Jamur raksasa. Jamur terbesar di dunia. Ada kewajiban keamanan

Anda dapat bersantai dengan berbagai cara. Bagi sebagian orang, ini adalah membaca buku atau menonton film yang telah lama ditunggu-tunggu, bagi yang lain itu adalah piknik dengan kebisingan dan barbekyu. Yang berdiri agak terpisah adalah orang-orang yang lebih suka menghabiskan waktu di alam dengan cara yang menarik, jika beruntung, dan menguntungkan. Berburu binatang dan/atau burung, memancing, memetik jamur. Jenis hiburan aktif di hutan yang terakhir selalu memiliki penggemarnya. Bagi sebagian orang, cukup mengagumi hutan musim gugur, menghirup udara segar, bagi yang lain, mereka benar-benar perlu menemukan jamur terbesar di dunia untuk mengejutkan semua orang, menggantungkan foto mereka dengan keajaiban alam di tangan mereka. . , yang dapat diandalkan baik oleh pemula maupun pemetik jamur berpengalaman saat melakukan perburuan dengan tenang.

Raksasa Rusia

Ketika berbicara tentang memetik jamur, tentu saja yang dimaksud kebanyakan orang adalah jamur yang pasti dapat dimakan yang memiliki bentuk, warna, dan aroma yang familiar, dan bukan varietas yang membuat Anda takut hanya dari penampilannya, dan Anda perlu memasaknya dengan hati-hati. dari jepang yang menyulap ikan fugu

Pertama-tama, ini adalah jamur yang namanya sudah dikenal sejak kecil, dan pengalaman koleksinya sudah ada sejak berabad-abad yang lalu:

• Cendawan. Kasus penemuan spesimen raksasa yang paling baru dijelaskan, yang diberitakan dalam laporan TV pendek di saluran TV Rossiya, terjadi pada tahun 2011 di wilayah Omsk. Alexei Korol, seorang pemetik jamur yang berpengalaman, menemukan jamur dengan diameter tutup 36 cm, tinggi kaki raksasa 28 cm, dan berat 2,4 kg. Hal yang sangat mengejutkan dan menggembirakan dari temuan ini adalah ternyata temuan tersebut tidak mengandung cacing.

• Jamur, yang oleh banyak pemetik jamur dianggap sebagai satu-satunya jamur yang layak untuk diasinkan. Penyebutan metode persiapan dapat ditemukan bahkan dalam kronik biara. Ngomong-ngomong, di Barat dianggap tidak bisa dimakan. Jamurnya sangat padat, sehingga meski ukurannya kecil, ia cukup berbobot. Sayangnya, tidak ada fakta yang dapat dipercaya tentang rekor beban tersebut. Hanya diketahui diameter tutupnya 25 cm, berat hampir satu kilogram bukan batasnya.

• Ryzhik. Jamur terpenting kedua untuk pengawetan, tetapi juga memiliki rasa yang enak saat digoreng. Anda juga bisa memberi garam dan memanggangnya di atas api tepat di hutan. Tutupnya 20 cm, beratnya sekitar 0,5 kg - batas spesimen yang dapat dimakan, yang belum pernah dinikmati oleh siapa pun sebelum pemetik jamur.

• Kaleng minyak. Mereka yang setidaknya pernah mencicipi rasa kentang mentega yang digoreng dengan bawang bombay akan dengan senang hati mengumpulkannya di hutan jenis konifera yang bersih. Jamur ini ukurannya tidak mencolok. Sayangnya, hal ini sangat dihargai tidak hanya oleh manusia, tetapi juga oleh penghuni hutan, mulai dari cacing hingga tupai. Oleh karena itu, Anda tidak harus menunggu ukuran rekor, tetapi kirimkan cendawan ke dalam keranjang.

• Jamur putih atau cendawan adalah impian banyak orang, raja hutan Rusia. Jamurnya sangat padat, dengan bau yang kaya (bahkan kering). Ada informasi tentang penemuan jamur porcini pada tahun 1961 di hutan dekat Moskow dengan tutup 60 sentimeter, berat sekitar 11 kg, yang sungguh mengesankan. Saat ini, ini adalah jamur putih terbesar di dunia, tetapi tidak ada yang bertahan selamanya, dan rekor baru menanti pemiliknya yang beruntung.

Beberapa fakta:

• Jamur adalah organisme hidup, dan bukan tumbuhan tingkat rendah, seperti yang diperkirakan sebelumnya. Pada saat yang sama, mereka menggabungkan beberapa ciri hewan dan tumbuhan.
• Ada lebih dari 100 ribu spesies berbeda, makromycetes di antaranya menarik bagi pecinta perburuan yang tenang.
• Ini adalah jamur topi dengan tubuh buah besar yang enak sekali dimasukkan ke dalam keranjang. Ini juga termasuk puffball dan jamur tinder, yang menurut mereka, bukan untuk semua orang. Tidak ada spesies terpisah, sejenis jamur “macromycete”, sebagaimana mereka suka memberi label tanpa berpikir panjang pada temuannya di banyak foto.
• Dari yang lainnya, satu-satunya yang menarik bagi pecinta jalan-jalan di hutan adalah jamur obat birch - chaga, yang tidak sulit ditemukan; ragi, yang digunakan untuk membuat adonan pai di jalan; kombucha, yang memberikan minuman asam yang menghilangkan dahaga dengan sempurna setelah berburu dengan tenang.
• Para ilmuwan membagi semua jamur topi, yang paling menarik bagi pemetik jamur, menjadi dua kelompok lagi: basidiomycetes dan marsupial.
• Misalnya, cendawan, cendawan, jamur susu, kapal tangki, jamur madu, tutup susu kunyit adalah basidial, dan truffle serta jamur terkenal dengan nama yang tidak menyenangkan: morel, string - adalah jamur berkantung.

Keajaiban dalam skala global

Berita tentang prestasi luar negeri dalam pencarian jamur rekor juga menarik, meski kerap menimbulkan perasaan campur aduk. Tapi hal pertama yang pertama, segera membuang "informasi" dengan penggunaan Photoshop yang jelas tentang "macromycetes" yang ditemukan di seluruh dunia dengan kaki multi-meter, topi, dan beratnya ratusan kilogram:

• Truffle. Jamur yang sangat lezat, paling dihargai oleh para pecinta kuliner, dengan berat 7 kg ditemukan di Italia selatan. Sebuah rekor nyata.

• Lingzhi atau jamur tinder yang dipernis. Spesimen seberat 7,5 kilogram ditemukan di Cina. Ia juga tumbuh di Rusia - di iklim hangat di pantai Laut Hitam Kaukasus. Mengingat obat tradisional ini tidak jauh berbeda tampilannya dengan birch chaga, yang nilai gizinya nol, maka kecil kemungkinannya obat ini bisa dimasukkan ke dalam salah satu kandidat juara.

• Champignon. Spesimen seberat 14 kg ditemukan di Italia.

• Jas hujan berukuran sangat besar - diameter 0,5 hingga 1,72 (!) m, ditemukan dari Rusia, Inggris Raya hingga Kanada. Karena nilai gizi dan rasa dari kantong spora ini sangat bersyarat, dan menurut “tabel peringkat” Rusia, di antara jamur yang dapat dimakan, jamur ini diklasifikasikan dalam kategori ke-4, kategori terakhir (sedikit diketahui, jarang dikumpulkan), kecil kemungkinannya bahwa penemuan raksasa ini dianggap berhasil, mengejutkan dunia.

Jika kita setuju dengan Guinness Book of Records, maka tempat pertama diambil oleh orang Amerika, yang secara tidak sengaja menemukan miselium raksasa yang telah hidup dengan tenang selama 2.500 tahun, perlahan-lahan menghancurkan hutan peninggalan di Oregon di area seluas 880 (! ) hektar, dengan hanya buah-buahan kecil di permukaannya berukuran beberapa sentimeter.

Berbekal pencapaian maju dari propaganda Amerika, mereka memberinya gelar “jamur terbesar di dunia” dan sekarang berpuas diri, sementara banyak situs dengan percaya diri meniru kisah menakjubkan dan menarik tentang “macromycete” ini. Tampaknya dengan keberhasilan yang sama jamur terbesar dapat dianggap terletak di bawah Belovezhskaya Pushcha di Belarus, taiga Siberia atau Timur Jauh. Kemudian skala rekor akan mencapai tingkat baru yang belum pernah terjadi sebelumnya di Amerika Serikat.

Ini adalah JAMUR, atau lebih tepatnya, miselium jamur madu gelap (Armillaria ostoyae), yang berkembang di Cagar Hutan Malheur di negara bagian Oregon, AS. Miselium makhluk hidup ini luasnya lebih dari 880 hektar, dan umurnya diperkirakan 2,4 ribu tahun.

Organisme hidup terbesar di planet ini kadang-kadang disebut monster Oregon atau monster jamur madu, dan sama sekali bukan karena ukurannya yang sangat besar. Faktanya adalah miselium raksasa, yang menjerat akar pohon, menyebabkan kematian pohon tersebut. Dan banyak pohon di cagar alam telah menjadi korban miselium berukuran besar. Ngomong-ngomong, berkat kematian besar-besaran pohon itulah raksasa itu teridentifikasi.

Tertarik dengan sejarah kematian pohon, para ahli biologi pada tahun 1998 dapat menentukan bahwa miselium jamur madu dari Oregon bukanlah kelompok individu yang tumbuh di seluruh hutan, melainkan organisme hidup yang sangat besar dan tidak terpisahkan.

Sebelumnya, makhluk hidup terbesar di dunia dianggap sebagai miselium jamur madu gelap yang tumbuh di negara bagian Washington. Luasnya diperkirakan mencapai 600 hektar.

Ada kemungkinan bahwa terdapat miselium yang lebih besar di planet kita, yang keberadaannya masih belum diketahui oleh para ilmuwan.

Berikut kisah penemuannya:

Temuan ini dilaporkan dalam Canadian Journal of Forest Research edisi terbaru. “Fakta bahwa organisme seperti ini telah tumbuh di hutan selama ribuan tahun benar-benar memperluas pandangan kita tentang ekosistem hutan dan cara kerjanya,” kata Dr. Katherine Parks, ahli patologi di Departemen Pertanian AS yang melakukan penelitian tersebut.

Jamur raksasa ini ditemukan peneliti di Taman Nasional Malheur yang luasnya 590.000 hektar dan terdiri dari dataran tinggi, hutan pinus, dan danau pegunungan. Wilayah ini terletak pada ketinggian 1200-2750 meter di atas permukaan laut.

Organisme tunggal berukuran besar telah memunculkan pemahaman baru tentang peran jamur dalam ekologi hutan. Sebelumnya diyakini bahwa jamur yang mirip dengan jamur madu tumbuh berkelompok di dalam hutan, terlihat dari udara sebagai zona cincin pohon mati.

Namun ketika peneliti mengumpulkan sampel jamur dari area seluas 9,65 kilometer persegi di seluruh hutan Oregon, mereka diuji sebagai jamur yang sama. Para ilmuwan memperkirakan usianya antara 2.000 dan 8.500 tahun.

“Ini adalah organisme tunggal yang mulai tumbuh sebagai spora mikroskopis dan kemudian menyebar seperti tanaman,” kata Parks. “Jika kita bisa menghilangkan seluruh tanah dan melihat apa yang tersisa, kita hanya akan melihat satu tumpukan besar jamur dengan semua filamen miseliumnya yang menembus seluruh tanah di bawah permukaan.”

Para peneliti sekarang percaya bahwa jamur adalah bagian dari siklus alami regenerasi dan penurunan pohon di dalam hutan dan sering kali terdapat di daerah dengan sedikit kerusakan pohon.

Industri kehutanan kita juga harus memikirkan masalah ini, karena jamur madu tumbuh di seluruh wilayah Rusia. Ternyata prinsip persebaran semua jamur madu adalah sama, apapun jenis dan habitatnya. Jadi, ketika kita pergi ke hutan dan mengumpulkan jamur madu, mungkin kita memasukkan tubuh buah dari jamur yang sama ke dalam keranjang kita.

Namun ada pilihan lain:

"Pando" adalah koloni klonal aspen poplar (AS, Utah). Seperti yang telah ditetapkan oleh para ilmuwan, 47 ribu batang berasal dari satu pohon poplar yang pernah hidup. Keseluruhan 47 ribu batang tersebut mempunyai sistem perakaran tunggal dan dapat disebut sebagai organisme tunggal yang massanya 6 ribu ton. Usia "Pando" adalah 80 ribu tahun (menurut beberapa perkiraan - hingga satu juta tahun), yang menjadikannya salah satu kandidat utama untuk mendapatkan gelar organisme berumur terpanjang di planet ini.

Koloni klonal- ini adalah sekelompok individu yang identik secara genetik (tumbuhan, jamur, bakteri) yang tumbuh di satu tempat dan berkembang biak secara vegetatif dan bukan secara seksual. Pada tumbuhan, individu dari populasi seperti itu disebut ramet. Pada jamur, individu berkembang dari miselium umum yang tersembunyi di dalam tanah. Koloni klonal umum ditemukan pada banyak spesies tumbuhan. Meskipun beberapa dari mereka bereproduksi secara seksual melalui biji, dalam beberapa kasus reproduksi dapat terjadi melalui stolon dan rimpang bawah tanah. Di atas tanah, tumbuhan ini tampak sebagai individu yang terpisah, sehingga koloni klonal tidak selalu mudah dikenali.

Diasumsikan bahwa hampir sepanjang masa hidup Pando, tanaman ini tumbuh dalam kondisi yang ideal: kebakaran yang sering terjadi menghalangi pesaing utamanya, tumbuhan runjung, untuk menjajah kawasan tersebut, dan perubahan iklim dari lembab menjadi semi-kering mencegah penyebaran bibit dan persaingan dari anak-anak. pohon poplar.

Selama kebakaran hebat, organisme tersebut bertahan berkat sistem akar, mengeluarkan tunas baru ke dalam abu. Karena usianya, Pando lahir di iklim yang sangat berbeda dengan iklim saat ini, dan mungkin terakhir kali mekar sekitar sepuluh ribu tahun yang lalu, menurut laporan OECD:

Kelompok klonal P. tremuloides cukup umum di Amerika Utara bagian timur namun biasanya menempati lahan tidak lebih dari 0,1 ha, sedangkan kelompok seluas 80 ha telah diamati di Utah (Kemperman dan Barnes 1976). Beberapa orang menyatakan bahwa bibit belum menyebar di Amerika Serikat bagian barat sejak glasiasi terakhir, sekitar 10.000 tahun yang lalu (Einspahr dan Winton 1976, McDonough 1985). Faktanya, beberapa ahli biologi percaya bahwa garis keturunan barat mungkin berumur 1 juta tahun (Barnes 1966, 1975). Sebuah klon tunggal, yang diberi nama "Pando" (bahasa Latin untuk "Saya menyebar"), dikatakan menempati lahan seluas 43 hektar, memiliki lebih dari 47.000 tunas dan berat lebih dari 6 juta kg, merupakan organisme terbesar yang diketahui (Grant et al. 1992, Mitton dan Grant 1996).

Klon tersebut mencakup lahan seluas 43 hektar (107 acre) dan memiliki sekitar 47.000 batang yang mati dan memperbaharui diri dari akarnya. Batang-batang tersebut dihubungkan satu sama lain melalui sistem root. Rata-rata umur batang Pando (atau lebih tepatnya tunas) adalah 130 tahun, terlihat dari lingkaran pertumbuhannya.

<…>Dibandingkan dengan Pando, yang hidup menurut perkiraan paling umum yaitu 80.000 tahun, menurut sudut pandang yang paling diterima di kalangan antropolog, Homo sapiens bermigrasi dari Afrika ke Eurasia dan Oseania hanya 40.000 tahun yang lalu, dan ke Amerika 10.000 tahun yang lalu.”

Kandidat lain untuk gelar organisme klonal yang berumur paling lama dan terbesar di Bumi adalah koloni Posidonia oceanica di selatan pulau Ibiza di Laut Mediterania. Koloni klonal Posidonia oceanica berukuran 8 km. diameternya bisa mencapai 100 ribu tahun.

Kira Stoletova

Jamur merupakan organisme unik yang memadukan ciri-ciri flora dan fauna. Mereka berbeda dari tumbuhan karena mereka tidak mampu membentuk molekul oksigen, dan dari hewan dalam ketidakmampuannya (dengan beberapa pengecualian) untuk bergerak dan karakteristik fisiologis. Jamur terbesar dikagumi oleh orang-orang di seluruh dunia.

informasi Umum

Saat ini orang mengetahui lebih dari seratus ribu spesies organisme ini. Persentase tertentu di antaranya membawa banyak manfaat bagi seseorang. Oleh karena itu, di seluruh penjuru dunia - di Amerika Serikat dan Rusia, di Australia dan Brasil - jamur yang dapat dimakan adalah dasar dari berbagai hidangan. Produk ini digunakan di bidang berikut:

1. Sektor makanan: pembuatan anggur, produksi produk susu fermentasi, produk roti dan gula-gula.
2. Industri medis: penisilin dihasilkan dari jamur. serta obat-obatan dan antibiotik lainnya.

Sebagian digunakan dalam kedokteran hewan sebagai obat, dan juga sebagai bahan baku produksi obat.

Karakteristik unik

Jamur raksasa, seperti jamur lainnya, tumbuh sebagai kumpulan sel yang berkumpul menjadi benang miselium.

Setelah sistem ini matang, ia menciptakan tekanan sebesar 700-750 t/m². Pada jamur, benang (hifa) berfungsi sebagai saluran pencernaan. Di dalam tubuh jamur terdapat enzim khusus - enzim yang mereka keluarkan untuk menghancurkan molekul makanan besar dan mengonsumsi zat-zat yang diperlukan.

Jamur raksasa teratas

Ahli biologi mencatat bahwa mendeteksi jamur besar tidaklah sulit.

Beberapa perwakilan mencapai ukuran besar hanya karena kondisi yang baik untuk perkembangannya. Media secara aktif mempopulerkan topik ini. Oleh karena itu, muncul daftar yang menyatukan jamur terbesar di dunia:

• tempat ke-10: Dihuni oleh jamur puffball, yang jelas bukan yang terbesar jika dibandingkan dengan yang lain, tetapi di Inggris ini adalah favorit 100%. Dia ditemukan oleh seorang gadis muda yang sedang berkebun. Berat badan buah 2 kg, diameter tutup 46 cm.
• tempat ke-9: cendawan ditemukan di Rusia di wilayah wilayah Tomsk. Jamur cendawan merupakan salah satu penantang gelar jamur terbesar yang bisa dimakan. Hal ini dibedakan tidak hanya dari tutupnya yang berdiameter 36 cm dan berat 2,4 kg, tetapi juga dari warnanya. Spesimen yang ditemukan di Rusia ini memiliki batang dan tutup berwarna coklat.
• tempat ke-8: jamur lingzhi, atau reishi. Di Rusia dan negara-negara CIS dikenal sebagai jamur tinder yang dipernis. Jamur terbesar di Tiongkok adalah lingzhi. Beratnya: 7,5 kg, ukuran tutup 1 m 7 cm Lingzhi memiliki keunikan karena aktif digunakan dalam pengobatan tradisional. Organisme ini mengandung polisakarida yang meningkatkan dinamisme sel darah sehingga meningkatkan tingkat kekebalan. Selain itu, ditandai dengan efek hepatoprotektif, anti alergi dan antioksidan. Sebuah jamur ditemukan di kota provinsi Hezhou.
• tempat ke-7: jas hujan asal Rusia, ditemukan oleh warga kawasan Perm pada musim gugur 2011. Merupakan jamur besar dengan diameter tutup 172 cm, batang 50 cm, dan berat 12 kg. Jamur jenis ini layak untuk dikonsumsi sehingga masuk dalam Guinness Book of Records sebagai jamur pangan terbesar di dunia.
• tempat ke-6: Champignon Italia ditemukan di provinsi Baria. Bobotnya 14 kg. Penemunya tidak bisa membawanya di tangannya, sehingga ia harus menggunakan mobil untuk membawa temuan bertopi besar itu ke desa. Champignon itu ternyata bisa dimakan.
• tempat ke-5: makromycete Cina. Perwakilan lain yang mengejutkan dengan parameternya. Hal ini dibedakan berdasarkan bentuknya yang tidak standar (banyak topi kecil di satu kaki) dan ukurannya. Diameter tutupnya kurang lebih 100 cm, berat 15 kg. Para ilmuwan belum dapat mengklasifikasikannya, tetapi jamur ini berhak masuk dalam daftar jamur terbesar di dunia.
• tempat ke-4: titanium makromycete. Jamur berukuran besar ini terkenal dengan ciri khasnya. Dua spesimen serupa ditemukan di AS, diklaim sebagai jamur terbesar di planet ini. Yang pertama ditemukan pada tahun 2005 di salah satu ladang kopi. Beratnya 28 kg. Calon kedua ditemukan tahun 2007, berat badan 20 kg, tinggi kaki 70 cm.
• tempat ke-3: makromycete Kanada. Ia, seperti perwakilan lain dari spesies ini, dibedakan berdasarkan ukurannya yang sangat besar. Jas hujan berukuran sangat besar dan berat 26 kg ditemukan oleh seorang warga sekitar saat jalan-jalan keluarga di hutan. Hal ini sangat mengejutkan orang sehingga mereka menyebut jamur itu sebagai yang terbesar di dunia.
• tempat ke-2: Fomitiporia ellipsoidea Cina, salah satu spesies jamur tinder. Sebuah jamur besar ditemukan di pulau itu. Hainan. Topi tersebut berdiameter 88 cm, tinggi – 10,8 m, berat – 5 kg. Hanya ada sedikit tumbuhan di bumi yang dapat menandinginya. Volumenya 400-525 cm³. Keunikan organisme ini adalah ia berkembang bukan di luar, melainkan di bawah tanah.
• 1 tempat: Ini adalah jamur terbesar di dunia, yang berasal dari hutan Amerika. Organisme hidup ini milik keluarga Armilaria, yang perwakilannya dibedakan berdasarkan parameternya yang mengesankan. Sebagian besar berada di luar jangkauan penglihatan manusia. Armillaria ostoyae adalah makromycetes yang juga dikenal sebagai jamur madu. Miselium adalah organisme tunggal. Itu menempati area seluas 880 hektar di Taman Nasional Oregon. Hifa Armillaria ostoyae telah tumbuh di area yang setara dengan hampir 1.700 lapangan sepak bola, sehingga organisme ini pantas disebut sebagai jamur terbesar di planet ini.

Irina Selyutina (Ahli Biologi):

Selain jamur “Oregon Monster”, ada beberapa miselium raksasa lainnya yang sangat cocok dengan nama “monster”:

• Swiss, taman nasional dekat celah Ofena: Jamur madu hitam (Armillaria ostoyae) telah membentuk miselium dengan luas sekitar 35 hektar. Usianya minimal 1000 tahun. Miselium adalah yang tertua di Eropa.
• AS, negara bagian Washington: pada tahun 1992, miselium secara tidak sengaja ditemukan selama penelitian, menurut para ilmuwan, luasnya sekitar 600 hektar.

Ilmuwan Amerika kini dihadapkan pada masalah mendesak - mempelajari cara mengendalikan pertumbuhan miselium jamur madu agar tidak merusak kawasan hutan yang luas. Mengingat pertumbuhan alaminya yang berlangsung selama ribuan tahun, hal ini dapat menimbulkan risiko bagi ekosistem hutan Oregon.

Banyak orang yang tertarik apakah mungkin memakan jamur terbesar di dunia? Peneliti dari USA bilang bisa dimakan (apalagi karena ukuran tubuh buahnya normal, tapi miseliumnya sangat besar). Dan meskipun jamurnya disebut madu (atau gelap), lebih baik memakannya dengan banyak bawang putih dan mentega.

Jamur seberat 600 kg - 10 Jamur Terbesar

Jamur porcini mentah sangat enak! www.grib.tv

Beruntung sekali. Kami menemukan jamur terbesar

Kesimpulan

Jamur adalah kelas organisme hidup menakjubkan yang ada di planet ini. Ini belum sepenuhnya dipelajari, sehingga setiap tahun daftar jamur raksasa, di mana makromycete dari keluarga Armillaria adalah jamur terbesar di dunia, berubah dan ditambah dengan perwakilan baru.

Jamur terbesar di dunia, seperti yang kita ketahui, ditemukan pada tahun 2007 di negara bagian Chiapas di Meksiko selatan. Tingginya lebih dari 60 sentimeter dan beratnya 23 kilogram. Ini bukan satu-satunya penemuan besar di Meksiko; pada tahun 2008, seorang ahli biologi lokal secara tidak sengaja menemukan jamur yang beratnya lebih dari 20 kilogram.

Namun, jamur terbesar dalam ukuran adalah jamur yang saat ini ditemukan di negara bagian Oregon, Amerika, di Taman Nasional Malheur. Menurut para ahli, umurnya mungkin sekitar 2,5 ribu tahun. Ukurannya sungguh mengesankan; besar jamurnya bisa disamakan dengan 1.230 lapangan sepak bola. Raksasa itu termasuk dalam spesies Armilaria ostoyae, yang tidak bisa dimakan.

Jamur terbesar di dunia yang bisa dimakan adalah jamur yang ditemukan pada tahun 1987 oleh Jean Guy Richard dari Kanada. Berat raksasa itu 22 kilogram dan diameternya 2,64 meter.

Pada tahun 2011, jamur besar dengan berat lebih dari 2 kilogram dan diameter 47 sentimeter ditemukan di wilayah Staffordshire, Inggris. Raksasa itu ditemukan oleh seorang gadis muda bernama Terri Hodson Walker. Gadis berusia 25 tahun ini memiliki tanah di daerah yang sering ditemukan jamur berukuran besar, namun seperti yang dikatakan gadis tersebut, sebagian besar jamur tidak mencapai ukuran sebesar itu karena dimakan oleh hewan. Selain itu, jamur tersebut sangat halus dan dampak sekecil apa pun terhadap jamur tersebut akan berdampak buruk pada pertumbuhannya selanjutnya.

Jamur adalah penghuni planet kita yang tidak biasa karena mereka menggabungkan karakteristik tumbuhan dan hewan. Tumbuh dalam kondisi yang menguntungkan, jamur terkadang mencapai ukuran rekor. Para ahli biologi memastikan bahwa jamur terbesar bukanlah sebuah anomali, dan hampir setiap spesies bisa menjadi jamur raksasa dan jumlahnya tidak sedikit di dunia.

Di hutan Rusia, pemetik jamur telah berulang kali menemukan jamur berukuran besar, yang fotonya kini mulai populer di Internet. Menemukannya sungguh sukses, karena selama musim jamur sebagian besar buah yang bisa mencapai ukuran rekor terpotong.

Pada tahun 2011, sebuah raksasa ditemukan. Selama “perburuan diam-diam” harta karun ini ditemukan oleh Vladislav Grabosinsky. Dia tidak menyimpan temuannya untuk dirinya sendiri, tetapi memberikannya kepada ahli botani di Universitas Perm untuk dipelajari. Ternyata tutup jas hujannya bertambah diameter 1 m 72 cm, tinggi buah mencapai 52 cm, dan berat 12,5 kg.

Perlu dicatat bahwa jas hujan cukup umum di seluruh dunia, kecuali Antartika. Mereka dapat ditemukan di hutan gugur dan termasuk jenis pohon jarum, padang rumput dan taman. Tergantung jenisnya, tubuh buah bisa tumbuh dari beberapa gram hingga 2-3 kg. Topinya bisa berbentuk buah pir, bulat atau berbentuk telur.

Alexei Korol, yang sedang mengumpulkan hasil hutan di dekat desanya di wilayah Tomsk, menemukan sesuatu yang sangat besar. Pemetik jamur membatu dengan besarnya temuannya: batang buah mencapai 28 cm, diameter tutup 36 cm, cendawan berbobot 2,4 kg, bersih sempurna dan tidak ada kerusakan.

Anda harus mencari jamur cendawan di hutan gugur dan hutan pohon birch. Buah-buahan paling sering membentuk mikoriza dengan pohon birch, itulah sebabnya mereka mendapat nama ini. Ada empat jenis cendawan:

• hitam;
• merah muda;
• biasa;
• berawa

Cendawan yang paling umum di hutan kita dianggap sebagai cendawan biasa. Tutupnya biasanya tumbuh sekitar 15 cm, warna permukaan pada umur muda coklat muda, dan seiring pertumbuhannya tutup menjadi coklat tua. Daging buahnya yang berwarna putih cukup padat dan tidak berubah warna saat dipotong.

Jamur putih besar ditemukan di Rusia pada tahun 1961. Berita ini langsung disiarkan langsung di Radio Moskow. Temuan tersebut memiliki berat lebih dari 10 kg, dan diameter tutupnya mencapai 58 cm, hingga saat ini belum ada informasi mengenai tempat penemuannya.

Tutup cendawan biasanya berdiameter 25 cm. Warna permukaan tergantung pada tempat tumbuhnya. Penghuni hutan cemara dibedakan oleh topi berwarna coklat kemerahan dan batang tipis dan tinggi. Jamur Porcini yang tumbuh di hutan birch berwarna lebih terang, dan batangnya yang relatif tebal melebar ke arah pangkal. Batang tubuh buah tingginya mencapai 20 cm dan lebar 10 cm.

Anda dapat berburu cendawan dari bulan Juni hingga Oktober. Pertumbuhan buah ini cukup pesat: buah yang baru muncul beratnya sekitar 2 g, dan setelah 7 hari beratnya bertambah menjadi 200 g.Juga sering ditemukan buah raksasa yang beratnya mencapai 5 kg, namun kebanyakan dimakan cacing.

Jamur tinder yang cukup besar ditemukan di Kaukasus Utara dan wilayah selatan Rusia. Tidak ada pemegang rekor di antara mereka, tetapi Anda dapat menemukan buah dengan ukuran yang sangat mengesankan. Baru-baru ini, spesies ini telah menyebar luas di Altai, di mana terjadi penebangan pohon secara besar-besaran. Jamur tinder yang dipernis bersifat saprofit dan berkontribusi terhadap kerusakan kayu.

Jamur terbesar di Eropa

Saat ini, ada sekitar seratus ribu jenis jamur, di antaranya terdapat spesimen yang memiliki khasiat penyembuhan. Beberapa di antaranya mengandung penisilin dan antibiotik. Dan tentunya buah-buahan banyak dikonsumsi.

Eropa kaya akan tempat jamur, tetapi raksasa sangat jarang ditemukan. Para ilmuwan belum menemukan alasan pertumbuhan buah hingga ukuran yang tak terbayangkan.

Dari semua jamur besar yang pernah ditemukan di negara-negara Eropa, champignon menempati urutan pertama. Francesco Quito dari Italia menemukan buah seberat 14 kilogram di sebuah ladang dekat provinsi Bari. Petani dan istrinya memuat temuan itu ke dalam mobil. Mereka membawa pulang raksasa itu, membersihkannya, memasaknya, dan mengundang teman serta tetangga ke meja.

Champignon di alam liar umumnya tumbuh setinggi tidak lebih dari 25 cm. Buah dewasa mempunyai tutup yang rata, sedangkan buah yang muda mempunyai tutup yang bulat. Warna permukaannya bisa putih, kecoklatan atau coklat. Pada awal pertumbuhan, pelat dicat putih, dan seiring bertambahnya usia, warnanya berubah menjadi merah muda atau hampir hitam.

Di Swiss bagian timur, para ilmuwan telah menemukan miselium jamur berukuran besar yang berusia lebih dari 1000 tahun. Di Eropa merupakan jamur terbesar yang ukurannya bervariasi antara 800x500 m, seperti diketahui membentuk mikoriza dengan rimpang yang berdampak buruk pada pohon.

Jamur madu memiliki ukuran yang relatif kecil: diameter tutupnya mencapai 17 cm, tinggi kaki hingga 10 cm. Permukaannya hadir dalam berbagai warna coklat atau kehijauan zaitun. Kulitnya ditutupi sisik tipis, yang mungkin hilang seiring pertumbuhannya.

Yang putih besar ditemukan di Italia. Berat kelezatannya ini mencapai 1,89 kg. Kesulitan berburu jamur lezat ini adalah ia tumbuh di bawah tanah dan hanya dapat ditemukan dengan bantuan anjing yang terlatih khusus. Truffle itu dilelang dan dijual seharga 61 ribu dolar.

Buahnya berbentuk umbi atau bulat. Daging buahnya berdaging atau bertulang rawan. Ukurannya bervariasi dari kacang kecil hingga umbi kentang besar. Truffle dapat ditemukan di hutan gugur karena membentuk mikoriza dengan rimpang pohon. Truffle putih paling sering tumbuh di dekat poplar, rowan, elm, linden, dan birch.

Jamur rekor dunia

Ada beberapa jamur raksasa di bumi yang ukurannya mengesankan. Buah termahal adalah truffle putih seberat 1,5 kg yang dijual di lelang seharga 125 ribu euro.

Paling atas

Payung beraneka ragam dianggap yang tertinggi di dunia. Varietas ini tersebar luas di hutan-hutan Eropa, Amerika Utara, dan Australia. Biasanya diameter tutupnya mencapai 35 cm, dan kakinya tumbuh hingga 40 cm, namun ada spesimen yang tingginya bisa mencapai setengah tinggi manusia.

Payung yang terlalu matang tidak disarankan untuk dikonsumsi, karena seiring bertambahnya usia menjadi cukup keras dan menyerap zat beracun dari lingkungan.

Terberat

Salah satu spesies terberat adalah jamur tinder (Fomitiporia ellipsoidea). Buah yang ditemukan memiliki berat 500 kg dan tumbuh selama 20 tahun. Ilmuwan Tiongkok menemukannya di Pulau Hainan. Diameter tutupnya 88 cm dan tingginya sekitar 11 m.

Saat pengumpulan, seorang warga Kanada menemukan jas hujan berukuran besar yang beratnya mencapai 26 kg. Dan di Amerika, ahli biologi Rene Andrade menemukan titanium macromycete (Macrocybe Titans) di perkebunan kopi yang beratnya 28 kg.

Tertua

Buah tertua dan terbesar saat ini adalah Armillaria (Armillaria ostoyae) atau jamur madu hitam. Spesies ini terletak di Cagar Alam Malur di Amerika. Buahnya tidak berbeda dengan jamur madu biasa, tetapi bagian bawah tanahnya mencapai ukuran yang tak terbayangkan. Luas tempat hidup miselium mencapai hampir 1000 hektar. Para ilmuwan telah menemukan bahwa spesimen ini berumur sekitar 2.500 tahun dan beratnya sekitar 600 ton.

Tercepat

Di antara buah-buahan yang tumbuh cepat, pemegang rekornya adalah. Laju pertumbuhan tubuh buah dan miselium sangat tinggi sehingga belum ada yang mampu melampauinya. Kaki janin bisa tumbuh 5 mm dalam satu menit. Pertumbuhan yang cepat bukanlah suatu keuntungan, karena buah-buahan tersebut tidak hanya cepat matang, tetapi juga cepat tua. Siklus hidup ngengat biasa adalah 1-2 hari.