Οι ευεργετικές ιδιότητες του σύκου, του καρπού του δέντρου του παραδείσου, για την υγεία μας. Αποξηραμένα σύκα - οφέλη και βλάβες. Φαρμακευτικές ιδιότητες των αποξηραμένων σύκων, πώς να τα καταναλώσετε σωστά και αντενδείξεις

Η συκιά ή συκιά είναι από τα πρώτα φυτά που η αξία τους αναγνωρίστηκε και δοξάστηκε από τους ανθρώπους. Γλυκά, γρήγορα ικανοποιητικά της πείνας, σύκα, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες δεν άφησαν αδιάφορους τους θεραπευτές της Ελλάδας, της Ρώμης, της Μέσης Ανατολής και της Ασίας, περιγράφηκαν επανειλημμένα στις μεγαλύτερες λογοτεχνικές πηγές, απεικονισμένες σε καμβάδες και γλυπτά από δασκάλους της αρχαιότητας και της Αναγέννησης. Και σήμερα, που η βιοχημική σύνθεση των φρέσκων και των αποξηραμένων φρούτων έχει μελετηθεί πλήρως, τα σύκα δεν έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους.

Τα τελευταία τετρακόσια χρόνια, οι συκιές έχουν επεκτείνει σημαντικά την περιοχή ανάπτυξής τους. Τα σύκα δεν καλλιεργούνται μόνο στην ιστορική τους πατρίδα, στη Μέση Ανατολή και τη βόρεια Αφρική, αλλά και στην αμερικανική ήπειρο. Η κουλτούρα που αγαπά τη θερμότητα έχει επίσης ριζώσει στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας της Ρωσίας. Όμως, λόγω της μικρής διάρκειας ζωής τους, τα φρέσκα φρούτα σε όλο τον κόσμο είναι κυρίως αποξηραμένα και επεξεργασμένα.

Θερμιδική περιεκτικότητα των σύκων

Και μόνο τα μαζεμένα μούρα κρασιού και τα αποξηραμένα είναι νόστιμα, θρεπτικά και περιέχουν πολλές βιοδραστικές ουσίες. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σύκων και η θρεπτική τους αξία σε αυτή την περίπτωση διαφέρουν.

100 γραμμάρια φρέσκων σύκων περιέχουν:

• 1,5% πρωτεΐνες;
• 0,4% φυτικά λίπη;
• 4,9% υδατάνθρακες;
• 12,5% τέφρα;
• 1,4% υγρασία.

Τα φρούτα, πλούσια σε φυτικές ίνες, συσσωρεύουν σημαντική ποσότητα σακχάρων καθώς ωριμάζουν, γεγονός που καθορίζει τη γεύση του γλυκού και την υψηλή θρεπτική τους αξία. Λίγα φρέσκα μούρα ικανοποιούν τέλεια την πείνα, αλλά 100 γραμμάρια φρούτων αντιστοιχούν μόνο σε 74 kcal.

Ως αποτέλεσμα της ξήρανσης, οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων διατηρούνται πλήρως και μάλιστα αυξάνονται. Μαζί όμως με την απώλεια υγρασίας αυξάνεται και η συγκέντρωση των υδατανθράκων.

Ποια είναι τα οφέλη των σύκων;

Όπως και άλλα προϊόντα φυτικής προέλευσης, τα φρούτα του σύκου περιέχουν βιταμίνες και μεταλλικά άλατα, σάκχαρα και οργανικά οξέα, φυτικές ίνες και άλλες ενώσεις που μπορούν να επηρεάσουν την ανθρώπινη ευημερία. Επομένως, τα οφέλη και οι βλάβες των σύκων για τον οργανισμό καθορίζονται από τη βιοχημική του σύνθεση. Τα φρέσκα και ιδιαίτερα τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν πολλά από:

• ζωτικής σημασίας βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• μικρο- και μακροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του σιδήρου, του καλίου και του ασβεστίου.
• Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την ενεργό πέψη.

Αν και τα σύκα δεν μπορούν να ονομαστούν πηγή ασκορβικού οξέος, η ρουτίνη που περιέχεται στον πολτό του βοηθά στην απορρόφηση αυτής της βιταμίνης. Αυτό το ίδιο συστατικό, μαζί με φλαβονοειδή και φυσικά αντιοξειδωτικά, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και είναι υπεύθυνο για την αναγέννηση και την κυτταρική αναζωογόνηση.

Οι χονδροειδείς ίνες, που αφήνουν το μεγαλύτερο μέρος του καρπού της συκιάς, καθαρίζουν τέλεια τα έντερα και ενεργοποιούν τη δουλειά τους, καταπολεμούν τη συσσώρευση τοξινών και αντιστέκονται στην ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας.

Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων

Οι κύριοι τομείς φαρμακευτικής εφαρμογής των ιδιοτήτων του σύκου είναι η γαστρεντερολογία, η καρδιολογία και η νευρολογία. Οι φυτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καθαρτικών, ενισχυτικών τριχοειδών και καλλυντικών παρασκευασμάτων.

Ποια είναι τα οφέλη των σύκων όταν καταναλώνονται μόνα τους; Η εισαγωγή των φρούτων του στη διατροφή θα είναι όσο το δυνατόν πιο ωφέλιμη:

1. Τα φρέσκα φρούτα χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών του αγγειακού συστήματος, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης, της θρομβοφλεβίτιδας και των κιρσών.
2. Τα σύκα είναι ένα εξαιρετικό καθαρτικό. Καθαρίζει γρήγορα και απαλά τα έντερα, διεγείροντας το έργο του και απομακρύνοντας τα συσσωρευμένα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα. Παράλληλα εκδηλώνονται τα απολυμαντικά, αντιβακτηριακά, και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα των καρπών.
3. Έχοντας εφιδρωτικές ιδιότητες, τα φρούτα της συκιάς βοηθούν στην ανακούφιση από τον πυρετό.
4. Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, ο πολτός μαλακώνει και θρέφει το δέρμα. Οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων βοηθούν στην ανακούφιση από κοκκινίλες και ερεθισμούς.

Σήμερα, οι γιατροί μελετούν την επίδραση του φρούτου στα καρκινικά κύτταρα, καθώς και τη δυνατότητα χρήσης σύκων για φλεγμονώδεις ασθένειες του ήπατος.

Αν έχετε hangover, μετά από οικιακή δηλητηρίαση ή άλλες μέθη, τα σύκα ανακουφίζουν από την κατάσταση και επιταχύνουν την ανάρρωση, ευεργετικά και χωρίς βλάβη στον οργανισμό.

Σύκα με γάλα για τον βήχα: χαρακτηριστικά συνταγής και εφαρμογής

Ο μαλακός, ινώδης πολτός χρησιμοποιείται από καιρό στη λαϊκή ιατρική ως αραιωτικό και αποχρεμπτικό των πτυέλων. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα αφέψημα αποξηραμένων φρούτων σε γάλα. Το ζεστό φάρμακο καταπραΰνει αποτελεσματικά τον ερεθισμένο λαιμό, μειώνει τον πόνο και επιταχύνει την ανάρρωση. Τόσο στους μεγάλους όσο και στα παιδιά αρέσει πολύ η γλυκιά γεύση του αφεψήματος.

Η συνταγή για σύκα με γάλα για βήχα είναι πολύ απλή. Για ένα ποτήρι πόσιμο γάλα, πάρτε 2-3 σύκα, τα οποία πρώτα πλένονται καλά με ζεστό νερό. Τοποθετήστε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μείνουν τα δύο τρίτα του αρχικού όγκου στο δοχείο.

Προκειμένου το φάρμακο για τον βήχα να είναι όσο το δυνατόν πιο ωφέλιμο, θα πρέπει να τυλιχτεί και να αφεθεί να εγχυθεί για αρκετές ώρες. Το αφέψημα λαμβάνεται ζεστό τρεις φορές την ημέρα, 100–150 ml τη φορά. Έτσι, οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων θα αποκαλυφθούν σε πλήρη ισχύ.

Σύκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Τα σύκα περιέχουν άφθονες διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία θα είναι χρήσιμα για μια γυναίκα που περιμένει παιδί ή θηλάζει ήδη.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το αναπτυσσόμενο έμβρυο ασκεί πίεση στα πεπτικά όργανα. Ως αποτέλεσμα, είναι δυνατή η δυσκοιλιότητα. Μια μικρή ποσότητα φρέσκων ή ξηρών φρούτων ως επιδόρπιο ή ελαφρύ σνακ θα σας βοηθήσει να τα αντιμετωπίσετε και να αποτρέψετε νέες διαταραχές.

Ταυτόχρονα, πρέπει να θυμάστε ότι δεν πρέπει να παρασυρθείτε με τα σύκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Μπορείτε να συμπεριλάβετε φρούτα στο μενού μόνο αφού βεβαιωθείτε ότι δεν προκαλούν αλλεργικές ή άλλες αρνητικές αντιδράσεις.

Αντενδείξεις στην κατανάλωση σύκων

Όπως πολλά άλλα προϊόντα φυτικής προέλευσης, τα σύκα έχουν τόσο ευεργετικές ιδιότητες όσο και αντενδείξεις για κατανάλωση. Όσοι πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο θα πρέπει να παίρνουν αυτό το φρούτο με ιδιαίτερη προσοχή. Δεν πρέπει να συμπεριλάβετε τα σύκα στη διατροφή σας εάν είστε επιρρεπείς σε διάρροια.

Οι διαβητικοί και τα άτομα με αλλεργίες λόγω ατομικής δυσανεξίας σε εξωτικά φρούτα θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση σύκων. Η τελευταία κατηγορία κινδύνου περιλαμβάνει έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, τα σύκα εισάγονται στο μενού πολύ προσεκτικά, παρακολουθώντας όχι μόνο την αντίδραση του σώματος της μητέρας, αλλά και του παιδιού.

Η υψηλή συγκέντρωση οργανικών οξέων στα φρέσκα φρούτα μπορεί να προκαλέσει έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας, παγκρεατίτιδας και ουρολιθίασης. Μόνο αν ακολουθήσετε τους κανόνες προσωπικής ασφάλειας, τα νόστιμα γλυκά φρούτα θα σας δώσουν μεγάλη ευχαρίστηση και δεν θα βλάψουν την υγεία σας.

Βίντεο σχετικά με τα οφέλη των σύκων για τον οργανισμό

Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι τα σύκα ανήκουν στην κατηγορία των λουλουδιών και όχι τα φρούτα ή τα μούρα, όπως όλοι συνηθίζουν να πιστεύουν. Το αρχαίο καλλιεργούμενο φυτό ονομάζεται σύκο ή σύκο. Τα σύκα καταναλώνονται σε διάφορες μορφές, όπως φρέσκα, αποξηραμένα και αποξηραμένα. Στη βάση του, παρασκευάζεται όχι λιγότερο υγιεινή μαρμελάδα, καθώς και αφεψήματα και αφεψήματα. Για αυτούς και άλλους λόγους, οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για πληροφορίες που επηρεάζουν τις ευεργετικές και επιβλαβείς ιδιότητες των φρούτων. Ας μιλήσουμε για αυτά με τη σειρά.

Σύνθεση, εφαρμογή και ιδιότητες των σύκων

Η αξία των σύκων είναι μεγάλη, αλλά τα οφέλη πρέπει να ληφθούν υπόψη από την άποψη των στοιχείων που υπάρχουν στη σύνθεση.

1. Οι ταξιανθίες περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, βήτα-καροτίνη, ρετινόλη, βιταμίνη PP, ασκορβικό οξύ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα. Από τα τελευταία, ο χαλκός, το μαγνήσιο, το κάλιο, ο φώσφορος, το νάτριο, το ασβέστιο και άλλα παίρνουν τη θέση τους.
2. Τα σύκα δεν στερούνται κουμαρίνης, οργανικών οξέων και υδατανθράκων (που παρουσιάζονται με τη μορφή εύπεπτης γλυκόζης και φρουκτόζης). Τα σύκα βρίσκονται στη δεύτερη θέση μετά τους ξηρούς καρπούς όσον αφορά την περιεκτικότητα σε κάλιο. Αυτή η μεταλλική ένωση είναι απαραίτητη για τον καρδιακό μυ και ολόκληρο το κυκλοφορικό σύστημα.
3. Τα σύκα χρησιμοποιούνται από τους παραδοσιακούς θεραπευτές για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς για τη λεύκη, το άσθμα, την αναιμία (σιδηροπενική αναιμία), τον βήχα, τον πυρετό και την ταχυκαρδία. Αντιμετωπίζουν επίσης νεοπλάσματα στην νεφρική κοιλότητα και αυξημένο όγκο ήπατος.
4. Οι διουρητικές ιδιότητες ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να τρώνε σύκα για να ανακουφίσουν το πρήξιμο και τη συσσώρευση υγρών στους ιστούς. Το καθαρτικό αποτέλεσμα βοηθά στη δυσκοιλιότητα και τις διαταραχές των κοπράνων. Τα φύλλα συκιάς χρησιμοποιούνται με τη μορφή λοσιόν για τη θεραπεία μεγάλων εκδορών, πληγών και δερματικών βλαβών.
5. Οι εισερχόμενες μεταλλικές ενώσεις υποστηρίζουν την αρτηριακή πίεση και μειώνουν τις διακυμάνσεις της, τονώνουν τον καρδιακό παλμό και εξαλείφουν τα σημάδια της αρρυθμίας. Όλα αυτά γίνονται δυνατά χάρη στη συμπερίληψη καλίου και μαγνησίου.
6. Είναι ενδιαφέρον ότι τα σύκα έχουν 2,5 φορές περισσότερο σίδηρο από τα μήλα. Ως εκ τούτου, τα σύκα χρησιμοποιούνται σε περίπτωση υποψίας αναιμίας και για τη θεραπεία μιας υπάρχουσας ασθένειας.
7. Το προϊόν περιέχει νικοτινικό οξύ, το οποίο θεωρείται εξαιρετικό μέσο για την αραίωση του αίματος και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του. Χάρη σε αυτό, ο κίνδυνος θρόμβων αίματος μειώνεται, τα κανάλια του αίματος καθαρίζονται από τη χοληστερόλη και προλαμβάνεται το εγκεφαλικό επεισόδιο, η καρδιακή προσβολή, η θρομβοφλεβίτιδα και άλλες παθολογίες.
8. Τα σύκα είναι εξαιρετικά πλούσια σε φυτικές ίνες και άλλες διαιτητικές ίνες. Είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος. Η συστηματική λήψη σύκων οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα καθαρίζεται πλήρως από σκωρίες, τοξικές ουσίες και δηλητήρια διαφορετικής φύσης. Το σύκο είναι απαραίτητο για τη θεραπεία και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
9. Η βιταμίνη Ε, που ονομάζεται επίσης τοκοφερόλη, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτή η ουσία αποτρέπει τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στα υγιή κύτταρα, με αποτέλεσμα την πρόληψη και τη θεραπεία της ογκολογίας.
10. Στα κρυολογήματα είναι απαραίτητα και τα σύκα. Ένα αφέψημα με βάση αυτό και ένα φρέσκο ​​φυτό βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας στην αναπνευστική οδό, βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας και επιταχύνει την εφίδρωση. Η γλυκόζη και η φρουκτόζη, που βρίσκονται στα σύκα, βοηθούν στην ταχύτερη αποκατάσταση μετά από χειρουργική επέμβαση ή παρατεταμένη ασθένεια.
11. Τα φρούτα συσσωρεύουν ασκορβικό οξύ σε αξιοπρεπή ποσότητα. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη συνολική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, υποστηρίζει τη δράση της τοκοφερόλης και της ρετινόλης. Τσάι, αφεψήματα και αφεψήματα παρασκευάζονται από σύκα, τα οποία βοηθούν στην αποτελεσματική αντιμετώπιση του πονόλαιμου και της γρίπης.
12. Περιέχει πολύ ασβέστιο και φώσφορο· σε συνδυασμό, αυτές οι μεταλλικές ενώσεις είναι απαραίτητες για τη συμπίεση του οστικού ιστού, των δοντιών, των πλακών των νυχιών και των τριχοθυλακίων. Η συσσώρευση καθαρτικών ουσιών οδηγεί σε ολοκληρωμένο καθαρισμό των νεφρών από μικρούς όγκους.

1. Τα ξερά σύκα περιέχουν πολλές ουσίες που βρίσκονται και στα φρέσκα σύκα. Αλλά ο όγκος ορισμένων εισερχόμενων στοιχείων αυξάνεται σημαντικά μετά τη θερμική επεξεργασία. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει φυσικά σάκχαρα που χρειάζεται ο εγκέφαλος για να λειτουργεί σωστά.
2. Επιπλέον, τα αποξηραμένα σύκα έχουν καθαρτική δράση, λόγω της οποίας φεύγουν από το σώμα ακόμη και η πιο περίπλοκη συμφόρηση, τοξικές ουσίες και άλατα βαρέων μετάλλων. Αυτό το είδος σύκου βελτιώνει την πέψη πολύ καλύτερα από τα φρέσκα.
3. Με βάση τα φρούτα παρασκευάζονται κομπόστες, αφεψήματα και τσάγια. Τέτοια ποτά καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας εποχικής επιδημίας γρίπης, ARVI και πονόλαιμο για την αύξηση της ανοσίας. Επίσης, αφέψημα αποξηραμένων σύκων ανακουφίζει από τον πυρετό και απομακρύνει τη βλέννα από την κοιλότητα του αναπνευστικού συστήματος.
4. Μετά τη θερμική επεξεργασία, η συσσώρευση σιδήρου αυξάνεται σημαντικά, γεγονός που κάνει τα σύκα ακόμα πιο ευεργετικά. Προλαμβάνει την αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου, βελτιώνει τη σύνθεση και την κυκλοφορία του αίματος.
5. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο φάρμακο για ταχυκαρδία, βρογχικό άσθμα, γυναικολογικές παθήσεις, ουρολιθίαση (για σχηματισμούς μεγέθους έως 5 mm).
6. Τα ξερά σύκα περιέχουν πολύ περισσότερες βιταμίνες Β· είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα, καθώς ελέγχουν το ψυχοσυναισθηματικό περιβάλλον. Αφεψήματα αποξηραμένων ή λιασμένων σύκων βοηθούν στην αϋπνία, ανεβάζουν τη διάθεση και διεγείρουν τους εγκεφαλικούς νευρώνες.
7. Τα σύκα σε οποιαδήποτε μορφή, είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα, θεωρούνται πανάκεια για πολλές ανδρικές ασθένειες. Έτσι, το έμβρυο αποτρέπει τη φλεγμονή του αδένα του προστάτη, την προστατίτιδα και την ανικανότητα.

Τα οφέλη των σύκων για τις γυναίκες

1. Για πολλά χρόνια, το γυναικείο μισό του πληθυσμού καταναλώνει με χαρά σύκα για να διατηρήσει την υγεία και την ομορφιά ιδιαίτερα. Η σύνθεση περιέχει αντιοξειδωτικά που παρατείνουν τη νεότητα των ιστών. Αυτό γίνεται δυνατό λόγω της απομάκρυνσης τοξινών και αποβλήτων.
2. Η σύνθεση περιέχει ασβέστιο, το οποίο ενισχύει την πλάκα των νυχιών, τα μαλλιά και το δέρμα. Το εκχύλισμα σύκου προστίθεται σε όλα τα είδη καλλυντικών περιποίησης (φυσαλίδες μπάνιου, άλατα, κρέμες και λοσιόν σώματος, τονωτικά κ.λπ.) και αρώματα.
3. Για δερματικές παθήσεις, ο πολτός των φρέσκων φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σκουπίσει εξανθήματα, ακμή, λειχήνες, έκζεμα και ψωρίαση. Οι λοσιόν από πολτοποιημένη μάζα σύκου είναι επίσης αποτελεσματικές.
4. Τα κορίτσια κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως συχνά υποφέρουν από μείωση της αιμοσφαιρίνης, επειδή το μεγαλύτερο μέρος του σιδήρου ξεπλένεται στο αίμα. Τα σύκα αποκαθιστούν την ανεπάρκεια αυτού του στοιχείου, εξαλείφουν την απάθεια και τις συναισθηματικές εκρήξεις.

1. Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι η λήψη φαρμάκων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι η καλύτερη πρακτική. Ως εκ τούτου, συνιστάται να αρχίσετε να τρώτε σύκα πριν από την εκτός εποχής. Η μοναδική σύνθεση διαποτίζει τον οργανισμό με χρήσιμα ένζυμα και τον ενισχύει.
2. Τα σύκα καταπολεμούν εύκολα την έλλειψη βιταμινών, την αναιμία και το κρυολόγημα. Επομένως, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να καταφύγετε στη βοήθεια επιβλαβών φαρμάκων. Το φρούτο δεν αντανακλά αρνητικά στο παιδί. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε τις πρώτες ύλες στην καθημερινή σας διατροφή.
3. Πολλοί εκπρόσωποι του ωραίου φύλου υποφέρουν από κοινά προβλήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα πιο κοινά συμπτώματα είναι η δυσπεψία και η δυσκοιλιότητα. Για να αντιμετωπίσετε τα προβλήματα, συνιστάται να τρώτε μόνο 3 φρούτα την ημέρα. Οι πεπτικές διεργασίες θα αποκατασταθούν πλήρως.

Σύκα και γάλα για τον βήχα

1. Στη λαϊκή ιατρική, τα σύκα χρησιμοποιούνται συχνά για την ανακούφιση διαφόρων τύπων βήχα. Τα σύκα αφαιρούν τέλεια τη βλέννα από τους βρόγχους, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή στο λαιμό και καταπολεμούν την υψηλή θερμοκρασία σώματος. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, είναι προτιμότερο να παίρνετε την πρώτη ύλη με γάλα.
2. Για 250 ml. υγρό, πάρτε 3 αποξηραμένα φρούτα. Βράζουμε τα υλικά αφού βράσουν για 3 λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει σε αποδεκτή θερμοκρασία. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα μελιού για γεύση. Πάρτε αυτό το φάρμακο 3 φορές την ημέρα μέχρι την ανάρρωση.

1. Προηγουμένως, εξετάσαμε τα τεράστια οφέλη των φρούτων για τους ανθρώπους. Δυστυχώς, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα σύκα είναι καλά για τη διατροφή. Λόγω της πολύτιμης σύνθεσης, τα φρούτα μπορούν να είναι ένα πλήρες σνακ. Το σώμα δεν θα πεινάει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Επιτρέπεται η αντικατάσταση ενός ή δύο γευμάτων την ημέρα με φρέσκα σύκα. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας δίαιτας, μπορείτε να χάσετε μια σημαντική ποσότητα ανεπιθύμητων κιλών. Επιπλέον, το σώμα δεν θα βιώσει ένα αίσθημα δυσφορίας.
3. Μεταξύ άλλων, ένα άτομο λαμβάνει απτά οφέλη με τη μορφή κορεσμού με πολύτιμα ένζυμα. Τα σύκα καθαρίζουν τέλεια τους ιστούς από σκωρίες, τοξικές ουσίες και υψηλή χοληστερόλη. Το αποτέλεσμα είναι μια ήπια και αισθητή απώλεια βάρους.

Αντενδείξεις σύκων

1. Το σύκο έχει μια σειρά από θετικές ιδιότητες. Εάν αποφασίσετε να βελτιώσετε την υγεία σας, θα πρέπει να εξετάσετε ορισμένες αντενδείξεις. Διαφορετικά, η γενική κατάσταση του ατόμου μπορεί να επιδεινωθεί. Τα φρούτα αντενδείκνυνται για παγκρεατίτιδα, γαστρίτιδα, διαβήτη και ουρική αρθρίτιδα.
2. Δεν πρέπει να τρώτε σύκα εάν είστε επιρρεπείς στην παχυσαρκία. Μπορείτε επίσης να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο και να ορίσετε την ατομική ημερήσια πρόσληψη. Δεν πρέπει να στηρίζεστε σε πρώτες ύλες πριν από ένα σημαντικό γεγονός. Το σύκο έχει καλή καθαρτική δράση.

1. Μόλις αποφασίσετε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα, θα πρέπει να προσεγγίσετε τη διαδικασία προσεκτικά. Σε καμία περίπτωση μην επιλέξετε κατεστραμμένα δείγματα· εκτός από την έλλειψη οφέλους, μπορεί να αντιμετωπίσετε μια σειρά από πρόσθετα προβλήματα υγείας.
2. Τα σύκα είναι ένα ευπαθές προϊόν, επομένως δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ στη ζεστή εποχή. Με τα ξερά σύκα τα πράγματα είναι διαφορετικά. Αν δεν ετοιμάσατε μόνοι σας τα φρούτα πριν τα στεγνώσετε, τότε υπάρχει κίνδυνος να χαλάσει το σύκο.
3. Όσο για τα φρέσκα σύκα, θα πρέπει να επιλέξετε φρούτα που έχουν ευχάριστο άρωμα. Το κέλυφος πρέπει να είναι ελαστικό στην αφή και να μην έχει καμία ζημιά. Το μπαγιάτικο του φρούτου υποδεικνύεται από μια ζυμωμένη ξινή μυρωδιά, αυξημένη απαλότητα του καρπού και κολλώδη φλούδα.
4. Συχνά, οι προμηθευτές συλλέγουν τα φρούτα ενώ είναι ακόμη άγουρα· αυτή η απλή κίνηση σάς επιτρέπει να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των σύκων. Κατά κανόνα, τα σύκα σε αυτή τη μορφή δεν έχουν χαρακτηριστική οσμή. Οι καρποί φαίνονται πράσινοι με σκληρό κέλυφος. Λάβετε υπόψη ότι τα άγουρα σύκα δεν έχουν ακόμη όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.
5. Δεν πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή στο χρώμα· ανάλογα με την ποικιλία, το κέλυφος μπορεί να έχει διαφορετική απόχρωση. Επομένως, δεν χρειάζεται να πιστεύουμε ότι οι καρποί δεν είναι ώριμοι, βασιζόμενοι αποκλειστικά στην εμφάνιση. Τα σύκα διαφορετικών ποικιλιών μπορούν να έχουν κίτρινη, σκούρα μπλε και μοβ απόχρωση. Είναι το τελευταίο που βρίσκεται πιο συχνά στην αγορά.

Κανόνες αποθήκευσης σύκων

1. Δεν πρέπει να αγοράζετε μεγάλες ποσότητες σύκων κάθε φορά για να τα φάτε φρέσκα. Διαφορετικά, τα σύκα θα χαλάσουν σε λίγες μόνο μέρες, ακόμα και στο ψυγείο. Φάτε τη λιχουδιά αμέσως μετά την άφιξή σας στο σπίτι.
2. Εάν πραγματικά δεν μπορείτε να περιμένετε, τότε μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε μερικά φρούτα ακριβώς στην αγορά. Λάβετε υπόψη ότι, ως έσχατη λύση, θα πρέπει να φάτε σύκα εντός 3 ημερών από την αγορά. Είναι επίσης καλή ιδέα να τυλίξετε κάθε φρούτο σε μια στεγνή χαρτοπετσέτα. Ένα μικρό κόλπο θα διατηρήσει τα φρούτα φρέσκα για περισσότερο. Το χαρτί θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
3. Επιτρέπεται η αποθήκευση φρέσκων σύκων σε στεγνό βάζο. Είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε όλη την υγρασία από τα φρούτα εκ των προτέρων. Μην προσπαθήσετε να καλύψετε το δοχείο με καπάκι. Τα φρούτα πρέπει να αερίζονται. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα σύκα στο ψυγείο για αποθήκευση. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ξένες οσμές στο θάλαμο. Τα σύκα απορροφούν καλά τα αρώματα.

Τα σύκα έχουν μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Η πλούσια σύνθεση σάς επιτρέπει να αποφύγετε τον σχηματισμό μιας σειράς παθήσεων. Με τη βοήθεια των πρώτων υλών, μπορείτε κάλλιστα να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποφύγετε την έλλειψη βιταμινών. Επιπλέον, τα σύκα αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά τα κρυολογήματα. Εάν υποψιάζεστε την παρουσία αντενδείξεων με τη μορφή χρόνιων ασθενειών, κάντε εξετάσεις πριν φάτε το προϊόν.

Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες των σύκων για το σώμα

Περιγραφή σύκων:
Τα σύκα (σύκα, συκιά, συκιά, κρασοβατόμουρα) ήταν γνωστά στους ανθρώπους από τα αρχαία χρόνια. Η συκιά είναι μακρόβιο δέντρο και μπορεί να καρποφορήσει έως και 200 ​​χρόνια. Τα σύκα δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο προϊόν, αλλά και λόγω των θεραπευτικών τους ιδιοτήτων είναι πολύ ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Υπάρχουν περίπου 400 είδη σύκων που φύονται στον Καύκασο, τη Μέση Ανατολή, την Κριμαία, τη Μεσόγειο, την Κεντρική Ασία, την Ευρώπη και τη νότια Ρωσία. Οι καρποί της συκιάς είναι μοβ, κοκκινωποί και κιτρινωποί. Τα φρέσκα φρούτα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής, οπότε μετά το μάζεμα, τα σύκα αποξηραίνονται αμέσως και ξεραίνονται.

Σύνθεση σύκων:
Τα σύκα, όπως και τα περισσότερα σύκα, περιέχουν πολύ μεγάλη ποσότητα ουσιών ευεργετικών για την ανθρώπινη υγεία. Τα φρέσκα σύκα, ανάλογα με την ποικιλία, περιέχουν έως και 24% σάκχαρα (κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη, σακχαρόζη σε μικρές ποσότητες), έως και 80% νερό, καθώς και πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, οργανικά οξέα, ομάδα Β, μακρο και μικροστοιχεία - (σε ποσότητα το κάλιο είναι δεύτερο μετά τους ξηρούς καρπούς), (περισσότερο από ό,τι σε), ο φώσφορος.

Θερμιδική περιεκτικότητα των σύκων:
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των φρέσκων σύκων είναι μόνο περίπου 50 kcal, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων σύκων είναι πολύ υψηλότερη - περίπου 250 kcal. Επίσης, κατά τη διαδικασία της ξήρανσης των σύκων, η ποσότητα των πρωτεϊνών και των σακχάρων σε αυτό αυξάνεται σημαντικά.

Ευεργετικές ιδιότητες των σύκων:

• Τα σύκα βοηθούν να απαλλαγούμε από την κούραση και την υπερκόπωση και προσθέτουν δύναμη σε ένα άτομο.

• Πολύ χρήσιμο για τον εγκέφαλο και την πνευματική δραστηριότητα.

• Βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

• Τα σύκα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

• Συνιστάται η κατανάλωση σύκων σε άτομα που πάσχουν από αναιμία.

• Τα σύκα είναι χρήσιμα για θρόμβωση και θρομβοφλεβίτιδα.

• Τα σύκα είναι καλός βοηθός στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, έχουν αντιπυρετικές και εφιδρωτικές ιδιότητες και επίσης βοηθούν στον πονόλαιμο και τις φλεγμονώδεις διεργασίες στην αναπνευστική οδό. Τα σύκα χύνονται ζεστά, εμποτίζονται και το αφέψημα αυτό λαμβάνεται πριν από το φαγητό.

• Τα σύκα συνιστώνται επίσης για χρήση για το βρογχικό άσθμα.

• Τα σύκα έχουν διουρητικές ιδιότητες.

• Τα σύκα (σιρόπι σύκου και μαρμελάδα) έχουν ήπια καθαρτική δράση.

• Τα σύκα βοηθούν σε ασθένειες του ήπατος και της σπλήνας.

• Τα φρέσκα σύκα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αλλά τα αποξηραμένα σύκα αντενδείκνυνται για άτομα με διαβήτη.

• Κάλοι, αποστήματα και πληγές που δεν επουλώνονται αντιμετωπίζονται με σύκα εφαρμόζοντας κομμένα φρούτα ή πολτό σύκου κατά τη διάρκεια της νύχτας.

• Τα σύκα κάνουν καλό στο δέρμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μάσκες, λοσιόν και αφεψήματα προσώπου.

• Τα σύκα κάνουν καλό για. Από αυτό κατασκευάζονται μάσκες για την ενίσχυση των μαλλιών.

Αντενδείξεις σύκων:
Τα σύκα αντενδείκνυνται για παγκρεατίτιδα, ουρική αρθρίτιδα και οξείες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα ξερά σύκα αντενδείκνυνται επίσης για την παχυσαρκία και τον διαβήτη.

Μπορείτε να διαβάσετε για άλλα προϊόντα που είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία στην ενότητα

Και λίγα περισσότερα για τα σύκα:

Τα σύκα («συκιά», «συκιά», «μούρο κρασιού») είναι γνωστά στην ανθρωπότητα από τη βιβλική εποχή. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες περιγράφηκαν από αρχαίους Έλληνες επιστήμονες, ενώ τα σύκα περιβάλλονται από μύθους και θρύλους. Θεωρήθηκε το μούρο των πολεμιστών, καθώς παρείχε γρήγορο κορεσμό και αποκατάσταση της δύναμης και οι πληγές επουλώνονταν καλύτερα με τη βοήθειά του. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι σύγχρονοι άνθρωποι, ακόμη και οι γιατροί, ενδιαφέρθηκαν για τις εκπληκτικές ιδιότητες της συκιάς.

Τι είναι τα σύκα - περιγραφή, φωτογραφία

Οι συκιές είναι ένα εξαπλωμένο δέντρο της οικογένειας της μουριάς, ύψους έως και 12 μέτρων, ιθαγενές της Αραβικής Χερσονήσου. Αναπτύσσεται στις υποτροπικές περιοχές: στην Ασία, τον Καύκασο, την Κριμαία, τα Καρπάθια και τη Μεσόγειο.

Οι καρποί της συκιάς έχουν σχήμα πεπλατυσμένο σε σχήμα αχλαδιού, ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός. Μέσα τα μούρα είναι γεμάτα με μικρούς πολλαπλούς σπόρους. Εξωτερικά καλύπτεται με λεπτό δέρμα με χνούδι. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο έως μαύρο. Έχει υψηλή γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Τα σύκα χωρίζονται σε αρσενικά και θηλυκά φυτά και δεν ανθίζουν όλες οι ποικιλίες σύκων. Μόνο τα θηλυκά φυτά καρποφορούν. Η ωρίμανση γίνεται σε 2-3 μήνες, ορισμένα είδη παράγουν καλλιέργειες 2 φορές ανά εποχή.

Σε τι είναι πλούσια τα σύκα: χημική σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα φρέσκα σύκα έχουν μοναδική σύνθεση και είναι γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Οι ευεργετικές επιδράσεις των σύκων αναγνωρίζονται από την επίσημη ιατρική, γι' αυτό οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση σύκων για την ανάρρωση από σοβαρές ασθένειες και την ενίσχυση του οργανισμού.

Τα φρούτα του σύκου αποτελούνται από νερό, σάκχαρα (24%), συμπεριλαμβανομένης της φρουκτόζης, της σακχαρόζης, της γλυκόζης, καθώς και πρωτεΐνες και μικρή ποσότητα λίπους.

Το σύκο περιέχει:

• τανίνες, πηκτίνες;
• οργανικά οξέα: μηλικό, κιτρικό, κινικό, γλυκερικό, ασπαρτικό.
• ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα.
• γλυκοσίδες ανθοκυανίνης;
• κυτταρίνη.

Τα σύκα περιέχουν το ένζυμο ficin. Μειώνει την πήξη του αίματος, επιλύει τους θρόμβους αίματος και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, μιας ορμόνης που βελτιώνει τη διάθεση και την ευεξία.

Τα σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες: C, PP, ομάδα Β, καροτίνη, παντοθενικό και φολικό οξύ (χρήσιμο κατά την εγκυμοσύνη, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την αιμοποίηση), καθώς και μέταλλα:

• κάλιο (από την άποψη της περιεκτικότητάς του, τα σύκα είναι δεύτερα μετά τους ξηρούς καρπούς).
• σίδηρος (περιέχει περισσότερα από μήλα).
• ασβέστιο και φώσφορο?
• μαγνήσιο;
• σελήνιο;
• χαλκός.

Τα φύλλα συκιάς περιέχουν φουροκουμαρίνη, ψωραλένιο, περγαπτένιο, τανίνες και ρητίνες, ασκορβικό οξύ, ρουτίνη και αιθέριο έλαιο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σύκων είναι 214 kcal ανά 100 g, επομένως σας χορταίνουν γρήγορα και, με μέτρο, είναι χρήσιμα για την απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 φρούτου είναι 40-50 kcal.

Τα σύκα είναι γλυκά, αλλά είναι πιο υγιεινά από τις καραμέλες (περιέχει 2 γραμμάρια υδατάνθρακες), επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για ζάχαρη κατά την απώλεια βάρους.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των σύκων αναγνωρίζονται από την επίσημη ιατρική. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για:

Τα σύκα χρησιμοποιούνται για την περιποίηση του δέρματος· από αυτά παρασκευάζονται μάσκες, λοσιόν, αφεψήματα προσώπου και μάσκες μαλλιών.

Κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, συνιστάται η κατανάλωση 3 φρούτων την ημέρα για την αποκατάσταση της ποσότητας των θρεπτικών συστατικών και των μετάλλων και η φουροκουμαρίνη και η κουμαρίνη ανακουφίζουν από τον πόνο και δίνουν δύναμη. Τα σύκα είναι χρήσιμα για την αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου και τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών των γεννητικών οργάνων.

Τα φρέσκα σύκα είναι αποτελεσματικά και ωφέλιμα για τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Το κάλιο που περιέχεται στα σύκα εξασθενεί τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων και τα διαστέλλει. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται για την πρόληψη της φλεβικής ανεπάρκειας.

Τα σύκα είναι χρήσιμα για κρυολογήματα και φλεγμονές της αναπνευστικής οδού:

1. Ως εφιδρωτικό και αντιπυρετικό. Πάρτε ένα αφέψημα από σύκα με γάλα.
2. Για βρογχίτιδα, τραχειίτιδα και λαρυγγίτιδα - ως αποχρεμπτικό. Πιείτε ένα αφέψημα με γάλα ή νερό.
3. Για φλεγμονή των ούλων - για ξέπλυμα.

Όταν εμφανίζονται αποστήματα, εφαρμόζονται φρέσκα ή εμποτισμένα αποξηραμένα σύκα στην περιοχή που έχει φλεγμονή. Αυτό κάνει το απόστημα να ωριμάζει και να ανοίγει πιο γρήγορα. Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται από τον πολτό βρασμένο σε γάλα.

Χρησιμοποιείται για παθήσεις του στομάχου και της σπλήνας. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντερικού σωλήνα και έχει καθαρτική δράση. Για παθήσεις των νεφρών, χρησιμοποιείται ως καθαριστικό και διουρητικό.

Χρήσιμο για οστά και αρθρώσεις, για επιληψία. Στις ανατολικές χώρες, τα σύκα είναι δημοφιλή στους άνδρες: μειώνουν τον κίνδυνο...

Απώλεια βάρους

Τα σύκα προτείνονται για απώλεια βάρους. Απορροφάται καλά λόγω της σύνθεσής του. Ομαλοποιεί τη διαδικασία της πέψης, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα και βοηθά στον καθαρισμό του εντέρου από υγρά και τοξίνες λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες και οι φυτικές ίνες προσφέρουν επίσης γρήγορο κορεσμό, αφού δεν διαλύονται στο στομάχι, αλλά διογκώνονται.

Η σύνθεση των σύκων μειώνει το αίσθημα της πείνας. Πρέπει να τρώτε 2-3 φρούτα αντί για φαγητό. Ταυτόχρονα, δεν μπορείτε να φάτε τίποτα άλλο, διαφορετικά μπορεί να πάρετε βάρος. Αποκαθιστά τη δύναμη, δίνει ενέργεια, ανακουφίζει από το άγχος όταν κάνετε δίαιτα.

Εγκυμοσύνη

Η αναντικατάστατη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων έχει ευεργετική επίδραση στο παιδί. Συνιστάται σε μια έγκυο να τρώει 2-3 φρούτα την ημέρα για να μην πάρει βάρος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζάχαρη. Τα σύκα ικανοποιούν την πείνα, προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και τον μετεωρισμό, που συχνά εμφανίζονται σε μια έγκυο γυναίκα. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας.

Μερικές φορές τα σύκα μπορούν να βοηθήσουν στη μαστίτιδα. Σε μικρές ποσότητες αυξάνει την παραγωγή γάλακτος της μητέρας.