Regeln für das Gedecken des Tisches. Gedeckter Tisch: richtige Anordnung des Bestecks. Grundregeln der Etikette

Jede Hausfrau mit Selbstachtung sollte die Grundregeln der Tischetikette kennen. Das ist die Kunst, Besteck nach den Regeln schön anzuordnen. gute Manieren. Das Gedecken von Tischen hat eine reiche Geschichte: Jede Epoche hatte ihre eigenen Regeln für die Tischdekoration, die sich im Laufe der Zeit änderten. Natürlich gibt es viele Feinheiten und Nuancen, aber es ist keineswegs notwendig, sie alle anzuwenden. Genug zu wissen Grundregeln Sitzordnung bei Tisch.

Allgemeine Regeln für die Tischdekoration

Ein nach den Regeln der Etikette gedeckter Tisch ist stets ein Augenschmaus und ein angenehmer Ort für gemütliche Gespräche. Die grundlegenden Servierregeln sind recht einfach.

• Sämtliches Besteck muss vollkommen sauber sein. Um strahlende Sauberkeit zu erreichen, müssen Sie sie mit einem feuchten, warmen Handtuch abwischen. Anschließend gründlich trocken wischen.
• Stellen Sie sicher, dass sich keine Flecken auf dem Besteck oder den Utensilien befinden.
• Ein wichtiger Bestandteil des Servierens ist die Tischdecke. Es muss perfekt gebügelt sein. Sie müssen den Tisch damit abdecken, sodass die Kanten die Beine leicht bedecken. Sie sollten ca. 25-30 cm herunterhängen, ein zusätzliches Bedecken der Tischdecke mit Wachstuch ist nicht erforderlich, da dies von den guten Sitten nicht akzeptiert wird.
• Die Anzahl des Bestecks ​​richtet sich nach der Anzahl der Gerichte, die am Tisch serviert werden.
• Die Geräte sollten für jeden Gast gleich angeordnet sein.

Wenn Sie diese Grundregeln befolgen, wird Ihr Tisch immer im Einklang mit der Etikette dekoriert.

Tischdecke auf dem Tisch

• Eine klassische und Win-Win-Option ist schneeweiße Tischdecke . Sie sieht immer elegant und feierlich aus.
• Es besteht jedoch kein Grund, Angst vor Experimenten zu haben. Es sollte je nach Allgemeinheit ausgewählt werden Farbpalette Besteck, Einrichtung und Art des Festes. Aber eine Sache goldene Regel ja: Die Tischdecke sollte mit Vorhängen und Polstermöbeln kombiniert werden.
• Normalerweise werden helle Farbtöne bevorzugt. Sie können aber auch farbig, uni oder mit Muster sein. Das Muster sollte jedoch am Rand platziert werden, da eine übermäßige Vielfalt die Aufmerksamkeit der Gäste ablenken kann. Wenn Sie eine dunkle Tischdecke bevorzugen, sollte das Besteck einen hellen Farbton haben.
• Jetzt große Auswahl Tischdeckenformen und -materialien, aber normalerweise wählen Sie es rechteckig oder dreieckige Form. Am besten ist es, eines aus Stoff zu wählen natürliche Materialien– es wird dem Fest noch mehr Gemütlichkeit verleihen. Die Größe sollte so bemessen sein, dass seine Kanten die Tischbeine bedecken können, und die Enden sollten 25–30 cm durchhängen, jedoch nicht tiefer als die Höhe der Sitzflächen sein.

Die Tischdecke für den Tisch wird wie folgt ausgelegt: geöffnet, an den Enden einer Seite gefasst. Dann wird es angehoben, geschüttelt und kräftig abgesenkt. Dies erleichtert das Nivellieren. Aber Sie müssen es nicht zu stark dehnen und an den Ecken ziehen.

Wenn die Oberfläche poliert ist, sollten Sie Wachstuch unter die Tischdecke legen. Hauptsache, es ist sauber und gut gebügelt.

Besteck - Anordnungsdiagramm

Zum Standort Besteck Gemäß der Etikette müssen Sie verantwortungsbewusst damit umgehen. Es ist nicht nötig, Besteck aller Art auf den Tisch zu legen. Sie müssen der festlichen Speisenliste entsprechen. Das Besteck ist in Einzelbesteck (das jeder Gast hat) und Hilfsbesteck unterteilt – es wird zum Anrichten des Geschirrs benötigt.

• In der Tischetikette ist es üblich, zuerst Geschirr aus Steingut oder Porzellan, dann das Besteck und erst dann Glas oder Kristall aufzustellen.
• Gläser und Weingläser sollten am Stiel gehalten werden.
• Nach den Regeln der Etikette sollten Löffel und Messer rechts vom Teller platziert werden, die Gabel links.
• Die Geräte müssen ab verwendet werden Außenkante, und wechseln Sie sie in Richtung Teller, wenn sich die Gerichte ändern.
• Der Abstand zwischen Besteck und Teller sollte 0,5-1 cm betragen.

Die Abbildung zeigt den Standort des Bestecks. Das Set aus Gabeln, Löffeln und Messern hängt natürlich davon ab, welche Gerichte auf dem Tisch serviert werden. Abhängig von den Getränken werden auch Gläser mit Weingläsern ausgewählt.

Servierteller

Es gibt eine Reihenfolge, in der die Teller ausgelegt werden.

• Snackteller – wird vor jedem Stuhl im Abstand von ca. 2 cm vom Rand platziert.
• Tortenplatte (Brot) – es ist üblich, sie im Abstand von 5-15 cm auf der linken Seite der Snackbar zu platzieren.
• Wenn Sie mehrere Gerichte servieren, dann platzieren Sie ein Esszimmer unter der Snackbar.

Es liegt in der Verantwortung der Hausfrau, die Teller umgehend durch saubere zu ersetzen.

Mit Servietten servieren

Sie sind ein wesentlicher Bestandteil des Dienens. Servietten schön zu falten ist eine wahre Kunst. Je feierlicher der Feiertag, desto eleganter lassen sie sich falten.

Das Material wird je nach Art des Festes ausgewählt. Sie können es in den Urlaub mitnehmen Baumwolle oder Leinen e. Sie sind normalerweise dazu gedacht, den Gästen auf den Schoß gelegt zu werden.

Wenn Sie sich für die Verwendung entscheiden Papier, dann werden sie unter dem rechten Rand der Platte entfernt. Oder sie werden in die allgemeine Verfügbarkeit gestellt.

Servietten können jede Farbe haben, Hauptsache, sie sind schön und ordentlich gefaltet.

Gewürzutensilien

Sie werden normalerweise aufgesetzt festlicher Tisch ganz am Ende des Servierens. Sie werden auf speziellen Ständern in der Mitte des Tisches platziert. So können Sie kleine Brettchen oder Untertassen als Ständer nutzen. Dazu gehören unbedingt ein Salz- und Pfefferstreuer sowie zusätzlich Senf, Essig, Pflanzenfett und andere Gewürze.

Trinkgläser

Beim Servieren müssen Sie an die Gläser denken. Sie können entweder aus Glas oder Kristall hergestellt werden. Kleine Gläser sind für stärkeren Alkohol gedacht. Daher sollten auf dem Tisch ein Weinglas, ein Glas, ein Glas und Gläser stehen.

Ausgewählt je nach Farbe des Getränks. Bei Rotwein sollten sie größer sein als bei Weißwein. Champagner wird in speziellen Gläsern serviert. Es gibt auch spezielle Biergläser. Wodka wird normalerweise in Gläsern serviert.

Auf dem Tisch muss folgendes Besteck vorhanden sein:

• Kuchenplatte;
• Imbissbude;
• Weinglas;
• Untertasse;
• Kaffeetasse und Untertasse.

Brot kann in einem Weidenkorb serviert werden, Butter in einer Butterdose aus Keramik oder Porzellan – so behält sie ihren Geschmack. Wurst und Aufschnitt werden auf einem länglichen Teller serviert. Der Käse wird am Stück auf einem Porzellanbrett serviert, daneben liegt ein Messer zum Käseschneiden.

Der Snackteller wird gegenüber der Stuhlmitte platziert, der Kuchenteller links davon. Das Messer wird mit der Klinge nach rechts neben den Snackteller gelegt. Gabel – auf der linken Seite, Zinken nach oben. Der Teelöffel wird mit dem Griff nach rechts parallel zum Tisch gestellt. In der Mitte stehen Vasen mit Blumen, Servietten und Utensilien mit Gewürzen.

So servieren Sie Mittag- und Abendessen richtig

Der Esstisch ist so gedeckt, dass die Gäste bequem und schnell bedient werden können. Stellen Sie dazu den Snackteller auf einen Ständer, wobei der Tortenteller auf der linken Seite liegt. Dazwischen liegt Besteck – rechts ein Messer und ein Löffel, links eine Tafelgabel. Und vor dem Besteck steht ein Weinglas.

Wenn Sie den Tisch für das Abendessen decken, sollten Sie außerdem eine Schöpfkelle zum Eingießen der Suppe aufstellen. Dies muss sorgfältig erfolgen, um keine Flecken auf der Tischdecke zu hinterlassen. Wenn etwas tropft, müssen Sie den Fleck mit einer Serviette abtupfen. Die Hauptsache ist, die Aufmerksamkeit der Gäste nicht zu erregen, um den ruhigen Gesprächsfluss nicht zu stören.

Gedeckter Desserttisch

Für das Eindecken des Desserttisches ist es zulässig, eine hellere Tischdecke zu wählen. Ideale Option Es wird ein spezielles Teeservice verwendet. Es ist üblich, schöne Spitzenservietten in der Mitte des Tisches und unter Teetassen zu platzieren. Das Servieren einer süßen Tafel gemäß der festlichen Etikette besteht aus folgendem Besteck:

• Tassen und Untertassen (die Tasse muss mit dem Henkel nach rechts gedreht werden);
• Teelöffel (auf einer Untertasse platziert; weitere Löffel können hinter der Tasse parallel zum Tisch mit Henkel platziert werden rechte Seite);
• kleine Teekanne;
• ein großer Wasserkocher zum Kochen von Wasser;
• Um den Tisch für den Nachtisch zu decken, verwenden Sie eine Zuckerdose, in der Würfelzucker zusammen mit einer Zange serviert wird, oder eine spezielle Schüssel;
• Auf der linken Seite steht eine Schüssel für Marmelade oder Konfitüre.
• Zitrone zum Tee wird auf einem speziellen Tablett mit einer zweizinkigen Gabel zum Verteilen serviert;
• Das Milchkännchen wird auf den Tortenteller rechts vom Gast gestellt.
• Vor jedem Gast sollte ein Teller mit Brot und Süßigkeiten aufgestellt werden. Schräg rechts davon steht eine Tasse mit Untertasse, daneben steht ein Teelöffel. Ein spezieller Spatel zum Servieren des Kuchens sollte auf der rechten Seite des Haupttellers platziert werden.
• Die Untertassen werden auf den Tisch gestellt, Tee oder Kaffee wird erst dann in Tassen gegossen, wenn alle Gäste Platz genommen haben. Auf einem eleganten Tisch werden Süßigkeiten serviert: Brötchen, Kuchen mit süße Füllung, Kuchen, Muffins, Süßigkeiten und Obst. Zu den alkoholischen Getränken zählen Wein und Liköre.

Für ein Jugendunternehmen ist das möglich Buffettisch. Es wird mit einem Tellerstapel (8-10 Stück in einem Stapel) serviert. Dahinter werden Stoffservietten gelegt. Neben den Getränken stehen Gläser und Weingläser. Gibt es in der Firma Raucher, werden Aschenbecher an die Tischenden gestellt.

Festliche Tischdekoration

Die gedeckte Banketttafel sorgt für eine festliche Stimmung. Die Hauptsache ist nicht nur, die Gerichte richtig zu servieren, sondern auch den Tisch schön zu dekorieren. Die Tischdekoration für ein Bankett hängt davon ab, welche Gerichte am Feiertag serviert werden. Aber es gibt Prinzipien der klassischen Feiertagstischgestaltung.

Die Stühle müssen in einem Abstand von 50 bis 80 cm voneinander aufgestellt werden, um den persönlichen Raum der Gäste nicht zu beeinträchtigen.
Die Tischdecke sollte sein helle Farbtöne, hell und dunkle Farben besser für Teetische übrig. Seine Kanten sollten nicht mehr als 20-30 cm durchhängen. Um zu verhindern, dass das Klopfen von Geschirr die Gäste vom Gespräch ablenkt, wird Wachstuch oder Wachstuch unter die Tischdecke gelegt. weiche Kleidung. Aber die Hauptsache ist, dass es perfekt gebügelt und sauber ist.

Auf einen Servierteller wird eine Serviette gelegt und darauf ein Teller für warme Speisen gestellt. Ein Tortenteller wird auf die linke Seite des Snacktellers gelegt, so dass beide auf einer Linie liegen. Der Servierteller sollte immer an seinem Platz bleiben, andere können während des Servierens ausgetauscht werden.

Es sollten nicht mehr als 3 Paar Gabeln und Löffel vorhanden sein. Platzieren Sie rechts neben dem Servierteller einen Suppenlöffel, ein Snackmesser und ein Tafelmesser, wobei die Klinge zum Teller zeigt, und die Gabeln auf der linken Seite. Rechts kann nur eine Austerngabel platziert werden. Legen Sie die Gabeln mit den Zinken nach oben und die Löffel mit der konvexen Seite auf den Tisch.
Das Prinzip der Anordnung: Das Gericht, das zuerst serviert wird, ist das entfernte Gerät.

Dekor

Das Eindecken eines festlichen Tisches ist auch eine Gelegenheit, sich zu zeigen kreative Möglichkeiten. Sie müssen auf Dekorationsgegenstände achten – die Verwendung von Blumen ist eine Win-Win-Option. Normalerweise werden sie in der Mitte des Tisches platziert – es kann ein Blumenstrauß oder eine Komposition sein.
Es ist wichtig, die folgenden Nuancen zu berücksichtigen:

• damit keiner der Gäste allergisch darauf reagiert;
• der Strauß sollte keine Blumen mit starkem Aroma enthalten;
• Die Vase mit dem Blumenstrauß muss mit Abstand zum Besteck platziert werden.

An Neues Jahr oder ein romantisches Date, Sie können mehr wählen originelle Dekoration Tisch. Beim Neujahrsfest können Sie eine Komposition aus Tannenzweigen aufstellen, Weihnachtsdekorationen, Lametta. Kerzen sind perfekt für einen romantischen Abend. Auf dem Tisch wird die Urlaubsatmosphäre durch Gegenstände in Form vermittelt Eheringe, Figuren des Brautpaares, Tauben.

Bei der Tischdekoration für den Kindergeburtstag sollten Sie besonders einfallsreich sein. Sie können Luftballons an den Rückenlehnen der Stühle anbringen und Bilder aus Ihren Lieblingszeichentrickfilmen werden ein leuchtendes Detail sein. Es ist wichtig, dass alles dekorative Elemente wurden im gleichen Stil gestaltet. Sie sollten nicht zu hoch sein, damit sich die Gäste gegenseitig sehen können. Die Hauptsache ist, es mit der Dekoration nicht zu übertreiben, damit sich die Tischdekoration am Feiertag und die Dekoration ergänzen.

Je nach Einrichtung und Vorstellung festlich oder Esstisch kann Gäste mit seiner Raffinesse in Erstaunen versetzen. A zusätzliche Elemente Tabelleneinstellungen verleihen ihm Helligkeit und Originalität. Die aufgeführten Gestaltungsprinzipien sind unkompliziert und ein Indikator für guten Geschmack.

Video: So decken Sie den Tisch richtig

Das richtige Servieren ist immer ein Zeichen der Aufmerksamkeit für die Gäste, eine Möglichkeit, eine festliche Atmosphäre zu schaffen, und auch ein Indikator für den künstlerischen Geschmack der Gastgeberin.

• In diesem Material werden wir uns mit den Regeln des informellen Servierens befassen, also solchen, die für den Empfang von Gästen zu Hause geeignet sind Alltagsleben und an Feiertagen.
• Das Servieren zu Hause hängt vom Anlass, der Tageszeit, dem Thema und dem Menü ab, aber in allen Fällen ist der Zweck des Servierens derselbe: das Geschirr und Besteck so anzuordnen, dass es für die Gäste bequem und angenehm zu essen ist.

Ausgehend von diesem Ziel wurden Tischgedeckregeln erfunden. Im Alltag müssen alle diese Regeln nur bei den feierlichsten Anlässen beachtet werden, aber wenn Sie ihr Wesen erst einmal beherrschen, können Sie den Tisch für jeden Anlass mit Ihren eigenen Händen decken – vom romantischen Abendessen bis zum Familienfest Jahresfeier.

Bevor Sie beginnen, werfen Sie einen Blick auf zwei Beispieldiagramme Sitzordnung bei Tisch. Wie Sie sehen, ist das Eindecken eines Feiertagstisches für Gäste zu Hause viel einfacher als das Eindecken eines formellen Empfangs!

Wie deckt man also den Tisch? Wir haben zusammengestellt Schritt für Schritt Anweisungen in einer bestimmten Reihenfolge und beschreibt jede der Phasen. Kurz gesagt, das bequemste Verfahren ist wie folgt:

• Tischdecke – Teller – Besteck – Gläser – Servietten – Dekoration (Vase mit Blumen, Kerzen, thematische Dekorationen).

Bedenken Sie, dass Sie einige Tage vor der Veranstaltung alle organisatorischen Fragen klären und Folgendes vorbereiten müssen:

• Legen Sie die Anzahl der Personen fest, stellen Sie ein Menü zusammen, räumen Sie die Tischdecke auf, überprüfen Sie die Menge und Qualität von Servietten, Geschirr und Besteck und denken Sie über die Dekoration nach.

Wischen Sie am Tag des Gästeempfangs das gesamte Geschirr und Besteck sauber und decken Sie dann den Tisch.

Schritt 1. Legen Sie zunächst die Tischdecke aus

Hier ist vor allem darauf zu achten, dass der Überhang der Tischdecke nicht mehr und nicht weniger als 20-30 cm beträgt. Ein kürzerer Überhang sieht hässlich aus, ein längerer Überhang ist für die Sitzenden am Tisch unbequem.

Was die Farbe angeht, können Sie entweder Win-Win oder traditionelles Weiß wählen oder eine beliebige Option festlegen und sie mit Läufern und Untertellern ergänzen, wie auf dem Foto gezeigt.

Hier sind einige Beispiele festliche Tischdekoration zu Hause und ganz ohne Tischdecke.

Schritt 2. Legen Sie die Teller aus

Dieser Teil der „Dienen“-Theorie wird der umfangreichste sein. Denn die Zusammenstellung und Zusammenstellung der Teller hängt vom geplanten Menü, der Anzahl der Gäste und dem Umfang des Urlaubs ab.

Nach den klassischen Regeln des Tischgedecks kann eine Person mehrere Teller haben:

• Ein großer Ersatzteller (Servieren) – für einen Tages- und Alltagstisch ist er nicht erforderlich, und einige Servierstile (z. B. rustikal) erlauben seinen Verzicht. Das Foto unten zeigt Beispiele für das Servieren mit und ohne Ersatzteller.

Möglicherweise benötigen Sie außerdem: mittelgroße (Snack), kleine (Kuchen oder Dessert) und tiefe Suppenschüssel.

• Die Art des tiefen Tellers richtet sich laut Kanon nach der Art der Suppe. Wählen Sie für dicke Suppen eine breite Schüssel (Foto links); für leichte Brühe oder Cremesuppe eine Schüssel mit oder ohne Henkel (Foto rechts). Aber genau diese Regel kann leicht ignoriert werden.

Was die Anordnung der Teller angeht, werden Vorspeisen- oder tiefe Teller auf Wildcards platziert, Dessert- und/oder Salatteller werden links platziert, wie im Bild rechts gezeigt. An diesem Ort kann anlässlich Ostern auch ein Teepaar, ein Tortenteller oder beispielsweise eine Eierschale stehen. Das Foto unten zeigt Optionen für das festliche Servieren und die Tellerzusammenstellung.

• Die Teller sollten in einem Abstand von 1,5-2 cm von der Tischkante und im gleichen Abstand zueinander platziert werden;
• Um zu verhindern, dass der Snackteller auf dem Ständer verrutscht, müssen Sie eine Papier- oder Textilserviette dazwischen legen, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Schritt 3. Platzieren Sie das Besteck

Beginnen wir nun mit dem Auslegen der Geräte. Sie werden entsprechend der Anzahl der Gänge an den Seiten platziert (mit der konkaven Seite zum Tisch):

• Rechts neben den Tellern liegen Messer und Löffel;
• Links sind Gabeln;
• Sie können einen Teelöffel darauf geben.

Für das festliche Servieren zu Hause ist keine große Menge erforderlich spezielle Messer, Gabeln und Löffel. Meistens reichen ein Messer, eine Gabel und ein paar Löffel (für Suppe und Nachtisch).

Bei Bedarf und Wunsch können Sie den Tisch aber zusätzlich mit speziellen Gabeln, Messern und Löffeln decken, wie in der folgenden Fotoauswahl gezeigt.

Mehr über die Regeln für die Anordnung von Geräten erfahren Sie in der folgenden Videolektion.

Schritt 4. Platzieren Sie Gläser, Weingläser, Gläser

Als nächstes platzieren wir hinter den Tellern, etwas weiter rechts, die Gläser vom größten zum kleinsten. Je nach Getränkeangebot und Vorlieben der Gäste werden Gläser für Wasser, Rot-/Weißwein, Champagner und/oder ein Glas für Saft, Spirituosen und Schnapsgläser ausgestellt.

Schritt 5. Servietten servieren

Für besonders besondere Anlässe lassen sich Servietten auf einem Teller wunderschön und kunstvoll falten. Für alle anderen Fälle gibt es keine strengen Regeln für das Servieren von Servietten. Sie können in ein Glas Wasser gelegt, unter einen Snackteller gestellt, in Ringe gesteckt, mit einem Band zusammengebunden und mit Dekorationen verziert werden.

Wenn Sie den Tisch nicht für einen Feiertag, sondern beispielsweise für das Mittagessen decken, können Sie Servietten an der Seite des Tellers unter die Gabeln legen, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Schritt 6. Der letzte Schliff – Tischdekoration

Hurra, fast fertig! Es bleibt nur noch, den festlichen Tisch mit Blumen in einer Vase und thematischen Dekorationen zu dekorieren. Für das neue Jahr könnten es Tannenzapfen, Rosmarin usw. sein Tannenzweige, am 8. März - Blütenknospen und an Ostern - Hasen und Weidenzweige. Dem Thema Tischdekoration sollte in einem separaten Artikel mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden, wir empfehlen jedoch zunächst einen Blick auf Fotos von wunderschön dekorierten Tischen in verschiedenen Themen und Stilrichtungen.

Eine echte Hausfrau zahlt immer Besondere Aufmerksamkeit nicht nur kochen köstliche Gerichte für diese oder jene Feier, aber auch zum Eindecken der festlichen Tafel. Ein schön und richtig gedeckter Tisch macht Appetit und macht Mut gute Laune und angenehme Kommunikation, harmoniert mit der Inneneinrichtung des Zimmers und entspricht einem bestimmten Urlaub, lässt die Gäste die Talente der Gastgeberin bewundern. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie den Tisch richtig decken, lesen Sie es in unserem Artikel.

Die Tischdecke ist der Ausgangspunkt jeder Tischdekoration. Geben Sie bei der Wahl der Farbe der Tischdecke den Vorzug helle Farben und nicht klebrige (vorzugsweise einfarbige, obwohl Abweichungen je nach Innenraum, Farbe des Geschirrs usw. möglich sind).

Überprüfen Sie mindestens einen Tag vor der Feier den Zustand der Tischdecke. Es muss vollkommen sauber sein. Selbst die unscheinbarsten Stellen haben kein Recht darauf. Außerdem sollte die Tischdecke gut gebügelt sein. Perfekte Aussicht hat eine gestärkte, frisch gebügelte Tischdecke.

Geschirr aufstellen

Alle Utensilien müssen sauber sein: Sie müssen vorgewaschen und gründlich trocken gewischt werden. Es ist sehr wünschenswert, dass alle Gerichte auf dem Tisch aus einem Set bestehen (wenn viele Gäste da sind, dann 2 oder 3 Sets für jeweils 6 Personen – Hauptsache, es stellt sich nicht heraus, dass alle Gäste unterschiedlich essen). Teller, Gläser, Gabeln) - sonst entsteht der Eindruck von Disharmonie.

Vor jedem Gast werden Teller im Abstand von ca. 2-3 cm von der Tischkante aufgestellt. Stellen Sie sicher, dass alle Platten in derselben Linie liegen. Bei mehreren Tellern können diese übereinander gelegt werden (Snackteller werden auf kleine große Teller gelegt). Der Abstand zwischen den Tellern der Gäste sollte mindestens 60 cm betragen, um zu verhindern, dass sich die am Tisch Sitzenden mit den Ellbogen anstoßen.

Servietten

Ein wichtiges Element der Tischdekoration sind Servietten. Sie können aus Stoff oder Papier sein. Stoffservietten (meistens Leinen) werden nach Abschluss der Hauptphase des Tischdeckens gefaltet auf Tellern ausgelegt. Wenn es sich bei den Servietten um Papier handelt, verwenden Sie einen Serviettenhalter. Wählen Sie Servietten, die zur Tischdecke passen (oder einen Kontrast dazu bilden).

Die Hauptgerichte werden rund um den Tisch platziert – Sie können verschiedene Möglichkeiten ausprobieren, sie so bequem und schön wie möglich anzuordnen. In der Mitte können Sie das „Signature“-Gericht der Hausfrau oder das am besten dekorierte Gericht platzieren.

Alle Gewürze für Gerichte: Salz, Gewürze, Essig, Soße usw. - in der Mitte des Tisches platziert, damit jeder sie erreichen kann. Brotkästen werden auf gegenüberliegenden Seiten des Tisches platziert. Früchte werden in speziellen breiten Vasen ausgelegt ( große Früchte Es wird empfohlen, es in Scheiben zu schneiden. Das Dessert wird hinter ein Glas gestellt oder am Ende der Mahlzeit serviert (wenn der Tisch klein ist oder das Dessert schnell schmelzende Zutaten enthält: Eis, Gelee). Alle Gerichte müssen mit Besteck (Löffel, Pfannenwender etc.) serviert werden.

Blumen und andere Tischdekorationen

Blumen sind eine tolle Ergänzung zur gesamten Tischdekoration. Sie sollten in niedrige, aber stabile Vasen gestellt und so auf den Tisch gestellt werden, dass sie die Gesichter der Gäste nicht verdecken oder die Kommunikation und das Essen stören. Wählen Sie Blumen passend zur Tischdecke oder zum Geschirr.

Der Tisch kann mit Kerzen, kleinen Weihnachtsfiguren und Gel dekoriert werden Luftballons. Hauptsache, alles sollte in Maßen sein und die festliche Atmosphäre am Tisch ergänzen und nicht störend wirken.

Das Servieren zu besonderen Anlässen unterscheidet sich vom normalen Servieren nur durch die Verwendung von thematischen Accessoires, die Verwendung von teurerem Geschirr und einer größeren Anzahl an Besteck im Vergleich zum regulären Servieren.

So decken Sie den Tisch bequem und richtig

Gute Manieren empfehlen, überschüssiges Besteck in der Nähe des Tellers zu vermeiden. Eine genauere Einhaltung der Etikette wäre die Verwendung zusätzlicher Serviertische und einer separaten Ausgabe zusätzliche Geräte zu den Gerichten. Spezielle Fischgabeln, zweizinkige Zitronengabeln, Käsemesser und Sorbet- oder Krabbenzangen sorgen nur für Unordnung auf dem Tisch. Außer wenn Krabben oder Fischspezialitäten das Hauptgericht sind.

Wenn Sie sich in der Mitte eines Dutzends Löffel und Gabeln befinden, die rechts und links vom Teller platziert sind, verwenden Sie diese einfach paarweise, beginnend vom Rand zur Mitte hin. Eine übermäßige Anzahl an Geräten kann auch ein Hinweis auf die Kürze des Ereignisses sein. Auch die Tischgedeckregeln lassen diese Möglichkeit zu. Aber ehrlich gesagt deutet ein Übermaß an Besteck meist auf einen Mangel an Kellnern oder eine schlechte Servicequalität hin.

Es gibt allgemeine Regeln für das Tischdecken

1. Die Gäste müssen alle gleichen Utensilien haben.
2. Servietten werden mit jedem Gerät geliefert; es gibt einen zusätzlichen Vorrat an Servietten und Handtüchern, Bettwäsche und Papier.
3. Brotteller liegen jedem Gerät bei.
4. Für jedes Gerät wird ein Wasserglas benötigt, das sich rechts vor der Platte befindet.
5. Ein Überangebot an Besteck und ein Gedränge an der festlichen Tafel sind inakzeptabel. Es ist besser, zusätzliche Tische aufzustellen.
6. Für Desserts, Spezialgerichte und warme Gerichte nutzen Sie zusätzliche Serviertische.

Unterbringung der Gäste

Bei der Organisation einer Feier sollten Bestuhlung, Dekoration und Menü im Vorfeld durchdacht und schriftlich festgehalten werden.

Jeder Gast muss eine Einladungskarte mit einer Nummer haben, nach der er am Tisch Platz nimmt. Kann verwendet werden Visitenkarten mit den Namen der Gäste, auf einzelnen Tellern angerichtet oder schön arrangiert zwischen dem Besteck.

Die Verwendung von nummerierten Leerzeichen ist praktischer, da es einfacher ist, eine große geschriebene Zahl zu finden, die zu einer Einladung passt, als einen kompliziert und schön geschriebenen Namen zu lesen. Der Komfort der Gäste ist die wichtigste Voraussetzung für die Organisation besonderer Veranstaltungen.

Zeit, den Tisch zu decken

Viele Ratgeber sagen, dass man den Tisch nicht im Voraus decken sollte. Das bedeutet nicht, dass Kellner mit Besteck herumlaufen und Gäste beiseite schieben sollen. Dies bedeutet, dass Sie nicht einige Tage im Voraus mit dem Servieren beginnen können.

1. Für den Empfang der Gäste müssen die Tische eine halbe Stunde vor der vereinbarten Zeit vollständig gedeckt sein. Was beinhaltet der Begriff „gedeckte Tische“?
2. Tische müssen mit Tischdecken abgedeckt werden.
3. Das Dekor muss platziert und befestigt werden. Federbälle, dekorative Girlanden, thematische Dekorationen, Blumensträuße in Vasen – all diese Elemente der Feier sollten vor der Ankunft der Gäste platziert werden.
4. Die Tabellen sind gut sichtbar nummeriert.
5. Salzstreuer, Pfefferstreuer und Essig werden bequem in speziellen Ständern platziert, mindestens 1 Salzstreuer für 4 Gäste.
6. Wasserflaschen werden aufgestellt. Es ist möglich, neben jedem Gerät Wasser aufzustellen.
7. Gegenüber jedem Sitzplatz sollten sich Standplatten befinden. Dadurch entsteht der persönliche Freiraum des Gastes. Das Anordnen von Untersetzern trägt dazu bei, ein mögliches Gedränge zu vermeiden. Stellt sich heraus, dass mehr Gäste anwesend sind als geplant, wird die Bestuhlung geändert und zusätzliche Tische aufgestellt.
8. Vor jedem Gerät sind Karten mit Gästenummer oder Namen auszulegen.
9. Nach dem Ordnen der Gästekarten wird das Besteck ausgelegt.
10. Tafelmesser liegen rechts mit der Klinge zum Gast, Gabeln liegen links. Wird Suppe serviert, befindet sich der Löffel dafür rechts neben den Messern.
11. Ordnen Sie die Gläser im Voraus an. Optimale Menge Gläser sind ein Glas für Wasser, ein Glas für Champagner oder ein Weinglas, ein Glas für starke Getränke. Gläser können in einer Linie oder im Halbkreis gebaut werden.

Diese Regeln helfen Ihnen, Nervosität und Aufregung zu vermeiden und die Feier in vollen Zügen zu genießen.

Teller mit geschnittenem Brot können einige Minuten vor der Bewirtung aufgestellt werden. Flaschen Wein in Servietten und Champagner in Eiskübeln können serviert werden, nachdem die Gäste Platz genommen haben.

Woher kommt die Bemerkung, dass es nicht ratsam sei, Tische im Voraus zu decken? Hauptsächlich aus Büchern über Etikette des vorletzten Jahrhunderts. Sie bereiteten sich im Voraus auf besondere Ereignisse vor, insbesondere auf Hochzeiten. Bereits mehrere Jahre vor der Veranstaltung wurden Brautkleider und Tischdecken genäht und bestickt. Daher schien es für die junge Braut völlig selbstverständlich, unmittelbar nach der Bekanntgabe der Verlobung, Monate vor der Feier, mit der Dekoration des Hochzeitstisches zu beginnen. Zeremonielle Teller waren mit Staub bedeckt, Tischdecken verblassten, Silber wurde trüb und wurde gestohlen.

Gehen wir nicht ins Extreme und bereiten wir alles im Voraus vor.

Feinheiten

Arrangement kalter Vorspeisen.

• Kalte Vorspeisen können einige Minuten vor Ankunft der Gäste serviert werden. Bei große Mengen Wenn Sie eingeladen werden, müssen die gleichen Gerichte für jeden Tisch genau wiederholt werden.
• Eine Serviergabel für Wurst, Käse, Brötchen und andere kleine Snacks findet bequem direkt in der Schale Platz.
• Bequemer ist es, Canapés mit Kaviar mit vorher eingesteckten Spießen zu versehen.
• Gefüllte Eier, Körbe, praktischerweise mit einer Zange ausgestattet.

Zur richtigen Tischdekoration gehört die Verwendung von Serviertischen.

Suppen, Desserts und Spezialitäten werden bequem an Serviertischen serviert. Auch beim Geschirrwechsel sind Tische unverzichtbar.

Ein umsichtiger Manager kümmert sich im Vorfeld um einen zusätzlichen, seitlich stehenden Serviertisch, auf dem ein Vorrat an Brotkörben, Handtüchern, Servietten, mehreren Tellern und sauberen Gläsern abgestellt wird, falls dringend Ersatz benötigt wird.

Hab schöne Ferien!

Die richtige Tischdekoration, entsprechend der Veranstaltung, dem Anlass und der Tageszeit des Festes, sorgt dafür, dass die Gäste sowohl mit der Veranstaltung als auch mit dem Essen selbst zufrieden sind.

Die richtige Tischdekoration unterstreicht nicht nur den feinen Geschmack der Gastgeberin, sondern zeigt auch ihren Respekt gegenüber Gästen und Haushaltsmitgliedern.

Der Tisch wird unter Berücksichtigung des Anlasses, des Menüs, des Themas und der Tageszeit gedeckt. Gleichzeitig besteht der Zweck jeder Portion darin, den Gästen einen komfortablen und angenehmen Zeitvertreib und einen bequemen Zugang zu allen präsentierten Gerichten zu bieten.

Grundregeln für das Eindecken des Tisches mit Besteck zu Hause

Das erste, was Sie tun müssen, ist auszuwählen und zu verlegen Tischdecke. Für rechteckiger Tisch Nehmen Sie eine Tischdecke, die 50–60 cm länger als die Tischplatte ist. Wenn runder oder ovaler Tisch- 100 - 110 cm breiter als der Durchmesser der Tischplatte.

Berechnen Sie die Länge der Tischdecke so, dass ihre Kanten 30–50 cm unter der Tischunterseite liegen.

Für ein hausgemachtes Mittagessen benötigen Sie Eine schlichte weiße Tischdecke, aber auch andere ruhige Pastellfarben funktionieren.

WICHTIG: Es ist gut, wenn die Farbe und Textur der Tischdecke mit der Farbe und Textur der Vorhänge sowie der Polsterung der Sofas und Sessel im Raum harmoniert. Auf jeden Fall sollte die Tischdecke einwandfrei gebügelt sein.

Wenn der Tisch gedeckt ist, Ordnen Sie das Besteck an. Zunächst einmal – Glas und Porzellan Teller und Schüsseln. Nach ihnen - Messer, Löffel, Gabeln und andere notwendige Geräte.

Glas und Kristall werden zuletzt platziert. Gläser, Schnapsgläser, Kelche.

Ordnen Sie die Ausrüstung auf diese Weise an:

• irgendwelche Messer rechts platzieren, so dass das Schneidteil zur Platte zeigt
• Esslöffel Platzieren Sie es auch rechts, so dass sein konvexer Teil unten ist
• Gabeln Nach dem Gedecken des Tisches sollten sie links liegen und die Zähne nach oben zeigen
• Dessertlöffel sollte sich hinter der Platte befinden und der Griff nach rechts gedreht sein

WICHTIG: Beim Servieren mit Besteck müssen Sie damit rechnen, dass dieses vom äußeren Rand her genutzt wird und je nach Servierung neuer Gerichte die Teile gewechselt werden. Der Einfachheit halber sollten Sie Gegenstände in einem Abstand von etwa 1 cm voneinander platzieren.

Grundregeln für das Eindecken des Tisches mit Geschirr zu Hause

Zuerst werden Teller auf den Tisch gestellt und zuletzt Gläser, Schnapsgläser und Gläser.

Ordnen Sie die Teller in dieser Reihenfolge an:

• Mittlerer Teller(Snackbar) so platzieren, dass noch 2,5 - 3 cm Abstand zur Tischkante verbleibt.
• Tortenteller (Brot). auf die linke Seite legen, dabei ca. 10 cm frei lassen.
• Wenn ein Wechsel der Gerichte erwartet wird, stellen Sie ihn unter die Snackbar Teller kleine Größe, Nachdem ich zuvor eine Serviette darunter gelegt habe.

WICHTIG: Wählen Sie je nach Art des ersten Ganges einen Teller dafür aus. Wenn Cremesuppe oder Brühe serviert werden soll, nehmen Sie eine Schüssel; für dicke Suppe oder Borschtsch nehmen Sie einen großen, tiefen Teller.

Weinglas stell es auf die rechte Seite Wasserglas- auf der linken Seite, aber sie müssen in einer Zeile stehen. Bei der Vorbereitung einer großen Veranstaltung sind zwei Reihen Trinkgeschirr erlaubt Große anzahl Auswahl an Speisen und Getränken.

WICHTIG: Gerichte für den gedeckten Tisch müssen im Voraus zubereitet werden. Waschen Sie es dazu, trocknen Sie es ab und wischen Sie es gründlich mit einem Handtuch ab. Hauptsache, die Gerichte sehen vor dem Servieren perfekt aus. Flecken, Tropfen, trübes oder undurchsichtiges Aussehen sind nicht akzeptabel.

Faltservietten für den gedeckten Tisch

Servietten- ein wesentliches Merkmal jedes Festes. Egal wie schön gefaltete Papier- oder Leinenservietten sind, vergessen Sie nicht, dass sie in erster Linie der Bequemlichkeit der Gäste dienen.

Daher sollte jede Serviette an der am besten zugänglichen Stelle platziert werden und selbst die komplizierteste Serviettenform sollte sich leicht entfalten lassen.

Die Bilder und Videos zeigen, wie man aus einer Serviette schnell und schön eine flache oder dreidimensionale Figur bastelt.

WICHTIG: Volumetrische Figuren Stoffservietten behalten ihre Form gut und die Servietten selbst lassen sich leicht abwaschen, wenn sie gestärkt sind.

So stärken Sie eine Leinenserviette:

• In 0,5 l kaltes Wasser 1,5 EL hinzufügen. Stärke hinzufügen und rühren, bis eine homogene, trübe, weiße Lösung entsteht, die keine Klumpen enthält.
• 1 Liter Wasser aufkochen, in die vorbereitete Lösung gießen und umrühren.
• Abkühlen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.
• Tauchen Sie saubere, trockene Tücher in die Lösung und wringen Sie sie etwas aus.
• Hängen Sie die Servietten zum Trocknen auf, ohne Wäscheklammern zu verwenden.
• Beginnen Sie mit dem Bügeln zwischen zwei Handtüchern, sobald das gesamte Wasser aus den Servietten abgeflossen ist.

WICHTIG: Gemäß den Regeln der Etikette sollten bei formellen Festen schön gefaltete Servietten verwendet werden. Für andere Anlässe können die Servietten einfach ordentlich in ein Glas oder einen Untersetzer gelegt werden.

Regeln für das Eindecken des Frühstückstisches gemäß der Etikette

Um den Tisch zum Frühstück richtig zu decken, befolgen Sie das folgende Muster::

• Stellen Sie die Vorspeisenteller bereit.
• Stellen Sie Tassen und Gläser auf.
• Einen Teelöffel auf eine Untertasse geben.
• Stellen Sie einen Eierständer auf den Vorspeisenteller und vergessen Sie nicht einen speziellen Löffel.
• Stellen Sie zusätzlich eine tiefe Porridge-Schüssel auf den Snackteller.
• Stellen Sie eine Kaffeekanne oder einen Tee mit einem heißen Getränk in die Tischmitte.
• Servieren Sie Sandwiches oder Croissants auf einer großen, flachen Platte.

WICHTIG: Auf dem zum Frühstück gedeckten Tisch wären eine Untertasse für Marmelade oder Honig, eine Butterdose, ein Salzstreuer und eine Zuckerdose angebracht.

Regeln für das Eindecken des Tisches zum Abendessen gemäß der Etikette

Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Tisch zum Mittagessen zu decken, da das Mittagessen selbst aus unterschiedlich vielen Gerichten bestehen kann:

• Stellen Sie einen kleinen Teller auf einen mit einer Tischdecke bedeckten Tisch.
• Für den ersten Gang einen tiefen Teller auf einen flachen Teller legen.
• Fügen Sie einen Snackteller hinzu, wenn Sie Gerichte servieren, die nicht von Gemeinschaftsgerichten gegessen werden können.
• Platzieren Sie eine Gabel links von den Tellern, einen Suppenlöffel und ein Messer rechts davon. Das Messer sollte näher an den Tellern sein und der Löffel näher an der Tischkante.
• Dekorieren Sie Ihren Snackteller mit wunderschön gefalteten Servietten.
• Stellen Sie einen Salzstreuer und Behälter mit den notwendigen Gewürzen und Gewürzen in die Mitte des Tisches.
• Platzieren Sie Weingläser und Wassergläser jeweils rechts und links.
• Stellen Sie eine zuvor entkorkte Flasche alkoholisches Getränk auf den Tisch.
• Frische Blumen in der Mitte des Tisches schmücken und ergänzen selbst eine unvollkommene Tischdekoration.
• Das Öl in einer Butterdose servieren.
• Den ersten Teil heiß in einer Terrine servieren.

Regeln für das Eindecken des Tisches zum Abendessen gemäß der Etikette

Ein Abendessen, ob eingeladen oder ein ruhiges Familienessen, ist immer mit Wärme und Behaglichkeit verbunden. Daher ist es für die Gastgeberin nicht nur wichtig, den Tisch richtig zu decken, sondern auch die Tischdekoration durch entsprechende Details zu ergänzen.

• Wählen Sie eine Tischdecke (geeignet mit kleinem Muster).
• Stellen Sie zwei kleine Teller ineinander und stellen Sie links davon einen Teller für Brot.
• Platzieren Sie die Gabeln links von den Platten mit den Zinken nach oben und rechts die Messer mit den Klingen zur Platte zeigend.
• Stellen Sie Geschirr für alkoholische Getränke rechts neben die Teller, für Wasser links.

WICHTIG: Die Tischdekoration beim Abendessen ähnelt der Tischdekoration zum Mittagessen, unterscheidet sich jedoch dadurch, dass für den ersten Gang kein tiefer Teller und kein Löffel vorhanden sind. Abends hat dieses Gericht nichts auf dem Tisch zu suchen.

Schöne festliche Tischdekoration: Regeln

Festlicher Tisch Normalerweise servieren sie es nicht nur ihren Familienmitgliedern, sondern auch geladenen Gästen.

Für das Eindecken eines festlichen Tisches gibt es mehrere Regeln, nach denen jede Gastgeberin ihre Fähigkeit unter Beweis stellen kann, Gäste auf höchstem Niveau zu empfangen:

1. Tischdecke Für die festliche Tafel sollte es perfekt sauber und gebügelt sein. Es empfiehlt sich, unter der Tischdecke ein dickes Tuch auf dem Tisch auszubreiten, das verhindert, dass das Geschirr klappert, wenn es versehentlich herunterfällt, und schützt die Tischoberfläche auch vor verschütteten Flüssigkeiten. Es ist jedoch zulässig, den Tisch überhaupt nicht mit teurem Holz zu bedecken.
2. Geschirr und Besteck die zum Servieren verwendet werden, müssen aus demselben Set stammen. Es ist inakzeptabel, den festlichen Tisch mit Gerichten zu servieren verschiedene Farben und Größen. Sauberkeit und Glanz des Geschirrs müssen einwandfrei sein.
3. Wie Teller und Besteck müssen bereitgelegt werden nur in der Reihenfolge, in der die Gastgeberin die Gerichte servieren möchte.
4. Sollte nicht auf dem Tisch liegen überschüssiges Geschirr und Besteck. Gegenstände „nur für den Fall“ werden nicht benötigt, sondern beeinträchtigen nur das Erscheinungsbild des Tisches.
5. Alle alkoholische Getränke werden in vorgeöffneten Flaschen serviert, Champagner wird jedoch erst unmittelbar vor dem Servieren geöffnet.
6. Für jeden Gast sollten ein Tuch und mehrere aus Papier vorbereitet werden. Servietten.
7. Erster Gang Die Gastgeberin gießt es den Gästen aus der Terrine auf Teller. Einer der Gäste oder Haushaltsmitglieder kann ihr beim Servieren gefüllter Teller helfen. Dies muss dadurch erfolgen, dass Sie alle am Tisch Anwesenden von der rechten Seite ansprechen.
8. Zweiter Gang Die Gäste legen es vom gemeinsamen Gericht auf ihren Teller.

WICHTIG: Die allgemein akzeptierte Reihenfolge beim Servieren von Gerichten an der festlichen Tafel ist: Vorspeise, erster Gang, Fischgericht, Fleischgericht, süße Nachspeise und Obst, Tee oder Kaffee.

Das Vorhandensein eines thematischen Dekors in der Mitte des festlichen Tisches unterstreicht die Bemühungen der Gastgeberin und verleiht dem Fest Gemütlichkeit und Wärme.

Regeln für das Gedecken von Banketttischen

Bankette arrangiert zu Ehren eines wichtigen Feiertags, beispielsweise eines Jubiläums oder einer Hochzeit. Das Konzept der „Banketttafel“ impliziert, dass die Veranstaltung in einem speziell angemieteten Raum stattfindet Festsaal, Kellner bedienen die Gäste.

Die Attribute des Banketts sind:

1. verschiedene Dekorationen (Luftballons, Schleifen, spezielle Drapierungen)
2. Unterhaltung für Gäste (Live-Musik, Auftritte, Toastmaster oder Moderator der Veranstaltung)

Banketttisch muss der Situation, dem Anlass und der allgemeinen Stimmung entsprechen. Die wichtigsten Regeln für das Servieren:

• Werden verwendet Klapptische, die je nach Anzahl der Gäste, der Ausstattung des Saals und der Art der Dienstleistung zusammengestellt werden.
• Die Tische sind gedeckt weiße Banketttischdecken, wobei an den Rändern ein Gefälle von ca. 25 cm verbleibt.
• Zunächst platzieren sie kleine Teller. Sie werden so platziert, dass der Abstand zwischen benachbarten Tellern mindestens 60 cm, jedoch nicht mehr als 80 cm beträgt und der Abstand zur Tischkante 1 - 2 cm nicht überschreitet. Darauf werden Snackteller platziert, und Tortenplatten auf der linken Seite.
• Rechts setzen Messer, wobei die Klingen den Platten zugewandt sind. Alle Utensilien rechts angeordnet: Tafelmesser, Fischmesser, Tafellöffel, Snackmesser.
• Links vom Teller: Tafelgabel, Fischgabel, zwei Snackgabeln.
• Dessertgabel und Messer hinter der Platte platziert.
• Auch hinter der Platte gibt es Weinglas, rechts vom Weinglas - Gläser für stärkere Getränke.
• Stoffservietten auf Teller legen und ihnen ein schönes Aussehen verleihen.
• Kurz Blumentöpfe mit frischen oder künstlichen Blumen gleichmäßig in der Mitte des Tisches platziert.
• Kann auch als Tischdekoration dienen Vasen mit Früchten und Trauben.

WICHTIG: Bei einem Banketttisch ist jedes kleine Detail wichtig, daher nimmt das Eindecken viel Zeit in Anspruch.

Regeln für die Tischdekoration in einem Restaurant

Im Restaurant gibt es zwei Serviermöglichkeiten:

1. Bankett
2. vorläufig (entsprechend der Bestellung aus dem Menü) mit zusätzlicher Portion

Der Name der „vorläufigen“ Portion spricht für sich – die Portion erfordert Ergänzungen, nachdem die Gäste Gerichte ausgewählt und eine Bestellung aufgegeben haben.

Gegenstände, die gemäß den Regeln auf dem Tisch des Gastes vorhanden sein müssen Vorservieren:

• Tafelmesser, Teller, Gabel
• Weinglas
• Stoffserviette
• weiteres Zubehör (Gewürze, klappbare Menükarten, Tischnummer in Form eines Schildes, Aschenbecher etc.)

Regeln für das Servieren des Desserttisches

Die Dessertzeit ist das Ende des Hauptfestes. Alle Dessertutensilien werden kurz vor dem eigentlichen Dessert serviert. Legen Sie eine Gabel links und einen Löffel rechts vom Dessertteller ab.

Das Dessert wird auf Tellerständern serviert. Wenn es gekühlt ist, kann es in Schüsseln oder Schüsseln serviert werden.

Regeln für das Servieren eines süßen Tisches

Beim Servieren eines süßen Tisches gibt es keine grundlegenden Unterschiede. Sie stellten einen Teller und Besteck davor. Für flüssige Süßigkeiten einen tiefen Teller auf einen flachen Teller legen.

Auf der rechten Seite der Teller stehen Weingläser und Gläser. Auf den Regalen können Sie Obst oder verschiedene Kuchen ausstellen.

Bevor Gäste an den Tisch eingeladen werden, wird dieser mit einer Tischdecke abgedeckt, vorzugsweise in sanften Farben.

Eine Teetasse, die größer als eine Kaffeetasse ist, wird auf eine Untertasse gestellt. Der Löffel wird auf die Untertasse gelegt. Links neben der Tasse steht ein Dessertteller. Für Zucker verwenden Sie eine spezielle Zange.

Regeln für das Servieren des Teetisches

Die Hauptregeln für das Servieren eines Teetisches stimmen mit den zuvor beschriebenen Grundregeln für das Servieren überein. Einige Empfehlungen tragen jedoch dazu bei, eine angenehmere Umgebung für die zum Tee eingeladenen Gäste zu schaffen:

• Farbe und Stil des Teeservices sollten mit der Farbe und Textur der Tischdecke übereinstimmen.
• Es empfiehlt sich, eine Komposition aus frischen Blumen auf dem Tisch zu haben.
• Wenn klassisches russisches Teetrinken erwartet wird, wäre es angemessen und zugleich originell, Tee direkt aus dem Samowar zu servieren, der links von der Gastgeberin des Hauses oder auf einem separaten Tisch platziert ist.
• Zum Tee wird Milch in einem Milchkännchen serviert. Es empfiehlt sich, das Milchkännchen auf einen Teller zu stellen, um nicht versehentlich den Inhalt auf die Tischdecke zu verschütten.
• Der Kuchen, das Brötchen oder die Torte wird in Portionen geschnitten. Früchte werden in Vasen gestellt, Süßigkeiten in Bonbonschalen. Die Beeren werden in Schüsseln oder Tellern ausgelegt.
• Am Teetisch sind alkoholische Getränke erlaubt.

WICHTIG: Teetrinken ist eine Zeit für entspannte, intime Gespräche. Auch wenn die Teetischdekoration nicht ideal ist, werden die positive Einstellung der Gäste und eine freundliche, gemütliche Atmosphäre den Abend verschönern und kleine Mängel unsichtbar machen.

Regeln für das Servieren eines Buffettisches

Büfett durchgeführt bei offiziellen Empfängen, Firmenveranstaltungen, Präsentationen.

Merkmale seiner Implementierung ist, dass viele Menschen an der Veranstaltung teilnehmen können, dafür aber weder ein großer Saal noch besondere finanzielle Aufwendungen erforderlich sind.

WICHTIG: Sie arrangieren ein Buffet Abendzeit, es dauert maximal 2 Stunden. Ziel der Veranstaltung ist es, Kontakte zu knüpfen und neue Bekanntschaften zu schließen. Es gilt als unhöflich, als einer der Ersten zu essen und als Letzter den Buffettisch zu verlassen.

Merkmale der Tischdekoration für einen Buffettisch:

• Die Tische sind mit weißen Tischdecken bedeckt und so angeordnet, dass sich die Gäste frei im Raum bewegen können. Für dreckiges Geschirr Bereiten Sie einen separaten Tisch vor.
• Es gibt keine Stühle, denn während des Buffets kommen die Gäste selbst an die Tische und wählen das Essen aus.
• Buffet-Menü – Vorspeisen, leichte Salate. Champagner und Wein sind akzeptable Getränke.
• Weingläser und Tellerstapel werden an den Enden des Tisches platziert, Gabeln werden in speziellen Ständern neben den Tellern platziert. Die Gäste bringen ihr eigenes Geschirr mit.
• Die Hauptsache ist, an den Tischkanten genügend Platz zu lassen.
• Die Servietten werden in gleichmäßigen Abständen in Halter gelegt.
• Achten Sie darauf, die Tische und den Saal mit Blumen und Obstkörben zu dekorieren.
• Wasser und Saft werden in Gläser gegossen, Alkohol bleibt in Flaschen, die zuvor entkorkt wurden.
• Das Buffet-Menü besteht aus Gerichten, die Sie ganz einfach auf Ihren Teller legen können: Canapés, Sandwiches und leichte Snacks.

Regeln für das Eindecken des Tisches zum Geburtstag

Geburtstag- ein Feiertag, der sowohl im engen Kreis von Verwandten und engsten Menschen als auch in gefeiert werden kann laute Gesellschaft Freunde, Bekannte und gute Bekannte.

Je nachdem, welche Art von Feier der Geburtstagskind veranstalten möchte, sollten Sie den Veranstaltungsort, das Menü und die Art der Dienstleistung auswählen.

• Wenn geplant ruhiges Familienessen, dann servieren sie entweder eine festliche Tafel oder einen Tisch zum Abendessen.
• Wenn der Geburtstag stattfindet im Cafe oder ein Restaurant mit einem vorab vereinbarten Menü, ein Banketttisch wird serviert.
• Diejenigen, die sich an ihrem Geburtstag entschieden haben ein Restaurant besuchen, aber keinen Tisch im Voraus reserviert und bestimmte Gerichte Es erwartet Sie ein normaler Restaurant-Vorservice.

Tischdekorationsregeln für Kinder in Bildern

Von Kindheit an müssen Sie Ihrem Kind die Grundlagen der Etikette beibringen. In Erwachsenenleben Dieses Wissen wird Ihnen mehr als einmal nützlich sein. Damit Ihr Kind keine Schwierigkeiten hat, die Tischverhaltensregeln und die Grundlagen des Servierens zu erlernen, können Sie Kurse in durchführen Spielform und verwenden Sie spezielle Bilder.

Wenn Sie die Regeln und Besonderheiten des Tischdeckens kennen und in die Praxis umsetzen, können Sie sicher sein, Gäste einzuladen oder den Tisch für eine Familienfeier zu decken.

Gemeinsame Feste in gemütlicher, schöner Atmosphäre dekorierter Tisch wird bei den Besitzern und ihren Gästen positive Emotionen hervorrufen und vielleicht werden solche Feste zu einer guten Familientradition.

Video: Wie deckt man den Tisch richtig?