चरण दर चरण आलूबुखारा के साथ सलाद। गोमांस और आलूबुखारा के साथ सलाद। बीन्स और चिकन के साथ

आलूबुखारा सलाद उन व्यंजनों में से एक है जो किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त हैं। इन्हें क्रिसमस, नए साल और जन्मदिनों के लिए तैयार किया जा सकता है। और निश्चित रूप से, आलूबुखारा के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद रोजमर्रा के मेनू के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन के रूप में काम करेगा, क्योंकि यह बहुत भरने वाला है, लेकिन साथ ही, यह पेट में भारीपन पैदा नहीं करेगा। आलूबुखारा सलाद में कई रेसिपी विकल्प हैं, हम आपको उनमें से पंद्रह सबसे सिद्ध और स्वादिष्ट प्रदान करते हैं। आलूबुखारा के साथ सलाद सरलता से और सबसे सामान्य सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं, इसलिए आप उन्हें सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

आलूबुखारा शरीर को टोन करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, यह प्रदर्शन बढ़ाता है, शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करता है, और उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने पोषण पर विशेष ध्यान देते हैं।

आलूबुखारा के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

मसालेदार सलाद को एक डिश पर परतों में रखा जाता है। उत्पादों और गहरे स्वाद का संतुलित संयोजन सबसे अधिक मांग वाले भोजन को भी प्रसन्न करेगा। और मितव्ययी गृहिणियाँ इसकी दक्षता और तैयारी में आसानी से प्रसन्न होंगी।

लेयर्ड सलाद काफी भारी भोजन होता है, क्योंकि इसकी परतें मेयोनेज़ से लेपित होती हैं, इसलिए यदि आप डिश में कैलोरी की संख्या कम करना चाहते हैं, तो सॉस को मसालों के साथ गाढ़ी खट्टी क्रीम से बदलें।

सामग्री:

आलूबुखारा 150 जीआर.
स्मोक्ड चिकन 400 ग्राम.
अखरोट 100 ग्राम.
पनीर (कठोर) 300 ग्राम।
आलू 4 पीसी।
गाजर 2 पीसी।
अंडे 4 पीसी।
शैंपेनोन 250 जीआर।
वनस्पति तेल 10 जीआर।
मेयोनेज़ 150 जीआर।
नमक।

तैयारी:

सलाद के लिए सामग्री पहले से तैयार कर लें।

अंडों को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

उबली हुई गाजरों को ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काट लें।

शिमला मिर्च को बारीक काट लीजिये और भून कर ठंडा कर लीजिये.

प्रून्स को धोएं, अच्छी तरह सुखाएं, छोटे क्यूब्स में काट लें।

पनीर को बारीक पीस लीजिये.

अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें.

सलाद को एक सपाट डिश पर निम्नलिखित क्रम में परतों में रखें:

गाजर, मेयोनेज़ के साथ परत को कोट करें;
अंडे;
आधा आलू, मेयोनेज़ की एक परत फैलाएं;
आधा अखरोट;
स्मोक्ड चिकेन;
आलूबुखारा;
तली हुई शिमला मिर्च;
शेष आलू, मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें;
बचे हुए अखरोट.

चुकंदर और प्रून सलाद कई मांस व्यंजनों और साइड डिशों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसमें मसालेदार और सुखद स्वाद होता है और यह रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

सामग्री:

चुकंदर 3-4 पीसी।
अखरोट 0.5 कप
प्रून्स 0.5 कप
स्वादानुसार लहसुन 2-3 कलियाँ
मेयोनेज़ 50 जीआर।

तैयारी:

छिलके वाली चुकंदर को ओवन में बेक करें। ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
0.5 कप अखरोट पीस लें.
0.5 कप आलूबुखारा बारीक काट लें।
चुकंदर, मेवे और आलूबुखारा मिलाएं।
हमारे सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग करें।
कटा हुआ लहसुन डालें.

परोसने से पहले सलाद को फ्रिज में रख दें।

एक स्वादिष्ट और मौलिक सलाद जिसे बनाना बहुत आसान है! ताजा खीरा चमत्कारिक ढंग से इसके स्वाद को उजागर और पूरक करता है!

सामग्री:

प्रून्स 10-15 टुकड़े
उबला हुआ चिकन 300-400 ग्राम।
शैंपेनोन 200-300 जीआर।
उबले अंडे 2 पीसी।
प्याज 1-2 पीसी।
ताजा खीरा 1 पीसी।
मेयोनेज़ 100 जीआर।

तैयारी:

आलूबुखारे को जलाकर सुखा लें और काट लें।

चिकन को रेशों में तोड़ लें या टुकड़ों में काट लें.

मशरूम और प्याज भूनें.

अंडे उबालें, छीलें और काट लें।

सब कुछ निम्नलिखित क्रम में रखें:

मुर्गा;
आलूबुखारा;
मशरूम के साथ प्याज;
अंडे;
खीरा।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। ताजे खीरे से सजाएं.

आलूबुखारा, केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ नाजुक सलाद। सलाद बहुत उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट बनता है, इसलिए यह छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त है।

इस सलाद के लिए ठंडी केकड़े की छड़ियों का उपयोग करें, जमे हुए नहीं। ऐसी छड़ियों से बना सलाद अधिक स्वादिष्ट बनेगा.

सामग्री:

केकड़े की छड़ें 6 पीसी।
चिकन अंडे 3-4 पीसी।
हार्ड पनीर 100 ग्राम.
आलूबुखारा 6-8 पीसी।
अखरोट 100 ग्राम.
मेयोनेज़ 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

मुर्गी के अंडे उबालें. इन्हें छिलके से छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.

प्रून्स को ठंडे पानी से धोएं और भीगने के लिए छोड़ दें।

भीगने के बाद प्रून्स में अखरोट के टुकड़े डालें।

केकड़े की छड़ें काट लें. पनीर को बारीक़ करना।

आधा कसा हुआ अंडे;
क्रैब स्टिक;
आधा कसा हुआ पनीर;
आलूबुखारा;
आधा कसा हुआ अंडा.

बचे हुए पनीर से सजाएं.

इस सलाद की रेसिपी बनाना बहुत आसान है. प्रून हैम और अखरोट का संयोजन सलाद को हार्दिक और सलाद के स्वाद को मूल बनाता है!

सामग्री:

हैम 300 जीआर.
अंडे 3-4 पीसी।
आलू 3-4 पीसी।
प्रून्स 100-200 जीआर।
अखरोट 100-200 ग्राम.
नींबू का रस
अजमोद, सलाद
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ समान अनुपात में 100 ग्राम।

तैयारी:

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं, सॉस में थोड़ा नींबू का रस मिलाएं।
पहली परत में साग को मोटा-मोटा काट कर प्लेट में रख लीजिये.
हैम को बड़े स्ट्रिप्स में काटें। दूसरी परत रखें और सॉस से कोट करें।
आलू को स्ट्रिप्स में काट लें. तीसरी परत रखें और सॉस से कोट करें।
चौथी परत उबले हुए मोटे कटे अंडे और सॉस की है।
प्रून्स को मोटा-मोटा काट लें और पांचवीं परत में रखें।
सलाद के ऊपर कटे हुए मेवे डालें।

यह स्वादिष्ट सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें इतने सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं कि इसकी तुलना विटामिन कॉम्प्लेक्स से की जा सकती है।

सलाद के लिए सब्जियों को एक अलग कटोरे में आधा पकने तक उबालें। और फिर इसे भाप दें. पकाने के लिए लगभग एक ही आकार और सही आकार की सब्जियाँ चुनें।

सामग्री:

आलूबुखारा 150 जीआर.
कॉड लिवर 500 ग्राम।
आलू 4 पीसी।
गाजर 3 पीसी।
अंडे 4 पीसी।
प्याज 1 पीसी.
मेयोनेज़ 250 जीआर।

तैयारी:

आलू और गाजर उबाल लें.

सामग्री को ठंडा करें और छीलें। सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

उबले अंडे, छिलके हटा दें. सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

आलूबुखारे को उबलते पानी में उबालें, सुखाएं और छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

कॉड लिवर को कांटे से मैश कर लें।

सलाद को एक प्लेट में परतों में रखा जाता है।

आलू;
कॉड लिवर;
प्याज;
आलूबुखारा;
प्रोटीन;
गाजर;
जर्दी.

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।

हरियाली से सजाएं.

एक हार्दिक और संतोषजनक शीतकालीन सलाद। इसमें ताज़ी सब्जियाँ नहीं हैं, लेकिन मशरूम, चिकन फ़िलेट, बीन्स और प्रून का संयोजन इसे बहुत स्वादिष्ट बनाता है।

सामग्री:

शैंपेनोन 150 जीआर।
प्याज 1 पीसी.
उबला हुआ चिकन पट्टिका 150 ग्राम।
आलू 1-2 ग्राम.
आलूबुखारा 85 जीआर.
बीन्स, डिब्बाबंद 1 कैन
वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
उबले अंडे 2-3 पीसी।
मेयोनेज़ 200 जीआर।
सलाद के पत्ते 3-4 पत्ते

तैयारी:

आलू को उबालें, ठंडा करें और छील लें।
अंडे उबालें और छिलके हटा दें.
मशरूम को स्लाइस में काट लें.
प्याज काट लें.
प्याज और मशरूम भूनें. काली मिर्च और नमक.
सलाद को सलाद के कटोरे में परतों में रखें।
सलाद के कटोरे के तल पर सलाद के पत्ते रखें और थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें।
शीर्ष पर कटे हुए आलू हैं। काली मिर्च और नमक.
आलू पर गर्म मशरूम और प्याज़ रखें।
अगली परत चिकन पट्टिका है जिसे छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। मेयोनेज़ से चिकना करें।
डिब्बाबंद बीन्स को सलाद के कटोरे में रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें।
मोटे कद्दूकस का उपयोग करके अंडे को ऊपर से कद्दूकस कर लें। उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करें। प्रून्स को धोकर सुखा लें और टुकड़ों में काट लें।
आखिरी परत में प्रून्स फैलाएं। सलाद को साग से सजाया जा सकता है।

सलाद तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं और बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं।

सामग्री:

चिकन मांस 100 ग्राम.
सेब 1 पीसी.
किशमिश 20 ग्राम.
अखरोट 50 ग्राम.
आलूबुखारा 100 जीआर.
मेयोनेज़ 170 जीआर।
आधे नींबू का रस
अनार के बीज
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

चिकन के मांस को उबालकर उसके रेशे अलग कर लें।

किशमिश और आलूबुखारा को अच्छे से धोकर सुखा लें।

अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें.

छिले हुए सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, नींबू का रस डालकर मिला लें।

सलाद को भागों में फैलाएं।

आधा प्रून, मेयोनेज़ की एक परत फैलाएं;
आधा कसा हुआ सेब;
आधा अखरोट, मेयोनेज़ के साथ परत को कोट करें;
आधा किशमिश;
चिकन मांस का आधा हिस्सा, मेयोनेज़ के साथ परत को कोट करें;

बची हुई सामग्री को फिर से उसी क्रम में रखें।

सलाद को मेयोनेज़ से कोट करें और अनार के दानों और प्रून स्लाइस से गार्निश करें।

प्रून ट्यूना और पेपरिका के साथ सलाद एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जिसे किसी भी टेबल के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

टूना, अपने रस में डिब्बाबंद 1 कैन
लाल शिमला मिर्च 1 पीसी।
हरी मटर 150 ग्राम.
आलूबुखारा 100 जीआर.
प्याज 1 पीसी।
सलाद ड्रेसिंग के लिए:
जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
सफेद बाल्समिक सिरका 2 बड़े चम्मच। चम्मच
आधे नींबू का छिलका
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

टूना को छान लें और कांटे से मैश कर लें।
प्याज को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें.
लाल शिमला मिर्च को धोइये, काट लीजिये, बीज निकाल दीजिये और स्ट्रिप्स में भी काट लीजिये.
आलूबुखारा को बारीक काट लें.
डिब्बाबंद मटर से पानी निकाल दीजिये.
एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं।
एक अलग कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का छिलका, सफेद बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
इस ड्रेसिंग को सलाद में मिलाएं.

आलूबुखारा के साथ सलाद - "मकई"

"मकई" सलाद की विधि उज्ज्वल, रसदार, आनंददायक, स्वादिष्ट है और उपलब्ध सामग्री से बनी है, जो आपके मेहमानों को स्वाद और असामान्य उपस्थिति दोनों से आश्चर्यचकित कर देगी।

सामग्री:

डिब्बाबंद मक्का 1 कैन
अदिघे पनीर 150 जीआर।
गौडा पनीर 200 जीआर।
आलूबुखारा 100 जीआर.
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम 2-3 बड़े चम्मच
लहसुन 2-3 कलियाँ
सजावट के लिए हरे प्याज़ और सलाद के पत्ते।

तैयारी:

गौडा और अदिघे चीज़ को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
प्रून्स को काफी बारीक काट लें।
चीज़, आलूबुखारा और 1/3 मक्का मिलाएं।
प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन और कुछ बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें।
सलाद को अच्छी तरह मिला लें.
सलाद को एक सपाट प्लेट पर मक्के के भुट्टे के आकार में रखें।
पकवान को सजाने के लिए बचे हुए मक्के और हरे प्याज का उपयोग करें, अंत में इसे मक्के के भुट्टे का रूप दें।

प्रून और टंग सलाद एक बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट सलाद है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, और उत्सव की मेज पर यह पहले मिनटों में ही समाप्त हो जाता है।

सामग्री:

उबली हुई बीफ़ जीभ 250 ग्राम।
अंडे 4 पीसी।
हार्ड पनीर 100 ग्राम.
आलूबुखारा 200 जीआर.
सेब 1 पीसी.
मेयोनेज़ 100 जीआर।
अखरोट 60 ग्राम.

तैयारी:

ठंडी जीभ को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
प्रून्स को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले अंडों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए.
सेब को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं।
अंत में, पनीर को कद्दूकस करके सलाद के कटोरे में रखें।
सलाद में मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।
परोसने से पहले सलाद को कटे हुए अखरोट से सजाएँ।

आलूबुखारा के साथ सलाद - "एक फर कोट के नीचे चिकन"

पफ सलाद का एक दिलचस्प, असामान्य संस्करण।

सलाद में बहुत सारी रसदार सामग्री होती है, इसलिए आपको प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से नहीं लपेटना चाहिए। यह केवल ऊपरी परत को चिकना करने के लिए पर्याप्त होगा, यह सलाद को रसदार बनाने के लिए पर्याप्त होगा।

सामग्री:

अनानास, डिब्बाबंद 0.5 डिब्बे
चिकन ब्रेस्ट 2 पीसी।
आलूबुखारा 100 जीआर.
अंडे 2 पीसी।
हार्ड पनीर 100 ग्राम.
प्याज 1 पीसी.
चीनी 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
सिरका 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
मेयोनेज़ 100 जीआर।

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।

अंडों को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छील लें।

आलूबुखारा के ऊपर उबलता पानी डालें। सुखाकर बारीक काट लें।

प्याज को बारीक काट लीजिये.

अनानास को अलग से काट लें.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

अनानास को जार से निकालें, नमकीन पानी निकल जाने दें और बारीक काट लें।

निम्नलिखित क्रम में परतों को एक प्लेट पर रखें:

मुर्गा;
एक अनानास;
आलूबुखारा;
मेयोनेज़;

अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। इस मिश्रण से सलाद के शीर्ष को ढक दें;

जर्दी को कद्दूकस कर लें और सलाद को सजाएँ।

आलूबुखारा के साथ सलाद - "प्रेरणा"

एक हार्दिक, मसालेदार और कोमल सलाद दोपहर के भोजन के उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करेगा। इनाम आपके परिवार के लिए आश्चर्य और प्रसन्नता होगी, जो आपको नई पाक कृतियाँ बनाने के लिए प्रेरित करेगा!

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट 300 ग्राम।
शिमला मिर्च 100 ग्राम.
अजवाइन का डंठल 1 पीसी।
अखरोट 2 बड़े चम्मच. चम्मच
आलूबुखारा 6-7 पीसी।
सजावट के लिए सूखे क्रैनबेरी
गार्निश के लिए हरा प्याज
लाल शिमला मिर्च 1 चम्मच
स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़।

तैयारी:

मांस को धोएं, सुखाएं, उबालें या ओवन में बेक करें और छोटे टुकड़ों में बांट लें। प्रून्स को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लें।
डंठल और मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
अखरोट पीस लें.
सलाद के कटोरे में प्याज भी डालें।
सब कुछ मेयोनेज़ से भरें, लाल शिमला मिर्च, नमक छिड़कें, मिलाएँ और क्रैनबेरी से सजाएँ।

एक स्तरित सलाद जिसमें स्वादिष्ट सब कुछ शामिल है - मशरूम, मांस, मेवे, और सूखे फल। स्वाद के लिए आप इसमें कटा हुआ सेब या ताज़ा खीरा मिला सकते हैं।

यह उत्सवपूर्ण व्यंजन किसी भी मेज को सजाएगा, उसे एक विशेष परिष्कार देगा।

सामग्री:

उबला हुआ मांस 350 ग्राम।
मशरूम 300 ग्राम.
गुठली रहित आलूबुखारा 100 ग्राम।
अखरोट 50 ग्राम.
पनीर स्वादानुसार
प्याज 1 पीसी.
स्वादानुसार मेयोनेज़।

तैयारी:

मशरूम के साथ कटा हुआ तला हुआ प्याज।

उबला हुआ और बारीक कटा हुआ गोमांस। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।

प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें।

सलाद को ब्लेंडर में कटे हुए अखरोट से सजाएं।

स्क्विड, मीठी मिर्च और आलूबुखारा वाला सलाद उन लोगों के लिए एक स्वस्थ सलाद है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं और स्वस्थ खाने की कोशिश भी करते हैं।

सामग्री:

स्क्विड 250 जीआर।
आलूबुखारा 100 जीआर.
अदिघे पनीर या पनीर 100 ग्राम।
शिमला मिर्च 1 पीसी।
खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। चम्मच
चीनी - 2 चम्मच
नमक - 1/2 चम्मच.

तैयारी:

आलूबुखारे को लंबाई में 3-4 टुकड़ों में काट लीजिए.
पनीर को स्ट्रिप्स में पीस लें।
अगर पनीर की जगह पनीर का इस्तेमाल किया गया है तो उसे बड़े टुकड़ों में तोड़ लें.
स्क्विड को साफ करें, उबालें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
मीठी मिर्च से बीज निकाल कर पतला काट लीजिये.
सामग्री को एक साथ मिला लें.
चीनी, नमक डालें, सलाद को खट्टा क्रीम से भरें।
अच्छी तरह मिलाएं और डिश परोसें।

हम आपको मांस के साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद का चयन प्रदान करते हैं। उनके पास हमेशा मेज पर एक जगह होती है।

पुरुष आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

1. गोमांस और आलूबुखारा के साथ सलाद

जॉर्जियाई बीफ और प्रून सलाद एक जॉर्जियाई, लहसुन, धनिया और आलूबुखारा के साथ हार्दिक व्यंजन है।

उत्पाद:

✓ गोमांस -500 ग्राम।

✓ प्रून्स -200 जीआर।

✓ अखरोट -50 ग्राम।

✓ सीलेंट्रो -75 जीआर।

✓ लहसुन - 2 कलियाँ

✓ मेयोनेज़ -75 जीआर।

✓ खट्टा क्रीम -75 जीआर।

आलूबुखारा के साथ बीफ़ सलाद कैसे तैयार करें:

मांस को पकने तक उबालें। ठंडा। स्ट्रिप्स में काटें.

प्रून्स को धोएं और 30 मिनट तक उबलता पानी डालें। स्ट्रिप्स में काटें.

अखरोट काट लें.

बेशक, गोमांस के साथ जॉर्जियाई सलाद को साग के साथ ताज़ा करने की ज़रूरत है, इसके लिए आपको उन्हें बारीक काटने की ज़रूरत है।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री और सीज़न मिलाएं।

सलाद के कटोरे में रखें और हरे धनिये की टहनियों से सजाएँ।

2. गोमांस, शैंपेन और पाइन नट्स के साथ सलाद

परिणाम एक बहुत ही सूक्ष्म और नाजुक स्वाद है।

उत्पाद:

✓ उबला हुआ गोमांस - 250 ग्राम।

✓ लहसुन - 2 कलियाँ

✓ मैरीनेटेड शैंपेन - 250 जीआर।

✓ मेयोनेज़

✓ पाइन नट्स - 50-70 ग्राम।

✓ अंडे - 2 पीसी।

✓ स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

बीफ़, शैंपेनोन और पाइन नट्स के साथ सलाद कैसे तैयार करें:

पहले से उबले और ठंडे किए हुए बीफ को साफ क्यूब्स में काट लें।

पाइन नट्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में 1-2 मिनट तक गर्म करें।

अंडों को सख्त उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और सलाद को परतों में फैलाएँ:

गाय का मांस;

कुचला हुआ लहसुन;

मशरूम;

3. गोमांस, चिकन और चिकन दिल के साथ सलाद

सलाद में 3 प्रकार के मांस शामिल हैं - बीफ, चिकन ब्रेस्ट और चिकन हार्ट। इसकी तृप्ति और संरचना में बड़ी मात्रा में मांस के कारण पुरुषों को यह सलाद निश्चित रूप से पसंद आएगा।

उत्पाद:

✓ गोमांस - 150 ग्राम।

✓ चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।

✓ चिकन दिल - 150 ग्राम।

✓ प्याज - 1 पीसी।

✓ गाजर - 1 पीसी।

✓ मसालेदार खीरे - 3 पीसी।

✓ नमक, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़

✓ तलने के लिए वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

गोमांस, चिकन और चिकन दिल के साथ सलाद कैसे तैयार करें:

उबले हुए बीफ़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें, चिकन ब्रेस्ट और दिलों को बारीक काट लें। कोरियाई सलाद के लिए वनस्पति तेल में कटे हुए प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिला लें, स्वादानुसार नमक, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालकर मिला लें।

4. गोमांस और मोती जौ के साथ मोती का सलाद

साधारण मोती जौ से आप न केवल उत्कृष्ट अचार और साइड डिश बना सकते हैं, बल्कि सलाद भी बना सकते हैं।

उत्पाद:

✓ उबला हुआ गोमांस - 250 ग्राम।

✓ उबला हुआ मोती जौ - 1 कप

✓ प्याज - 1 पीसी।

✓ ताजा खीरा - 1 पीसी।

✓ मेयोनेज़

✓ स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

✓ साग वैकल्पिक (डिल, अजमोद)

गोमांस और जौ के साथ मोती का सलाद कैसे तैयार करें:

उबले हुए मांस को क्यूब्स में काटें, मोती जौ और कटा हुआ ताजा खीरा डालें। प्याज (आप लाल सलाद प्याज ले सकते हैं) को छोटे टुकड़ों में काट लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।

सलाद में प्याज, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

5.शाही सलाद

इसका सार इस तथ्य में निहित है कि कटे हुए उत्पादों को एक फ्लैट डिश पर स्लाइड में रखा जाता है, और खाने से तुरंत पहले सलाद को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

उत्पाद:

उबले या पके हुए चुकंदर

ताजा या नमकीन खीरे

उबला हुआ गोमांस

सफेद बन्द गोभी

प्याज का अचार

हरी मटर

किंग सलाद कैसे बनाएं:

प्याज को एप्पल साइडर विनेगर में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें, फिर मैरिनेड को छान लें और प्याज को निचोड़ लें। गाजर को कद्दूकस पर काट लें, चुकंदर को पतले क्यूब्स में काट लें।

सलाद को एक सपाट डिश पर ढेरों में रखें - बीच में मांस का एक ढेर, किनारों के आसपास अन्य सभी उत्पाद। सलाद की सतह पर मेयोनेज़ छिड़कें और इच्छानुसार सजाएँ।

6. नर सनकी - गोमांस के साथ पफ सलाद

नरम मसालेदार प्याज की बड़ी मात्रा के कारण गोमांस के साथ स्तरित सलाद बिल्कुल भी सूखा नहीं होता है, जो सलाद को आवश्यक रस देता है।

उत्पाद:

✓ प्याज - 2 पीसी।

✓ बीफ पट्टिका - 300 जीआर।

✓ हार्ड पनीर - 150 ग्राम।

✓ अंडे - 4 पीसी।

✓ मेयोनेज़

✓ स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

लेयर्ड बीफ़ सलाद कैसे बनाएं:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और सिरके और नमक में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए, सिरका सार को 9% सिरका में पतला करें, नमक और प्याज जोड़ें, मिश्रण करें। 20 मिनट के बाद, मैरिनेड को छान लें और प्याज को निचोड़ लें।

उबले हुए मांस को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएँ:

✓ गोमांस

✓ मेयोनेज़

✓ मसालेदार प्याज

✓ मेयोनेज़

✓ कसा हुआ पनीर।

आप सलाद के शीर्ष को जड़ी-बूटियों या अखरोट के एक जोड़े से सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

प्रिंसेस सलाद एक बहुत ही सुखद मसालेदार स्वाद और सामग्री के असामान्य संयोजन के साथ एक स्तरित सलाद है। उबले हुए गोमांस का उपयोग मांस घटक के रूप में किया जाता है, लेकिन उच्च कैलोरी सामग्री (पनीर, नट्स, अंडे) के कारण इसे आहार नहीं कहा जा सकता है। फिर भी, छुट्टियों की मेज पर प्रिंसेस सलाद हमेशा सफल होता है, इसलिए यदि आपने अभी तक यह व्यंजन तैयार नहीं किया है, तो इसे ज़रूर आज़माएँ।
तैयारी और परोसने के लिए कई विकल्प हैं। क्लासिक रेसिपी में बीफ़ का उपयोग किया जाता है, लेकिन सलाद स्मोक्ड या उबले हुए चिकन से भी तैयार किया जाता है। व्यंजन परतों के क्रम और उत्पादों के पीसने की डिग्री में भिन्न हो सकते हैं (आप कद्दूकस कर सकते हैं या बारीक काट सकते हैं)। परंपरागत रूप से, सलाद बनाने के लिए लेट्यूस को एक गोल या चौकोर सांचे का उपयोग करके एक प्लेट पर रखा जाता है। एक आसान विकल्प एक बड़े सलाद कटोरे में परतें बिछाना है। पकाने के बाद, सलाद को भीगने के लिए समय की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे परोसने से कई घंटे पहले तैयार करना होगा। तस्वीरों के साथ हमारी रेसिपी आपको गोमांस और आलूबुखारा के साथ स्वादिष्ट प्रिंसेस सलाद जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगी।

सामग्री:

- उबला हुआ गोमांस - 300 ग्राम;
- उबले अंडे - 3 पीसी;
- पनीर - 150-200 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी;
- प्याज - 2 पीसी;
- आलूबुखारा - एक मुट्ठी;
- अखरोट - 5-7 पीसी;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- सिरका 9% - 1.5 बड़ा चम्मच। एल;
- चीनी और नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

प्याज़ को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि प्याज मसालेदार है, तो काटने के बाद उस पर उबलता पानी डालें, फिर सिरके, नमक और चीनी के मिश्रण में लगभग दस मिनट तक मैरीनेट करें। प्याज की जगह आप बैंगनी या सफेद (सलाद) प्याज ले सकते हैं - ये किस्में कम मसालेदार होती हैं।

उबले हुए गोमांस को ठंडा करें, बारीक काट लें या छोटे-छोटे रेशों में बांट लें। उबले अंडे और पनीर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सभी उत्पादों को अलग-अलग कटोरे में रखें।

प्याज को छलनी में रखें या मैरिनेड निचोड़ लें। पहली परत के रूप में सलाद कटोरे में रखें। शीर्ष परत को छोड़कर, इसे और बाद की सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना करें।

प्याज की परत पर उबले हुए बीफ़ के टुकड़े रखें। थोड़ा चपटा और संकुचित करें। मेयोनेज़ से चिकना करें।

अचार वाले खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। रस निचोड़ लें. मांस की परत के ऊपर रखें। यह परत रसदार है; बस मेयोनेज़ की एक पतली जाली लगाएं।

फिर अंडे दें. मेयोनेज़ डालें, परत को अच्छी तरह से कोट करें।

मेवों को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटें। अगर यह बहुत सख्त है तो पहले इसके ऊपर उबलता पानी डालें और भाप लें। नरम होने पर गुठली हटा कर काट लीजिये. आलूबुखारा रखें और मेवे छिड़कें।

मेयोनेज़ जोड़ें. सलाद के शीर्ष को कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ कवर करें, इसे फूला हुआ छोड़ दें, इसे कुचलें नहीं। यदि सलाद रात भर रेफ्रिजरेटर में खड़ा रहेगा, तो पनीर को सूखने से बचाने के लिए, इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाकर एक समान शीर्ष परत बनाना बेहतर है। परोसने से पहले सलाद को अखरोट के टुकड़ों या जड़ी-बूटियों से सजाएँ। हल्का ठंडा करके परोसें। बॉन एपेतीत!
हम आपको स्वादिष्ट पर ध्यान देने की भी सलाह देते हैं

सूखे फल और मेवे किसी भी नाश्ते में परिष्कार और एक अनोखा स्वाद जोड़ सकते हैं। मसालेदार, संतोषजनक और असामान्य रूप से सुगंधित - इस तरह आलूबुखारा और नट्स के साथ सलाद उन लोगों द्वारा याद किया जाएगा जो उन्हें आज़माते हैं।

[छिपाना]

आलूबुखारा और अखरोट के साथ स्तरित सलाद

यह दिलचस्प बहु-घटक सलाद परिचारिका के परिष्कृत स्वाद और किसी भी छुट्टी की स्थिति पर सबसे अच्छा जोर देगा।

सामग्री

आलूबुखारा - 200 ग्राम;
गाजर (बड़ी) - 3 पीसी ।;
प्याज - 3 पीसी ।;
अखरोट - 1 कप;
मशरूम - 500 ग्राम;
पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

जब आप छिलके वाले अखरोट खरीदें, तो उनके रंग पर ध्यान दें - इसका रंग सुनहरा होना चाहिए। गहरा रंग अनुचित भंडारण और कड़वे स्वाद का संकेत देता है।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

प्रून्स को नरम और सुगंधित बनाने के लिए, उनके ऊपर 10-15 मिनट तक उबलता पानी डालें। इसके बाद सुखाकर बारीक काट लें.
गाजर को छीलें और मोटे कद्दूकस से काट लें। इसे एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ 3-5 मिनट तक भूनें। जैसे ही यह नरम होने लगे तो इसमें नमक डालें और आंच से उतार लें.
फ्राइंग पैन में अखरोट को बिना तेल के भून लें, फिर चाकू से मोटा-मोटा काट लें।
प्याज को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और फिर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।
मशरूम को पतले टुकड़ों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

साँचे को क्लिंग फिल्म से ढँक दें, और फिर उसमें उत्पादों को इस क्रम में रखना शुरू करें:

पागल;
काली मिर्च के साथ गाजर;
मेयोनेज़ जाल;
मशरूम;
सूखे मेवे;
मेयोनेज़ जाल;
बाकी मेवे;
मशरूम;
मेयोनेज़;
गाजर।

नट्स और प्रून के साथ सलाद के फॉर्म को कम से कम 2 घंटे के लिए ठंड में रखें। इस समय के बाद, कंटेनर को पलट दें और स्नैक को एक फ्लैट डिश पर रखें।

फोटो गैलरी

आलूबुखारा और अखरोट के साथ बीफ़ सलाद

इस क्षुधावर्धक में, आलूबुखारा और मेवे धीरे से और विनीत रूप से गोमांस के स्वाद के लाभों पर जोर देते हैं।

सामग्री

अंडा - 1-2 पीसी ।;
अखरोट - आधा गिलास;
गोमांस - 300 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 100 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
आलूबुखारा - 120 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 130 मिली।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

गोमांस को मसाले और नमक के साथ पानी में उबालें। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए सबसे पहले इसे कई बड़े टुकड़ों में काट लें। तैयार मांस को रेशों में अलग कर लें।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें. इसके बाद, इसे उबलते पानी से उबालना चाहिए या पानी, सिरका, चीनी और नमक के मिश्रण का उपयोग करके मैरीनेट करना चाहिए।
अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. इनसे निकलने वाले रस से स्नैक खराब होने से बचाने के लिए इन्हें 5-10 मिनट के लिए छलनी में रखें। इसी उद्देश्य के लिए खीरे को हाथ से निचोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे वे अपना मूल स्वरूप खो देंगे।
आलूबुखारे को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, सुखाएँ और स्ट्रिप्स में काट लें।
कड़े उबले अंडों को कद्दूकस की सहायता से पीस लें।
मेवों को "सूखे" फ्राइंग पैन में भूनें, फिर चाकू से मोटा-मोटा काट लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

लेट्यूस रिंग्स का उपयोग करके, परतों को निम्नलिखित क्रम में व्यवस्थित करें:

गाय का मांस;
नमकीन खीरे;
अंडे;
आलूबुखारा;
पागल;

आखिरी को छोड़कर सभी परतों को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। ऐपेटाइज़र को एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, जिसके बाद आप छल्ले निकाल सकते हैं और सलाद परोस सकते हैं।

फोटो गैलरी

आलूबुखारा और अखरोट के साथ सलाद "कोमलता"।

इस व्यंजन को बनाने के कई तरीके हैं। और आलूबुखारा और नट्स के साथ "टेंडरनेस" सलाद की रेसिपी शायद सबसे लोकप्रिय में से एक है। स्नैक को पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप बनाने के लिए, मेवों को बहुत अच्छी तरह से काटा जाना चाहिए।

सामग्री

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
आलूबुखारा - 70 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 2 पीसी। (बड़ा);
अखरोट - आधा गिलास;
अंडे - 5 पीसी ।;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

चिकन पट्टिका को धोकर ठंडे पानी में रखें। तरल को उबाल लें, नमक डालें। मांस को लगभग 20-30 मिनट तक पकाएं। तैयार चिकन को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
प्रून्स को गर्म पानी में नरम करें, फिर सुखाकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
खीरे के डंठल हटा दें और यदि आवश्यक हो तो छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
मेवों को अलग-अलग टुकड़ों में छाँट लें, बिना चर्बी वाले फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें, चाकू से काट लें।
कड़े उबले अंडों को कद्दूकस की सहायता से पीस लें।

ऐपेटाइज़र के सभी घटकों को सलाद कटोरे में परतों में रखें:

मुर्गी का मांस;
आलूबुखारा;
अखरोट का टुकड़ा;
प्रोटीन;
खीरे;
जर्दी.

सभी परतों को मेयोनेज़ सॉस से चिकना कर लें। तैयार पकवान पर मेवे छिड़कें।

फोटो गैलरी

एक पेशेवर शेफ "फर्स्ट प्रिडनेस्ट्रोवियन - प्रोजेक्ट्स" चैनल के एक वीडियो में "टेंडरनेस" सलाद तैयार करने के बारे में अधिक बताता है।

आलूबुखारा, अखरोट और सेब के साथ सलाद

अधिकांश लोगों के अवकाश मेनू में मिठाई सलाद अभी भी दुर्लभ है। उन पर ध्यान दें - वे दावत के अंत में मेहमानों के बीच उल्लेखनीय उत्साह लाएंगे और सभी का उत्साह बढ़ाएंगे।

सामग्री

आलूबुखारा - 200 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
अखरोट - आधा गिलास;
सेब - 4 पीसी ।;
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
कॉन्यैक - 60 मिलीलीटर;
पिसी चीनी - 150 ग्राम;
नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
वैनिलिन - एक चुटकी।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

सेबों को धोएं, छीलें और कोर निकाल लें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें। कुचले हुए फलों पर चीनी छिड़कें, नींबू का रस और कॉन्यैक डालें। इन्हें आधे घंटे तक इसी रूप में भीगने के लिए छोड़ दें.
आलूबुखारे को मीठे पानी में हल्का उबाल लें। ठन्डे आलूबुखारे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
खट्टा क्रीम को पाउडर और वेनिला के साथ फेंटें।
मेवों को फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें और ब्लेंडर या बेलन का उपयोग करके काट लें।

एक गहरे सलाद कटोरे में परतों में रखें:

आलूबुखारा;
सेब;
व्हीप्ड खट्टा क्रीम.

यदि वांछित है, तो परतों को दोहराया जा सकता है। तैयार पकवान पर अखरोट के टुकड़े छिड़कें और सेब के स्लाइस से सजाएँ।

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आलूबुखारा, अखरोट और हैम के साथ सलाद

हार्दिक और मूल स्नैक्स के प्रेमी इस अद्भुत सलाद की सराहना करेंगे।

सामग्री

हैम - 300 ग्राम;
आलू - 4 पीसी ।;
डिब्बाबंद ककड़ी - 3-4 पीसी ।;
आलूबुखारा - 100 ग्राम;
चुकंदर - 2 पीसी ।;
अखरोट - 70 ग्राम;
अंडे - 5 पीसी ।;
लहसुन - 2 लौंग;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

चुकंदरों को धोएं, नरम होने तक उबालें, छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में पीस लें और 5 मिनट के लिए छलनी में रखें।
आलू उबालें, ठंडा करें, छीलें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
कड़े उबले अंडों को चाकू से बारीक काट लें।
मेवों को फ्राइंग पैन में बिना चर्बी के हल्का सा भून लें, उन्हें चाकू या बेलन के पिछले भाग से काट लें।
प्रून्स को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर निचोड़ें और स्ट्रिप्स में काट लें।
पनीर को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और इसे मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।

सलाद को परतों में इकट्ठा करें:

आलू;
खीरे;
जांघ;
आलूबुखारा;
चुकंदर;
पागल;
अंडे;

परतों के बीच लहसुन-मेयोनेज़ की परत होनी चाहिए। सलाद को अखरोट के टुकड़ों से सजाएं.

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आलूबुखारा, मेवे और सूखे खुबानी के साथ गोभी का सलाद

इस स्वस्थ स्नैक को तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ भी नहीं चाहिए - ऐसे उत्पाद जो हमेशा हाथ में हों और 15 मिनट का खाली समय।

सामग्री

आलूबुखारा - 100 ग्राम;
सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
चीनी गोभी - 450 ग्राम;
बीज रहित किशमिश - 100 ग्राम;
अखरोट - 70 ग्राम;
खट्टा क्रीम (या दही) - 80 मिली।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

आलूबुखारा, सूखे खुबानी और किशमिश को गर्म पानी में तब तक भिगोएँ जब तक वे फूल न जाएँ (लगभग 10 मिनट)। इसके बाद सूखे मेवों को छलनी पर रखकर सुखा लेना चाहिए. इस तरह तैयार किये गये आलूबुखारे और सूखे खुबानी को पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
पत्तागोभी को काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से हल्का सा दबा दीजिये ताकि रस निकल आये.
अखरोट को चाकू से बारीक काट लीजिए या ब्लेंडर में पीस लीजिए.
एक सलाद कटोरे में सभी उत्पादों को मिलाएं।

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आलूबुखारा और अखरोट के साथ "कछुआ" सलाद

प्रभावी ढंग से सजाए गए सलाद हमेशा रुचि और उन्हें आज़माने की सच्ची इच्छा जगाते हैं।

सामग्री:

चिकन - 500 ग्राम;
मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी ।;
अखरोट - 1 कप;
आलूबुखारा - 100 ग्राम;
पनीर - 200 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर।

सलाद में केवल उच्च गुणवत्ता वाले आलूबुखारे का ही प्रयोग करें। इसकी ताजगी और अच्छे स्वाद का संकेत इसके गहरे भूरे रंग के साथ-साथ पट्टिका और क्षति की अनुपस्थिति से होता है।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
चिकन के मांस को धोएं, ठंडे पानी में रखें और उबाल लें। नमक और मसाला डालें। - जब चिकन ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
कठोर उबले अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। एक को छोड़कर बाकी सभी सफेद चीजों को बारीक कद्दूकस कर लें (इसका उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा) और जर्दी को चाकू से काट लें।
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. इसे कड़वा होने से बचाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें, फिर पानी से धोकर 5 मिनट के लिए छलनी पर रख दें।
सेब को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये. यह सलाद को इकट्ठा करने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए, अन्यथा यह काला हो जाएगा।
गर्म पानी में भिगोए हुए आलूबुखारे को बारीक काट लीजिए.
मेवों को फ्राइंग पैन में सुखा लें और ब्लेंडर में पीस लें।

सलाद को इस प्रकार बनाएं, साथ ही इसे अंडाकार कछुए का आकार दें:

प्रोटीन (अधिक स्वाद देने के लिए, आप उन पर हल्की काली मिर्च और नमक छिड़क सकते हैं);
मुर्गा;
आलूबुखारा;
सेब;
जर्दी (इन्हें नमकीन भी बनाया जा सकता है);
अखरोट के टुकड़े.

आरक्षित चिकन प्रोटीन से कछुए का सिर, साथ ही उसके पैर भी काट लें। आलूबुखारा से आँखें और मुँह काट लें। मेयोनेज़ के साथ "शेल" पर एक संबंधित पैटर्न बनाएं।

फोटो गैलरी

चिकन, आलूबुखारा और अखरोट के साथ सलाद

प्रून और नट्स के साथ चिकन का क्लासिक संयोजन मूल स्तरित सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में कार्य करता है।

सामग्री

अंडे - 5 पीसी ।;
पनीर - 300 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
आलूबुखारा - 100 ग्राम;
मेवे - डेढ़ गिलास;
चिकन (चिकन) - 400 ग्राम;
मशरूम - 250 ग्राम;
गाजर - 2 पीसी ।;
आलू - 4 कंद;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

चिकन को मसाले (करी, धनिया, मेंहदी) के साथ ओवन में बेक करें या नमकीन पानी में उबालें। ठन्डे मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
आलू और गाजर को नरम होने तक उबालें, छीलें, फिर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
उबले अंडों को बारीक पीस लें.
मशरूम को बहुत बारीक काट लें, नमक डालें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
आलूबुखारे के ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
अखरोट की गिरी को पीस लीजिये. उन्हें अधिक सुगंधित और कुरकुरा बनाने के लिए, आपको उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ा सा रखना होगा।

परतों के निम्नलिखित क्रम को ध्यान में रखते हुए, सलाद को एक प्लेट पर रखें:

गाजर;
आधा पनीर;
अंडे;
आलू;
आलूबुखारा;
1/2 भाग अखरोट के टुकड़े;
मुर्गा;
मशरूम;
बाकी पनीर.

तैयार डिश को खीरे के स्ट्रिप्स और अखरोट से सजाएं।

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लेडीबग सलाद

एक उज्ज्वल और असामान्य प्रकार का सलाद पूरी छुट्टी के लिए एक विशेष मूड सेट करेगा। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं - मूल सामग्री और उपस्थिति दोनों अलग-अलग हैं। तो, आप गाजर के साथ जैतून या चुकंदर के साथ आलूबुखारा का उपयोग करके स्नैक को भिंडी जैसा बाहरी रूप दे सकते हैं।

सामग्री

आलूबुखारा - 150 ग्राम;
अखरोट - 70 ग्राम;
मीठा और खट्टा सेब - 2 पीसी ।;
प्याज (बैंगनी) - 1 पीसी ।;
पनीर - 120 ग्राम;
अंडे - 5 पीसी ।;
आलू - 5 पीसी ।;
लहसुन - 1-2 लौंग;
मेयोनेज़ - 120 मिलीलीटर;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण अनुदेश

आलूबुखारा के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें।
गाजर, चुकंदर और आलू को नरम होने तक उबालें, छीलें और अलग-अलग कटोरे में दरदरा पीस लें।
सेबों को छीलें, कोर और बीज हटा दें और फिर मोटे कद्दूकस का उपयोग करके काट लें। कद्दूकस किए हुए सेबों को काला होने से बचाने के लिए उनके ऊपर नींबू का रस डालें।
प्याज को छीलिये, बारीक काटिये और सेब के साथ मिला दीजिये. इनमें थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और एक चुटकी चीनी मिलाएं।
अंडे उबालें और चाकू से बारीक काट लें.
मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
पनीर को कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
अखरोट को बेलन से मसल लीजिये या चाकू से काट लीजिये.

सलाद को इस प्रकार परतों में इकट्ठा करें:

आलू;
अंडे;
प्याज के साथ सेब;
गाजर;
पागल;
चुकंदर (मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस के साथ मिश्रित)।

भिंडी के सिर और बिंदुओं को आलूबुखारा के साथ पंखों पर रखें।

स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सलाद के बिना उत्सव की मेज की कल्पना ही नहीं की जा सकती। प्रत्येक गृहिणी मेहमानों को नए, स्वादिष्ट व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने, कुछ विशेष तैयार करने, "ट्विस्ट" के साथ प्रयास करती है। आलूबुखारा उन उत्पादों में से एक है जो किसी भी व्यंजन को मौलिक रूप से बदल सकता है; इनका उपयोग स्नैक्स और मीठे व्यंजन और डेसर्ट दोनों में किया जा सकता है।

आलूबुखारा के साथ सलाद कैसे तैयार करें

आपको गुणवत्तापूर्ण सामग्री चुनकर आलूबुखारा के साथ सलाद तैयार करना शुरू करना होगा। आलूबुखारा खरीदते समय, गुठली वाले फलों को प्राथमिकता दें जिनका रंग मैट, काला हो। उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवों की तस्वीरें इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं। बेर आज़माएं: यदि इसमें हल्का सा खट्टापन है, मीठा है और कोई कड़वाहट नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से ऐसा फल खरीद सकते हैं।

प्रून सलाद - रेसिपी

विश्व व्यंजनों में सूप से लेकर पेय तक, सूखे मेवों से बने व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। आलूबुखारा के साथ सलाद की रेसिपी तब काम आएगी जब आप सभी स्नैक्स से थोड़ा थक गए होंगे, और आप कुछ विशेष, परिष्कृत चाहते हैं। इस सूखे फल के साथ कई व्यंजन हैं, उन सभी के सुंदर काव्यात्मक नाम हैं: "अनार कंगन", "कोमलता", "महिलाओं की मौज" और अन्य।

चुकंदर के साथ

एक प्रसिद्ध दावत जो अक्सर कई छुट्टियों की मेजों पर दिखाई देती है। साधारण सामग्री एक साथ अच्छी लगती है, लेकिन स्मोक्ड प्लम पकवान का मुख्य आकर्षण है। यदि आप मेयोनेज़ को सूरजमुखी या जैतून के तेल से बदलते हैं तो ऐपेटाइज़र लेंट के दौरान तैयार किया जा सकता है। यदि आप अखरोट के बजाय मूंगफली या काजू का उपयोग करते हैं तो चुकंदर और आलूबुखारा के साथ सलाद में विविधता लाना आसान है।

सामग्री:

अखरोट - 350 ग्राम;
चुकंदर - 500 ग्राम;
आलूबुखारा - 300 ग्राम;
लहसुन - 3-4 लौंग;
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 180 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सूखे मेवों को बहते पानी के नीचे धोएं और उनके ऊपर उबलता पानी डालें - वे नरम हो जाने चाहिए। यदि आप स्वाद को और अधिक सूक्ष्म बनाना चाहते हैं, तो मैरिनेड में थोड़ी सी रेड वाइन मिलाएं। जैसे ही आलूबुखारा नरम हो जाए, उन्हें सुखाकर स्ट्रिप्स में काट लें।
चुकंदर को पन्नी की शीट में लपेटें और एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें।
मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, ठंडा करें और तेज चाकू से काट लें।
लहसुन को छीलकर प्रेस की सहायता से काट लें।
सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें। स्नैक को अखरोट से सजाएं.

यह व्यंजन पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है। आलूबुखारा के साथ कोमलता सलाद कोमल चिकन ब्रेस्ट, खीरे और अंडे से तैयार किया जाता है। ऐपेटाइज़र को भागों में बनाना बेहतर है - इसे कॉकटेल गिलास में परतों में रखें - इससे यह और भी अधिक गंभीर और परिष्कृत हो जाएगा। पहले से आलूबुखारा के साथ सलाद तैयार करना उचित नहीं है; खीरे की उपस्थिति के कारण वे बहुत अधिक तरल हो सकते हैं।

सामग्री:

आलूबुखारा - 200 ग्राम;
ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
चिकन स्तन - 350 ग्राम;
अखरोट - 80 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 150-160 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

अंडे को नमकीन पानी में अच्छी तरह उबालें।
फ़िललेट्स को नमक और मसालों के साथ पानी में उबालें, ठंडा करें और कांटे की मदद से रेशों में अलग कर लें।
अंडों को छीलकर सफेद भाग में अलग कर लें। बाद वाले को बड़ी जाली वाले कद्दूकस पर और जर्दी को छोटी जाली वाले कद्दूकस पर पीस लें।
खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
सूखे मेवों को धोकर गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।
अखरोट को कढ़ाई में सुखा लीजिये, बारीक काट लीजिये.
आलूबुखारा के साथ एक सलाद बनाएं: चिकन मांस को फॉर्म या गिलास के तल पर रखें, फिर मेयोनेज़, प्लम और नट्स। अगली परतें प्रोटीन, खीरे, सॉस हैं।
डिश के शीर्ष को जर्दी के टुकड़ों से सजाएं।

अखरोट के साथ चिकन

इस स्वादिष्ट व्यंजन को लोकप्रिय रूप से "अनार कंगन" कहा जाता है। घटकों को कुचल दिया जाता है, एक सर्कल के आकार में बिछाया जाता है (सुविधा के लिए, आपको केंद्र में एक बोतल या गिलास रखना होगा) और अनार के बीज छिड़कें। एक बार सजावट पूरी हो जाने पर, गिलास हटा दिया जाता है - चिकन, आलूबुखारा और अखरोट के साथ सलाद एक कंगन का आकार ले लेता है। यह व्यंजन बहुत प्रभावशाली है और उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट लगता है!

सामग्री:

चुकंदर - 2 पीसी ।;
आलूबुखारा - 350 ग्राम;
गाजर - 150 ग्राम;
आलू - 200 ग्राम;
चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी ।;
अनार के बीज - 150 ग्राम;
मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सब्जियों (चुकंदर, गाजर, आलू) को पकने तक ओवन में बेक करें।
अखरोट को चाकू से काट लीजिये. चुकंदरों को छीलें और उन्हें बड़े जाल वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। दोनों सामग्रियों को सॉस के साथ मिलाएं और नमक डालें।
चुकंदर और गाजर को एक बड़े जालीदार कद्दूकस पर पीस लें।
चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें।
आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे पकने दें, पानी निकाल दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
अंडे उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
पकवान तैयार करें. एक समतल प्लेट के बीच में एक गिलास या बोतल रखें और उसके चारों ओर परत लगाएं। युक्ति: स्नैक के प्रत्येक घटक को मेयोनेज़ के साथ एक अलग कंटेनर में मिलाएं, और फिर इसे वांछित क्रम में डिश पर रखें।
आलूबुखारा के साथ सलाद को इस क्रम में व्यवस्थित करें: आलू, चुकंदर, चिकन पल्प, सूखे मेवे, गाजर, अंडे। ऊपर से अनार के दाने छिड़कें और इसे 3 घंटे तक पकने दें।

पफ प्राग

साधारण सामग्रियों से बना व्यंजन हमेशा किसी भी गृहिणी की रसोई की किताब में शामिल रहेगा। प्रून के साथ प्राग सलाद एक स्तरित सलाद है जो सब्जियों, नट्स, मांस (चिकन या बीफ), और सूखे फलों को पूरी तरह से जोड़ता है। ऐपेटाइज़र में प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए सबसे पहले इसे सिरके और नमक में मैरीनेट करना होगा। कटा हुआ डिल के साथ मिश्रित मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ पकवान को सीज़न करें।

सामग्री:

गाजर - 150 ग्राम;
चिकन पल्प - 300 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी ।;
आलूबुखारा - 120 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
सेब साइडर सिरका - 50 मिलीलीटर;
पानी - 100 मिलीलीटर;
मेयोनेज़ - 280 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

निम्नलिखित उत्पादों को अलग-अलग कंटेनरों में नमकीन पानी में उबालें: चिकन पट्टिका, गाजर, अंडे। ठंडा।
आलूबुखारे को धोकर उबलते पानी में 10 मिनट तक भाप में पकाएं, पानी निकाल दें और ठंडा करें।
प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और मैरिनेड में डालें। इसे बनाने के लिए एक कटोरे में पानी डालें, उसमें सिरका, दो चुटकी नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी डालें। - मैरिनेड को अच्छे से हिलाएं - इसमें प्याज को 10-15 मिनट के लिए रख दें.
उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को रेशों में बांट लें।
अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
गाजर और अंडे छीलें और उन्हें बड़े जाल वाले कद्दूकस पर पीस लें।
एक सपाट प्लेट पर फ़िललेट्स, मसालेदार प्याज़, अंडे और खीरे रखें। प्रत्येक परत पर सॉस लगाना न भूलें।
पकवान के अगले घटक गाजर, मटर और आलूबुखारे होंगे - उन्हें सजावट पूरी करनी चाहिए। ऐपेटाइज़र को सॉस की जाली से सजाएँ और इसे पकने दें।

चिकन और पनीर के साथ

तस्वीरों में एक सरल, सरल ऐपेटाइज़र बहुत स्वादिष्ट लगता है, जो अक्सर कुकबुक में पाया जा सकता है। चिकन पट्टिका किसी भी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में कार्य करती है, और सूखे फल की खटास और पनीर का मलाईदार स्वाद इसे सफलतापूर्वक पूरक करता है। कुछ शेफ चिकन सलाद में आलूबुखारा और पनीर के साथ स्मोक्ड फ़िललेट और उबले अंडे मिलाते हैं, और नियमित अखरोट के स्थान पर पाइन नट्स डालते हैं।

सामग्री:

आलूबुखारा - 180 ग्राम;
चिकन पल्प - 350 ग्राम;
हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
अखरोट - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 180 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। ठंडा करें, रेशों में बाँट लें।
पनीर को मध्यम जाली वाले कद्दूकस पर पीस लें।
आलूबुखारे को नरम करने के लिए उन्हें उबलते पानी से भाप दें।
अखरोट को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, ठंडा करें और काट लें।
आप ऐपेटाइज़र को परतों में रख सकते हैं: चिकन, सूखे मेवे, मेवे, या आप एक गहरे सलाद कटोरे में सब कुछ मिला सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं और परोस सकते हैं।

कछुआ

किसी भी छुट्टी के लिए, विशेषकर बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन! अपनी प्रभावशाली उपस्थिति के अलावा, टर्टल सलाद भी बहुत भरने वाला और स्वादिष्ट होता है। चिकन मशरूम, सूखे मेवे और मेवों के साथ अच्छा लगता है। जिस तरह से आप पकवान तैयार करते हैं वह विशेष ध्यान देने योग्य है - आपको कल्पना, थोड़ा धैर्य और कुछ पाक कौशल की आवश्यकता होगी। तैयार स्नैक की तस्वीर और इसे तैयार करने की विधि का विवरण इंटरनेट पर आसानी से पाया जा सकता है।

सामग्री:

चिकन स्तन - 350 ग्राम;
अखरोट - 80 ग्राम;
पनीर - 120 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
अंडे - 4 पीसी ।;
शैंपेनोन - 300 ग्राम;
आलूबुखारा - 150 ग्राम;
मेयोनेज़ - 250-280 ग्राम;
सजावट के लिए मक्का.

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, रेशों में विभाजित करें और ऐपेटाइज़र की पहली परत के रूप में रखें।
शिमला मिर्च को बारीक काट लें और प्याज के साथ भूनें। यह भविष्य के व्यंजन की दूसरी परत होगी।
अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मशरूम पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सॉस के साथ मिला लें। इस परत से मशरूम को ढक दें। कछुए के सिर के लिए थोड़ा सा छोड़ दें।
बचे हुए पनीर मिश्रण को एक गेंद में रोल करें - यह सिर होगा।
अखरोट को ब्लेंडर में टुकड़ों में पीस लें और कछुए के पूरे शरीर को ढक दें। खोल बनाने के लिए, आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें षट्कोण में रखें। आंखों को जैतून या काली मिर्च से सजाया जा सकता है।

मशरूम के साथ

सुलभ सामग्रियों से बना एक हल्का, विटामिन से भरपूर, सरल व्यंजन। सलाद तैयार करने के लिए सबसे पहले आलूबुखारा और मशरूम के साथ चिकन को पकाना होगा। चिकन पट्टिका को गोमांस या टर्की मांस से बदला जा सकता है, और मशरूम को मैरीनेट किया जा सकता है या डिब्बाबंद किया जा सकता है, तला हुआ नहीं। तीखेपन के लिए, कभी-कभी लहसुन की कुछ कलियाँ मिला दी जाती हैं, और उबली हुई गाजर की जगह कोरियाई गाजर ले ली जाती है, लेकिन यह स्वाद का मामला है।

सामग्री:

शैंपेनोन - 1 किलो;
गाजर - 500 ग्राम;
प्याज - 300 ग्राम;
नट्स - 200 ग्राम;
आलूबुखारा - 240 ग्राम;
मेयोनेज़ - 280-300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें 20-30 मिनट तक भाप में पकने दें।
गाजरों को छीलकर बड़े जाल वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें और प्याज के साथ भूनें।
- उसी तेल में मशरूम तलने के बाद गाजर भी तल लें.
अखरोट को चाकू से काट लीजिये.
हर चीज़ को यादृच्छिक क्रम में परतों में रखें या एक गहरे कंटेनर में मिलाएं, नमक और सॉस डालें।

गोमांस के साथ

नरम उबला हुआ बीफ़, मीठे और खट्टे सूखे मेवे, चुकंदर और मेवे एक स्वादिष्ट, संतोषजनक व्यंजन के लिए सामग्री का आदर्श सेट हैं। आलूबुखारा और मांस के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको गोमांस को ठीक से उबालने की ज़रूरत है - यह किसी भी परिस्थिति में सख्त नहीं होना चाहिए। पनीर का उपयोग संसाधित और नियमित दोनों तरह से किया जा सकता है - कठोर किस्मों, उबले हुए बीफ़ को हैम से बदला जा सकता है।

सामग्री:

अखरोट - 150 ग्राम;
चुकंदर - 500 ग्राम;
लहसुन - 5 लौंग;
गोमांस - 350 ग्राम;
पनीर - 200 ग्राम;
आलूबुखारा - 200 ग्राम;
मेयोनेज़ - 260 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

बीफ़ के ऊपर उबलता पानी डालें, उबाल लें, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ।
चुकंदर को ओवन में बेक करें। अंडों को खूब उबालें.
पनीर को महीन जाली वाले कद्दूकस पर पीस लें, इसमें प्रेस से गुजरा हुआ लहसुन डालें।
आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालें और 20-30 मिनट तक नरम होने दें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
गोमांस को क्यूब्स में काटें या रेशों में अलग करें। चुकंदरों को छीलें, उन्हें बड़े जाल वाले कद्दूकस पर कद्दूकस करें, अंडों को ठंडा करें और काट लें।
सभी सामग्रियों को इस क्रम में एक सपाट प्लेट पर परतों में रखें: पहले चुकंदर, फिर अंडे। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
अंडे की परत के बाद मांस की परत, पनीर की परत आती है और यह प्रक्रिया प्लम के साथ पूरी होती है। स्नैक के ऊपर बारीक कटे अखरोट छिड़कें।

चिकन और सूखे फल का संयोजन इतना बहुमुखी है कि यह कई स्नैक्स का आधार बन गया है। आलूबुखारा के साथ लेडीज़ व्हिम सलाद एक ही समय में बहुत कोमल, हल्का और पौष्टिक होता है। कई गृहिणियां पकवान को परतों में रखना पसंद करती हैं, लेकिन सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में मिलाना भी स्वीकार्य है। यह न केवल महत्वपूर्ण है कि उपचार कैसे तैयार किया जाए, बल्कि इसे स्वादिष्ट तरीके से कैसे सजाया जाए।

सामग्री:

अंडे - 5 पीसी ।;
मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
चिकन पल्प - 550 ग्राम;
आलूबुखारा - 300 ग्राम;
नट्स - 120 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

अंडों को सख्त होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें।
चिकन को नमकीन पानी में उबालें या ग्रिल पर बेक करें।
मेवों को फ्राइंग पैन में भूनें, ठंडा करें, चाकू से काट लें।
आलूबुखारे के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट तक नरम होने दें।
नट्स को छोड़कर सभी उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग मिलाएं और नमक डालें।
ऐपेटाइज़र को परतों में रखें: पहले चिकन, फिर अंडे, आलूबुखारा, मेवे छिड़कें। प्रत्येक सामग्री को सॉस से ब्रश करें।

सलाद कॉकटेल

नए साल के व्यंजन के लिए एक बढ़िया विकल्प - चिकन और आलूबुखारा के साथ सलाद कॉकटेल! ऐपेटाइज़र को और भी अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, कुछ गृहिणियाँ चिकन के बजाय उबला हुआ सूअर का मांस या हैम मिलाती हैं - इससे स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं होता है। पकवान की ख़ासियत उसकी प्रस्तुति में निहित है। अपने मेहमानों के लिए गहरे, चौड़े गिलास तैयार करें जिसमें चीज़ें करीने से रखी जाएँ।

सामग्री:

चिकन - 250 ग्राम;
आलूबुखारा - 380 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
ककड़ी - 2-3 पीसी ।;
अंडे - 4 पीसी ।;
अखरोट - 100 ग्राम;
अनानास - सजावट के लिए.

खाना पकाने की विधि:

आलूबुखारे के ऊपर गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर रखें। नरम होने तक पकाएं.
चिकन को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें।
अंडों को खूब उबालें. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. मेवों को टुकड़ों में पीस लें.
मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
गिलास के तल पर मांस, खीरे, अंडे और सूखे मेवों की एक परत रखें, अखरोट के टुकड़े छिड़कें। सॉस के ऊपर डालें और अनानास के छल्लों से सजाएँ।

स्वादिष्ट खाना बनाना सीखें.