rumah · Peralatan · Resep ayam gulung cincang di oven. Gulungan daging cincang. Resep dari Sibmam dengan foto. Resep diet langkah demi langkah

Resep ayam gulung cincang di oven. Gulungan daging cincang. Resep dari Sibmam dengan foto. Resep diet langkah demi langkah

Daging ayam adalah penolong terbaik ketika Anda ingin menghasilkan sesuatu yang orisinal, enak dan harum. Dan meskipun nyonya rumah tidak akan terkejut dengan kemungkinan menyiapkan ayam gulung cincang, masih ada resep yang sangat menarik yang akan menjadi mahakarya nyata di meja liburan. Anda bisa menyiapkan roti gulung yang direbus atau dipanggang, serta yang diasap. Dan masing-masingnya akan sangat lezat. Saya ingin menawarkan beberapa resep luar biasa yang pasti disukai Anda dan tamu Anda.

Resep No.1

Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan roti gulung seperti itu. Dan produk-produk yang termasuk di dalamnya terjangkau dan murah.

Untuk memulainya, kita akan menggoreng dua ratus gram jamur segar yang sudah dicuci dan dicincang dengan minyak bunga matahari, serta satu bawang bombay yang dipotong dadu. Selama proses menggoreng, tambahkan paprika yang dipotong tipis-tipis dan garam semuanya sesuai selera.

Apakah Anda ingat untuk membeli setengah kilogram ayam cincang? Jika ya, baguslah, karena tanpanya kita tidak bisa lagi menyiapkan roti gulung kita. Garam dan merica daging cincang secukupnya, lalu gulung di atas kertas timah untuk membuat kue pipih. Kami meletakkan daging panggang kami di tengahnya dan menambahkan dua sendok makan kacang polong - ini bukan untuk semua orang, jadi Anda bisa melakukannya tanpanya. Sekarang gulung daging cincang menjadi gulungan, sambil mengangkat kertas timah. Kami membasahi piring kami dengan telur kocok dan menggulungnya dalam remah roti, setelah itu kami membungkus kembali gulungan itu dengan kertas timah dan memanggangnya dalam oven sampai matang. Beberapa menit sebelum akhir memasak, buka bungkus kertas timah agar gulungan menjadi kecokelatan.

Resep No.2

Siapkan ayam gulung dengan telur. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas bawang putih dan bawang bombay, lalu menggilingnya dalam penggiling daging. Campurkan massa yang dihasilkan dengan setengah kilogram ayam cincang, garam dan merica secukupnya. Selanjutnya, kocok satu butir telur ke dalam adonan dan aduk kembali semuanya. Empat butir telur ayam lagi perlu direbus dan dikupas, lalu dicincang halus. Cincang halus peterseli dan campur dengan telur rebus.

Sekarang Anda perlu meletakkan daging cincang di atas kertas timah, lalu oleskan isian telur di atasnya. Kami membentuk daging cincang dan meletakkannya di atas loyang - perlu diolesi minyak bunga matahari. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus derajat, panggang gulungan ayam cincang sampai matang - ini akan memakan waktu setengah jam.

Resep nomor 3

Berkat resep ini, meja Anda akan memiliki hidangan harum dengan rasa yang luar biasa - ayam gulung, yang kami tidak akan menggunakan daging cincang yang dibeli, tetapi menyiapkannya sendiri.

Jadi, untuk mengolah daging cincang kita membutuhkan daging ayam. Kami memutarnya melalui penggiling daging - dengan cara ini jus akan dipertahankan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera, selain itu tidak ada salahnya menambahkan ketumbar.

Sangat penting agar daging tidak hancur dan menempel dengan baik, jadi Anda harus mengocoknya secara menyeluruh sampai Anda mendapatkan konsistensi yang homogen.

Sekarang potong wortel dan paprika menjadi potongan kecil. Selanjutnya, siapkan kertas timah - ukurannya harus dua kali ukuran gulungan itu sendiri. Setelah kertas timah diolesi minyak bunga matahari, oleskan remah roti dan parutan seledri di atasnya.

Gulung daging cincang menjadi gulungan agar ketebalannya tidak melebihi satu sentimeter. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan putar bagian sisinya.

Panaskan oven hingga dua ratus sepuluh derajat. Sekarang Anda dapat mengirim kelezatan kami untuk dipanggang selama empat puluh menit. Gulungan ini bisa disiapkan dalam penggorengan bebas minyak dengan cara yang sama.

Resep nomor 4

Ayam gulung dengan bumbu ternyata sangat enak. Persiapannya cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci lima puluh gram peterseli dan setengah kilogram bayam, dan peterseli dicincang, dan bayam tetap dalam bentuk aslinya. Tambahkan garam secukupnya, seratus gram krim atau krim asam, dan dua sendok makan semolina ke dalam satu kilogram ayam cincang. Kemudian campur semuanya dengan baik dan sebarkan secara merata di atas selembar kertas yang diolesi minyak bunga matahari. Kami menempatkan daun bayam dan peterseli secara merata di atas daging cincang, lalu menuangkan semuanya dengan krim asam, menggulungnya dan membungkusnya dengan kertas timah. Selanjutnya, panaskan oven dan panggang hidangan kita. Ternyata sangat enak.

Setiap ibu rumah tangga bisa dengan cepat menyiapkan roti gulung menggunakan salah satu resep di atas. Merasakan aroma dari dapur, seluruh keluarga Anda akan dengan senang hati berkumpul mengelilingi meja untuk mencoba kelezatan ini - percayalah, mereka akan senang.

Masakan ayam cincang tidak hanya enak dan menyehatkan, tapi juga irit dan cepat disiapkan. Jika Anda memiliki ayam cincang di dalam freezer dan Anda memutuskan untuk memasak sesuatu yang enak darinya, tetapi tidak tahu hidangan mana yang harus dipilih, maka artikel kami tentang apa yang harus dimasak dengan ayam cincang siap melayani Anda.

Kami mengundang Anda untuk memanfaatkan beberapa hidangan sederhana dan mudah dibuat yang akan menyenangkan keluarga Anda dengan aroma baru dan rasa yang enak.

Perlu diperhatikan bahwa masakan ayam cincang yang kami tawarkan akan semakin nikmat jika Anda menyiapkan ayam cincang sendiri. Untuk melakukan ini, gunakan blender atau penggiling daging, giling daging hingga kekentalan yang diinginkan. Jadi, apa yang bisa Anda masak dengan ayam cincang?

Resep ayam gulung cincang


Ayam gulung cincang dicirikan oleh kemudahan pelaksanaannya, rasa yang enak, dan nilai energi yang rendah, yang sangat berharga bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Bahan untuk ayam gulung

  • Ayam daging putih
  • Bawang – 2 buah.
  • Bawang putih
  • Sedikit akar seledri
  • Tepung roti
  • Setengah paprika manis
  • Wortel – 1 buah.
  • ketumbar bubuk
  • Minyak sayur – 2 sdm. sendok
  • Garam dan merica secukupnya

Cara menyiapkan ayam gulung


1. Pertama, Anda perlu menyiapkan daging cincang. Kami mengambil daging ayam dan memasukkannya ke dalam penggiling daging besar agar dagingnya tetap mengandung sarinya. Tambahkan garam dan merica secukupnya, serta ketumbar ke daging giling.

2. Untuk menyiapkan roti gulung, daging harus menempel dengan baik dan tidak hancur. Kocok hingga konsistensi homogen.

3. Cincang halus wortel dan paprika menjadi potongan-potongan.

4. Untuk langkah ini Anda perlu menyiapkan kertas timah. Ukurannya harus beberapa kali lebih besar dari gulungan itu sendiri. Letakkan kertas timah di atas meja dan olesi dengan minyak sayur. Setelah itu, letakkan remah roti dan seledri, yang sebelumnya diparut, di atas kertas timah.

5. Daging cincang yang sudah jadi harus diletakkan di atas kertas timah, dan wortel serta paprika harus diletakkan di atasnya. Setelah itu, gulung daging cincang menjadi gulungan. Optimalnya daging cincang tebalnya tidak lebih dari satu sentimeter. Setelah itu, bungkus gulungan dengan kertas timah dan putar kertas timah pada sisinya.

6. Gulungan harus dimasak kurang lebih 40 menit dengan suhu 210 derajat. Ini bisa dilakukan di oven dan di air fryer.

Potongan daging ayam cincang


Resep lain yang sederhana dan cepat untuk menyiapkan irisan daging ayam cincang.

Bahan untuk irisan daging ayam cincang

  • Ayam cincang – 1kg
  • Bawang – 1 buah.
  • Garam dan merica secukupnya
  • Setengah gelas air dingin
  • Beberapa potong roti basi
  • Kentang – 1-2 buah.
  • Minyak sayur

Metode memasak


1. Pertama, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera. Parut roti kering yang sudah direndam, bawang bombay, dan kentang mentah.

2. Campurkan parutan roti, bawang bombay dan kentang dengan daging cincang hingga rata dan sambil terus diaduk tambahkan air dingin. Setelah tercampur rata, daging cincang tidak akan menempel di tangan Anda.

3. Bentuk irisan daging dan letakkan di atas talenan. Bungkus papan dengan irisan daging dalam cling film transparan dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar satu jam.

4. Setelah satu jam, keluarkan irisan daging dari lemari es dan goreng dengan minyak. Akan lebih enak jika Anda mencampurkan mentega dan minyak bunga matahari dalam jumlah yang sama di penggorengan.

5. Irisan daging harus digoreng dengan minyak panas. Setelah menggoreng kedua sisinya, tutup irisan daging dengan penutup dan goreng dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit. Irisan dagingnya sudah siap!

Selamat makan!

Anda bisa menyiapkan ayam gulung cincang untuk acara apa pun, baik sekadar makan malam atau hajatan. Isian hidangannya bisa sangat berbeda: sayur, keju, campuran, dan bahkan daging! Hari ini kami akan berbagi resep dengan foto roti gulung dengan ayam cincang sebagai dasarnya. Meskipun tampak rumit, setiap gulungan disiapkan dengan sangat sederhana.

Gulung dengan isian telur

Ini mungkin cara termudah untuk menyiapkan ayam gulung cincang di dalam oven. Terlepas dari kesederhanaan bahan dan persiapannya, hidangan ini layak mendapat tempat di meja pesta. Roti gulung ini bisa disajikan panas dan dingin sebagai camilan.

Bahan-bahan yang Anda perlukan:

  • 0,7 kg irisan ayam;
  • dua potong roti putih;
  • 7 butir telur ayam;
  • seikat besar daun bawang, sedikit adas dan kemangi;
  • siung bawang putih;
  • bohlam;
  • 50 gram mentega;
  • garam dan merica.

Membuat telur gulung

  1. Pertama-tama, mari kita siapkan “adonan” ayam untuk roti gulung kita. Jika ada kulit dan lemak, maka semua ini harus dihilangkan, kita tidak membutuhkan komponen ini dalam gulungan!
  2. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Giling fillet ayam, bawang merah dan bawang putih melalui penggiling daging. Jika parutan yang dipasang besar, daging cincang harus dibalik lagi.
  3. Tambahkan satu telur, garam, dan lada hitam ke daging cincang. Aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
  4. Rebus telur dan letakkan di bawah air dingin hingga dingin.
  5. potong sayuran. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan bumbu. Goreng dengan api kecil, sebentar, sampai sayuran layu.
  6. Potong telur atau parut di parutan kasar. Campur dengan bumbu, garam dan tambahkan sedikit merica.
  7. Letakkan cling film di atas meja dan letakkan sepiring air di dekatnya untuk membasahi tangan Anda. Sebarkan ayam cincang ke atas film secara merata.
  8. Letakkan isian di atas daging cincang, namun dengan jarak 2 sentimeter dari seluruh tepinya. Kalau tidak dibiarkan, isiannya akan keluar saat dilipat.
  9. Gulung gulungannya, angkat film dengan hati-hati dari meja. Kupas daging cincang dari film dengan membasahi tangan Anda.
  10. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan gulungan di atasnya.

Gulungan ayam cincang membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk dimasak di dalam oven. Sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai dill dan peterseli.

Gulungan "lembut".

Resep ini membuat ayam gulung cincang menjadi istimewa. Rasanya empuk, lembut, dan memiliki rasa yang menarik. Jika Anda tidak tahu bahan apa saja yang ada di isiannya, Anda mungkin tidak bisa menebak semuanya! Biarkan resep ini menjadi rahasia pribadi Anda!

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • 700 gram daging ayam;
  • dua potong roti putih;
  • 200-250 gram keju keras;
  • beberapa butir telur;
  • dua bawang;
  • wortel;
  • dua siung bawang putih;
  • dua sendok makan mustard;
  • setengah gelas krim asam;
  • segelas kenari;
  • garam dan merica.

Persiapannya tidak memerlukan banyak waktu atau uang! Hidangan tersebut dapat ditaruh di atas meja untuk perayaan dalam bentuk hidangan pembuka dingin atau hidangan panas!

Mempersiapkan gulungan "Lembut".

Ayam gulung cincang yang dipanggang dalam oven memiliki rasa yang nikmat, dan semuanya berkat saus yang disertakan dalam isiannya! Cobalah hidangan ini, Anda pasti menyukainya!

  1. Buat daging cincang dari daging ayam dengan tambahan satu buah bawang bombay. Gulir daging tanpa kulit!
  2. Wortel perlu diparut di parutan halus, dan keju di parutan kasar.
  3. Kocok dua butir telur ke dalam daging cincang, tambahkan roti yang direndam dalam susu atau air, tambahkan garam dan merica. Aduk-aduk, masukkan ke dalam kulkas untuk istirahat.
  4. Potong bawang bombay kedua menjadi setengah cincin, kombinasikan dengan wortel, dan goreng dengan minyak bunga matahari. Semenit sebelum mematikan api, tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Tambahkan sedikit garam.
  5. Letakkan cling film di atas meja dan letakkan sepiring air di sebelahnya agar Anda tidak perlu lari ke wastafel untuk membasahi tangan.
  6. Letakkan daging cincang di atas film, keju parut di atasnya, dan sayuran goreng di atasnya. Lipat isinya, mundur dua sentimeter dari tepi alasnya.
  7. Dan sekarang sausnya: kenari perlu dipanggang dan dicincang, dicampur dengan mustard dan krim asam. Tuangkan saus ini ke atas isian.
  8. Gulung gulungan ayam isi seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.
  9. Olesi loyang atau tutupi dengan kertas dan letakkan gulungannya.

Untuk kenyamanan memanggang yang lebih baik, Anda bisa meletakkan gulungan yang sudah disiapkan di dalam kertas timah. Satu-satunya kelemahan dari persiapan ini adalah Anda bisa terbakar saat mengeluarkan gulungan dari kertas timah. Agar uap panasnya tidak membakar Anda, Anda harus menunggu sampai piringnya agak dingin.

Anda perlu memanggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.

Gulungan "berair".

Kami menyiapkan roti gulung yang “Lembut”, sekarang kami menawarkan Anda untuk membuat roti gulung yang super juicy! Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang hilang begitu saja dari meja bahkan sebelum muncul di atasnya! Siapa pun yang menyukai tomat akan menyukai roti gulung ini, tetapi sangat sulit menemukan yang bukan pecinta tomat! Seperti semua roti gulung sebelumnya, jangan ragu untuk menyiapkan roti gulung ini untuk perayaan - baik panas atau dingin.

Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 0,7 kg daging ayam;
  • bohlam;
  • 2 tomat;
  • dua potong roti putih;
  • paprika;
  • wortel + bawang bombay lainnya;
  • dua sendok makan pasta tomat;
  • sesendok mayones - opsional;
  • 300 gram keju keras;
  • garam dan bumbu.

Bagaimana cara menyiapkan roti gulung “Juicy”?

Sangat mudah untuk menyiapkan ayam gulung cincang di dalam oven, Anda hanya perlu mempelajari ketangkasan menggulung hidangan ini tanpa merusaknya! Namun semua keterampilan ini datang dengan pengalaman. jadi jangan tunda lagi membuat meatloaf, mulailah belajar hari ini!

  1. Putar ayam dengan bawang bombay, tambahkan roti yang sudah direndam, garam dan merica. Uleni dan masukkan ke dalam lemari es sambil menyiapkan isinya.
  2. Parut wortel, kupas bawang bombay dan merica, lalu potong-potong.
  3. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. goreng bawang bombay, wortel dan paprika di atasnya, tambahkan garam dan bumbu. Tambahkan pasta tomat dan mayones, lalu goreng selama dua menit lagi.
  4. Letakkan cling film di atas meja atau permukaan kerja dan jangan lupa sepiring air. Tempatkan daging cincang secara merata di atas film.
  5. Potong tomat menjadi irisan dan letakkan di atas daging cincang dalam satu lapisan.
  6. Di atas tomat Anda perlu meletakkan sayuran goreng dan tomat.
  7. Di atas penggorengannya ada keju parut.
  8. Gulung gulungan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas. Gulungannya bisa dibungkus dengan kertas timah, jadi pasti akan tetap utuh sampai akhir pemanggangan.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama kurang lebih 40 menit.

Gulung dengan kentang, jamur, dan sosis

Tentu saja, tidak seorang pun akan menolak suguhan seperti itu, jika dia tidak menolak makan daging! Kami menawarkan Anda untuk menyiapkan makan malam yang sangat lezat dan memuaskan - roti gulung dengan ayam cincang. Ada foto hidangannya di artikel tersebut, dan Anda bisa menghargai betapa lezatnya tampilannya!

Bahan untuk memasak:

  • 700 gram daging ayam;
  • setengah kilo kentang;
  • 200 gram jamur apa saja;
  • 400 gram salami, ham atau cervelat;
  • 200 gram keju keras;
  • dua siung bawang putih;
  • bohlam;
  • dua potong roti putih;
  • garam dan merica;
  • telur ayam;
  • 50 gram mentega.

Mempersiapkan roti gulung dengan kentang, jamur, dan sosis

  1. Siapkan daging cincang: cincang daging ayam tanpa kulit dan lemak bersama bawang bombay, tambahkan telur, roti basah, garam dan sedikit merica.
  2. Rebus kentang dan haluskan.
  3. Goreng jamur dengan mentega dengan bawang putih cincang. Campur dengan kentang, garam dan merica.
  4. Letakkan daging cincang di atas cling film, di atasnya haluskan jamur, lalu selapis sosis tipis-tipis, dan keju parut di atasnya.
  5. Gulung, bungkus dengan kertas timah, jika lebih nyaman untuk dipanggang, dan letakkan di atas loyang.

Panggang, seperti versi sebelumnya, pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Resep yang disajikan dalam artikel ini akan membantu mendiversifikasi makan malam keluarga dan mengejutkan para tamu dengan hidangan menarik dan lezat!