Warum werden Schneidebretter geölt? Schneidebretter pflegen. Oberflächenvorbereitung

Sie haben vielleicht gehört, dass Holzschneidebretter geölt werden sollten, oder Sie haben es vielleicht sogar selbst getan. Warum ist das erforderlich und sind irgendwelche Öle geeignet? Das einfachste und erschwingliche Option- das ist Vaselineöl, das in der Apotheke erhältlich ist - damit findet das Schneidebrett ein zweites Leben.

Warum brauchen Sie Öl?

• Öl spendet Feuchtigkeit natürliches Material, das ohne Imprägnierung dazu neigt, mit der Zeit auszutrocknen. Regelmäßig behandelte Platten halten länger und behalten ein ansehnliches Aussehen.
• Das Öl erzeugt ein natürliches Schutzfilm auf der Holzoberfläche und verhindert so die Aufnahme von Gerüchen und das Eindringen von Bakterien tief in das Brett. Gut ist es, wenn das Produkt selbst von hoher Qualität ist und Eigenschaften wie epikureische Bretter aufweist, die keine Flüssigkeiten und Gerüche aufnehmen
• Eine richtig durchgeführte Behandlung schützt die Oberfläche vor Mikroben und Pilzen und verhindert die Bildung von Schimmel.

Wie ölt man ein Schneidebrett?

Gießen Sie vorsichtig Mineralöl auf die Oberfläche und reiben Sie es mit einem weichen Tuch ab. Beschichten Sie das Brett von allen Seiten und vergessen Sie nicht die Seiten. Scheuen Sie sich nicht, zu viel Öl einzufüllen – das Holz nimmt so viel auf, wie es benötigt, und der Überschuss wird einfach vom Stoff absorbiert.

Rein mineralisches Schneidebrettöl dringt tief ein und verschließt die Poren. Diese Behandlung sollte von Zeit zu Zeit, mindestens dreimal im Jahr, wiederholt werden.

Wir schaffen zuverlässige Absicherung

Wenn Sie eine haltbarere Beschichtung erstellen möchten, die kleine Risse und auffällige Schnitte füllt, können Sie hinzufügen Bienenwachs. Es schützt die Oberfläche vor Abnutzung, verleiht ihr ein glattes Aussehen und eine glatte Haptik und verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit in das Innere. Natürliches Wachs wird am gleichen Ort wie Honig oder in Online-Shops für Komponenten für die Kosmetik- und Seifenherstellung verkauft. Es ist notwendig, Öl und Wachs im Verhältnis 4 zu 1 zu mischen. Dies geschieht folgendermaßen: Das Öl wird in einem Wasserbad erhitzt, Wachsspäne werden hinzugefügt und gemischt, bis die Mischung homogen ist. Wenn Sie eine Mikrowelle verwenden, können Sie den Behälter 30–40 Sekunden lang mit der Mischung platzieren, bis sich das Wachs auflöst.

Während die Lösung heiß ist, müssen Sie alle Oberflächen der Platine damit bestreichen. Während es abkühlt Schutzhülle fester wird, sollte das Brett nach seiner Bildung mit einem weichen Tuch poliert werden. Wenn Sie eine neue unbehandelte Platte verwenden, sollte der Vorgang nach 6 Stunden wiederholt werden und vergessen Sie nicht, die Beschichtung einmal im Monat zu erneuern.

Ein so einfacher und schneller Vorgang wie das Imprägnieren eines Schneidebretts mit Öl verlängert dessen Lebensdauer um ein Vielfaches. Wenn das Produkt außerdem teuer und von hoher Qualität ist, ist die Pflege einfach notwendig. Natürlich kann ein Holzbrett auch ohne jegliche Pflege erfolgreich verwendet werden, aber buchstäblich in einem Jahr wird es „alt“ und verliert sein attraktives Aussehen.

Anleitung: Behandeln Sie ein Holzschneidebrett mit Mineralöl.

Ein Holzschneidebrett ist zum Zerkleinern verschiedener Lebensmittel bestimmt: Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr. Typischerweise wird für die Herstellung von Schneidebrettern poröses Naturholz verwendet. Die beliebtesten Arten sind Zuckerahorn, Kirsche, Esche und Schwarznuss. Leider sind diese Baumarten sehr gut darin, Gerüche und Bakterien, die sich auf der Oberfläche von Lebensmitteln befinden, zu absorbieren. Wenn ein Holzschneidebrett mit den richtigen Substanzen, zum Beispiel Öl, behandelt wird, ist das Brett perfekt vor einer Vielzahl von Mikroben und Schimmel geschützt. Hier ist eine der Anleitungen zur Pflege eines Schneidebretts:

1. Spülen Schneidbrett unter fließendem Wasser, wenn es schon einmal verwendet wurde. Wischen Sie die Oberfläche des Schneidebretts mit einem Küchentuch ab und lassen Sie es vollständig trocknen.

2. Befeuchten Sie ein Küchentuch mit weißem Essig. Wischen Sie mit diesem Handtuch die gesamte Oberfläche des Holzschneidebretts ab. Essig desinfiziert die Oberflächen von Schneidebrettern sanft und sicher. Lassen Sie das Schneidebrett nach dem gründlichen Abwischen vollständig trocknen.

3. Sie können Mineralöl verwenden, jedoch nur in Lebensmittelqualität. Verwenden Sie kein in Apotheken erhältliches Mineralöl. Bevor Sie das Brett mit Öl behandeln, müssen Sie es erhitzen. Gießen Sie 1 Tasse des Produkts ein und stellen Sie es in die Mikrowelle. Mineralöl darin erhitzen Mikrowelle für 10 - 15 Sekunden.

4. Befeuchten Sie die Ecke Küchenhandtuch In Mineralöl einweichen und die Oberflächen des Schneidebretts abwischen.

5. Geben Sie dem Schneidebrett Zeit zum Trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang der Reinigung des Boards mit Öl erneut.

6. Wiederholen Sie den Vorgang des Beschichtens des Schneidebretts mit Mineralöl. Lassen Sie das Board zwischen den Eingriffen trocknen. Wenn das Schneidebrett kein Mineralöl mehr aufnimmt, entfernen Sie die Reste mit einem trockenen Küchentuch.

Schneidebretter werden in jeder Küche benötigt. Wir schneiden darauf alle Produkte, vom Gemüse bis zum Hartkäse. Wir haben nicht immer für jede Lebensmittelgruppe ein eigenes Brett und Obst und rohes Fleisch können auf demselben Brett geschnitten werden. Und obwohl das Brett nach jedem Gebrauch gewaschen wird, ist das Ergebnis nicht einwandfrei. Normale Seife und Reinigungsmittel sind nicht so wirksam, wie sie sein sollten. Nach ein paar Jahren Nutzung versagt das Board fast völlig. Aber beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen, bis Sie es ausprobiert haben. originelle Wege Reinigung.

1. Salz und Zitrone

Diese Methode eignet sich sehr gut zum Reinigen von Holzschneidebrettern. Streuen Sie grobes Salz auf das Brett und reiben Sie es dann mit einer halben Zitrone ein. Drücken Sie dabei die Frucht aus, damit der Saft hervortritt. Reiben Sie, bis sich eine graue Flüssigkeit auf dem Brett bildet. Nachdem sich das Salz aufgelöst hat, spülen Sie die restliche Mischung einfach mit Wasser ab und wischen Sie die Oberfläche trocken.

2. Zitronensaft

Wenn Sie keine frische Zitrone zur Hand haben, können Sie das Rezept durch einfaches Hinzufügen von Salz ändern Zitronensaft aus einer Flasche. Wischen Sie das Brett mit der Aufschlämmung mit einem harten Schwamm ab. Wenn die Verschmutzung sehr stark ist, lassen Sie die Salz-Saft-Mischung einige Stunden lang stehen. In diesem Fall muss die Mischung dick genug sein und mehr Salz enthalten.

3. Essig

Essig eignet sich hervorragend zum Entfernen von Flecken. Sie können es verwenden reiner Form oder im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnen. Essig reinigt nicht nur das Brett, sondern tötet auch Bakterien ab. Gießen Sie die Lösung in eine Sprühflasche und geben Sie sie bei jedem Gebrauch auf die Tafel. Anschließend mit Wasserstoffperoxid abwischen und anschließend die Oberfläche einfach unter fließendem Wasser abspülen.

4. Bleichmittel

Bleichmittel ist am meisten das beste Heilmittel zur Reinigung Kunststoffplatten. Füllen Sie das Waschbecken heißes Wasser und fügen Sie eine halbe Tasse flüssiges Bleichmittel oder Bleichmittel hinzu. Lassen Sie das Brett 20–30 Minuten im Waschbecken liegen und spülen Sie es anschließend gründlich ab Seifenwasser um Spuren von Chemikalien zu entfernen.

5. Backpulver

Wenn das Brett anfängt, schlecht zu riechen, versuchen Sie, den Geruch mit einer Paste aus Wasser zu beseitigen Backpulver. Tragen Sie eine dicke Paste auf das Brett auf und lassen Sie sie eine Weile einwirken. Spülen Sie das Backpulver ab und trocknen Sie das Brett mit einem Handtuch ab. Der unangenehme Geruch sollte verschwinden.

6. Vaseline

Holzbretter sollten nicht längere Zeit im Wasser liegen, da sie sonst unschöne Flecken hinterlassen. Und obwohl sie die Nutzung der Tafel nicht beeinträchtigen, ist eine prominente Platzierung nicht mehr möglich. Reiben Sie den Fleck auf dem Brett einfach mit Vaseline ein und lassen Sie ihn 12 Stunden einwirken. Sobald die Vaseline absorbiert ist, wischen Sie alle verbleibenden Rückstände ab und waschen Sie das Brett. Die Flecken sollten verschwinden.

7. Zahnpasta

Sollte das Brett mit der Zeit rau geworden sein, können Sie es mit einer Mischung aus Backpulver und Zahnpasta polieren. Wählen Sie einfach Ihre Pasta Weiß, kein Gel. Wischen Sie die Oberfläche entlang der Holzmaserung ab. Wischen Sie das Brett anschließend mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie es ab.

8. Geriebene Äpfel oder Kartoffeln

Noch eins effektiver Weg beseitigen schlechter Geruch- Bedecken Sie das Brett mit geriebenem Apfel- oder Kartoffelbrei. Lassen Sie die Paste 10–15 Minuten einwirken und spülen Sie sie dann einfach mit Wasser ab. Der Geruch wird viel besser sein.

9. Mikrowelle

Bretter kleine Größe kann in der Mikrowelle desinfiziert werden. Für dünne Kunststoffe ist die Methode nicht geeignet. Lassen Sie das Brett nicht länger als eine Minute im Ofen. Sie können das Brett mit Seifenlauge und Zitrone vorab abwischen.

10. Waschseife

Achten Sie darauf, das Brett mit dickem Schaum einzuschäumen, nachdem Sie rohes Fleisch darauf geschnitten haben. Es ist besser, sofort Schaum aufzutragen und Blutspuren erst dann mit Wasser abzuwaschen. Wischen Sie das Brett sofort nach dem Schneiden ab, um zu verhindern, dass Flecken tief in die Holzmaserung eindringen.

11. Stahlschwamm

In den fortgeschrittensten Fällen müssen Sie Kontakt aufnehmen mechanisch Reinigung Die Stahlwolle entfernt tatsächlich eine dünne Holzschicht und entfernt so den Fleck. Auf diese Methode sollte man nicht allzu oft zurückgreifen, bei manchen Flecken kommt man aber nicht darauf verzichten.

12. Testbenzin

Wenn der Fleck zu hartnäckig ist, tränken Sie ein Stahlwollepad mit einer Lösung aus Testbenzin und schrubben Sie es gründlich. Danach müssen Sie die Chemikalie gründlich mit Seifenwasser abwaschen. Trocknen Sie das Brett ab draußen damit die Dämpfe vollständig verdunsten.

13. Pflanzenöl

Eine weitere Möglichkeit, zerkratzte Bretter zu polieren. Mischen Sie 3/4 Teil Öl mit 1/4 Teil Essig und polieren Sie das Brett. Es sollte glatt werden.

Jeder dieser Tipps wird die Reinigung Ihrer Küche viel einfacher machen. Probieren Sie alles aus und wählen Sie das Beste aus!

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Holzschneidebretter sind für ihre Langlebigkeit bekannt und finden daher in der Küche beim Schneiden und Kochen breite Verwendung. Um die Lebensdauer eines solchen Schneidebretts zu verlängern, muss es zunächst durch Imprägnierung mit Öl für den Einsatz vorbereitet werden. Dadurch wird eine Beschädigung der Platine während des Gebrauchs verhindert. Künftig muss die Platte regelmäßig gereinigt und nachgeölt werden, wenn die alte Imprägnierung abgenutzt ist. Darüber hinaus sollten Sie bei der Verwendung eines Holzschneidebretts bestimmte Dinge vermeiden, beispielsweise ist es nicht empfehlenswert, Fleisch darauf zu schneiden, da dies zu einer Kontamination der Oberfläche mit pathogenen Bakterien führen kann.

Schritte

Teil 1

Kaufen Sie Vaselineöl. Um ein Holzschneidebrett zu imprägnieren, verwenden Sie am besten Vaselineöl. Dadurch wird verhindert, dass das Holz mit der Zeit Risse bekommt. Sie können Vaseline online, in Ihrem örtlichen Kaufhaus oder sogar in einer Apotheke kaufen.

Behandeln Sie das Brett mit Öl. Bevor Sie das Brett mit Öl behandeln, müssen Sie sicherstellen, dass es vollständig sauber ist. Trocknen Sie es mit einem trockenen Papiertuch. Dann bewerben Sie sich bei papierhandtuch großzügige Menge Butter. Anschließend wischen Sie die Oberfläche des Bretts vorsichtig mit einem Papiertuch ab. dünne Schicht das Öl darüber verteilen.

Lassen Sie das Öl einwirken. Platzieren Sie die Tafel an einem Ort, wo sie nicht gestört wird, z.B. Küchenschrank. Lassen Sie das Öl die Oberfläche des Holzes gründlich durchtränken und lassen Sie das Brett über Nacht in Ruhe.

• Wenn Sie das Brett noch am selben Tag verwenden müssen, lassen Sie das Öl mindestens einige Stunden einwirken.

1. Überschüssiges Öl entfernen. Nach dem Einweichen in Öl kann sich das Brett fettig oder klebrig anfühlen. Wenn das Brett klebrig ist, nehmen Sie ein Papiertuch und wischen Sie das überschüssige Öl ab.

   • Sobald das überschüssige Öl entfernt wurde, ist Ihr Holzschneidebrett einsatzbereit.

Teil 2

1. Reinigen Sie Ihr Schneidebrett nach jedem Gebrauch. Holzschneidebretter sollten niemals zur späteren Reinigung zur Seite gelegt werden. Während dieser Zeit können Speisereste und Krankheitserreger in das Holz selbst eindringen. Reinigen Sie Ihr Holzbrett unbedingt sofort nach Gebrauch. Waschen Sie Ihr Board immer von Hand. Holzschneidebretter sind nicht spülmaschinenfest.

   Trocknen Sie Ihr Schneidebrett richtig. Legen Sie Ihr Schneidebrett zum Trocknen nicht auf die Seite im Abtropfgestell. Legen Sie es stattdessen einfach auf eine ebene Fläche. Wenn Sie ein Schneidebrett zum Trocknen auf die Seite legen, beginnt es mit der Zeit, sich in eine Richtung zu biegen.

   Wiederholen Sie die Ölbehandlungen regelmäßig.Überprüfen Sie die Platine alle paar Wochen mit Wassertropfen. Bleibt das Wasser an der Oberfläche, muss die Platte nicht mit Öl behandelt werden. Wenn Wasser absorbiert wird, ist es notwendig, das Brett mit einer weiteren Schicht Vaselineöl zu behandeln und es anschließend über Nacht stehen zu lassen, damit das Öl absorbiert wird.

Teil 3

Waschen Sie das Schneidebrett nicht in der Spülmaschine. Holzschneidebretter sind äußerst empfindlich gegenüber Wasser. Auf keinen Fall sollten Sie ein Holzschneidebrett in die Spülmaschine geben. Es darf ausschließlich von Hand gewaschen werden.

Wie behandelt man ein Holzschneidebrett?

Bei der Wahl eines Finishs bevorzugt die überwiegende Mehrheit der Handwerker Kompositionen aus natürlichen Inhaltsstoffen, vor allem Ölen. Es gibt viele Möglichkeiten, was man einweichen kann Neue Tafel, aber die Praxis zeigt, dass die effektivste Lösung in dieser Angelegenheit die Verwendung von Vaseline ist, die in einer Apotheke nicht schwer zu finden ist.

Eine Alternative zu Vaseline können pflanzliche Analoga sein, insbesondere Nuss- oder Leinöl. Doch trotz der Umweltfreundlichkeit und Einfachheit einer solchen Veredelung kann es mit der Zeit zu einem unangenehmen ranzigen Geruch auf Lebensmittel kommen, die mit einem Holzbrett in Berührung kommen. Wenn Sie das Produkt mit Leinöl, Vaseline oder einem anderen Öl bedecken, müssen Sie die Imprägnierung regelmäßig erneuern, da sich diese mit der Nutzung der Platte abnutzt.

Wie ölt man ein Schneidebrett?

Das Imprägnieröl wird auf eine gut polierte und getrocknete Oberfläche aufgetragen. Nachdem Sie mit einem Pinsel oder einem Tupfer eine großzügige Menge der Finishing-Zusammensetzung gleichmäßig verteilt haben, lassen Sie sie in die Holzstruktur einziehen (15–20 Minuten). Anschließend wird der Überschuss abgewischt, indem Sie mit dem Tupfer über die Fasern fahren.

Ein neues Holzschneidebrett wird mit mindestens zwei oder drei Schichten behandelt. Jede neue Ölschicht wird aufgetragen, nachdem die vorherige vollständig getrocknet ist. Dies ist nicht sehr praktisch, da der Gehalt an Pflanzenölen recht niedrig ist. Das Trocknen der Platten muss in einem gut belüfteten Bereich erfolgen.

Sind andere Veredelungsmassen gesundheitsgefährdend?

Diese Frage sorgt immer noch für heftige Debatten, obwohl es schon seit langem klare und verbindliche Antworten darauf gibt. Zum Abschluss Holzprodukte Bei Kontakt mit Lebensmitteln können Sie jedes verwenden Veredelungsmassen, einschließlich Öl-, Polyurethan- und Nitrozelluloselacke, Schellackbeschichtungen und Leinöl. Diese Materialien sind gesundheitlich völlig unbedenklich, jedoch erst nach vollständiger Trocknung. Das ist ein sehr wichtiger Punkt!

Bevor Sie mit der Verwendung beginnen Küchenbrett Wenn Sie sich entscheiden, mit einer dieser Verbindungen zu streichen, müssen Sie sicherstellen, dass die Beschichtung vollständig ausgehärtet ist. Denken Sie daran, dass das Vorhandensein eines Oberflächenfilms nicht bedeutet, dass die Zusammensetzung im Holz vollständig getrocknet ist.

Wie bleibt die Attraktivität des Finishs erhalten?

Wenn Sie diese einfachen Anweisungen befolgen, bleibt Ihr Schneidebrett viele Jahre lang optisch ansprechend.

1. Waschen Sie das Produkt nach Gebrauch gut mit warmem Wasser, wenn möglich mit minimaler Gebrauch Reinigungsmittel. Wischen Sie überschüssige Feuchtigkeit ohne besonderen Eifer ab und lassen Sie das Brett nicht längere Zeit im Wasser liegen.
2. Die Verarbeitung des Küchenbretts muss regelmäßig aktualisiert werden. Die äußere Schicht wird bei Abnutzung „aufgefrischt“, normalerweise alle 4–5 Monate, abhängig von der Intensität der Nutzung des Produkts. Indem Sie den Zustand der Schutzschicht kontrollieren, schützen Sie die Platte vor Rissen, Schwellungen und Schimmelbildung und behalten gleichzeitig ihre optische Attraktivität.
3. Wenn die Arbeitsseite des Bretts durch Messer stark beschädigt wird, wird es geschliffen und die Oberfläche erneut aufgetragen.

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