Cara membuat telur dadar putih telur. Telur dadar PP untuk sarapan: resep diet dengan foto. Video: Cara membuat telur dadar kukus

Telur dadar protein adalah sarapan yang sangat enak dan bergizi yang dapat Anda sajikan untuk anggota keluarga Anda setidaknya setiap hari. Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan ini. Apalagi telur dadar protein dibuat hanya dengan menggunakan bahan yang paling sederhana dan terjangkau. Untuk memverifikasi ini, kami sarankan untuk menyiapkannya sendiri.

Protein selangkah demi selangkah memasak

Ada banyak cara untuk membuat sendiri hidangan seperti itu dengan cepat dan mudah. Pada artikel ini, kita akan melihat beberapa resep paling sederhana. Misalnya telur dadar protein kukus dibuat dalam hitungan menit, tapi ternyata sangat enak dan bergizi. Perlu juga dicatat bahwa makan siang yang disajikan tidak akan pernah berkontribusi pada penambahan berat badan. Dalam hal ini, ini sangat populer di kalangan mereka yang mengikuti sosok mereka.

Jadi, untuk membuat telur dadar protein diet kukus yang enak, kita membutuhkan:

telur ayam segar besar - 3 pcs.;
susu segar, tidak terlalu berlemak - segelas penuh;
sayuran apa saja - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
minyak sulingan - sendok pencuci mulut;
garam meja halus dan lada hitam - terapkan sesuai kebijakan.

Persiapan pondasi

Telur dadar protein, resep yang sedang kami pertimbangkan, harus dibuat dari yang besar dan segar, harus dibagi menjadi protein dan kuning telur. Komponen terakhir dapat dibekukan dan kemudian digunakan untuk menguleni adonan apa pun. Sedangkan untuk proteinnya harus dikocok menggunakan susu segar hingga terbentuk buih yang lemah. Setelah itu, tambahkan lada hitam cincang dan garam meja ke dalam bahan, lalu lanjutkan prosedur pencampuran.

Untuk membuat telur dadar protein lebih enak dan sehat, pastikan untuk menambahkan sayuran segar, cincang halus dengan pisau, ke dalamnya.

Perlakuan panas dalam ketel ganda (mungkin dalam slow cooker)

Hidangan ini harus disiapkan menggunakan steamer. Untuk melakukan ini, olesi mangkuk nasi (harus disertakan dengan perangkat) dengan minyak sulingan, lalu masukkan semuanya dengan susu dan bumbu. Setelah mengisi ketel ganda dengan air, Anda perlu memasang wadah dengan telur dadar di dalamnya, lalu tutup dan masak setelah merebus cairan selama sekitar 5-8 menit.

Dengan prinsip yang sama, telur dadar protein dapat dibuat dalam slow cooker.

Bagaimana itu harus disajikan dengan benar ke meja?

Setelah protein matang, hidangan yang sudah jadi harus dibagikan di piring dan disajikan panas ke meja. Jika Anda tidak sedang diet ketat, maka telur dadar protein dapat disajikan untuk sarapan bersama dengan sedikit krim asam, serta saus krim favorit Anda. Selain itu, potongan daging asap, sayuran segar, atau daun selada hijau dapat ditambahkan ke hidangan semacam itu.

Memasak telur dadar protein dalam oven

Jika Anda tidak memiliki double boiler atau multicooker, Anda dapat memasak sarapan seperti itu dalam oven konvensional. Ngomong-ngomong, membuat hidangan ini diperbolehkan tidak hanya menurut resep klasik, tetapi juga dengan menambahkan berbagai bahan ke dalamnya.

Pernahkah Anda mencoba omelet manis? Jika tidak, kami sarankan untuk melakukannya sekarang. Untuk ini kita membutuhkan:

selai stroberi - sekitar 150 ml;
gula pasir halus - 2 sendok kecil tidak lengkap;
mentega tinggi lemak - sendok pencuci mulut;
gula bubuk - sendok besar.

Mempersiapkan basis sarapan

Sebelum membuat telur dadar protein sebagai hidangan penutup, Anda harus membuat bahan dasar yang manis. Untuk melakukan ini, kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa yang padat, tetapi tidak keras. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan gula ukuran sedang dan sedikit selai stroberi (75 ml) ke dalamnya. Setelah itu, Anda bisa mulai membuat makanan penutup.

Kami membentuk piring dan memanggangnya di oven

Setelah membuat dasar untuk telur dadar manis, Anda perlu mengambil loyang kecil dan melumasinya dengan mentega alami. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan seluruh massa protein ke dalam piring dan segera mengirimkannya ke oven yang sangat panas. Dianjurkan untuk memasak kelezatan seperti itu selama 25 menit.

Kami melayani rumah tangga dengan benar

Sekarang Anda tahu cara membuat telur dadar protein yang akan disajikan sebagai hidangan penutup yang manis dan lezat. Setelah hidangan siap, harus dikeluarkan dari oven, ditaburi bubuk dan diolesi sisa, selanjutnya telur dadar harus dipotong dan dibagikan di atas piring. Dianjurkan untuk menyajikan kelezatan ini kepada anggota rumah tangga bersama dengan yogurt alami, kopi, atau susu panas.

Perlu dicatat secara khusus bahwa beberapa ibu rumah tangga membuat telur dadar seperti itu bukan di dalam oven, tetapi di dalam microwave. Untuk melakukan ini, alas harus diberi perlakuan panas selama sekitar 5 menit, setelah sebelumnya menutup wadah dengan tutup kaca.

Kami membuat sarapan yang lezat dan sehat untuk seluruh keluarga

Kami berbicara tentang cara membuat telur dadar kukus protein diet di atas. Namun jika ingin mendapatkan sajian yang lebih mengenyangkan dan bergizi, maka kami sarankan untuk memasaknya dalam wajan bersama sayur dan sosis.

Jadi, kita membutuhkan:

putih telur - dari 4 telur desa besar;
mentega dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - sendok pencuci mulut;
garam halus, merica bubuk dan rempah-rempah lainnya - oleskan sesuai selera;
susu segar - segelas besar;
bawang bombay, paprika manis, wortel - masing-masing 1 sayuran kecil;
sosis dokter - 100 g

Pengolahan Bahan

Sebelum membuat hidangan seperti itu, Anda harus mengocoknya dengan susu, garam, dan merica. Selanjutnya, Anda perlu membersihkan semua sayuran dan memotongnya: potong halus bawang bombay dan paprika, dan parut wortel. Adapun itu, harus dipotong menjadi kubus atau piring tipis.

Menggoreng dalam wajan

Setelah menyiapkan semua komponen, Anda harus menyalakan api yang kuat, melelehkan minyak goreng di dalamnya, lalu meletakkan sayuran dan menggorengnya hingga kecoklatan. Setelah itu, Anda perlu menambahkan merica, garam, dan sosis cincang ke dalam bahan. Setelah mencampur komponen, mereka harus dituang dengan massa protein susu yang telah disiapkan sebelumnya dan ditutup rapat dengan penutup.

Setelah protein mengental, piring harus dibalik dengan spatula dan sisi lainnya digoreng dengan api sedang.

Bagaimana itu harus diberikan kepada rumah tangga?

Dengan mengikuti semua persyaratan resep di atas, Anda akan mendapatkan telur dadar yang sangat enak dan bergizi. Itu harus dipotong-potong selagi panas dan diletakkan di atas piring. Setelah membumbui hidangan dengan saus tomat atau pasta tomat, serta bumbu segar, harus segera disajikan di meja bersama sepotong roti.

Perlu dicatat secara khusus bahwa telur dadar seperti itu tidak hanya berfungsi sebagai sarapan yang enak dan bergizi, tetapi juga sebagai makan siang yang cukup mengenyangkan. Selamat makan!

Saat ini, semakin banyak orang yang memilih untuk memasak telur dadar dengan cara yang tidak konvensional. Jadi, semakin sering telur dadar dimasak dengan slow cooker dan oven. Selama metode memasak ini, Anda tidak dapat menggunakan minyak sayur, yang secara signifikan akan mengurangi kandungan kalori telur dadar, tetapi Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu. Bagaimana cara memasak telur dadar diet saat Anda tidak punya waktu? Gunakan microwave - cukup 1-2 menit dan telur dadar sudah siap. Siapa yang suka mengotak-atik pp pasti harus mencoba telur dadar kukus, hidangan paling diet! Nah, jangan lupakan persiapan tradisional telur dadar pp - dalam wajan!

Kapan Anda bisa makan telur dadar? Tergantung bahannya, telur dadar bisa dimakan untuk sarapan, makan malam, dan bahkan makan siang! Anda selalu dapat memilih resep telur dadar diet yang telah dicoba dan benar!

Cara memasak telur dadar PP dalam wajan

Cara termudah dan paling umum untuk membuat telur dadar adalah telur dadar sarapan dalam wajan. Telur dadar diet dalam wajan disiapkan tanpa tambahan minyak sayur, yang berarti Anda membutuhkan wajan anti lengket.

3 telur. Dalam telur dadar ini, kami hanya akan menggunakan satu kuning telur dan tiga putih telur, jadi Anda akan mengurangi kandungan kalori dan lemak secara signifikan.
2 sendok makan susu. Ini hanya 20 kalori, tetapi Anda juga bisa menggunakan air jika Anda suka.
Rempah-rempah dan garam.

Kocok telur, tambahkan susu, garam dan rempah-rempah. Tuang pp telur dadar ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 5-7 menit.

Telur dadar protein kukus makanan

Jika Anda menginginkan telur dadar protein yang lembut dan lapang, cobalah mengukusnya. Omelet diet uap ini sering juga disebut omelet olahraga karena kandungan proteinnya yang tinggi. Selain itu, resep telur dadar inilah yang direkomendasikan dokter kepada penderita penyakit saluran cerna yang mengikuti tabel diet No.

Anda akan perlu:

4 telur. Pisahkan putih dari kuning telur. Dalam resep ini, kami hanya akan menggunakan protein.
3 sendok makan susu atau air
Garam dan rempah-rempah.

Kocok putih telur, tambahkan susu dan garam. Tuang telur dadar ke dalam mangkuk pengukus dan masak selama 10 menit. Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, Anda bisa memasak telur dadar di bak air menggunakan saringan dan loyang silikon.

Resep diet telur dadar protein

Dan inilah omelet diet lain yang patut kita perhatikan. Masalahnya adalah kita akan memasaknya dengan bantuan paket. Kita akan butuh:

4 protein;
Garam dan rempah-rempah secukupnya.

Kocok protein, garam, tambahkan bumbu dan tuangkan massa protein ke dalam kantong. Untuk amannya, kenakan tas lain dan rendam dalam air mendidih. Masak selama 20-25 menit, lalu angkat, potong kantong dengan hati-hati dan biarkan uapnya keluar. Telur dadar diet seperti itu baik untuk disajikan dengan bumbu.

Telur dadar diet dengan sayuran

Telur dadar PP dengan sayuran adalah hidangan enak yang bisa dimasak tidak hanya untuk sarapan. Berkat tambahan sayuran sehat, telur dadar ini sangat memuaskan rasa lapar, oleh karena itu disiapkan sebagai makan malam. Cara memasak telur dadar diet dengan sayuran:

3 telur. Pisahkan putih dari kuning telur. Sekali lagi kami hanya akan menggunakan satu kuning telur dan tiga putih telur.
50 gram kacang hijau. Kacang ini mengandung kalori minimal, tetapi serat maksimal, yang paling cocok untuk menurunkan berat badan.
50 gram jamur. Mereka juga mengandung kalori minimum, tetapi sangat jenuh.
50 gram kacang hijau. Jika segar tidak tersedia, Anda bisa menggunakan beku.
Beberapa sendok makan susu atau air.
Garam.

Kami akan memasak telur dadar pp dengan sayuran dalam wajan. Pertama, goreng sayuran dengan minyak zaitun. Saat sayuran hampir siap, isi dengan telur kocok. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit.

Telur dadar dengan apel dalam wajan

Jika Anda suka yang manis-manis, Anda selalu bisa memanjakan diri dengan telur dadar apel yang enak di pagi hari. Telur dadar seperti itu adalah pengganti makanan penutup yang sangat baik, dan membuatnya sangat mudah dan sederhana.

100 gram apel. Lebih baik menggunakan varietas yang manis dan berair agar telur dadarnya lebih enak.
2 telur;
1 sdm mentega (ambil yang paling rendah sekitar 67%);
Gula bubuk dan kayu manis secukupnya.

Potong apel menjadi irisan tipis, tambahkan gula bubuk dan kayu manis secukupnya. Selama beberapa menit, goreng mentega dengan api kecil sampai lunak. Kemudian tambahkan telur kocok dan masak selama 5-7 menit dengan api kecil.

Telur dadar diet dengan tomat

Hidangan favorit lain dari semua orang yang sedang menurunkan berat badan adalah telur dadar diet dengan tomat. Telur dadar ini mengandung sangat sedikit kalori, tapi yang ini sangat memuaskan rasa lapar.

1 tomat sedang. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan tomat apa pun, tetapi berikan preferensi pada varietas yang lebih berdaging. Anda juga bisa membuat telur dadar ini dengan tomat ceri.
3 tupai. Dalam resep ini, kami hanya menggunakan protein untuk meminimalkan kandungan kalorinya.
Garam;
Hijau apa saja. Bawang hijau sempurna.
1 sendok teh minyak zaitun.

Kocok putih telur, tuang ke dalam wajan dan segera letakkan irisan tomat di atasnya dan taburi dengan bumbu. Masak dengan api kecil sampai telur dadar benar-benar matang.

Telur dadar PP dengan resep keju cottage

Telur dadar diet dalam wajan bisa dimasak dengan keju cottage. Ini bukan hanya telur dadar, tapi telur dadar berprotein tinggi, yang bisa menjadi makan malam yang enak.

100 gram keju cottage. Anda bisa menggunakan keju cottage rendah lemak atau keju cottage 5% lemak.
2 telur;
Hijau apa saja. Jangan lupakan seledri dan bayam yang sehat, keduanya sangat sering digunakan untuk menurunkan berat badan.
Garam dan rempah-rempah.

Kocok telur sampai bersih dan tambahkan keju cottage. Usahakan aduk rata agar tidak ada gumpalan besar. Tambahkan garam dan rempah-rempah, bumbu. Memasak telur dadar diet seperti itu harus dilakukan dengan api kecil selama 5-7 menit.

Foto: natalista_tort

Telur dadar diet dengan keju

Telur dadar PP dengan keju bukanlah fantasi sama sekali, tapi kenyataan. Meskipun keju tinggi lemak dan tidak dianggap sebagai produk makanan, jika mau, Anda selalu dapat mencoba memasak telur dadar makanan yang sebenarnya. Apa rahasianya? Jadi, untuk memasak Anda perlu:

20 gram keju rendah lemak. Keju rendah lemak adalah keju dengan kadar lemak 10%-20%. Ada baiknya menggunakan keju mozzarella dan suluguni dalam resep ini.
3 telur. Ambil hanya satu kuning telur dan tiga putih.
Garam dan merica secukupnya.

Kocok putih telur, garam dan merica. Parut keju di parutan dan tambahkan massa telur. Kami memasak telur dadar seperti itu dalam wajan dengan lapisan anti lengket di bawah tutupnya selama 5 menit. Anda bisa menaburkan sayuran hijau di atasnya.

Telur dadar brokoli (PP)

Apakah Anda suka brokoli? Ada legenda tentang manfaat brokoli, ini adalah sayuran yang sangat diperlukan di PP, jadi jika Anda ingin mendapatkan keharmonisan, pastikan untuk memasukkan hidangan ini ke dalam makanan Anda.

70 gram brokoli. Anda bisa menggunakan brokoli segar atau beku, tidak ada bedanya.
2 telur;
Garam dan merica;
1 sendok teh minyak zaitun.

Tuang minyak zaitun dan tambahkan brokoli, Anda perlu menggorengnya di kedua sisi (Anda bisa memasak telur dadar diet dengan brokoli dalam wajan anti lengket, maka Anda tidak membutuhkan minyak). Jika brokoli belum siap, rebus saja dengan sedikit air. Kemudian tuangkan telur kocok dengan garam dan merica, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil.

Telur dadar diet oatmeal

Omelet diet dengan oatmeal, yang juga disebut oatmeal, sangat populer. Keuntungan dari telur dadar seperti itu adalah dapat disajikan dengan isian apa saja - salmon, herba, keju cottage, sayuran, buah-buahan, dan beri.

2-3 sendok makan oatmeal. Jangan lupa lebih baik menggunakan serpihan kasar. Mereka mengandung serat yang jauh lebih bermanfaat.
1 telur;
1-2 sendok makan susu (jika mau, tidak bisa digunakan sama sekali).

Kami mencampur semua bahan dan memasukkan oatmeal kami ke dalam wajan yang kering dan panas. Goreng setiap sisi selama beberapa menit dan panekuk panas kami siap! Saatnya menyajikannya di atas meja dengan isian apa saja.

Resep telur dadar soba hal

Jika Anda tidak tahu harus makan soba dengan apa, pastikan untuk mencoba membuat telur dadar diet soba, yang merupakan pilihan bagus untuk makan siang dan makan malam. Untuk mempersiapkannya Anda membutuhkan:

100 gram soba rebus
1 butir telur dan 3-4 protein lagi. Kandungan kalori telur dadar tersebut kami usahakan seminimal mungkin, oleh karena itu kami hanya menggunakan satu kuning telur.
Garam dan merica secukupnya;
Hijau apa saja.

Kocok massa telur, tambahkan sayuran cincang, garam dan merica. Anda bisa memasak telur dadar seperti itu di wajan dengan lapisan anti lengket. Sajikan dengan sayuran.

Telur dadar diet tanpa susu di atas air

Jika Anda pecinta telur dadar tanpa menambahkan berbagai bahan, cobalah telur dadar di atas air. Anda akan perlu:

3 telur
3 sendok makan air. Untuk satu butir telur, kita ambil satu sendok makan air. Jika Anda membuat telur dadar dengan 2 butir telur - masing-masing 2 sendok makan air.
Garam dan merica secukupnya

Pertama, pisahkan putih dari kuning telur dan kocok. Kemudian tambahkan dengan hati-hati ke kuning telur, tambahkan air ke tempat yang sama dan kocok lagi. Pada akhirnya, garam dan tuangkan ke dalam wajan panas. Setelah telur dadar mengembang, Anda bisa mengurangi panasnya dan memasak dengan api kecil hingga matang sepenuhnya.

Telur dadar diet dalam oven

Bagaimana cara memasak telur dadar tanpa diet goreng? Tentunya dengan bantuan oven. Anda bisa memasak di loyang biasa atau di cetakan silikon kecil.

4 telur. Anda hanya bisa menggunakan satu kuning telur jika mau. Ini akan sangat mengurangi kandungan kalori telur dadar Anda.
100 gram kembang kol rebus. Sayuran ini paling cocok untuk memanggang telur dadar di dalam oven, karena memberikan kelembutan khusus pada telur dadar.
Garam dan merica secukupnya.
4 sendok makan susu. Ingatlah bahwa Anda selalu dapat mengganti susu dengan air.

Kocok telur dan susu. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Letakkan kembang kol rebus di atas loyang (pastikan untuk memberi garam pada air tempat Anda akan memasak kubis) dan tuangkan di atas campuran telur. Masak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 25 menit.

Diet pp telur dadar dalam microwave

Anda bisa memasak telur dadar yang sederhana dan lezat bahkan dengan microwave. Ini sangat nyaman jika Anda memiliki waktu terbatas di pagi hari.

2 telur;
semua sayuran kering;
garam dan merica.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tambahkan garam dan merica, dan bumbu kering apa pun (bumbu Provencal atau Italia sangat bagus). Sekarang letakkan mangkuk tempat Anda akan memasak telur dadar di dalam microwave tepat 1 menit dengan kekuatan 600-800. Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam mangkuk yang sudah dipanaskan ini dan masukkan lagi ke dalam microwave untuk waktu yang sama. Telur dadar Anda sudah siap!

Telur dadar PP dalam slow cooker

Cara sederhana dan mudah untuk menyiapkan telur dadar diet tanpa menggoreng adalah dengan menggunakan slow cooker. Kami menawarkan resep telur dadar yang luar biasa yang pasti akan Anda dan keluarga sukai.

5 telur;
120 gram bayam. Anda bisa menggunakan bayam cincang segar atau beku. Pastikan untuk mencairkan bayam sebelum dimasak untuk mengalirkan kelebihan air.
5 sendok makan susu. (Anda tidak dapat menggunakan sama sekali atau mengganti dengan air biasa).
Rempah-rempah.

Campur telur dengan semua bahan. Kami menambahkan rempah-rempah. Tuang campuran telur ke dalam slow cooker dan atur mode "Memanggang". Masak selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.

Seperti yang telah Anda lihat, tidak terlalu sulit untuk memasak telur dadar pp. Yang utama adalah menggunakan bahan yang tepat yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Anda bisa membuat resep telur dadar diet sendiri menggunakan produk sehat. Biarkan telur dadar favorit Anda pastikan dengan sayuran hijau yang kaya serat, bumbu sehat, dan keju rendah lemak. Maka pola makan Anda akan menjadi sangat beragam dan bermanfaat. Apakah Anda tahu resep telur dadar yang enak? Bagikan dengan kami dan kami akan menerbitkannya! Mari kita menurunkan berat badan bersama!

resep langkah demi langkah dengan foto

Telur dadar protein yang dimasak dalam oven dengan sedikit minyak akan menjadi sarapan diet yang luar biasa, terutama jika dipadukan dengan bubur yang rapuh. Kombinasi ini jenuh, tetapi tidak membebani perut karena tekstur telur kocok yang lembut dan lapang.

Semua bahan harus didinginkan sebelum dikocok dan tambahkan sedikit garam. Untuk menambah volume, Anda bisa menambahkan sedikit tepung dan soda kue.

Kekompakan maksimum dari massa protein dan kemegahan hidangan yang sudah jadi dapat dicapai dengan memanggang dalam bentuk kecil dengan sisi yang tinggi.

Telur dadar berair yang digulung menjadi tabung disajikan dengan saus apa pun.

Bahan-bahan

telur ayam - 2 buah.
krim - 50 ml
garam secukupnya
minyak sayur untuk pelumasan cetakan

Memasak

1. Bilas telur dari sisa kotoran, kotoran, keringkan dengan serbet dan pisahkan kuning telur dari protein dengan hati-hati. Ada alat khusus untuk ini, atau gunakan metode biasa - separuh cangkang. Gunakan kuning telur untuk menyiapkan hidangan lainnya. Dan tempatkan putihnya dalam mangkuk yang dalam yang nyaman untuk dikocok. Gunakan peralatan dapur Anda untuk langkah ini. Ambil mixer. Kocok sampai berbusa.

2. Selanjutnya tambahkan krim dengan kandungan lemak 10-25% dalam porsi kecil. Jalankan mixer lagi sampai halus. Alih-alih krim, Anda bisa minum air putih atau susu.

3. Tambahkan sedikit garam. Mengaduk. Resep bumbu ini hanya menggunakan garam, meski Anda bisa bereksperimen dengan bumbu. Mungkin Anda memiliki ramuan favorit yang Anda gunakan untuk membuat telur dadar.

4. Pilih cetakan tahan panas ukuran yang tepat, keramik, kaca atau sekali pakai. Ambil sikat dapur dan olesi bagian bawah dan samping dengan lapisan tipis minyak sayur. Semakin sedikit minyak, semakin sedikit lemak di piring jadi. Gunakan mentega cair jika diinginkan. Tuang putih telur yang sudah dikocok ke dalam cetakan.

Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat. Kirim cetakan tupai ke oven panas. Panggang sekitar 10-15 menit. Karena setiap oven berbeda, waktu memanggang mungkin sedikit berbeda.

5. Telur dadar protein dalam oven sudah siap. Sajikan segera ke meja, hiasi dengan bumbu segar, seiris mentega.

Sesuatu yang mirip dengan telur dadar pertama kali muncul di Roma Kuno. Orang Romawi mencampurkan telur dengan susu dan madu, lalu menggorengnya. Namun, kata "omelet" berasal dari bahasa Prancis. Orang Prancis menyiapkannya dari telur, jahe, dan rempah-rempah. Ada hidangan ini di negara lain. Di Spanyol disebut "tortilla" dan terbuat dari telur, kentang, dan bawang. Di Italia - "frttata". Untuk isian, orang Italia biasanya mengambil daging, sayuran, dan keju. Di Rusia, "drachena" sudah lama disiapkan. Untuk menyiapkan hidangan ini, telur dicampur dengan kaviar.

Setiap negara memiliki resepnya sendiri untuk membuat telur dadar. Oleh karena itu, tidak mungkin menjawab dengan tepat siapa yang menemukannya. Di mana pun hidangan ini ditemukan, sangat cocok untuk anak-anak, wanita hamil, atlet, dan mereka yang menjalani diet #5. Apakah mungkin makan telur dadar dengan pankreatitis.

Makanan nomor 5

Diet ini diresepkan untuk meningkatkan sekresi empedu, menormalkan fungsi hati dan kantong empedu. Diet nomor 5 melibatkan penggunaan protein dan karbohidrat dalam jumlah biasa, tetapi konsumsi lemak harus dikurangi.

Anda perlu makan lima kali sehari, porsinya harus kecil. Makanan harus hangat, makanan panas dan dingin harus dihindari. Anda harus berhenti menggoreng, hidangan harus dikukus, dipanggang atau direbus. Selain itu, Anda tidak bisa makan makanan pedas, berlemak, dan diasap. Sayur dan buah yang belum diolah membebani saluran cerna, sehingga konsumsinya harus dikurangi.

Anda tidak bisa makan selama diet:

roti segar;
makanan kaleng;
kacang-kacangan;
daging dan ikan berlemak;
cokelat dan es krim;
kaldu daging;
sayuran dan buah-buahan mentah;
minuman berkarbonasi.

Anda dapat gunakan:

sup sayur dan susu. Lebih baik dalam bentuk lap;
roti kering;
sereal, kecuali millet;
produk susu rendah lemak;
sayur dan buah olahan;
daging tanpa lemak;
telur tanpa kuning telur.

Telur paling baik dikonsumsi dalam bentuk telur dadar protein. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara, tetapi yang paling lapang dan sehat adalah dikukus. Berikut adalah resep telur dadar protein.

Resep klasik untuk pasangan (dalam double boiler) seperti di foto

Cara membuat masakan kukus yang sehat. Makanan kukus adalah yang paling sehat. Produk tidak terkena suhu yang terlalu tinggi, sehingga mengandung banyak vitamin dan elemen jejak. Mengukus mencegah pembentukan karsinogen yang berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, hidangan seperti itu rendah kalori, karena Anda tidak dapat menambahkan minyak ke dalamnya saat memasak.

Ini adalah resep sederhana telur dadar protein untuk diet nomor 5. Lebih baik memasak telur orak-arik dalam double boiler. Pastikan untuk mengambil telur segar. Sangat mudah untuk memeriksa kualitasnya. Celupkan ke dalam air: telur segar akan tergeletak miring, di dasar mangkuk. Jika berdiri tegak di air atau mengapung, maka produk ini bukan kesegaran yang pertama.

Anda akan perlu:

telur - 2 buah;
mentega - 1 sendok teh;
susu - 120 g;
garam.

Memasak

Pisahkan putih dari kuning telur. Jika Anda kesulitan memisahkan putihnya, pertama-tama pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam mangkuk, lalu ambil kuning telurnya dengan sendok.
Tambahkan sedikit garam dan susu ke protein.
Aduk rata dengan garpu atau blender.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wadah dan tempatkan di ketel ganda.
Dalam sepuluh menit hidangan akan siap.

Anda bisa memasak hidangan ini tanpa ketel ganda. Tuang air ke dalam wajan besar, dan letakkan wajan kecil dengan campuran telur di atasnya dan tutup bagian atasnya dengan penutup. Masak dengan api kecil. Ternyata telur dadar yang sama seperti di double boiler.

Komposisi hidangan ini hanya terdiri dari bahan utama - telur dan susu. Namun, Anda bisa mengubah resep omelet kukus protein sesuai keinginan dengan menambahkan sayuran atau sayuran. Paprika, kubis, zucchini, kacang hijau, bayam, seledri, dill, peterseli, kemangi, daun ketumbar cocok. Pilih bahan sesuai keinginan Anda dan tambahkan ke telur dadar. Namun, jangan lupa bahwa Anda hanya bisa menggunakan sayuran yang diperbolehkan dalam makanan.

Resep telur dadar dalam slow cooker

Dengan fillet ayam

Telur dadar protein kukus dalam slow cooker bisa dimasak tidak hanya dengan sayuran. Anda bisa menambahkan ayam atau daging lainnya, keju, krim asam, makanan laut. Hari ini kita akan memasak hidangan ini dengan fillet ayam dan paprika. Daging ayam tanpa lemak bagus untuk diet, tetapi jika Anda tidak suka ayam, gunakan daging tanpa lemak lainnya. Misalnya daging kelinci, daging sapi, daging sapi muda, daging kuda. Daging ini mengandung sedikit lemak.

Anda akan perlu:

telur - 6 buah;
susu - 150 ml;
mentega - 1 sendok makan;
paprika hijau Bulgaria - ½ potong;
fillet ayam - 200 g;
jamu, garam.

Memasak

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Potong paprika hijau menjadi potongan-potongan. Jika Anda tidak suka potongan panjang, Anda bisa memotong lada menjadi kubus kecil.
Pisahkan putih dari kuning telur. Kocok dengan susu dan garam.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak dan taruh fillet ayam di sana. Sebarkan secara merata ke seluruh mangkuk.
Tambahkan sayuran hijau dan paprika ke dalam campuran telur, aduk.
Tuang adonan ke dalam mangkuk dan tutup penutup multicooker.
Setelah 15 menit, telur dadar protein dalam slow cooker akan siap.

Jika Anda ingin melakukannya tanpa minyak, Anda tidak dapat melumasi mangkuk multicooker. Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu.

Dengan zucchini

Zucchini adalah sayuran diet dan sehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan memperkuat otot jantung. Selain itu, sayuran ini dapat digunakan dengan diet nomor 5. Dan berikut adalah resep telur dadar kukus protein dengan zucchini, yang akan menjadi sarapan yang enak.

Anda akan perlu:

telur - 3 buah;
susu - 120 ml;
zucchini - 200 g;
garam, minyak, bumbu.

Memasak

Parut zucchini di parutan kasar. Jika Anda tidak suka zucchini, parut di parutan halus. Maka Anda tidak akan merasakan rasa sayurnya, tetapi tubuh Anda akan mendapat manfaat.
Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok.
Tambahkan susu, garam, sayuran cincang halus ke protein dan kocok lagi.
Tambahkan zucchini ke dalam campuran telur dan campur semuanya.
Tuang adonan ke dalam mangkuk.
Masak telur dadar selama 15-20 menit.

Telur dadar protein yang dikukus dalam slow cooker ternyata sangat subur dan indah, dan hanya membutuhkan sedikit waktu untuk memasaknya.

Telur dadar dengan brokoli di dalam oven

Bagaimana cara memasak telur dadar uap protein di dalam oven? Kami menawarkan resep dengan brokoli. Kubis ini mengandung banyak vitamin dan mineral. Brokoli melawan kanker, memperkuat pembuluh darah, membuang racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, telur dadar dengan sayuran seperti itu akan sangat bermanfaat.

Anda akan perlu:

telur - 3 buah;
tepung - 3 sendok teh;
brokoli - 4 perbungaan;
krim asam - 2 sendok makan;
garam, minyak.

Memasak

Rebus kuntum brokoli selama dua menit dalam air asin.
Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok.
Tambahkan krim asam, garam, tepung dan kocok lagi.
Olesi loyang muffin dengan mentega dan masukkan brokoli ke dalamnya.
Tuang campuran telur.
Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang telur dadar selama dua puluh menit pada suhu 190°C.

Hidangan ini akan terlihat sangat cantik karena kuntum brokoli berwarna hijau cerah. Anda juga bisa memasak telur dadar seperti itu di oven hanya dari protein, seperti pada resep slow cooker.

Ada banyak resep telur dadar. Anda dapat terus bereksperimen dengan bahan-bahannya dan memilih yang Anda suka. Dan pada saat yang sama, hidangan tersebut hanya akan membawa manfaat bagi tubuh Anda. Selain itu, jika Anda memperhatikan berat badan, Anda tidak perlu takut, karena kandungan kalori dari masakan ini tanpa bahan tambahan hanya 118 kkal per 100 g, dan bahan nabati tidak akan menambah terlalu banyak kalori. Oleh karena itu, Anda dapat dengan aman menggunakan hidangan sehat ini dan tidak takut menjadi lebih baik!

Telur dadar dengan hanya protein, adalah hidangan yang sedikit tidak biasa untuk semua orang, tetapi pada saat yang sama sangat gurih. Tetapi berprotein Omelet sangat dihormati oleh ahli gizi. Ini ditandai dengan kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah, dan sebaliknya, memberikan kelebihan protein.

Hidangan seperti itu cocok untuk orang dewasa dan anak-anak, dan secara umum untuk semua orang yang dikontraindikasikan dalam diet telur utuh, baik yang digoreng maupun yang direbus. Telur dadar seperti itu bisa dimasak di oven, di wajan, di double boiler. Meskipun Anda tidak memiliki yang terakhir di rumah, kami akan memberi tahu Anda cara membuat telur dadar kukus tanpanya di rumah.

Dia mengaduk telur ayam dalam mangkuk, menambahkan susu dan dipanggang dalam oven. Kaisar sangat menyukai hidangan ini, dan dia memerintahkan juru masak istana untuk memasaknya di istana. Seiring waktu, ahli kuliner telah menyempurnakannya resep menambahkan komponen baru ke dalamnya. Tak lama kemudian, di seluruh Eropa, telur dadar menjadi sangat populer, terutama di Prancis dan Italia. Juga terkenal di Asia, penduduk negeri matahari terbit melengkapinya dengan nasi.

Telur dadar protein untuk sarapan

Setuju, dari waktu ke waktu ada situasi seperti itu ketika, setelah membuat hidangan, Anda masih memiliki protein. Misalnya setelah dipanggang. Apa yang harus dimasak dari mereka? Tidak ada lagi yang masuk ke otak, kecuali eggnog atau meringue. Kami akan memberi Anda ide paling segar: mengapa tidak memasak untuk Anda makanan yang enak, ringan, dan meleleh di mulut Anda berprotein dadar?

Bahan-bahan:

30 ml susu
mentega - 20 gram
5-6 protein
garam, bumbu secukupnya
tanaman hijau

Metode manufaktur:

Kocok putih telur menjadi busa yang keras. Kemudian secara merata, dalam beberapa porsi, tuangkan susu, garam, taburi bumbu.
Hijau, lebih disukai adas, potong halus dengan pisau dan tambahkan ke adonan telur dadar. Campur semuanya dengan seksama.
Lelehkan sepotong mentega dalam wajan, lalu tuangkan campuran protein di sini.
Dipanggang seperti itu dadar sekitar 3 menit di satu sisi dan sama di sisi ke-2.
Lebih baik tutup wajan dengan penutup, sehingga proteinnya menjadi lebih subur. Saat telur dadar menjadi kemerahan, taruh di piring, bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Krim asam, mayones, atau sejenis saus krim akan cocok untuknya.

Telur dadar putih telur manis di dalam oven

Kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep ini - ini akan menjadi temuan nyata bagi para ibu yang peduli dengan nutrisi bayinya sendiri dan ingin membuat sarapannya enak, bergizi, dan berbeda. Sulit dipercaya, tapi telur dadar bisa jadi manis. Resepnya juga akan dibutuhkan oleh orang yang peduli dengan kesehatan, atau mereka yang sedang menurunkan berat badan dengan diet protein. Telur dadar bisa dimasak di oven dengan jumlah minyak paling sedikit, maka tidak akan ada lemak sama sekali.

Bahan-bahan:

? cangkir selai stroberi atau aprikot
putih telur - empat potong
gula - dua sendok makan
bubuk manis - satu sendok makan

Metode manufaktur:

Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku. Tambahkan gula dan setengah gelas buah atau selai berry ke dalamnya.
Karena telur dadarnya kecil dan bisa muat dua orang, gunakan loyang kecil. Lapisi dengan minyak, pindahkan massa selai dan protein ke dalamnya dan kirimkan ke oven. Suhu standar seribu delapan ratus C, waktu di dalam oven 20-25 menit.
Setelah matang, keluarkan loyang, bagi telur dadar menjadi beberapa bagian, taburi dengan bubuk manis.
Sajikan hidangan ini dengan krim asam manis, yogurt, saus vanilla, atau susu panas.

Telur dadar protein dengan sayuran dan keju

Telur dadar yang dimasak dalam oven dan digoreng dalam wajan, seperti biasa, seperti yang mereka katakan, adalah dua hidangan berbeda. Dan perbedaan di antara mereka sangat signifikan. Jika Anda belum pernah memasak telur dadar di dalam oven sebelumnya, pastikan untuk mencoba yang ini. resep. Kami yakinkan Anda bahwa di masa mendatang Anda akan sering membuat hidangan menggunakan metode khusus ini.

Bahan-bahan:

4 testis
mentega - sendok teh
30 ml susu
tepung - satu sendok makan
tomat ceri - 5 buah
paprika - satu potong
daun selada - beberapa potong
tanaman hijau
garam dan lada hitam
keju keras - 50 gram

Metode manufaktur:

Kocok putihnya dengan garpu atau mixer. Saat massa meningkat secara signifikan dalam volume dan mengental - tambahkan sedikit susu, tambahkan tepung, garam, tambahkan bumbu.
Letakkan adonan protein di atas loyang yang dilapisi kertas dan panggang dalam oven selama lima belas menit dengan suhu 100 delapan puluh C.
resep Telur dadar ini berisi sayuran, jadi sekarang saatnya memasaknya. Jadi, potong tomat ceri menjadi dua bagian, dan paprika menjadi potongan-potongan, jangan lupa untuk mengupas biji dan ekornya.
Cincang halus sayuran dengan pisau. Kapan dadar akan siap dan dipanggang secukupnya, keluarkan, taruh isian sayuran dan bumbu di satu sisi, tutup dengan sisi lainnya - seperti di sandwich.
Taburkan keju parut di atasnya dan panggang lagi selama 5 menit sampai keju mulai meleleh.
Potong amplop ini menjadi beberapa bagian dan sajikan di piring yang dilapisi dengan daun selada, hiasi dengan tangkai hijau. Telur dadar yang dimasak dengan oven ini cocok dengan jus tomat atau sayuran.

Telur dadar uap diet

Jika Anda dihadapkan pada situasi di mana Anda membutuhkan diet hemat, maka salah satu hidangan yang paling Anda sukai adalah telur dadar protein kukus. Cara terbaik adalah menggunakannya dengan bubur soba di atas air tanpa minyak - kemudian Anda mendapatkan porsi asam amino yang dibutuhkan seseorang untuk dimakan. Resep telur dadar ini akan dibutuhkan bagi orang-orang yang diharuskan membatasi diri dalam nutrisi. Itu bisa dimasak dalam ketel ganda, atau Anda bisa, dengan membuat bak air, membuatnya dalam panci kukus.

Bahan-bahan:

3 putih telur
50 ml air
sejumput garam
mentega - 10 gram
1 zucchini kecil

Metode manufaktur:

Kocok putih telur dengan pengocok hingga berbusa kaku, tambahkan air, garam. Olesi gelas kecil atau cetakan tanah liat dengan minyak dan biarkan matang dalam ketel ganda selama kurang dari lima belas menit.
Massa protein harus menebal. Jika bentuk Anda ternyata paling dalam, telur dadar perlu diaduk dari waktu ke waktu. Setelah waktu yang ditentukan, taruh kubus kecil mentega di atas piring panas, yang akan langsung meleleh dan memberi telur dadar Anda kelembutan yang tidak biasa dan aroma lembut.
Secara paralel, di sini, dalam ketel ganda, kukus zucchini: potong saja dan masukkan ke dalam wadah. Sajikan dengan telur dadar.

Telur dadar tanpa kuning telur dengan jagung

Solusi yang baik untuk sarapan atau makan siang adalah telur dadar dalam ketel ganda. Hidangan telur biasa selalu sehat dan sangat enak. Namun tidak banyak orang yang bisa makan kuning telur, karena kandungan kalorinya terlalu tinggi dan mengandung banyak kolesterol. Juga dari waktu ke waktu ada alergi terhadap kuning telur. Tetapi selalu ada cara untuk tetap berdiet dan pada saat yang sama tidak berpisah dengan hidangan favorit Anda. Kami menawarkan Anda untuk memasak telur dadar uap. Dan lebih khusus lagi, kami sajikan untuk Anda resep menarik untuk telur dadar protein dengan jagung.

Bahan-bahan:

susu - dua ratus ml
tepung - satu sendok makan
jagung kalengan - satu kaleng
5 telur
garam, rempah-rempah
tanaman hijau

Metode manufaktur:

Resep hidangan ini dikembangkan secara khusus untuk membuat mahakarya kuliner dalam ketel ganda.
Oleh karena itu, cari terlebih dahulu bentuk yang ukurannya sesuai untuk memasak di double boiler Anda, lumuri dengan mentega. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur sedikit, saat massa bertambah volumenya dan mengental, tambahkan susu, garam, dan tambahkan satu sendok makan tepung dengan hati-hati.
Tuang ke dalam cetakan kukus yang sudah disiapkan. Buka toples jagung, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kemudian taruh dalam bentuk yang sama di mana massa telur dadar sudah menunggu. Kirim karya masa depan Anda dan setelah 20 5 menit dalam double boiler semuanya akan siap. Saat sudah mendapatkannya, jangan lupa hiasi dengan bumbu cincang.
Telur dadar yang dimasak dengan cara apa pun - dalam wajan, di oven, atau dikukus - adalah salah satu pilihan paling sukses untuk sarapan atau makan siang.
Ini juga dapat digunakan sebagai hidangan nyata untuk diet apa pun, terutama jika memiliki batasan yang ketat. Meski makanan ini rendah kalori dan tidak mengandung banyak lemak, namun cukup padat, memberikan dorongan energi pada tubuh dan memberikan rasa kenyang sepanjang hari.

Telur dadar protein dengan terong dalam slow cooker

Bahan yang dibutuhkan:

telur - 3 buah.;
bawang - 1 pc.;
paprika - 1 pc.;
terong - 80 g;
susu 2,5% - 100 ml;
mentega - 10 g;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Siapkan sayuran terlebih dahulu. Bilas terong, keringkan dan potong dadu kecil. Kupas bawang bombay, bilas dan potong kotak kecil. Buang bijinya dari paprika, bilas dan potong kecil-kecil.
Sekarang pisahkan kuning telur dari protein dan tempatkan protein dalam wadah terpisah. Kocok rata dengan mixer dan tuangkan susu hangat. Taburi dengan garam dan buat konsistensi menjadi busa kental.
Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan campuran protein. Tambahkan sayuran cincang dan tutup. Nyalakan mode "Memanggang" dan masak telur dadar selama dua puluh menit.
Segera setelah program mati secara otomatis, keluarkan telur dadar dari mangkuk, bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan di atas meja, hiasi dengan bumbu segar. Selamat makan.

Telur dadar protein dengan buah zaitun dalam slow cooker

Bahan yang dibutuhkan:

susu 2,5% - 40 ml;
telur - 5 buah.;
zaitun diadu - 40 g;
minyak sayur - 10 ml;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Buka toples buah zaitun, tiriskan cairannya dan potong buah zaitun menjadi cincin-cincin kecil. Ambil telur dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Tempatkan putih dalam mangkuk kecil dan kocok dengan mixer.
Hangatkan susu sedikit dan tambahkan putih telur. Mengalahkan dengan baik lagi. Sekarang olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan tuangkan campuran protein yang sudah disiapkan.
Tutup dengan penutup dan atur mode "Memanggang" selama dua puluh menit. Masak hidangan selama 15 menit, lalu buka tutupnya dan tuangkan buah zaitun. Garam sesuai selera Anda. Aduk dengan spatula kayu dan lanjutkan memasak hingga program mati secara otomatis.
Setelah waktu berlalu, keluarkan telur dadar protein yang sudah jadi, bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan. Hiasi dengan bumbu segar jika diinginkan. Baca selengkapnya:

Telur dadar protein dalam slow cooker untuk pasangan

Bahan yang dibutuhkan:

telur - 2 buah.;
mentega - 10 g;
susu - ½ gelas;
bumbu segar - secukupnya;
garam secukupnya.

Proses memasak:

Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok putihnya dalam wadah terpisah menggunakan mixer atau blender. Sekarang tambahkan susu hangat dan kocok lagi hingga mengembang.
Anda bisa menambahkan bumbu segar jika diinginkan, setelah dipotong-potong. Taburi dengan garam dan aduk rata.
Tuang massa protein yang sudah disiapkan ke dalam wadah khusus untuk ketel ganda dan masukkan ke dalam slow cooker. Tutup dengan penutup dan atur program Steamer selama lima belas menit.
Setelah waktu berlalu, atur telur dadar yang sudah jadi di piring berporsi dan sajikan.