Keramikgeschirr der alten Rus. Russische Volkskunst. Holzutensilien Namen der Utensilien in Russland und ihre Herkunft

MILKER (MILKER, MILKER)

Ein Milchtopf ist ein Melkgerät, bei dem es sich um ein Gefäß aus Holz, Ton oder Kupfer mit einem offenen, weiten Hals, einem Ausguss im oberen Teil und einem Bügel handelt. Ton- und Kupfergefäße hatten die Form eines Topfes, während Holzgefäße die Form eines Eimers mit nach oben verbreiterten Wänden hatten. Der Milchtopf wurde meist ohne Deckel hergestellt. Frisch gemolkene Milch wurde durch ein dünnes Leinentuch, das um den Hals des Gefäßes gebunden wurde, vor Staub geschützt. Milch, die direkt nach dem Melken verschlossen wurde, könnte sauer werden. Der Milchtopf wurde immer zusammen mit der Kuh gekauft. Es konnte jedoch nicht mit bloßer Hand genommen werden. Es wurde von Stockwerk zu Stockwerk weitergereicht, von Fäustling zu Fäustling, es wurde vom Boden gehoben, gesegnet. Wenn die Kuh am neuen Ort nicht melkte, taufte der Zauberer die Hörner, Hufe und Brustwarzen des Tieres mit einem mit Wasser gefüllten Milchtopf, flüsterte einen Zauberspruch und besprühte das Tier mit Wasser aus dem Milchtopf. Zu diesem Zweck wurden auch alle anderen Milchtöpfe bis zum Rand mit Wasser gefüllt. Milchpfannen wurden in ganz Russland unter verschiedenen Namen vertrieben, die sich vom Wort „Milch“ ableiten.

POLEVIK-TOPF

Polevik-Topf – Polevik, Himbeere, Polnik, Polyukh, Polelyushek, Krug – ein Keramikgefäß zum Tragen von Getränken auf dem Feld.

ROLLE

Rilnik – ein Gefäß zum Rühren und Schmelzen von Kuhbutter, war ein Tongefäß mit weitem Hals, rundem Körper und leicht nach unten verjüngtem Körper. An der Oberseite des Körpers befand sich eine kurze Tülle – ein „Stigma“ oder ein kleines Loch zum Abtropfen von Buttermilch und geschmolzener Butter. Auf der dem Ausguss gegenüberliegenden Seite des Körpers befindet sich ein langer, gerader Tongriff. Beim Buttern wurde Sauerrahm (Sahne, leicht saure Milch) in den Feuerraum gegossen, der zusammen mit einem Quirl gerührt wurde. Das verklumpte Öl wurde herausgenommen, gewaschen und in ein Tonbecken gegeben. Die Buttermilch wurde als Trinkwasser für das Vieh in die Wanne gegossen. Beim Wiedererhitzen wurde ein mit Öl gefüllter Feuerraum in einen gut beheizten Ofen gestellt. Die geschmolzene Butter wurde in einen Holzbottich gegossen. Die am Boden des Feuerraums verbleibende Butterquarkmasse wurde zur Herstellung von Kuchen und Pfannkuchen verwendet.

WASCHBECKEN

Waschbecken - Keramikgeschirr zum Waschen. Aufgehängt an einem Lederband. Es wurde in zwei Versionen hergestellt: mit einem Hals und mit zwei.


SCHÄDEL

Der Totenkopf ist eine kleine Keramikschale. Für Nebengerichte gedacht – Salate, Gurken und Gewürze im alten Russland.

Die Widerstandsfähigkeit des gebrannten Tonteigs gegenüber den zerstörerischen Kräften von Bodenwasser und Wind trug zur Erhaltung fast aller Keramikmaterialien der Antike bei. Die weite Verbreitung von Ton und die einfache Herstellung von Produkten bieten großartige Möglichkeiten, dieses Material für umfangreiche historische Forschungen zu nutzen. Am häufigsten sind bis heute Scherben von zerbrochenem Geschirr erhalten, seltener werden ganze Gefäße gefunden.
Steinzeitkeramik hat ihre eigenen Eigenschaften. Unvollkommene Materialien und Produktionstechniken führten zu einer schlechten Konservierung der Keramikprodukte. Von Töpfen aus grobem Tonteig mit charakteristischer Grubenwabenverzierung sind bis heute nur Fragmente erhalten. Aus der frühen Eisenzeit sind auf dem Gebiet der Twer-Wolga-Region Utensilien der Stämme der sogenannten Dyakovo-Kultur erhalten geblieben. Die Töpfe wurden noch ohne den Einsatz technischer Hilfsmittel (von Hand) geformt. Aus dieser Zeit haben Archäologen jedoch fast vollständig erhaltene Gefäße gefunden.
Die aktivste Nutzung von Keramikprodukten begann im Mittelalter (VIII.-XVI. Jahrhundert). Auf diesen Zeitraum wird weiter eingegangen. Zu den Produkten altrussischer Töpfer gehörten verschiedene Geschirrteile, Kinderspielzeug, Ziegel und Verblendfliesen. Die im antiken Russland am häufigsten verwendeten Keramikgeschirre waren Küchenherdgefäße – Töpfe, Krüge, Krüge, Schüsseln und Bratpfannen. Auch alle Arten von Lampen, Waschtischen, Töpfen, Amphoren und einer Reihe ähnlicher Produkte wurden aus Ton hergestellt.
Die Keramikherstellung, deren technologische Traditionen Jahrtausende zurückreichen, basierte bis vor Kurzem auf einer recht elementaren technischen Grundlage. Der Keramikproduktionsprozess bestand aus vier aufeinanderfolgenden Vorgängen.
1. Aufbereitung von Rohstoffen für die Herstellung von Produkten, d.h. Herstellung einer speziellen Tonmasse.
2. Formen, d.h. Herstellung der Form des Produkts selbst.
3. Eine Vielzahl von Oberflächenbehandlungen, die sowohl technischen als auch dekorativen Zwecken dienen.
4. Das Brennen sorgt für physikalische und chemische Umwandlungen im Material und vervollständigt die Herstellung eines Keramikprodukts.
Nach und nach sammelten die alten Handwerker Erfahrungen in der Herstellung von Töpferwaren und kamen zu dem Schluss, dass es notwendig war, dem Ton verschiedene Verunreinigungen hinzuzufügen: Sand, Schotter, Glimmer, um der Töpferware Festigkeit und Praktikabilität zu verleihen langlebig sein; Gras, Stroh, Spreu – damit die Gefäße beim Trocknen und Brennen ihre Form behalten und nicht reißen. Die Produktionsfähigkeiten der Menschen wurden von Generation zu Generation weitergegeben, und nun ist es möglich, alle Phasen der Geschirrherstellung anhand ethnografischer Daten zu rekonstruieren.
Moderne experimentelle Archäologen unternehmen zahlreiche Versuche, Töpferwaren mithilfe alter Technologien herzustellen. Zur Verarbeitung von Ton kommen zahlreiche Methoden zum Einsatz. Das Material wird einer Reifung (über einen längeren Zeitraum, mehrere Monate, Lagerung in speziellen Gruben) und der Bewitterung im Freien unterzogen. Der Ton wird zerkleinert und gesiebt, Wasser wird hinzugefügt. Es wird weich und flexibel. Dann wird der Tonteig geknetet und mit verschiedenen Verunreinigungen versetzt.
Jetzt können Sie direkt mit der Modellierung des Gefäßes beginnen. Die Technik der Gefäßformung durchlief nach und nach einen komplexen Prozess, der von der Handmodellierung bis zur Verwendung des komplexesten Geräts reichte – der Fußscheibe des Töpfers. Slawen der Twer-Wolga-Region im 11.-13. Jahrhundert. Die Töpfe wurden teilweise von Hand geformt und auf einer leichten Töpferscheibe bearbeitet. Sie beginnen, den Topf von unten zu formen. Der Meister formte den Boden des Gefäßes aus einem Tonkuchen auf seiner Handfläche. Anschließend formte er Wände aus 1–2 cm dicken und bis zu 20–30 cm langen Tonbündeln, die er spiralförmig oder kreisförmig aneinander befestigte. Nachdem der Körper geformt war, wurde der Topf auf den Ständer der Töpferscheibe gestellt. Der Ständer wurde zunächst mit Sand bestreut, um die Entnahme des fertigen Produkts zu erleichtern. Nicht selten sind an der Unterseite Spuren dieses Standes zu finden. Dies ist die sogenannte Kante – ein kleiner Vorsprung (bis zu 2-3 mm) entlang des Durchmessers des Bodens. Anschließend glätteten sie mit speziellen Holzmessern, Händen oder einem Grasbüschel die Gefäßwände von außen und innen und beseitigten Unebenheiten und Rauheiten. Dieses Verfahren zur Herstellung von Keramik wird Tape-Tow-Verfahren genannt. Auf einer Töpferscheibe gab der Kunsthandwerker dem Gefäß seine Form und modellierte Schulter, Hals und Rand.
Das Schiff ist also fertig. Sehr oft machten Handwerker Markierungen auf dem Boden von Töpfen. Dazu wurden auf einem Holzständer verschiedene Schilder geschnitzt. Der Zweck der Marken ist nicht völlig klar. Hierzu gibt es zahlreiche Standpunkte. Marken haben eine bestimmte Bedeutung, da sie das persönliche Siegel des Kunsthandwerkers sind: 1) Stempel – Zeichen der Töpfer, die die Gefäße hergestellt haben; 2) Briefmarken – Zeichen von Kunden; 3) die Zeichen hatten eine religiöse und symbolische Bedeutung; 4) Briefmarken hatten zunächst nur eine symbolische Bedeutung und wurden dann zu Zeichen von Handwerkern, und sie konnten sowohl persönliche Zeichen von Töpfern als auch Zeichen des Feudalherrn sein, dem die Handwerkswerkstatt gehörte. Aufgrund der symbolischen Bedeutung der Zeichen können wir davon ausgehen, dass die Zeichen auf den Gefäßen angebracht wurden, um sie vor Schäden durch böse Mächte zu schützen. Jedes der Symbole hat seine eigene spezifische Bedeutung.
Das Kreuz ist ein altes magisches Symbol, das lange vor dem Christentum bei verschiedenen Völkern existierte. Ursprünglich ahmte die Form des Kreuzes das älteste Werkzeug zum Feuermachen nach, so dass es zum universellen religiösen Symbol des Feuers und dann der Sonne als himmlisches Feuer wurde. Wie Feuer wird die Sonne wiedergeboren und stirbt, während sie über den Himmel wandert. Das Kreuz als Sinnbild der Sonnengottheit wird lange vor dem Christentum zum heidnischen, reinigenden Symbol der Auferstehung und Unsterblichkeit.
Das Hakenkreuz ist ein Symbol für Feuer und Sonne. In Ursprung und Inhalt steht es dem Kreuz nahe. Im Aussehen zeichnet es sich durch die Prozesse aus, die jeden Strahl beenden, was zunächst die Rotationsbewegung des alten Geräts zum Feuermachen symbolisierte und dann, als das Hakenkreuz zum Symbol der Sonne wurde, seine Bewegung über den Himmel bezeichnete.
Triquest ist ein Zeichen des Feuers, ein Zuhause, dessen drei gebogene Zweige flackernden Flammenzungen ähneln.
Das Kreuz im Kreis ist die Idee der Untrennbarkeit der Verbindung zwischen himmlischem (Sonne) und irdischem Feuer, dann das Ideogramm der Sonne.
Rad – „Die Sonne rollt über den Himmel.“
Die Rosette ist das Wahrzeichen der Sonnengötter. Die Verbindung zwischen den lebensspendenden Sonnenstrahlen und dem üppigen Wachstum von Blumen und Kräutern.
Ein Kreis mit rotierenden Teilungen ist ein rotierendes Rad-Sonne. Auf Isbrizh-Gerichten sind Markierungen in Form eines Hakenkreuzes, eines Kreises, verschiedener Schlüsselmodifikationen und einer Rosette zu sehen. Auf dem Boden zweier Gefäße sind identische Abdrücke in Form eines Halbmondes mit einem Durchmesser von etwa 1 cm zu sehen. Offenbar wurden diese Töpfe auf derselben Töpferscheibe und von der Hand desselben Meisters hergestellt.
Der nächste Schritt der Gefäßformung ist die Oberflächenbehandlung. Der Topf wird mit nassen Händen, einem Grasbüschel oder einem Stück Tierhaut geglättet. Lassen Sie es eine Weile an der Luft trocknen und bringen Sie dann das Ornament an. Je nachdem, mit welcher Verzierung der Meister das Gefäß schmückt, kommen Spezialwerkzeuge zum Einsatz: ein scharfer Stock, verschiedene Stempel, Kämme, ein Stock mit umwickeltem Seil; manchmal gibt es Nagelabdrücke. Das ornamentale Muster der Izbrizh-Keramik besteht normalerweise aus Elementen, darunter die einfachsten geometrischen Formen: Dreiecke, Rechtecke, horizontale oder wellenförmige Linien.
Auf einem Gefäß sind mehrere dieser Elemente zu finden. Meistens handelt es sich hierbei um das sogenannte linear-wellige Ornament. Die meisten Gefäße haben eine Verzierung am oberen Teil des Körpers (an der Schulter), es gibt jedoch Gefäße, die sowohl ohne Verzierung als auch fast vollständig verziert sind. Nun muss der getrocknete und dekorierte Topf im Feuer gebrannt werden, um ihm die nötige Festigkeit zu verleihen. Ethnographen zufolge wurden die Töpfe, die in jeder Bauernfamilie hergestellt wurden, in Öfen gebrannt, die zum Kochen dienten. In Städten, in Handwerksbetrieben, gab es spezielle Öfen zum Brennen von Keramik – Öfen, in denen sehr hohe Temperaturen erreicht wurden und dadurch Keramikgeschirr von höherer Qualität war. Wie das Gefäß abgefeuert wurde, lässt sich anhand des Bruchs der Scherbe und der Farbe des Gefäßes beurteilen. Ein heller und gleichmäßig gefärbter Splitter in einem Bruch weist auf ein gutes Brennen des Geschirrs und eine hohe und stabile Temperatur in der Schmiede hin. Alte Handwerker konnten solche Bedingungen oft nicht schaffen, weil sie das Geschirr in russischen Öfen brennen mussten. Daher kann eine gebrochene Scherbe zwei oder drei Farbschichten aufweisen. Die dunklere, nicht erhitzte Schicht befindet sich im Zentrum der Fraktur.
Um dem fertigen Produkt mehr Festigkeit zu verleihen, und teilweise auch aus optischen Gründen, führten alte Handwerker eine chemisch-thermische Behandlung der Oberfläche des gebrannten Geschirrs durch. Das ist Erhitzen, Verbrühen, Schwärzen.
Erhitzen ist eine Methode, Produkten mehr Festigkeit zu verleihen. Der Kern der Operation ist wie folgt. Wenn die Gefäße glühend heiß sind und ihr Brennen als abgeschlossen gilt, werden sie einzeln mit einem Stock oder einer Spezialzange aus dem Ofen genommen und in ein Fass mit sauberem Wasser getaucht. Nachdem der Topf weniger als eine Minute darin gehalten wurde, wird er herausgenommen und an der Luft abkühlen gelassen. Durch die Aushärtung verdunkeln sich die Oberfläche und der Bruch des Gefäßes leicht und werden nicht mehr ziegelartig, sondern bräunlich-rot.
Das Brühen ist eine Verarbeitungstechnik, die die Farbe des Gefäßes verändert und ihm durch Verringerung der Porosität eine höhere Festigkeit verleiht. Der Punkt ist dieser. Die glühenden Gefäße werden einzeln aus dem Ofen genommen und in einer Wanne oder einem Fass mit warmer Brotlösung „gebadet“. Wenn die gesamte Charge der gebrannten Gefäße auf diese Weise verarbeitet ist, wird sie wieder in den Ofen gestellt. Zunächst werden die Kohlen im Ofen zur Seite geharkt. Der Ofen wird mit einem Dämpfer verschlossen und erst am nächsten Morgen werden die Gefäße herausgenommen. Eine andere Methode besteht darin, die Töpfe an der Luft abkühlen zu lassen.
Schwärzen ist eine Methode, Produkten eine dunkle Farbe zu verleihen. Wenn das Brennen der Produkte in einer Schmiede oder einem Ofen abgeschlossen ist, werden die Gefäße nicht wie beim Brühen herausgenommen, sondern dort belassen. Nachdem alle brennbaren Materialien, die eine große Menge Rauch abgeben können, in den Ofen oder Ofen geworfen wurden, wird der Ofen dicht „zugemauert“ – alle Risse werden mit Erde oder Lehm bedeckt, wodurch Bedingungen für das Schwelen des Brennstoffs geschaffen werden. Dadurch erhielt das fertige Produkt eine charakteristische schwarze und häufiger graue Farbe.
Nach einer ziemlich detaillierten Geschichte über die Technologie der Töpferherstellung können Sie direkt zu den Merkmalen der Keramiksammlungen in unserem Museum gehen.
Die Form der Isbrizh-Keramik ist typisch slawisch: Töpfe mit weitem Hals, hoher Schulter und nach außen gebogenem Rand. Die Höhe der Gefäße reicht von 9 bis 13 cm, obwohl es auch sehr große gibt - 21 cm. Der Durchmesser der breitesten Körperstelle beträgt 12 bis 18 cm. Alle Gefäße bestehen aus rotem Ton, der in der Region weit verbreitet ist Region Twer Obere Wolga.
Gebrauchsgegenstände der Landbevölkerung der zweiten Hälfte des 10. – frühen 12. Jahrhunderts. hatten unterschiedliche funktionale Zwecke. Zunächst ist zu beachten, dass alle in unserer Sammlung vorgestellten Gerichte ritueller Natur sind. Jedes dieser Gefäße befand sich zu Füßen des Verstorbenen im Hügel und diente als Behälter für Bestattungsspeisen. Ein typisches Beispiel ist ein Tontopf, der bei der Beerdigung eines kleinen Mädchens gefunden wurde. Am Hals dieses kleinen Gefäßes (bis zu 10 cm) ist deutlich eine eiserne Fackel zu erkennen, die dort zu heiligen Zwecken angebracht wurde.
Diese Gerichte könnten jedoch auch im Alltag verwendet werden. So wurden Töpfe – die zahlreichste Gefäßgruppe – sowohl als Küchen- als auch als Tafelgeschirr verwendet. Ihre Verwendung als Küchenutensilien wird durch das Vorhandensein verbrannter Lebensmittel im Inneren von neunzehn Gefäßen angezeigt. In knisterförmigen Gefäßen wurden Flüssigkeiten, insbesondere Milch, aufbewahrt. Korchaga wurde zur Lagerung von Getreide und anderen Massenprodukten genutzt. Es ist davon auszugehen, dass das Gefäß auf der Palette zur Lagerung von Honig oder Pflanzenöl diente.
Die meisten Gefäße (ca. 60 %) weisen Kohlenstoffflecken am Körper auf, was auf eine aktive Verwendung beim Kochen hinweist. Es gibt auch absolut saubere Töpfe. Vielleicht wurden sie speziell für ein Bestattungsritual oder zur Aufbewahrung kalter Speisen hergestellt.
Aus den in den Töpfen gefundenen Essensresten können wir schließen, was unsere Vorfahren vor vielen Jahrhunderten gegessen haben. Am häufigsten handelt es sich dabei um Reste verbrannter pflanzlicher Nahrung – alle Arten von Getreide aus Weizen, Hirse, Bohnen, Erbsen und vielen anderen Nutzpflanzen. Manchmal werden neben den Ruinen von Töpfen auch Knochen von Haustieren gefunden: Ziegen, Schafe. Aller Wahrscheinlichkeit nach handelt es sich dabei um Überreste eines Trauerfestes – eines Gedenkens an den Verstorbenen.
So kann uns die Keramik viel Neues und Interessantes über das Leben der Menschen vor vielen Jahrhunderten erzählen.

POT – ein Kochgerät in Form eines Tongefäßes mit weit offener Oberseite, niedrigem Rand, rundem Körper, der sich nach unten hin sanft verjüngt. Die Töpfe können unterschiedlich groß sein: von einem kleinen Topf für 200–300 g Brei bis hin zu einem riesigen Topf, der bis zu 2–3 Eimer Wasser fasst.
Viele Jahrhunderte lang war es das wichtigste Küchengefäß in Russland. Es wurde in königlichen und Bojarenköchen, in den Küchen der Stadtbewohner und in den Hütten der Bauern verwendet.
Die Form des Topfes änderte sich im Laufe seines Bestehens nicht und eignete sich gut zum Kochen in einem russischen Ofen, in dem die Töpfe auf gleicher Höhe mit brennendem Holz standen und nicht wie auf einer offenen Feuerstelle von unten, sondern von der Seite erhitzt wurden . Der unter dem Herd platzierte Topf war im unteren Teil mit Brennholz oder Kohlen ausgekleidet und wurde dadurch von allen Seiten von Hitze umhüllt. Den Töpfern gelang es, die Form des Topfes zu finden. Wenn es flacher gewesen wäre oder ein breiteres Loch gehabt hätte, hätte kochendes Wasser auf den Herd spritzen können. Wenn der Topf einen schmalen, langen Hals hätte, wäre das Kochen von Wasser sehr langsam.
Die Töpfe wurden aus spezieller Blumenerde, ölig, plastisch, blau, grün oder schmutziggelb, hergestellt, der Quarzsand zugesetzt wurde. Nach dem Brennen in der Schmiede nahm es je nach Originalfarbe und Brennbedingungen eine rotbraune, beige oder schwarze Farbe an. Töpfe wurden selten dekoriert; sie waren mit schmalen konzentrischen Kreisen oder einer Kette flacher Grübchen und Dreiecke verziert, die um den Rand oder auf die Schultern des Gefäßes gepresst waren. Aus praktischen Gründen wurde auf den Topf eine glänzende Bleiglasur aufgetragen, die einem neu hergestellten Gefäß ein attraktives Aussehen verlieh – um dem Gefäß Festigkeit und Feuchtigkeitsbeständigkeit zu verleihen. Das Fehlen einer Dekoration war auf den Zweck des Topfes zurückzuführen: Er sollte immer im Herd stehen und wochentags nur für kurze Zeit beim Frühstück oder Mittagessen auf dem Tisch erscheinen.
Im Bauernhaus standen etwa ein Dutzend oder mehr Töpfe unterschiedlicher Größe. In einigen kochten sie flüssige Eintöpfe, in anderen Brei, in anderen Kartoffeln, in anderen waren sie zum Kochen von Wasser usw. gedacht. Sie wurden von Töpfern gekauft, die Waren in Dörfer transportierten, und auf Jahrmärkten gekauft. Sie schätzten die Töpfe und versuchten, vorsichtig mit ihnen umzugehen. Wenn ein Topf platzte, wurde er mit Birkenrinde umflochten und zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet. Um ein solches Töpfchen gab es im russischen Dorf ein Rätsel: „Da war ein Kind – er kannte keine Windeln, aber als er alt wurde – fing er an, Windeln zu tragen.“
Ein Topf ist ein Haushalts- und Gebrauchsgegenstand; im rituellen Leben des russischen Volkes erlangte er zusätzliche rituelle Funktionen. Wissenschaftler glauben, dass dies eines der am meisten ritualisierten Haushaltsgegenstände ist. Im Volksglauben wurde ein Topf als lebendes anthropomorphes Wesen mit einer Kehle, einem Griff, einer Tülle und einer Scherbe (Schädel) vorgestellt. Töpfe werden normalerweise in Töpfe unterteilt, die eine weibliche Essenz enthalten, und Töpfe, in denen eine männliche Essenz eingebettet ist. So versuchte die Hausfrau in den südlichen Provinzen des europäischen Russlands beim Kauf eines Topfes, dessen Geschlecht zu bestimmen: ob es sich um einen Topf oder einen Töpfer handelte. Es wurde angenommen, dass in einem Topf zubereitete Speisen schmackhafter seien als in einem Topf. Es ist auch interessant festzustellen, dass es im Volksbewusstsein eine klare Parallele zwischen dem Schicksal des Topfes und dem Schicksal des Menschen gibt. Dies drückt sich in Rätseln aus, die von der Geburt eines Topfes, seinem Leben und Tod erzählen, sowie in Parallelen wie „Ein zerbrochener Topf ist eine verlassene Frau“, „Mädchen sind schreckliche Gerichte: Sie werden nicht sehen, wie sie zerbrechen.“ “ usw. Der Topf fand bei Bestattungsritualen eine recht breite Anwendung. So war in den meisten Gebieten des europäischen Russlands der Brauch weit verbreitet, Töpfe zu zerbrechen, wenn man die Toten aus dem Haus holte. Dieser Brauch wurde als Ausdruck des Abschieds einer Person aus dem Leben, der Heimat oder dem Dorf wahrgenommen. In der Provinz Olonets. Dieser Gedanke wurde etwas anders ausgedrückt. Nach der Beerdigung wurde im Haus des Verstorbenen ein mit heißen Kohlen gefüllter Topf umgedreht auf das Grab gestellt, die Kohlen zerstreuten sich und erloschen. Darüber hinaus wurde der Verstorbene zwei Stunden nach dem Tod mit Wasser aus einem neuen Topf gewaschen. Nach dem Verzehr wurde es aus dem Haus entfernt und in der Erde vergraben oder ins Wasser geworfen. Es wurde angenommen, dass die letzte Lebenskraft eines Menschen in einem Topf mit Wasser konzentriert war, das beim Waschen des Verstorbenen abgelassen wurde. Bleibt ein solcher Topf im Haus, kehrt der Verstorbene aus der anderen Welt zurück und verwirrt die in der Hütte lebenden Menschen.
Der Topf wurde auch als Attribut einiger ritueller Handlungen bei Hochzeiten verwendet. Dem Brauch zufolge kam die „Hochzeitsgesellschaft“, angeführt von Trauzeugen und Heiratsvermittlern, am Morgen, um Töpfe in den Raum zu brechen, in dem die erste Hochzeitsnacht des Brautpaares stattfand, bevor sie gingen. Das Zerbrechen von Töpfen galt als Zeichen eines Wendepunkts im Schicksal eines Mädchens und eines Mannes, die zu einer Frau und einem Mann wurden.
Im Glauben des russischen Volkes fungierte der Topf oft als Talisman. In der Provinz Wjatka beispielsweise wurde zum Schutz der Hühner vor Falken und Krähen ein alter Topf kopfüber an den Zaun gehängt. Dies geschah unbedingt am Gründonnerstag vor Sonnenaufgang, als die Hexenzauber besonders stark waren. In diesem Fall schien der Topf sie in sich aufzunehmen und zusätzliche magische Kraft zu erhalten.
IN UND. Dahl
POT m. (von gornshek, gornchek, gornets. vermindern. von forge) ein rundes, hohles Tongefäß verschiedener Art, im Feuer verbrannt. Kortschaga, Süden. Makitra, der größte Topf, eine Rübe, mit schmalem Boden; Schmelz- und Glastöpfe oder -töpfe sind mehr oder weniger gleich; Pot Shchanoy, Tamb. estalnik, ryaz. egolnik, der gleiche Typ, ist derselbe wie kashnik, -chek, aber nur kleiner. Die Töpfe heißen: Makhotka, Potshenyatko, Baby. Hohe Töpfe mit schmalem Hals für Milch: Glek, Balakir, Krinka, Gornushka, Gorlach. Ein mit Birkenrinde umwickelter Topf für Trockenvorräte, Moloste. Topf mit Socke, Milchtopf; mit zwei Socken und Griffen, Waschtisch oder Widder, zum Aufhängen. Blumentöpfe werden normalerweise mit einer geraden Krone, oben breiter, mit einer Schale oder einem Beet hergestellt. Zuckertöpfe, Wasserkrüge zum Abtropfen von Melasse, sie sind auch Kubaner, Ständer. Der Topf mit der Kohlsuppe ist groß. Berge treffen nicht auf Berge, Töpfe kollidieren mit Töpfen. Der Topf ist klein, aber er kocht das Fleisch. Kleiner Topf und Heiliger. Der Topf und der Kessel werden nicht überkochen. Schlagen Sie nicht mit dem Kessel auf den Topf. Es ist nicht unsere Aufgabe, Töpfe zu formen, sondern unsere Aufgabe ist es, Töpfe zu zerschlagen. Füllen Sie den Rand mit Mehl und damit auch Ihren Topf, wie es bei Töpfen üblich ist, die auf diese Weise gekauft werden. Der Topf ist leer (schlecht, dünn, klein), aber er ist groß. Der Markt ist schlecht, aber der Topf ist nicht leer. Du wirst im Himmel sein, wo Töpfe gebrannt werden. Die Villen, deren Töpfe weder einen Pfahl noch einen Hof kosten, sind nicht eingezäunt. Es ist nicht gut, zu Gott zu beten, es ist gut, Töpfe abzudecken, sie necken die Susdaler Götter. Wenn es nur einen Topf gäbe, gäbe es auch einen Reifen. Für jeden Topf gibt es einen Reifen. Wenn es einen Topf gäbe, wäre er im Topf, aber wir würden einen Reifen finden. Die Grille ist zwar klein, aber sie verdirbt den Topf. Der Topf ist groß, aber es gibt nicht viel Platz. Ein Blinder findet sich in einem Topf nicht zurecht. Sein Kopf ist aus einer Tabakkanne gefertigt. Er fährt, als würde er Töpfe tragen. Es ist, als würde er Töpfe zur Auktion bringen. Wie Töpfe über Töpfe! Wütend kommt mit Töpfen nicht zurecht, weil er unterbricht. Es ist nicht so sehr der Mann, der in der Tasche ist, sondern die Frau, die im Topf ist, ihn aufhebt und ins Haus bringt. Der Mann trinkt und die Frau zerbricht Töpfe. Der Großvater zerstörte das Dorf und die Frau zerstörte den Topf. Sie können viele Töpfe mit einer Klappe zerschlagen. Es sind nicht die Götter, die die Töpfe verbrennen, sondern dieselben Menschen. Kein Topfliebhaber, aber ein Koch. Eine Frau ist kein Topf, man kann ihn nicht zerbrechen (aber wenn man ihn zerbricht, kann man ihn nicht mit Birkenrinde verdrehen). Die Frauen auf der anderen Straßenseite reichen Töpfe von Fenster zu Fenster, die Straße ist so eng. Was auch immer Sie nicht kochen, geben Sie es nicht in einen Topf. Was nicht gekocht ist, kommt nicht in den Topf. Stellen Sie den Topf auf oder werfen Sie ihn über Ihren Bauch, genau wie bei trockenen Gläsern. Stellen Sie einen Topf auf Ihren Bauch, alles wird heilen. Der Topf verdirbt den Bauch nicht. Töpfe kochen leicht über, was zu schlechtem Wetter führen kann. Kocht Eisen in einem Fleischtopf? Pferd, Bit. Licht von Koschey, Herr Koschey, hat hundert Menschen gefüttert, ist spazieren gegangen, hat sich den Kopf gebrochen, die Knochen weggeworfen und die Hunde haben nicht gerochen? Topf. Zimmerleute ohne Äxte fällen einen Berg ohne Ecken? Topf. Es wird geboren, dreht sich, wächst, tobt, stirbt – dorthin geht es! Topf. Da war ein Kind, er kannte keine Windeln, er wurde alt, er fing an zu wickeln? Dasselbe. Nicht geboren, sondern von der Erde genommen, wie Adam; empfing die Feuertaufe, um das Wasser zu überwinden; er ernährte die Hungrigen, er ernährte sich während der Arbeit, unter den Händen der alten Hebamme erblickte er das Licht wieder; lebte bis zu einem weiteren Tod im Ruhestand und seine Knochen wurden an einer Kreuzung weggeworfen? Topf. Von der Erde genommen wie Adam; wie drei Jünglinge in den Feuerofen geworfen; saß auf einem Streitwagen wie Elia; Er wurde wie Joseph schnell auf den Markt gebracht; von einer Frau für einen Kupferschmied gekauft, lebte als Arbeiter im Feuer der Hölle und hatte die Nase voll; Er wurde schnell in farbenfrohe Gewänder gekleidet und begann sein zweites Lebensjahrhundert; Zerbröckelt er aufgrund seiner Altersschwäche, und die Erde seiner Gebeine nimmt ihn nicht auf? Topf. || Töpfe, leer, leichte Keilsteine, zum Einlegen von Gewölben. Topf, bezogen auf einen Topf, zugehörig; manchmal verwendet eingetopft Topfbier, Korchag-Bier, selbst gebrautes Bier, Brei, Brei. Topfgewölbe, für Leichtigkeit gefaltet, aus leeren Ziegelsteinen, Töpfen. Topfteer, in Töpfen oder Töpfen ausgetrieben; schlecht. Schön sind die Jungfrauen, die Kuchenbäckerinnen und die zerstörerischen Töpfer! Hochzeit sagt der Freund. Gorschovik, Dauerwelle. ein Lappen, ein Lappen, mit dem man einen heißen Topf vom Herd nahm; hart bitter, bitter, bitter. Töpfer, Töpfer, m. Arbeitstöpfe und Tonwaren, Handwerker, Töpfer; || es verkaufen. || Novg. Spitzname der Demyaniten. Töpferin Frau eines Töpfers oder Frau, die Töpfe verkauft. Gorshenin oder Töpfer, -tsyn, zu ihm gehörend, ihr; Töpfer, ein damit verbundener Titel oder eine Fähigkeit. Zum Töpfern, zum Handel mit dem Töpferhandwerk, zum Töpfer, zum Töpfer. Töpfern Mi. das ist ein Handwerk.
M. Vasmer.
Topf
Gattung. n. Topf. Reduzieren Sie es auf jeden Fall. aus der Herrlichkeit *gъrnъ, Schmiede, Gornets „Topf“. Sobolevsky (Vorlesungen 137) gibt die Pluralform eines Topfes an. (Domostr.), Ukrainisch, blr. Topf. Bernecker (1, 371) schlägt eine steinähnliche Formation vor: Kieselstein, Hirsch: Reh, Widder: Lamm
Prägnante Enzyklopädie der slawischen Mythologie
Ein Topf und ein Krug sind die am meisten ritualisierten Haushaltsgegenstände, die mit der Symbolik von Herd und Erde verbunden sind und als Behälter für Seele und Geist wahrgenommen werden. Der Brautopf war der Endpunkt einer Reihe von Handlungen von Gegenständen und Naturabschnitten, die das Wohlergehen des Bauern gewährleisten: Pflug, gepflügtes Land, Samen, Sprossen, Tau und Regen, Sichel, „Kosh“ zum Tragen von Garben , Mühlsteine ​​zum Mahlen, Ofen und Topf zum Zubereiten von Speisen. Brei und Brot galten seit jeher als rituelle Nahrung und als obligatorischer Bestandteil von Opfergaben an verschiedene Fruchtbarkeitsgottheiten (Gebärende, Rod usw.). Es gab sogar spezielle Arten von Brei, die einen besonderen rituellen Zweck hatten: „Kutya“, „Kolivo“ (aus Weizenkörnern hergestellt) usw. Kutya wurde in einem Topf gekocht und im Topf oder in einer Schüssel darauf serviert festlicher Tisch, oder in der „Domovina“ auf den Friedhof gebracht „Beim Gedenken an die Toten.
Das wichtigste Merkmal des Topfes und des Geschirrs im Allgemeinen ist der Anthropomorphismus, der sich sowohl auf der Ebene des Wortschatzes (Hals, Griff, Auslauf usw.) als auch in Überzeugungen manifestiert, die Geschirr Geburt und Tod zuschreiben. Töpfe und Utensilien im Allgemeinen wurden in der landläufigen Vorstellung nach „Geschlecht“ und „Geschlecht“ unterschieden, und Hausfrauen klopften beim Kauf eines neuen Topfes darauf und hörten auf das Geräusch, in der Annahme, dass es sich um einen Topf handelte, wenn das Geräusch dumpf war - Borschtsch würde darin nicht funktionieren; Wenn der Klang dünn und klangvoll ist, handelt es sich um einen Kürbis: Alles, was darin gekocht wird, wird köstlich sein.
Der Herd und der Raum um ihn herum, in dem Töpfe und andere Utensilien standen, waren in der Volkstradition eng mit dem Ahnenkult, mit der „anderen Welt“, verbunden. Der Legende nach dürfen Töpfe vom Herd nicht mit einem „Lappen“ oder einem „Reserverad“ abgewischt werden, da sonst die verstorbenen Eltern die Hütte verlassen, der Hauself die Hütte verlässt usw. An manchen Orten war es Brauch, nach dem Besuch eines Verstorbenen oder der Teilnahme an einem Trauerzug bei der Rückkehr nach Hause einen Topf oder Herd zu berühren, was ein Reinigungsritus war (die Bauern sagten, wenn dies nicht getan würde, „wird der Tod sterben“) in deinen Augen“, „der Verstorbene wird folgen“ usw., d. h. der Tod kann jemand anderen im Haushalt ereilen).
Töpfe wurden einst bei Bestattungsriten und allgemein bei Riten im Zusammenhang mit dem Ahnenkult verwendet. So hatten die alten Bauern drei Bestattungsmöglichkeiten: Grabhügel, eine Grabstruktur in Form einer menschlichen Behausung (Haus) und die Bestattung der Asche in einem gewöhnlichen Speisetopf. Ein Kochtopf als Symbol für Güte und Sättigung galt als heiliger Gegenstand, der uns den folgenden semantischen Zusammenhang ermöglicht: Ein verstorbener Vorfahre trägt zur Ernte und zum Wohlergehen seiner Nachkommen bei; seine Seele steigt mit dem Rauch des Scheiterhaufens, von dem die Ernte abhängt, zum Himmel auf; Die Asche wird in ein „Malgefäß“ gegeben, das entweder bereits zur Zubereitung des rituellen Breis am Tag der ersten Früchte verwendet wurde oder einem solchen ähnelte. Der Topf mit der Asche des Vorfahren wurde in der Erde vergraben und oben mit einem Haus oder Hügel bedeckt, d.h. die Asche lag im Boden, von der auch die Ernte der Slawen abhing; So kam es zu einer Art Aufspaltung der magischen Kraft des verstorbenen Verwandten: Die Seele ging in den Himmel und der Körper auf die Erde (vgl.: „Und die Radimirichi und Vyatichi und der Norden haben den gleichen Brauch – darin zu leben.“ Der Wald, wie jedes andere Tier... Und wenn jemand gestorben ist, werde ich ein Begräbnisfest für ihn veranstalten. Und das siebte: Ich habe das Große gestohlen und ich habe die Schuld für den Diebstahl des Toten und von mir gegeben habe die Toten verbrannt. Beim siebten, nachdem ich die Knochen eingesammelt hatte, habe ich die Last in ein kleines Gefäß gelegt und die Polen auf eine Säule auf den Wegen gestellt, was sie in Vyatichi und jetzt tun. und andere Abscheulichkeiten, die das nicht kennen Gesetz Gottes, sondern erschaffe das Gesetz für sich selbst").
Antike Töpfe für Bestattungsriten waren Ofengefäße, kleine Töpfe mit vereinfachter Form, an denen eine zylindrische oder kegelstumpfförmige Ofenschale mit mehreren runden Rauchlöchern und einer großen gewölbten Öffnung am Boden zum Brennen mit Holzspänen oder Kohlen befestigt war. Der Bogen war manchmal mit drei scharfen Vorsprüngen verziert. Die gesamte Struktur erhielt als Ganzes das Aussehen eines humanoiden Monsters: Der Feuerraum entpuppte sich als feuerspeiendes Maul mit Reißzähnen, die Rauchlöcher, aus denen Flammen ausbrechen sollten, wurden als Augen wahrgenommen (die Monster hatten zwei und drei Augen). , die seitlichen Henkel - wie Ohren; und der Dampf, der aus dem Gebräu im Topf aufstieg und sich mit dem Rauch vermischte, machte das Monster struppig. Ein solcher Topf war ein Bindeglied zwischen dem Gott des Himmels und der fruchtbaren Wolken und den eingeäscherten Vorfahren, deren Seelen nicht mehr zu Lebewesen auf der Erde inkarnieren konnten (wie in früheren Zeiten, als der Bestattungsritus die Reinkarnation, die Wiedergeburt, gewährleisten sollte). der Seele), für immer im Himmel bleiben.
Der feuerspeiende, in Dampf gehüllte Kopf, in dem die erste Ernte gekocht wurde, war sozusagen eine Synthese aus dem Bild des Himmelsgottes in seiner Gewittergestalt (dargestellt durch den Ofen) und dem Bild des Vorfahren, dessen Symbol ein einfacher, in diesen Ofen eingebetteter Topf war, ein Gefäß für rituelle Speisen. Das neu entstandene Ritual der Leichenverbrennung hob die Toten gewissermaßen vom Boden auf; Der Ahnenkult spaltete sich – einige Aktionen waren mit neuen Vorstellungen über die unsichtbaren „Dziaden“ verbunden, die in Irie schwebten und von lebenden Menschen zu Familienfeiertagsessen einberufen wurden, während andere magische Aktionen immer noch auf den Friedhof, auf den Ort der Aschebestattung, beschränkt waren und der einzige Punkt, der wirklich mit dem Verstorbenen verbunden ist. Der neue Ritus der Bestattung in einer Urne vereinte die Ideen dieser neuen Zeit: die Idee einer körperlosen Seele (Verbrennung), die Zauberkraft eines Topfes für die Erstlingsfrüchte (ein Urnentopf mit der Asche). eines Vorfahren, des Schutzpatrons), der Zauber der fruchttragenden Kraft der Erde (Vergraben einer Urne in der Erde) und die Schöpfungsmodelle des Hauses einer bestimmten Familie (ein Haus über einer begrabenen Urne mit der Asche eines Vorfahren). Familienmitglieder). Im protoslawischen Gebiet (in seiner westlichen Hälfte) begann man im 12.-10. Jahrhundert, die Asche eines Vorfahren in einen Topf zu gießen. Chr. und davor gab es überall im Stammhaus der Slawen gefäßförmige, konische Gegenstände mit vielen Löchern, die wie Kochtöpfe aussahen.
Anklänge an diesen alten Bestattungsritus waren offensichtlich rituelle Handlungen späterer Bestattungsriten wie das Platzieren eines Gefäßes mit Essen in den Sarg, das Zerbrechen von Töpfen beim Herausnehmen des Verstorbenen aus dem Haus oder das Zurücklassen eines umgestürzten Topfes auf dem Grab. Zusammen mit dem Topf wurden dem Verstorbenen oft auch Brot, Brei (im Topf) usw. in den Sarg gelegt; Für ein Kind wurde ein Krug Milch in den Sarg gestellt, für Erwachsene ein Topf mit Wasser. Manchmal wurde hinter dem Sarg ein Topf mit gesegnetem Wasser getragen, mit dem man das Grab besprengte; Dort wurde das restliche Wasser ausgegossen und der Topf selbst, umgedreht, in den Kopf des Verstorbenen auf dem Grab gestellt, damit er in der „anderen Welt“ etwas hatte, aus dem er Wasser trinken konnte. Ein Topf mit Kohlen war mancherorts ein unverzichtbares Attribut eines Trauerzuges; Nach der Beerdigung wurde der Topf umgedreht auf das Grab gestellt und die Kohlen verstreut (vgl. den Brauch der „Totenwärmung“).
Der Topf, aus dem der Verstorbene gewaschen wurde, galt wie andere mit ihm verbundene Gegenstände (Seife, Kamm, Stroh) als „unreiner“ und gefährlicher Gegenstand und wurde daher nach der Beerdigung an eine Kreuzung an die Grenze zu anderen Dörfern gebracht , auf das Feld eines anderen und im Hof, im Haus begraben, in den Fluss geworfen, an einem hohen Zaunpfahl aufgehängt usw., d. h. Sie entfernten den Topf außerhalb des Hauses, Hofes, Dorfes usw., um sich vor Schaden und Unglück zu schützen und „zum Haus des Todes zurückzukehren“. Wenn der Besitzer („Bolshak“) starb, dann der Topf, aus dem er stammte wurde gewaschen wurde unter einer roten Ecke vergraben, damit in der Hütte „der Brownie nicht ausgeht“; wenn eine „sekundäre Person“ aus dem Topf gewaschen wurde, dann wurde der Topf an den Rand des Feldes gebracht, „damit der Verstorbene nicht auftauchte und erschreckte“.
Mit dem Totenkult war auch ein Brauch verbunden, bei dem in der Antike in neuen Häusern Töpfe mit verschiedenen Gegenständen zu Ehren der „Hausgötter“ in verschiedenen Ecken des Hauses, auch hinter dem Ofen, vergraben wurden. So gab es beispielsweise mancherorts den Brauch, Töpfe und anderes Geschirr mit Resten ritueller Mahlzeiten unter dem Fundament eines Hauses sowie in Löchern im Hof ​​und Garten zu vergraben; An einigen Stellen wurden Töpfe mit den Überresten des „Drei-Hühner“-Hühnchens in der Erde vergraben oder ertränkt. An der Stelle, an der später die Hütte errichtet wurde, wurde hier und da ein Topf Haferbrei-Kutya vergraben. Die Mädchen vergruben auch Töpfe mit Haferbrei an der Stelle, an der sich die „Straße“ des Dorfes versammelte, damit die Jungen dort „angezogen“ würden.
Vielerorts wurden Töpfe mit Essensresten, insbesondere nach einer rituellen Mahlzeit (an Totengedenken, an wichtigen Jahresfeiertagen etc.), über Nacht auf dem Tisch stehen gelassen, damit die Seelen der Verstorbenen, Hausgeister etc .kann von ihnen gegessen werden. Aber gleichzeitig wurden manchmal negative Überzeugungen mit nächtlichen Gerichten in Verbindung gebracht: Man glaubte beispielsweise, dass man nachts an Schlaflosigkeit leidet, wenn man Löffel in einem Topf oder einer Schüssel liegen lässt; Um gut schlafen zu können, wurden die Töpfe umgedreht auf einen Tisch oder ein Regal gestellt.
Ein Topf, Krug oder Teile davon (Hals) wurden in der Haushaltszauberei oft als Amulette für Geflügel verwendet. Ukrainer und Weißrussen glaubten beispielsweise, dass ein an einen Zaun gehängter oder umgedrehter Topf Hühner vor Falken schützen würde. In vielen ostslawischen Dörfern rannte am Gründonnerstag vor Sonnenaufgang die Hausherrin nackt mit einem alten Topf in den Händen in den Garten und warf den Topf auf einen Pfahl, wo er den ganzen Sommer über blieb; Man glaubte, dass es Hühner vor Raubvögeln, dem bösen Blick und anderen Problemen schützte. Der gebrochene Hals eines Kruges oder eines Topfes ohne Boden diente bei den Russen als Verkörperung des Hühnergottes; Sie wurden normalerweise im Hühnerstall aufgehängt, damit die Kikimora oder der Brownie die Hühner nicht störte und um den Hühnern auch beim Eierlegen zu helfen. Darüber hinaus sollten an manchen Orten ein zerbrochener Topf oder alte Kleidung und ein auf einen Stock gesteckter Hut Hühner vor Falken und Feldfrüchte vor Spatzen, dem bösen Blick, Beschädigungen usw. schützen.
Im Volksglauben wurden Töpfe und andere Gefäße oft mit Niederschlag und Himmelskörpern in Verbindung gebracht. Hexen wurde beispielsweise die Fähigkeit zugeschrieben, den Monat, die Sterne sowie Tau und Regen vom Himmel zu stehlen und in Töpfen oder Krügen zu verstecken (vgl. z. B. die Geschichte einer Frau, die versehentlich in eine... Hexentopf, entdeckte dort Regen; nach dem Öffnen des Topfes endete eine lange Dürre); Im Allgemeinen glaubte man oft, dass eine Hexe in einem Topf „Überfluss speichern“ könne. Sie legten Dinge und Haare einer Person, die weit weg von zu Hause war, in einen neuen Topf und backten den Topf im Ofen, damit die Person Heimweh bekam und zurückkam. Beim Umzug zu einer Einweihungsparty nutzten die Besitzer den Topf, um den Brownie an einen neuen Ort zu transportieren: Der Topf übertrug die Wärme des alten Hauses und lud den Brownie in die neue Hütte ein; dort schütteten sie Kohlen in den Ofen, und der Topf selbst war zerbrochen und nachts wurden die Scherben unter der vorderen Ecke vergraben. Anstelle von Kohlen trugen sie manchmal Kutia in einem Topf, der über Nacht auf dem Tisch oder in der Nähe des Herdes stand, und betrachteten dieses Ritual als Einladung an den Brownie zu einer Einweihungsparty.
In einigen Fällen wurden Töpfe auch als Talisman gegen böse Geister verwendet. Beispielsweise wurde in manchen Sagen ein neuer Topf auf den Kopf gestellt, um den Dämon oder Teufel zu täuschen. Im russischen Norden gab es auch Geschichten darüber, wie Mädchen mit Hilfe von Töpfen vor der Verfolgung eines verstorbenen Ghuls, eines unreinen Geistes usw. geschützt wurden. (vgl. zum Beispiel: „Sie kommen, und er („der böse Geist“) verfolgt sie. Die Mädchen sprangen in die letzte Hütte... Die Wirtin stellte ihnen Töpfe auf den Kopf und sagte: „Setz dich, Don.“ „Ich rühre mich nicht.“ Also sprang er in die Hütte, zerbrach die Töpfe und verschwand. Und wenn sie die Töpfe nicht aufgesetzt hätten, wären sie ohne Köpfe gewesen...“).

CHAGA

NELKE

LOCHVENTIL

LOCH

BALAKIR
BULL – eine Tasse in Form eines Stieres.
FASS – ein Fass mit Ausguss, Hals und Griff.
PUDOWIK
OINOCHOYA – ein Keramikkrug mit einem originell geformten Ausguss, der zum Ausgießen von Flüssigkeiten bei Festen, normalerweise Wein, verwendet wird. Beschleunigt wurde der Vorgang durch drei Abflüsse am Hals, die das gleichzeitige Befüllen von drei Schüsseln ermöglichten.
OKRIN – kirchliches Keramikgefäß, Schüssel; Krug, Abfüller, Vase
TOPNIK

ÖLKANNE

STAMPFEN

MILCH – ein großer Topf mit Ausguss und Griff an der Seite.
MELKEN

MELKER

EGOLNIK, Yagolnik m. Ryaz. ein Topf Kohl oder ein Topf. Tamb. kleiner Kashnichek (von polnisch jagli, Hirse?). Yagolnik, leidenschaftlicher, zweischwänziger, nimm den Tsupyznik und töte den Yago! Der Topf kocht über, Schwiegertochter, nimm eine Schöpfkelle und halbiere sie. Egol, Egol m. wird herabsetzen. sein Holz, eine Scherbe aus zerbrochenem Geschirr, und Vern, eine Schnur.
DISKOS – eine Kirchenuntertasse mit einem Tablett, auf dem ein aus der Prosphora entnommenes Lamm gelegt wird. Auf der Patene sollte eine Schleierdisco-Abdeckung angebracht werden.
GORNSCHEK
GORNCHEK
GORNETTEN
MAKHOTKA, GORSHENYATKO, KIND- hohe Töpfe mit schmalem Hals für Milch: Glek, Balakir, Krinka, Gornushka, Gorlach

TOPF

Topf- („Gornets“) und „Töpfer“ („Gornchar“) stammen vom altrussischen „grn“ („Horn“ – Schmelzofen), nach V. Dahl: (auch für Blumen) – ein rundes, geformtes Tongefäß verschiedener Art, vom Feuer verbrannt. Auch ein niedriges, stabiles Gefäß mit weitem Hals kann vielfältige Zwecke erfüllen. Kortschaga, Süden. Makitra, der größte Topf, eine Rübe, mit schmalem Boden; Schmelz- und Glastöpfe oder -töpfe sind mehr oder weniger gleich; Pot Shchanoy, Tamb. estalnik, ryaz. Negolnik, die gleiche Art, ist die gleiche wie Kashnik, aber nur kleiner. Die Töpfe heißen: Makhotka, Potshenyatko, Baby. Hohe Töpfe mit schmalem Hals für Milch: Glek, Balakir, Krinka, Gornushka, Gorlach. Viele Jahrhunderte lang war es das wichtigste Küchengefäß in Russland. Es wurde in königlichen und Bojarenköchen, in den Küchen der Stadtbewohner und in den Hütten der Bauern verwendet. Die Form des Topfes änderte sich im Laufe seines Bestehens nicht und eignete sich gut zum Kochen in einem russischen Ofen, in dem die Töpfe auf gleicher Höhe mit brennendem Holz standen und nicht wie auf einer offenen Feuerstelle von unten, sondern von der Seite erhitzt wurden .

Der unter dem Herd platzierte Topf war im unteren Teil mit Brennholz oder Kohlen ausgekleidet und wurde dadurch von allen Seiten von Hitze umhüllt. Den Töpfern gelang es, die Form des Topfes zu finden. Wenn es flacher gewesen wäre oder ein breiteres Loch gehabt hätte, hätte kochendes Wasser auf den Herd spritzen können. Wenn der Topf einen schmalen, langen Hals hätte, wäre das Kochen von Wasser sehr langsam. Die Töpfe wurden aus spezieller Blumenerde, ölig, plastisch, blau, grün oder schmutziggelb, hergestellt, der Quarzsand zugesetzt wurde. Nach dem Brennen in der Schmiede nahm es je nach Originalfarbe und Brennbedingungen eine rotbraune, beige oder schwarze Farbe an. Töpfe wurden selten dekoriert; sie waren mit schmalen konzentrischen Kreisen oder einer Kette flacher Grübchen und Dreiecke verziert, die um den Rand oder auf die Schultern des Gefäßes gepresst waren. Aus praktischen Gründen wurde auf den Topf eine glänzende Bleiglasur aufgetragen, die einem neu hergestellten Gefäß ein attraktives Aussehen verlieh – um dem Gefäß Festigkeit und Feuchtigkeitsbeständigkeit zu verleihen. Das Fehlen einer Dekoration war auf den Zweck des Topfes zurückzuführen: Er sollte immer im Herd stehen und wochentags nur für kurze Zeit beim Frühstück oder Mittagessen auf dem Tisch erscheinen.

BRUDER'S TOPF

Töpfchen-Bratina– Die Schüsseln, in denen das Essen auf den Tisch serviert wurde, unterscheiden sich durch ihre Griffe von einem gewöhnlichen Topf. Die Griffe sind so am Topf festgeklebt, dass man sie gut greifen kann, sie sollten jedoch nicht zu weit über die Topfabmessungen hinausragen.

Topf zum Erhitzen von Öl

Topf für Heizöl- eine spezielle Form von Keramikgeschirr, hatte einen gewellten Rand und einen Griff direkt zum Herausnehmen aus dem Ofen.

GOSTER

Gusjatniza– Keramikutensilien zum Braten von Fleisch, Fisch, zum Kochen von Aufläufen und Rührei in einem russischen Ofen. Es handelte sich um eine Bratpfanne aus Ton mit niedrigem (ca. 5–7 cm) Rand und ovaler oder seltener runder Form. Der Rand hatte eine flache Rille zum Abtropfen von Fett. Der Patch kann mit oder ohne Griff sein. Der Griff war gerade, kurz und hohl. Darin wurde meist ein Holzgriff eingesetzt, der beim Einbau des Flickens in den Ofen entfernt wurde.

ENDOVA

Endova– niedrige, große, verzinnte Keramikschale mit Narbe, für Bier, Brei, Honig; Bei Festen werden im Tal Getränke serviert; man findet es auch in Wirtshäusern und Tavernen, auf Schiffen usw. Die Bauern nennen ein hölzernes, hohes Gefäß einen Krug oder eine Pferdeschale.

BRÄTER

Kohlebecken- ein Ofen in Form eines mit heißen Kohlen gefüllten Gefäßes. Dutch Oven gehören zu den primitiven Küchenutensilien und werden von Tag zu Tag weniger genutzt. Bei den Türken und in Kleinasien gibt es verschiedene Formen und Arten von Kohlenbecken, deren Verwendung auch unterschiedliche Zwecke hat, beispielsweise zum Aufbrühen von Kaffee, zum Anzünden von Pfeifen usw.

KANDYUSHKA

Klimaanlage, Klimaanlage- das gleiche wie Tal. Provinzen Wjatka, Nischni Nowgorod, Rjasan, Smolensk, Tambow, Twer. Dies ist eine kleine Schüssel aus Holz oder Ton, manchmal mit einem Griff, die zum Trinken von Kwas, zum Schmelzen von Butter und zum Servieren auf dem Tisch verwendet wird.

KANOPKA

Kanopka- ein Tongefäß, das die Funktion eines Bechers erfüllt. Provinz Pskow.

KATSEYA

Katseya- Früher war ein Kohlenbecken, so die Erklärung der Alphabetbücher, „ein Gefäß vor dem Räuchern“. Früher wurden Katsei aus Griffen, Ton, Stein, Eisen, Kupfer und Silber hergestellt. Erzbischof Filaret (Gumilevsky) sieht Sprinklerschüsseln in Katsei, die auf das tschechische „katsati“ – mit Wasser besprengen – hinweisen.

TÖPFCHENTOPF

Kaschnik- ein kleiner Topf mit einem Griff. Zum Braten und Servieren dicker (zweiter) Gerichte und Brei.

KISELNYTSYA

Kiselnitsa- eine große Schüssel mit Ausguss. Kiselnitsa – ein Krug zum Servieren von Gelee auf dem Tisch. Ein praktischer Artikel für eine Schöpfkelle, eine Schöpfkelle und einen Becher sowie mit einem Ausgießer zum Abtropfen des restlichen Gelee.

KORCAGA

Kortschaga- ein großes Tongefäß, das vielfältige Zwecke erfüllte: Es wurde zum Erhitzen von Wasser, zum Brauen von Bier, Kwas, Maische und zum Kochen von Kleidung mit Lauge verwendet. Der Topf könnte die Form eines Topfes haben, einer Kanne mit einem länglichen, fast zylindrischen Körper. Korchagi-Krüge hatten einen am Hals befestigten Henkel und eine flache Rille – einen Abfluss am Rand. In Korchag-Töpfen wurden Bier, Kwas und Wasser durch ein Loch im Körper nahe dem Boden abgelassen. Normalerweise wurde es mit einem Stopfen verschlossen. Der Topf hatte in der Regel keinen Deckel. Beim Bierbrauen wurde der Hals mit Leinwand bedeckt und mit Teig bestrichen. Im Ofen wurde der Teig zu einer dichten Kruste gebacken, wodurch das Gefäß hermetisch verschlossen wurde. Beim Kochen von Wasser oder beim Dämpfen von Wäsche wurde das Gefäß mit einem Brett abgedeckt, nachdem das Feuer im Ofen ausgebrannt war. Bier, Kwas und Wasser wurden durch ein Loch im unteren Teil des Körpers aus dem Topf abgelassen. Korchagas waren in ganz Russland verbreitet. Jeder Bauernhaushalt verfügte normalerweise über mehrere Töpfe unterschiedlicher Größe, von Töpfen mit einem halben Eimer (6 Liter) bis hin zu Töpfen mit zwei Eimern (24 Liter). 2. Dasselbe wie Tagan. In Kiewer Rus 10-12 Jahrhunderte. ein Tongefäß mit scharfem oder rundem Boden, der sich nach oben hin erweitert, mit zwei vertikalen Henkeln an einem schmalen Hals. Seine Form ähnelt einer antiken Amphore und war wie eine Amphore für die Lagerung und den Transport von Getreide und Flüssigkeiten gedacht. Bilder von Korchaga sind in alten russischen Miniaturen erhältlich. Ihre Fragmente werden häufig bei archäologischen Ausgrabungen in antiken russischen Städten gefunden. Auf dem Topf, der im Gnezdovo-Hügel gefunden wurde, ist das Wort „Erbse“ oder „Erbse“ eingeritzt, d.h. Senfkörner, Senf. Dieses Wort ist die älteste russische Inschrift (Anfang des 10. Jahrhunderts). Es gibt auch andere Inschriften. So steht auf einem in Kiew gefundenen Gefäß aus dem 11. Jahrhundert „Gesegnet ist dieser Topf voller Gnade“ (d. h. „Gesegnet ist dieser Topf voller Gnade“). Im modernen Russisch bedeutet das Wort „Korchaga“ einen großen, meist tönernen Topf mit einer sehr weiten Öffnung. In der ukrainischen Sprache ist die Vorstellung von Korchaga als Gefäß mit schmalem Hals erhalten geblieben.

KRYNKA (KRINKA)

Krynka– ein ausgekleidetes Gefäß zum Aufbewahren und Servieren von Milch auf dem Tisch. Ein charakteristisches Merkmal der Krinka ist ein hoher, ziemlich breiter Hals, der sanft in einen runden Körper übergeht. Die Form des Halses, sein Durchmesser und seine Höhe sind so gestaltet, dass er sich der Hand anpasst. Milch in einem solchen Gefäß behält ihre Frische länger und ergibt beim Ansäuern eine dicke Schicht Sauerrahm, die sich bequem mit einem Löffel entfernen lässt. In russischen Dörfern wurden Tonbecher, Schüsseln und Becher, die für Milch verwendet wurden, oft auch Krinka genannt.

KRUG

Krug- abfälliger Krug, Kukshin, Kuka - ein Ton-, Glas- oder Metallgefäß, relativ hoch, tonnenförmig, mit einer Aussparung unter dem Hals, mit Henkel und Spitze, manchmal mit Deckel, Urne, Vase.

KRUG KRUPNIK

Krupnik-Krug (oder Pudovik)– Behälter zur Lagerung von Schüttgütern (15-16 kg).

TASSE

Kubyschka- das gleiche wie eine Schöpfkelle, ein Salzstreuer, rund, mit Deckel. Ein Tongefäß mit breitem Körper, manchmal mit Henkel. Provinzen Wladimir, Kostroma, Samara, Saratow, Smolensk, Jaroslawl.

PATCH

Patch– eine alte längliche Tonpfanne zum Braten von Gemüse. Die Stellen waren meist mit einem Tondeckel abgedeckt, unter dem das Fleisch nicht so sehr gebraten, sondern gedämpft – im eigenen Saft „geschleudert“ wurde. Gemüse wird unter dem Deckel in Sauerrahm oder Butter „versteckt“. Bereits im 15.-17. Jahrhundert waren Pflaster in Städten und Dörfern weit verbreitet und wurden bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts in der bäuerlichen Landwirtschaft genutzt.

EINE SCHÜSSEL

Schüsseln– kleine Ton- oder Holzschalen für den individuellen Gebrauch. Es gab spezielle Fastenschalen, die zusammen mit ähnlichen Töpfen und Löffeln nur an Fastentagen verwendet wurden. Bei den Hochzeitsritualen der nördlichen Provinzen wurde die Schale zusammen mit Hochzeitsbrot und anderen Utensilien in eine Tischdecke eingenäht, die das Brautpaar nach dem Besuch im Badehaus besticken musste. Sie benutzten eine Schüssel, um Wahrsagerei zu machen: Vor dem Schlafengehen stellte das Mädchen eine Schüssel mit Wasser, auf der sich eine „Brücke“ aus Stroh bildete, am Kopfende des Bettes oder darunter auf und bat ihren zukünftigen Ehemann, sie über die Brücke zu führen . Am Tag des Heiligen Andreas des Erstberufenen, dem 30. November (13. Dezember), stellten die Mädchen eine Schüssel Brei auf das Tor und flüsterten: „Verlobte und Verlobte, kommt und isst Brei mit mir!“ - Danach sollten sie das Bild des Bräutigams sehen. Die Schale wird bekanntermaßen in der Volksmedizin verwendet. Bei einer besonderen Art der Behandlung – dem „Sprühen“ – wurde eine Schüssel mit Wasser in eine leere Hütte gestellt und in den Ecken Salz, Asche und Kohle ausgelegt. Eine Person, die zur Behandlung zu einem Heiler kam, musste in den Ecken abgelegte Gegenstände ablecken und sie mit Wasser aus einer Schüssel abspülen. Zu diesem Zeitpunkt las der Heiler Beschwörungsformeln. Am dritten Tag wurde der Person ein Donnerpfeil gegeben und Verleumdungen wurden mündlich übermittelt. Bei der Behandlung von Schlafmütze (einer Bauchkrankheit) verlangte der Heiler eine Schüssel, die „drei Gläser Wasser fassen würde“, Hanf und einen Becher. Er stellte eine Schüssel mit Wasser auf den Bauch des Patienten, zündete den Hanf an und wickelte ihn um den Patienten. Danach gab er den Hanf in einen Becher, stellte den Becher in eine Schüssel und las die Verleumdung vor. Die Schreie des Patienten während der Behandlung wurden der „Beseitigung böser Geister“ zugeschrieben. Nach Abschluss der Behandlung gab der Heiler dem Patienten Wasser zu trinken. Der Begriff Schale ist seit der Antike bekannt. Im 12. Jahrhundert. Daniil Zatochnik nannte eine große gemeinsame Schüssel, aus der mehrere Menschen aßen, „Salz“. Im 18.-19. Jahrhundert. Der Begriff Schüssel war in ganz Russland weit verbreitet. Zu dieser Zeit wurden andere Utensilien – eine Schüssel, ein Teller, eine Schüssel – manchmal als Schüssel bezeichnet.

JARGER

Krug– ein Keramikgefäß, ein Topf, in dem Teig für Sauerteig zubereitet wird. Das Utensil zur Teigzubereitung und Teigaufbereitung für Pasteten, Brötchen und Pfannkuchen war ein rundes Tongefäß mit weitem Hals und leicht verjüngten Wänden zum Blech hin. Die Innenseite des Glases war mit Glasur bedeckt. Die Höhe des Gefäßes lag zwischen 25 und 50 cm, der Durchmesser des Halses zwischen 20 und 60 cm. Die Form eignete sich zum Kneten des Teigs sowohl mit der Hand als auch mit einem Quirl. Um den Teig zuzubereiten, wurde Sauerteig (normalerweise Teigreste vom vorherigen Backen) in warmes Wasser gegeben, mit der Hälfte des für die Herstellung von Brot oder Kuchen benötigten Mehls vermischt und mehrere Stunden an einem warmen Ort stehen gelassen. Nach dem Säuern wurde der Teig, sofern er zum Backen von Roggenbrot bestimmt war, in eine Schüssel oder Knetschüssel gegeben, mit Mehl versetzt, geknetet und mit einem Deckel fest verschlossen an einen warmen Ort gestellt. Wenn der Teig für Kuchen verwendet wurde, wurde er im Glas belassen, Mehl, Eier, Sauerrahm hinzugefügt, geknetet und gehen gelassen. Im Volksbewusstsein wurde das Wort „Teig“ als eine unvollendete, unvollendete Angelegenheit interpretiert. Wenn das Matchmaking erfolglos blieb, sagten sie normalerweise: „Sie kamen mit dem Geld zurück“, und wenn die Matchmaker im Voraus wussten, dass ihnen das Matchmaking verweigert werden würde, sagten sie: „Lass uns den Teig holen.“ Der Begriff wurde in ganz Russland verwendet.

SCHÜSSEL

Schüssel– (flaches) niedriges, breites, schräges Gefäß, b. einschließlich Ton, Schädel; Pflaster, Tonbratpfanne, rund oder lang.

MILKER (MILKER, MILKER)

Milder- Melkutensilien, ist ein Gefäß aus Holz, Ton und Kupfer mit einem offenen, weiten Hals, einem Ausguss im oberen Teil und einem Bogen. Ton- und Kupfergefäße hatten die Form eines Topfes, während Holzgefäße die Form eines Eimers mit nach oben verbreiterten Wänden hatten. Der Milchtopf wurde meist ohne Deckel hergestellt. Frisch gemolkene Milch wurde durch ein dünnes Leinentuch, das um den Hals des Gefäßes gebunden wurde, vor Staub geschützt. Milch, die direkt nach dem Melken verschlossen wurde, könnte sauer werden. Der Milchtopf wurde immer zusammen mit der Kuh gekauft. Es konnte jedoch nicht mit bloßer Hand genommen werden. Es wurde von Stockwerk zu Stockwerk weitergereicht, von Fäustling zu Fäustling, es wurde vom Boden gehoben, gesegnet. Wenn die Kuh am neuen Ort nicht melkte, taufte der Zauberer die Hörner, Hufe und Brustwarzen des Tieres mit einem mit Wasser gefüllten Milchtopf, flüsterte einen Zauberspruch und besprühte das Tier mit Wasser aus dem Milchtopf. Zu diesem Zweck wurden auch alle anderen Milchtöpfe bis zum Rand mit Wasser gefüllt. Milchpfannen wurden in ganz Russland unter verschiedenen Namen vertrieben, die sich vom Wort „Milch“ ableiten.

POLEVIK-TOPF

Polevik-Topf- Polevik, Himbeere, Polnik, Polyukh, Polyushek, Krug – ein Keramikgefäß zum Tragen von Getränken auf dem Feld.

ROLLE

Rylnik- ein Gefäß zum Rühren und Schmelzen von Kuhbutter, war ein Tongefäß mit weitem Hals und rundem Körper, der sich nach unten hin leicht verjüngte. An der Oberseite des Körpers befand sich eine kurze Tülle – ein „Stigma“ oder ein kleines Loch zum Abtropfen von Buttermilch und geschmolzener Butter. Auf der dem Ausguss gegenüberliegenden Seite des Körpers befindet sich ein langer, gerader Tongriff. Beim Buttern wurde Sauerrahm (Sahne, leicht saure Milch) in den Feuerraum gegossen, der zusammen mit einem Quirl gerührt wurde. Das verklumpte Öl wurde herausgenommen, gewaschen und in ein Tonbecken gegeben. Die Buttermilch wurde als Trinkwasser für das Vieh in die Wanne gegossen. Beim Wiedererhitzen wurde ein mit Öl gefüllter Feuerraum in einen gut beheizten Ofen gestellt. Die geschmolzene Butter wurde in einen Holzbottich gegossen. Die am Boden des Feuerraums verbleibende Butterquarkmasse wurde zur Herstellung von Kuchen und Pfannkuchen verwendet.

WASCHBECKEN

Waschbecken– Keramikgeschirr zum Waschen. Aufgehängt an einem Lederband. Es wurde in zwei Versionen hergestellt: mit einem Hals und mit zwei.

SCHÄDEL

Schädel– kleine Keramikschale. Für Nebengerichte gedacht – Salate, Gurken und Gewürze im alten Russland.