Hidangan lezat apa yang harus disiapkan untuk makan malam. Masak sesuatu yang enak dan tidak biasa: resep. Kubis tanpa lemak dari asinan kubis dengan millet

Resep apa yang harus dimasak

Resep cepat dan enak makan malam. Resep masakan lezat makan malam pada setiap hari.Kita sedang berjalan kaki atau berkendara pulang kerja, dalam perjalanan ada sedikit waktu untuk mampir ke toko dan membeli bahan makanan. Masih ada sedikit waktu untuk memasak dari produk ini makan malam yang lezat.

Apa yang harus dibeli untuk makanan dan apa yang dimasak untuk makan malam? Saya telah mengumpulkan resep saya untuk makan malam yang lezat dan cepat di satu tempat. Kami harus berangkat kerja besok, jadi kami tidak punya banyak waktu.

Lihat, pilih milikmu resep apa yang harus dimasak b untuk makan malam cepat. Jika Anda punya resep sendiri, saya akan dengan senang hati menyiapkannya di rumah, memotret hasilnya dan mempostingnya di situs ini.

Makan malam- ini adalah hari kiamat, dan apa yang akan terjadi akan berdampak pada hari berikutnya. Dan seterusnya. Untuk makan malam Anda cukup menyiapkan salad, atau Anda bisa memanggang ikan atau menggoreng daging. Preferensi makanan kami berubah tergantung musim. Di musim dingin, makan malam bisa lebih padat, dan di musim panas, sebaliknya, bisa lebih ringan. Kami memiliki banyak anak dan bagi mereka ini adalah sebuah keluarga makan malam- itu selalu bagus. Makan malam- inilah saatnya seluruh keluarga berkumpul. Resep apa yang harus dimasak- lihat, pilih, masak.

salad selada kol

Bahan-bahan:

700 gram kubis;
1-2 wortel;
2-3 batang seledri;
bawang merah atau putih;
3 sendok makan krim asam dan mayones;
satu sendok makan cuka sari apel dan yogurt alami;
satu sendok teh gula dan mustard.

Potong sayuran, tambahkan garam, uleni sebentar agar juiciness dan bumbui dengan saus krim asam, mayones, cuka, yogurt, gula, dan mustard.

Salad kentang

Bahan-bahan:

satu kilogram kentang;
5 butir telur;
3 batang seledri;
satu daun bawang atau batang;
2 mentimun acar besar;
1 paprika hijau;
2 sendok makan cuka sari apel;
3 sendok makan minyak sayur;
satu sendok makan mustard manis;
tanaman hijau;
garam, merica secukupnya.

Rebus kentang, kupas, potong dadu dan tuangkan cuka agar menyerap. Potong bahan lainnya menjadi kubus, campur semuanya dan bumbui dengan minyak dan mustard.

Sosis anjing jagung

Bahan-bahan:

100 gram tepung terigu;
100 gram tepung jagung;
satu sendok teh baking powder;
150 mililiter susu;
telur;
setengah kilo sosis;
daun-daun selada;
minyak sayur;
gula, garam, saus tomat.

Campur adonan dari bahan kering, susu dan telur. Jika sosisnya panjang, lebih baik tuangkan adonan ke dalam gelas. Keringkan sosis, taburi sedikit tepung, tusuk sate dan celupkan ke dalam adonan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Hilangkan lemak berlebih, letakkan di atas daun selada dan sajikan dengan saus tomat.

Pai labu

Bahan-bahan:

400 gram tepung;
3 telur;
250 gram mentega;
900 gram labu;
200 gram gula;
200 gram krim kental;
garam, kayu manis, vanilin.

Giling tepung yang sudah diayak dengan mentega lembut, tambahkan satu butir telur dan uleni hingga menjadi adonan kental. Gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-50 menit. Rebus potongan labu hingga lembut dan haluskan. Campur dengan gula, bumbu dan krim. Gilas adonan menjadi kerak dan panggang alasnya (15 menit pada suhu 180 derajat). Tuang isian kocok dan masukkan pai ke dalam oven selama 40-55 menit lagi.

brownies

Bahan-bahan:

100 gram coklat hitam;
100 gram tepung;
2 telur;
180 gram mentega;
200 gram gula pasir.

Lelehkan perlahan coklat bersama mentega hingga rata, masukkan tepung, kocok telur dan gula secara terpisah, gabungkan dengan massa coklat, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 200 derajat di bawah perkamen atau kertas timah selama 20-25 menit . Bagian dalam brownies harus sedikit lembab.

Bahasa inggris

Resep berikut ini populer:

Salad Waldorf

Bahan-bahan:

2 apel;
4 batang seledri;
100 gram anggur;
100 gram kenari;
400 gram dada ayam (direbus atau diasap);
daun-daun selada;
mayones;
2 sendok makan jus lemon.

Potong kecil-kecil semua bahan kecuali daun selada, taburi apel dengan air jeruk nipis, dan goreng kacang sebentar. Campur, bumbui dengan mayones dan letakkan di atas daun selada.

"Ikan dan Keripik"

Bahan-bahan:

700 gram fillet ikan;
700 gram kentang;
1 gelas bir hitam;
150 gram tepung;
1 sendok teh baking powder;
1 acar mentimun;
bawang hijau;
mayones atau krim asam;
minyak sayur, garam, rempah-rempah.

Hidangan ini disiapkan dengan minyak panas dalam jumlah besar. Kentang, dipotong menjadi irisan tipis dan dikeringkan dengan handuk, harus digoreng dalam dua tahap - sampai ringan dan kemudian berwarna coklat keemasan. Potongan kecil fillet dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu, bir, dan baking powder yang sudah tercampur rata, lalu digoreng selama 5-7 menit hingga matang merata di setiap sisinya. Sajikan dengan saus mentimun cincang halus, bawang bombay dan mayones.

Sapi panggang

Bahan-bahan:

tenderloin daging sapi - 500 gram;
3 sendok makan tepung;
3 sendok makan madu;
satu sendok teh mustard;
kemangi kering, lada hitam, garam;
minyak sayur.

Keringkan sepotong tenderloin, gulingkan dalam tepung, dan goreng dalam minyak di semua sisi. Letakkan di atas kertas timah, garam dan merica, lumuri dengan madu, mustard, dan saus basil. Bungkus kertas timah dengan baik dan panggang daging sapi panggang dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 derajat. Sajikan dipotong-potong dengan lauk apa saja.

pai gembala

Bahan-bahan:

500 gram daging cincang;
500 gram kentang;
1 bawang;
1 wortel;
200 gram kacang polong atau buncis;
saus Worcestershire;
100 gram keju;
50 gram mentega;
minyak sayur.

Goreng daging cincang bersama sayuran hingga matang, tambahkan garam, saus atau bumbu lainnya. Rebus kentang secara terpisah dan siapkan kentang tumbuk dengan mentega. Tempatkan daging dan sayuran dalam bentuk, lalu haluskan di atasnya. Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam, taburi keju parut di akhir masakan.

Puding beras

Bahan-bahan:

nasi bulat - 100 gram;
susu - 600 gram;
2 telur;
50 gram gula;
kulit lemon kecil;
kayu manis.

Rebus nasi dalam susu dengan gula dan kulit lemon hingga empuk. Tambahkan kuning telur ke dalam nasi, kocok putih telur dan masukkan perlahan ke dalam adonan nasi. Panggang dalam oven selama 10-15 menit (bisa langsung dimasukkan ke dalam loyang). Sajikan dengan taburan kayu manis dengan selai atau saus manis apa pun.

Belarusia

Resep berikut ini populer:

Salad dengan hati dan jamur

Bahan-bahan:

100 gram jamur;
200 gram hati sapi;
2 acar mentimun;
2 bawang;
mentega;
mayones, garam, lada hitam.

Rebus jamur dan ati dalam air asin hingga empuk, potong dadu. Potong bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga berwarna keemasan. Iris mentimun, campur bahan, merica, dan bumbui dengan mayones.

Pancake kentang

Bahan-bahan:

1 kilogram kentang;
bawang besar;
minyak sayur, garam;
krim asam, sayuran hijau.

Parut kentang di parutan kasar bersama bawang bombay. Peras kelebihan cairan. Tambahkan garam. Tempatkan dalam wajan dengan minyak panas dalam bentuk kue, goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya. Sajikan dengan krim asam dan bumbu cincang.

Tartine dengan jamur dan keju cottage

Bahan-bahan:

1 roti (300 gram);
200 gram jamur;
200 gram keju cottage;
bohlam;
1 butir telur;
tanaman hijau;
mentega, garam, merica.

Jamur digoreng dengan mentega dengan bawang bombay, telur dan keju cottage tercampur rata, garam, merica, dan bumbu ditambahkan secukupnya. Roti dipotong menjadi irisan tipis, campuran dadih diolesi, dan jamur ditaruh di atasnya.

Mentega panggang dan kentang

Bahan-bahan:

500 gram mentega;
1 kilogram kentang;
1-2 bawang bombay;
2 sendok makan pasta tomat;
satu sendok makan tepung;
100 gram krim asam;
tanaman hijau.

Bersihkan jamur dan goreng. Secara terpisah, goreng kentang potong dadu besar hingga setengah matang. Kemudian goreng bawang bombay, potong setengah cincin, dengan minyak yang sama. Tambahkan pasta tomat, krim asam dan tepung ke dalam bawang bombay, rebus sebentar, lalu campurkan semua bahan ke dalam panci atau panci besar, didihkan dengan api kecil selama 30-40 menit. Sajikan dengan bumbu cincang.

Nalistniki dengan keju cottage

Bahan-bahan:

liter susu;
6 sendok makan tepung;
segelas gula;
6 butir telur;
satu kilogram keju cottage berlemak;
100 gram mentega;
300 gram krim asam;
100 gram kismis.

Campur adonan susu, empat butir telur, dan sepertiga gula, lalu panggang pancake tipis. Buat isian dari keju cottage, sepertiga gula, kismis, dan mentega, lalu bungkus dengan pancake. Tempatkan pancake dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Campur krim asam dengan telur dan sisa gula. Tuangkan campuran di atas pancake yang sudah diisi dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

orang Georgia

Resep berikut ini populer:

bit mkhali

Bahan-bahan:

700 gram bit;
segelas kenari kupas;
4 siung bawang putih;
buah cabai;
4-5 sendok makan cuka anggur;
daun ketumbar, garam secukupnya.

Rebus bit, kupas, parut halus atau cincang. Haluskan bawang putih, kacang-kacangan, capsicum, garam, daun ketumbar, encerkan campuran dengan cuka anggur, tambahkan bit dan aduk rata.

Salad tomat dengan saus kacang

Bahan-bahan:

350 gram tomat;
350 gram mentimun;
bawang kecil;
150 gram kenari;
2 siung bawang putih;
1 sendok cuka;
buah cabai;
daun ketumbar, adas, peterseli.

Potong tomat, bawang bombay dan mentimun. Siapkan saus dengan memasukkan kacang, bawang putih, merica melalui penggiling daging, encerkan campuran dengan sedikit air dan cuka. Tuang saus di atas telur dan tomat, taburi bumbu cincang halus.

Lobio kacang kalengan

Bahan-bahan:

2 kaleng kacang merah kalengan;
2 bawang bombay besar;
3 sendok makan pasta tomat;
3 siung bawang putih;
buah cabai;
daun ketumbar, tarragon.

Goreng bawang bombay cincang, tambahkan pasta tomat dan segelas air, didihkan beberapa menit, tambahkan kacang. Setelah sebagian besar cairan mendidih, tambahkan paprika cincang halus, bawang putih, jagung, dan rempah-rempah. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang.

Ayam dalam saus tkemali

Bahan-bahan:

1 ayam berlemak;
segelas tkemali;
5 bawang bombay sedang;
satu sendok teh ketumbar;
adas, garam, cabai merah.

Potong ayam menjadi beberapa bagian, goreng hingga rata, tuangkan air panas hingga setengah tinggi potongan dan didihkan dengan api kecil. Setelah setengah jam, tambahkan bawang bombay cincang, di akhir masakan, tambahkan tkemali panas, adas, ketumbar, merica, dan garam.

Achma dalam slow cooker

Bahan-bahan:

roti pita tipis besar;
250 gram suluguni;
setengah liter kefir;
2 telur;
50 gram mentega;
tanaman hijau.

Olesi cetakan multicooker dengan mentega, masukkan sedikit lavash agar pinggirannya mengembang. Tempatkan lembaran lavash yang dicelupkan ke dalam campuran kefir, telur, bumbu dan keju parut ke dalam mangkuk yang dihasilkan satu per satu. Lapisan terakhir adalah keju, letakkan pinggiran roti pita di atasnya, tuangkan sisa campuran kefir, dan beri potongan mentega. Tempatkan dalam mode "Memanggang" selama 40 menit, balikkan dan masak dalam mode yang sama selama 20 menit lagi.

Italia

Resep berikut ini populer:

salad zucchini

Bahan-bahan:

4-5 labu zucchini kecil;
30 gram keju keras;
2 siung bawang putih;
2 sendok makan cuka anggur merah;
minyak zaitun, lada hitam, peterseli, garam.

Potong zucchini menjadi irisan tipis, goreng sebentar, masukkan dalam porsi kecil ke dalam wajan. Bumbui irisan goreng dalam mangkuk salad dengan bawang putih cincang goreng, merica, garam dan cuka, aduk rata dan biarkan meresap. Saat disajikan, taburi dengan keju parut.

Pasta Carbonara

Bahan-bahan:

400 gram spageti;
300 gram ham atau bacon;
200 gram krim;
4 butir telur;
2 siung bawang putih;
80 gram parmesan;
lada hitam, garam, minyak zaitun.

Goreng sedikit bawang putih cincang dalam minyak, tambahkan ham potong dadu dan masak selama 3-4 menit. Kocok kuning telur dengan krim dan keju parut. Letakkan spageti yang belum matang hingga matang, masukkan bacon, tuang saus dan masak hingga mengental selama tidak lebih dari 10 menit. Sajikan panas.

Casserole labu carpaccio

Bahan-bahan:

2 labu;
150 gram bacon atau brisket berlemak;
50 gram almond;
100 gram keju keras;
200 gram krim asam;
40 gram keju keras;
garam lada.

Potong labu siam menjadi empat bagian, buang kulitnya, buang bijinya dan goreng dengan minyak hingga irisannya agak bening. Potong empat bagian menjadi irisan tipis, campur dengan keju parut dan kacang almond, merica dan garam, letakkan di atas loyang dalam satu lapisan, dan letakkan potongan tipis brisket di atasnya. Tuang krim asam. Taburi dengan keju parut. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Nasi kaldu ala Italia dengan lauk hasil laut

Bahan-bahan:

300 gram beras;
400 gram koktail makanan laut;
bohlam sedang;
200 mililiter anggur putih kering;
1 liter kaldu ikan;
garam, kunyit, minyak zaitun.

Tumis bawang bombay dalam minyak selama beberapa menit, tambahkan nasi, setelah beberapa menit tambahkan wine, didihkan sambil diaduk hingga wine menguap. Bumbui nasi dengan kunyit dan, aduk juga, tambahkan kaldu sedikit demi sedikit (saat menguap). Jika nasi sudah siap dan kuahnya hampir menyerap, masukkan seafood (beku - cuci terlebih dahulu dengan air dingin untuk menghilangkan kerak esnya). Masak dengan api sedang selama 5 menit lagi.

apel fritelli

Bahan-bahan:

2 apel besar;
jus satu lemon;
100 gram gula;
150 gram tepung;
200 mililiter susu;
2 telur;
sebungkus vanilin;
garam, minyak bunga matahari.

Campur kuning telur dan susu dengan garam dan tepung terigu yang sudah diayak, diamkan. Potong apel menjadi irisan setebal satu sentimeter, buang intinya. Taburi dengan jus lemon. Kocok putih telur dengan sedikit gula hingga berbusa dan masukkan ke dalam adonan. Celupkan irisan apel ke dalam gula pasir, lalu ke dalam adonan dan goreng, seperti pada lemak dalam, hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Cina

Resep berikut ini populer:

salad babi

Bahan-bahan:

300 gram selada hijau;
300 gram daging babi;
2 kentang;
100 gram coklat hitam;
4 sendok makan cuka sari apel;
200 mililiter anggur merah;
leci kalengan;
garam, pala, lada putih;
minyak sayur.

Potong daging babi menjadi irisan tipis dan rendam selama setengah jam dalam anggur dengan cuka sari apel dan bumbu. Goreng daging dengan api besar selama 5 menit, tambahkan coklat cincang halus. Campurkan daun selada, kentang rebus dan cincang, daging, dan saus coklat. Hiasi dengan buah leci.

Ayam panggang pedas

Bahan-bahan:

500 gram irisan ayam;
200 gram brokoli;
1 paprika;
1 mentimun;
150 gram beras;
50 mililiter kecap;
satu sendok makan biji wijen;
minyak sayur.

Potong daging ayam, paprika, mentimun menjadi potongan-potongan. Bagi brokoli menjadi kuntum. Masukkan sayuran dan ayam ke dalam minyak panas dan goreng, lalu tuangkan kecap asin dan didihkan selama 5-10 menit. Sajikan dengan nasi rebus, ditaburi wijen sangrai sebentar.

Udang dengan merica dan nanas

Bahan-bahan:

500 gram udang;
50 gram pati;
100 gram cuka anggur;
4 sendok makan kecap;
bohlam;
wijen;
2 paprika manis;
400 gram nanas;
1 akar jahe;
3 siung bawang putih.

Kupas udang dan marinasi dengan setengah kecap asin, lalu keringkan dan gulingkan dengan setengah tepung kanji. Masukkan ke dalam penggorengan selama beberapa menit dan tambahkan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombay, merica, dan nanas potong dadu. Mengumumkan. Tumis potongan bawang putih dan jahe sebentar. Campur sisa kecap, cuka, gula dan garam. Tuang adonan ke dalam minyak, tambahkan kanji. Saat saus mengental, campurkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalamnya. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Mie dengan kacang dan tahu

Bahan-bahan:

250 gram bihun;
1 timun Jepang;
20 gram jahe;
300 gram tahu;
1 wortel;
cabai;
2 siung bawang putih;
kecap asin secukupnya;
garam, ketumbar, minyak zaitun.

Goreng cabai cincang, bawang putih dan jahe dalam minyak sayur. Potong wortel dan zucchini menjadi potongan-potongan. Goreng wortel selama 5 menit, tambahkan zucchini ke dalam wortel dan goreng lagi selama 5 menit. Masukkan campuran goreng cabai, bawang putih dan jahe ke dalam wajan, aduk, tambahkan tahu potong dadu dan mie, aduk, tambahkan kecap asin dan masak lagi dalam keadaan tertutup selama 5 menit.

Pisang dalam karamel

Bahan-bahan:

2 pisang;
100 gram tepung;
1 butir telur;
satu sendok makan gula;
50 mililiter jus jeruk;
satu sendok teh biji wijen;
minyak sayur;
3 gram baking powder.

Siapkan adonan dari jus, tepung, kuning telur, baking powder dan putih telur yang dikocok terpisah. Goreng sebentar biji wijen. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan dan goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Hilangkan kelebihan lemak. Karamelkan gula dengan biji wijen, masukkan pisang yang sudah babak belur ke dalam karamel hingga menutupi seluruhnya. Keluarkan satu per satu dengan hati-hati, bilas dengan air es dan letakkan di piring.

Meksiko

Resep berikut ini populer:

guacamole

Bahan-bahan:

3 buah alpukat matang;
1-2 buah cabai;
2 tomat;
siung bawang putih;
1 jeruk nipis;
bawang kecil;
seikat daun ketumbar;
keripik jagung;
garam, minyak zaitun.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, daun ketumbar dan kulit jeruk nipis hingga halus. Kupas alpukat dan tomat, lalu tumbuk hingga rata. Campur bahan, tambahkan air jeruk nipis, minyak zaitun dan garam secukupnya, aduk rata. Sajikan dengan keripik.

salad nasi

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi panjang;
2 sendok makan air jeruk nipis;
paprika merah besar;
sekaleng jagung kalengan;
100 gram saus salsa;
minyak zaitun;
seikat kecil daun ketumbar;
bawang hijau;
garam lada.

Rebus nasi, bilas dan keringkan, tambahkan paprika potong dadu dan biji jagung. Untuk sausnya, campurkan salsa, minyak, merica, garam dan air jeruk nipis. Bumbui salad, tambahkan bumbu cincang dan dinginkan selama beberapa jam agar nasi terendam seluruhnya.

Quesadilla dengan ayam dan keju

Bahan-bahan:

2 tortilla;
1 irisan ayam;
100 gram pasta tomat;
1 bawang;
50 gram keju keras;
minyak sayur;
garam, cabai merah.

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan. Iris tipis fillet, goreng dalam minyak yang sangat panas selama beberapa menit, tambahkan pasta tomat, matikan setelah satu menit dan tambahkan campuran ke dalam bawang bombay. Masukkan satu tortilla ke dalam wajan kering, taburi setengah keju parut, tambahkan isian, keju, dan tortilla kedua. Goreng di satu sisi selama beberapa menit, balikkan dengan hati-hati dan masak selama satu menit lagi.

Cabai cincang

Bahan-bahan:

300 gram daging cincang;
2 cabai;
bohlam;
1 sendok makan coklat pahit;
sayuran seledri;

Goreng sebentar bawang bombay dengan minyak, tambahkan daging cincang dan goreng, lalu cabai (semakin halus buahnya dicincang, semakin pedas masakannya). Tambahkan garam. Masukkan kacang kalengan dan jus ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 20 menit, tambahkan air jika perlu. Di akhir memasak, tambahkan coklat dan aduk rata. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.

Champurrado

Bahan-bahan:

100 gram coklat hitam;
setengah liter susu;
2 sendok makan tepung;
vanilla pod atau vanillin;
gula untuk dicicip.

Encerkan tepung sedikit, campur dengan coklat cincang, susu, vanilla dan gula pasir. Masak dengan api sedang, aduk hingga adonan mengental. Tuang ke dalam cangkir, buat busa dan sajikan.

Mongolia

Resep berikut ini populer:

Domba dengan kacang

Bahan-bahan:

500 gram daging domba;
sekaleng kacang merah dalam jusnya sendiri;
50 gram mentega;
bawang besar;
200 mililiter krim;
satu sendok makan tepung;
garam secukupnya.

Daging domba cincang halus digoreng dengan mentega sampai muncul sarinya, tambahkan bawang bombay, tambahkan air dan didihkan selama 30-40 menit. Campur krim dengan tepung secara menyeluruh, tambahkan sedikit garam dan tuangkan campuran ke dalam daging, tambahkan kacang dan siapkan hidangan.

Domba dengan apel dan keju

Bahan-bahan:

600 gram daging domba;
2 apel asam;
100 gram keju;
4 bawang;
garam, merica, bumbu, mentega.

Hidangan ini nyaman dimasak dalam panci. Potong daging domba dan goreng dengan mentega, masukkan ke dalam panci dan tutupi sedikit dengan air, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng cincin bawang dan tambahkan ke daging. Di atasnya ada sayuran hijau dan irisan apel. Dagingnya harus direbus kurang lebih satu jam, di akhir pemasakan setiap porsinya ditaburi keju parut.

Buuzy

Bahan-bahan:

1 gelas air;
tepung;
1 butir telur;
satu sendok makan minyak sayur;
700 gram daging domba;
2 bawang;
garam lada.

Uleni adonan yang elastis dan padat dari telur, air, mentega, dan tepung (sebanyak yang Anda butuhkan). Buat daging cincang dari daging domba dan bawang bombay. Bentuk buuz dari adonan kue pipih (tepi kue pipih harus lebih tipis dari bagian tengahnya) dan segumpal daging cincang, sisakan lubang di atasnya. Kukus buuza.

Tsuiwan

Bahan-bahan:

350 gram mie buatan sendiri;
350 gram daging;
bawang besar;
1 wortel;
bawang hijau;
200 gram kubis;
Paprika.

Hidangan tradisional ini dapat dengan cepat disiapkan untuk makan malam dengan mengganti daging segar dengan sup yang enak. Bawang bombay, kol, wortel, dan paprika digoreng dalam wajan bersama dagingnya, lalu semuanya dicampur dengan mie rebus dan ditaburi daun bawang.

Bortsog

Bahan-bahan:

2,5 cangkir tepung terigu;
1,5 cangkir tepung gandum hitam;
setengah gelas mentega cair;
segelas ekor gemuk;
segelas whey;
150 gram gula;
buah beri.

Ayak tepung terigu, campur adonan dengan whey, gula dan lemak. Gilas adonan menjadi bentuk sosis dan potong dadu. Panggang dalam oven di atas loyang tanpa minyak hingga matang. Sajikan dengan beri dan teh hijau.

Jerman

Resep berikut ini populer:

Salad dengan ikan haring

Bahan-bahan:

200 gram fillet ikan haring;
4 kentang;
2 bawang merah;
2 acar mentimun;
apel asam;
satu sendok teh mustard;
satu sendok makan cuka anggur;
sayuran adas;
garam, merica, minyak sayur.

Potong bahan menjadi kubus. Buat saus dari minyak dengan mustard dan cuka, tambahkan ke salad, aduk rata, merica, garam secukupnya dan taburi dill.

Gaya hati Berlin

Bahan-bahan:

setengah kilo hati (ayam atau sapi);
2 apel hijau;
2 bawang;
satu sendok teh paprika manis;
tepung;
minyak sayur, merica, garam.

Potong hati menjadi potongan-potongan kecil, Anda juga bisa memotong daging sapi. Celupkan ke dalam tepung terigu, goreng dengan api besar, tambahkan garam di akhir penggorengan dan angkat dari wajan. Dalam minyak yang sama, goreng bawang bombai dengan irisan apel agar apel menjadi empuk, tetapi tidak terlalu empuk, dan bawang bombay agak renyah. Tambahkan paprika. Masukkan hati dan bawang bombay goreng ke dalam cetakan, simpan dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.

Brussels Sprouts dengan Bacon

Bahan-bahan:

setengah kilo kubis Brussel;
250 gram daging asap;
telur;
30 gram mentega;
segelas susu;
satu sendok makan tepung;
pala, garam, merica.

Rebus kubis selama 15 menit, tiriskan seperempat kaldu, dan keringkan bunganya. Potong bacon menjadi potongan-potongan. Goreng tepung dengan mentega, tambahkan susu dan kaldu sedikit demi sedikit. Rebus saus selama kurang lebih lima menit, dinginkan, tambahkan telur dan bumbu. Masukkan kubis dan bacon ke dalam cetakan, tuangkan saus dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat selama 15 menit.

Masukkan bir

Bahan-bahan:

1 kilogram buku jari babi;
satu liter bir, lebih disukai yang berwarna gelap;
kepala bawang putih;
3 sendok makan madu;
rempah-rempah - ketumbar, merica, jinten;
garam;
mustard gandum.

Cuci ruas jari beserta kulitnya, beri garam secara merata, dan masukkan potongan bawang putih ke dalam potongan di permukaannya. Campur madu panas dengan bumbu dan lapisi buku jari, lalu tuangkan bir dan masukkan ke dalam lemari es selama 5-20 jam. Kemudian masak selama satu setengah hingga dua jam, keluarkan busa secara berkala dan tambahkan air. Keluarkan betis dari loyang, letakkan di atas loyang dan isi dengan bawang putih segar. Lapisi dengan mustard dan madu serta beberapa sendok sisa bumbu marinasi. Panggang selama 30-50 menit dengan suhu 180 derajat, jangan lupa dibalik. Dapat disajikan dengan asinan kubis.

Donat dengan isian

Bahan-bahan:

setengah kilo tepung;
100 gram mentega;
sekantong gula vanila;
sebungkus ragi kering;
300 gram selai kental;
3 telur;
setengah gelas susu;
satu sendok teh garam;
serpihan almond secukupnya;
minyak untuk menggoreng.

Campur tepung terigu dengan bahan kering, tambahkan susu hangat, telur dan mentega cair. Uleni adonan dan biarkan mengembang selama setengah jam. Uleni, gulung, buat lingkaran dan biarkan hingga matang selama 15 menit. Goreng dalam-dalam, letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Jika donat sudah dingin, isi dengan selai menggunakan spuit kue.

Turki

Resep berikut ini populer:

salad gembala

Bahan-bahan:

5 tomat;
2-3 paprika manis;
4-5 mentimun;
200 gram lobak;
seikat sayuran (bawang merah, peterseli, adas);
Zaitun;
1 sendok makan cuka anggur;
minyak zaitun;
garam lada.

Potong sayuran menjadi kubus (Anda bisa membuang kulit tomat, tetapi ini tidak perlu). Tambahkan bumbu cincang, garam dan merica. Campur minyak secara menyeluruh dengan cuka anggur dan tambahkan saus ke dalam salad.

Kacang dengan telur

Bahan-bahan:

3 telur;
300 gram kacang hijau;
1 paprika merah;
100 mililiter krim asam;
sayuran hijau, minyak zaitun.

Goreng buncis dan paprika cincang dalam minyak hingga berkulit tipis, lalu tambahkan krim asam, telur kocok, bumbu ke dalam penggorengan dan biarkan terendam beberapa menit hingga telur siap.

Pembuka lada

Bahan-bahan:

satu kilogram paprika kecil;
200 gram daging cincang;
segelas nasi gandum sedang;
bohlam;
2 tomat;
satu sendok makan lada hitam;
sekelompok tanaman hijau;
minyak zaitun;
20 gram kacang;
herba kering - timi, mint.

Tuangkan air mendidih di atas nasi selama satu jam, bilas dan keringkan. Goreng bawang bombay dengan daging cincang dalam minyak, tambahkan nasi dan masak selama 10 menit. Tambahkan tomat cincang, semua bumbu, kacang cincang, garam dan rempah-rempah, dan setengah gelas air ke dalam nasi. Didihkan sampai cairannya mendidih. “Buka” paprika, isi dengan isian dan letakkan secara vertikal di loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang segelas air, didihkan dengan api sedang atau di dalam oven, tertutup, selama 40-50 menit.

Ich pilaf

Bahan-bahan:

2 cangkir nasi;
200 gram hati ayam;
20 gram pistachio;
20 gram kismis;
bohlam;
100 gram mentega;
seikat peterseli;
satu sendok teh gula;
campuran paprika, garam.

Bilas beras. Potong bawang bombay dan hati menjadi kubus. Panaskan mentega dalam kuali, goreng pistachio, lalu tambahkan bawang bombay, hati, nasi, kismis, dan merica. Tuang air, tambahkan gula dan garam, masak dengan api kecil hingga nasi matang. Setelah api dimatikan, biarkan mendidih selama 10-15 menit. Taburi dengan peterseli cincang.

Makanan penutup Khalifa

Bahan-bahan:

400 gram kue puff;
3 sendok makan madu;
3 sendok makan biji wijen;
minyak sayur, kayu manis.

Gilas adonan, potong kotak sesuai jumlah porsi. Goreng kedua sisinya dengan minyak, dinginkan. Goreng biji wijen dalam wajan kering, campur dengan madu dan kayu manis. Olesi kue dengan campuran madu.

Uzbekistan

Resep berikut ini populer:

Salad "Andijan"

Bahan-bahan:

300 gram daging rebus;
100 gram lobak;
wortel;
timun;
100 gram kubis;
3 butir telur rebus;
satu sendok makan cuka;
garam, campuran merica.

Potong sayuran menjadi irisan tipis. Tuangkan cuka di atas wortel dan lobak, lalu peras, uleni kubis dengan garam. Potong juga daging sapi dan telur rebus menjadi potongan-potongan, campur semuanya, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan mayones.

pilaf Uzbekistan

Bahan-bahan:

setengah kilo nasi devzir;
setengah kilo daging (idealnya daging domba);
3 bawang;
setengah kilo wortel;
kepala bawang putih;
satu sendok makan jinten, ketumbar, dan barberry kering;
garam, minyak sayur.

Bilas beras 2-3 kali. Potong dagingnya. Potong bawang bombay menjadi cincin, wortel menjadi irisan, kupas bawang putih tanpa dibongkar menjadi siung. Panaskan lemak dalam kuali, masukkan tulang dan goreng hingga gelap. Kemudian masukkan bawang bombay dan daging ke dalam kuali, setelah digoreng sebentar daging - potongan wortel, lalu campur semuanya dan tambahkan air dengan bumbu. Setelah setengah jam campuran mendidih perlahan, tambahkan nasi, 10-15 menit sebelum kesiapan - bawang putih. Pilaf akan sampai di bawah tutupnya. Campur pilaf yang sudah jadi hingga rata, buang bawang putih dan bijinya atau biarkan untuk hiasan.

Domlama dalam slow cooker

Bahan (dalam wadah 5 liter):

setengah kilo daging berlemak, wortel, bawang bombay, terong, kentang, tomat, kol dan paprika;
1 kepala bawang putih;
sekelompok tanaman hijau;
1 sendok makan pasta tomat;
garam, jintan, paprika, lada hitam, minyak sayur.

Tempatkan irisan daging bersama bawang putih, bawang bombay, wortel, kentang, paprika, terong, tomat, daun kubis dalam wadah yang diberi sedikit minyak. Taburi setiap lapisan dengan campuran garam dan bumbu. Tempatkan bumbu cincang di atasnya. Encerkan pasta tomat dalam 50 mililiter air dan tuangkan bahan-bahannya. Masak selama 2 jam dalam mode "Rebusan".

Samsa

Bahan-bahan:

400 gram daging;
setengah kilo tepung;
200 gram margarin;
250 gram kefir;
2 bawang;
1 butir telur;
setengah sendok teh cuka, garam, soda;
seikat daun ketumbar;
jinten, merica, wijen;

Ayak tepung, haluskan dengan margarin, tambahkan kefir, cuka, soda dan garam ke dalam remah yang dihasilkan, uleni adonan, gulung dan dinginkan selama setengah jam. Cincang daging dan bawang bombay hingga halus, tambahkan daun ketumbar cincang, jintan, garam dan merica. Gilas adonan menjadi kue pipih, tambahkan isian dan tutup rapat. Olesi dengan telur dan taburi dengan biji wijen. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam.

Ayam dalam melon

Bahan-bahan:

melon bulat;
1 kilogram ayam;
100 mililiter jus anggur;
jinten, ketumbar, paprika, garam.

Rebus ayam dalam air bersama jus, buang kulitnya dan lumuri dengan campuran garam dan bumbu. Potong “tutup” melon dan keluarkan ampasnya - tidak semuanya, tapi cukup untuk memasukkan potongan ayam. Isi melon dengan ayam, tutup dan masak dalam oven selama 1 jam dengan suhu 180-140 derajat.

Perancis

Resep berikut ini populer:

Salad Nicoise

Bahan-bahan:

sehelai selada gunung es;
4 tomat;
2-3 bawang bombay;
paprika besar;
3 butir telur rebus;
sekaleng tuna kalengan;
200 gram kacang hijau;
siung bawang putih;
jus lemon;
sebotol ikan teri;
satu sendok makan minyak zaitun dan cuka anggur;
kemangi;
garam lada.

Goreng kacang dengan satu siung bawang putih dan taburi dengan jus lemon. Potong paprika, telur, bawang bombay, tomat menjadi irisan, tiriskan cairan dari ikan teri dan tuna. Campur bahan, bumbui dengan minyak dan saus cuka, tambahkan merica, garam, kemangi dan letakkan dalam porsi di atas daun selada.

Julienne jamur dan ayam

Bahan-bahan:

250 gram irisan ayam;
bawang besar;
200 gram champignon;
100 gram keju;
segelas susu;
1 butir telur;
25 gram mentega;
satu sendok makan tepung;
satu sendok teh pala;
garam lada.

Rebus fillet dalam air asin, cincang halus. Pertama goreng bawang bombay dengan sedikit mentega, lalu potongan jamur. Campur sisa mentega dengan tepung dengan api kecil, tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan merica, garam, pala, telur. Campur saus dengan ayam, bawang bombay dan jamur, tuang adonan ke dalam cetakan yang telah ditentukan. Taburi dengan keju parut dan panggang selama 15 menit dalam oven 180 derajat.

Ratatouille

Bahan-bahan:

satu kilogram tomat;
300 gram terong;
300 gram zucchini;
beberapa bawang;
3 siung bawang putih;
minyak zaitun, merica, garam, bumbu Provence.

Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega. Tuangkan air mendidih ke atas setengah tomat, kupas, potong daging buahnya dan tambahkan bawang bombay. Didihkan selama 10-15 menit, tambahkan garam dan merica. Potong sisa tomat, terong, dan zucchini menjadi irisan. Masukkan saus tomat ke dalam cetakan, letakkan irisan sayuran di atasnya. Campurkan minyak zaitun dengan bawang putih cincang dan herba Provençal. Tuangkan campuran ini di atas ratatouille dan panggang selama 1-2 jam pada suhu 180 derajat di bawah kertas timah atau penutup.

Tartiflette

Bahan-bahan:

setengah kilo kentang;
200 gram daging asap;
bawang besar;
150 gram keju;
100 mililiter anggur putih;
mentega;
merica, garam.

Iris tipis kentang dan masak perlahan selama 8-10 menit dengan garam dan merica. Potong bacon dan goreng, keringkan. Dalam wajan yang sama, goreng bawang bombay, tuangkan anggur dan biarkan mendidih hingga cairannya menguap. Parut kejunya. Olesi loyang dengan mentega, lapisi kentang, bawang bombay, bacon dan keju, ulangi. Panggang selama 25 menit pada suhu 190.

Parfait pisang

Bahan-bahan:

2 pisang;
300 mililiter krim;
3 kuning telur;
150 gram keju cottage;
30 gram coklat;
kulit 1 jeruk kecil;
50 gram gula pasir.

Rebus sirup kental dari kulit jeruk, gula dan air. Kocok kuning telur, tambahkan sirup, pisang tumbuk dengan keju cottage dan krim. Pisahkan sebagian adonan dan kombinasikan dengan coklat leleh. Lapisi nampan freezer dengan cling film dan tuangkan perlahan campuran krim dan coklat ke dalamnya hingga tercampur sedikit. Simpan di freezer selama beberapa jam, seperti es krim. Taburi dengan coklat parut sebelum disajikan.

Jepang

Resep berikut ini populer:

Sunomono

Bahan-bahan:

2 mentimun besar;
2 sendok makan kecap;
2 sendok makan cuka anggur putih;
2 sendok makan gula;
20 gram rumput laut wakame kering;
wijen;
jahe segar yang digiling kering atau diparut.

Siapkan dressing dari kecap, cuka, gula dan jahe. Iris mentimun dengan sangat tipis. Rendam wakame, campur dengan timun dan tambahkan dressing. Taburi salad dengan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering.

Teriyaki salmon

Bahan-bahan:

2 fillet salmon;
Saus teriyaki.

Rendam fillet dalam saus teriyaki selama 1-2 jam. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sangat panas selama 10 menit, olesi dengan sisa bumbunya. Sajikan dengan lauk apa pun.

Oyakodon

Bahan-bahan:

3 telur;
setengah gelas nasi;
300 gram irisan ayam;
bohlam;
100 mililiter kecap;
2 sendok makan gula;
bawang hijau.

Tuang kecap ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Lelehkan gula di dalamnya dan tambahkan bawang bombay, lalu fillet cincang kasar. Kocok telur dalam mangkuk dan setelah 6-7 menit tuangkan secara merata ke dalam saus bersama ayam. Masak telur dadar dalam keadaan tertutup selama beberapa menit. Tempatkan nasi rebus dalam mangkuk yang dalam dan letakkan telur dadar di atasnya. Taburi dengan bumbu cincang.

Soba dengan jamur

Bahan-bahan:

500 gram mie soba soba;
300 gram jamur shiitake atau champignon;
siung bawang putih;
cabai;
3 sendok makan kecap;
jus lemon;
30 gram daun bawang;
minyak sayur;
biji wijen.

Rebus mie, tiriskan cairannya, tambahkan minyak. Panaskan minyak bersama cabai cincang halus dalam penggorengan dan goreng jamur selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih, bawang merah, kecap, jus lemon dan gula. Masak lagi selama 3-4 menit dan masukkan mie. Taburi dengan biji wijen panggang.

Kue mangkuk teh hijau

Bahan-bahan:

120 gram tepung;
2 telur;
100 gram yogurt;
2 sendok makan madu;
2 sendok makan gula;
2 sendok teh bubuk teh hijau;
satu sendok teh baking powder;
45 gram mentega.

Kocok telur dengan mentega, tambahkan gula, yogurt, madu. Campur tepung dengan baking powder dan teh, campurkan campuran kering dan cair menjadi massa homogen. Bagi adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan

Sakit kepala utama setiap ibu rumah tangga bukanlah bagaimana menyiapkan hidangan ini atau itu, tetapi memikirkan apa yang sebenarnya akan dimasak. Agar Anda tidak memutar otak, situs web dan KitchenMag telah menyiapkan beberapa makanan yang terjangkau dan mudah dibuat yang akan disukai seluruh keluarga. Selamat makan!

Kalkun dengan lemon

Anda akan perlu:

600 g fillet kalkun
1 jeruk nipis
4 bawang bombay
2 sdm. aku. minyak zaitun
100 ml kaldu sayur
1 sendok teh. aku. Sayang
garam, merica secukupnya

Persiapan:

Parut kulit lemon dan peras jus lemon. Cincang halus bawang bombay muda.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng sebentar fillet kalkun dengan bawang bombay dan kulit lemon, lalu tambahkan kaldu sayuran, jus lemon, dan madu.
Campur semuanya dengan baik, didihkan dan tutup. Rebus dengan api kecil selama 15 menit. Sajikan dengan sayuran rebus atau nasi rebus.

Pasta dengan kacang dan saus tomat

Anda akan perlu:

1 bawang bombay
1 wortel
3–4 siung bawang putih
minyak zaitun
150 gram kacang kalengan
1 liter kaldu atau air
200 g tomat dalam jus
200 gram pasta

Persiapan:

Potong wortel, bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil lalu goreng dengan minyak zaitun.
Tambahkan buncis, goreng selama 2 menit, lalu tambahkan tomat, aduk dan tuang kaldu. Tambahkan pasta dan masak hingga al dente.
Sajikan dengan keju keras parut dan basil jika diinginkan.

Bakso sayuran panggang dalam breading

Anda akan perlu:

250 gram kentang
250 gram wortel
2 telur
60 gram krim keju
60 gram tepung
remah roti sesuai kebutuhan
1 sendok teh. aku. minyak zaitun
1 sendok teh. aku. Kunyit
garam, merica secukupnya

Persiapan:

Kupas sayuran, potong-potong sembarangan, tambahkan garam dan kukus, lalu haluskan dalam blender hingga halus.
Dalam mangkuk, campur krim keju, tepung, dan 1 butir telur. Tambahkan pure sayuran, kunyit, garam dan merica, aduk rata.
Kocok sisa telur dalam mangkuk terpisah. Bentuk bakso (atau batangan) dari campuran sayuran, gulingkan di telur lalu di tepung panir.
Tempatkan bakso dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C selama 40 menit.

Kaldu sup dengan Sandung lamur dan sawi putih

Anda akan perlu:

200 gr Sandung lamur
1 bawang bombay
2–3 siung bawang putih
3 kentang sedang
1 kepala kubis Cina
1–1,5 liter kaldu
30 gram kacang polong

Persiapan:

Potong brisket menjadi kubus besar, cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
Goreng brisket dalam panci dengan minyak sayur selama 5 menit. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan goreng selama 3-4 menit lagi.
Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan, goreng selama 6-8 menit. Jika sudah empuk, tambahkan kaldu.
Potong kubis Cina menjadi potongan-potongan. Saat kentang sudah benar-benar matang, tambahkan kubis dan kacang polong, masak selama beberapa menit dan angkat.

Irisan kentang pedas

Anda akan perlu:

900 gram kentang
1 cangkir + 2 sdm. aku. cuka anggur putih
1 sendok teh. aku. garam
2 sdm. aku. mentega
sejumput lada hitam bubuk
2 siung bawang putih
sayuran hijau secukupnya

Persiapan:

Potong kentang menjadi irisan kecil, kupas dan potong bawang putih.
Masukkan kentang ke dalam wajan. Tambahkan 1 cangkir cuka anggur putih, 1 sdm. aku. garam. Tuang ke dalam air dan didihkan. Masak selama 20–25 menit.
Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang dan tambahkan kentang. Tambahkan garam dan merica, masak sambil terus diaduk selama 8-10 menit.
Letakkan kentang di piring dan campur dengan sisa cuka. Sebelum disajikan, taburi bawang putih, garam dan bumbu.

Paha ayam dibumbui mustard dengan kentang dan labu

Anda akan perlu:

3 kentang
150 gram labu kuning
600 gr paha ayam
minyak zaitun
garam lada
4 sdm. aku. moster
1 sendok teh. aku. biji sesawi opsional
1 bawang bombay

Persiapan:

Tempatkan kentang dan labu yang dipotong menjadi cincin besar menjadi kubus di bagian bawah loyang. Garam, merica, taburi dengan minyak zaitun.
Siapkan bumbu marinasi: campurkan bawang bombay cincang halus dengan mustard dan biji-bijian, tambahkan 2 sdm. aku. minyak zaitun. Lumuri ayam dengan marinade dan diamkan 20-30 menit.
Tempatkan ayam dan sisa bumbu marinasi di atas sayuran. Panggang pada suhu 190°C selama 30–40 menit.

Sup sayur dengan jamur dan seledri

Anda akan perlu:

100 gram zucchini
8 gram bawang putih
batang seledri
100 gr paprika kuning
adas, peterseli, daun salam secukupnya
30 gram bawang bombay
650 gr kaldu sayur
100 g tomat dalam jusnya sendiri
cuka anggur putih
50 gram champignon
garam, lada hitam bubuk, minyak zaitun secukupnya

Persiapan:

Potong zucchini, paprika, bawang bombay, jamur dan bawang putih menjadi kubus kecil. Potong seledri menjadi potongan-potongan, potong sayuran.
Goreng sayuran dalam minyak sayur selama sekitar 2 menit. Tambahkan tomat dan bumbu, didihkan lagi selama 2 menit.
Tambahkan kaldu, daun salam, garam. Didihkan dan masak selama sekitar 3 menit. Kemudian tambahkan seledri dan bawang putih, aduk dan angkat.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Anda cepat bosan dengan makanan yang itu-itu saja setiap hari, dan ingin mencoba sesuatu yang baru dan orisinal, namun seringkali Anda tidak memiliki cukup waktu, kesabaran, dan tenaga untuk menyiapkan produk kuliner yang kompleks. Untuk kasus seperti itu, Anda harus selalu memiliki resep sederhana untuk hidangan bergizi dan lezat. Dalam pilihan ini Anda akan menemukan banyak pilihan sehat untuk menyiapkan makanan beraroma, berdasarkan bahan-bahan sederhana.

Apa yang bisa Anda masak untuk makan siang atau makan malam dengan cepat dan enak?

Ibu rumah tangga sering kali memiliki waktu terbatas untuk menyiapkan makan siang atau makan malam, dan mereka ingin memanjakan keluarganya dengan makanan lezat baru setiap hari. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda menyiapkan makanan dengan cepat, namun resep tersebut harus disesuaikan dengan musim makanan tertentu dan preferensi selera keluarga Anda. Jadi, di musim dingin itu akan menjadi hidangan daging, produk tepung, dan makanan dari sayuran beku, di musim panas - salad ringan dengan buah-buahan segar, semur sayuran, barbekyu. Makan malam romantis yang lezat untuk suami atau makan siang untuk anak Anda disiapkan dari produk favoritnya.

Resep keluarga sederhana dan lezat dengan foto

Apakah menurut Anda sup untuk setiap hari adalah borscht, yang dipanaskan lima hari seminggu, salad adalah "Olivier" atau sayuran "musim semi", dan untuk makan malam bubur atau kentang tumbuk? Tidak selalu. Banyak salad orisinal yang dapat disiapkan dalam hitungan menit, banyak resep untuk hidangan pertama tidak akan memaksa Anda untuk berdiri di depan kompor tanpa henti. Manfaatkan pilihan pilihan sederhana untuk menyiapkan hidangan lezat.

Dari daging

Di negara kita, hidangan daging sangat populer dan disukai, enak, bergizi, dan beraroma harum. Bahkan aroma samar daging yang baru dipanggang atau dipanggang langsung menggugah selera. Saya sering memasukkan hidangan daging berbahan dasar babi atau ayam dalam menu makan siang. Jenis daging ini adalah yang paling murah, mudah didapat, dan cepat disiapkan. Pelajari di bawah ini beberapa resep langkah demi langkah untuk ayam panggang dan balyk babi.

Ayam harum dengan kentang di oven

Untuk makan malam lezat untuk 4 orang, Anda membutuhkan:

ayam – 2-2,5 kg;
minyak sayur - dengan mata;
kentang – 1 kg;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Gosok bangkai ayam yang sudah dicuci bersih bagian tengah dan luarnya dengan garam, merica, dan minyak sayur.
Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil, tambahkan garam dan taburi sedikit minyak bunga matahari.
Tempatkan seluruh bentuk di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 220 derajat. Kami memanggang selama satu setengah jam, terkadang membutuhkan waktu lebih lama.
Secara berkala Anda perlu mengaduk kentang dan menuangkan lemak yang dilepaskan ke atas ayam.
Setelah waktu berlalu, keluarkan loyang dengan hidangan yang sudah disiapkan, hiasi dengan bumbu dan sajikan panas.

Daging babi rebus buatan sendiri dengan bawang putih

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

daging babi – 1 kg;
wortel – 1 buah;
bawang putih – 8-10 siung;
tepung - untuk berkembang biak;
garam batu – 1 sendok teh;
gula – 1 sendok teh;
merica - dengan mata;
minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Kami memilih potongan daging babi utuh yang besar tanpa lemak atau lapisan.
Dengan menggunakan pisau tipis yang tajam atau jarum rajut, kami membuat lubang tipis di sepanjang seluruh potongan daging, yang kami isi dengan siung bawang putih yang sudah dikupas dan cincin wortel.
Gosok bagian luar balyk isi dengan bawang putih, garam, merica, dan gula yang diperas melalui alat press.
Untuk mengawetkan sari daging, gulingkan balyk ke dalam tepung dan goreng selama beberapa menit dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari.
Lalu kami memindahkan piring ke loyang, jika mau, Anda bisa meletakkan sayuran apa saja di sebelahnya.
Panggang hidangan daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Dari ikan

Untuk awet muda dan sehat, Anda perlu mengonsumsi makanan yang banyak mengandung asam lemak setiap lima hari sekali. Bahkan jika Anda belum pernah membuat ikan seperti itu, cobalah menyiapkan daging pike (atau hake) yang empuk dalam tomat untuk keluarga Anda. Hidangan pembuka cepat - paprika isi tuna - akan menjadi kejutan lezat tak terduga bagi tamu yang tiba-tiba mampir ke rumah Anda.

Ikan dalam saus tomat

Bahan-bahan:

ikan (tombak, hake) – 1,5 kg;
wortel – 1 buah;
jus tomat – 1,5 cangkir;
bumbu ikan - secukupnya;
paprika – 1 buah;
bawang bombay – 2 buah;
tepung – 1 sdm. sendok;
daun salam - 2-3 daun;
lada hitam allspice – 5-6 kacang polong;
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Kami membersihkan ikan, memotong kepala, ekor dan sirip. Kami memasukkan apa yang kami potong ke dalam panci terpisah, tuangkan 1,5 gelas air, tambahkan daun salam dan merica, dan garam. Masak seperti kaldu selama 20 menit.
Bagi sisa bangkai ikan menjadi beberapa bagian, taburi bumbu, garam dan merica. Biarkan selama setengah jam.
Siapkan saus tomat untuk hidangan ikan. Parut wortel hingga halus. Potong bawang bombay dan paprika dengan pisau.
Rebus sayuran dalam wajan dengan minyak sayur panas. Setelah selesai, tambahkan tepung, jus tomat, dan garam.
Di penggorengan lain, goreng ikan.
Selanjutnya, taruh bawang bombay dan daun salam di dasar panci pada lapisan pertama, ikan goreng di lapisan kedua, dan saus tomat di lapisan ketiga. Isi semuanya dengan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya. Didihkan, masak perlahan selama 20-30 menit, kecilkan api.

Lada diisi dengan tuna

Untuk persiapan yang Anda butuhkan:

lada kalengan – 10-12 buah;
tuna (kalengan) – 300g;
bawang - 1 buah;
telur – 3 buah;
minyak zaitun;
mayones -2-3 sdm. sendok;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Kami mengupas telur rebus dan memotongnya menjadi kotak. Buka toples ikan dan tiriskan minyaknya.
Cincang halus bawang bombay menjadi kubus.
Campur bawang bombay, telur, tuna hingga rata, tambahkan mayonaise dan garam.
Isi paprika dengan campuran yang sudah disiapkan dan letakkan di piring.

Dengan jamur

Jamur memiliki aroma yang khas dan rasa yang nikmat, sehingga hidangan darinya hanya disiapkan pada hari libur. Tak hanya memiliki rasa yang berharga, tapi juga membawa manfaat besar bagi tubuh. Jamur mengandung protein, vitamin B, dan karbohidrat, sehingga disarankan mengonsumsi masakan jamur tidak hanya di hari raya, tapi juga di hari biasa. Di bawah ini Anda akan menemukan beberapa resep hebat.

Champignon isi

Bahan-bahan:

jamur – 30 buah;
bawang bombay – 2 buah;
minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok;
keju keras (parut) – 100 g;
sayuran hijau, merica, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Pisahkan batang dari tutup champignon muda dan segar. Cuci dengan air.
Cincang halus kaki jamur dan bawang bombay dengan pisau, aduk rata, goreng dengan minyak sayur selama 5-7 menit. Garam.
Tambahkan keju parut ke dalam isian dingin, campur, dan isi tutup jamur.
Letakkan jamur isi di atas loyang yang sudah diolesi mentega asin.
Panggang hidangan dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 25-30 menit.

Jamur rebus dengan kubis

Bahan-bahan:

kubis putih – 1 kg;
jamur – 300-400 g;
minyak sayur - untuk merebus;
bawang – 1 buah;
merica, garam - dengan mata.

Metode memasak:

Cincang halus kubis segar dan berair dan didihkan dalam panci selama 15-20 menit.
Cuci jamur, potong-potong, dan cincang halus bawang bombay.
Tuang minyak ke dalam wajan, tambahkan bawang bombay, didihkan dengan api kecil.
Setelah 2-3 menit, tambahkan jamur, goreng hingga setengah matang, tambahkan ke kubis. Rebus seluruh hidangan selama 5 menit lagi.

Di sisi

Tidak ada yang lebih menonjolkan cita rasa hidangan utama selain lauk pauk. Disajikan dengan daging, ikan, dan terkadang dimakan begitu saja. Kentang, sayuran, dan sereal sering dijadikan lauk. Untuk membuat hidangan seperti itu indah, enak, dan tidak biasa, bereksperimenlah, tambahkan bumbu, bumbu, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan. Siapkan lauk sayur sesuai resep di bawah ini.

Zucchini dengan keju dan tomat di dalam oven

Bahan-bahan:

keju keras – 150g;
zucchini muda – 2 buah;
minyak zaitun – 40 gram;
tomat – 2 buah;
bawang putih -2-3 siung;
kemangi kering – 1 sendok teh;
merica, garam - dengan mata;
sayuran hijau - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci sayuran, keringkan, potong cincin tipis.
Parut keju di parutan kasar.
Campurkan minyak zaitun dengan garam, merica, bawang putih tumbuk, bumbu cincang, kemangi.
Tempatkan cincin zucchini, tomat, dan keju di atas loyang, bergantian. Taburkan saus minyak zaitun di atas piring.
Panggang selama 35-40 menit. pada suhu 175-180 derajat.

Kacang dengan jamur

Bahan-bahan:

kacang hijau -150 gram;
bawang – 1 buah;
jamur – 100 gram;
minyak sayur – 1 sdm. sendok;
bawang putih – 1-2 siung;
kecap – 20g;
biji wijen – 1 sendok teh;
garam dan merica - dengan mata.

Metode memasak:

Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan jamur yang sudah dicuci menjadi irisan kecil. Goreng dalam minyak panas selama beberapa menit.
Cuci kacang, buang ujung yang kering, tambahkan bawang bombay dan jamur. Goreng seluruh hidangan selama 3-5 menit lagi.

salad

Tidak ada acara yang lengkap tanpa salad lezat. Hidangan seperti itu dibuat dari berbagai komponen: sayuran, daging, buah-buahan, makanan laut. Salad bisa manis, pahit, asam, asin. Ahli gizi menyarankan makan hidangan ini setiap hari, karena mengandung vitamin dan garam mineral paling banyak. Lihatlah beberapa resep salad sederhana untuk penggunaan sehari-hari.

Salad kubis dengan apel

Bahan-bahan:

kubis putih – 300g;
seledri – 100 gram;
jus lemon – 1 sdm. sendok;
wortel – 1 buah;
apel – 1 buah;
minyak sayur - dengan mata.

Metode memasak:

Cincang halus kubis, tambahkan garam dan gosok dengan tangan.
Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus, setelah dikeluarkan intinya.
Kupas seledri dan wortel, lalu potong di parutan halus.
Tuang semua bahan masakan ke dalam mangkuk, campur, bumbui dengan jus lemon dan minyak sayur.

Salad kepiting dengan jeruk

Bahan-bahan:

jeruk – 1 buah;
kubis Cina – 200 gram;
bawang putih – 3 siung;
jagung kalengan – 1 kaleng;
telur – 2 buah;
tongkat kepiting – 200 g;
sayuran hijau, mayones, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur untuk hidangan, buang kulitnya dan potong dadu.
Cincang halus kubis dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Kupas jeruk, bagi menjadi irisan, keluarkan filmnya, potong-potong.
Cincang halus bawang putih dan bumbu dengan pisau.
Potong rak kepiting menjadi kubus.
Campurkan semua bahan masakan dalam mangkuk salad, campur, bumbui dengan mayones.

Permen untuk teh

Makanan penutup bukanlah hidangan utama, namun penting sebagai bagian akhir dari makan. Permen yang disajikan di akhir makan memberikan rasa kenyang dan perayaan kecil. Sangat menyenangkan dan sederhana untuk menyantap makanan penutup yang lezat dengan teh atau minuman lainnya. Jangan menghilangkan makanan manis untuk diri Anda dan keluarga. Tidak perlu menciptakan makanan yang padat karya atau dipanggang. Cobalah membuat beberapa resep alternatif makanan penutup sederhana untuk setiap hari.

kue dadih

Bahan-bahan:

mentega – 100g;
telur – 1 buah;
gula – 2-3 sdm. sendok;
keju cottage rendah lemak – 150 g;
cuka 9% – 1 sendok teh;
tepung - 3 sdm. sendok;
soda - di ujung pisau;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Tempatkan mentega (dilunakkan), keju cottage, gula, telur, garam dalam mangkuk. Giling dengan blender hingga terbentuk massa cair.
Kami memadamkan soda dengan cuka, memasukkannya ke dalam massa dadih, menambahkan tepung, mencampur semuanya.
Hasilnya adalah adonan lembut yang perlu digulung menjadi kue setebal satu sentimeter.
Dengan menggunakan pemotong kue, peras kuenya dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, berjauhan satu sama lain.
Tempatkan hidangan manis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat dan panggang selama 35 menit.

Ibu rumah tangga berpengalaman yang menguasai seni memasak, yang ilmunya didukung oleh keterampilan, dapat menyiapkan makan malam dengan cepat dan mudah. Untuk juru masak pemula, kami menyarankan untuk mempermudah tugas dan mengenal serangkaian hidangan yang akan membantu menghadirkan kebaruan dan variasi. Di bawah ini adalah pilihan makan malam untuk setiap selera dan anggaran.

Aneka masakan ayam sangat cocok untuk makan malam. Mereka bisa dijadikan isian, tapi pada saat yang sama cukup ringan. Apalagi jika Anda menggunakan payudara rendah kalori.

Ayam panggang dipanggang dalam oven

Bahan: bangkai unggas (sekitar 1,5 kg), 1 sdm. aku. garam kasar, mustard manis sebanyak 1 kecil. sesendok lada hitam dan paprika, tanam. mentega, mayones.

Garam dan lada hitam dicampur. Bangkainya dilapisi bahan kering baik bagian dalam maupun luarnya. Anda perlu mengoleskan bumbu ke dalam daging dengan gerakan yang kuat dan aktif agar tidak menjadi hambar.
Bagian atas ayamnya dilumuri campuran mayonaise dan mustard. Selanjutnya dipasang pada ludah khusus. Jika Anda tidak memiliki aksesori seperti itu, Anda cukup meletakkan burung di atas panggangan. Namun dalam hal ini, Anda harus sering membaliknya agar daging matang merata di semua sisi.
Pertama, bangkai dipanggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat. Dan kemudian 40 menit lagi pada suhu 200 derajat.

Sekitar 10 menit sebelum hidangan siap, olesi burung yang berputar dengan campuran sedikit tanaman. minyak dan paprika. Ini akan membuatnya cepat menjadi cerah.

Ayam gulung dengan jamur dan keju

Bahan: 3 fillet ayam, bawang bombay, 120 gr keju, 370 gr champignon segar, garam, bumbu.

Daging dada ayam dipotong tipis-tipis, dikocok sebentar, dilumuri garam dan bumbu pilihan.
Champignon yang dicuci dan dikupas dipotong dadu kecil. Bawangnya juga menjadi lebih kecil. Produk tersebut digoreng bersama hingga matang. Mereka diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.
Tambahkan keju parut dari penggorengan ke dalam isian yang sudah jadi dan biarkan hingga dingin.
Campuran dari langkah sebelumnya dioleskan tipis-tipis pada fillet blank. Mereka digulung dan diikat erat dengan benang. Ini akan mencegah daging hancur saat dimasak.

Gulungan tersebut digoreng dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan baru setelah itu terlepas dari benangnya. Jika dagingnya kurang empuk dan berair, Anda bisa memindahkannya ke bentuk tahan panas, tuangkan krim asin dan didihkan dalam oven selama 40 - 55 menit.

Potongan daging ayam dengan isian keju

Bahan: setengah kilo fillet unggas, 220 g keju berkualitas tinggi, sebatang mentega, setengah gelas remah roti, garam, campuran paprika, setengah ikat adas segar.

Fillet dilewatkan melalui penggiling daging. Rasanya asin dan pedas.
Keju diparut kasar dan digiling dengan dill cincang dan mentega lunak. Bola-bola dibentuk dari campuran dan dimasukkan ke dalam freezer selama beberapa menit.
Kue pipih kecil dibuat dari daging cincang. Tempatkan bola keju dan mentega di tengah masing-masing. Ujung-ujungnya diikat dengan aman. Irisan daging yang rapi terbentuk.
Bagian yang kosong digulung dalam remah roti.

Yang tersisa hanyalah menggoreng irisan daging sampai berwarna cokelat keemasan dan disajikan untuk makan malam dengan lauk apa pun.

Chakhokhbili dari ayam dalam slow cooker

Bahan: ayam utuh, 740 g tomat di jus sendiri, sejumput biji ketumbar, garam, suneli hop, paprika manis, 2 bawang bombay, 1 mal. sesendok merica hitam.

Semua bumbu ditumbuk dalam lesung.
Umbi dipotong menjadi setengah cincin.
Tomat yang sudah dikupas bersama dengan cairan dari toples dihaluskan dalam blender.
Ayam dicuci, dikeringkan, dan dipotong-potong.
Dagingnya terlebih dahulu dimasukkan ke dalam mangkuk alat. Goreng selama 7 - 8 menit di satu sisi (tanpa minyak). Lalu dibalik, ditaburi semua bumbu, garam, dan potongan bawang bombay. Memasak berlanjut untuk jumlah waktu yang sama.
Haluskan tomat ditempatkan di "wajan pintar". Dalam program “Daging”, massa direbus di bawah tutupnya selama kurang dari satu jam.

Resep slow cooker ini memungkinkan Anda memasak ayam yang sangat lembut dan empuk. Saat disajikan, ditaburi bumbu cincang apa pun.

Hati ayam direbus dengan krim asam

Bahan: 620 g hati, segelas penuh krim asam lemak sedang, bawang bombay besar, 1/3 sdm. air matang, ½ sdm. aku. tepung terigu, setengah daun salam, garam, bumbu aromatik.

Hati dicuci bersih dengan air mengalir. Selanjutnya diisi air dan direbus hingga empuk (sekitar satu jam) dalam panci kecil.
Bawang dipotong menjadi empat bagian dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan lemak apa pun. Selanjutnya dituang ke dalam panci berisi jeroan.
Dalam waktu sekitar 10 menit. Sebelum perebusan selesai, daun salam, garam, dan bumbu aromatik dikirim ke dalam wadah.
Tepung dituangkan ke hati yang sudah jadi. Ini dengan cepat bercampur dengan kaldu. Benjolan bahan curah harus benar-benar menyebar.
Krim asam ditambahkan.
Segera setelah massa mendidih, diangkat dari api dan dibiarkan terendam di bawah tutupnya selama 10 menit, daun salam dibuang.

Sajikan dengan roti tawar segar untuk saus yang lezat.

Fillet direbus dengan saus tomat

Bahan: 6 buah. fillet sedang, 320 ml saus tomat, setengah bawang bombay, paprika, wortel, 2 siung. bawang putih, 3 sdm. aku. minyak zaitun, 70 ml kaldu ayam dan anggur putih kering, garam, rempah segar, merica.

Potongan besar fillet digoreng dengan minyak zaitun panas sampai muncul kerak.
Bawang putih cincang, merica, bawang bombay, dan wortel digoreng di penggorengan terpisah. Setelah melunak, saus dituangkan ke dalam massa, garam dan bumbu cincang ditambahkan. Setelah 7 - 8 menit direbus, kaldu dan anggur dituangkan ke dalam saus.
Segera setelah itu, Anda bisa menambahkan daging goreng.
Di bawah tutup tertutup dengan api kecil, hidangan akan mendidih selama sekitar setengah jam.

Camilannya dibuat dengan kuah yang gurih dan harum, sehingga enak disajikan dengan lauk kering apa pun.

Pasta dengan ayam dan jamur dalam saus krim

Bahan: 230 g pasta apa saja dalam bentuk busur, 170 g champignon, segelas penuh krim kental, 300 g fillet ayam, bawang putih, bawang merah, garam.

Pertama, bawang bombay dan bawang putih digoreng dengan lemak panas. Kemudian potongan ayam ditambahkan ke dalamnya.
Pada saat yang sama, masak pasta hingga matang.
Krim dituangkan ke dalam jamur dan ayam yang sudah disiapkan. Garam ditambahkan. Anda bisa menggunakan bumbu apa saja.
Saat saus mulai mengental dengan api kecil, segera tambahkan bawang bombay ke dalamnya.

Setelah beberapa menit mendidih, hidangan diangkat dari api dan disajikan panas untuk makan malam.

Memasak dari daging cincang

Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkan hidangan daging cincang yang lezat. Mereka sederhana dan enak. Dianjurkan untuk memilih daging cincang buatan sendiri untuk eksperimen kuliner Anda. Kombinasi yang paling enak adalah daging babi + daging sapi dan daging babi + ayam.

Paprika Isi

Bahan: 620 gr daging cincang buatan sendiri, 6 - 7 pcs. paprika, 2 buah. tomat, wortel, bawang bombay, telur, 6 sdm. aku. krim asam, segelas nasi bulat, garam, rempah-rempah.

Sereal yang sudah dicuci dimasak hingga setengah matang.
Wortel dikupas dan diparut kasar. Bawang dipotong dadu. Tomat dipotong kecil-kecil.
Sayuran digoreng bersama dalam minyak panas. Mereka harus melunak dengan baik dan berwarna coklat muda.
Tambahkan ¼ daging panggang dari langkah sebelumnya ke daging cincang. Garam, telur mentah, bumbu ditambahkan.
Massa daging dicampur dengan nasi dingin.
Sebuah “tutup” dengan tangkai dipotong dari setiap lada. Inti dihilangkan.
Olahan sayur diisi dengan isian nasi dan daging.
Sisa penggorengan ditaruh dalam wadah berdinding tebal. Paprika terletak di atasnya.
Air asin dengan krim asam dituangkan ke dalam panci. Ini harus menutupi paprika hampir seluruhnya.
Di bawah tutup tertutup, hidangan direbus selama sekitar satu jam.

Camilan yang sudah jadi disajikan untuk makan malam dengan krim asam.

Pai malas dengan daging

Bahan: setengah kilo puff pastry yang dibeli di toko, daging babi cincang siap pakai dalam jumlah yang sama, 3 butir telur, campuran paprika, garam.

Daging cincang diasinkan, dibumbui dan digoreng dalam wajan hingga berubah warna.
Tempatkan kubus telur yang sudah dimasak di atas daging matang yang sudah didinginkan.
Isiannya tercampur rata. Anda perlu menambahkan garam dan merica ke dalamnya. Anda dapat menggunakan ramuan favorit Anda.
Adonan dipotong menjadi 15 kotak yang rata dan identik. Masing-masing menggelinding sedikit.
Sendokkan adonan ke tengahnya. Ujung-ujungnya dihubungkan dengan “perahu”. Pusatnya harus tetap terbuka. Pai dibentuk sesuai dengan prinsip khachapuri. Ujung-ujungnya bisa digulung dengan hati-hati menjadi tali.
Pai diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen yang sudah diminyaki agar tidak saling bersentuhan.

Hidangan dipanggang selama 20 - 25 menit dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Pasta angkatan laut klasik

Bahan: 360 g pasta, 90 g bawang bombay, 320 g daging cincang campur, 90 g mentega, garam, bumbu aromatik.

Pasta dimasak hingga matang sepenuhnya dalam air asin.
Dalam wajan panas dengan mentega, goreng daging cincang dengan bawang bombay kecil-kecil hingga sayuran dan daging benar-benar matang. Massanya diasinkan dan dibumbui dengan bumbu aromatik.
Campurkan pasta yang sudah jadi dan campuran dari wajan dan aduk rata.

Lezat disajikan dengan salad sayuran apa pun.

Nasi casserole dengan daging cincang

Bahan: 2 cangkir krim asam lemak penuh, 340 g nasi panjang, bawang bombay, 3 butir telur, setengah kilo daging (babi + ayam), sejumput paprika manis, garam, 70 g mentega.

Sereal dicuci bersih dan direbus hingga setengah matang. Jika Anda memasak produk terlalu lama, casserole pada akhirnya akan hancur.
Telur dikocok hingga berbusa, dipadukan dengan krim asam dan nasi rebus dingin.
Secara terpisah, daging cincang digoreng dengan bawang bombay cincang, garam, dan paprika.
Separuh sereal ditaruh dalam bentuk tahan panas, lalu daging cincang dimasukkan. Casserole ditutup dengan nasi lapis kedua.
Potongan kecil daging mentega diletakkan di atasnya.

Casserole dimasak dalam oven dengan suhu 190 derajat hingga berwarna cokelat keemasan dan lezat. Untuk menambah rasa, Anda bisa menaburkannya dengan keju parut keras atau semi keras.

Casserole dengan daging cincang dan pasta dengan saus Bechamel

Bahan: setengah kilo pasta apa pun dan daging cincang dalam jumlah yang sama, satu liter susu penuh lemak, segelas tepung, 40 g plum. minyak, 50 g pasta tomat, garam, bumbu, bawang bombay.

Daging cincang dengan potongan bawang bombay berulang kali dilewatkan melalui penggiling daging. Selanjutnya massa digoreng dan dicampur dengan pasta tomat, diasinkan, dan ditaburi bumbu. Alih-alih pasta, enaknya menggunakan pure tomat segar.
Untuk membuat sausnya, campurkan mentega cair dengan tepung. Dengan pengadukan yang konstan, campuran akan matang hingga berwarna cokelat keemasan. Sangat penting agar tepung tidak gosong. Susu perlahan dituangkan ke dalamnya. Setelah itu, bahan-bahannya dikocok secara intensif. Garam ditambahkan.
Pasta dimasak hingga setengah matang dan dibagi menjadi dua bagian. Yang pertama dicampur dengan setengah saus dan diletakkan di atas loyang. Daging cincang dibagikan di atasnya. Hidangan ditutup dengan pasta bagian kedua. Semua saus yang tersisa dituang.

Hidangan dipanggang selama 40 - 45 menit pada suhu 180 derajat. Jika sudah benar-benar dingin, Anda bisa memotong casserole menjadi beberapa bagian dan menaruhnya di piring.

Bola-bola benang dengan ayam cincang

Bahan: 330 g ayam cincang, kuning telur, bawang bombay, 130 g puff pastry bebas ragi, garam, penyedap rasa.

Untuk isiannya, campurkan daging cincang, bawang bombay cincang halus, garam, dan bumbu.
Bakso besar dan rapi dengan ukuran kira-kira sama dibentuk dari adonan tersebut.
Potongan panjang tipis yang identik dipotong dari adonan.
Setiap bakso dibungkus seluruhnya dengan “benang”. Potongan adonan akan berpotongan dan saling tumpang tindih.
Bola-bola tersebut diletakkan di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dengan jarak satu sama lain. Olahannya diolesi dengan kuning telur kocok.

Camilan tersebut dipanggang dengan suhu tinggi selama sekitar setengah jam. Disajikan untuk makan siang dengan lauk apa pun atau sebagai hidangan terpisah.

Gratin kentang dengan daging babi cincang

Bahan: 630 gr kentang mentah, telur besar, 2 siung. bawang putih, 320 gr keju keras, 2 siung bawang putih, garam, 170 ml susu, 330 gr daging cincang, campuran paprika.

Kentang dan bawang putih dipotong menjadi irisan tipis dan ditempatkan dalam satu lapisan dalam wajan yang sudah diminyaki.
Selanjutnya daging cincang dilumuri dengan garam dan campuran paprika. Sebagian keju parut dituangkan ke atasnya.
Lapisan bergantian sampai produk habis. Semakin tipis hasilnya, semakin empuk hasil akhirnya.
Hidangan dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam. Kemudian dikeluarkan dan dituangkan dengan campuran susu, telur, dan garam.

Kentang dan daging dikembalikan ke oven dan dipanggang lagi selama 15 - 17 menit.

Pai kubis dengan daging cincang

Bahan: setengah kilo kol segar, bawang bombay, 220 g daging babi cincang, sejumput 12 bumbu bumbu, setengah wortel, satu kilo adonan ragi, 30 g mentega, garam.

Kubis diparut menjadi potongan sedang. Kombinasikan dengan setengah cincin bawang bombay dan potongan wortel.
Sayuran digoreng hingga empuk, diasinkan dan didinginkan.
Daging cincang digoreng dengan garam hingga matang. Dicampur dengan sayuran.
Adonan yang sudah dihangatkan selama setengah jam, dipotong menjadi dua bagian. Yang pertama digulung dan diletakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.
Isian daging dan sayuran dibagikan di atasnya. Bagian kedua sedang diletakkan. Ujung-ujungnya terjepit.
Sebuah lubang dibuat di tengah benda kerja untuk memungkinkan uap keluar.
Pai diolesi dengan setengah buah plum yang meleleh. minyak

Hidangan ini dipanggang selama lebih dari setengah jam pada suhu 190 derajat. Pai yang sudah jadi diolesi dengan sisa mentega cair.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan daging?

Untuk menyiapkan makan malam, Anda juga bisa menggunakan pilihan daging yang lebih memuaskan - daging babi atau sapi segar. Misalnya dipadukan dengan kentang dan sayuran lainnya. Perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat terutama menyukai makan malam bergizi seperti itu.

Kebab babi lezat di tusuk sate di oven

Bahan: 820 g daging babi, setengah gelas krim asam lemak sedang, 3 bawang bombay besar, 40 g mustard, garam, campuran merica.

Sepotong daging bersih tanpa lemak berlebih dipotong dadu dengan ukuran yang sama. Kulitnya dikeluarkan dari bawang.
Tusuk sate kayu direndam dalam air es selama 15-17 menit.
Dagingnya ditaburi garam, merica, dan bawang bombay besar.
Campuran mustard panas dan krim asam ditambahkan.
Setelah tercampur, adonan dibiarkan meresap di tempat dingin selama satu jam.
Daging babi dimasukkan ke tusuk sate yang sudah disiapkan. Daging bergantian dengan bawang.
Bagian yang kosong ditempatkan di sisi cetakan tahan panas dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu yang paling panas.
Kemudian suhu turun hingga 180 derajat.

Dalam kondisi seperti itu, hidangan disiapkan dalam 45 - 50 menit. Tusuk sate dengan daging dibalik beberapa kali.

Kentang dengan daging di lengannya

Bahan: 2 kilogram leher babi, 6 - 7 kentang, 3 kecil. sendok garam, kecil sesendok lada dua warna - merah dan hitam, 2 tangkai thyme, 3 - 5 siung. bawang putih

Seluruh potongan daging babi diolesi dengan dua jenis merica dan garam. Pemotongan dangkal dilakukan di seluruh benda kerja. Bawang putih cincang ditempatkan di dalamnya. Jumlahnya disesuaikan dengan selera juru masak.
Thyme yang dihancurkan ditaburkan di atas daging. Anda juga bisa mengonsumsi rosemary.
Potongan ditempatkan di tempat yang sejuk selama 2 – 3 jam.
Kentang dipotong-potong, ditaburi garam dan diletakkan di bagian bawah selongsong. Daging olahan ditempatkan di atasnya.

Hidangan dipanggang selama 40 - 45 menit dengan suhu sedang. Disajikan untuk makan malam dengan saus pedas ringan apa pun.

Pizza cepat dengan daging sapi

Bahan: 620 g adonan pizza siap pakai, 230 g daging sapi, bawang bombay, 180 g keju, 60 g mentega, 3 siung bawang putih, 3 buah tomat, garam, lada hitam giling.

Bawang dan daging dipotong-potong. Goreng di atas plum yang sudah meleleh. minyak
Bawang putih cincang, garam dan merica ditambahkan ke bahan-bahannya.
Tomat segar dipotong dadu, termasuk kulitnya.
Adonan digulung menjadi satu lapisan dan diletakkan di atas loyang, diolesi minyak apa saja (lapisan yang sangat tipis agar pizza yang sudah jadi tidak mengapung di lemak).
Isian goreng dari penggorengan dan tomat cincang segar diletakkan di atasnya.
Pizza masa depan ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven yang sangat panas selama setengah jam.

Camilan yang sudah jadi dipotong menjadi beberapa bagian dan segera disajikan untuk makan malam.

Azu ala Tatar dalam slow cooker

Bahan: setengah kilo daging sapi, 6 kentang, 3 acar, 2 sdm. aku. kasar. minyak dan pasta tomat, 2 gigi. bawang putih, bawang merah besar, garam, rempah-rempah.

Daging yang sudah dicairkan dipotong dadu. Dalam program “Frying”, tanpa penutup, irisan dibiarkan selama 6 – 7 menit.
Kemudian tambahkan setengah cincin bawang bombay ke daging. Pemanggangan berlanjut selama 15 - 17 menit lagi.
Pasta tomat dan potongan mentimun yang sangat kecil ditambahkan ke dalam mangkuk. Setelah 6 - 7 menit menggoreng, air dituangkan ke dalam wadah. Itu harus menutupi makanan sepenuhnya.
Hidangan dibiarkan dalam program rebusan selama 80 - 90 menit.
Selagi di penggorengan dengan mentega, goreng kentang potong dadu dengan garam dan bumbu hingga garing.
Sekitar setengah jam sebelum makanan siap, kentang dipindahkan ke slow cooker bersama dengan bawang putih cincang.

Anda bisa menambahkan lada hitam yang baru digiling ke dalam hidangan yang dihasilkan sesuai selera.

Beef stroganoff

Bahan: setengah kilo daging buah, bawang bombay, 2/3 sdm. krim asam kental, sesendok besar tepung dan pasta tomat dalam jumlah yang sama, 160 ml air, garam, campuran paprika.

Daging sapi ditutup dengan film dan dipukul ringan menjadi satu bagian utuh dengan palu.
Setelah itu, daging dipotong menjadi irisan tipis melintasi serat. Dan dihancurkan menjadi potongan-potongan.
Bawang dipotong menjadi empat bagian cincin tipis.
Dalam minyak panas di penggorengan, daging sapi digoreng terlebih dahulu dalam porsi kecil hingga garing, lalu sayuran.
Bawang yang sudah kecokelatan ditaburi tepung, diaduk rata dan digoreng sebentar lagi. Kemudian pasta tomat dan semua krim asam ditambahkan ke dalamnya.
Tambahkan air, garam batu, dan campuran paprika.
Setelah pengadukan berikutnya, massa dibiarkan menyala selama 35 - 40 menit di bawah tutup yang tertutup rapat.

Sangat lezat menyajikan suguhan ini dengan pasta.

Daging babi dalam bahasa Prancis

Bahan: 620 g daging buah, 350 g tomat segar, 80 g keju, 2 bawang bombay, 120 g mayones, kecil-kecil. sesendok merica bubuk, garam.

Daging babi dipotong menjadi irisan besar. Ketebalannya harus sekitar 1 cm.
Setiap bagian dikocok di bawah cling film dan digosok dengan garam dan merica.
Bawang cincang diletakkan di atasnya. Semakin banyak, semakin juicy hidangan akhirnya.
Selanjutnya potongan tomat dibagikan.
Kotak mayones digambar di atas tomat. Saus lainnya bisa digunakan.
Olahannya ditaburi keju parut.

Daging babi dalam oven menurut resep ini dipanggang dengan suhu sedang selama kurang lebih setengah jam. Hidangan yang sudah jadi dibiarkan di atas loyang selama beberapa menit lagi agar semua cairan yang dikeluarkan terserap kembali ke dalam daging.

resep ikan

Anda dapat memilih ikan apa saja untuk memasak makan malam. Mulai dari ikan trout yang mulia dan diakhiri dengan pollock yang terjangkau. Ini bisa dipanggang dengan nikmat di oven dengan sayuran, direbus dengan saus lembut, digoreng, atau bahkan digunakan sebagai bahan dasar sup ringan.

Sup ikan sederhana

Bahan: 330 g fillet ikan, 60 g plum. minyak, 1 buah. bawang bombay, wortel, kentang, seikat adas (segar), 730 ml air bersih, garam, bumbu aromatik.

Fillet dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam air mendidih bersama semua sayuran cincang. Banyak ibu rumah tangga lebih suka menambahkan kepala dan ekor bangkai ke dalam sup agar kaya rasa. Dalam hal ini, bagian yang sudah direbus akhirnya dikeluarkan dari bijinya, membuang semua yang tidak perlu, dan baru setelah itu dikembalikan ke dalam kaldu.
Sekitar 10 menit setelah ikan mulai dimasak, garam dan bumbu aromatik pilihan ditambahkan ke dalam wajan.
Sayuran cincang dituangkan ke dalam hidangan yang hampir jadi.
Jika kentang sudah empuk, Anda bisa mematikan supnya.

Itu dituangkan ke dalam piring dan disajikan dengan mentega cair.

Pollock dipanggang dalam kertas timah di dalam oven

Bahan: bangkai ikan utuh, bawang bombay, wortel, masing-masing ½ sdt. kari dan paprika bubuk manis, garam, 1 sdm. aku. jus lemon.

Semua kelebihan dipotong dari bangkai. Perhatian khusus harus diberikan untuk menghilangkan lapisan hitam (bagian dalam) dari pollock. Ini akan menambah rasa pahit pada hidangan yang sudah jadi.
Selanjutnya bangkai dipotong-potong besar.
Ikan ditaburi air jeruk nipis, dilumuri semua bumbu dan garam. Dalam bentuk ini, pollock harus bertahan sekitar satu jam.
Tambahkan semua sayuran cincang ke ikan yang diasinkan.
Massa yang dihasilkan diletakkan dalam bentuk tahan panas yang dilapisi dengan kertas timah. Sebuah "penutup" juga dibuat dari bahan ini di atasnya.

Hidangan ini dipanggang kurang dari satu jam pada suhu sedang. Ikan dapat dibiarkan di dalam oven selama beberapa menit lagi tanpa penutup kertas timah. Berkat ini, itu akan ditutupi dengan kerak coklat keemasan yang menggugah selera.

Ikan trout dalam saus krim asam

Bahan: paprika besar, setengah kilo fillet ikan, bawang bombay, 130 g krim asam lemak, 70 g plum. minyak, setengah lemon, garam, merica.

Untuk membuat sausnya, semua sayuran cincang halus digoreng dengan mentega hingga lembut. Krim asam dituangkan ke dalamnya. Massa direbus dengan api kecil selama 8 - 9 menit. Sayuran akan melunak selama ini.
Ikan trout dipotong kecil-kecil. Masing-masing dilumuri dengan campuran garam dan merica. Irisannya ditaburi jus jeruk segar.
Ikan ditata dalam bentuk tahan panas. Itu atasnya dengan saus.

Camilan dipanggang dengan suhu tinggi selama 15 – 17 menit.

Makarel dipanggang dengan kentang

Bahan: ikan utuh besar (beratnya sekitar setengah kilo), bawang bombay, 6 - 8 kentang, wortel, 3 - 4 sdm. aku. mayonaise, garam, bumbu ikan.

Bangkai ikan tidak dipotong seluruhnya dan diletakkan di atas meja. Sirip dan ekornya dihilangkan. Punggungan ditarik keluar dengan hati-hati.
Sekarang benda kerja ditaburi garam dan bumbu.
Kentang dipotong menjadi irisan tipis, diasinkan dan diletakkan di dasar piring tahan panas. Bawang cincang dan irisan wortel dibagikan di atasnya.
Berikutnya adalah ikan, terbalik.
Makarel banyak dilapisi dengan mayones di atasnya.

Camilan dimasak dalam oven selama 40 - 45 menit pada suhu 190 derajat.

Cod direbus dalam saus krim mustard

Bahan: 2 bangkai ikan, bumbu ikan, garam, tepung terigu, seikat adas, 2 sdm. aku. butiran mustard, 170 ml krim lemak sedang, merica, minyak mustard.

Ikan yang dicairkan membuang ekor dan siripnya. Cuci dan keringkan secara menyeluruh dengan serbet.
Ikan kod dipotong-potong. Menghilangkan lapisan hitam pahit di dalamnya. Asin, dilumuri bumbu.
Irisannya digulung dalam tepung dan digoreng dengan minyak mustard hingga berwarna cokelat keemasan.
Untuk sausnya, campurkan mustard, dill cincang, dan krim. Lada dan garam ditambahkan.
Ikan goreng ditaruh dalam cetakan dan disiram saus dari langkah sebelumnya.

Camilan ini dipanggang dengan suhu sedang selama kurang dari satu jam.

Steak ikan merah di oven

Bahan: 3 steak ikan, lemon, setengah gelas anggur putih kering, 2 sdm. aku. minyak zaitun, bumbu ikan, garam.

Steaknya diasinkan dan ditaburi bumbu.
Ikan ditaburi jus lemon dan dituangkan dengan minyak zaitun.
Anggur putih kering juga ditambahkan ke ikan trout.
Steak akan diasinkan dalam keadaan dingin setidaknya selama 2 jam.

Lauk pauk

Penting tidak hanya menyiapkan ikan atau daging yang lezat untuk makan malam, tetapi juga menyajikannya dengan lauk yang sesuai. Di bawah ini adalah resep untuk tiga pilihan paling populer dan serbaguna.

Nasi rebus dengan jagung dan tomat

Bahan: segelas nasi panjang, 80 g buah plum. mentega, setengah kilo tomat, sekaleng jagung manis kalengan, 2 bawang bombay, 130 g keju, peterseli, garam, lada hitam.

Sereal dimasak dalam air mendidih asin sampai matang.
Tomat dipotong dadu. Cairan dikeringkan dari jagung.
Bawang dipotong secara acak menjadi potongan-potongan mini.
Semua keju diparut kasar.
Peterseli dicincang halus.
Sereal yang sudah jadi digoreng dengan mentega. Kemudian jagung, tomat, dan bawang bombay ditambahkan ke dalamnya. Massa mendidih selama 8 – 9 menit.

Yang tersisa hanyalah menambahkan garam dan merica ke lauk, taburi keju parut dan peterseli.

Bubur soba yang longgar

Bahan: segelas penuh dengan seluncuran sereal, 2 sdm. air murni, 1/3 sdm. ghee, garam.