अंडे का उपयोग करके बच्चों के लिए नाश्ते में क्या बनाएं? झटपट नाश्ता - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन। पुरुषों के लिए नाश्ते में क्या पकाएं - सरल, त्वरित और स्वादिष्ट

सामग्री:
● बेकन - 8 स्लाइस
● सफेद सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
● गर्म पानी - 2 बड़े चम्मच। एल
● नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
● अजमोद/हरा प्याज - स्वादानुसार
● अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
● चिकन अंडे - 8 पीसी।

तैयारी:
1. पैन को लगभग पानी से लबालब भर लें। सिरका डालें. पानी में उबाल लाएँ और फिर अंडे डालने से पहले आँच को कम कर दें। हालाँकि, इसे सिर्फ फेंकने की ज़रूरत नहीं है।
2. अंडों को सावधानी से तोड़ने के बाद ताकि जर्दी बरकरार रहे, उन्हें पानी में डाल दें. पैन को आंच से उतार लें, ढक्कन से ढक दें और लगभग पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक स्लेटेड चम्मच से अंडे को सावधानी से हटा दें।
4. टोस्ट को टोस्ट करें और प्रत्येक के ऊपर बेकन के कुछ स्लाइस रखें।
5. सॉस बनाएं: अंडे की जर्दी को नींबू के रस के साथ फेंटें।
6. गर्म पिघला हुआ मक्खन डालें।
7. थोड़ा और फेंटें और गर्म पानी डालें. नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सॉस तैयार है!
8. पके हुए अंडे को बेकन के साथ टोस्ट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

उबले हुए अंडे "बैग"

सामग्री:
● अंडे
● जैतून का तेल

तैयारी:
1. हमें क्लिंग फिल्म की आवश्यकता है; प्रत्येक अंडे के लिए हमें फिल्म का एक आयताकार टुकड़ा (लगभग 15x15 सेमी) काटने की जरूरत है।
2. फिल्म को एक बोर्ड पर रखें और जैतून के तेल से चिकना करें। फिल्म को एक छोटे कटोरे पर रखें, अंडे को गड्ढे में डालें (यदि आप चाहें, तो आप तुरंत नमक डाल सकते हैं या मेज पर खाने वाले पर विकल्प छोड़ सकते हैं)।
3. फिल्म के सिरों को एक साथ इकट्ठा करें, एक गाँठ बाँधें या धागे से बाँधें। एक सॉस पैन में पानी उबालें, आंच कम करें और अंडे की थैलियां पानी में डालें। अपनी वांछित स्थिरता के आधार पर, 5-7 मिनट तक पकाएं। तैयार अंडों की थैलियों को पानी से निकालें, ध्यान से क्लिंग फिल्म हटा दें और पके हुए अंडों को एक तश्तरी पर रखें।

एक बैग में उबला हुआ आमलेट

सामग्री:
● 3 अंडे,
● 2/3 कप दूध,
● नमक.

तैयारी:
अगर आपको मीठा ऑमलेट पसंद है तो आप चीनी मिला सकते हैं. यदि आप कुछ अधिक स्वादिष्ट चाहते हैं, तो साग।
अंडे और नमक को मिक्सर से झाग आने तक फेंटें, दूध डालें और फिर से फेंटें। द्रव्यमान तरल है, लेकिन यह फूला हुआ निकलता है।

हम दो प्लास्टिक बैग लेते हैं, एक को एक में मोड़ते हैं और द्रव्यमान को बाहर निकालते हैं। हम बैग को बांधते हैं और ठीक 30 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल देते हैं। 30 मिनट के बाद, ऑमलेट को बाहर निकालें, इसे बैग से बाहर निकालें (यह बैग से चिपकता नहीं है) एक प्लेट पर रखें, इसे काटें और खाएं!

नाश्ते के लिए आमलेट रोल

सामग्री:
● 2 अंडे
● 2 बड़े चम्मच दूध
● बारीक कसा हुआ पनीर
● बारीक कटा हुआ सॉसेज और साग

तैयारी:
1. अंडे और दूध को अच्छी तरह हिलाएं और गर्म फ्राइंग पैन में डालें। आंच को थोड़ा कम करें और कुछ मिनटों के लिए ढक्कन से ढक दें
2. ऊपर पनीर, सॉसेज और जड़ी-बूटियाँ, थोड़ा और पनीर रखें, ऑमलेट को रोल में रोल करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें और एक मिनट के लिए पैन में सीम वाले हिस्से को नीचे छोड़ दें।

एक रहस्य के साथ टोस्ट

सामग्री:
● सैंडविच ब्रेड 2 स्लाइस
● पनीर 1 टुकड़ा
● हैम 1 टुकड़ा
● अंडा 1 टुकड़ा
● दूध 3 बड़े चम्मच
● ब्रेडक्रम्ब्स 1 कप
● नमक एक चुटकी
● वनस्पति तेल

तैयारी:
1. एक फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए स्टोव पर रखें. अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, कांटे से चिकना होने तक फेंटें।
2. जबकि फ्राइंग पैन गर्म हो रहा है, आइए क्राउटन स्वयं बनाना शुरू करें।
3. ब्रेड के एक टुकड़े पर पनीर और हैम रखें और ब्रेड के दूसरे टुकड़े से ढक दें। परिणामी सैंडविच को दो त्रिकोण बनाने के लिए आधा काटें।
4. फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। जल्दी से, ताकि दूध में ब्रेड नरम न हो जाए, तैयार क्राउटन को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।
5. गरम तेल में क्राउटन को दोनों तरफ से तलें. क्राउटन को सीक्रेट सॉस के साथ गरमागरम परोसें जब तक कि वे ठंडे न हो जाएं और पनीर बच्चों की पसंद के अनुसार लचीला न रह जाए।

टमाटर में तले हुए अंडे

सामग्री:
● टमाटर 2 टुकड़े
● मुर्गी का अंडा 1 टुकड़ा + 1 सफेद
● कसा हुआ पनीर 2 बड़े चम्मच।
● साग 2 बड़े चम्मच
● स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
● नमक स्वादानुसार

तैयारी:
1. टमाटरों को धोइये और ऊपर से काट लीजिये. एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से बीच का हिस्सा निकाल लें।
2. अंडे को बारीक कसा हुआ पनीर के साथ फेंटें, बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल, नमक और काली मिर्च डालें।
3. तैयार मिश्रण को टमाटरों में डालें, "ढक्कन" (टमाटर के शीर्ष) से ​​ढकें और अधिकतम माइक्रोवेव पावर पर 3 मिनट तक बेक करें।

उबले अंडे के साथ टोस्ट करें

सामग्री:
● रोटी
● अंडे

तैयारी:
लौकिक तले हुए अंडे पर एक भिन्नता! कुरकुरी लेकिन नम मक्खनयुक्त रोटी। तरल जर्दी. अंडे के साथ सुपर नाश्ता!
ब्रेड के एक टुकड़े में, लगभग 3 सेमी व्यास वाला एक गोल छेद काट लें, उदाहरण के लिए, एक गिलास से। फ्राइंग पैन को मध्यम आंच (7/9) पर रखें। - एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, जब इसमें बुलबुले आने लगें तो इसमें ब्रेड डाल दें. जब ब्रेड सुनहरी हो जाए तो इसे पलट दें, थोड़ा सा भून लें और इसमें अंडा डालें ताकि जर्दी छेद में चली जाए और सफेद ब्रेड पर रह जाए.

आप हवा निकालने और जर्दी को गहरा करने के लिए ब्रेड को थोड़ा ऊपर उठा सकते हैं। अंडे में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये.
जब प्रोटीन जम जाए और सफेद हो जाए (20-30 सेकंड), तो सावधानी से लेकिन जल्दी से ब्रेड को पलट दें। दूसरी तरफ थोड़ा सा नमक लगा दीजिये. 20-30 सेकंड और आंच से उतार लें! अतिउत्साह न करें! नहीं तो जर्दी गाढ़ी हो जाएगी! आप समय-समय पर पैन में मक्खन डाल सकते हैं क्योंकि यह जल्दी से ब्रेड में समा जाता है और पैन सूखा नहीं रहना चाहिए।

माइक्रोवेव में झटपट तले हुए अंडे

सामग्री:
● 1 अंडा
● 100 ग्राम हैम
● हरा प्याज

तैयारी:
अंडे को कांटे से फेंटें, बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसकी शक्ति के आधार पर माइक्रोवेव में 1-2 मिनट तक पकाएं। अंत में, आप कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और आधे मिनट या एक मिनट के लिए बेक कर सकते हैं। एक थर्मल कंटेनर या एक मग भी कंटेनर के रूप में उपयुक्त है।

Shakshuka

सामग्री:
● वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच।
● धनुष 1 पीसी।
● मीठी मिर्च 4 पीसी।
● टमाटर 4 पीसी।
● हरी गर्म मिर्च 1 पीसी।
● चिली सॉस 1 चम्मच।
● काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च स्वादानुसार
● फेटा या पनीर 80 ग्राम
● अजमोद, डिल गुच्छा

तैयारी:
प्याज को बारीक काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, गर्म मिर्च (बिना बीज और विभाजन के) को पतले छल्ले में काट लें। टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, कुछ मिनट तक खड़े रहने दें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर रखें, उसमें तेल डालें और गर्म करें, उसमें प्याज को भूरा करें। एक चुटकी चीनी, गर्म मिर्च, मीठी मिर्च डालें और कई मिनट तक भूनना जारी रखें।

फिर पैन में टमाटर और चिली सॉस डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक या जब तक कुछ सॉस वाष्पित न हो जाए, धीमी आंच पर पकाएं। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें, धीरे से मिलाएँ।
एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, सब्जी मिश्रण में इंडेंटेशन बनाएं और पूरे अंडे को उनमें छोड़ दें। मिश्रण में अंडे की सफेदी को हल्के से मिला लें। अंडों में नमक और काली मिर्च डालें। बिना हिलाए, अंडे तैयार होने तक आग पर रखें। आंच से उतारें, पैन में कटा हुआ या क्रम्बल किया हुआ फेटा डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और तुरंत परोसें।

स्कॉच अंडे

सामग्री:
● अंडे 8 पीसी।
● कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 1 किलो
● आटा 4 बड़े चम्मच।
● ताजा ब्रेड क्रम्ब्स 250 ग्राम
● वनस्पति तेल

तैयारी:
एक सॉस पैन में 6 अंडे रखें और पानी डालें, उबाल लें और 8 मिनट तक पकाएं। ठंडे पानी में डालें, ठंडा करें और साफ़ करें। कीमा को एक निचले कटोरे में रखें और कांटे से दबा दें। कीमा को 6 भागों में बाँट लें। 1 सेमी मोटा अंडाकार केक बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। केक को अपने हाथ की हथेली में पकड़कर बीच में एक अंडा रखें। कीमा भरकर एक गेंद बनाएं जिसके अंदर एक अंडा हो। रद्द करना।

बचे हुए दो अंडों को फेंट लें, एक प्लेट में नमक और काली मिर्च मिला हुआ आटा रखें और दूसरी प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स रखें। अंडों को पहले एक प्लेट में डुबोएं, फिर दूसरी प्लेट में। फिर से दोहराएं। 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। एक गहरे फ्राइंग पैन में 1/3 गहराई तक तेल डालें। 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करें। एक बार में 2 अंडे, 4-5 मिनट के लिए, पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक तलें। निकालें और कागज़ के रसोई तौलिए पर सुखाएँ। ठंडा। हरी सलाद और सरसों के साथ परोसें। गर्मागर्म भी परोसा जा सकता है.

अगर दिन की शुरुआत अंडे से नहीं हुई तो दिन की अच्छी शुरुआत कैसे हो सकती है?

सोमवार: अंडे के साथ बेक किया हुआ पालक और बेकन

सामग्री:

ताजा पालक - 2/3 कप
बेकन - 2-3 टुकड़े
अंडा - 1 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. एक छोटी बेकिंग डिश (लगभग 7-10 सेमी व्यास) लें, उसमें पहले पालक के पत्ते और फिर कटा हुआ बेकन रखें।
2. ऊपर से एक अंडा तोड़ें, नमक छिड़कें और अंडा तैयार होने तक ओवन में बेक करें।

मंगलवार: अंडे के साथ तली हुई रोटी

सामग्री:

सफेद या अनाज की रोटी - 1 टुकड़ा
दूध - 1/4 कप
अंडा - 2 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
पसंदीदा साग - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। - इस समय एक तश्तरी में दूध डालें और उसमें ब्रेड को दोनों तरफ से डुबोएं. इसे फ्राइंग पैन में रखें और एक तरफ से भून लें.
2. ब्रेड को दूसरी तरफ पलट दें और बीच को नीचे की ओर धकेलें ताकि गूदे में एक छोटा सा गड्ढा बन जाए। अंडे को सावधानी से छेद में फोड़ें।
3. ऊपर से नमक डालें और ढक्कन से बंद कर दें, आंच धीमी कर दें. जब अंडा लगभग तैयार हो जाए, तो उस पर तुलसी जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और एक मिनट के लिए छोड़ दें।

बुधवार: टोस्ट के साथ पका हुआ अंडा

सामग्री:

अंडा - 1 पीसी।
सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
ब्रेड - 1 टुकड़ा
मक्खन - रोटी के लिए

तैयारी:

1. एक छोटा सॉस पैन लें, उसमें पानी डालें और सिरका डालें।
2. पानी को तब तक गर्म करें जब तक छोटे-छोटे बुलबुले न दिखने लगें।
3. इस समय, आपको पानी को चम्मच से हिलाना होगा ताकि एक फ़नल बन जाए, और इस फ़नल के केंद्र में एक अंडा तोड़ें।
4. पानी को ज्यादा उबलने न देते हुए ठीक दो मिनट तक पकाएं.
5. टोस्ट और मक्खन के साथ परोसें, अधिमानतः नमकीन।

गुरुवार: प्याज के साथ आमलेट

सामग्री:

दूध - 1/3 कप
अंडा - 2 पीसी।
हरी प्याज - स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - तलने के लिए

तैयारी:

1. फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें।
2. इस समय अंडों को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें, उसमें दूध, एक बूंद काली मिर्च और एक चुटकी नमक डालें.
3. इन सभी को फेंट लें, फ्राइंग पैन में डालें, आंच को थोड़ा कम कर दें और ढककर 10 मिनट तक पकाएं. हरे प्याज को काट लें और ऑमलेट के ऊपर छिड़क दें।
4. एक स्पैटुला लें और ध्यान से ऑमलेट को आधा मोड़ें ताकि प्याज बीच में रहे। एक और मिनट के लिए पैन में छोड़ दें।

शुक्रवार: अंडा रोल

सामग्री:

लवाश - एक टुकड़ा लगभग 30x30 सेमी
सलाद के पत्ते - 3-4 पीसी।
हैम - 2-3 टुकड़े
अंडा - 2 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. अंडे को स्क्रैम्बल विधि (लगातार हिलाते हुए भूनें) का उपयोग करके तैयार करें, नमक और काली मिर्च डालें। कुछ पीटा ब्रेड लें. 2. सलाद के पत्ते, हैम और पके हुए अंडे अंदर रखें। सिरों को मोड़कर एक ट्यूब में रोल करें और थोड़ा तिरछा आधा काट लें।

शनिवार: पनीर के साथ तले हुए अंडे

सामग्री:

अंडा - 2 पीसी।
पनीर - स्वादानुसार
मक्खन - तलने के लिए

तैयारी:

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें.
2. दो अंडे तोड़ कर लगातार चलाते हुए भून लीजिए. पकाने से लगभग एक मिनट पहले, अपने पसंदीदा पनीर को अंडों में रगड़ें और पनीर के पिघलने तक हिलाते रहें।

रविवार: मिनी अंग्रेजी नाश्ता

सामग्री:

अंडा - 1 पीसी।
डिब्बाबंद फलियाँ - 3 बड़े चम्मच। एल
फ़्रेंच सरसों - 1 चम्मच।
पनीर - स्वादानुसार
नमक स्वाद अनुसार
वनस्पति तेल - तलने के लिए

तैयारी:

1. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और अंडे को फ्राई कर लें.
2. साथ ही, बीन्स (लाल और सफेद दोनों ही उपयुक्त होंगे) को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें, सरसों के साथ मिलाएं और एक से दो मिनट तक गर्म करें।
3. तैयार बीन्स को एक प्लेट में रखें, उसके बगल में एक तला हुआ अंडा रखें और ऊपर से मोटे कद्दूकस का उपयोग करके पनीर को कद्दूकस कर लें।

अपने नाश्ते का आनंद लो!

और भी दिलचस्प बातें

कोकोटे अंडे

यह एक पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजन है. अंडे को पानी के स्नान में पकाया जाता है। उन्हें सावधानीपूर्वक कपों में विभाजित किया जाता है, सफेद को जर्दी के साथ न मिलाएं। कपों को ढक्कन या तश्तरी से ढक दिया जाता है और सॉस पैन में रख दिया जाता है। पैन में गर्म पानी कप के किनारों तक नहीं पहुंचना चाहिए। फिर पैन को आग पर रखें और अंडों को पानी के स्नान में तब तक पकाएं जब तक कि सफेद भाग पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए। आप इस तरह से अंडे को ओवन में या माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं। आप अंडा कोकोटे रेसिपी के साथ-साथ अंडे के अन्य व्यंजनों में अन्य उत्पाद भी जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए सॉसेज या सॉसेज को पहले से एक कप में डाल दें और फिर ऊपर से अंडे तोड़ दें.

उबले अंडे

अंडे तैयार करने का सबसे आसान और परिचित तरीका उन्हें उबालना है। ऐसा करने के लिए, अंडों को ठंडे नमकीन पानी के एक पैन में रखें और पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। उबलने के क्षण से अंडे को 3-10 मिनट तक उबाला जाता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे पकाना चाहते हैं: नरम-उबला हुआ, एक बैग में या कठोर उबला हुआ। नरम-उबले अंडे प्राप्त करने के लिए, उन्हें 5 मिनट के लिए, एक बैग में - 5-6 मिनट तक उबालें। सख्त उबले अंडे बनाने के लिए अंडों को 10 मिनट तक उबालें। खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने के तुरंत बाद, अंडे वाले कंटेनर को ठंडे बहते पानी के नीचे रख दिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इससे अंडे के छिलके साफ करने की प्रक्रिया पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

अंडे तैयार करने के कई विकल्प हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ ओल्गा डेकर के अनुसार, उबले अंडे खाना ही बेहतर है।

- उबले अंडे शरीर द्वारा सर्वोत्तम रूप से अवशोषित होते हैं; उनका प्रोटीन सबसे मूल्यवान होता है। यह कोशिका निर्माण सामग्री शरीर द्वारा 100% उपयोग की जाती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। मैं अक्सर वजन कम करने वाले लोगों को नाश्ते में हाई-प्रोटीन ऑमलेट बनाने की सलाह देता हूं। ऐसा ऑमलेट तैयार करने के लिए, आपको 4 अंडे लेने होंगे, दो जर्दी निकालनी होगी और सब्जियाँ मिलानी होंगी।- विख्यात ओल्गा डेकर।

यदि आप अपने बच्चे के लिए अंडे के व्यंजन बना रहे हैं, तो बटेर अंडे को प्राथमिकता दें। चिकन के विपरीत, वे एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। बटेर अंडे में अधिक विटामिन भी होते हैं: बी1, बी2, ए, पीपी, साथ ही उपयोगी अमीनो एसिड, फास्फोरस, लोहा और पोटेशियम! हम बच्चों के लिए स्वास्थ्यप्रद व्यंजन तैयार करते हैं, सजाते हैं और रचनात्मक बनते हैं!

स्रोत: शटरस्टॉक

सब्जियों के साथ अंडा पुलाव (4 साल की उम्र से)

आपको चाहिये होगा: 4 अंडे, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 100 ग्राम पनीर, 500 ग्राम ताजा ब्रोकोली, 2 टमाटर, ब्रेडक्रंब, 10 ग्राम मक्खन, नमक

स्रोत: शटरस्टॉक

तैयारी:ब्रोकोली को उबलते नमकीन पानी में रखें और 5-6 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें और छोटे-छोटे फूलों में बांट लें। टमाटरों को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, बारीक कसा हुआ पनीर और थोड़ा नमक डालें। बेकिंग डिश के निचले हिस्से को मक्खन से चिकना करें और ब्रेडक्रंब छिड़कें। पत्तागोभी को एक समान परत में बिछाएं, फिर टमाटरों को, हर चीज़ के ऊपर तैयार अंडा-खट्टा क्रीम सॉस डालें। लगभग 20 मिनट तक 180-200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

दूध के साथ आमलेट (2.5 साल से)

आपको चाहिये होगा: 1 अंडा, 4 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच, 1 चम्मच मक्खन, वनस्पति तेल, खीरे के टुकड़े, घर का बना केचप, डिल, जैतून, पनीर, स्वादानुसार नमक

स्रोत: शटरस्टॉक

तैयारी:अंडे को दूध के साथ फेंटें, नमक डालें। गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें, अंडे-दूध का मिश्रण डालें। - ऑमलेट को ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक पकाएं. - प्लेट में रखें और सब्जियों और पनीर से सजाएं. मेंढक राजकुमारी राजकुमार से मिलने के लिए तैयार है!

सलाह:अंडा साल्मोनेला संक्रमण का कारण बन सकता है, इसलिए इसे बच्चे को देने से पहले, उत्पाद को धोया जाना चाहिए और गर्मी से उपचारित किया जाना चाहिए। यह घरेलू अंडों के लिए विशेष रूप से सच है!

अंडा-दूध क्रीम (3 साल से)

आपको चाहिये होगा: 1 गिलास दूध, 1 अंडे की जर्दी, 1 चम्मच। चीनी का चम्मच, वेनिला चीनी का बैग, 1 बड़ा चम्मच। सजावट के लिए चम्मच आटा, 25 ग्राम मक्खन, ताजा जामुन या फल

स्रोत: शटरस्टॉक

तैयारी:अंडे की जर्दी को दानेदार चीनी के साथ पीस लें। दूध उबालें. इसमें अंडे का मिश्रण सावधानी से लगातार हिलाते हुए डालें। जैसे ही क्रीम गाढ़ी हो जाए आंच से उतार लें. रेफ्रिजरेट करें। मक्खन और चीनी डालें. मिश्रण. क्रीम को एक कटोरे में रखें. नीचे जामुन और फल रखें या क्रीम से सजाएँ।

उचित पोषण के लिए चिकन अंडे एक उत्कृष्ट उत्पाद हैं। आपको बस यह जानना होगा कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाया जाए। पीपी अंडे के नाश्ते की रेसिपी स्वादिष्ट और कैलोरी में मध्यम हैं।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 2 टमाटर (या 1 बड़ा);
• 1 ककड़ी;
• अजमोद, डिल या अन्य जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा;
• 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई। ड्रेसिंग के लिए, आप वनस्पति तेल (अधिमानतः अपरिष्कृत), प्राकृतिक दही, केफिर का भी उपयोग कर सकते हैं;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. अंडों को अच्छी तरह उबालें (पानी में 10 मिनट तक उबालने के बाद)। छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. टमाटरों को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
3. खीरे को हलकों या अर्धवृत्तों में काटें।
4. साग काट लें.
5. सभी कुचली हुई सामग्री को मिला लें। खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

ऐसे सलाद को जल्दी से खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि भंडारण के दौरान कटी हुई सब्जियां अपने विटामिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देती हैं।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 2 टमाटर;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल;
• हरियाली की कई टहनियाँ;
• नमक और मिर्च।

तैयारी:

1. प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काट लें. प्याज - छोटे, टमाटर और मिर्च - बड़े।
2. प्याज को मध्यम आंच पर तेल में भून लें.
3. शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तक भूनें।
4. टमाटरों को काटते समय निकलने वाले रस के साथ मिला दीजिये. अगले 5 मिनट तक उबालना जारी रखें।
5. नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
6. सब्जियों में दो छेद करें और उनमें अंडे डालें। जर्दी को तोड़ा जा सकता है या पूरा छोड़ा जा सकता है।
7. पैन को ढक्कन से ढक दें. शक्शुका को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक अंडे पूरी तरह से गाढ़े न हो जाएं। तैयार पकवान पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

शक्शुका को अलग-अलग पैन में पकाना सबसे अच्छा है, जिससे आप डिश को प्लेट में रखे बिना भी खा सकते हैं।

एक सच्चा नाश्ता क्लासिक। इसे तैयार करने में सामान्य तले हुए अंडे की तुलना में अधिक समय लगता है, लेकिन यह अधिक कोमल बनता है।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच. दूध;
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम मक्खन;
• हरियाली की कई टहनियाँ;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

1. अंडे को दूध, नमक और काली मिर्च के साथ हल्का झाग आने तक फेंटें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन को वनस्पति तेल के साथ मिलाकर पिघलाएं।
3. अंडे के मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें। ढक्कन से ढक देना. धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि जर्दी गाढ़ी न हो जाए।
4. तैयार ऑमलेट पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आप ऑमलेट में विभिन्न सब्जियां, मक्का, हरी मटर, उबला हुआ चिकन और अन्य उत्पाद मिला सकते हैं। इस मामले में, उन्हें पहले थोड़ा तला जाता है, और फिर अंडे के मिश्रण से भर दिया जाता है और ऊपर बताए अनुसार पकाया जाता है। जब ऑमलेट थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो आप उस पर कसा हुआ पनीर या पनीर छिड़क सकते हैं.

सामग्री:

• 2 बन्स. चूंकि हम स्वस्थ भोजन के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए साबुत अनाज या राई चुनना बेहतर है;
• 2 अंडे;
• 1 टमाटर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 20 ग्राम हार्ड पनीर;
• कुछ हरे प्याज;
• नमक और मिर्च।

तैयारी:

1. बन्स के ऊपरी हिस्से को काट लें। टुकड़ों को हटा दें ताकि दीवारें लगभग 1 सेमी मोटी हो जाएं। टुकड़ों को आसानी से खाया जा सकता है या कटलेट और ब्रेडक्रंब बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
2. बन्स को मक्खन से चिकना कर लीजिये.
3. अंडे को कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
4. प्रत्येक बन में सख्त पनीर के साथ अंडे का आधा मिश्रण डालें।
5. बन्स को फ्राइंग पैन में रखें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि जर्दी गाढ़ी न हो जाए। इस डिश को ओवन में भी पकाया जा सकता है. इस मामले में, आंच को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और तले हुए अंडे को 20 मिनट तक बेक करें। आप लकड़ी की सींक से भराई में छेद करके तैयारी की जांच कर सकते हैं।
6. बन्स पर हरा प्याज छिड़कें।

यह नुस्खा साल के उस समय उपयोगी होगा जब ताज़ी सब्जियाँ उपलब्ध नहीं होंगी। आप किसी भी समय स्वादिष्ट अंडे का नाश्ता कर सकते हैं।

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 10 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम पनीर;
• 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 0.5 चम्मच (शीर्ष के बिना) चीनी;
• नमक और मिर्च।

तैयारी:

1. गाढ़ा रस प्राप्त करने के लिए टमाटर के पेस्ट को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला करें। - इसमें चीनी, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
2. अंडे फेंटना। इनमें क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें.
3. अंडे के मिश्रण को गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में डालें। धीमी आंच पर, स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए पकाएं।
4. जब अंडे थोड़े गाढ़े हो जाएं तो टमाटर का रस डालें और पकाते रहें। अंतिम परिणाम गांठों से बने तले हुए अंडे होना चाहिए।

अंडे न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं। आप उनमें ताज़ी और डिब्बाबंद सब्जियाँ, डेयरी उत्पाद, मांस, जड़ी-बूटियाँ आदि मिला सकते हैं। मुख्य बात स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के बारे में नहीं भूलना है।