У дома · уреди · Как се нарича процесът на промяна на цвета на листата през есента? Защо листата променят цвета си през есента? Най-силните оранжеви естествени багрила

Как се нарича процесът на промяна на цвета на листата през есента? Защо листата променят цвета си през есента? Най-силните оранжеви естествени багрила

Жълто и червено, оранжево и кафяво - всички листа имат свой собствен нюанс. Нека да разберем откъде идва тази разлика в цвета.

През лятото листата имат зелен цвятзащото голямо количествохлорофил. Този пигмент е хранителят на растението, тъй като с негова помощ растението синтезира глюкоза от въглероден диоксид и вода на светлина, а от нея всичко останало. хранителни вещества. В присъствието на светлина хлорофилът в живия лист непрекъснато се разрушава и се образува отново.

Освен хлорофил, листата съдържат и други багрила - жълт ксантофил и оранжев каротин (същият, който се съдържа в морковите). През лятото тези пигменти са невидими, тъй като са маскирани от голямо количество хлорофил. През есента жизнената активност в листата умира и хлорофилът постепенно се унищожава. Тук влизат в действие жълтите и оранжевите нюанси.

Разрушаването на хлорофила става по-интензивно при слънчево време. Ето защо в облачна, дъждовна есен листата запазват зеления си цвят по-дълго. Но ако валежите се заменят с индийско лято, тогава короните на дърветата се превръщат в обичайните есенни цветове след няколко дни.

Освен златните, много пурпурни листа падат в краката ни. Те са такива заради пигмент, наречен антоцианин. За разлика от хлорофила, антоцианинът не е свързан с вътреклетъчни пластични образувания (зърна), а е разтворен в клетъчния сок.

При понижаване на температурата, както и при ярка светлина, концентрацията на антоцианин в клетъчния сок се увеличава. В допълнение, спирането или забавянето на синтеза на хранителни вещества в листата също стимулира неговия синтез. По този начин червеният цвят на падането на листата просто показва, че жизнените процеси в листата спират в очакване на зимата.

Яркостта на есенните цветове зависи от времето. Ако има много дъжд, листата ще бъдат скучни и неизразителни поради излишната вода и липсата на светлина. Ако студените нощи се редуват с ясни в слънчеви дни, тогава цветовете ще съответстват на времето - богати и ярки. Листата от южната страна на дървото винаги ще бъдат по-богати на цвят, защото получават повече слънчева светлина.

Какви багрила оцветяват листата в различни цветове.

През цялата година нашата планета играе с различни цветове. И всичко това благодарение на растенията, на които е богат. И вероятно много хора имаха този въпрос: защо листата са с един или друг цвят? Това е особено интересно за нашите деца, които обичат да задават въпроси. И за да им отговорите правилно, трябва сами да го разберете напълно.

Какви пигментни цветове оставят зелено и червено?

IN училищна програмаВ часовете по биология винаги разглеждат подобна тема. Някои може би вече са забравили, а някои все още просто не знаят. Но пигментът, който е отговорен за зеления цвят на листата, е хлорофил.Нека разгледаме малко повече този аспект.

Зелен цвят на листата:

  • Хлорофилът е вещество, което абсорбира слънчевата светлина и с помощта на вода и въглероден диоксид произвежда полезни органични вещества за растенията. Или, както се казва в научен език, завои неорганични веществакъм органични.
  • Именно този пигмент е основен в процеса на фотосинтеза. Благодарение на него всички живи организми получават кислород. Да, тази информация е известна на всеки ученик. Но малцина са се замисляли как хлорофилът оцветява листата в зелено.
  • Да, самият елемент също е зелен. И тъй като преобладава в растенията, цветът зависи от него. И можете да направите пряка връзка между цвета на листата и количеството хлорофил.
  • Но това не е всичко. Ако се задълбочите в подобна тема по-подробно, можете да научите много повече. Факт е, че хлорофилът абсорбира спектри от цветове като синьо и червено. Това е причината да виждаме зелени листа.

Червен цвят на листата:

  • Въз основа на горните причини можете да намерите отговора защо листата са червени. Дори и да не вземете предвид курса по биология. От логическа гледна точка червеният цвят също до известна степен зависи от хлорофила. Или по-скоро от липсата му.
  • Пигментът, отговорен за червения цвят на листата, е антоцианин.Този елемент е отговорен и за синия и лилав цвят на листата, цветята и плодовете.


  • Антоцианинът, подобно на хлорофила, абсорбира определени цветови спектри. В този случай е зелено.
  • Между другото, има растения, които нямат зелени листа или цветя. Това зависи от факта, че им липсва хлорофил. И на негово място е антоцианинът.

Как можем да обясним промяната в цвета на листата на дърветата през есента?

Колко красива е есента тук. Въпреки дъждовете и облачното небе, той е красив по своему. Есен е, че дърветата са боядисани в различни цветове. Разбира се, зависи от времето и естеството на дървото. Но всички забелязаха, че дори на един лист може да има няколко нюанса или цвята.

  • Преди това се смяташе, че всички пигменти постоянно присъстват в листата. И когато количеството на хлорофил намалее, тогава други цветове стават видими. Но тази опция не е напълно вярна. Конкретно се отнася до антоцианините.
  • Този пигмент започва да се появява в листата едва след като нивата на хлорофила започнат да намаляват.
  • Нека разгледаме този процес по-подробно. През есента слънцето вече не е толкова топло, което означава, че има по-малко хлорофил. Тъй като именно той е отговорен за хранителните вещества в растенията, тяхното количество също е намалено. Така листата започват да се подготвят за студеното време.
  • Този процес е много фин и обмислен. Всички онези полезни вещества, които растението е натрупало през лятото, бавно се преместват в клоните и корените. Там те ще останат през целия студен сезон. И през пролетта те ще използват този запас, за да се появят нови зелени листа.


  • Но цветът на листата, в допълнение към естествените процеси, се влияе и от времето. Обикновено при слънчево време антоцианинът е по-доминиращ. Ако есента е облачна и дъждовна, значи ще има повече жълт цвятдървета.
  • Но това не е всичко. Цветът на листата също зависи от породата на самото растение. Всеки е забелязал, че кленът често има червеникави листа, но липата и брезата винаги имат златист цвят.
  • Непосредствено преди зимата, когато всички оцветяващи пигменти са напълно унищожени, листата стават кафяво. В тях вече не остават хранителни вещества, листата изсъхват и падат. На този етап клетъчните стени на листата стават видими.

Какво вещество оцветява листата в жълто: растителни пигменти

Жълтият цвят е много красив през есента, особено в ясен и топъл ден. Не напразно есента се нарича златна. Почти всяко растение променя цвета си, започвайки с жълто. Да, някои го имат само цвят, а някои го имат само като допълнителен.

  • За всеки цвят отговаря специфичен пигмент. каротин– Този пигмент придава на растенията жълт цвят. Думата е позната и често може да се чуе в рекламите. Може би мнозина не знаеха значението му. Или просто не са се замисляли какво е това.
  • Този пигмент принадлежи към групата на каротеноидите. Намира се във всички листа и растения. Постоянно е в тях. Просто хлорофилът преобладава над каротина, така че листата са предимно зелени. И след срутването му те започват да придобиват различни цветове.


  • Този растителен пигмент се използва като естествено багрило. Извлича се по химичен път, но изключително от естествени суровини. Намира широко приложение в Хранително-вкусовата промишлености други области.
  • Бета каротин, който просто засенчи рекламния бизнес, важи и за каротеноидите. Факт е, че има около 600 подвида. Почти всички жълти, червени, оранжеви и дори зелени зеленчуци и плодове го имат. Например, зелен лук, домат, тиква, райска ябълка, боровинка, киселец, моркови. Твърде дълго е за изброяване. Освен това е много важен за човешкия организъм.

Какво вещество оцветява листата в оранжево: растителни пигменти

Оранжевият цвят, подобно на жълтия, постоянно присъства в листата, просто е засенчен от хлорофил. Така растенията стават зелени. И оранжев цвятсъщо започва да се появява, когато същият този хлорофил се разруши.

  • Пигментът отговорен за оранжевия цвят е ксантофил.Той също принадлежи към класа на каротеноидите, като каротин. Все пак тези цветове са включени фина линияпомежду си.
  • Бих искал да отбележа, че именно този пигмент оцветява морковите. Съдържа най-много. Следователно този пигмент е отговорен за оранжевия цвят на всички плодове.
  • Ксантофилите, подобно на другите каротеноиди, са от съществено значение към човешкото тяло. Други живи същества също. Защото те не могат да го синтезират сами, а могат да го набавят само от храната.


  • Не е тайна, че морковите са богати на витамин А. Съответно всички тези пигменти са основните носители на този витамин. По-точно предшественици.
  • Също така си струва да се отбележи, че те са антиоксиданти в нашето тяло. Всяко момиче знае за този аспект. В крайна сметка зависи пряко от това външен видкосата, ноктите и тялото като цяло.

Най-силните оранжеви естествени багрила

Всяка домакиня се е сблъсквала с проблем в кухнята, когато например след ядене на цвекло ръцете й се зачервяват. Ако настържете много моркови, може да се случи същото. Цветът просто не е толкова наситен, така че не е толкова забележим. Също така, след като откъснете определено цвете, можете да боядисате ръцете си в съответния цвят.

  • Естествените багрила се използват широко в кулинарията, за боядисване на тъкани, в медицината и козметологията.
  • Оцветяващите пигменти се произвеждат от бактерии, корали, гъби, водорасли и растения. Естествено, съответния цвят. Разбира се, най-достъпни са растенията.
  • Можете да ги получите сами, основното е да следвате технологията. Също така трябва да знаете кои съставки са подходящи за тези цели.


  • морков
  • листа и цветя от жълтурчета
  • мандарина и портокалова кора
  • червен пипер
  • люспи от лук
  • тиква

Както виждате всички продукти са налични и почти всички са оранжеви. Можете също да получите тази боя чрез смесване на жълти и червени цветове.

Листата на коя група дървета стават червени през есента?

Много хора вероятно са забелязали, че не всички дървета са червени през есента. Но каква красота създава природата? Особено в комбинация с жълти и оранжеви цветя. Сякаш гората е обвита в празнична премяна. Но кои дървета имат червен нюанс? Нека разгледаме този въпрос по-подробно.

  • Този цвят не присъства постоянно в листата, а започва да се произвежда едва след разграждането на хлорофила.
  • Обикновено дърветата, които растат в бедна почва, не обогатена с минерали, стават червени.
  • Интересен факт: дърветата използват този цвят, за да отблъскват насекоми и вредители.
  • Антоцианинът, чието присъствие оцветява листата в червено, помага да издържат на замръзване и да избягват хипотермия.
  • По-често се среща в дървета като напр клен, офика, череша и трепетлика

Променящият се цвят на дърветата е истинско чудо на природата, което е толкова приятно за гледане. Зарадвайте се с приятни емоции през есента, защото това са незабравими приятни усещания.

Видео: Защо листата променят цвета си?


„Гората е като боядисана кула, люляк, злато, червено“

Промяната в цвета на листата е един от първите признаци на есента. Много ярки цветове в есенната гора! Дърветата от бреза, ясен и липа пожълтяват, листата на евонимус стават розови, шарените листа на офика стават пурпурночервени, листата на трепетлика стават оранжеви и пурпурни. Каква е причината за това разнообразие от цветове?

Наред със зеления хлорофил, листата на растението съдържат и други пигменти. За да проверим това, нека направим прост експеримент. Първо, нека приготвим екстракт от хлорофил, както описахме по-горе. Наред с хлорофила алкохолът съдържа и жълти пигменти. За да ги разделите, изсипете малко количество алкохолен извлек (около два милилитра) в епруветка, добавете две капки вода и около 4 милилитра бензин. Въвежда се вода, за да се улесни разделянето на двете течности. След като затворите епруветката със запушалка или пръст, я разклатете енергично. Скоро ще забележите, че долният (алкохолен) слой е станал златистожълт, а горният (бензинов) е изумрудено зелен. Зеленият цвят на бензина се обяснява с факта, че хлорофилът се разтваря по-добре в бензина, отколкото в алкохола, така че при разклащане обикновено напълно се превръща в бензинов слой.

Златисто-жълтият цвят на алкохолния слой се дължи на наличието на ксантофил, вещество, неразтворимо в бензина. Формулата му е C40H56O2. По химическа природа ксантофилът е близък до каротина, съдържащ се в корените на морковите - C40H56, поради което те се обединяват в една група - каротеноиди. Но каротинът присъства и в листата на зелените растения, само че той, подобно на хлорофила, се разтваря по-добре в бензин, така че ние не го виждаме: интензивният зелен цвят на хлорофила „замъглява“ жълтия цвят на каротина и ние не разграничете го, както преди това ксантофил в алкохолния качулка. За да видите каротин, трябва да го конвертирате зелен пигментв съединение, неразтворимо в бензин. Това може да се постигне с помощта на луга. Добавете парче алкали (KOH или NaOH) към епруветката, където е отделен ксантофилът. Затворете епруветката със запушалка и разклатете добре съдържанието й. След стратификацията на течностите можете да видите, че моделът на разпределение на пигментите се е променил: долните алкохолни слоеве станаха зелени, а горните бензинови слоеве станаха жълто-оранжеви, характерни за каротина.

Тези експерименти ясно показват, че жълти пигменти, каротеноиди, присъстват в зелените листа заедно с хлорофила. Когато настъпи студено време, не се образуват нови хлорофилни молекули, а старите бързо се унищожават. Каротеноидите са устойчиви на ниски температури, така че през есента тези пигменти стават ясно видими. Те придават на листата на много растения техния златистожълт и оранжев оттенък. Какво е значението на каротеноидите в живота на растенията? Установено е, че тези пигменти предпазват хлорофила от разрушаване от светлина. Освен това, поглъщайки енергията на сините лъчи на слънчевия спектър, те я предават на хлорофила. Това позволява зелени растенияпо-ефективно използване на слънчевата енергия за синтеза на органична материя.

Есенната гора обаче е оцветена не само в жълти тонове. Каква е причината за лилавия и пурпурен цвят на листата? Заедно с хлорофила и каротеноидите, листата на растението съдържат пигменти, наречени антоцианини. Те са силно разтворими във вода и се намират не в цитоплазмата, а в клетъчния сок на вакуолите. Тези пигменти са много разнообразни по цвят, който зависи главно от киселинността на клетъчния сок. Това е лесно да се провери от опит.

На първо място, пригответе екстракт от антоциан. За целта се използват листа от евоним или друго растение, оцветени в червено или лилави тонове, нарязва се с ножица, поставя се в колба, добавя се вода и се загрява на спиртна лампа.Скоро разтворът ще стане червеникаво-син от наличието на антоцианини. Изсипете получения пигментен екстракт в две епруветки. Към едната добавете слаба солна или оцетна киселина, а към другата - разтвор на амоняк. Под въздействието на киселина разтворът ще стане розов, докато в присъствието на основа - в зависимост от количеството и концентрацията на тази основа - зелено, синьо и жълто. Антоцианините, подобно на каротеноидите, са по-устойчиви на ниски температури от хлорофила. Ето защо те се намират в листата през есента. Изследователите са установили, че образуването на антоцианини се насърчава от високо съдържаниеЗахари в растителните тъкани, относително ниски температури и интензивно осветление.

Увеличаването на съдържанието на захар в есенните листа се дължи на хидролизата на нишестето. Това е от съществено значение за транспортирането на ценни хранителни вещества от умиращите листа до вътрешността на растението. В крайна сметка самото нишесте не може да се транспортира в растението. Въпреки това, скоростта на изтичане на захари, образувани в резултат на хидролизата му от листата при ниски температурималък. Освен това, когато температурата спадне, дишането на растенията отслабва и следователно само малко количество захари се подлагат на окисление. Всички тези фактори благоприятстват натрупването на захари в растителните тъкани, които започват да се използват в синтеза на други вещества, по-специално антоцианини.

Други факти също показват превръщането на излишните захари в антоцианини. Ако изтичането на продукти от фотосинтезата в лозата е възпрепятствано чрез опръстеняване (отстраняване на част от кората под формата на пръстен), тогава листата, разположени над пръстена, стават червени за две до три седмици поради натрупването на антоцианини. В същото време се образуват толкова много от тях, че зеленият цвят на хлорофила става невидим.

Същото се наблюдава не само при понижаване на температурата или звънене, но и при липса на фосфор. Ако, например, доматите се отглеждат в хранителен разтвор, лишен от този елемент, тогава Долна частлистата и стъблата стават сини. Факт е, че при липса на фосфор в растенията процесът на окисление на захарта не може да се осъществи без свързване с остатък от фосфорна киселина, захарната молекула остава неактивна. Следователно в растителните тъкани се натрупват излишни количества захари, които се използват за синтеза на антоцианини. Увеличаването на съдържанието на тези вещества води до посиняване на стъблата и листата на растения, лишени от фосфор.

Образуването на антоцианини също зависи от интензитета на светлината. Ако се вгледате внимателно през есента в ярките цветове на дърветата и храстите, ще забележите, че пурпурният цвят се намира главно върху онези листа, които са най-добре осветени. Разкъсайте светещ в огнени цветове храст от евонимус и ще видите вътре жълти, бледожълти и дори зелени листа. По време на дъждовна и облачна есен листата остават по дърветата по-дълго, но не са толкова ярки поради липсата на слънце. Преобладават жълтите тонове, поради наличието на каротеноиди, а не на антоцианини. Ниската температура също насърчава образуването на антоцианини. Ако времето е топло, гората променя цвета си бавно, но щом удари слана, трепетликата и кленовото дърво веднага избухват в пламъци. ММ. Пришвин пише в миниатюра „Лампи на есента“: „В тъмните гори лампите на есента светнаха, още един лист на тъмен фонТолкова силно гори, че чак боли да го гледаш. Липата е вече цялата черна, но остава едно светло листо, което виси като фенер на невидима нишка и свети.”

Дъгова флора

Тъй като говорим за растителни пигменти, трябва да говорим и за причините за разнообразието от цветове на цветята. Защо цветята се нуждаят от своите ярки, богати цветове? В крайна сметка, за да се привлекат опрашващи насекоми. Много растения се опрашват само от определени видове насекоми, така че цветът на цветята често зависи от това за кои насекоми са предназначени цветните сигнали. Факт е, че насекомите могат да бъдат доста капризни по отношение на цвета. Да кажем, че пчелите, земните пчели, осите предпочитат розово, лилаво и сини цветя, а около жълтите обикновено се скупчват мухи. Много насекоми, надарени с не толкова перфектно зрение, объркват червеното с тъмно сиво. Следователно в нашите географски ширини чисто червените цветя са доста редки. Изключение прави макът, но неговите венчелистчета също имат примес от жълто; Обикновено това е сянката, която пчелите забелязват. Пеперудите различават червения цвят по-добре от другите насекоми - те, като правило, опрашват червените цветя на нашите географски ширини, например карамфили. Но сред тропическите растения червеният цвят е по-често срещан и това отчасти се дължи на факта, че цветята им се опрашват не от насекоми, а от птици: колибри или слънчеви птици, чието зрение е по-развито.

Случва се цветът на цветята на едно и също растение да се променя с възрастта. Това е ясно забележимо в ранното пролетно растение белодроб: розов цвятмладите му цветя стават сини с напредването на възрастта. Пчелите вече не посещават старите цветя на белия дроб: те обикновено се опрашват и не съдържат нектар. И в този случай промяната в цвета служи като сигнал за насекоми - не губете време! Но в Gilia (САЩ) - красиво растение от семейство Cyanaceae, роднина на флокса, растящо в планините на Аризона (САЩ), цветята първоначално имат червен цвят, който, както вече беше отбелязано, привлича птици. Но когато колибритата напуснат планините, гилията променя цвета на новопоявилите се цветя: те стават бледочервени или дори бели.

Цветът на повечето цветя се определя от наличието на различни пигменти. Най-разпространени са каротеноидите, мастноразтворими съединения: каротин, неговите изомери и производни. В разтвор всички те имат бледожълт, оранжев или светлочервен цвят. Имената на каротеноидите, открити само в цветята, са толкова красиви, колкото и цвета, който придават: есхолксантин, петалоксантин, газаниаксантин, ауроксантин, хризантемамаксантин, рубихром.

Наред с каротеноидите, антоцианините също определят цвета на цветята. Нюансите на тези пигменти са много разнообразни - от розово до черно-виолетово. Въпреки такова цветово разнообразие, всички антоцианини са структурирани по един и същи тип - те са гликозиди, т.е. захарни съединения с невъглехидратна част, така нареченият агликон. Пример за това е оцветяващото вещество, съдържащо се в цветята на метличина, антоцианин. Неговият агликон, цианидин, е един от най-разпространените и се образува в резултат на разцепването на две глюкозни молекули от антоцианина.

Както вече споменахме, антоцианиновите пигменти могат да променят цвета си в зависимост от киселинността на околната среда. Спомнете си двата разпространени вида здравец средна лента: горски здравец и ливаден здравец. Горските венчелистчета са розови или лилави, докато ливадните са сини. Разликата в цвета се дължи на факта, че сокът от горски здравец е по-кисел. Ако приготвите воден извлек от венчелистчетата на горски или ливаден здравец и промените киселинността му, тогава кисела средаразтворът ще стане розов, а в алкален разтвор ще стане син. Същата операция може да се извърши върху цяло растение. Ако цъфнала теменужка се постави под стъклен капак до чинийка, където се изсипва амоняк(отделя амоняк при изпаряване), тогава венчелистчетата му ще станат зелени; и ако вместо амоняк в чинийката има запарваща течност солна киселина, те ще станат червени.

Вече казахме, че едно и също растение белодроб може да има цветя с различни цветове: розови за младите и сини за старите. Посиняването на венчелистчетата при стареене може да се обясни с индикаторните свойства на антоцианините. Клетъчният сок на растението, в който е разтворен пигментът, има кисела реакция, а цитоплазмата е алкална. Вакуолите, съдържащи клетъчен сок, са отделени от цитоплазмата с мембрана, която обикновено е непропусклива за антоцианините. С напредване на възрастта обаче в мембраната се появяват дефекти и в резултат на това пигментът започва да прониква от вакуолите в цитоплазмата. И тъй като реакцията тук е различна, цветът на цветята също се променя.

За да проверите валидността на тази гледна точка, вземете ярко червено венчелистче от някое растение, като здравец, роза, и го смачкайте между пръстите си. В този случай съдържанието на цитоплазмата и вакуолата също ще се смеси, в резултат на което венчелистчето на мястото на увреждане ще стане синьо. Би било погрешно обаче цветът на антоцианините да се свързва само с техните индикаторни свойства. Проучване последните годинипоказа, че се определя и от някои други фактори. Цветът на антоцианиновите пигменти може да се промени, например, в зависимост от това с кои йони са в комплекс. При взаимодействие с калиеви йони комплексът придобива лилав цвят, а при взаимодействие с калциеви или магнезиеви йони става син. Ако отрежете цъфтяща камбана и я поставите в разтвор, съдържащ алуминиеви йони, венчелистчетата ще станат сини. Същото се наблюдава, ако комбинирате разтвори на антоцианин и алуминиеви соли.

Много читатели може би са запознати с романа „Черното лале“ на Александър Дюма, който разказва в екшън форма за развитието на сорт лале с необичаен черен цвят. Ето как го описва авторът на романа: „Лалето беше красиво, чудно, великолепно; стъблото му е високо осемнадесет инча. Тя се простираше тънко нагоре между четири гладки зелени листа, дори като стрела. Цветето му беше напълно черно и блестеше като кехлибар. В продължение на почти пет века неуспехите измъчваха градинарите, които се опитваха да отгледат черно лале. И така, Фризийският институт по цветарство в Хага направи официално изявление, че в Холандия черното лале е получено в резултат на последователно кръстосване на два сорта - „Кралицата на нощта“ и „Виенски валс“. Шест холандски изследователски центъра взеха участие в работата. Полученото цвете е идеално в класическия си размер.

Градинарите също се стремят да създават черни рози. Създадени са сортове, които всъщност изглеждат черни на слаба светлина (те всъщност са тъмночервени). Дивите черни рози растат на Хавайските острови. В чест на безсмъртното произведение на Гьоте „Фауст“ градинарите създадоха разнообразие от черни теменуги, наречено „Доктор Фауст“. Теменугите, както знаете, са любимите цветя на великия немски поет и ботаник.

Черният или почти черен цвят на цветовете се дължи на наличието на антоцианини в околоцветника. В допълнение към каротеноидите и антоцианините, други вещества, включително флавони и флавоноли, могат да придадат цвят на венчелистчетата. И какъв пигмент оцветява черешовите градини в млечно и превръща черешовите храсти в снежнобели снежни преспи? Оказва се, че в техните листенца няма бели пигменти. Придава им бял цвят. въздух. Ако разгледате венчелистче от череша или друго бяло цвете под микроскоп, ще видите много прозрачни и безцветни клетки, разделени от големи празни пространства. Именно благодарение на тези пълни с въздух междуклетъчни пространства венчелистчетата отразяват силно светлината и затова изглеждат бели. И ако смачкате такова венчелистче между пръстите си, тогава на мястото на компресия ще се появи прозрачно петно: тук въздухът ще бъде изтласкан от междуклетъчните пространства.

И все пак в природата има Бяла боя, например, тя го нарисува в елегантен бял цвяткората на нашата любима бреза. Този оцветител се нарича бетулин, от латинското име на бреза - Betula. Тези, които вярват, че брезата е единственото растение с бяла кора, грешат. Това е грешно. Потопен евкалипт расте в Австралия. Наречен е така, защото расте в коритата на пресъхнали реки и по време на дъждовния сезон остава във водата. Стволовете на тези евкалиптови дървета са чисто бели, изпъкващи ефектно на фона на околните зелени гъсталаци.

Тришишарковият бор Bunge също бяла кора. Това рядка гледка, срещащи се естествено главно в планините на централен Китай. Растението се отглежда в цялата страна в близост до дворци и храмове. Белите борове правят трайно впечатление. Много по-интересна информация може да се разкаже за цвета на растенията и растителните пигменти, които отдавна привличат вниманието на изследователите от цял ​​свят. Преди повече от 30 години известният индийски учен Т.Р. Сешадри, който прекарва много време в изучаване на естествени багрила, пише: „Музиката на цветовете е по-сложна и променлива по природа от музиката на звуците. Възможно е дори в действителност да е дори по-фино, отколкото си представяме.”

Зелени животни - реалност или фантазия!

В произведенията на научната фантастика често можете да прочетете за зелени хуманоидни същества. Зеленият цвят на тези организми, причинен от хлорофила, им позволява самостоятелно да синтезират органични вещества от неорганични, използвайки светлинна енергия. Възможно ли е това в природата? На първо място, трябва да се отбележи, че на Земята има животни, които се хранят по подобен начин. Например зелената еуглена, добре позната на всички биолози, често се среща в застояли локви. Ботаниците смятат еуглената за водорасло, а зоолозите все още традиционно я класифицират като животно. Какъв е проблема?

Euglena се движи свободно във водата с помощта на флагел. Този метод на движение е характерен както за редица протозои, така и за някои ботанически обекти, като зооспори отделни видовеморски водорасли Euglena съдържа хлорофил, така че когато се размножава интензивно, водата в локвите придобива изумрудено зелен цвят. Наличието на хлорофил му позволява да се храни с въглероден диоксид, както всички зелени растения. Но ако водораслите се прехвърлят във вода, съдържаща някои органични вещества, тогава те губят зеления си цвят и започват, подобно на животните, да се хранят с готови органични вещества. Euglena все още не може да се нарече типично животно, така че ще търсим други представители. хранене, подобно на растенията, с помощта на хлорофил.

Още в средата на 19 век немският зоолог Т. Зиболд открива хлорофил в телата на сладководна хидра и някои червеи. По-късно е открит в организмите на други животни: хидроидни полипи, медузи, корали, гъби. ротатори, мекотели. Установено е, че някои морски коремоноги, които се хранят със сифонни водорасли, не усвояват хлоропластите на тези растения, но ги държат в тялото за дълго време във функционално активно състояние. Хлоропластите на сифонните водорасли Codium brittle и Codium arachnoid, влизайки в тялото на мекотелите, не се усвояват, а остават в него.

Опитите за освобождаване на мекотели от хлоропласти чрез поставянето им на тъмно за месец и половина бяха неуспешни, както и излюпването им от яйца. Ларвите на мекотели без хлоропласти умират в ранен стадий на развитие. В животинската клетка хлоропластите са плътно опаковани и заемат значителен обем. Благодарение на тях мекотелите, които нямат черупки, се оказват оцветени в наситено зелено.

Защо сифонните водорасли се „влюбиха“ в мекотелите? Работата е. че за разлика от другите зелени водорасли те нямат клетъчна структура. Тяхното голямо, често странно оформено тяло е една гигантска „клетка“. Поставих думата „клетка“ в кавички с причина. Въпреки че в тялото на сифонните водорасли няма клетъчни стени, те трудно могат да се нарекат едноклетъчни организми, по-скоро те са конгломерат от не напълно разделени клетки. Това се потвърждава от наличието не на едно, а на много клетъчни ядра. Тази структура беше наречена сифонна, а самите водорасли - сифонични. Отсъствие клетъчни стени, разбира се, улеснява процеса на усвояване на водораслите от животинските клетки.

Е, какви са хлоропластите на това растение? Тялото на водораслото съдържа един или повече хлоропласти. Ако са много, те имат дисковидна или вретеновидна форма. Единичните имат мрежеста структура. Учените смятат, че мрежовата структура се създава в резултат на свързването на малки хлоропласти един с друг.

Много учени са наблюдавали абсорбцията на въглероден диоксид от хлоропластите, намиращи се в животински клетки. При прясно събрани мекотели, Elysia green, интензивността на фотосинтетичното усвояване на въглероден диоксид е 55–67% от стойността, определена за непокътнатите водорасли Codium brittle, от които мекотелите „придобиват“ хлоропласти. Любопитно е, че съдържанието на хлорофил на 1 грам тегло мокра тъкан във водораслите и животното е сходно. Благодарение на фотосинтезата мекотелите бяха фиксирани въглероден двуокиспрез всичките 93 дни на експеримента. Вярно е, че скоростта на фотосинтезата постепенно отслабва и до края на експеримента тя е 20–40% от първоначалната.

През 1971 г. учените наблюдават освобождаването на кислород по време на фотосинтезата на хлоропластите, открити в клетките на тридакна. Тридакните са типични обитатели на тропическите морета. Те са особено широко разпространени в кораловите рифове на Индийския и Тихия океан. Гигантската тридакна изглежда като гигант сред мекотели, понякога достигайки дължина от 1,4 метра и общо тегло от 200 килограма. Tridacnae са интересни за нас с тяхната симбиоза с едноклетъчни водорасли. Обикновено те са разположени на дъното, така че полупрозрачната им мантия, изпъкнала между клапите на черупката, да е обърната нагоре и да е силно осветена от слънцето. Зелените водорасли се заселват в големи количества в междуклетъчното му пространство. Въпреки значителния си размер, мекотелото се храни само с вещества, произведени от симбионтни водорасли.

В Средиземно море и край бреговете на Франция в Атлантическия океан се среща конволютен червей, в който зелените водорасли също живеят под кожата, синтезирайки органични вещества от неорганични. Благодарение на активността на своите „наематели“, червеят не се нуждае от допълнителни източници на храна, така че стомашно-чревният му тракт е атрофирал. По време на отлив много извивки напускат дупките си, за да правят слънчеви бани. По това време водораслите под кожата им интензивно фотосинтезират. Някои видове от тези червеи са напълно зависими от своите заселници. Така че, ако младият червей не се „зарази“ с водорасли, той ще умре от глад. От своя страна водораслите, които са се заселили в тялото на конволютата, губят способността да съществуват извън тялото си. „Заразяването“ става с помощта на „свежи“ водорасли, които все още не са живели в симбиоза с червеи в момента, когато ларвите на червеите излизат от яйцата. Тези водорасли най-вероятно са привлечени от някои вещества, отделяни от яйцата на червеите.

Във връзка с разглеждането на въпроса за функционирането на хлоропластите в животинските клетки изключително голям интерес представляват експериментите на американския биохимик М. Нус, в които е показано, че хлоропластите на сифонните водорасли Caulerpa, Charova nitella, спанак и африканска теменужка се улавят от клетки на съединителната тъкан (така наречените фибробласти) на мишки. Обикновено във фибробластите, които са погълнали чуждо тяло(учените наричат ​​този процес фагоцитоза), около абсорбираната частица се образува вакуола. Постепенно чуждото тяло се смила и разтваря - изчезва. Когато хлоропластите бяха въведени в клетките, вакуолите не се появиха и фибробластите дори не се опитаха да ги усвоят.

Пластидите запазват структурата и способността си да фотосинтезират в продължение на три седмици. Клетките, които са станали зелени поради тяхното присъствие, се делят нормално. В този случай хлоропластите са спонтанно разпределени между дъщерните клетки. Пластидите, които са били във фибробластите за около два дни и след това са били освободени отново, са останали непокътнати. Те абсорбират въглероден диоксид със същата скорост, с която фотосинтезират свежи хлоропласти, изолирани от растения.

Да предположим, че в хода на еволюцията такива същества възникват или са открити на други планети. Какви трябва да бъдат те? Учените смятат, че при такова животно хлорофилът ще бъде концентриран в кожата, където свободно прониква светлината, необходима както за синтеза на зелен пигмент, така и за образуването на органични вещества. „Зеленият човек“ трябва да направи нещо обратното: през деня, като приказен цар, той трябва да се разхожда в невидими за всички дрехи, а през нощта, напротив, да се облича, за да запази топло.

Проблемът е дали такъв организъм може да получи достатъчно храна чрез фотосинтеза. Въз основа на максималната възможна интензивност на фотосинтезата на растенията при най-благоприятните условия на живот, можем да изчислим колко органична материя може да произведе зелената кожа на този човек. Ако приемем, че 1 квадратен дециметър зелено растение синтезира 20 милиграма захари за 1 час, тогава 170 квадратни дециметричовешката кожа, изложена на слънчева светлина, може да образува 3,4 грама през това време. При 12-часов работен ден количеството органична материя ще бъде 40,8 грама. Тази маса ще концентрира около 153 калории енергия. Това количество очевидно не е достатъчно, за да задоволи енергийните нужди на човешкото тяло, които възлизат на 2000-4000 калории на ден.

Нека вземем предвид, че „зеленият човек“ не трябва да мисли за храна и да бъде прекалено активен, тъй като самата храна влиза в тялото му от хлоропластите на кожата. Не е трудно да се стигне до извода, че липсата физическа дейности заседналият начин на живот ще го направи да изглежда като обикновено растение. С други думи, ще бъде много трудно да различите „зеления човек“ от бодливата круша.

Изчисленията на изследователите показват, че за да образува достатъчно количество органична материя, "зеленият човек" трябва да увеличи повърхността на кожата си 20 пъти по време на еволюцията. Това може да се случи поради увеличаване на броя на гънките и процесите. За да направи това, той ще трябва да придобие нещо като листа. Ако това се случи, то ще стане напълно неактивно и още по-растително.

Следователно съществуването на големи фотосинтезиращи животни и хора на Земята и в космоса едва ли е възможно. Учените вярват, че във всяка биологична система, дори отдалечено наподобяваща биосферата на Земята, трябва да има организми, подобни на растения, които осигуряват храна и енергия както за себе си, така и за животните. През втората половина на 19 век е установено, че енергията слънчева светлинасе абсорбира и трансформира с помощта на зеления пигмент хлорофил.

Въз основа на проведените експерименти можем да кажем, че зеленият цвят на хлорофила се определя от наличието на метален атом в него, независимо дали е магнезий, мед или цинк.Съвременната наука потвърди правилността на възгледите на К.А. Тимирязев относно изключителното значение на червените лъчи от слънчевия спектър за фотосинтезата. Оказа се, че степента на използване на червената светлина по време на фотосинтеза е по-висока от тази на сините лъчи, които също се абсорбират от хлорофила. Червените лъчи, според идеите на К.А. Тимирязев, играят фундаментална роля в процеса на създаване на Вселената и създаването на живота.

Както знаете, растенията абсорбират въглероден диоксид, който се свързва с вещество с пет въглерода, наречено рибулозодифосфат, където след това участва в много други реакции. Изучаване на характеристиките на фотосинтезата в различни растения, със сигурност ще допринесе за подобряване на човешките способности за управление на тяхната фотосинтетична активност, продуктивност и добив. Като цяло фотосинтезата е един от основните процеси на живота, върху които повечето отсъвременната растителна фауна на повърхността на земята.



Защо листата променят цвета си през есента? Защо се случва есента? различен цвят? Листата на растенията са зелени, защото съдържат хлорофил, пигмент, открит в растителните клетки. Пигментът е всяко вещество, което абсорбира видимата светлина. Хлорофилът абсорбира слънчевата светлина и използва енергията й за синтезиране на хранителни вещества. През есента листата на растенията губят яркозеления си цвят, например листата на тополата стават златисти, а кленовите листа сякаш мигат в червено. Някои химични трансформации започват в листата, тоест нещо се случва с хлорофила. С настъпването на есента растенията се подготвят за зимата. Хранителните вещества бавно се придвижват от листата към клоните, ствола и корените и се съхраняват там по време на силно студено време. Когато настъпи пролетта, растенията използват натрупаната енергия, за да отглеждат нови зелени листа. Когато енергията на складираните хранителни вещества се изчерпи, синтезът на хлорофил спира. Хлорофилът, останал в листата, частично се разпада и се образуват пигменти с различен цвят. В листата на някои растения се появяват жълти и оранжеви пигменти. Тези пигменти се състоят предимно от каротини, веществата, които придават на морковите техния оранжев цвят. Например, листата на бреза и леска стават ярко жълти, когато хлорофилът се разпада; листата на някои други дървета придобиват различни нюанси на червено. Червените, тъмновишневите и лилавите нюанси на някои листа се дължат на образуването на антоцианинов пигмент. Този пигмент оцветява репички, червено зеле, рози и здравец. Под въздействието на есенния студ листата започват да окапват химична реакция, превръщайки хлорофила в червено-жълти съединения. За разлика от каротините и други жълти пигменти, антоцианинът обикновено отсъства в зелените листа. Той се образува в тях само под въздействието на студа. Цвят есенни листа, подобно на цвета на човешката коса, се определя генетично във всеки растителен вид. Но дали този цвят ще бъде скучен или ярък зависи от времето. Най-ярките, богати цветове на листата се появяват през есента, когато студеното, сухо и слънчево време продължава дълго време (при температури от 0 до 7 градуса по Целзий се увеличава образуването на антоцианин). Има красиви цветове на есенните листа на места като Върмонт. Но например във Великобритания, където климатът е дъждовен и времето е облачно почти през цялото време, есенните листа най-често са матово жълти или кафяви. Отминава есента, идва зимата. Заедно с листата растенията губят и пъстрите си багри. Листата са прикрепени към клоните чрез специални резници. С настъпването на зимните студове връзката между клетките, изграждащи резниците, се разпада. След това листата остават свързани с клона само чрез тънки съдове, през които водата и хранителните вещества влизат в листата. Лек полъх на вятър или капка дъжд може да прекъсне тази ефимерна връзка и листата ще паднат на земята, добавяйки още един цвят към многоцветния дебел килим от паднали листа. Растенията съхраняват храна за зимата, като бурундуци и катерици, но не я натрупват в земята, а в клони, стволове и корени.Листата, в които водата спира да тече, изсъхват, падат от дърветата и, уловени от вятъра, кръжат във въздуха дълго време, докато се настанят на горски пътеки, облицовайки ги с чист път. Жълтото или червено оцветяване на листата може да се задържи няколко седмици след като са паднали. Но с течение на времето съответните пигменти се разрушават. Единственото нещо, което остава е танинът (да, това е, което оцветява чая).

Областно състезание изследователска работаИ творчески проекти

деца в предучилищна възраст и младши ученици„Аз съм изследовател!“

Общински бюджет образователна институция

"Средно аритметично общообразователно училище"№ 18"

Общински район Енгелс

Саратовска област

Индивидуален проектпо темата за:

„Защо напуска

промяна на цвета през есента?

Ворфоломеева Дария

Ученик от 1 клас

Ръководител проект

Етеревская Людмила

Владимировна

учител начални класове

МБОУ "Средно училище № 18" EMR

Саратовска област

Саратов, 2015 г

    Описание на проекта……………………………………………………………………………………. с. 3 - 5

    Въведение………………………………………………………………………………… стр. 3

    Етапи на проекта и очаквани резултати……………………………………... стр. 4 - 5

Етап 1: избор на метод на изследване, напредък на изследването……………… …… стр. 4

Етап 2: проучване на литературата по тази тема, очаквани резултати...стр. 4

Етап 3: обобщаване и систематизиране на информация……………………………стр. 4-5

Етап 4: избор на продукт от дейността по проекта…………………………………………………………………………………………………………… 5

    Изводи (значимост на проекта за използване в практиката)…………… … стр. 5

    Рефлексия върху дейностите по проекта…………………………………………….стр. 5

    Информационен – методическа подкрепа……………………………………… С. 6

    Приложения:…………………………………………………………………………………………. с. 7 - 9

Защо листата променят цвета си през есента?

Описание на проекта

Ето кленов лист на клон.

Сега е като нов!

Всички румени и златисти.

Къде отиваш, листо? Изчакайте!

В.Д. Берестов

Въведение

Есента е прекрасно време от годината. Промяната в цвета на листата е един от първите признаци на есента. Много ярки цветове в есенната гора! Брезите и кленовете пожълтяват, шарените листа на офика стават пурпурночервени, а листата на трепетликата стават оранжеви и пурпурни. По това време на годината обичам да се разхождам с майка си в есенния парк или гората, да дишам свеж въздух, наблюдавайте природата, събирайте букети от паднали листа, възхищавайки се на жълти, пурпурни, лилави цветове.

Една есен събирах красиви листаза уроци по технологии. Гледайки ги, се чудех: защо листата промениха цвета си? Защо цветът се промени от зелен на жълт и червен? Защо едно дърво изобщо се нуждае от листа?

Предложих, че листата променят цвета си поради липса на светлина или студено време.

За да отговоря на тези въпроси, ще проведа проучване.

Мишена: Намерете научни доказателства за причините за промените в цвета на листата.

Задачи:

    изучаване на специализирана литература;

    разберете какво значение има едно листо за едно дърво;

    проучете причината за промяната в цвета на листата;

    отговорете на въпроса: защо някои листа стават червени, а други пожълтяват;

    разработване и дизайн на информационна брошура по темата на проекта

Тип проект:

по пълнота: интердисциплинарен

по брой участници: индивидуални

Етапи на проекта и очаквани резултати

Етап 1 - организационен . Основният метод на този етап е наблюдението на промените в природата. Систематичното наблюдение на промените в цвета на листата на дърветата доведе до заключението, че цветът на листата се променя в различни дърветаразлично.

Резултати от наблюдение V Приложение 1.

Използвах и метода на анкетиране на съученици. Разбрах - знаят ли защо листата променят цвета си през есента? Резултатите са в Приложение 2.

Етап 2 – теоретичен . Основният метод е изучаване на литература и търсене на информация в Интернет.

След като проучих статията в енциклопедията за деца „Чудото е навсякъде. Светът на животните и растенията” от Т. Д. Нуждина и след като прочетох статиите с майка ми в Интернет, разбрах:

    каква роля играе листът в живота на дървото;

    разпознава частите на листа;

    откри причината за промяната на цвета на листата през есента;

    намери много интересно Допълнителна информацияпо тази тема.

Етап 3 – практически. Основният метод е работа с информация.

Интересът към тази тема възникна, докато се разхождах есенна гора. В резултат на наблюдения и изучаване на литература научих нови понятия и факти:

    Листата работят през цялото лято: те хранят дървото, извличат храна от въздуха с помощта на слънчева светлина, предпазват го от Слънчево изгарянеклони и ствол. Листата, които паднаха през есента и останаха да лежат под дърветата, няма да бъдат изхабени. Те ще запазят влагата и ще предпазят корените от замръзване. Тогава те ще се разпаднат, ще оплодят земята и ще хранят дървото.

По време на проучването установих Интересни фактиза промени в цвета на листата; вдигнати народни знаци, поговорки, намерих авторската приказка за листата, направих снимки есенни дървета, направи занаяти от паднали листа за уроци по технологии.

Информацията, която получих, беше основа за моето изказване, презентация и информационна брошура за моите съученици.

Етап 4 – финал . Основният метод е да се анализират резултатите от извършената работа.

В началото на проекта предложих листата да променят цвета си поради липса на светлина или студено време. Предположенията ми не се потвърдиха.

Открих, че през есента, когато активността на листата избледнява, образуването на хлорофил в него се забавя и след това напълно спира; Разрушаването на хлорофила под въздействието на слънчевата светлина продължава. В резултат на това листът губи зеления си цвят и се появяват жълто-червени пигменти.

Намерих научни доказателства за причините за промяната в цвета на листата, тоест целта ми беше постигната.

заключения

Работата по този проект ми даде възможност да чета интересен материалза природата, придобих нови знания - научих какво е хлорофил и за какво е нужен, тренирах наблюдателността си, научих се да работя самостоятелно, пробвах се в работата на компютър и творческа работасъс сухи листа. Приложих знанията, които придобих в часовете за околния свят и технологиите. Говорих пред моите съученици и представих резултатите от работата си.

Отражение

Докато работех по проекта, се научих да работя с различни източнициинформация, оценявам качеството на моята работа, което считам за добро, работя в сътрудничество с майка ми и учителя и правя заключения въз основа на получените данни. Освен това работата по проекта помогна да развия личния си интерес към изучаването на природата и природните феномени.

Мисля, че постигнах целта си.

Информационна и методическа подкрепа:

    Т.Д. Нуждаете се от Енциклопедия за деца „Чудото е навсякъде. Светът на животните и растенията", Холдинг Ярославска академия 2003 г

Приложение 1

Резултати от наблюдение на промените в цвета на листата

Приложение 2

Резултати от проучване на съученици

Приложение 3

Приказка

Защо листата променят цвета си през есента?

Есента дойде. Листата по дърветата започнаха да пожълтяват и падат.

Веднъж Маринка седеше под един дъб, гледаше пожълтелите листа и си мислеше:

Листата пожълтяват от студ. Те треперят, свиват се и духа вятър - и листата падат от клоните и летят. Само дъбът все още имаше листа, но и на него с всеки изминал ден те бяха все по-малко.

Един ден Маринка, добрата душа, не издържа: взе лепило и конци от къщи и изтича при любимия си стар дъб. Започнах да връзвам и залепвам последните листа за клоните, за да не ги откъсне вятърът. Може би момичето е завързало и залепило 20 листа, или може би всички 30. И тя щеше да ги спаси, но ръцете й бяха напълно замръзнали. Маринка седна, сложи ръце на устата си, дишаше в юмруци: първо единия, после другия. Тогава отново долетя вятър - и изведнъж на Маринка се стори, че листата над главата й започнаха да шепнат и шумолят. Тогава дъбът сякаш се изпъна със скърцане, прозя се и каза тихо:

Какво правиш тук, идиот такъв? Защо ми пречиш да спя?

„Не исках да те будя“, смути се Маринка. - Ще ти залепя листата, иначе ще проспиш последните.

Ех, бебе! Свърших задълженията си, време е за почивка. Вижте какви жълъди отгледах, красавице! Може би ще растат нови дъбови дървета. Но това е по-късно, а сега дните стават по-къси, светлината става все по-малко и по-малко, което означава, че е време дърветата да спят. В листата малки зелени зърна, живи растения, изчезнаха и се разтвориха като захар във вода. Нямаше зелени семена, а листата пожълтяха.

Но защо жълто, а не бяло или прозрачно? – учуди се Маринка.

Защото освен зелени зърна в листата има и други - жълти. Докато зелените семенни зърна работеха в листата, не се виждаха жълти, но зелените зърна се разтвориха - и останаха само жълти. Листата са пожълтели. И тогава изсъхват и падат.

Но как е възможно това? ! - притесни се момичето. - Какво ще правите без тези малки растения, без листа? Кой ще те храни цяла зима?

- Но аз не искам да ям и да пия - прошепна дъбът и се прозя дълго. - Спи ми. През зимата да спиш така е благословия. През зимата ние, дърветата, не растем и не цъфтим. – въздъхна Дъбът и млъкна.

Хей! – тихо почука Маринка по набръчканата кора. -

Искам да попитам: може би все пак ще е по-добре, ако листата останат? Въпреки че са сухи и жълти, дървото е много по-красиво с тях.

Не, - прозя се дъбът. - През зимата нямаме време за красота. Ние, дърветата, сами хвърляме листата си. Ако оставите всички листа, през зимата по клоните ще израснат такива снежни преспи, че няма да издържат и ще се счупят от тежестта.

И си помислих, че вятърът къса листата.

„Възможно е и без вятър“, прошепна дъбът. - Специално изграждаме тънка преграда между петурата на листа и клонката, която не пропуска сок или вода. Преграда расте и отделя листа от клона. Веднага щом листът няма за какво да се хване, той ще се откъсне и ще полети. Листата ще паднат на земята и корените ще се пазят от слана... Е-хе-хе...

Момичето искаше да попита дъба за неговата кора, пъпки и жълъди, но тогава отново задуха вятър и й се стори, че старото дърво тихо хърка.