Изследователски проект "краставица чудо". Краставицата е важна зеленчукова култура Проблем: В нашите климатични условия е невъзможно да се отглеждат зеленчукови култури в градината през цялата година, но човешкото тяло. Изследователска работа по отглеждане на краставици на закрито

Общинска образователна финансирана от държавата организация

средно училище № 4 в Лабинск

Общинско образуваниеЛабински район

Изследователска работа по темата:

„Отглеждане на различни хибриди краставици на перваза на прозореца“

ученик от 4 "А" клас. Средно училище MOBU № 4, Лабинск

Ръководител: Григориева Л.В.

Учител начални класовеСредно училище MOBU № 4, Лабинск

Лабинск

Въведение

Ботанически и биологични особености на краставицата

Характеристики на хибридите „Московски нощи“, „Меренге“, „Зозуля“.

Експериментална методология.

Напредък.

Изводи.

Библиография.

ВЪВЕДЕНИЕ

Има повече от 1200 вида по света зеленчукови растения, принадлежащи към 78 ботанически семейства. Около половината от тях са култивирани, а останалите растат диви. У нас се отглеждат около 78 вида зеленчукови растения.

Определя се хранителната стойност на зеленчуците високо съдържаниесъдържат лесно смилаеми въглехидрати, органични киселини, витамини, ароматни и минерали, чиято разнообразна комбинация определя вкуса, цвета и мириса на тези здравословни продукти.

Основният показател за качеството на зеленчуците е биохимичният състав. Те съдържат до 96-98% вода и въпреки това са от голямо значение в храненето на човека. Това се дължи на факта, че малкото сухо вещество в зеленчуците съдържа много биологично важни съединения, които са необходими за нормалното функциониране на тялото.

Зеленчуците са важен източник на минерални соли. листа от магданоз, зелен грах, лук, зеле, пащърнак - богати на калций.

Хранителната стойност на краставицата се определя от наличието на ензими, които насърчават по-доброто усвояване на протеиновите храни. Повлиява положително дейността на сърцето и бъбреците. Плодовете съдържат само до 3-5% сухо вещество. Включително 1,5-2% захар и 0,5% минерални соли.

БОТАНИЧЕСКИ И БИОЛОГИЧНИ ОСОБЕНОСТИ НА КРАСТАВИЦАТА.

Краставица(cucumissativusL ) принадлежи към биологичното семейство Cucurbitaceae (Тиквови ). Това е едногодишно растение с вегетационен период от 40 до 80 дни. Повечето дребноплодни сортове краставици, опрашвани от пчели, идват от тропическите джунгли на Индия и Непал. Родината на едроплодните партенокарпични сортове е Китай.

Краставицата е еднодомно, лианоподобно растение с пълзящо стъбло, ако има опора, то се извива, прилепвайки към него с кичури. При храстови или полухрастови форми стъблото е късо (20 см), при дългостъблените достига 2 метра. Листата са големи, петделни, грапави. Способен да образува странични издънки от пъпки в пазвите на листата, както и пипала, цветове (плодове) и допълнителни корени. Разклоняването на стъблото и растежът на страничните издънки започват от пазвите на долните листа. Тогава аксиларните пъпки на горните листа се събуждат за растеж. Цветовете на краставицата са жълти, обикновено двудомни (растенията са еднодомни). Мъжките цветя са събрани в съцветия (щит). Женски цветякраставиците са единични и имат долен яйчник. Понякога се появяват в групи от 2-3 цвята. Опрашването е кръстосано (от насекоми), но понякога плодовете се образуват без оплождане. Плодът е тиква (многосеменно лъжливо зрънце) с различни размери с три семенни камери. Много сортове краставици имат плодове различни форми(от кръгли до продълговати) и размери (дължина от 5 до 100 см), те варират в интензитета на цвета на кората (от почти бяло до тъмнокафяво), пубертета и туберкулата. Признак за началото на узряването на семената е появата на мрежа на повърхността на плода и загрубяване на кожата.

Семена от краставици с жълтеникав оттенък, теглото на 1000 семена е от 16 до 35 грама, те остават жизнеспособни 6-8 години. Краставицата може да образува партенокарпични плодове без оплождане на цветните яйцеклетки, само поради вегетативния растеж на яйчника. Тези плодове нямат семена и достигат дължина над 20 см. При пълното узряване плодовете губят своята хранителна стойност и вкус. Те стават по-големи (1,5-2 пъти), променят формата и цвета си (до жълтеникаво-бяло, оранжево-жълто, кафяво).

Произходът на краставицата от тропическите страни обуславя изискванията й за къс светъл ден за навлизане в репродуктивния период. В процеса на дългосрочна култура човекът създава много различни сортовеадаптиран към неравна продължителност на деня. Цветовете цъфтят рано сутрин и остават отворени 2 дни. Цъфтежът постепенно се разпространява до горните аксиларни пъпки на главното стъбло и страничните издънки. Женските цветя преобладават предимно на страничните издънки, а мъжките цветя на главното стъбло.

При краставицата, когато зелените се събират редовно, вегетативният растеж не спира. Но с началото на образуването на зрели плодове и семена, в тях започва повишен остатък от хранителни вещества и растежът и цъфтежът спират. Растенията стареят и умират. При систематично събиране на зелени краставици могат да продължат да растат, да цъфтят и да дават плодове в продължение на 10 месеца (в оранжерии).

Кореновата система на краставицата е главна, с ясно изразен основен корен. Разклонява се силно и основната част от корените му се намират на дълбочина 20-25 см.

За храна се използват неузрели плодове - зелени (6-15 дни), които до този момент са достигнали дължината, характерна за сорта. В някои страни Югоизточна Азияи Западна Европа ядат пресни и запазват тестисите (узрели плодове), а в Индонезия приготвят ястия от пресни или варени листа. Плодовете на краставицата са горчиви поради натрупването на глюкозида аласанитин. Това зависи от сорта и е свързано и със спиране на процесите на растеж (по време на суша, продължително застудяване, естествено стареене на растенията). Някои сортове и хибриди краставици не са горчиви.

Краставиците имат приятен вкус и деликатен аромат, които заедно придават усещане за свежест, стимулират апетита и подобряват вкуса на други ястия. Те съдържат много вода (95-98%), но разтворените в нея минерални соли са в такава успешна комбинацияче полезността на краставиците като продукт на ежедневното и лечебно хранене трудно може да бъде надценена. Краставиците също съдържат витамини (в малки количества) и микроелементи, включително йод. Имат терапевтичен ефект при подагра, диабет, затлъстяване, заболявания на щитовидната жлеза, предотвратяват появата на холелитиаза и камъни в бъбреците, отлагането на соли в ставите, имат слабително и диуретично действие. Сокът от краставица облекчава възпалението, омекотява и избелва кожата козметични кремовеи лосиони.

Краставиците се използват пресни, осолени и мариновани (салатните сортове не са подходящи за консервиране). Туршия от краставициИзползва се като леко слабително средство и за подобряване на апетита.

У нас краставицата започва да се отглежда през 18-19 век. Той отдавна се използва широко поради ранното си узряване и високо вкусови качества. Краставицата се отглежда годишно на площ от 150-160 хиляди хектара, а брутната реколта е около 1,1-1,2 милиона тона. през годината.

На територията на нашата страна са разработени оригинални техники и методи за отглеждането му в открити и защитени терени и са създадени редица ценни сортове от народната селекция. В момента краставицата остава водеща култура в защитена земя, а на открито тя е на трето място.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ХИБРИДИТЕ

Хибридни „Московски вечери“. Ранно узряване (42-45 дни), партенокарпичен хибрид за пролетно-летни филмови заслони. Растението е силно катерещо, има женски тип цъфтеж и е склонно към образуване на гроздове от яйчници. Зеленците са цилиндрични, слабо туберкулозни, тъмнозелени, бели шипове, дълги 12-14 cm, с тегло 80-110 g, с отличен вкус. Стойността на хибрида: има комплексна устойчивост на болести, обилно и приятелско плододаване дори в частична сянка, повишена стабилностна температурни промени, дългосрочен добив. Препоръчва се за прясна консумация, мариноване и консервиране.

Хибрид "Зозуля". Ранно узрял, частично партенокарпен хибрид за защитена почва. Устойчив на редица заболявания. Растението е средно катерещо, средно едро. Зелените са цилиндрични, дълги 12-14 cm, с тегло 250-300 g. Плодовете с генетична липса на горчивина, предназначени за салатни цели, имат високи вкусови качества. Подходящ за ецване без продължително съхранение.

Културата е взискателна към топлина, влажност на почвата и въздуха. Разполага се върху богати на хумус почви. Оптимална температурапочва за покълване на семена +25-30 гр.

Хибрид "Меринг". Хибрид с висока устойчивост на стрес и отлични регенеративни свойства, лидер по добив търговски продукти. Започваме прибирането на плодове 37-38 дни след покълването.

Плодовете са с правилна цилиндрична форма, тъмнозелени на цвят, дълги 8-10 см, без горчивина. Големи грудкови краставични плодове с малка камера за семена.

ЕКСПЕРИМЕНТАЛНА МЕТОДИКА

Тема за преживяване: „Отглеждане на различни хибриди краставици на перваза на прозореца.“

Цел на опита:Определете най-продуктивния хибрид на краставици, когато се отглеждат у дома.

Цели на опита:Да се изследват особеностите на растежа, развитието и формирането на добива на изследваните хибриди краставици.

Опитът е проведен в три варианта, по три растения от всеки вариант. За всяко растение е взета 5-литрова саксия.

По време на изследователския процес направете следните записи и наблюдения::

Фенологичен: дата на сеитба, поникване на разсад, мъжки и женски цветове, образуване на листа, прибиране на реколтата.

Биометричен:дължина на главния издънка. Броят на листата, тяхната дължина, ширина, листната площ на растението.

Прибиране на реколтата:извършете хибридите, като вземете предвид броя на плодовете, теглото на плода, теглото на плодовете от един храст, теглото на плодовете от регистрираните растения.

НАПРЕДЪК

Проведох експерименталната работа вкъщи.

За да проведа моя експеримент, взех 9 саксии, обем 5л. Преди засяването на семената направих почвена смес от 2 части пръст, 1 част пясък, 1 част хумус. Поставих керамзит на дъното на съда, за да отстраня останалата влага, и изсипах приготвената смес.

След това засяхме семената и поставихме саксиите на перваза на прозореца от източната страна на къщата.

Вариант 1 - контрол. Хибрид "Зозуля"

Вариант 2 - хибрид „Московски вечери“

Вариант 3 - хибрид „Меринг“

И трите варианта са засети при еднакви условия, в кутии. След появата на разсад започнахме да наблюдаваме растежа и развитието на растенията, записвайки всички данни в дневник за наблюдение.

Таблица №1

Покълване на семена

Хибрид

Брой семена

Брой покълнали семена

Зозуля

Московски нощи

меренге

На 1 ноември засяхме по 10 семена от всеки хибрид в затоплена почва, таблицата показва, че от 10 семена най-добре поникна хибридът Подмосковье Вечера, хибридът Зозуля поникна 70%, а хибридът Меринга поникна най-зле от всички - 60%. Пресадихме най-силните растения в саксии и ги поставихме на перваза на прозореца на детската стая. За наблюдения избрахме три растения от всеки вариант.

Таблица № 2

Фенологични наблюдения

Фенологични фази

Зозуля

Московски нощи

меренге

Засяване на семена

01.11.12

Поява на разсад

05.11.12

06.11.12

05.11.12

Поява на първия истински лист

14.11.12

13.11.12

12.11.12

Начало на цъфтежа на мъжките цветя

30.11.12

28.11.12

25.11.12

Начало на цъфтежа на женските цветя

3.12.12

1.12.12

28.11.12

Външен вид на яйчника

9.12.12

5.12.12

1.12.12

Първа реколта

19.12.12

12.12.12

9.12.12

колекция последна реколта

17.02.13

07.01.13

5.02.13

Брой такси

Началото на увяхването на листата

20.01.13

25.12.12

17.01.12

Пълно увяхване на храста

20.02.13

15.01.13

10.02.13

Семената са засети на 1 ноември, на 5 ноември се появяват издънките на хибрида Мериндж и Зозуля, а на 6 ноември поникват семената на хибрида Подмосковние вечера. Във фазата на поява на първия истински лист разсадихме растенията на постоянно място. Появи се и цъфна мъжки цветякраставицата Meringue цъфна първа на 25.11.12, мъжките цветя на хибрида Zozulya цъфтяха по-късно от всички останали,

5 дни по-късно. 11/28/12 наблюдава началото на цъфтежа на краставици Москва вечер. Яйчникът на хибрида Meringue се появи три дни след разцъфтяването на женските цветя на 1 декември, яйчникът на хибрида Podmoskovnie Vechery се появи четири дни по-късно и най-накрая се появи зеленината на Zozulya. Още на 9 декември отрязахме хибридната краставица Meringue, внимателно, за да не повредим лозата. На трите броя растения краставиците бяха почти еднакви и много вкусни. Скоро, на 12 декември, прибрахме хибрида Подмосковные вечери, обрахме четири краставици от три храста и два малки плода се развиха в една пазва наведнъж. По-късно всички бяха събрани краставици от хибрида Zozulya десет дни след прибирането на краставиците Meringue. Zelenets Zozuli беше по-дълъг от предишните плодове, но по вкус не беше по-нисък от предишните. След като обрахме няколко пъти краставиците, лозите постепенно започнаха да избледняват. Хибридът Podmoskovnie Vecheri започна тази фаза по-рано от всеки друг; в края на декември листата на краставицата на този хибрид започнаха да пожълтяват и да падат. Набрахме последната краставица на 7 януари и до 15 януари храстите изсъхнаха много бързо. Два дни след като храстите на Московската вечер изсъхнаха, листата на безе започнаха да изсъхват, въпреки че на лозата все още имаше много женски цветя. След още три дни забелязах, че и листата на Зозуля започнаха да изсъхват. До 10 февруари успяхме да направим 10 колекции от хибрида Meringue, след което растенията напълно изсъхнаха. Сортът Zozulya се оказа най-устойчив, който взехме за контрол, забелязахме увяхването на храстите на 20.02.13.

През целия вегетационен период подхранвахме растенията със запарка от бананови кори, без да добавяме химикали.

Наблюдавайки нашите растения, ние отбелязахме всичко морфологични характеристикинашите краставици.

Таблица № 3

Морфологична характеристика на краставицата

Морфологични показатели

Зозуля

Московски нощи

меренге

Дължина на основното стъбло

Брой листа на растение

Дължина на листа

Ширина на листа

Брой женски цветя

Брой мъжки цветя

Брой яйчници на растението

Анализирайки таблица № 3, трябва да се отбележи, че най-мощният и продуктивен хибрид е Meringue, именно от този хибрид е получена най-голямата реколта - 14 зелени на храст, докато листното острие на хибрида е най-обемното. За 32 женски цветя преброихме само 15 мъжки. Дължината на основното стъбло на Meringue беше 140 см. Събрахме 12 краставици от растения от хибрида Podmoskovnie Vechera. Броят на женските цветове на растението беше около 30, листата на растенията не бяха много малки. И на последно място беше контролният вариант Zozulya, през най-дългия вегетационен период събрахме най-малко плодове от растението - 10 броя. Този хибрид имаше най-много женски цветове - 34 бр., най-дребни листа, дължината на основното стъбло не се различаваше съществено от хибрида Меринга само с 15 см. По време на експеримента поливахме краставиците през ден и ги подхранвахме с запарена и разредена вода веднъж на всеки десет дни.бананова кора.

Наблюдавайки растежа и развитието на краставиците, анализирахме добива на тестваните хибриди. Всички данни бяха въведени в таблица.

Таблица № 4

Добив на краставици

Индикатори

Зозуля

Московски нощи

меренге

Брой плодове на храст, бр.

Брой плодове от преброяване на храсти, бр.

Средно тегло на един плод, g

Средно тегло от преброяването на храстите, g

Производителност от храст, кг

Производителност от броене на храсти, кг

Прибирането на краставици е не по-малко важно от процеса на отглеждането им, зелените се събират сутрин, когато краставиците са стегнати и пълни с влага. Тези краставици имат най-добър вкус и мирис. За да не се повредят миглите, краставиците бяха внимателно нарязани с ножица.

В резултат на експеримента хибридът Zozulya се оказа най-продуктивен, поради факта, че плодовете на този хибрид бяха най-дългите и тежки. Теглото на едно зелено куче варира от 170 до 210 грама. Но броят на зелените от храста беше най-малък. Плодовете на хибрида Podmoskovnye Vechery бяха малко по-малки, теглото им варираше от 75 до 120 грама, въпреки че в крайна сметка загубиха от хибрида Meringue. В Meringue зелените като цяло бяха по-малко, отколкото в предишните, но количеството им се увеличи значително. Ако хибридът Zozulya имаше 28 плода, отстранени от храстите, тогава Meringue имаше 20 плода повече. Вкусът на зелените беше почти същият, много вкусен и изобщо не приличаше на пазарните. Събрахме почти 6 килограма от три храста на хибрида Zozulya, почти 4,5 килограма от храстите Meringue и малко повече от 4 килограма от Московските вечери. Не само аз, но и цялото ми семейство бяхме доволни от резултатите от реколтата.

ИЗВОДИ

Краставицата е култура, която има високо и стабилно търсене през цялата година. През всички сезони доставчикът на зелени продукти е защитена почва. В допълнение към това, за отглеждане на малък обем продукти и задоволяване на търсенето на конкретно семейство могат да служат обикновени условия на закрито. Следователно изборът на сорт в този случай определя успеха на бизнеса.

Въз основа на този опит не мога да препоръчам отглеждане условия на стаятанякакъв хибрид на субектите, защото всички са достойни за похвала.

Най-висок добив получихме от хибрида Зозуля, който отдавна се препоръчва за отглеждане на закрито и който считаме за контролен. Получихме 5,9 килограма от три растения.

Хибридът Подмосковные вечери се оказа най-малко продуктивен, от него бяха събрани само 4,2 килограма, той започна да пожълтява преди всички и лозите му изсъхнаха по-бързо от всички останали хибриди.

Хибридът Meringue много ни хареса, краставиците бяха малки, но почти от всяка пазва се образуваха по две. В резултат след измирането на лозите събрахме 4,4 килограма от този хибрид. Той остана зелен по-дълго от всички други хибриди, а миглите Meringue бяха най-дълги.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. E.I.Glebova, A.I.Voronina. „Зеленчукопроизводство и овощарство”. -402s.

Докладвай

Казвам се Сергова Ангелина, уча в 4 клас. Миналата година с моя учител решихме да проведем експериментална работа по отглеждане на краставици на закрито през зимата.

Взехме много литература, проучихме я и аз се подготвих много внимателно за самоусъвършенстване.

Мама ми помогна да смеся почвата с хумус, добавихме пясък и на 1 ноември засяхме три различни хибрида в кутии.

Снимка на сеитба

От таблицата се вижда, че почти всички семена на хибрида Подмосковные вечери са покълнали, но хибридът Меринге е покълнал само 60%.

Снимки на разсад

Наблюдавайки растежа и развитието на растенията, отбелязахме всички фенологични фази. От таблица 2 става ясно, че разсадът и на трите хибрида се е появил почти едновременно. Но тогава хибридът Merengue пое водеща роля във всички отношения, той беше първият, който разви яйчник, започна да расте зеленина и именно от храста на този хибрид за първи път избрахме краставица.

Хибридът Московски вечери беше малко по-назад от него във всички фази, закъсня с 3-4 дни..

Хибридът Зозуля е на последно място, въпреки че има най-дълъг вегетационен период. Зеленци стана по-дълъг от останалите.

Анализирайки таблица № 3, трябва да се отбележи, че най-мощният и продуктивен хибрид беше Meringue, именно от този хибрид получихме най-голямата реколта - 14 зелени на храст, докато листното острие на хибрида беше най-обемното. Събрахме 12 краставици от растенията на хибрида Московски нощи. Броят на женските цветя на растението е около 30, листата на растенията са средни. И на последно място беше контролният вариант Zozulya, през най-дългия вегетационен период събрахме най-малко плодове от растението - 10 броя. Този хибрид имаше най-много женски цветя - 34 броя, най-малките листа, дължината на основното стъбло не се различаваше значително от хибрида Meringue само с 15 cm.

В резултат на експеримента хибридът Zozulya се оказа най-продуктивен, поради факта, че плодовете на този хибрид бяха най-дългите и тежки. Теглото на едно зелено куче варира от 170 до 210 грама. Плодовете на хибрида бяха малко по-малки Подмосковные вечери, теглото им варираше от 75 до 120 грама, въпреки че в крайна сметка загубиха от хибрида Meringue. В Meringue зелените като цяло бяха по-малко от предишните, но количеството им се увеличи значително. Ако хибридът Zozulya имаше 28 плода, отстранени от храстите, тогава Meringue имаше 20 плода повече.

Валентина Краснова

]Отглеждането на растения от семена е много вълнуващ процес. Наблюдаването на всички фази на развитие на растенията от покълването на семената до появата на първите цветове или плодове е магията на природата в действие. Отнема много време и търпение, преди да израсне пълноценно растение. Растежът на растенията обикновено започва с покълването на най-важния репродуктивен орган – семето.

1-ви експеримент:Някои от семената се поставят в марля, напоена с вода, за няколко дни. Някои бяха засети сухи. Наличието и отсъствието на влага показа, че семената във влажна среда поникват за 3-4 дни. И изсушете само след 6-7 дни, при условие че почвата е мокра.

2-ри експеримент: Във всяка чаша засадихме по 4-5 зърна. Седмица-две след излюпването на кълновете в чашите се извършва бране. Слабите се отстраняват - във всяка чаша трябва да останат по един или два кълна.

Краставиците са влаголюбива култура. Но трябва да ги поливате много внимателно. Поливаме от лейка с топла вода (25-30) веднъж на всеки 1-2 дни, разхлабваме почвата с гребло след поливане.

Освен това порасналата краставица се нуждае от опора - стъблото й е доста слабо.

6 седмици след засаждането храстът ни зарадва с първата си реколта.

Бяха направени следните заключения:

1. За да покълнат семената на краставиците, температурата на въздуха трябва да бъде +18 -+19, умерена влажност

2. Растението трябва да получи добър достъп до светлина за правилно развитие.

3. Водата влияе върху растежа и развитието на растенията. При умерено поливане растението се развива бързо. И при недостатъчно поливане растенията се развиват много по-зле или изобщо не се развиват.

Публикации по темата:

Детски изследователски проект „Витамини на перваза на прозореца“Кратко резюме на проекта Този проект е организация на работа за запознаване със стойността и структурата на лука и разбиране на неговите ползи за.

„Зеленчукова градина на прозореца“ се превърна в наша традиция детска градина. Всяка година в зимно времеС момчетата засаждаме нашата приказна градина. Зимата чука на прозореца.

Голяма стойност в когнитивно развитиедеца, възпитаване на екологична култура и правилно поведение сред природата е отглеждането на растения.

Информативен - изследователски проект„Бутон - магьосница“ за деца втори младша група. Цел: формиране при децата по естествен път.

Миналата седмица планирахме темата „Зимна градина на перваза на прозореца“. Като поканиха децата сами да отглеждат заедно лук, те...

Въведение…………………………………………………………………………3-4

аз.Теоретична част……………………………………………..…..………4

1. Биологични характеристики на краставицата……………………………………...5-6

2. Агротехника на отглеждане……………………………………………......6-9

3. Полезни свойства на краставицата ……………………………………………………..10-11

4. Паметници на краставицата и краставици рекордьори.................................................. ............. .........12

5. Съвети за закупуване…………………………………………………………..13

II. Практическа част……………………………………………………….14

1. Откриване на некачествени продукти …………………………...14

2. Откриване на нитрати………………………………………………………….14-15

3. Откриване на въглехидрати……………………………………………………...15-16

IIIРезултати от социологическо проучване……………………………………17-18

Заключение……………………………………………………………………..19

Препратки…………………………………………..……...20

Приложение…………………………….……………………………………….21-23

Въведение

"Раковска страна -

Отдавна се слави с краставици...”

Родното ми село Раковка е известно с ранната си реколта от краставици. От поколение на поколение жителите на селото отглеждат този прекрасен плод. Моите баба и дядо отглеждаха краставици не само за задоволяване на хранителните нужди, но и широко ги използваха за продажба, получавайки добър доход за семейния бюджет. За много раковчани реколтата от краставици беше добавка, със своите особености и тайни. Тайни добра реколтапредавани от родители на деца. С наближаването на сеитбата раковци избирали високи места. Тайната на отглеждането на краставици в Раковка беше създаването на „топли лехи“. Основата за „топлите легла“ беше компостни купчиниили оборски тор, внесен от градинари в дълбоки дупки през есента. Разграждане органични торовеи служи като допълнителен източник на топлина за ранно съзряванереколта от краставици.

ПредназначениеМоята работа беше да проуча полезните свойства на краставицата.

Уместност: Тази темавинаги ще бъде интересно, тъй като и възрастни, и деца обичат краставици. В допълнение, технологията на селскостопанско отглеждане в нашето село не включва използването на каквито и да е химически съединения, което има положителен ефект върху неговите свойства и прави краставицата екологично чист продукт.

Задачи:

1. Запознайте се с литературни източници по темата на изследването.

2. Разберете полезните качества на краставицата.

3. Експериментално проверете съдържанието на полезни и вредни съединения, съдържащи се в краставиците.

4. Провеждане на анкета сред учениците от MBOU "Средно училище Раковка".

5. Създайте модел на бъдещия паметник на краставицата от пластилин.

Обект на изследване:

Краставици от различни сортове

Методи:

1.Анализ на литературата по темата.

2. Експериментирайте.

3. Социологическо проучване.

аз.Теоретична част

1. Биологични характеристики на краставицата

Краставицата е едногодишна тревисто растениеСемейство тикви. Името на това растение е в съзвучие с името на легендарния индийски принц, който е имал шестдесет хиляди деца, и се свързва с многосеменната природа на плода. В стари времена, когато краставиците са били голяма рядкост, турският султан Мохамед II, жесток и алчен, веднъж заповядал да се отворят коремите на седемте му придворни, за да разбере кой от тях е изял някоя от краставиците, изпратени му като подарък. Сега една краставица не би предизвикала толкова жестоки сцени - тя е обикновен зеленчук в градината, но ние я обичаме не по-малко. Плодовете на краставицата имат много ценни вкусови, диетични и лечебни качества. Необичайното е, че това е единственият зеленчук, чиито плодове ядем зелени, неузрели.

Краставицата е растение с лозово, разклонено, пълзящо стъбло с дължина до 2 метра. Кореновата система на краставицата е главна и разклонена. Растението има големи листа, които образуват естествен сенник над плодовете. Плодовете на краставицата са цилиндрични, удължени, с коничен край и могат да достигнат 60 см дължина и 9 см в диаметър. Обикновено краставиците са повече от 90% вода. Тук в Русия това е едно от основните зеленчукови културиоткрита и защитена земя.

Краставицата е еднодомно растение. Растението е топлолюбиво, влаголюбиво, изисква добро осветление и защита от вятър. Желателно е опрашването от пчели, което повишава добива и неговото качество.

Самата история на краставицата е много интересна. Краставицата се появи в културата преди повече от шест хиляди години. Родината на този вид е Индия. Тази култура е била позната още на гърците, от които е преминала на римляните, а в епохата на Карл Велики вече е разпространена в Централна Европа. Първото споменаване на краставици в Московската държава е направено от германския посланик през 1528 г. в бележките му за пътуване до Москва. Петър I, който обичаше да прави всичко в голям мащаб и научен подход, издаде указ, според който те започват да отглеждат краставици и пъпеши в оранжерии в Кралската градина Просяни в Измайлово.

Страната ни разполага с богат асортимент от краставици. Налични сортове различни терминисъзряване и цел. Раннозреещите сортове са предимно салатни, повечето средно- и къснозреещи сортове са мариновани и универсално използвани. Най-добрите почви за краставици са леки, плодородни, с високо съдържание на хумус. (1,2,3)

2. Агротехника на отглеждане

Подготовка на семена

Като начало трябва да изберете сорт, който е по-подходящ за климатичните условия на района.

Подготовка на почвата и прилагане на азотни торове през пролетта

Засаждане на краставици

Тиквите винаги трябва да се засаждат с носа нагоре, под ъгъл приблизително 45°. От чучура ще израсне корен и ще се огъне надолу. Когато кълнът израсне през земята (това става чрез огъване на стъблото, като листата висят надолу), ще изглежда, че издърпва листата от земята и от обвивката на семето. Напуканата обвивка на семето ще се прилепи към земята и ще остане в нея. Ако засадите семената с носа им надолу, кълнът ще излезе от земята с непокътната семенна обвивка. Той или ще трябва да похарчи много усилия, за да хвърли кожата, или да умре, неспособен да хвърли кожата на семената от листата.

Не засаждайте семената дълбоко - те няма да покълнат дълго време. След засаждането на семената земята трябва да се покрие с вестник (слой с дебелина от един, максимум два листа вестник, изрязани по формата на съда, така че вестникът да прилепне към земята) и да се полива със спрей бутилка, така че винаги е влажно. Това ще предотврати измиването на почвата при поливане и ще осигури необходимото ниво на влажност и достъп до кислород (семената трябва да дишат; ако просто ги поставите във вода, тогава без въздух те просто ще изгният). Всичко това ще бъде осигурено идеални условияза покълване на семена. Семената на краставицата покълват при температура от 25 градуса, така че трябва да се поставят на топло място. Веднага щом се появят първите издънки, вестникът трябва да се отстрани. Не поливайте току-що покълнали разсад от краставици, те вече имат достатъчно влага. Краставиците, докато все още не са силни, не понасят добре излишната влага, тъй като съществува висок риск от заразяване с гъбички и други болести; в резултат на това е по-добре да ги поливате под вода, отколкото да ги преполивате.

Подхранване на краставици и поливане

Торенето трябва да се извърши в вечерно време, след торене растенията трябва да се полият чиста вода, и добавете плодородна почва под корените. Разсадът на краставиците усвоява много по-ефективно хранителните вещества, когато се полива с течни торове. Подходящи са органични торове като оборски тор, краве или птичи тор. Най-доброто времесчита за поливане рано сутрини късно вечерта. Не е препоръчително да поливате краставици точно до корените, по-добре е да направите равномерни бразди до храстите и да ги полеете с вода. Водата за напояване трябва да бъде подобна на температурата на въздуха в оранжерията.

След всяко поливане, преди затварянето на редовете, почвата се разхлабва, оставяйки предпазна зона от 8-10 см близо до реда.Разхлабването се извършва на малка дълбочина, тъй като кореновата система на краставицата е разположена близо до повърхността. Редовното разрохкване намалява изпарението от повърхността на билото, увеличава притока на кислород в почвата и освобождаването от нея въглероден двуокиснеобходими на растенията. (4,2,5)

Бране на краставици

Прибирането на реколтата трябва да се извършва старателно, без да се оставят обрасли, грозни или болни плодове. Всеки ненабран навреме плод забавя образуването и растежа на нови плодове.
По-добре е да се събира сутрин, когато зелените са наситени с влага. При прибиране на реколтата не се препоръчва повдигане на лозите и промяна на позицията им, тъй като на стъблата в местата на контакт с влажна почва се образуват допълнителни корени. Увреждането на тези корени влошава храненето на растенията и намалява добива. При всяка беритба всички болни и пожълтели листа трябва да се отстраняват от растенията. Докато растат, стъблата се усукват около канапа. При този метод на отглеждане растението е по-добре осветено и насекомите имат по-лесен достъп до цветята, което в крайна сметка води до увеличаване на добива.

Борба с плевели и вредители.(1,4,7)

И така, разгледах основните земеделски техникирастяща краставица.

3. Полезни свойства на краставицата

На пръв поглед може да изглежда, че краставицата е обикновен и обикновен зеленчук за нас, който не може да бъде много полезен за нашето тяло. Но всъщност краставицата не е толкова прост зеленчук, колкото изглежда. И така, какви са полезните свойства на краставицата?

1) Краставиците съдържат уникално вещество- тартронови киселини. Тази чудесна киселина неутрализира ефекта на въглехидратите, които влизат в тялото ни по време на хранене, като по този начин предотвратява появата на мастна маса. Ето защо диетолозите съветват да включите краставици в диетата си, ако искате да отслабнете.

2) Краставиците са полезни за прочистване на червата и други вътрешни органи. Краставицата насърчава цялостната детоксикация на тялото, това се дължи на факта, че краставиците се състоят от 95% чист естествена вода.

3) Краставиците са богати на калий, магнезий и калций , който има благоприятен ефект върху функционирането и функционирането на всички органи и системи на тялото ни. Днес медицината е доказала, че запарката от краставици е изключително полезна за организма. Той перфектно утолява жаждата, премахва сухотата по време на заболяване, помага за прочистването на тялото и има благоприятен ефект върху храносмилането.

4) Краставицата е отличен козметичен продукт , когато се използват като маски, нарязаните краставици имат подмладяващ, овлажняващ, избелващ ефект, а също така изглаждат бръчките. Кралицата, която от няколко века е смятана за една от най-красивите жени в света, твърди, че дължи красотата си на краставиците. Клеопатра ги яде почти всеки ден.

5) Сок от краставици с мед помага при треска , действащи като антипиретици. Сокът лекува пародонтоза, намалява косопада и накъсването, подобрява паметта и има благоприятен ефект върху сърдечния мускул.

6) Краставицата е най-важната алкален зеленчукв градината . Той може да изравни киселинния дисбаланс в тялото по-бързо и по-добре от всички други зеленчуци. Ако раните ви не заздравяват дълго време и гноят, появяват се циреи и пъпки, яжте повече краставици. Безспорното предимство на краставицата е тартроновата киселина. Сега е много актуален, тъй като не позволява на въглехидратите да се превръщат в мазнини и да се отлагат в тялото.

7) Краставицата съдържа всичко необходимо за човеквитамини: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С . Чувствате се уморени следобед? За да възстановите силата, се нуждаете от продукт, който съдържа витамини от група В и въглехидрати. Всички витамини от група В се намират в краставиците, но се оказва, че краставицата съдържа и въглехидрати. Достатъчно е да изядете една краставица, за да възстановите силите си. (7,8,10)

4. Паметници на краставица

Оказва се, че краставицата е станала толкова популярна, че дори има издигнати паметници!

В Украйна, в град Нижин, такъв паметник е открит през 2005 г. (Приложение № 1).

В Беларус в град Шклов през 2007 г. (Приложение № 2).

В Русия, в град Луховици, Московска област, през 2007 г. дори направиха надпис „На краставицата, която изкарва хляба от благодарни жители на Луховичи“ (Приложение № 3).

В град Стари Оскол, Русия, е издигнат паметник на краставицата. (Приложение № 4).

От интернет източници научих, че от 2001 г. в град Суздал ежегодно се празнува Международният фестивал на краставицата, който привлича всички любители на краставицата от различни градове.Фестивалът на краставицата се празнува и в Истобенск, Кировска област (Приложение № 5).

Краставици-рекордьори

В Китай и Япония фермерите берат краставици три пъти годишно. Първо отглеждат краставици в кутии на покривите, а след това ги засаждат в добре наторена почва и ги връзват на колове. И огромни плодове от краставици, дълги един и половина метра, висят от решетките. Вярно е, че дори по-големи краставици са включени в Книгата на рекордите на Гинес. Най-дългата краставица е с дължина 1,83 метра и е отгледана в Унгария. Най-голямата краставица, отгледана на закрито, тежи 6,2 кг, докато рекордната краставица, отгледана на открито, тежи 3,74 кг.

Внуците на британката Клер Пиърс, Джейми и Хейзъл, държат краставица с дължина около 119 сантиметра. Пенсионерът щял да кандидатства за регистрация на рекорда, но зеленчукът изгнил, преди експерти да го измерят. Снимка: Albanpix Ltd

5.Съвети за покупка

1. Когато избирате краставица, внимавайте да не е хилава, прекалено голяма или извита.

2.Цветът на плода трябва да е равномерен, зелен (или тъмнозелен в зависимост от сорта).

3. Ако видите жълтеникавост, не купувайте - може да има нитрати, или просто е развален, или плодът е прераснал.

4. Проверете и хрупкавостта на краставиците, както и наличието на особен аромат на „краставица“.

5. Ако внезапно попаднете на краставица с горчив вкус, не се тревожете - това не е опасно за вашето здраве. Горчивината се появява в резултат на топлина, студ или недостатъчно поливане. Можете да се отървете от горчивината, като просто накиснете плодовете.

6. Още нещо – проверете за семена в краставицата. Липсата им е нежелан знак.

7.Освен това, за допълнителна увереност, преди да ядете краставици, отстранете кората и двата края, т.к. нитратите (съединения, вредни за тялото) се натрупват предимно на повърхността.(8)

II. Практическа част

След като проучих научната литература за свойствата на краставицата, реших да видя от собствения си опит дали наистина е толкова полезна.

Отидох до пазара „Централен“, който се намира на ул. „Чичерина“ в УГО, за да закупя предмети за проучване хранителни продукти.

На Централния пазар купих три вида краставици, всичките се различаваха по форма, цвят и размер. (Приложение No 6).

1. Откриване на некачествени продукти

За да проверя за вредни съединения в краставиците, прокарвам ръка по повърхността им. Ако бодлите на краставицата са тънки, меки и лесно се изтриват с длан, можете да си купите такава краставица. Ако бодлите са грапави и кората има тъмно- зелен цвят, най-вероятно е отгледан с помощта на химикали. За да се уверя напълно в това, ще отлепя кората близо до основата на стъблото на краставицата. Ако зеленчукът не мирише на нищо, по-добре е да не го купувате. Друг начин е да разберете „възрастта“ на краставицата - почувствайте я близо до дръжката. Ако е меко, значи е старо. В него вече няма витамини.

Заключение №1:По време на експеримента открих, че краставиците, които купих на пазара, имат меки, тънки бодли с миризма. Това означава, че такива продукти могат да се ядат. (Приложение No 6).

2. Откриване на нитрати

Външният вид на зеленчук или плод говори много. Плодовете, съдържащи нитрати, са много големи и имат идеална форма. Нитратите се натрупват главно в основата на плодовете и листните резници. В една и съща култура, в различни части от нея, ще има неравномерно количество нитрати. Не забравяйте, че твърде много нитрати в храните причиняват значителна вреда на нашето тяло. Нитратите са опасни, защото във високи концентрации нарушават дейността на щитовидната жлеза, сърцето, централната нервна система. Прекомерната доза нитрати може да доведе до рак или хронични заболявания и сърдечно-съдова недостатъчност.

За собствена безопасност всеки може да определи съдържанието на нитрати в закупените зеленчуци. Струва си да се въоръжите с решение на солна киселинаи го пуснете върху разреза на краставицата. Ако се появи веднага Син цвят– продуктът съдържа нитрати.

Име	Преди нанасяне на киселина	След прилагане на киселина
Артемовски		няма промени
		синьо петно
		промяна на цвета

Заключение № 2:По време на експеримента открих, че когато разтвор на солна киселина влезе в контакт с повърхността на краставица, се появява светлосиньо петно, което показва наличието на нитрати. Това означава, че тези продукти: "Маша" и "Юга" могат да навредят на нашето здраве.

3. Откриване на въглехидрати

Най-големият обем на краставицата е зает от вода, но при консумация се усеща сладък вкус. Обикновено въглехидратите, включително глюкозата, придават на храните техния сладък вкус. Вярвам, че сокът от краставици съдържа това съединение, което сега ще проверя.

Измивам прясна краставица, настъргват го и изцеждат сока. Добавете равен обем сок от краставица към прясно приготвен меден хидроксид (синя утайка) и разклатете чашите. Утайката бавно се разтваря, което води до син разтвор.

Пресен сок от краставица (зелен цвят)

След добавяне на меден хидроксид (син цвят) към сока

Заключение №3:След като анализирах резултатите от експеримента, бях убеден, че краставичният сок съдържа въглехидратната глюкоза, която придава сладък вкус на краставиците.

III. Резултати от социологическо проучване

Разработих въпроси, за да идентифицирам техниките на учениците за отглеждане на краставици в умерен климат. (Приложение 1).

Анкетирани са общо 40 души (ученици 5-9 клас) МБОУ "ОУ с. Раковка"

Резултатите от проучването са както следва:

1. На въпроса „Запознати ли сте със селскостопанската технология за отглеждане на краставици?“ Всички респонденти от нашето училище (100%) отговориха положително.

2. Знаете ли, че краставиците съдържат витамини?

40% смятат, че краставиците съдържат витамини, 60% от анкетираните се съмняват в това.

3. Мислите ли, че краставиците могат да се използват за козметични цели?

75% от анкетираните твърдят, че използват краставици за козметични цели, докато останалите (25%) не го правят.

4. Плодовете, закупени в магазин, толкова здрави ли са, колкото тези, отгледани на собствения ви парцел?

От анкетираните 90% смятат, че плодовете, закупени в магазина, са по-малко здравословни от тези, отглеждани на собствения им парцел, а 10% мислят по различен начин.

Можем да заключим, че учениците са запознати с „краставицата чудо“.

Заключение

Проучванията показват, че на пръв поглед простите и познати плодове - краставиците - имат някои характеристики и свои собствени тайни. Основната им ценност е съдържанието на витамини, тартронова киселина, калий, калций и магнезий. Следователно краставиците са незаменим хранителен продукт за жителите на моя район. В допълнение, консумацията им помага за прочистване на тялото, помага за намаляване на апетита и подобрява цвета на кожата. Явно това е послужило като основа за масовото отглеждане на реколтата от краставици на Раковци в средата на миналия век.

За да получите добра реколта, трябва да се придържате към селскостопанската технология за отглеждане на тази култура в условията на нашата климатична зона. В същото време бих искал да отбележа екологичността на продуктите, отглеждани на собствени парцели, без използването на химикали. Последните от своя страна водят до натрупване в плодовете на вредни за организма съединения – нитрати. Плодовете, произведени в индустриален мащаб, са особено богати на нитрати. През зимния сезон, когато купувате краставици в магазин, трябва да обърнете внимание на цвета, мекотата и аромата на плодовете. Закупените продукти не винаги отговарят на стандартите за качество. В заключение бих искал да цитирам добре познатия израз „Човек се състои от това, което яде“. Нека обърнем нужното внимание на собствената си хранителна култура, за да не създава проблеми на организма ни в бъдеще.

Препратки

Белик В.Ф. Зеленчукопроизводство открит терен. М.: Колос, 1984.

сп. Здраве, 1999г

Кон И.Я. Балансирана диетав поддържането на здравето. В книгата: Физиология на растежа и развитието на децата и юношите. Изд. Баранова А.А., Щеплягина Л.А.. М., 2000 г.

Krauser B., Freemantle M. Химия. Лабораторен семинар. - М.: Химия, 1995.

Материали от Wikipedia - свободната енциклопедия

Ренсли Д., Донъли Д., Рийд. Н. Храна и хранителни добавки. М, 2004.

Романовски В.Е., Синкова Е.А., Витамини и витаминотерапия. Серия "Лекарство за вас". - Ростов n/a: "Феникс", 2000 г

Енциклопедия-речник на млад натуралист, М. 1985.

Юркова А.Р. Разговор за правилното хранене / Методическо ръководство. - М.: ОЛМА ПРЕС, 2001

(Приложение № 1)

Паметник на краставицата в Нижин в Украйна

(Приложение № 2)

Паметник на краставицата в град Шклов (Република Беларус)

Паметникът на краставицата се появи в Шклов (Беларус) през юли 2007 г. Скулптурната композиция е монтирана пред Дома на културата, срещу градския пазар. Авторът, скулпторът от Могилев Андрей Воробьов, вижда точно така обобщения образ на жителите на Шклов, които отглеждат краставици и след това ги продават на пазара: „Това е весело човече в сако, папийонка на главата. е шапка от листо, в едната ръка е кошница с краставици, в другата - цвете. Разбира се, че е и краставица", демонстрира скицата си майсторът. "Дори й измислих закачливо име : „Краставици“.

(Приложение № 3)

Паметник на краставицата в град Луховици, Московска област

През 2007 г., по случай 50-годишнината на града, в град Луховици край Москва е издигнат паметник на краставицата.

(Приложение № 4)

Паметник на краставицата Стари Оскол, Русия

Паметникът на краставицата в Оскол е един от най-смешните в нашата селекция. Паметникът представлява вилица с насадена на нея краставица.

(Приложение № 5)

Всяка година от 2000 г. на третата събота на юли в Суздал в музея дървена архитектурасе провежда фестивал на краставицата - състезания за най-доброто ястиенаправени от краставици, конкурс за костюми на краставици, изпълнения на творчески екипи.
Денят на краставицата 2014 г. отмина 19 юли.

(Приложение № 6)

На Централния пазар купих три вида краставици, всичките се различаваха по форма, цвят и размер.

"Артьомовски" "Маша" (КНР) "Юга"

(Приложение № 7)

Социологическо проучване

„Знам ли всичко за краставиците...?“

1. Запознати ли сте със селскостопанската технология за отглеждане на краставици?

2. Знаете ли, че краставиците съдържат витамини?

3. Мислите ли, че краставиците могат да се използват за козметични цели?

4. Плодовете, закупени в магазин, толкова здрави ли са, колкото тези, отгледани на собствения ви парцел?

Общинска образователна бюджетна институция

допълнително образованиедетска станция на младите натуралисти на администрацията на градския район на град Нефтекамск

Република Башкортостан

Учебна и изследователска работа

« Отглеждане на краставици на перваза на прозореца

през зимата"

Изпълнил: Тимур Салихов, 6Б клас. МОБУ ДОД СЮН Ръководител: Хасанова Е.А. учител: МОБУ ДОД СЮН, Нефтекамск, 2015г

Въведение................................................. ......................................................... ............. ............. 3

Литературен преглед……………………………………………………….................. 4

Материали и методи на изследване………………………..................................5

2.1. Оборудване и материали…………………………………………………………5

2.2. Методология на изследването……………………………………………………………….….5

Резултати от нашите собствени изследвания ............................................. ........... 6

Заключение…………………………………………………………………………………………8

Литература……………………………………………………………………………...9 Приложение……………………………… ………………..……………...….…….10

Въведение

Под лист, до оградата,

Малка жаба спи в градинското легло:

Всички зелени, пъпчиви,

И коремчето е белезникаво.

Краставицата се появява в културата преди повече от 6 хиляди години. Родината на този вид са тропическите и субтропичните райони на Индия, подножието на Хималаите, където все още расте в естествени условия. Споменава се в Библията като зеленчук на Египет. Тази култура е била известна още на гърците, от които е преминала на римляните. Първото споменаване на краставици в Московската държава е през 1528 г. В наши дни културата на краставиците е широко разпространена и има много разновидности и разновидности. Сокът от краставици е полезен при ставни заболявания, лошо състояние на зъбите и венците, помага при водянка и отоци от сърдечен произход. Краставиците съдържат ензим, подобен по състав на инсулина, поради което краставиците са необходими на диабетиците. Широко използван в козметологията. Смятам тази работа релевантнизащото в началото на пролеттаИскам зеленчуци и билки, затова избрах темата за отглеждане на краставици на перваза на прозореца през зимата. Хипотеза:Наистина харесвам краставици, така че искам сам да получа добра реколта от краставици.

Цел на изследването:Проучете селскостопанската технология за отглеждане на краставици на перваза на прозореца през зимата и вземете добра реколта.

Цели на изследването:

Подгответе условия за отглеждане на краставици;

Наблюдавайте растежа и развитието на краставиците.

1. Литературен преглед.

Краставицата е едногодишно тревисто растение от семейство Тиквови. Стъблото му е закръглено, кръгло-фасетирано или фасетирано, обикновено пълзящо, но с помощта на пипала (модифицирани странични издънки) може да се увие около опорите и да заеме вертикално положение. Благодарение на тази биологична характеристика, краставиците в оранжериите се отглеждат на вертикална пергола, което позволява ефективно използване не само на площта, но и на кубичния капацитет на помещението за отглеждане. Този метод за поддържане на култура от краставици може успешно да се използва в малки филмови оранжерии в отделни зони, както и при изграждането на изкуствена пергола извън оранжериите, на топли места, защитени от вятъра. При покълването на семето първо се образува първичен стрижен корен, който достига дебелина 5-8 mm. Кореновата система на краставицата слабо се регенерира, т.е. възстановява изгубените части, така че е необходимо да се запази нейната цялост колкото е възможно повече при отглеждане на разсад от краставици, да се използва само методът на засаждане и да се използват контейнери с големи размери. При сеитба на семена от краставици е неприемливо да се разреждат, издърпват излишните растения.Надземната им част трябва да се изтръгне или отреже, за да не се повредят корените на близките растения. Не можете да разхлабите почвата дълбоко с обикновени мотики. В оранжерии, когато отглеждате краставици за дълго време и уплътнявате почвата, се използват редки „пробивни“ с вила, задълбочавайки ги вертикално в земята. За да подобрите мощността на кореновата система, можете да използвате биологична особеностсамото растение - способността да развива допълнителни корени, които се образуват от пазвите на всеки лист, когато се поръсят с влажна, топла почва. Повърхността на случайните корени може да бъде няколко пъти по-голяма от основната коренова система. В резултат на непрекъснатия растеж на стъблото и образуването на адвентивни корени краставицата може дълго времерастат и дават плод. На стъблото има последователно разположени плътни листа с петоъгълна форма от светлозелен до тъмнозелен цвят, с двустранен мъх. В пазвите на листата се образуват странични издънки, завивки (изменени издънки), адвентивни корени и цветове. Цъфтежът на ранозреещите сортове започва след 30-40, къснозреещите - след 50-60 дни след поникването. Краставицата е двудомно растение, има мъжки и женски цветове, но е предимно еднодомна, т.е. всички цветове са разположени на едно растение. В пазвите на единия лист се образуват само мъжки или само женски цветове. Женските цветя често са разположени поединично, по-рядко в групи от 2 или повече, мъжките цветя - в групи от 5-7 броя, образувайки съцветие - скутелум. Повечето разновидности имат нормални условияПърво цъфтят мъжките цветове, а след 5-7 дни и женските. Понякога обаче и двете цветя цъфтят едновременно.

| Повече ▼ ранен цъфтежженските цветя се наблюдават по-често при ниски температури и добри условияподхранване на растенията. Поникването на семената започва при 12-13° C, образуването на листата и плодовете при 15-16° C. Когато температурата се повиши до 25° C, покълването на семената се ускорява и разсадът се появява на 4-5-ия ден, а на 17-20 ° C - на 10-ти. При продължителна температура от 8-10°С, жизнени функциирастения, а понижението до 3-4° C за 3-4 дни причинява смърт; подобно нещо се наблюдава при краткотрайни студове -1...-1,5°C. Жизнената активност на растението спира при 36-42° C. Средната дневна температура на почвата трябва да бъде близка до температурата на въздуха или по-ниска от нея с не повече от 1,5-2° C. Когато температурата на почвата спадне до 12-15° C, кореновата система губи способността си да абсорбира вода, настъпва така наречената физиологична сухота, т.е. състояние, когато има вода в почвата, но механизмът за доставянето й към листата не работи. Това явление може да възникне след продължително облачно време, когато ниската температура на почвата понякога причинява изсъхване на листата и растенията умират поради липса на вода в листата, дори ако в почвата има излишък. Осветление. Краставицата е светлолюбиво растение, което реагира на промените в осветлението.Най-високите добиви могат да се получат при добро осветление, така че за краставицата трябва да се разпределят слънчеви места на сайта. Наблюдава се тясна връзка между броя на слънчевите дни и производителността. Краставица - растение кратък ден, т.е. чрез изкуствено намаляване на продължителността на дневните часове до 12 часа (засенчване на растенията сутрин и вечер) за 15-20 дни при отглеждане на разсад може да се ускори появата на женски цветя и следователно узряването на плодовете и ранният и общият добив могат да бъдат увеличени. За да отглеждате краставица, трябва висока влажностпочвата и въздуха, така че за да получите добра реколта, дори и при стайни условия, растението трябва да се полива добре.

2. Материал и методология на изследването.

2.1. Оборудване и материали:

Пластмасови съдове, пръст, дунапрен, лейка, полиетиленово фолио, семена на краставици F1 "Кони".

2.2. Методология на изследването:

1. Подготвени пластмасови съдове, почва за засаждане.

2. Полива почвата с лейка.

3. Всяко семе се засява на разстояние 8 см едно от друго на дълбочина 2 см.

Преди да засадите семена в пластмасов съд, първо ги навлажнете с вода и след това с разтвор на микроторове (на 10 литра вода - 0,08 g сулфатни соли на мед, цинк, магнезий, манган и 0,015 g борна киселина), изразходвайки 3 литра разтвор на 1 m2 заета площ. След поливане семената се засяват в контейнер, като се задълбочават с 1,5-2 см. След засаждането на семената пластмасовият контейнер се покрива с чист (не непременно нов) филм, така че почвата да изсъхне по-малко и да се съхранява до разсад изплуват. Когато отглеждате разсад, трябва да наблюдавате влажността и температурата на почвата, която трябва да бъде 25-28 ° C през деня при слънчево време, 22-24 при облачно време и 17-18 ° C през нощта.Седмица преди засаждането, разсад трябва да започне да се втвърдява, така че растенията постепенно да се адаптират към по-неблагоприятните условия на откритата земя. При отглеждане на разсад в оранжерия или оранжерия, втвърдяването започва с вентилация, намаляване на поливането, прилагане на фосфорно-калиев тор, след което изнасяне на разсад на открито място в слънчеви дни, и след това го оставете за една нощ. Разсадът, отглеждан на закрито, също трябва да бъде закален, като се изнесе на мястото в слънчеви дни за 2-3 часа, след това за цял ден и накрая през нощта.

3. Резултати от нашите собствени изследвания.

Работата се извършва от януари 2015 г. Наблюденията са извършени по време на комбинация от ден и изкуствено осветлениепри температура на въздуха 25 – 30°C. Поливането се извършва на всеки 2-3 дни, веднъж седмично почвата се разхлабва и плевелите се отстраняват. На 8 януари взех произволно 10 семена от краставици и ги сложих в мокра памучна кърпа върху чинийка, за да покълнат. На следващия ден семената набъбнаха и вече на 12 януари 6 от тях имаха малък корен. До 15 януари всички семена бяха покълнали. На 15 януари засадих покълналите семена във влажна почва и ги поставих на перваза на прозореца от западната страна. На 27 януари се появиха кълнове. Имат сърцевидна форма и грапава повърхност. Растенията се развиха добре, появиха се нови листа, пипала и яйчници на съцветия. В края на март имаше бърз цъфтеж. Преброих 6-8 цвята на всяко растение. Имах въпрос: кой ще опраши цветята, след като през зимата няма насекоми? След като прочетох литературата, научих, че има сортове краставици, които се опрашват сами. И случайно имах този сорт. На 3 април най-силното растение имаше два добри яйчника на краставици. Първата краставица порасна на 3 април 2015 г. (Приложение № 1, фиг. 1). Взех краставица за тестване на 9 май 2015 г. (Приложение № 2, фиг. 2). Растенията се поливат умерено преди завързване на плодове. По време на целия процес почвата в пластмасовия контейнер трябва леко да изсъхне.

Само при такива условия краставицата ще образува много женски цветя и съответно ще плододава добре. След появата на първите плодове растението започва да се полива обилно. Докато се развива, основното стъбло се навива на канап. Сухите листа се отстраняват, а самото растение периодично се напръсква с топла вода. Дългосрочното отглеждане на краставици води до намаляване на обема на почвата в пластмасови контейнери. В тази връзка с добавката там се добавя прясна почва с точно същия състав минерални торове. Това ще допринесе за по-нататъшното подмладяване на растенията. Ако процесът на растеж на растенията е нестабилен, когато започнат да бледнеят, те се хранят с хранителен разтвор (на 1 литър вода са необходими 2 g амониев нитрат, 4 g калиев нитрат и суперфосфат).

Таблица №1.

Дневник за наблюдение

Сеитба	Стреля	Поява на трети лист	Външен вид на антените	Блум	Първа краставица	Първа узряла краставица
		от 09.02.-15.02. 2015 г		29.03.- 02.04. 2015 г	от 03.04.-10.04.

Резултати от изследването:Засяване на семена от краставици на хибрида F1 "Кони" в пластмасов контейнер в готова почвена смес на 15 януари 2015 г. Първият зрял плод се появи на 1 май 2015 г.

Заключение

По време на изследователската работа научих: можете да отглеждате краставици не само в градината, но и у дома на перваза на прозореца през зимата. Растежът на краставиците се влияе от вода, светлина и топлина. Не всички сортове краставици са подходящи за отглеждане на краставици на перваза на прозореца. Краставиците трябва да бъдат прищипани и вързани. Краставиците се нуждаят от торене под формата на минерални и органични торове. Краставиците, отглеждани на перваза на прозореца през зимата, са много по-вкусни и ароматни. Ранни краставицимогат да бъдат получени през месец май, ако ги отглеждате на перваза на прозореца у дома.

Литература

1. В. Р. Довженко, А. В. Довженко „Тайните на лечебните растения” / Вашето здраве, 1990 г.

2. Слатов И.В. “Зелена аптека” / И. З. Слатов Южно-Сахалинск, 1991 г.

3. Ганичкина О.А. “Краставици” / АД “Млада гвардия”, 1992 г

4. Популярни статии от Интернет

Приложение No1.

Ориз. 1.Първата краставица е пораснала.

Ориз. 2.Взех една краставица за проба.