बरबेरी साधारण है. आम बरबेरी का संपूर्ण विवरण। सामान्य बरबेरी प्रजनन

आम बरबेरी - बर्बेरिस वल्गारिस एल.
शैली = "सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 6px; सीमा-रंग: #ffcc66;" चौड़ाई='250' ऊंचाई='333'>
शैली = "सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 6px; सीमा-रंग: #ffcc66;" चौड़ाई='300' ऊंचाई='225'>

अन्य नामों:खट्टा काँटा, किसलयंका।

रोग एवं प्रभाव:गैस्ट्रिक अल्सर, डायरिया, बवासीर, न्यूरस्थेनिया, कोलेसिस्टिटिस, गठिया, पॉलीआर्थराइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस, हेपेटाइटिस, हेपेटोकोलेसिस्टिटिस, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया, कोलेलिथियसिस, प्रसवोत्तर अवधि में एटोनिक रक्तस्राव, एंडोमेट्रियोसिस।

सक्रिय पदार्थ:बेरबेरीन, पामेटाइन, लेओन्टाइन, कोलंबामाइन, जेट्रोरिसिन, बेर्बेरूबिन, ऑक्सीकैंथिन, मैलिक एसिड, साइट्रिक एसिड, टार्टरिक एसिड, शर्करा, पेक्टिक पदार्थ, कोलीन, पिगमेंट, एस्कॉर्बिक एसिड, खनिज, आवश्यक तेल, सैपोनिन।

पौधे को इकट्ठा करने और तैयार करने का समय:मई-जून, सितम्बर-अक्टूबर।

आम बरबेरी का वानस्पतिक वर्णन

आम बरबेरी- 1.5-3 मीटर ऊँचा एक कांटेदार, अत्यधिक शाखित झाड़ी, परिवार बरबेरी (बर्बेरिडेसी).

जड़ोंबैरबेरी बेलनाकार, सीधे या घुमावदार होते हैं, प्रचुर मात्रा में जड़ें पैदा करते हैं।

शाखाओंपौधे 2 सेमी तक लंबे त्रिपक्षीय कांटों से ढके होते हैं। युवा शाखाओं पर छाल पीले रंग की होती है, दूसरे वर्ष से यह भूरे रंग की हो जाती है।

पत्तियोंरीढ़ की धुरी में स्थित छोटे (कम) शूट पर स्थित है। पत्तियाँ मोटी, पतली, दाँतेदार, डंठल की ओर पतली, स्वाद में खट्टी होती हैं। पत्तियाँ ऊपर गहरे हरे रंग की, नीचे हल्की होती हैं। शरद ऋतु में पत्तियाँ चमकीले उग्र रंग की हो जाती हैं।

पुष्पछोटा, सुगंधित, एक लटकते हुए ब्रश में एकत्रित। इसमें छह पंखुड़ियाँ, बाह्यदल और पुंकेसर हैं। पंखुड़ियाँ हल्की पीली, आयताकार होती हैं।

भ्रूण- लाल रंग का एक आयताकार बेलनाकार बेरी, जिसमें 2-3 लम्बे बीज होते हैं, स्वाद में खट्टा होता है। बेरी की लंबाई लगभग 1 सेमी होती है।

आम बरबेरी मई-जून में खिलता है, और इसके फल सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।

आम बरबेरी का वितरण और आवास

आम बरबेरी रूस के यूरोपीय भाग में, यूक्रेन के लगभग पूरे क्षेत्र में, क्रीमिया, काकेशस और सिस्कोकेशिया में उगता है। कभी-कभी, बैरबेरी वन-स्टेप ज़ोन में भी पाया जा सकता है।

आम बरबेरी का निवास स्थान विरल जंगल, जंगल के किनारे और साफ़ स्थान, चट्टानी ढलान और पहाड़ियाँ हैं।

पौधे की व्यापक रूप से सजावटी के रूप में खेती की जाती है।

आम बरबेरी की तैयारी

औषधीय प्रयोजनों के लिए पत्तियों, फलों और छाल की कटाई की जाती है। कभी-कभी पौधों की जड़ें भी कच्चे माल के रूप में एकत्रित की जाती हैं।

आम बरबेरी की पत्तियों और छाल की कटाई वसंत ऋतु में फूल आने के बाद (मध्य मई - मध्य जून) की जाती है। सितंबर-अक्टूबर में जामुन के साथ छाल की भी कटाई की जा सकती है।

कच्चे माल को दस्ताने या दस्ताने का उपयोग करके एकत्र किया जाता है, शाखाओं को आंशिक रूप से काट दिया जाता है और बगीचे की कैंची से पूरी तरह से विकसित पत्तियों को काट दिया जाता है, जिन्हें बाद में एक बैग में फाड़ दिया जाता है।

पत्तियों को ताजी हवा में या अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाएं, उन्हें एक पतली परत में फैलाएं और समय-समय पर पलटते रहें। बरबेरी की पत्तियों का स्वाद खट्टा और एक अजीब सी गंध होती है। इन्हें किसी सूखी जगह पर बक्सों में भरकर रखें।

बरबेरी की रासायनिक संरचना

पौधे के सभी भागों में एल्कलॉइड होते हैं। बरबेरी की जड़ों से पृथक किया गया मुख्य क्षार बेरबेरीन है। बेरबेरीन के अलावा, पौधे की जड़ों में पामेटाइन, लेओन्टाइन, कोलंबामाइन, आईट्रोरिसिन, बेर्बेरूबिन और ऑक्सीकैंथिन होते हैं।

बरबेरी के फलों में मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक और अन्य कार्बनिक अम्ल, शर्करा, पेक्टिन पदार्थ, कोलीन, पिगमेंट, एस्कॉर्बिक एसिड और खनिज पाए गए।

पौधे के अंकुरों में विटामिन सी, ई, आवश्यक तेल और सैपोनिन होते हैं।

बरबेरी के औषधीय गुण

पौधे में शामक, सूजन-रोधी, पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। बरबेरी रक्तचाप को थोड़ा कम करता है और रक्त के थक्के को तेज करता है।

बैरबेरी की जड़ों से बड़ी मात्रा में गैलेनिक औषधीय रूप केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को दबाते हैं, आंदोलनों के समन्वय को ख़राब करते हैं और रिफ्लेक्स गतिविधि को बनाए रखते हुए मांसपेशियों को आराम देते हैं।

बरबेरी टिंचर में एंटीस्पास्मोडिक गुण होते हैं, जो पित्ताशय की टोन में कमी और इसके संकुचन की लय में मंदी में प्रकट होते हैं। यह पित्त के प्रवाह में सुधार करता है और पित्त नलिकाओं और पित्ताशय में सूजन प्रक्रिया को खत्म करने के लिए अनुकूल स्थितियां बनाता है।

जब जानवरों पर परीक्षण किया गया, तो बैरबेरी की जड़ों से तैयार की गई तैयारी ने गिनी सूअरों के पृथक गर्भाशय सींग के संकुचन को बढ़ा दिया, पित्ताशय की थैली के साथ पुराने प्रयोगों में जानवरों में पित्त स्राव को उत्तेजित किया, खरगोशों में हाइपोटेंशन का कारण बना, और रक्त के थक्के में वृद्धि हुई।

पौधे के व्यक्तिगत अल्कलॉइड - बेर्बेरिन बाइसल्फेट - के औषधीय गुणों के एक प्रायोगिक अध्ययन में यह पाया गया कि सबटॉक्सिक खुराक में, पौधे के टिंचर की तरह, यह मोटर गतिविधि में मामूली वृद्धि का कारण बनता है, जिसे बाद में सामान्य अवसाद की स्थिति से बदल दिया जाता है। .

पशु प्रयोगों में, जब बेरबेरीन बाइसल्फेट को चिकित्सीय खुराक में प्रशासित किया गया, तो पित्त स्राव में वृद्धि देखी गई। पित्ताशय की थैली के फिस्टुला के साथ पुराने प्रयोगों में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पित्त के मुक्त प्रवाह के साथ, बेर्बेरिन ने इसकी मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि के बिना पित्त की जलन पैदा की, और सापेक्ष घनत्व में कमी आई।

औषधि में बरबेरी का उपयोग

बरबेरी की तैयारी का उपयोग हेपेटाइटिस, हेपेटोकोलेस्टाइटिस, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया (हाइपरकिनेटिक रूप में), कोलेलिथियसिस जो पीलिया से जटिल नहीं है, के लिए एक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

प्रसूति और स्त्रीरोग संबंधी अभ्यास में, बैरबेरी टिंचर को प्रसवोत्तर अवधि में एटोनिक रक्तस्राव के लिए, सूजन प्रक्रियाओं से जुड़े रक्तस्राव के लिए, गर्भाशय के सब्निवोल्यूशन और एंडोमेट्रियोसिस के लिए एक सहायक के रूप में निर्धारित किया जाता है।

कोलेसिस्टिटिस के जटिल रूपों वाले रोगियों में अन्य दवाओं और फिजियोथेरेप्यूटिक प्रक्रियाओं के बिना बेर्बेरिन बाइसल्फेट के उपयोग से सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द कम हो जाता है या गायब हो जाता है और अपच संबंधी लक्षण, मल और तापमान सामान्य हो जाता है। बेर्बेरिन के साथ उपचार के बाद ग्रहणी सामग्री की जांच करते समय, स्रावित पित्ताशय पित्त की मात्रा बढ़ जाती है और इसका सापेक्ष घनत्व कम हो जाता है, जिसे पित्ताशय में जमाव में कमी से समझाया जाता है। पित्ताशय के पित्त में बिलीरुबिन की सांद्रता कम हो जाती है। बेरबेरीन से उपचारित रोगियों में कोई दुष्प्रभाव नहीं देखा गया है।

बर्बेरिन सेकेंडरी हेपेटाइटिस से जटिल क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस के तीव्र होने के दौरान भी सकारात्मक परिणाम देता है। यकृत की कार्यात्मक स्थिति में सुधार होता है, पित्त में ल्यूकोसाइट्स की संख्या कम हो जाती है। विभिन्न एटियलजि के क्रोनिक हेपेटाइटिस के लिए, बेर्बेरिन का चिकित्सीय प्रभाव यकृत के आकार को कम करने, कार्यात्मक परीक्षणों के प्रदर्शन में सुधार और दर्द को कम करने में व्यक्त किया जाता है। सिरोसिस में संक्रमण के साथ क्रोनिक हेपेटाइटिस के रोगियों में, साथ ही माध्यमिक हेपेटाइटिस के साथ कोलेलिथियसिस में, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया के साथ गंभीर विषाक्त हेपेटाइटिस में, बेर्बेरिन अप्रभावी है।

जामुन और बरबेरी का रस पेट के अल्सर, दस्त, बवासीर और न्यूरस्थेनिया के लिए उपचार प्रभाव प्रदर्शित करता है।

मधुमेह के रोगियों द्वारा बरबेरी की तैयारी अच्छी तरह से सहन की जाती है। वे नेफ्रोपैथी के प्रारंभिक चरण में मधुमेह मेलिटस के रोगियों के साथ-साथ सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस में सहायक के रूप में गुर्दे की जटिलताओं के उपचार में प्रभावी हैं।

खुराक स्वरूप, बरबेरी के उपयोग की विधि

बरबेरी की पत्तियों का टिंचर (टिनक्टुरा फोली बर्बेरिस वल्गरिस). एक अल्कोहलिक (40% अल्कोहल) टिंचर (1:5) मौखिक रूप से, 30-40 बूँदें दिन में 2-3 बार लिखें। उपचार का कोर्स 2-3 सप्ताह है।

प्रकाश से सुरक्षित, ठंडी जगह पर रखें।

बर्बेरिन बाइसल्फेट (बरबेरिनी बाइसल्फास) 0.005 ग्राम की गोलियों में उपलब्ध है। भोजन से पहले दिन में 3 बार 0.005-0.01 ग्राम (5-10 मिलीग्राम) लें। उपचार का कोर्स 2-4 सप्ताह है।

बरबेरी की पत्तियों का आसव (इन्फुसम फोलियोरम बर्बेरिस वल्गरिस). कुचली हुई पत्तियों के 10 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) को एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, 100 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 15 मिनट के लिए उबलते पानी (पानी के स्नान में) में गरम किया जाता है, कमरे के तापमान पर 45 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है। मिनट, फ़िल्टर, और निचोड़ा हुआ। परिणामी जलसेक की मात्रा को उबले हुए पानी के साथ 200 मिलीलीटर तक जोड़ा जाता है। तैयार जलसेक को ठंडे स्थान पर 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

यकृत और पित्त पथ के रोगों के लिए सूजन रोधी एजेंट के रूप में दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच लें।

कच्चे माल का उत्पादन 100 ग्राम के पैक में किया जाता है। पत्तियों को सूखी, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाता है।

बरबेरी जड़ का काढ़ा. 1 चम्मच सूखी कुचली हुई जड़ों को दो गिलास उबलते पानी में डाला जाता है, धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबाला जाता है, 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। गठिया और पॉलीआर्थराइटिस के लिए 1 चम्मच दिन में 5-6 बार लें।

बरबेरी की छाल का काढ़ा. नेत्रश्लेष्मलाशोथ के लिए, एक गिलास गर्म पानी में 1/2 चम्मच बरबेरी की छाल डालें, 30 मिनट तक उबालें, फिर 10 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और मात्रा 20 मिलीलीटर (1 गिलास) तक ले आएं। काढ़े का उपयोग दुखती आँखों को धोने के लिए किया जाता है।

बरबेरी की छाल और जड़ों का काढ़ा. मौखिक गुहा (मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस) के रोगों के लिए, बरबेरी की जड़ों और छाल को एक गिलास गर्म पानी में डाला जाता है, 30 मिनट तक उबाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और मुंह धोने के लिए उपयोग किया जाता है।

बरबेरी छाल टिंचरनमक जमा करने के लिए उपयोग किया जाता है। 25 ग्राम छाल को 1/2 कप 70% अल्कोहल में डाला जाता है, 7-10 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ दिया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है। दिन में 2 बार 30 बूंदें मौखिक रूप से लें।

बरबेरी के उपयोग के लिए मतभेद

सामान्य तौर पर, बरबेरी की तैयारी दुष्प्रभाव का कारण नहीं बनती है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि बरबेरी टिंचर डिम्बग्रंथि रोग से जुड़े रजोनिवृत्ति रक्तस्राव के लिए contraindicated है।

पोषण में बरबेरी का उपयोग

आम बरबेरी का व्यापक रूप से विभिन्न आहार व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। इससे सिरप, जूस, क्वास, प्रिजर्व, जैम तैयार किया जाता है और युवा पत्तियों से विटामिन सलाद बनाया जाता है।

सूखे बरबेरी फल कई व्यंजनों के लिए एक सुगंधित मसाला हैं। असली ओरिएंटल पिलाफ में हमेशा बरबेरी बेरी शामिल होती है: वे न केवल सुनहरे चावल को एक अनूठी सुगंध देते हैं, बल्कि इसे सजाते भी हैं।

प्राकृतिक बरबेरी का रस

पके बरबेरी जामुन को धोया जाता है, सूखने दिया जाता है और फिर दबाया जाता है। परिणामी रस को एक तामचीनी कंटेनर में डाला जाता है और 80 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, फिर जार में डाला जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है, 15 मिनट के लिए निष्फल किया जाता है और सील कर दिया जाता है।

बरबेरी, चीनी के साथ शुद्ध

जामुनों को धोया जाता है, सूखने दिया जाता है, फिर लकड़ी के चम्मच से मैश किया जाता है। धीमी आंच पर रखें, 80-85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, चीनी (1:1) डालें और घुलने तक पकाएं। 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर उबाल लें, जार में पैक करें, 7-10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, सील करें और ठंडा करें।

बरबेरी के बारे में अन्य जानकारी

आम बरबेरी एक बहुत ही सरल झाड़ी है; इसकी शक्तिशाली जड़ प्रणाली इसे सबसे खड़ी चट्टानी ढलानों पर पैर जमाने की अनुमति देती है। यह प्रकंदों के कारण बढ़ने और घने गुच्छों का निर्माण करने में सक्षम है, यही कारण है कि इसे हेजेज के रूप में लगाया जाता है। इस पौधे को अक्सर बगीचों, पार्कों और चौराहों को सजाने के लिए पाला जाता है।

कुल मिलाकर, जीनस की लगभग 5,000 प्रजातियाँ हैं। अमूर बरबेरी सुदूर पूर्व में उगता है, और साइबेरियाई बरबेरी साइबेरिया के दक्षिण में उगता है।

इतिहास और पौराणिक कथाओं में बरबेरी

प्राचीन काल में भारत, मिस्र और प्राचीन बेबीलोन में बरबेरी का उपयोग औषधीय उपचार के रूप में किया जाता था। बाद में, मध्य युग में, इसके अर्क का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़े विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता था। 18वीं शताब्दी में, बैरबेरी का उपयोग स्कर्वी और पीलिया के इलाज के लिए किया जाता था।

सपनों में बरबेरी

लेख में हम बरबेरी - लाभकारी गुणों और उपयोग के लिए मतभेदों पर चर्चा करते हैं। आप सीखेंगे कि पौधा कैसा दिखता है और इसकी कौन सी किस्में हैं। हम बरबेरी के औषधीय गुणों और हृदय, पेट, यकृत और इम्यूनोडेफिशिएंसी के रोगों में इसके उपयोग के बारे में बात करेंगे।

बरबेरी बरबेरी परिवार (अव्य. बर्बेरिडेसी) की सदाबहार झाड़ियों या पेड़ों की एक प्रजाति है। पौधे में पतली शाखाओं वाले अंकुर होते हैं जो भूरे रंग की पसलियों वाली छाल से ढके होते हैं। बरबेरी की पत्तियाँ गुच्छों में एकत्रित होती हैं और छोटी डंठलों पर उगती हैं। फल किस्म के आधार पर लाल या काले रंग के लम्बे या गोलाकार जामुन होते हैं।

बरबेरी का वसंत दृश्य (फोटो)।

बरबेरी एक ठंढ प्रतिरोधी और गर्मी प्रतिरोधी पौधा है। यह बढ़ती परिस्थितियों के प्रति सरल है, लेकिन जल जमाव वाली मिट्टी को सहन नहीं करता है।

यह पौधा पूरे यूरोप, उत्तरी अमेरिका, फारस, मध्य एशिया और कजाकिस्तान में पाया जाता है। हमारे देश में बरबेरी क्रीमिया, साइबेरिया और काकेशस में उगती है।

डाई पौधे की लकड़ी और जड़ों से प्राप्त की जाती है। बरबेरी की पत्तियों और जामुन का उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में किया जाता है। हम नीचे बरबेरी बेरीज के लाभकारी गुणों और मतभेदों पर चर्चा करेंगे। खाना पकाने में इसके उपयोग के बारे में लेख में और पढ़ें - बरबेरी से व्यंजन।

बरबेरी के प्रकार

जीनस बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस) पौधों की 580 प्रजातियों को एकजुट करता है। उनमें से सबसे आम:

• आम बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस वल्गरिस);
• कैनेडियन बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस कैनाडेंसिस);
• नागफनी बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस क्रेटेगिना);
• बरबेरी की नकल करना (अव्य. बर्बेरिस एमुलान्स);
• साइबेरियाई बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस सिबिरिका);
• आयताकार बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस ओब्लोंगा);
• थुनबर्ग की बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस थुनबर्गी);
• अमूर बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस अमुरेन्सिस);
• मस्सा बरबेरी (अव्य। बर्बेरिस वेरुकुलोसा)।

अमूर और आम बरबेरी में खाने योग्य फल होते हैं। इन दो प्रकार के पौधों का उपयोग खाना पकाने और लोक चिकित्सा में किया जाता है। आइए हम आपको विस्तार से बताते हैं कि बरबेरी क्यों उपयोगी है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हृदय, यकृत और पेट की बीमारियों के लिए इसका उपयोग कैसे करें।

बरबेरी के उपयोगी गुण

बरबेरी का व्यापक रूप से लोक और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है. फार्मेसियों में आप पौधे पर आधारित दवाएं पा सकते हैं: कोलेलिथिन, बर्बेरिन बायोसल्फेट और बरबेरी टिंचर।

घर पर पौधे आधारित उत्पाद बनाने के लिए जामुन, पत्तियां, छाल और जड़ों का उपयोग किया जाता है। बरबेरी की खेती बगीचे के भूखंडों में की जाती है। उद्यान बैरबेरी के औषधीय गुण जंगली बैरबेरी के गुणों से भिन्न नहीं होते हैं। इसलिए, किसी भी पौधे का उपयोग दवाएँ बनाने के लिए किया जा सकता है।

लाल बरबेरी के लाभ इसकी रासायनिक संरचना में निहित हैं। पौधे में एल्कलॉइड, टैनिन, टोकोफ़ेरॉल, कैरोटीन और कार्बनिक अम्ल होते हैं। बरबेरी बेरी एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होती है। बरबेरी की पत्तियों के औषधीय गुण मैलिक एसिड और विटामिन सी और ई की उच्च सामग्री के कारण होते हैं।

शरीर के लिए बरबेरी के क्या फायदे हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्तचाप कम करता है;
• हृदय गति को सामान्य करता है;
• पित्तशामक प्रभाव पड़ता है;
• मतली के हमलों को समाप्त करता है;
• कैंसर विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।

बरबेरी-आधारित उत्पादों का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय, तंत्रिका और जननांग प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो बैरबेरी गठिया, गठिया और फुफ्फुस में मदद करता है। पौधा स्नायुबंधन और जोड़ों में दर्द से राहत देता है, उनकी मोटर गतिविधि को बढ़ाता है।

आप घर पर ही कई पौधों पर आधारित औषधियां तैयार कर सकते हैं। आइए सबसे आम बरबेरी व्यंजनों को देखें - उपयोग के लिए लाभकारी गुण और मतभेद, और आपको बताएंगे कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना उन्हें सही तरीके से कैसे लिया जाए।

ताजा और सूखे बरबेरी जामुन और पौधों की पत्तियों का उपयोग दवा में किया जाता है।

पेट के लिए चाय

बरबेरी चाय पत्तियों या जामुन से बनाई जाती है। चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप दोनों सामग्रियों को मिला सकते हैं। पेट के लिए बरबेरी चाय के फायदे और नुकसान इसकी रासायनिक संरचना में निहित हैं। टैनिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्राव को कम करते हैं और सूजनरोधी और कसैले प्रभाव डालते हैं। हालाँकि, आपको पेय का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे कब्ज हो सकता है।

सामग्री:

1. बरबेरी के पत्ते - 1 चम्मच।
2. बरबेरी बेरी - 1 चम्मच।
3. पानी - 500 मिली.

खाना कैसे बनाएँ: एक चायदानी में बरबेरी की पत्तियां और जामुन डालें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। पेय को आधे घंटे तक डाले रखें।

का उपयोग कैसे करें: दिन में 3 बार ⅓ गिलास लें। उपचार का कोर्स 15 दिन है।

परिणाम: पेय पेट की दीवारों को ढकता है, सूजन और दर्द को कम करता है। नियमित उपयोग से यह गैस्ट्राइटिस, डुओडेनाइटिस और पेप्टिक अल्सर के लक्षणों को खत्म करता है।

दिल के लिए काढ़ा

बरबेरी हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है। पौधे का काढ़ा हृदय में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है और इसकी लय को सामान्य करता है। उत्पाद तैयार करने के लिए ताजे या सूखे जामुन का उपयोग करें। सूखे मेवों पर आधारित एक नुस्खा पर विचार करें।

सामग्री:

1. बरबेरी बेरी - 2 बड़े चम्मच।
2. पानी - 500 मिली.

खाना कैसे बनाएँ: सूखे जामुनों को बेलन से कुचल लें, उनमें पानी भर दें और चूल्हे पर रख दें। तरल को उबाल लें, आंच धीमी कर दें और ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आँच से उतारें, ढक्कन से ढक दें और 2-3 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। तैयार शोरबा को बहुपरत धुंध के माध्यम से छान लें।

का उपयोग कैसे करें: 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार तक लें।

परिणाम: पेय रक्तचाप को कम करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और टैचीकार्डिया को समाप्त करता है। काढ़े का उपयोग कैंसर के इलाज और मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए भी किया जाता है।

जिगर के लिए आसव

लीवर की बीमारियों के इलाज के लिए बरबेरी के जलीय अर्क या अल्कोहल युक्त उत्पादों का उपयोग किया जाता है। गैर-अल्कोहल जलसेक के लिए एक नुस्खा पर विचार करें। अल्कोहल टिंचर कैसे तैयार करें, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए लेख पढ़ें - बरबेरी टिंचर।

सामग्री:

1. बरबेरी के पत्ते - 2 बड़े चम्मच।
2. पानी - 200 मिली.

खाना कैसे बनाएँ: बरबेरी की सूखी पत्तियों को थर्मस में डालें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। उत्पाद को कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें। - तैयार ड्रिंक को छलनी से छान लें.

का उपयोग कैसे करें: 1 चम्मच दिन में 4-5 बार लें। कोर्स - 1 महीना.

परिणाम: जलसेक यकृत को उत्तेजित करता है, इसे अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव होता है।

प्रतिरक्षा के लिए मोर्स

बरबेरी फ्रूट ड्रिंक विटामिन सी और ई से भरपूर है। ड्रिंक में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है और कोशिका उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।

सामग्री:

1. बरबेरी जामुन - 100 ग्राम।
2. पानी - 500 मिली.
3. दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ: बरबेरी जामुन को बेलन से कुचलें, चीनी डालें और कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें जब तक कि फल रस न छोड़ दें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और मध्यम आंच पर उबाल लें। 15 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके पेय बनाएं। फ्रूट ड्रिंक को आंच से उतारें, ठंडा करें और चीज़क्लोथ या छलनी से छान लें।

का उपयोग कैसे करें: दिन में 3 बार तक 1 गिलास पियें।

परिणाम:विटामिन पेय शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है और इसमें एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और ज्वरनाशक प्रभाव होते हैं।

बरबेरी जामुन

बरबेरी जामुन विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के एक जटिल स्रोत हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। इनके आधार पर औषधीय अर्क और काढ़ा तैयार किया जाता है। चिकित्सीय प्रयोजनों और मानव उपभोग के लिए, केवल पके फल ही उपयुक्त हैं, क्योंकि कच्चे जामुन जहरीले होते हैं और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

बरबेरी जड़

बरबेरी जड़ों के औषधीय गुण और मतभेद भी रासायनिक संरचना में निहित हैं। पौधे के इस भाग का उपयोग बेर्बेरिन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जिसका पित्तशामक प्रभाव होता है, रक्तचाप कम होता है और हृदय गति सामान्य हो जाती है। बरबेरी जड़ों के औषधीय गुण उच्च रक्तचाप, कोलेलिथियसिस और पेट फूलने के इलाज के लिए इसका उपयोग करना संभव बनाते हैं।

बरबेरी को कैसे सुखाएं

बरबेरी की पत्तियों और फलों में लाभकारी पदार्थों को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए उन्हें सुखाया जाता है। कच्चे माल को फूल आने की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है, खुली हवा में एक छतरी के नीचे बिछाया जाता है और 45 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है। सूखी पत्तियों और जामुनों को कागज या कपड़े की थैलियों में हवादार क्षेत्र में 2 साल से अधिक समय तक संग्रहित न करें।

सूखे बरबेरी का उपयोग व्यापक रूप से न केवल दवा में, बल्कि मसाला के रूप में खाना पकाने में भी किया जाता है। लेख में और पढ़ें - बरबेरी मसाला।

सर्दियों के लिए जामुन तैयार करने के लिए, उन्हें जमाया जा सकता है। फलों को छांटकर एक भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर में रखा जाता है, जिसे फ्रीजर में रख दिया जाता है। इस रूप में, जामुन पूरे वर्ष लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखते हैं।

आपने सीखा कि बरबेरी कैसे उपयोगी है, औषधीय प्रयोजनों के लिए इस पर आधारित उत्पादों का उचित उपयोग कैसे करें, और भंडारण के लिए पौधे के जामुन कैसे तैयार करें। उपचार गुणों के द्रव्यमान के बावजूद, बरबेरी के उपयोग के लिए कई मतभेद हैं। आइये नीचे उन पर नजर डालें।

बरबेरी के फायदों के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

बरबेरी मतभेद

बरबेरी के उपयोग में बाधाएँ:

• गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता;
• हाइपोटेंशन;
• जिगर का सिरोसिस;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• रजोनिवृत्ति के दौरान रक्तस्राव;
• 12 वर्ष तक की आयु के बच्चे।

गर्भावस्था के दौरान बरबेरी का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि जामुन विषाक्तता के लक्षणों को प्रभावी ढंग से खत्म करते हैं, वे गर्भाशय के संकुचन को बढ़ाते हैं और गर्भपात का कारण बन सकते हैं। बारबेरी का लंबे समय तक सेवन करने से कब्ज की समस्या हो जाती है।

क्या याद रखना है

1. बरबेरी के स्वास्थ्य लाभ पौधे की समृद्ध रासायनिक संरचना में निहित हैं। इसमें विटामिन सी और ई, टैनिन, टोकोफ़ेरॉल, एल्कलॉइड, कैरोटीन और कार्बनिक अम्ल होते हैं।
2. बरबेरी-आधारित उत्पादों का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय, तंत्रिका और जननांग प्रणाली के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।
3. बरबेरी में सूजनरोधी, पित्तशामक, एंटीसेप्टिक, ज्वरनाशक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होते हैं।
4. औषधीय प्रयोजनों के लिए बेरी-आधारित उत्पादों का उपयोग करने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

बरबेरी की जड़ें - रैडिसेस बर्बेरिडिस

बरबेरी जड़ की छाल - कॉर्टेक्स रेडिस बर्बेरिडिस

आम बरबेरी - बर्बेरिस वल्गरिस एल।

अमूर बरबेरी - बर्बेरिस अमुरेन्सिस रूपर।

बरबेरी परिवार - बर्बेरिडेसी

अन्य नामों:

- बर्बेरिस

- खट्टा

- खट्टा कांटा

वानस्पतिक विशेषताएँ.आम बरबेरी- एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ 2.5 मीटर ऊंची कांटेदार झाड़ी। तने कई तीन से पांच भागों वाले कांटों से युक्त होते हैं; वयस्क तने भूरे रंग की छाल से ढके होते हैं। पत्तियाँ अण्डाकार, 4 सेमी तक लंबी, ब्लेड के बारीक दाँतेदार किनारे, छोटी पंखुड़ियाँ और घनी होती हैं। फूल छोटे, चमकीले पीले रंग के होते हैं, जो 6 सेमी तक लंबे शानदार सुंदर रेसमोस पुष्पक्रम में 15-25 एकत्रित होते हैं, प्रत्येक फूल में एक डबल छह-सदस्यीय पेरिंथ होता है, और बाह्यदल दिखने में पंखुड़ियों से भिन्न होते हैं, 6 पुंकेसर और एक स्त्रीकेसर के साथ। ऊपरी अंडाशय. फल आयताकार, चमकीले लाल जामुन होते हैं जो 12 मिमी तक लंबे होते हैं। मई-जून में खिलता है। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं और सर्दियों तक झाड़ियों पर रहते हैं।

अमूर बरबेरी- एक शाखित झाड़ी, जिसकी शाखाएँ त्रिपक्षीय काँटों से युक्त होती हैं। अमूर बरबेरी की पत्तियाँ 10 सेमी तक लंबी, मोटी, कांटेदार कांटेदार दांतों वाली होती हैं, पुष्पक्रम झुके हुए रेसमेम्स होते हैं, फूल पीले होते हैं, उनकी पंखुड़ियाँ नोकदार होती हैं। जामुन अंडाकार, लाल, खट्टे, 2 बीजों वाले होते हैं। मई-जून में खिलता है। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं।

फैलना.अमूर बरबेरी प्रिमोर्स्की और खाबरोवस्क प्रदेशों में आम है, आम बरबेरी देश के यूरोपीय भाग के दक्षिण में, क्रीमिया और सिस्कोकेशिया में आम है।

प्राकृतिक वास।अमूर बरबेरी मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में उगता है; आम बरबेरी की व्यापक रूप से सजावटी पौधे के रूप में खेती की जाती है।

तैयारी।पत्तियाँ मई-जून में काटी जाती हैं, जड़ें - देर से शरद ऋतु में। पत्तियां, छाल और जड़ें अक्सर औषधीय रूप से उपयोग की जाती थीं। वर्तमान में, केवल जड़ की छाल (कॉर्टेक्स रैडिसेस बर्बेरिडिस) का उपयोग किया जाता है।

रासायनिक संरचना।बरबेरी के सभी अंगों में एल्कलॉइड होते हैं। एल्कलॉइड बर्बेरिन को जड़ों और पत्तियों की छाल से अलग किया गया था। बैरबेरी और बैरबेरी (बर्बेरिस हेटरोपोडा श्रेन्क) की जड़ों की छाल में, बेरबेरीन के अलावा, एल्कलॉइड ऑक्सीकैंथिन, पामेटाइन, कोलंबामाइन, लेओन्टाइन, जेट्रोरिसिन और बेर्बेरूबिन भी पाए गए। आवश्यक तेल और टैनिन की उपस्थिति भी स्थापित की गई है। साइबेरियन बैरबेरी (बर्बेरिस सिबिरिका पल.) में 0.3% तक एल्कलॉइड होते हैं।

बैरबेरी एल्कलॉइड में से, केवल बेरबेरीन का उपयोग वर्तमान में दवा में किया जाता है। यह आइसोक्विनोलिन डेरिवेटिव से संबंधित है। यह एक चमकीला पीला क्रिस्टलीय पाउडर है, जो पानी और अल्कोहल में थोड़ा घुलनशील है। बर्बेरिन एक रासायनिक रूप से सक्रिय अल्कलॉइड है जो विभिन्न संशोधनों का उत्पादन करने में सक्षम है। बर्बेरिन-आधारित दवाएं विकसित की जा रही हैं जिनमें विशिष्ट एंटीट्यूमर और एंटील्यूकेमिक गतिविधि होती है। बर्बेरिन को कृत्रिम रूप से प्राप्त करना संभव नहीं है।

भंडारण।कच्चे माल का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है।

औषधीय गुण.एक प्रयोग में, बरबेरी के आसव और टिंचर से पित्त स्राव बढ़ गया। बर्बेरिन, कुत्तों में सामान्य पित्त नली की पूर्ण धैर्यता के साथ, इसकी मात्रा को बदले बिना पित्त को पतला कर देता है, और यदि सामान्य पित्त नली की धैर्यशीलता ख़राब हो जाती है, तो यह पित्त की मात्रा को बढ़ा देता है और इसके कमजोर पड़ने की ओर ले जाता है। बैरबेरी की तैयारी की कार्रवाई का तंत्र पित्ताशय की थैली पर एंटीस्पास्टिक प्रभाव और कोलेरेटिक प्रभाव दोनों से जुड़ा हुआ है। पित्ताशय की थैली में आराम के साथ दर्द भी बंद हो जाता है।

बरबेरी की तैयारी रक्त के थक्के को उत्तेजित करती है और गर्भाशय के संकुचन को बढ़ाती है।

दवाइयाँ।आसव, 40% अल्कोहल में टिंचर 1:5, गोलियों में "बर्बेरिन बाइसल्फेट"।

आवेदन पत्र।बरबेरी की तैयारी का उपयोग हेपेटाइटिस, हेपाटोकोलेसीस्टाइटिस, पित्ताशय की डिस्केनेसिया, बुखार के साथ न होने वाली क्रोनिक कोलेसीस्टाइटिस की तीव्रता और पीलिया से जटिल न होने वाले कोलेलिथियसिस के लिए कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

प्रसूति और स्त्रीरोग संबंधी अभ्यास में, बैरबेरी टिंचर का उपयोग प्रसवोत्तर अवधि में एटोनिक रक्तस्राव के लिए, गर्भाशय के सबइनवोल्यूशन के लिए, सूजन प्रक्रियाओं से जुड़े रक्तस्राव के लिए और रजोनिवृत्ति में सहायक के रूप में किया जाता है।

गर्भाशय की दीवारों से प्लेसेंटा के अधूरे अलगाव से जुड़े रक्तस्राव के लिए बरबेरी की तैयारी को वर्जित किया गया है।

बरबेरी की पत्तियों से एक टिंचर (टिनक्टुरा फोलियोरम बर्बेरिस अर्नुरेंसिस) तैयार किया जाता है। टिंचर (40% अल्कोहल में 1:5) थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ एक स्पष्ट, सुगंधित, चेरी रंग का तरल है। टिंचर मौखिक रूप से निर्धारित किया जाता है, 2-3 सप्ताह के लिए दिन में 3 बार 25-30 बूँदें। प्रकाश से सुरक्षित ठंडी जगह पर रखें। हेमोस्टैटिक और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

बर्बेरिन बाइसल्फेट (बरबेरिनी बाइसल्फास) 0.005 ग्राम की गोलियों में निर्मित होता है। इसका उपयोग कोलेलिस्टाइटिस, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया और तीव्रता के बीच की अवधि में कैलकुलस कोलेलिस्टाइटिस के लिए कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। भोजन से पहले दिन में 2-3 बार 5-10 मिलीग्राम मौखिक रूप से लें। उपचार का कोर्स 2-4 सप्ताह है। 5-10 दिनों के ब्रेक के बाद उपचार के बार-बार कोर्स किए जाते हैं।

आम बरबेरी की पत्तियों से एक जलसेक तैयार किया जाता है: कुचल पत्तियों का 1 बड़ा चम्मच (10 ग्राम) 200 मिलीलीटर गर्म पानी में डाला जाता है, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में गर्म किया जाता है, 45 मिनट के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है। पित्तनाशक के रूप में 1 चम्मच दिन में 3-4 बार लें।

बरबेरी के कई लाभकारी गुण पौधे को अद्वितीय बनाते हैं। इसे आधिकारिक चिकित्सा और औषधीय चिकित्सा दोनों द्वारा मान्यता प्राप्त है। हालाँकि, यह उनका एकमात्र अवतार नहीं है। शौकिया और पेशेवर माली पार्कों और उद्यान भूखंडों को सजाने के लिए इसका उपयोग करने का आनंद लेते हैं। झाड़ी साल के हर समय अच्छी रहती है।

वसंत में, फूलों की अवधि के दौरान, यह अपनी सुगंध से मधुमक्खियों को आकर्षित करता है, पकने की अवधि के दौरान यह विविधता के आधार पर विभिन्न फूलों के मुकुटों के साथ आंख को प्रसन्न करता है, और पतझड़ में यह अद्भुत फल देता है - सुंदर, मसालेदार और स्वस्थ।

अपेक्षाकृत छोटे बैरबेरी बेरी में मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण विभिन्न प्रकार के रासायनिक तत्व होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, बरबेरी को औषधीय पौधों में अग्रणी माना जाता है।

बरबेरी बेरीज में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं:

• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी);
• विटामिन ई, के;
• टैनिन;
• कार्बनिक अम्ल (टार्टरिक, मैलिक, साइट्रिक);
• पेक्टिन;
• कैरोटीनॉयड (ल्यूटिन, ज़ैंथोफिल, क्राइसेंथेम्यूमैक्सैन्थिन, ऑरोक्सैन्थिन, फ्लेवोक्सैन्थिन, कैप्सैन्थिन);
• एल्कलॉइड्स (बर्बेरिन, ऑक्सीकैंथिन, कोलंबामाइन, पामेटाइन, आदि);
• राख;
• कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा.

ताजी चुनी हुई बरबेरी की कैलोरी सामग्री लगभग 30 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, सूखे - प्रति 100 ग्राम 150 किलो कैलोरी से थोड़ा अधिक।

आयताकार, गोल - लाल, गहरा नीला या हल्का बेज, विविधता के आधार पर, बरबेरी फलों को एक अद्वितीय मीठे और खट्टे स्वाद से अलग किया जाता है, जो उन्हें खाना पकाने में उपयोग के लिए आकर्षक बनाता है - न केवल कन्फेक्शनरी (मिठाई, जैम, मार्शमॉलो, कैंडिड) में फल, मुरब्बा और पेय), लेकिन मैरिनेड और सॉस तैयार करने के लिए भी। सूखे रूप में, इसका उपयोग मांस व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

प्रत्येक बेरी के अंदर 5 मिमी तक पहुंचने वाले बीज होते हैं। काकेशस में, पिलाफ में जामुन जोड़ने की प्रथा है।
फल की सुखद सुगंध और खटास का उपयोग आसवनी उद्योग में भी किया गया है। बरबेरी का स्वाद अतुलनीय है और व्यंजनों में आकर्षण जोड़ता है।

इसके अलावा जामुन को सौंदर्य प्रसाधनों में भी शामिल किया जाता है। इनमें एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव होता है और त्वचा को टोन करता है। इसके अलावा, न केवल फल, बल्कि पौधे की पत्तियों और जड़ों में भी उपचार गुण होते हैं।

इन्फ्यूजन त्वचा को हल्का करने, उम्र के धब्बे हटाने और चेहरे पर झुर्रियों से लड़ने में मदद करता है। टोनिंग पदार्थ बालों को ठीक करते हैं और मजबूत बनाते हैं, उनके विकास में तेजी लाते हैं और रूसी से निपटने में मदद करते हैं।

पौधा किसके लिए उपयोगी है?

बरबेरी की उपचार शक्ति को अधिक महत्व देना कठिन है। यह ज्ञात है कि इसका उपयोग प्राचीन ग्रीस में किया जाता था। इससे निकलने वाली औषधि रक्त को शुद्ध करती थी। तिब्बती भिक्षु इसे यौवन का अमृत मानते थे।

आजकल, उपचार के लिए जामुन, पत्तियों और जड़ों के सभी प्रकार के टिंचर और काढ़े का उपयोग किया जाता है:

• सर्दी (वे ज्वरनाशक और रोगाणुरोधी एजेंट हैं);
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को सफलतापूर्वक हटा दें;
• रक्त के थक्के जमने को बढ़ावा देना;
• गर्भाशय रक्तस्राव से निपटें;
• अल्कलॉइड बर्बेरिन की उपस्थिति इसे कोलेलिस्टाइटिस में कोलेरेटिक प्रभाव डालने की अनुमति देती है (यह एक गंभीर बीमारी - हेपेटाइटिस के खिलाफ लड़ाई में भी प्रभावी है);
• जननांग प्रणाली (सिस्टिटिस और पायलोनेफ्राइटिस) की सूजन में मदद;
• जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए;
• रक्तचाप नियामक के रूप में;
• घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है।

सर्दियों के लिए पौधे तैयार करना

बरबेरी कब एकत्रित करें

कटाई का सबसे अच्छा समय देर से शरद ऋतु है, जब सभी फल अंततः पक जाते हैं। कच्चे फल जहरीले और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं, क्योंकि उनमें बहुत अधिक एल्कलॉइड होते हैं।

झाड़ी से जामुन इकट्ठा करने के बाद, उन्हें बहते ठंडे पानी से धोना चाहिए और सुखाना चाहिए। जालीदार तल वाला कोई भी कंटेनर इसके लिए उपयुक्त है - एक छलनी, छलनी या छेद वाली प्लास्टिक ट्रे। जामुन को एक परत में रखा जाता है, छिलके को नुकसान से बचाने के लिए सावधानी से रखा जाता है। यदि फल पहले ही पाले की चपेट में आ चुके हैं तो आपको उनका विशेष ध्यान रखने की जरूरत है।

सर्दियों के लिए जामुन, पत्तियों और जड़ों को सुखाना

बरबेरी फलों को सुखाना अन्य जामुनों को सुखाने से अलग नहीं है। एक परत में रखे फलों के साथ एक बेकिंग शीट को 40-50 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है, धीरे-धीरे तापमान को 60 डिग्री तक बढ़ाया जाता है। तत्परता की जांच करना आसान है. अपनी हथेली में मुट्ठी भर जामुन निचोड़ें। अगर ये आपस में नहीं चिपकते तो ये तैयार हैं.
लाभकारी संपत्तियाँ दो साल तक चलती हैं। ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में या बर्च की छाल के कंटेनर में भंडारण करना सबसे अच्छा है।

बरबेरी की पत्तियों को टहनियों के साथ वसंत के अंत या जून की शुरुआत में एकत्र किया जाता है। इस समय भी पत्तियाँ बहुत कोमल हैं। आमतौर पर, 10 सेमी से अधिक लंबी पत्तियों वाली शाखाओं को काट दिया जाता है, ऐसा बारिश के बाद करना सबसे अच्छा होता है, जब संभव हो कि धूल बह गई हो।

शाखाओं को छाया में एक सपाट सतह पर बिछाया जाता है; इसे एक छत्र के नीचे करना बेहतर होता है, क्योंकि प्राकृतिक रूप से सूखने में कम से कम एक सप्ताह लगेगा। इसके बाद सूखी पत्तियों को कपड़े की थैलियों में रखा जा सकता है। जामुन की तरह, वे दो साल तक अपने उपचार गुणों को बरकरार रखते हैं।

बरबेरी की जड़ों की कटाई देर से शरद ऋतु में की जाती है। इसके लिए, झाड़ी की सभी जड़ों का एक तिहाई उपयोग किया जाता है, उन्हें मिट्टी से साफ किया जाता है और सूखने के लिए अंधेरे में रख दिया जाता है। यह काफी लंबी प्रक्रिया है. इसे तेज़ करने के लिए, आप जड़ों को ओवन में रख सकते हैं। यहां तक ​​कि कम तापमान (50 डिग्री सेल्सियस तक) पर भी, वे बहुत तेजी से सूख जाएंगे। जड़ें अपने औषधीय गुणों को खोए बिना तीन साल तक संरक्षित रहती हैं। नियमानुसार सूखने पर जड़ें चमकीली पीली रहती हैं।

बरबेरी का अनुप्रयोग

यह अनोखा झाड़ी "सिर से पैर तक" उपयोगी है, यानी, जड़ें, जामुन और पत्तियां - सब कुछ उपचार काढ़ा तैयार करने के लिए उपयुक्त है।

फलों का काढ़ा

विटामिन की कमी के लिए बेरी का काढ़ा एक उत्कृष्ट उपाय है। यह आम चाय की तरह ही बहुत आसानी से तैयार हो जाती है. बरबेरी बेरी (ताजे या सूखे फलों का एक बड़ा चम्मच एक कप उबलते पानी में डाला जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाता है। पेय को दिन में तीन बार पिया जाता है। इससे सर्दी से भी राहत मिलेगी। आप एक चम्मच मिला सकते हैं) एक कप चाय में शहद।

यह पेय इसके लिए भी उपयोगी है:

• यकृत रोग (एक पित्तशामक एजेंट के रूप में);
• अग्नाशयशोथ (अग्न्याशय की सूजन);
• सिस्टिटिस (मूत्राशय की सूजन);
• उच्च रक्तचाप;
• पेट की ख़राबी;
• क्षतिग्रस्त रक्त वाहिकाएँ.

पत्तों का काढ़ा

एक कप उबलते पानी में दो बड़े चम्मच सूखे पत्ते डालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक एक ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में छोड़ दें। फिर छान लें. उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है. इससे मदद मिलेगी:

1. पित्ताशयशोथ;
2. गला खराब होना;
3. मसूड़ों से खून बहना;
4. गर्भाशय रक्तस्राव;
5. पेप्टिक अल्सर की बीमारी।

जड़ का काढ़ा

बरबेरी की जड़ (आधा छोटा चम्मच कुचली हुई जड़ें) को एक कप पानी में डालें और स्टोव पर रखें। 30 मिनट तक उबालने के बाद छान लें. उबला हुआ पानी मूल मात्रा में डालें। दवा को एक छोटे चम्मच में दिन में कई बार लें।

राहत तब मिलेगी जब:

1. हेपेटाइटिस;
2. फुफ्फुसावरण;
3. ब्रोंकाइटिस;
4. बुखार;
5. मधुमेह;
6. मेटास्टेस और घातक ट्यूमर।

वजन घटाने के लिए बरबेरी

इस तथ्य के कारण कि फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जो सब कुछ क्रमाकुंचन को बढ़ाता है, उनका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। इसमें हमें वसा की अनुपस्थिति और कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री को जोड़ना होगा।

ताजे फल या सूखे अर्क खाने से शरीर में लाभकारी पदार्थों की पूर्ति हो जाती है, जिनकी कमी विशेष आहार के दौरान महसूस होती है। हालाँकि, आपको बरबेरी से चमत्कार और तुरंत वजन घटाने की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। प्रक्रिया धीरे-धीरे आगे बढ़ती है, धीरे-धीरे शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करती है।

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए आप टिंचर, काढ़ा या चाय बना सकते हैं।
वोदका के साथ पत्तियों का टिंचर (आधा गिलास में मुट्ठी भर पत्तियां डालें और 15 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें)। आधा छोटा चम्मच दिन में कई बार लें।

फलों का काढ़ा. ताजा या सूखे जामुन से बनाया जा सकता है। एक सॉस पैन में एक बड़ा मुट्ठी भर रखें और उसमें आधा लीटर उबलता पानी डालें। धीमी आंच पर सवा घंटे तक पकाएं। फिर पैन को ढक दें और कई घंटों के लिए ऐसे ही छोड़ दें। ठंडा होने के बाद, उबला हुआ पानी मूल मात्रा में डालें और भोजन के बाद दिन में तीन बार 50 मिलीग्राम लें।

बेरी चाय. सूखे बरबेरी (एक कप उबलते पानी में एक छोटा चम्मच जामुन डालें और छोड़ दें)। पूरे दिन पियें।

बरबेरी के सेवन के लिए मतभेद

औषधीय प्रयोजनों के लिए बरबेरी जामुन या पौधे के अन्य भागों का उपयोग करते समय, किसी को यह याद रखना चाहिए कि लंबे समय तक उपयोग किए जाने पर वे हानिकारक हो सकते हैं। आंतें कब्ज के साथ प्रतिक्रिया करेंगी।

इसके अलावा, जलसेक और फलों का उपयोग नहीं किया जा सकता है यदि:

• बढ़ी हुई अम्लता;
• रजोनिवृत्ति के दौरान रक्तस्राव;
• गर्भवती महिलाएं (गर्भावस्था के दौरान बैरबेरी खतरनाक है क्योंकि इसमें एल्कलॉइड की उपस्थिति होती है जो गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित करती है, जिससे गर्भपात हो जाता है);
• हाइपोटेंशन;
• गंभीर जिगर की शिथिलता;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• मस्तिष्क संवहनी ऐंठन;
• दिल की धड़कन रुकना;
• पौधों से एलर्जी;
• बचपन में।

उपरोक्त सभी से यह निष्कर्ष निकलता है कि बरबेरी एक स्वस्थ पौधा है, जो विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है, लेकिन हर चीज में अनुपात की भावना होनी चाहिए। यदि संदेह हो, तो स्व-उपचार के बजाय अपने चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है।

यह सिर्फ जामुन ही नहीं हैं जिनमें उपचार के गुण होते हैं। पौधे की पत्तियों, छाल और जड़ों में विविध रासायनिक संरचना होती है।

फलों को सुरक्षित रूप से विटामिन ए, सी, ई, के का भंडार कहा जा सकता है। वे इनमें समृद्ध हैं:

• पेक्टिन;
• बीटा कैरोटीन;
• प्राकृतिक शर्करा;
• कैरोटीनॉयड (ल्यूटिन, कैप्सैन्थिन, ऑरोक्सैन्थिन);
• कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक)।

छाल और प्रकंद में एल्कलॉइड (बर्बेरिन, पामिटाइन, आईट्रोरिसिन) और टैनिन होते हैं। इस तरह की विविधता ने बरबेरी को चिकित्सा तैयारियों के लिए एक औषधीय कच्चा माल बना दिया है।

बरबेरी कैसा दिखता है?

बरबेरी परिवार का यह सुंदर, सजावटी प्रतिनिधि लगभग सभी महाद्वीपों पर उगता है, लेकिन अधिक बार उत्तरी गोलार्ध के देशों में। यह रूस, यूक्रेन, बेलारूस और जॉर्जिया के लगभग सभी क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

बरबेरी एक बड़ी झाड़ी की तरह दिखती है जिसकी औसत ऊंचाई लगभग 1.5 - 2 मीटर या एक छोटी शाखा वाले पेड़ की तरह होती है। लेकिन ऐसे पौधे भी हैं जो 3 मीटर तक भी पहुंचते हैं।

कुछ प्रकार के बैरबेरी अपनी पत्तियाँ आंशिक या पूर्ण रूप से गिरा देते हैं, अन्य सदाबहार होते हैं।

जानकारी: बरबेरी फलों का संग्रह पूरी तरह पकने के बाद पतझड़ में होता है। जामुन को कमरे के तापमान पर या ओवन में सुखाना सबसे अच्छा है (तापमान 45 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)। उपयोगी उत्पादों को 2 वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है .

बरबेरी के प्रकार और किस्में

इस पौधे की आधा हजार से अधिक प्रजातियां हैं, जो ऊंचाई, रंग, आकार और फल के स्वाद में भिन्न हैं। पौधे को किस प्रकार की देखभाल और रोपण की आवश्यकता है यह प्रजाति पर निर्भर करता है। आइए 3 सबसे लोकप्रिय किस्मों पर प्रकाश डालें।

थनबर्ग

एक कम पर्णपाती झाड़ी - 1 मीटर तक, हरे पत्ते के साथ, शरद ऋतु में लाल रंग की। कड़वे जामुन के साथ सजावटी उपस्थिति, भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है। यह सरल और रखरखाव में आसान है। हेजेज के लिए बढ़िया.

थनबर्ग

साधारण

झाड़ी की ऊंचाई औसतन 2.5 मीटर है, पत्तियां चमकीले हरे रंग की हैं। यह पीले सुगंधित पुष्पक्रम के साथ खिलता है, जामुन खट्टे होते हैं, लेकिन काफी खाने योग्य होते हैं। यह प्रजाति ठंढ-प्रतिरोधी है, शहरी पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों के प्रति प्रतिरोधी है और इसमें कई प्रकार की किस्में हैं।

साधारण

ओटावा

थुनबर्ग बैरबेरी की याद दिलाने वाला एक सजावटी संकर, केवल बड़ा - ऊंचाई में 1.5 से 2 मीटर तक। इसमें सुंदर गुलाबी-बैंगनी फूल हैं जो पतझड़ में बैंगनी हो जाते हैं। तेजी से बढ़ने वाली और सरल प्रजाति।

ओटावा

आवेदन क्षेत्र

क्या आप ऐसे कई पौधों को जानते हैं जो समान रूप से सुंदर और उपयोगी हैं? बरबेरी का उपयोग औषधि के रूप में, मिठाई या मसाला के रूप में, कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में और इसके साथ सार्वजनिक उद्यानों और बगीचों को सजाने के लिए किया जा सकता है।

लोकविज्ञान

लोक चिकित्सा में क्या आप लोक व्यंजनों की मदद से अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं? बरबेरी औषधि का परीक्षण सदियों से किया जा रहा है। प्राचीन यूनानी भी इसके बारे में बहुत कुछ जानते थे। हेलेनेस ने योद्धाओं के घावों को ठीक करने में मदद करने के लिए एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में और रक्त को साफ करने वाली दवा के रूप में पौधे का उपयोग किया।

बरबेरी सक्षम है:

• रक्तस्राव रोकें और सूजन प्रक्रियाओं को रोकें;
• सर्दी का इलाज करें और बुखार कम करें;
• शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• उम्र बढ़ने को धीमा करें;
• पित्त पथ, यकृत, गुर्दे और पेट के रोगों के उपचार में सहायता;
• मधुमेह मेलेटस, गठिया, गठिया, तपेदिक का इलाज करें;
• रक्तचाप और हृदय गति को समायोजित करें।

ध्यान! पौधे में तीव्र प्रभाव वाले पदार्थ होते हैं, इसलिए अधिक मात्रा खतरनाक परिणामों से भरी होती है। एंटीबायोटिक्स और एंटीहिस्टामाइन एक साथ लेते समय बरबेरी का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

सुंदरता

कॉस्मेटिक कंपनियां लंबे समय से विभिन्न उत्पादों में मुख्य घटक के रूप में बरबेरी का उपयोग करती रही हैं:

• बालों को मजबूत बनाने वाले शैंपू;
• एंटी रिंकल क्रीम;
• स्वस्थ त्वचा के लिए लोशन;
• स्क्रब;
• मुखौटे;
• जैल;
• साबुन

प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन घर पर भी तैयार किये जा सकते हैं।

बाल धोने के लिए काढ़े की विधि:

• जामुन के अधूरे गिलास में 1.5 लीटर उबलता पानी डालें और इसे लगभग 40 मिनट तक पकने दें;
• प्रत्येक धोने के बाद, इस जलसेक से अपने बालों को धोना रूसी के लिए और आपके बालों में घनत्व जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

तैयार शोरबा का एक हिस्सा बर्फ की ट्रे में जमाया जा सकता है और अपने चेहरे पर पोंछा जा सकता है। यह उत्पाद झुर्रियों को दूर करता है, त्वचा को फिर से जीवंत बनाता है, इसे मजबूत और तरोताजा बनाता है।

खाना बनाना

खाना पकाने में बरबेरी का व्यापक उपयोग पाया गया है - मैरिनेड, सलाद और सीज़निंग, मांस और सब्जी के व्यंजन और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के डेसर्ट में:

• बरबेरी का पत्ता सूप, सलाद, फलियां व्यंजन और मैरिनेड के लिए अच्छा है;
• जामुन चावल, मांस, सभी प्रकार की मिठाइयों से बने व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयुक्त हैं - मार्शमॉलो, जेली, जैम, फल पेय, सिरप, कैंडीज;
• वाइन और लिकर बनाने के लिए फल उत्कृष्ट कच्चे माल हैं।

लैंडस्केप डिज़ाइन में

बरबेरी किस्म बगीचे और ग्रीष्मकालीन कुटीर भूखंडों, शहर के पार्कों और सार्वजनिक उद्यानों को सजाने के लिए आदर्श है:

• पौधे रॉकरीज़ को सजाते हैं - पौधे-पत्थर के फूलों के बिस्तर;
• बौनी किस्में खूबसूरती से सीमाओं, लॉन के किनारों और फूलों के बिस्तरों की सीमा बनाती हैं;
• अल्पाइन स्लाइडों और जापानी उद्यानों को सजाने के लिए विभिन्न प्रकार उपयुक्त हैं;
• बरबेरी हेजेज के लिए बहुत अच्छे हैं - वे क्षेत्र की रक्षा करते हैं और बहुत अच्छे लगते हैं।

यदि आपके पास सौंदर्यवादी स्वाद है, तो आप निश्चित रूप से रंग विविधता की सराहना करेंगे - पीला, नारंगी, गुलाबी, लाल, बैंगनी, बैंगनी रंग बस अद्भुत लगते हैं।

फोटो pinterest.com से लिया गया है

बरबेरी फूल आने के समय और फलों के पकने के दौरान सुंदर होती है। वे अन्य झाड़ियों के साथ लैंडस्केप डिज़ाइन में अच्छी तरह से मेल खाते हैं। उनका उपयोग मुख्य रंग स्थान और पृष्ठभूमि के रूप में किया जा सकता है।

बरबेरी के उपयोगी गुण

झाड़ी के सभी भागों, न कि केवल इसके जामुन, का उपयोग लोक चिकित्सा में किया गया है।

इस पौधे के स्वास्थ्य लाभ और हानि क्या हैं? इसकी उपचार क्षमताएँ स्पष्ट हैं:

1. भूख उत्तेजना.
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना.
3. एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव।
4. ट्यूमर रोधी प्रभाव.

जामुन

बरबेरी बेरी दवाओं के निर्माण के लिए एक लोकप्रिय कच्चा माल है: इनका उपयोग उच्च रक्तचाप, मधुमेह, गले में खराश और यकृत रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

फलों का उपयोग पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर, स्कर्वी, मलेरिया और एनोरेक्सिया के इलाज के लिए किया जाता है।

ताजा जामुन गठिया, गुर्दे की बीमारी, मूत्राशय की सूजन और शराब की लत को ठीक करने के लिए अच्छे हैं। ताजे फलों का रस भूख बढ़ाता है और रेचक प्रभाव डालता है।

कुत्ते की भौंक

बरबेरी की छाल को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और थर्मस में डाला जाता है। यह उपाय अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, हेपेटाइटिस, गुर्दे और मूत्राशय की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है।

उच्च सांद्रता वाली छाल का काढ़ा बुखार, मलेरिया और स्कर्वी के इलाज में मदद करता है।

जड़

औषधि में बरबेरी जड़ का उपयोग किया जाता है, जिसके औषधीय गुण इस प्रकार हैं:

• इसका उपयोग बर्बेरिन के उत्पादन में किया जाता है, एक पदार्थ जो दिल की धड़कन को शांत करता है और गर्भाशय को सिकोड़ता है;
• घातक ट्यूमर सहित ट्यूमर के उपचार के लिए हर्बल चाय के एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है;
• जड़ों का काढ़ा तपेदिक, फुफ्फुस, एक्जिमा, कोलेसिस्टिटिस का इलाज करने और पित्ताशय की सूजन से राहत देने में मदद करता है;
• गठिया, गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, रेडिकुलिटिस के लिए रगड़ और संपीड़ित निर्धारित हैं।

पत्तियों

पत्तियों का काढ़ा पाचन विकारों, जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन, हेपेटाइटिस, पित्ताशय की समस्याओं और हृदय विकृति के लिए संकेत दिया जाता है।

अल्कोहल का सेवन रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है और रक्त के थक्के को बढ़ाता है।

ऑक्सालिस मतभेद

बरबेरी न सिर्फ फायदा पहुंचा सकती है, बल्कि सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकती है। इसलिए, आप पौधे से प्राप्त तैयारियों का उपयोग बिना सोचे-समझे नहीं कर सकते।

बरबेरी-आधारित दवाओं के उपयोग के लिए मतभेद क्या हैं:

1. आयु 12 वर्ष तक.
2. यकृत रोग - हेपेटाइटिस, सिरोसिस।
3. कोलेलिथियसिस।
4. गर्भावस्था और रजोनिवृत्ति की स्थिति.
5. रक्तस्राव के लिए - प्रसव के बाद और रजोनिवृत्ति के दौरान।

ध्यान! बरबेरी से औषधीय तैयारी तैयार करने के लिए पके फलों का उपयोग करें। कच्चे जामुन का उपयोग खतरनाक है - इनमें जहरीले पदार्थ होते हैं।

बरबेरी का उपयोग करने वाली रेसिपी

खाना पकाने में, जेली और सिरप, जैम और कॉम्पोट, मांस व्यंजन और मसालों के लिए सॉस बरबेरी जामुन से तैयार किए जाते हैं।

बरबेरी को निम्नलिखित व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ा जाता है:

• पिलाफ;
• सूप;
• कबाब के लिए मैरिनेड;
• मछली;
• सलाद.

इस मसाले के बिना, जो व्यंजनों को एक विशेष तीखापन देता है, उचित लूला कबाब या असली ओरिएंटल पिलाफ तैयार करना असंभव है।

बरबेरी के साथ चाय

बरबेरी के साथ चाय तैयार करने से पहले, एक बार फिर न केवल इसके सकारात्मक गुणों से, बल्कि इसके नकारात्मक गुणों से भी परिचित हों, या इससे भी बेहतर, अपने चिकित्सक से परामर्श लें। यह न केवल चाय पर लागू होता है बल्कि काढ़े, अर्क और फलों के पेय पर भी लागू होता है।

और जो लोग बरबेरी के साथ चाय पी सकते हैं, उनके लिए नुस्खा इस प्रकार है:

• चायदानी के ऊपर उबलता पानी डालें;
• वहां 1 चम्मच सूखे बरबेरी फल डालें;
• 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें;
• आप बरबेरी चाय को शहद के साथ मीठा कर सकते हैं।

यदि आप पारंपरिक तरीके से बनी काली या हरी चाय में 3-4 सूखे बरबेरी मिलाते हैं, तो यह पेय को सुखद खट्टेपन से संतृप्त कर देगा - नींबू का विकल्प क्यों नहीं?

जूस और फलों का पेय

बरबेरी का रस अपने ज्वरनाशक गुणों, जीवाणुरोधी प्रभाव, शरीर की उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने, रक्तस्राव को रोकने और विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता के लिए उपयोगी है।

रस का उपयोग जेली और मूस बनाने के लिए किया जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ रस ठंड के मौसम के लिए उपचारात्मक पेय के रूप में भंडारित करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाता है।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• फलों को धोया जाता है और जूसर से गुजारा जाता है;
• निचोड़ा हुआ रस उबाला जाता है और जार या बोतलों में डाला जाता है;
• स्टरलाइज़ेशन (15 मिनट) के बाद भली भांति बंद करके सील करें।

बरबेरी जूस तैयार करने के लिए:

1. 100 ग्राम सूखे जामुन को एक लीटर पानी में उबाला जाता है;
2. एक उबाल लें और दस मिनट तक उबालें;
3. छानना;
4. यदि वांछित हो तो चीनी या वैनिलिन मिलाएं;
5. हम डेढ़ घंटे तक आग्रह करते हैं।

यह सर्दी के लिए एक प्रभावी इलाज और एक सामान्य टॉनिक है।

टिंचर रेसिपी

ब्रोंकाइटिस के लिए टिंचर या प्राकृतिक इम्युनोमोड्यूलेटर के रूप में:

• सूखे कुचले हुए जामुनों को 3 से 4 सप्ताह के लिए वोदका के साथ डाला जाता है। आपको 20 मिलीलीटर कच्चे माल के डेढ़ कप और 0.5 लीटर वोदका की आवश्यकता होगी;
• यदि आप चाहें, तो आप चीनी और मसाले - दालचीनी, इलायची, लौंग, अदरक मिला सकते हैं।

सूजन के लिए शराब के साथ औषधीय टिंचर:

• बरबेरी छाल का एक बड़ा चमचा और जड़ों की समान मात्रा को 100 मिलीलीटर शराब के साथ डाला जाता है और कम से कम 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है;
• प्रकाश से बचते हुए, टिंचर को अल्कोहल में संग्रहित करें और भोजन से पहले इसे 30 बूंदों तक की मात्रा में दिन में तीन बार लें।

जोड़ों के रोगों के लिए मूनशाइन टिंचर:

• सामग्री और तैयारी की विधि पिछले नुस्खा के समान ही है, केवल हम अल्कोहल को चांदनी से बदल देते हैं।
• मूनशाइन टिंचर का उपयोग रगड़ने के लिए किया जाता है।