Το λούπινο είναι δηλητηριώδες ή όχι. Χρήσιμες ιδιότητες και χρήσεις του λούπινου. Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Το λούπινο είναι ένα ενδιαφέρον φυτό που αγαπά το φως και την υγρασία. Διακρίνεται από μεγάλα φύλλα που είναι πάντα στραμμένα προς τον ήλιο. Το λούπινο δεν είναι επιλεκτικό για τη γονιμότητα του εδάφους. Το πιο πολύτιμο λάδι, το οποίο είναι φυσικό αντιοξειδωτικό, λαμβάνεται από αυτό το υπέροχο φυτό. Συχνά χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς.

Εφαρμογή λούπινου

Σπόροι λούπινου

Lupin angustifolia

Ποικιλίες λούπινου

Λούπινο λουλούδια

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες διαθέτουν ένα μεγάλο λουλούδι, το μήκος του οποίου μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που διακρίνονται από φαρδιές, κοντές ταξιανθίες. Το χρώμα των λουλουδιών μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Επιπλέον, έχουν επίσης εκτραφεί ποικιλίες με συνδυασμό δύο αποχρώσεων. Το λουλούδι αυτού του υπέροχου φυτού αποτελείται από πέντε χαριτωμένα πέταλα.

Λευκό λούπινο

Κίτρινο λούπινο

Λούπινο ως χλωρή κοπριά

Δεν είναι τυχαίο ότι προτιμάται το μπλε λούπινο. Αρκετές από τις ποικιλίες του χαρακτηρίζονται από υψηλή ταχύτητα ανάπτυξης και είναι ικανές να αναπτυχθούν ισχυρές ριζικό σύστημα, και είναι επίσης μη ευαίσθητα στην οξύτητα του εδάφους και ανθεκτικά στο κρύο. Οι ανεπτυγμένες ρίζες τρέφονται από το βάθος του εδάφους από περίπου δύο μέτρα, χωρίς να εξαντλούν το ίδιο το έδαφος. Το βάθος φύτευσης της πράσινης μάζας του λούπινου εξαρτάται άμεσα από την υγρασία, τη χαλαρότητα και τον τύπο του εδάφους, καθώς και από τις καιρικές συνθήκες. Το περισσότερο βέλτιστη χρήσηΗ βιομάζα ενός τέτοιου φυτού φυτεύεται σε βάθος περίπου 8 cm.

Λούπιν πρύμνη

Και οι δύο τύποι αυτού του φυτού προτιμούν ελαφρά αργιλώδη εδάφη, που απαιτούν ελαφρώς όξινα και κοντά σε ουδέτερα εδάφη. Το λούπινο αντιδρά άσχημα στην περίσσεια ασβεστίου. Μια τέτοια ιδιότροπη καλλιέργεια θα πρέπει να ασβεστοποιηθεί εκ των προτέρων. Η σπορά του κτηνοτροφικού λούπινου πραγματοποιείται σε πρώιμες ημερομηνίεςχρησιμοποιώντας τη μέθοδο της ευρείας σειράς με απόσταση σειρών περίπου 50 εκ. Αυτή η ποικιλία πρακτικά δεν είναι ευαίσθητη σε ζημιές από φυσικά παράσιτα.

Φύλλο λούπινου

Αντενδείξεις για τη χρήση του λούπινου

Το λούπινο (από τη λατινική λέξη lupus, που σημαίνει λύκος) είναι ένα γένος ετήσιων, διετών και πολυετών ριζωματωδών φυτών της οικογένειας των ψυχανθών. Πιο συχνά υπάρχουν ποώδη, λιγότερο συχνά θαμνώδη. Αυτός ο τύπος φυτού έχει από 200 έως 1000 διαφορετικά δείγματα (σύμφωνα με στοιχεία από διάφορες πηγές) και αναπτύσσεται σε μια μεγάλη ποικιλία γωνιών της γης, που συναντάται συχνότερα στη Βόρεια Αμερική και τη Μεσόγειο. Το φυτό είναι κατάλληλο για απολύτως οποιοδήποτε εδάφη κήπου(κατά προτίμηση ελαφρώς όξινο ή ελαφρώς αλκαλικό). Τα φύλλα του λούπινου είναι παλαμικά, σε επιμήκεις μίσχους, συλλεγμένα σε μια τακτοποιημένη βασική ροζέτα. στέλεχος - διατεταγμένο με σαφή σειρά. Τα άνθη συλλέγονται σε ράτσες: λευκό, κίτρινο, μωβ, μπλε, ροζ, κρεμ, κόκκινο, μοβ. Ένα όσπριο μπορεί να περιέχει διαφορετικό αριθμό σπόρων (ανάλογα με το μέγεθός τους), 1 κιλό από 8 έως 180.

Από τα πολυετή είδη, το πιο κοινό είναι το πολύφυλλο λούπινο - Lupinus polyphyllus. Αυτό το είδος είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά στον παγετό και ανεπιτήδευτα, επομένως συναντάται συχνά ακόμη και στο τμήμα της τάιγκα της Ρωσίας. Αναπτύσσεται στις πλευρές πολλών δρόμων (στα προάστια) και στα δάση. Περιλαμβάνεται στον κατάλογο των σπάνιων και προστατευόμενων φυτών. Το Lupin polyfolia εισήχθη στην Ευρώπη στις αρχές του 19ου αιώνα. Το πολυετές ποώδες φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 80-120 εκ. Οι βλαστοί είναι ομοιόμορφοι, δυνατοί και σχεδόν γυμνοί. Τα φύλλα είναι παλαμικά, σε μακριούς μίσχους. Τα άνθη είναι κυρίως λευκά και μπλε, συλλέγονται σε πολύανθες ταξιανθίες (30-35 cm). Ανθίζουν τον Ιούνιο, σχεδόν ολόκληρο τον μήνα. Εάν αφαιρεθούν οι ξεθωριασμένες ταξιανθίες, μπορεί να ανθίσει ξανά τον Αύγουστο. Σπόροι - φασόλια ακανόνιστο σχήμαέως 0,6 cm σε διάμετρο. Η βλάστηση των σπόρων διαρκεί έως και 3-4 χρόνια. Μπορεί να υπάρχουν έως και 45 σπόροι σε 1 κιλό.

Παρασκευή και αποθήκευση λούπινου

Προετοιμάστε και συναρμολογήστε όλα τα μέρη του Lupin:

• Στέλεχος - κατά την κύρια περίοδο ανθοφορίας (Ιούνιος, Αύγουστος).
• Λουλούδια - κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
• Ρίζες - καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης του φυτού.

Οι πρώτες ύλες από το λούπινο χρησιμοποιούνται νωπές, καθώς και μετά την ξήρανση. Όλα τα συστατικά αυτού του φυτού ξηραίνονται σε ξηρό και αεριζόμενο δωμάτιο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 50 βαθμούς. Όλα τα συστατικά αποθηκεύονται σε ξηρούς και καλά αεριζόμενους χώρους, σε θρυμματισμένη μορφή. Οι σπόροι διατηρούνται καλύτερα σε δοχεία από χαρτόνι (έως 3-4 χρόνια). Το λούπινο χρησιμοποιείται στη φαρμακολογία, την ιατρική, τη δασοκομία, την ανθοκομία, τη μελισσοκομία και ως τροφή για την ιχθυοκαλλιέργεια.

Χρήση στην καθημερινή ζωή

Στην Αυστραλία και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, το αλεσμένο λούπινο προστίθεται στα προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Στη Νότια Αμερική, οι ντόπιοι χρησιμοποιούν λεπτοαλεσμένους σπόρους φυτών για να προετοιμάσουν το αγαπημένο τους πρώτο και δεύτερο πιάτο. Στην ινδονησιακή και ιαπωνική κουζίνα, το λούπινο περιλαμβάνεται σε παραδοσιακά και αγαπημένα πιάτα όπως το τόφου, το miso και σάλτσα σόγιας. Στη Γερμανία, οι σπόροι λούπινου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παγωτού χαμηλών θερμίδων. Για τους κατοίκους του Περού, του Ισημερινού και της Βολιβίας, οι καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται όχι λιγότερο συχνά από το καλαμπόκι και τις πατάτες.

Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως ως τροφή για κατοικίδια και ως λίπασμα εδάφους. Χρησιμοποιείται ευρέως στη γεωπονία, όπως είναι εξαιρετική πράσινη λίπανση. Βελτιώνει σημαντικά τη δομή του εδάφους, εμπλουτίζοντάς το με άζωτο.

Το λούπινο χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για τη δημιουργία πολλών αντιγηραντικών προϊόντων για την τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών. Τα προϊόντα με βάση το λούπινο χρησιμοποιούνται για το πλύσιμο του προσώπου και ως θεραπευτικές θρεπτικές μάσκες. Το λούπινο βοηθά στην καταπολέμηση των σπυριών και περιλαμβάνεται σε πολλά προϊόντα αποτρίχωσης, καθώς κάνει τα μαλλιά πολύ πιο λεπτά και αδύναμα. Στην ιατρική, αυτό το φυτό χρησιμοποιείται για την παρασκευή εκχυλίσματος Κεφαλοσπορίνης, το οποίο χρησιμοποιείται στο φάρμακο Ixime Lupine.

Σύνθεση και φαρμακευτικές ιδιότητες του λούπινου

1. Το ενδιαφέρον για το Λούπινο οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (50%) και λάδι (έως 20%) στους σπόρους του. Το κόκκινο-κίτρινο λάδι από τους σπόρους του φυτού περιέχει μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Η πράσινη μάζα του Λούπινου που συλλέγεται στη φάση πλήρους ανθοφορίας περιέχει 2,66% πρωτεΐνη, η αποξηραμένη μάζα του φυτού περιέχει 16,52% πρωτεΐνη και στους κόκκους του φυτού αυτή η ουσία μπορεί να φτάσει έως και 40%. Οι σπόροι λούπινου περιέχουν πικρά αλκαλοειδή λουπανίνη και λουπινίνη (έως 1,7%).
2. Σήμερα, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι σπόροι λούπινου μπορούν όχι μόνο να μειώσουν το ποσοστό της χοληστερόλης στο αίμα, αλλά και να θεραπεύσουν τον διαβήτη. Οι κίτρινοι σπόροι λούπινου περιέχουν μια ειδική πρωτεΐνη (γλυκοπρωτεΐνη) που μπορεί να αντικαταστήσει την ινσουλίνη. Του ευεργετικά χαρακτηριστικάμπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
3. Τα αφεψήματα λούπινου χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων όγκων: ακμή, έλκη, «παρωτίτιδα» και άλλες σκληρύνσεις στο δέρμα.
4. Επίδεσμοι εμποτισμένοι σε αφέψημα σπόρων φυτών βοηθούν σε οξείες παθήσεις του ισχιακού νεύρου και φλεγμονώδεις διεργασίες στις αρθρώσεις.
5. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο έλαιο που εξάγεται από σπόρους λούπινου είναι πολύ χρήσιμα για άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις. ΣΕ αυτή τη στιγμήΗ παραγωγή αυτού του προϊόντος είναι σε ροή και είναι αποκλειστικά ερευνητικού και αναπτυξιακού χαρακτήρα.
6. Το έλαιο σπόρων λουλουδιών έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία.
7. Τα μείγματα αλεύρου λούπινου βοηθούν στην καταπολέμηση της θερμότητας, των κακοήθων ελκών και καταπραΰνουν τον πόνο από τα αποστήματα.
8. Ένα αφέψημα του φυτού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και της σπλήνας. Το λούπινο, από το οποίο έχει αφαιρεθεί η πικρία, καταπραΰνει τη ναυτία και βελτιώνει την όρεξη.

Η χρήση του λούπινου στη λαϊκή ιατρική

ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςΑρκετά συχνά χρησιμοποιείται λάδι που παρασκευάζεται από τους σπόρους του φυτού και διάφορα αφεψήματα από πράσινη μάζα, ρίζες και άνθη.

Συνθέσεις για την απαλλαγή από ουλές

• Μουλιάζουμε τους κόκκους για 5-6 ώρες σε ζεστό νερό. 1 κ.γ. Βράζουμε μια κουταλιά κόκκους λούπινου σε 200 γραμμάρια νερό. Πίνετε το αφέψημα μαζί με τους κόκκους 2 φορές την ημέρα, 1 ποτήρι.
• Τρίβουμε τους πράσινους κόκκους και βράζουμε. Χρησιμοποιήστε ως κομπρέσα.
• Αλέστε τους ώριμους κόκκους σε αλεύρι στο μίξερ. Ανακατεύουμε με ηλιέλαιο ή βραστό νερό. Χρησιμοποιήστε ως κομπρέσα.

Αφέψημα λούπινου για την πιτυρίδα

Ανακατέψτε 30 g βρύα, 50 g αλεύρι από σπόρους λούπινου, 30 g φλοιό ιτιάς και προσθέστε 1 λίτρο νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε. Πλύνετε τα μαλλιά σας με το αφέψημα για δύο εβδομάδες.

Μέσα για τη θεραπεία του Staphylococcus aureus

Πάρτε 300 g Yarrow, 250 g φύλλα λούπινου και κολλιτσίδας, 150 g ρίγανη, τσουκνίδα, γλυκό τριφύλλι και Plantain. 100 g καρπούς Rosehip, 50 g άνθη Καλέντουλας και χαμομηλιού, ρίζες πικραλίδας και αλογοουράς. Φτιάξτε ένα παχύρρευστο αφέψημα, στραγγίστε και πάρτε 1 κουταλιά 3 φορές την ημέρα.

Αλοιφή για βρασμούς και έλκη

Ανακατεύουμε αλεύρι από σπόρους λούπινου και κριθάρι σε ίσες αναλογίες. Αχνίζουμε με βρασμένο νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη μάζα. Αυτό το φάρμακο εφαρμόζεται σε έλκη από ακμή, κακοήθεις όγκους και έλκη στο κεφάλι.

Βάμμα με βάση το λούπινο για τη γάγγραινα

Πρέπει να πάρετε 10 g σκόνης σπόρων λούπινου, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι και 2 κ.σ. κουταλιές ξύδι. Ανακατεύουμε το μείγμα σε παχύρρευστη αλοιφή (αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο βρασμένο νερό). Εφαρμόστε το μείγμα σε πληγές που σαπίζουν και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας από το στόμα. κουτάλι 3 φορές την ημέρα.

Βάμμα λαδιού Λούπινου για στασιμότητα του ήπατος και της σπλήνας

Το λάδι εξάγεται από τον σπόρο του φυτού. Για 20 γρ λάδι, 1 κ.γ. μια κουταλιά μέλι και 50 γραμμάρια κρασί από σταφύλι. Αυτό το βάμμα πρέπει να λαμβάνεται 2-3 φορές την ημέρα με άδειο στομάχι.

Αφέψημα λούπινου για τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας και της όρεξης

Ετοιμάζουμε αφέψημα. 10 g αλεύρι από σπόρους λούπινου, 100 g ξύδι, 2-3 κ.σ. κουταλιές μέλι, 10 g από το καθένα Rue and Pepper. Αυτό το βάμμα ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος και της σπλήνας, αυξάνει την όρεξη και βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Αλοιφή για σκουλήκια και βαριές περιόδους

Αφέψημα λούπινου για σκουλήκια

Για να προετοιμάσετε αυτό το αφέψημα, πρέπει να παρασκευάσετε 200 γραμμάρια βότανα και άνθη του φυτού, προσθέστε 30 γραμμάρια μέλι, 10-15 γραμμάρια Rue, Pepper, 100 g ξύδι. Ένα τέτοιο αφέψημα μπορεί να απομακρύνει την έμμηνο ρύση και ακόμη και να προκαλέσει αποβολή σε μια γυναίκα.

Αλοιφή που βοηθά στη φλεγμονή του ισχιακού νεύρου

Πρέπει να πάρετε 20-30 γραμμάρια αλεύρι από τον σπόρο του φυτού, να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι, 20 γραμμάρια αλεύρι μαύρης λύκου και να βράσουν στον ατμό 100 γραμμάρια βραστό νερό. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και εφαρμόστε ως λοσιόν.

Αντενδείξεις για χρήση

• Τόσο οι βλαστοί όσο και οι σπόροι αυτού του φυτού περιέχουν δηλητηριώδη αλκαλοειδή που έχουν τοξική επίδραση στο κεντρικό και περιφερικό νευρικό σύστημα. Η δράση αυτών των ενώσεων είναι παρόμοια με τη νικοτίνη και μπορεί να παραλύσει τις αναπνευστικές λειτουργίες του σώματος.
• Η μακροχρόνια επίδραση τοξικών ουσιών στον οργανισμό διαταράσσει την ανταλλαγή μικροστοιχείων στο ήπαρ και μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ασθενειών όπως ο ίκτερος και η κίρρωση του ήπατος.

Συν: λούπινο, φασόλι λύκου.

Το λούπινο είναι ένα γένος ετήσιων και πολυετών, κυρίως ποωδών φυτών της οικογένειας των οσπρίων, με φυλλώδεις μίσχους, σύνθετα φύλλα σε μακριούς μίσχους και ταξιανθίες που μοιάζουν με ράχη, μπλε, ροζ, κόκκινο, λευκό, κίτρινο, ιώδες, μωβ ή κρεμ. Παρά την τοξικότητά του, το λούπινο είναι μια πολύτιμη ζωοτροφή, η χλωρή κοπριά και καλλωπιστικό φυτό, και χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική σε ορισμένες χώρες ως φάρμακο για διάφορες δερματικές παθήσεις, παθήσεις του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος, καθώς και για τον διαβήτη.

Κάντε μια ερώτηση στους ειδικούς

Φόρμουλα λουλουδιών

Στην ιατρική

Το λούπινο δεν περιλαμβάνεται στην Κρατική Φαρμακοποιία της Ρωσικής Ομοσπονδίας και δεν χρησιμοποιείται στην επίσημη ιατρική, ωστόσο, χάρη στο αλκαλοειδές λουπανίνη που περιλαμβάνεται στη χημική του σύνθεση, το φυτό έχει καρδιοτονωτικές, αντισπασμωδικές και αναλγητικές ιδιότητες. Είναι επίσης γνωστό ότι σε ορισμένες παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές των χωρών της Βόρειας Αμερικής, ως τονωτικό χρησιμοποιούνται φυτικά σκευάσματα (εγχύματα, αφεψήματα) λούπινου, αλλά λόγω της τοξικότητας του φυτού χρησιμοποιούνται όλο και λιγότερο.

Το εκχύλισμα λούπινου χρησιμοποιείται στη φαρμακοβιομηχανία για την κατασκευή αντισηπτικών σοβάδων.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Οι περισσότεροι τύποι λούπινων είναι δηλητηριώδεις· πρέπει να χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς με μεγάλη προσοχή και μόνο υπό την επίβλεψη ειδικού. Η θεραπεία με λούπινο αντενδείκνυται απολύτως για έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες και παιδιά, καθώς και για άτομα με ατομική δυσανεξία στα όσπρια και τάση για αλλεργίες.

Στην κηπουρική

Τα λούπινα είναι εξαιρετικά διακοσμητικά και ανεπιτήδευτα. Είναι δημοφιλείς τόσο στους αρχάριους καλλιεργητές φυτών όσο και σε άλλους έμπειροι κηπουροί. Εκτιμάται για την ανεπιτήδευσή του, την ποικιλία των ποικιλιών και την εξαιρετική εμφάνισή του. Τα λούπινα φαίνονται υπέροχα τόσο σε μεμονωμένες φυτεύσεις (στο κέντρο ενός παρτέρι, για παράδειγμα), όσο και ως φόντο σε περιγράμματα λουλουδιών, κατά μήκος ενός φράχτη, στην είσοδο ενός σπιτιού. Τα λούπινα συνδυάζονται υπέροχα με ίριδες, παιώνιες, καμπάνες, μαργαρίτες, οικοδεσπότες και φλοξ.

Στην φάρμα

Οι ετήσιοι τύποι λούπινων θεωρούνται τα πολυτιμότερα πράσινα λιπάσματα (πράσινα λιπάσματα). Η υψηλή περιεκτικότητα της βιομάζας σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και η ευνοϊκή συμβίωση με τα οζώδη βακτήρια, δίνει στο φυτό την ικανότητα να βελτιώνει τη δομή του εδάφους, να το εμπλουτίζει με άζωτο, κάλιο και φώσφορο. Το λούπινο είναι ένα φθηνό, φιλικό προς το περιβάλλον και απολύτως ακίνδυνο λίπασμα για την ανθρώπινη υγεία, ανώτερο από κάθε άποψη από την κοπριά.

Σε άλλες περιοχές

Στη μαγειρική

Είναι γνωστό ότι οι σπόροι ορισμένων τύπων λούπινου (για παράδειγμα, λευκό λούπινο ή πολύφυλλο λούπινο) είναι κατάλληλοι για φαγητό και θεωρούνται πολύτιμη τροφή και διαιτητικό προϊόν. Οι σπόροι λούπινου περιέχουν έως και 50% πρωτεΐνη στη σύνθεσή τους, καθώς και λάδι, η ποιότητα του οποίου δεν είναι κατώτερη από το ελαιόλαδο.

Στην Αυστραλία και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες, αλεσμένοι σπόροι λούπινου προστίθενται σε αρτοσκευάσματα και προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Οι κατοικοι νότια ΑμερικήΟι σπόροι των φυτών αλεσμένοι σε αλεύρι χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου πιάτων. Για αυτούς, το λούπινο είναι μια πολύτιμη καλλιέργεια οσπρίων, που χρησιμοποιείται μαζί με το καλαμπόκι και τις πατάτες. Στη Γερμανία, οι σπόροι λούπινου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παγωτού.

Οι ειδικοί στη μαγειρική και οι διατροφολόγοι συνιστούν να μουλιάζετε τους σπόρους λούπινου πριν το μαγείρεμα και φροντίστε να τους ζεστάνετε. Αυτοί οι απλοί χειρισμοί θα αφαιρέσουν την υπερβολική πικρία από το προϊόν και θα επιταχύνουν το χρόνο μαγειρέματός του.

Το φυτό είναι δημοφιλές μεταξύ των χορτοφάγων, των vegans και των ωμά φαγητών. Οι σπόροι λούπινου είναι κατάλληλοι για βλάστηση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πράσινο συμπλήρωμα σαλάτες λαχανικών, smoothies, ελαφριά σάντουιτς και διαιτητικά πιάτααπό άλλα όσπρια.

Στην κοσμετολογία

Είναι γνωστό ότι χρησιμοποιείται λάδι λούπινου για καλλυντικούς σκοπούς. Είναι πλούσιο σε δραστικές ουσίες και έχει καλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το λάδι λούπινου προστίθεται σε μάσκες και κρέμες για το πρόσωπο, τα χέρια και το σώμα, με στόχο τη θρέψη και την ενυδάτωση του γερασμένου δέρματος. Το λάδι λούπινου δεν είναι λιγότερο αποτελεσματικό για τη θρέψη και την ενίσχυση των εξασθενημένων μαλλιών.

Στην κτηνοτροφία

Οι σπόροι των ειδών λούπινου είναι βρώσιμοι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και χρήσιμες ουσίεςκατάλληλο ως τροφή για φυτοφάγα ζώα. Οι σπόροι λούπινου θρυμματισμένοι σε αλεύρι χρησιμοποιούνται ακόμη και για την παραγωγή τροφής για ψάρια. Εξαιρετική τροφή είναι και η πράσινη μάζα των ποικιλιών χωρίς αλκαλοειδή (μη δηλητηριώδη). Τα αλκαλοειδή είδη μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή δηλητηρίαση (τη λεγόμενη λουπίνωση) στα μηρυκαστικά. Εισερχόμενος στο σώμα μέσω της γαστρεντερικής οδού, το λούπινο δρα ως ερεθιστικό στους βλεννογόνους και, όταν απορροφάται, προκαλεί δυσλειτουργία του κεντρικού νευρικό σύστημα, δυστροφία του ήπατος, των νεφρών, του καρδιακού μυός.

Σε άλλες περιοχές

Το πολυετές λούπινο χρησιμοποιείται στη δασοκομία για την περικοπή φυτεύσεων ερυθρελάτης και πεύκου.

Ταξινόμηση

Το λούπινο (λατ. Lupinus) είναι ένα γένος φυτών από την οικογένεια των ψυχανθών (λατ. Fabaceae). Παρουσιάζεται από ετήσια και πολυετή φυτά ποώδη φυτά, θάμνοι, υποθάμνοι, θάμνοι. Στο γένος Lupine (lat. Lupinus) υπάρχουν δύο υπογένη - Platycarpos (Wats.) Kurl. και Lupinus. Τα πιο διαδεδομένα στην Ευρώπη είναι 3 ετήσια είδη - στενόφυλλο λούπινο ή μπλε (L. angustifolius), κίτρινο λούπινο (L. luteus), λευκό λούπινο (L. albus) και 1 πολυετές είδος - πολύφυλλο λούπινο (L. πολύφυλλος).

Βοτανική περιγραφή

Τα λούπινα είναι μονοετή και πολυετή ποώδη (λιγότερο συχνά ξυλώδη) φυτά με όρθιο, διακλαδισμένο, φυλλώδες στέλεχος ύψους έως 1-1,5 m (τα πολυετή είδη έχουν πολλούς μίσχους). Τα κλαδιά είναι όρθια, προεξέχοντα ή έρποντα. Το ριζικό σύστημα είναι ριζικό, διεισδύει βαθιά στο έδαφος (1-2 m). Στις ρίζες υπάρχουν οζίδια από βακτήρια Rhizobium lupini που δεσμεύουν το άζωτο, τα οποία απορροφούν το άζωτο από τον αέρα, μετατρέποντάς το σε δεσμευμένη κατάσταση. Τα φύλλα είναι συνήθως εναλλασσόμενα, παλαμοειδώς σύνθετα, σε μακριούς μίσχους, αρθρωμένα με το στέλεχος από ένα σαρκώδες φύλλο φύλλων με επιμήκεις μίσχους.

Η ταξιανθία είναι μια πολύανθη τερματική φυλή. Τα άνθη είναι διατεταγμένα εναλλάξ, ημίσφαιρα ή στρογγυλά. Το λουλούδι είναι ζυγόμορφο. Το πανί είναι στρογγυλό ή ωοειδές, ισιωμένο στη μέση, τα δύο μισά του είναι δυνατά λυγισμένα προς τα πίσω και μέχρι να ανοίξει το λουλούδι, καλύπτουν σφιχτά τα υπόλοιπα πέταλα (περιέχονται φτερά και βάρκες μέσα του). Το χρώμα της στεφάνης του λουλουδιού ποικίλλει σε χρώμα, μονόχρωμο ή διαφοροποιημένο, πιο συχνά μπλε. Ο κάλυκας είναι δίχειλος, η τομή του χείλους είναι βαθιά, φθάνει σχεδόν στην ίδια τη βάση του κάλυκα, λιγότερο συχνά από το μισό. Το βράκτο είναι μονό, βρίσκεται στη βάση του ανθοφόρου οφθαλμού, κάτω από τον κάλυκα, συνήθως πέφτει πολύ νωρίς. Το μέγεθος και το σχήμα του βράκτου είναι εξαιρετικά ποικίλα. Η σύσταση των βρακτίων κυμαίνεται από λεπτό φιλμ διαφανές έως πυκνό, τραχύ δέρμα. Το χρώμα των βρακτίων είναι διαφορετικό - κρεμ, ανοιχτό πράσινο, πράσινο με ανθοκυανίνη και σκούρα ανθοκυανίνη, σχεδόν μαύρο.

Οι στήμονες είναι μονοαδερφικοί με κάποια τάση να γίνονται διαδερφικοί. Και οι δέκα στήμονες παρακάτω συγχωνεύονται με νημάτια στήμονα σε έναν ενιαίο σωλήνα, ελεύθερο στην κορυφή. Ωστόσο, ένας από τους στήμονες είναι κάπως απομονωμένος από τους υπόλοιπους. Τα νημάτια στήμονα στο ελεύθερο τμήμα προς την κορυφή είναι κάπως παχύρρευστα. πέντε από αυτά, απέναντι από τα σέπαλα, είναι αρχικά μακρύτερα από τα άλλα, αργότερα όλες οι κλωστές έχουν το ίδιο μήκος. Οι ανθήρες είναι διμορφικοί σε σχήμα και μέγεθος: απέναντι από τα σέπαλα (ανθήρες της ανώτερης βαθμίδας) - μεγαλύτεροι και επιμήκεις. απέναντι από τα πέταλα (ανθήρες της κατώτερης βαθμίδας) είναι μικρότερα, στρογγυλεμένα, σε σχήμα νεφρού. Και οι δύο ανθήρες συνδέονται με τα νήματα από τις βάσεις τους. Οι κόκκοι γύρης και στις δύο ομάδες ανθήρων είναι ίδιου μεγέθους και σχήματος, τριγωνικοί, λεπτοδικτυωμένοι στην επιφάνεια. Τύπος άνθους λούπινου: ♀ ○ H(5)L1,2,(2)T(9)+1P1.

Η ωοθήκη είναι ελεύθερη, άμισχη, με δύο ή πολλά ωάρια. το στυλ είναι στρογγυλό, κυρτό προς τα πάνω, γυμνό. το στίγμα είναι κεφαλοειδές, καλυμμένο με πολυάριθμες θηλές, που περιβάλλεται από ένα στέμμα με μάλλον σκληρές τρίχες. Το ωάριο είναι καμπυλοτροπικό, έχει ένα ή δύο περιβλήματα, από τα οποία το εξωτερικό είναι πολύ πιο ανεπτυγμένο, ενώ το εσωτερικό αποτελείται από δύο μόνο κυτταρικές στοιβάδες και είναι πολύ λίγο αισθητό.

Το φασόλι είναι δερματώδες, γραμμικό ή ελαφρώς λυγισμένο, κάπως συμπιεσμένο, λιγότερο συχνά ελαφρώς ραβδωτό. Η επιφάνεια των φασολιών είναι ανώμαλη, συχνά με προεξέχουσες φλέβες, και το χρώμα είναι κρεμ, καφέ ή μαύρο.

Οι σπόροι είναι πολύ διαφορετικοί σε μέγεθος, σχήμα και χρώμα. Η επιφάνεια των σπόρων είναι λεία ή λεπτή διχτυωτή. Όταν ο σπόρος φυτρώσει, οι κοτυληδόνες αναδύονται από το έδαφος και, πρασινίζοντας, μετατρέπονται σε φύλλα κοτυληδόνας, τα οποία είναι εξοπλισμένα με στομίες. Πρωτογενή αληθινά φύλλα, αόρατα πριν από τη βλάστηση, εναλλάσσονται. Τα πρωτεύοντα φύλλα είναι συχνά παλαμοειδή, λιγότερο συχνά τρίφυλλα.

Διάδοση

Το λούπινο είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική και τις ακτές Μεσόγειος θάλασσα. Πάνω από 200 είδη λούπινου αναπτύσσονται στο δυτικό και το ανατολικό ημισφαίριο. Περισσότερα από 10 είδη φυτών έχουν εισαχθεί στην καλλιέργεια.

Στο δυτικό ημισφαίριο, τα λούπινα κατανέμονται από 0 έως 4800 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και πάνω: από την Παταγονία έως την Αλάσκα (Γιούκον) και από τον Ειρηνικό έως τον Ατλαντικό Ωκεανό. Η μεγαλύτερη ποικιλομορφία παρατηρείται στις υποαλπικές και αλπικές ζώνες των Άνδεων και της Κορδιλιέρας. Μερικοί τύποι λούπινου αναπτύσσονται στις ερήμους της Αριζόνα, του Όρεγκον, του Τέξας, της Καλιφόρνια, του Νέου Μεξικού, στα οροπέδια του Μεξικού, στις ερήμους του Περού και της Χιλής, καθώς και στις οάσεις της Σαχάρας. Στη Ρωσία, τα λούπινα έχουν πολιτογραφηθεί και βρίσκονται στο ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας.

Περιοχές διανομής στο χάρτη της Ρωσίας.

Προμήθεια πρώτων υλών

Για ιατρικούς σκοπούς, συγκομίζονται το υπέργειο μέρος του φυτού, οι ταξιανθίες και οι σπόροι και, λιγότερο συχνά, οι ρίζες. Το γρασίδι του λούπινου συλλέγεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας (από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο), τα άνθη του λούπινου συλλέγονται τη στιγμή της ανθοφορίας και οι ρίζες του φυτού σκάβονται, κατά κανόνα, μετά το τέλος της ανθοφορίας. Οι πρώτες ύλες ξηραίνονται σε ξηρό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο ή κάτω από θόλο· το λούπινο μπορεί επίσης να στεγνώσει σε στεγνωτήρια σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 50°C. Οι αποξηραμένες πρώτες ύλες αποθηκεύονται σε καλά αεριζόμενο, στεγνό δωμάτιο, σε χάρτινα δοχεία ή λινά σακουλάκια.

Οι σπόροι λούπινου είναι κατάλληλοι για συγκομιδή όταν είναι πλήρως ώριμοι. Σε βιομηχανική κλίμακα, συλλέγονται χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό, μετά τον οποίο υποβάλλονται σε διαδικασία ξήρανσης και απολέπισης. Αποθηκεύστε τους σπόρους λούπινου σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο, μακριά από πηγές υγρασίας και θερμότητας, σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο από γυαλί ή πλαστικό. Κάτω από τέτοιες συνθήκες, μπορούν να διατηρήσουν όλες τις αρχικές τους ιδιότητες για 10-12 μήνες.

Χημική σύνθεση

Οι σπόροι λούπινου περιέχουν πρωτεΐνη (42,1%), λίπος (8,6%), αλκαλοειδή (λουπανίνη - έως 3,5%, καθώς και λουπίνη, λουρανίνη, υδροξυλουπανίνη, αγγουστιφολίνη), καροτίνη, φλαβονοειδή, σάκχαρα, άμυλο, φυτικές ίνες, τέφρα, ασβέστιο, εκχυλιστικά χωρίς άζωτο κ.λπ. Σε όλο το υπέργειο τμήμα του φυτού βρέθηκαν τανίνες, αλκαλοειδή, αμινοξέα (ασπαρτικό, γλουταμίνη κ.λπ.) και φυτικές ίνες. Έως και 2% του αλκαλοειδούς λουπανίνη και φλαβονοειδή βρέθηκαν στα φύλλα του φυτού. Η χημική σύνθεση της ρίζας του λούπινου πρακτικά δεν έχει μελετηθεί.

Φαρμακολογικές ιδιότητες

Οι σπόροι των βρώσιμων ειδών λούπινου είναι κατά κύριο λόγο ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Είναι πλούσια σε εύπεπτες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα· οι διατροφολόγοι συνιστούν τη συμπερίληψή τους στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από ανορεξία, των αθλητών και των ατόμων που έχουν εξαντληθεί από μια μακροχρόνια ασθένεια. Επιπλέον, η τακτική χρήση αυτού προϊόν διατροφήςομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αυξάνει την αντίσταση σε μεταδοτικές ασθένειες, βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Παρά το γεγονός ότι το λούπινο δεν είναι φυτό φαρμακοποιίας και δεν έχει καμία χρήση στην επίσημη ιατρική, χάρη στις πολύτιμες ουσίες που περιλαμβάνονται στη χημική του σύνθεση, έχει ορισμένες φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα αλκαλοειδή που περιέχονται στο λούπινο μπορούν να έχουν ελαφρά τονωτική δράση στον οργανισμό, να διεγείρουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και να έχουν αντισηπτική και αντισπασμωδική δράση. Οι τανίνες που περιέχονται στο λούπινο έχουν στυπτικές ιδιότητες, γεγονός που επιτρέπει στο φυτό να χρησιμοποιηθεί για διάφορες δερματικές παθήσεις που συνοδεύονται από φλεγμονώδη διαδικασία (συμπεριλαμβανομένου του σχηματισμού πύου).

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι σπόροι λούπινου μπορούν όχι μόνο να μειώσουν το ποσοστό της χοληστερόλης στο αίμα, αλλά και να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη. Οι κίτρινοι σπόροι λούπινου περιέχουν μια ειδική πρωτεΐνη γλυκοπρωτεΐνης που μπορεί να αντικαταστήσει την ινσουλίνη. Είναι πιθανό οι ευεργετικές του ιδιότητες να βοηθήσουν στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2 στο μέλλον.

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Για αιώνες, το λούπινο έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική στη Νότια και Κεντρική Αμερική ως αναλγητικό, αντιμικροβιακό, αντιφλεγμονώδες και τονωτικό. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούν βότανο λούπινου για την παρασκευή αφεψημάτων νερού, αλκοολούχων βαμμάτων και αφεψημάτων, τα οποία χρησιμοποιούνται εξωτερικά για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, ελκών, οιδημάτων, ακμής στο πρόσωπο και το σώμα. Το εναέριο μέρος του φυτού, θρυμματισμένο σε πολτό, με τη μορφή εφαρμογής, μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο που οφείλεται σε φλεγμονή του ισχιακού νεύρου ή πόνο στις αρθρώσεις. Το αφέψημα λούπινου προάγει την επούλωση των πυωδών πληγών· χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της γάγγραινας και των αποστημάτων. Οι σπόροι λούπινου αλεσμένοι σε αλεύρι βοηθούν στη θεραπεία των ελκών στο σώμα και στο κεφάλι. Το έλαιο λούπινου είναι επίσης γνωστό ότι χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως θεραπεία για το ήπαρ, τη σπλήνα και τη χοληδόχο κύστη.

Ιστορική αναφορά

Η γενική επιστημονική ονομασία του φυτού προέρχεται από τη λατινική λέξη «λύκος» - «λύκος» και εξηγείται από την ικανότητα των λούπινων να επιβιώνουν ακόμη και στις πιο ακατάλληλες συνθήκες.

Η χρήση του λούπινου από τον άνθρωπο είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Λευκοί σπόροι λούπινου βρέθηκαν στους τάφους των Αιγυπτίων Φαραώ (2000 π.Χ.). Το φυτό αρχικά καλλιεργήθηκε για την παραγωγή σπόρων, οι οποίοι χρησιμοποιήθηκαν ως τροφή και ζωοτροφή μετά από μούλιασμα σε θάλασσα και γλυκό νερό. Αργότερα, το λούπινο άρχισε να σπέρνεται ως χλωρή κοπριά. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι και οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν επίσης σπόρους λούπινου και τους τάιζαν στα ζώα.

Στη χώρα μας οι πρώτες φυτεύσεις λούπινου χρονολογούνται στα τέλη του 19ου και αρχές του 20ου αιώνα. Μέχρι το 1941 στην ΕΣΣΔ, το λούπινο σπέρνονταν κυρίως ως χλωρή κοπριά. Από το 1955 παρατηρείται ταχεία μετατόπιση των πικρών (αλκαλοειδών) λούπινων από τις κτηνοτροφικές ποικιλίες.

Βιβλιογραφία

1. Zhukovsky P. M. Προς τη γνώση του γένους Lupinus Tourn.//Tr. επί επίθ. bot., γονίδιο. και κάθισε. 1929. Τ. 21, τεύχος 1. Σ.16-294.

2. Kurlovich B. S., Nazarova N. S., Rybnikova V. A. et al. Μελέτη δειγμάτων της παγκόσμιας συλλογής λούπινου: ( Κατευθυντήριες γραμμές). L.: VIR, 1990. 34 σελ.

3. Kurlovich B. S., Stankevich A. K. Ενδοειδική ποικιλότητα τριών ετήσιων ειδών λούπινου (Lupinus L.)] //Sb. επιστημονικός tr. επί επίθ. bot.,gen. και κάθισε. 1990. Τ.135. Σελ.19-34.

4. Kurlovich B.S. et al. 1995. Lupin // στο Βιβλίο. Θεωρητική βάσηεπιλογή «Gene pool and selection of grain legumes» (Ed. B. S. Kurlovich and S. I. Repyev), St. Petersburg, 430 pp.

5. Kurlovich, B.S. (Επιμ.). 2002. Λούπινα. Γεωγραφία, Ταξινόμηση, Γενετικοί Πόροι και Αναπαραγωγή. "Intan", 468p.

7. Gladstones, J.S. 1974. Lupinus της περιοχής της Μεσογείου και της Αφρικής. Ταύρος. Δυτικά. Αυστρ. Παρεκκλίνω. του Αγρ. 1974. Ν 26. 48 πίν.

8. Λούπινο. Συλλογή άρθρων, επιμ. Ν. Α. Maisuryan, Μ., 1962; Alekseev E.K., Annual fodder lupins, Μ., 1968; Alekseev E. K., Rubanov V. S., Dovban K. I., Πράσινη κοπριά, Μινσκ, 1970.

9. Τσιτσιλίν Α., Φαρμακευτικά φυτάστη χώρα και γύρω μας. Πλήρης εγκυκλοπαίδεια. Μ.: Λίτρα, 2014. - Σύνολο σελίδων: 4966.

Το λούπινο είναι ένα ενδιαφέρον φυτό που αγαπά το φως και την υγρασία. Διακρίνεται από μεγάλα φύλλα που είναι πάντα στραμμένα προς τον ήλιο. Το λούπινο δεν είναι επιλεκτικό για τη γονιμότητα του εδάφους. Το πιο πολύτιμο λάδι, το οποίο είναι φυσικό αντιοξειδωτικό, λαμβάνεται από αυτό το υπέροχο φυτό. Συχνά χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς.

Εφαρμογή λούπινου

Σπόροι λούπινου

Lupin angustifolia

Ποικιλίες λούπινου

Λούπινο λουλούδια

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες διαθέτουν ένα μεγάλο λουλούδι, το μήκος του οποίου μπορεί να φτάσει το ένα μέτρο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που διακρίνονται από φαρδιές, κοντές ταξιανθίες. Το χρώμα των λουλουδιών μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Επιπλέον, έχουν επίσης εκτραφεί ποικιλίες με συνδυασμό δύο αποχρώσεων. Το λουλούδι αυτού του υπέροχου φυτού αποτελείται από πέντε χαριτωμένα πέταλα.

Λευκό λούπινο

Κίτρινο λούπινο

Λούπινο ως χλωρή κοπριά

Δεν είναι τυχαίο ότι προτιμάται το μπλε λούπινο. Αρκετές από τις ποικιλίες του χαρακτηρίζονται από υψηλή ταχύτητα ανάπτυξης, είναι ικανές να αναπτύξουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και είναι επίσης μη ευαίσθητα στην οξύτητα του εδάφους και ανθεκτικά στο κρύο. Οι ανεπτυγμένες ρίζες τρέφονται από το βάθος του εδάφους από περίπου δύο μέτρα, χωρίς να εξαντλούν το ίδιο το έδαφος. Το βάθος φύτευσης της πράσινης μάζας του λούπινου εξαρτάται άμεσα από την υγρασία, τη χαλαρότητα και τον τύπο του εδάφους, καθώς και από τις καιρικές συνθήκες. Η βέλτιστη χρήση της βιομάζας ενός τέτοιου φυτού είναι να φυτευτεί σε βάθος περίπου 8 cm.

Λούπιν πρύμνη

Και οι δύο τύποι αυτού του φυτού προτιμούν ελαφρά αργιλώδη εδάφη, που απαιτούν ελαφρώς όξινα και κοντά σε ουδέτερα εδάφη. Το λούπινο αντιδρά άσχημα στην περίσσεια ασβεστίου. Μια τέτοια ιδιότροπη καλλιέργεια θα πρέπει να ασβεστοποιηθεί εκ των προτέρων. Η σπορά του κτηνοτροφικού λούπινου πραγματοποιείται στα αρχικά στάδια με τη μέθοδο της ευρείας σειράς με απόσταση σειρών περίπου 50 εκ. Αυτή η ποικιλία πρακτικά δεν είναι ευαίσθητη σε ζημιές από φυσικά παράσιτα.

Φύλλο λούπινου

Αντενδείξεις για τη χρήση του λούπινου