बारबेक्यू के साथ स्वयं करें गार्डन स्टोव। स्वयं करें ईंट बारबेक्यू ग्रिल ओवन कैसे बनाएं: चरण दर चरण निर्देश। कार्य के लिए आवश्यक उपकरण

यदि आप देश में या किसी निजी घर के आंगन में बारबेक्यू बनाने जा रहे हैं, तो यहां प्रस्तुत निर्देश सही समाधान होंगे। वेब पर बहुत सारी सैद्धांतिक जानकारी और योजनाबद्ध चित्र और चित्र हैं, लेकिन ए से ज़ेड तक ईंट बारबेक्यू बिछाने की पूरी प्रक्रिया की कल्पना करना पर्याप्त नहीं है।

आइए एक विशिष्ट उदाहरण (व्यवहार में) का उपयोग करके ईंट बारबेक्यू के निर्माण पर विचार करें। इस तकनीक का वर्णन चेल्याबिंस्क के एक पेशेवर स्टोव-निर्माता अनातोली द्वारा "हाउस एंड डाचा" मंच पर किया गया था। बारबेक्यू कॉम्प्लेक्स बिछाने के परिणामों की समीक्षाओं और तस्वीरों को देखते हुए, इस व्यक्ति के कौशल का सम्मान किया जाता है।

ईंट बारबेक्यू

नीचे चरण-दर-चरण फोटो रिपोर्ट के साथ ईंट बारबेक्यू बिछाने पर एक मास्टर क्लास है।

उदाहरण के लिए, एक बारबेक्यू को ईंट गज़ेबो की खाली दीवार से जोड़ा जाएगा।

बारबेक्यू बिछाने का कार्य कंक्रीट बेस (प्रबलित प्लेट, 30 सेमी मोटी) पर किया जाता है। कृपया ध्यान दें कि बारबेक्यू ओवन के नीचे एक वॉटरप्रूफिंग परत बनाई जाती है (छत सामग्री की 2 शीट आकार में कट जाती हैं)।

ईंटें बिछाने के लिए मोर्टार के रूप में सीमेंट आधारित दुर्दम्य मिश्रण "हरक्यूलिस" का उपयोग किया जाता है।

मास्टर की सलाह: यदि आप मिट्टी के घोल का उपयोग करते हैं, तो मिट्टी-रेत मिश्रण की एक बाल्टी में 200-250 ग्राम मिलाया जा सकता है। सीमेंट M400.

निर्माण के लिए दुर्दम्य फायरक्ले ईंटों का उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से, इस बारबेक्यू डिज़ाइन के लिए लगभग 1200 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

चिनाई जोड़ की मोटाई:

• गर्मी प्रतिरोधी मिश्रण "हरक्यूलिस" के लिए - 5-7 मिमी;
• मार्टेल ओवन मिश्रण के लिए - 3-5 मिमी।

ईंट काटना:

• चम्फरिंग ईंटें (किनारे को काटना, ईंट को सजावटी प्रभाव देने के लिए किया जाता है) - 180 मिमी हीरे के ब्लेड के साथ एक टाइल कटर का उपयोग किया जाता है

• ईंट काटना - 230 मिमी हीरे के ब्लेड के साथ ग्राइंडर द्वारा किया जाता है

इससे पहले कि एक तेज फायरक्ले ईंट को 5-10 मिनट के लिए भिगोया जाए, एक लाल ओवन ईंट को - 20 मिनट से (ग्रेड जितना कम होगा, भिगोने का समय उतना ही कम होगा)। चम्फर (किनारे) को हटाने के लिए ईंट को केवल गीला किया जाता है।

डू-इट-खुद ईंट बारबेक्यू ऑर्डर करना

पहली पंक्ति आधी ईंट (तथाकथित लगाम) की है और दूसरी पूरी ईंट से बनी है (किनारे कटी हुई ईंटों से पंक्तिबद्ध हैं)।

ब्रीज़ एक विशेष पतली ईंट है, उदाहरण में आधे में काटी गई फायरक्ले ईंटों का उपयोग किया जाता है

ईंटों से बना धनुषाकार (बीम) लिंटेल

फोटो दिखाता है कि एक समर्थन चाप कैसे बनाया जाए - एक चक्र जिसके साथ एक ईंट की तिजोरी रखी जाएगी।

साइट साइट के लिए सामग्री तैयार की गई

इस मामले में, उद्घाटन की चौड़ाई 71.5 सेमी है, इसलिए, 71 सेमी लंबा एक सर्कल बनाने के लिए बोर्डों का सहारा लिया जाता है। आर्च की त्रिज्या की गणना के लिए सूत्र हैं, लेकिन मास्टर एक धागे के साथ सरल अंकन द्वारा निर्धारित करता है।

आपको अक्ष खोजने की आवश्यकता है, इसके लिए 14.5 सेमी मापा जाता है, और किनारों पर 2 सेमी छोड़ दिया जाता है। संख्याएँ भिन्न हो सकती हैं, यह महत्वपूर्ण है कि वृत्त का उच्चतम बिंदु चौड़ाई का कम से कम 1/8 हो ओवन खोलना.

बोर्ड पर एक नियम या एक फ्लैट बार लगाया जाता है (कार्य इस प्रकार अक्ष की निरंतरता की नकल करना है)। परिणामस्वरूप, हमारे पास 3 अंक हैं। धागे पर पेंसिल लगाकर एक चाप बनाएं। हमने एक इलेक्ट्रिक आरा के साथ एक सर्कल काट दिया, जिसके साथ हम 2 और बोर्डों की रूपरेखा तैयार करते हैं और दो और सर्कल काटते हैं।

ईंटों को सर्कल पर लगाया जाता है और संपर्क के बिंदु निर्धारित किए जाते हैं, जिन्हें काटने की आवश्यकता होगी। प्रत्येक ईंट पर मार्किंग लगाई जाती है और ग्राइंडर की सहायता से कोनों को काटा जाता है।

सर्कल को उद्घाटन में स्थापित किया गया है और एड़ी (समर्थन) ईंटों को जगह में काटा गया है।

संयोजन किनारों से मध्य तक किया जाता है। अंत में एक ताला ईंट डाली जाती है।

ईंटों की ऊंचाई अंकित करना। सीम के नीचे वेजेज वाली ईंटों को सर्कल पर रखा जाता है, और लेवल की मदद से ईंटों को ऊंचाई में ट्रिम करने के लिए एक रेखा खींची जाती है।

कोने की संयुक्त ईंट को फिट करने का एक उदाहरण (काटने का काम ग्राइंडर द्वारा किया गया था)

कॉर्नर कवर डिवाइस

बाहरी लेआउट (समोच्च बिछाने)

विघटित हलकों के साथ तैयार टेबलटॉप

बारबेक्यू फायरबॉक्स (भट्ठी भाग चिनाई)

फायरबॉक्स की पहली पंक्ति (इस मामले में, एक साधारण ड्रेसिंग योजना का उपयोग किया जाता है, यह केवल दीवार पर लगे बारबेक्यू पर लागू होता है, फ्री-स्टैंडिंग बारबेक्यू के लिए यह अधिक जटिल है)

पैलेट स्थापना

इस स्तर पर, कट बनाए जाते हैं जो फ्रेम के लिए गाइड के रूप में काम करेंगे। फ़्रेम का उपयोग जाल या कटार बिछाने के लिए किया जाएगा।

स्मोक बॉक्स का निर्माण

बारबेक्यू चिमनी का निर्माण

निष्कर्ष

स्वाभाविक रूप से, एक पेशेवर स्टोव-सेटर का काम ऊपर दिखाया गया है, हालांकि, यदि वांछित है, तो एक समान परिणाम प्राप्त किया जा सकता है। हमें उम्मीद है कि यह मार्गदर्शिका आपको भाड़े के श्रमिकों का सहारा लिए बिना ईंट बारबेक्यू बनाने में मदद करेगी।

पकी हुई मिट्टी से बना साधारण और सामना करने वाला पत्थर एक सार्वभौमिक संरचनात्मक सामग्री है। इसलिए, जल्दबाजी में मोर्टार के बिना भी एक साधारण ईंट ब्रेज़ियर बनाया जा सकता है। इस सामग्री से बना एक स्थिर चूल्हा सरल माना जाता है यदि इसके डिजाइन में कोई चिमनी नहीं है।

मिट्टी और सिरेमिक ईंटें अत्यधिक तापमान का सामना करती हैं, लेकिन भट्टियों और चूल्हों में उनका संसाधन दुर्दम्य फायरक्ले की तुलना में बहुत छोटा होता है। इसलिए, सबसे सरल अस्थायी बारबेक्यू साधारण ईंटों से बने होते हैं, और एक साधारण डिजाइन के स्थिर चूल्हों में, फायरबॉक्स के अंदर फायरक्ले अस्तर के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।

यदि एक ही सामग्री से बने पैरों को एक आयताकार ईंट के बक्से में जोड़ दिया जाए, तो भी संरचना एक ब्रेज़ियर ही रहेगी। जैसे ही मास्टर फायरबॉक्स को छत से ढकता है, यह स्वचालित रूप से बारबेक्यू ओवन में बदल जाएगा, हालांकि चिमनी के बिना, लेकिन दहन उत्पादों को हटाने के लिए एक छेद के साथ।

"मार्चिंग"

गलती से मिली या विशेष रूप से किसी ग्रामीण पिकनिक के लिए ली गई कुछ ईंटों से, आपको कोयले के ऊपर कटार पर मांस भूनने के लिए सबसे सरल चूल्हा मिलता है। इस मामले में, बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• ईंट के मानक आयाम 25 x 12.5 x 6 सेमी हैं; निर्माण सामग्री और कार के ट्रंक में जगह बचाने के लिए, इसे किनारे पर स्थापित किया जाना चाहिए;
• बिना जलाए मांस को सामान्य रूप से तलने के लिए, कटार कोयले से 20-25 सेमी दूर होना चाहिए, इसलिए ईंटों की कम से कम 2 पंक्तियों की आवश्यकता होती है;
• ईंट "बॉक्स" की चौड़ाई मानक कटार के लिए 37 सेमी ली जाती है, यानी 1 ईंट;
• एक छोटी कंपनी के लिए ब्रेज़ियर की लंबाई 75 सेमी, यानी 3 ईंटें है।

हमने बस कुछ ईंटें लीं और इस चित्र के अनुसार, उसी स्थान पर इतना तेज़ निर्माण किया!

इस प्रकार, कुल मिलाकर, मानक प्रारूप की न्यूनतम 16 ईंटों की आवश्यकता होगी। उनमें से प्रत्येक का वजन 3.5 किलोग्राम है, कुल मिलाकर न्यूनतम 56 किलोग्राम। चूल्हे की निर्माण तकनीक इस प्रकार है:

कोयले के ठंडा होने के बाद, संरचना को अलग कर दिया जाता है, जगह पर टर्फ बिछा दिया जाता है।

क्लासिक बारबेक्यू

साइट पर एक स्थिर चूल्हे के लिए, आपको गैर-धातु सामग्री (रेत या कुचल पत्थर) से बने आधार की आवश्यकता होगी, जो एक कंपन प्लेट या मैनुअल रैमर के साथ संकुचित हो। यदि संरचना का वजन 450 किलोग्राम से अधिक है, तो एक अखंड प्रबलित कंक्रीट नींव की आवश्यकता होगी। कम से कम राजमिस्त्री कौशल वाले घरेलू कारीगर के लिए, अपने हाथों से ईंट से बना ब्रेज़ियर अधिक उपयुक्त है, जो एक आयताकार बॉक्स के रूप में नीचे की तस्वीर में सबसे सरल और सबसे सस्ता है।
विनिर्माण तकनीक इस प्रकार है:

आप ऐसी सबसे सस्ती स्थिर बारबेक्यू ग्रिल बना सकते हैं

फोकस के इस संशोधन की मुख्य बारीकियाँ हैं:

• किसी ऑर्डरिंग योजना की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इस मामले में गलती करना असंभव है;
• निचली पंक्ति (भट्टियों में चूल्हा कहा जाता है) अत्यधिक तापमान से कंक्रीट के विनाश को रोकने के लिए आवश्यक है, आग रोक ईंटें बिछाने की सिफारिश की जाती है;
• मिट्टी की नमी से कंक्रीट नींव और चिनाई के विनाश को रोकने के लिए वॉटरप्रूफिंग की आवश्यकता होती है (भूजल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए!), यह लुढ़का हुआ बिटुमिनस सामग्री से बना है, जिसके टुकड़े डालने से पहले नींव के नीचे या पहली पंक्ति में रखे जाते हैं गैर-धातु सामग्री के आधार पर.

निचली पंक्ति के नीचे वॉटरप्रूफ़ बनाना न भूलें

ईंट बारबेक्यू के अन्य सभी डिज़ाइन अधिक जटिल हैं, इसलिए ऑर्डर देना आवश्यक है। लेकिन इनका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। यहां कुछ और तस्वीरें हैं जहां आप अन्य दिलचस्प विकल्प देख सकते हैं:

जलाऊ लकड़ी के साथ विकल्प

खैर, और सामान्य तौर पर चिनाई कैसे करें इस पर एक वीडियो:

बारबेक्यू ओवन

क्लासिक ब्रेज़ियर के विपरीत, बारबेक्यू मांस को सीख पर नहीं, बल्कि ग्रिल पर रखकर उसकी तैयारी को सरल बनाता है। ईंटों से बनी एक साधारण बजट बारबेक्यू ग्रिल तकनीक के अनुसार बनाई जा रही है:

तैयार बजट ईंट बारबेक्यू की योजना

ध्यान दें: राख के लिए एक दराज और कोयले रखने के लिए उसके ऊपर एक जाली के साथ एक ब्रेज़ियर को बनाए रखने के लिए अधिक सुविधाजनक माना जाता है।

निर्दिष्ट डिज़ाइन वर्णित विकल्प से थोड़ा अलग है:

• चम्मच पंक्ति पर ब्रेज़ियर की पिछली और साइड की दीवारों के नीचे पैर बनाने के बाद, अगले स्तर की ईंट को पोक (केवल साइड की दीवारें) के साथ बिछाया जाता है;
• फिर एक और चम्मच और टाइकोवी पंक्तियाँ बिछाई जाती हैं।

बोगी

परिणामी निचले किनारे पर राख के लिए एक धातु दराज है। ऊपरी कगार पर कोयले के लिए एक जाली बिछाई गई है। यदि आप उसी तरह से एक और कगार बनाते हैं, तो आपको जामुन और मशरूम के लिए एक सुविधाजनक ड्रायर मिलता है।

खैर, और स्पष्टता के लिए एक विस्तृत वीडियो:

बिना समाधान के

यदि साइट पर निर्माण स्थल से ईंट बची हुई है, तो जैसे ही आप अचानक आए मेहमानों को देखेंगे, आप उससे एक सस्ता अस्थायी बारबेक्यू बना सकते हैं। विनिर्माण की मुख्य बारीकियाँ हैं:

• मोर्टार के बिना, आधी ईंट के पैर बहुत अस्थिर होते हैं, इसलिए उन्हें क्रम में ड्रेसिंग के साथ 4 पेडस्टल (स्तंभ) 1 x 1 ईंट से बदलना बेहतर होता है;
• लोहे की शीट के बजाय, आप किसी भी शीट सामग्री (ओएसबी, प्लाईवुड) के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन, इसके ऊपर, आपको ईंटों की 2 निरंतर पंक्तियाँ बिछाने की आवश्यकता है;
• बारबेक्यू बॉक्स की ऊंचाई 2 - 3 पंक्तियाँ है, आयाम होम मास्टर के विवेक पर हैं।

हम बिना किसी समाधान के जल्दबाजी में काम निपटा लेते हैं

ध्यान दें: निर्माण को अस्थायी "जल्दबाजी में" माना जाता है, कोयले और राख से सनी ईंट को धोना मुश्किल होता है, इसलिए सामना करने वाले पत्थर के बजाय सामान्य का उपयोग करना बेहतर होता है।

विस्तृत निर्देशों के लिए वीडियो देखें:

मूल डिज़ाइन की एक काफी आकर्षक बारबेक्यू ग्रिल एक गोल कुरसी के रूप में मोर्टार के बिना ईंटों की कई पंक्तियों का एक प्रकार है।

मोर्टार के बिना पाइप के रूप में बारबेक्यू

जो हाथ में है उससे इसे तुरंत बनाया जा सकता है।

साधारण बारबेक्यू के लिए अतिरिक्त तत्व

डिज़ाइन में स्थिर चूल्हे के अतिरिक्त कार्यों को जोड़ते समय, आपको इसके लिए मुक्तहस्त चित्र या रेखाचित्र बनाने की आवश्यकता होगी। चूँकि चूल्हा अधिक कठिन हो जाएगा, चिनाई के निर्माण के दौरान त्रुटियाँ संभव हैं। एक साधारण बारबेक्यू के लिए मुख्य अतिरिक्त तत्व हैं: एक कटिंग टेबल, एक ब्रेज़ियर और एक सिंक।

काटने की मेज़

एक सस्ता विकल्प जो उपयोग के आराम को काफी हद तक बढ़ा देता है, वह है तकनीक के अनुसार कटिंग टेबल के साथ अपने हाथों से बनाया जाने वाला सबसे सरल ईंट ब्रेज़ियर:

• पीछे की दीवार लंबी हो जाती है, केंद्रीय दीवार-रैक के साथ बंधाव अधिक कठिन हो जाता है;
• उपरोक्त संरचनाओं के अलावा, किनारे पर, चूल्हे की चिनाई के करीब, एक और रैक दीवार बनाई जा रही है;
• उस पर प्राकृतिक/कृत्रिम पत्थर से बना एक काउंटरटॉप और ब्रेज़ियर की साइड की दीवार रखी गई है।

काटने की मेज चूल्हे के सापेक्ष उपयोगकर्ता के लिए सुविधाजनक किसी भी तरफ स्थित हो सकती है।

स्टोव-ब्रेज़ियर

कटार, या बारबेक्यू ग्रिल पर मांस के अलावा, अक्सर बर्तन, कड़ाही में अन्य व्यंजन तैयार करना, केतली को गर्म करना या उबालना आवश्यक होता है। इसलिए, कटिंग टेबल के बजाय ब्रेज़ियर के लिए जगह आवंटित की जाती है।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित ऑपरेशन करने होंगे:

• निचली पंक्ति से शुरू करके संरचना को लंबा करें;
• दहन कक्ष के लिए एक दरवाजे के साथ सामने की दीवार बनाएं;
• स्टोव की शक्ति को समायोजित करने के लिए हॉब को संकेंद्रित कच्चे लोहे के छल्ले से सुसज्जित करें।

शीर्ष तस्वीर सबसे सरल प्रकार के हॉब के साथ बारबेक्यू आरेख दिखाती है।

धुलाई

ब्रेज़ियर को सिंक से सुसज्जित करने के लिए, नियमित काउंटरटॉप के बजाय सिंक के लिए एक स्लॉट के साथ एक स्टोव स्थापित करना, पानी की आपूर्ति को कनेक्ट करना या बैक स्टैक की ऊंचाई बढ़ाना और उस पर एक वॉशस्टैंड लटका देना पर्याप्त है, जैसा कि नीचे की तरफ है। तस्वीर।

ठंडे पानी की आपूर्ति (ठंडे पानी की आपूर्ति) अनुभाग का लेआउट वॉशस्टैंड में पानी के संग्रह की तुलना में बहुत अधिक जटिल है। मौसमी ऑपरेशन के दौरान भी, सिस्टम को संरक्षित करने के लिए, सर्दियों के लिए तरल को निकालना आवश्यक होगा।

इस प्रकार, संरचनात्मक सामग्री ईंट क्षेत्र और उपनगरीय क्षेत्र में जल्दबाजी में ब्रेज़ियर के निर्माण के लिए उपयुक्त है। समाधान बिछाते समय, आप धुलाई, काउंटरटॉप्स, हॉब या कुछ और जो आपको काम करते समय आवश्यक और सुविधाजनक लगता है, द्वारा सबसे सरल बारबेक्यू की कार्यक्षमता बढ़ा सकते हैं। यहां अपनी कल्पना को खुली छूट देना और डरना नहीं जरूरी है, आप निश्चित रूप से सफल होंगे!

कई लोगों के लिए, एक देश का घर बारबेक्यू या बारबेक्यू पकाने से जुड़ा होता है। और ब्रेज़ियर को इस प्रक्रिया का एक आवश्यक तत्व माना जाता है। और मांस के व्यंजन पकाना दोगुना सुखद होगा यदि उनके लिए ब्रेज़ियर हाथ से बनाया गया हो।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज पर ब्रेज़ियर बारबेक्यू के साथ एक सफल छुट्टी की कुंजी है। इस कारण से, अधिकांश ग्रीष्मकालीन निवासी अपने क्षेत्र में ऐसा खाना पकाने का उपकरण चाहते हैं। कुछ लोग स्टोर से विकल्प पसंद करते हैं, लेकिन स्वयं द्वारा बनाया गया हमेशा देश की संपत्ति के मालिक में गर्व का कारण बनता है।

बारबेक्यू पकाने के लिए स्मोकहाउस एक ही समय में कई कार्य करता है:

• परिदृश्य सजावट के लिए उपयोग किया जाता है;
• इसे एक महत्वपूर्ण सहायक माना जाता है जब आपको एक ही समय में कई लोगों को खिलाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि घर के बने आविष्कार की सतह खरीदे गए संस्करण की तुलना में बड़ी होती है।

इस तथ्य के अलावा कि हस्तनिर्मित ब्रेज़ियर महत्वपूर्ण कार्य करता है, इसकी विशेषता है: ताकत, मौसम की स्थिति के प्रति कम सनकीपन और व्यक्तिगत उपस्थिति।

ऐसे उपकरण को बनाने के लिए कुछ कुशल हाथ और सामग्रियां ही काफी हैं। यहां तक ​​कि जिनके पास इस मामले में कोई अनुभव नहीं है वे भी इस कार्य का सामना कर सकते हैं। इंटरनेट पर, आप कई प्रशिक्षण वीडियो पा सकते हैं जो उत्पादन के प्रत्येक चरण का विस्तार से वर्णन करते हैं। इसके अलावा, कई तैयार चित्र हैं, जिनके अनुसार आप स्वयं उच्च गुणवत्ता वाला ब्रेज़ियर बना सकते हैं।

ब्लूप्रिंट

यदि आप ईंटों से बारबेक्यू बनाने के चित्रों का अध्ययन नहीं करते हैं, तो इसे बनाने की प्रक्रिया अधिक समस्याग्रस्त और जटिल होगी। तैयार योजनाओं पर, भविष्य के उत्पाद के सभी मापदंडों का विस्तार से वर्णन किया गया है:

• ऊंचाई;
• चौड़ाई;
• वह कुल क्षेत्रफल जो वह घेरेगा।

शुरुआती लोगों के लिए, चित्र के अनुसार ब्रेज़ियर बनाना बहुत आसान है, क्योंकि वे इसमें निहित सभी तत्वों को दिखाते हैं।

ऐसे मामले हैं जब लोग ग्रीष्मकालीन परिसर बनाना चाहते हैं, जो बारबेक्यू पर आधारित होगा। इनमें एक काउंटरटॉप, जलाऊ लकड़ी रखने की जगह, एक फायरबॉक्स और अन्य तत्व शामिल होते हैं जो भोजन तैयार करते समय उपयोगी हो सकते हैं।

यदि मास्टर के पास पहले से ही इस मामले में अनुभव है, तो वह स्वतंत्र रूप से मौजूदा लोगों के आधार पर एक ड्राइंग विकसित कर सकता है। ऐसे में यह योजना अनूठी होगी. यह ग्रीष्मकालीन कॉटेज या देश परिसर की सजावट बन जाएगा।

लेकिन सामान्य निर्देश हैं जिनका परिणाम गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने के लिए पालन किया जाना चाहिए। चरण-दर-चरण निर्देश इस मायने में उपयोगी हैं कि वे वर्कफ़्लो को सही ढंग से बनाने में मदद करते हैं। ऐसे में हर काम बारी-बारी से और समय पर करना बहुत जरूरी है।

चरण-दर-चरण अनुदेश

पहले प्रारंभिक चरण में, सबसे महत्वपूर्ण बिंदु उस स्थान का चुनाव है जहां बारबेक्यू ग्रिल खड़ा होगा। यह आवश्यक है कि स्थान सही ढंग से चुना गया हो और दूसरों के साथ हस्तक्षेप न करे। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों को सुनने की अनुशंसा की जाती है:

• यह याद रखने योग्य है कि इमारत एक ऐसी वस्तु है जिसमें आग का खतरा बढ़ जाता है। इस कारण से, ब्रेज़ियर को घर, बाहरी इमारतों और अन्य वस्तुओं से दूर रखना बेहतर है जो आसानी से आग पकड़ सकते हैं।
• ब्रेज़ियर विश्राम स्थल से अधिक दूर नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे कुछ असुविधा हो सकती है। आदर्श रूप से, ब्रेज़ियर को गज़ेबो के पास रखना होगा जहां छुट्टियां होती हैं, या ग्रीष्मकालीन रसोई के पास। अधिक आरामदायक स्थितियाँ बनाने के लिए, आप एक विस्तृत छतरी का निर्माण कर सकते हैं जो एक साथ ईंट को बारिश से ढँक देगी, और साथ ही बेंच और टेबल भी सुरक्षित रहेंगी।

• उस साइट को सुसज्जित करने की अनुशंसा की जाती है, जिसका उद्देश्य विशेष रूप से बारबेक्यू और सभी सहायक उपकरणों के लिए था। यह अनुशंसित नहीं है कि इस क्षेत्र के बगल में फूलों की क्यारियाँ या क्यारियाँ हों। उच्च तापमान के कारण सभी पौधे नष्ट हो सकते हैं। आपको इस बात पर विचार करना चाहिए कि इस क्षेत्र तक पहुंचना कितना सुविधाजनक है, अर्थात् इसके लिए रास्ते बनाना।
• आपको ब्रेज़ियर के बगल में कूड़ेदान और शौचालय क्षेत्र नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नहीं लगेगा।

अगला कदम उस सामग्री का चयन करना है जिससे बारबेक्यू के लिए ब्रेज़ियर वास्तव में बनाया जाएगा। हमारे मामले में, यह एक ईंट है। यह सबसे अच्छा है कि यह गर्मी प्रतिरोधी हो और साथ ही ढहे नहीं। ऐसी सामग्री है फायरक्ले ईंट। इसे "भट्ठी" के नाम से भी जाना जाता है।

संरचना को मजबूत बनाने के लिए, चिनाई का मोर्टार मिट्टी और रेत से बनाया जाना चाहिए।

सलाह

इमारत को कई दशकों तक उपयोग करने के लिए, गुणवत्ता वाली ईंट चुनना उचित है। यह वह सामग्री है जो इसका आधार है। ब्रेज़ियर पर उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के मामले में, बारबेक्यू को कई वर्षों तक पकाना संभव होगा।

आउटडोर बारबेक्यू को मजबूत बनाने के लिए इसके आधार पर ध्यान देने योग्य है। यानी इसके निर्माण के लिए निर्माण सामग्री तैयार करना जरूरी है.

नींव के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी :

• मलबा।
• पत्थर.
• सीमेंट.
• प्लाईवुड या बोर्ड (फॉर्मवर्क के लिए)।
• रेत।
• फिटिंग.

साथ ही, आपको वे उपकरण खरीदने होंगे जिनकी निर्माण अवधि के दौरान आवश्यकता होगी।

इनमें निम्नलिखित उदाहरण शामिल हैं:

• बाल्टी।
• फावड़ा।
• सीमेंट मिश्रण के लिए गर्त (आप कंक्रीट मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।
• मास्टर ठीक है.
• परिपत्र देखा।
• स्तर।

ब्रेज़ियर के निर्माण के लिए एक परियोजना विकसित करने की अनुशंसा की जाती है। आप कोई ऐसा प्रोजेक्ट ले सकते हैं जो पहले से ही किसी के द्वारा विकसित किया गया हो। ऐसे में काम आसान हो जाएगा. और साथ ही, यह सामग्री की आवश्यक मात्रा की गणना करने में भी मदद करेगा। एक छोटा मार्जिन स्वीकार्य है, लेकिन बड़ा अधिशेष लाभहीन और बेकार है।

अगला कदम नींव डालना है।. इस चरण को बुनियादी माना जाता है, क्योंकि आगे का निर्माण नींव पर निर्भर करता है। नींव की आवश्यकता केवल स्थिर प्रकार के बारबेक्यू के लिए होती है। पोर्टेबल उत्पाद के लिए, यह प्रक्रिया आवश्यक नहीं है। नींव के सख्त होने और आगे के काम के लिए तैयार होने के बाद, ईंट बिछाने का काम किया जाता है।

सलाह

ईंट बिछाने से पहले उसमें पानी डालने की सलाह दी जाती है। 24 घंटे बीत जाने के बाद, आप प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। इसके अलावा, बिछाने से ठीक पहले, आप इसे कुछ सेकंड के लिए पानी में डुबो सकते हैं। यह मिट्टी के साथ इसके बेहतर आसंजन को सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है।

ईंटें बिछाने की प्रक्रिया तैयार योजना के अनुसार की जानी चाहिए। जब किसी योजना को स्वतंत्र रूप से विकसित करने की इच्छा हो, तो इसे एक बॉक्स में कागज के टुकड़े पर करना बेहतर होता है।

कोने से ईंटें बिछाना शुरू करना और मध्य भाग की ओर बढ़ना बेहतर है। समय-समय पर ब्रेज़ियर को लेवल और प्लंब लाइन से जांचना महत्वपूर्ण है। इससे आप अशुद्धियों का पता लगा सकेंगे और भविष्य में उन्हें ठीक कर सकेंगे।

उसके बाद, आपको उत्पाद के मध्य भाग, अर्थात् फ़ायरबॉक्स, को रखना शुरू करना होगा।

यह पहले से ही कंक्रीट से तैयार किया जा सकता है, या आप इसे ईंट से बना सकते हैं।

यदि ब्रेज़ियर बारबेक्यू की भूमिका भी निभाएगा, तो इस स्तर पर आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि ग्रिल कहाँ स्थापित की जाएगी। यह सुदृढीकरण सलाखों पर स्थापित किया गया है जो उत्पाद की दीवारों में स्थित हैं। जाली के स्तर को बदलने में सक्षम होने के लिए, कई उभार बनाए जा सकते हैं।

उसके बाद, पवन दीवारें और एक धुआं बॉक्स का निर्माण किया जाता है, जो स्तंभों से जुड़ा होता है और धीरे-धीरे व्यास में घटता जाता है। कुछ योजनाएं धुआं अलगाव पाइप के निर्माण के लिए प्रदान नहीं करती हैं।

चरणों के ऐसे अनुक्रम के परिणामस्वरूप, आपको सबसे सरल ब्रेज़ियर मिलता है। इसे वर्षा से बचाने के लिए आप इसके ऊपर एक धातु का छज्जा लगा सकते हैं।

बारबेक्यू के निर्माण का अंतिम चरण परिष्करण और चंदवा है।

उत्पाद के संचालन को बढ़ाने के लिए उसके ऊपर लगे कैनोपी को कॉक किया गया है। इसे दो तरीकों से किया जा सकता है:

• एक छत्र जो केवल ब्रेज़ियर को ही ढकता है।
• एक छत्र जो पूरे क्षेत्र को कवर करता है, जो मनोरंजन के लिए है।

किसी भी स्थिति में, ब्रेज़ियर पर वर्षा नहीं होगी। डिज़ाइन के संदर्भ में, बारबेक्यू के ऊपर एक छत्र एक अच्छा विकल्प है।

पूरी इमारत पर एक छत्र बनाने के लिए, आपको परिधि के चारों ओर विशेष कंक्रीट आधार स्थापित करने की आवश्यकता है। इन्हें न केवल कंक्रीट से, बल्कि धातु या लकड़ी से भी बनाया जा सकता है।

सलाह

लकड़ी के समर्थन चुनने के मामले में, उन्हें एक विशेष एजेंट के साथ लेपित किया जाना चाहिए जो उन्हें गर्मी प्रतिरोधी बना देगा। या उन्हें उत्पाद से 16 सेमी की दूरी पर स्थापित करें।

जहां तक ​​छत की बात है तो इसे किसी भी सामग्री से बनाया जा सकता है। घर की छत के समान सामग्री से बना एक आवरण समग्र संरचना में फिट होगा।

आउटडोर ओवन

आउटडोर स्टोव किसी भी उपनगरीय क्षेत्र या देश के घर को अच्छी तरह से पूरक करता है। यह निम्नलिखित कार्य कर सकता है:

• खाना बनाना।
• मशरूम या फलों को सुखाना।
• आउटडोर कैनिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस इमारत की संरचना का डिज़ाइन किसी देश के घर के इंटीरियर के अनुरूप बनाया जा सकता है। यह एक या अधिक फ़ॉसी के साथ किया जा सकता है। दरवाजे के साथ या बिना दरवाजे के बनाया जा सकता है। यह केवल उस प्रोजेक्ट से प्रभावित होता है जिसे इस उपकरण के निर्माण के लिए चुना गया था।

आउटडोर स्टोव का निर्माण करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि इसे निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• व्यावहारिकता.
• सुरक्षा।
• कार्यक्षमता.
• स्थायित्व.
• निर्माण की कम लागत (यदि आपका अपना काम महंगा है, तो तैयार संस्करण खरीदना अधिक लाभदायक होगा)।

बाज़ारों में आउटडोर स्टोव के निर्माण के लिए बड़ी संख्या में सामग्रियाँ उपलब्ध हैं, लेकिन आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।

ऐसा करने के लिए, आप निम्नलिखित कच्चे माल का उपयोग कर सकते हैं:

• आग प्रतिरोधी ईंट और वातित कंक्रीट। ये सामग्रियां उच्च तापमान का सामना कर सकती हैं।
• धातु या कच्चा लोहा. अक्सर, इस कच्चे माल से तैयार संरचनाएं तैयार की जाती हैं। इसकी कीमत छोटी नहीं होगी.

ईंट और वातित कंक्रीट आग प्रतिरोधी सामग्री हैं

सामग्री का चुनाव सोच-समझकर किया जाना चाहिए। वातित कंक्रीट सस्ता है, लेकिन एक ईंट ओवन सौंदर्य की दृष्टि से अधिक मनभावन लगता है।

एक महत्वपूर्ण मुद्दा आउटडोर स्टोव के मुख्य स्थान का चुनाव है। यह अच्छा है जब घर के आसपास निर्माण कार्य की शुरुआत में एक बाहरी उत्पाद के निर्माण का प्रावधान किया गया था। यदि, हालांकि, इस संरचना के निर्माण का निर्णय बाद में किया गया था, तो आपको बारबेक्यू के निर्माण के समान नियमों द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है।

विश्राम का ऐसा गुण निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:

• नींव रखना.
• भट्टी का आधार बिछाना।
• चिमनी स्थापना.
• गज़ेबो की दीवारों की स्थापना, जिसमें स्टोव खड़ा होगा, साथ ही आसन्न क्षेत्र के उपकरण भी।

आउटडोर ओवन अस्तर

जहां तक ​​आउटडोर स्टोव की सजावट का सवाल है, तो बड़ी संख्या में विकल्प हैं। आप विशेष सजावटी प्लास्टर की मदद से उत्पाद को खत्म कर सकते हैं। इसे लाइन भी किया जा सकता है. सजावट के तौर पर आप अलग-अलग डिज़ाइन और डिजाइन की टाइल्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

भट्टी की सरल फिनिशिंग इस प्रकार की होती है:

• सफ़ेदी करना और रंगना।
• प्लास्टर.

अनुक्रमण

• सतह के खुरदरेपन को कम करने के लिए, आपको इसे ईंट से रगड़ना होगा और फिर पानी से उपचारित करना होगा।
• हम सतह को प्राइमर से उपचारित करते हैं।
• हम इमारत को पेंट से रंगते हैं। चिपकने वाले आधार पर चयन करना बेहतर है।
• सफेदी के मामले में, हम पिछले चरण को छोड़ देते हैं, और पेंट के बजाय हम चूना लेते हैं। आप इसमें नमक मिला सकते हैं. इससे आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी. नीला रंग जोड़ने के लिए, चूने में थोड़ी मात्रा में नीला मिलाया जाता है।
• सफेदी उच्च गुणवत्ता की हो और लंबे समय तक चले, इसके लिए सतह पर चूने में अल्ट्रामरीन या गेरू मिलाया जा सकता है।

इस आवरण के लाभ:

• टाइल्स की सतह को आसानी से धोया और पोंछा जा सकता है।
• टाइल वाले फर्श में गर्मी अपव्यय बहुत अच्छा होता है।

चूँकि वास्तविक और सही टाइलें हाथ से बनाई जाती हैं, वे एक-दूसरे से भिन्न हो सकती हैं, उदाहरण के लिए, आकार या आकार में। इसलिए, भट्ठी अस्तर प्रक्रिया से पहले, सामग्री को आकार और रंग के अनुसार क्रमबद्ध करना आवश्यक है।

टाइलें मोटे मोर्टार का उपयोग करके बिछाई जाती हैं। वे वायर पिन से जुड़े होते हैं। सामना करने वाली सामग्री के बीच का सीम 2 मिमी से अधिक नहीं बनाया जाना चाहिए। उन्हें एक विशेष उपकरण से रगड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, एक अल्बाट्रॉस।

आउटडोर स्टोव को टाइल्स से ख़त्म करना

क्लैडिंग के लिए बड़े प्रारूप वाली टाइलें न चुनना बेहतर है। ऐसी सामग्री में दरार पड़ने का खतरा अधिक होता है। छोटे आकार की टाइलें चुनना बेहतर है।

प्राकृतिक पत्थर से सड़क की टाइलों का सामना करना

किसी सड़क संरचना को पत्थर से सजाने की प्रक्रिया में टाइलिंग की तुलना में कोई उल्लेखनीय अंतर नहीं होता है। फायदा यह है कि पत्थर अधिक परिष्कृत दिखते हैं।

इस तरह के आवरण की ख़ासियत यह है कि पत्थरों को फर्श पर रखा जाना चाहिए और आकार, आकार और रंग योजना के अनुसार बिछाया जाना चाहिए।

सलाह

पत्थरों के क्रम को भ्रमित न करने के लिए, आप उन्हें पीछे से क्रमांकित कर सकते हैं। यह क्रिया इस तथ्य में योगदान करती है कि पत्थर एक-दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होते हैं और इस प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है।

इसके अलावा, उत्पाद की पूरी सतह को पत्थर से नहीं, बल्कि केवल एक अलग हिस्से से मढ़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, कोने या फायरबॉक्स।

कज़ान-ब्रेज़ियर

कई लोगों के लिए, कड़ाही-ब्रेज़ियर का डिज़ाइन एक समझ से बाहर और बेकार चीज़ है, क्योंकि आप पोर्टेबल ब्रेज़ियर और खरीदी गई कड़ाही का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन फिर भी, अनुभवी पेटू ग्रीष्मकालीन निवासी इस बात पर जोर देते हैं कि उपनगरीय क्षेत्र में यह एक आवश्यक चीज है। बारबेक्यू और कुकिंग कॉम्प्लेक्स बड़ी कंपनियों के लिए वरदान है जो ताजी हवा में पिकनिक मनाना पसंद करते हैं।

इस तरह की संरचना से मांस के व्यंजन, मछली या सब्जियों को ग्रिल पर एक साथ पकाना संभव हो जाएगा, और पुलाव, आलू और अन्य साइड डिश कड़ाही के लिए उपयुक्त हैं।

अक्सर, कड़ाही धातु से बनी होती है, अंतर विनिर्माण तकनीक का होता है।

बहुत से लोग नहीं जानते कि असंगत प्रतीत होने वाली चीज़ों को कैसे संयोजित किया जाए। आख़िरकार, ब्रेज़ियर और कड़ाही दो अलग-अलग उपकरण प्रतीत होंगे।

आप ऐसी संरचना को निम्नानुसार व्यवस्थित कर सकते हैं। यदि ब्रेज़ियर पहले ही बनाया जा चुका है, तो कड़ाही के लिए एक अतिरिक्त ईंट अनुभाग को पूरा करने की आवश्यकता है। यदि संरचना धातु से बनी हो तो वही क्रियाएं की जा सकती हैं।

यदि, हालांकि, एक कड़ाही और एक ब्रेज़ियर एक ही समय में बनाया जाएगा, तो शुरू में आपको एक परियोजना चुनने की ज़रूरत है जिसमें दो खंडों का निर्माण शामिल है।

कड़ाही को सभी तरफ से समान रूप से गर्म करने के लिए, यह आवश्यक है कि डिज़ाइन में एक फायरबॉक्स शामिल हो। इसमें एक कड़ाही रखी जाती है और इस तरह खाना पकाया जाता है।

यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि उत्पाद सुविधाजनक और व्यावहारिक है। संरचना की ऊंचाई घर के मालिकों की ऊंचाई के अनुसार चुनी जानी चाहिए। यदि यह बहुत अधिक है, तो जलने की संभावना अधिक है, और यदि, इसके विपरीत, यह बहुत कम है, तो आपको लगातार झुकना होगा।

जब कड़ाही को ऊपर से लटका दिया जाए तो उत्पाद बनाना संभव है। इस विकल्प का निर्माण करना आसान माना जाता है, क्योंकि इसे बनाना कठिन नहीं है। साथ ही, ऐसा डिज़ाइन पहले से ही तैयार संरचना के साथ बनाया जा सकता है। यह कुछ विवरण जोड़ने के लिए पर्याप्त है जिस पर कढ़ाई लटका दी जाएगी।

ब्रेज़ियर-स्मोकहाउस का डिज़ाइन अपने आप में एक बहुत ही सुविधाजनक और व्यावहारिक उत्पाद है, क्योंकि एक बार में आप बारबेक्यू और स्मोक्ड मांस उत्पाद दोनों पका सकते हैं। इसे स्वयं करना शुरू करने के लिए, आपको महत्वपूर्ण बारीकियों पर ध्यान देना होगा:

• संरचना के आयामों का चयन उन लोगों की संख्या को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए जिन्हें भोजन खिलाने की आवश्यकता है। जो उत्पाद बहुत छोटे हैं वे सुविधाजनक नहीं होंगे, क्योंकि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को कई तरीकों से काटना होगा। जो इमारतें बहुत बड़ी होती हैं वे लाभकारी नहीं होती क्योंकि पूरी सतह का उपयोग नहीं किया जाएगा।
• उत्पाद कैसे बनाया जाएगा: स्थिर या बंधनेवाला।
• निर्माण के लिए मुख्य सामग्री: धातु या ईंट।

स्मोकहाउस बनाने की विशेषताएं

• इसे दो हिस्सों से फिसलते हुए बनाएं।
• एक आधा बनाओ. इस मामले में, यह तह होगा।
• हटाने योग्य.
• धक्का देना.

स्मोकहाउस का आधार धातु के पैरों पर रखा जा सकता है, या ईंट का समर्थन बनाया जा सकता है। पैरों की लंबाई को अनुकूलित किया जा सकता है। ब्रेज़ियर-स्मोकहाउस के डिज़ाइन में एक अतिरिक्त टेबल बनाई जा सकती है. इस विकल्प के साथ, फिक्स्चर पर खाना पकाना आरामदायक होगा।

इस उपकरण को बनाते समय, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि इसमें बहुत समय और प्रयास लगेगा। लेकिन नतीजे में जो होगा वह कई सालों तक काम आएगा। एक अच्छी तरह से बनाया गया डिज़ाइन इस बात की गारंटी है कि पकाए गए व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट रहेंगे।

पूरी प्रक्रिया में पिछले उत्पादों के समान ही चरण शामिल हैं। अंतर यह है कि ईंटें अन्य रेखाचित्रों के अनुसार बिछाई जाती हैं।

जहां तक ​​फेसिंग कार्यों की बात है तो इस पर भी काफी ध्यान देने की जरूरत होती है। आप सजावटी ईंटों का उपयोग कर सकते हैं। अब इसके प्रकार बड़ी संख्या में हैं, इसलिए बाह्य रूप से स्थिति की आवश्यकता के अनुसार उपकरण बनाया जा सकता है। इसके अलावा, उत्पाद के पूरे स्थान को सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन बनाने के लिए, आप इसे फ़र्श वाले स्लैब से ढक सकते हैं।

इस मामले में, यह लैंडस्केप डिज़ाइन के एक तत्व के रूप में काम करेगा और अग्नि सुरक्षा के लिए उपयोगी होगा।

ताकि पूरी संरचना बारिश या बर्फ में भीग न जाए, आप एक विशेष छतरी का निर्माण कर सकते हैं। इससे किसी भी मौसम की स्थिति में व्यंजन पकाना संभव हो जाएगा। इसके अलावा, अधिक व्यावहारिक और आरामदायक खाना पकाने का क्षेत्र बनाने के लिए, आप विभिन्न अलमारियों, काउंटरटॉप्स और सिंक की उपस्थिति प्रदान कर सकते हैं। इन तत्वों को ब्रेज़ियर स्मोकहाउस के समग्र डिज़ाइन से अलग से बनाया जा सकता है।

इस तरह की सजावट और व्यवस्था से आप परिवार और मेहमानों के लिए खाना पकाने के लिए एक आरामदायक और आरामदायक जगह बना सकते हैं।

यह डिज़ाइन मांस तलने के लिए पिछली विशेषताओं के समान क्रम में बनाया गया है। इसकी ख़ासियत यह है कि इसमें एक विशेष ग्रिड का उपयोग किया जाता है जिस पर व्यंजन तैयार किए जाते हैं।.

ऐसी संरचना के बीच अंतर यह है कि यह खाना पकाने के लिए दो वस्तुओं को जोड़ती है: एक बारबेक्यू और एक बारबेक्यू। ब्रेज़ियर एक आयताकार कटोरा है जिसके तल में छेद होते हैं। मांस उत्पादों और सब्जियों को पकाने के लिए बारबेक्यू को सबसे सुविधाजनक और कार्यात्मक उपकरणों में से एक माना जाता है।

खाना पकाने के लिए ऐसे उपकरण मोबाइल, यानी पोर्टेबल, साथ ही स्थिर भी बनाए जा सकते हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं। पोर्टेबल बारबेक्यू ग्रिल सुविधाजनक हैं क्योंकि उन्हें किसी भी सुविधाजनक स्थान पर रखा जा सकता है।स्थिर ईंट संरचनाओं का सकारात्मक गुण यह है कि वे अधिक टिकाऊ होते हैं और कई वर्षों तक उपयोग किए जा सकते हैं। अक्सर, वे डैम्पर्स की उपस्थिति प्रदान करते हैं जिसके साथ आप हवा के प्रवेश को नियंत्रित कर सकते हैं। उत्पाद के प्रकार का चयन शुरुआत में ही किया जाना चाहिए, जब समग्र डिज़ाइन और चित्र तैयार किए जा रहे हों।

ऐसी संरचना का उपयोग सभी मौसम स्थितियों में किया जा सकता है, क्योंकि डिज़ाइन हवा से सुरक्षा प्रदान करता है।

एक उचित रूप से सुसज्जित क्षेत्र जहां बारबेक्यू ग्रिल स्थित है, एक देश के घर के पूरे इंटीरियर का श्रंगार बन सकता है।

इस प्रकार, एक देश के घर के लिए संरचनाओं का स्वतंत्र निर्माण एक आरामदायक माहौल में परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताने का अवसर प्रदान करेगा। साथ ही, घर के मालिकों के हाथों से बनाई गई संरचनाएं विशेष गर्व की भावना पैदा करेंगी। साथ ही, एक विकल्प के रूप में, उत्पाद न केवल आपकी साइट के लिए, बल्कि आपके प्रियजनों को उपहार के रूप में भी बनाए जा सकते हैं।

विषय का खुलासा

सूचना की विश्वसनीयता

• उत्पाद बिल्कुल वैसा ही बनाया जा सकता है जैसा आप चाहते हैं, क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है
• निर्माण गुणवत्ता
• उपस्थिति को अद्वितीय बनाने की क्षमता
• परिवार के साथ समय
• उपहार के लिए अच्छा विकल्प

• इस प्रक्रिया में बहुत समय और मेहनत लगती है।
• लागत
• हर कोई इसे स्वयं नहीं कर सकता

ईंट बारबेक्यू ग्रिल एक स्थिर इमारत है जहां बारबेक्यू, सब्जियां, मछली और अन्य भोजन बाहर पकाया जाता है। खाना पकाने का काम खुली आग से निकलने वाले गर्म धुएं और गर्मी की मदद से होता है।

बंधने योग्य धातु संरचनाओं के विपरीत, ईंट ब्रेज़ियर एक ठोस संरचना है जिसका उपयोग वर्षों से किया जाता रहा है।यह स्टोव और स्मोकहाउस के विकल्प के रूप में काम कर सकता है। उपनगरीय क्षेत्र में, यह क्षेत्र की एक मूल सजावट भी हो सकती है।

हम आपको बताएंगे कि स्वयं-निर्मित ईंट बारबेक्यू कैसे बनाए जाते हैं (लेख के अंत में चित्र, फोटो, आदेश).

देश में ईंट ब्रेज़ियर कैसे बनाएं

क्या आपने अपने हाथों से ईंटों से बना स्ट्रीट बारबेक्यू बनाने का निर्णय लिया है? बारबेक्यू, योजनाओं, ऑर्डर के डिजाइन की बड़ी संख्या में तस्वीरें हैं। सही विकल्प कैसे चुनें?

छत के साथ और बिना छत के घर में बने ईंट बारबेक्यू हैं। छत के बिना एक उद्यान बारबेक्यू विभिन्न ऊंचाइयों का एक ब्रेज़ियर है।

एक सरल डिज़ाइन जिसके निर्माण के दौरान विशेष लागत और प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन आप बारिश के दौरान बारबेक्यू का उपयोग नहीं कर पाएंगे।

छत की उपस्थिति का तात्पर्य चिमनी की उपस्थिति से है, जो वर्षा से छज्जा से ढकी होती है। यह ब्रेज़ियर एक चिमनी की तरह दिखता है।

बंद ब्रेज़ियर ठोस सड़क संरचनाएं हैं, वे अक्सर पूरी हो जाती हैं अतिरिक्त तत्व.यह हो सकता था ग्रिल ग्रेट, ओवन-ओवन, कड़ाही. कड़ाही के लिए जगह के साथ ब्रेज़ियर का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है पुलावया खाना गर्म करने के लिए. यदि कड़ाही को हटा दिया जाए, तो एक पूर्ण विकसित ब्रेज़ियर बच जाता है। यदि कड़ाही के लिए छेद छल्लों से बंद है, तो आप उन पर कोई भी बर्तन रख सकते हैं, जैसे स्टोव पर। संरचना को जोड़ा जा सकता है जलाऊ लकड़ी, कोयले और बर्तनों के लिए जगहें।

कौन से तत्व शामिल किए जाएंगे और ईंट से देशी ब्रेज़ियर कैसे बनाया जाए ताकि यह आपके लिए उपयुक्त हो, यह डिज़ाइन चरण में निर्धारित आयामों के आधार पर निर्धारित किया जाता है कि ब्रेज़ियर में कितना खाना पकाया जाएगा इसके साथ ही, और इस पर किस प्रकार का भोजन तैयार किया जाएगा।

हम एक ईंट ब्रेज़ियर डिज़ाइन करते हैं

किसी भवन का ऑर्डर देना एक महँगा आनंद है, लेकिन न्यूनतम चिनाई कौशल के साथ, आप स्वतंत्र रूप से अपने हाथों से एक ईंट ब्रेज़ियर बना सकते हैं।किन तत्वों की आवश्यकता होगी (एक कड़ाही, भोजन गर्म करने की जगह, एक ग्रिल ग्रिल, एक स्मोकहाउस) के बारे में पहले से सोचा जाना चाहिए। बहुत सारे चित्र हैं. नीचे एक पाइप के साथ एक साधारण बंद बारबेक्यू बनाने का एक उदाहरण दिया गया है।

ध्यान!हम दृढ़तापूर्वक अनुशंसा करते हैं कि आप डिज़ाइन को गंभीरता से लें। कई ग्रीष्मकालीन निवासी अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू बनाते हैं, जबकि वे चित्रों का उपयोग नहीं करते हैं। नतीजतन, डिज़ाइन सर्वोत्तम रूप से फूलों के बिस्तर में बदल जाता है। चूंकि ईंटों से बने घर में बने ब्रेज़ियर को उसके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना संभव नहीं है। असुविधाजनक.

किसी प्रोजेक्ट को चुनते या प्रारूपित करते समय, भविष्य की इमारत के आयामों से आगे बढ़ना चाहिए। वे पर निर्भर हैं प्लॉट का आकार. यह याद रखने योग्य है कि बारबेक्यू द्वारा कब्जा की गई भूमि, अब अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग नहीं किया जाएगा।. फ़ायरबॉक्स का आकार इस बात पर निर्भर करेगा कि एक ही समय में ग्रिल में कितना खाना पकाया जाएगा।

ईंट बारबेक्यू की परियोजनाएं: चित्र, तस्वीरें

ख़ासियतें:फ़ायरबॉक्स की लंबाई 1 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए - यह एक ही समय में 8-10 कटार के लिए पर्याप्त है। चौड़ाई एक मानक कटार की लंबाई के अनुरूप होनी चाहिए - 47-62 सेमी। फ्राइंग प्लेटफॉर्म की ऊंचाई, आदर्श रूप से, खाना पकाने वाले की कमर के ठीक ऊपर होती है।

चूँकि स्थिर बारबेक्यू अक्सर बन जाता है साइट का केंद्रीय सजावटी तत्व, किसी स्थान को डिज़ाइन करते और चुनते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसका उल्टा भाग एक ठोस ईंट की दीवार जैसा दिखता है, इसलिए संरचना को इस प्रकार रखने की सलाह दी जाती है यह पीछे से दिखाई नहीं दे रहा था।. या अग्नि सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए इसकी सजावट की व्यवस्था करें।

बारबेक्यू के लिए जगह चुनना

बारबेक्यू क्षेत्र भी आराम करने का स्थान है। कोई भी अपने हाथों से स्थिर ईंट ब्रेज़ियर नहीं बनाना चाहता ताकि इसका उपयोग करना सुविधाजनक न हो। इसे कहां रखना है इसका चयन करते समय, कई बिंदुओं पर विचार करना सुनिश्चित करें:

• विश्राम स्थल से निकटता- गज़ेबो, ग्रीष्मकालीन रसोईघर या बेंच और एक मेज के साथ शेड से ज्यादा दूर नहीं;
• ज़मीन समतल करें, विशेष रूप से सुसज्जित;
• अनिवार्य सुविधाजनक दृष्टिकोण, आदर्शतः अनेक;
• जल स्रोत से निकटता(अक्सर एक जल आपूर्ति प्रणाली बारबेक्यू से जुड़ी होती है और एक सिंक सुसज्जित होता है। इस मामले में, पाइपों को टूटने से बचाने के लिए सर्दियों में सिस्टम से पानी निकालना होगा);
• मौसम सुरक्षा(चंदवा), कभी-कभी वे एक छतरी के नीचे एक ब्रेज़ियर और आराम की जगह सुसज्जित करते हैं;
• पेड़ों, फूलों की क्यारियों और क्यारियों से पर्याप्त दूरी- उच्च तापमान से, पौधे मुरझा जाएंगे और मर सकते हैं;
• कूड़ादानों और शौचालयों से पर्याप्त दूरी;
• हवा की दिशा(यदि यह अपरिवर्तित है, तो बारबेक्यू रखें ताकि धुआं आवास की ओर नहीं, बल्कि बंजर भूमि की ओर उड़े)।

महत्वपूर्ण!ब्रेज़ियर एक आग खतरनाक वस्तु है। यह घर, ज्वलनशील लकड़ी की इमारतों, पार्किंग स्थल से काफी दूर बगीचे में स्थित होना चाहिए।

उपकरण और सामग्री

इससे पहले कि आप देश में एक ईंट ब्रेज़ियर का निर्माण करें, आपको एक तैयार या पूर्व-निर्मित परियोजना की आवश्यकता होगी स्वतंत्र रूप से गणना करेंसामग्री की आवश्यक मात्रा.

यह आवश्यक है ताकि उनकी कमी का सामना न करना पड़े या, इसके विपरीत, अत्यधिक शेष अधिशेष का सामना न करना पड़े। परियोजना के लिए गणना की गई सामग्री की मात्रा के आधार पर, एक अनुमान तैयार किया जाता है।

गणना इसलिए की जाती है ताकि सामग्री एक छोटे मार्जिन के साथ हो। आपको जिन उपकरणों की आवश्यकता होगी उनमें से:

• फावड़ा;
• गर्तया कंक्रीट मिक्सर;
• बाल्टीसमाधान के लिए;
• मास्टर ठीक है;
• स्तर, साहुल सूत्र # दीवार की सीध आंकने के लिए राजगीर का आला;
• परिपत्र देखाएक।
• फायरक्ले (भट्ठी) ईंट, जो बिना टूटे तापमान परिवर्तन का सामना कर सकता है;

उपभोग्य वस्तुएं:

• नींव सामग्री(मलबे का पत्थर, सीमेंट, रेत, कुचला हुआ पत्थर, बोर्ड या फॉर्मवर्क के लिए चिकनी प्लाईवुड);
• सुदृढ़ीकरण जाल;
• लौह चादर;
• धातु की झंझरी, कुंडी, कोने, दरवाजे.

यदि ब्रेज़ियर को निचे और कार्य क्षेत्र के साथ डिज़ाइन किया गया है, तो आपको अतिरिक्त आवश्यकता होगी पत्थर का टेबलटॉप.चिनाई मोर्टार के रूप में, मिट्टी और रेत का मिश्रण आमतौर पर लिया जाता है, कम से कम फायरबॉक्स के लिए।

उच्च तापमान (भट्ठी में यह 1000 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है) और तापमान परिवर्तन के संपर्क में आने पर सीमेंट मोर्टार जल्दी से ढह जाएगा और टूट जाएगा। कुछ दिनों के लिए भिगो दें.हार्डवेयर स्टोर में मिट्टी और उसके साथ बिल्डिंग मिश्रण की पेशकश की जाती है।

संदर्भ:फायरबॉक्स बिछाने के लिए आग रोक सामग्री की आवश्यकता होती है जो आग के सीधे संपर्क में हो। पैसे बचाने के लिए, एक तहखाने और ऐसे तत्वों के निर्माण के लिए जो खुली लपटों और उच्च तापमान के संपर्क में नहीं आते हैं, आप एक साधारण ईंट ले सकते हैं - जिसमें शामिल हैं। किसी भी संरचना के निराकरण से बचे हुए घोल के अवशेषों को साफ किया जाता है।

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एक सरल स्वयं-निर्मित ईंट ब्रेज़ियर: चरण-दर-चरण निर्देश

एक उदाहरण के रूप में, चरण दर चरण, स्वयं करें प्रारूप में, हम विश्लेषण करेंगे कि ईंट से अपने हाथों से ब्रेज़ियर कैसे बनाया जाए, सबसे आसान विकल्प। हमारे साधारण ईंट ब्रेज़ियर की एकमात्र जटिलता (नीचे प्रस्तावित विकल्प का फोटो) एक पाइप है। हम रूसी परिस्थितियों में पाइप बिछाने को आवश्यक मानते हैं।इमारत! नीचे भवन का आरेख है।

बारबेक्यू के लिए फाउंडेशन

निर्माण का पहला चरण नींव डालना है। उसके लिए गहरा गड्ढा खोदा गया है। 30 सेमीऔर वह आकार 20-30 सेमीभविष्य की संरचना के आकार से अधिक है। दीवारों और तल को समतल किया गया है, घुसाया गया है। नीचे रेत और बजरी का एक तकिया बिछाया गया है। परतें बारी-बारी से बिछाई जाती हैं, प्रत्येक परत को सिक्त और संकुचित किया जाना चाहिए। कुशन की मोटाई - 15 सेमी.

डालने से पहले, एक फॉर्मवर्क स्थापित किया जाता है जो जमीन से ऊपर फैला होता है 10 सेमी. गड्ढे के तल पर रखा गया सुदृढ़ीकरण जालऔर सीमेंट मोर्टार से भर दिया गया। अंतिम चरण में, नींव को समतल किया जाना चाहिए स्तर. कंक्रीट का पूर्णतः सख्त होना होता है 3-4 सप्ताह, अर्थात। निर्माण कार्य आगे बढ़ाने से पहले प्रतीक्षा करें 28 दिन. गर्म, शुष्क मौसम में एक समान सेटिंग के लिए, कंक्रीट की सतह को समय-समय पर गीला किया जाना चाहिए।

मिट्टी को रेत के अनुपात में पतला किया जाता है 1:1 . घोल की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए। इसे फैलाए बिना, अपने हाथों से लेना आसान होना चाहिए। यदि रेत के साथ मिट्टी के घोल की थोड़ी सी मात्रा आसानी से एक व्यास वाले बंडल में लुढ़क जाती है 1 सेमी, बिना टूटे, फैले और बिना आकार खोए, तो घोल की गुणवत्ता अच्छी है।

जब नींव जम रही हो तो मिट्टी के गारे का पहले से ध्यान रखना चाहिए। जीलाइन पानी में भीगी हुई एक सप्ताह के लिएऔर यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाते हुए बीच-बीच में हिलाएँ। मिट्टी और मिट्टी की चिनाई का मोर्टार हार्डवेयर दुकानों में बेचा जाता है। हम बिजली की आपूर्ति करते हैं भरते समय, ईंटों का ब्रेज़ियर बिछाने से पहले। हम अपने हाथों से कनेक्शन के लिए संपर्क प्राप्त करते हैं।

वॉटरप्रूफिंग पूरी तरह से कठोर नींव पर रखी जाती है - कई बार मुड़ी हुई पॉलीथीन, छत सामग्री या अन्य बिटुमिनस सामग्री की एक परत। देशी बारबेक्यू ईंटवर्क के मानक नियमों के अनुपालन में बनाए जाते हैं। ईंट को बिछाने से एक दिन पहले पानी डालने या बिछाने से ठीक पहले 20-30 सेकंड के लिए उसमें डुबोने की सलाह दी जाती है। तब यह मिट्टी से नमी नहीं लेगा और पकड़ बेहतर होगी।

ऑर्डर देना: ईंट ब्रेज़ियर को कैसे मोड़ें

इस तथ्य के बावजूद कि हम एक ईंट स्ट्रीट ब्रेज़ियर को नष्ट कर रहे हैं जिसे बनाना आसान है, ईंट बिछाने का आदेश (योजना) तैयार किया गया है अग्रिम रूप से, चयनित आयामों और कॉन्फ़िगरेशन को ध्यान में रखते हुए। पिंजरे में चादर पर ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है।

ईंट कैसे बिछायें? सबसे आसान स्थापना विधि है प्रत्येक पंक्ति को आधा ईंट से ऑफसेट के साथपिछले वाले के संबंध में. पहली दो पंक्तियाँ ठोस रूप से बिछाई गई हैं। पहली पंक्ति ठोस ईंटों से बनी है, बिना आधे हिस्से के।

ब्रेज़ियर का निचला भाग प्लिंथ है। चिनाई योजना - पूर्व नियोजित रेखाओं के साथ कोनों से केंद्र तक। प्रत्येक 3 पंक्तियाँसही बिछाने के स्तर और प्लंब की जांच करना, सुदृढीकरण के लिए जाल बिछाना आवश्यक है।

प्लिंथ की ऊंचाई प्रोजेक्ट पर निर्भर करती है. इसमें एक या अधिक जगहें हो सकती हैं जहां जलाऊ लकड़ी, कोयला और अन्य बर्तन रखे जाते हैं। इसे एक सतत चिनाई में बिछाया गया है।

संरचना का मध्य भाग फायरबॉक्स है। अग्रिम में ब्रेज़ियर के लिए आधार कंक्रीट से ढाला गयासुदृढीकरण के साथ या ईंट से बिछाया हुआ। यदि फायरबॉक्स और आलों के लिए मेहराब का निर्माण परियोजना के अनुसार किया जाता है, तो परिक्रमा. ईंटों को समान रूप से वितरित करने के लिए, उनके बीच चिप्स डाले जाते हैं।

अंतराल लगभग समान हैं। 1 सेमी. मेहराब के पूरी तरह तैयार हो जाने के बाद ही ईंटों के बीच की जगह को गीला किया जाता है और मोर्टार से भर दिया जाता है। बिछाए गए मेहराब को एक घेरे के साथ सख्त होने के लिए छोड़ दिया गया है दिन या दो.

यदि ब्रेज़ियर का उपयोग बारबेक्यू के रूप में भी किया जाएगा, तो आपको ऐसा करना चाहिए अग्रिम रूप सेअवसर का ख्याल रखें जाली स्थापना. उसके लिए एक छोटा सा उभार छोड़ा गया है, या कई कगारताकि ग्रिड को विभिन्न स्तरों पर रखा जा सके। इसे ब्रेज़ियर की दीवारों में लगे सुदृढ़ीकरण सलाखों पर स्थापित करें।

सलाह:यदि आप भविष्य में ब्रेज़ियर का उपयोग करते समय फायरबॉक्स बिछाते समय ईंटों के बीच छोटे अंतराल छोड़ देते हैं, तो दरारों में प्रवेश करने वाली हवा के लिए धन्यवाद, दहन बेहतर होगा।

ब्रेज़ियर को धातु के कोनों पर रखा जाता है, जो पिन के साथ चिनाई से जुड़े होते हैं। अपने हाथों से ईंटों से बने देशी ब्रेज़ियर को असेंबल करते समय इसे ध्यान में रखें (नीचे सही ढंग से मुड़े हुए फायरबॉक्स की तस्वीर)।

महत्वपूर्ण!अधूरे ईंटवर्क पर वायुमंडलीय वर्षा होना अस्वीकार्य है। यदि बारिश होने लगे तो इसे सावधानीपूर्वक पॉलीथीन से ढक देना चाहिए।

अंतिम चरण चिमनी का निर्माण है। इसकी उपस्थिति आपको ग्रिल में गर्मी को लंबे समय तक बनाए रखने और धुआं निकालने की अनुमति देती है। चिमनी के लिए, चिनाई जारी रहती है, धीरे-धीरे इसे ऊपर की ओर संकीर्ण किया जाता है। यह ईंटों को पंक्तियों में स्थानांतरित करके किया जाता है। बदलाव इससे अधिक नहीं किया गया है एक तिहाई ईंटअन्यथा, संरचना अस्थिर हो सकती है.

ख़ासियत:पाइप भारी हिस्सा है और इसे स्थापित करने के लिए समर्थन कॉलम की आवश्यकता होती है।

यदि ईंट का पाइप बिछाना बहुत जटिल लगता है, तो आप धातु का पाइप लगा सकते हैं। चिनाई के अंत में, फ़ायरबॉक्स की दीवारों में आग लगाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, चूल्हे में जलाऊ लकड़ी जलाएं और गर्मी को अधिकतम तक बढ़ाएं।

ब्रेज़ियर का निर्माण, कड़ाही या फूस की स्थापना अंतिम चरण में की जाती है। उसके बाद सजावट की जाती है. यदि कोई काउंटरटॉप है, तो इसे स्लैब से सजाया जा सकता है चीनी मिट्टी के पत्थर के पात्र. ब्रेज़ियर स्वयं लिबासयुक्त है प्लास्टर, सजावटी पत्थर, फेसिंग टाइल्स आदि।

किसी देश या उपनगरीय क्षेत्र में बारबेक्यू ओवन का निर्माण आपको खुली हवा में कोकेशियान और रूसी दोनों व्यंजनों के स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के कई लाभ प्राप्त करने की अनुमति देगा।

आप न केवल लंच और डिनर पका सकते हैं, बल्कि दोस्तों को पिकनिक और जन्मदिन समारोहों में भी आमंत्रित कर सकते हैं, अपनी साइट पर विभिन्न कार्यक्रमों की व्यवस्था कर सकते हैं, जो निस्संदेह रिश्तेदारों और दोस्तों को लंबे समय तक बिताई गई शाम को याद रखने की अनुमति देगा। लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि सड़क पर बारबेक्यू ओवन बनाना एक बहुत ही कठिन काम है जिसके लिए न केवल कुछ कौशल, ईंटवर्क के प्रकारों का ज्ञान, बल्कि नींव बनाने की क्षमता की भी आवश्यकता होती है।

शब्द "बारबेक्यू" स्वयं अंग्रेजी मूल का है, और इसका मतलब एक उपकरण है जिसमें आप आग जला सकते हैं, जिसका उपयोग प्रकृति में मांस और अन्य व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है। बारबेक्यू से तात्पर्य भोजन पकाने के तरीके से भी है। अंग्रेजी से इस शब्द का असामान्य अनुवाद इस तथ्य में निहित है कि इसका अर्थ "बर्बरता" है।

स्टोव साधारण लाल ईंट से बनाया गया है, लेकिन स्वतंत्र डिजाइन और लेआउट के साथ, आप इसे एक असामान्य अनोखा रूप दे सकते हैं।

विभिन्न विश्वकोषीय संदर्भ पुस्तकों और भवन गाइडों में, इस ओवन को पाक उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष उपकरण के रूप में तैनात किया गया है, जो एक खुले प्रकार का है, जिसका उपयोग खुली लौ के उपयोग के बिना किया जाता है, और हवा को प्राकृतिक रूप से प्रसारित करने की अनुमति भी देता है।

बारबेक्यू और बारबेक्यू ओवन में कुछ अंतर हैं, भले ही दोनों उपकरण प्राचीन काल में गुफाओं में रहने वाले लोगों द्वारा बनाए गए थे। पहला अंतर उपयोग के क्षेत्र से संबंधित है - आल्प्स में डिवाइस को बारबेक्यू कहा जाता है, और काकेशस में - ब्रेज़ियर। हालाँकि, दोनों विकल्प एक ओवन का संकेत देते हैं जिसमें मांस को गर्म कोयले पर, विशेष रूप से, उनसे आने वाली गर्मी पर पकाकर पकाया जाता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, सभी तरफ से एक समान हीटिंग के कारण, ओवन की दीवारों से निकलने वाली अवरक्त विकिरण में सुधार होता है। आप सीखों का उपयोग करके और विशेष रूप से पाक प्रयोजनों के लिए डिज़ाइन की गई ग्रिल पर खाना बना सकते हैं। ओवन में दूसरा अंतर गैस्ट्रोनॉमी में है, क्योंकि ग्रिल पर खाना ऊपर से बनाया जाता है, डिवाइस की दीवारों पर कटार लगाए जाते हैं।

बारबेक्यू में एक गड्ढा होता है जिसमें सीख या ग्रिल डाली जाती है। इस तरह से तैयार किए गए मांस का स्वाद थोड़ा अलग होता है। बारबेक्यू में अवकाश इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि भोजन को लगभग 20 सेंटीमीटर ऊंचे किनारे पर रखा जाता है।

और यद्यपि ओवन के बीच अंतर स्पष्ट नहीं है, पके हुए व्यंजनों के स्वाद में महत्वपूर्ण अंतर हैं। ग्रिल पर मांस या सब्जियाँ पकाते समय, वे गर्मी से ढके होते हैं, लेकिन धुएँ से नहीं। रसोइये की हरकतों से धुंआ दूर हो जाता है। इसके विपरीत, बारबेक्यू में स्थित रिम को सबसे छोटे धुएं को भी पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके कारण उत्पाद की कुछ मात्रा कम हो जाती है।

अन्य बातों के अलावा, यह रिम गर्म हवा की गद्दी बनाए रखने में मदद करता है, जिसके कारण मांस या सब्जियों को बहुत स्वादिष्ट परत मिलती है, लेकिन उत्पाद स्वयं बरकरार रहता है और आग नहीं लगती है। पपड़ी न केवल पकवान को एक अलग स्वाद और रूप देती है, बल्कि किसी तरह से खाना पकाने की प्रक्रिया की भौतिक रसायन विज्ञान को भी बदल देती है।

यह प्रोटीन विकृतीकरण की प्रक्रिया में व्यक्त होता है, जो लगभग सभी उत्पादों में निहित है। ग्रिल पर खाना बनाते समय, उस स्थान का प्रोटीन पर केवल थर्मल प्रभाव पड़ता है, इसके विपरीत बारबेक्यू पर खाना पकाने से आपको भोजन के प्रत्येक टुकड़े में आवश्यक नमी बनाए रखने की अनुमति मिलती है, जिससे न केवल बेकिंग होती है, बल्कि भोजन उबलता भी है।

बारबेक्यू पर मांस पकाने से आप इसे स्वादिष्ट बना सकते हैं, भले ही उत्पाद की प्रारंभिक स्थिति कुछ भी हो, हालांकि, ग्रिल पर पकाए जाने पर इसका भरपूर स्वाद हो, इसके लिए आपको न्यूनतम मात्रा के साथ केवल ताजा मांस ही चुनना होगा। फ़िल्में और नसें, अन्यथा इसे सामान्य रूप से चबाना लगभग असंभव है। यदि आप पुराने बीफ़ को भी बारबेक्यू में पकाते हैं, तो मांस रसदार और कोमल हो जाएगा। घर में बने सॉसेज या सॉसेज को ग्रिल पर पकाने के मामले में, यह जोखिम होता है कि वे गर्मी से फट जाएंगे। जब बारबेक्यू में भूनते हैं, तो वे धुएँ में बदल जाते हैं और हल्का सुखद स्वाद प्राप्त कर लेते हैं। केक बनाने के लिए आपको एक ओवन की आवश्यकता होती है जिसे तंदूर कहा जाता है। यह काकेशस में व्यापक है।

कोकेशियान व्यंजन बहुत विविध और स्वादिष्ट है। गोमांस, भेड़ का बच्चा और यहां तक ​​कि चिकन बारबेक्यू की सभी प्रकार की किस्मों को ग्रिल पर पकाया जाता है, जिसमें एक डिज़ाइन विशेषता होती है जो इसे सेल्टिक चूल्हा और बारबेक्यू जैसा बनाती है।

बारबेक्यू की लोकप्रियता न केवल व्यंजनों के विशेष स्वाद के कारण उत्पन्न हुई, बल्कि इसलिए भी कि इसमें भोजन तैयार करना एक संपूर्ण अनुष्ठान है। आप पत्थरों और पन्नी से बारबेक्यू नहीं बना सकते, इसे निश्चित रूप से घर के आंगन में ईंटों से और सीमेंट का उपयोग करके बनाया जाना चाहिए। यह कुछ हद तक अधिक परेशानी भरा और अधिक महंगा है, लेकिन परिणाम प्रयास और खर्च किए गए धन के लायक है। एक देशी बारबेक्यू घर और आँगन को अधिक ठोस रूप देगा और आपको अपने परिवार और एक कंपनी दोनों के साथ आराम करने के लिए एक उत्कृष्ट जगह तैयार करने की अनुमति देगा। बारबेक्यू स्वाभाविक रूप से एक साधारण झोपड़ी के यार्ड में और एक शानदार संपत्ति की साइट पर दिखेगा।

स्वादिष्ट पकाए गए मांस, मशरूम और सब्जियों से कोई भी इनकार नहीं करेगा। आपके अपने घर के पिछवाड़े में बारबेक्यू करने के लाभ बिल्कुल स्पष्ट हैं। आप किसी भी सुविधाजनक समय पर एक कंपनी इकट्ठा कर सकते हैं, और यदि आप चाहें, तो अपने परिवार के लिए सामान्य दिनों में भी स्वादिष्ट भोजन पका सकते हैं। कुछ लोग घरेलू सॉसेज बनाने और बेचने के घरेलू व्यवसाय में भी जा सकते हैं, जो कई लोगों का पसंदीदा है। धुंए से लथपथ और धुँआदार, इसे एक असामान्य, उज्ज्वल और सुखद स्वाद मिलेगा।

1. भवन के आयाम

भट्टी के आयाम निर्धारित करने के लिए, आपको पहले से पूरी हो चुकी कई परियोजनाओं को देखना चाहिए। हालाँकि, भट्ठी के मानक आकार हैं जिन्हें निर्माण के दौरान ध्यान में रखने की सिफारिश की जाती है। सभी आंकड़े सेंटीमीटर में हैं:

• फाउंडेशन उठाने की ऊँचाई - 70-90।
• भट्टी की दीवारों की ऊंचाई 170-180 है।
• ग्रिल के लिए ऊंचाई उपकरण - 50-70।
• टेबल टॉप की मोटाई - 7.
• टेबलटॉप की चौड़ाई - 45-50।

बारबेक्यू का चित्र बनाते समय, नींव के लिए अलग से गणना की जानी चाहिए। यह एक शर्त है क्योंकि ईंट की संरचना काफी भारी होती है। स्ट्रिप बेस पर नींव बनाना सबसे अच्छा है, जो जमीन में लगभग 30 सेंटीमीटर गहरा हो। बारबेक्यू के लिए बहुत गहरी नींव की आवश्यकता नहीं है, केवल ध्यान देने वाली बात यह है कि यह स्थिर होना चाहिए, सपाट सतह पर होना चाहिए और स्टोव के वजन का सामना करना चाहिए।

हमारे बारबेक्यू प्रोजेक्ट के उदाहरण

आपको लॉग के लिए एक विशेष छेद, क्रेन के साथ एक जगह, बाल्टी के लिए जगह और कोयले के भंडारण के लिए अलमारियों की गणना पर भी ध्यान देना चाहिए।

भट्ठी के लिए चुने गए सभी आयामों को ड्राइंग में दर्ज किया जाना चाहिए, क्योंकि संरचना का निर्माण करते समय वे ही बिल्डर द्वारा निर्देशित होंगे। भट्ठी पर ड्राइंग के बिना काम शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि आप भूल सकते हैं और आयामों के साथ भ्रमित हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप डिजाइन नाजुक और अविश्वसनीय हो जाएगा।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि बारबेक्यू ओवन मॉडल के कई मुख्य प्रकार हैं:

• एक साधारण ईंट ओवन एक शिल्पकार के लिए सबसे आसान विकल्प है, लेकिन निर्माण उद्योग में पेशेवर के लिए नहीं। ऐसी भट्ठी को इकट्ठा करना मुश्किल नहीं है, परिणामस्वरूप, तैयार संरचना को अक्षर पी का रूप लेना चाहिए।
• छत और चिमनी के साथ बारबेक्यू बनाना थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन ऐसे ओवन में पकाए गए व्यंजन हर किसी को पसंद आएंगे। इस डिज़ाइन का मुख्य लाभ बारिश में भी खाना पकाने की संभावना है।
• बीबीक्यू कॉम्प्लेक्स. एक नियम के रूप में, इसे पहले से ही एक विशेष स्टोर में इकट्ठा करके खरीदा जाता है और चयनित स्थान पर स्थापित किया जाता है। ऐसी भट्ठी, विशेष रूप से इसकी स्थापना, के कई फायदे हैं: इसमें नींव डालने और सामना करने का काम करने की आवश्यकता नहीं होती है। इंस्टालेशन तेज है, साथ ही फाउंडेशन के सूखने में लगने वाला समय भी कम हो जाता है।
• भट्ठी और गज़ेबो. बड़े आँगन के मालिक अक्सर पिछवाड़े में आराम करने के लिए एक जगह स्थापित करना चाहते हैं, और स्टोव के अलावा एक गज़ेबो, एक बढ़िया विकल्प है। यह आपको कुर्सियों के साथ बगीचे की मेज स्थापित करने और बर्फ या बारिश से डरने की अनुमति नहीं देता है।
• आप बारबेक्यू और बारबेक्यू को मिला सकते हैं। इससे आप एक बार में अधिक व्यंजन बना सकेंगे।
• आप एक अलग स्मोकहाउस भी जोड़ सकते हैं। इस तरह के ओवन में तीन मंजिल होते हैं, जिनमें से अंतिम सीधे एक स्मोकहाउस होता है। इसे उपयोग में अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए डिब्बे में एक जाली और हैंगर स्थापित किया जाना चाहिए।

2. बारबेक्यू बनाने के लिए आवश्यक स्थान

जगह पर कोई स्पष्ट निर्देश नहीं हैं, इस कारण से कि हर कोई खुद तय करता है कि स्टोव कहां और कैसे रखना है। आप कभी-कभार बारबेक्यू के लिए एक छोटा ओवन बना सकते हैं, या आप एक बड़े प्रोजेक्ट की योजना बना सकते हैं।

कई मायनों में, जगह की मात्रा डिज़ाइन और कार्यक्षमता के बारे में मालिकों की अपेक्षाओं पर निर्भर करती है। दीर्घकालिक उपयोग के लिए नियोजित भट्टी बनाने के लिए, निम्नलिखित उपकरणों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है:

• Drovnitsa.
• शेल्फ छोटा है.
• मसालों के भंडारण के लिए छोटी शेल्फ.
• चूल्हा.
• टेबिल टॉप।
• कनटोप।
• रसोई के बर्तन रखने के लिए शेल्फ।
• धुलाई.

यदि साइट पर पानी की आपूर्ति है, तो आप इसे स्टोव पर ला सकते हैं और पूरे रसोईघर को सुसज्जित कर सकते हैं।

साथ ही, निर्माण से पहले, एक चित्र बनाने की प्रक्रिया में, आपको निम्नलिखित मापदंडों को सटीक रूप से निर्धारित करना चाहिए, जो मानक और व्यक्तिगत दोनों हो सकते हैं:

• घर के सापेक्ष आँगन में चूल्हे का स्थान।
• बारबेक्यू रसोई से उपलब्ध है।
• घर की सामान्य शैली.
• भट्टी के आयाम.
• गज़ेबो की उपस्थिति या अनुपस्थिति.
• पेड़ों या लकड़ी के शेडों के चयनित स्थान के निकट होना।
• गज़ेबो में प्रकाश लाने की संभावना के लिए बिजली लाइन की निकटता, यदि यह पूरी साइट से जुड़ी नहीं है।

साथ ही, ओवन का आकार उस व्यक्ति की ऊंचाई के अनुरूप होना चाहिए जो अक्सर उस पर खाना पकाएगा। उसे कोई असुविधा महसूस नहीं होनी चाहिए.

3. बारबेक्यू बनाने के लिए जगह चुनना

निर्माण शुरू करने से पहले, आपको एक विस्तृत योजना बनानी चाहिए और चरणों की रूपरेखा तैयार करनी चाहिए। इसके साथ, आप निर्माण के संबंध में घर मालिकों की जरूरतों को ट्रैक कर सकते हैं। किसी को ग्रीष्मकालीन रसोईघर की आवश्यकता है, और किसी के लिए बारबेक्यू वाला क्षेत्र मनोरंजन और विश्राम का स्थान बन जाएगा। भट्ठी के प्रकार और आकार को चुनने के बाद, आपको उस स्थान पर निर्णय लेना चाहिए जहां निर्माण किया जाएगा।

सुरक्षा पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: बारबेक्यू को निचली शाखाओं वाले पेड़ों से सापेक्ष दूरी पर स्थित होना चाहिए। आप बस अतिरिक्त शाखाओं को काट सकते हैं ताकि भट्टी में आग से उनमें आग न लगे।

आपको साइट पर हवा की मुख्य दिशा का भी पालन करना चाहिए। किसी भी स्थिति में इसे स्टोव के निर्माण के लिए प्रस्तावित स्थान की दिशा में नहीं फूंकना चाहिए, अन्यथा आग बुझ जाएगी, या चिमनी में ड्राफ्ट में वृद्धि होगी, जिससे बारबेक्यू स्टोव की गुणवत्ता सामान्य के समान हो जाएगी। बारबेक्यू।

बारबेक्यू के लिए जगह चुनते समय, आपको हर चीज की गणना इस तरह से करनी चाहिए कि न केवल स्टोव, बल्कि टेबल भी फिट हो, और यह भी कि उनके बीच कुछ जगह हो। रसोइये को लाल-गर्म ओवन से दूर जाने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन साथ ही खाना पकाने को भी ध्यान में रखना चाहिए।

ईंट के प्रकार के बावजूद, चिनाई बहुत गर्म हो जाएगी। हालाँकि, एक साधारण ईंट गर्मी से फट सकती है, और स्टोव का उपयोग करना खतरनाक हो जाएगा। आग रोक ईंटों का उपयोग करना और बारबेक्यू के बगल में कुछ जगह चिह्नित करना सबसे अच्छा है। घर, फूलों की क्यारियों, पहाड़ियों से अत्यधिक निकटता में चूल्हा बनाना सख्त मना है।

सुरक्षा कारणों से, ओवन की पिछली दीवार को खुला छोड़ देना चाहिए। हालाँकि, इस तथ्य के कारण कि इसे सजाना असंभव है, कुछ लोग दो तरफा बारबेक्यू बनाते हैं।

चूल्हे को किसी साफ़ स्थान पर रखते समय, उस पर उगने वाले फूलों और घास को गर्मी और रौंदने से नष्ट होने के लिए तैयार रहना चाहिए। यदि संभव हो तो बारबेक्यू को उस क्षेत्र के ऐसे हिस्से में रखें जहां सबसे कम वनस्पति हो। हालाँकि, चरम सीमाएँ अनावश्यक हैं - भट्ठी के चारों ओर खाली जगह होनी चाहिए।

एक और मुद्दा जो बारबेक्यू में खाना पकाने पर भारी पड़ सकता है, वह है पड़ोसियों का कालिख और धुएं से असंतुष्ट होना। निर्माण चरण में ही इस समस्या का पूर्वाभास किया जाना चाहिए और असुविधाजनक स्थान से बचने का प्रयास किया जाना चाहिए।

4. बारबेक्यू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

अपने हाथों से बारबेक्यू बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता हो सकती है:

• दुर्दम्य ईंट।
• कंक्रीट पाउडर के कई बैग.
• नींव के लिए लोहे और तार के अवशेष।
• टेबलटॉप को ठीक करने के लिए बोर्ड।
• फॉर्मवर्क रखने के लिए बोर्ड।
• रूबेरॉयड।
• मध्यम मोटाई का धातु पाइप।
• साधारण ईंट.
• रबर की नली।
• सिंक और नल, अधिमानतः स्टेनलेस स्टील।

सामग्री की सटीक मात्रा चुनी गई भट्ठी परियोजना पर निर्भर करती है: चिनाई का प्रकार और आयाम। वैकल्पिक रूप से, आप एक नहीं, बल्कि दो कटिंग टेबल की व्यवस्था कर सकते हैं और एक गज़ेबो बना सकते हैं। लेकिन केवल एक ओवन बनाना भी संभव है, कोई तामझाम नहीं।

5. बारबेक्यू बनाने के लिए आवश्यक उपकरण

अपने हाथों से स्टोव बनाने के लिए, आपको ऐसे उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• साइट की समता मापने के लिए निर्माण स्तर।
• नींव के नीचे जमीन खोदने के लिए एक चौड़ा फावड़ा।
• क्षेत्र को चिह्नित करने के लिए मजबूत धागा.
• Wedges।
• सीमेंट मिलाने का बेसिन या बाल्टी।
• मास्टर ठीक है.

6. सामग्री का चयन

निर्माण के लिए कई प्रकार की ईंटों के चयन और खरीद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जिनकी दो रूपों में आवश्यकता होगी: दुर्दम्य और सामना करना पड़ रहा है। आप अलग-अलग रंगों के मॉडल खरीद सकते हैं ताकि इमारत को डिजाइनर लुक मिले।

आप विभिन्न प्रकार की ईंटों को एक-दूसरे के साथ मिला सकते हैं, केवल यह ध्यान में रखते हुए कि प्रत्येक तत्व एक विशिष्ट कार्य करता है। इसलिए नींव डालने के लिए टिकाऊ, आग और पानी प्रतिरोधी सामग्री का उपयोग करना आवश्यक है। ग्रेनाइट या संगमरमर सबसे उपयुक्त है, उनकी मदद से आप चूल्हे को सजा सकते हैं। हालाँकि, उच्चतम तापमान वाले स्थानों में, फायरक्ले का उपयोग किया जाना चाहिए - एक विशेष प्रकार की ईंट।

आपको एसएचबी या एसएचए ब्रांड चुनना चाहिए, जो आउटडोर स्टोव के निर्माण के लिए सबसे उपयुक्त हैं। उनकी ख़ासियत यह है कि वे अत्यधिक उच्च तापमान का सामना करने में सक्षम हैं और फटते नहीं हैं। आप चूना पत्थर, बेसाल्ट और डोलोमाइट का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री चुनते समय, मुख्य जोर उसकी अग्नि प्रतिरोध और ताकत पर होना चाहिए। गुणवत्तापूर्ण ईंटों से निर्मित, ओवन बहुत लंबे समय तक चलेगा।

7. मिट्टी का गारा

भट्टी का निर्माण केवल ईंटों से ही नहीं होता, बल्कि मिट्टी के गारे का भी बहुत महत्व होता है। इसे बनाने के लिए आपको सीमेंट, रेत और लाल मिट्टी खरीदनी होगी। ऐसे घोल की सहायता से फायरक्ले ईंटें बिछाई जाती हैं।

मिट्टी में कुछ पानी भरा हुआ है। सानने के लिए, बाल्टी या बेसिन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसे फेंकने में कोई दया नहीं होगी। सभी जोड़तोड़ के बाद, आपको 6 दिनों तक इंतजार करना चाहिए, फिर परिणामी मिश्रण को शुद्ध रेत और सीमेंट नंबर 200 के साथ मिलाएं। फिर मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है और उपयोग के लिए तैयार हो जाता है।

8. बारबेक्यू ओवन बनाने की चरण-दर-चरण तकनीक

कॉम्पैक्ट बारबेक्यू ओवन के उदाहरण का उपयोग करके निर्माण योजना पर विचार किया जाएगा।

भट्ठी के निर्माण में सीधे चरण 4:

• एक चित्र बनाना और एक डिज़ाइन चुनना।
• तैयारी।
• बारबेक्यू भवन.
• टाइल्स, टाइल्स या पत्थरों से ढंकना।

चित्र बनाते समय, आपको घर के मालिकों की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना चाहिए, बारबेक्यू की अपनी पसंदीदा तस्वीरें चुनें और काउंटरटॉप की आवश्यक ऊंचाई की गणना करें।

प्रारंभिक चरण में क्षेत्र को चिह्नित करना और नींव डालना शामिल है।

निर्माण में स्वयं दीवारों, भट्टी तल, पाइपों का निर्माण शामिल है। यदि चंदवा बनाने की योजना बनाई गई है, तो यह भी इस चरण में किया जाता है जबकि ओवन सूख जाता है।

ओवन को सजाने का काम सबसे अंत में किया जाता है। टाइल्स के साथ अस्तर करते समय, ईंटों के साथ 1-1 पंक्तियों को वैकल्पिक करें। यदि डिज़ाइन को पत्थरों या टाइलों के साथ चुना गया था, तो आप बारबेक्यू के पूरे निचले हिस्से को पूरी तरह से कवर कर सकते हैं।

9. नींव रखना

यह ध्यान में रखते हुए कि स्व-निर्मित भट्टी का कुल वजन बहुत बड़ा नहीं होगा, नींव की मजबूती सुनिश्चित करने का ध्यान रखा जाना चाहिए। एक उत्कृष्ट विकल्प स्ट्रिप फाउंडेशन है, जिसे उथली गहराई तक डाला जाता है।

सबसे पहले, आपको इसके लिए एक साधारण रस्सी और खूंटे का उपयोग करके, चयनित क्षेत्र पर सीमाएं खींचनी चाहिए। नींव के साथ आगे के काम की सुविधा के लिए यह किया जाना चाहिए। फिर चिह्नित क्षेत्र में 30 सेंटीमीटर गहरा एक गड्ढा खोदा जाता है। आपको गड्ढे की सीमाओं से थोड़ा दूर जाना चाहिए और प्रत्येक तरफ 5 सेंटीमीटर का अंतर छोड़ना चाहिए। गड्ढे की पूरी परिधि के आसपास गहराई समान होनी चाहिए।

खुदाई ख़त्म होने के बाद गड्ढे को एक बार स्लैग सामग्री से ढक दिया जाता है और फिर उसे बहुत सावधानी से दबा दिया जाता है। स्लैग का उपयोग सख्ती से अनिवार्य है।

फिर फॉर्मवर्क बनाया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, 30 सेंटीमीटर की चौड़ाई और खाई की लंबाई के बराबर लंबाई वाले बोर्डों से ढालें ​​​​तैयार की जाती हैं। वे नींव के पूरे क्षेत्र में, अंदर और बाहर दोनों जगह स्थापित हैं। संपूर्ण संरचना सुदृढीकरण से सुसज्जित है। आप फंसे हुए तार और धातु के टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं। इन टुकड़ों को स्थित किया जाना चाहिए ताकि वे गड्ढे से आगे न जाएं।

उसके बाद, कंक्रीट ग्रेड 100 मिलाया जाता है। पैसे बचाने के लिए, आप इसे स्वयं बना सकते हैं, हालाँकि, तैयार मिश्रण हार्डवेयर स्टोर में भी बेचे जाते हैं। फॉर्मवर्क पूरी तरह से कंक्रीट से भरा हुआ है।

कंक्रीट डालना समाप्त हो गया है, लेकिन इसे लगभग तीन सप्ताह तक पूरी तरह से सख्त होने देना आवश्यक है।

10. "स्टोव लेग"

कंक्रीट डालने के दो या तीन दिन बाद, जब यह अभी तक पूरी तरह से सख्त नहीं हुआ है, तो फॉर्मवर्क को हटा देना चाहिए। पूरी तरह जमने के बाद भट्ठी बिछाने की प्रक्रिया ही शुरू हो जाती है।

हाथ की पांच उंगलियों की चौड़ाई के बराबर एक छोटा सा इंडेंटेशन अंकित करना और आधार से किनारे तक खींचना आवश्यक है। ईंटों को बिसात के पैटर्न में बिछाया गया है, जो निर्माण को अधिक विश्वसनीय बनाएगा।

परिणामस्वरूप, ईंट की आठ परतें बिछाई जानी चाहिए। ईंट के "पैरों" के मानक पैरामीटर इस प्रकार हैं:

• आधा मीटर चौड़ा और गहरा.
• आधा मीटर से थोड़ा अधिक ऊँचा।

यदि चाहें, तो आप ईंट की एक या दो और परतें जोड़कर एक अलग ऊंचाई निर्दिष्ट कर सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ओवन का आकार उस व्यक्ति के अनुसार समायोजित करना आवश्यक है जो उस पर खाना पकाएगा। यह एक प्राथमिक सुरक्षा आवश्यकता है, और इससे भवन का अधिक कुशल उपयोग भी हो सकेगा।

11. फ़ायरबॉक्स तल

इसके बाद, आपको भट्टी का तल बनाना शुरू करना होगा। यह ठोस हो सकता है. मानक आकार 0.8 मीटर है। ठीक वैसे ही जैसे नींव डालते समय फॉर्मवर्क की आवश्यकता होती है। यह "पैर" पर स्थापित है। बोर्डों को हटाना सुविधाजनक बनाने के लिए, उन्हें स्व-टैपिंग शिकंजा के साथ बांधा जा सकता है।

सुदृढीकरण पहले से ही ज्ञात सिद्धांत के अनुसार निर्धारित किया गया है। इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि न केवल "पैर" के अंदर का खालीपन, बल्कि काउंटरटॉप भी कंक्रीट से भरा होना चाहिए। इससे ओवन मजबूत होगा, जिसका निचला हिस्सा ऊपर की तुलना में काफी भारी होना चाहिए। फॉर्मवर्क हटाने के बाद, आपको मोर्टार के सूखने का भी इंतजार करना चाहिए।

उसके बाद, इमारत की परिधि के चारों ओर साधारण ईंट की एक और परत बिछाई जाती है, और केंद्र को दुर्दम्य ईंटों से पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए।

12. भट्टी की दीवारें

कृपया ध्यान दें कि फायरबॉक्स का अगला भाग खाली रहना चाहिए। दीवारें बनाते समय ईंटों की आठ पंक्तियों का उपयोग किया जाता है। ग्रिल और कटार के फास्टनिंग्स पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। चाहें तो इन्हें दीवार पर भी लगा सकते हैं।

परियोजनाओं में से एक का चरणबद्ध निर्माण, फोटो

14. चिमनी की छत

चिमनी के कोनों पर बचे हुए ईंट के टुकड़ों से कॉलम बनाना चाहिए। उन पर एक कंक्रीट स्लैब रखा गया है, जिसकी ऊंचाई लगभग 5 सेंटीमीटर है।

बारबेक्यू ओवन बनाते समय, आपको चरणों का पालन करना चाहिए और सावधान रहना चाहिए। ग़लतियाँ, यदि कोई हों, तो दुखद परिणामों की प्रतीक्षा करने की अपेक्षा तुरंत सुधारना बेहतर है। संरचना को ठीक करने के बाद, आप सुखद कामों के लिए आगे बढ़ सकते हैं: प्लास्टर के साथ परिष्करण, साज-सज्जा और एक चंदवा का निर्माण।

15. बारबेक्यू और गज़ेबो

गज़ेबो एक आवश्यक विशेषता है. आख़िरकार, मौसम घर के मालिकों के साथ अपने कार्यक्रम का समन्वय नहीं करता है और अक्सर अप्रिय आश्चर्य की व्यवस्था करता है। अपने हाथों से गज़ेबो बनाना मुश्किल नहीं है। डिज़ाइन की गणना इस तरह की जानी चाहिए कि बारबेक्यू पर पाइप को ऊपर उठाना आवश्यक न हो।

यदि गज़ेबो को दूर ले जाना असंभव है, तो गज़ेबो की छत के ढलानों के बीच धुएं के आउटलेट स्थापित किए जाने चाहिए। हालाँकि, आपको जमा हुई कालिख को नियमित रूप से साफ़ करना होगा।

सबसे अच्छा विकल्प गज़ेबो की ओर मुंह वाला स्टोव बनाना या खुली छत वाला गज़ेबो बनाना है। बारिश की स्थिति में, आप एक स्ट्रेच शामियाना खरीद सकते हैं।

16. बारबेक्यू समाप्त

अक्सर, टाइलों का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है, क्योंकि वे उच्च तापमान को अच्छी तरह से सहन करते हैं। उन्हें जोड़ना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। निम्नलिखित उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए: टाइल या अन्य परिष्करण सामग्री, जैसे पत्थर या टाइल, चयनित परिष्करण तत्व को चिपकाने के लिए मोर्टार, प्लास्टर के लिए मोर्टार और मध्यम खिड़कियों के साथ एक ग्रिड।

भट्ठी के निर्माण के पूरा होने से पहले ही फिनिशिंग की जाती है, अर्थात्, ईंटों के साथ संरचना की अंतिम परत के चरण में। योजना के अनुसार टाइलें एक के माध्यम से जुड़ी हुई हैं - ईंट - टाइलें - ईंट। अंदर से, भाग को गोंद से चिकना किया जाता है और कसकर दबाया जाता है। पत्थरों और टाइलों के साथ भी ऐसा ही है, अंतर केवल गोंद में है। यदि वांछित है, तो भट्ठी के पूरे निचले हिस्से को ईंटवर्क के साथ वैकल्पिक किए बिना पत्थरों से बिछाया जा सकता है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि पत्थर अच्छी गुणवत्ता के हों।

17. समापन कार्य

देश के घर का हर मालिक जो बारबेक्यू बनाने का फैसला करता है, चाहता है कि स्टोव विश्वसनीय और टिकाऊ हो। इसके डिज़ाइन पर बहुत ध्यान दिया जाता है, जिसे अक्सर घर की दिखावट के अनुसार चुना जाता है। एक असामान्य भट्टी मॉडल को विभिन्न प्रकार की ईंटों को बदलने के अलावा और कुछ नहीं बनाया जा सकता है।

आप सजावट के लिए पत्थर या सिरेमिक टाइल्स का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा बिक्री पर आप सजावटी प्लास्टर की तलाश कर सकते हैं।

बजट विकल्प साधारण प्लास्टर और गर्मी प्रतिरोधी पेंट के साथ इसकी पेंटिंग है। इस प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• ओवन गरम करना.
• सतह की सफाई.
• धातु की जाली लगाना।
• दो परतों में प्लास्टर मोर्टार का अनुप्रयोग।
• प्लास्टर ग्राउट.

चाहें तो टाइल्स की कीमत पर चूल्हे को ठोस रूप दिया जा सकता है। उनके कई फायदे हैं:

• उच्च ताप प्रतिरोध।
• धोने में आसानी.
• धुआं प्रतिरोधी.

टाइलें ईंटों के साथ बारी-बारी से लगाई जाती हैं, जिसके बाद क्लैडिंग बनाई जाती है। यह कई चरणों से होकर गुजरता है:

• भागों को पानी में गीला करना।
• भागों को क्रमबद्ध करना।
• कोने से शुरू करते हुए एक पंक्ति में बिछाना।
• मोटा मोर्टार अस्तर.
• प्रत्येक टाइल को पिन से बांधना।

निर्माण कार्य शुरू करने से पहले, आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि क्या इसे स्वयं करना यथार्थवादी है, क्या पर्याप्त निर्माण कौशल और ज्ञान है। यदि कुछ काम न हो तो बेहतर होगा कि काम गुरु को सौंप दिया जाए।

18. बारबेक्यू ओवन की संभावनाएँ

बारबेक्यू में व्यंजन तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन मांस और सब्जियों को भूनने का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। आप मछली और घर का बना सॉसेज भी पी सकते हैं, बेक कर सकते हैं और भाप में पका सकते हैं। हालाँकि, पारंपरिक रूप से बारबेक्यू का उपयोग स्वादिष्ट शिश कबाब तैयार करने के लिए किया जाता है।

19. सावधानियां

बुनियादी सुरक्षा आवश्यकताओं को याद रखना और उनका सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

बारबेक्यू ओवन का उपयोग करने के लिए बुनियादी सुरक्षा नियम:

• ओवन में गैसोलीन या अन्य ज्वलनशील पदार्थों का उपयोग न करें जो सीधे उपयोग के लिए नहीं हैं।
• हीटिंग सामग्री - जलाऊ लकड़ी और कोयला - को ज्वलनशील पदार्थों वाले एक विशेष एजेंट के साथ संसेचित न करें, उन्हें केवल पानी देना चाहिए।
• फ़ायरबॉक्स के लिए केवल सिद्ध सामग्री का ही उपयोग किया जाना चाहिए।
• यदि आप अज्ञात पेड़ों के साथ-साथ उन पेड़ों से प्राप्त जलाऊ लकड़ी का उपयोग करते हैं जो स्पष्ट रूप से हीटिंग और खाना पकाने के लिए नहीं हैं, तो आप जहर भी पा सकते हैं। जलाने के लिए जलाऊ लकड़ी गाइड को पढ़ने और कई उपयुक्त विकल्पों को चुनने की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, आप सूखे सन्टी जलाऊ लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं, जो व्यंजनों को एक असामान्य स्वाद देता है।