Makan malam untuk anak berusia 4 tahun. Kursus utama untuk anak-anak. Apa yang harus Anda ketahui

Menurut ilmu pengetahuan, makan malam harus mencakup 20% dari makanan sehari-hari. Namun anak-anak, terutama anak kecil, mengubah rutinitas sehari-harinya dengan caranya sendiri.

Makan malam harus ringan. Fakta ini tidak bergantung pada usia anak, tetapi bergantung pada rutinitas individu dan jumlah makanan yang masuk ke dalam tubuh pada siang hari. Jika seorang anak tidur larut malam (setelah pukul 22-23.00), ia sebaiknya makan malam pada pukul 19.30-20.00 - dan makan malam kedua berupa segelas susu hangat atau kefir di malam hari, sebelum tidur, disarankan. Anak yang mendapat ASI atau susu formula tidak dihitung, makanan sore dan malam semuanya baik-baik saja, benar dan mudah dicerna. Secara umum, makan malam pada pukul 20.00 dianggap ideal bagi siapa pun. Jika anak tidur pukul 21.00, makan malam digeser menjadi pukul 19.00 (plus minus setengah jam). Dan pada malam hari ia juga bisa minum kefir, bifidok atau susu, ritual ini memperpanjang rasa kenyang dan menenangkannya.

Kelaparan malam: apakah Anda perlu makan malam yang lezat?

Banyak orang tua yang khawatir ketika anak terbangun beberapa kali dalam semalam dan meminta makan.Para ilmuwan telah lama menemukan bahwa rasa lapar, yang secara tidak logis (asalkan nutrisi cukup) menyiksa kita di siang hari bahkan di malam hari, sebenarnya adalah sebuah perasaan haus. Seseorang ingin minum, bukan makan. Tubuh kita memberi sinyal: kita membutuhkan air. Untuk melarutkan dan mengeluarkan racun jalanan, kencangkan diri Anda. Bahkan orang dewasa pun mengacaukan rasa haus dengan rasa lapar dan mengambil sepotong lagi alih-alih segelas air. Seorang anak mungkin juga ingin minum di malam hari; bagi sebagian besar anak, hal ini normal dan tidak berhubungan dengan kelainan apa pun. Namun beberapa anak secara tidak sadar mengubah keinginan untuk “minum” menjadi “makan”. Orang tua juga manusia, mereka ingin istirahat di malam hari, jadi mereka harus berjuang dengan lompatan dan tuntutan malam yang terus-menerus. Namun banyak anak yang sangat perlu minum air putih atau kefir di malam hari, tindakan sederhana ini lebih baik dilakukan daripada menghadapi akibat dari penyapihan. Permintaan berulang (2-4 kali semalam) menandakan bahwa alasannya bukan karena makanan atau minuman sama sekali.

Semua orang pasti familiar dengan obat nenek tua: agar anak bisa tidur nyenyak, ia perlu diberi makan lebih banyak di malam hari. Dalam hal ini, orang tua akan mendapatkan ketenangan pikiran, tetapi tidak bagi anak. Tubuhnya tidak akan istirahat, ia akan sibuk mencerna makanan. Seringkali kelebihan seperti itu - bubur semolina atau hidangan daging di malam hari - menyebabkan penyakit pencernaan. Mengantuk setelah makan adalah hal yang wajar, namun rasa kantuk yang parah akibat “sementasi” perut tidak baik bagi siapa pun. Para yogi menyebut keadaan ini "tamasic" - beberapa makanan menyebabkan keadaan "tamas": kelesuan, kemalasan, kontaminasi racun. Ada puluhan alasan mengapa seorang anak sering terbangun di malam hari, dan rasa lapar hanyalah salah satu dari sekian banyak alasan. Tanpa menghilangkan penyebab utamanya, memberi makan daging di malam hari tidak ada gunanya - satu mata rantai akan menarik mata rantai lainnya, dan rantai masalah cepat atau lambat akan ditutup. Tidur gelisah dikaitkan dengan kurangnya perhatian (mendapat perhatian dari orang tua yang hampir sepanjang hari tidak ditemui anak), ketakutan yang tidak disadari (sesuatu terjadi di siang hari, menarik perhatian Anda, menghantui Anda), gangguan iklim mikro (udara kering, panas, tersumbat), gangguan pernafasan (hidung sedikit tersumbat). Dalam semua kasus tersebut, anak bebas bangun dan meminta sesuatu untuk diminum dan dimakan, padahal ingin menghilangkan masalah yang sebenarnya, tanpa mampu merumuskannya, memahaminya, atau menghitungnya sendiri.

Mereka sering bertanya: apakah berbahaya memberi makan bubur untuk makan malam, apakah makanannya terlalu berat. Lihatlah anak itu! Anak akan selalu memberi sinyal makanan mana yang lebih disukainya. Jika tidurnya gelisah dan anak tidak bisa tertidur dalam waktu lama, cobalah bereksperimen dengan makan malam. Bubur merupakan makanan hidup yang normal, lebih baik dari pada sandwich, makanan olahan, sereal, kue kering, dan lain sebagainya. Bubur bisa berbahaya jika anak tertentu tidak mencernanya karena alasan tertentu. Dalam kasus lain, bubur mungkin tidak berbahaya. Kami menemukan sesuatu yang perlu dikhawatirkan - ribuan orang tua tidak tahu cara memberikan apa pun kepada anak mereka, sementara yang lain khawatir tentang buburnya - berat, tidak berat... normal! Namun jika Anda masih ragu akan perlunya bubur malam, buatlah lebih mudah. Jangan menyajikan bubur millet, semolina, atau jelai mutiara untuk makan malam, jika memungkinkan, jangan gunakan susu dan gula, ganti dengan pure buah, buah kering, sesendok madu - atau tambahkan campuran susu. Bubur “ringan” untuk malam hari adalah soba, oatmeal, dan “anak-anak” lainnya (bubuk). Bubur semolina, antara lain khasiatnya yang memukau, mengganggu penyerapan vitamin dan unsur mikro yang terkumpul sepanjang hari.

Bahkan di kalangan pakar pun tidak ada kesepakatan mengenai makanan di malam hari: apa yang seharusnya, apakah perlu, apakah berbahaya. Beberapa ahli gizi terkemuka berpendapat sebagai berikut: tubuh kita menghabiskan energi di siang hari dan mengumpulkan energi di malam hari, makanan adalah bahan bakar untuk akumulasi, yang berarti makan di malam hari tidak dilarang. Artinya, anak boleh makan sebelum tidur – bukan saat makan malam, melainkan tepat sebelum tidur. Itu terjadi. Beberapa anak membutuhkannya. Tidak apa-apa. Anak-anak hidup dengan hukum yang berbeda dengan orang dewasa. Jika Anda berada dalam situasi seperti itu (ketika seorang anak makan malam sebelum tidur), jangan ingat semua kengerian dunia yang ditulis oleh jurnalis pekerja keras tentang junk food di malam hari. Semuanya membutuhkan pendekatan individual. Anak tidur nyenyak, ia tidak memiliki masalah kesehatan, kelebihan berat badan dan rangsangan - ini berarti sepiring bubur ringan atau telur dadar bukanlah masalah yang patut diperhatikan dan hilangnya sel saraf di kedua sisi.

Hidangan yang juga dianggap ideal untuk makan malam adalah:

• Keju cottage, hidangan keju cottage (casserole, kue keju), keju cottage dengan buah.
• Telur dadar, sayuran dalam telur dadar, telur rebus.
• Campuran sayuran, kentang tumbuk, semur, casserole, irisan daging dan zrazy dari sayuran, sayuran dengan nasi, soba. Sayur mentah.
• salad.
• Buah-buahan – pisang dan apel hijau. Pisang menenangkan, meningkatkan rasa kenyang, dan apel hijau kaya akan unsur "malam" - kalsium dan zat besi, magnesium, kalium.
• Buah-buahan panggang: apel, pir.
• Produk susu fermentasi apa pun - kefir, yogurt, bifidoc, acidophilus. Keju.

Setiap anak dapat mempelajari satu kebenaran sederhana, jika Anda tidak meremehkan kemampuan mentalnya terlebih dahulu dan tidak berpikir “Ya ampun, tidak akan pernah!” Penting untuk terus-menerus meyakinkan anak bahwa orang yang lapar akan memakan semua yang ditawarkan kepadanya. Apakah kamu mau makan? - itu berarti makan apa yang mereka berikan padamu. Seorang anak yang menuntut makanan sering kali memikirkan kue atau permen tersembunyi yang sangat spesifik. Ini seperti menguji ketabahan orang tua. Semakin cepat Anda menanamkan pada anak Anda sikap yang benar terhadap makanan, terhadap perasaan mereka sendiri, semakin cepat mereka akan membentuk budaya makanan mereka sendiri. Tidak menurut, lari, mengamuk, menangis? - lagipula, ulangi dari waktu ke waktu bahwa orang yang lapar akan memakan apa yang ditawarkan, dan makanan penutup yang manis serta segala jenis sosis bukanlah makanan bagi yang lapar, tetapi memanjakan bagi yang kenyang. Tentu saja, semua ini tidak diucapkan dengan suara membosankan seorang pengagum Leo Tolstoy, yang mengangkat jari ke atas kepala keriting seorang bayi. Dengan nada positif dan percaya diri, bawalah pemikiran Anda selama berhari-hari dan berminggu-minggu - itu pasti akan ditunda.

Jangan fokus pada “hal-hal yang merugikan”; setiap keluarga memiliki tradisinya sendiri mengenai masalah ini, masalahnya sendiri, pandangan dunianya sendiri. Anda sebaiknya tidak memberikan roti gulung coklat, permen, es krim, atau sandwich panas untuk makan malam. Anak-anak adalah anak-anak, kami senang memanjakan mereka, dan tidak ada yang berhak menyalahkan orang tua atas hal ini. Namun tetap saja, demi memperkuat daya tahan tubuh, demi ketahanan terhadap virus dan bakteri, demi kesehatan sistem saraf, sebaiknya ubah kualitas makanan secara bertahap dan kecil-kecilan, terutama pada malam hari. Sore dan malam hari, tubuh dengan penuh syukur menerima dan mencerna makanan bersih. Pada malam hari ia menyatu dengan ruang angkasa, dan alangkah baiknya jika tidak merusak perasaan terbang dan bersantai dengan makanan yang merusak metabolisme dan secara khusus membunuh “bahan penyusun” kesehatan (vitamin, unsur mikro) yang diperoleh dari makanan sehari-hari. Pilih makanan manis yang lebih sederhana, hindari gorengan, ledakan kolesterol berupa keju leleh pada roti, pasta, dan casserole. Di malam hari, anak tidak diberikan hidangan daging - daging membutuhkan waktu 4-6 jam untuk dicerna, dan tidak membawa manfaat apa pun. Pengecualiannya adalah ikan kukus, serta daging kalengan untuk makanan bayi, mereka ditambahkan dalam jumlah tertentu untuk makan malam pada usia berapa pun. Dan, tentu saja, sangat berbahaya memberikan sosis, sosis, dan campuran bahan kimia dan garam lainnya kepada anak untuk makan malam. Charlottes, pancake, dan pancake juga tidak bisa disebut sebagai hidangan yang tepat untuk makan malam, namun untuk variasinya bisa disantap dalam jumlah sedikit.

Yang terpenting adalah jangan mencoba memberi makan anak yang lapar di malam hari jika dia lapar hanya dalam imajinasi Anda. Jika dia tidak mau makan, dia tidak bisa mendudukkannya di meja - membuatkan jeli, jus buah atau kolak, memberinya minuman sehat dan menenangkan diri.

Resep makan malam (usia: 1,5-6 tahun)

Risotto “Sorotan”
200 g kembang kol, 2 wortel, 1 cangkir nasi, 4 sdm. plum diadu, 2 sdm. kismis, 2 sdm. mentega.
Parut wortel, tumis dengan minyak, tambahkan sedikit air, didihkan selama 10 menit. Lepuh kembang kol dan pisahkan menjadi kuntum. Tuangkan 2 gelas air panas di atas nasi, tambahkan garam dan tambahkan plum dan kismis yang sebelumnya direndam dalam air. Tambahkan sayuran dan masak risotto selama 40 menit dengan api kecil. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang halus.

Souffle wortel-apel
350 g wortel, 60 g krim asam atau susu, 30 g semolina, 1 apel, ½ butir telur, ½ sdm. gula, 2 sdt. mentega, garam (secukupnya).
Parut apel dan wortel yang sudah dikupas. Giling kuning telur dengan gula, kocok putihnya hingga mengembang. Campurkan apel dan wortel, tambahkan krim asam atau susu, kuning telur dengan gula, semolina, garam, tambahkan putih telur kocok perlahan, aduk. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, panggang dalam oven atau kukus selama 30-35 menit.

Omelet "Afrika"
600 g wortel, 400 g susu, 4 butir telur, 4 sdm. keju keras parut, 2 sdm. mentega, 2 sdm. tepung, 2 sdm. jus jeruk, garam.
Rebus dan parut wortel. Kocok telur, tambahkan susu dan tepung, keju dan jus, tambahkan garam, lalu kombinasikan dengan pure wortel. Tuang adonan ke dalam wajan dan goreng telur dadar hingga matang - atau panggang.

Sup brokoli dan yogurt
125 g yogurt tawar, 1 cangkir brokoli, 2 kentang, 1 wortel, 1 sdm. keju keras parut, 1 sdt. minyak zaitun.
Tuangkan air mendidih di atas brokoli hingga air hampir menutupinya, masak selama 5 menit dengan api kecil. Parut kentang dan wortel, tumis dengan minyak zaitun sambil terus diaduk. Tambahkan tumisan ke dalam sup, masak lagi selama 10 menit, dinginkan sebentar. Tuang yogurt ke dalam sup, aduk terus. Anda bisa menambahkan keju.

Bubur dadih millet
2/3 cangkir susu atau air, ½ cangkir keju cottage, 1/3 cangkir millet, 2 sdm. yogurt atau krim asam, 1 sdm. gula, 1 sdm. mentega, garam.
Lepuh millet dan tuangkan susu mendidih ke atasnya. Tambahkan gula pasir, garam dan masak bubur, dinginkan. Tambahkan keju cottage, mentega, yogurt ke dalam bubur yang sudah disiapkan, aduk.

Bubur soba dengan plum dan aprikot kering
250 g soba, 100 g plum diadu, 100 g aprikot kering, garam (secukupnya), 600 g air.
Rendam buah plum dan aprikot kering hingga mengembang, lalu rebus secara terpisah, cincang halus. Campurkan sereal dan buah-buahan kering, tuangkan air mendidih, tambahkan garam dan masak hingga setengah matang sambil terus diaduk. Bawa bubur ke dalam oven sampai matang.
Sebelum disajikan, tambahkan mentega cair ke dalam bubur dan hiasi dengan sisa plum dan aprikot kering.

Haluskan aprikot bayi dengan nasi
Aprikot kering – 100g, air – 375g, bubuk bubur nasi bayi – 2 sdm. ASI atau susu formula hangat – 80 ml.
Campurkan aprikot kering dan air dalam panci kecil dan masak hingga lunak selama 20 menit. Buat pure aprikot dengan menambahkan air. Campurkan ASI atau susu formula dengan bubuk beras. Sajikan dengan 1 sdm. pure aprikot. Dapat disimpan hingga 2 hari di lemari es. Selain itu, puree bisa dibekukan menjadi kubus.

Pancake dadih
Tepung terigu – 160 g, keju cottage – 100 g, telur – 1 pc., gula – 10 g, soda – 1/4 sdt.
Minyak sayur – 20ml.
Kocok telur, haluskan dengan keju cottage, tambahkan tepung, gula dan soda. Campur semuanya dengan seksama. Olesi wajan panas dengan minyak dan panggang pancake di dalamnya.

Telur orak-arik dengan sayuran “Telur puyuh”
2 butir telur puyuh, 1 wortel, 0,5 batang seledri, 1 sdm. aku. minyak sayur.
Potong wortel menjadi kubus kecil dan goreng sebentar dengan minyak. Tambahkan seledri yang dipotong kecil-kecil ke dalam wortel. Tambahkan air ke dalam sayuran hingga sedikit menutupi sayuran dan masak hingga empuk dengan api kecil. Kocok telur, tambahkan ke sayuran, aduk. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 2 menit.

Salad anak-anak "Terumbu Karang"
200g kembang kol, 1 tomat, 1 apel, satu setengah mentimun, 2 lembar daun selada hijau, 2 sdm. krim asam, garam.
Kami membongkar kubis menjadi kuntum, merebusnya dalam air asin, dan mendinginkannya. Potong tomat, apel, dan 1 mentimun menjadi kubus kecil, campurkan dengan daun selada cincang. Garam salad yang sudah disiapkan, bumbui dengan krim asam, campur dan letakkan kembang kol di atasnya. Kami memotong patung kepiting dari setengah mentimun dan menghias salad kami dengannya.

Bakso dadih dan ikan
Cod (fillet) – 60 g, keju cottage – 30 g, susu – 160 ml, telur – 0,5 pcs., krim asam 10% – 2 sdm. l., roti putih – 30 g, minyak sayur – 15 ml, bumbu, garam.
Rendam roti dalam susu. Giling fillet ikan dalam penggiling daging, campur dengan keju cottage dan bawang bombay cincang halus. Campur roti dengan daging cincang yang dihasilkan dan giling lagi melalui penggiling daging. Kocok telur dan aduk. Bentuk bakso, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 25-30 menit. Kemudian tuangkan krim asam dan masak lagi selama 3 menit. Taburi dengan bumbu.

Ikan dengan sayuran dan nasi
90 g ikan merah apa saja, direbus dalam jus lemon dengan peterseli segar, 100 g campuran sayuran rebus dengan wortel dan bawang bombay. Hiasan: 40 gr nasi rebus.

Sayuran beku dalam adonan
Sayuran beku: kembang kol atau brokoli, kacang hijau secara terpisah atau dicampur - apa pun yang disukai anak. Kami membuat adonan (telur, krim asam, sesendok tepung, garam), menuangkannya ke atas sayuran - atau mencelupkannya ke dalam kuntum individu, jika itu kubis. Sedikit remah roti di atasnya dan masukkan ke dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Landak sayur dengan kejutan
Rebus berbagai sayuran hingga setengah matang: kentang, wortel, kembang kol, mungkin bit. Dinginkan, parut di parutan kasar. Tambahkan telur, garam, sedikit semolina atau tepung jagung (gandum), bentuk bola-bola kecil. Sembunyikan telur puyuh di tengah setiap bola. Anda bisa menggulung landak ke dalam remah roti. Panggang dalam oven selama 8-10 menit sampai sayuran siap.

Potongan daging kentang dengan keju
Rebus 4 kentang ukuran sedang di jaketnya, kupas dan parut. Cincang halus 2 genggam bayam dan campur dengan kentang. Tambahkan 1 butir telur, keju, daun bawang, peterseli, dan garam secukupnya ke dalam campuran. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam remah roti dan goreng atau panggang dalam oven.

Gizi merupakan aspek penting dalam kehidupan setiap orang, terutama anak-anak. Makanan untuk anak-anak dari berbagai kategori umur harus memenuhi kebutuhan tubuh dan mempertimbangkan karakteristik perkembangan dan gaya hidup individu. Orang tua yang sibuk sering kali kurang memperhatikan apa yang dimakan anaknya. Mereka lupa bahwa tubuh yang sedang tumbuh perlu mendapat nutrisi yang cukup dan memperhatikan asupan makanan, serta rutinitas sehari-hari, agar kesehatan kuat dan jiwa stabil.

Hidangan yang bervariasi dan lezat yang diolah dengan tangan penuh perhatian dan penuh kasih sayang adalah kunci saling pengertian dan cinta kasih antara orang tua dan anak. Pada artikel ini kami akan menjelaskan aturan dasar penyajian makanan, menu mingguan dan menawarkan beberapa resep lezat dan bergizi untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Jadwal makan

Anak-anak setelah tahun ketiga kehidupannya memasuki fase baru perkembangannya. Mereka menjadi lebih ingin tahu, mobile, aktif, dan mandiri; banyak yang bersekolah di taman kanak-kanak, klub, dan sekolah pembelajaran usia dini. Anak-anak prasekolah dan siswa kelas satu makan dengan cara yang sangat berbeda. Preferensi selera, menu, dan pola makan mereka berubah. Karena usia dan kemandirian yang semakin meningkat, mereka dapat mengatur makanan ringan yang tidak terjadwal berupa sandwich, manisan, makanan ringan, dan buah-buahan.

Makan sesuai jadwal sangatlah penting, hal ini memungkinkan saluran pencernaan berfungsi dengan baik dan anak merasakan rasa lapar yang sehat dan kenyang. Rutinitasnya bisa berbeda-beda tergantung kemana anak pergi, jam berapa dia bangun dan tidur. Interval standar antara waktu makan adalah 3-4 jam, selama waktu tersebut makanan dicerna sepenuhnya. Standar jam makan untuk anak setelah usia tiga tahun:

• sarapan pukul 08.30;
• makan siang pada pukul 12:30;
• teh sore pada pukul 16:00;
• makan malam pada pukul 19:00.

Apakah anak Anda sudah duduk di kelas satu? Saat ini, anak-anak sering kali dikirim ke sekolah pada usia enam atau bahkan lima tahun. Kemudian jadwalnya bergeser tergantung jadwal belajar. Apakah anak Anda harus berangkat ke sekolah pada jam setengah delapan dan Anda bangun jam 7 pagi? Cobalah untuk memberikan teh atau coklat kepada bayi Anda dengan kue kering, roti gulung, sandwich dengan keju atau sosis bayi berkualitas tinggi, muesli dengan susu sebelum meninggalkan rumah, karena sarapan di sekolah tidak akan sampai jam setengah sepuluh, dan itu panjang dan sistematis. puasa sangat berbahaya bagi lambung anak.

Apakah anak Anda sama sekali tidak makan di kantin sekolah? Apakah makanan katering di sebuah lembaga pendidikan meninggalkan banyak hal yang diinginkan? Berikan camilan kepada putri atau putra Anda. Untuk makan siang, bubur sepertinya tidak cocok, yang mana anak kelas satu tidak akan bisa memanaskannya, begitu juga dengan permen dan sebungkus kue. Tambahkan sandwich dengan keju, tomat dan ayam, sayuran kukus, pai oven, buah dan buah kering.

Setelah usia 4 tahun, volume lambung anak adalah 400-500 g, yang berarti volume makanan harian tidak boleh melebihi 1500-1800 g.Orang kecil harus makan sebagian besar volume ini saat makan siang (40%) . 25% dialokasikan untuk sarapan, 10-15% untuk teh sore, dan 20-25% untuk makan malam.

Pertimbangkan karakteristik individu dari tubuh anak, berat badan dan nafsu makannya. Tidak perlu memperkenalkan makanan kelima jika anak Anda makan semuanya sampai remah terakhir - ini penuh dengan obesitas. Tidak perlu memberi makan si kecil secara paksa hingga jumlah yang dibutuhkan, namun tidak ada salahnya untuk memberikan tambahan buah atau kefir dan kue kering.

Membuat pola makan yang bergizi

Beri anak Anda makanan yang bervariasi: Anda tidak perlu memberikan bubur semolina untuk sarapan setiap pagi, sup ayam dengan mie untuk makan siang, kue keju untuk camilan sore, dan pasta dengan potongan daging untuk makan malam. Organisme apa pun, terutama organisme anak-anak, memerlukan variasi:

• variasikan buburnya, jangan lupakan soba dan oatmeal, millet, muesli;
• untuk makan siang, berikan borscht dan sup dengan kaldu ayam, daging atau ikan, mie;
• camilan sore hari bisa terdiri dari kue keju dengan krim asam atau selai, roti, dan pai panggang;
• jangan lupakan sayur-sayuran dan buah-buahan, baik mentah maupun yang dipanggang, produk susu, telur.

Pola makan anak di bawah 6 tahun harus bervariasi, semakin banyak makanan sehat dalam pola makannya, semakin banyak pula nutrisi yang diterima bayi.

Semua produk secara konvensional dibagi menjadi makanan yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Kelompok pertama meliputi sayuran, buah-buahan, sereal, dan produk tepung. Kaya serat, serat makanan, vitamin B, A, PP, E, D, K, merangsang saluran pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Tawarkan bayi Anda buah-buahan segar, beri, dan sayuran secukupnya agar tidak menyebabkan sakit perut; juga hindari pemberian alam yang eksotik untuk menghindari reaksi alergi.

Kelompok kedua meliputi daging, ikan dan telur, produk susu:

1. Berikan anak Anda 1 ekor ayam atau 2 butir telur puyuh tiga kali seminggu. Kuning telur kaya akan vitamin B12 dan asam lemak tak jenuh sehingga merupakan sumber energi, namun karena kandungan kolesterolnya yang tinggi sebaiknya tidak dikonsumsi secara rutin.
2. Daging mengandung banyak protein dan vitamin. Tawarkan secara teratur kepada putra atau putri Anda daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, ayam, kalkun dalam bentuk irisan daging, gulai, potongan rebus atau direbus untuk bubur, kentang atau sup. Nutrisi anak usia prasekolah 5 tahun tidak termasuk daging angsa dan bebek yang berat, daging babi berlemak, terutama shish kebab.
3. Ganti daging secara berkala dengan ikan fillet. Hake, pike perch, dan sea bass sangat berguna.

Pastikan bayi Anda minum cukup cairan, terutama air putih. Ada anak yang jarang merasa haus atau tidak memperdulikannya, sehingga saat aktif bermain pun mereka jarang meminta minum. Tawarkan air sendiri, karena dehidrasi berbahaya bagi tubuh.

Volume produk harian

Jumlah asupan harian anak usia 4-6 tahun untuk berbagai jenis makanan adalah:

• bubur sebaiknya dikonsumsi per hari dalam jumlah minimal 200 gram;
• produk susu dan susu fermentasi – tidak lebih dari 500 g;
• produk roti – tidak lebih dari 10 g. per hari;
• buah-buahan segar dan panggang, salad buah – hingga 120 g;
• daging sapi, kalkun, ayam, ikan - tidak lebih dari 80 g;
• sup berjumlah 200 g;
• lauk pauk berupa hidangan sayuran ringan atau makanan pembuka dingin (misalnya kaviar bit, kentang tumbuk, kubis rebus) – 80 g;
• salad dari sayuran segar atau panggang – hingga 60 g;
• kolak, uzvar atau jeli – hingga 150 g;
• teh, kakao – hingga 200 gr. per hari.

Kami menawarkan Anda di tabel pilihan menu mingguan untuk anak-anak berusia 4-6 tahun:

Beberapa resep bermanfaat

Resep pasta casserole dengan daging dan kubis:

1. Ambil 60 g pasta gandum durum, 100 g daging sapi atau babi rebus, kubis dalam jumlah yang sama, setengah telur, sedikit bawang bombay, keju, mentega.
2. Giling daging, rebus pasta, potong bawang.
3. Campur semua bahan dengan setengah telur mentah.
4. Taburi adonan dengan keju parut. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang.

Daging sapi gulung:

1. Untuk daging cincang, Anda membutuhkan 200 g daging sapi tanpa lemak, sedikit roti dan susu, mentega, dan satu telur.
2. Untuk isiannya, ambil telur rebus, setengah wortel, dan sedikit bawang bombay.
3. Siapkan daging cincang. Letakkan di atas kain kasa basah berbentuk persegi panjang.
4. Taburi dengan wortel cincang halus, bawang bombay, dan telur rebus.
5. Bungkus gulungannya. Letakkan jahitannya di atas loyang atau penggorengan yang sudah diolesi minyak dan tuangkan ke dalam telur.
6. Tuang sedikit air ke dalam panci dan panggang selama setengah jam. Anda bisa menusuk gulungan dengan garpu agar tidak retak saat dipanggang.

Resep sup kubis hijau:

1. Kamu membutuhkan 3 cangkir kaldu daging atau ayam, satu kentang, setengah wortel, 20 lembar daun coklat kemerah-merahan, sedikit bawang bombay dan telur rebus, sedikit krim asam dan adas.
2. Cincang halus sayuran. Tuang ke dalam kaldu daging mendidih.
3. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan coklat kemerah-merahan cincang halus.
4. Sebelum disajikan, tambahkan telur, dill, dan krim asam.

Bubur semolina yang lezat:

1. Ambil setengah liter susu berkualitas tinggi dan 5 sendok teh semolina. Anda bisa menambahkan sedikit air.
2. Biarkan susu dan air mendidih.
3. Tambahkan sereal dalam aliran tipis, aduk terus.
4. Masak selama 5-10 menit tergantung merek semolina sambil terus diaduk.
5. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan gula pasir secukupnya dan mentega.
6. Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit coklat, selai atau kacang.

Telur dadar yang menggugah selera:

1. Ambil tiga butir telur, sedikit krim asam.
2. Kocok bahan-bahan menjadi satu. Tambahkan sedikit garam.
3. Tuang adonan ke dalam wajan panas. Anda bisa menggunakan cetakan.
4. Semenit sebelum matang, tambahkan keju parut.

Pendapat Komarovsky tentang susu asam

Siapa yang tak tahu kalau produk susu fermentasi sangat bermanfaat bagi tubuh bayi! Bakteri asam laktat membantu perut bekerja dengan baik, meredakan sembelit, meningkatkan pencernaan makanan, menyembuhkan kulit, rambut dan memperkuat sistem kekebalan tubuh (lihat juga :). Salah satu pilihan produk susu fermentasi yang paling efektif dan menggugah selera, menurut Dr. Komarovsky, adalah yogurt. Ada baiknya jika Anda tidak membelinya di toko, tetapi membuatnya di rumah dengan menggunakan bahan starter yang berkualitas.

Pasar modern menawarkan banyak kultur starter untuk yogurt, kefir, susu panggang fermentasi, dan keju cottage untuk memberi makan anak di bawah 5 tahun. Hal utama adalah menuangkan starter ke dalam susu hangat, menuangkannya ke dalam stoples di pembuat yogurt, atau membiarkannya dalam termos semalaman. Anda akan mendapatkan produk kental yang sehat dengan rasa asam, yang bisa Anda tambahkan buah-buahan, kacang-kacangan, coklat atau jelly, sehingga anak Anda makan yogurt setiap hari dengan senang hati.

Nutrisi yang tepat merupakan faktor penting yang mempengaruhi kesehatan. Seiring bertambahnya usia anak, menunya menjadi lebih bervariasi, dan lambat laun ia terbiasa dengan makanan “dewasa”.

Makan malam yang terorganisir dengan baik memainkan peran khusus dalam nutrisi, karena kualitas tidur dan kondisi tubuh secara keseluruhan bergantung padanya. Tentu saja gizi bayi usia 1 tahun sangat berbeda dengan menu anak usia 3-4 tahun, namun prinsip dasarnya tetap sama.

Jam berapa sebaiknya anak Anda makan malam?

Pilihan terbaik adalah menyajikan makan malam selambat-lambatnya 1,5-2 jam sebelum tidur. Jika jadwal tidurnya pukul 21.30, sebaiknya anak makan pada pukul 19-20. Saat merencanakan makan malam, sebaiknya pertimbangkan usia anak dan waktu makan terakhir.

Anak usia 3-7 tahun mendapat jajan sore di taman kanak-kanak sekitar pukul 16.00, sehingga makan malam yang terlambat akan menimbulkan terlalu banyak jeda di antara waktu makan, sehingga akan membuat Anda merasa lapar. Bagi mereka, pilihan ideal adalah menyantap hidangan favoritnya pada pukul 19-19.30, sehingga anak tidak akan sempat merasa terlalu lapar di sela-sela waktu makan.

Tidak disarankan bagi anak-anak untuk makan camilan setelah camilan sore, jika tidak maka makan malamnya akan buruk. Jadi makan malam ringan pada pukul 21.00 akan sesuai untuk anak berusia 1-2 tahun (yang sebelumnya diberi makan pada pukul 18.00), namun bagi anak usia sekolah menengah, makan terlambat seperti itu berbahaya, karena mereka, sebagai a aturannya, jangan makan siang dan makan siang nanti.

Jika anak Anda merasa lapar sebelum tidur, Anda bisa memberinya segelas kefir, susu panggang fermentasi, atau susu hangat dengan madu (jika ia tidak alergi madu). Penting untuk memberi contoh dengan mengonsumsi makanan sehat dan tidak makan berlebihan di malam hari.

Disarankan untuk makan malam bersama seluruh keluarga, agar anak tidak bertanya-tanya, misalnya: “Kenapa ibu bisa makan di malam hari, tapi saya tidak bisa.”

Makanan yang cocok untuk makan malam

Makan malam harus sekitar 20% dari total jumlah makanan yang dikonsumsi per hari. Preferensi harus diberikan pada hidangan yang cepat dicerna dan tidak menyebabkan kegugupan pada anak, tetapi sebaliknya, menenangkannya. Perlu diingat: apa yang enak tidak selalu menyehatkan, tetapi Anda bisa menyiapkan hidangan yang layak dari bahan yang tepat.

Produk yang sempurna untuk menyiapkan makan malam:

• produk susu fermentasi – keju cottage, kefir, yogurt alami, susu panggang fermentasi, keju;
• ikan rebus atau panggang rendah lemak - pollock, cod, flounder, pike dan lainnya;
• daging kalkun, dada ayam, telur rebus atau dalam bentuk telur dadar;
• sayuran dan buah-buahan mentah dan dipanggang (apel, pir, wortel, bit, kubis);
• buah-buahan kering (aprikot kering, plum);
• soba dan oatmeal.

Resep makanan cepat saji yang enak dan sehat

Masalah umum bagi orang tua modern adalah kurangnya waktu, dan muncul pertanyaan - apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat, tetapi pada saat yang sama enak dan sehat. Orang dewasa terkadang dapat menikmati makanan cepat saji atau melewatkan makan malam sama sekali, bagi anak-anak, keputusan seperti itu tidak dapat diterima. Kami menawarkan beberapa resep masakan yang bisa disiapkan dengan cepat, dan sekaligus lezat.

Casserole keju cottage

Bahan-bahan:

• keju cottage 5% – 450 g;
• telur kategori 1 – 2 buah;
• semolina – 3 sdm. aku;
• gula – 3 sdm. aku;
• mentega – 1 sdm. aku;
• krim asam – 50 gram.

Persiapan:

1. dalam mangkuk yang dalam, campurkan keju cottage, telur, semolina, gula, dan mentega cair - kocok massa dengan garpu hingga memiliki konsistensi yang homogen;
2. masukkan benda kerja ke dalam lemari es selama 30-40 menit agar semolina membengkak;
3. olesi loyang dengan minyak, dan masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya, ratakan, olesi dengan krim asam sampai diperoleh kerak lembut berwarna cokelat keemasan;
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit dengan suhu 180 derajat C.

Casserole ikan

Bahan-bahan:

• fillet pollock (ikan tanpa lemak apa pun bisa digunakan) – 500 g;
• nasi - seperempat cangkir;
• telur – 2 buah;
• setengah bawang bombay kecil;
• krim 20% – 50 gram;
• garam secukupnya, daun salam;
• minyak sayur – 1 sdm. aku.

Persiapan:

1. siapkan fillet ikan dengan mencairkan dan menggilingnya melalui penggiling daging;
2. potong bawang bombay yang sudah dikupas dan tumis dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna keemasan;
3. Rebus nasi;
4. campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam dan uleni daging cincang;
5. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam wajan yang sudah diminyaki dan ratakan;
6. Panggang selama 25 menit pada suhu 190 derajat C.

Soba dengan aprikot kering dan plum

Bahan-bahan:

• soba pilihan – 250 g;
• aprikot kering dan plum (diadu) – masing-masing 100 g;
• mentega – 1 sdt;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. rendam buah-buahan kering hingga membengkak, lalu cincang halus dan kombinasikan dengan sereal yang sudah dicuci;
2. didihkan dengan api kecil, tambahkan garam secukupnya;
3. Tambahkan sedikit mentega ke hidangan yang sudah jadi.

Pangsit keju cottage yang malas

Bahan-bahan:

• keju cottage 5% – 200 gram;
• gula – 1 sdm. aku;
• telur – 1 buah;
• tepung – 250 gram;
• 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
• 1 sendok teh. mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Hancurkan keju cottage dengan garpu agar tidak ada gumpalan;
2. tambahkan gula, telur, garam dan aduk, lalu tambahkan tepung secara bertahap;
3. Agar adonan dadih tidak lengket di tangan Anda, tambahkan minyak sayur dan bentuk bola-bola kecil, atau gulung dan potong lingkaran dengan gelas;
4. Rebus pangsit malas dalam air asin, jika sudah mengapung, hidangan sudah siap;
5. Angkat pangsit dengan sendok berlubang dan sajikan dengan mentega.

Telur dadar dengan sayuran

Bahan-bahan:

• telur – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• brokoli – 5-6 kuntum;
• susu – 1⁄4 cangkir;
• garam secukupnya.

Persiapan:

• rebus wortel dan brokoli, potong dadu kecil;
• kocok telur sedikit dengan susu dan garam;
• Tempatkan sayuran dalam wajan panas yang sudah diminyaki dan tuangkan campuran telur;
• tutup dengan penutup dan goreng dengan api sedang.

Apa yang lebih baik untuk ditolak?

Jika ingin menyenangkan anak-anak, Anda perlu menjaga batasan yang wajar, karena seorang anak mungkin menginginkan hidangan yang akan merugikan dirinya.

Daging asap, acar, makanan berlemak dan gorengan tidak boleh ada sama sekali dalam menu makanan anak, terutama di malam hari.

Bubur seperti jelai mutiara, millet dan semolina dalam “bentuk murni”, serta karbohidrat cepat seperti roti gulung dan manisan, dilarang. Kakao dan coklat akan memberikan efek stimulasi. Prinsip sederhana ini akan membantu Anda tetap sehat dan menanamkan keterampilan nutrisi yang tepat sejak masa kanak-kanak.

Bagaimana makan malam mempengaruhi tidur anak?

Makan malam yang terlalu larut dan berat bisa berdampak buruk pada tidur anak - alih-alih istirahat yang cukup, tubuh malah terpaksa mencerna makanan sepanjang malam. Mungkin ada kesulitan untuk tertidur, tidur akan menjadi dangkal dan gelisah. Makanan berat pada anak akan menyebabkan mulas dan mual, serta dapat memicu mimpi tidak menyenangkan dan terbangun di tengah malam.

Makan berlebihan terus-menerus di malam hari dapat menimbulkan masalah serius dan juga menimbulkan kebiasaan makan yang tidak sehat. Sebaliknya, jika Anda memberi makan anak Anda terlalu sedikit dan terlalu mudah, ia akan terbangun dalam keadaan lapar di tengah malam. Menyiapkan makanan yang baik dan bergizi berarti memberi anak energi yang diperlukan sepanjang hari, dan pada saat yang sama tidak membebani tubuh dan menjamin istirahat yang baik.

Makan berlebihan secara sistematis di malam hari tidak hanya membentuk kebiasaan yang salah pada anak-anak, tetapi juga memicu penyakit pada saluran pencernaan - maag, berbagai gangguan usus, dan juga menyebabkan obesitas. Istirahat yang tidak cukup di malam hari menyebabkan mudah tersinggung dan lelah di siang hari, yang berdampak negatif terhadap perkembangan bayi, dan selanjutnya, kinerja sekolah.

Setiap ibu ingin anaknya tumbuh tidak hanya cerdas, cantik, bahagia, tapi juga sehat. Dan dalam hal ini, perlu diperhatikan bahwa kesehatan anak sangat bergantung pada Anda. Syarat utama bayi tumbuh sehat dan kuat adalah nutrisi yang tepat dan seimbang. Dan agar santapan anak dianggap lengkap, tentu harus memuat sajian pertama dan kedua untuk anak. Dalam subkategori ini Anda akan menemukan resep hidangan utama yang paling menggugah selera, enak dan sehat untuk anak-anak. Diantaranya adalah hidangan utama untuk anak usia satu tahun, hidangan utama untuk anak di atas satu tahun, serta resep cara menyiapkan sarapan untuk anak usia 3 tahun, makan siang untuk anak, makan siang untuk anak berusia satu tahun. anak usia satu tahun, makan siang untuk anak sekolah, makan malam untuk anak, makan malam untuk anak usia 2 tahun, makan malam untuk anak usia 3 tahun dan masih banyak lagi. Sarapan untuk anak harus bergizi maksimal agar dapat memberikan kekuatan dan energi pada anak sepanjang hari. Dalam hal ini, Anda dapat menyiapkan sarapan "Beruang" yang lezat, kue keju yang lezat, atau soba dengan sayuran. Bubur labu dengan nasi dan bubur krim bayi dengan almond dan plum juga akan membawa banyak manfaat. Anak-anak pasti tidak akan bisa menolak sarapan seperti itu dan akan memakan remah-remahnya sampai habis. Untuk makan siang anak-anak, siapkan misalnya siomay lezat yang sangat disukai anak-anak. Anda juga bisa menemukan resep pangsit dengan ceri di sini. Namun bagaimana jika anak berubah-ubah dan tidak mau makan? Dalam hal ini, para ibu yang peduli perlu belajar bagaimana menyajikan hidangan utama untuk anak dengan cara yang indah dan orisinal. Casserole soba “Kotik”, pancake merah, irisan daging dengan sayuran, dan telur dadar cantik “Egg Glade” pasti tidak akan meninggalkan anak Anda. Anda juga akan menemukan resep cara menyiapkan hidangan ini di subkategori ini.

16.11.2019

Potongan daging ayam dengan keju di dalam oven

Jika Anda menyukai irisan daging, tetapi tidak suka repot memasaknya di atas kompor, gunakan resep kami dan panggang dalam oven, tambahkan keju ke daging cincang. Ini akan menjadi sangat enak!

Bahan-bahan:
- 400 gram irisan ayam;
- 1 bawang bombay;
- 1 butir telur;
- 80 gram keju keras;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- bawang putih kering secukupnya;
- - 1 sendok teh. minyak sayur.

30.07.2019

Hot dog Denmark, seperti di Stardogs

Hot dog adalah makanan cepat saji yang sangat populer dan mudah disiapkan di rumah. Kami akan dengan senang hati membantu Anda menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 roti hotdog;
- 1 sosis;
- 0,5 bawang bombay;
- 1-1,5 sdm. minyak sayur;
- 0,5 sdt. tepung;
- 0,5 acar mentimun;
- 1 sendok teh. moster;
- 2 sdt. saus tomat;
- 1,5 sdt. mayones.

16.07.2018

Kentang goreng di dalam oven

Anda bisa memasak kentang goreng yang lezat di dalam oven. Ini tidak sulit untuk dilakukan dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 7-8 kentang,
- 2 telur,
- garam,
- sejumput lada hitam bubuk,
- 1 sendok teh. paprika bubuk.

17.06.2018

Kentang goreng dengan daging rebus dalam wajan

Kentang goreng adalah hidangan favorit seluruh keluarga saya. Hari ini saya telah menjelaskan untuk Anda resep sederhana kentang goreng yang enak dan memuaskan dalam wajan dengan rebusan.

Bahan-bahan:

- 3-4 kentang;
- 1 bawang bombay;
- siung bawang putih;
- 200 gram daging sapi rebus;
- 2 sdm. minyak sayur;
- garam;
- lada hitam;
- 5 gram sayuran hijau.

28.05.2018

Telur dadar dengan kefir

Biasanya telur dadar diolah dengan susu, namun hari ini saya akan menjelaskan kepada Anda resep telur dadar yang sangat enak dengan kefir.

Bahan-bahan:

- 2 telur;
- 5 sdm. kefir;
- garam;
- 1 sendok teh. tepung;
- 2-3 sejumput lada hitam;
- sepertiga sdt Kunyit;
- 2 sdm. air;
- beberapa daun bawang;
- 1 sendok teh. minyak sayur.

22.05.2018

Casserole keju cottage di dalam oven

Casserole keju cottage merupakan hidangan yang disukai hampir semua anak. Ini sering diberikan di taman kanak-kanak, tetapi juga bisa disiapkan di rumah dengan oven biasa tanpa banyak kesulitan. Resep kami akan memberi tahu Anda caranya.

Bahan-bahan:
- 300 gram keju cottage segar buatan sendiri;
- 0,5 gelas susu;
- 2 sdm. tepung;
- 3 sdm. Sahara;
- 1 sejumput garam;
- 1 butir telur;
- 1 potong kecil mentega;
- krim asam untuk disajikan;
- saus berry untuk disajikan.

05.03.2018

Irisan daging bit seperti di taman kanak-kanak

Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan irisan daging bit yang sangat lezat, yang hampir Anda semua ingat sejak taman kanak-kanak.

Bahan-bahan:

- 2-3 bit,
- 1 butir telur,
- 100 gram semolina,
- 3 siung bawang putih,
- setengah sdt garam,
- lada hitam bubuk,
- 30ml. minyak bunga matahari.

27.02.2018

Telnoye dari ikan

Jika Anda memutuskan untuk melakukan diet, maka Anda hanya perlu berteman dengan double boiler. Masakan kukus ternyata sangat enak dan dianggap menyehatkan. Hari ini, misalnya, saya sampaikan kepada Anda resep ikan sederhana.

Bahan-bahan:

- 450 gram ikan;
- 100 gram roti tawar;
- 30ml. susu;
- 80 gram bawang bombay;
- 1 sendok teh. peterseli;
- garam;
- lada hitam;
- minyak sayur.

27.02.2018

Potongan daging kentang tanpa lemak

Hari ini kita akan menyiapkan irisan daging kentang tanpa lemak yang sangat lezat dan memuaskan. Hidangan ini mudah disiapkan dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- kentang - 5 buah,
- garam,
- tepung - 1-2 sdm.,
- minyak sayur - 2 sdm.

21.02.2018

Prapaskah pancake zucchini

Anda bisa membuat pancake zucchini tanpa lemak yang lezat ini dengan cukup mudah dan cepat. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 350 gram zucchini;
- 50 gram daun bawang;
- 2 sdm. wortel kering;
- 35 gram tepung roti atau remah roti;
- 30 gram tepung;
- 15ml. minyak zaitun;
- garam;
- minyak bunga matahari untuk menggoreng.

17.02.2018

Pangsit Prapaskah dengan kentang

Prapaskah akan segera dimulai, itulah sebabnya hari ini saya telah menjelaskan untuk Anda resep terperinci untuk pangsit Prapaskah yang lezat dan lezat dengan kentang.

Bahan-bahan:

- 250ml. air,
- 1 sendok teh. garam,
- 2 sdm. minyak bunga matahari,
- 450-500 gram tepung terigu,
- 600-700 gram kentang,
- garam,
- lada hitam bubuk.

15.02.2018

Irisan wortel diet

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan diet kedua - irisan wortel. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 300 gram wortel,
- 1-2 siung bawang putih,
- 1 sendok teh. semolina,
- 1 sendok teh. dedak gandum,
- setengah sdm. minyak bunga matahari,
- 180 gram bawang bombay,
- 1 butir telur puyuh,
- garam,
- lada hitam bubuk,
- khmeli-suneli,
- tepung jagung,
- 3-4 butir merica hitam.

13.02.2018

Pancake Lunak

Resep pancake empuk yang sangat sederhana akan menjadi penyelamat Anda, karena Anda bisa menyiapkan pancake lezat dengan sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- telur - 3 buah,
- gula - 40 gram,
- tepung - 40 gram,
- garam - sejumput,
- baking powder - 1 sdt,
- vanillin - sejumput.

11.02.2018

Sayuran dipanggang dalam oven

Saya sangat suka sayuran yang dipanggang dalam oven. Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep favorit saya untuk berbagai macam sayuran paling terkenal yang dipanggang.

Bahan-bahan:

- 200 gram kembang kol,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 100 gram champignon,
- 2 paprika manis,
- 2-3 tomat,
- 2 genggam kacang hijau,
- setengah sdm. jamur tanah kering,
- garam,
- lada hitam bubuk,
- 50ml. minyak sayur,
- 1 sendok teh. bawang putih kering,
- 1 sendok teh. paprika.

30.01.2018

Telur dadar empuk di oven seperti di taman kanak-kanak

Berkat resep saya, Anda akan belajar cara memasak sarapan paling lezat - telur dadar yang empuk dan lezat di dalam oven. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- telur - 3 buah,
- susu - 150 gram,
- mentega,
- garam.

30.01.2018

Cara memasak bubur oatmeal

Hari ini saya telah menyiapkan resep ini untuk orang-orang. yang belum pernah memasak oatmeal untuk sarapan seumur hidupku. Resepnya sangat sederhana. Kami akan memasak oatmeal dalam air.

Bahan-bahan:

- 100 gram oatmeal;
- 400ml. air;
- 20 gram minyak;
- sejumput garam.

Setelah berbincang dengan teman dan melakukan survei kecil-kecilan, kami berhasil mengumpulkan beberapa hidangan sederhana dan lezat yang disukai anak-anak kami. Namun yang terpenting, persiapannya tidak memakan banyak waktu.

1. Ayam saus manis

2. Kerang dengan keju

Saat cangkangnya mendidih, potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak zaitun, tambahkan garam, merica, dan bumbu aromatik jika diinginkan. Potong dada ayam rebus dan tomat menjadi kubus kecil. Campur bawang bombay, tomat, dan daging. Parut keju di parutan halus.
Isi cangkangnya dengan tomat cincang dan daging, tambahkan keju di atasnya. Tempatkan cangkangnya di dalam wajan atau loyang, setelah diolesi minyak. Anda bisa membakarnya atau memasukkannya ke dalam oven panas selama 3-4 menit untuk melelehkan keju.

Dapat disajikan dengan salad apa saja. Waktu memasak memakan waktu kurang lebih 15-20 menit.

3. Kentang dengan keju

Bahan: kentang, mentega, keju, garam.
Persiapan: Pilih kentang berukuran kecil. Potong kentang yang sudah dikupas atau dicuci bersih menjadi dua. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tambahkan garam dan sepotong mentega. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Lalu taruh sepotong keju di setiap kentang. Masak beberapa menit lagi hingga keju meleleh dan agak kecoklatan. Dapat disajikan dengan salad apa saja.

4. Hati ayam dengan saus krim asam

Bahan: hati ayam, bawang bombay, wortel, garam, merica, bumbu aromatik, krim asam, minyak bunga matahari.
Persiapan: goreng ati ayam kedua sisinya hingga berubah warna dalam minyak bunga matahari dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tambahkan bawang bombay potong dadu, garam dan merica, dan tambahkan bumbu aromatik jika diinginkan. Setelah beberapa menit, tambahkan wortel yang diparut di parutan sedang. Didihkan selama beberapa menit di bawah tutupnya. Tambahkan krim asam rendah lemak. Tambahkan herba segar jika diinginkan. Didihkan selama beberapa menit lagi.

Anda bisa menyajikannya dengan pasta, kentang, atau bubur. Dengan hati ini, anak-anak akan menyapu bersih segalanya. Persiapannya memakan waktu sekitar 15-20 menit, dan rasanya sungguh luar biasa!

5. Sop bakso

Bahan: ayam cincang, kentang, wortel, bawang bombay, kacang hijau, kunyit, pasta bintang kecil, minyak zaitun, garam, merica, daun salam, bumbu.
Persiapan: Jika Anda memiliki ayam cincang tergeletak di lemari es, ini adalah anugerah. Nah, jika belum, maka masak sendiri dengan cara memotong dagingnya, menambahkan sedikit bawang bombay, satu siung bawang putih dan garam secukupnya.

Potong kentang, wortel, dan bawang bombay menjadi kubus dan buat bakso dari daging cincang. Letakkan kentang dan wortel di atas api, tunggu hingga mendidih dan masak beberapa menit, tambahkan bawang bombay, garam, merica, daun salam, pasta dan kunyit. Masak selama beberapa menit. Tambahkan bakso dan sesendok minyak zaitun. Semenit sebelum kesiapan, tambahkan sayuran. Jika Anda memiliki kacang polong kalengan, tambahkan di akhir. Jika segar - bersama kentang.

Supnya terlihat sangat cantik, kunyitnya membuatnya berwarna keemasan dan lezat, serta bahan-bahannya yang berbeda warna dan bentuk pasti akan menarik minat anak-anak.

6. Potongan daging ikan

Bahan: fillet ikan 500 gr, 2-3 potong roti tawar tanpa kulit, bawang bombay, keju keras, satu butir telur, minyak sayur, adas, garam.
Persiapan: masukkan fillet ikan melalui penggiling daging bersama bawang bombay, tambahkan telur, roti yang diperas ke dalam air, atau ke dalam susu. Tambahkan dill cincang halus, garam, sesendok minyak sayur. Dengan tangan basah kami membentuk irisan daging. Untuk kecantikan, Anda bisa memberi mereka bentuk bintang, ikan, hati. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-17 menit. Setelah itu, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit lagi. Irisan dagingnya sudah siap!

7. Irisan daging wortel

Irisan daging manis
Bahan-bahan: 5-6 wortel ukuran sedang, setengah gelas semolina, 2-3 sdt. gula pasir, satu butir telur, sedikit garam, minyak sayur.
Persiapan: rebus wortel, setelah dingin parut, tambahkan semolina, telur, gula pasir, garam. Bentuk irisan daging, gulingkan di semolina dan goreng dengan minyak sayur. Bisa disajikan dengan selai atau selai.

Irisan daging asin
Bahan-bahan: wortel, bawang bombay kecil, siung bawang putih, garam, telur, semolina, adas.
Persiapan: Parut wortel rebus dingin, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, adas cincang halus, telur, garam, semolina, aduk, bentuk menjadi irisan daging, goreng kedua sisi.

8. Telur dadar dengan sosis dan sayuran

Bahan: 8 butir telur, 1 gelas susu, 1-2 sdm. sendok tepung, sedikit garam, beberapa sosis bayi, 1-2 sdm. sendok kacang polong kalengan, 1 wortel rebus, 1-2 kentang rebus, sayuran hijau.
Persiapan: pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu, garam, tepung dan kocok rata. Potong sosis menjadi cincin, wortel dan kentang menjadi kubus, cincang halus sayuran, bilas kacang polong dengan air. Tambahkan semua bahan ke dalam telur, aduk, tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Telur dadar ini bisa disajikan dengan lalapan atau saus.

9. Mannik

Bahan: 1 gelas semolina, 1 gelas krim asam (bisa diganti dengan kefir atau diambil setengahnya), setengah gelas gula pasir, tiga butir telur, setengah sendok teh soda, bisa ditambahkan gula vanila.
Persiapan: Campur semua bahan dan diamkan beberapa saat. Bisa disiapkan di malam hari dan dibiarkan di lemari es semalaman.
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Anda bisa memasukkan buah-buahan kering, beri ke dalam manna, atau cukup menuangkan selai atau sirup favorit Anda.

10. Casserole dadih

Bahan: 1 kg keju cottage, 3 butir telur, setengah gelas semolina, setengah gelas susu, vanillin, 1 gelas gula pasir (secukupnya, sedikit lebih sedikit), kulit satu buah lemon, jus setengah buah lemon, 1 seni. sesendok tepung kanji.
Persiapan: Masukkan keju cottage melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender. Semakin empuk keju cottage, semakin enak pula casserolenya.

Saat Anda melakukan ini, tuangkan susu di atas semolina. Campur telur dengan gula pasir, tidak perlu dikocok hingga berbusa. Campur keju cottage, telur, semolina, tambahkan vanillin, tuangkan jus setengah lemon, parut kulit lemon di parutan halus, tambahkan sesendok tepung kanji. Campur semuanya dengan baik. Anda bisa menambahkan aprikot kering, kismis ke dalam casserole, setelah direndam dalam air, atau beri dan buah-buahan. Tuang keju cottage ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan. Persiapannya cepat, dan dalam 40 menit luang Anda dapat melakukan banyak hal bermanfaat.