क्रैनबेरी मुल्तानी शराब। गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन: घर पर गर्म व्यंजन। क्रैनबेरी रस के साथ क्रैनबेरी गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन

स्वस्थ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन की रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट कप गर्म पेय का आनंद लेने में मदद करेगी।

मुल्तानी शराब एक गर्म पेय है। मूल में, इसमें वाइन शामिल होनी चाहिए या एक निश्चित मात्रा में अल्कोहल शामिल होना चाहिए। लेकिन ठंड के मौसम में गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन भी आपको "गर्म" कर सकती है, क्योंकि इसमें कई स्वस्थ तत्व होते हैं: खट्टे फल, मसाले, मेवे, जड़ी-बूटियाँ, फलों का रस।

मुल्तानी शराब क्यों उपयोगी है:

• यदि आप बीमार हैं या आपको सर्दी या फ्लू हो गया है तो यह "ताकत हासिल करने" में मदद करता है।
• यदि आप ठंडे या हाइपोथर्मिक हैं तो "वार्म अप" करने में मदद करता है।
• मुल्तानी शराब अत्यधिक परिश्रम या कठिन शारीरिक कार्य के बाद थकान से राहत दिलाने में मदद करती है।
• "विटामिन बूस्ट" आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है
• नींद की गुणवत्ता में सुधार, अनिद्रा दूर करता है।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है। लंबी सर्दियों की सैर के बाद, तीव्र वायरल रोगों की अवधि और शरीर की कमजोरी के दौरान यह बेहद प्रासंगिक है। यह पेय आमतौर पर फल या बेरी के रस से तैयार किया जाता है।

आप इस मुल्तानी वाइन में इच्छानुसार पानी और चीनी मिला सकते हैं। शहद चीनी का एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। खाना पकाने में मुख्य नियम मुल्तानी शराब को उबालना नहीं है, क्योंकि यदि ऐसा होता है, तो पेय पूरी तरह से अपना सुखद स्वाद खो देगा।

महत्वपूर्ण: मुल्तानी शराब बिल्कुल हानिरहित पेय है। अपवाद केवल तभी किया जा सकता है जब आपको किसी भी घटक से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो।

मुल्तानी शराब कैसी दिखती है?

जूस से बनी गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन: कौन सी सबसे अच्छी है?

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन का आधार फल या बेरी का रस है। लेकिन यहां भी यह महत्वपूर्ण है कि चुनाव में गलती न करें, क्योंकि हर जूस स्वाद में वाइन के समान नहीं हो सकता।

आप मुल्तानी शराब में मिला सकते हैं:

• अंगूर का रस
• सेब का रस
• नींबू का रस
• संतरे का रस
• जामुन का मिश्रण: लाल और काले करंट, रसभरी, ब्लैकबेरी, शहतूत, चेरी, क्रैनबेरी।

महत्वपूर्ण: इनमें से प्रत्येक रस का अलग-अलग उपयोग किया जा सकता है, या कई को मिलाया जा सकता है।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन के लिए मसाले, मसाले और सीज़निंग

मसाले, जड़ी-बूटियाँ, सूखी और ताजी जड़ी-बूटियाँ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन जैसे पेय में उज्ज्वल स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में कार्य कर सकती हैं।

आप क्या जोड़ सकते हैं:

• दालचीनी- रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, एक सुखद मसालेदार सुगंध देता है, शक्ति बढ़ाता है। इसके अलावा, दालचीनी में एक स्पष्ट रोगाणुरोधी प्रभाव होता है।
• मस्कट कड़े छिलके वाला फल- पेय को मसालेदार स्वाद, हल्की जायफल की सुगंध और हल्का खट्टापन देगा। अखरोट एक शक्तिशाली कामोत्तेजक है।
• इलायची- पेय को एक मीठा मसाला देता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करने के लिए सबसे अच्छे उपाय के रूप में कार्य करता है।
• साइट्रस उत्तेजकता- रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, जिससे पेय को एक ताज़ा सुगंध मिलती है।
• काली मिर्च- रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, "वार्म अप" करने में मदद करता है।
• अदरक- शरीर में विटामिन सी की आपूर्ति को पूरा करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• नींबू- शरीर में विटामिन सी की आपूर्ति को फिर से भरता है, प्रतिरक्षा में सुधार करने और "ताकत दोबारा हासिल करने" में मदद करता है।
• शहद- शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की आपूर्ति देता है, रक्त की स्थिति में सुधार करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।
• गहरे लाल रंग- शरीर के प्रतिरक्षा कार्य में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, लाभकारी आवश्यक तेलों से संतृप्त करता है।
• मोटी सौंफ़- पाचन और पेशाब की समस्याओं को दूर करता है, महत्वपूर्ण विटामिन और तेलों की आपूर्ति प्रदान करता है।
• पंखुड़ियों हिबिस्कुस- रक्तचाप को सामान्य करता है, उपयोगी विटामिन प्रदान करता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है।

धीमी कुकर में गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब: नुस्खा

आप स्टोव पर सॉस पैन में अल्कोहल डाले बिना मुल्तानी शराब तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह काफी परेशानी भरा है। मल्टीकुकर जैसा आधुनिक रसोई उपकरण इस स्थिति में मदद कर सकता है।

चरण दर चरण तैयारी:

• मल्टी कूकर के कटोरे में एक लीटर गहरे अंगूर का रस डालें।
• "बुझाने" मोड चालू करें (उच्च तापमान नहीं, एक से दो घंटे)।
• जब रस गर्म हो जाए (आधे घंटे बाद) तो इसमें एक संतरा छल्ले या स्लाइस में (छिलके सहित) काट कर डालें।
• मसाले डालें: 1 चम्मच। दालचीनी, कुछ लौंग और 1/3 छोटा चम्मच। जायफल।
• एक घंटे के बाद (अंत से आधा घंटा पहले), 2-3 बड़े चम्मच डालें। शहद
• मल्टीकुकर बंद करें, 0.5 चम्मच डालें। कसा हुआ अदरक और 2 काली मिर्च।
• पेय को अगले दस मिनट तक पकने दें और गिलासों में डालें। पेय को मीठा बनाने के लिए, आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं।

मुल्तानी शराब "धीमी कुकर से"

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन की क्लासिक रेसिपी चरण दर चरण

आपको चाहिये होगा:

• अंगूर का रस (चेरी के रस से बदला जा सकता है) - 1 लीटर।
• अदरक - 1 चम्मच। (कद्दूकस की हुई ताजी जड़)
• शहद - 2 बड़े चम्मच। (बबूल शहद का उपयोग करना सबसे अच्छा है)
• इलायची - कुछ बीज
• दालचीनी - 1 छड़ी
• चीनी - 0.5 कप (भूरा रंग सर्वोत्तम है)
• वेनिला अर्क (0.5 चम्मच वैनिलिन से बदला जा सकता है)।

तैयारी:

• अंगूर के रस को स्टोव पर गर्म करें, उबाल न आने दें।

क्लासिक गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन: चीनी मुक्त नुस्खा

आपको आवश्यक:

• अंगूर या सेब का रस - 1 लीटर
• शहद - 2-3 बड़े चम्मच।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच। या 1 पूरी छड़ी
• लौंग - कई टुकड़े।
• संतरा - एक टुकड़ा

तैयारी:

• एक लीटर जूस को स्टोव पर या धीमी कुकर में गर्म करें, इसे उबालने न दें।
• जब रस गर्म होने लगे तो इसमें दालचीनी और शहद मिलाएं।
• उबालने से पहले, स्टोव पर आंच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• इसके बाद पिसी हुई वाइन को एक गिलास में डालें। संतरे के टुकड़े के छिलके में एक लौंग चिपका दें और इसे एक गिलास में रखें, वहां, उच्च तापमान के प्रभाव में, मसाला और साइट्रस अपनी सुगंध प्रकट करेंगे।

सर्दी के लिए शहद के साथ चिकित्सीय गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब: व्यंजन विधि

आपको आवश्यक:

• अंगूर या चेरी का रस - 1 लीटर
• नींबू का रस - 1 गिलास (यह लगभग 250 मिलीलीटर है)
• संतरा - 1 टुकड़ा
• अदरक - 1 चम्मच। कसा हुआ जड़
• दालचीनी - 1 चम्मच। (या एक पूरी छड़ी)
• काली मिर्च - कई टुकड़े।
• शहद - 4 बड़े चम्मच।

तैयारी:

• रस को मिलाकर गर्म कर लें
• दालचीनी, अदरक और काली मिर्च डालें
• एक संतरे का टुकड़ा और शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें।

मुल्तानी शराब एक उपाय है

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन: अदरक के साथ नुस्खा

आपको आवश्यक:

• जूस (अंगूर, फल पेय, चेरी) - 1 लीटर
• अदरक - 1-2 चम्मच. कसा हुआ ताजा जड़
• शहद - 2 बड़े चम्मच। (प्राकृतिक)
• दालचीनी - 1 छड़ी
• बे पत्ती - 1 पीसी। (बड़ा नहीं)
• जायफल - 1/3 छोटा चम्मच।

तैयारी:

• रस गरम हो रहा है
• गर्म रस में मसाले डाले जाते हैं और तेज पत्ता रखा जाता है।

अदरक के साथ पियें रेसिपी

मुल्तानी शराब गैर-अल्कोहल शीतकालीन चाय, वार्मिंग

आपको आवश्यक:

• पानी - 0.5 लीटर।
• रस - 0.5 एल। (नींबू, अंगूर, चेरी या सेब का पेड़)
• हिबिस्कस - 2-3 फूल
• शहद - 4 बड़े चम्मच।
• लौंग - कई टुकड़े।
• दालचीनी - 1 छड़ी या 0.5 चम्मच।
• स्वाद के लिए चीनी
• नींबू - 1-2 टुकड़े

तैयारी:

• पानी उबालें, गुड़हल के फूल डालें
• चीनी को पानी में घोलें
• रस डालो
• दालचीनी और लौंग, नींबू का एक टुकड़ा डालें
• शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ
• पेय को उबाले बिना, स्टोव बंद कर दें।

हिबिस्कस के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

आपको आवश्यक:

• अंगूर का रस - 1 लीटर
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच।
• शहद - 2 बड़े चम्मच। (प्राकृतिक)
• नींबू - 2 टुकड़े
• हिबिस्कस - 2 फूल
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• जायफल - 0.5 चम्मच।
• लौंग - कई टुकड़े।

तैयारी:

• अंगूर के रस को गर्म करें और उसमें गुड़हल के फूल डालें
• रस में चीनी घोलें, शहद मिलाएं
• रस में नींबू के टुकड़े, दालचीनी, जायफल और लौंग मिलाएं।
• पीने से पहले पेय को ठंडा होने दें

हिबिस्कस के साथ पेय के लिए नुस्खा

रास्पबेरी जैम के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

आपको आवश्यक:

• जूस (चेरी या अंगूर) - 1 लीटर
• कसा हुआ रास्पबेरी जैम - 50 मिली।
• नींबू - कुछ टुकड़े
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• लौंग - कई टुकड़े।
• स्वाद के लिए चीनी

तैयारी:

• रस को गर्म करें, उसमें चीनी घोलें
• जूस में नींबू और मसाले मिलाएं
• शहद और जैम घोलें
• पीने से पहले पेय को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें

क्या गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब को एक तापमान पर गर्म करना संभव है?

यदि किसी व्यक्ति को बुखार है तो गैर-अल्कोहलिक गर्म मुल्तानी वाइन एक उत्कृष्ट पेय होगा। ऐसा पेय न केवल स्फूर्तिदायक होगा, बल्कि विटामिन का एक शक्तिशाली चार्ज भी होगा जो मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार के लिए आवश्यक है।

महत्वपूर्ण: आपको उबलता पानी नहीं, बल्कि 50-60 डिग्री के तापमान पर गर्म पेय पीना चाहिए।

चेरी के रस से बनी गैर-अल्कोहलिक चेरी मुल्तानी वाइन

आपको आवश्यक:

• चेरी का रस - 1 लीटर
• नींबू - 1 पीसी। (रस और उत्साह काम आएगा)
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल (आप और जोड़ सकते हैं)
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• इलायची - कई दाने
• मेंहदी की टहनी (ताजा)

तैयारी:

• चेरी के रस को गर्म करके उसमें नींबू का रस निचोड़ लें
• निचोड़े हुए हिस्सों को रस में मिलाएं
• चीनी और शहद घोलें
• दालचीनी और इलायची के बीज डालें
• एक गिलास में मेंहदी की एक टहनी डालें
• गर्म मुल्तानी शराब (नींबू के आधे भाग के बिना) डालें।
• पेय को 5-7 मिनट तक पकने दें
• रोज़मेरी की एक टहनी निकाल लें
• पेय पीने के लिए तैयार है

रस पर आधारित मुल्तानी शराब

अंगूर के रस से बनी गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

आपको चाहिये होगा:

• गहरे अंगूर का रस - 1 लीटर
• संतरा - 1 पीसी।
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - स्वाद के लिए कुछ बड़े चम्मच।
• लौंग - कई टुकड़े।
• अदरक - 1 चम्मच। (सूखा पाउडर)

तैयारी:

• जूस को गर्म कर लीजिये
• संतरे का रस निचोड़ें और आधे हिस्से को सॉस पैन के तल पर रखें।
• चीनी और शहद मिलाएं
• अदरक और लौंग डालें
• सॉस पैन को ढक्कन से ढकें और 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

अनार के रस के साथ अनार रहित अल्कोहलयुक्त मुल्तानी शराब

आपको आवश्यक:

• अनार का रस - 1 लीटर
• शहद - 3 बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार चीनी (भूरा सर्वोत्तम है)
• वेनिला अर्क - चाकू की नोक पर
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• नींबू - टुकड़ा
• जायफल - 0.5 चम्मच।
• बे पत्ती - 1 पीसी। (छोटा)

तैयारी:

• अनार के रस को गर्म कर लीजिये
• - इसमें मसाले और तेजपत्ता डालें
• वेनिला जोड़ें
• नींबू का एक टुकड़ा डालें
• पीने से पहले पेय को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें

सेब के रस पर आधारित

सेब के रस से बनी गैर-अल्कोहलिक सेब मुल्तानी वाइन

आपको आवश्यक:

• सेब का रस (फ़िल्टर्ड) - 1 लीटर
• दालचीनी - 1 छड़ी (0.5 चम्मच से बदला जा सकता है)
• नींबू - कुछ टुकड़े
• दालचीनी - 1 छड़ी
• लौंग - कई टुकड़े।
• इलायची - कई दाने
• शहद - कुछ बड़े चम्मच। (स्वाद)

तैयारी:

• रस गरम हो रहा है
• गर्म रस में मसाले डाले जाते हैं और एक दालचीनी की छड़ी और नींबू के टुकड़े डाले जाते हैं।
• शहद घोलें; यदि आपको मीठी मुल्तानी शराब पसंद है, तो स्वाद के लिए चीनी मिलाएं।
• पेय को ढक्कन से ढक दें, स्टोव बंद कर दें और पीने से पहले 15 मिनट के लिए मुल्तानी वाइन को पकने दें।

संतरे के रस से बनी गैर-अल्कोहलिक संतरे की मुल्तानी वाइन

आपको आवश्यक:

• संतरे का रस - 1 लीटर (ताजा निचोड़ा हुआ)
• शहद - कुछ बड़े चम्मच। (स्वाद)
• चीनी - कुछ बड़े चम्मच। (स्वाद)
• लौंग - 4-5 पीसी।
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• वेनिला - एक चुटकी

तैयारी:

• ताजा निचोड़ा हुआ रस चीज़क्लोथ के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए
• संतरे का रस गर्म करें
• इसमें मसाले मिलाएं
• वेनिला जोड़ें
• स्वादानुसार शहद और चीनी मिलाएं
• पीने से पहले पेय को 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

क्रैनबेरी रस के साथ क्रैनबेरी गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन

आपको आवश्यक:

• क्रैनबेरी जूस - 1 लीटर
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• जायफल - 0.5 चम्मच।
• इलायची - कई दाने
• शहद - कुछ बड़े चम्मच। स्वाद
• संतरे या नींबू के टुकड़े
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर
• अदरक - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

• फ्रूट ड्रिंक को स्टोव पर गर्म करें, उबाल न आने दें।
• अदरक, जायफल, वेनिला और इलायची के बीज डालें।
• यदि पेय उबलने लगे तो इसे बंद कर दें।
• पेय में एक दालचीनी की छड़ी, खट्टे फल के टुकड़े डालें और शहद और चीनी घोलें।
• पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को आधे घंटे के लिए पकने दें।
• - इसके बाद इसे गिलासों में डालें और संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.

आप किसी भी जूस का उपयोग करके स्वादिष्ट मुल्तानी वाइन बना सकते हैं।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन: अंगूर के साथ नुस्खा

आपको आवश्यक:

• नींबू का रस - 0.5 एल।
• चेरी का रस - 0.5 एल।
• अंगूर - 1 पीसी।
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• लौंग - कई टुकड़े।
• अदरक - 1 चम्मच।
• शहद - कुछ बड़े चम्मच।

तैयारी:

• रस को मिलाकर गर्म कर लें
• दालचीनी, अदरक डालें और शहद घोलें
• अंगूर का रस निचोड़ें और नींबू के आधे भाग को पैन के तल पर रखें।
• स्वादानुसार लौंग और चीनी डालें।

नींबू और दालचीनी के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

आपको आवश्यक:

• नींबू का रस - 1 लीटर
• चीनी – 0.5 कप
• शहद - 2 बड़े चम्मच।
• वेनिला - 0.5 चम्मच।
• दालचीनी - 1 छड़ी
• इलायची - 0.5 चम्मच।
• अदरक - 1 चम्मच। (कद्दूकस की हुई ताजी जड़)

तैयारी:

• नींबू के रस को स्टोव पर गर्म करें, उबाल न आने दें।
• अदरक, वेनिला और इलायची के बीज डालें।
• यदि पेय उबलने लगे तो इसे बंद कर दें।
• एक दालचीनी की छड़ी डालें और पेय में शहद और चीनी घोलें।
• पैन को ढक्कन से ढक दें और पेय को आधे घंटे के लिए पकने दें।
• - इसके बाद इसे गिलासों में डालें और संतरे के टुकड़े से गार्निश करें.

"वार्मिंग" पेय के लिए मूल व्यंजन

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब: बच्चों के लिए नुस्खा

बच्चों के लिए मुल्तानी वाइन बनाने के लिए मीठा जूस चुनें: सेब, चेरी या अंगूर। इसमें अधिक मात्रा में मसाले (इलायची, लौंग, सौंफ, तेजपत्ता) न डालें, नियमतः इससे बच्चे डर जाते हैं।

महत्वपूर्ण: आप दालचीनी और वेनिला की मदद से सुगंध और मिठास जोड़ सकते हैं, और एक चुटकी अदरक पेय को विटामिनयुक्त कर देगा और इसे "गर्म" बना देगा।

गैर-अल्कोहल कॉफी मुल्तानी वाइन: नुस्खा

आपको आवश्यक:

• कॉफ़ी - 2 चम्मच। (प्राकृतिक भूमि)
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• संतरा - 1 पीसी।
• स्टार ऐनीज़ - 1 पीसी।
• लौंग - 2-3 पीसी।
• स्वाद के लिए चीनी

तैयारी:

• आग पर कॉफी बनाएं। इसे बिना ग्राउंड किए दूसरे कटोरे में निकाल लें।
• सभी मसाले और चीनी डालें
• पेय को कम तापमान पर गर्म करें
• मसाले को छान लीजिए

क्या गर्भवती महिलाएं गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन पी सकती हैं?

मुल्तानी शराब एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है, जिसमें गर्भवती महिलाएं भी शामिल हैं। लेकिन आपको पता होना चाहिए कि आपको इसका उपयोग बहुत सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि बड़ी मात्रा में मसाले, विटामिन सी और फलों के हिस्से एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकते हैं। इसके अलावा, इस मुल्तानी शराब को खाली पेट पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह आसानी से अम्लता बढ़ा सकती है और नाराज़गी पैदा कर सकती है।

वीडियो: "गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन कैसे बनाएं?"

पहली शरद ऋतु की ठंढों और गिरी हुई पीली पत्तियों के अलावा, शरद ऋतु का नीलापन और एक अप्रिय ठंड अक्सर मूड खराब कर देती है। सबसे तार्किक बात जो आप तब करना चाहते हैं जब बाहर तापमान शून्य डिग्री से अधिक न हो और आपका गला खराब हो, एक गर्म कंबल के नीचे रेंगना और एक कप गर्म चीज से खुद को गर्म करना। मुल्तानी वाइन एक बहुत लोकप्रिय मजबूत पेय है, यह वाइन से बनाई जाती है। लेकिन आप मसालेदार क्रैनबेरी चाय बनाकर एक गैर-अल्कोहल संस्करण बना सकते हैं।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन रेसिपी के लिए सामग्री:

• 1 लीटर पानी;
• 100 ग्राम क्रैनबेरी;
• 2 टीबीएसपी। सहारा;
• 4-5 कार्नेशन छतरियां;
• 0.5 चम्मच जमीन दालचीनी;
• 1.5 चम्मच. अदरक की जड़;
• दालचीनी की छड़ी और नींबू का टुकड़ा - परोसने से पहले।

क्रैनबेरी के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन चाय बनाने की विधि:

1) पके क्रैनबेरी लें और उन्हें सड़े या सूखे जामुन से छांटें, पत्ते और टहनियाँ चुनें। एक कोलंडर में रखें और बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। उस पैन में डालें जिसमें आप चाय बनाएंगे।

2) जामुन में चीनी मिलाएं। चीनी की जगह आप शहद को स्वीटनर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में आपको इसे थोड़ा ठंडा होने पर चाय में मिलाना होगा। अन्यथा, शहद अपने सभी उपचार गुण खो देगा। चीनी की मात्रा लगभग इंगित की गई है, चाय ध्यान देने योग्य खट्टेपन के साथ प्राप्त की जाती है। चीनी को इच्छानुसार समायोजित करें।

3) पैन में कुछ लौंग डालें, इससे एक अनोखी मसालेदार सुगंध आएगी।

4) अब पैन में पिसी हुई दालचीनी डालें. यदि आपको यह ज़्यादा पसंद नहीं है, तो आप थोड़ा सा जोड़ सकते हैं। यदि आप दालचीनी को पूरी तरह से छोड़ देते हैं, तो आप उस पेय का स्वाद नहीं ले पाएंगे जो मुल्तानी शराब की याद दिलाता है।

5) पैन की सुगंधित सामग्री को उबले या फ़िल्टर किए गए पानी से भरें। पैन को गैस पर रखें और हिलाते हुए उबाल लें।

6) जब चाय पक रही हो, तो अदरक की जड़ लें और उसे छोटे क्यूब्स में काट लें। आप इसे लहसुन प्रेस में भी डाल सकते हैं।

7) जब पैन में पानी उबल जाए तो सुनिश्चित करें कि ढक्कन कसकर बंद न हो और आंच कम कर दें. उच्च तापमान से जामुन फटने लगेंगे।

8) पैन में अदरक के टुकड़े डालें और चाय बनाना जारी रखें.

9) 3-4 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और कारनेशन छाते निकाल लीजिए, ये अपना काम कर चुके हैं. क्रैनबेरी चाय को ढक्कन कसकर बंद करके 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

फोटो के साथ रेसिपी के लिए नीचे देखें।

सर्दियों की अंधेरी शाम में हमें क्या गर्माहट दे सकता है? घर का आराम, एक ऊनी कम्बल और ऊनी मोज़े, किसी प्रियजन का आलिंगन, बिल्ली की म्याऊँ और एक कप गर्म गर्म पेय! गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन हमारे लिए एक आदर्श पेय बन गई है! जर्मन से शाब्दिक रूप से अनुवादित, मल्ड वाइन शब्द का अर्थ गर्म, ज्वलंत वाइन है। इस तथ्य के कारण कि वाइन सहित अल्कोहल ने हमारे परिवार में जड़ें नहीं जमाईं, मैं और मेरे पति क्रैनबेरी जूस से बनी एक गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन लेकर आए, जो क्लासिक वाइन से कम स्वादिष्ट नहीं है। मैं आपको एक गिलास के लिए आमंत्रित करता हूं

इस तथ्य के कारण कि पेय में अल्कोहल नहीं है, इसे बच्चे और गर्भवती महिलाएं भी पी सकते हैं! क्रैनबेरी रस पर आधारित गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन न केवल आपको गर्म करेगी, बल्कि विटामिन (क्रैनबेरी और खट्टे फलों से), साथ ही आवश्यक तेलों (प्राकृतिक मसालों और जड़ी-बूटियों से) के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली का भी समर्थन करेगी।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन की कुल तैयारी का समय 25 मिनट है। ये सामग्रियां तैयार पेय की 4 सर्विंग के लिए पर्याप्त हैं।

• ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी 2 कप;
• आधा नींबू;
• आधे संतरे का छिलका और रस;
• 2-3 बड़े चम्मच. शहद या चीनी के चम्मच;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• 5-6 कार्नेशन छतरियां;
• अदरक की जड़ का एक टुकड़ा.

मुल्तानी शराब के लिए मसाले और मसाले प्राकृतिक ही लेने चाहिए, पिसे हुए नहीं! छाते में लौंग, दालचीनी की छड़ें और साबुत अदरक की जड़।

क्रैनबेरी को एक कोलंडर में धोएं और एक छोटे सॉस पैन में रखें। हम कोई भी प्रेस लेते हैं (आप आलू मैशर का उपयोग कर सकते हैं) और जामुन को कुचल दें, एक लीटर गर्म (उबलता पानी नहीं!) पानी डालें। यथासंभव न्यूनतम आंच पर सबसे छोटा बर्नर चालू करें और पैन रखें।

अदरक की जड़ से 2 सेमी का टुकड़ा काट लें, छील लें और काट लें। पैन में अदरक डालें. लौंग, दालचीनी, नींबू और संतरे का रस, छिलका और फलों के टुकड़े भी वहां भेजे जाते हैं।

मुल्तानी वाइन को लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक गर्म करें। पेय को उबलने न दें! 10 मिनट के बाद, जब मिश्रण पहले से ही पर्याप्त गर्म हो गया है, लेकिन अभी तक उबलने का समय नहीं हुआ है, तो आंच बंद कर दें। पैन को ढक्कन और तौलिये से ढक दें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

फिर पेय को बारीक छलनी से छान लें और इसमें कुछ बड़े चम्मच शहद या चीनी मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। हम अपने विटामिन पेय को कपों में डालते हैं और छोटे घूंट में पीते हैं। मुझे वास्तव में गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन - अंजीर, खुबानी, खजूर और आलूबुखारा के साथ मीठे सूखे मेवे परोसना पसंद है। आपकी शाम अच्छी और गर्म हो!

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

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सर्दियों की ठंड में, एक गिलास गर्म मुल्तानी शराब से बेहतर कोई चीज़ आपको गर्म नहीं कर सकती। यह पेय प्राचीन रोम में दिखाई दिया, यह विशेष रूप से कुलीन वर्ग के लिए तैयार किया गया था। इसका उपयोग लंबे समय से सर्दी का इलाज करने, ठंड के बाद लोगों को गर्म करने और नींद में सुधार करने और उनकी आत्माओं को उठाने के लिए किया जाता है। हालाँकि, क्लासिक मुल्तानी वाइन वाइन से बनाई जाती है, जिसमें काफी मात्रा में अल्कोहल होता है। डॉक्टर यह दावा करते नहीं थकते कि शराब की छोटी खुराक के भी नियमित सेवन से तंत्रिका तंत्र, हृदय रोगों और यकृत और गुर्दे की विकृति के कामकाज में गड़बड़ी होती है। इसके अलावा, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, साथ ही मानसिक विकारों से पीड़ित लोगों, वाहन चलाने और एंटीबायोटिक लेने वाले लोगों के लिए शराब पीना सख्त वर्जित है।

परिवार के सभी सदस्यों को मुल्तानी वाइन के मसालेदार स्वाद का आनंद लेने के लिए, गैर-अल्कोहल मुल्तानी वाइन बनाने की एक विधि का आविष्कार किया गया था। यह पेय अंगूर, क्रैनबेरी, अनार, चेरी या सेब के रस से बनाया जाता है। इसमें शहद या चीनी मिलाई जाती है, साथ ही कई तरह के मसाले भी। इस लेख में हम गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन के पोषण मूल्य के बारे में बात करेंगे, और इसकी तैयारी के लिए लोकप्रिय व्यंजनों को भी साझा करेंगे।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन का पोषण मूल्य

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन का पोषण मूल्य प्रति 100 मिलीलीटर केवल 70 किलोकलरीज है, यानी यह पेय कम कैलोरी वाला और आहार संबंधी है। अतिरिक्त वजन बढ़ने के डर के बिना हर कोई इसका आनंद ले सकता है।

क्लासिक गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन का आधार अंगूर का रस है, जिसमें भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इनमें विटामिन ए, सी, ई, के, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, जिंक, पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट, पेक्टिन और फलों के एसिड शामिल हैं। अंगूर के रस का उपयोग लंबे समय से सर्दी के इलाज, प्रतिरक्षा बढ़ाने, चयापचय में तेजी लाने और पाचन में सुधार के लिए किया जाता रहा है। अंगूर के रस में बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज और सुक्रोज होता है, यह पूरी तरह से संतृप्त होता है, शरीर को ताकत, ऊर्जा और जोश से भर देता है, थकान और मांसपेशियों की कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, सभी वयस्कों और बच्चों को इसका सुखद स्वाद पसंद आता है, और इस पर आधारित मुल्तानी शराब बहुत सुगंधित और समृद्ध होती है।

अंगूर के रस के अलावा, सेब, क्रैनबेरी या चेरी का रस अक्सर गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब में मिलाया जाता है। क्रैनबेरी जूस में वास्तव में भारी मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, इसलिए इसका उपयोग एक शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-कोल्ड और एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। सेब का रस पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसमें काफी सुधार करता है और चयापचय को तेज करता है। इसके अलावा, सेब के रस में बहुत सारा आयरन होता है, जो हृदय प्रणाली के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। चेरी के रस में बड़ी मात्रा में तांबा और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं, जो इसे एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और एंटीसेप्टिक बनाते हैं। इनमें से प्रत्येक घटक पर आधारित मुल्तानी शराब न केवल आपको आनंद और गर्माहट दे सकती है, बल्कि कई बीमारियों के लिए निवारक उपाय के रूप में भी काम कर सकती है।

किसी भी मसालेदार वाइन में नींबू या संतरा अवश्य मिलाया जाना चाहिए, साथ ही दालचीनी, वेनिला, लौंग, इलायची, अदरक, केसर, ऑलस्पाइस और अन्य जैसे विभिन्न प्रकार के मसाले भी मिलाए जाने चाहिए। ये सभी फल और मसाले पाचन, भूख, रक्त परिसंचरण में सुधार, चयापचय में तेजी लाने और तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देने के अपने गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। इस प्रकार, गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन एक बहुत ही स्वस्थ पेय है जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में आपकी मदद करेगी।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन बनाने की विधि

अंगूर के रस पर आधारित गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

अंगूर के रस पर आधारित क्लासिक गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल अंगूर की किस्मों से अंगूर का रस 1 लीटर;
• नींबू 1 पीसी.;
• शहद 1 बड़ा चम्मच. एल.;
• कार्नेशन 5 पुष्पक्रम;
• ऑलस्पाइस 5 मटर;
• दालचीनी 2 छड़ें;
• अदरक 30 ग्राम;
• इलायची 2 फूल;

1. अदरक की जड़ को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
2. अंगूर के रस में सारे मसाले और अदरक के टुकड़े मिला दीजिये.
3. अंगूर के रस को धीमी आंच पर रखें और उबाल लें।
4. जैसे ही मसाले के साथ रस में उबाल आ जाए, तुरंत इसे आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा कर लें.
5. गर्म (लेकिन बहुत गर्म नहीं) मुल्तानी वाइन में शहद डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
6. नींबू को धोइये, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये और गर्म मुल्तानी शराब में डाल दीजिये.
7. मुल्तानी वाइन को 10 मिनट तक पकने दें, फिर इसे कप या गिलास में डालें। अंगूर के रस पर आधारित क्लासिक गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार है! इसे गर्मागर्म पियें और अपने शरीर को स्वास्थ्य और ऊर्जा से भर दें।

क्रैनबेरी रस के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

क्रैनबेरी जूस के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• क्रैनबेरी जूस 500 मिली.;
• नींबू 1 पीसी.;
• चीनी 3 बड़े चम्मच। एल.;
• ऑलस्पाइस 3 मटर;
• पिसी हुई दालचीनी 1 चम्मच;
• पिसा हुआ जायफल 1/3 छोटा चम्मच;
• कार्नेशन 3 पुष्पक्रम।

1. एक सॉस पैन में अंगूर और क्रैनबेरी का रस मिलाएं।
2. जूस में चीनी और मसाले डालकर धीमी आंच पर रखें. रस को उबाल लें और चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो तुरंत इसे आंच से उतार लें।
3. नींबू को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. इसे गर्म मुल्तानी शराब में मिलाएं और सब कुछ हिलाएं।
4. मुल्तानी वाइन को 10 मिनट तक पकने दें, फिर इसे कटोरे या गिलास में डालें। क्रैनबेरी जूस के साथ मसालेदार, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत स्वादिष्ट गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार है!

सेब के रस के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

सेब के रस के साथ गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल अंगूर की किस्मों से अंगूर का रस 500 मि.ली.;
• सेब का रस 500 मि.ली.;
• संतरा 1 पीसी.;
• चीनी या शहद 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दालचीनी 2 छड़ें;
• ऑलस्पाइस 4 मटर;
• कार्नेशन 4 पुष्पक्रम;
• पिसी हुई इलायची 1 फुसफुसाहट;

1. एक सॉस पैन में अंगूर और सेब का रस मिलाएं और धीमी आंच पर रखें।
2. रस में चीनी, दालचीनी, ऑलस्पाइस, लौंग, इलायची मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें।
3. जैसे ही रस में उबाल आ जाए, इसे आंच से उतार लें और अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
4. संतरे को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. इसे गर्म मुल्तानी वाइन में रखें और 10 मिनट तक पकने दें।
5. गर्म मुल्तानी शराब को कपों या गिलासों में डालें और दिन के किसी भी समय इसके उत्तम स्वाद का आनंद लें। इसका स्पष्ट वार्मिंग प्रभाव होता है, इसलिए सर्दियों के बाद ताजी हवा में टहलने के लिए यह आदर्श है। इस पेय में अल्कोहल नहीं है, इसलिए बच्चों को भी इससे गर्म किया जा सकता है। इस मुल्तानी शराब को असीमित मात्रा में पिया जा सकता है, क्योंकि यह शरीर को फायदा पहुंचाती है, लेकिन फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

बॉन एपेतीत!

मुल्तानी वाइन एक स्वादिष्ट, मनमोहक सुगंध के साथ एक मनमोहक पंच है जो आपको ठंडी सर्दियों की शामों में गर्म कर देती है और क्रिसमस की छुट्टियों से जुड़ी होती है। प्रारंभ में, इसका उपयोग सर्दी या हाइपोथर्मिया के लिए एम्बुलेंस के रूप में किया जाता था। लेकिन अपने अनूठे स्वाद और सुगंध के कारण, इस औषधीय पंच ने सार्वभौमिक लोकप्रियता हासिल की है। इसमें मुख्य सामग्री वाइन है। जो लोग शराब नहीं पी सकते, उनके लिए एक अच्छा विकल्प है- गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन।

क्लासिक मुल्तानी शराब

घरेलू गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब बनाने की विधि का वर्णन करने से पहले, आपको क्लासिक शीतकालीन औषधीय पंच की मूल विधि का पता लगाना चाहिए। उनमें से सबसे सरल के लिए आपको चाहिए: 750 मिली रेड वाइन, 400 मिली पानी, एक नींबू का छिलका, आधा चम्मच दालचीनी, सात लौंग, एक बड़ा चम्मच शहद। शराब को स्टोव पर गर्म किया जाना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं लाया जाना चाहिए। इस समय, लौंग, नींबू के छिलके और दालचीनी को पानी के साथ एक अलग पैन में रखें।

पैन को स्टोव पर रखें और सामग्री को धीमी आंच पर उबालें। फिर परिणामस्वरूप शोरबा को एक छलनी के माध्यम से छान लें। वाइन को गर्म करने के बाद, आपको वहां काढ़ा डालना होगा, फिर पंद्रह मिनट के लिए छोड़ देना होगा। इसके बाद इसमें शहद डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए.

जाम के साथ मुल्तानी शराब

घर का बना गैर-अल्कोहल औषधीय पंच रेड वाइन के बजाय जूस का उपयोग करके तैयार किया जाता है। आप कोई भी जूस चुन सकते हैं. इस रेसिपी में यह अंगूर है (आप सेब का उपयोग कर सकते हैं)।

इसे तैयार करने के लिए आपको एक लीटर जूस, दो से चार बड़े चम्मच डार्क जैम (अधिमानतः ब्लूबेरी), आधा चम्मच दालचीनी, 7 लौंग, दो से तीन मग नींबू की आवश्यकता होगी। एक सॉस पैन (1.5 लीटर) में रस डालें और फिर नींबू डालें। परिणामी मिश्रण को बिना उबाले गर्म करें। - इसके बाद इसमें जैम, लौंग और दालचीनी डालें. सब कुछ मिलाएं, फिर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, पंच को गिलासों में डाला जा सकता है और सजाया जा सकता है। गर्म - गर्म परोसें।

इलायची के साथ मुल्तानी शराब

इलायची एक बहुत ही विशिष्ट मसाला है जो सभी दुकानों में नहीं बेचा जाता है। अपनी विशेष सुगंध के कारण, इलायची औषधीय पंच एक विशेष स्वाद और गंध प्राप्त करता है। घर पर बिना अल्कोहल वाली मुल्तानी वाइन बनाने की विधि बहुत सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको एक लीटर रस (अंगूर, अनार या सेब), आधा चम्मच पिसी हुई इलायची, आधा चम्मच दालचीनी, 7 लौंग, आधा अदरक की जड़, दो या तीन मग नींबू, एक जोड़ा लेना होगा। एक चम्मच शहद, कुछ ग्राम जायफल। एक सॉस पैन (1.5 लीटर) में आपको रस को (बिना उबाले) गर्म करने की जरूरत है। इस समय, आपको मसालों को मिलाने और फिर पीसने की जरूरत है। - जूस को गर्म करके इसमें मसाला मिलाएं. मिश्रण को पंद्रह मिनट तक लगा रहने दें। परोसने से पहले आप पेय में शहद मिला सकते हैं और नींबू से सजा सकते हैं।

चाय से बनी शराब

घर पर घरेलू गैर-अल्कोहल औषधीय पंच तैयार करने के लिए चाय का चयन सावधानी से करना चाहिए ताकि वह उच्च गुणवत्ता वाली हो। औषधीय पंच तैयार करने के लिए आपको 600 मिलीलीटर ताजी बनी काली चाय, 200 मिलीलीटर चेरी और सेब का रस, आधा चम्मच दालचीनी, 7 लौंग की आवश्यकता होगी। तरल सामग्री को मिश्रित करना चाहिए और मसाले मिलाने चाहिए। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें, फिर छान लें। पेय पीने के लिए तैयार है!

पेय तैयार करते समय, आप नींबू का छिलका, किशमिश, आलूबुखारा, संतरे का छिलका, ऑलस्पाइस या अन्य मसाले भी मिला सकते हैं। मुख्य बात उन सामग्रियों को जोड़ना है जो एक-दूसरे के अनुकूल हों।

अंगूर से बनी शराब

घरेलू गैर-अल्कोहल शीतकालीन पेय के लिए यह सबसे लोकप्रिय विकल्प है। गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए आपको एक लीटर अंगूर का रस, दालचीनी की एक छड़ी, दो बड़े चम्मच शहद, पांच लौंग, नींबू के दो स्लाइस, अदरक का एक टुकड़ा, एक चुटकी जायफल की आवश्यकता होगी। एक कंटेनर में रस डालने के बाद, आपको इसे 70-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गर्म करने की आवश्यकता है। - फिर इसमें लौंग, शहद और बारीक कटा हुआ अदरक मिलाएं. - इसके बाद चाकू की नोक पर जायफल डालें. यदि आप इसे ज़्यादा करेंगे तो पेय कड़वा हो जाएगा। फिर इसमें नींबू का मग और एक दालचीनी की छड़ी (आधे चम्मच के बराबर) डालें। इसके बाद ढक्कन से ढककर एक घंटे के लिए छोड़ दें. भिगोने के बाद, मुल्तानी शराब को दोबारा गर्म किया जाना चाहिए और गर्म परोसा जाना चाहिए।

चेरी मुल्तानी शराब

घर पर बनी गैर-अल्कोहलिक चेरी मुल्तानी वाइन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक पेय भी है। यह एक ज्वरनाशक है और इसमें उपचार गुण हैं, और संतरा विटामिन सी का एक बंडल है।

इसे तैयार करने के लिए आपको एक लीटर चेरी का रस, एक संतरा, दो दालचीनी की छड़ें, चार लौंग, अदरक की जड़ का एक टुकड़ा, दो बड़े चम्मच शहद की आवश्यकता होगी। रस में कटा हुआ संतरा, साथ ही बारीक कटी हुई अदरक की जड़ मिलाएं। वहां दालचीनी और लौंग डालें. मिश्रण को बिना उबाले 80°C तक गर्म करें। फिर ढक्कन से ढक दें और इसे अच्छे से पकने दें। उपयोग से पहले गर्म करें। चेरी, साइट्रस और मसाले के स्वाद के संयोजन के लिए धन्यवाद, स्वाद अवर्णनीय होगा।

क्रैनबेरी मुल्तानी शराब

क्रैनबेरी जूस से बनी मुल्तानी वाइन वायरल और सर्दी से लड़ने में मदद करेगी, साथ ही शरीर को कीटाणुओं से बचाएगी और विटामिन से समृद्ध करेगी। चूंकि क्रैनबेरी स्वयं खट्टे होते हैं, इसलिए पेय में कम से कम एक सौ ग्राम चीनी मिलानी चाहिए। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए ब्राउन शुगर का चयन करना चाहिए।

इसे तैयार करने के लिए आपको एक लीटर जूस, पांच लौंग, दो दालचीनी की छड़ें, एक सौ ग्राम चीनी, तीन मटर सफेद और ऑलस्पाइस की आवश्यकता होगी। जूस को 80°C तक गर्म करना चाहिए। फिर, बिना उबाले चीनी और सारे मसाले डालें। आप चाकू की नोक पर जायफल भी डाल सकते हैं। समाप्त होने पर, मिश्रण को ढक्कन से ढक दें और एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। उपयोग से पहले गर्म करें।

अनार मुल्तानी शराब

यह औषधीय पेय एनीमिया, ब्रोंकाइटिस और ब्रोन्कियल अस्थमा में मदद करता है, और इसमें सूजन-रोधी प्रभाव भी होता है और ऊर्जा प्रदान करता है। चूँकि अनार के रस का स्वाद बहुत अच्छा होता है, इसलिए इसे थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पतला किया जा सकता है।

मुल्तानी वाइन तैयार करने के लिए, आपको एक लीटर जूस, दो बड़े चम्मच शहद, एक बड़े संतरे का छिलका, दो दालचीनी की छड़ें, पांच लौंग, एक गिलास पानी (यदि आपको रस को पतला करने की आवश्यकता है) लेने की आवश्यकता है। रस को एक सॉस पैन में डालें और बिना उबाले 90°C तक गर्म करें। फिर इसमें शहद घोलें। इसके बाद पेय में बारीक कटा संतरे का छिलका और मसाले मिला दें। लगभग उबलने तक गरम मिश्रण को ढक्कन से ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। गर्म - गर्म परोसें।

गैर-अल्कोहलिक सेब मुल्तानी शराब

बच्चों को विशेष रूप से सेब गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब पसंद है। इसकी सुगंध से किसी जादुई चीज़ का एहसास होता है। इसके अलावा, सेब का रस पाचन को सामान्य करने में मदद करता है और इसमें बड़ी मात्रा में पेक्टिन की उपस्थिति के कारण इसमें लगातार विकिरण-विरोधी गुण होते हैं। सेब का जूस पीने से हृदय और रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है (इसमें पोटेशियम की मात्रा के कारण)। और अगर आप सोने से पहले एक गिलास जूस पीते हैं, तो आपका शरीर पूरी तरह से आराम कर पाएगा और पर्याप्त नींद ले पाएगा। एक घरेलू गैर-अल्कोहल औषधीय पेय तैयार करने के लिए, आपको एक लीटर सेब का रस, एक सौ मिलीलीटर पानी, आधा सेब, तीन चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू और संतरे का छिलका, दो या तीन दालचीनी की छड़ें, एक चुटकी इलायची की आवश्यकता होगी। , चार लौंग, एक चुटकी जायफल, चार सारे मसाले और शहद

सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में रस को पानी के साथ मिलाना होगा और धीमी शक्ति पर गर्म करना होगा, लेकिन इसे उबलने नहीं देना होगा। साथ ही, आपको सेब को छह भागों में बांटना होगा और बीज साफ करना होगा। जब तरल गर्म हो जाए, तो आपको इसमें सभी सामग्री मिलानी होगी और इसे वापस स्टोव पर रखना होगा। जब छोटे बुलबुले दिखाई दें तो आग बंद कर देनी चाहिए। मिश्रण को ढक्कन से ढककर पंद्रह से बीस मिनट के लिए छोड़ दें। जमने के बाद, पेय को छलनी या धुंध का उपयोग करके सावधानीपूर्वक छानना चाहिए।

हिबिस्कस चाय के साथ मुल्तानी शराब

यदि किसी कारण से आप जूस का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आप गुड़हल चाय का उपयोग करके एक सुगंधित और स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। यह पेय शरीर को विटामिन से भर देगा, और तापमान को कम करने और सर्दी से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा।

इसे तैयार करने के लिए आपको एक लीटर पानी, एक या दो बड़े चम्मच चाय की पत्ती, चार लौंग, दो बड़े चम्मच शहद, अदरक और एक दालचीनी की छड़ी चाहिए। चाय हमेशा की तरह ही पीनी चाहिए। - फिर इसमें लौंग, दालचीनी, शहद और बारीक कटी अदरक डालें. आप नींबू के कुछ टुकड़े भी डाल सकते हैं। मिश्रण को ढककर पकने दें।

हम हिबिस्कस चाय के साथ घर पर गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब बनाने की वैकल्पिक विधि को नजरअंदाज नहीं कर सकते। यह पिछले वाले से कुछ अलग है. सामग्री और तैयारी के तरीकों में कुछ अंतर के कारण, पेय का स्वाद थोड़ा नरम होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको चार बड़े चम्मच चाय, दो कीनू, एक या दो चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, कई दालचीनी छाते और तीन गिलास पानी की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में पानी उबालना है, फिर उसमें चाय डालनी है। - फिर इसमें गोल आकार में कटे हुए कीनू डालें। एक विशेष स्वाद जोड़ने के लिए, आप इसे ज़ेस्ट के साथ काट सकते हैं। - इसके बाद मसाले डालें. जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें शहद मिलाएं। सब कुछ मिला लें. फिर ढक्कन से ढककर दस मिनट के लिए छोड़ दें। जलसेक के बाद, मिश्रण को एक कोलंडर के माध्यम से छानना चाहिए। ठंडा किया हुआ पेय दोबारा गर्म करने के लिए पैन में डाला जाना चाहिए। तैयार औषधीय पेय को मग में डालें, फिर एक और मग कीनू डालें। कीनू और शहद के संयोजन के कारण स्वाद समृद्ध होता है, और मसाले थोड़ा तीखापन जोड़ते हैं।

मुल्तानी शराब कैसे परोसें?

परंपरागत रूप से, मुल्तानी शराब को सिरेमिक या कांच के मग में डाला जाता है। गिलासों में डाला गया पेय संतरे या नींबू के स्लाइस, दालचीनी की छड़ी या स्टार ऐनीज़ के फूलों से सजाया जाता है। हीलिंग ड्रिंक के अलावा, फल और कोल्ड कट्स आमतौर पर परोसे जाते हैं, या मुल्तानी वाइन को इसके गर्म प्रभाव के कारण ताजी हवा में भी पिया जा सकता है।

वास्तव में पेय की सराहना करने के लिए, साथ ही सभी सामग्रियों को अलग-अलग महसूस करने के लिए, इसे छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है, जिससे आनंद पंद्रह से तीस मिनट तक बढ़ जाता है। पेय के सभी आनंद का अनुभव करने के लिए ठंडे पेय को गर्म किया जाना चाहिए।

गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत करने के बाद, हम निम्नलिखित निष्कर्ष निकाल सकते हैं। आप किसी भी जूस या चाय का उपयोग कर सकते हैं। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि आप मुख्य सामग्रियों के बिना नहीं रह सकते: अदरक, दालचीनी, लौंग और खट्टे फल। घर पर औषधीय पेय तैयार करने के अनगिनत विकल्प हैं। आपको प्रयोग करने की ज़रूरत है, विभिन्न सामग्रियों को मिलाने का प्रयास करें। फिर आप वर्ष के किसी भी समय स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक पेय का आनंद ले सकते हैं।