Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ; Και τι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας; Τι να επιλέξετε για την κουζίνα: μίξερ ή μπλέντερ Τι επηρεάζεται από τον αριθμό των ταχυτήτων του μίξερ

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια άνετη κουζίνα χωρίς έναν τεράστιο «στρατό» βοηθών - συσκευές που επιταχύνουν και διευκολύνουν όχι μόνο το μαγείρεμα, αλλά και πολλές άλλες διαδικασίες. Οι σύγχρονες συσκευές είναι έτοιμες να αλέσουν φαγητό, να χτυπήσουν, να τηγανίσουν, να αχνίσουν, να ψήνουν ακόμα και να πλένουν πιάτα για εμάς, αλλά η ποικιλομορφία τους έχει επίσης ένα παγκόσμιο μειονέκτημα - περιορισμένη περιοχή, επειδή είναι αδύνατο να αφιερωθούν όλες οι επιφάνειες της κουζίνας στην τεχνολογική πρόοδο. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές τείνουν να εξετάζουν τις επιλογές "δύο σε ένα" ή πολυλειτουργικές συσκευές. Ας ρίξουμε λοιπόν μια πιο προσεκτική ματιά στο τι είναι καλύτερο να επιλέξετε για το χτύπημα και την ανάμειξη διαφόρων προϊόντων - ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ.

Αν και και οι δύο συσκευές έχουν σχεδιαστεί για να συνδέουν διαφορετικά εξαρτήματα σε ένα ενιαίο σύνολο, η διαφορά μεταξύ τους είναι σημαντική. Το μίξερ λειτουργεί εξαιρετικά με υγρά συστατικά. Με το μίξερ ετοιμάζουν σπιτικό βούτυρο, χτυπούν τα ασπράδια και τους κρόκους σε μια αέρινη μάζα και φτιάχνουν κάθε είδους κρέμες και ζύμη για τηγανίτες, τηγανίτες και μπισκότα. Αλλά το μίξερ αναμειγνύει μόνο και δεν αλέθει προϊόντα, επειδή το εργαλείο εργασίας του είναι τα χτυπητήρια, τα οποία δεν έχουν αιχμηρές άκρες.

Οι συσκευές έχουν σχεδιαστεί για ανάμειξη συστατικών, αλλά εκτελούν αυτήν την εργασία με διαφορετικούς τρόπους.

Αλλά ένα μπλέντερ βύθισης λειτουργεί χρησιμοποιώντας καλά ακονισμένα κοντά μαχαίρια. Η γρήγορη περιστροφή τους είναι ικανή να συνθλίψει φέτες φρούτων, βραστό κρέας, ψάρι, λαχανικά για όλα τα είδη πουρέ και σουφλέ, κοκτέιλ και smoothies. Με μια λέξη, είναι δύσκολο να ονομάσουμε αυτούς τους δύο βοηθούς εναλλάξιμους, γιατί με ένα κανονικό μίξερ δεν θα μπορείτε να μετατρέψετε τα στερεά συστατικά σε ομοιογενή μάζα και ένα τυπικό μπλέντερ εμβάπτισης δεν θα αντιμετωπίσει τις πρωτεΐνες για την παρασκευή μαρέγκων ή κέικ.

Τα αιχμηρά μεταλλικά μαχαίρια κόβουν προϊόντα διαφορετικής πυκνότητας

Σε μια σημείωση! Ένα μπλέντερ μπορεί απλά να γίνει μια απαραίτητη συσκευή στην κουζίνα μιας νεαρής μητέρας. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να σταματήσετε να αγοράζετε παιδικές τροφές «από ένα βάζο», που είναι δημοφιλές για την πρώτη σίτιση και να ετοιμάσετε τον δικό σας πουρέ από αποδεδειγμένα προϊόντα.

Επομένως, πριν αποφασίσετε ποια συσκευή θα πάρει τη θέση που της αρμόζει στην κουζίνα σας και ποια θα παραμείνει στο ράφι του καταστήματος, θα πρέπει να σκεφτείτε προσεκτικά τη διατροφή και τα πιάτα που έχουν ζήτηση στην οικογένειά σας. Εάν ετοιμάζετε συχνά αρτοσκευάσματα και διάφορα επιδόρπια, τότε δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μίξερ. Και αν σας αρέσουν τα γαστρονομικά πειράματα ή απλά έχετε ένα μικρό παιδί στην οικογένεια, αξίζει να αγοράσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Μαγειρικές δυνατότητες διαφόρων συσκευών

Φυσικά, το ιδανικό είναι να αγοράσετε και τις δύο συσκευές, ειδικά επειδή δεν πιάνουν πολύ χώρο. Αλλά εάν ο προϋπολογισμός σας είναι περιορισμένος, η καλύτερη αγορά θα ήταν ένα πολυλειτουργικό μπλέντερ με διάφορα μπολ και αφαιρούμενα εξαρτήματα, συμπεριλαμβανομένου ενός χτυπητού μίξερ.

Πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για το σπίτι σας

Τώρα που έχει προσδιοριστεί η κύρια διαφορά μεταξύ των συσκευών, το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή, εστιάζοντας στα τεχνικά χαρακτηριστικά των κατασκευαστών και στις πραγματικές κριτικές στα φόρουμ των αγοραστών συσκευών κουζίνας. Εξάλλου, τα μπλέντερ διαφέρουν σημαντικά ως προς την ισχύ, τη διαμόρφωση και, κατά συνέπεια, το εύρος των λειτουργιών που εκτελούν. Ας εξετάσουμε τις αποχρώσεις των διαφόρων μοντέλων και τις καλύτερες προσφορές στην αγορά οικιακών συσκευών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το immersion blender είναι κορυφαίο στη ζήτηση των καταναλωτών, αφήνοντας πολύ πίσω τα σταθερά μοντέλα. Και όλα αυτά χάρη στη συμπαγή του και την ευκολία χρήσης του. Για να το θέσετε σε λειτουργία, απλώς πατήστε και κρατήστε πατημένο το κουμπί "start". Η ίδια η νοικοκυρά ελέγχει τη διαδικασία του τεμαχισμού του φαγητού χειραγωγώντας το μακρύ χερούλι.

Άλλα πλεονεκτήματα των μπλέντερ εμβάπτισης:

• Σε αντίθεση με τις ογκώδεις μηχανές επεξεργασίας τροφίμων, μπορούν να χειριστούν ακόμη και μικρές ποσότητες συστατικών σε μέγεθος παιδιού.
• Εύκολο στη συντήρηση - η δομή είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί. Ορισμένες συσκευές είναι εξοπλισμένες με λειτουργία αυτοκαθαρισμού, για άλλες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλυντήριο πιάτων, αλλά αυτές οι αποχρώσεις πρέπει να προσδιορίζονται στις οδηγίες.
• Μπορούν να αλέσουν συστατικά όχι μόνο σε ένα ειδικά σχεδιασμένο ποτήρι ή μπολ, αλλά και σε άλλα δοχεία - ένα μπολ, ένα τηγάνι, μια κατσαρόλα.
• Έχουν πολλά εξαρτήματα, χάρη στα οποία μπορούν να εκτελούν τις λειτουργίες ενός μίξερ, του μίξερ ζύμης, του μύλου κρέατος και άλλων συσκευών.

Ένα μπλέντερ με κατάλληλα εξαρτήματα μπορεί να αντικαταστήσει πολλές συσκευές κουζίνας, συμπεριλαμβανομένου ενός μίξερ

Σπουδαίος! Η ταχύτητα περιστροφής των μαχαιριών μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας. Αυτή είναι μια σημαντική απόχρωση για την προετοιμασία ορισμένων πιάτων, όπως κρέμες ή σάλτσες.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν πιθανή υπερθέρμανση του κινητήρα κατά την επεξεργασία μεγάλων όγκων φαγητού και την ανάγκη για προσωπική παρουσία της οικοδέσποινας και το χέρι κουράζεται να κρατά τη συσκευή κατά τη μακροχρόνια λειτουργία. Επιπλέον, ένα τυπικό μπλέντερ εμβάπτισης με ελάχιστη διαμόρφωση δεν θα αντιμετωπίσει τον τεμαχισμό λαχανικών - αυτό είναι ήδη καθήκον ενός επεξεργαστή τροφίμων ή πολυλειτουργικών μοντέλων με ειδικά εξαρτήματα.

Σπουδαίος! Όταν ψιλοκόβετε ζεστό φαγητό, προσέξτε ιδιαίτερα για να μην ζεματιστείτε από πιτσιλίσματα. Για να μην συμβεί αυτό, η εργασία πρέπει να ξεκινήσει με την ελάχιστη ταχύτητα και σταδιακά να αποκτήσει ορμή.

Προδιαγραφές

Ένα απλό μοντέλο ενός μπλέντερ εμβάπτισης αποτελείται από μια λαβή, ένα αφαιρούμενο εξάρτημα με λεπίδες και ένα καλώδιο ρεύματος με βρόχο για κρέμασμα. Ο πρόσθετος εξοπλισμός με διάφορα εξαρτήματα και βοηθητικά μπολ αυξάνει σημαντικά τη λειτουργικότητά του.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στα ακόλουθα κύρια χαρακτηριστικά:

1. Ισχύς κινητήρα - όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης, τόσο λιγότερος χρόνος θα διαρκέσει η διαδικασία λείανσης προϊόντων. Για σύγχρονες συσκευές αυτή η τιμή κυμαίνεται από 140 έως 1600 W. Αλλά όλα είναι καλά με μέτρο, επειδή ο εξοπλισμός υψηλής ισχύος καταναλώνει πολλή ενέργεια. Επομένως, για μια οικιακή συσκευή, τα 240-600W είναι αρκετά.

Σε μια σημείωση! Τα μοντέλα έως 300 W είναι σχεδιασμένα για μαλακά φρούτα, μούρα και βραστά λαχανικά. Αυτά τα μπλέντερ είναι κατάλληλα για την παρασκευή βρεφικών πουρέ ή μιλκσέικ. Οι συσκευές με ισχύ 400 W ή περισσότερο μπορούν να αντιμετωπίσουν τον τεμαχισμό κρέατος ή ωμών λαχανικών. Λοιπόν, αν ονειρεύεστε ένα μπλέντερ που μπορεί να μετατρέψει τον πάγο σε ψίχουλα και τους ξηρούς καρπούς σε πάστα, επιλέξτε μοντέλα με παραμέτρους από 600 W και άνω.

1. Υλικό – το σώμα της συσκευής μπορεί να είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ή πλαστικό. Η πρώτη επιλογή κοστίζει περισσότερο και ζυγίζει περισσότερο, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο επειδή είναι λιγότερο επιρρεπής σε μηχανικές βλάβες. Αλλά το πλαστικό μπορεί να κιτρινίσει ή να σκουρύνει με την πάροδο του χρόνου, να αρχίσει να εκπέμπει δυσάρεστες χημικές οσμές, να σπάσει ή να θρυμματιστεί.

Σπουδαίος! Ένα μπλέντερ εμβάπτισης με πλαστικό τμήμα εμβάπτισης συνιστάται για χρήση μόνο με τρόφιμα που δεν είναι καυτά. Για παράδειγμα, για να κάνετε πουρέ βρασμένα λαχανικά, πρέπει να κρυώσουν τουλάχιστον στους 70 βαθμούς.

1. Βάση "πόδι" - είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μοντέλο με σγουρές άκρες, έτσι ώστε η μικτή μάζα να μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα στο μπολ, ελευθερώνοντας χώρο για μη επεξεργασμένα συστατικά.
2. Αντιολισθητική λαβή - εάν το «πόδι» του μπλέντερ προστατεύεται από ελαστικό στρώμα, αυτό θα μειώσει τους κραδασμούς, θα αυξήσει την άνεση και την ασφάλεια κατά τη λειτουργία.
3. Αριθμός ταχυτήτων – στα πιο απλά μοντέλα υπάρχει μόνο ένας τρόπος περιστροφής των μαχαιριών. Αλλά είναι καλύτερα να αναζητήσετε μια συσκευή με τουλάχιστον δύο επιλογές εναλλαγής, για σκληρά και μαλακά συστατικά, χτύπημα και ανάμειξη. Και παρόλο που τα ακριβά μπλέντερ είναι ικανά να λειτουργούν σε 16-24 διαφορετικές ταχύτητες, αυτό είναι σε μεγάλο βαθμό ένα διαφημιστικό τέχνασμα που επιτρέπει στους κατασκευαστές να αυξάνουν τις τιμές για τα προϊόντα τους. Όπως δείχνει η πρακτική, η διαφορά στα χιλιοστά του δευτερολέπτου είναι απλά ανεπαίσθητη.

Ο διακόπτης ταχύτητας είναι συχνά σχεδιασμένος ως δακτύλιος στη λαβή

Σε μια σημείωση! Αν και η μερίδα του λέοντος των μπλέντερ τροφοδοτείται από το ρεύμα, υπάρχουν και μοντέλα με μπαταρίες που δεν χρειάζονται πρίζα. Μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας στο δρόμο, στο εξοχικό, σε ένα πικνίκ και θα είναι πολύ σχετικά σε μια μεγάλη κουζίνα.

Αξιολόγηση των μπλέντερ εμβάπτισης με βάση τις κριτικές πελατών

Εάν δυσκολεύεστε να κάνετε μια επιλογή μεταξύ ενός τεράστιου αριθμού μοντέλων που είναι παρόμοια σε τεχνικά χαρακτηριστικά και εμφάνιση, οι κριτικές των καταναλωτών που έχουν ήδη δοκιμάσει την αγορά τους σε λειτουργία θα έρθουν στη διάσωση. Τα κύρια κριτήρια επιλογής ήταν η ποιότητα κατασκευής, η ισχύς, η αποδεδειγμένη μάρκα και η προσιτή τιμή.

TOP 5 καλύτερα μπλέντερ εμβάπτισης στην απλούστερη διαμόρφωση:

1. Το Bosch MSM 66110 είναι ένα μοντέλο γερμανικής μάρκας με πλαστική θήκη, υποβρύχιο μεταλλικό «πόδι» και κινητήρα ισχύος 600 W. Αν και οι προδιαγραφές αναφέρουν μόνο μία ταχύτητα, η συσκευή έχει μια πρόσθετη λειτουργία - λειτουργία turbo, η οποία της επιτρέπει να αντεπεξέρχεται ακόμη και σε τόσο περίπλοκες εργασίες όπως το σύνθλιψη πάγου ή το τεμαχισμό ωμού κρέατος.

1. GORENJE HB 400 W – μια συσκευή 400 W είναι εξοπλισμένη με κουμπί turbo και λειτουργία παλμού. Αν και το σώμα του είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, οι χρήστες είναι ικανοποιημένοι με την ποιότητα του υλικού και επιβεβαιώνουν την απουσία ξένων οσμών και υπερθέρμανσης κατά τη λειτουργία της συσκευής.

1. Το Bosch MSM 6B100 είναι μια καλή επιλογή για μέτριο προϋπολογισμό. Το σώμα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας θερμοπλαστικό, το οποίο μπορεί να πλυθεί ακόμη και στο πλυντήριο πιάτων. Η βάση του «ποδιού» έχει κυματιστές άκρες και χιαστί λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι αλήθεια ότι η ισχύς της συσκευής είναι μόνο 280 W, αλλά αυτό είναι αρκετό για την προετοιμασία διαφόρων πουρέ και μους.

1. Το Scarlett SC-HB42S08 είναι ένα άλλο οικονομικό μπλέντερ εμβάπτισης, με κινητήρα 500 W που σας επιτρέπει να αντεπεξέλθετε σε μια μεγάλη γκάμα προϊόντων διαφορετικής συνοχής. Είναι αλήθεια ότι ολόκληρο το σώμα (εκτός από τα μαχαίρια) είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, αλλά λόγω αυτού, η τιμή της συσκευής είναι πολύ πιο προσιτή από αυτή των διάσημων ανταγωνιστών της.

1. Το VitekVT-1472PR είναι ένα μπλέντερ εμβάπτισης 400 W εξοπλισμένο με ένα μπολ χτυπήματος. Η λαβή είναι κατασκευασμένη από πλαστικό, αλλά το υποβρύχιο μέρος είναι κατασκευασμένο από μέταλλο. Η συσκευή έχει μόνο μία ταχύτητα μεταγωγής και πολύ λογική τιμή.

Μεταξύ των μοντέλων με εκτεταμένες διαμορφώσεις, η Bosch είναι επίσης ηγέτης. Από τα σχετικά φθηνά μοντέλα με καλή λειτουργικότητα, αντικαταστάσιμα εξαρτήματα και πρόσθετα μπολ μύλου, οι αγοραστές προτείνουν τα Bosch MSM 66050, Bosch MSM 6B700 και Bosch MSM 6B300. Εξοπλισμός εξίσου γνωστών εμπορικών σημάτων – Braun, Moulinex, Zelmer, Tefal, Kenwood και Philips – ανταγωνίζεται με επιτυχία.

Χαρακτηριστικά επιλογής μπλέντερ

Αναθέτοντας την επιλογή του εξοπλισμού μας σε έναν σύμβουλο καταστήματος, συχνά αποδεικνύεται ότι μας υπόσχονται σχεδόν ένα οικιακό ρομπότ που μπορεί εύκολα να αναλάβει οποιαδήποτε μαγειρικά πειράματα. Αλλά στην πράξη, καταλήγουμε σε ένα σπασμένο μπλέντερ που δεν κατάφερε να αντεπεξέλθει στην εργασία απλούστατα γιατί δεν προβλεπόταν από τα τεχνικά χαρακτηριστικά του . Για να μην συμβεί αυτό, πριν πάτε για ψώνια, θα ήταν συνετό να μάθετε πώς διαφέρουν οι διαφορετικοί τύποι συσκευών και ταυτόχρονα, αν πρέπει να πιστέψετε τη δελεαστική προσφορά "δύο σε ένα".

Βυθιζόμενο και σταθερό

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι μπλέντερ, οι οποίοι διαφέρουν σημαντικά όχι μόνο ως προς την εμφάνιση και την αρχή λειτουργίας, αλλά και ως προς τον αριθμό των λειτουργιών που εκτελούν.

1. Μια σταθερή συσκευή αποτελείται από ένα περίβλημα με ένα δοχείο και ένα καπάκι συνδεδεμένο σε αυτό. Το μπολ περιέχει μαχαίρια που μπορούν να αφαιρεθούν ή να μην αφαιρεθούν (φυσικά, η δεύτερη επιλογή περιπλέκει σημαντικά τη διαδικασία καθαρισμού).

Μια σταθερή συσκευή είναι καλή για μια μεγάλη οικογένεια και μια ευρύχωρη κουζίνα

Πλεονεκτήματα: αντιμετωπίζει γρήγορα μεγάλους όγκους (το μέγεθος του μπολ κυμαίνεται από 0,7 έως 2,5 λίτρα), ανακινεί τέλεια διάφορα κοκτέιλ και υγρά μείγματα, δεν απαιτεί πρόσθετα σκεύη, λειτουργεί αυτόνομα, χωρίς να απαιτείται η παρουσία της οικοδέσποινας.

Μειονεκτήματα: δεν είναι κατάλληλο για την προετοιμασία μικρών μερίδων, καταλαμβάνει πολύ χώρο στην κουζίνα, έχει περιορισμένη λειτουργικότητα.

Σπουδαίος! Τα περισσότερα φθηνά μίξερ δεν μπορούν να κάνουν πουρέ τροφής χωρίς προσθήκη υγρού - μόνο το κάτω στρώμα που έρχεται σε επαφή με τις λεπίδες θα υποστεί επεξεργασία. Για τον ίδιο λόγο, είναι αδύνατο να συνθλίψετε πάγο, κόκκους καφέ, βότανα ή ξηρούς καρπούς σε αυτά.

1. Ένα μπλέντερ εμβάπτισης - εκτός από τον απλό κόφτη που έχουμε ήδη συζητήσει, μπορεί επιπλέον να εξοπλιστεί με ένα μπολ (ή ακόμα και πολλά) και αντικαταστάσιμα εξαρτήματα. Η διαφορά με το στατικό μοντέλο είναι ότι ο κινητήρας αυτής της συσκευής βρίσκεται στη λαβή και δεν είναι «δεμένος» στο δοχείο. Επομένως, ένα τέτοιο μπλέντερ είναι πιο λειτουργικό, συμπαγές και μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως ακόμη και έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Πολυλειτουργικό μπλέντερ με λειτουργίες επεξεργαστή τροφίμων

Για να αποφασίσετε μεταξύ ενός σταθερού και ενός υποβρύχιου μοντέλου, πρέπει να αποφασίσετε για τις διαδικασίες που θα θέλατε να εκτελέσετε χρησιμοποιώντας αυτές τις συσκευές. Όταν πρόκειται να ετοιμάσετε διάφορα κοκτέιλ, smoothies και πολτοποιημένες σούπες για όλη την οικογένεια, επιλέξτε ένα σταθερό μπλέντερ. Αλλά αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε παιδικές μερίδες, αλέστε υλικά των οποίων η πυκνότητα είναι μεγαλύτερη από αυτή των βρασμένων λαχανικών και των μαλακών φρούτων και ακόμη και χρησιμοποιήστε διάφορα εξαρτήματα για τεμαχισμό, κοπή σε κύβους ή λωρίδες, αγοράστε ένα πολυλειτουργικό μπλέντερ εμβάπτισης.

Ενδιαφέρων! Οι πατάτες είναι από τα λίγα λαχανικά των οποίων ο πουρές δεν μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με μαχαίρια, μόνο με ειδικό εξάρτημα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας αμύλου, η μάζα γίνεται κολλώδης και εντελώς ανορεξική.

Με και χωρίς πρόσθετα προσαρτήματα

Όπως ήδη αναφέρθηκε, ένας σύγχρονος ελικόπτερο μπορεί να αντικαταστήσει πολλούς βοηθούς κουζίνας ταυτόχρονα. Αλλά οι λειτουργίες που εκτελεί εξαρτώνται άμεσα από την παρουσία κατάλληλων πρόσθετων στοιχείων.

Τα ακόλουθα εξαρτήματα για μπλέντερ χειρός είναι δημοφιλή στις νοικοκυρές:

• Χτυπάμε για να χτυπήσουμε αυγά, σάλτσες, κρέμες, κρέμες και κουρκούτι. Τις περισσότερες φορές είναι κατασκευασμένο από λεπτό σύρμα και έχει σχήμα σταγόνας.

Ένα αφαιρούμενο εξάρτημα με χτυπητήρι μπορεί να αντικαταστήσει ένα μίξερ που λείπει

• Ο αναδευτήρας ζύμης είναι ένας σπειροειδές σύρμα ή γάντζος για το ζύμωμα πηχτής ζύμης. Η αξία του είναι πολύ αμφισβητήσιμη, αφού η ζύμη πρέπει να ψηθεί για τουλάχιστον 5 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων είναι κουραστικό να κρατάτε το χερούλι της συσκευής χειρισμού στα χέρια σας. Επιπλέον, η πυκνή μάζα δημιουργεί αυξημένο φορτίο στον κινητήρα.
• Αφροποιητής γάλακτος - ένα ακροφύσιο με ένα μικρό, γρήγορα περιστρεφόμενο άκρο δίσκου θα προετοιμάσει αφράτο αφρό για καπουτσίνο.
• Εξάρτημα για πατάτες - για να προετοιμάσετε πλούσιους πουρέ πατάτας, μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό τετράγωνο πλέγμα που θα συνθλίψει καλά τους κόνδυλους και δεν θα τους μετατρέψει σε πάστα.

Το εξάρτημα πουρέ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα πουρέ χειρός

Σπουδαίος! Όσο περισσότερα εξαρτήματα περιλαμβάνονται στο κιτ, τόσο υψηλότερη είναι η τιμή της συσκευής. Εάν χρειάζεστε μόνο ένα μπλέντερ για την παρασκευή πουρέ ή smoothies, ακόμη και ένα μοντέλο με ελάχιστη διαμόρφωση θα αντεπεξέλθει σε αυτήν την εργασία. Επίσης, δεν έχει νόημα να πληρώσετε υπερβολικά για πρόσθετες λειτουργίες, εάν έχετε ήδη ξεχωριστό μίξερ, μύλο καφέ, μίξερ ζύμης, κόφτη λαχανικών ή μύλο κρέατος στην κουζίνα σας.

Με και χωρίς κόφτη

Εκτός από τη βασική προσάρτηση με μαχαίρια, μπορούν να συμπεριληφθούν στο μπλέντερ αρκετοί επιπλέον κόφτες. Το πόσο χρειάζονται είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε, αλλά να θυμάστε ότι η παρουσία τους θα επηρεάσει και το κόστος της συσκευής.

1. Μύλος - ένα ποτήρι μικρής διαμέτρου κατάλληλο για άλεσμα κόκκων καφέ, πάγου, μπαχαρικών, παρμεζάνας, ξηρών καρπών, σοκολάτας και άλλων σκληρών συστατικών.

Σπουδαίος! Αυτό το εξάρτημα λειτουργεί αποτελεσματικά μόνο με συσκευές των οποίων η ισχύς υπερβαίνει τα 400 W.

1. Ένα ογκώδες μπολ με καπάκι και αφαιρούμενα μαχαίρια είναι σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό κρέατος, ψαριού και ωμών λαχανικών.

Ο μπαλτά μπορεί να σώσει τη νοικοκυρά από δάκρυα «κρεμμυδιού».

Σε μια σημείωση! Τα αιχμηρά μαχαίρια και η καλή ισχύς του μπλέντερ θα σας βοηθήσουν να ψιλοκόψετε ακόμη και ωμό κρέας, αλλά δεν θα μπορείτε να προετοιμάσετε ομοιογενή κιμά καλύτερα από έναν μύλο κρέατος - οι φλέβες και οι μεμβράνες θα πρέπει να επιλεγούν χειροκίνητα.

Με λειτουργίες επεξεργαστή τροφίμων

Εκτός από τους κόφτες και τα εξαρτήματα λαβής, η συσκευή μπορεί να εξοπλιστεί με διάφορα πλαστικά μαχαίρια ή έναν κύκλο σε σχήμα κύματος για το χτύπημα όλων των ειδών κρέμες, κουρκούτι και μάζες αυγών για ομελέτες και μπισκότα. Οι τεμαχιστές για την κοπή φρούτων και λαχανικών σε σχήματα είναι επίσης δημοφιλείς. Συνήθως, προσφέρονται ακροφύσια για κοπή σε λωρίδες, κύβους και τρίφτη με μεγάλα και μικρά κελιά.

Επιπλέον, σε ακριβά μοντέλα, το κιτ μπορεί να περιλαμβάνει αποχυμωτή, εξάρτημα μύλου κρέατος και ακόμη και αντλία κενού. Η τελευταία συσκευή έχει σχεδιαστεί για την άντληση αέρα από δοχεία εξοπλισμένα με ειδικές βαλβίδες. Αυτή η λειτουργία είναι χρήσιμη για την αύξηση της διάρκειας ζωής διαφόρων προϊόντων τόσο στο ψυγείο όσο και χωρίς αυτό.

Σε μια σημείωση! Ένα δοχείο προσφέρεται συνήθως από τον κατασκευαστή με την αντλία, αλλά έχει μικρή χωρητικότητα, επομένως για να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά αυτήν τη δυνατότητα, άλλα δοχεία θα πρέπει να αγοραστούν ξεχωριστά.

Οδηγός βίντεο για την επιλογή ενός μπλέντερ εμβάπτισης

Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή του σωστού μπλέντερ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις γαστρονομικές σας προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου στην κουζίνα. Ελπίζουμε οι συστάσεις μας να σας βοηθήσουν στην αναζήτησή σας για έναν αξιόπιστο βοηθό για την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων και να σας εμπνεύσουν σε νέα πειράματα. Και οι σύμβουλοι σε ένα κατάστημα οικιακών συσκευών θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για ένα συγκεκριμένο μοντέλο και το κόστος του, γιατί τώρα ξέρετε τι να αναζητήσετε κατά την αγορά.

Οι πολυμήχανοι εφευρέτες της τεχνολογίας κάνουν τη ζωή πιο εύκολη για τις νοικοκυρές με διάφορους βοηθούς στο σπίτι. Κάθε κουζίνα έχει εξοπλισμό που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο ασχολείται με την προετοιμασία των πιάτων, τη μείωση του χρόνου και τη νοστιμότερη του φαγητού: φούρνος μικροκυμάτων, φούρνος, μύλος κρέατος, ατμομάγειρας, μίξερ, μπλέντερ... Είναι οι δύο τελευταίες συσκευές που προκαλούν ανησυχία πολλών από τους χρήστες ή πιθανούς αγοραστές τους.

Για παράδειγμα, τι είναι καλύτερο να έχετε στο σπίτι, χωρίς ποια συσκευή σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε ή πρέπει να αγοράσετε και τα δύο ταυτόχρονα; Θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε να συγκρίνετε τα μειονεκτήματα και τις ευκολίες τους και να καταλάβετε τι είναι καλύτερο για εσάς να αγοράσετε, ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ.

Αυτή η συσκευή κουζίνας εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα. Σκοπός του είναι να απλοποιήσει τη διαδικασία ανάμειξης διαφόρων συστατικών για τις νοικοκυρές και να εμπλουτίσει στο μέγιστο τη μάζα που προκύπτει με μόρια αέρα. Ως αποτέλεσμα, το απαιτούμενο ημικατεργασμένο προϊόν παράγει ένα ευάερο, ελαφρύ και νόστιμο πιάτο που θα ήταν αδύνατο να αναπαραχθεί με το χέρι.

Απλώς δεν υπάρχει υποκατάστατο για ένα μίξερ στο αγρόκτημα εάν πρέπει να προετοιμάσετε:

• ομελέτα;
• κρέμα από οποιαδήποτε συστατικά.
• σάλτσα;
• ζύμη (τόσο λεπτή όσο και παχιά)
• μους;
• μαγιονέζα.

Είναι επίσης πολύ εύκολο να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος, τον αφρό αυγών και άλλα προϊόντα με ένα μίξερ. Ο βασικός εξοπλισμός της συσκευής είναι δύο χτυπητήρια για το χτύπημα μους, αφρούς και κρέμες και δύο εξαρτήματα για την ανάμειξη ζύμης. Η ρύθμιση της ταχύτητας και η δυνατότητα εύκολης προσθήκης συστατικών κατά τη διαδικασία ανάμειξης σας επιτρέπει να δημιουργήσετε το σωστό πάχος και σύσταση της ζύμης ή της κρέμας.

Ενδέχεται να υπάρχουν κάποιες ενοχλήσεις κατά τη χρήση του μίξερ, για παράδειγμα:

• σε υψηλές ταχύτητες ανάμειξης, τα σταγονίδια της προετοιμασμένης μάζας μπορούν να απομακρυνθούν και να εγκατασταθούν σε κοντινά αντικείμενα. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να αναμίξετε τα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο και θα πρέπει να γεμίσει όχι περισσότερο από 60%, και εάν η μάζα είναι υγρή, τότε 30%.
• κατά τη λειτουργία, η συσκευή μπορεί να δονείται και να πηδήξει, αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί να επιλυθεί εύκολα· αρκεί να χρησιμοποιήσετε μια βάση από καουτσούκ για το δοχείο στο οποίο πραγματοποιείται η ανάμειξη.
• η χρήση αυτής της συσκευής απαιτεί συνεχή επίβλεψη και χειροκίνητο έλεγχο· δεν μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα.
• Το μίξερ δεν μπορεί να χειριστεί σκληρά συστατικά (καρύδια, πάγος, μήλα, παγωτό), έχει σχεδιαστεί μόνο για την ανάμειξη και το χτύπημα μαλακών και υγρών συστατικών.

Ένας νεότερος κάτοικος των κουζινών μας, σε σύγκριση με το μίξερ ή το σύρμα, είναι το μπλέντερ. Η λειτουργία του είναι να κόβει καλά και να αναμειγνύει τα συστατικά που χρειάζεστε σε μια ομοιογενή μάζα. Αυτή η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αιχμηρά μαχαίρια που μπορούν να αντιμετωπίσουν ακόμη και τα πιο σκληρά προϊόντα - πάγο, αποξηραμένα φρούτα, αχλάδια, σοκολάτα, πλιγούρι βρώμης κ.λπ. - αυτά τα θαυματουργά μαχαίρια μπορούν να χειριστούν τα πάντα. Όσο περισσότερο χρησιμοποιείτε το μπλέντερ, τόσο πιο λεπτόκοκκο θα είναι το προϊόν σας.

Πιάτα που έχουν καλύτερη γεύση αν τα ετοιμάσετε με μπλέντερ:

• κιμάς;
• σούπα με κρέμα γάλακτος;
• βούτυρο ξηρών καρπών?
• πάστα συκωτιού?
• σάλτσα κρέμας με σκόρδο και μυρωδικά.

Το μπλέντερ είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις νεαρές μητέρες: όταν έρθει η ώρα να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση, θα αλέσει ιδανικά οποιοδήποτε φαγητό στον πιο ευαίσθητο πουρέ. Πολλές κυρίες το χρησιμοποιούν για να αλέσουν στερεά συστατικά όταν ετοιμάζουν σπιτικές μάσκες και scrub.

Τι μπορεί να ονομαστεί μειονέκτημα αυτής της συσκευής; Υπάρχει η άποψη ότι όταν χρησιμοποιείτε υψηλή ταχύτητα, τα μαχαίρια θερμαίνονται, θερμαίνοντας ανάλογα το θρυμματισμένο προϊόν. Αυτό επηρεάζει τη θρεπτική αξία του τελευταίου (το γεγονός αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ωμά λαχανικά και φρούτα).

Διαφορά μεταξύ συσκευών

Παρά τις πιθανές ομοιότητες, αυτές οι δύο συσκευές είναι εντελώς διαφορετικές ως προς τα αποτελέσματα απόδοσης. Το μόνο κοινό που έχουν είναι η δυνατότητα ανάμειξης προϊόντων. Δεν μπορείτε να χτυπήσετε τη ζύμη της τηγανίτας με το μπλέντερ, όπως δεν μπορείτε να φτιάξετε απαλό πουρέ κολοκυθιού με το μίξερ. Με τον ίδιο τρόπο, ο πουρές πατάτας σε αυτούς τους δύο βοηθούς κουζίνας θα βγει διαφορετικά - το μίξερ θα το κάνει απαλό και αφράτο και το μπλέντερ θα το κάνει μια κολλώδη αμυλώδη μάζα.

Η εναλλαξιμότητα ενός τέτοιου εξοπλισμού είναι δυνατή μόνο προς μία κατεύθυνση: εάν το μπλέντερ είναι εξοπλισμένο με πρόσθετα εξαρτήματα (για παράδειγμα, ένα σύρμα), τότε με αυτό μπορείτε να χτυπήσετε τη ζύμη, μια ομελέτα ή κρέμα σε ένα κέικ. Το μίξερ είτε δεν θα αντεπεξέλθει στις εργασίες που εκτελούνται από τα μαχαίρια του μπλέντερ, είτε θα εκτελέσει ένα μικρό μέρος τους.

Αν χρειαστεί να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ. Αλλά η διαφορά στο ποτό που θα προκύψει θα είναι προφανής: χτυπώντας το κοκτέιλ με ένα μπλέντερ, θα πάρετε μια παχιά, ομοιογενή μάζα (αν χρησιμοποιήσετε πάγο, θα θρυμματιστεί επίσης) και το μίξερ θα αφήσει τα φρούτα σε κομμάτια ( που δεν θα αρέσει σε όλους). Επομένως, όταν το ερώτημα είναι ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να χτυπήσετε ένα κοκτέιλ, πολλοί θα προτιμήσουν ένα μπλέντερ.

Όταν πρόκειται να χτυπήσετε τα ασπράδια, το μίξερ θα κάνει έναν τέλειο αέρινο αφρό από αυτά. Στην πραγματικότητα, για αυτό δημιουργήθηκε αρχικά. Έντονο λευκό, τέτοιο που αξίζει ένα κουτάλι, ή απλώς ελαφριές φυσαλίδες που προέρχονται από τη μάζα αυγού-ζάχαρης - όλα αυτά είναι δύσκολο να επιτευχθούν χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Όπως ήδη καταλαβαίνετε, είναι αδύνατο να πούμε ποια τεχνική είναι καλύτερη, επειδή οι λειτουργίες τους δεν είναι οι ίδιες. Για παραγωγική εργασία και μέγιστη ανακούφιση για τη νοικοκυρά από τις ανησυχίες της κουζίνας, φυσικά, είναι καλύτερο να επιλέξετε και να αγοράσετε και τις δύο αυτές συσκευές.

Καταλάβαμε ποια είναι η κύρια διαφορά μεταξύ ενός μίξερ και ενός μπλέντερ. Το παρακάτω βίντεο θα σας πει για ποια χαρακτηριστικά να επιλέξετε κάθε συσκευή, ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, τι χρησιμοποιείται καλύτερα για κοκτέιλ, για παιδικές τροφές, ποια θα πρέπει να είναι η τιμή για μια λειτουργική συσκευή, σε ποιες περιπτώσεις μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μίξερ με μπλέντερ και το αντίστροφο.

Σε επαφή με

Το μίξερ είναι μια οικιακή συσκευή που σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει στην κουζίνα. Η κύρια λειτουργία αυτού του πράγματος είναι να αναμειγνύει, να χτυπάει και να αλέθει προϊόντα (που βρίσκονται σε σύγχρονες εκδόσεις). Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων από διαφορετικούς κατασκευαστές, γεγονός που δημιουργεί ορισμένες δυσκολίες όσον αφορά την επιλογή ενός μίκτη. Πριν λάβετε μια απόφαση, πριν αγοράσετε, συνιστάται να καταλάβετε πώς μπορεί να διαφέρουν, τι πρέπει να προσέξετε πρώτα.

Το μίξερ είναι μια ηλεκτρική συσκευή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να χτυπήσει και να αναμίξει υγρά ή χύμα προϊόντα. Χάρη σε αυτό, πολλά πιάτα χρειάζονται πολύ λιγότερο χρόνο για να προετοιμαστούν. Τις περισσότερες φορές, η συσκευή χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζύμης, κρέμες ψησίματος, σάλτσες, κρέμα, πουρέ και άλλα.

Όλοι οι μίξερ χωρίζονται σε δύο τύπους:

1. Ακίνητος.Αυτά τα μοντέλα είναι μεγάλα σε μέγεθος. Για τη στερέωση της θήκης χρησιμοποιείται ειδική βάση. Έχει επίσης σχεδιαστεί για την εγκατάσταση του μπολ που συνοδεύει αυτό το μοντέλο. Ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν σταθερές συσκευές με περιστρεφόμενο μπολ για να χρησιμοποιούν ολόκληρο τον χώρο του δοχείου που προορίζεται για χτύπημα και ανάμειξη.
2. Εγχειρίδιο.Έχουν μικρό σώμα με διακόπτη ταχύτητας. Τα στεφάνια βρίσκονται στο κάτω μέρος.

Ανεξάρτητα από τον τύπο της συσκευής, κάθε μοντέλο είναι εξοπλισμένο με έναν κινητήρα που σας επιτρέπει να τροφοδοτείτε το μίξερ. Για να επιτευχθεί η μέγιστη ομοιογένεια του προϊόντος, τα χτυπητήρια έχουν ειδική διάταξη. Η κίνησή τους κατά την περιστροφή συμβαίνει κατά μήκος μιας τεμνόμενης τροχιάς.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μίξερ και ενός μπλέντερ;

Η κύρια διαφορά είναι η ταχύτητα. Το μπλέντερ είναι πολύ πιο γρήγορο. Το μίξερ έχει σχεδιαστεί για να χτυπάει και να αναμειγνύει υλικά. Επίσης, δεν συνοδεύεται από μαχαίρια με κοφτερές λεπίδες. Σε υψηλή ταχύτητα, το μπλέντερ αλέθει το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.

Τύποι μίξερ

Η συσκευή ταξινομείται σε 3 τύπους. Κάθε ένα από αυτά έχει σχεδιαστεί για να εκτελεί ορισμένες λειτουργίες και έχει τις δικές του θετικές και αρνητικές πλευρές.

Σταθερό (οικιακό)

Εκτός από το μίξερ, αυτό το μοντέλο περιλαμβάνει επίσης ένα μπολ και μια ειδική βάση σχεδιασμένη να τα συγκρατεί κατά τη χρήση. Αυτό επιτρέπει στη νοικοκυρά να λύσει τα χέρια της και να κάνει άλλες δουλειές. Οι περισσότερες συσκευές διαθέτουν όχι μόνο εξαρτήματα που μπορούν να περιστρέφονται, αλλά και βάση, η οποία καθιστά δυνατή την όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη ανάμειξη των συστατικών. Σε πιο προηγμένα μοντέλα, η περιστροφή πραγματοποιείται όχι μόνο σε κύκλο, αλλά και κατά μήκος μιας συγκεκριμένης τροχιάς.

Οι αναμικτήρες βάσης μπορεί να έχουν ένα ή δύο προσαρτήματα. Λόγω των προηγμένων λειτουργιών τους, τέτοιες ηλεκτρικές συσκευές είναι πιο ακριβές από άλλες.

Πριν επιλέξετε ένα τέτοιο μίξερ, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• η δυνατότητα πλύσης ορισμένων εξαρτημάτων κάτω από τρεχούμενο νερό.
• υψηλή ισχύς?
• καλής ποιότητας ακροφύσια (από μέταλλο υψηλής αντοχής που αντέχει σε μεγάλα φορτία).

Μεταξύ των βασικών μειονεκτημάτων, ίσως, είναι οι ογκομετρικές του διαστάσεις.Θα χρειαστεί επιπλέον ελεύθερος χώρος για την αποθήκευση του μίξερ.

Πλανητικός

Είναι ένα από τα πιο δυνατά μοντέλα. Σε όλες τις συσκευές αυτού του τύπου, η περιστροφή του ακροφυσίου συμβαίνει όχι μόνο γύρω από τον άξονά του, αλλά και κατά μήκος της περιφέρειας του μπολ. Αυτό σας επιτρέπει να επιτύχετε την ιδανική ομοιογένεια των συστατικών των τροφίμων με ελάχιστο χρόνο.

Αυτός ο τύπος μίξερ είναι δημοφιλής μεταξύ των ανθρώπων που προετοιμάζουν πιάτα έντασης εργασίας, ειδικά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα. Το κιτ μπορεί να περιλαμβάνει πρόσθετα αξεσουάρ - τρίφτη, μύλο κρέατος κ.λπ.

Θετικές πλευρές:

• μέγιστη ισχύς?
• πρακτικότητα και λειτουργικότητα.
• ανθεκτικότητα και αξιοπιστία·
• υψηλή αντοχή;
• Δυνατότητα χρήσης στην παραγωγή.

Λόγω του μεγάλου αριθμού πλεονεκτημάτων, το κύριο μειονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής είναι το υψηλό κόστος, το βάρος και οι μεγάλες διαστάσεις της. Το πλανητικό μίξερ είναι επίσης αρκετά θορυβώδες.

Εγχειρίδιο

Το ίδιο το όνομα μιλάει από μόνο του. Αυτό το μοντέλο θα πρέπει να το κρατάτε στα χέρια σας καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Οι συσκευές είναι σχετικά ελαφριές σε βάρος και μέγεθος. Απαιτεί λίγο χώρο αποθήκευσης. Τις περισσότερες φορές, το πλαστικό χρησιμοποιείται για την κατασκευή του περιβλήματος.

Το μίξερ είναι συμπαγές, εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί. Πολλά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ένα ειδικό κουμπί που σας επιτρέπει να αφαιρέσετε εξαρτήματα και περιβλήματα.

Αλλά, όπως κάθε πράγμα, έχουν και τα αρνητικά τους. Ένα από τα πιο σημαντικά είναι η αδύναμη ισχύς και οι ανεπαρκώς ισχυρές συνδέσεις. Τα μίξερ χειρός ταιριάζουν καλύτερα για το χτύπημα των αυγών, την παρασκευή πουρέ ή την ανάμειξη ζύμης για τηγανίτες ή τηγανίτες. Η ίδια η θήκη δεν πρέπει να πλένεται κάτω από νερό, καθώς αν μπει μέσα, το ηλεκτρικό αντικείμενο θα σπάσει.

Επιλογές επιλογής

Όταν επιλέγετε ένα μίξερ για την κουζίνα, πρέπει να δώσετε προσοχή όχι μόνο στη λειτουργικότητα και τον τύπο του, αλλά και σε άλλες, όχι λιγότερο σημαντικές παραμέτρους.

Εξουσία

Η ταχύτητα του μίξερ και η παραγωγικότητά του εξαρτώνται από αυτό το χαρακτηριστικό. Χάρη στην υψηλή ισχύ της, η συσκευή μπορεί να εκτελέσει ακόμη και τις πιο περίπλοκες λειτουργίες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτό το επίπεδο δείκτη οδηγεί σε υψηλή κατανάλωση ενέργειας. Θα υπάρχει επίσης υψηλότερο κόστος του μοντέλου σε σύγκριση με λιγότερο ισχυρά.

Εάν επιλέξετε ένα σταθερό μίκτη, τότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα μοντέλο με ισχύ τουλάχιστον 500 watt.

Όταν χρησιμοποιείται στην παραγωγή, πρέπει να επιλέξετε μια συσκευή με ισχύ τουλάχιστον 900 W.

Για ένα χειροκίνητο μοντέλο με σπάνια χρήση, μια εξαιρετική επιλογή είναι από 3500 έως 400 watt. Τέτοιες συσκευές αντιμετωπίζουν καλά το καθημερινό μαγείρεμα.

Όγκος μπολ

Τα μπολ που παρέχονται με το μίξερ έχουν διαφορετικούς όγκους που κυμαίνονται από 1-6 λίτρα. Κατά την επιλογή ενός τέτοιου δείκτη, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ποσότητα του φαγητού που θα χρησιμοποιηθεί με μία κίνηση.

Οι σταθεροί πλανητικού τύπου μίξερ έχουν μεγάλα μπολ, τα οποία επίσης δεν παρεμποδίζουν την προετοιμασία μικρών μερίδων πιάτων.

Όταν επιλέγετε ένα δοχείο, πρέπει να προσθέσετε περίπου 300-500 χιλιοστόλιτρα στον αριθμό των εξαρτημάτων που υποβάλλονται σε επεξεργασία. Αυτή είναι ακριβώς η ποσότητα του αποθέματος που απαιτείται για να αποφευχθεί το πιτσίλισμα του περιεχομένου κατά τη διαδικασία ανάμειξης και λείανσης.

Στην περίπτωση που το μίξερ διαθέτει καπάκι για το μπολ, η εργασία που παρουσιάζεται είναι πολύ πιο εύκολη.

Υλικό σώματος και μπολ

Στις περισσότερες περιπτώσεις, το πλαστικό χρησιμοποιείται για την παραγωγή του σώματος σταθερών και χειροκίνητων αναμικτηρίων. Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε μοντέλα από γυαλί ή μέταλλο.

Μέταλλο

Αυτό το υλικό βρίσκεται συχνότερα σε σταθερούς αναμικτήρες, γεγονός που παρέχει μέγιστη σταθερότητα στο μπολ και στο σώμα κατά τη λειτουργία. Τέτοιες μονάδες διακρίνονται από την εμφανή εμφάνιση, την πρακτικότητα και το υψηλό κόστος τους.

Πλαστική ύλη

Είναι από τα φθηνότερα, λόγω του οποίου η τιμή του μοντέλου είναι χαμηλή. Το υλικό είναι ελαφρύ, κακής ποιότητας και έχει συγκεκριμένη μυρωδιά. Τα μπολ από πλαστικό συχνά παραμορφώνονται και αλλάζουν χρώμα.

Ποτήρι

Συχνά χρησιμοποιείται στην κατασκευή μπολ. Διαφέρουν από τους άλλους ως προς τη φιλικότητα προς το περιβάλλον, την ομορφιά και την οικονομία τους. Αλλά τέτοια προϊόντα πρέπει να αντιμετωπίζονται με τη μέγιστη προσοχή, καθώς μπορούν εύκολα να σπάσουν.

Ακροφύσια

Οι μίξερ μπορούν να εξοπλιστούν με πρόσθετα εξαρτήματα που εκτελούν διάφορες λειτουργίες:

1. Αγκιστρο– χρησιμοποιείται για ζύμωμα ζύμης με πυκνή σύσταση.
2. Μίξερ– ακροφύσιο για τον τεμαχισμό των τροφίμων. Δημοφιλές στην παρασκευή smoothies, κοκτέιλ και άλλων.
3. σύρμα– συσκευή για το χτύπημα των συστατικών.
4. Μιστρύ– κατάλληλο για ζύμωμα υγρής ζύμης.
5. Ράβδος με ατσάλινο μαχαίρι– Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βρεφικών γάλακτος και πουρέ.

Κάθε συσκευή έχει μια λειτουργία που σας επιτρέπει να αφαιρείτε αυτόματα τα προσαρτήματα από το σώμα. Τα πιο ακριβά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ειδικούς περιοριστές που τα ασφαλίζουν κατά τη λειτουργία.

Λειτουργίες ταχύτητας

Ανάλογα με το μοντέλο, ο μίξερ μπορεί να έχει πολλές ταχύτητες. Όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο το καλύτερο. Τα κυριότερα περιλαμβάνουν:

• πρότυπο– ανάβει κατά το χτύπημα ή την ανάμειξη.
• σφυγμός– ο κινητήρας λειτουργεί σπασμωδικά, γεγονός που σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε στερεά προϊόντα.
• τούρμπο– ο κινητήρας λειτουργεί σε λειτουργία επιτάχυνσης, η οποία επιλύει τις εργασίες που έχουν ανατεθεί με ελάχιστο κόστος χρόνου.

Άλλες λειτουργίες

Μία από τις χρήσιμες επιλογές είναι η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη, με τον οποίο μπορείτε να ρυθμίσετε μια συγκεκριμένη ώρα κατά την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του μίκτη.

Ορισμένα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με προστασία από φράξιμο και υπερθέρμανση. Εάν το σύστημα υπερφορτωθεί ξαφνικά, σβήνει τον κινητήρα, αποτρέποντας έτσι την αστοχία της συσκευής.

Μαζί με το μίξερ περιλαμβάνονται επίσης κύπελλα μέτρησης, σπάτουλες και συσκευές που βοηθούν στον καθαρισμό της ηλεκτρικής συσκευής.

Εύρος τιμών

Οι σταθεροί αναμικτήρες είναι στην περιοχή τιμών από 3 έως 8 χιλιάδες ρούβλια.

Το κόστος της πλανητικής έκδοσης που χρησιμοποιείται στην παραγωγή είναι πολλές φορές υψηλότερο και μπορεί να φτάσει έως και 150.000 ρούβλια· τα μοντέλα που προορίζονται για οικιακή χρήση θα κοστίζουν περίπου 10.000 ρούβλια.

Ένα από τα φθηνότερα μοντέλα είναι τα μίξερ χειρός. Η τιμή τους κυμαίνεται από 500-3000 ρούβλια. Εδώ πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τη μάρκα, τον εξοπλισμό και τα υλικά.

Βαθμολογία μίξερ

Τα TOP 5 καλύτερα μοντέλα περιλαμβάνουν:

1. Στην πρώτη θέση KitchenAid 5KSM150PSE.Αναφέρεται σε επαγγελματικές οικιακές συσκευές. Δεν έχει ανάλογα. Φτιαγμένο σε όμορφο σχέδιο. Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η παρουσία μιας ειδικής υποδοχής που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το μίξερ ως πλήρη επεξεργαστή τροφίμων. Κόστος - από 35 έως 54 χιλιάδες ρούβλια.
2. Sinbo SMX-2734.Η πιο κερδοφόρα επιλογή το 2018 από άποψη σύγκρισης τιμής/ποιότητας. Για την κατασκευή των ακροφυσίων και του μπολ χρησιμοποιήθηκε ανοξείδωτο ατσάλι. Ο κινητήρας 800 watt σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ακόμα και σκληρά φαγητά. Διαθέτει 6 ταχύτητες, παλμική λειτουργία και πλανητική κίνηση ακροφυσίων. Κοστίζει 6000-9000 ρούβλια.
3. Moulinex HM 4121.Αυτό το μοντέλο, παρά τον δυσδιάκριτο σχεδιασμό και την απλή λειτουργικότητά του, έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των καταναλωτών λόγω της ποιοτικής κατασκευής του. Υψηλής ποιότητας πλαστικό χρησιμοποιείται για την παραγωγή του αμαξώματος και των εξαρτημάτων. Ο κινητήρας είναι ισχυρός, που σας επιτρέπει να ζυμώνετε ή να χτυπάτε τα υλικά μέχρι να γίνουν όσο το δυνατόν πιο λεία. Η κατά προσέγγιση τιμή του προϊόντος είναι 4900-6000 ρούβλια.
4. Στην τέταρτη θέση βρίσκεται το μίξερ Bosch MFQ 4080χειροκίνητο τύπο. Με τη βοήθειά του μπορείτε όχι μόνο να χτυπήσετε διάφορα προϊόντα, αλλά και να ζυμώσετε ζύμη. Το σώμα και το μπολ είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας πλαστικό, το οποίο εξασφαλίζει την ανθεκτικότητα του μοντέλου. Η συσκευασία περιλαμβάνει όχι μόνο τυπικά εξαρτήματα, αλλά και έναν κόφτη, ένα πόδι μπλέντερ και ένα επιπλέον μπολ. Τιμή – από 5100 έως 5900.
5. Πέμπτος στη λίστα είναι Bosch MFQ 4020– μίξερ χειρός με βολικό σώμα. Έχει υψηλή ισχύ και είναι εξοπλισμένο με πολλές λειτουργίες. Το κόστος κυμαίνεται μεταξύ 2500-300 ρούβλια.

Το μίξερ συσκευών κουζίνας είναι γνωστό σε κάθε νοικοκυρά σήμερα, γιατί τα πρώτα χειροκίνητα μοντέλα χρησιμοποιήθηκαν από τις γιαγιάδες μας. Τα μπλέντερ εμφανίστηκαν στα καταστήματα όχι πολύ καιρό πριν και δεν γνωρίζουν όλοι πώς να χρησιμοποιούν σωστά αυτόν τον εξοπλισμό.

Το μίξερ έχει σχεδιαστεί για ανάμιξη προϊόντων. Στη φωτογραφία: ένα ηλεκτρικό μίξερ εμβάπτισης και ένα μίξερ βάσης με ένα μπολ (και οι δύο επιλογές έχουν εναλλάξιμα εξαρτήματα και ρυθμιζόμενη ταχύτητα)

Ένα μπλέντερ έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για την ανάμειξη προϊόντων, αλλά και για τον τεμαχισμό και το χτύπημα. Στη φωτογραφία: ένα μπλέντερ εμβάπτισης με διάφορα εξαρτήματα και ένα σταθερό μπλέντερ

Η λειτουργικότητα των συσκευών είναι παρόμοια και μεταφρασμένα από τα αγγλικά τα ονόματά τους έχουν μια κοινή σημασία - "μίξη". Υπάρχουν όμως και σοβαρές διαφορές. Δεν είναι δυνατή η πλήρης αντικατάσταση μιας συσκευής με μια άλλη. Στο άρθρο μας θα δούμε τη διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ και τι είναι καλύτερο να αγοράσετε.

Σε τι χρησιμεύει το μπλέντερ;

Το μπλέντερ εκτελεί τις λειτουργίες του μέσω των περιστροφικών κινήσεων αιχμηρών μαχαιριών. συνήθως είναι τέσσερις και σχηματίζουν ένα μικρό σταυρό. Όταν περιστρέφεται σε υψηλές ταχύτητες, η συσκευή μπορεί να αλέσει οποιοδήποτε φαγητό σε πουρέ: λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Το μπλέντερ είναι ιδανικό για την προετοιμασία ευαίσθητων πουρέ, επομένως είναι απαραίτητος βοηθός για νέους γονείς που παρουσιάζουν τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές του μωρού τους.

Υπάρχουν υποβρύχια και σταθερά μπλέντερ.

Σταθερό μπλέντερ

Η σταθερή συσκευή έχει το σχήμα ενός ψηλού μπολ, στο κάτω μέρος του οποίου είναι εγκατεστημένα μαχαίρια. Το μπολ είναι συνήθως εξοπλισμένο με χερούλι και στόμιο, καθιστώντας το ιδανικό για την προετοιμασία μιας ποικιλίας κοκτέιλ. Μπορείτε να προσθέσετε υγρά και στερεά τρόφιμα στο δοχείο, καθώς και πάγο, εάν η ισχύς της συσκευής είναι αρκετά υψηλή. Αφού πατήσετε το κουμπί, το περιεχόμενο του μπολ αρχίζει να χτυπάει και τα στερεά συστατικά του κοκτέιλ θρυμματίζονται. Το αποτέλεσμα είναι ένα ομοιογενές ρόφημα με ελαφρύ αφρό.

Μπλέντερ εμβάπτισης

Ένα μπλέντερ εμβάπτισης έχει λεπίδες που βρίσκονται στο άκρο ενός πλαστικού «ποδιού». Το κουμπί ελέγχου (ενεργοποίηση και αλλαγή ταχυτήτων) είναι εγκατεστημένο στο επάνω μέρος του περιβλήματος του κινητήρα. Τα σύγχρονα μοντέλα είναι εργονομικά και συνήθως η συσκευή είναι βολική στη χρήση ακόμη και για νοικοκυρές με μικρές και στενές παλάμες.

Τα μπλέντερ εμβάπτισης μπορεί να περιλαμβάνουν ένα κύπελλο μέτρησης με ψηλές πλευρές. Η συσκευή είναι πιο βολική στη χρήση για την προετοιμασία πιάτων μικρού μεγέθους: μικρές μερίδες πουρέ, σούπα κρέμας, σάλτσα κ.λπ.

Το μπλέντερ δεν πρέπει να συγχέεται με τον κόφτη. Το τελευταίο έχει πάντα ένα μεγάλο μπολ και μαχαίρια, τα οποία είναι ιδανικά για τεμαχισμό, αλλά δεν μπορούν να χτυπήσουν προϊόντα.

Σε τι χρησιμεύει το μίξερ;

Τι είναι το μίξερ; Αυτή είναι μια συσκευή κουζίνας με σύρμα, σχεδιασμένη κυρίως για χτύπημα. Περιστρέφοντας με υψηλή ταχύτητα, οι λεπίδες μετατρέπουν γρήγορα τα αυγά και την κρέμα σε αφρό και ανακατεύουν τα υλικά για το κουρκούτι. Η συσκευή είναι απαραίτητη για την προετοιμασία ομελέτες, αφράτες κρέμες, ζύμη για τηγανίτες και τηγανίτες. Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει ένα μίξερ με δύο χτυπητήρια.

Υπάρχουν δύο τύποι συσκευών: υποβρύχιες και σταθερές. Το κιτ μίξερ βάσης περιλαμβάνει ένα ειδικό μπολ στο οποίο τοποθετούνται τα προϊόντα και μόνο τότε κατεβαίνουν τα χτυπητήρια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πατήσετε ένα κουμπί και η συσκευή θα χτυπήσει όλα τα εξαρτήματα η ίδια, απλά πρέπει να την απενεργοποιήσετε εγκαίρως. Θα πρέπει να κρατάτε το υποβρύχιο μίξερ στα χέρια σας ενώ εργάζεστε και σε ορισμένα μοντέλα πρέπει να πατάτε συνεχώς το κουμπί λειτουργίας, κάτι που δεν είναι πάντα βολικό. Επιπλέον, για το χτύπημα θα χρειαστεί να βρείτε ένα μπολ αρκετά βαθύ και μεγάλο ώστε οι πιτσιλιές να μην λερώνουν τα πάντα γύρω.

Το μίξερ χτυπάει καλά και ανακατεύει μόνο υγρά προϊόντα. Επομένως, αν χρειαστεί να χτυπήσετε την κρέμα με βούτυρο, θα πρέπει πρώτα να την μαλακώσετε ή να τη λιώσετε. Εάν θέλετε να φτιάξετε μιλκσέικ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, το μίξερ θα χτυπήσει εύκολα τη μάζα του γάλακτος σε έναν αφράτο αφρό, αλλά δεν θα μπορεί να κόψει κομμάτια φρούτων.

Το μίξερ χτυπάει καλά και ανακατεύει μόνο υγρά προϊόντα. Επομένως, αν χρειαστεί να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος με βούτυρο, θα πρέπει πρώτα να τη λιώσετε

Η συσκευή είναι ιδανική για την παρασκευή ζυμαρικών, διαφόρων σαλτσών και κρέμες. Τα σύγχρονα μίξερ είναι συχνά εξοπλισμένα με γάντζους που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ζυμώσετε σχεδόν οποιαδήποτε παχιά ζύμη, για παράδειγμα, για ζυμαρικά και διάφορα αρτοσκευάσματα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των συσκευών και τι να επιλέξετε

Συνοψίζοντας: ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ; Μίξερικανό να αλέθει στερεά προϊόντα, καθώς και να χτυπά και να αναμειγνύει στερεά και υγρά συστατικά. Αναμικτήςδεν προορίζεται για άλεσμα, δεν λειτουργεί με πυκνά υλικά, αλλά αναμειγνύει και χτυπά πολύ καλά τα υγρά, χορτάζοντας τα με αέρα.

Ένα σταθερό μπλέντερ μπορεί να εκτελέσει όλες τις λειτουργίες ενός μίξερ και ταυτόχρονα, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε κιμά, να ψιλοκόψετε ξηρούς καρπούς και πάγο και να χτυπήσετε σαντιγί ή σάλτσα. Τα μπλέντερ με μπολ είναι απαραίτητα για την προετοιμασία κοκτέιλ και smoothies που περιέχουν ποικιλία συστατικών. Τα ποτά βγαίνουν τέλεια χτυπημένα και λεία. Μια υποβρύχια συσκευή έχει λιγότερες λειτουργίες, αλλά είναι πιο κινητή και ευκολότερο να καθαριστεί.

Τα μπλέντερ εμβάπτισης έχουν συχνά πολλά εναλλάξιμα εξαρτήματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν ένα σύρμα ή ακόμα και ένα μπολ με έναν κόφτη. Με επαρκή ισχύ, μια τέτοια πολυλειτουργική συσκευή μπορεί να αντεπεξέλθει σε οποιαδήποτε εργασία στην κουζίνα. Ένας επεξεργαστής τροφίμων συχνά συνδυάζει και μίξερ και μπλέντερ βάσης.

Για να κατανοήσετε καλύτερα τη διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ και για να συγκρίνετε τις λειτουργίες των δύο συσκευών, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με ένα μικρό τραπέζι.

Όπως μπορείτε να δείτε, ένα μπλέντερ μπορεί να χειριστεί εύκολα τις περισσότερες εργασίες, ειδικά αν έχει εξάρτημα με χτυπητήρι. Το μίξερ προτιμάται συχνότερα από προχωρημένους ζαχαροπλάστες που θέτουν υψηλές απαιτήσεις στην ποιότητα του χτυπήματος.

Βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου

Ένα βίντεο για το θέμα του άρθρου θα σας βοηθήσει επίσης να κατανοήσετε καλύτερα τη διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μίξερ.

Βρήκατε κάποιο λάθος; Επιλέξτε το κείμενο με το ποντίκι και κάντε κλικ:

Ξέρεις ότι:

Υπάρχουν ειδικές παγίδες για την καταπολέμηση του σκόρου. Το κολλώδες στρώμα με το οποίο καλύπτονται περιέχει θηλυκές φερομόνες που προσελκύουν τα αρσενικά. Με την προσκόλληση στην παγίδα, αποβάλλονται από τη διαδικασία αναπαραγωγής, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του πληθυσμού των σκώρων.

Το φρέσκο ​​λεμόνι δεν είναι κατάλληλο μόνο για τσάι: καθαρίστε τη βρωμιά από την επιφάνεια ενός ακρυλικού μπάνιου τρίβοντας με μισό κομμένο εσπεριδοειδή ή πλύνετε γρήγορα το φούρνο μικροκυμάτων τοποθετώντας ένα δοχείο με νερό και φέτες λεμονιού σε αυτό για 8-10 λεπτά στη μέγιστη ισχύ . Η μαλακωμένη βρωμιά μπορεί απλά να σκουπιστεί με ένα σφουγγάρι.

Οι άνθρωποι σήμερα δεν διστάζουν να ξοδέψουν αρκετά αξιοπρεπή χρηματικά ποσά για την αγορά μικρών οικιακών συσκευών και ένα μίξερ και το μπλέντερ είναι τέτοιες συσκευές χωρίς τις οποίες μια σύγχρονη νοικοκυρά είναι απλά αβοήθητη. Δοκιμάστε να ζυμώσετε ζύμη μπισκότου ή να φτιάξετε μαρέγκα χωρίς μίξερ - είναι πολύ δύσκολο.

Το εύρος τιμών για αυτές τις συσκευές είναι πολύ ευρύ: το κατώτερο όριο είναι περίπου 600-700 ρούβλια για φθηνές μάρκες και έως 100 χιλιάδες για τα πιο περίπλοκα επαγγελματικά μοντέλα. Σε αυτόν τον οδηγό, δεν θα θίξουμε αυτά τα τελευταία μοντέλα, καθώς μας ενδιαφέρουν μόνο εκείνες οι επιλογές που ισχύουν στο σπίτι. Επομένως, θα ορίσουμε το ανώτατο όριο τιμής στα 5 χιλιάδες ρούβλια.

Ποιο μίξερ είναι καλύτερο να επιλέξετε;

Ο μίξερ είναι μια συσκευή εξοπλισμένη με ένα ή δύο χτυπητήρια, που σας επιτρέπει να ανακατεύετε ή να χτυπάτε πολλά συστατικά, ανάλογα με την ταχύτητα περιστροφής. Επιπλέον, το μίξερ χειρός περιλαμβάνει και εξαρτήματα για ζύμωμα πηχτής ζύμης, όπως πίτες. Επειδή τα περισσότερα μπλέντερ εμβάπτισης είναι επίσης εξοπλισμένα με χτυπητήρια, ας τα εξετάσουμε επίσης.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα ενός μίξερ χειρός είναι χαμηλή τιμή: Κοστίζει σημαντικά λιγότερο από πιο σύνθετες συσκευές. Λιγότερο από για 1 χιλιάδες ρούβλιαμπορείτε να αγοράσετε μια συσκευή 500W.

Επιπλέον, το μίξερ είναι επίσης απλά πλύνετε, ακριβώς όπως ένα μπλέντερ: βάλτε τα εξαρτήματα στο πλυντήριο πιάτων - και τελειώσατε. Το μπολ είναι επίσης εύκολο να καθαριστεί, ανεξάρτητα από το υλικό που είναι κατασκευασμένο: πλαστικό, γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι.

Το επόμενο πλεονέκτημα του μίξερ είναι το μικρές διαστάσεις. Είναι πολύ συμπαγές, ειδικά όταν συγκρίνεται με μια πλανητική μηχανή ή, για παράδειγμα, μια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων, η οποία μπορεί να κάνει την ίδια δουλειά.

Σχετικά με πεδίο εφαρμογής, τότε δεν φαίνεται να είναι πολύ ευρύ: προετοιμασία διαφόρων ζυμών - και αυτό είναι όλο. Ωστόσο, προσθέτοντας εδώ διάφορες σάλτσες, μους και κρέμες, έχουμε μια αρκετά μεγάλη γκάμα πιάτων.

Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ένα μίξερ

Ισχύς συσκευής

Εάν το μίξερ σας χρησιμοποιείται μόνο για την ανάμειξη και το χτύπημα ζύμες και σάλτσες με υγρή σύσταση χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, αυτά είναι ιδανικά 350 wattμοντέλα. Αν χρειάζεται να ζυμώσετε σφιχτή ζύμη για πίτες, χρειάζεστε μια συσκευή με ισχύ τουλάχιστον 600 W, και για επαγγελματική χρήση τα πιο κατάλληλα μίξερ είναι 1000 W.

Εργονομία και λειτουργίες

Όσον αφορά την εργονομία, όλοι οι μίξερ χειρός μοιάζουν αρκετά, αλλά το σχήμα της λαβής, το βάρος της ίδιας της συσκευής, το σχήμα των χτυπητηρίων, η παρουσία ή η απουσία οθόνης LCD, φακός και λειτουργίες παύσης ή χρονοδιακόπτη κ.λπ. θα πρέπει να επιλέξετε "για τον εαυτό σας", για παράδειγμα, εάν η συσκευή είναι βαριά, δεν είναι τόσο εύκολο να εργαστείτε μαζί τους. Ομοίως, θα πρέπει να επιλέξετε αριθμός ταχυτήτων, τύπος κουμπιών και υλικό και σχήμα του μπολ, εάν περιλαμβάνεται.

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μας, για άνετη και μακροχρόνια λειτουργία, το βάρος του μίξερ δεν πρέπει να υπερβαίνει 1,5 κιλό. Όσο πιο βαριά είναι η συσκευή, τόσο περισσότερη ξεκούραση θα χρειαστείτε και το ζύμωμα σκληρής ζύμης δεν είναι εύκολη δουλειά.

Ακροφύσια

Σχετικά με σχήματα στεφάνης, τότε σήμερα οι κατασκευαστές βρίσκουν ό,τι μπορούν για να προσελκύσουν αγοραστές. Έτσι, ο παράγοντας μορφής των προσαρτημάτων του μίξερ μπορεί να απέχει αρκετά από τα κλασικά, αλλά εξακολουθούμε να μένουμε σε αυτήν, την κλασική έκδοση. Από την άλλη, σήμερα πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν, μεταξύ των εξαρτημάτων, εκτός από το παραδοσιακό σύρμα, ένα άλλο, ενισχυμένο. Είναι απαραίτητο για την ανάμειξη και το χτύπημα πιο παχύρρευστων σάλτσες και μους - και είναι καλή ιδέα γιατί ένα κανονικό λεπτό σύρμα συχνά χάνει το σχήμα του με τη χρήση. Υπάρχουν επίσης εξαρτήματα για την ανάμειξη smoothies και πουρέ.

Χαρακτηριστικά και Ταχύτητες

Αναγκαιότητα παρουσίας ή απουσίας ηλεκτρονική οθόνηπαραμένει αμφίβολο για τους ειδικούς μας. Είναι πραγματικά απαραίτητο σε μια τόσο απλή συσκευή όπως ένα μίξερ; Ωστόσο, εάν η συσκευή που επιλέξατε έχει λειτουργία χρονοδιακόπτη και παύσης, τότε, φυσικά, η οθόνη δεν θα είναι περιττή.

Φακόςσας επιτρέπει να εξετάσετε καλύτερα τη δομή του μείγματος για την ομοιογένειά του, αλλά στην πραγματικότητα συνήθως δεν υπάρχει τέτοια ανάγκη.

Αριθμός ταχυτήτωνΟ σύγχρονος μίξερ μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 20, αλλά αν ειλικρινά το 5 δεν είναι αρκετό, τότε το 20 είναι ίσως πάρα πολύ, το 10-12 είναι αρκετό. Η λειτουργία ταχύτητας μπορεί να ρυθμιστεί είτε με μεμονωμένα κουμπιά είτε με συρόμενο διακόπτη (τις περισσότερες φορές). Αυτή η επιλογή είναι, φυσικά, πιο βολική, καθώς σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία χτυπήματος χωρίς να τη σταματήσετε.

Εργονομία, υλικά, θόρυβος

Η διαθεσιμότητα είναι πολύ σημαντική εργονομική αντιολισθητική λαβή. Τα καλύτερα μίξερ έχουν μια λαβή όπως αυτή: εξασφαλίζει ότι δεν θα πέσει το μίξερ στη σάλτσα, ακόμα κι αν πιτσιλιστούν τα χέρια σας.

Πώς να επιλέξετε ένα μίξερ με μπολ για το σπίτι σας;Το πιο σημαντικό εδώ είναι ότι η χωρητικότητα εύκολο στο πλύσιμο(κατά προτίμηση σε πλυντήριο πιάτων) και ότι τα πλαϊνά του είναι αρκετά φαρδιά και ταυτόχρονα ψηλά. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να πιτσιλίσετε τα πάντα γύρω σας με σταγόνες από το φαγητό σας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σήμερα στην πώληση μπορείτε να δείτε ξεχωριστά εξώφυλλαγια χρήση με μίξερ. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα καπάκι με μια τρύπα στη μέση στην οποία κατεβαίνουν τα εξαρτήματα του μίξερ, ενώ οι άκρες του καπακιού εμποδίζουν τη διασπορά των σταγόνων.

Όχι λιγότερο σημαντικό Επίπεδο θορύβουπου παράγεται από το μίξερ. Θα πρέπει επίσης να προσέξετε μήκος καλωδίου ρεύματος, σαν να είναι πολύ κοντό, θα κάνει τη συσκευή δύσκολη στη χρήση. Υπάρχουν επίσης ασύρματες συσκευέςπου παρέχουν σημαντική ελευθερία κινήσεων.

Όσον αφορά τις μάρκες, το τμήμα μεσαίας τιμής εδώ καταλαμβάνεται με σιγουριά από μάρκες όπως Bosch, Moulinex, Braun και Panasonic, σε αυτά πρέπει να εστιάσετε. Εδώ, η στερέωση των εξαρτημάτων θα είναι αξιόπιστη, το πλαστικό θα είναι αξιοπρεπούς ποιότητας και ο ίδιος ο εξοπλισμός θα είναι αρκετά πλούσιος. Φαίνεται ότι ο κανόνας "μην επιλέγεις Κινέζο" πρέπει να λειτουργεί εδώ, αλλά, όπως γνωρίζουμε, υπάρχουν διαφορές μεταξύ Κινέζων και Κινέζων, για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι η συναρμολόγηση προϊόντων ακόμη και των πιο δημοφιλών ηλεκτρικών εμπορικών σημάτων σήμερα πραγματοποιείται κυρίως στην Κίνα.

Μπλέντερ ως ανταγωνιστής του μίξερ

Το μπλέντερ είναι μια πολύ πιο ευέλικτη οικιακή συσκευή από ένα μίξερ. Είναι σχεδιασμένο για να ανακατεύετε και να κάνετε πουρέ σούπες, να θρυμματίζετε παγάκια, να φτιάχνετε κοκτέιλ, muzi και ούτω καθεξής. Δυνατότητες μίξερ - τουλάχιστον χρήση λεπτή στεφάνη- περιλαμβάνονται στη λειτουργικότητα ενός μπλέντερ χειρός, καθώς αυτό το εξάρτημα περιλαμβάνεται συνήθως στο κιτ του.

Το πλεονέκτημα της χρήσης ενός μπλέντερ έναντι του μίξερ είναι ότι ελαφρώς μεγαλύτερη ισχύ, και εξάλλου, αγοράζοντας ένα μπλέντερ, εξοικονομείτε χώρο στην κουζίνα· δεν χρειάζεστε πλέον μίξερ, εκτός αν ετοιμάζετε ζύμη για πίτες. Σε σύγκριση με μπλέντερ μίξερ - μια πιο εξειδικευμένη συσκευή.

Όσο για τα χαρακτηριστικά της επιλογής ενός μπλέντερ ως υποκατάστατο του μίξερ, εδώ βλέπουμε τα πάντα ίδιες παραμέτρους, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή μιας συσκευής.

Επιπλέον, πρέπει να λάβετε υπόψη την ισχύ της συσκευής. Για να λειτουργεί καλά ένα μπλέντερ κατά την ανάμειξη και το χτύπημα, είναι απαραίτητο η ισχύς του να είναι τουλάχιστον 500 W. Αυτή η σύσταση ισχύει επίσης εάν χρησιμοποιείτε τη συσκευή συχνά και χειρίζεστε μεγάλο όγκο προϊόντων.

Από την άλλη πλευρά, η ποιότητα της ανάμειξης και του χτυπήματος με μπλέντερ φαίνεται αμφισβητήσιμη λόγω του γεγονότος ότι ένα μπλέντερ χειρός χρησιμοποιεί μόνο ένα εξάρτημα, ενώ ένα κλασικό μίξερ είναι εξοπλισμένο με δύο, που σας επιτρέπουν να επιτύχετε αποτελέσματα πιο γρήγορα και να το κάνετε αποτελεσματικά.

Ελπίζουμε ότι ο οδηγός μας θα σας βοηθήσει να απαντήσετε στο ερώτημα πώς να επιλέξετε ένα μίξερ χειρός και τι μπορεί να το αντικαταστήσει εάν τα οικονομικά σας ή η έλλειψη ελεύθερου χώρου στα ντουλάπια σας δεν σας επιτρέπουν να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή. Ένα μπλέντερ μπορεί να είναι ένα απολύτως άξιο ανάλογο ενός μίξερ.