किचन कटिंग बोर्ड किस सामग्री से बने होते हैं? कितने होने चाहिए और वास्तव में किस आकार का होना चाहिए? उन्हें कितनी बार बदला जाना चाहिए और कहां से खरीदना चाहिए?

कटिंग बोर्ड के बिना ऐसा करना कठिन, लगभग असंभव है। उनमें से यह सबसे महत्वपूर्ण स्थानों में से एक है।

किचन में कितने कटिंग बोर्ड होने चाहिए?

कम से कम दो अधिकतम संख्या- सीमित नहीं। द्वारा स्वच्छता मानकएक पेशेवर रूप से सुसज्जित रसोई में कम से कम दस बोर्ड होने चाहिए। लेकिन सामान्य घरेलू परिस्थितियों में, निश्चित रूप से, उनकी संख्या कम होती है।

सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकता: कच्चे खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ (रोटी, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ) उसी बोर्ड पर नहीं काटे जा सकते जिस पर मछली और मांस काटा जाता है। कारण स्पष्ट है - उदाहरण के लिए, मांस में बैक्टीरिया, साल्मोनेला हो सकते हैं। ताप उपचार के दौरान वे मर जाते हैं और अंतिम उत्पाद मनुष्यों के लिए हानिरहित होता है। लेकिन वे कटिंग बोर्ड पर काफी लंबे समय तक टिके रह सकते हैं। यदि आप उस पर ब्रेड या सॉसेज काटते हैं, तो आप आसानी से साल्मोनेलोसिस या अन्य खतरनाक बीमारी से बीमार हो सकते हैं संक्रामक रोग.

ब्रेड के लिए, एक नियम के रूप में, एक अलग छोटे बोर्ड का उपयोग किया जाता है। साग-सब्जियों के लिए बोर्ड अधिक सुविधाजनक होता है बड़ा आकार.

तेज़ गंध वाली मछली को एक अलग कटिंग बोर्ड की आवश्यकता होती है - यह विशिष्ट और काफी टिकाऊ होता है। मांस को आमतौर पर मुर्गी के समान बोर्ड पर काटा जाता है, लेकिन उस पर कोई अन्य खाद्य पदार्थ नहीं काटा जाता है।

विभिन्न उत्पादों के लिए बोर्ड अलग-अलग होने चाहिए - सामग्री, आकार, रंग या आकार में, ताकि गलती से वे भ्रमित न हों।

कटिंग बोर्ड का आकार और आकार

आकार कोई भी हो सकता है, लेकिन सबसे सुविधाजनक आयताकार है। कटिंग बोर्ड की सामान्य मोटाई 5-10 मिमी होती है, लेकिन मांस के लिए मोटा बोर्ड (15-20 मिमी) चुनना बेहतर होता है, यदि आपको हड्डियों के साथ मांस काटने की आवश्यकता होती है।

कटिंग बोर्ड का आकार भी अलग है: रोटी के लिए, एक छोटा, एक पाव रोटी का आकार, मांस के लिए उपयुक्त है, 20 * 40 सेमी लेना बेहतर है; आटा बेलने के लिए, एक बोर्ड को बहुत बड़ा चुना जाता है - अक्सर पूरी मेज के लिए, क्योंकि आटे की परतें (उदाहरण के लिए, रोल के लिए) प्रभावशाली आकार की हो सकती हैं। रसोई के लिए कटिंग बोर्ड का आकार लगभग हमेशा गृहिणी की व्यक्तिगत पसंद होता है, जिसके साथ काम करना सुविधाजनक होता है;

आधुनिक रसोई सहायक उपकरण में कटिंग बोर्ड भी शामिल हैं जो साथ आते हैं। वे सिंक के कटोरे के आकार में फिट होते हैं और छेद के साथ आते हैं ताकि सब्जियों को काटना और उन्हें सिंक में रखे कटोरे में डालना सुविधाजनक हो सके।

कटिंग बोर्ड सामग्री

पेड़. पारंपरिक कटिंग बोर्ड सामग्री कठोर लकड़ी है। केवल लकड़ी वाले आटे को बेलने और गर्म पके हुए माल को बिछाने के लिए उपयुक्त हैं। मांस को पीटने के लिए मोटे कटिंग बोर्ड बहुत अच्छे होते हैं।

लकड़ी नरम, खुरदरी और लचीली होती है, इस पर लगे चाकू कुंद नहीं होते और भोजन बोर्ड पर फिसलता नहीं है। कीमत लकड़ी के तख्तोंऊंचा नहीं। गुणवत्ता (और लागत) लकड़ी के प्रकार पर निर्भर करती है - दृढ़ लकड़ी (ओक, बबूल, बीच) बेहतर और अधिक टिकाऊ होती है। बोर्ड बनाए जा सकते हैं ठोस लकड़ीया अलग-अलग टुकड़ों से एक साथ चिपकाया गया।

लकड़ी काटने वाले बोर्ड के नुकसान.लकड़ी को सबसे कम स्वच्छ सामग्री माना जाता है। यह विशेष रूप से गंध को अवशोषित करता है मुलायम लकड़ी- पाइन और बर्च।

समय के साथ, बोर्ड का मध्य भाग, जिस स्थान पर इसे काटा जाता है, अवतल हो जाता है। पानी में भीगने पर लकड़ी विकृत हो जाती है, इसलिए डिशवॉशर में लकड़ी का कटिंग बोर्ड लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

से डिटर्जेंटलकड़ी ख़राब भी हो जाती है, और इसके अलावा, उनकी विशिष्ट गंध को भी सोख लेती है।

काँच. सब्जियों और मांस को काटने के लिए विशेष ग्लास बोर्ड उपयुक्त होते हैं। कांच को सबसे स्वच्छ सामग्री माना जाता है; इसे साफ करना बहुत आसान है। डिशवॉशर. ऐसे बोर्ड काफी टिकाऊ होते हैं - काटने से वे टूटते या घिसते नहीं हैं। आप उन पर मांस भी मार सकते हैं। ग्लास कटिंग बोर्ड अक्सर बहुत सुंदर होते हैं - रंगों, आकारों और पैटर्न की विविधता उन्हें रसोई की सजावट बनाती है।

बिक्री पर रबर के पैरों वाले विशेष मॉडल उपलब्ध हैं। मेज पर चुस्त-दुरुस्त फिट के लिए यह आवश्यक है। इन्हें अक्सर गर्म व्यंजनों के लिए स्टैंड के रूप में भी उपयोग करने के लिए बनाया जाता है।

ग्लास कटिंग बोर्ड के नुकसान. ग्लास बोर्ड का एकमात्र दोष अप्रिय ध्वनि, जो चाकू कांच के संपर्क में आने पर बनाता है। यदि आपकी नसें मजबूत हैं, तो ग्लास कटिंग बोर्ड आपके लिए है।

प्लास्टिक. प्लास्टिक कटिंग बोर्ड हल्के, टिकाऊ, साफ करने में आसान और टिकाऊ होते हैं। उनके निर्माण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले पॉलीप्रोपाइलीन या पॉलीथीन का उपयोग किया जाता है, ऐसी सामग्री जो सभी को जोड़ती है आवश्यक विशेषताएँ: लोच, घर्षण और घिसाव के लिए अच्छा प्रतिरोध, उत्कृष्ट रासायनिक प्रतिरोध।

ऐसे कटिंग बोर्ड की मोटाई अलग-अलग होती है; इन्हें अक्सर सेट में बेचा जाता है। भिन्न रंग, ताकि मांस के लिए बोर्ड और ब्रेड के लिए बोर्ड में अंतर करना सुविधाजनक हो। उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों में रस या पानी निकालने के लिए विशेष खांचे होते हैं।

प्लास्टिक कटिंग बोर्ड के नुकसान.प्लास्टिक टिकता नहीं है उच्च तापमान. अच्छे प्लास्टिक कटिंग बोर्ड सस्ते नहीं हो सकते। यदि उत्पाद की कीमत बहुत कम है, तो इसे न लेना ही बेहतर है - सस्ता प्लास्टिक जल्दी ही कटों से ढक जाता है, अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देता है, खुरदरा हो जाता है, और इसकी रासायनिक संरचनासर्वथा खतरनाक हो सकता है. एक डिस्पोजेबल पिकनिक बोर्ड के रूप में - सॉसेज और पनीर कट - यह काम करेगा, लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको इसे लगातार उपयोग नहीं करना चाहिए!

प्लास्टिक काटने का बोर्ड

प्लास्टिक कटिंग बोर्ड अलग-अलग होते हैं रंग योजना, यह न केवल सुंदर है बल्कि बहुत सुविधाजनक भी है। संक्रामक रोगों (एक उत्पाद से दूसरे उत्पाद में बैक्टीरिया का स्थानांतरण) से बचने के लिए, प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए, आप रंग के आधार पर एक बोर्ड चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए: पनीर के लिए सफेद, चिकन के लिए पीला, मछली के लिए कॉफी, सब्जियों के लिए हरा, और इसी तरह। प्लास्टिक कटिंग बोर्ड मुख्य रूप से 5-10 मिमी मोटाई में निर्मित होते हैं। और कटिंग बोर्ड प्लास्टिक के बने होते हैं ट्रेडमार्क OZTI की मोटाई 20 और 40 मिमी है। जो एक पेशेवर शेफ के लिए वरदान है। यह कोई रहस्य नहीं है कि शेफ मोटे बोर्ड पर काम करना पसंद करते हैं, इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि घरेलू शेफ बिना हैंडल वाले बोर्ड पर काम करना पसंद करते हैं। प्लास्टिक कटिंग बोर्ड के कई स्वास्थ्यकर फायदे भी हैं। यह बैक्टीरिया को प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है, गंध को अवशोषित नहीं करता है, और बोर्ड स्वयं साफ करने में बहुत आसान है और गंदगी को अवशोषित नहीं करता है।

विकल्प:

आयाम:

रंग:धूसर सफेद

सामग्री:पॉलीप्रोपाइलीन/पॉलीथीलीन

स्टार्ना प्रदर्शन: रूस

सेवा के कर्मचारी: 1 व्यक्ति

कीमत 700x500x5: 700 रूबल।

कीमत 700x500x10: 1770 रूबल।

कीमत 370x310x10: 460 रूबल।

बोर्डों का उत्पादन संभव विभिन्न विन्यास, मोटाई और आकार!

250x150x5 हैंडल वाला बोर्ड

विकल्प:

आयाम:लंबाई-250 मिमी, चौड़ाई-150, मोटाई-5 मिमी

रंग:बेज

सामग्री: polypropylene

स्टार्ना प्रदर्शन: रूस

सेवा के कर्मचारी: 1 व्यक्ति

कीमत: 150 रूबल।

300x200x5 हैंडल वाला बोर्ड

विकल्प:

आयाम:लंबाई-300 मिमी, चौड़ाई-200, मोटाई-5 मिमी

रंग:बेज

सामग्री: polypropylene

स्टार्ना प्रदर्शन: रूस

सेवा के कर्मचारी: 1 व्यक्ति

कीमत: 170 रूबल।

350x250x5 हैंडल वाला बोर्ड

विकल्प:

आयाम:लंबाई-350 मिमी, चौड़ाई-250, मोटाई-5 मिमी

रंग:बेज

सामग्री: polypropylene

स्टार्ना प्रदर्शन: रूस

सेवा के कर्मचारी: 1 व्यक्ति

कीमत: 190 रूबल।

400x300x5 हैंडल वाला बोर्ड

विकल्प:

आयाम:लंबाई-400 मिमी, चौड़ाई-300, मोटाई-5 मिमी

रंग:बेज

सामग्री: polypropylene

स्टार्ना प्रदर्शन: रूस

सेवा के कर्मचारी: 1 व्यक्ति

कीमत: 200 रूबल।

मांस काटने के लिए चौकोर ब्लॉक

विकल्प:

आयाम: 500x500x850 मिमी टेबलटॉप 50 मिमी

रंग:सफ़ेद

सामग्री:पॉलीप्रोपाइलीन/स्टेनलेस स्टील इस्पात

स्टार्ना प्रदर्शन: रूस

सेवा के कर्मचारी: 1 व्यक्ति

कटिंग बोर्ड का इतिहास प्राचीन काल से चला आ रहा है। इसके बावजूद, रसोई के बर्तन का यह टुकड़ा वस्तुतः अपरिवर्तित रहा है। जैसे प्राचीन काल में इसका प्रयोग किया जाता था काटने और टुकड़े करने के लिएउत्पाद. अक्सर कटिंग बोर्ड का उपयोग गर्म व्यंजनों के लिए स्टैंड के रूप में किया जाता है। हालाँकि, यदि पहले गृहिणियाँ एक बोर्ड से काम चलाती थीं, तो शस्त्रागार में आधुनिक महिलाआप दो, तीन और यहां तक ​​कि चार किचन बोर्ड भी पा सकते हैं।

रसोई में कटिंग बोर्ड: इष्टतम मात्रा

काटने का बोर्डमांस या मछली के लिए, किसी भी स्थिति में इसका उपयोग कच्चे खाए जाने वाले उत्पादों को काटने के लिए नहीं किया जा सकता है। इसका कारण मांस में मौजूद बैक्टीरिया हैं। वे गर्मी उपचार के दौरान मर जाते हैं और तैयार पकवान मानव स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिरहित है। लेकिन कुछ मामलों में ऐसे बैक्टीरिया लंबे समय तक बोर्ड पर रह सकते हैं। यदि वे ब्रेड, सॉसेज, सब्जियां या फल खाते हैं, तो साल्मोनेलोसिस और अन्य समान रूप से खतरनाक संक्रामक रोगों के होने की संभावना है। इसलिए, रसोई में होना चाहिए कम से कम दोबोर्डों को काटना।

आदर्श विकल्प वह है जब रसोई में प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए एक अलग बोर्ड हो। बेशक, हर कोई घर पर 10-12 बोर्ड का उपयोग नहीं कर सकता, इसलिए उत्पादों को चार समूहों में विभाजित करने की आवश्यकता है:

• मांस और पॉल्ट्री;
• तेज़ गंध वाली मछली;
• रोटी;
• अन्य उत्पाद (पनीर, सब्जियां, फल और अन्य)।

ब्रेड काटने के लिए आमतौर पर एक छोटे बोर्ड का उपयोग किया जाता है। सब्जियों, जड़ी-बूटियों और पनीर के लिए थोड़ा बड़ा बोर्ड अधिक सुविधाजनक होगा। पोल्ट्री को मांस के समान बोर्ड पर काटा जा सकता है, हालांकि, अन्य उत्पादों को उस पर नहीं काटा जाना चाहिए। ऐसी वस्तु का आकार कम से कम होना चाहिए 30 x 50 सेमी. मछली को अलग चाहिए रसोई बोर्डसमान आकार। इसकी गंध लगातार और काफी विशिष्ट होती है, इसलिए अन्य उत्पादों को इससे संतृप्त किया जा सकता है। फिश बोर्ड को ताज़ा करने के लिए, इसे नींबू के टुकड़े से रगड़ने और डिटर्जेंट से धोने की सलाह दी जाती है।

मांस और कच्चे उत्पादों के लिए प्लास्टिक चुनना बेहतर है, और गर्मी से उपचारित उत्पादों के लिए लकड़ी उपयुक्त है। आपकी सुविधा और आपके परिवार के सदस्यों के आराम के लिए, बोर्डों का रंग या आकार अलग-अलग होना चाहिए। उन पर हस्ताक्षर किए जा सकते हैं या मछली, टमाटर और अन्य उत्पादों के रूप में विशेष प्रतीक लगाए जा सकते हैं।

उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक हैं आयताकार बोर्ड. आधुनिक निर्माताहमें आकृतियों की एक विशाल विविधता प्रदान करें, लेकिन पेशेवर मौलिकता का पीछा करने और केवल परोसने के लिए ऐसी वस्तुओं का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

संक्षेप में, चार कटिंग बोर्ड - सर्वोत्तम विकल्पके लिए घर का पकवान. कुछ मामलों में, आप खुद को दो तक सीमित कर सकते हैं, आपको बस यह याद रखना होगा कि आप उन उत्पादों को नहीं काट सकते हैं जो कच्चे मांस के समान बोर्ड पर गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त नहीं होंगे।

लकड़ी काटने वाले बोर्ड

कटिंग बोर्ड बनाने की पारंपरिक सामग्री लकड़ी है। खुरदरी सतह उत्पादों को फिसलने नहीं देती। यह चाकू को कुंद नहीं करता है और काटते समय अप्रिय ध्वनि नहीं करता है।

मांस काटने के लिए एक अच्छा कटिंग बोर्ड ठोस ओक से बनाया जा सकता है। इसे सबसे टिकाऊ और माना जाता है कठोर लकड़ी. यह उत्पाद दबाव में नहीं टूटेगा या नमी से ख़राब नहीं होगा। यदि बोर्ड में चेकरबोर्ड पैटर्न है, तो उसके टुकड़ों को जोड़ने के लिए गोंद का उपयोग किया जाता था, जिसके कण भोजन में मिल सकते हैं और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। बबूल और रबर की लकड़ी से बने बोर्ड भी कम उच्च गुणवत्ता वाले नहीं हैं।

और यहां सन्टी या पाइन बोर्डनरम, इसलिए उन्हें चाकू से खरोंचना आसान होता है। वे गंध को अवशोषित करते हैं और जल्दी ही विकृत हो जाते हैं। कई बार रसोई में बांस के तख्तों का प्रयोग किया जाता है। वे आरामदायक हैं, उनकी सतह सख्त है और वे लगभग गंध को अवशोषित नहीं करते हैं। लेकिन एक खामी है - बांस की पट्टियों को जोड़ते समय, निर्माता गोंद का उपयोग करते हैं, और यह सुनिश्चित करना असंभव है कि यह मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।

लकड़ी के कटिंग बोर्ड की आवश्यकता है विशेष देखभाल.

• उपयोग से पहले बोर्ड को चिकनाईयुक्त होना चाहिए। अलसी का तेल. यह प्रक्रिया उत्पाद की नमी अवशोषण और विरूपण को रोकेगी।
• लकड़ी के बोर्ड टिकाऊ नहीं होते. इन्हें हर 2-3 महीने में बदल देना चाहिए। लकड़ी के बोर्ड भोजन से पेंट को सोख लेते हैं, इसलिए धोते समय उन्हें उबलते पानी से धोना पड़ता है।
• लकड़ी के बोर्ड को सप्ताह में कम से कम एक बार कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। इसके लिए आप उपयोग कर सकते हैं नींबू का रसया सिरका. उनके उपयोग से बोर्ड को कीटाणुओं और अप्रिय गंध से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड

प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड हल्का, टिकाऊऔर विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है. वे आधुनिक गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसा बोर्ड चुनते समय विशेष ध्यानप्लास्टिक की गुणवत्ता पर ध्यान देना उचित है। उत्पाद के पास स्वच्छता और महामारी विज्ञान सेवा द्वारा जारी गुणवत्ता प्रमाणपत्र होना चाहिए। प्लास्टिक कई प्रकार के होते हैं. पॉलीथीन और प्रोपलीन को सबसे सुरक्षित माना जाता है। अन्य प्रकारों में ऐसे रसायन होते हैं जो खाद्य पदार्थों में प्रवेश कर सकते हैं और स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं। चाकू के दबाव से प्लास्टिक उखड़ सकता है और इसके कण भोजन के साथ मानव शरीर में प्रवेश कर सकते हैं। इससे किडनी और लीवर में गंभीर समस्याएं होने का खतरा है। टुकड़ा करने की प्रक्रिया के दौरान, मांस फिसल सकता है प्लास्टिक बोर्ड. यह न केवल असुविधाजनक है, बल्कि खतरनाक भी है, क्योंकि इसमें चाकू से चोट लगने का खतरा रहता है।

कांच के बोर्ड

से बोर्ड काटना कांच चीनी मिट्टी की चीज़ेंवे टिकाऊ और स्वच्छ हैं। मूल उपस्थितिकई गृहिणियों का ध्यान आकर्षित करता है। ऐसे बोर्ड किसी भी रसोई के इंटीरियर को पूरी तरह से पूरक कर सकते हैं। वे गंध और नमी को अवशोषित नहीं करते हैं, और उनकी सतह को चाकू से नुकसान पहुंचाना मुश्किल होता है। महत्वपूर्ण नुकसानग्लास बोर्ड उनकी नाजुकता है. यदि आप ग्लास कटिंग बोर्ड खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो अंदर पर एंटी-स्लिप रबर पैड वाला मॉडल चुनें।

मांस काटने का सामान

मांस व्यंजन प्रत्येक के मेनू का एक महत्वपूर्ण और कभी-कभी मुख्य हिस्सा होते हैं आधुनिक गृहिणी. मांस काटने की प्रक्रिया में बहुत समय लगता है और यदि आपके पास सही कटिंग बोर्ड नहीं है तो कुछ असुविधा हो सकती है गुणवत्ता वाले चाकू. मांस के लिए, एक बड़ा कटिंग बोर्ड सबसे अच्छा है। इष्टतम आकारजो 30 × 50 सेमी है, पेशेवर ठोस दृढ़ लकड़ी से बने बोर्ड को चुनने की सलाह देते हैं।

मांस काटने वाले चाकू कई प्रकारों में विभाजित हैं:

• मांस या स्टेक काटने के लिए चाकू;
• मांस काटने के लिए सीधे चाकू;
• हड्डी तोड़ने वाले चाकू;
• खाल उतारने वाले चाकू.

एक नक्काशी चाकू एक पतली, संकीर्ण ब्लेड से सुसज्जित है, जो मांस को पतली परतों में काटने के लिए सुविधाजनक है।

DIY मांस काटने का बोर्ड

मांस काटने का बोर्ड बनाया गया अपने ही हाथों से, न केवल एक अनिवार्य रसोई सहायक बन जाएगा, बल्कि यह भी मूल सजावटअपार्टमेंट. इसे बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मोटा बोर्ड;
• बिजली देखी;
• सैंडर;
• पेंसिल;
• तेल।

ऐसी लकड़ी चुननी चाहिए जो टिकाऊ, नमी प्रतिरोधी और सुरक्षित हो। बोर्ड पर पेंसिल से निशान लगाना होगा। आप परिणामी टुकड़े को आरी या नियमित हैकसॉ का उपयोग करके काट सकते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि वर्कपीस की दीवारें पूरी तरह ऊर्ध्वाधर और समतल हों। अगला कदम बोर्ड को सैंड करना होगा। आपको दीवारों, आगे और पीछे के किनारों को रेतने की जरूरत है। कोनों को गोल करना बेहतर है। सैंडिंग किसी का भी उपयोग करके की जा सकती है पीसने की मशीन, और सैंडपेपर का उपयोग करना। इसके बाद बोर्ड को तेल में भिगोना होगा. के लिए बड़ा उत्पादआपको हैंडल बनाने की ज़रूरत नहीं है. मछली के लिए कटिंग बोर्ड मीट बोर्ड से अलग नहीं है, इसलिए इसे उसी सिद्धांत का उपयोग करके बनाया जा सकता है।

तैयार बोर्ड पर एक स्टेंसिल और बच्चों की बर्निंग किट का उपयोग करके हस्ताक्षर किए जा सकते हैं। आपको कागज पर एक स्टेंसिल के माध्यम से एक शब्द लिखना होगा। आगे आपको इसकी लंबाई मापने की जरूरत है। बोर्ड के केंद्र से बाईं ओर आपको परिणामी लंबाई का आधा हिस्सा पीछे हटाना होगा। रिकॉर्डिंग यहीं से शुरू होनी चाहिए. एक साधारण पेंसिल सेआपको स्टेंसिल के माध्यम से अक्षरों का पता लगाना होगा, जिसके बाद आप जलाना शुरू कर सकते हैं।

खाना पकाने को आनंददायक बनाने के लिए और तैयार भोजनस्वास्थ्य के लिए सुरक्षित थे, आपको रसोई के लिए सही कटिंग बोर्ड चुनने की ज़रूरत है। उनका उपयोग उनके इच्छित उद्देश्य के लिए सख्ती से किया जाना चाहिए। वेस्टविंग शॉपिंग क्लब आपको अपने अनुसार उच्च गुणवत्ता वाले रसोई के बर्तन चुनने में मदद करेगा वाजिब कीमत. हम अपने ग्राहकों का ख्याल रखते हैं!

हम अपने उपयोगी रसोई आइटम अनुभाग में एक और प्रदर्शनी जोड़ रहे हैं। इसके किनारों पर विशेष अवकाश हैं, जिसकी बदौलत मांस काटते समय और फल काटते समय रस मेज पर नहीं बहेगा और चारों ओर सब कुछ दाग नहीं देगा।

लेकिन यह इस रसोई विशेषता का एकमात्र लाभ नहीं है। कटिंग बोर्ड में एक बेवल वाला किनारा होता है जिससे बोर्ड को टेबल से उठाना और दोनों तरफ उपयोग के लिए पलटना आसान हो जाता है।

वाइड के साथ कटिंग बोर्ड कार्य स्थल की सतह, आपको अपने सिंक पर भी खाना पकाने की अनुमति देता है। बोर्ड को शीर्ष पर रखें और बेझिझक अपनी उत्कृष्ट कृति बनाएं। मांस काटने वाला बोर्ड न तो गिरेगा और न ही निकलेगा।

कटिंग बोर्ड टिकाऊ से बना है प्राकृतिक सामग्रीजो आपके तेज चाकू को नुकसान नहीं पहुंचाएगा.

मांस काटने वाले बोर्ड का महत्वपूर्ण द्रव्यमान काटने के लिए एक स्थिर आधार प्रदान करेगा।

यदि आप सच्चे पाक विशेषज्ञ हैं, मांस काटने का बोर्डयह बस आपके चाकू के नीचे होना चाहिए।

बांस की प्राकृतिक नमी प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए और बाद में आपके बोर्ड से ग्रीस और दाग को हटाना आसान बनाने के लिए, हम इसे खनिज या खनिज से उपचारित करने की सलाह देते हैं। वनस्पति तेल. बोर्ड को उत्पादों के संपर्क में आने वाली सतहों पर उपयोग के लिए अनुमोदित अन्य तेलों से भी उपचारित किया जा सकता है। सतह को एक बार पोंछें, सूखे कपड़े से अतिरिक्त तेल हटा दें और एक दिन बाद उपचार दोहराएं।

मीट कटिंग बोर्ड लंबे समय तक चलेगा.

यदि आप मांस काटने वाले बोर्ड को साफ कपड़े से पोंछेंगे या ब्रश से साफ करेंगे तो यह लंबे समय तक चलेगा। बोर्ड को अधिक देर तक पानी में न भिगोएँ और न ही छोड़ें। इससे लकड़ी चटक सकती है।

बोर्ड को अच्छी तरह सुखा लें, लेकिन गर्मी से प्रक्रिया को तेज़ करने की कोशिश न करें। मूल स्वरूप को बहाल करने के लिए, बोर्ड को मध्यम-दाने वाले सैंडपेपर से रेत दिया जा सकता है और तेल से उपचारित किया जा सकता है।

के लिए विभिन्न प्रकार केप्रत्येक उत्पाद के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। तो, उदाहरण के लिए, में कच्चा मुर्गाइसमें बैक्टीरिया हो सकते हैं जिन्हें खाने के लिए तैयार कच्चे खाद्य पदार्थों के संपर्क में नहीं आना चाहिए।

18 नवंबर 2014 डेनिस