Gewürze für erste Gänge. Trockene aromatische Gewürze für Suppen und Hauptgerichte. Welche Gewürze können der Suppe hinzugefügt werden?

Wie viel kostet Suppengewürz (Durchschnittspreis für 1 Packung)?

Moskau und Moskauer Gebiet.

Bemerkenswert ist, dass das Wort „soupe“ selbst seine Wurzeln im spätlateinischen suppa hat, was aus dem Deutschen übersetzt „tura“ oder in Brühe getränktes Brot bedeutet. Ursprünglich wurden flüssige Gerichte der russischen Küche als Eintöpfe bezeichnet, und das Wort Suppe tauchte erst während der Regierungszeit von Peter I. auf.

Nach den Schriften des 16.-19. Jahrhunderts wurden Suppen in Kohlsuppe, Fischsuppe, Kalya (Rassolniks), Borschtsch, Seljanka (Soljanka) und Eintöpfe unterteilt. Derzeit gibt es weltweit mindestens 150 Arten von Erststudiengängen, die wiederum in mehr als tausend Typen unterteilt sind. Jeder Typ kann übrigens auch in mehreren Versionen existieren.

Auch im alten Russland gab es eine gewisse Einteilung der Suppen: Insbesondere Kohlsuppe beispielsweise wurde nach dem Prinzip des Gehalts an kalorienreichen Bestandteilen im fertigen Gericht meist in „reich“ und „arm“ eingeteilt. In wohlhabenden Häusern wurde traditionell reichhaltige, dicke Kohlsuppe zubereitet – „reich“, aber Hausfrauen kochten „leere“ Kohlsuppe ausschließlich mit Wasser, Kohl und Zwiebeln.

Heutzutage haben Suppen nicht an Beliebtheit verloren – sie werden normalerweise täglich zum Mittagessen gegessen. Interessanterweise konsumieren Frauen einigen Studien zufolge häufiger Suppen als Männer. Suppe gilt zu Recht als gesundes Lebensmittel und ist daher für den Menschen notwendig.

Bei der Zubereitung der ersten Gänge sind nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch Geschmacks- und Aromazusätze von besonderer Bedeutung. Insbesondere Suppengewürz, das fast am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird. Zum Suppenwürzen gehört in der Regel eine Mischung aus getrocknetem Gemüse, das auf besondere Weise verarbeitet wird, damit es nicht nur sein attraktives Aussehen, sondern auch die meisten Nährstoffe behält.

Als universelles Suppengewürz gilt ein Produkt, das Zutaten wie getrocknete Selleriewurzel, granulierten Knoblauch, Lauch, Paprika, Petersilie und Dillwurzeln und -gemüse, getrocknete Tomaten, gehackte Karotten und gehackten roten Paprika enthält. Darüber hinaus werden oft gemahlener Koriander (für einen pikanteren Geschmack und Aroma), gemahlener schwarzer Pfeffer (für die Schärfe), Kurkuma (für die Farbe) und gemahlenes oder ganzes Lorbeerblatt hinzugefügt.

Je nach Art des ersten Ganges kann übrigens die Hauptzusammensetzung der Würze für die Suppe variieren. Für Fleischsuppe eignen sich zum Beispiel am besten Curry, Pastinaken, Borretsch, Cayennepfeffer, Muskatnuss und Safran. Die pflanzliche Suppenwürze enthält zusätzlich Pfefferminze, Majoran, Basilikum, Schafgarbe und Rosmarin. Für die Pilzsuppe ist die ideale Ergänzung eine Mischung aus getrockneten Pilzen, Kreuzkümmel, Estragon und Schnittlauch.

Darüber hinaus stechen Zwiebelsuppe, Bohnensuppe, Kartoffel-, Erbsen- und Fischsuppe hervor, die ebenfalls sorgfältige Aufmerksamkeit und entsprechende Würzarten für die Suppe erfordern. Dies ist notwendig, um den Geschmack und das charakteristische Aroma des fertigen ersten Ganges hervorzuheben.

Kaloriengehalt der Suppenwürze 173 kcal

Energiewert des Suppengewürzes (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten – Bju).

Jetzt ist die schwierige Zeit gekommen, es zu ernten und in Gläsern aufzubewahren. Einer meiner Leser erhielt die Anfrage, ein Rezept zum Würzen von Suppen und Hauptgerichten zu veröffentlichen. Ohne die Anfrage zu verzögern, biete ich eine einfache Möglichkeit an, Ihr Gemüse für die zukünftige Verwendung vorzubereiten – zwei ausgezeichnete Rezepte für Gewürze aus Gemüse und Kräutern: Karotten, Knoblauch, Selleriewurzel, Petersilie, Koriander, Dill, Sellerie.

Trockenes Gemüse lässt sich am einfachsten lagern; es nimmt im Gegensatz zu selbstgemachten Wendungen nicht viel Platz ein, und im Winter hilft Ihnen Trockengewürz für Gerichte immer weiter, wenn Sie keine Zeit zum Schneiden und Schälen von Gemüse haben.
Und eine Suppe oder ein Hauptgericht mit einer solchen Würze wird viel aromatischer, schmackhafter und gesünder. Getrocknete Gemüse und Kräuter behalten bei richtiger Lagerung viele Vitamine und Nährstoffe. Im Gegensatz zu im Laden gekauften Gewürzen enthalten selbstgemachte Gewürze keine schädlichen Zusatzstoffe – Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.

Würzmittel für Suppen und Hauptgerichte

Um ein köstliches Gewürz zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Selleriewurzel (Rübe)

Selleriegrün, Petersilie, Koriander, Dill

Der Prozess der Zubereitung aromatischer Trockengewürze für Gerichte:

1. Karotten und Sellerie waschen, schälen. Jeder kennt Selleriegrün, aber nicht jeder weiß, dass Sellerie eine essbare, rübenförmige Wurzel hat, die roh verwendet und zu Salaten hinzugefügt werden kann. Wir werden es in die Winterwürze für Suppen und Hauptgerichte einbauen. Junge Karotten haben eine dünne Schale; Sie müssen sie nicht schälen, sondern einfach gut von der Erde abwaschen. Den Knoblauch in Zehen zerlegen, die ebenfalls von der Schale befreit werden.

2. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel oder Streifen, Sie können es nach Belieben auch auf einer groben Reibe reiben.

3. Wenn das Haus warm und trocken ist, können Sie das gehackte Gemüse in einer Schicht auf ein zuvor mit Gaze bedecktes Backblech legen: Karotten, Knoblauch, Sellerie. Und warten Sie, bis es vollständig getrocknet ist. Wenn keine Sonne scheint, trocknen Sie das Gemüse zunächst direkt auf einem mit Backpapier belegten Backblech im auf 40-50 Grad vorgeheizten Backofen bei offener Tür für 1,5 - 2 Stunden und lassen Sie es dann darin trocknen das Zimmer. Wenn Sie über einen elektrischen Trockner verfügen, wird dieser diese Aufgabe besser und schneller bewältigen.

4. Das gewaschene und getrocknete Grün hacken – Petersilie, Koriander, Sellerie, Dill – und in einer dünnen Schicht auf sauberem Papier verteilen, bis es mehrere Tage lang vollständig getrocknet ist. Sie können das Grün auch in Bündeln auf dem Balkon zum Trocknen aufhängen.

5. Vergessen Sie nicht, Gemüse und Kräuter während des Trocknens täglich zu wenden, damit der Trocknungsprozess gleichmäßiger und schneller erfolgt.

6. Trockene Gemüsewurzeln mit Kräutern mischen, in Gläsern oder einem Stoffbeutel an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren, zum Beispiel in einem Küchenschrank.

Das aromatische und schmackhafte Gewürz für Gerichte ist fertig, verwenden Sie es beim Kochen in der Küche für Ihre Gesundheit.

Guten Appetit!

PS: Die Menge an Gemüse und Kräutern in der Würze, was mehr und was weniger – passen Sie nach Ihrem Ermessen und Geschmack an.

Würzmittel für Kartoffelgerichte

Dieses Rezept können Sie zum aromatischen Würzen beim Kartoffelkochen verwenden – geben Sie etwas getrockneten Dill, Johannisbeerblätter und Knoblauch in die Pfanne, dann erhalten die Kartoffeln einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Um aromatisches Trockengewürz für Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Dill mit Schirmen und Stiel

schwarze Johannisbeerblätter

Selbstgemachtes aromatisches Gewürz für Kartoffeln herstellen:

1. Den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf einer ebenen Fläche verteilen, damit er 2-3 Tage lang vollständig trocknen kann.

2. Den Dill nicht ganz fein hacken, die Johannisbeerblätter ganz lassen. Auf sauberes Papier legen, bis es vollständig trocken ist.

3. Getrocknete Knoblauchscheiben mit Dill- und Johannisbeerblättern vermischen und in einem Glas oder Leinenbeutel (Baumwolle oder Leinen) aufbewahren. oder eine Papiertüte an einem trockenen und dunklen Ort.

Im Winter erinnert Sie dieses zu Kartoffeln hinzugefügte Gewürz an den Geschmack und das Aroma eines warmen und sonnigen Sommers.

Guten Appetit!

Wenn in Ihrem Sommerhaus Oregano wächst, ein Verwandter von Oregano, vergessen Sie nicht, dieses sehr nützliche und aromatische Kraut zu trocknen. Sie können es auch zum Kochen verwenden.

Erste Gänge und Brühen sind ein wesentlicher Bestandteil der richtigen Ernährung. Mit richtig ausgewählten Gewürzen erhält jede Hausfrau den hervorragenden Geschmack der zubereiteten Suppe.

Aber welche Gewürze für die Suppe? werden angemessen sein, und von welchen wird empfohlen, sie aufzugeben?

Kräuter und Gewürze für Suppe

Beginnen wir mit dem Einfachsten.

Ohne Salz und Pfefferkörner ist kein warmes Gericht komplett.

Die erste Komponente wird in der letzten Phase der Zubereitung in die Brühe gegeben, die zweite - zu Beginn.

Einige Rezepte beinhalten die Verwendung von Paprika und Chili.

Traditionelle erste Gänge der slawischen Küche erfordern die Zugabe von getrockneten oder frischen Wurzeln.

Zwiebeln, Karotten, Selleriewurzeln und Petersilie verbessern den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften fertiger Gerichte.

Liste der beliebtesten Gewürze für alle Suppenarten

Der Hauptanteil der Gewürze für erste Gänge sind Kräuter:

• Senfkörner,
• Koriander
• Thymian,
• Lorbeer,
• Bohnenkraut,
• Knoblauch,
• Petersilie,
• Rosmarin,
• Dill

In der Regel erfolgt das Lesezeichen am Ende der Wärmebehandlung, mit Ausnahme von frischen Kräutern, die nach dem Entfernen vom Herd hinzugefügt werden.

Zu den weiteren Gewürzen gehören gebratene und frische Tomaten, Zitrone, Sauerrahm-Dressings und Oliven.

Den Dressings werden Tomaten zugesetzt und in Pflanzenölen gebraten.

Bei sauren ersten Gängen wie Soljanka werden Oliven und Zitronenscheiben hinzugefügt.

Auswahl an Gewürzen für Suppen

Schauen wir uns die Zusammensetzung der Gewürze, die je nach Hauptbestandteil Suppen zugesetzt werden können, genauer an.

Denken Sie daran, dass nicht alle Gewürze für alle Suppen geeignet sind. Sie sollten beispielsweise nicht das in die Fischsuppe geben, was in die Hühnersuppe passt, und umgekehrt.

Gewürze für Erbsen-, Bohnen- und Linsensuppen

In diesem Fall eignen sich Gewürze mit ausgeprägtem Aroma, die die Besonderheit des fertigen ersten Ganges hervorheben. Das kann sein:

1. Koriander
2. Muskatnuss
3. Kümmel
4. Knoblauch
5. Basilikum
6. Minze
7. Ysop
8. Lorbeer

Es gibt eine Tradition, dass bestimmte Suppenarten mit Kräutern gewürzt werden, die am besten zu ihrem Geschmack passen. Einige Kräuter ergänzen sich harmonisch und bilden eine Art würzige Mischung.

MIT Fleischsuppen und Brühen Am häufigsten werden Estragon, Kerbel, Paprika, Berenets, Frühlingszwiebeln und Thymian als Hauptgewürz verwendet. Zusätzlich können Sie Knoblauch, rote Paprika, Liebstöckel,
Lorbeerblatt, Muskatnuss, Nelken, schwarzer Pfeffer, Sellerie, Salbei und Currymischung.

MIT Hühnerbrühen In Suppen und Suppen werden am häufigsten Estragon, Kerbel, Liebstöckel, Frühlingszwiebeln und Thymian als Hauptgewürz verwendet. Darüber hinaus werden Muskatnuss, Nelken, Petersilie, Brombeere, Sellerie und eine „Curry“-Mischung verwendet.

Verwenden Sie ausschließlich für Hühnerbrühe und gekochtes Hühnchen eine Mischung in der folgenden Zusammensetzung: Bohnenkraut ~ 4 Teelöffel, Basilikum – 2 Teelöffel, Knoblauch – 4 Nelken, roter Pfeffer – 1/3 Teelöffel, schwarzer Pfeffer – 4 Erbsen, Gartenmajoran – 1 /3 Teelöffel.

MIT Erbsensuppen Die am häufigsten verwendeten Kräuter sind Basilikum, Bohnenkraut, Muskatnuss, Nelken, Minze, Berenets und Thymian als Hauptgewürz. Zusätzlich können Sie eine Currymischung, Dill, Lorbeerblatt, Petersilie und schwarzen Pfeffer verwenden.

Bohnensuppen aromatisiert mit Kräutern wie Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, roter Paprika, Koriander, Ysop, Muskatnuss, Bohnenkraut, Kreuzkümmel.

MIT Kartoffelsuppen Als Hauptgewürze verwenden sie Estragon, Kreuzkümmel, Paprika, Rosmarin, Salbei und Thymian. Darüber hinaus können je nach Geschmack auch andere Kräuter wie Basilikum, Borretsch, Bohnenkraut, Kerbel, Knoblauch, Koriander, Lorbeer, Liebstöckel, Oregano, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Currymischung verwendet werden.

MIT Tomatensuppen Als Hauptgewürz verwenden sie Paprika, Minze, Berenets, Rosmarin, Frühlingszwiebeln und Thymian. Zusätzlich werden Basilikum, Ingwer, Kerbel, Muskatnuss, Nelken, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Mischung, „Curry“ verwendet.

IN Gemüsesuppen Als Hauptgewürz werden Kerbel, Oregano, Rosmarin, Frühlingszwiebeln und Thymian hinzugefügt. Zusätzlich werden Basilikum, Knoblauch, Koriander, Muskatnuss, Petersilie, Bockshornklee und Sellerie verwendet.

In Vorbereitung Zwiebelsuppen Sie verwenden Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Kreuzkümmel, Bohnenkraut, Thymian, Muskatnuss, Majoran, schwarzen Pfeffer und Liebstöckel.

IN Pilzsuppen Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, süße rote Paprika, rote Paprika, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Basilikum, Estragon, Majoran, Rosmarin, Petersilie, Muskatnuss, Schnittlauch, Kreuzkümmel, Sellerie, Liebstöckel, Vegeta und Maggi hinzu.

Für Fischsuppen Verwenden Sie Anis, Zwiebeln, Knoblauch, Piment, schwarzen Pfeffer, rote Paprika, rote Paprika, Cayennepfeffer, Dill, Thymian, Lavendel, Liebstöckel, Bohnenkraut, Lorbeerblatt, Kalmus, Salbei, Majoran, Rosmarin, Muskatnuss, Ingwer, Thymian, Koriander.

Sauerkraut-Kohlsuppe Es ist besser, mit Gewürzen wie Zwiebeln, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Pilzen, Liebstöckel, Wacholder, Majoran, Lorbeerblatt, Basilikum, Rosmarin, roter Paprika, Cayennepfeffer und einer Maggi-Mischung zu kochen.

IN Borscht Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ringelblume, Kreuzkümmel, Liebstöckel, Wacholder und schwarzen Pfeffer hinzufügen; im russischen Borschtsch - Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer.

Koch-Websites bieten jede Menge Tipps zum Kochen von Fleisch und zum Kombinieren verschiedener Kräuter und Gewürze damit. Aber Pilze und ihre ideale Kombination mit Kräutern werden leider zu Unrecht ignoriert. Deshalb halten wir es für unsere Pflicht, den Lesern zu sagen, welche Gewürze sich zum Kochen von Pilzen eignen, welche Gewürze den Geschmack richtig zur Geltung bringen und das appetitliche Aroma hervorheben. Schauen wir uns Gewürze am Beispiel der Suppe an, einem der beliebtesten Pilzgerichte.

Gewürze für Pilze

Pilze sind ein sehr nahrhaftes, aromatisches Produkt. Am häufigsten werden Pilze eingelegt, gesalzen, gebraten und zu Suppe verarbeitet. Was für eine duftende Pilzsuppe, besonders getrocknete Steinpilze!

Bei der Suppenzubereitung zu Hause erinnern sich Hausfrauen meist nur an einfache, vertraute und häufig verwendete Gewürze – Salz und Pfeffer, ohne sich vorzustellen, wie Muskatnuss oder Rosmarin den Geschmack und das Aroma entfalten und bereichern können. Darüber hinaus besteht ein großer Anteil des Produkts aus schwer verdaulichem Protein, und richtig ausgewählte Gewürze fördern sowohl die Aufnahme als auch die gute Verdauung.

Welche Gewürze passen also am besten zu einer Pilzsuppe?

Am häufigsten ist dies:

• frische oder getrocknete Kräuter (Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill);
• Knoblauch (frisch, getrocknet, Knoblauchzehe);
• Mediterrane Kräuter (Thymian, Oregano, Rosmarin);
• sowie aromatische Muskatnuss;
• unter anderem gemahlener schwarzer Pfeffer oder Erbsen, Lorbeerblatt und unglaublich duftender Koriander.

Hier sind die Gewürze, die dazu passen. Schauen wir uns die Kombinationen einiger davon genauer an, um zu lernen, wie man Kräuter und Gewürze richtig mit Pilzen kombiniert und ohne Zwischenfälle die köstlichste, aromatischste Pilzsuppe zubereitet.

Frische und getrocknete Kräuter

Insbesondere Petersilie, Frühlingszwiebeln und Dill werden häufig verwendet, um das angenehme natürliche Aroma zu betonen. Grünes Gemüse hilft auch dabei, die Bitterkeit von Pilzen loszuwerden. Aber seien Sie vorsichtig, es sollten nicht zu viele Kräuter sein, sie sollten nicht die ganze Aufmerksamkeit auf sich selbst lenken, sondern nur die Pilze hervorheben. Alle Gewürze für Pilzsuppe sollten in Maßen verwendet werden.

Knoblauch

Eine der vielseitigsten und kostengünstigsten Möglichkeiten, den Geschmack der meisten Gerichte hervorzuheben und zu bereichern. Knoblauch hat seinen Platz bei Gemüsegerichten, bei Fleischgerichten und natürlich in Kombination mit Pilzen gefunden. Es ist bekannt, dass Knoblauch beim Schmoren oder Braten seinen besten Geschmack entfaltet. Wenn Sie Zwiebeln und Karotten in der Suppe anbraten, sollten Sie daher nicht auf eine Knoblauchzehe verzichten, die fein gehackt und am Ende des Bratens zur Zwiebel gegeben wird. Wenn Sie eine Minute lang Knoblauch kochen, wird die Würze Ihrer Pilzsuppe hervorgehoben und ihr ein unübertroffenes, köstliches Aroma verliehen.

Mediterrane Kräuter

Vor allem Provenzalische und Italienische haben einen erfrischenden Geschmack, Sommersuppen und ihre Kombinationen sind die appetitlichsten ersten Gänge. Wenn Sie ein Fan von kalter Pilzsuppe sind, sollten Sie sie mit einer Prise Oregano probieren. Rosmarin eignet sich hervorragend zum heißen Servieren und Thymian, wenn Sie Pilzsuppe mit Sauerrahm lieben.

Muskatnuss

Eine schmackhafte Würze für Pilzsuppe wird jedoch nicht oft verwendet. Das Gewürz ist ziemlich teuer und hat ein starkes Aroma; man kann es in jedem Gericht leicht übertreiben, daher gehen Hausfrauen mit Vorsicht damit um. Aber es bringt den Geschmack der Pilzsuppe perfekt zur Geltung, und Sie brauchen nur einen kleinen Topf davon – 1/3 Teelöffel.

Koriander und Lorbeerblatt

Der Geschmack von Lorbeerblättern ist bitter, aber das Aroma ist so anhaltend und herb. Ein paar Blätter, die einige Minuten vor der Zubereitung hinzugefügt werden sollten, oder eine große Prise gemahlenes Gewürz verwässern den Geschmack der Suppe. Darüber hinaus hat Lorbeerblatt eine gute Liste positiver Eigenschaften, insbesondere bekämpft Lorbeer Schwellungen und hilft bei der Verdauung. Koriandersamen sind ebenfalls aromatisch, aber wenn möglich, fügen Sie Ihrer Suppe einen frischen Zweig Koriander hinzu; er ist weniger säuerlich und erfrischt die heiße Pilzsuppe angenehm.

Pfeffer und seine Sorten

Erwähnenswert sind Paprika als Gewürz für Pilzsuppe. Schwarzer Pfeffer ist für uns das bekannteste Universalgewürz. Würzig passt es perfekt zum Geschmack jedes Gerichts und wie kann man es bei der Zubereitung von Pilzsuppe ignorieren.

Es hat einen schärferen und scharferen Geschmack, einen würzigen Geruch und jedes Gericht damit ist köstlich. Geben Sie beim Kochen der Suppe einige Minuten vor der Zubereitung eine kleine Prise Piment hinzu, decken Sie die Suppe ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze noch etwas weiter. Sie werden überrascht sein, wie aromatisch Ihre Suppe sein wird, insbesondere in Kombination mit einigen der oben aufgeführten Kräuter.

Chilischote ist furchtbar scharf und man sollte sie lieber direkt auf den Teller geben, denn ihr Geschmack ist nicht jedermanns Sache. Es ist jedoch erwähnenswert, dass es hervorragende Eigenschaften besitzt, die sich positiv auf unseren Körper auswirken. Neben der Tatsache, dass es die Immunität stärkt und den Zucker reduziert, ist es eine gute Hilfe bei der Verdauung und dem Stoffwechsel, außerdem beschleunigt es perfekt das Blut und versorgt es mit Sauerstoff. Jetzt wissen Sie, welche Gewürze der Pilzsuppe hinzugefügt werden.

In einer Anmerkung

Mehr denn je eignen sich neben anderen Gewürzen auch mit Knoblauch geriebene Croutons perfekt für die Pilzsuppe. Sie können das Brot entweder in Scheiben schneiden und in einem Toaster trocknen oder es in einer Bratpfanne braten und dabei die Croutons großzügig mit Knoblauch einreiben. Sie können auch mit Mayonnaise vermischten Käse und Gewürze hinzufügen. Sie werden keine befriedigendere Kombination finden.

Erfahrene Köche raten dazu, bei der Verwendung von Pilzen zur Suppenzubereitung oder bei der Zubereitung dieses oder jenes Gerichts vorsichtiger zu sein. Champignons oder Austernpilze beispielsweise, einer der beliebtesten Pilze in der Hausmannskost, benötigen nur eine minimale Menge an Gewürzen, da diese Pilze sehr empfindlich sind und an sich einen ausgeprägten Geschmack und ein appetitliches Aroma haben.

Aber für eine Pilzsuppe aus Steinpilzen, Safranmilchpilzen und Pfifferlingen braucht man praktisch keine Gewürze, sondern nur einen Tropfen Kräuter und etwas Lorbeerblatt, eine Prise weißen Pfeffer. Diese Pilze vertragen nicht viel Würze.

Apropos bittere Pilzsorten: Profiköche raten dazu, eine große Menge Kräuter hinzuzufügen.

Deshalb haben wir Ihnen von den besten Gewürzen für Pilzsuppe erzählt. Es ist erstaunlich, wie einfache Gewürze den Geschmack ebenso einfacher, vertrauter Zutaten hervorheben können und wie kompetent und köstlich Kräuter und Gewürze das Aroma und den Geschmack von Pilzen hervorheben.