GOST 21122 75 को किसके द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है? देर से पकने वाले ताज़ा सेब. संदर्भ विनियामक और तकनीकी दस्तावेज़

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अंतरराज्यीय मानक

देर से पकने वाले ताजे सेब

तकनीकी शर्तें

आधिकारिक प्रकाशन

मॉस्को स्टैंडर्ड एनफॉर्म 2011

यूडीसी 634.10:634.31/.34:006.354

अंतरराज्यीय

समूह C32

मानक

देर से पकने वाले ताजे सेब तकनीकी स्थितियाँ

देर से पकने वाले ताज़ा सेब. विशेष विवरण

एमकेसी 67.080.10 ओकेपी 97 6111

गोस्ट

21122-75

परिचय दिनांक 07/01/76

यह मानक ताज़ा देर से पकने वाले सेब (मालुस डोमेस्टिका बोरख) पर लागू होता है, जिसे 1 सितंबर* से काटा और भेजा जाता है, और ताज़ा खपत के लिए बेचा जाता है।

सेक. 1. (हटाया गया, संशोधन संख्या 4)।

2. तकनीकी आवश्यकताएँ

2.1ए. देर से पकने वाले ताजे सेबों को पोमोलॉजिकल किस्मों के अनुसार दो समूहों में बांटा गया है: पहला और दूसरा।

2.16. देर से पकने वाले ताजे सेबों को गुणवत्ता के आधार पर चार व्यावसायिक ग्रेडों में विभाजित किया जाता है: उच्चतम, पहला, दूसरा और तीसरा।

उच्चतम ग्रेड में केवल पहले समूह से पृथक पोमोलॉजिकल किस्मों के सेब शामिल हैं, जिनकी सूची परिशिष्ट 2 में दी गई है।

2.1ए, 2.16. (अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 4)।

2.1. प्रत्येक वाणिज्यिक ग्रेड के फल पूरी तरह से विकसित, संपूर्ण, साफ, विदेशी गंध या स्वाद से रहित और अत्यधिक बाहरी नमी से रहित होने चाहिए।

2.2. उच्चतम, प्रथम और द्वितीय वाणिज्यिक ग्रेड के फल एक ही पोमोलॉजिकल किस्म के होने चाहिए।

तीसरी कक्षा में, पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है।

2.3. कटाई के समय परिपक्वता की डिग्री ऐसी होनी चाहिए कि फल उचित परिस्थितियों में परिवहन का सामना कर सकें और भंडारण के लिए उपयुक्त हों, और बिक्री की अवधि के दौरान उनमें पोमोलॉजिकल किस्म की उपस्थिति और स्वाद की विशेषता हो।

2.4. प्रत्येक व्यावसायिक ग्रेड के फलों की गुणवत्ता तालिका में निर्दिष्ट मानकों के अनुरूप होनी चाहिए।

नाम
सूचक				तीसरा
1. उपस्थिति	चयनित फल दिए गए पोमोलॉजिकल किस्म के आकार और रंग में विशिष्ट हैं, कीटों और बीमारियों से क्षति से मुक्त, डंठल के साथ या बिना, लेकिन फल की त्वचा को नुकसान के बिना	फल दिए गए पोमोलॉजिकल किस्म के आकार और रंग में विशिष्ट हैं, कीटों और बीमारियों से क्षति से मुक्त, डंठल के साथ या बिना, लेकिन फल की त्वचा को नुकसान के बिना	फल विशिष्ट और असामान्य आकार के होते हैं, उनका रंग कम स्पष्ट होता है, कीड़ों और बीमारियों से कोई नुकसान नहीं होता, डंठल के साथ या उसके बिना, लेकिन फल की त्वचा को कोई नुकसान नहीं होता।	फल आकार और रंग में भिन्न हो सकते हैं, अनियमित आकार, डंठल के साथ या बिना डंठल के। पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है

* 20 अगस्त से - परिशिष्ट 1 में सूचीबद्ध पोमोलॉजिकल किस्मों के लिए कई क्षेत्रों और गणराज्यों में।

आधिकारिक प्रकाशन पुनरुत्पादन निषिद्ध है

विस्तार

नाम

सूचक

विविधता के लक्षण और मानक

तीसरा

2. सबसे बड़े अनुप्रस्थ व्यास के साथ आकार, मिमी, इससे कम नहीं:

फल गोलाकार

फल अंडाकार आकार

3. परिपक्वता

4. यांत्रिक क्षति

खरीद स्थलों पर (खेत, खरीद स्थल, आदि)

गंतव्यों पर (स्टोर, ट्रेडिंग बेस, अनलोडिंग स्टेशन, आदि)

4ए. मेष: कमजोर

मजबूत, खुरदरा

5. कीटों एवं रोगों से क्षति

6. डंठल का अभाव

7. त्वचा का भूरा होना (टैनिंग)

फल पकने की डिग्री में एक समान होते हैं, लेकिन हरे या अधिक पके नहीं होते

1 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ हल्का दबाव

2 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ हल्का दबाव

अनुमत

दो से अधिक ओला-छिद्र नहीं, हल्का दबाव जो भंडारण को प्रभावित नहीं करता, कुल क्षेत्रफल 2 सेमी2 से अधिक नहीं

दो से अधिक ओलावृष्टि नहीं, हल्का दबाव और घर्षण जिसका कुल क्षेत्रफल 4 सेमी2 से अधिक नहीं है

विचलन

ओलों के छेद और दबाव जिनका कुल क्षेत्रफल 4 सेमी2 से अधिक न हो। दो से अधिक ठीक हुए पंक्चर नहीं

ओलों के छेद, दबाव और घर्षण, जिनका कुल क्षेत्रफल 6 सेमी 2 से अधिक नहीं है। दो से अधिक ठीक हुए पंक्चर नहीं

फल पकने की डिग्री में असमान होते हैं, लेकिन हरे या अधिक पके नहीं होते

ओलों से छेद, दबाव, चोट, त्वचा को ताज़ा क्षति, जिसका कुल क्षेत्रफल फल की 4 सतहों से अधिक न हो

ओलों से छेद, दबाव, चोट, त्वचा को ताजा क्षति जिसका कुल क्षेत्रफल फल की */ 4 सतहों से अधिक न हो

पतला, नेटवर्क जैसा, फल के समग्र रंग से थोड़ा विपरीत। फल के सतह क्षेत्र पर अब और नहीं

अनुमति नहीं

एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति है, बैच वजन का 2% से अधिक नहीं

2 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ त्वचा की क्षति को ठीक किया गया, जिसमें 0.6 सेमी2 से अधिक की पपड़ी भी शामिल है। पपड़ी बिंदुओं का व्यास 3 मिमी से अधिक नहीं है। एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति है, बैच वजन का 2% से अधिक नहीं

3 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल वाले ठीक हुए त्वचा के घाव, जिनमें 2 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल वाले पपड़ीदार धब्बे भी शामिल हैं। एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति है, बैच वजन का 5% से अधिक नहीं

अनुमत

फल की सतह के 100% से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ त्वचा की क्षति को ठीक किया गया, जिसमें पपड़ी के धब्बे भी शामिल हैं। कोडिंग कीट से क्षतिग्रस्त फलों को बैच वजन के 10% से अधिक की अनुमति नहीं है

दिसंबर से जून की अवधि में भंडारण के बाद फल बेचते समय अनुमेय विचलन

अनुमत

अनुमति नहीं

फल की 3 से अधिक सतहों वाले क्षेत्र पर त्वचा का हल्का भूरा होना (टैनिंग)।

फल की 4 से अधिक सतहों वाले क्षेत्र पर त्वचा का भूरा होना (टैनिंग)।

अनुमत

विस्तार

नाम	विविधता के लक्षण और मानक
सूचक				तीसरा
8. चमड़े के नीचे का खोलना	अनुमति नहीं		3 सेमी 2 से अधिक की अनुमति नहीं है	अनुमत
9. मुरझाना	अनुमति नहीं	झुर्रियों के लक्षण के बिना थोड़ा सा मुरझाना	हल्की झुर्रियों के साथ मुरझा जाना	अनुमत
10. गूदे का भूरा पड़ना		अनुमति नहीं		कमजोर की अनुमति है

टिप्पणियाँ:

1. सेब की किस्मों के लिए: रेनेट गोल्डन लिवलैंडस्की, पिल्टसामा तालियुन - पहली और दूसरी व्यावसायिक किस्मों के फलों का आकार स्थापित नहीं है।

2. हरे फल वे फल होते हैं, जिन्हें तोड़ने के बाद, किसी दिए गए पोमोलॉजिकल किस्म के फलों की उपस्थिति, स्थिरता और स्वाद की विशेषता प्राप्त नहीं हो पाती है।

3. अधिक पके फल वे फल होते हैं जिनमें उपभोक्ता के पकने के लक्षण पूरी तरह खत्म हो जाते हैं। उनका गूदा मटमैला या काला होता है, जो उपभोग के लिए अनुपयुक्त होता है।

4. गोल फल ऐसे फल होते हैं (किसी दी गई पोमोलॉजिकल किस्म के लिए विशिष्ट), जिनका व्यास फल की ऊंचाई के बराबर या उससे अधिक होता है।

अंडाकार आकार के फल ऐसे फल होते हैं (किसी दी गई पोमोलॉजिकल किस्म के लिए विशिष्ट) जिनका व्यास फल की ऊंचाई से कम होता है।

5. फ़नल की जंग, जो कुछ किस्मों की विशेषता है, को अस्वीकृति का संकेत नहीं माना जाता है।

6. अत्यधिक बाहरी आर्द्रता - बारिश या पानी से फलों पर नमी की उपस्थिति। तापमान अंतर के कारण फलों पर संघनन को अत्यधिक बाहरी आर्द्रता नहीं माना जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 2, 4, 7)।

2.5. सड़े हुए फलों की अनुमति नहीं है.

2.6. तीसरी श्रेणी के सेब मौजूदा बिक्री के लिए हैं। वे क्षेत्रीय विभाजन के बिना क्षेत्र, क्षेत्र, गणतंत्र के बाहर दीर्घकालिक भंडारण और शिपमेंट के अधीन नहीं हैं।

2.6ए. परिवहन और भंडारण के लिए, थोक विक्रेताओं को आपूर्ति करते समय सेब को ताजा खपत के लिए व्यावसायिक ग्रेड I और II में क्रमबद्ध नहीं करने की अनुमति है। व्यापार संगठन GOST 21133 या विशेष कंटेनरों के अनुसार बॉक्स पैलेट में। सेब का इरादा है खुदरा, वाणिज्यिक ग्रेड में क्रमबद्ध किया जाना चाहिए।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 4)।

2.7. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

3. स्वीकृति नियम

3.1. सेब बैचों में स्वीकार किए जाते हैं। एक बैच को एक ही प्रकार और मानक आकार के कंटेनरों में पैक किए गए, एक ही प्रकार और मानक आकार के कंटेनरों में पैक किए गए, एक ही गुणवत्ता दस्तावेज़ और एक "फसल में विषाक्त पदार्थों की सामग्री पर प्रमाण पत्र" के साथ आए एक ही पोमोलॉजिकल और वाणिज्यिक किस्म के सेबों की संख्या माना जाता है। कीटनाशकों के उपयोग के लिए उत्पादन और नियमों का अनुपालन” द्वारा अनुमोदित प्रपत्र में निर्धारित तरीके से.

तीसरे वाणिज्यिक ग्रेड के सेब के एक बैच में, पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है।

खंड 2.6ए के तहत स्वीकार किए गए सेब के एक बैच में, पहले और दूसरे वाणिज्यिक ग्रेड के मिश्रण की अनुमति है।

यदि एक कार में कई बैच हैं, तो उन्हें एक गुणवत्ता दस्तावेज़ के साथ जारी करने की अनुमति है, जिसमें खंड 5.10 के अनुसार प्रत्येक बैच के लिए डेटा दर्शाया गया है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 4, 6, 8)।

3.2. इस मानक की आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए फलों की गुणवत्ता को नियंत्रित करने, सही पैकेजिंग, लेबलिंग करने के लिए अलग - अलग जगहेंएक नमूना चुनें:

बक्सों में पैक सेबों के एक बैच से: 100 बक्सों तक - कम से कम तीन बक्से,

100 से अधिक बक्से - प्रत्येक बाद के पूर्ण और अपूर्ण 50 बक्सों में से एक अतिरिक्त बक्सा;

बॉक्स पैलेट (या विशेष कंटेनर) में पैक सेब के एक बैच से: 30 बॉक्स पैलेट तक - कम से कम तीन बॉक्स पैलेट;

30 से अधिक बॉक्स पैलेट - प्रत्येक बाद के पूर्ण और अपूर्ण 30 बॉक्स पैलेट से अतिरिक्त एक बॉक्स पैलेट;

उपभोक्ता पैकेजिंग में 3.0 किलोग्राम तक के शुद्ध वजन के साथ पैक किए गए सेब के एक बैच से - प्रत्येक पूर्ण और अपूर्ण 100 पैकेजिंग इकाइयों से कम से कम तीन पैकेजिंग इकाइयाँ।

3.2ए. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

3.3. परीक्षण के परिणाम पूरे बैच पर लागू होते हैं।

खंड 2.6ए के अनुसार वाणिज्यिक ग्रेड में क्रमबद्ध नहीं किए गए उत्पादों की गुणवत्ता का निर्धारण करते समय, निरीक्षण परिणाम वाणिज्यिक ग्रेड के प्रतिशत के रूप में पूरे बैच पर लागू होते हैं।

गुणवत्ता नियंत्रण के बाद, चयनित नमूने को नियंत्रित बैच में जोड़ा जाता है। (परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 4, 7)।

3.4. क्षतिग्रस्त पैकेजिंग इकाइयों में सेब की गुणवत्ता की जांच अलग से की जाती है और परिणाम केवल इन पैकेजिंग इकाइयों पर लागू होते हैं।

3.5. बैच स्वीकार करते समय इसकी अनुमति है:

प्रीमियम सेबों के एक बैच में:

प्रथम श्रेणी के रूप में गुणवत्ता में वर्गीकृत 5% से अधिक सेब नहीं, प्रथम श्रेणी के लिए स्थापित आकार में 10% से अधिक सेब नहीं।

गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यदि उच्चतम ग्रेड के बैच में प्रथम ग्रेड के 10% से अधिक फल हों, तो संपूर्ण लॉट को प्रथम ग्रेड में स्थानांतरित कर दिया जाता है;

प्रथम श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

कोडिंग कीट से क्षतिग्रस्त हुए सेबों को छोड़कर, 10% से अधिक सेबों को गुणवत्ता में दूसरी श्रेणी के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है;

दूसरी श्रेणी के लिए स्थापित आकार के अनुसार 10% से अधिक सेब नहीं।

यदि पहली श्रेणी के बहुत सारे फल में दूसरी श्रेणी के 15% से अधिक फल हों, तो पूरी खेप दूसरी श्रेणी में स्थानांतरित कर दी जाती है;

दूसरी श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

कोडिंग कीट से क्षतिग्रस्त सेबों को छोड़कर, गुणवत्ता में तीसरी श्रेणी के रूप में वर्गीकृत 10% से अधिक सेब नहीं; ताजा त्वचा क्षति वाले फलों की अनुमति नहीं है; तीसरी कक्षा के लिए स्थापित आकार के अनुसार 10% से अधिक सेब नहीं।

गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यदि दूसरी श्रेणी के अधिकांश फल में तीसरी श्रेणी के 15% से अधिक फल हों, तो पूरी खेप तीसरी श्रेणी में स्थानांतरित कर दी जाती है;

तीसरी श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

10% से अधिक सेब नहीं जो इस किस्म की गुणवत्ता आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, लेकिन ताजा उपभोग के लिए उपयुक्त हैं, कोडिंग कीट द्वारा क्षतिग्रस्त सेब को छोड़कर;

10% से अधिक सेब तीसरी श्रेणी के लिए स्थापित आकार से छोटे नहीं हैं, लेकिन 30 मिमी से कम नहीं हैं। गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यदि तीसरी श्रेणी के लॉट में 15% से अधिक फल हैं जो तीसरी श्रेणी की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं, तो पूरे लॉट को मानक की आवश्यकताओं का अनुपालन नहीं करने वाला माना जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 2, 7)।

3.5ए. दबाव, खरोंच और ताजा के अनुसार प्रीमियम बैच में गंतव्य बिंदुओं पर 3% से अधिक फलों की उपस्थिति नहीं यांत्रिक क्षतिपहली व्यावसायिक श्रेणी से नीचे, पहली श्रेणी के बहुत से फलों में दबाव, चोट और ताज़ा यांत्रिक क्षति के कारण 3% से अधिक फल दूसरी श्रेणी से नीचे नहीं हैं, दूसरी श्रेणी के बहुत से फलों में 3% से अधिक फल नहीं हैं दबाव, चोट और ताजा यांत्रिक क्षति के लिए तीसरी श्रेणी से नीचे होना प्रत्येक वाणिज्यिक ग्रेड के एक बैच को निम्न ग्रेड में स्थानांतरित करने के लिए आधार के रूप में काम नहीं करता है। ऐसे फलों को उसी किस्म में स्वीकार किया जाता है जिस किस्म की वे गुणवत्ता के अनुरूप होते हैं।

ऐसे फलों की मात्रा गुणवत्ता निर्धारण के परिणामों से अलग से इंगित की जाती है, यानी 100% से अधिक, और उन्हें खुदरा वितरण नेटवर्क में अलग से बेचा जाता है।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 2)।

3.6. ताज़े तीसरी श्रेणी के सेबों की गुणवत्ता का निर्धारण करते समय, पोमोलॉजिकल समूह से उनके संबंध को ध्यान में नहीं रखा जाता है।

3.7. वाणिज्यिक ग्रेड द्वारा क्रमबद्ध सेबों के लिए खंड 3.5 में स्थापित सहनशीलता खंड 2.6ए के अनुसार क्रमबद्ध न किए गए सेबों पर लागू नहीं होती है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 7)।

3.8. खंड 2.6ए के अनुसार बॉक्स पैलेट (या विशेष कंटेनर) में आपूर्ति किए गए सेब के एक बैच में, निम्नलिखित की अनुमति है:

कोडिंग कीट से क्षतिग्रस्त फलों को छोड़कर, गुणवत्ता में तीसरी श्रेणी के रूप में वर्गीकृत 5% से अधिक फल नहीं;

तीसरी श्रेणी के लिए स्थापित आकार के अनुसार 5% से अधिक फल नहीं।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 4)।

3.9. गंतव्यों पर, स्वीकृति के समय पाए गए अलग-अलग सड़े हुए फलों की उपस्थिति सेब के एक बैच को निम्न ग्रेड में स्थानांतरित करने का आधार नहीं है। ऐसे फलों की संख्या गुणवत्ता निर्धारण के परिणामों से अलग इंगित की जाती है, अर्थात 100% से अधिक।

सड़े-गले फल नहीं बेचने चाहिए।

4. गुणवत्ता निर्धारित करने की विधियाँ

4.1. खंड 3.2 के अनुसार नमूने के लिए चयनित प्रत्येक बक्से से, कम से कम 10% फलों का वजन करने वाले बिंदु नमूने अलग-अलग स्थानों से लिए जाते हैं।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1)।

4.1ए. खंड 3.2 के अनुसार नमूने के लिए चयनित प्रत्येक बॉक्स पैलेट (या विशेष कंटेनर) से, अलग-अलग परतों से कम से कम 3 किलोग्राम वजन वाले तीन बिंदु नमूने लिए जाते हैं।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 1)।

4.16. खंड 4.1 और 4.1ए के अनुसार चयनित स्पॉट नमूनों को एक संयुक्त नमूने में जोड़ा जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 7)।

4.2. फलों की उपस्थिति और परिपक्वता को संगठनात्मक रूप से निर्धारित किया जाता है।

गूदे के दोषों को निर्धारित करने के लिए, संयुक्त नमूने से 3 किलो से अधिक फल काटने की अनुमति नहीं है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 4)।

4.3. आकार, यांत्रिक और अन्य क्षति माप द्वारा निर्धारित की जाती है।

4.4. एकत्रित नमूने के विश्लेषण के परिणामों की गणना प्रतिशत के रूप में की जाती है।

सभी गणनाएँ दशमलव के दूसरे स्थान पर की जाती हैं, उसके बाद पहले दशमलव स्थान पर पूर्णांकन किया जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 8)।

5. पैकेजिंग, लेबलिंग, परिवहन

5.1. खेतों पर या खरीद केंद्रों पर, सेब को शिपमेंट से पहले विपणन योग्य ग्रेड और आकार में क्रमबद्ध किया जाना चाहिए।

5.2. उच्चतम, प्रथम और द्वितीय श्रेणी के फलों को सजातीय आकार के समूहों में विभाजित किया गया है: बड़े, मध्यम और छोटे।

तीसरी श्रेणी के सेबों को आकार के आधार पर वर्गीकृत नहीं किया जाता है।

5.3. सेब को GOST 10131, GOST 17812, GOST 20463 के अनुसार बक्सों में, GOST 21133 के अनुसार बॉक्स पैलेट या विशेष कंटेनरों में पैक किया जाना चाहिए।

उच्चतम व्यावसायिक ग्रेड के सेब केवल बक्सों में पैक किए जाते हैं।

पैकेज्ड सेबों को GOST 24831 के अनुसार पैकेजिंग उपकरण या नियामक और तकनीकी दस्तावेज के अनुसार कंटेनरों में पैक किया जा सकता है।

कंटेनर मजबूत, सूखा, साफ, विदेशी गंध से मुक्त होना चाहिए।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1,4)।

5.4. प्रत्येक बॉक्स में एक ही पोमोलॉजिकल और व्यावसायिक किस्म के सेब हैं। तीसरी कक्षा में, पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है।

5.5. (हटाया गया, संशोधन संख्या 1)।

5.6. उच्चतम और प्रथम व्यावसायिक ग्रेड के सेबों को बक्सों में पंक्तियों में रखा जाता है। बक्सों को कागज से पंक्तिबद्ध किया जाता है, GOST 5244 के अनुसार लकड़ी की छीलन की एक परत या फल की ओर चिकनी तरफ के साथ नालीदार कार्डबोर्ड की एक शीट को नीचे और बक्से के ढक्कन के नीचे रखा जाता है, और सेब की प्रत्येक परत को पंक्तिबद्ध किया जाता है छीलन या कागज.

उपभोक्ता के साथ समझौते से, उच्चतम और प्रथम वाणिज्यिक ग्रेड के फल, पोमोलॉजिकल किस्मों के सेब अधीन हैं दीर्घावधि संग्रहणधूप से झुलसने या मुरझाने पर, उन्हें बक्सों में रखा जाता है और प्रत्येक फल को तेल लगे कागज में लपेटा जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1)।

5.7. दूसरे वाणिज्यिक ग्रेड के सेबों को पंक्तियों में रखा जाता है। 5.6 या थोक में. थोक में बिछाते समय, लकड़ी की छीलन की एक परत बॉक्स के नीचे और ढक्कन के नीचे रखी जाती है, और फलों की अधिक सघन पैकिंग के लिए, कंपन संस्थापन पर कंपन द्वारा संघनन किया जाता है।

बन्धन के साधन और पैकेजिंग के तरीके - GOST 21650 के अनुसार।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 8)।

परिशिष्ट 1 अनिवार्य

ज़ोन द्वारा उत्पादित सेब की पोलोलॉजिकल किस्मों की सूची

और 20 अगस्त से गणतंत्र के लिए

	पोमोलॉजिकल किस्मों के नाम
आरएसएफएसआर (स्टावरोपोल क्षेत्र, क्रास्नोडार क्षेत्र, दागिस्तान स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य, उत्तर ओस्सेटियन स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य, काबर्डिनो-बाल्केरियन स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य, रोस्तोव और अस्त्रखान क्षेत्र)	वेल्सी, परमेन विंटर गोल्डन, मेकिंटोश, अज़रबैजानी, रेनेट पेसगुडा, पेपिन लंदन, रेनेट लैंड्सबर्ग, एनीस क्यूबन, पेपिंका लिथुआनियाई, पेपिन केसर, रेनेट गोल्डन कुर्स्क, बेलेफ्लूर चाइनीज, कैलविले ऑफ नालचिक, कैलविले स्नोई, ग्लोरी टू द पेरेमोझत्सी (ग्लोरी टू द पेरेमोझत्सी) विजेता)*, मेमोरी मिचुरिना, चर्कासी हार्वेस्ट
यूक्रेनी एसएसआर (क्रीमियन, खेरसॉन, ज़ापोरोज़े, ओडेसा, निकोलेव क्षेत्र), मोल्डावियन एसएसआर	परमेन विंटर गोल्डन, ग्लोरी टू द पेरेमोझियंस (विजेताओं की महिमा)*, कैंडिल सिनैप, मेकिंटोश, रेनेट ऑफ लैंड्सबर्ग, उलेसी, कैल्विल स्नोई, मंटुआंस्को
मध्य एशिया के गणराज्य (उज़्बेक एसएसआर, ताजिक एसएसआर, तुर्कमेन एसएसआर, किर्गिज़ एसएसआर)	जोनाथन, गोल्डन डिलीशियस, गोल्डन ग्रिमा, विंटर गोल्डन परमेन, एपोर्ट लिथुआनियाई पेपिंका, रेनेट बर्चर्ड, रेनेट लैंड्सबर्गेंसिस, डिलीशियस, स्नोई कैलविल, मिल्टन, ऑटम स्ट्राइप्ड, केसर पेपिन
कज़ाख एसएसआर (अल्मा-अता, टैल्डी-कुर्गन, दज़मबुल, चिमकेंट, कज़िल-ओर्दा क्षेत्र)	एपोर्ट, ज़ैलिस्को, ज़रिया अलताउ, जोनाथन, रेनेट बर्चर्ड, मिल्टन, रेनेट कज़ाख, डिलीशियस, विंटर गोल्डन पार्मेन, विंटर केला, मेकिंटोश, साल्टनाट, गोल्डन ग्रिमा, बाबुशिनो, गोल्डन डिलीशियस, ग्रुशोव्का टैल्गर, कैंडिल सिनैप, रेनेट लैंड्सबर्गस्की, रेनेट सिमिरेंको, रेनेट ऑरलियन्स, व्हाइट रोज़मेरी, अल्माटी रूज
(यूराल क्षेत्र)	एंटोनोव्का, शरद धारीदार, पेपिन केसर, धारीदार ऐनीज़
ट्रांसकेशियान गणराज्य (अर्मेनियाई एसएसआर, जॉर्जियाई एसएसआर, अज़रबैजान एसएसआर)	विंटर गोल्डन परमेन, केसर पेपिन, चाइनीज बेलेफ्लूर, गोल्डन डिलीशियस, विंटर केला, लंदन पेपिन, लैंड्सबर्ग रेनेट, येलो बेलेफ्लूर, अज़रबैजानी

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 5)।

परिशिष्ट 2 अनिवार्य

सेब की बहुविषयक किस्मों की सूची, पहला समूह, जिसमें से

उच्चतम वाणिज्यिक ग्रेड

ऑरोरा क्रीमियन इडारेड

एंटोनोव्का वल्गारे, मध्य, वोल्गा-डॉन, सेंट्रल ब्लैक अर्थ, नॉर्थवेस्टर्न (वोलोग्दा, लेनिनग्राद, नोवगोरोड, प्सकोव क्षेत्र) और वोल्गा क्षेत्र (कुइबिशेव, पेन्ज़ा और उल्यानोवस्क क्षेत्र, बश्किर स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य, तातार स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य) में उगाया जाता है। , आरएसएफएसआर के आर्थिक क्षेत्र, बेलारूसी एसएसआर, लातवियाई एसएसआर, लिथुआनियाई एसएसआर, एस्टोनियाई एसएसआर पर्वतारोही

एपोर्ट (एपोर्ट अलेक्जेंडर, एपोर्ट अल्मा-अता)

शीतकालीन केला बेलेफ्लूर पीला बोगटायर वैगनर पुरस्कार विन्सेप चेरी गोल्डन ग्रिम्स

गोल्डन डिलीशियस और उसके क्लोन (गोल्डेंसपुर, गोल्ड्सपुर, गोल्डन औविल्सपुर, येलोस्पुर, स्टार्क्सपुर गोल्डन डिलीशियस, सुपर गोल्डन)

ग्राफेंस्टीन

डिलीशियस और उसके क्लोन (स्टार्क डिलीशियस, रेड डिलीशियस, रॉयल रेड डिलीशियस, स्टार्क्सपुर रेड डिलीशियस, स्टार-किंग, रिचर्ड, स्टार्किंग डिलीशियस, स्टार्किमसन, वेल्सपुर, वाइन्सपुर डिलीशियस, रेड स्पर डिलीशियस) जोनाथन और जोनारेड ज़िगुलेवस्कॉय ज़ैलिस्कॉय ज़रिया पोडिल्या ज़िमनी प्लेसेट्सकोगो कालविल स्नोई कैंडिल सिनैप किड्डे ऑरेंज रेड किंग डेविड कॉर्टलैंड कोश्टेल्या क्यूबन

Kuibyshevskoe

मंटुआन

मेकिंतोश

ओर्योल धारीदार

शरद धारीदार

पाइडीस सर्दी

लंदन के पेपिन

पेपिन केसर

पॉलाकोवस्को (काला सागर लाल)

रेनेट काबर्डियन रेनेट कैनेडियन रेनेट लैंड्सबर्ग रेनेट ऑरलियन्स रेनेट सिमिरेंको रेनेट शैंपेन रोज़मेरी व्हाइट रूबी डुकी सालगिरस्को

पेरेमोज़्त्सी की जय (विजेताओं की जय)

स्पार्टन तेवरिया टेलिसारे उमान सर्दी

प्रत्येक समूह की पोमोलॉजिकल किस्मों की सूची संघ गणराज्यों के मंत्रियों की परिषदों द्वारा अनुमोदित की जाती है: यूक्रेनी एसएसआर (ज़िटोमिर, कीव - 1 क्षेत्र, चेर्निगोव, सुमी, खार्कोव क्षेत्र)।

आयातित सेब की पोमोलॉजिकल किस्मों के पहले या दूसरे समूह से संबंधित, जो समूह द्वारा सेब की पोमोलॉजिकल किस्मों की सूची में शामिल नहीं हैं, यूएसएसआर राज्य कृषि उद्योग द्वारा निर्धारित किया जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 4, 6)।

सूचना डेटा

1. मंत्रालय द्वारा विकसित एवं प्रस्तुत कृषिसोवियत संघ

2. संकल्प द्वारा अनुमोदित और प्रभावी राज्य समितियूएसएसआर के मंत्रिपरिषद के मानक दिनांक 29 अगस्त, 1975 संख्या 2288

4. अंतरराज्यीय मानकीकरण, मेट्रोलॉजी और प्रमाणन परिषद (आईयूएस 11-12-94) के प्रोटोकॉल संख्या 5-94 के अनुसार वैधता अवधि हटा दी गई थी।

5. संस्करण (अप्रैल 2011) संशोधन संख्या 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 के साथ, अगस्त 1981, अप्रैल 1982, सितंबर 1983, मार्च 1986, अगस्त 1986, जुलाई 1988, मई 1989 में अनुमोदित। सितंबर 1990 (आईयूएस 10-81, 8-82, 12-83, 6-86, 11-86, 11-88, 8-89, 12 -90)

यूडीसी 634.10:634.31/.34:006.354 ग्रुप सी32

अंतरराज्यीय मानक

देर से पकने वाले ताजे सेब तकनीकी स्थितियाँ

देर से पकने वाले ताज़ा सेब. विशेष विवरण

एमकेएस 67.080.10 ओकेपी 97 6111

परिचय दिनांक 07/01/76

(परिवर्तित संस्करण, रेव. एसएस 1, 7)।

सेक. I. (हटाया गया, संशोधन संख्या 4)।

2. तकनीकी आवश्यकताएँ

उच्चतम ग्रेड में केवल पहले समूह से पृथक पोमोलॉजिकल किस्मों के सेब शामिल हैं। जिसकी सूची परिशिष्ट 2 में दर्शाई गई है।

2.1ए, 2.16. (अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 4)।

(परिवर्तित संस्करण, रेव.\e 4).

तीसरी कक्षा में, पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है।

HaiiMi-iiioiwiiiiL-	चरित्र! विविधता के लिए मानक के लिए एमकेआई
पोकमटेल्या				तीसरा
1. दिखावट	इस पोमोलॉजिकल किस्म के लिए चयनित फल आकार और रंग में विशिष्ट हैं। कीटों और बीमारियों से होने वाले नुकसान से मुक्त। डंठल के साथ या उसके बिना. लेकिन फल की त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना	फल इस पोमोलॉजिकल किस्म के आकार और रंग में विशिष्ट होते हैं, कीटों और बीमारियों से नुकसान के बिना, डंठल के साथ या बिना डंठल के। लेकिन भ्रूण की त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना	फल आकार में विशिष्ट और असामान्य होते हैं। कम स्पष्ट रंग के साथ, कीटों और बीमारियों से क्षति के बिना, डंठल के साथ या बिना, लेकिन फल की त्वचा को नुकसान के बिना	फल आकार और रंग में विषम, आकार में अनियमित, डंठल सहित या बिना डंठल वाले हो सकते हैं। पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है

20 अगस्त से - परिशिष्ट I में सूचीबद्ध पोमोलॉजिकल किस्मों के लिए कई क्षेत्रों और गणराज्यों में।

पुनरुत्पादन निषिद्ध है

और उन्माद आधिकारिक है

मानकों का प्रकाशन गृह। 1975 5 एसटीएलएनडीएआरटीएनफॉर्म। 2011

विस्तार

विविधता के लक्षण और मानदंड

एन पर "फिर से एन एक संकेतक नहीं है

तीसरा

2. सबसे बड़े अनुप्रस्थ व्यास गेज के अनुसार आकार। मिमी, कम नहीं:

फल पकने की डिग्री में असमान होते हैं, लेकिन हरे या अधिक पके नहीं होते

3. परिपक्वता

फल पकने की डिग्री में एक समान होते हैं, लेकिन हरे या अधिक पके नहीं होते

4. यांत्रिक क्षति

खरीद स्थलों पर (खेत, खरीद स्थल और यार्ड)

अनुमेय विचलन

1 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ हल्का दबाव

दो से अधिक ग्रेडौबोन नहीं। हल्का दबाव. भंडारण के लिए नहीं, कुल क्षेत्रफल 2 सेमी से अधिक नहीं*

दो से ज़्यादा धमाके नहीं. 4 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ हल्का दबाव और घर्षण

ग्रैडोबोन और दबाव जिनका कुल क्षेत्रफल 4 सेमी2 से अधिक नहीं है। दो से अधिक ठीक हुए पंक्चर नहीं

ग्रैडोबोन्स, दबाव। चोट के निशान, ताजी चोटें त्वचा जिसका कुल क्षेत्रफल फल की "/ 4 सतहों" से अधिक न हो

Gradobonnay. दबाव। चोट के निशान, ताजी चोटें त्वचा जिसका कुल क्षेत्रफल फल की "/ 4 सतहों" से अधिक न हो

2 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ हल्का दबाव

ग्रैडोबॉन, दबाव और घर्षण, जिसका कुल क्षेत्रफल 6 सेमी 2 से अधिक नहीं है। दो से अधिक ठीक हुए पंक्चर नहीं

गंतव्यों पर (स्टोर, ट्रेडिंग बेस, अनलोडिंग स्टेशन, आदि)

4ए. मेष: कमजोर

मजबूत, खुरदरा

5. कीटों एवं रोगों से क्षति

पतला, नेटवर्क जैसा। फल के समग्र रंग से थोड़ा विपरीत

फल के सतह क्षेत्र पर अब और नहीं

अनुमति नहीं

अनुमत

चंगा

एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति है, बैच वजन का 2% से अधिक नहीं

3 सेमी 2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ ठीक हुए त्वचा के घाव, जिसमें 2 सेमी 2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ पपड़ी के धब्बे भी शामिल हैं। एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति है, बैच वजन का 5% से अधिक नहीं

फल की सतह के 1/3 से अधिक क्षेत्र की त्वचा की क्षति को ठीक किया गया, जिसमें पपड़ी के धब्बे भी शामिल थे। कोडिंग कीट से क्षतिग्रस्त फलों की अनुमति है। बैच वजन का 10% से अधिक नहीं

2 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल वाली त्वचा को क्षति, जिसमें 0.6 सेमी* से अधिक की पपड़ी भी शामिल है। पपड़ी बिंदुओं का व्यास 3 मिमी से अधिक नहीं है। एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति है, बैच वजन का 2% से अधिक नहीं

दिसंबर से जून की अवधि में भंडारण के बाद फल बेचते समय अनुमेय विचलन

6. डंठल का अभाव

7. भूरी त्वचा (भूरी त्वचा)

अनुमत

अनुमति नहीं

फल की सतह के */जे से अधिक के क्षेत्र पर त्वचा का कमजोर नोबर्सिया (टैनिंग)

फल की सतह के 1/4 से अधिक के क्षेत्र पर त्वचा का भूरा होना (टैनिंग)

अनुमत

टिप्पणियाँ:

1. सेब की किस्मों के लिए: रेनेट गोल्डन लिव्ल्यांडस्की। पाइल्टसामा तालिउई - प्रथम और द्वितीय वाणिज्यिक ग्रेड के फलों का आकार स्थापित नहीं किया गया है।

2. हरे फल वे फल होते हैं, जिन्हें तोड़ने के बाद बाहरी कांटा नहीं लग पाता। किसी दी गई पोमोलॉजिकल किस्म के फलों की स्थिरता और स्वाद विशेषता।

4. गोल फल - फल (किसी दी गई पोमोलॉजिकल किस्म के लिए विशिष्ट), जिसका व्यास फल की ऊंचाई के बराबर या उससे अधिक होता है।

अंडाकार आकार के फल ऐसे फल होते हैं (किसी दी गई पोमोलॉजिकल किस्म के लिए विशिष्ट), जिनका व्यास फल की ऊंचाई से कम होता है।

(परिवर्तित संस्करण। संशोधन संख्या■ I, 2, 4, 7)।

2.5. क्षतिग्रस्त फलों की अनुमति नहीं है.

2.6ए. परिवहन और भंडारण के लिए, GOST 21133 या विशेष कंटेनरों के अनुसार बॉक्स पैलेट में थोक व्यापार संगठनों को आपूर्ति किए जाने पर सेब को ताजा खपत के लिए I और I वाणिज्यिक ग्रेड में सॉर्ट नहीं करने की अनुमति है। खुदरा व्यापार के लिए इच्छित सेबों को वाणिज्यिक ग्रेड में क्रमबद्ध किया जाना चाहिए।

(परिवर्तित संस्करण, रेव. एक्स? 4)।

2.7. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

3. स्वीकृति नियम

3.1. सेब बैचों में स्वीकार किए जाते हैं। एक बैच को एक ही प्रकार और मानक आकार के कंटेनरों में पैक किए गए, एक ही प्रकार और मानक आकार के कंटेनरों में पैक किए गए, एक ही गुणवत्ता दस्तावेज़ और एक "फसल में विषाक्त पदार्थों की सामग्री पर प्रमाण पत्र" के साथ आए एक ही पोमोलॉजिकल और वाणिज्यिक किस्म के सेबों की संख्या माना जाता है। निर्धारित तरीके से अनुमोदित प्रपत्र में कीटनाशकों* के उपयोग के लिए उत्पादन और नियमों का अनुपालन।

तीसरे वाणिज्यिक ग्रेड के सेब स्कैब में, पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है।

(परिवर्तित संस्करण, रेव.\° 1,4, 6, 8)।

क्षेत्र में रूसी संघ SanPiN 2.3.2.1078-2001 लागू होता है।

3.2. इस मानक की आवश्यकताओं के अनुपालन के लिए फलों की गुणवत्ता, सही पैकेजिंग, लेबलिंग को नियंत्रित करने के लिए विभिन्न स्थानों से एक नमूना लिया जाता है:

बक्सों में पैक सेबों के एक बैच से: 100 बक्सों तक - कम से कम तीन बक्से।

उपभोक्ता पैकेजिंग में 3.0 किलोग्राम तक के शुद्ध वजन के साथ पैक किए गए सेब के एक बैच से। - प्रत्येक पूर्ण और अपूर्ण 100 पैकेजिंग इकाइयों में से कम से कम तीन पैकेजिंग इकाइयाँ।

3.2ए. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

3.3. परीक्षण के परिणाम पूरे बैच पर लागू होते हैं।

खंड 2.6ए के अनुसार वाणिज्यिक खोपरा में क्रमबद्ध नहीं किए गए उत्पादों की गुणवत्ता का निर्धारण करते समय, निरीक्षण परिणाम वाणिज्यिक ग्रेड के प्रतिशत के रूप में पूरे बैच पर लागू होते हैं।

3.5. बैच स्वीकार करते समय इसकी अनुमति है:

प्रीमियम सेबों के एक बैच में:

गुणवत्ता में प्रथम श्रेणी के रूप में वर्गीकृत 5% से अधिक सेब नहीं, आकार में 10% से अधिक सेब नहीं। प्रथम श्रेणी के लिए स्थापित किया गया।

गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

प्रथम श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

दूसरी श्रेणी के लिए स्थापित आकार के अनुसार 10% से अधिक सेब नहीं।

दूसरी श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

तीसरी श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

तीसरी श्रेणी के लिए मानक आकार से कम के 10% से अधिक सेब नहीं, लेकिन 30 मिमी से कम नहीं। गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 2, 7)।

3.5ए. गंतव्य पर उच्चतम ग्रेड के लॉट में दबाव, खरोंच और ताजा यांत्रिक क्षति के लिए 3% से अधिक फलों की उपस्थिति नहीं, पहले व्यावसायिक ग्रेड के नीचे, पहले ग्रेड के लॉट में दबाव, चोट और ताजा यांत्रिक क्षति के लिए 3% से अधिक फल की उपस्थिति नहीं। दूसरी श्रेणी के नीचे ताजा यांत्रिक क्षति, दूसरी श्रेणी के ग्रेड में दबाव, चोट और तीसरी श्रेणी के नीचे ताजा यांत्रिक क्षति के लिए 3% से अधिक फल प्रत्येक वाणिज्यिक ग्रेड के एक बैच को निचले स्तर पर स्थानांतरित करने के लिए आधार के रूप में काम नहीं करते हैं। श्रेणी। ऐसे फलों को उसी किस्म में स्वीकार किया जाता है जिस किस्म की वे गुणवत्ता के अनुरूप होते हैं।

ऐसे फलों की संख्या गुणवत्ता निर्धारण के परिणामों से अलग से इंगित की जाती है, यानी 100% से अधिक, और उन्हें खुदरा श्रृंखला में अलग से बेचा जाता है।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 2)।

(परिवर्तित संस्करण, रेव.एन*9 1, 7)।

3.8. खंड 2.6ए के अनुसार बॉक्स पैलेट (या विशेष कंटेनर) में संग्रहीत सेब के एक बैच में, निम्नलिखित की अनुमति है:

कोडिंग कीट से क्षतिग्रस्त फलों को छोड़कर, गुणवत्ता में तीसरी श्रेणी के रूप में वर्गीकृत 5% से अधिक फल नहीं:

तीसरी श्रेणी के लिए स्थापित आकार के अनुसार 5% से अधिक फल नहीं।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 4)।

सड़े-गले फल नहीं बेचने चाहिए।

4. गुणवत्ता निर्धारित करने की विधियाँ

(परिवर्तित रिलेकिया, परिवर्तन.एन*9 1)।

4.1ए. खंड 3.2 के अनुसार नमूने के लिए चयनित प्रत्येक एशबेरी फूस (या विशेष कंटेनर) से, अलग-अलग परतों से कम से कम 3 किलोग्राम वजन वाले तीन बिंदु नमूने लिए जाते हैं।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 1)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 7)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 4)।

4.3. आकार, यांत्रिक और अन्य क्षति माप द्वारा निर्धारित की जाती है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन K°1)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 8)।

5. पैकेजिंग, लेबलिंग, परिवहन

5.2. उच्चतम, प्रथम और द्वितीय श्रेणी के प्लोलास को सजातीय आकार के समूहों में विभाजित किया गया है: बड़े, मध्यम और छोटे।

तीसरी श्रेणी के सेबों को आकार के आधार पर वर्गीकृत नहीं किया जाता है।

उच्चतम व्यावसायिक ग्रेड का याब्युकन केवल बक्सों में पैक किया जाता है।

कंटेनर मजबूत, सूखा, साफ, विदेशी गंध से मुक्त होना चाहिए।

(परिवर्तित संस्करण, रेव. 1, 4)।

5.5. (हटाया गया, संशोधन संख्या 1)।

उपभोक्ता के साथ समझौते से, उच्चतम और प्रथम वाणिज्यिक ग्रेड के फल, पोमोलॉजिकल किस्मों के सेब, लंबी अवधि के भंडारण के दौरान टैनिंग या मुरझाने के अधीन, प्रत्येक फल को तेल लगे कागज में लपेटकर बक्सों में रखा जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या I)।

5.7. दूसरे वाणिज्यिक ग्रेड के सेब खंड 5.6 के अनुसार पंक्तियों में या थोक में रखे जाते हैं। थोक में बिछाते समय, लकड़ी की छीलन की एक परत बॉक्स के नीचे और ढक्कन के नीचे रखी जाती है, और फलों की अधिक घनी पैकिंग के लिए, कंपन संस्थापन पर कंपन द्वारा संघनन किया जाता है।

5.7ए. GOST 21133 या विशेष कंटेनरों के अनुसार बॉक्स पैलेट में, सेब को नीचे और लकड़ी के चिप्स के ढक्कन के नीचे एक गैसकेट के साथ थोक में रखा जाता है जो 2-3 सेमी की एक समान परत में GOST 5244 की आवश्यकताओं को पूरा करता है। सेब का परिवहन करते समय बॉक्स पैलेट्स, विशेष कंटेनरों में, बिना ढक्कन के, शीर्ष पर चिप्स रखना आवश्यक नहीं है।

5.7. 5.7ए. (परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 2)।

5.8. क्षेत्रीय विभाजन के बिना किसी क्षेत्र, क्षेत्र, गणतंत्र के भीतर खुदरा व्यापार के लिए परिवहन करते समय, उपभोक्ता के साथ समझौते से, उच्चतम, प्रथम और द्वितीय वाणिज्यिक ग्रेड के सेबों को बिना ढक्कन वाले बक्सों में रखने की अनुमति है (GOST 10131 या नंबर के अनुसार)। 22 GOST 17812 के अनुसार) बिना छीलन के, उच्चतम ग्रेड के लिए - कागज के साथ स्तरित फल की प्रत्येक परत के साथ, पहले और दूसरे के लिए - केवल बॉक्स के तल पर रखे कागज के साथ।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 7)।

5.8ए. तीसरी श्रेणी के सेब बड़ी मात्रा में बक्सों में रखे जाते हैं। रेलवे को छोड़कर, परिवहन के सभी साधनों द्वारा परिवहन के दौरान, तीसरी श्रेणी के सेबों को, उपभोक्ताओं की सहमति के अनुसार, बिना ढक्कन वाले बक्सों में (GOST 10131 के अनुसार या GOST 17812 के अनुसार नंबर 22 के अनुसार) बिना छीलन के रखने की अनुमति है। (परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 7)।

5.86. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

5.9. प्रत्येक पैकेजिंग इकाई पर एक बॉर्डर वाला लेबल चिपका होना चाहिए; उच्चतम ग्रेड के लिए - नीला, पहले के लिए - लाल, दूसरे के लिए - हरा, तीसरा - पीला, दर्शाता है:

भेजनेवाले का नाम; उत्पाद के नाम; पोमोलॉजिकल किस्म; वाणिज्यिक श्रेणी;

फल का आकार (बड़ा, मध्यम, छोटा); पैकिंग कवच; बैच नंबर;

इस मानक के पदनाम.

प्रत्येक बॉक्स के अंदर स्टेकर नंबर बताने वाला एक टिकट अवश्य शामिल होना चाहिए। (परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 1.4)।

5.10. सेब के प्रत्येक बैच के साथ एक गुणवत्ता दस्तावेज़ संलग्न होता है जो दर्शाता है: गुणवत्ता दस्तावेज़ की संख्या और उसके जारी होने की तारीख, बैच संख्या;

विषाक्त सामग्री के प्रमाण पत्र की संख्या और इसके जारी होने की तारीख; भेजने वाले संगठन के नाम और पते; प्राप्तकर्ता संगठन के नाम और पते; उत्पाद के नाम; पोमोलॉजिकल किस्म; वाणिज्यिक श्रेणी;

पैकेजिंग इकाइयों की संख्या; किलोग्राम में सकल और शुद्ध द्रव्यमान:

पैकेजिंग सामग्री के साथ खाली पैकेजिंग (कंटेनर) का औसत वजन;

पिक-अप और शिपमेंट की तारीखें;

वाहन संख्या:

दिनों में परिवहन समय:

गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार व्यक्ति के नाम;

कीटनाशकों के अंतिम प्रयोग की तारीखें और उनके नाम;

इस मानक के प्रतीक.

(परिवर्तित संस्करण, रेव. एल 1, 6, 8)।

5.11. देर से पकने वाले सेबों को सभी प्रकार के परिवहन द्वारा ढककर ले जाया जाता है वाहनों(कवर की गई कारें, रेफ्रिजरेटर, वैन, आदि) इस प्रकार के परिवहन के लिए लागू खराब होने वाले सामानों के परिवहन के नियमों के अनुसार।

कम तापमान (ओ'सी से नीचे) और वर्षा के संपर्क से सुरक्षित उत्पादों के साथ सेब को खुले वाहनों (वैगनों को छोड़कर) में परिवहन करने की अनुमति है।

5.12. GOST 24597 और GOST 26663 के अनुसार परिवहन पैकेज में सेब के परिवहन की अनुमति है।

बन्धन के साधन और पैकेजिंग के तरीके - GOST 21650 के अनुसार।

(परिवर्तित संस्करण, रेव. वी? 8)।

परिशिष्ट/आवश्यक

सेब की बहुवैज्ञानिक किस्मों की सूची। तैयार लेकिन जोन

Niiiisnaklmne pomologically” किस्म

आरएसएफएसआर (स्टावरोपोल क्षेत्र। क्रास्नोडार क्षेत्र। दागेस्तान स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य। एसएसवीएसरो-ओस्टेंस्की स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य। काबर्डिनो-बाल्केरियन स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य। रोस्तोव और अस्त्रखान क्षेत्र)

यूक्रेनी एसएसआर (क्रीमियन, खेरसॉन, ज़ापोरोज़े, ओडेसा, निकोलेव क्षेत्र)। मोल्डावियन एसएसआर

मध्य एशिया के गणराज्य (उज़्बेक एसएसआर, ताजिक एसएसआर। तुर्कमेन एसएसआर। किर्गिज़ एसएसआर)

कज़ाख एसएसआर (अल्मा-अता, टैडी-कुर्गन, दज़मबुल, चिमकेंट, किज़द-ओर्दा क्षेत्र)

(यूराल क्षेत्र)

ट्रांसकेशियान गणराज्य (अर्मेनियाई एसएसआर, जॉर्जियाई एसएसआर। अज़रबैजान एसएसआर)

वेल्सी. परमसन शीतकालीन सोना। मस्किंगोश. अज़रबैजानी। रेनेट पीज़गुड, लंदन के पेपिन। रेनेट लैंड्सबीएसआरजीएसकेनी। अनीस क्यूबन। लिथुआनियाई पस्पिंका। पेपिन केसर. रेनेट गोल्डन कुर्स्क। बेलेफ्लूर चीनी है। नालचिक का कैल्विल। कैल्विल बर्फीला है. पर्सोज़ियाम की जय (विजेताओं की जय)*। मिचुरिन की स्मृति. चर्कासी फलदायी

परमसन शीतकालीन सोना। पर्सोज़ियाम की जय (विजेताओं की जय)*। कंदील सिनाप. मस्किंगोश. रेनेट लैंड्सबीएसआरजीएसकेनी। वेल्सी. कैल्विल स्नोई, मंटुआन

जोनाथन. गोल्डसन स्वादिष्ट. सुनहरी जमी हुई मैल। परमसन शीतकालीन सोना। एपोर्ट पस्पिंका लिथुआनियाई। रेनेट बर्चर्ड्ट। रेनेट लैंड्सब्स-आरजीस्की, स्वादिष्ट। कैल्विल बर्फीला है. मिल्टन. शरद धारीदार. पेपिन केसर

एपोर्ट. ज़ेलिस्कोस। अलताउ की सुबह. जोनाथन. रेनेट बर्चर्ड्ट। मिल्टन. रेनेट कज़ाख। स्वादिष्ट, पार्मसन शीतकालीन सोना। शीतकालीन केला. मस्किंगोश. सल्तनत, ज़ोलोटो ग्रिमा, बाबुशिनो। गोल्डसन स्वादिष्ट. ग्रुशोव्का तल्गज़्रेकाया। कंदील सिनाप. रेनेट लैंड्सबीएसआरजीएसकेनी। रेनेट सिमिरसन्को। ऑरलियन्स का रेनेट। सफेद मेंहदी. रुम्यंका अल्मा-अता

एंटोनोव्का। शरद धारीदार. पेपिन केसर. अनीस धारीदार

परमसन शीतकालीन सोना। पेपिन केसर. बेलेफ्लूर चीनी है। गोल्डसन स्वादिष्ट. शीतकालीन केला. लंदन के पेपिन. रेनेट लैंड्सबीएस-आरजीस्की। बेलेफ्लूर पीला. आज़रबाइजानी

(परिवर्तित संस्करण। रेव. सेंट 5)।

1 अगस्त से तैयारी.

परिशिष्ट 2 अनिवार्य

सेब की पोलोलॉजिकल किस्मों की सूची, पहला समूह। जिससे यह अलग दिखता है

उच्चतम वाणिज्यिक ग्रेड

अरोड़ा क्रीमियन Idarsd

एंटोनोव्का वल्गारे, मध्य में उगाया जाता है। वोल्गा-डोंस्क। सेंट्रल ब्लैक अर्थ, नॉर्थवेस्टर्न (वोलोग्दा, लेनिनग्राद, नोवगोरोड, प्सकोव क्षेत्र" और वोल्गा क्षेत्र (कुइबिशेव, पेन्ज़ा और उल्यानोवस्क क्षेत्र। बश्किर स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य, तातार स्वायत्त सोवियत समाजवादी गणराज्य), आरएसएफएसआर के आर्थिक क्षेत्र, बेलारूसी एसएसआर, लातवियाई एसएसआर , लिथुआनियाई एसएसआर, एस्टोनियाई एसएसआर

एपोर्ट (एपोर्ट अलेक्जेंडर। एपोर्ट अल्मा-अता)

गोल्डन डिलीशियस और उसके क्लोन (गोल्डेंसपुर, गोल्ड्सपुर। गोल्डन औनिल्सपुर। येलोस्पुर। स्टार्क्सपुर गोल्डन डिलीशियस, सुपर गोल्डन)

Grafsnshtsinskos

डीस्लिशियस और उसके क्लोन (स्टार्क डेलीशियस। रेड डेलीशियस। रॉयल आरएसडी डेलीशस। स्टार्क्सपुर आरएसडी डेलीशस। स्टार-किंग। रिचर्ड, स्टार्किंग डेलीशियस, स्टारक्रिमसन। वीएसएलएलएसपुर। वाइन्सपुर डेलीशियस। आरएसडी स्पर डेलीशियस) जोनाथन और जोनरेड ज़िगुलेव्स्को जेलिस्कोस ज़रिया पोडिली ज़िमनी प्लेसेत्सकोगो कालविल स्नोई कैंडिल सिनैप किड्डे ऑरेंज आरएसडी किंग डेविड कॉर्टलेंड कोश्टेल्या क्यूबन

कुइबिशेवस्को एल ओबो

मंटुआ एक निश्चित एमएसकिंटोश

ओर्योल धारीदार

शरद धारीदार

पेडसिस्को सर्दी

लंदन के पेपिन

पेपिन केसर

पॉलाकोवस्को (काला सागर लाल)

रेनेट काबर्डियन रेनेट कैनेडियन रेनेट लैंड्सबीएसआरजीएसकेनी रेनेट ऑरलियन्स रेनेट सिमिरसन्को रेनेट शैंपेन रोज़मेरी व्हाइट रूबी डुकी सालगिरस्कोस

विजेताओं की जय (विजेताओं की जय)

अंतरराज्यीय मानक

देर से पकने वाले ताजे सेब

तकनीकी शर्तें

आधिकारिक प्रकाशन

मानक एनफॉर्म 2011

यूडीसी 634.10:634.31/.34:006.354

अंतरराज्यीय

समूह C32

मानक

देर से पकने वाले ताजे सेब तकनीकी स्थितियाँ

देर से पकने वाले ताज़ा सेब. विशेष विवरण

एमकेसी 67.080.10 ओकेपी 97 6111

परिचय दिनांक 07/01/76

सेक. 1. (हटाया गया, संशोधन संख्या 4)।

2. तकनीकी आवश्यकताएँ

2.1ए, 2.16. (अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 4)।

तीसरी कक्षा में, पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है।

नाम
सूचक				तीसरा
1. दिखावट	चयनित फल दिए गए पोमोलॉजिकल किस्म के आकार और रंग में विशिष्ट हैं, कीटों और बीमारियों से क्षति से मुक्त, डंठल के साथ या बिना, लेकिन फल की त्वचा को नुकसान के बिना	फल दिए गए पोमोलॉजिकल किस्म के आकार और रंग में विशिष्ट हैं, कीटों और बीमारियों से क्षति से मुक्त, डंठल के साथ या बिना, लेकिन फल की त्वचा को नुकसान के बिना	फल विशिष्ट और असामान्य आकार के होते हैं, उनका रंग कम स्पष्ट होता है, कीड़ों और बीमारियों से कोई नुकसान नहीं होता, डंठल के साथ या उसके बिना, लेकिन फल की त्वचा को कोई नुकसान नहीं होता।	फल आकार और रंग में विषम, आकार में अनियमित, डंठल सहित या बिना डंठल वाले हो सकते हैं। पोमोलॉजिकल किस्मों के मिश्रण की अनुमति है

आधिकारिक प्रकाशन पुनरुत्पादन निषिद्ध है

विस्तार

नाम

सूचक

विविधता के लक्षण और मानक

2. सबसे बड़े अनुप्रस्थ व्यास के साथ आकार, मिमी, इससे कम नहीं:

तीसरा

गोल फल

अंडाकार फल

3. परिपक्वता

फल पकने की डिग्री में एक समान होते हैं, लेकिन हरे या अधिक पके नहीं होते

फल पकने की डिग्री में असमान होते हैं, लेकिन हरे या अधिक पके नहीं होते

4. यांत्रिक क्षति

खरीद स्थलों पर (खेत, खरीद स्थल, आदि)

गंतव्यों पर (स्टोर, ट्रेडिंग बेस, अनलोडिंग स्टेशन, आदि)

1 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ हल्का दबाव

2 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ हल्का दबाव

अनुमत

विचलन

चमकदार छेद, दबाव, खरोंच, फल की 4 से अधिक सतहों के कुल क्षेत्रफल के साथ त्वचा को ताजा क्षति

4ए. मेष: कमजोर

मजबूत, खुरदरा

5. कीटों एवं रोगों से क्षति

अनुमति नहीं

एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति है, बैच वजन का 2% से अधिक नहीं

2 सेमी2 से अधिक के कुल क्षेत्रफल के साथ त्वचा की क्षति को ठीक किया गया, जिसमें 0.6 सेमी2 से अधिक की पपड़ी भी शामिल है। पपड़ी बिंदुओं का व्यास 3 मिमी से अधिक नहीं है। द्रव्यमान के 2% से अधिक के एक या दो सूखे कोडिंग कीट घावों वाले फलों की अनुमति नहीं है

अनुमत

6. डंठल का अभाव

7. त्वचा का भूरा होना (टैनिंग)

दिसंबर से जून की अवधि में भंडारण के बाद फल बेचते समय अनुमेय विचलन

अनुमत

अनुमति नहीं

7 3 फलों की सतह से अधिक के क्षेत्र पर त्वचा का हल्का भूरा होना (टैनिंग)।

फल की 4 से अधिक सतहों वाले क्षेत्र पर त्वचा का भूरा होना (टैनिंग)।

अनुमत

विस्तार

टिप्पणियाँ:

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 2, 4, 7)।

2.5. सड़े हुए फलों की अनुमति नहीं है.

2.6ए. परिवहन और भंडारण के लिए, GOST 21133 या विशेष कंटेनरों के अनुसार बॉक्स पैलेट में थोक व्यापार संगठनों को आपूर्ति करते समय सेब को ताजा खपत के लिए वाणिज्यिक ग्रेड I और II में क्रमबद्ध नहीं करने की अनुमति है। खुदरा व्यापार के लिए इच्छित सेबों को वाणिज्यिक ग्रेड में क्रमबद्ध किया जाना चाहिए।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 4)।

2.7. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

3. स्वीकृति नियम

3.1. सेब बैचों में स्वीकार किए जाते हैं। एक बैच को एक ही प्रकार और मानक आकार के कंटेनरों में पैक किए गए, एक ही प्रकार और मानक आकार के कंटेनरों में पैक किए गए, एक ही गुणवत्ता दस्तावेज़ और एक "फसल में विषाक्त पदार्थों की सामग्री पर प्रमाण पत्र" के साथ आए एक ही पोमोलॉजिकल और वाणिज्यिक किस्म के सेबों की संख्या माना जाता है। निर्धारित तरीके से अनुमोदित प्रपत्र में कीटनाशकों के उपयोग के लिए उत्पादन और नियमों का अनुपालन।

और द्वारा लिए गए सेबों के एक बैच में। 2.6ए, पहले और दूसरे वाणिज्यिक ग्रेड के मिश्रण की अनुमति है।

यदि एक कार में कई बैच हैं, तो उन्हें एक गुणवत्ता दस्तावेज़ के साथ जारी करने की अनुमति है, जिसमें प्रत्येक बैच के लिए डेटा का संकेत दिया गया है। 5.10.

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 4, 6, 8)।

* SanPiN 2.3.2.1078-2001 रूसी संघ के क्षेत्र पर लागू होता है।

बक्सों में पैक सेबों के एक बैच से: 100 बक्सों तक - कम से कम तीन बक्से,

3.2ए. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

3.3. परीक्षण के परिणाम पूरे बैच पर लागू होते हैं।

उत्पादों की गुणवत्ता का निर्धारण करते समय वाणिज्यिक ग्रेडों में क्रमबद्ध नहीं किया जाता है। 2.6ए, निरीक्षण परिणाम वाणिज्यिक ग्रेड के प्रतिशत के रूप में पूरे बैच पर लागू होते हैं।

3.5. बैच स्वीकार करते समय इसकी अनुमति है:

प्रीमियम सेबों के एक बैच में:

गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

प्रथम श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

दूसरी श्रेणी के लिए स्थापित आकार के अनुसार 10% से अधिक सेब नहीं।

दूसरी श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

गुणवत्ता और आकार में अनुमेय विचलन की मात्रा 15% से अधिक नहीं होनी चाहिए।

तीसरी श्रेणी के सेबों के एक बैच में:

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 2, 7)।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 2)।

3.7. और में स्थापित सहिष्णुता। व्यावसायिक ग्रेडों के अनुसार क्रमबद्ध सेबों के लिए 3.5, और के अनुसार क्रमबद्ध न किए गए सेबों के लिए। 2.6ए लागू नहीं होता.

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 7)।

3.8. सेब के एक बैच में और के अनुसार बॉक्स पैलेट (या विशेष कंटेनर) में वितरित किया जाता है। 2.6ए, इसकी अनुमति है:

तीसरी श्रेणी के लिए स्थापित आकार के अनुसार 5% से अधिक फल नहीं।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 4)।

सड़े-गले फल नहीं बेचने चाहिए।

4. गुणवत्ता निर्धारित करने की विधियाँ

4.1. नमूने में प्रत्येक चयनित से और द्वारा। 3.2 अलग-अलग स्थानों से बक्सों से कम से कम 10% फल के वजन वाले बिंदु नमूने लिए जाते हैं।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1)।

4.1ए. नमूने में प्रत्येक चयनित से और द्वारा। 3.2 अलग-अलग परतों से बॉक्स पैलेट (या विशेष कंटेनर), कम से कम 3 किलो वजन वाले तीन बिंदु नमूने लिए जाते हैं।

(अतिरिक्त रूप से प्रस्तुत, संशोधन संख्या 1)।

4.16. और द्वारा चयनित. 4.1 और 4.1ए, बिंदु नमूनों को एक संयुक्त नमूने में जोड़ा जाता है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 7)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 4)।

4.3. आकार, यांत्रिक और अन्य क्षति माप द्वारा निर्धारित की जाती है।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 8)।

5. पैकेजिंग, लेबलिंग, परिवहन

तीसरी श्रेणी के सेबों को आकार के आधार पर वर्गीकृत नहीं किया जाता है।

उच्चतम व्यावसायिक ग्रेड के सेब केवल बक्सों में पैक किए जाते हैं।

कंटेनर मजबूत, सूखा, साफ, विदेशी गंध से मुक्त होना चाहिए।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1,4)।

5.5. (हटाया गया, संशोधन संख्या 1)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1)।

5.7ए. GOST 21133 या विशेष कंटेनरों के अनुसार बॉक्स पैलेट में, सेब को 2-3 सेमी की एक समान परत में, नीचे और लकड़ी के चिप्स के ढक्कन के नीचे एक गैसकेट के साथ थोक में रखा जाता है जो GOST 5244 की आवश्यकताओं को पूरा करता है। परिवहन करते समय सेब बॉक्स पैलेट में, विशेष कंटेनर में, ढक्कन के बिना, शीर्ष पर चिप्स रखना आवश्यक नहीं है।

5.7. 5.7ए. (परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 2)।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 7)।

5.86. (हटाया गया, संशोधन संख्या 7)।

भेजनेवाले का नाम; उत्पाद के नाम; पोमोलॉजिकल किस्म; वाणिज्यिक श्रेणी;

फल का आकार (बड़ा, मध्यम, छोटा); पैकिंग की तारीखें; बैच नंबर;

प्रत्येक बॉक्स के अंदर स्टेकर नंबर बताने वाला एक टिकट अवश्य शामिल होना चाहिए। (परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1,4)।

पैकेजिंग इकाइयों की संख्या; किलोग्राम में सकल और शुद्ध द्रव्यमान;

पैकेजिंग सामग्री के साथ खाली पैकेजिंग (कंटेनर) का औसत वजन;

पिक-अप और शिपमेंट की तारीखें;

वाहन संख्या;

दिनों में परिवहन अवधि;

गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार व्यक्ति के नाम;

कीटनाशकों के अंतिम प्रयोग की तारीखें और उनके नाम;

इस मानक के प्रतीक.

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन क्रमांक 1, 6, 8)।

5.11. देर से पकने वाले सेबों को इस प्रकार के परिवहन के लिए लागू खराब होने वाले माल के परिवहन के नियमों के अनुसार सभी प्रकार के परिवहन द्वारा ढके हुए वाहनों (ढकी हुई कारों, रेफ्रिजरेटर, वैन, आदि) में ले जाया जाता है।

कम तापमान (0 डिग्री सेल्सियस से नीचे) और वर्षा से संरक्षित उत्पादों के साथ सेब को खुले वाहनों (वैगनों को छोड़कर) में परिवहन करने की अनुमति है।

5.12. GOST 24597 और GOST 26663 के अनुसार परिवहन पैकेज में सेब के परिवहन की अनुमति है।

बन्धन के साधन और पैकेजिंग के तरीके - GOST 21650 के अनुसार।

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 8)।

परिशिष्ट 1 अनिवार्य

ज़ोन द्वारा उत्पादित सेब की पोलोलॉजिकल किस्मों की सूची

	पोमोलॉजिकल किस्मों के नाम
आरएसएफएसआर (स्टावरोपोल टेरिटरी, क्रास्नोडार टेरिटरी, डागेस्टैन ऑटोनॉमस सोवियत सोशलिस्ट रिपब्लिक, नॉर्थ ओस्सेटियन ऑटोनॉमस सोवियत सोशलिस्ट रिपब्लिक, काबर्डिनो-बाल्केरियन ऑटोनॉमस सोवियत सोशलिस्ट रिपब्लिक, रोस्तोव और अस्त्रखान क्षेत्र)	वेल्सी, परमेन विंटर गोल्डन, मेकिंटोश, अज़रबैजानी, रेनेट पेसगुडा, पेपिन लंदन, रेनेट लैंड्सबर्ग, एनीस क्यूबन, पेपिंका लिथुआनियाई, पेपिन केसर, रेनेट गोल्डन कुर्स्क, बेलेफ्लूर चाइनीज, कैलविले ऑफ नालचिक, कैलविले स्नोई, ग्लोरी टू द पेरेमोझत्सी (ग्लोरी टू द पेरेमोझत्सी) विजेता)*, मेमोरी मिचुरिना, चर्कासी हार्वेस्ट
यूक्रेनी एसएसआर (क्रीमियन, खेरसॉन, ज़ापोरोज़े, ओडेसा, निकोलेव क्षेत्र), मोल्डावियन एसएसआर	परमेन विंटर गोल्डन, ग्लोरी टू द पेरेमोझियंस (विजेताओं की महिमा)*, कैंडिल सिनैप, मेकिंटोश, रेनेट ऑफ लैंड्सबर्ग, उलेसी, कैल्विल स्नोई, मंटुआंस्को
मध्य एशिया के गणराज्य (उज़्बेक एसएसआर, ताजिक एसएसआर, तुर्कमेन एसएसआर, किर्गिज़ एसएसआर)	जोनाथन, गोल्डन डिलीशियस, गोल्डन ग्रिमा, विंटर गोल्डन परमेन, एपोर्ट लिथुआनियाई पेपिंका, रेनेट बर्चर्ड, रेनेट लैंड्सबर्गेंसिस, डिलीशियस, स्नोई कैलविल, मिल्टन, ऑटम स्ट्राइप्ड, केसर पेपिन
कज़ाख एसएसआर (अल्मा-अता, टैल्डी-कुर्गन, दज़मबुल, चिमकेंट, कज़िल-ओर्दा क्षेत्र)	एपोर्ट, ज़ैलिस्को, ज़रिया अलताउ, जोनाथन, रेनेट बर्चर्ड, मिल्टन, रेनेट कज़ाख, डिलीशियस, विंटर गोल्डन पार्मेन, विंटर केला, मेकिंटोश, साल्टनाट, गोल्डन ग्रिमा, बाबुशिनो, गोल्डन डिलीशियस, ग्रुशोव्का टैल्गर, कैंडिल सिनैप, रेनेट लैंड्सबर्गस्की, रेनेट सिमिरेंको, रेनेट ऑरलियन्स, व्हाइट रोज़मेरी, अल्माटी रूज
(यूराल क्षेत्र)	एंटोनोव्का, शरद धारीदार, पेपिन केसर, धारीदार ऐनीज़
ट्रांसकेशियान गणराज्य (अर्मेनियाई एसएसआर, जॉर्जियाई एसएसआर, अज़रबैजान एसएसआर)	विंटर गोल्डन परमेन, केसर पेपिन, चाइनीज बेलेफ्लूर, गोल्डन डिलीशियस, विंटर केला, लंदन पेपिन, लैंड्सबर्ग रेनेट, येलो बेलेफ्लूर, अज़रबैजानी

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 5)।

परिशिष्ट 2 अनिवार्य

सेब की बहुविषयक किस्मों की सूची, पहला समूह, जिसमें से

उच्चतम वाणिज्यिक ग्रेड

ऑरोरा क्रीमियन इडारेड

एपोर्ट (एपोर्ट अलेक्जेंडर, एपोर्ट अल्मा-अता)

ग्राफेंस्टीन

Kuibyshevskoe

मंटुआन

मेकिंतोश

ओर्योल धारीदार

शरद धारीदार

पाइडीस सर्दी

लंदन के पेपिन

पेपिन केसर

पॉलाकोवस्को (काला सागर लाल)

पेरेमोज़्त्सी की जय (विजेताओं की जय)

स्पार्टन तेवरिया टेलिसारे उमान सर्दी

(परिवर्तित संस्करण, संशोधन संख्या 4, 6)।

सूचना डेटा

1. यूएसएसआर कृषि मंत्रालय द्वारा विकसित और प्रस्तुत किया गया

2. यूएसएसआर के मंत्रिपरिषद की राज्य मानक समिति के दिनांक 29 अगस्त, 1975 क्रमांक 2288 के संकल्प द्वारा स्वीकृत और प्रभावी

3. संदर्भ विनियामक और तकनीकी दस्तावेज़

	आइटम नंबर
गोस्ट 5244-79
गोस्ट 10131-93
गोस्ट 17812-72
गोस्ट 20463-75
गोस्ट 21133-87	2.6ए, 5.3, 5.7ए
गोस्ट 21650-76
गोस्ट 24597-81
गोस्ट 24831-81
गोस्ट 26663-85
गोस्ट 26927-86
गोस्ट 26930-86-गोस्ट 26934-86