Kue keju dalam oven dalam bentuk silikon langkah demi langkah. Resep kue keju dalam oven dalam bentuk silikon: sederhana dan enak! Cara membuat pancake keju cottage yang empuk di dalam oven

Resep langkah demi langkah untuk membuat kue keju yang lapang dan sehat dalam cetakan di oven

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

14 gram.

7 gram.

Karbohidrat

218 kkal.

Opsi 1. Resep klasik kue keju dalam cetakan di oven

Keju cottage merupakan produk susu fermentasi sehat yang wajib ada dalam menu makanan setiap orang. Berkat memanggang, hidangan menjadi lebih sedikit kalori, dan nutrisi dipertahankan semaksimal mungkin.

Bahan-bahan

• 300 g keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
• 100 g tepung premium;
• telur;
• gula untuk dicicip.

Resep langkah demi langkah membuat kue keju dalam cetakan di oven

Masukkan keju cottage ke dalam cangkir, haluskan hingga rata dengan garpu hingga halus. Tambahkan gula pasir dan kocok telur. Giling semuanya secara menyeluruh.

Tuang tepung melalui saringan dan tambahkan ke massa dadih. Uleni sampai Anda mendapatkan massa dadih yang homogen.

Ambil kaleng muffin silikon. Masukkan adonan dadih ke dalam masing-masing adonan, isi dua pertiganya. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan di dalamnya dan panggang selama 20 menit.

Cetakan silikon tidak perlu diolesi minyak. Sajikan kue keju dengan susu kental atau krim asam. Untuk menambah rasa, Anda bisa memarut kulit jeruk atau lemon ke dalam adonan.

Opsi 2. Resep cepat kue keju dalam cetakan di oven

Resep ini akan menarik bagi mereka yang menganut prinsip makan sehat. Kue kejunya empuk dan lapang. Proses memanggang memungkinkan Anda memasak tanpa lemak berlebih, yang secara signifikan mengurangi kandungan kalori pada hidangan.

Bahan-bahan:

• sebungkus baking powder;
• 200 gram keju cottage;
• 50 g mentega tiriskan;
• 75 gram gula pasir;
• 75 gram semolina;
• sejumput vanilin;
• dua butir telur ayam;
• 125 gram krim asam.

Cara cepat memasak kue keju dalam cetakan di oven

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula, tambahkan vanillin dan kocok telur. Kocok semuanya dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan mentega lembut, krim asam, baking powder, dan semolina ke dalam massa dadih. Campur semuanya secara menyeluruh dengan spatula kayu.

Bagi adonan ke dalam cetakan silikon, sisakan ruang kosong sekitar satu sentimeter. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit. Dinginkan kue keju yang sudah jadi.

Anda dapat melapisi cetakan dengan kertas kosong khusus. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk disajikan dan dimakan. Anda bisa menambahkan buah-buahan atau kacang-kacangan kering ke dalam adonan untuk variasi. Kepadatan makanan yang dipanggang tergantung pada jumlah krim asam, semakin sedikit Anda menambahkan, semakin padat kue kejunya.

Opsi 3. Kue keju dalam cetakan di oven dengan apel

Adonan cheesecake menurut resep ini ternyata cukup cair, sehingga dibuat dalam cetakan silikon atau logam khusus. Apel akan membuat makanan yang dipanggang menjadi harum dan berair.

Bahan-bahan

• masing-masing 3 g cuka meja dan soda;
• keju cottage dengan kandungan lemak apa pun - 250 g;
• 30 gram krim asam;
• apel manis besar;
• vanilin - sachet;
• telur ayam;
• semolina dan gula - masing-masing 50 g.

cara memasak

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan kering. Kocok telur dan aduk rata. Padamkan soda dengan cuka dalam satu sendok makan dan masukkan ke dalam mangkuk.

Cuci apel, bersihkan dengan serbet, potong menjadi dua dan buang intinya. Kami tidak mengupas buahnya. Potong daging apel menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam mangkuk dengan campuran bahan kering dan telur.

Hancurkan keju cottage dengan penghancur kentang dan masukkan ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya. Campur semuanya sampai rata. Bagi massa dadih ke dalam cetakan, sisakan sedikit ruang kosong untuk mengembang. Lapisi permukaan adonan dengan krim asam.

Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan di tingkat tengah dan panggang selama satu jam.

Keluarkan kue keju dari cetakan hanya setelah benar-benar dingin, jika tidak produk akan hancur. Untuk menjaga bentuk potongan apel, jangan kupas buahnya. Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis ke dalam adonan untuk menambah rasa.

Opsi 4. Kue keju dalam cetakan di oven dengan kacang tanpa telur

Cheesecake menurut resep ini diolah tanpa tambahan telur, sehingga bisa disajikan bagi mereka yang alergi terhadap produk ini. Untuk nilai gizinya, kacang ditambahkan ke dalam adonan.

Bahan-bahan

• kacang apa saja - 100 g;
• gula vanila - sekantong;
• gula pasir dan semolina - masing-masing 50 g;
• tepung premium - 30 gram.

Resep langkah demi langkah

Anda bisa menggunakan kacang apa saja, tergantung kesukaan Anda. Kupas dan goreng sebentar dalam wajan kering. Potong kacangnya. Jika Anda ingin mendapatkan remah yang tidak terlalu halus, masukkan ke dalam kantong dan gulung dengan penggilas adonan. Gunakan blender untuk mendapatkan campuran kacang yang halus.

Hancurkan keju cottage menggunakan hidung belang atau garpu. Campurkan dengan bahan kering dan aduk rata. Biarkan selama 20 menit agar semolina membengkak.

Tuang kacang tanah ke dalam massa dadih dan aduk kembali. Bagi adonan dadih ke dalam loyang muffin, lapisi dengan kertas roti terlebih dahulu.

Panaskan oven hingga 160 derajat. Tempatkan cetakan berisi adonan di dalamnya dan panggang selama seperempat jam sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan kue keju dengan topping yoghurt alami atau krim asam.

Pancake keju dengan almond atau hazelnut akan sangat lezat. Anda bisa memanggang kacang atau mengeringkannya di oven hingga berwarna cokelat keemasan. Aduk terus, jika tidak kacang akan gosong dan memberikan rasa pahit yang tidak enak.

Opsi 5. Kue keju dalam cetakan di oven dengan aprikot kering

Aprikot kering akan membuat rasa kue keju semakin kaya. Makanan yang dipanggang menjadi berair dan empuk. Memanggang membuat hidangan menjadi sehat dan lebih sedikit kalori.

Bahan-bahan

• setengah kilogram keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
• garam meja - sejumput;
• semolina dan aprikot kering - masing-masing segelas;
• vanilin - sachet;
• dua telur;
• 4 gram soda kue;
• 150 gram gula pasir.

cara memasak

Bilas aprikot kering di bawah keran. Tempatkan buah-buahan kering dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air mendidih. Sisihkan selama setengah jam.

Beri sedikit garam pada telur dan kocok dengan pengocok hingga mengembang. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk terpisah dan haluskan dengan vanila dan gula. Tambahkan telur kocok ke dalam massa dadih, tambahkan semolina dan soda. Aduk perlahan. Diamkan adonan selama 20 menit agar semolina mengembang.

Masukkan aprikot kering ke dalam saringan, letakkan di atas tisu dan keringkan. Potong buah-buahan kering menjadi potongan tipis dan tambahkan ke adonan dadih. Mengaduk.

Bagi adonan ke dalam loyang muffin, isi sekitar dua pertiga penuh. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C. Panggang selama empat puluh menit.

Jika telur dikontraindikasikan untuk kesehatan Anda, Anda bisa menggantinya dengan semolina atau pati. Bahan-bahan ini merupakan bahan pengikat yang sangat baik.

Opsi 6. Kue keju dalam cetakan di oven dengan kentang

Kue keju tidak hanya manis, tapi juga makanan ringan. Keju cottage dengan kentang disajikan dengan saus. Kue keju bisa menjadi lauk yang enak untuk daging, atau disajikan sebagai hidangan mandiri.

Bahan-bahan

• setengah kilogram keju cottage berlemak;
• setengah gelas krim asam;
• delapan kentang berukuran sedang;
• setengah gelas tepung;
• dua telur domestik.

Resep langkah demi langkah

Kupas kentang, cuci bersih, potong kasar dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air murni dan masak dengan api sedang sampai empuk. Tiriskan kaldu kentang dan haluskan sayuran dengan hidung belang hingga menjadi bubur. Biarkan dingin.

Masukkan keju cottage, yang dihaluskan melalui saringan, ke dalam kentang tumbuk dingin, masukkan telur dan tambahkan tepung yang diayak. Bumbui semuanya dengan garam dan merica. Aduk rata. Jika adonan encer, tambahkan sedikit tepung lagi.

Bagi adonan keju cottage dan kentang ke dalam loyang muffin. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan di tingkat tengah dan panggang selama sekitar satu jam. Dinginkan, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan dan sajikan, taburi dengan saus atau krim asam.

Untuk membuat kue keju, Anda bisa menggunakan kentang tumbuk sisa makan malam. Hidangannya akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan sayuran hijau dan bawang goreng ke dalamnya.

Jika keluarga Anda tidak terlalu menyukai keju cottage, tetapi Anda tetap ingin produk sehat ini ada di menu Anda, saya punya resep yang tepat untuk Anda. Kita berbicara tentang kue keju, tapi bukan yang klasik, tapi kue keju di dalam oven. Hidangan ini memiliki rasa dan bentuk yang sangat berbeda: lagipula, pancake keju cottage dimasak dalam oven dalam bentuk, sehingga terlihat seperti muffin, dan rasanya seperti casserole keju cottage.

Keuntungan besar dari kue keju tersebut adalah nyaman untuk dibawa ke sekolah, ke tempat kerja, dan dalam perjalanan, nyaman untuk dibawa dengan tangan, dan tetap lezat meskipun dingin. Resep kue keju dalam cetakan di oven sangat sederhana, cara membuatnya tidak sulit, dan waktu memasak yang utama adalah pengoperasian oven.

Jika Anda tidak memiliki hidangan seperti itu dalam koleksi resep Anda, dan Anda tidak tahu cara memanggang kue keju dari keju cottage di dalam oven, saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda semua detail prosesnya dan berbagi seluk-beluknya. menyiapkan kue keju yang luar biasa ini di oven dalam loyang muffin.

Bahan untuk 1 loyang:

• 350 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 0,5 sdt gula vanila;
• 5 sendok makan tepung terigu;
• 3 - 4 sendok makan gula;
• gula bubuk untuk disajikan.

Cara memanggang pancake keju cottage di dalam oven:

Giling keju cottage menjadi pure menggunakan blender.

Pisahkan putihnya dari kuningnya, masukkan putihnya ke dalam lemari es. Dalam mangkuk mixer, kocok kuning telur dengan gula selama 1-2 menit.

Tambahkan keju cottage parut dan gula vanila, aduk dengan mixer selama 1-2 menit.

Tuang tepung yang sudah diayak dan aduk rata.

Dengan menggunakan mixer, kocok putihnya hingga mengembang.

Tambahkan putih telur ke dalam massa dadih dan aduk perlahan dengan spatula, gerakkan dari bawah ke atas, dari tengah ke tepi.

Olesi sedikit cetakan muffin dengan minyak sayur (jika cetakannya silikon dan kualitasnya bagus, tidak perlu diolesi minyak). Masukkan campuran dadih ke dalam cetakan, isi 2/3 penuh. Saat memanggang, massa akan bertambah volumenya, tetapi kemudian mengendap.

Panggang kue keju dalam cetakan silikon dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 - 25 menit. Harap dicatat bahwa dalam cetakan non-silikon, kue keju (dan makanan panggang lainnya) biasanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Jadi waktu memanggang yang tepat tergantung pada ukuran dan bahan cetakannya.

Keluarkan kue keju yang sudah jadi dari oven, dan setelah 5 menit, keluarkan dari cetakan. Setelah dipanggang, kue keju akan jatuh sedikit - ini normal.

Kue keju yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus jika diinginkan.

Adonan dadih selalu dibedakan dari elastisitasnya yang menyenangkan dan ringannya yang lapang. Penambahan keju cottage menambah struktur khusus pada semua jenis adonan.

Campuran yang disiapkan untuk dipanggang harus tercampur rata. Dalam resep yang disajikan, bahan pengikatnya adalah lemak susu yang dikombinasikan dengan semolina, yang membutuhkan waktu beberapa saat untuk mengembang di dalam adonan telur.

Kue keju lembut yang dipanggang dalam oven akan menjadi akhir makan siang yang menyenangkan. Dengan menempatkannya dalam cetakan bergelombang berwarna dan menghiasinya dengan buah beri berwarna cerah, Anda dapat mengubah meja pencuci mulut menjadi pesta yang sesungguhnya.

Bahan-bahan

• keju cottage - 300 gram
• telur ayam - 1 pc.
• garam - 1-2 sejumput
• gula - 3-4 sdm. aku.
• baking powder - 1 sdt.
• soda - 1 sejumput
• semolina - 4 sdm. aku.
• mentega - 30 gram

Persiapan

1. Untuk menyiapkan kue keju, ambil cetakan kue silikon dan mangkuk pencampur yang dalam. Anda bisa menggunakan mixer sebagai tekniknya. Keju cottage cocok untuk segala kandungan lemak. Saring melalui saringan halus untuk menghilangkan gumpalan berlebih.

2. Tambahkan gula pasir dan gula vanila ke dalam parutan dadih. Hancurkan dengan sendok.

3. Pecahkan telurnya. Pada langkah ini, Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok, tetapi untuk juru masak berpengalaman, sendok sudah cukup. Aduk sampai diperoleh konsistensi yang homogen.

4. Tambahkan mentega lembut dan krim asam ke dalam massa dadih. Krim asam harus memiliki kandungan lemak 20%. Aduk hingga semua bahan tercampur.

5. Tambahkan semolina dan baking powder. Aduk hingga merata dan biarkan pada suhu ruangan selama 20-30 menit agar butiran semolina mengembang.

6. Paling mudah memanggang kue keju dalam cetakan silikon. Mereka tidak perlu dilumasi dengan minyak. Setelah dingin, mereka dengan mudah menjauh dari cetakan. Tuang adonan dadih ke dalam cetakan, kira-kira 1 cm di bawah tepi atas. Tetap saja, adonan akan mengembang saat dipanggang. Tuangkan air ke atas loyang hingga mencapai separuh ramekin. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Waktu memanggang mungkin berbeda karena oven setiap orang berbeda.

Syrniki- hidangan buatan sendiri yang “asli”. Pembuatannya mudah, tidak memakan waktu lama dan tidak membutuhkan bahan yang mahal. Dan lezat. Tidak ada lagi di sini... Benar, terkadang ibu rumah tangga yang berpengalaman pun mengalami kesalahan tembak.

Dan kue kejunya mulai menyerupai pancake leleh atau donat yang kaya rasa. Dan aku sangat ingin merasakan hal yang sama rasa dadih. Kagumi kulitnya yang berwarna cokelat keemasan dan nikmati bagian tengahnya yang empuk.

Untuk mendapatkannya secara nyata kue keju yang lembut dan lapang, mengetahui proporsi pastinya saja tidak cukup. Ada beberapa trik di setiap tahap persiapan yang berperan penting. Sekilas, ini adalah hal kecil.

Bagaimana cara menyiapkan kue keju dan membuatnya mengembang?

Produk yang Dibutuhkan:

• Keju cottage – 300 gram
• Telur - 2 buah
• Gula - 100 gram
• Kismis – 150 gram
• Tepung - 200 gram
• Vanila

Waktu memasak: 30 menit. Kandungan kalori hidangan ini berkisar antara 180 hingga 200 kkal untuk setiap 100 g produk jadi, tergantung pada kandungan lemak keju cottage.

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus melakukannya hati-hati dalam memilih produk:

• Pilihan keju cottage. Ini adalah komponen utama, jadi kualitas hidangan terutama bergantung pada rasa dan konsistensinya. Pertama, harus cukup kering. Cairan berlebih akan mengendap pada kue keju kita, menjadikannya pancake pipih. Yang kedua juga
  Strukturnya yang rapuh tidak akan memberikan kelembutan.

  Kesimpulan: harus ada keju cottage kering dan padat. Kami mencari jalan tengah untuk kue keju yang ideal. Sekarang Anda bisa mulai berbisnis.

• Pengolahan dadih. Bahkan keju cottage terbaik
  memerlukan pra-pemrosesan.

  Itu perlu dihancurkan. Memasak kartu as giling melalui saringan, mengklaim bahwa ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai kehalusan.

  Orang yang tidak terlalu pilih-pilih cukup menghancurkannya dengan garpu atau penghancur kentang. Jika Anda tidak suka tegang, gunakanlah blender pencelupan. Ini juga memecah butiran dadih dengan baik.

• Pengolahan telur. Dalam resep khas, telurnya sederhana
  ditambahkan ke massa dadih.

  Tapi jika Anda memasak kue keju empuk dan empuk, Anda perlu memisahkan kuning telur dari putihnya. Kuning telur digiling dengan beberapa sendok makan gula. Anda juga bisa menambahkan vanilla atau gula vanila.

  Putih telur dikocok dengan sedikit garam sampai muncul busa. Hanya saja, jangan berusaha terlalu keras, seperti dengan kue bolu. Tidak apa-apa jika masih ada sisa cairan di bagian bawah. Untuk hidangan ini, “busa lembut” sudah cukup. Gelembung udara dari protein akan “mengangkat” adonan dan membuat kue keju menjadi sangat mengembang.

• Menggabungkan bahan-bahan. Keju cottage yang digiling tercampur rata dengan massa kuning telur dan beberapa sendok makan tepung. Sekalipun adonan kental dan lengket, jangan tambahkan tepung lagi. Dia akan menanam adonan. Kue keju akan menjadi padat dan kenyal.

  Yang terakhir dimasukkan ke dalam campuran adalah putihnya. Mereka harus dicampur dengan hati-hati agar tidak mengendap.

• Pembentukan produk. Karena tepung yang ditambahkan sedikit, adonan cheesecake akan lengket. Tidak mungkin membuat sesuatu seperti ini dengan tangan. Untuk mencegahnya menyebar ke seluruh wajan, ia perlu “dibalut”. lapisan tepung. Jadi
  Anda akan mendapatkan cangkang yang renyah dan bagian tengah yang meleleh.

  Prosedurnya sederhana. Tepung yang tersisa dituangkan ke permukaan yang nyaman. Ambil adonan dengan satu sendok makan, masukkan “pangsit” kecil ke dalam tepung dan gulingkan ke semua sisi dengan tepung.

  Sekarang benda kerja tidak lagi menempel di tangan Anda, Anda bisa memberikannya bentuk kue keju tradisional.

  Setelah produk terbentuk, ditaburi tepung lagi.

• Perawatan panas. Pancake keju digoreng dengan minyak bunga matahari. Sangat penting untuk memanaskan wajan dengan baik. Jika ini tidak dilakukan, kue keju akan jenuh dengan minyak dan menjadi sangat berminyak
  berminyak, rasanya tidak enak. Waktunya memasak 3-4 menit di setiap sisi.

  Agar tidak berdiri di atas kompor dengan stopwatch, dipandu oleh munculnya kerak emas. Segera setelah warnanya menjadi coklat, angkat.

  Letakkan kue keju yang baru dimasak di atas tisu atau serbet. Kelebihan lemak akan hilang dan tidak akan merusak cita rasa masakan.

  Bagaimana cara membuat kue keju yang benar agar empuk?

  Mengapa memilih minyak sayur?

  Tampaknya, mentega“lebih sayang” untuk produk keju cottage. Namun, kue keju tidak bisa digoreng di atasnya. Pertama, banyak terciprat, dan kedua, cepat terbakar.

  Alhasil, semuanya menempel di wajan dan sulit dikeluarkan.

  Apa yang harus Anda lakukan jika Anda tidak memiliki cukup gula?

  Sepertinya seperti yang tertulis di resep gula dalam jumlah sedang. Tetapi mereka yang menyukai makanan manis tidak boleh menyerah pada godaan dan memasukkan beberapa sendok tambahan ke dalam adonan. Saat digoreng, gula ini akan meleleh dan mengalir, dan kue keju pun ikut menyebar.

  Solusinya sederhana: bawa rasa hidangan ke tingkat yang diinginkan saat disajikan. Berikut beberapa opsi:

  • tuangkan selai, susu kental atau madu;
  • menyiapkan saus beri;
  • taburi dengan gula halus;
  • Sajikan kue keju dengan krim asam yang dikocok dengan gula.

  Hidangan ini berjalan dengan baik dengan minuman hangat: teh, kopi, susu.

  Bagaimana cara membuat kue keju yang enak dengan kismis?

  Menambah rasa dan tekstur yang menarik pada kue keju tambahkan kismis. Untuk resep ini, ambil bahan kue keju klasik dan tambahkan kismis kukus ke dalam keju cottage yang dihaluskan.

  “Dikukus” tidak berarti “dibasahi dengan air mendidih”. Agar kismis tetap utuh dan tidak menyebar, kismis perlu disimpan dalam air hangat (bukan panas!) untuk sementara waktu.

  Setelah menambahkan kismis Anda bisa terus memasak dengan mengikuti resep klasik. Jangan lupa untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari kismis. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan handuk dapur atau serbet.

  Bagi yang suka bereksperimen bisa menggantikan kismis buah-buahan kering lainnya: potongan aprikot kering atau manisan buah-buahan. Mereka juga sudah direndam sebelumnya.

  Mempersiapkan makanan penutup yang lembut dengan tambahan semolina

  Dalam beberapa resep, alternatif pengganti tepung adalah semolina. Jika keju cottage sedikit encer, ia akan menyerap kelembapan berlebih. Alih-alih tepung, tambahkan 1,5 sendok makan semolina ke dalam kue keju ini. Adonan ini harus didiamkan agar menjadi sereal berhasil membengkak. Selanjutnya Anda perlu kembali ke resep klasik lagi.

  Semolina diterapkan hanya dalam ujian. Gunakan tepung untuk melapisi kue keju.

  Hidangan ini merupakan sarapan yang sempurna, terutama untuk anak-anak. Namun tidak mudah menemukan waktu setengah jam untuk menyibukkan diri dengan keju cottage. Mengalahkan putih telur di pagi hari adalah hal yang mustahil. KELUAR? Pengadaan produk setengah jadi. Kue keju tidak kehilangan rasanya saat dibekukan.

  Resep video untuk kue keju dadih yang lapang

  Bagaimana cara membekukan kue keju dengan benar?

  Menggunakan cling film, ditaburi tepung. Setelah dibekukan, sulit dikeluarkan dari talenan biasa atau permukaan keras lainnya.

  Pastikan bahwa kue kejunya tidak bersentuhan. Anda dapat memasukkannya ke dalam satu wadah setelah dibekukan dengan aman.

  Produk setengah jadi sudah siap. Umur simpannya hingga 3 bulan. Sekarang, kapan saja, langsung dari freezer ke penggorengan.

  Bersiaplah untuk kenyataan itu perbedaan suhu Minyak akan memercik lebih banyak dari biasanya. Seperti yang Anda lihat, kue keju sederhana pun memiliki rahasia memasaknya sendiri.

  Namun jika semua hal kecil diperhitungkan, hasilnya sungguh menakjubkan. Dan bahkan dalam cuaca paling suram sekalipun, hidangan “cerah” ini akan menghangatkan Anda.

  
  

15.09.2018

Bahkan hidangan yang sudah dikenal pun bisa disiapkan sedemikian rupa sehingga menjadi hiasan meja liburan! Tidak percaya padaku? Kemudian cobalah resep kue keju dalam oven dalam bentuk silikon yang telah kami pilihkan untuk Anda. Anda akan mendapatkan muffin keju cottage asli - berwarna cokelat keemasan dan luar biasa lezat! Dan pastinya tidak akan gosong atau “menyebar” ke seluruh loyang atau loyang!

Jika dapur Anda memiliki peralatan dapur modern yang nyaman - cetakan silikon, maka Anda dapat menyiapkan makanan penutup asli - kue dadih. Mereka tidak pernah gosong, mudah dikeluarkan dari wajan, dan tidak memiliki rasa mentega goreng. Inilah sarapan sehat untuk menu anak.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 200 gram;
• gula pasir - 3 meja. sendok;
• semolina - 3 sendok makan;
• krim asam - 5 meja. sendok;
• garam;
• baking powder – 1 sdt. sendok;
• mentega (mentega alami) - 2 sendok makan. sendok;
• telur - satu.

Persiapan:

Kami tidak membutuhkan penggorengan. Agar sajian ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan dan elegan, kami akan menyiapkan kue keju dalam cetakan silikon di dalam oven. Resepnya juga menyertakan komponen khusus - selai.

Bahan-bahan:

• keju cottage (kandungan lemak apa pun) - 1 bungkus;
• tepung - satu meja. sendok;
• garam;
• baking powder - 1/2 sdt. sendok;
• telur - satu;
• selai - 2 meja. sendok;
• gula bubuk vanila;
• gula - satu meja. sendok.

Sebagai catatan! Jumlah tepung mungkin sedikit lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung seberapa kering keju cottage.

Persiapan:

Nasihat! Untuk isiannya bisa juga ambil selai, berry, susu kental manis, coklat.

Makanan penutup dadih dengan rasa pisang

Jika Anda memiliki keju cottage kemarin dan beberapa buah pisang matang, gunakanlah tersebut untuk membuat kue keju yang lapang dalam cetakan silikon di dalam oven. Resep kue kering seperti itu tidak mengandung bahan berlemak (krim asam dan mentega), sehingga enak dan ringan. Sarapan manis seharga 100 ini hanya mengandung 220 Kkal.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 0,5 kg;
• pisang - satu besar atau dua kecil;
• gula - 0,5 gelas;
• telur - satu potong;
• minyak sayur (untuk melumasi loyang);
• vanilin - sachet;
• garam;
• semolina - 50 gram.

Persiapan:

Renyah di atas dan empuk di dalam: kue keju sesuai resep nenek

Keju cottage yang dibuat menurut resep ini selalu terasa enak, tinggi, dan menggugah selera. Mereka menggunakan kombinasi produk klasik untuk hidangan seperti itu. Makanan yang dipanggang ini tidak akan rendah kalori. Untuk membuat cupcakes empuk dan lapang, Anda membutuhkan keju cottage dengan kandungan lemak minimal 5%.

Bahan-bahan:

• keju cottage granular - 500 g;
• baking powder - setengah sachet;
• gula - 3 meja. sendok;
• krim asam kental - 4 sendok makan;
• panili;
• kismis - segenggam;
• telur - 2 buah;
• gula bubuk - 30 gram.

Persiapan:

Bagaimana tidak merusak kue keju?

Keju cottage bukanlah hidangan yang rumit, tetapi bisa berubah-ubah. Bahkan ketika menggunakan bahan-bahan tradisional, tiba-tiba hasilnya salah - bagian dalamnya tidak matang, tidak pas, atau menjadi hambar. Apa kesalahanmu? Berikut tiga aturan yang akan membantu Anda memanggang kue keju empuk dengan konsistensi krim.

Rahasia kue keju yang lezat:

• Gunakan keju cottage berkualitas tinggi (sebaiknya buatan sendiri), berumur 2-3 hari. Seharusnya tidak terlalu “basah” atau terlalu kering. Sebelum mencampurkan keju cottage dengan bahan lainnya, haluskan dengan garpu atau haluskan melalui saringan.
• Jangan pernah mengeluarkan kue keju dari oven panas segera setelah matang! Biarkan mereka “beristirahat” selama lima menit. Jika tidak, mereka akan langsung jatuh dan kehilangan semua kecantikannya.
• Kocok kuning telur secara terpisah dan tambahkan ke dalam adonan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menggunakan rahasia ini untuk membuat kue keju yang kaya dan “lembut”.