ग्लास सिरेमिक हॉब के पेशेवरों और विपक्षों की समीक्षा। ग्लास-सिरेमिक स्टोव - आकार, बर्नर की संख्या, रंग और लागत के संदर्भ में सर्वोत्तम मॉडल कैसे चुनें। सिरेमिक बर्नर के साथ इलेक्ट्रिक स्टोव

ग्लास-सिरेमिक हॉब्स के फायदे और नुकसान की समीक्षा

हमारी रसोई में ग्लास-सिरेमिक पैनलों की उपस्थिति की एक बहुत ही दिलचस्प पृष्ठभूमि है: शुरुआत में ऐसा ही पता चलता है नई सामग्रीइसे ज़ेराड्यूर कहा जाता है, इसे दूरबीनों के निर्माण के लिए उपयोग करने की योजना बनाई गई थी। यह पिछली सदी की आखिरी तिमाही की बात है. यह विचार कि यह इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त होगा घरेलू जरूरतें, थोड़ी देर बाद उठा। इस प्रकार ग्लास-सिरेमिक दिखाई दिया हॉब, जिसके फायदे और नुकसान पर हम अपनी समीक्षा में विचार करेंगे।

ग्लास-सिरेमिक हॉब: मूल सामग्री में ही फायदे और नुकसान

बेशक, पूर्व दूरबीन स्रोत का उपयोग करने की अवधारणा तक पहुंच गया है रसोई उपकरण, सामग्री में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं। लेकिन सार एक ही रहता है: किसी भी ग्लास-सिरेमिक का आधार ग्लास-सिरेमिक और एस्ट्रो-सिरेमिक है - सरल शब्दों में, ग्लास-क्रिस्टलीय संरचनाएं जिनमें अद्वितीय गुणों की एक पूरी श्रृंखला होती है।

इस प्रकार की सामग्रियों के फायदे और नुकसान भविष्य के पैनल के जन्म के चरण में, या बल्कि, इसकी सतह पर निर्धारित किए जाते हैं:

1. कांच पिघलाने वाली भट्टी में "हरा" कांच डाला जाता है, जो सामान्य कांच से किसी भी तरह से भिन्न नहीं होता है। विनिर्माण आपूर्तिकर्ताओं में शोट ग्लास और यूरोकेरा (फ्रांस) हैं।
2. इसके बाद वैयक्तिकरण प्रक्रिया आती है। ग्लास को दिए गए आकार में काटा जाता है (यह प्रत्येक मॉडल के लिए अलग होगा)। यहां किनारों को संसाधित किया जाता है और सजावट लागू की जाती है। तो, यहां पहला लाभ है - प्रत्येक निर्माता की मौलिकता और अद्वितीय डिजाइन (हंसा राशि चक्र के संकेतों को चित्रित करता है, और जिगमंड और श्टेन भित्तिचित्र भी प्रस्तुत करता है)। वास्तव में, सजावट प्रसार स्तर पर कांच में प्रवेश करती है, जिसका अर्थ है कि बाद में इसे हटाना असंभव है। यहां दूसरा प्लस है - कोटिंग को हटाया नहीं जा सकता (और अगर हम निर्माता की त्रुटियों के बारे में बात कर रहे हैं तो शायद एक माइनस है, लेकिन यह ग्राहकों को चिंतित नहीं करता है)।
3. और वह यहाँ है मुख्य मुद्दा– सिरेमिकीकरण. यह वह जगह है जहां प्रत्येक निर्माता की गुप्त सामग्रियां (विशेष क्रिस्टल) जोड़ी जाती हैं। वे गिलास देते हैं कम विस्तारगर्म होने पर.

ये सभी भौतिक और तकनीकी पहलू एक कारण से दिए गए हैं - वे पैनल की "प्रतिभा" और कौशल में परिलक्षित होते हैं।

ग्लास-सिरेमिक हॉब: सामान्य शब्दों में लाभ

सभी नियमों के अनुसार निर्मित उपकरण निम्नलिखित कार्य करने में सक्षम होंगे:

1. ऐसा पैनल 600 डिग्री सेल्सियस तक हीटिंग का सामना कर सकता है, और यह कुछ ही सेकंड में ऐसा कर सकता है।
2. वह तापमान में अचानक बदलाव से डरती नहीं है (आप गर्म बर्नर पर बर्फ रख सकते हैं और इसमें कोई नुकसान नहीं देख सकते हैं)।
3. विशेष ऊष्मा चालकता भी ध्यान देने योग्य है। ग्लास सिरेमिक इसे सतह पर पूरी तरह से और सतह पर बहुत खराब तरीके से संचालित करता है। यह भोजन तैयार करने वालों के लिए बहुत अच्छा है - स्टोव के साथ आकस्मिक संपर्क के मामले में जलना असंभव होगा।
4. अपनी स्पष्ट नाजुकता के बावजूद, ऐसा पैनल काफी ध्यान देने योग्य स्थैतिक भार का सामना करने में सक्षम है, यानी इसमें सुरक्षा का अच्छा मार्जिन है।
5. शॉक लोड के बारे में विवादित मसला- भले ही प्रयोगशाला स्थितियों में वे बर्तनों को आधा मीटर की ऊंचाई से गिराते हैं, ऐसे समुच्चय को पूरी तरह से समानांतर गिरना चाहिए ताकि यह हो सके वांछित परिणाम. वास्तविक जीवन- यह कोई प्रयोगशाला नहीं है, यहां कोई भी इस तथ्य से सुरक्षित नहीं है कि व्यंजन उनके किनारों पर गिरेंगे (और, किसी भी मामले में, वे एक दिशा या किसी अन्य दिशा में झुकेंगे)।

ग्लास-सिरेमिक हॉब के विपक्ष

ऐसे पैनल के ऊपर रसोई के बर्तन जैसे फ्राइंग पैन, चाकू आदि न लटकाना बेहतर है। यदि वे कांच के सिरेमिक पर गिरते हैं, निस्संदेह, एक किनारे से टकराते हैं, तो परिणाम बहुत दुखद हो सकता है।

ग्लास-सिरेमिक हॉब का नुकसान यह है कि इसे चीनी, प्लास्टिक और एल्यूमीनियम पसंद नहीं है। इसे स्टील वूल, ब्रश या चाकू से साफ नहीं किया जा सकता। अपघर्षक पदार्थों का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऐसी सतहों को धोने के विशेष साधन भी महंगे होते हैं। बेशक, खपत कम है, लेकिन आपको इसे किसी भी मामले में खरीदना होगा - इस तरह ग्लास सिरेमिक को अच्छी तरह से तैयार स्थिति में बनाए रखा जा सकता है। साथ ही, उत्पाद एक विशेष फिल्म छोड़ेंगे जो गलती से तरल पदार्थ गिरने पर पैनल को सुरक्षित रखने में मदद करेगी। उच्च सामग्रीसहारा।

हाँ, हाँ, चीनी कांच के सिरेमिक के लिए खतरनाक है, भले ही वह मुक्त-प्रवाहित अवस्था में उस पर न गिरे। यदि इसे तुरंत नहीं मिटाया गया तो यह अप्रिय सफेद निशान छोड़ देगा। हालाँकि, इस मामले में प्रौद्योगिकी का उपयोग करना संभव होगा उपस्थितिअब अपनी पिछली आदर्श स्थिति में वापस नहीं लौटेगा।

रंग और आकार की विविधता

ग्लास-सिरेमिक खाना पकाने के पैनल का खरीदार पहले से ही, एक प्राथमिकता, एक ऐसा व्यक्ति है जो बॉक्स के बाहर सोचता है और आधुनिक हर चीज के प्रति आकर्षित होता है। निर्माता इसे जानते हैं और हर स्वाद और बजट के अनुरूप उत्पाद पेश करते हैं। बेशक, पसंद की संपत्ति में आप केवल फायदे ही पा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, लघु सैमसंग CTR432NB02इसका आयाम अविश्वसनीय रूप से कॉम्पैक्ट है - केवल 28.8x50.5 सेमी, लेकिन साथ ही यह एक स्टाइलिश उपस्थिति बनाए रखता है। टच स्विच इसे आधुनिकता प्रदान करते हैं। मैं स्वतंत्र स्थापना, अवशिष्ट ताप संकेत कार्यों और बाल संरक्षण की संभावना से प्रसन्न हुए बिना नहीं रह सकता। और साथ ही, केवल 2 बर्नर एक छोटे परिवार की खाना पकाने की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करेंगे।

उसके विपरीत, हंसा BHI68300यह 90 x 40 सेमी के आयामों के साथ एक विशाल जैसा प्रतीत होता है। हालांकि, पैनल आवश्यक हर चीज से सुसज्जित है: सभी 4 बर्नर हाई लाइट मोड में काम करते हैं, उनमें से एक दो-सर्किट है, और दूसरा तीन-सर्किट भी है। सर्किट (अर्थात, हीटिंग लगभग तात्कालिक होने का वादा करता है)। इस मॉडल के उपयोगी कार्यों में एक बर्नर टाइमर, एक पैनल लॉक बटन और एक अवशिष्ट ताप संकेतक हैं। यहां तक ​​कि सुरक्षा शटडाउन भी है.

ग्लास सिरेमिक सतहों की देखभाल

में हाल ही मेंकांच के सिरेमिक से ढके हॉब वाले स्टोव तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। हालाँकि, सभी गृहिणियों को इस तरह की कोटिंग की देखभाल की विशेषताओं के बारे में जानकारी नहीं होती है। यदि आप विज्ञापन पर विश्वास करते हैं, तो कांच के सिरेमिक को साफ करना एक बहुत आसान प्रक्रिया है। व्यवहार में यह पूर्णतः सत्य नहीं है। यह आधुनिक सामग्रीइसके लिए एक विशिष्ट दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

ग्लास सिरेमिक के सिद्धांत:

• ग्लास सिरेमिक को एल्यूमीनियम, चीनी और प्लास्टिक पसंद नहीं है।
• कांच के सिरेमिक को चाकू, ब्रश, स्टील वूल या अपघर्षक क्लीनर से साफ न करें।

ग्लास-सिरेमिक सतह वाला हॉब या स्टोव खरीदते समय, आपको एक विशेष डिटर्जेंट और स्क्रैपर खरीदने की ज़रूरत होती है। ये संबंधित उत्पाद हार्डवेयर स्टोर और बिक्री केंद्रों में बेचे जाते हैं। घर का सामान. कभी-कभी उन्हें स्टोव के साथ शामिल किया जाता है (कीमत पैनल या स्टोव की लागत में शामिल होती है)। यदि स्क्रेपर प्लास्टिक का बना है तो वह अधिक समय तक नहीं टिकेगा। हटाने योग्य धातु ब्लेड वाला स्टील स्क्रैपर अधिक विश्वसनीय होता है। एक्सेसरी का डिज़ाइन कुछ हद तक रेजर की याद दिलाता है। वॉशक्लॉथ, स्पंज और डिटर्जेंट की तुलना में यह महंगा है।

उदाहरण के लिए, इलेक्ट्रोलक्स की एक किट की कीमत 330 रूबल (स्क्रेपर और दस प्रतिस्थापन ब्लेड का एक सेट) तक हो सकती है। ग्लास सिरेमिक (500 मिलीलीटर की बोतल) के लिए एक विशेष क्लीनर खरीदने पर 130 से 300 रूबल तक का खर्च आ सकता है। निष्पक्षता से कहें तो, आप देख सकते हैं कि बोतल बहुत लंबे समय तक चलती है, क्योंकि उत्पाद की खपत कम है। लेकिन इसके इस्तेमाल का असर बहुत ही ध्यान देने योग्य होता है। ग्लास-सिरेमिक सतह को सही स्थिति में बनाए रखना बहुत आसान होगा। साफ़ हालत, क्योंकि उत्पाद न केवल लाइमस्केल, खाद्य मलबे और ग्रीस के दाग को हटाता है, बल्कि एक पतली सुरक्षात्मक सिलिकॉन फिल्म भी बनाता है। फिल्म खाद्य अवशेषों और ग्रीस को जमा होने से रोकती है, सफाई प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है और उच्च चीनी सामग्री वाले तरल पदार्थों से सतह की रक्षा करती है।

सफाई तकनीक: विशेषज्ञ की सलाह

कंपनी के विशेषज्ञ स्टाइलिश फर्नीचरसिफ़ारिश करें: “पहले बचे हुए भोजन को खुरचनी से हटा दें। एल्यूमीनियम पन्नी, पिघले हुए प्लास्टिक और जली हुई चीनी को सतह के ठंडा होने से पहले हटा देना सबसे अच्छा है। यदि ऐसा होता है, तो आपको स्टोव को फिर से गर्म करना चाहिए ताकि अशुद्धियाँ पिघल जाएँ। फिर उन्हें खुरचनी से खुरच कर निकालना आसान हो जाता है। फिर सतह को ठंडा होने देना चाहिए और उस पर लगाना चाहिए। विशेष उपायकांच के सिरेमिक को धोने के लिए, इसे धीरे से रगड़ें कोमल कपड़ाया पेपर तौलिया. इसके बाद, सतह को गीले तौलिये से सावधानीपूर्वक साफ किया जाता है और सूखा पोंछा जाता है।

पहली नज़र में, सब कुछ बहुत सरल और स्पष्ट है। लेकिन कुछ बारीकियां हैं जिन्हें कई विशिष्ट मामलों में ध्यान में रखा जाना चाहिए।

• आपको डिशवॉशिंग स्पंज से सतह को नहीं पोंछना चाहिए, क्योंकि... उस पर निशान बचे हो सकते हैं डिटर्जेंटया वसा, जब स्टोव चालू किया जाता है तो वे जल जाते हैं, जिससे सतह का रंग खराब हो जाता है। बर्नर के आसपास के कांच के सिरेमिक को साबुन के पानी और मुलायम, साफ कपड़े के टुकड़े से साफ किया जा सकता है।
• ग्रीस के छींटे, लाइमस्केल, पानी के निशान और सतह का रंग बदलने वाले दागों को स्टील क्लीनर या ग्लास सिरेमिक की देखभाल के लिए विशेष रचनाओं से हटाया जा सकता है। डिटर्जेंट को केवल पूरी तरह से ठंडे पैनल पर ही लगाया जाना चाहिए। सफाई पूरी होने पर, उन्हें साफ की जाने वाली सतह से पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे ग्लास-सिरेमिक कोटिंग पर संक्षारक प्रभाव डाल सकते हैं।
• लाइमस्केलका उपयोग करके हटाया जा सकता है कमजोर समाधानसिरका। यदि आप ग्लास-सिरेमिक सतह की देखभाल के लिए डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का उपयोग करते हैं, तो उस पर नीले दाग रह सकते हैं। वे डिवाइस के संचालन को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन विशेष यौगिकों के साथ भी उन्हें हमेशा हटाया नहीं जाता है।
• कांच के सिरेमिक को साफ करने के लिए दाग हटाने वाले या ओवन स्प्रे का उपयोग न करें।
• ग्लास सिरेमिक को ग्लास क्लीनर से साफ किया जा सकता है।
• हॉब पर रेत के कण जैसे ठोस कणों के संपर्क से बचें। वे ग्लास सिरेमिक सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• हॉटप्लेट को हमेशा सूखा रखना चाहिए; गीले पैन या खारे पानी के छींटे कांच के सिरेमिक पर नकारात्मक प्रभाव डालेंगे।

उपभोक्ता की राय

रूसी हमेशा रोजमर्रा की समस्याओं को हल करने के लिए महान सरलता और रचनात्मक दृष्टिकोण से प्रतिष्ठित रहे हैं। ग्लास-सिरेमिक कोटिंग्स की देखभाल के लिए गृहिणियां क्या घरेलू उपचार सुझाती हैं?

• हॉब की सफाई के लिए एक अच्छा उत्पाद माना जाता है मीठा सोडा. गीला पाउडर एक नम कपड़े से सतह पर लगाया जाता है और गंदगी को पूरी तरह से हटा देता है।
• एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाने के लिए, कांच के सिरेमिक को धोने के बाद, आप पैनल को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से सिक्त मुलायम कपड़े से पोंछ सकते हैं।
• एक नियमित रेजर सफलतापूर्वक विशेष स्क्रेपर्स की जगह ले लेगा।
• कुछ डिटर्जेंट सफाई के लिए अभिप्रेत हैं रसोई क्षेत्र, ग्लास-सिरेमिक सतहों की देखभाल के लिए भी उपयुक्त हैं, लेकिन उन्हें बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए।

इन युक्तियों का पालन करना है या नहीं यह परिचारिका का निजी मामला है। हालाँकि, यह मत भूलिए कि ग्लास-सिरेमिक-लेपित हॉब्स और स्टोव बहुत सस्ते नहीं हैं, इसलिए निर्माताओं द्वारा दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए, उनका सावधानी से इलाज करना बेहतर है।

व्यंजन चुनना

हॉब्स और स्टोव की ग्लास-सिरेमिक कोटिंग के लिए विशेष कुकवेयर की आवश्यकता होती है। कोई भी स्टोव बर्तनों की सही और गलत स्थिति के आरेखों के साथ निर्देशों के साथ आता है; किसी भी गृहिणी को बर्नर के आकार और पैन के तल के मिलान की आवश्यकता के बारे में पता होता है। लेकिन हर कोई यह पता नहीं लगा सकता कि फ्राइंग पैन, केतली और सॉसपैन किस सामग्री से बनाए जाने चाहिए। उदाहरण के लिए, एल्यूमीनियम और तांबे के कुकवेयर के उपयोग पर असहमति है। कुछ निर्माता इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं, अन्य इस मुद्दे को छोड़ देते हैं। एक बात ज्ञात है: एल्यूमीनियम और तांबे के कुकवेयर के उपयोग से ग्लास-सिरेमिक सतह पर मोतियों जैसे दाग पड़ सकते हैं, जिन्हें धोना लगभग असंभव है।

अच्छे व्यंजनइसका तल बिल्कुल सपाट और यथासंभव मोटा है। ध्यान दें कि ठंडी अवस्था में तल थोड़ा अवतल होता है; गर्म होने पर यह सीधा हो जाता है, बर्नर पर कसकर फिट हो जाता है और पूरी तरह से स्थानांतरित हो जाता है थर्मल ऊर्जा. चिपके हुए या चिपके हुए तले वाले कुकवेयर कांच के सिरेमिक को नुकसान पहुंचा सकते हैं। उन बर्तनों और पैन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिनका उपयोग पहले गैस स्टोव पर खाना पकाने के लिए किया गया है। इनका तल पहले ही विकृत हो चुका है असमान वितरणलौ, इसलिए कसकर फिट कार्य स्थल की सतहयह काम नहीं करेगा, कुछ ऊर्जा बर्बाद हो जायेगी।

इस्तेमाल किया जा सकता है तामचीनी व्यंजन. मुख्य बात यह है कि इसे चालू बर्नर पर खाली न छोड़ें। इससे ग्लास सिरेमिक को स्थायी नुकसान हो सकता है। आमतौर पर गमलों पर लिखा होता है कि इन्हें किस सतह पर इस्तेमाल किया जा सकता है। संकेत स्पष्ट होना चाहिए: "सिरेमिक" या "ग्लास सिरेमिक"। यदि अनुशंसा "इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए" कहती है, तो निर्माता का मतलब धातु हीटिंग तत्वों के साथ एक तामचीनी सतह है।

इंडक्शन बर्नर के लिए कुकवेयर चुनते समय आपको और भी अधिक सावधान रहना चाहिए। इस मामले में, केवल स्टील, एनामेल्ड स्टील या कच्चा लोहा पैनऔर फ्राइंग पैन. मिश्र धातु से बने तली वाले बर्तनों का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब निर्माता की ओर से स्पष्ट सिफारिश हो। मिश्र धातु में एक लौहचुंबकीय तत्व होना चाहिए; इसकी उपस्थिति को एक नियमित चुंबक का उपयोग करके जांचा जा सकता है। इंडक्शन बर्नर के लिए कांच, चीनी मिट्टी, तांबा, पीतल और सिरेमिक कुकवेयर का उपयोग करना अस्वीकार्य है।

एक और महत्वपूर्ण सलाह. बर्नर को केवल फ्राइंग पैन या सॉस पैन रखने के बाद ही चालू किया जा सकता है।

कांच के सिरेमिक को क्या बर्बाद कर सकता है?

• ग्लास-सिरेमिक कोटिंग्स को उच्च यांत्रिक शक्ति की विशेषता है और रसोई के संचालन के दौरान बहुत महत्वपूर्ण भार का सामना करने में सक्षम हैं। लेकिन वे लक्षित हमलों से डरते हैं. उदाहरण के लिए, एक चाकू को उसकी नोक से नीचे गिराने से दरारों का जाल बन सकता है। व्यवहार में, ऐसा उपद्रव दुर्लभ है, लेकिन सिद्धांत रूप में कुछ भी संभव है।
• आपको गीले और ठंडे बर्तनों को गर्म बर्नर पर नहीं रखना चाहिए, इसके संपर्क से बचने की सलाह दी जाती है गर्म सतहठंडे पानी के छींटे. शायद पहली बार में कुछ भी भयानक नहीं होगा, लेकिन अगर इस निषेध का व्यवस्थित रूप से उल्लंघन किया जाता है, तो ग्लास सिरेमिक इसका सामना नहीं कर सकता है।
• एक सुव्यवस्थित गृहिणी का ग्लास-सिरेमिक पैनल एक भुलक्कड़ महिला की तुलना में अधिक समय तक चलेगा, जिसका तरल पदार्थ लगातार "भाग जाता है", पड़ोसी बर्नर पर समाप्त होता है जो अभी तक ठंडा नहीं हुआ है। कोटिंग संरचना का विनाश धीरे-धीरे होता है और तुरंत ध्यान देने योग्य नहीं होता है। लेकिन, देर-सबेर दरारें दिखाई देने लगेंगी और पैनल अनुपयोगी हो जाएगा।
• कांच के सिरेमिक की सफाई के लिए सूखे, गंदे कपड़े पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। पुराने संदूषकों के हॉब में स्थानांतरित होने के कारण वे फायदे से अधिक नुकसान कर सकते हैं।

दो समस्याएँ

बिल्कुल सपाट सतह ग्लास सिरेमिक कोटिंगचूल्हे पर गिर जाने की स्थिति में यह गृहिणी के विरुद्ध काम करता है एक बड़ी संख्या कीतरल पदार्थ यह सब स्लैब की दीवारों से नीचे फर्श पर पूरी तरह से निर्बाध रूप से बहता है। यदि यह पानी है, तो सब कुछ इतना बुरा नहीं है, लेकिन समृद्ध सूप की धारियाँ स्टोव, फर्नीचर और फर्श के शरीर से लंबे समय तक और अच्छी तरह से धोना होगा।

दूसरी समस्या यह है कि बहुत कम ही स्टोव सीज़वे या गीज़र कॉफी मेकर के लिए उपयुक्त छोटे-व्यास वाले बर्नर से सुसज्जित होता है। आपको अपने पसंदीदा स्फूर्तिदायक पेय को तैयार करने से इनकार करने और अनुचित उपयोग के परिणामस्वरूप डिवाइस को नुकसान पहुंचने के जोखिम के बीच चयन करना होगा।

हम ग्लास सिरेमिक क्यों चुनते हैं?

लेख के पहले भाग को पढ़ने के बाद, कई लोग पूरी तरह से उचित प्रश्न पूछेंगे: क्या ग्लास सिरेमिक ऊपर वर्णित सभी परेशानियों के लायक है? निःसंदेह यह इसके लायक है। आख़िरकार, यह न केवल सुंदर है, बल्कि बहुत सुविधाजनक और लाभदायक भी है।

मेरी बात मानें तो पैनकेक हीटिंग तत्वों के साथ पारंपरिक एनामेल्ड इलेक्ट्रिक स्टोव की परिचालन विशेषताओं का विवरण देना उचित नहीं होगा कम जगह. इसके अलावा, हमने सभी संभावित स्थितियों को ध्यान में रखा, जिनमें से कुछ एक ही स्लैब के साथ कभी नहीं होंगी। वास्तव में, एक हॉब या स्टोव के साथ ग्लास सिरेमिक पैनललंबे समय तक और बिना असफलता के सेवा कर सकता है।

ग्लास सिरेमिक पर इतना ध्यान इसलिए दिया जाता है क्योंकि यह हाल ही में बाजार में आया है, और कई गृहिणियों के लिए यह एक अज्ञात नवीनता प्रतीत होती है। हालांकि, हर महिला ग्लास सिरेमिक की अद्वितीय तापीय चालकता की सराहना करने में सक्षम है, जो एक मानक तामचीनी इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करने की तुलना में बहुत तेजी से खाना पकाने की अनुमति देती है।

• ऊर्ध्वाधर रूप से उच्च तापीय चालकता और क्षैतिज रूप से कम तापीय चालकता आपको सभी तापीय ऊर्जा को सीधे खाना पकाने के लिए निर्देशित करके, और पूरे हॉब को गर्म करने के लिए नहीं, डिवाइस की दक्षता में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि करने की अनुमति देती है।
• कुल बिजली की खपत कम हो गई है.
• ग्लास सिरेमिक जल्दी से ठंडा हो जाता है, जिससे स्विच को घुमाने पर गतिशील प्रतिक्रिया मिलती है। पहले यह केवल के लिए उपलब्ध था गैस स्टोव.
• ताप क्षेत्र बदलना. गर्म क्षेत्र को समायोजित करना संभव है, जो आपको विभिन्न निचले व्यास वाले व्यंजनों का उपयोग करने की अनुमति देता है।
• गर्म क्षेत्र के आकार को बदलने की संभावना (आप बत्तख और हंस पैन, विभिन्न विन्यास के जहाजों का उपयोग कर सकते हैं)।

सौंदर्यशास्र

ग्लास सिरेमिक रसोई के सौंदर्यशास्त्र के विचार को बदल रहे हैं। यहां तक ​​कि गैस स्टोव भी अब ग्लास-सिरेमिक सतहों से सुसज्जित होने लगे हैं। यही कारण है कि ग्लास सिरेमिक की देखभाल के लिए प्रौद्योगिकी के मुद्दे जल्द ही अपनी प्रासंगिकता नहीं खोएंगे।

ग्लास-सिरेमिक सतहों वाले स्टोव के आगमन के साथ, उनके और पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव के बीच प्रतिस्पर्धा पैदा हुई। इसलिए, सवाल फायदे और नुकसान के बारे में है विभिन्न प्रकार केस्लैब उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण हो जाते हैं जो इन्हें खरीदने जा रहे हैं।

ग्लास सिरेमिक हॉब आरामदायक है और आधुनिक प्रौद्योगिकी, देना विशेष शैलीरसोईघर।

कांच के सिरेमिक कांच को पिघलाकर बनाए जाते हैं विशेष तकनीक, जिसके परिणामस्वरूप एक नई सामग्री बनती है जो कांच की तरह दिखती है लेकिन उसमें नए गुण होते हैं। इसमें उच्च प्रभाव प्रतिरोध, बाहरी प्रभावों और तापमान परिवर्तन का प्रतिरोध है। इसका उपयोग सिर्फ बनाने के लिए ही नहीं किया जाता है रसोई के चूल्हे, लेकिन काउंटरटॉप्स, काउंटर और बार काउंटर भी।

ग्लास-सिरेमिक सतह वाला इलेक्ट्रिक स्टोव चुनना इतना आसान नहीं है, यह देखते हुए कि स्टोर अलमारियों पर कितने मॉडल प्रस्तुत किए गए हैं। उनमें से, न्यूनतम सुविधाओं के साथ बहुत सस्ती स्टोव हैं, और हॉब्स भी हैं, जिनकी लागत की तुलना एक प्रयुक्त कार की कीमत से की जा सकती है। और फिर भी, अधिक से अधिक भाग्यशाली लोग नए आधुनिक स्टोव के मालिक बन रहे हैं, जो सभी मामलों में अपने पूर्ववर्तियों से आगे हैं। मुख्य बात सही मॉडल चुनना है। आइए बुनियादी बातों से शुरू करें - तापन तत्व.

बर्नर के प्रकार

आधुनिक बिजली का स्टोवइसकी सपाट, चिकनी सतह से पहचानना आसान है, जिस पर बर्नर लगभग अदृश्य होते हैं। वे आम तौर पर केवल थोड़े से रेखांकित होते हैं अलग अलग आकारऔर परिमाण. न केवल भट्ठी की लागत, बल्कि इसके संचालन की दक्षता भी इस बात पर निर्भर करती है कि अंदर कौन सा तत्व है।

ग्लास सिरेमिक में आमतौर पर एक होता है निम्नलिखित प्रकारबर्नर:

• उच्च तापमान वाले सर्पिल से जुड़े एक विशेष लैंप के कारण हैलोजन बर्नर तुरंत (3 सेकंड तक) गर्म हो जाते हैं। ऑपरेशन के दौरान वे हल्की लाल रोशनी से चमकते हैं। उनकी उच्च शक्ति आपको पानी को जल्दी गर्म करने या मांस को अच्छी तरह से भूनने की अनुमति देती है। एकमात्र दोष हैलोजन लैंप की अपेक्षाकृत कम सेवा जीवन और उच्च ऊर्जा खपत है।
• तेज़ बर्नर थोड़े धीमे (12 सेकंड तक) गर्म होते हैं, लेकिन वे अधिक विश्वसनीय और किफायती होते हैं। इनके अंदर उच्च-प्रतिरोध मिश्र धातु से बना एक सर्पिल होता है, जो गर्म होने पर बड़ी मात्रा में गर्मी छोड़ने में सक्षम होता है। अधिक आधुनिक किस्मये बर्नर "हाई-लाइट" हैं। उनमें सर्पिल को अधिक मजबूती से बिछाया जाता है, जिसके कारण बर्नर गर्म होते हैं और थोड़ी तेजी से (7 सेकंड तक) ठंडे हो जाते हैं।
• इंडक्शन बर्नर विशेष कुकवेयर के निचले हिस्से को गर्म करने में सक्षम हैं। इन्हें सबसे प्रभावी और किफायती माना जाता है। हालाँकि, इंडक्शन बर्नर वाले ग्लास सिरेमिक सस्ते नहीं हैं। और यदि आप विचार करें कि आपको इसके लिए क्या खरीदना होगा विशेष व्यंजन, और यह एक अच्छी रकम बन जाती है।

अक्सर, निर्माता विभिन्न शक्ति के बर्नर के साथ स्टोव की आपूर्ति करता है। यह बहुत अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि यह आपको बिजली का अधिक किफायती उपयोग करने की अनुमति देता है। ऐसा इलेक्ट्रिक स्टोव चुनना सबसे अच्छा है, जिसके प्रत्येक बर्नर का व्यास अलग-अलग हो। इस तरह आप उतनी ही बिजली खर्च कर सकते हैं जितनी आपको इस समय चाहिए।

उपयोगी छोटी चीजें

आधुनिक स्टोव आपको निम्नलिखित सुविधाएँ प्रदान कर सकते हैं:

• स्पर्श नियंत्रण. स्पर्श नियंत्रण वाला स्टोव चुनना सबसे अच्छा है: ऐसे मॉडल अधिक महंगे हैं, लेकिन वे आपको प्रत्येक बर्नर के तापमान को सुचारू रूप से नियंत्रित करने और सौंदर्य की दृष्टि से अधिक आकर्षक दिखने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, के लिए चिकनी सतहेंअतिरिक्त उभरे हुए हैंडल के बिना इसकी देखभाल करना बहुत आसान है।
• अवशिष्ट ताप संकेतक - बहुत उपयोगी सुविधा आधुनिक स्टोव. उनकी मदद से, आप ऊर्जा का अधिक कुशलता से उपयोग कर सकते हैं: आप हमेशा देखते हैं कि कौन से बर्नर अभी भी गर्म हैं और उनमें कितनी गर्मी बची है।
• बूस्टर अन्य सभी की कीमत पर किसी एक बर्नर की शक्ति में अस्थायी वृद्धि है। पानी को तेजी से गर्म करने के लिए इस फ़ंक्शन का उपयोग करना सुविधाजनक है।
• प्रोग्रामिंग - आप अपने पसंदीदा व्यंजन पकाने के लिए स्टोव को प्रोग्राम कर सकते हैं।
• टाइमर न केवल के लिए उपयोगी है ओवन, लेकिन हॉब के लिए भी।
• स्वचालित उबलने का नियंत्रण - ओवन खुद ही पता लगा लेगा कि पानी कब उबल गया है और बिजली कम कर देगा।

ग्लास सिरेमिक में जितनी अधिक संभावनाएं होंगी, इसकी कीमत उतनी ही अधिक होगी। कुछ कार्य आपको अनावश्यक लगेंगे, जबकि अन्य को आप अपरिहार्य मानेंगे। ऐसा स्टोव खरीदें जो आपकी अपेक्षाओं पर सर्वोत्तम रूप से खरा उतरे।

ग्लास सिरेमिक हॉब: पेशेवरों और विपक्ष

ग्लास-सिरेमिक स्टोव या हॉब के अपने पसंदीदा मॉडल को चुनने और खरीदने से पहले, इसके फायदे और नुकसान के बारे में जानना उपयोगी है।

ग्लास-सिरेमिक प्लेटों के लाभ

• ग्लास-सिरेमिक स्टोव में हीटिंग तत्व मानक इलेक्ट्रिक स्टोव पैनकेक की तुलना में तेजी से गर्म और ठंडे होते हैं। चूंकि कांच के सिरेमिक ऊर्ध्वाधर रूप से गर्मी का संचालन करते हैं, पैन का तल पहले गर्म होता है। ऐसे स्टोव पर आप 2-3 मिनट में दो लीटर पानी उबाल सकते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को काफी तेज कर देता है और महत्वपूर्ण ऊर्जा बचत प्रदान करता है;
• ग्लास सिरेमिक गर्म हो जाता है और जल्दी ठंडा हो जाता है, जो आपको हीटिंग की डिग्री को गतिशील रूप से नियंत्रित करने की अनुमति देता है। पहले, यह केवल गैस स्टोव के लिए उपलब्ध था।
• ताप क्षेत्र बदलना. गर्म क्षेत्र को समायोजित करना संभव है, जो आपको विभिन्न निचले व्यास और विभिन्न आकृतियों वाले व्यंजनों का उपयोग करने की अनुमति देता है (आप बत्तख और हंस के कटोरे, विभिन्न विन्यासों के जहाजों का उपयोग कर सकते हैं)।
• ग्लास-सिरेमिक स्टोव को साफ करना आसान है क्योंकि यह सपाट और समतल है;
• ग्लास-सिरेमिक स्टोव के बर्नर को प्रतिस्थापन की आवश्यकता नहीं है;
• प्रबंधन में आसानी. में आधुनिक मॉडलइसमें एक अंतर्निर्मित टच पैनल है, जो स्टोव का उपयोग करते समय अधिकतम सुविधा प्रदान करता है। वांछित मोड को चालू करने और सेट करने के लिए बस कुछ स्पर्श ही पर्याप्त हैं।
• ग्लास सिरेमिक हॉबनियमित इलेक्ट्रिक की तुलना में इंटीरियर में "अधिक दिलचस्प" दिखता है;
• पर सपाट सतहआप विभिन्न व्यास के व्यंजन रख सकते हैं। बर्नर आकार और आकार दोनों बदलता है।

ग्लास-सिरेमिक स्टोव के नुकसान

• चिकने, सपाट तल वाले कुकवेयर की आवश्यकता होती है। पर बाहरी सतहव्यंजनों के तल पर शिलालेख और उभरी हुई छवियों की अनुमति नहीं है।
• ग्लास-सिरेमिक स्टोव को केवल विशेष यौगिकों से ही धोया जा सकता है। इसे अपघर्षक पदार्थों से साफ करना मना है, क्योंकि यह खरोंच जाएगा और अपने गुण खो देगा।
• ग्लास सिरेमिक क्षति के प्रति संवेदनशील हैं। ग्लास-सिरेमिक स्टोव की सतह की स्थिति एल्यूमीनियम, प्लास्टिक और यहां तक ​​​​कि साधारण चीनी से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होती है। ग्लास सिरेमिक बहुत अधिक वजन का सामना कर सकता है, लेकिन किसी तेज वस्तु से लक्षित प्रहार का सामना नहीं करेगा।
• आप बर्तनों को नियमित गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर रख सकते हैं अलग-अलग तापमानगीली या सूखी दीवारों के साथ. लेकिन यह ग्लास-सिरेमिक सतहों के लिए उपयुक्त नहीं है। फुहार ठंडा पानीगर्म स्टोव पर इसे नुकसान हो सकता है।
• ग्लास-सिरेमिक स्टोव आमतौर पर समान कार्यों वाले पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में अधिक महंगे होते हैं।

ग्लास-सिरेमिक कुकवेयर

ग्लास सिरेमिक हॉब का उपयोग करते समय कुकवेयर एक महत्वपूर्ण मुद्दा है। आपको क्या जानने की आवश्यकता है:

सबसे पहले, बर्नर को केवल फ्राइंग पैन या सॉस पैन रखने के बाद ही चालू किया जा सकता है।

दूसरे, डिश का निचला भाग बिल्कुल सपाट होना चाहिए। अच्छे कुकवेयर का तल बिल्कुल सपाट और यथासंभव मोटा होता है। ध्यान दें कि ठंडा होने पर, तल थोड़ा अवतल होता है; गर्म होने पर यह फैलता है, बर्नर पर कसकर फिट होता है और बिना किसी नुकसान के सभी तापीय ऊर्जा को स्थानांतरित करता है। चिपके हुए या चिपके हुए तले वाले कुकवेयर कांच के सिरेमिक को नुकसान पहुंचा सकते हैं। उन बर्तनों और पैन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिनका उपयोग पहले गैस स्टोव पर खाना पकाने के लिए किया गया है। लौ के असमान वितरण के कारण उनका तल पहले से ही विकृत है, इसलिए काम की सतह पर एक तंग फिट काम नहीं करेगा, और कुछ ऊर्जा बर्बाद हो जाएगी।

तीसरा, सामग्री को हीटिंग तत्व के प्रकार और निर्माता की आवश्यकताओं के अनुरूप होना चाहिए।

कोई भी स्टोव बर्तनों की सही और गलत स्थिति के आरेखों के साथ निर्देशों के साथ आता है; किसी भी गृहिणी को बर्नर के आकार और पैन के तल के मिलान की आवश्यकता के बारे में पता होता है। लेकिन हर कोई यह पता नहीं लगा सकता कि फ्राइंग पैन, केतली और सॉसपैन किस सामग्री से बनाए जाने चाहिए।

उदाहरण के लिए, एल्यूमीनियम और तांबे के कुकवेयर के उपयोग पर असहमति है। कुछ निर्माता इसके उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं, अन्य इस मुद्दे को छोड़ देते हैं। एक बात ज्ञात है: एल्यूमीनियम और तांबे के कुकवेयर के उपयोग से ग्लास-सिरेमिक सतह पर मोतियों जैसे दाग पड़ सकते हैं, जिन्हें धोना लगभग असंभव है।

आप इनेमल व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे चालू बर्नर पर खाली न छोड़ें। इससे ग्लास सिरेमिक को स्थायी नुकसान हो सकता है। आमतौर पर गमलों पर लिखा होता है कि इन्हें किस सतह पर इस्तेमाल किया जा सकता है। संकेत स्पष्ट होना चाहिए: "सिरेमिक" या "ग्लास सिरेमिक"। यदि अनुशंसा "इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए" कहती है, तो निर्माता का मतलब धातु हीटिंग तत्वों के साथ एक तामचीनी सतह है।

इंडक्शन हॉब्स के लिए कुकवेयर

इंडक्शन बर्नर के लिए कुकवेयर चुनते समय आपको और भी अधिक सावधान रहना चाहिए। इस मामले में, केवल स्टील, एनामेल्ड स्टील या कच्चा लोहा के बर्तन और पैन का उपयोग किया जाता है। मिश्र धातु से बने तली वाले बर्तनों का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब निर्माता की ओर से स्पष्ट सिफारिश हो। मिश्र धातु में एक लौहचुंबकीय तत्व होना चाहिए; इसकी उपस्थिति को एक नियमित चुंबक का उपयोग करके जांचा जा सकता है। इंडक्शन बर्नर के लिए कांच, चीनी मिट्टी, तांबा, पीतल और सिरेमिक कुकवेयर का उपयोग करना अस्वीकार्य है।

कांच के सिरेमिक को क्या बर्बाद कर सकता है?

• ग्लास-सिरेमिक कोटिंग्स को उच्च यांत्रिक शक्ति की विशेषता है और रसोई के संचालन के दौरान बहुत महत्वपूर्ण भार का सामना करने में सक्षम हैं। लेकिन वे लक्षित हमलों से डरते हैं. उदाहरण के लिए, एक चाकू को उसकी नोक से नीचे गिराने से दरारों का जाल बन सकता है। व्यवहार में, ऐसा उपद्रव दुर्लभ है, लेकिन सिद्धांत रूप में कुछ भी संभव है।
• आपको गीले और ठंडे बर्तनों को गर्म बर्नर पर नहीं रखना चाहिए, गर्म सतह पर पानी के ठंडे छींटों से बचने की सलाह दी जाती है। शायद पहली बार में कुछ भी भयानक नहीं होगा, लेकिन अगर इस निषेध का व्यवस्थित रूप से उल्लंघन किया जाता है, तो ग्लास सिरेमिक इसका सामना नहीं कर सकता है।
• एक सुव्यवस्थित गृहिणी का ग्लास-सिरेमिक पैनल एक भुलक्कड़ महिला की तुलना में अधिक समय तक चलेगा, जिसका तरल पदार्थ लगातार "भाग जाता है", पड़ोसी बर्नर पर समाप्त होता है जो अभी तक ठंडा नहीं हुआ है। कोटिंग संरचना का विनाश धीरे-धीरे होता है और तुरंत ध्यान देने योग्य नहीं होता है। लेकिन, देर-सबेर दरारें दिखाई देने लगेंगी और पैनल अनुपयोगी हो जाएगा।
• डिटर्जेंट या ग्रीस अवशेष वाले डिशवॉशिंग स्पंज ग्लास सिरेमिक की सफाई के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। हॉब में प्रदूषकों के स्थानांतरित होने के कारण वे फायदे से अधिक नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यदि इसके संचालन में इतनी कठिनाइयाँ हैं तो क्या ग्लास सिरेमिक चुनना उचित है? निःसंदेह यह इसके लायक है। आख़िरकार, यह न केवल सुंदर है, बल्कि बहुत सुविधाजनक और लाभदायक भी है।

मेरी बात मानें तो पैनकेक हीटिंग तत्वों के साथ पारंपरिक एनामेल्ड इलेक्ट्रिक स्टोव की परिचालन विशेषताओं का विवरण कम जगह नहीं लेगा। इसके अलावा, यहां सब कुछ वर्णित है संभावित समस्याएँ, जिनमें से कुछ एक ही स्लैब के साथ कभी नहीं होंगे। वास्तव में, ग्लास-सिरेमिक पैनल वाला एक हॉब या स्टोव लंबे समय तक चल सकता है और परेशानी मुक्त हो सकता है।

ग्लास सिरेमिक पर इतना ध्यान इसलिए दिया जाता है क्योंकि यह हाल ही में बाजार में आया है, और कई गृहिणियों के लिए यह एक अज्ञात नवीनता प्रतीत होती है। हालांकि, हर महिला ग्लास सिरेमिक की अद्वितीय तापीय चालकता की सराहना करने में सक्षम है, जो एक मानक तामचीनी इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करने की तुलना में बहुत तेजी से खाना पकाने की अनुमति देती है।

ग्लास सिरेमिक रसोई के सौंदर्यशास्त्र के विचार को बदल रहे हैं। यहां तक ​​कि गैस स्टोव भी अब ग्लास-सिरेमिक सतहों से सुसज्जित होने लगे हैं। यही कारण है कि ग्लास सिरेमिक की देखभाल के लिए प्रौद्योगिकी के मुद्दे जल्द ही अपनी प्रासंगिकता नहीं खोएंगे।

नए इलेक्ट्रॉनिक्स और घरेलू उपकरणों की बदौलत, रसोई अधिक से अधिक प्रयोगशालाओं की तरह बनती जा रही है, जिसमें सब कुछ धातु की चमक के साथ चमकता है, प्रकाशित करता है ध्वनि संकेत, अपने आप उबालता और पीसता है, काटता है, पकाता है। एक बार याद करो गैस - चूल्हायह एक वास्तविक चमत्कार जैसा लग रहा था, लेकिन धीरे-धीरे कई लोगों ने इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करना शुरू कर दिया, और अब उनमें सुधार किया गया है: उन्होंने धातु की सतह को ग्लास-सिरेमिक से बदल दिया है। इसके सकारात्मक और क्या हैं नकारात्मक गुण? इसकी देखभाल के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है रसोई उपकरण? इन सवालों के जवाब इस सामग्री में चर्चा की गई है।

तो, ग्लास-सिरेमिक हॉब एक ​​बिल्कुल चिकना विमान है, जो हीटिंग जोन से सुसज्जित है, जिसका उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है।

ग्लास सिरेमिक हॉब क्या है इसके बारे में और पढ़ें

सामान्य बर्नर के बजाय, विशेष आकृति का संकेत दिया जाता है विभिन्न व्यास. ऐसे ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव का संचालन कार्य एक हीटिंग तत्व द्वारा प्रदान किया जाता है, जो हो सकता है:

• हलोजन;
• प्रेरण;
• टेप (तेजी से);
• कुंडली

ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव: फायदे और नुकसान

कोई भी खरीदने से पहले रसोई के उपकरण, सभी सामान्य लोगफायदे और नुकसान का आकलन करें और उनकी तुलना उत्पाद की कीमत से करें।

ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव के फायदों में शामिल हैं:

• भविष्यवादी डिजाइन;

• भविष्यवादी डिजाइन;
• अतिरिक्त की उपलब्धता कार्यक्षमता(स्पर्श नियंत्रण, टाइमर, चाइल्ड लॉक);
• सामग्री की सापेक्ष शक्ति;
• ऊर्जा दक्षता;
• उत्कृष्ट तापीय चालकता विशेषताएँ (तुरंत गर्म होती हैं और जल्दी ठंडी भी हो जाती हैं)।

ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव ओवन के कार्यों की विविधता पर अलग से ध्यान देना आवश्यक है, जिसका उपयोग नियमित या टर्बो ग्रिल के रूप में किया जा सकता है; थूक से भूनकर स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बेक करें; ऊपरी और निचले हीटिंग दोनों को संचालित करें; भोजन को डीफ्रॉस्ट करें। एकमात्र "लेकिन" यह है कि सभी मॉडल ऐसे सेट से सुसज्जित नहीं हैं, इसलिए पहले निर्देशों और उपकरणों से खुद को परिचित करना बेहतर है।

नुकसानों में से हैं:

• विशेष बर्तन खरीदने की आवश्यकता;
• देखभाल के नियमों का अध्ययन करने और उनका पालन करने की आवश्यकता (+ एक विशेष खुरचनी के लिए एकमुश्त लागत और महंगे डिटर्जेंट के लिए नियमित लागत)।

सामग्री की ताकत के मुद्दे पर एक छोटा सा स्पष्टीकरण: उदाहरण के लिए, एक ग्लास-सिरेमिक स्टोव आसानी से उस पर गिरने वाले पांच लीटर तरल का सामना कर सकता है, लेकिन सटीक प्रभाव एक गंभीर खतरा पैदा करता है (सतह टूट सकती है या चिप्स दिखाई दे सकते हैं) ).

कार्यात्मक विशेषताओं के मामले में शीर्ष पांच ऐसे निर्माताओं के फायदे और नुकसान का प्रतिनिधित्व करते हैं: ब्लॉमबर्ग, बॉश, इलेक्ट्रोलक्स, हंसा, स्मेग।

देखभाल की विशेषताएं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सतह की सफाई के लिए एकमात्र उपकरण एक खुरचनी होना चाहिए। न तो चाकू, न ब्रश, न धातु की सतह वाले स्पंज उपयुक्त हैं, न ही अपघर्षक उपयुक्त हैं। एक नियम के रूप में, इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ अतिरिक्त हटाने योग्य ब्लेड के साथ एक स्क्रैपर शामिल होता है। यदि निर्माताओं ने पैसे बचाए हैं, तो इसे खरीदना कोई समस्या नहीं है ( अनुमानित लागत 4-5 USD)। कांच के सिरेमिक धोने के लिए मलाईदार उत्पाद की एक बोतल खरीदने के लिए भी उतनी ही राशि की आवश्यकता होगी।

उपरोक्त सभी के अलावा, आपको कुछ याद रखने की आवश्यकता है सरल नियमऔर फिर ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव को साफ करना मुश्किल नहीं लगेगा।

1. देखभाल प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• खुरचनी से संदूषकों को हटाना;
• चूल्हा धोना;
• पहले गीले तौलिये से पोंछें और फिर सूखे तौलिये से।

ग्लास सिरेमिक के आविष्कारशील मालिकों ने अनुभवजन्य रूप से पाया है कि यदि आप इसे पोंछने से पहले ग्लास सफाई तरल के साथ स्प्रे करते हैं तो स्टोव चमक जाएगा।

2. सफाई से पहले सतह को गर्म करना चाहिए।

3. बर्तन धोने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला स्पंज स्टोव के लिए उपयुक्त नहीं है।

यदि आप कांच के सिरेमिक को कपड़े में भिगोकर पोंछते हैं वनस्पति तेल, फिर एक अतिरिक्त सुरक्षात्मक फिल्म(लोक ज्ञान)।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इन नियमों में कुछ भी भयानक नहीं है। किसी भी उपकरण की आवश्यकता है नियमित देखभाल, और एक ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव, जैसा कि समीक्षा कहती है, सुविधाजनक है, और सुंदर और फैशनेबल भी है।

ग्लास-सिरेमिक हॉब्स के फायदे और नुकसान क्या हैं? नया घर खरीदना या बनाना प्रमुख नवीकरणजो पहले से मौजूद है, उसमें हर कोई हर चीज़ को सुंदर और व्यावहारिक बनाने का प्रयास करता है।

इसका प्रयोग सबसे अधिक किया जाता है नवीनतम प्रौद्योगिकियाँ, डिज़ाइन की सूक्ष्मताएं और फैशनेबल और सबसे अधिक खरीदें नया फर्नीचरऔर तकनीकी। यह बिल्कुल ऐसी ही एक गैर-मानक विशेषता है रसोई फर्नीचरएक ग्लास सिरेमिक हॉब है।

ये काफी दिलचस्प और बहुत है मूल समाधानके लिए आधुनिक रसोईघर. कई परिवार इस स्टोव का उपयोग करना पसंद करते हैं।

आइए ग्लास-सिरेमिक स्टोव की सभी विशेषताओं का अध्ययन करने का प्रयास करें और इसके पेशेवरों और विपक्षों के नाम बताएंयह निश्चित रूप से जानने के लिए कि क्या यह आपके लिए ऐसी रसोई विशेषता खरीदने लायक है।

ग्लास सिरेमिक हॉबपारंपरिक स्टोव और इलेक्ट्रिक स्टोव को बदल दिया गया। यह बिजली से चलता है, जो गैस स्टोव के उपयोग से अधिक किफायती है। इसमें थोड़ा सुधार किया गया है क्योंकि इसका हॉब ग्लास सिरेमिक से बना है और बिल्कुल सपाट, चिकना है और चमक से चमकता है।

विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थानों में हीटिंग ज़ोन होते हैं, जो विभिन्न व्यास के आकृतियों द्वारा इंगित किए जाते हैं (जैसे विभिन्न आकारों के बर्नर होते हैं)।

ऐसे स्टोव को एक टच ज़ोन का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है, जिसमें तापमान, बिजली और अन्य आवश्यक मापदंडों को नियंत्रित करने के लिए बटन होते हैं।

हीटिंग ज़ोन के संबंध में, वे एक हीटिंग तत्व का उपयोग करके वांछित तापमान तक पहुंचते हैं, जो कई प्रकार की सामग्रियों से बना होता है। इन सामग्रियों में इंडक्शन, हैलोजन, स्पाइरल और टेप शामिल हो सकते हैं।

पेशेवरों

1)संबंधित गुणवत्ता विशेषताएँ, तो सबसे पहले हमें ग्लास-सिरेमिक स्टोव के डिज़ाइन पर ध्यान देना चाहिए। यह बहुत सुंदर है और किसी भी इंटीरियर को सजाएगा।

ईर्ष्यालु गृहिणियाँ साधारण रसोई के माहौल में कुछ विशेष सुविधाएँ जोड़ने और उसे बेहतर बनाने के लिए अपने लिए ऐसे विशेष उपकरण खरीदती हैं। लेकिन ऐसे स्टोव को सावधानीपूर्वक देखभाल की भी आवश्यकता होती है। इसे उचित आकार में बनाए रखने के लिए धूल के लगभग हर कण को ​​उड़ा देना आवश्यक है।

2) दूसरा सकारात्मक गुण – बिजली की आपूर्ति. ऐसे समय में जब बिल के लिए सार्वजनिक सुविधायेकई लोगों को थोड़ा झटका लगेगा, ऐसा स्टोव कुछ हद तक पैसे बचाने में मदद करेगा। चूंकि बिजली की खपत गैस की खपत से थोड़ी सस्ती है। इसके अलावा, विद्युत ऊर्जा का उपभोग करना अधिक सुविधाजनक है।

3) ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव भी अच्छे हैं क्योंकि उनमें पर्याप्त मात्रा होती है अतिरिक्त प्रकार्य. यदि पुराने दिनों में चूल्हे से केवल अपना मुख्य कार्य - खाना पकाना ही अपेक्षित था, तो अब आप टाइमर का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह आपको खाना पकाने के लिए आवश्यक समय निर्धारित करने में मदद करेगा और फिर स्टोव स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा। पहले, खाना पकाने के लिए गृहिणी की पूर्ण भागीदारी की आवश्यकता होती थी।

4) ग्लास-सिरेमिक इलेक्ट्रिक स्टोव भी चाइल्ड लॉक फ़ंक्शन से सुसज्जित हैं। यह आपको किसी भी नेविगेशन तक पहुंच को ब्लॉक करने की अनुमति देता है। इस प्रकार, यह आपके बच्चों को सभी प्रकार की परेशानियों से बचाता है।

5) को भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है सकारात्मक गुणवह सामग्री जिससे ग्लास-सिरेमिक स्टोव की सतह बनाई जाती है। यह न केवल सुंदर है (आप इसमें अपनी दर्पण छवि देख सकते हैं), बल्कि टिकाऊ भी है।

पिघला हुआ और क्रिस्टलीकृत ग्लास प्रभाव-प्रतिरोधी, किसी भी बाहरी प्रभाव के प्रति प्रतिरोधी बन जाता है अचानक परिवर्तनतापमान ग्लास सिरेमिक टाइलें उपयोग में सरल और व्यावहारिक हैं।

इसके अलावा, जिस सामग्री से ऐसी प्लेटें बनाई जाती हैं, उसमें बहुत अधिक तापीय चालकता विशेषताएँ होती हैं। इसके लिए धन्यवाद, इस प्रकार का स्टोव बहुत जल्दी गर्म हो जाता है, लाभ प्राप्त करता है वांछित तापमानऔर वे उतनी ही आसानी से और लगभग तुरंत ही ठंडे हो जाते हैं।

यह बहुत सुविधाजनक और किफायती है. पानी कुछ ही मिनटों में उबल जाता है, और तुरंत ठंडा होने से आपके बच्चों को अप्रिय संपर्क से बचाया जा सकेगा।

6) न केवल ग्लास-सिरेमिक स्टोव का हॉब, बल्कि ओवन भी उपयोगी गुणों से संपन्न है। यदि पहले केवल ग्लास-सिरेमिक हॉब्स ही बाजार में प्रस्तुत किए जाते थे, और ओवन अभी भी साधारण था, तो अब तकनीकी क्षमताएँवे यहां तक ​​पहुंच गए हैं कि इस प्रकार का स्टोव ओवन से भी सुसज्जित है।

यह एक संपूर्ण सेट है जिसकी हर कोई सराहना करेगा।

ग्लास-सिरेमिक हॉब्स वाले ओवन काफी संख्या में कार्यों से सुसज्जित हैं। उनमें पर्याप्त संख्या में हीटिंग तत्व और व्यक्तिगत या संयोजन में उनके संचालन की संभावना शामिल है।

अंतर्निहित स्पिट और टर्बो ग्रिल मोड की बदौलत ओवन में ग्रिल्ड मांस को पकाने की क्षमता भी है।

व्यंजन पकाने, पिज़्ज़ा और अन्य पके हुए सामान पकाने के अलावा, ओवन में डीफ़्रॉस्टिंग फ़ंक्शन होता है।

बेशक, ये सभी सुविधाएँ अधिक महंगे मॉडलों में उपलब्ध हैं। इसके अलावा, अधिक महंगे मॉडल में ओवन होते हैं जो उत्प्रेरक सामग्री से बने होते हैं। यह एक विशेष, वसा तोड़ने वाली कोटिंग है जो रखरखाव प्रक्रिया को बहुत सरल बनाती है, क्योंकि यह आसानी से ओवन को साफ करने में मदद करती है।

इसके अलावा, ओवन के दरवाजे में काफी ऊंची सील होती है, जो आपको यथासंभव गर्मी बनाए रखने की अनुमति देती है, जिससे खाना पकाने की तकनीक बाधित नहीं होती है और बिजली की बचत होती है।

विपक्ष

ग्लास-सिरेमिक स्टोव, हालांकि सुंदर है, एक महंगी चीज भी है रसोई का इंटीरियर, लेकिन अभी भी इसकी कमियां हैं।

1. सबसे पहले तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि इसमें बहुत ज्यादा ध्यान देने की जरूरत होती है और विशेष देखभाल. चूँकि उसके पास है दर्पण की सतह, तो थोड़ा सा भी संदूषण ध्यान देने योग्य होगा। इसलिए इसे बार-बार धोकर साफ़ करना ज़रूरी है।

2. हालांकि ग्लास सिरेमिक हॉब बहुत टिकाऊ है, फिर भी इसे नुकसान हो सकता है। तथ्य यह है कि यह आयामी गिरावट के खिलाफ बीमाकृत है। उदाहरण के लिए, यदि कोई पैन या अन्य बड़ी वस्तु गिर जाए। लेकिन सटीक क्षति तुरंत नोट कर ली जाएगी।

उदाहरण के लिए, यदि आप चाकू के तेज़ सिरे से ज़ोर से प्रहार करते हैं, या कांटा गिर जाएगाऐसे स्लैब पर दांत लगाने से तुरंत दरारें पड़ सकती हैं। यह भविष्य में इसे अक्षम कर देगा.

3. नकारात्मक विशेषताओं में यह तथ्य शामिल है कि ऐसे स्टोवों के लिए विशेष बर्तनों की आवश्यकता होती है. साधारण सॉसपैन यहां काम नहीं करेंगे. यह एक ऐसा बर्तन होना चाहिए जिससे यह बना हो विशेष सामग्री, उचित आकार और दीवार की मोटाई है।

यदि आप सही बर्तनों का उपयोग करते हैं, तो भोजन जल्दी और सही ढंग से तैयार हो जाएगा, और स्टोव काम करेगा लंबे साल. व्यंजनों के संबंध में, आपको कभी भी ऐसे स्टोव पर बर्तन या सॉस पैन नहीं रखना चाहिए यदि तली अभी तक पर्याप्त रूप से सूखी नहीं है।

बर्तन सूखे होने चाहिए और कमरे का तापमान. गीला या बहुत ठंडा पैन हीटिंग तत्वों को नुकसान पहुंचा सकता है।

4. खाना पकाने वाले तत्व की बिल्कुल चिकनी और सपाट सतह में सकारात्मक और नकारात्मक दोनों गुण होते हैं। यदि आपका व्यंजन गलती से बच जाता है, तो वह तुरंत फर्श पर गिर जाएगा।

5. ग्लास-सिरेमिक स्टोव का एक और भी बड़ा नुकसान यह है कि उनकी देखभाल के लिए विशेष सहायक तत्वों की आवश्यकता होती है। एक नियमित स्पंज, खुरचनी और डिटर्जेंट बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यहां आपको एक विशेष वॉशक्लॉथ खरीदना चाहिए, जो नरम, कोमल सामग्री से बना होगा। डिटर्जेंट के रूप में मलाईदार पेस्ट का उपयोग करना भी उचित है जो सतह को खरोंच नहीं करेगा।

यदि आप ग्लास सिरेमिक हॉब खरीदने का इरादा रखते हैं,तो फिर विशेष देखभाल के लिए तैयार रहेंऔर कुछ अन्य वित्तीय बर्बादी।

विशेष व्यंजन और संबंधित सभी आवश्यक सामग्री तुरंत खरीद लेना बेहतर है। तब चूल्हा कई वर्षों तक चलेगा और उस पर खर्च किए गए सभी पैसे को उचित ठहराएगा।