Resep masakan berbahan bubur jagung. Banosh, polenta, bubur jagung dan hidangan lezat lainnya yang terbuat dari bubur jagung. irisan daging jagung

Bubur bubur jagung adalah produk yang sangat sehat. Itu terbuat dari biji jagung kering yang digiling. Bubur dapat dikonsumsi sebagai hidangan tersendiri atau sebagai lauk untuk salad daging dan sayuran.

Roti dipanggang dari tepung jagung, dibuat pai, dan berbagai manisan dibuat. Biji-bijian ini membuat sup makanan yang lezat. Serpihan digunakan dalam muesli sebagai sarapan cepat.

Tablet bahkan dibuat dari sereal ini. Tepung juga digunakan dalam tata rias untuk membuat masker.

Bubur jagung tersedia dalam jenis berikut:

Gilingan kasar. Biji-bijian tersebut digunakan untuk membuat serpihan. Mereka terbuat dari biji jagung.
Giling halus. Tepung ini digunakan untuk membuat makanan favorit anak-anak – stik jagung.
Dipoles. Partikel kernel dengan berbagai ukuran ditambahkan ke sereal ini. Biji-bijian tersebut dipoles menggunakan peralatan khusus. Setiap butir memiliki tepi membulat.

Informasi umum tentang jagung

Pada zaman dahulu, suku Indian Amerika memuja jagung. Mereka menganggap tanaman ini suci. Obat dibuat dari daun semak. Bahkan saat ini, penganut pengobatan alternatif mengobati hepatitis dengan bantuan tingtur daun jagung. Dan dari rambut - kepala putik - dibuat ramuan yang mengobati gangguan pencernaan.

Kandungan kalori bubur jagung per 100 gramnya kurang lebih 330 kkal.

Hidangan ini kaya akan unsur mikro yang bermanfaat dan tidak menyebabkan alergi sama sekali. Oleh karena itu, dokter mengizinkan anak kecil sekalipun untuk menggunakannya.

asam lemak: linolenat, arakidonat, yang mengontrol kadar kolesterol dalam darah;
protein nabati, yang merupakan bahan pembangun otot;
vitamin kelompok B, A, E;
kalsium, fosfor, besi, kalium, tembaga, silikon.

Apa saja manfaat bubur jagung?

Keunikan produk ini adalah mempertahankan kualitasnya yang berharga selama memasak dan menggoreng. Dan semua unsur mikro dan vitamin bermanfaat yang terkandung dalam produk sangat mudah diserap oleh tubuh.

Manfaat bubur jagung :

Konsumsi produk kuning secara teratur mencegah depresi pada manusia, serta suasana hati yang buruk secara kronis. Psikolog dan ahli gizi telah membuktikan fakta bahwa warna suatu produk mempengaruhi keadaan psiko-emosional seseorang.
Memperkuat sistem saraf dan kekebalan tubuh. Hal ini disebabkan kandungan vitamin B5, B1 yang berharga. Dokter sangat menganjurkan penderita gangguan jiwa mengonsumsi hidangan ini.
Pemanjangan masa muda dan kecantikan, berkat kehadiran vitamin A, E.
Vitamin PP mengatur semua fungsi penting tubuh.
Makan untuk sarapan menormalkan fungsi usus.
Banyaknya serat yang terkandung dalam sereal membantu menghilangkan racun berbahaya dari dalam tubuh.
Kaya karbohidrat dan karoten. Dan inilah unsur mikro berharga yang menjaga kekuatan dan energi dalam tubuh tanpa adanya aktivitas fisik.
Biji-bijian memperkuat jantung dan pembuluh darah. Biji-bijian yang berharga mengatur kadar kolesterol dan membersihkan pembuluh darah dari plak berbahaya. Oleh karena itu, konsumsi secara teratur dapat mencegah serangan jantung dan stroke.
Direkomendasikan untuk digunakan oleh ibu hamil. Ini mendorong pembentukan janin yang tepat karena kandungan asam folat yang berharga.
Bubur jagung merupakan produk serbaguna yang cocok tidak hanya sebagai sarapan pagi, tetapi juga sebagai lauk, sup untuk hidangan daging dan ikan.
Produk sereal adalah suatu keharusan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan! Lagi pula, meskipun kenyang, ia tidak memberikan peluang untuk menambah berat badan.

Meskipun memiliki daftar keuntungan yang mengesankan, ada juga kontraindikasi:

Produk ini rendah kalori. Oleh karena itu, ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita kekurangan berat badan.
Jika Anda menderita sakit maag, juga tidak disarankan untuk menggunakannya.
Jika Anda memiliki penyakit hati dan kandung empedu, sebaiknya konsultasikan ke dokter lalu gunakan produk ini.

Siapapun bisa memasak bubur jagung. Kegiatan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit.

Resep bubur jagung

Tampaknya memasak bubur jagung semudah mengupas buah pir! Namun produk unik ini memerlukan kepatuhan terhadap aturannya sendiri.

Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan potongan labu panggang, apel kering, aprikot, plum, buah persik kalengan, nanas, serta kismis, kacang tanah, dan kacang-kacangan ke dalam masakan.
Untuk masakan asin sebaiknya tidak ditambahkan gula. Tambahkan saja keju parut dan pasta tomat.
Produk jagung sangat menyehatkan. Karena mengandung semua unsur mikro dan vitamin yang berharga.
Konsumsi secara teratur meningkatkan motilitas usus dan memiliki efek menguntungkan pada hati.
Hidangan yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari, dan sereal itu sendiri dapat disimpan selama sekitar 2 tahun. Sebelum membeli, Anda harus hati-hati melihat tanggal produksi sereal.
Saat memasak, tambahkan 4 bagian cairan ke dalam 1 bagian sereal.
Lebih baik memasak bubur dalam wajan besi cor berdinding tebal.
Jika hidangan menjadi keras setelah dimasak, maka hidangan tersebut harus direbus dengan api kecil selama 5-10 menit lagi.
Agar bubur tidak gosong, sebaiknya selalu diaduk selama memasak.
Produk sereal harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Stoples kaca kering dengan tutup kedap udara adalah pilihan terbaik untuk ini.
Sebelum dimasak, sereal harus dicuci bersih dan partikel asing harus dihilangkan.
Untuk hidangan manis, lebih baik menggunakan madu daripada gula.
Untuk bekerja di dapur, Anda membutuhkan peralatan berkualitas tinggi. Panci besi cor dengan bagian bawah yang tebal bisa digunakan. Lagi pula, dinding lebar menahan panas lebih lama, sehingga rasa hidangannya lebih terungkap. Di Rusia, semua bubur dimasak dalam oven besi cor yang tebal.

Cara memasak bubur jagung dalam air

Bubur jagung dengan air merupakan sarapan yang lezat, cepat dan sehat untuk seluruh keluarga.

Untuk menyiapkan 2 porsi, Anda membutuhkan produk berikut:

bubur jagung - setengah gelas;
air – 2 gelas;
mentega – 20 gram;
madu – 2 sendok teh;
garam - sejumput;
aprikot kering.

Cara memasak:

Masukkan sereal melalui saringan lalu cuci.
Ambil panci lain, tuang 0,5 liter air, tambahkan garam, lalu didihkan.
Tuang sereal ke dalam air mendidih, kecilkan api, lalu masak selama 15 menit sambil diaduk rata.
Tambahkan minyak ke dalam bubur yang sudah dimasak, tutup panci dengan rapat dengan penutup, bungkus piring dengan handuk agar piring bisa dikukus dan menambah rasa.
Letakkan di piring dan tambahkan kismis dan aprikot kering di atasnya. Jika Anda memiliki buah beri dan buah segar, Anda bisa menambahkannya ke piring Anda.

Cara memasak bubur jagung dengan susu

Resep bubur jagung dengan susu:

Ambil panci berukuran sedang dan tuangkan 150 gram sereal kering ke dalamnya.
Tuang adonan dengan air murni, volume 300 ml.
Bubur harus mendidih lalu didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Gelembung di permukaannya menandakan kesiapan. Volumenya mulai meningkat dan “menembak”.
Sebelum selesai memasak, tambahkan garam dan tambahkan 10 gram mentega. Setelah 5 menit, matikan gas dan biarkan diseduh dengan tutup tertutup selama 10 menit.
Sementara kelezatannya mulai terasa, kami mulai menyiapkan susu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 gelas susu ke dalam panci kecil dan didihkan.
Tuang susu ke dalam panci berisi bubur, kecilkan api kembali dan biarkan mendidih selama 5 menit sambil diaduk.
Anda bisa menambahkan gula atau madu, serta aneka buah-buahan dan kacang-kacangan kering, sehingga masakannya tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan.

Anak-anak suka bubur jagung dengan susu. Ini adalah produk yang sangat bergizi dan sehat untuk pertumbuhan tubuh.

Hidangan populer yang terbuat dari bubur jagung

pai tepung jagung

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

tepung terigu – 200 gram;
tepung jagung yang digiling halus – 200 gram;
gula – 150 gram;
telur – 1 buah;
susu – 1 gelas;
minyak sayur – 70 gram;
baking powder - 3 sendok teh;
garam – 1 sendok teh;
raspberi.

Metode memasak:

Panaskan oven hingga 200 °C dan olesi deco dengan minyak. Selama waktu ini, mulailah mengerjakan adonan.
Tuang tepung terigu dan jagung ke dalam wadah besar. Tambahkan garam, gula, baking powder. Campur semuanya.
Kocok telur ke dalam adonan tepung, tambahkan susu dan minyak sayur, lalu aduk kembali.
Olesi bagian atas pai dengan kuning telur agar kulitnya berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan raspberry di sepanjang tepi pai. Selain buah beri, Anda bisa menggunakan irisan jeruk, pisang, atau nanas.
Letakkan adonan kental di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Polenta Italia dengan keju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

bubur jagung – 100 gram;
Keju parmesan – 50 gram;
mentega – 10 gram;
air – 400 gram;
garam secukupnya.

Cara memasak:

Ambil panci dengan dasar yang tebal, tuangkan air ke dalamnya dan nyalakan api.
Parut kejunya.
Segera setelah air mendidih, tuangkan sereal ke dalam panci dengan aliran tipis, aduk terus agar tidak ada gumpalan.
Kecilkan api, terus aduk, dan masak bubur lagi selama 5 menit hingga air tidak tersisa di wadah.
Segera setelah massa menjadi sangat padat sehingga mampu menampung sendok, api bisa dimatikan. (Waktu kesiapan lengkap – 25-30 menit).
Letakkan adonan kental di atas papan kue dan biarkan agak dingin.
Ratakan massa ini dan buat berbagai bentuk menggunakan cetakan kue. Anda juga bisa menggunakan cetakan silikon yang harus diisi bubur.
Ambil loyang, olesi dan letakkan bubur jagung di atasnya.
Letakkan sepotong kecil mentega di setiap gambar dan taburi dengan keju parut.
Masukkan deco ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100°C. Atur pengatur waktu selama 20 menit. Selama waktu ini, keju akan meleleh, membentuk kerak renyah keemasan di atas roti pipih.
Komposisi yang sudah jadi dapat dihias dengan pir karamel atau madu di atasnya.

Bubur jagung dengan jamur

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Tuang sereal ke dalam air mendidih dalam aliran tipis, aduk perlahan.

Setelah 10-12 menit, matikan gas. Tambahkan penggorengan dari penggorengan dan aduk semuanya hingga rata.

Tutup panci rapat-rapat dengan penutup, bungkus dengan handuk dan diamkan di atas kompor dengan gas mati selama 1 jam.

Setelah hidangan meresap dan mendapatkan rasa, dapat disajikan hangat.

Bubur jagung dalam slow cooker

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

sereal 200 gram;
air – 1,5 gelas;
susu – 1 gelas;
gula – 1 sendok makan;
garam - setengah sendok teh;
mentega – 50 gram.

Resep bubur jagung dalam slow cooker:

Ayak sereal dan alirkan air mengalir ke dalamnya.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan garam.
Tuang 1 gelas air dan 1 gelas susu matang ke dalam mangkuk.
Berapa lama memasak bubur jagung? Biasanya timer disetel selama 25 menit.
Segera setelah makanan matang, atur mode “Keep Warm”. Ini untuk membuatnya melunak.

Bubur oles bisa dimasak dalam double boiler. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas sereal ke dalam mangkuk dan isi dengan 2 gelas air. Atur pengatur waktu selama 30 menit, lalu tambahkan sesendok madu dan sedikit garam. Setelah itu, tahan lagi selama 5 menit.

Pada akhirnya teksturnya harus lembut dan halus. Oleh karena itu, jika tersedia sereal kasar, sebaiknya dihaluskan dengan blender atau penggiling kopi. Namun dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mengubah sereal menjadi debu. Butirnya harus mencapai 1 mm.

Bubur jagung dalam slow cooker adalah solusi terbaik untuk menyiapkan sarapan. Makan pagi adalah penambah energi sepanjang hari. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih pola makan yang tepat untuk sarapan - ini adalah kesehatan bagi seluruh keluarga!

Ini adalah satu-satunya nama yang diberikan pada sereal ini pada tahun 50-an abad terakhir di Uni Soviet. Dan jika jagung mendapatkan popularitasnya di negara kita pada tahun-tahun ini, maka jagung telah dibudidayakan di seluruh dunia sejak lama. Dan bubur berbahan dasar bubur jagung (jagung) sudah dikenal sejak zaman dahulu. Mengapa populer dan mengapa bubur jagung sangat bermanfaat?

Khasiat bubur jagung memang tidak ternilai harganya. Toh sereal ini sangat bergizi, kaya akan berbagai vitamin (E, B, A, PP) dan mineral (zat besi, silikon). Bubur ini tidak mengandung gluten sehingga membantu melancarkan pencernaan.

Jagung juga mampu menghilangkan logam berat dari dalam tubuh. Selain itu, produk ini hipoalergenik dan cocok untuk semua orang.

Pecinta diet bisa makan jagung tanpa rasa takut, karena... 100 gram sereal mengandung 337 kkal, dan bubur tanpa lemak biasa dengan air mengandung 141 kkal.

Anda bisa memasak sereal:

di atas api terbuka;
dalam oven;
dalam slow cooker.

Dimana-mana hasil akhirnya akan harum dan gurih. Hanya jika menggunakan peralatan rumah tangga modern masakan akan lebih cepat matang dan pastinya tidak gosong.

Agar adil, perlu diperhatikan tidak hanya manfaatnya, tetapi juga bahaya bubur jagung. Karena Karena hidangan seperti itu memiliki nilai energi yang rendah, maka tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh orang yang kekurangan berat badan. Siapapun yang menderita maag dan penyakit duodenum sebaiknya mengkonsumsi bubur ini dengan sangat hati-hati. Sereal ini juga dikontraindikasikan bagi mereka yang alergi terhadap produk ini.

Untuk membuat buburnya enak

Bubur jagung memerlukan perlakuan khusus, karena menyiapkannya merepotkan. Bagaimana cara memasak bubur jagung? Beberapa trik kecil akan membantu dalam persiapan dan hidangan akan selalu menjadi enak dan matang.

Mencicipi. Harus diingat bahwa bubur jagung memiliki rasa yang khas, granular. Bagi banyak orang, ini tampaknya kurang matang.
Air. Jagung sangat menyukai air. Rasio minimum sereal dan air adalah 1:2,5/3. Bagi yang suka buburnya “lebih encer”, jumlah cairannya harus ditambah.
Cucian piring. Jika Anda memasak di atas api terbuka, peralatan masak harus memiliki dinding dan bagian bawah yang tebal. Idealnya, ini bisa berupa kuali atau panci besi cor.
Memasak. Kunci memasak di atas api terbuka adalah sering mengaduknya. Yang terbaik adalah mengaduk setiap 5-7 menit.
Waktu. Berapa lama sebaiknya bubur jagung dimasak agar tidak mentah? Sayangnya, tidak ada jawaban pasti, karena... itu semua tergantung karakteristik piring dan oven. Namun waktu minimal untuk menyiapkan satu porsi adalah 20 menit.
Minyak. Memasak bubur jagung saja tidak cukup, Anda juga harus menyajikannya dengan benar. Anda tidak dapat merusak bubur dengan minyak - ini khusus tentang jagung. Ini menyerap lemak dengan baik dan oleh karena itu minyak dapat dimasukkan dengan aman.
Nuansa yang berguna. Perlu diingat bahwa segera setelah dimasak, hidangan menjadi lengket. Dan setelah dingin berubah menjadi massa yang homogen. Namun jika dihangatkan kembali, buburnya menjadi rapuh.

Resep dasar - bubur dengan air

Hal yang paling merepotkan di dapur adalah mempelajari cara memasak bubur jagung dengan benar. Meski resep bubur jagung sederhana, namun akan selalu berusaha gosong. Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak, tetapi ingin bubur, maka teknologi akan membantu. Bagaimanapun, bubur jagung dalam slow cooker akan menjadi tidak lebih buruk daripada di atas kompor.

Sereal - 100 gram;
Air - 250 gram;
Gula - 40 gram;
Garam - 5 gram;
Mentega - 10 gram.

Tuang air ke dalam panci dengan dasar yang tebal. Jika sudah mendidih, tambahkan garam sesuai selera.

Bilas sereal, masukkan ke dalam air mendidih dan aduk rata. Segera setelah mendidih, tambahkan gula pasir, aduk kembali dan kecilkan api.

Masak bubur jagung dalam air selama kurang lebih 20 menit. Sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega ke dalam penyajian.

Memasak cepat dalam slow cooker

Resep bubur jagung dalam slow cooker akan memakan waktu minimal. Dan memasak di dapur akan menjadi kesenangan.

Sereal - 1 gelas;
Air - 2,5 gelas;
Minyak - 80 gram;
Garam dan gula - secukupnya.

Tuang sereal yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air dingin.

Atur multicooker ke mode “Grain”. Jika waktu memasak otomatis sekitar 25-30 menit, maka perlu diingat bahwa selama ini sereal akan menjadi rapuh, tetapi sedikit keras. Untuk membuat sereal lunak, Anda perlu merebusnya selama sekitar 10 menit pada suhu 150 C.

Jika bubur merupakan masakan tersendiri, maka ditambahkan gula sesuai selera. Jika sereal direncanakan sebagai lauk daging, tambahkan garam. Campur semuanya.

Di akhir masakan, tambahkan mentega.

Bubur manis susu

Bubur jagung dengan susu dalam slow cooker, di atas kompor atau di oven harus ada baik dalam menu makanan anak-anak maupun dalam menu orang dewasa.

Resep bubur jagung dengan susu ini bagus karena masakannya ada di oven dan tidak memerlukan pengawasan menit ke menit.

Untuk 1 porsi Anda membutuhkan:

Sereal - 2 sdm. sendok;
Air - 100 ml;
Susu - 100 ml;
Garam - 1 sejumput;
Mentega - 10 gram;
Kismis - 20 gr.

Panaskan oven hingga 180 C. Tuang air dan susu dengan perbandingan yang sama ke dalam piring atau panci kaca tahan panas. Jika ingin mendapatkan bubur yang tidak terlalu kental, maka jumlah cairannya bisa ditambah. Tambahkan sereal dan beri garam.

Bilas kismis dan tambahkan ke sereal. Untuk menambah rasa manisnya, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Campur semuanya dengan seksama.

Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah setengah jam, keluarkan bubur dan aduk perlahan. Kembali ke oven selama 15 menit lagi.

Tempatkan sepotong mentega di piring yang sudah jadi dan sajikan.

Bubur jagung dengan apel

Anda bisa memasak bubur jagung dalam susu dengan buah-buahan berbeda. Mereka akan menambah rasa manis, aroma unik, dan kesegaran pada hidangan.

Sereal - 1 gelas;
Susu - 2 gelas;
Air - 1 gelas;
Apel - 2 buah;
Gula - 2 sdm. sendok;
Gula vanila - 12 g;
Garam - sejumput;
Minyak - 50 gram.

Bersihkan butiran kotoran dan bilas. Didihkan susu dan air.

Tuang sereal yang sudah disiapkan ke dalam cairan. Masak bubur dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit sambil terus diaduk.

Garam dan tambahkan gula: biasa dan vanila. Lanjutkan memasak selama 10-15 menit lagi.

Pada saat ini, kupas apel dan parut. Saat sereal sudah siap, tambahkan apel parut dan mentega. Campur semuanya dan matikan api. Biarkan bubur diseduh selama 20 menit lagi.

Sarapan jagung dan pisang untuk anak

Bubur jagung bergizi dengan susu dan pisang akan menjadi awal yang baik untuk hari anak-anak.

Sereal - 3 sdm. sendok;
Susu - 300 ml;
Air - 100 ml;
Gula, garam - secukupnya;
Pisang - 1 buah;
Minyak - 10 gram.

Bilas sereal. Campurkan air dengan 100 ml susu dan panaskan. Saat cairan mendidih, tambahkan sereal. Aduk dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Kemudian tuangkan sisa susu dalam aliran tipis.

Masak sampai matang. Pada akhirnya tambahkan garam dan gula.

Angkat piring dari api. Hancurkan ⅔ pisang dan campur dengan bubur. Bungkus mangkuk dengan sereal dan diamkan selama 15 menit.

Tempatkan mentega dan sisa pisang yang dipotong-potong ke dalam porsi yang sudah disiapkan.

Variasi tema hidangan lezat

Tidak hanya makanan anak berbahan dasar susu atau susu saja yang berbahan dasar jagung. Anda bisa menyiapkan bubur jagung dengan daging dan sayuran. Makan malam yang lezat akan memuaskan suami yang lapar dan anak yang pilih-pilih.

Bubur cerah dengan sayuran

Sereal - 2,5 cangkir;
Air - 1 liter;
Labu - 300 gram;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Garam, gula, bumbu - masing-masing 1 sendok teh;
Hijau - secukupnya.

Bubur ini dibuat dari bubur jagung yang digiling halus. Jika tidak ada, gunakan saja penggiling kopi dan haluskan sereal yang ada.

Encerkan konsistensi halus yang dihasilkan dalam mangkuk dengan sedikit air sampai campurannya homogen.

Bawa air untuk direbus. Sambil diaduk, tuang adonan jagung terlarut ke dalamnya. Masak dengan api kecil sambil sering diaduk.

Kupas labu dari bijinya dan kupas. Potong-potong besar. Anda bisa menggunakan labu beku. Potong juga wortel yang sudah dicuci dan dikupas menjadi beberapa bagian. Tambahkan sayuran ke sereal. Campur semuanya dengan seksama.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak sayur. Tambahkan ke bubur.

Garam masakannya, tambahkan sedikit gula dan tambahkan bumbu dan rempah apa pun sesuai selera. Campur semuanya dengan hati-hati dan lanjutkan memasak sampai matang. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk disiapkan. Selama waktu ini, sayuran akan menjadi lunak. Saat disajikan, setiap porsi bisa ditaburi bumbu dan cabai cincang halus.

Untuk menyenangkan pemakan daging

Bubur daging - cepat, sederhana dan memuaskan. Yang penting jangan lupa mengaduk sereal saat memasak. Anda juga bisa memasak bubur ini di dalam oven.

Sereal - 200 gram;
Daging - 400 gram;
Air - 600 ml;
Bawang - 1 buah;
Wortel - 1 buah;
Garam dan merica - secukupnya.

Dari semua jenis daging, fillet ayam akan diutamakan. Karena burung itu memasak dengan sangat cepat.

Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Tumis sayuran dengan minyak sayur.

Tempatkan sereal yang sudah dicuci ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Letakkan daging dan sayuran di atasnya. Isi semuanya dengan air.

Masak bubur dengan api kecil selama 30-40 menit.

Bubur jagung mahakarya dunia

Jagung sudah mantap memasuki resep kuliner semua negara. Dan setiap negara memiliki rahasia kuno bubur jagung yang menjadi ciri khasnya.

Banosh - kulesh di Hutsul

Hidangan terkenal di Ukraina Barat adalah banosh. Disajikan dengan jamur dan keju.

Sereal - 250 gram;
Krim asam - 850ml;
Air -200ml;
Garam dan gula - secukupnya.

Ingin sesuatu yang menarik?

Untuk saus:

Jamur (champignon) - 0,5 kg;
Bawang - 1 buah;
Krim asam - 200ml;
Tepung - 1 sdm. sendok;
Garam secukupnya.

Encerkan krim asam dengan segelas air, tuang ke dalam panci dan didihkan. Jika sudah mendidih masukkan bubur jagung sambil terus diaduk.

Selama proses memasak, diperoleh massa yang kental dan homogen. Masak dengan api kecil, terus-menerus menggosok sereal dengan sendok. Hal ini diperlukan agar minyak yang terbentuk dari krim asam muncul ke permukaan.

Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Segera setelah bubur mudah lepas dari dinding wajan, banosh sudah siap.

Cara membuat sausnya

Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan goreng. Potong champignon menjadi irisan tipis dan tambahkan bawang bombay. Rebus semuanya tertutup selama 20 menit.

Untuk mengentalkan saus, encerkan tepung dalam krim asam dan tambahkan jamur. Campur semuanya dan didihkan selama 5 menit lagi.

Sajikan banosh dalam porsi, taburi bubur dengan keju parut dan siram saus di atasnya.

Polenta - hidangan petani dari Italia

Polenta (bubur jagung dengan air) adalah hidangan favorit orang Italia, makanan pria sejati. Berkat inovasi teknis, Anda dapat dengan mudah menyiapkan bubur Italia.

Sereal - 1 gelas;
Air - 3,5 gelas;
Garam - ½ sdm. sendok;
Mentega - 20 gram;
Parmesan - 100 gram.

Olesi mangkuk multicooker dengan minyak. Bilas sereal. Bawa air untuk direbus.

Tuang sereal ke dalam mangkuk, tambahkan air mendidih dan garam. Campur semuanya. Pilih mode “Bubur”.

Setelah bunyi bip menandakan akhir, tambahkan keju Parmesan parut ke dalam sereal dan aduk. Tempatkan polenta yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

Potong polenta yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun.

Mamaliga - sepotong sinar matahari yang diberikan oleh orang Rumania

Mamalyga adalah bubur kental Rumania-Moldavia yang terbuat dari jagung. Hidangan ini selalu disajikan dengan krim asam, bawang putih, dan keju. Biasanya mamaliga diolah dalam jumlah banyak untuk seluruh keluarga.

Sereal - 500 gram;
Air - 1,5 liter;
Mentega - 100 gram;
Garam secukupnya.

Didihkan air dalam panci atau kuali besar. Masukkan minyak dan garam ke dalamnya. Tuang sereal dalam aliran tipis. Untuk menghindari gumpalan, aduk sereal terus-menerus.

Masak bubur jagung dengan api kecil selama 30 menit. Agar sereal tidak gosong, sebaiknya diaduk terus-menerus. Siapkan bubur jagung tanpa penutup.

Bubur yang sudah jadi dibalikkan ke atas piring. Biarkan agak dingin dan potong menjadi beberapa bagian. Hominy secara tradisional dipotong dengan benang kain tebal.

Bubur disajikan dengan saus krim asam. Untuk melakukan ini, Anda perlu menghancurkan keju menjadi beberapa bagian dan memasukkan beberapa siung bawang putih melalui mesin press. Campur krim asam dengan keju feta dan bawang putih - saus pedasnya sudah siap!

Bubur jagung jagung adalah salah satu yang paling berguna. Mengandung karoten (provitamin A), vitamin B1, B2, C, PP yang penting untuk kesehatan kita, serta asam amino lisin dan triptofan. Bubur jagung jagung tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga karena kandungan seratnya yang tinggi, membersihkannya dari racun dan radionuklida, serta mengurangi fermentasi di usus. Itu sebabnya dia dicintai di seluruh dunia. Ada banyak resep berbeda untuk masakan berbahan bubur jagung. Yang paling populer adalah banosh, polenta dan hominy.

Untuk membuat masakan ini enak dan menyehatkan, Anda perlu mengambil bubur jagung kuning sempurna agar Anda mendapatkan hidangan yang sehat, namun dengan tekstur krim yang lembut. Bubur jagung TM “Zhmenka” akan optimal untuk resep seperti itu.

Bagaimana cara memasak semua bubur jagung ini? Apa yang membuat mereka istimewa? Dan FeelGood akan menjawabnya untuk Anda.

Hutsul banosh: resep

Banosh - Bubur jagung Hutsul dengan krim asam dan krim - ciri khas Ukraina Barat. Banosh (banush) disajikan dengan saus jamur, kerupuk, atau sekadar ditaburi keju (aslinya - keju domba).

Lilyana_Vynogradova_shutterstock

Anda akan perlu:

850 ml krim asam

Untuk saus jamur:

0,5 kg champignon,

bawang kecil

200 ml krim asam

1 sendok teh. aku. tepung

Cara memasak banosh:

Kami mengencerkan krim asam dengan segelas air, lalu menuangkannya ke dalam kuali besi dan didihkan. Setelah itu, aduk terus, tambahkan bubur jagung ke krim asam. Anda harus mendapatkan massa yang kental dan homogen. Kecilkan api menjadi rendah dan mulailah menggosok bubur dengan sendok hingga tetesan minyak yang dihasilkan muncul ke permukaan. Tambahkan garam dan sedikit gula jika diinginkan. Anda akan melihat ketika banosh matang - banosh akan dengan mudah menjauh dari dinding ketel.

Saus Jamur

Cincang halus bawang bombay, goreng dengan sedikit minyak, tambahkan champignon yang diiris tipis, tutup dengan penutup dan didihkan selama 20 menit. Aduk tepung ke dalam krim asam dan tambahkan jamur. Masak selama 5 menit lagi dan matikan.

Saat banosh sudah siap, tuangkan saus jamur di atasnya dan taburi keju parut jika diinginkan.

Polenta Italia: resep

Polenta adalah hidangan tradisional Italia yang terbuat dari tepung jagung atau bubur jagung. Biasanya polenta dikonsumsi sebagai lauk atau sebagai lauk mandiri dengan berbagai bahan tambahan (jamur, daging, ikan teri, dll), digoreng atau dipanggang, dll.

Anda akan perlu:

250 g bubur jagung TM “Zhmenka”

750 ml air

100 gram mentega

Cara memasak polenta:

Garam airnya dan tuangkan ke dalam panci berdinding tebal. Mendidihkan. Sekarang Anda perlu menambahkan bubur jagung secara bertahap, terus mengaduk bubur yang akan datang dengan sendok kayu. Untuk mencegah terbentuknya gumpalan, pertahankan suhu yang sama - suhu harus mendekati titik mendidih.

Saat sereal sudah dituangkan seluruhnya ke dalam wajan, kecilkan api dan masak polenta selama sekitar setengah jam (ingat untuk terus diaduk). Polenta yang sudah jadi, seperti banosh, akan mulai terpisah dari dinding wajan.

Setelah bubur siap, tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk rata dengan sendok atau haluskan dengan blender. Masukkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 15-20 menit dengan api kecil. Potong polenta dingin menjadi kubus, olesi dengan minyak zaitun dan panggangan di kedua sisinya.

Anda bisa menaruh berbagai sayuran, makanan laut di atas polenta, atau menaburkannya dengan banyak keju.

Bubur jagung Moldova: resep

Mamalyga adalah dasar dari masakan Rumania dan Moldova. Menurut legenda, mamaliga adalah “sepotong matahari yang diberikan Tuhan kepada orang Rumania”. Itu selalu disajikan dengan krim asam, dibumbui dengan bawang putih dan keju parut.

studiogi_shutterstock

Anda akan perlu:

500 g bubur jagung TM “Zhmenka”

100 gram mentega

Garam secukupnya

Cara memasak bubur jagung:

Rebus air, tambahkan minyak dan garam dalam jumlah yang diinginkan. Saat air mendidih, masukkan bubur jagung, ingat untuk terus mengaduk bubur agar tidak menggumpal.

Sekarang, sambil terus diaduk, biarkan bubur jagung matang dengan api kecil selama setengah jam (tidak perlu ditutup dengan penutup). Kemudian balikkan bubur yang sudah jadi ke piring besar.

Jika diinginkan, tambahkan krim asam, keju, kerupuk, atau mentega cair ke dalam mamalyga.

Sereal adalah bagian penting dari diet lengkap dan seimbang. Sejak usia dini, berbagai sereal muncul dalam makanan anak-anak, yang memberikan banyak energi dan elemen bermanfaat kepada anak-anak yang sedang tumbuh. Dan orang dewasa tidak boleh melupakan sereal, karena merupakan sumber karbohidrat kompleks, sehingga memungkinkan Anda melupakan rasa lapar untuk waktu yang lama dan tidak menambah berat badan. Salah satu sereal yang sangat sehat adalah jagung. Namun tidak semua orang tahu cara menggunakan bubur jagung dan apa saja yang bisa dimasak darinya. Jadi inilah resep yang sudah terbukti.

Casserole jagung dengan keju cottage

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan satu setengah gelas bubur jagung, dua setengah gelas air, tiga ratus gram keju cottage, setengah gelas krim asam, tiga sendok makan minyak sayur, beberapa kuning telur, seikat dill atau peterseli dan beberapa sendok teh garam.

Pertama, bilas sereal dan tiriskan cairannya. Isi panci dengan air, didihkan dan tambahkan garam. Tuang sereal yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur. Setelah air kembali mendidih, kecilkan api menjadi rendah. Setelah lima belas hingga dua puluh menit, Anda perlu mengangkat panci dari api dan menyiapkan bubur di dalam oven atau di bak air.

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Campurkan satu kuning telur dengan sedikit garam dan krim asam. Yang kedua harus dikombinasikan dengan keju cottage dan sedikit garam.

Atur oven ke panaskan terlebih dahulu.

Olesi loyang yang sesuai dengan minyak sayur. Masukkan separuh bubur jagung ke dalamnya dan haluskan dengan sendok. Letakkan selapis keju cottage di atasnya, ratakan dan tutupi dengan sisa bubur. Ratakan juga permukaannya dengan sendok.

Isi isi cetakan dengan krim asam yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga seratus delapan puluh derajat, selama dua puluh menit.

Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atas casserole yang sudah jadi.

Anda bisa membuat sup dari bubur jagung.

Sup bubur jagung dengan jamur

Membuat sup yang enak dan menarik sama sekali tidak sulit. Pertama, rebus bubur dari bubur jagung (gunakan empat liter air untuk satu kilogram bubur jagung).

Siapkan kaldu jamur, saring dan didihkan. Tempatkan kentang, potong-potong, dan jamur siap pakai, potong-potong, ke dalam panci. Setelah seperempat jam, tambahkan bubur jagung yang sudah disiapkan ke dalam wajan.

Goreng penggorengan: panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur, goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut di dalamnya. Tempatkan daging panggang yang sudah jadi ke dalam sup, garam dan bumbui, dengan fokus pada preferensi selera Anda. Setelah delapan hingga sepuluh menit, taburi sup yang sudah jadi dengan peterseli dan matikan api. Biarkan sup tertutup selama kurang lebih lima menit, lalu sajikan dengan krim asam.

Anda bisa memasak bubur.

Bubur jagung dengan labu

Untuk menyiapkan hidangan yang lezat, bergizi, dan sangat menyehatkan, pembaca Popular Health perlu menyiapkan segelas bubur jagung, dua ratus gram labu kuning, dan tiga sendok makan gula pasir. Ada baiknya juga menggunakan setengah liter susu, sedikit garam, dan seratus mililiter air.

Pertama, cuci labu kuning, kupas dan buang bijinya. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Rebus air dalam panci dan tambahkan labu yang sudah disiapkan ke dalamnya. Rebus selama lima menit.

Selama waktu ini, bilas bubur jagung dan tiriskan airnya. Tambahkan susu ke dalam panci dengan labu, tambahkan sereal, serta gula dan garam. Didihkan bubur yang akan datang dan kecilkan api seminimal mungkin. Rebus dengan api kecil selama setengah jam. Aduk bubur sesekali saat dimasak, karena bubur mudah gosong. Selanjutnya, bungkus panci dengan bubur dengan baik dan biarkan selama dua puluh menit.

Banosh

Untuk menyiapkan hidangan Hutsul nasional yang menarik, Anda harus menyiapkan seratus gram bubur jagung, setengah liter krim asam, dua ratus gram keju feta, dua ratus gram daging babi, satu sendok teh gula, dan setengah sendok teh. garam.

Ambil panci berdinding tebal, tuangkan krim asam ke dalamnya dan didihkan. Tambahkan garam dan gula. Kemudian masukkan bubur jagung ke dalam wadah sambil diaduk perlahan. Kecilkan api menjadi rendah dan masak sampai empuk sambil terus diaduk. Banosh yang sudah jadi akan mulai tertinggal di belakang permukaan dinding dan dasar wajan, dan tetesan minyak akan muncul di atasnya.

Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan hingga berwarna keemasan. Tambahkan garam secukupnya. Giling keju menjadi potongan-potongan acak.

Banosh harus disajikan panas. Itu dipotong-potong, ditaburi daging babi dan potongan keju.

Hari ini kita akan menyelesaikan resep bubur jagung dengan hidangan penutup.

Makanan penutup jagung

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda harus menyiapkan tiga ratus lima puluh gram bubur jagung, empat sendok makan tepung jagung, tiga ratus mililiter air, dua ratus mililiter susu, beberapa buah pisang, satu sendok teh gula, dan beberapa sendok makan. krim.

Campurkan air dengan susu. Rebus bubur jagung dalam campuran ini, tambahkan tepung. Dinginkan campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas cling film, olesi terlebih dahulu dengan minyak sayur. Ratakan permukaan bubur.

Campurkan pisang dengan gula dan krim, aduk hingga rata. Letakkan campuran ini di atas bubur dan gulung. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Masak pada suhu seratus enam puluh hingga seratus delapan puluh derajat selama dua puluh menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan gula halus dan irisan buah.

Berikut beberapa masakan yang mengandung bubur jagung. Resep penggunaannya pasti akan kami berikan pada publikasi mendatang.

Selain fakta bahwa hidangan yang terbuat dari bubur jagung sangat menyehatkan dan bergizi, jika disiapkan dengan benar juga memiliki karakteristik rasa yang sangat enak. Dengan memasukkan komposisi kuliner seperti itu ke dalam menu makanannya, setiap ibu rumah tangga akan memenuhi kebutuhan seluruh keluarga.

Apa yang harus dimasak dari bubur jagung?

Jika bubur jagung tersedia, resep untuk menyiapkan hidangan darinya akan membantu Anda menggunakan produk tersebut dalam masakan rumah secara efektif dan lezat.

Cara termudah untuk menyiapkan sereal adalah dengan memasak bubur darinya, menggunakan air, susu, atau kaldu sebagai bahan dasar cair. Rasa klasik dari hidangan ini dapat dengan mudah divariasikan dengan menambahkan sayuran, buah-buahan, atau bahan daging.
Jika Anda melengkapi komponen dasar dengan sebagian tepung terigu, Anda akan mendapatkan makanan panggang lezat yang terbuat dari bubur jagung: kue atau roti, pancake atau pancake, segala jenis pai atau casserole.
Bubur jagung adalah dasar untuk menyiapkan banyak hidangan tradisional dari berbagai negara. Diantaranya adalah polenta Italia yang populer, bubur jagung Moldavia atau Rumania, roti pipih mchadi Georgia.

Bubur bubur jagung dengan susu - resep

Bubur lezat berbahan bubur jagung dengan susu bisa menjadi sajian ideal untuk meja diet, makanan bayi dan diet bagi mereka yang mencoba makan makanan sehat dan menyehatkan. Agar sereal dapat mendidih dengan baik, terlebih dahulu direbus hingga setengah matang dalam air, kemudian pemasakan dilanjutkan dengan susu.

Bahan-bahan:

bubur jagung – 1 cangkir;
air – 2 gelas;
susu – 2 gelas;
gula pasir – 1 sdm. sendok;
mentega – 2 sdm. sendok;
garam – 1/3 sendok teh.

Persiapan

Sereal dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak sambil diaduk sampai cairannya benar-benar terserap.
Tuang susu yang dipanaskan hingga mendidih, tambahkan garam ke dalam massa, pemanis sesuai selera dan lanjutkan memasak sambil sering diaduk selama 20 menit.
Bubur yang sudah jadi disajikan panas, ditaburi mentega.

Bubur bubur jagung di atas air - resep

Jika topik kajian ibu rumah tangga pemula adalah bubur jagung, maka resep membuat lauk dasar atau masakan mandiri dengan tambahan daging atau bahan lainnya harus dijadikan prioritas. Cara termudah adalah dengan memasak bubur kental dalam air, yang bisa ditambah dengan daging jika diinginkan.

Bahan-bahan:

bubur jagung – 150 g;
air – 800ml;
daging babi – 500 gram;
bawang dan wortel - 1 pc.;
minyak sayur – 2 sdm. sendok;
garam, lada hitam bubuk.

Persiapan

Goreng daging cincang dengan minyak sayur.
Tambahkan bawang bombay cincang dan wortel parut, kecoklatan selama 15 menit.
Tambahkan bubur jagung, tuangkan air mendidih, dan bumbui adonan sesuai selera.
Setelah mendidih kembali, bubur jagung dan daging akan direbus dengan api kecil selama sekitar 40 menit.
Hidangan perlu diaduk dari waktu ke waktu.

Bubur jagung bubur jagung - resep

Selanjutnya tentang cara menyiapkan salah satu hidangan nasional masakan Moldova, yang juga sangat populer di kalangan masyarakat Kaukasus. Seperti semua masakan tradisional berbahan bubur jagung, mamaliga memiliki ciri khas tersendiri dalam penyiapan dan penyajiannya. Bubur panasnya ditaburi keju parut, keju feta, kerupuk leleh, jamur goreng, atau cukup ditaburi gula pasir atau madu atau selai (untuk versi manis).

Bahan-bahan:

bubur jagung – 150 g;
air – 800ml;
garam.

Persiapan

Dalam kuali atau panci dengan dasar dan dinding tebal, panaskan air hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan bubur jagung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk isi wadah.
Masak bubur sambil sering diaduk selama 40 menit, dengan api kecil di bawah wadah.
Mamaliga kental berbahan bubur jagung disajikan panas.

Sup bubur jagung - resep

Anda dapat menyiapkan hidangan lezat dari bubur jagung menggunakan resep yang rumit dan multi-bahan, atau resep sederhana dan singkat, menggunakannya untuk eksperimen kuliner selanjutnya. Anda bisa memasak sup dengan kaldu ayam atau sapi, dan untuk versi tanpa lemak dengan jamur atau air saja.

Bahan-bahan:

air atau kaldu - 1,5 l;
kentang – 5 buah;
bawang dan wortel - 1 pc.;
minyak – 2 sdm. sendok;
sayuran hijau – 0,5 ikat;
daun salam – 1 buah;
kacang polong allspice – 2 buah;
garam lada.

Persiapan

Tuang sereal yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih atau kaldu dan masak selama 45 menit.
Tambahkan kubus kentang, dan setelah 5 menit mendidih, tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak.
Bumbui sup dengan bubur jagung, tambahkan salam, merica, bumbu, panaskan kentang hingga kentang empuk dan sajikan.

Bagaimana cara membuat polenta dari bubur jagung?

Dari masakan Italia, pada dasarnya tidak lebih dari persiapan bubur jagung yang dimasak dengan baik. Di Italia, hidangan ini dibuat dari tepung jagung, disajikan dengan berbagai macam saus, dan digunakan sebagai bahan dasar semua jenis casserole, makanan pembuka, dan bahkan makanan penutup.

Bahan-bahan:

bubur jagung – 1 cangkir;
air – 4 gelas;
garam.

Persiapan

Bubur jagung jagung digiling dalam penggiling kopi untuk mendapatkan tepung.
Rebus air dan tambahkan garam.
Aduk terus, tambahkan tepung jagung ke dalam cairan mendidih.
Masak adonan sambil sering diaduk hingga mengental atau hingga adonan menempel di sendok dan menjauh dari dinding piring.

irisan daging jagung

Bagi para vegetarian atau yang menjalankan puasa, masakan berbahan dasar bubur jagung akan menarik, yang resepnya dibuat tanpa tambahan minyak dan produk hewani lainnya, dan hasilnya cukup cocok untuk makan mandiri. Potongan daging emas berbahan bubur jagung kental dapat disajikan dengan sayuran atau saus untuk makan malam, makan siang, atau sarapan.

Bahan-bahan:

bubur jagung – 0,5 cangkir;
kentang – 2 buah;
sayuran hijau - secukupnya;
minyak sayur – 50 ml;
krim asam atau mayones tanpa lemak - 2 sdm. sendok;
garam lada.

Persiapan

Tuang sereal ke dalam air asin mendidih dan masak sambil diaduk hingga lembut dan matang.
Setelah dingin, tambahkan kentang cincang, bumbu, sesendok mentega, dan krim asam ke dalam bubur.
Garam massa, merica, campur.
Bentuk irisan daging bulat dan goreng dengan minyak sayur di kedua sisi.

Pancake jagung

Hidangan yang terbuat dari bubur jagung adalah penemuan nyata bagi mereka yang dikontraindikasikan untuk mengonsumsi gluten dan, akibatnya, membuat kue dari tepung terigu. Selain itu, dengan pendekatan yang terampil, kreasi kuliner seperti itu ternyata sangat lezat dan akan menarik bagi siapa pun yang pilih-pilih makanan. Anda bisa memverifikasinya dengan menyiapkan pancake berwarna coklat keemasan sesuai resep berikut ini.

Bahan-bahan:

bubur jagung – 200 g;
susu – 250 gram;
telur – 2 buah;
gula – 3 sendok teh;
garam - sejumput;
minyak sayur – 2 sdm. sendok.

Persiapan

Giling sereal dalam penggiling kopi hingga diperoleh tepung, lalu campur dengan garam dan gula.
Kocok telur dengan susu secara terpisah, tambahkan bahan kering, aduk dengan pengocok hingga gumpalan larut, tambahkan mentega.
Pancake dipanggang dari bubur jagung dengan cara tradisional dalam wajan yang dipanaskan.

Kue tepung jagung buatan sendiri

Dengan mengikuti resep berikut ini, Anda akan dapat menyiapkannya, yang harus digiling atau digiling paling halus untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut dari produk jadi dalam penggiling kopi. Jika Anda tidak ingin menggunakan kulit jeruk, Anda bisa membumbui bahan dasarnya dengan vanila atau kayu manis.

Bahan-bahan:

bubur jagung dan tepung terigu - masing-masing 150 g;
mentega – 170 gram;
telur – 2 buah;
gula – 150 gram;
garam - sejumput;
kulit jeruk atau lemon - 1 sendok teh.

Persiapan

Campurkan sereal dengan tepung dan sedikit garam.
Di wadah lain, giling mentega dan gula, tambahkan telur satu per satu, lalu kocok.
Aduk campuran telur ke dalam campuran tepung dan letakkan sebagian adonan yang dihasilkan di atas perkamen.
Panggang kue dengan suhu 190 derajat selama 15 menit.

Kue jagung goreng

Saat mencari bubur jagung tanpa daging atau versi diet bebas gluten, hal paling sederhana yang bisa Anda buat adalah. Berbeda dengan produk klasik yang dipanggang dari adonan semi cair, sajian menurut resep ini dibuat dalam bentuk kue bulat berbahan dasar custard jagung yang kental.

Bahan-bahan:

bubur jagung - 2 cangkir;
air – 2,5 gelas;
gula pasir – 2 sendok teh;
garam;
minyak untuk menggoreng.

Persiapan

Bubur jagung diubah menjadi tepung menggunakan penggiling kopi dan dicampur dengan gula dan garam.
Didihkan air dan, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kering, uleni adonan yang padat namun lembut.
Bentuk pancake bulat dan goreng dengan minyak sayur panas hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Roti dengan bubur jagung di dalam oven

Ternyata ternyata sangat aromatik, cerah, warnanya cerah dan sangat lezat, yang, seperti dalam kasus lain dengan makanan yang dipanggang, sebaiknya digiling hingga kaliber lebih halus atau tepung dalam penggiling kopi. Ragi segar dalam resep bisa diganti dengan dua sendok makan ragi kering.

Bahan-bahan:

bubur jagung dan tepung terigu - masing-masing 200 g;
susu – 250 ml;
ragi segar – 40 g;
gula pasir – 1 sdm. sendok;
telur – 1 buah;
minyak – 1 sdm. sendok;
garam – 1 sendok teh.

Persiapan

Gula dilarutkan dalam susu hangat, ragi dilarutkan dan dibiarkan hangat selama 15 menit.
Tambahkan campuran telur kocok dan garam serta tepung terigu dengan sereal yang dihancurkan.
Uleni adonan, tambahkan mentega, biarkan mengembang selama 2-3 jam, uleni sekali selama proses.
Letakkan kue bundar di atas perkamen yang ditaburi tepung dan panggang roti selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Jagung casserole

Casserole bubur jagung, resep yang komposisi dan rasa akhirnya bervariasi, selalu terasa enak, bergizi, dan menggugah selera. Gagasan menyiapkan hidangan seperti itu akan terasa sangat tepat jika Anda memiliki sisa bubur jagung atau polenta dari makan malam kemarin.

Bahan-bahan:

bubur jagung – 300 g;
air – 1 liter;
tomat segar atau kering – 400 atau 150 g;
jagung kalengan – 40 g;
bawang hijau – 1 ikat;
saus pesto – 100 gram;
mozzarella – 200 gram;
kacang pinus – 50 gram;
oregano – 2 sejumput;
garam, merica, kemangi, zaitun.

Persiapan

Tuang sereal ke dalam air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak sambil diaduk hingga mengental dan matang.
Setelah dingin masukkan daun bawang, jagung, merica dan oregano ke dalam bubur, masukkan ke dalam cetakan dan ratakan.
Oleskan pesto di atas casserole, susun tomat, mozzarella, dan kacang-kacangan.
Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit dan sajikan dengan kemangi dan zaitun.

Mchadi dari bubur jagung

Seperti hidangan Georgia lainnya yang terbuat dari bubur jagung, mchadi dibuat dari serangkaian bahan-bahan singkat, dan ternyata bergizi, beraroma, dan cerah. Produknya tidak hanya bisa digoreng di penggorengan, tapi juga dipanggang di oven hingga berwarna cokelat keemasan. Roti pipih disajikan dengan irisan suluguni, keju atau lemak babi lainnya.

Bahan-bahan:

bubur jagung - 2 cangkir;
air – 2 gelas;
garam – 0,5 sendok teh;
minyak untuk menggoreng.

Persiapan

Sereal digiling dalam penggiling kopi menjadi tepung.
Tambahkan garam ke tepung dan, tambahkan air yang dipanaskan hingga mendidih dalam porsi, uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok lalu dengan tangan.
Sobek sebagian adonan, gulung menjadi bola-bola, dan tekan perlahan.
Goreng dalam wajan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

pai jagung

Jika Anda bosan dengan resep buatan sendiri yang biasa dan ingin mencoba sesuatu yang baru, inilah saatnya membuat kue. Agar butiran keras tidak terasa pada produk jadi, sebaiknya digiling terlebih dahulu hingga diperoleh struktur tepung kasar.

Bahan-bahan:

tepung terigu – 1 cangkir;
bubur jagung - 1 cangkir;
kefir – 1 gelas;
gula – 150 gram;
telur – 2 buah;
minyak – 2 sdm. sendok;
baking powder - 1 sdm. sendok;
kismis – 100 gram;
margarin – 50 gram;
garam, vanila, gula halus.

Persiapan

Kocok telur dengan gula.
Di wadah lain, campur bahan kering, setelah digiling terlebih dahulu sereal dalam penggiling kopi.
Tambahkan massa telur, kefir, minyak sayur dan margarin, aduk dan kocok sedikit.
Tambahkan kismis, pindahkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Bubur jagung dalam slow cooker

Mereka yang tidak suka mengaduk bubur dalam waktu lama yang membosankan selama memasak sebaiknya menggunakan multicooker untuk menyiapkannya. Berapa lama memasak bubur jagung di perangkat akan sepenuhnya bergantung pada kaliber penggilingan dan kemampuan perangkat: keberadaan fungsi pressure cooker dan kekuatan perangkat.