Eine seltene Orangenfrucht mit großen Samen. Früchte Thailands

Unser Planet liebt es, mit seiner Vielfalt zu überraschen. Früchte sind keine Ausnahme. In jedem Land werden sie anders angebaut und haben einen individuellen Geschmack. In diesem Artikel betrachten wir exotische Früchte aus Thailand, Vietnam, China und Malaysia und anderen Ländern.

Früchte Thailands

Antillen-Stachelbeere

Die Früchte dieser Pflanze sind reich an Vitamin C. Aus diesem Grund erhöht sie den Säuregehalt im menschlichen Körper so stark.

Guave

Diese Frucht ist eine Kreuzung zwischen einem Apfel und einer Birne. Es hat ein anhaltendes angenehmes Aroma.

Die Schale der Guave ist grün, kann sich aber mit der Zeit gelb verfärben. Die Frucht hat keinen ausgeprägten Geschmack und wird daher zusammen mit Gewürzen und Salz zum Kochen verwendet. Der ständige Verzehr von Guave führt schnell zu einer Gewichtszunahme.

Kokosnuss

Thailänder verwenden überall Kokosnuss. Es wird zur Zubereitung von Sirupen, Suppen und verschiedenen Süßigkeiten verwendet. Aber leider ist der Geschmack von Kokosmilch recht spezifisch, obwohl sie den Durst perfekt löscht.

Sie können Kokosnuss in jedem Geschäft in Thailand kaufen. Wird das ganze Jahr über nicht außer Betrieb genommen.

Jackfrucht

Dies ist eine der größten Früchte (kann bis zu 40 kg wiegen) und hat eine ovale Form. Es ist vollständig mit einer Art Panzer mit Stacheln bedeckt. Im Inneren der Frucht befinden sich gelbliche Segmente, die einen angenehm süßen Geschmack und das gleiche Aroma haben.

Jackfrucht ist sehr nahrhaft. Meistens wird es bereits in gereinigter Form verkauft.

Durian

Die Thailänder nennen Durian den König der Früchte, weil seine Früchte ziemlich groß sind und mehrere Kilogramm erreichen können. Es hat eine ovale Form und Stacheln, die einer Muschel ähneln.

Im Inneren der Durian befindet sich gelbliches Fruchtfleisch. Es schmeckt nur gut. Der Geruch ist widerlich. Aufgrund dieser Eigenschaft ist die Mitnahme der Früchte an viele öffentliche Orte und die Ausfuhr aus Thailand verboten.

Die Früchte werden frisch oder gekocht verzehrt.

Litschi

Litschis sind kleine, kreisförmige Früchte mit roter Schale. Das in den Beeren enthaltene Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack.

Litschis werden am liebsten frisch verzehrt, die Früchte lassen sich sehr leicht schälen und lindern schnell den Durst. Die Frucht ist auch für Menschen mit Anämie nützlich.

Sie können diese Beere recht günstig genießen.

Longan

Longan wird wegen seines weißen Fleisches Drachenaugen genannt. Die Früchte selbst sehen aus wie Nüsse, wachsen aber in Büscheln wie Weintrauben.

Longan-Fruchtfleisch hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Honignote. Es wird frisch gegessen, getrocknet oder zu Desserts verarbeitet.

Longkong

In Trauben gewachsen. Die Früchte sind von einer braunen Schale umgeben. Dahinter verbirgt sich das Fruchtfleisch, das in seiner Konsistenz Gelee ähnelt.

Thailänder verzehren diesen Longkong entweder frisch oder gekocht. Manchmal wird es als Beilage zu Fleischsalaten verwendet.

Longkong ist sehr wohltuend für den menschlichen Körper, es erhält die Gesundheit und trägt zur Verbesserung der Hautelastizität bei.

Mango

In Thailand weit verbreitet – es gibt viele Sorten davon. Mango ist eine ovale Frucht, die leicht spitz zuläuft. Klassische Sorten dieser Frucht haben eine gelbliche Farbe und eine weiche, glatte Schale. Darunter befindet sich Fruchtfleisch, das einen Honiggeschmack hat.

Mango kann frisch oder gekocht verzehrt werden. Es wird zur Herstellung von Getränken und Speisen verwendet.

Mangostan

Mangostan ist eine sehr berühmte Frucht, die in die ganze Welt exportiert wird. Seine Früchte sind violett mit einem burgunderroten Farbton.

Im Inneren der Frucht befindet sich weißes Fruchtfleisch. Es hat einen süßen und delikaten Geschmack. In seltenen Fällen werden Knochen gefunden. Mangostan wird frisch verzehrt oder zu Desserts verarbeitet. Es lindert perfekt den Durst.

Passionsfrucht

Dies ist eine verderbliche Frucht. In Thailand werden verschiedene Sorten dieser Pflanze angebaut, daher können die Farben der verschiedenen Früchte variieren.

Passionsfrucht enthält Fruchtfleisch, das Gelee ähnelt. Die Frucht selbst wird zur Zubereitung von Speisen und Getränken verwendet. .

Noina

Dies ist eine kleine ovale Frucht, die mit grünen Schuppen bedeckt ist. Wenn es reif ist, beginnt seine Schale aufzuhellen. Das Fruchtfleisch enthält viele Samen.

Noina kann auch unreif verzehrt werden. Wenn die Frucht reif ist, wird sie geschnitten und mit einem Löffel gegessen. Es erhöht den Tonus des Körpers.

Papaya

Papaya ähnelt einer Zucchini oder einer länglichen Birne. Wenn die Frucht nicht reif ist, ist die Schale grün und es sind viele Samen darin. In dieser Form wird Papaya zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet.

Wenn die Frucht reift, wird die Schale gelb und das Fruchtfleisch wird weich und süß. Es wird frisch verzehrt, in Scheiben geschnitten. Papaya hilft, die Verdauung zu verbessern.

Pitahaya

Diese Frucht erschien zuerst in Australien, wurde aber erfolgreich nach Thailand übertragen. Seine Früchte haben große Formen und Schuppen. Die Hautfarbe ist rosa. Im Inneren der Frucht befindet sich rosafarbenes Fruchtfleisch mit kleinen schwarzen Flecken, das an Kiwi erinnert.

Pitahaya wird zur Zubereitung alkoholischer und normaler Getränke und Desserts verwendet. Auch frisch verzehrt: Die Früchte werden geschält und in Scheiben geschnitten.

Das Tragen von Pitahaya an fast allen öffentlichen Orten ist verboten, weil... Sein Saft wäscht die Kleidung nicht ab.

Pomelo

Pomelo ist die größte Zitrusfrucht. Je nach Sorte ist es mit einer dicken grünlichen oder gelblichen Schale bedeckt.

Im Inneren der Frucht befinden sich kleine Segmente. Sie sind nicht so saftig wie andere Zitrusfrüchte. Pomelo ist eine sehr sättigende Frucht und die Thailänder essen sie am liebsten frisch.

Die Frucht ist bei Touristen nicht sehr beliebt.

Rambutan

Rambutan ist eine Frucht, die immer wieder Touristen anzieht. Seine Früchte sind klein. Sie sind von einer roten Haut umgeben, die vollständig mit Fasern von beträchtlicher Länge bedeckt ist.

Rambutan ist sehr leicht zu reinigen. Im Inneren befindet sich Fruchtfleisch, das einen saftig-süßen Geschmack hat. Dort ist auch ein kleiner Knochen, den kann man auch essen.

Malaiischer Apfel

Diese Frucht ähnelt nicht sehr den Äpfeln, die wir gewohnt sind. Die Frucht kann rosa oder rot sein. Es wird im Ganzen gegessen, weil... es sind keine Samen darin.

Der Geschmack des malaiischen Apfels ist sehr saftig und süß und hat eine erfrischende Wirkung. Die Frucht hilft dabei, im Körper angesammelte Giftstoffe loszuwerden. Wird in Thailand zu recht erschwinglichen Preisen in den Regalen verkauft.

Salak

Salak ist eine Frucht, die im Aussehen einer Erdbeere ähnelt. Es hat eine dichte burgunderfarbene Haut, die wie eine Schlange aussieht. Salak ist schwer zu reinigen. Hierzu werden ein Messer oder andere Spezialgeräte verwendet.

Das Fruchtfleisch ist weiß. Es hat einen zuckersüßen Geschmack und verströmt eine leichte Säure. Salak wird frisch gegessen.

Sapodilla

Sapodilla ist eine braune Frucht mit ovaler Form, die ein wenig an eine Kiwi erinnert. Im Inneren befindet sich cremefarbenes Fruchtfleisch. Es hat einen süßen Geschmack.

Sapodilla wird sehr wenig gelagert. Einige Tage nach dem Kauf ändert sich der Geschmack stark und von diesem Moment an sind sie nicht mehr zum Verzehr geeignet. Andernfalls kann es zu einer Vergiftung kommen.

Santol

Äußerlich ähnelt die Frucht einer Mangostanfrucht, hat aber eine andere Schalenfarbe – braun oder rot. Im Inneren befindet sich Fruchtfleisch, dessen Scheiben geteilt sind.

Die Frucht hat einen süßen Geschmack. Es dient der Vorbeugung gegen Viren und Erkältungen und wird auch in der Kosmetik aktiv eingesetzt.

Tamarinde

Tamarinde ist wie eine Mischung aus Bohnen und Erdnüssen. Die Früchte lassen sich sehr leicht von ihrer weichen braunen Schale schälen.

Das Fruchtfleisch ist süß und leicht säuerlich, im Inneren befinden sich kleine Kerne. Tamarinde wird frisch verzehrt und manchmal zur Zubereitung von Desserts und erfrischenden Getränken verwendet.

Thailändische Pflaume

Erinnert uns an die Pflaume, die wir kennen. Der Geschmack bleibt gleich, nur die Farbe der Schale unterscheidet sich – hier ist es orange.

Thailändische Pflaumen werden zusammen mit der Schale gegessen. Reife Beeren enthalten eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen.

Karambole

Eine ungewöhnliche und interessante Frucht. Es hat eine fünfeckige Form.

Carambola ist ein Produkt, das eine geringe Menge an Kalorien enthält. Es trägt zur Verbesserung des Körpertonus bei und wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem des Menschen aus.

Kumquat

Diese Frucht erinnert stark an eine längliche Mandarine. Es wird mit der Haut gegessen.

Kumquat hat eine inhalative Wirkung auf den Menschen und hilft außerdem, den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Früchte Vietnams

Mandarine

Beginnen wir mit der Betrachtung der Früchte Vietnams mit Mandarinen. Dabei handelt es sich um völlig kernlose Mandarinen. Sie unterscheidet sich von anderen Zitrusfrüchten durch ihre hellere orangefarbene Schale und ihren stark süßen Geschmack.

Die Zitruseigenschaften der Mandarine sind weniger ausgeprägt als die der Orange. In Vietnam ist es einfacher, Obst zu kaufen.

Grapefruit

Hierbei handelt es sich um eine Zitrusfrucht, die durch die Mischung von Pampelmuse und Orange entstand. Sein Gewicht erreicht bis zu 500 g.

Grapefruit hat einen säuerlichen Geschmack. Die Vietnamesen verzehren es gekocht oder frisch. Daraus werden Cocktails und verschiedene Gerichte zubereitet.

Sternenapfel

Die Einheimischen nennen es wegen der besonderen Farbe des Fruchtfleisches so. Die Schale wird nicht verwendet, sie schmeckt unangenehm.

Die reife Frucht hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Es wird häufig für die Zubereitung von Desserts verwendet, wird aber seltener frisch verzehrt.

Rosenapfel

Diese Früchte haben keinen ausgeprägten Geschmack. Einheimische nutzen sie, um schnell ihren Durst zu löschen.

Die Frucht hat keine Samen. Im Inneren befindet sich gelbliches Fruchtfleisch.

Guanabana

Es schmeckt tatsächlich ein wenig nach Sauerrahm. Die Früchte zeichnen sich durch ein hohes Gewicht aus (ca. 800 g pro Stück).

Soursop hat einen ziemlich säuerlichen Geschmack. Im Inneren befindet sich fast weißes Fruchtfleisch, außerdem gibt es viele große Samen.

Zitrone

Die Einheimischen gaben ihr ihren Namen – „Buddhas Hand“; sie wird auch in der Bibel erwähnt. Diese Zitrusfrucht wird häufig in der Pharmakologie und beim Kochen verwendet.

Früchte Chinas

Vampir

Chinesische Früchte sind in europäischen Ländern praktisch unbekannt. Vampir ist keine Ausnahme. Es wächst in Südchina. Vampi hat einen süßen Geschmack mit einem leicht säuerlichen Geschmack.

Aus dieser Frucht werden Getränke und Speisen hergestellt. Auch seine Blätter werden getrocknet und dann gegen Krankheiten eingesetzt.

Kabosu

Ein weiterer Vertreter der Zitrusfrüchte auf unserer Liste. Kabosu hat einen angenehmen Geruch und schmeckt wie normale Zitrone.

Diese Frucht wird praktisch nicht frisch verzehrt. In China wird es in Getränken und Gerichten verwendet.

Früchte Malaysias

Habyu

Dies sind ovale Früchte. Ihre Größe ist kleiner als die von Äpfeln. Die Farbe des Habyu hängt von der Jahreszeit ab, meist gelblich oder violett. Im Inneren befindet sich süßes Fruchtfleisch.

Die günstigsten Früchte können von Mai bis Juli gekauft werden. Die Einheimischen essen es frisch und bereiten in einigen Fällen Salate und Getränke zu.

Marang

Diese Frucht sollte tatsächlich in die Liste der exotischsten Früchte aufgenommen werden, da sie nur auf der Insel Borneo und auf den Philippinen wächst. Erinnert mich an einen kleinen Pinsel. Wenn die Frucht reif ist, lässt sie sich sehr leicht schälen. Darin befindet sich Fruchtfleisch, das in seinem Geschmack an Karamell und Vanille erinnert.

Da die Früchte recht selten sind, ist es schwierig, sie zu kaufen. Es gibt keinen klaren Preis.

Kanistel

Das Fruchtfleisch dieser Frucht hat eine Konsistenz, die einer Pastete ähnelt. Es schmeckt ziemlich süß. Wenn die Frucht noch nicht reif ist, ist sie geschmacklos und ziemlich schwer zu essen.

Die Früchte der Pflanze reifen von Mai bis November. Sie werden zum Frischverzehr sowie zur Zubereitung verschiedener Speisen verwendet.

Bam-balan

Dies ist eine exotische Frucht, die den Geschmack von Sauerrahm und Mayonnaise vereint. Äußerlich ähnelt es einer Mango, aber es gibt keine innere Ähnlichkeit. Manche Leute vergleichen den Geschmack der Frucht mit Borschtsch.

Die Reifezeit der Früchte beginnt im Mai und endet im August. Es ist erwähnenswert, dass Bam-Balan aufgrund seines Geschmacks bei Touristen unglaublich beliebt ist.

Apple Baldu

Äußerlich ähnelt diese Frucht einem Pfirsich; sie ist ebenso zottelig und weich. Im Inneren befindet sich Zellstoff, der sich sehr gut dehnen lässt. Es hat eine gelbliche Farbe.

Die Frucht ist sehr süß und sättigend. Die Reifezeit beginnt im August.

Marquise

Die Frucht ist der Passionsfrucht sehr ähnlich. Im Inneren befinden sich Fruchtfleisch in Form einer dicken Flüssigkeit und essbare Samen. Der Geschmack von Marquise ist ziemlich säuerlich, leicht süßlich.

Tomate - Nachtschatten

Mit gewöhnlichen Tomaten haben sie nichts gemein. In ihnen befindet sich roter Saft, der beim Verzehr einen säuerlichen Geschmack verströmt.

Früchte aus anderen Ländern

Aki

Es ist eine Frucht, die wie eine Birne geformt ist und eine orangefarbene Schale hat. Es reift, explodiert dann und es entsteht ein cremeartiges Fruchtfleisch mit Samen.

Ackee steht auf der Liste der gefährlichsten Früchte der Welt. Wenn sie keine Zeit zum Reifen haben, enthält ihr Fruchtfleisch Giftstoffe, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind. Die Verwendung ist nur nach besonderer Behandlung gestattet.

Kaution

Diese Frucht hat eine unglaublich dicke und haltbare Schale, die sich während der Blüte gelblich verfärbt. Aus diesem Grund ist es ohne spezielle Geräte schwierig, an das Fruchtfleisch zu gelangen.

Was am häufigsten in den Regalen verkauft wird, ist die gereinigte Version von Kaution, nämlich das Fruchtfleisch. Es hat eine gelbe Farbe und kleine Fasern. Daraus wird auch Tee hergestellt.

Kiwano

Diese Frucht wird auch Hornmelone genannt. Dies liegt daran, dass die Frucht beim Reifen mit kleinen gelblichen Dornen bedeckt wird. Während dieser Zeit ändert das Fruchtfleisch auch seine Farbe in eine hellere und gesättigtere Farbe.

Die Früchte selbst werden vor dem Verzehr nicht gereinigt. Sie sind geschnitten.

Kiwano hat die Geschmacksrichtungen Melone, Banane und Gurke.

Kudrania, Erdbeerbaum

Wächst in Ostasien. Dabei handelt es sich um kleine, süße Beeren, die in ihrer Form Maulbeeren ähneln. Ihr Geschmack wird oft mit Kakis verglichen.

Mabolo

In Asien angebaut. Dabei handelt es sich um rötliche Früchte mit einer leichten Rauheit der Schale.

Die Frucht ist leicht zu reinigen. Sein Fruchtfleisch besteht aus einem weißen Film. Der Geschmack ist süß, etwas ähnlich wie Apfel und Banane. Mabolo-Früchte gelten zu Recht als exotisch.

Marula

Diese Frucht ist in Afrika selten. Die Frucht reift, aber nach ein paar Minuten beginnt sie zu gären. Aus diesem Grund kann es zu „betrunkenen“ Tieren kommen.

Noni

Die Früchte können die Größe normaler Kartoffeln erreichen. Gleichzeitig hat es die gleiche Form. Die Schale der Frucht ist fast durchsichtig.

Noni hat einen sehr stechenden Geruch und einen unangenehmen Geschmack. Touristen und Anwohner haben darin seine wundersamen Eigenschaften entdeckt – ein Heilmittel für die meisten Krankheiten. Manche Menschen glauben, dass Noni die gesündeste Frucht der Welt ist.

Sie blüht und trägt das ganze Jahr über Früchte.

Melonenbirne

Es gibt noch ein paar weitere Namen für diese Pflanze – Pepino oder süße Gurke. Wächst in heißen Klimazonen. Die Frucht hat eine hellgelbe Farbe.

Das Fruchtfleisch enthält Samen. Der Geschmack der Frucht ist dem von Gurke und Birne sehr ähnlich. Diese Früchte können Ihren Körper schnell von Giftstoffen befreien.

Kepundung

Diese exotischen Früchte wachsen in Asien. Einheimische nennen sie asiatische Stachelbeeren. Äußerlich ähneln die Früchte kleinen Mandarinen und haben eine hellgelbe Farbe.

Das Fruchtfleisch ist rot. Es hat eine viskose Struktur und einen säuerlichen Geschmack.

Pandanus

Die Früchte sind rot. Fast nie frisch verzehrt. Sie werden püriert oder mit Kokosmilch vermischt.

Mame

In Asien angebaut. Es sieht aus wie eine Orange, hat aber einen dunkleren Farbton.

Hat einen herben Geschmack.

Endeffekt

Wir haben uns die exotischsten Früchte unserer Welt angesehen. Aufgrund der Fülle an Aromen und Farben sind sie alle einen Besuch wert. Achten Sie unbedingt auf die Fotos mit Namen.

Thailand ist seit jeher für seinen Reichtum an exotischen Früchten bekannt. Es gibt so viele davon, dass einem die Augen weit werden und man am liebsten alles auf einmal ausprobieren möchte. Dank des tropischen Klimas steht in Thailand das ganze Jahr über frisches Obst auf dem Tisch. Und egal zu welcher Jahreszeit Sie dieses Land besuchen, Sie werden auf jeden Fall nicht ohne Früchte zurückbleiben. Jede Frucht in Thailand hat ihre eigenen Eigenschaften und es ist besser, sie im Voraus zuzubereiten, damit Sie wissen, wie man sie schält, isst, wie sie schmeckt, zu welchen Gerichten sie hinzugefügt werden kann und zu welcher Jahreszeit sie geerntet wird. Tauchen wir nun in die Welt der thailändischen Früchte ein und studieren sie genauer.

(Thailändischer Name – Mangkhud)

In Thailand wird Mangostan als „Königin der Früchte“ bezeichnet. Saison von April bis September. Während der Regenzeit sind die Regale voller Mangostanfrüchte; zu dieser Zeit sind die Preise für diese Frucht am niedrigsten und belaufen sich auf 25-35 Baht, aber außerhalb der Saison können die Früchte 100 Baht oder mehr kosten.

Äußerlich sieht Mangostan aus wie eine runde Aubergine. Unter der dicken dunkelvioletten Schale liegt weißes, knoblauchförmiges Fruchtfleisch, manchmal befinden sich im Fruchtfleisch harte Samen. Der Geschmack von Mangostan ist zart süß mit einem leicht säuerlichen Nachgeschmack. Es wird frisch gegessen und auch Desserts werden daraus zubereitet. Mangostan enthält eine große Menge an Antioxidantien und Vitaminen. Für mich persönlich ist Mangostan die leckerste Frucht :)

Wie reinigt und isst man Mangostan?

Es hat eine ziemlich dicke, fleischige Schale; Sie müssen sie nicht halbieren, sondern einfach am Umfang aufschneiden und öffnen. Das Fruchtfleisch isst man am besten mit einer Gabel.

Rambutan

(Thailändischer Name - Ngaw)

Saison von Mai bis September. Eine der auffälligsten und exotischsten ausschließlich thailändischen Früchte auf der Theke.Rambutans wachsen in ganz Südostasien und unterscheiden sich nur in den Sorten. Thailänder lieben diese Früchte sehr und feiern im August sogar einen Feiertag, der Rambutan gewidmet ist.Während der Saison beträgt der Preis pro Kilogramm 25-35 Baht.

Rambutan wird oft als haarige Frucht bezeichnet, weil seine rote Schale mit hellgrünen Borsten bedeckt ist. Im Inneren der Frucht befindet sich ein großer Knochen. Der Geschmack erinnert ein wenig an Weintrauben, nur süßer. Rambutan wird frisch gegessen, in Dosen eingelegt, zu Desserts, Marmelade usw. verarbeitet.

Wie wählt man Rambutan aus?

Je heller die Frucht, desto besser. Rambutan-Haare sollten grün, nicht gelb oder braun, und elastisch sein. Das sind die Früchte, die frisch und lecker sind.

Wie reinigt und isst man Rambutan?

Rambutan sollte wie Mangostan nicht halbiert werden, da sich darin ein Knochen befindet. Am besten schneidet man den Kern rundherum auf und öffnet ihn, entfernt dann die gesamte Schale, steckt das weiße Fruchtfleisch in den Mund und spuckt dann den Kern aus.

Litschi

(Thailändischer Name – Linchi)

Saison von April bis Juni. Ursprünglich wurden Litschis aus China nach Thailand gebracht, daher galten die Früchte als recht teuer. Mittlerweile wird in Thailand zwar Litschi angebaut, dennoch sind die Preise für Litschi immer noch höher als für andere Früchte. Die Kosten für Litschi in der Saison betragen 55-75 Baht.

Litschis sind kleine rosa Früchte, die normalerweise zusammen mit Zweigen verkauft werden. Unter der Schale befindet sich weißes Fruchtfleisch mit einem schwarzen Kern darin. Der Geschmack von Litschi ist hell süß und mit nichts anderem zu verwechseln. Litschis werden frisch gegessen, außerdem werden verschiedene Desserts, Säfte, Marmeladen und Sirupe zubereitet. Die Frucht löscht den Durst gut und erfrischt.

Wie wählt man Litschis aus?

Die Farbe der Litschi sollte leuchtend rosa oder sogar rot sein, die Frucht sollte elastisch sein, sie sollte nicht durchhängen und es sollte kein Saft daraus fließen.

Wie reinigt und isst man Litschis?

Die Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen, sodass Sie die Litschi mit den Händen schälen können. Das weiße Fruchtfleisch sollten Sie essen, vergessen Sie aber nicht, den Kern auszuspucken.

Longan

(Thailändischer Name – Lamyai)

Saison von Juni bis August. Die Frucht kam aus China nach Thailand und ihr Name ist dem chinesischen „Long Yan“ entlehnt, was „Drachenauge“ bedeutet. Die Kosten betragen während der Saison etwa 50-70 Baht. Es wird in Bündeln auf Zweigen verkauft, die mit einem Gummiband zusammengebunden sind.

Longan ist eine kleine Frucht, die mit einer hellbraunen Schale bedeckt ist und in der sich eine durchscheinende Frucht mit einem Kern befindet. Longan-Fruchtfleisch ist süß mit einem Honiggeschmack. Longan wird frisch gegessen, zu Desserts verarbeitet und mit Eis serviert. Man findet Longan auch in getrockneter Form, die Rosinen sehr ähnlich ist.

Wie wählt man Longan?

Die Frucht sollte elastisch sein und keine Risse oder Dellen aufweisen.

Wie säubert und isst man Longan?

Man reißt eine Frucht vom Zweig ab; die Schale ist weich, so dass man den Longan mit den Händen schälen kann. Das durchsichtige Fruchtfleisch ist zum Verzehr gedacht, der Kern muss ausgespuckt werden.

Longkong

(Thailändischer Name – Long Kong)

Saison von Mai bis November. Sie wächst im Süden Thailands und stammt ursprünglich aus Malaysia. Sie wächst in Büscheln direkt an Baumstämmen. Die Kosten für Longkong betragen 50-80 Baht pro Kilogramm.

Longkong ist mit einer sandfarbenen Haut bedeckt, unter der sich ein Fruchtfleisch befindet, das aus fünf Segmenten weißer, durchscheinender Farbe und einem Knochen im Inneren besteht. Longkong hat einen süß-sauren Geschmack. Die Frucht wird frisch gegessen, aber seien Sie vorsichtig mit dem Kern; er ist zwar weich, schmeckt aber bitter. Longkong ist reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen und den Vitaminen B1, B2 und C.

Wie wählt man einen Longkong aus?

Die Schale sollte eine helle sandige Farbe haben und nicht schmutzig sein. Je heller, desto besser. Die Früchte sollten fest am Zweig sitzen. Es dürfen keine Dellen oder Risse vorhanden sein.

Wie säubert und isst man Longkong?

Die Reinigung eines Longkongs lässt sich ganz bequem mit den Händen durchführen. Wir trennen die Schale vom Fruchtfleisch und essen es. Jeder Lappen enthält einen kleinen Knochen; Sie müssen ihn nicht essen.

Durian

(Thailändischer Name für Durian)

Saison von Mai bis August. Durian wird aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen als König aller Früchte bezeichnet. Durian wurde aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks und seines spezifischen unangenehmen Geruchs berühmt. Die Kosten für Durian betragen durchschnittlich 80-100 Baht pro Kilogramm.

Durianfrüchte sind recht groß und können bis zu 10 Kilogramm schwer werden. Die Außenseite der Frucht ist mit einer Schale mit großen Stacheln bedeckt. Im Inneren ist es in mehrere Abschnitte unterteilt, die hellgelbes Fruchtfleisch enthalten. Das Fruchtfleisch enthält große Samen. Das Fruchtfleisch hat einen spezifischen Geschmack. Als ich Durian zum ersten Mal probierte, schien es mir, als würde ich Kartoffeln mit Knoblauch und faulem Kohl essen. Persönlich mochte ich weder den Geschmack noch den Geruch. Beim dritten Mal schmeckt die Durian jedoch besser. Außerdem sollte Durian nicht zu Hause aufbewahrt werden, da sonst der gesamte Raum nach Durian riecht. Nicht umsonst ist es in vielen Hotels verboten, Durian aufs Zimmer zu bringen. Durian wird frisch gegessen und zu Desserts, Süßigkeiten verarbeitet und getrocknet.Durian ist ein ziemlich kalorienreiches Gericht: 147 Kalorien pro 100 g. Es wird nicht empfohlen, es mit Alkohol zu kombinieren, da dies zu Herz- und Blutdruckproblemen führen kann. Auch schwangere Frauen und Frauen während der Stillzeit sollten es nicht essen.

Wie wählt man Durian?

Sie sollten sich nicht auf die Farbe von Durian konzentrieren, sie kann entweder grün oder braun sein. Persönlich empfehle ich bei der Auswahl einer Durian, den Verkäufer selbst zu kontaktieren und um Hilfe bei der Auswahl einer Durian zu bitten. Es ist auch möglich, bereits geschnittenen Durian zu kaufen. Achten Sie in diesem Fall darauf, dass das Fruchtfleisch fleischig, elastisch, aber weich ist. Wenn das Durianfleisch hart ist, bedeutet das, dass es nicht reif genug ist. Und wenn das Fruchtfleisch seine Elastizität verloren hat und sich in der Verpackung auszubreiten beginnt, deutet das darauf hin, dass es der Durian-Frucht längst entnommen wurde und nicht mehr frisch genug ist. Generell ist es ideal, Durian direkt nach dem Schälen zu essen, da es dann völlig anders schmeckt.

Wie reinigt und isst man Durian?

Die Durianschale ist ziemlich hart, daher muss sie mit einem scharfen Messer geschnitten werden. Schälen Sie mit einem Messer die Haut und entfernen Sie das Fruchtfleisch, das Sie mit den Händen oder einer Gabel essen können.

Papaya

(Thailändischer Name Malakor)

Papaya hat das ganze Jahr über Saison. Thailänder machen daraus hauptsächlich einen würzigen Som-Tam-Salat (in Streifen geschnittene unreife Papaya, getrocknete Garnelen, Knoblauch und Chilischote). Touristen essen reife Früchte am liebsten frisch. Der Preis für Papaya beträgt 40-50 Baht pro Kilogramm.

Papaya sieht ähnlich aus wie Zucchini. Im unreifen Zustand ist die Schale der Papaya grün, das Fruchtfleisch ist hellorange und im Inneren befinden sich viele kleine schwarze Samen. Diese Papaya hat einen säuerlichen Geschmack und wird als Gemüse für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

Reife Papayas haben eine leuchtend orangefarbene Schale und süßes Fruchtfleisch. In dieser Form wird Papaya als Frucht verwendet. Sie essen es frisch oder bereiten Desserts zu.

Wie wählt man Papaya aus?

Grüne und harte Papaya haben einen säuerlichen Geschmack und werden als Gemüse verwendet. Wenn Sie grüne Papaya gekauft haben, können Sie sie in die Sonne legen und sie reift von selbst. Liebhaber süßer Papayas sollten die leuchtend orangefarbene Frucht kaufen.

Wie schält und isst man Papaya?

Es gibt viele Möglichkeiten, Papaya zu reinigen. Ich empfehle, die Papaya zunächst mit einem Messer zu schälen, dann zu halbieren, mit einem Löffel den Kern zu entfernen und in Stücke zu schneiden. Iss Papaya mit einer Gabel.

Drachenfrucht

(Thailändischer Name für Geow-Mangon)

Saison das ganze Jahr über. Drachenfrucht wächst auf einem in Australien beheimateten Kaktus. Der Preis beträgt durchschnittlich 50-70 Baht pro Kilogramm.

Die Früchte sind ziemlich groß und mit einer leuchtend rosa Schale mit großen grünen oder hellgrünen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch im Inneren ist weiß oder rosa mit kleinen schwarzen Samen. Die Frucht schmeckt süß-sauer, ein wenig nach Kiwi.

Wie wählt man eine Drachenfrucht aus?

Die Schale sollte leuchtend rosa sein, die Schuppen sollten grün oder hellgrün sein, nicht gelb oder braun.

Wie säubert und isst man Drachenfrüchte?

Es kann auf unterschiedliche Weise gereinigt werden. Normalerweise schneide ich zuerst die Schuppen ab, schneide die Frucht in 4 Teile und esse das Fruchtfleisch entweder mit den Händen oder mit einem Löffel.

Karambole

(Thailändischer Name Ma feung)

Saison von Oktober bis Dezember.

Karambolenfrüchte haben eine gelbe oder grüne Farbe und eine längliche Form. Wenn man Karambolen kreuzweise schneidet, haben die Stücke die Form eines fünfzackigen Sterns, weshalb die Frucht den zweiten Namen Sternfrucht erhielt. Der Geschmack von Karambolen ist angenehm, blumig, nicht sehr süß. Unreife Früchte haben einen säuerlichen Geschmack. Die Früchte können frisch gegessen werden. Es wird auch zur Zubereitung von Salaten, Saucen, Säften und als Dekorationselement verwendet. Karambolen enthalten eine große Menge an Vitamin C.

Wie wählt man Karambolen aus?

Je heller die gelbe Farbe der Karambole, desto süßer ist sie. Es sollte nicht weich oder schlaff sein.

Wie isst man Karambolen?

Diese Frucht muss nicht geschält, sondern nur gründlich gewaschen werden. Und dann müssen Sie die Karambole nur noch in Scheiben schneiden. Sie können mit einer Gabel oder Ihren Händen essen.

Tamarinde

(thailändischer Name Makham Thad)

Saison von Dezember bis März. Tamarinde ist eine saure Frucht, in Thailand wächst jedoch eine süße Sorte. Typischerweise kochen Thailänder die Früchte in Wasser, um ein erfrischendes Getränk herzustellen. Die Kosten für Tamarinde betragen durchschnittlich 80-150 Baht pro Kilogramm.

Tamarindenfrüchte sind schalenförmig und haben eine ziemlich harte, hellbraune Schale. Unter der Schale befinden sich dunkelbraunes Fruchtfleisch und harte Samen. Tamarinde schmeckt süß-säuerlich und erinnert eher an Trockenfrüchte als an Früchte. Tamarinde wird frisch verzehrt, daraus werden Saucen, Getränke, Süßigkeiten und verschiedene Desserts zubereitet.

Wie wählt man Tamarinde aus?

Wählen Sie größere Früchte ohne Risse oder Löcher in der Schale.

Wie schält und isst man Tamarinde?

Tamarinde lässt sich am besten mit den Händen essen; man muss nur auf die Schale drücken und schon platzt sie. Dann schälen Sie einfach das Fruchtfleisch von der Schale, entfernen die Fasern in der Nähe des Fruchtfleisches und des Kerns. Und das restliche braune Fruchtfleisch sollte gegessen werden.

Jackfrucht oder Brotfrucht

(Thailändischer Name Kha Nonne)

Saison von Januar bis Mai. Die Jackfrucht gilt als die größte Frucht der Welt und ihre Früchte können ein Gewicht von 40 Kilogramm erreichen. Jackfrucht kommt aus Indien. Die Kosten betragen etwa 100 Baht pro Kilogramm.
Die Jackfrucht ist mit einer grünlich-gelben Schale bedeckt, unter der sich gelbe Fruchtfleischsegmente befinden, die einen süßen Geschmack und ein starkes Aroma haben, mit zahlreichen Samen im Inneren. Reifes Fruchtfleisch wird frisch gegessen, unreifes Fruchtfleisch wird vorgegart. Jackfrucht ist recht kalorienreich und besteht zu 40 % aus Kohlenhydraten, daher wird diese Frucht nicht umsonst auch Brotfrucht genannt.

Wie wählt man Jackfrucht aus?

Ich glaube nicht, dass es sich lohnt, eine ganze Jackfrucht zu kaufen, sie ist ziemlich groß, es ist besser, nur das Fruchtfleisch in einer Packung zu kaufen. Reife Jackfrüchte haben gelbes und festes Fruchtfleisch.

Wie schält und isst man Jackfrüchte?

Die ganze Frucht wird halbiert und das gelbe Fruchtfleisch entfernt, das dann gegessen wird.

Guave

(Thailändischer Name Farang)

Saison das ganze Jahr über. Guave stammt aus Südamerika und es ist immer noch unklar, wie die Pflanze nach Thailand gelangte. Trotzdem ist Guave heute eine der beliebtesten Früchte in Thailand. Thailänder essen unreife grüne Guave, wenn das Fruchtfleisch noch grün und hart ist. Die Kosten für Guave betragen 25-50 Baht pro Kilogramm.

Guave ähnelt im Aussehen einem großen grünen Apfel, im Inneren befindet sich weißes oder rosafarbenes Fruchtfleisch mit zahlreichen Samen. Die Frucht hat einen süßen Geschmack. Guave wird frisch mit der Schale gegessen oder in Scheiben geschnitten und mit Zucker, Salz oder Gewürzen gegessen. Es enthält eine große Menge an Vitamin C.

Wie wählt man Guave aus?

In Thailand werden meist nur grüne, unreife Guaven verkauft. Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht schlaff und ohne Dellen sind.

Wie kann man Guaven schälen und essen?

Schneiden Sie die Guave in vier Teile, schneiden Sie den Teil mit den Kernen heraus und essen Sie das Fruchtfleisch.

Rosenapfel

(thailändischer Name Chom Poo)

Rosenäpfel haben das ganze Jahr über Saison. Kosten 70-100 Baht pro Kilogramm.

Der Rosenapfel ist glockenförmig und duftet nach Rosen. Mit rosa oder grüner Haut bedeckt. Die Konsistenz ähnelt einem Apfel, der Geschmack ist jedoch etwas säuerlich. Es sind keine Samen drin.

Wie wählt man einen rosa Apfel aus?

Achten Sie darauf, dass die Früchte nicht schlaff sind, keine Dellen oder Risse aufweisen.

Wie schält und isst man einen Rosenapfel?

Sie können ihn im Ganzen essen, wie einen normalen Apfel, oder Sie können ihn in Scheiben schneiden und mit einer Gabel essen.

Sapodilla

(Thailändischer Name La moot)

Die Sapodilla-Saison dauert von September bis Dezember. Kosten 30-50 Baht pro Kilogramm.

Sapodilla ist eine kleine ovale Frucht mit hellbrauner Farbe. Unter der Schale befinden sich braunes Fruchtfleisch mit süßem Karamellgeschmack und mehreren Samen. Aufgrund der schönen braunen Farbe des Fruchtfleisches wird Sapodilla frisch verzehrt und zum Servieren von Gerichten verwendet.

Wie wählt man Sapodilla?

Je dunkler die Schale, desto reifer und schmackhafter ist die Sapodilla. Die Schale sollte unbeschädigt sein und die Frucht selbst sollte weich sein.

Wie kann man Sapodilla säubern und essen?

Zuerst sollten Sie die Schale schälen, sie dann in Scheiben schneiden und mit einer Gabel essen.

Salak

(Thailändischer Name La Kham)

Die Heringssaison ist das ganze Jahr über. Aufgrund ihrer zahlreichen Schuppen, die Schlangenschuppen ähneln, wird die Frucht auch Schlangenfrucht genannt. Der Preis für Hering beträgt 60-80 Baht pro Kilogramm.

Die Form des Herings ist oval mit leicht verlängerten Rändern. Die Schale der Frucht ist dunkelbraun, dünn und mit kleinen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß mit gelblicher Tönung und in mehrere Segmente unterteilt. Der Geschmack des Herings ist süß und sauer. Die Früchte werden frisch verzehrt und daraus Desserts zubereitet.

Wie wählt man Hering aus?

Bevorzugen Sie größere Früchte. Der Hering sollte nicht hohl sein, die Haut darf nicht beschädigt sein.

Wie putzt und isst man Hering?

Die Schale lässt sich recht leicht ablösen, sodass Sie sie mit den Händen abziehen können. Seien Sie jedoch vorsichtig mit den Schuppen, damit Sie sich nicht die Finger stechen. Sie können das Fruchtfleisch mit den Händen essen und dann den Knochen ausspucken.

Mango

(thailändischer Name Mamuang)

Mangosaison ist von März bis Juni. Die Sorten thailändischer Mangos unterscheiden sich stark von denen, die nach Russland gebracht werden. Sorten, die nur in Thailand wachsen, erfreuen sich in den Nachbarländern großer Beliebtheit und werden nun von den Thailändern in Ton exportiert. Die Kosten für Mangos betragen 35-70 Baht pro Kilogramm.

Mango ist eine ovale Frucht mit einer gelben oder grünen Schale, darunter gelbem Fruchtfleisch und einem großen, flachen Samen in der Mitte der Frucht. Mango schmeckt süß und hat ein angenehmes Aroma. Die Früchte werden frisch verzehrt und daraus Desserts zubereitet. Thailänder verwenden auch unreife Mangos und bereiten daraus verschiedene Gerichte und Salate zu.

Wie wählt man eine Mango aus?

Die Mangoschale sollte glatt und ohne Dellen sein. Die Frucht sollte sich weich anfühlen.

Wie schält und isst man Mangos?

Die Mango entlang des Kerns auf beiden Seiten halbieren. Das Fruchtfleisch kann mit einem Löffel gegessen oder in kleine Stücke geschnitten und mit einer Gabel gegessen werden.

Kokosnuss

(Thailändischer Name Ma phrao)

Kokossaison ist das ganze Jahr über. Ohne Kokosnuss wäre die thailändische Küche nicht so lecker und abwechslungsreich und eine Kombination aus Chinesisch und Indisch. In Thailand werden Kokosnüsse zu vielen Gerichten hinzugefügt, genau wie wir Kartoffeln verwenden. Der Preis für eine Kokosnuss beträgt 25-35 Baht.

Die Kokosnuss in Thailand sieht nicht so aus, wie wir es gewohnt sind; sie ist mit einer grünen, nicht braunen, harten Schale überzogen. Darunter befindet sich weißes, festes Fruchtfleisch und Kokosmilch. Kokosmilch schmeckt süß und hat viele wohltuende Eigenschaften. Kokosnüsse werden frisch gegessen und zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt; Suppen werden mit Kokosmilch gekocht. Kokosnuss wird auch häufig für Kosmetika verwendet.

Wie wählt man eine Kokosnuss aus?

Je größer die Kokosnuss, desto besser. Frische Kokosnüsse haben eine grüne Farbe. Manchmal wird die obere Schale abgeschnitten und dann hat sie eine weiße Farbe.

Wie schält und isst man eine Kokosnuss?

Sie können den Verkäufer bitten, die Kokosnuss sofort zu öffnen, da die Kokosnuss selbst ziemlich hart ist und sich nicht immer leicht alleine öffnen lässt. Normalerweise öffnen sie den oberen Teil am Umfang, trinken dann Kokosmilch mit einem Strohhalm und essen das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Hier ist eine grundlegende Liste exotischer Früchte in Thailand. Natürlich gibt es dort auch die bekannten Bananen, Wassermelonen und Ananas. Ich habe sie nicht beschrieben, da Sie selbst sehr gut wissen, was sie sind. Der einzige Unterschied besteht darin, dass diese Früchte in Thailand saftiger und süßer sind und es außerdem eine große Anzahl verschiedener Sorten gibt.

Kommen Sie nach Thailand und genießen Sie eine große Auswahl an Früchten. Und wenn Sie im Land des Lächelns wären, dann würde er Ihnen schreiben e Welche thailändischen Früchte haben dir in den Kommentaren am besten gefallen?

Thailand und Exotik sind komplementäre Konzepte. Eine der exotischen Entdeckungen für unsere Landsleute in diesem Land waren die Früchte Thailands. Das tropische Klima ermöglichte es der Natur, einzigartige Kombinationen von Formen, Farben, Geschmacksrichtungen und Aromen zu schaffen. Die Ernte in Thailand erfolgt bis zu dreimal im Jahr. Früchte in Thailand erreichen ihren Höhepunkt der Reife ohne den Zusatz von Nitraten und anderen chemischen Düngemitteln und sind daher aus ökologischer Sicht sicher, weshalb sie von Touristen auf der ganzen Welt geliebt und geschätzt werden.

Diese Tatsache hat jedoch keinerlei Einfluss auf die Obstkosten in Thailand. Früchte sind in Pattaya günstig und man kann sie auf Märkten, bei Straßenhändlern, an mobilen Motorradkiosken usw. kaufen. Seien Sie nicht überrascht, wenn Thailänder gekaufte Früchte mit einer Tüte Salz, Pfeffer oder lokalen Gewürzen anbieten. Asiaten glauben, dass die Kombination von sauer, bitter oder scharf mit süß an der Tagesordnung ist.

Niemand zweifelt daran, dass thailändische Früchte ein Vorrat an nützlichen Vitaminen und Mikroelementen sind. Fruchtmark wird traditionell in thailändischen Nationalgerichten verwendet. Überall werden frisch gepresster Saft, Eis am Stiel, geschnittenes Obst, Salate und Fruchtsuppen verkauft.

Thailändische Früchte begeistern mit ihrer Vielfalt. Aber es gibt eine Frucht in Thailand – mit königlichem Status ausgestattet. Eine Frucht mit erstaunlichem Geschmack, aber einem absolut widerlichen Geruch. Es war der Geruch von Durian, der zum Stolperstein wurde, weshalb der Transport der Frucht in Transportmitteln oder der Verzehr in Hotels und anderen öffentlichen Orten in Thailand verboten ist.

Die Früchte wachsen auf riesigen tropischen Bäumen, die eine Höhe von 50 Metern erreichen. Es sind etwa 30 Arten dieser Pflanze bekannt, von denen nur 9 für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Die Thailänder nannten Durian den König der Früchte in Thailand wegen seines großen Gewichts – bis zu 4 kg, seines majestätischen und beeindruckenden Aussehens, das an die Waffen der Orks aus dem berühmten Fantasy-Epos erinnert. Im Wesentlichen handelt es sich um eine Kugel oder ein Oval mit einem Durchmesser von bis zu 15 cm, bedeckt mit stacheligen Stacheln, befestigt an einem bis zu 30 cm langen Stab. Unter einer kräftigen Schale mit Stacheln liegt safranfarbenes Fruchtfleisch mit zart cremiger Konsistenz.

Trotz des abstoßenden Geruchs hat Durian Fans, nicht nur unter den Bewohnern Thailands, die die Frucht gerne essen und behaupten, sie habe einen unvergleichlich köstlichen Geschmack. Der Rest vertraut darauf, ohne Durian wegen des abstoßenden Geruchs überhaupt zu probieren.

Wenn Sie sich entscheiden, die königliche Frucht Thailands zu probieren, empfehlen wir Ihnen, die Sorte „Goldenes Kissen“ (wörtliche Übersetzung aus dem Thailändischen) zu probieren. Der Geruch ist weniger intensiv und der Geschmack ist genauso „magisch“ wie der anderer Durian-Sorten.

Erntezeit: Mai-Juni.

Preis: etwa 250 Baht pro 1 kg (500 Rubel pro 1 kg)

Drachenfrucht

Eine kurze Tour durch die Früchte Thailands, ihre Beschreibungen, Preise und Saisonalität. Es gibt viele Früchte und alle verdienen besondere Aufmerksamkeit, weil sie unglaublich lecker und ungewöhnlich sind.

(Durian)
Thailändischer Name: too rian / too-ree-an (Turian)

Dies ist die beliebteste Frucht in Thailand! Es wird so viel darüber geredet, dass über keine andere Frucht gesprochen wird. Über Durian wird oft diskutiert, da es viele leidenschaftliche Liebhaber und Hasser gibt.

Die Saison dieser göttlichen Frucht Thailands beginnt von April-Mai bis September, mit dem Höhepunkt im August. Wenn es reift, macht sich sein erstaunliches Aroma deutlich durch die Schale bemerkbar, die von selbst aufplatzen kann, obwohl sie sehr dick und zäh ist. Das reife Fruchtfleisch ist sehr cremig und erinnert an Eis oder Kuchencreme, manchmal auch an Kondensmilch. Wenn man Durian zum ersten Mal probiert, denken viele, dass seine Süße einen Hauch von Röstzwiebeln hat und manchmal einen Knödel-/weißen Geschmack hat. Aber nach dem zweiten oder dritten Geschmack von Durian verspürt niemand so etwas. Es gibt viele Durian-Sorten, die sich sowohl im Geschmack als auch im Aussehen stark unterscheiden.

Durian-Fruchtfleisch ist leicht fetthaltig, etwa 5 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Das ist eine sehr sättigende Frucht! Typischerweise essen Durian-Liebhaber so viel davon, dass sie schnell an Gewicht zunehmen.

Kaufen Sie am besten ungeschältes Durian und schälen Sie es entweder selbst oder lassen Sie es vom Verkäufer für Sie erledigen. Die Sache ist, dass bereits geöffneter, geschälter Durian an der Luft schnell oxidiert, weshalb er einen unangenehmen Geruch und Geschmack annehmen kann. Ein frischer, guter Durian wird niemals Beschwerden verursachen.

In den Fruchtfleischstücken, die gelb, orange und weiß sein können, befindet sich ein großer brauner Samen. Durian wird normalerweise mit den Händen und ohne Utensilien gegessen.

(Jackfrucht)
Thailändischer Name: ka-noon / kha-nun (kanNun)

Das ist die größte Frucht der Welt! Sein Gewicht kann 40-50 kg erreichen. In Thailand wird es meist bereits geschält verkauft, gerade wegen seiner Größe und auch wegen der Probleme beim Schneiden. Tatsache ist, dass die Schichten zwischen den Segmenten des Jackfruchtmarks eine klebrige Substanz enthalten – Latex... die nur mit Öl (Kokosnuss, Gemüse oder anderes) abgewaschen werden kann.

Im Durchschnitt wiegen Jackfruchtfrüchte 10–15 kg und eine Frucht enthält 100 bis 500 Fruchtfleischsegmente (Lappen), in denen sich jeweils ein großer Samen befindet. Thailänder werfen Jackfruchtkerne nicht weg, sondern braten und essen sie. Sie schmecken und haben die Konsistenz von Bratkartoffeln. Und rohe Jackfruchtkerne bzw. rohe Kartoffeln.

(Karambolen, Sternfrüchte)
Thailändischer Name: ma-fuang (MafuAn)

Eine sehr saftige, wässrige Frucht, der Geschmack ist jedoch nicht besonders hell (leicht säuerlich). Diese Frucht ist mehr schön als lecker. Vielleicht gefällt es jemandem, aber ich war nicht begeistert davon.
Saison: ganzjährig.

(Wachs-Jambu, Java-Apfel, Rosenapfel, Wasserapfel, Glockenfrucht, malaiischer Apfel)
Auf Thailändisch: Chom-phoo.

Etwas wie Karambole, eine schöne Frucht und sehr saftig, aber der Geschmack ist nicht hell... Kiefer. Es fühlte sich sogar an, als würde ich Weihnachtsbaumnadeln kauen. Die Form ist ungewöhnlich, wie eine Glocke.
Jahreszeit: Winter und Frühling (aber ganzjährig verfügbar)

Ananas
Thailändischer Name: Saparot (saparOt)

Thailändische Ananas sind unglaublich süß. Es gibt drei Sorten:
1) Längliche, stachelige gelbe Ananas mit leuchtend gelbem Fruchtfleisch von dichter Konsistenz, ähnlich wie Kohl.
2) Pralle Ananas mit grüner oder gelbgrüner Schale und hellgelbem, fast weißem Fruchtfleisch, sehr zarte Konsistenz, super saftig.
3) Winzige Mini-Ananas aus Zucker.

Saison das ganze Jahr über.

Lesen Sie mehr über alle Ananassorten in Thailand.

Wassermelonen
Thailändischer Name: Taeng Mo

Thailändische Wassermelonen sind für tropische Verhältnisse unglaublich süß. Viel süßer als Indonesien, Malaysia und die Philippinen. Ihre Süße ähnelt der vietnamesischer Wassermelonen. Die häufigste Sorte sind kleine Wassermelonen mit dunkler Schale. Ihr Gewicht beträgt durchschnittlich 2 bis 4 kg.

Auch in Thailand gibt es gelbe Wassermelonen. Äußerlich unterscheiden sie sich durch die Farbe ihrer Schale – sie ist hellgrün mit charakteristischen Streifen. Gelbe Wassermelonen sind in Thailand deutlich teurer als rote. Sie schmecken übrigens anders als rote, egal was sie sagen. Rote Wassermelonen haben ihren eigenen typischen Wassermelonengeschmack, den gelbe nicht haben. Gelbe Wassermelonen sind einfach süß.

Bananen
Thailändischer Name: kluey / kluai (klui th)

In Thailand gibt es auch große Bananen, wie die aus Ecuador, die in Russland verkauft werden, aber die kleinen Bananen werden hier am meisten geschätzt. Die häufigsten thailändischen Bananen sind folgende:
1) Kleine, pralle Bananen mit weicher Schale (auch thailändische Haarbananen). Die Sorte heißt . Sie haben weißes, zuckerhaltiges Fruchtfleisch; oft finden sich darin große schwarze Samen, fast so groß wie eine Erbse. Sie müssen solche Bananenbündel dieser Sorte auswählen, dass sich auf der Schale kein Gramm grüner Farbe befindet; noch besser ist es, wenn die Schale anfängt, schwarz zu werden. Dann werden die Bananen richtig lecker und süß.
2) Kleine, dünne, längliche Bananen. Sehr aromatisch, mit weißem, süßem Fruchtfleisch.
3) Kleine kurze Bananen. Sie haben leuchtend gelbes Fruchtfleisch, starke Süße und ein reiches Aroma.

Sie haben das ganze Jahr über Saison und wachsen in Thailand wie Unkraut.

Pomelo(Pummelo, Shaddock)
Auf Thailändisch: som-oh.

Ganz anders als die Besen, die nach Russland gebracht werden. Thailändische Pampelmusen haben einen sehr angenehmen Geschmack, nicht aufdringlich, aber hell. Besonders lecker sind die Sorten mit rosafarbenem Fruchtfleisch.

Thailändischer Name: som (som)

Das sind thailändische Mandarinen. Ihre Besonderheit besteht darin, dass die Schale oft völlig grün oder grün mit Orange ist, während das Fruchtfleisch immer leuchtend orange ist und einen hellen Geschmack hat, der nicht mit dem klassischer Mandarinen vergleichbar ist. Saison das ganze Jahr über.

Tropische Zitrusfrüchte haben übrigens klimabedingt immer eine grüne Schale. Nur in kühleren Klimazonen verfärbt sich die Schale orange.

Es ist ein Verwandter der Mango. Kleine süß-saure Früchte. Damit thailändische Pflaumen wirklich lecker sind, müssen Sie superreife Früchte wählen. Andernfalls wird diese Frucht säuerlich, sauer und völlig geschmacklos.

Saison von Dezember bis März.

Thailändischer Name: som-tra (somtra)

Dabei handelt es sich um importierte Orangen aus den USA. Thailand baut keine eigenen Orangen an.

Ihre Preise variieren zwischen 39 und 140 Baht/kg.

Melonen

Der Geschmack thailändischer Melonen ist überhaupt nicht hell; sie ähneln eher süßen Kürbissen. Saftig, erfrischend, aber nicht mit usbekischen Torpedos zu vergleichen. Klein, 1,5–2 kg. Beige kostet 35 Baht/kg, Gelb 79 Baht/kg und Grün 99 Baht/kg. Ihre Konsistenz ist nicht ganz melonenartig, sondern eher wässrig.

(Litschi, Litschi)
Thailändischer Name: lin-chi (linchi)

Santol(Thailändischer Apfel, Santol, Kechapi)

Eine runde, apfelgroße Frucht mit beigefarbener Farbe. Im Inneren befinden sich weiße Scheiben mit kleinen Samen. In Aussehen und Geschmack ähnelt das Fruchtfleisch Mangostan, ist aber dennoch weniger schmackhaft. Die Santol-Samen werden überhaupt nicht vom Fruchtfleisch getrennt, weshalb diese Frucht nur wenigen Menschen gefällt.

Saison: Mai-August.

Granaten(Granatapfel)
Thailändischer Name: Phila

Thailändische Granatäpfel haben eine helle Schale. Nicht so lecker wie Usbekisch und Türkisch.

Saison: August-Oktober.

In Thailand werden sehr, sehr wenige davon angebaut, was sehr seltsam ist, denn... In allen Anrainerstaaten Thailands ist mit Avocados alles in Ordnung. Es sind thailändische Avocados, die im September und Oktober zum Verkauf angeboten werden, allerdings in begrenzten Mengen. Preis 79 Baht/kg. Wurden im Makro-Supermarkt und so weiter gesichtet.
Äußerlich könnte man denken, dass es sich um eine importierte Sorte handelt, aber tatsächlich handelt es sich um in Thailand angebaute thailändische Avocados. Und sie sind kleiner als Hass, die Konsistenz ist gröber, weniger fettig und ihr Geschmack erinnert an Pinienkerne.

Haben Sie sich jemals gefragt, wie groß die Auswahl an Zitrusfrüchten ist? Die Liste ist natürlich nicht endlos, aber sehr lang. Jede Sorte hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack, ihr ungewöhnliches Aussehen und ihre eigene Verwendung. Alle Arten von Zitrusfrüchten haben eines gemeinsam – den unglaublichen Duft von Blumen und Früchten. Früchte variieren in Farbe, Form, Fruchtfleisch und Geschmacksintensität, ihr helles Aroma ist jedoch ihr Markenzeichen.

Es wird angenommen, dass Mitglieder der Zitrusfamilie durch interspezifische Kreuzung entstanden sind. Einige Zitrusfrüchte werden auf natürliche Weise gewonnen, andere sind dank der Arbeit von Züchtern entstanden. Als Vorfahren der Zitrusfrüchte gelten Limette, Mandarine, Zitronatzitrone und. Verschiedene Kombinationen der Eigenschaften und Qualitäten dieser Früchte haben eine ganze Vielfalt süßer, saurer und sonniger Zitrusfrüchte hervorgebracht.

Agli (Uglifrucht)

Diese Zitrusfrucht ist eine gelungene Hybride aus Mandarine und Orange. J. Sharp pfropfte einen Steckling einer unansehnlichen Pflanze auf saure Orangen und erhielt eine Frucht mit hervorragender Süße. Er pfropfte weiter, bis er eine Zuckersorte mit einer minimalen Samenzahl entwickelte. 15–20 Jahre nach dem ersten Experiment wurde Agli in europäischen Ländern populär. Heute wird die Zitrusfrucht in Jamaika und Florida von Dezember bis April angebaut.

Der Name kommt vom englischen „ugly“ und bedeutet „hässlich“. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies genau dann der Fall ist, wenn Sie nicht nach dem Aussehen urteilen sollten. Die gelbgrüne, faltige Schale mit großen Poren und orangefarbenen Flecken verbirgt das saftige, süße Fruchtfleisch darunter. Die Zitrusfrucht lässt sich leicht schälen und zerfällt in Orangenscheiben mit angenehmer Bitterkeit. Den Geschmack kann man sich als Kombination der zuckersüßen Mandarine mit einer edlen Note der Grapefruitbitterkeit vorstellen.

Uglifruit erreicht einen Durchmesser von 10–15 cm. Die reife Frucht sollte schwer sein. Wenn sich die Frucht beim Drücken auf die Stellen stark verformt, bedeutet dies, dass sie überreif ist und bereits begonnen hat, zu verderben. Als besonderes Unterscheidungsmerkmal gilt das auf der Schale aufgedruckte Herstelleretikett oder Warenzeichen. Zu dekorativen Zwecken wird der Baum übrigens auf der ganzen Welt, auch in Russland, in Kübeln angebaut.

Agli wird frisch gegessen. In der Küche wird es zur Herstellung von Marmelade, Konfitüren, Konfitüren, Salaten, Joghurt, Eis, Soßen und kandierten Früchten verwendet. Saft wird zum Würzen von Getränken und zum Kreieren von Cocktails verwendet.

Kaum zu glauben, aber diese aus der Kindheit bekannte Zitrusfrucht ist eine natürliche Hybride aus Mandarine und Pampelmuse. Die Pflanze wurde erstmals 2500 v. Chr. entdeckt. Ihre Heimat ist China, von wo aus sich die Frucht Hunderte von Jahren später in ganz Europa verbreitete. Aus diesem Grund wird die Orange auch chinesischer Apfel genannt. Die orangefarbene runde Frucht ist durch eine dichte Schale geschützt, die große Fruchtfleischkörner verbirgt.

Es ist bekannt, dass Zitrone und Orange die am häufigsten konsumierten und am weitesten verbreiteten Zitrusfrüchte sind. Im Gegensatz zu ihrem sauren Gegenstück wird die Sonnenfrucht oft in ihrer natürlichen Form verzehrt und auch in der Küche zur Herstellung von kandierten Früchten, Salaten, Desserts, Marmelade, Marmelade sowie als Füllung für Pralinen und Backwaren verwendet. Über den köstlichen Orangensaft, der zu den beliebtesten Getränken der Welt zählt, können wir nicht schweigen. Die Schale der Frucht wird auch zur Herstellung von Getränken verwendet, wenn auch alkoholisch, zum Beispiel Wein oder Likör.

Natürlich kennen wir vor allem süße Orangen, es gibt aber auch bittere Orangen (Orange), über die du etwas später noch mehr erfahren wirst.

Orangefarbener Zaunkönig oder Blutorange

Neben den üblichen Orangen gibt es auch Blutorangen. Sie sehen sehr exotisch aus und werden oft als Könige bezeichnet. Zitrusfrüchte verdanken ihren ungewöhnlichen Namen ihrem roten Fruchtfleisch, das von hell bis kräftig reicht. Der Punkt ist das Anthocyan-Pigment und seine Konzentration in verschiedenen Sorten. Äußerlich sieht das Kinglet aus wie eine Orange, unterscheidet sich durch kleinere Größen und rot-orangefarbene Flecken auf der porösen Schale. Das Fruchtfleisch enthält praktisch keine Samen. Die Scheiben lassen sich leicht voneinander trennen.

Die Frucht ist eine natürliche Mutation der Orange und hat einen ähnlichen Geschmack. Rote Zitrusfrüchte werden frisch gegessen oder in Salaten, Smoothies und süßen Desserts verwendet. Der reichhaltige Saft sieht attraktiv aus. Die meisten Blutfruchtsorten werden in Mittelmeerländern angebaut. Die bekanntesten davon sind Moro, Sanguinello und Tarocco.

Duftende Bergamotte ist ein Nachkomme von Bitterorange (Orange) und Zitrone. Südostasien gilt als Geburtsort der Frucht. Es ist nach der italienischen Stadt Bergamo benannt, wo Zitrusfrüchte domestiziert wurden.

Die birnenförmige, runde, dunkelgrüne Frucht wird von einer dichten, faltigen Schale geschützt. Aufgrund des spezifischen bitter-säuerlichen Geschmacks wird frisches Obst nicht oft gegessen. Es wird zur Herstellung von Marmelade und kandierten Früchten sowie zum Aromatisieren von Tees und Süßwaren verwendet. In der Parfümerie wird ätherisches Öl mit einem angenehm erfrischenden Aroma verwendet.

Eine in Indien beheimatete Zitrusfrucht, ein Nachkomme der Zitronatzitrone und der Zitrone. Äußerlich sieht es aus wie eine runde, beleibte Zitrone. Beim Reiben verströmen die Blätter einen köstlichen Duft, der an die Schärfe von Ingwer und die Frische von Eukalyptus erinnert. Die gelb-sandige, glatte Schale bedeckt das helle, fast durchsichtige, saure Fruchtfleisch mit zahlreichen kleinen Samen. Aufgrund seines pikanten Geschmacks ist Gayanima eine beliebte Zutat für Marinaden in der indischen Küche.

Wissenschaftler diskutieren seit langem darüber, welche Zitrusfrüchte die Vorfahren der Grapefruit waren. Letztendlich wird angenommen, dass es sich um eine natürliche Hybride aus einer Orange und einer Pampelmuse handelt. Die Pflanze wurde erstmals 1650 auf Barbados und wenig später 1814 auf Jamaika entdeckt. Heute hat sich die Zitrusfrucht in den meisten Ländern mit einem geeigneten subtropischen Klima ausgebreitet. Der Name kommt vom Wort „Grape“, was „Trauben“ bedeutet. Im reifen Zustand sammeln sich die Grapefruitfrüchte dicht beieinander und ähneln Weintrauben.

Die große runde Frucht erreicht einen Durchmesser von 10–15 cm und wiegt etwa 300–500 g. Unter der dichten Orangenschale verbirgt sich das durch bittere Trennwände geteilte Fruchtfleisch. Diese Zitrusfruchtsorte hat eine Vielzahl süßer Kornfarben: von gelb bis tiefrot. Es wird angenommen, dass das Fleisch umso schmackhafter ist, je röter es ist. Die Anzahl der kleinen Samen ist minimal, es gibt Vertreter, bei denen sie völlig fehlen.

Bevorzugen Sie bei der Wahl der Grapefruit schwere Früchte. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten kann die Frucht ihre Geschmackseigenschaften auch bei Wärmebehandlung lange behalten. Grapefruit wird frisch verzehrt und als Zutat in Gerichten und Getränken verwendet: Salate, Desserts, Liköre und Marmeladen. Aus der Schale werden köstlich würzige kandierte Früchte hergestellt. Die Frucht wird geschält und von Trennwänden befreit oder quer geschnitten, wonach das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herausgegessen wird. Die Frucht gehört ebenso wie der Saft aufgrund ihrer Zusammensetzung zur Liste der Produkte zur Gewichtsabnahme.

Eine intraspezifische Mandarinenhybride - Dekopon, die auch Sumo genannt wird, wurde 1972 in Nagasaki entdeckt. Zitrusfrüchte kommen in Japan, Südkorea, Brasilien und einigen US-Bundesstaaten vor und werden in großen Gewächshäusern angebaut. Früchte hauptsächlich im Winter. Im Gegensatz zu ihren Vorfahren ist die Zitrusfrucht größer und an der Spitze mit einem großen, länglichen Tuberkel verziert. Die Orangenschale lässt sich leicht ablösen und ablösen. Darunter liegt süßes, pralles, kernloses Fruchtfleisch.

Aus dem Namen geht hervor, dass Zitrusfrüchte aus Indien stammen. Äußerlich sieht es aus wie eine voluminöse Mandarine mit strukturierter Schale und klar definierten Segmenten. Die Frucht wird in der Volksmedizin und bei spirituellen Ritualen verwendet. Dies ist einer der ältesten Vorfahren der Zitrusfrüchte. Gilt derzeit als gefährdet.

Yekan oder Anadomican, dessen Heimat Japan ist, bleibt für Züchter immer noch ein Rätsel. Viele neigen dazu zu glauben, dass es sich um eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarine handelt. Die Frucht wurde erstmals 1886 entdeckt und wird seit einiger Zeit in China gezüchtet.

Yekan kann mit Grapefruit verglichen werden. Die Früchte ähneln sich in Größe, Gewicht und Verzehrart. Die Frucht hat auch eine leichte Bitterkeit durch die Trennwände, aber das Fruchtfleisch selbst ist viel süßer. Der leuchtend orangefarbene, manchmal rote Anadomican wird von den Bewohnern Asiens geliebt. Landwirte haben sogar gelernt, Zitrusfrüchte mit fünf Ecken anzubauen.

Der zweite Name der Zitrusfrucht ist Estrog. Bei religiösen Zeremonien wird eine eigene Zitronensorte verwendet, die praktisch kein Fruchtfleisch enthält. Sehr groß, wird 1,5-2 mal größer als eine menschliche Handfläche und verjüngt sich leicht von der Basis her. Die Schale ist massiv, klumpig und elastisch. Das Fruchtfleisch ist etwas süßlich und hat kein ausgeprägtes Aroma.

Indische Limette stammt aus dem gleichnamigen Land. Auch Palästina- und Kolumbianische Limette genannt. Die Frucht gilt als Hybride aus mexikanischer Limette und süßer Zitrone. Anderen Quellen zufolge ist dies das Ergebnis der Kreuzung von Limette und Limetta. Leider waren Versuche von Wissenschaftlern, diese Sorte unter Laborbedingungen zu züchten, erfolglos.

Hellgelbe Früchte sind kugelförmig oder umgekehrt leicht länglich. Die dünne, glatte Schale hat einen leichten, dezenten Geruch. Das Fruchtfleisch ist transparent gelb, leicht süßlich und aufgrund des Mangels an Säuren sogar etwas fade im Geschmack. Die Früchte dieser Pflanze werden nicht gegessen. Der Baum wird als Unterlage verwendet.

Ichandarin (Yuzu)

Ein sehr interessantes Ergebnis der Hybridisierung von saurer Mandarine (Sunki) und Ichan-Zitrone. Sie ist eine alte Zitruspflanze aus China und Tibet und gilt als integraler Bestandteil der nationalen Küche. Äußerlich sieht Ichandarin (auch bekannt als Yunos oder Yuzu) aus wie eine grüne, kugelförmige Zitrone. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer, mit einem leichten Mandarinengeschmack und einem erfrischenden Aroma. Beim Kochen wird es als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Die Zitrusfrucht wird auch Kabusu genannt. Dies ist eine Hybride aus Bitterorange und primitiven Zitrusfrüchten (Papeds). Kabosu stammt ursprünglich aus China, wird aber auch von Bewohnern Japans angebaut. Die Früchte werden vom Baum gepflückt, sobald sie hellgrün werden. Äußerlich ist es einer Zitrone sehr ähnlich. Und wenn man es am Zweig lässt, verfärbt sich das Kabusu gelb und ist von seinem Gegenstück aus Zitrusfrüchten nicht mehr zu unterscheiden.

Die saure Frucht hat ein transparentes, bernsteinfarbenes Fruchtfleisch mit leichtem Zitronenaroma und vielen kleinen, bitteren Kernen. Zitrusfrüchte werden zur Zubereitung von Essig, Marinaden für Fisch und Fleisch, Gewürzen, Desserts sowie alkoholischen und alkoholfreien Getränken verwendet. Die Schale wird zum Würzen von Süßwaren verwendet.

Calamansi oder Moschuslimette ist eine Zitrusfrucht, die wie eine kugelförmige Miniaturlimette geformt ist. Der Geschmack schmeckt eindeutig nach einer Kombination aus Mandarine und Zitrone. Sie gilt als die älteste Zitrusfrucht, die vielen Vertretern als Vorfahrin diente. Auf den Philippinen geschätzt. Die Frucht wird beim Kochen als Alternative zu Zitrone oder Limette verwendet.

Calamondin (Citrofortunella)

Obwohl die Pflanze auch Zwergorange genannt wird, besteht kein direkter Zusammenhang zwischen den Zitrusfrüchten. Die Zitrusfrucht stammt aus der Mandarine und der Kumquat. Der Baum wurde in Südostasien entdeckt und hat sich aufgrund seiner Unprätentiösität gegenüber Temperaturbedingungen auf der ganzen Welt verbreitet. Citrofortunella kann zu Hause als Zierpflanze angebaut werden. Die Früchte sind klein, rund, ähnlich einer kleinen Mandarine. Alles an dieser Frucht ist essbar, sogar die dünne Orangenschale, die das Zuckermark schützt. Marmelade und kandierte Früchte werden aus saftigen Mini-Zitrusfrüchten mit ungewöhnlichem Geschmack hergestellt. Der Saft eignet sich hervorragend als Marinade und Ergänzung zu Hauptgerichten.

Die Zitrusfrucht wird wegen ihres Aussehens und ihrer Eigenschaften, die sie von ihren Vorfahren geerbt hat: Zitrone und Orange, Sauerorange genannt. Citrus sieht aus wie eine schwere, faltige Zitrone. Unter der dicken, warmen gelben Schale befindet sich Orangenfleisch mit einem dezenten, dezenten Zitrusduft. Aufgrund des ungewöhnlich bitter-säuerlichen Geschmacks wird die Frucht nicht roh verzehrt. Daraus werden kandierte Früchte und Marmelade zubereitet, der Saft dient als Gewürz. Samen, Blätter, Blüten und Schalen dienen als Rohstoffe für die Herstellung von Ölen, die in der Küche und Parfümerie verwendet werden.

Die Pflanze wird häufig zur Dekoration städtischer Landschaften oder zum Anbau von Zitrusfrüchten mit unterentwickeltem Wurzelsystem verwendet. In der Volksmedizin gilt Carna als Arzneimittel gegen Erkrankungen des Kreislauf-, Atmungs- und Magen-Darm-Systems.

Weitere Namen für die Frucht sind Citrus Kombava. Diese Zitrusfrucht mit ungenießbarem saurem Fruchtfleisch erreicht einen Durchmesser von etwa 4 cm. Die dichte, faltige, hellgrüne Schale wird beim Kochen äußerst selten verwendet. Es mag den Anschein haben, dass Zitrusfrüchte für den Menschen keine besondere Bedeutung haben. Das ist nicht so. Die Pflanze wird vor allem wegen ihres dunkelgrünen Laubs geschätzt. Traditionelle thailändische, indonesische, kampucheanische und malaiische Gerichte kommen ohne sie nicht aus. Ohne aromatische Blätter mit pikanter Säure ist Tom Yam-Suppe nicht möglich.

Eine japanische Zitrusfrucht, die als Zierpflanze angebaut wird. Bitterorange oder Canaliculata ist das Ergebnis der Kreuzung von Bitterorange und Grapefruit. Die sandorangefarbenen Früchte gelten aufgrund ihres stark säuerlichen und unangenehm bitteren Geschmacks als ungenießbar.

Dies ist die süßeste Kreuzung aus Mandarine und Orange, die Pierre Clementin zu Beginn des 20. Jahrhunderts kreierte. Äußerlich ähnelt die Zitrusfrucht einer Mandarine und zeichnet sich durch ihre satte Safranfarbe und die matte Glätte der Schale aus. Das saftige, aromatische Fruchtfleisch übertrifft seine Vorfahren an Süße und enthält viele Samen. Die Früchte werden frisch verzehrt und ähnlich wie die Früchte ihrer Vorfahren zum Kochen verwendet.

Eine ungewöhnliche Zitrusfrucht – eine Mischung aus Fingerlime und Limandarin Rangupr. Zitrusfrüchte wurden erstmals 1990 in Australien entdeckt. Die kleinen Früchte haben eine satte rot-burgunderrote Farbe. Blutlimetten sind etwas süßer als Zitronen und werden frisch oder gekocht gegessen.

Zitrusfrüchte werden auch Australier genannt, was mit dem Ort ihres Wachstums in Verbindung gebracht wird. Runde grünliche Früchte, dicke Schale, helles, fast transparentes Fruchtfleisch. Aus der Frucht werden kandierte Früchte zubereitet, Getränke dekoriert und ätherisches Öl gewonnen.

Eine Miniatur-Zitrusfrucht, die als eigenständige Untergattung Fortunella klassifiziert ist. , oder Kinkan erreicht nur eine Länge von 4 cm und einen Durchmesser von 2 cm. Zitrusfrüchte stammen ursprünglich aus Südostasien und werden daher auch „Japanisch“ und „Goldorange“ genannt. Tatsächlich sieht es aus wie eine kleine Zitrone mit abgerundeter Spitze. Das leicht säuerliche Fruchtfleisch wird mit einer essbaren Honigschale kombiniert. Die Frucht wird als eigenständiges Produkt verzehrt, zu Süßspeisen hinzugefügt und mit anderen Produkten gebacken.

Am häufigsten wird die mexikanische Limette mit einem Vertreter dieser Zitrusfrucht verwechselt. Es ist auf den Etiketten von kalkhaltigen Getränken und Produkten abgebildet. Hellgrüne, saubere Frucht mit sehr saurem, durchscheinendem Fruchtfleisch. viel saurer als Zitrone, wird zum Kochen für ähnliche Zwecke verwendet. Aus der Schale und den Samen wird aromatisches ätherisches Öl gewonnen. Reife Früchte sehen für ihre Größe immer schwer aus.

Bezüglich Limetta gibt es immer noch Debatten unter Züchtern und Zitruserzeugern. Es ist nicht bekannt, welche Früchte die Vorfahren der Zitrusfrüchte sind. Süße oder italienische Limette gilt sowohl als Limette als auch als Zitrone. Es ist möglich, dass Limetta aus diesen Früchten entstanden ist. Die kugelförmige rosa-orange Frucht ist leicht abgeflacht und an der Spitze spitz. Das Fruchtfleisch ist süß, sauer und hat ein angenehmes Aroma. Getränke, auch alkoholische, werden aus Zitrusfrüchten zubereitet, in Dosen abgefüllt oder zu Trockenfrüchten verarbeitet.

Eine farbenfrohe Zitrusfrucht, auch Limonella genannt, ist eine köstliche Mischung aus Limette und Kumquat, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gewonnen wurde. Die kleinen, gelbgrünen, ovalen Früchte stammen ursprünglich aus China. Die Schale ist essbar, süß, das Fruchtfleisch hat eine appetitliche Bitterkeit. Citrus ergibt erfrischende Getränke und fleischlose Gerichte mit einem unglaublich angenehmen Aroma.

Die bekannte und bekannte gelbe, saure Zitrusfrucht ist eine uralte natürliche Hybride, die in Südasien beheimatet ist. Es gibt Versionen, dass Zitronen aus Limette und Zitronatzitrone oder aus Orange und Limette entstanden sind. Auf jeden Fall handelt es sich um gesunde Zitrusfrüchte – Vitamin-C-Quellen. Die Früchte sind oval, gelb, mit einer schmaleren Spitze. Fruchtfleisch mit Samen. Der Säuregehalt variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen. Es gibt viele Möglichkeiten, Zitrusfrüchte zu verzehren: roh gegessen, in Marinaden und Saucen zubereitet und zu vielen Gerichten hinzugefügt.

Eine wunderschöne, duftende Zitrone erhielt ihren Namen zu Ehren der chinesischen Stadt Yichang. Dies ist eine der seltenen Arten von Zitrusfrüchten, die europäische Städte schmücken. Die Zitrusfrucht ist resistent gegen ungünstige klimatische Bedingungen und wird mit gelben, hellgrünen und orange-orangefarbenen Früchten geschmückt. Das grünlich schöne Laub fügt sich perfekt in die Stadtlandschaft ein. Die flachen Früchte, ähnlich der Kaffernlimette, haben einen kräftig-säuerlichen Geschmack und werden daher selten roh verzehrt. Beim Kochen ersetzt es normale Zitrone.

Meyer-Zitrone oder chinesische Zitrone ist eine Mischung aus einer normalen Zitrone und einer Orange. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Frank Meyer entdeckt. In China werden Zitrusfrüchte zu Hause angebaut. Meyer-Zitronen zeichnen sich durch ihre Größe, ihre satte warme Farbe und ihren angenehmen Geschmack aus und werden von Feinschmeckern auf der ganzen Welt geschätzt.

Limandarin Rangpur

Aus dem Namen geht hervor, dass es sich um eine Hybride aus Zitrone und Mandarine handelt, von der sie ihren Geschmack bzw. ihr Aussehen geerbt hat. Erstmals in der Stadt Rangpur gefunden. Die Pflanze wird als Unterlage und zur Dekoration städtischer Innenräume verwendet. In der Küche wird es wie Zitrone verwendet, dient als Zutat für die Herstellung von kandierten Früchten und Marmelade und wird Säften zum Würzen zugesetzt.

Otaheit ist ein süßer Rangpur, der 1813 auf Tahiti entdeckt wurde. Im Vergleich zu anderen Limandarinen hat es einen zuckersüßen Geschmack.

Süße Mandarine ist ein Gast aus Südchina und wird heute in Asien und den Mittelmeerländern angebaut. Die Frucht ist rund, leicht abgeflacht, mit einer safranorangefarbenen dünnen Schale und zuckerhaltigem Fruchtfleisch. Farbe und Geschmack variieren je nach Sorte. Die Früchte werden frisch verzehrt, in vielen Gerichten, Soßen und Desserts zubereitet und in Getränken und Backwaren aromatisiert.

Mandarine edel oder königliche Mandarine

Eine Zitrusfrucht mit einem auffälligen, einprägsamen Aussehen. Tangor ist eine Mischung aus Mandarine und Süßorange. Die Kunenbo- oder Kampuchean-Mandarine stammt aus Südwestchina und Nordostindien. Äußerlich ähnelt sie einer „gealterten“ Mandarine. Die dunkelorangefarbene, faltige, poröse Schale schmiegt sich eng an die Segmente an und zeichnet deren Umrisse leicht nach. Selten in unseren Regalen zu finden. Das Fruchtfleisch ist sehr süß, mit viel Saft und einem angenehmen Aroma. Edle Mandarine wird pur gegessen oder zu Getränken hinzugefügt und in Dosen abgefüllt. Die Schale wird zum Aromatisieren von Süßigkeiten und Likören verwendet.

Mandarin Unshio

Wie viele Mandarinen stammt Unshio (Inshiu, Satsuma) aus China und verbreitete sich von dort aus in den Ländern Südostasiens. Zitrusfrüchte zeichnen sich durch Produktivität aus und passen sich niedrigen Temperaturen an. Daher werden sie in europäischen Ländern als Element der Landschaftsgestaltung präsentiert. Viele nach Russland importierte Mandarinen gehören zu dieser Sorte.

Die Frucht ist gelb-orange, rund, oben leicht abgeflacht. Das saftige Fruchtfleisch lässt sich leicht von der Schale lösen und enthält keine Kerne. Inshiu ist süßer als normale Mandarine und in der Anwendung ähnlich.

Der Mandarinen-Kumquat-Hybrid wird auch Orangequat genannt. Eine attraktive Pflanze mit einem verführerisch süßen Aroma. Die Früchte sind ovalförmig, leicht länglich, ähnlich einer um ein Vielfaches vergrößerten Kumquat. Die Farbe der süßen, essbaren Schale variiert von Orange bis zu tiefem Rotrosa. Das Fruchtfleisch ist saftig, mit angenehm säuerlichem Geschmack und leichter Bitterkeit. Mandarinquat hat einen einzigartigen Geschmack, der Raum für die gastronomische Verwendung bietet. Daraus werden Marmelade und kandierte Früchte hergestellt und Alkohol aromatisiert.

Einer der Vertreter der Zitrone, auf den später noch eingegangen wird. Es hat eine angenehme Süße und weniger Säure. Wächst in Marokko und eignet sich ideal zur Herstellung von Marmelade und kandierten Früchten.

Eine köstliche Zitrusfrucht, die 1931 durch die Bemühungen von Züchtern gewonnen wurde. Benannt nach der gleichnamigen Stadt, in der es gezüchtet wurde. Wir können mit Sicherheit sagen, dass dies eine hervorragende Kombination aus Mandarine und Grapefruit ist. Runde rot-orangefarbene Früchte mit leicht verlängerter Spitze, die an die Form erinnern. Die Haut ist dünn, aber haltbar und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist säuerlich-süß mit einer kleinen Menge Samen. – ein Lagerhaus für Folsäure, das für die menschliche Gesundheit unerlässlich ist. Frisch essen, den Saft auspressen und zu den Backwaren geben. Alkoholische Getränke werden mit ätherischem Öl und Schale aromatisiert.

Zitrusfrüchte mit einem „schnurrenden Namen“ werden auch Honig genannt. Murcott oder Marcotte wurde vor fast 100 Jahren von Wissenschaftlern in den Vereinigten Staaten durch die Kreuzung einer Orange mit einer Mandarine entwickelt. Heute hat sich die süße Zitrusfrucht auf der ganzen Welt verbreitet und wird sogar zu Hause angebaut. Die Frucht ist identisch mit der Mandarine und übertrifft diese in Süße und Aroma. Der einzige Nachteil ist die übermäßige Anzahl an Samen, von denen es etwa 30 gibt. Sie werden hauptsächlich frisch verzehrt.

Ein natürlicher Nachkomme von Bitterorange und Pampelmuse, der im 17. Jahrhundert im Land der aufgehenden Sonne gefunden wurde. Es sieht aus wie eine große, längliche, birnenförmige Zitrone. Die Schalen sind hellgelb, dicht und lassen sich leicht abziehen. Die Füllung ist nicht saftig genug und hat einen anhaltenden säuerlichen Geschmack. Trotz der seltsamen gastronomischen Kombination können Zitrusfrüchte als eigenständiges Produkt verzehrt werden.

Trotz ihres Namens handelt es sich bei Zitrusfrüchten überhaupt nicht um eine Grapefruit. Vermutlich handelt es sich um einen Abkömmling der Pampelmuse und Grapefruit oder um einen natürlichen Tangelo. Auch der Herkunftsort ist unbekannt.

Im Vergleich zur Grapefruit ist die Frucht kleiner und viel süßer. Die dünne hellgrün-gelbe Schale mit leichten Falten lässt sich leicht entfernen und bringt das aromatische orange-rosa Fruchtfleisch zum Vorschein. Zitrusfrüchte produzieren köstlichen Saft. Die Zugabe von Zitrusfrüchten bereichert den Geschmack von Gerichten mit einer leichten, dezenten Bitterkeit.

Dies ist der Name für die Nachkommen der Grapefruit und der Orange. Der beliebteste Vertreter ist Chironha, der in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts in den Bergen von Puerto Rico entdeckt wurde. Die Früchte haben eine zitronenorange Farbe, die Größe einer Grapefruit und sind leicht länglich. Das Fruchtfleisch ähnelt im Geschmack stark der Orange. Die Früchte werden in Dosen abgefüllt, kandierte Früchte daraus hergestellt oder das Fruchtfleisch wird nach dem Halbieren mit einem kleinen Löffel gegessen.

Der berühmte Tangor ist das Ergebnis einer Mischung aus Mandarine und Orange und wurde 1920 in Jamaika gefunden. Die Zitrusfrucht wird auch Tambor und Mandora genannt. Die Frucht ist größer als eine Mandarine und hat eine dicke orange-rötliche Schale. Fruchtfleisch mit viel Saft und Kernen, das gleichzeitig die Geschmacksqualitäten seiner Vorgängerfrüchte vereint. Frisch gegessen und zum Kochen verwendet.

Eine der denkwürdigsten, ungewöhnlichen Pflanzen, die in Ostaustralien beheimatet ist. Fingerlime ähnelt einem Finger oder einer kleinen dünnen Gurke: eine ovale, längliche Frucht, etwa 10 cm. Unter der dünnen Schale in verschiedenen Farben (von transparentem Gelb bis Rot-Rosa) verbirgt sich das Fruchtfleisch des entsprechenden Farbtons. Die Form des Inhalts ähnelt Fischeiern, hat einen säuerlichen Geschmack und ein anhaltendes Zitrusaroma. Das Original wird zu Fertiggerichten gegeben und damit dekoriert.

Alte Pflanzen, von denen Wissenschaftler glauben, dass sie die Vorfahren vieler Zitrusfrüchte sind, darunter Kumquat und Limette. Grüne Früchte mit dicker, faltiger Schale sind mit dunklen Flecken bedeckt. Das Fruchtfleisch ist dicht, reich an aromatischen Ölen und daher ungenießbar. Papedas sind frostbeständig und werden häufig für Wurzelstöcke von Zitrusfrüchten mit unterentwickeltem Wurzelsystem verwendet.

Eine Pflanze mit einem sehr interessanten Ursprung. Die Tahiti-Limette, wie sie auch genannt wird, ist das Ergebnis der Kreuzung dreier Früchte: süße Zitrone, Grapefruit und Mikro-Zitrusfrucht. Eine kleine, sattgrüne, ovale Frucht mit gelb-hellgrünem Fruchtfleisch. Sie wurde erstmals in den Vereinigten Staaten entdeckt und wird in Ländern mit subtropischem Klima angebaut. Persische Limette wird zum Würzen von Süßwaren und Alkoholprodukten verwendet.

Eine große Zitrusfrucht, die von den Küsten Asiens und Chinas stammt. Sie wird auch Pompelmus (portugiesisch für „geschwollene Zitrone“) und Shaddock (nach dem Kapitän, der die Samen nach Westindien brachte) genannt.

Die Frucht ist groß, gelb, ähnlich einer Grapefruit, erreicht ein Gewicht von 10 kg. Unter der dicken, aromatischen und öligen Schale befindet sich ein trockenes Fruchtfleisch, das durch bittere Trennwände getrennt ist. Der Inhalt ist gelb, hellgrün und rot. Pompelmousse ist viel süßer als Grapefruit. Es wird frisch gegessen und als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet. Beispielsweise kann die nationale Küche Chinas und Thailands nicht auf dieses Produkt verzichten.

So kamen wir zur Bitterorange, die auch Bigaradia und Chinotto genannt wird. Dies ist eine natürliche Mischung aus Mandarine und Pampelmuse, die aufgrund ihres spezifischen sauren Geschmacks ungenießbar ist. Die asiatische Zitrusfrucht wird vor allem wegen ihrer aromatischen Würze geschätzt. Heute wird sie im Mittelmeerraum nur noch als Kulturpflanze angebaut. In vielen Ländern wurden Orangen domestiziert und in Töpfe gepflanzt, um Häuser und Wohnungen zu schmücken. Die runden, faltigen Früchte sind mit einer rot-orangefarbenen Schale bedeckt. Es lässt sich leicht schälen und das Fruchtfleisch hat eine angenehme zitronenorange Farbe. Aus den Früchten werden Marmeladen und Konfitüren hergestellt, mit der Schale werden Getränke und Backwaren aromatisiert. Die gemahlene Schale wird als würziges Gewürz verwendet. Ätherisches Öl wird in der Medizin, Kosmetik und Parfümherstellung verwendet.

Die Zitrusfrucht gilt als die köstlichste Mandarine der Welt, auch Suntara oder Citrus aureus genannt. Es wurde in den Bergen Indiens geboren und verbreitete sich weithin in Ländern mit geeignetem heißem Klima. In einigen Ländern wird es als Heimpflanze zur Dekoration angebaut. Eine orangefarbene, glatte Frucht mit dünner Schale und zuckerhaltigem, unglaublich aromatischem Fruchtfleisch. Essen und verwenden Sie sie wie eine normale Mandarine.

Diese Pflanze ist ein enger Verwandter der Zitrone, auch Trifoliata genannt, wilde und rauschalige Zitrone. Seit der Antike wächst Poncirus in Nordchina. Es ist frostbeständig und wird häufig als Unterlage verwendet. Kleine gelbe Früchte sind mit weichem Flaum bedeckt. Die elastische, dichte Haut lässt sich nur schwer abziehen. Das Fruchtfleisch ist ölig und sehr bitter, daher wird es nicht zum Kochen verwendet.

Rangeron (Taschkent-Zitrone)

Eine in Taschkent gezüchtete Zitronensorte, weshalb sie auch Taschkent-Zitrone genannt wird. Die glatte, runde Frucht hat einen angenehmen Zitrusduft mit einer leichten Kiefernnote. Innen und außen ist die Frucht in einem warmen, satten Orange gehalten. Die Schale ist süß und wird gegessen. Der Geschmack ähnelt einer Orange mit einer zarten Säure.

Tatsächlich sind dies die Namen verschiedener Früchte. Oroblanco wurde 1970 in den USA durch die Kreuzung von Pampelmuse und Grapefruit entwickelt. 1984 kreuzten israelische Wissenschaftler die neue Pflanze erneut mit Grapefruit und erhielten eine Frucht mit überlegener Süße, nach der sie Sweetie benannten. Beide Zitrusfrüchte werden auch Pomelit genannt.

Die hellgelben oder grünlichen Früchte sind mit einer bitteren, dicken Schale bedeckt. Die zarte, gelb-beige Farbe wird in Scheiben geteilt und von einem bitteren Film umrahmt. Praktisch keine Samen. Sweetie wird ähnlich wie Grapefruit gegessen, indem man sie halbiert und die süßen Körner mit einem Teelöffel herauslöffelt. Wie viele Zitrusfrüchte wird sie zur Zubereitung ungewöhnlicher Gerichte und kandierter Früchte verwendet. Ätherisches Öl wird gerne zur Herstellung von Parfümkompositionen verwendet.

Die Frucht gehört zu den Bitterorangen und wächst in Sevilla. Äußerlich einer Mandarine ähnlich, etwas größer. Aufgrund seines unangenehmen Geschmacks wird es nicht pur gegessen. Es wird zur Herstellung von Marmelade, zum Aromatisieren von alkoholischen Produkten und auch als Wurzelstock verwendet.

Eine japanische Zitrusfrucht, die durch die Kombination von Papaya und Mandarine gewonnen wird. Sudachi sieht aus wie eine leicht runde, grüne Mandarine und ist mit einer dicken Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch ist vergleichbar mit Limette: hellgrün, saftig, übermäßig sauer. Der Saft wird anstelle von Essig verwendet, daraus werden Marinaden und Saucen sowie aromatisierte Getränke und Desserts zubereitet.

Eine sehr saure Mandarine, die aus China stammt. Die kleinen Zitrusfrüchte sind abgeflacht und in eine orange-gelbe dünne Schale gehüllt. Das Fruchtfleisch ist sehr sauer und wird daher nicht in seiner natürlichen Form verzehrt; es wird als Produkt zur Herstellung von Desserts, Marinaden und kandierten Früchten verwendet. Als Unterlage wird der Sunkata-Baum verwendet.

Eine Gruppe von Zitrusfrüchten, die aus der süßen Mandarine (Mandarine) und der Orange gewonnen werden, wird Tangor genannt. Die bekanntesten Vertreter – Ortanik und Murcott – werden im Artikel ausführlich beschrieben.

Es ist erwähnenswert, dass „Mandarine“ nicht auf botanische Begriffe und Pflanzenklassifikationen zutrifft. Dies ist eine sehr süße Mandarinensorte, die in China und den Vereinigten Staaten angebaut wird. Die Frucht hat eine tieforange Farbe und lässt sich leicht von der dünnen Schale abziehen. Das Fruchtfleisch ist saftig, ohne Kerne. Essen und verwenden Sie sie wie eine normale Mandarine.

Zitrusfrüchte aus Mandarine (süße Mandarine) und Grapefruit werden Tangelo genannt. Die erste Anlage wurde 1897 in den USA erworben. Einer der klügsten Vertreter ist Mineola. Die meisten Tangelos wachsen nicht auf natürliche Weise und erfordern eine Handbestäubung. Alle Früchte sind groß und haben einen süßen Geschmack.

Nachkomme von Orange und Mandarine, gezüchtet auf der Insel Taiwan. Sie gilt als die köstlichste orientalische Zitrusfrucht. Tankan unterscheidet sich von Mandarine durch seine leuchtend rote Farbe. Die Haut ist dünn und lässt sich leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist leicht süßlich, saftig und duftet köstlich. Zitrusfrüchte werden in japanischen Gerichten verwendet.

Thomasville (Citranquat)

Der Name selbst weist auf die Vorfahren der Pflanze hin. Es ist offensichtlich ein Nachkomme von Kumquat und Citrange. Die ersten Früchte wurden 1923 in der gleichnamigen Stadt in den USA gewonnen. Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine kleine, birnenförmige Zitrone mit dünner Schale. Je nach Reifegrad kann es unterschiedlich verwendet werden. Reife Früchte, die im Geschmack Limetten ähneln, werden ebenfalls verwendet. Als Ersatz für Zitrone wird grüne Citranquat verwendet.

Afrikanische Kirschorangen werden auch Citropsis, Frocitrus genannt. Die Pflanze lebt in Afrika. Kleine orangefarbene Früchte ähneln Mandarinen und duften sehr lecker. Das Fruchtfleisch enthält 1 bis 3 große Samen. Die Zitrusfrucht wird wie Mandarine verzehrt und in der afrikanischen Volksmedizin verwendet. Diese Pflanze gilt auch als starkes Aphrodisiakum.

Das Ergebnis einer Hybridisierung zwischen Zitrone und Mandarine, deren Aussehen und Geschmack viele Menschen verwirrt. Die Frucht sieht aus wie eine orangefarbene Zitrone und schmeckt wie eine süß-saure Mandarine. Wie beide Eltern wird es zum Kochen verwendet.

Eine weitere interessante Zitrusfrucht, die von der Süßorange und dem Poncirus abstammt. Citrange ähnelt Citrandarin, ist etwas größer und hat eine glatte Oberfläche. Der Geschmack ist nicht besonders angenehm, daher wird die Frucht nicht frisch gegessen. Es dient als Rohstoff für die Herstellung von Marmelade und Marmelade.

Eine der ältesten Zitrusfrüchte mit den größten Früchten und dicker Schale. Cedrate, wie es genannt wird, war die erste Zitrusfrucht, die nach Europa gebracht wurde.

Die Zitrusfrucht sieht aus wie eine große, längliche Zitrone mit einer charakteristischen weichen Farbe. Die Schale erreicht eine Länge von 2–5 cm und nimmt etwa die Hälfte des Volumens ein. Das Fruchtfleisch ist sauer und kann süßlich oder leicht bitter schmecken. In der Regel wird das Obst nicht frisch verzehrt. Die Füllung eignet sich zur Herstellung von Marmelade und die massive Schale wird für kandierte Früchte verwendet. Ätherisches Öl wird auch aus Zitronen gewonnen und in vielen Industriezweigen verwendet.

Eine originelle und unvergessliche „Buddha-Finger“-Zitrone. Aufgrund einer unbekannten Anomalie verbinden sich die Fruchtsprossen nicht miteinander und bilden eine Frucht, die wie eine menschliche Hand aussieht. Die Früchte haben eine gelb-beige Farbe und enthalten viele Samen und wenig Fruchtfleisch. Die Frucht riecht sehr angenehm. Aus der Schale werden kandierte Früchte, Marmelade und Konfitüre zubereitet, gemahlen und als Gewürz zu Hauptgerichten hinzugefügt.

Eine japanische Zitrusfrucht mit einem sehr interessanten Geschmack, das Ergebnis der Kreuzung von Mandarine und Grapefruit. Große zitronenfarbene Früchte mit sehr dicker Schale. Das Fruchtfleisch ist sauer, hat keine Süße, ist aber im Gegenteil durch die Trennwände etwas bitter. Die Frucht wird frisch gegessen, wie Grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (Bergzitrone) ist eine sehr wenig bekannte Frucht aus Südostasien. Sie wächst auf der malaysischen Halbinsel und der angrenzenden thailändischen Halbinsel sowie auf einigen isolierten indonesischen Inseln. Es enthält saure Früchte. In Thailand wächst sie in den Regenwäldern der südlichen Regionen in Höhenlagen von 900 bis 1800 m. Tatsächlich wurde diese Frucht vor nicht allzu langer Zeit von Botanikern identifiziert. Die Erstbeschreibung erfolgte 1973.