Σε τι χρησιμεύει το μπλέντερ; Τι είναι το μπλέντερ; Πώς να επιλέξετε ένα σταθερό μπλέντερ

Το immersion blender βρίσκεται στην κουζίνα εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν είναι όλες οι γυναίκες εξοικειωμένες με τις δυνατότητές του. Από αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε τι μπορείτε να κάνετε με ένα μπλέντερ εμβάπτισης και ποια πλεονεκτήματα έχει.

Οφέλη και χαρακτηριστικά

Οι περισσότερες νοικοκυρές συγκρίνουν τα μπλέντερ με τις κουζινομηχανές, οπότε πιστεύουν ότι δεν χρειάζονται την πρώτη επιλογή. Ωστόσο, παρά την ομοιότητα των συσκευών, έχουν πολλές διαφορές.

Πλεονεκτήματα του μπλέντερ:

• Αυτή η συσκευή περιέχει επιλογές όχι μόνο από επεξεργαστή τροφίμων, αλλά και από μίξερ, μαζί με ένα χειροκίνητο "μαζέρ" για τη δημιουργία πουρέ.
• η μονάδα έχει μικρές διαστάσεις, γεγονός που δείχνει την κινητικότητά της.
• γρήγορη συναρμολόγηση?
• Δεδομένου ότι η συσκευή έχει μαχαίρια, δεν θα χρειαστείτε πολλά εξαρτήματα.
• υψηλή απόδοση.

Τι μπορεί να κάνει ένα μπλέντερ:

• ψιλοκόβουμε λαχανικά, φρούτα, κρέας σε οποιαδήποτε μορφή (εκτός από κατεψυγμένα).
• κάνει πουρέ από προϊόντα.
• ανακατέψτε τα υλικά για να δημιουργήσετε σάλτσα, μαγιονέζα, κοκτέιλ.

Για να κάνετε πουρέ σκληρά τρόφιμα, θα χρειαστεί πρώτα να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια και να προσθέσετε μικρή ποσότητα νερού. Με αυτόν τον χειρισμό, η συσκευή θα μετατρέψει εύκολα τα προϊόντα σε κατάσταση πουρέ.

Εάν έχετε αποκτήσει ένα υποβρύχιο μοντέλο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε διάφορα είδη λαχανικών και φρούτων σε οποιοδήποτε δοχείο. Αυτό το μπλέντερ έχει μικρό σε μέγεθος, πολλές επιλογές, και μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε φαγητό σε πουρέ σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μια τέτοια συσκευή θα είναι απαραίτητη εάν φτιάχνετε τακτικά σούπα πουρέ, smoothies ή διάφορες σάλτσες.

Τρόπος χρήσης

Πολλοί κατασκευαστές συνιστούν τη χρήση της συσκευής για την άλεση όχι ιδιαίτερα σκληρών τύπων προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να αλέσετε κράκερ, κόκκους καφέ και κατεψυγμένα κομμάτια κρέατος στη συσκευή. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό κόλπο. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή σας απαιτεί μικρά κομμάτια σελινόριζας, θα πρέπει να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα υγρού στο μπολ.

Κατά κανόνα, η συσκευασία περιλαμβάνει ειδικά κύπελλα ή ποτήρια στα οποία φορτώνονται τα προϊόντα. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπολ, να γνωρίζετε ότι θα προκύψουν πιτσιλιές κατά τη χρήση της συσκευής.

Το ελάχιστο σημάδι φόρτωσης πρέπει να καλύπτει το κάτω πόδι, το οποίο είναι υπεύθυνο για την κοπή. Απαγορεύεται επίσης το κόψιμο των φρεσκοβρασμένων πρώτων υλών. Περιμένετε μέχρι το φαγητό να κρυώσει τουλάχιστον στους 70 βαθμούς. Πριν χτυπήσετε, θα πρέπει να ελέγξετε τα λαχανικά και τα φρούτα για την παρουσία σπόρων. Εάν δεν μπορείτε να αποφασίσετε σε ποια ταχύτητα να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ σας, ξεκινήστε με τη χαμηλότερη ταχύτητα και αυξήστε σταδιακά την ταχύτητα.

Εάν η συσκευή σας έχει σύρμα, έχει σχεδιαστεί για να χτυπάτε τα ασπράδια αυγών. Τα σταθερά μπλέντερ δεν έχουν αυτή τη λειτουργία. Από αυτή την άποψη, τα υποβρύχια μοντέλα υπερτερούν των σταθερών.

Πώς να επιλέξετε

Για να διαλέξετε τα περισσότερα κατάλληλο μοντέλομπλέντερ χειρός, πρέπει να ξεκινήσετε από ορισμένα χαρακτηριστικά. Λάβετε υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους:

• επίπεδο δύναμης.Αυτός ο δείκτης επηρεάζει την ταχύτητα της εργασίας. Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο λιγότερο χρόνο θα ξοδέψετε για να κόψετε.
• πρόσθετα ακροφύσια.Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν ανταλλακτικά εξαρτήματα πλήρη με μονάδες. Υπάρχουν μοντέλα με σύρμα, λαβή πάγου και ειδικά μαχαίριακαι άλλες προσθήκες. Αποφασίστε τι θα κάνετε με τη συσκευή και μετά επιλέξτε ένα μπλέντερ.
• βάρος.Οι υποβρύχιες συσκευές θα είναι πάντα στο χέρι σας, επομένως αυτό το σημείο είναι σημαντικό. Αγοράστε τη συσκευή που είναι άνετη για τη χρήση σας.
• υλικό, από το οποίο είναι κατασκευασμένο το «πόδι» της συσκευής. Η αντοχή του υλικού επηρεάζει την αξιοπιστία. Ταυτόχρονα, αξίζει να δοθεί προσοχή στο γεγονός ότι μεταλλικά μοντέλαθα έχει μεγαλύτερη μάζα.
• παρουσία δοχείων.Αν και το μπλέντερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε κατσαρόλα, οι κατασκευαστές προσθέτουν πολλά μπολ στο σετ. Τα μπολ από γυαλί και πλαστικό είναι βολικά γιατί δεν χρειάζεται να τα ψάχνετε κατάλληλα πιάταγια το χτύπημα ή τον τεμαχισμό. Υπάρχουν επίσης ειδικά δοχεία για τον τεμαχισμό, το χτύπημα ή την κοπή σκληρών προϊόντων.

Επιλέγω μπλέντερ εμβάπτισηςπρέπει να γίνει με κάθε ευθύνη για να διασφαλιστεί ότι είστε ικανοποιημένοι με την αγορά σας. Εάν κάνετε τη σωστή επιλογή, αυτή η συσκευή θα γίνει ένας αξιόπιστος σύμμαχος στη διαδικασία μαγειρέματος.

Λειτουργία ακροφυσίου

Κάθε μπλέντερ μπορεί να περιέχει διάφορους τύπους εξαρτημάτων. Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται: ποιος είναι ο σκοπός αυτού ή εκείνου του τύπου ακροφυσίου.

Πρέπει να υπάρχει ένα ακροφύσιο στο πόδι. Βοηθάει στον πουρέ διάφορες ποικιλίεςπροϊόντα, και επίσης αναμιγνύει συστατικά για τη σάλτσα. Ορισμένες συσκευές είναι εξοπλισμένες με ειδικό σύρμα με το οποίο μπορείτε να χτυπήσετε τα αυγά, ενώ υπάρχει επίσης ένα μπολ με μια μικρή λεπίδα μύλου. Αυτή η προσθήκη θα βοηθήσει στην κοπή ξηρών καρπών, καθώς και στο άλεσμα κρέατος και λαχανικών.

Υπάρχουν συσκευές που περιέχουν αντικαταστάσιμα ακροφύσια που κόβουν κομμάτια διαφορετικές μορφές. Εάν αγοράσετε ένα μπλέντερ όπως αυτό, θα εξαλείψετε την ανάγκη αγοράς επεξεργαστής τροφίμων. Οι σταθερές συσκευές περιέχουν ειδικά εξαρτήματα που μπορούν να συνθλίψουν τον πάγο. Εάν η χειροκίνητη μονάδα σας δεν διαθέτει αυτό το πρόσθετο, τότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κατεψυγμένο νερό και χυμό.

Φροντίδα

Για κάθε τεχνικά μέσαπρέπει να φροντίζονται. Το μπλέντερ δεν αποτελεί εξαίρεση. Η περιοχή όπου βρίσκεται ο κινητήρας και η αλλαγή ταχυτήτων πρέπει να σκουπιστεί από πάνω με ένα υγρό σφουγγάρι. Απαγορεύεται αυστηρά να βυθίσετε αυτό το μέρος σε νερό ή να το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων!Μέρη όπως το μπολ και τα ανταλλακτικά εξαρτήματα μπορούν να καθαριστούν κάτω από τρεχούμενο νερό. Ορισμένα μοντέλα δεν μπορούν να τοποθετηθούν στο πλυντήριο πιάτων, αλλά τα περισσότερα εξαρτήματα μπορούν να πλυθούν με αυτόν τον τρόπο, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία καθαρισμού.

Η κουζίνα είναι ένα μέρος όπου κάτι σίγουρα θα τηγανιστεί ή στον ατμό, μυρίζει υπέροχα και η φασαρία δεν σταματά ποτέ. Έτσι, αν προηγουμένως οι νοικοκυρές έκαναν τα πάντα μόνες τους, τότε τα επιτεύγματα της σημερινής κοινωνίας ήρθαν σε βοήθειά τους, δημιουργώντας ένα σωρό χρήσιμα πράγματα. Για παράδειγμα, πολυκουζίνες, ατμομάγειρες, τηγάνια αντικολλητική επίστρωσηακόμα και μπλέντερ. Ας δούμε το τελευταίο πιο αναλυτικά.

Ένα μπλέντερ είναι ένα θαύμα της τεχνολογίας που θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά κάνοντας τη ζωή της πιο εύκολη. Αυτή η ηλεκτρική συσκευή θα μπορεί να ψιλοκόψει φαγητό μέσα σε λίγα λεπτά και δεν θα της είναι δύσκολο. Σκεφτείτε το, αυτό είναι πολύ καλύτερο από το να κόβετε προσεκτικά τα ίδια λαχανικά με το χέρι ενώ σκύβετε επιφάνεια κοπής. Απλά μην το μπερδεύετε με μίξερ. Το κύριο καθήκον των μίξερ είναι να αναμειγνύουν και να χτυπούν.

Το Blender είναι επίσης προικισμένο με αυτή τη λειτουργία, αλλά δεν είναι αυτό που καθορίζει την ιδιαιτερότητά του. Εκτός από το χτύπημα και το ανακάτεμα, όπως προαναφέρθηκε, η συσκευή αλέθει το φαγητό και το αλέθει. Ναι, ίσως κάποιος θα πει ότι θα είναι πόνο να το πλύνετε αργότερα, αλλά είναι καλύτερο να πλύνετε μια συσκευή από ένα σωρό πιάτα που χρησιμοποιήσατε στη διαδικασία προετοιμασίας των πιάτων ή ακόμα και στην προετοιμασία των υλικών για αυτά τα πιάτα.

Θα ήθελα να πω αμέσως ότι αφού αγοράσετε ένα μπλέντερ, διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες, γιατί δεν είναι κάθε μοντέλο ικανό να λειτουργεί με στερεούς τύπους τροφίμων, για παράδειγμα, πάγο. Η κύρια επίδραση στην ταχύτητα και την ποιότητα της λείανσης είναι η ισχύς συσκευή κουζίνας, όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο περισσότερες λειτουργίες έχει η συσκευή, τόσο περισσότερες ταχύτητες και, κατά συνέπεια, μεγαλύτερη λίστα προϊόντων. Συνήθως, η ισχύς των μπλέντερ κυμαίνεται από 400 έως 500 watts, έχουν πέντε ταχύτητες ή ακόμα και λιγότερες, αλλά ακόμη και οι πιο «αδύναμες» συσκευές μπορούν να γίνουν απαραίτητες.

Κι όμως το ερώτημα παραμένει άλυτο. Και μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πράγματα σε αυτό. Αρχικά, είναι πολύ βολικό κατά την προετοιμασία παιδικές τροφές, να το πω έτσι, για να ξεκινήσει η πρώτη συμπληρωματική σίτιση του μωρού. Το μπλέντερ μπορεί να κάνει πουρέ από ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙλαχανικά και φρούτα. Είναι επίσης ιδανικό για τους λάτρεις των κρεμωδών σούπας, όπως οι τυρόσουπες.

Επιπλέον, είναι καλός στο να ετοιμάζει σαλάτες που αποτελούνται από διάφορα είδη υλικών και μπορεί να τις ψιλοκόψει είτε μεμονωμένα είτε όλες μαζί. Είναι επίσης σημαντικό κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος το φαγητό να μην χάνει τη χρησιμότητά του, αλλά όλες τις βιταμίνες και μεταλλικά στοιχείαπαραμένουν στη θέση τους.

Το μπλέντερ επιτρέπει επίσης στις νοικοκυρές να ετοιμάζουν πιάτα με κρέας. Για παράδειγμα, κοτολέτες. Η συσκευή μαγειρεύει τέλεια τον κιμά. Επιπλέον, καθιστά δυνατή την προετοιμασία σάλτσες και σάλτσες κρέατος. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί να κάνετε καμία προσπάθεια και να γυρίσετε τον μύλο κρέατος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πατήσετε το κουμπί και να απολαύσετε πραγματική απόλαυση παρακολουθώντας τη διαδικασία μαγειρέματος από έξω.

Υπάρχουν επίσης πλεονεκτήματα για τους λάτρεις του ψησίματος! Αυτός ο γίγαντας της κουζίνας θα σας βοηθήσει να φτιάξετε σουφλέ και ντελικάτες κρέμες, να ετοιμάσετε μους και κρέμα. ΣΕ Τελικά, θα βοηθήσει ακόμα και κατά την προετοιμασία της ίδιας της ζύμης και τότε δεν θα υπάρχουν σβώλοι σε αυτήν και η μάζα θα είναι ομοιογενής. Με μια λέξη, ιδανικό για περαιτέρω ψήσιμο. Για διακοπές ή επέτειο, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια νέα συνταγή για κέικ, ακόμη και την πιο περίπλοκη, και θα μπορείτε να το κάνετε με έναν τέτοιο βοηθό κουζίνας.

Έτσι, εκτός από όλα τα παραπάνω, χρειάζεται και ένα μπλέντερ για την παρασκευή κοκτέιλ. Αυτό θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τα παιδιά και τους καλοφαγάδες, γιατί το μπλέντερ θα ετοιμάσει τόσο μιλκσέικ όσο και αλκοολούχα. Απλά πρέπει να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή και να αγοράσετε όλα τα υλικά για το ποτό.

Έτσι, ένα μπλέντερ είναι μια καθολική συσκευή που μπορεί να προετοιμάσει πολλά πιάτα· η επιλογή εξαρτάται μόνο από εσάς. Θα σας εξοικονομήσει χρόνο, θα διευρύνει τα όριά σας και θα σας δώσει μια λίστα με συνταγές που θα γίνουν οι αγαπημένες σας.

Αλλά, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ανακαλύψαμε σε τι χρησιμεύει αυτή η συσκευή, καταλάβαμε τι είναι και πόσο εύκολο είναι στη χρήση. Και τώρα θα ήθελα να μιλήσω για το τι είδη μπλέντερ υπάρχουν και πωλούνται.

Μπλέντερ - ποιο είναι καλύτερο, σταθερό ή υποβρύχιο;

Σημαντικό σημείο στατικά μπλέντερείναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το μπολ. Μπορεί να είναι είτε πλαστικό είτε γυαλί. Το γυαλί δεν σκουραίνει κατά τη χρήση και δεν απορροφά μυρωδιές, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος εάν ένα τέτοιο μπολ σπάσει από απροσεξία, να είναι πολύ δύσκολο να το αντικαταστήσετε. Είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ένα νέο μπλέντερ. Και φθηνότερα. Οσον αφορά Πλαστικά δοχεία, τότε σε τιμή είναι αντίστοιχα φθηνότερα από τα γυάλινα, αλλά μπορεί να σκουρύνουν με τον καιρό. Επίσης, δεν συνιστάται να τοποθετείτε εκεί πολύ ζεστά φαγητά.

Ο όγκος των στατικών μπολ μπλέντερ κυμαίνεται από μισό λίτρο έως δύο λίτρα. Αλλά αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη ότι το μπολ του μπλέντερ δεν γεμίζει ποτέ εντελώς, πράγμα που σημαίνει ότι αφαιρείτε περίπου διακόσια χιλιοστόλιτρα από αυτόν ή αυτόν τον όγκο.

Η ισχύς των στατικών μπλέντερ κυμαίνεται επίσης από 300 έως 600 watt. Με αυτές τις παραμέτρους, μπορείτε να ετοιμάσετε το ίδιο κοκτέιλ σε περίπου είκοσι δευτερόλεπτα.

Αν μιλάμε για τη μάρκα, οι πιο δημοφιλείς είναι οι συσκευές διάσημους κατασκευαστές, διαφημίζονται με κάθε ευκαιρία. Για παράδειγμα, Philips, Tefal ή Bosch.

Ένας άλλος τύπος μπλέντερ ονομάζεται μπλέντερ εμβάπτισης. Θυμίζει κάπως μίξερ υψηλής ταχύτητας. Πρέπει να το κρατάτε στα χέρια σας, βυθισμένο σε δοχείο με φαγητό. Στο τέλος της συσκευής υπάρχει ένα ακροφύσιο με μαχαίρια. Αυτό το μοντέλο είναι απαραίτητο εάν πρέπει να χτυπήσετε ή να ψιλοκόψετε μια μικρή ποσότητα υλικών. Διαφορετικά, τα χέρια σας θα βαρεθούν να το κρατάτε. Το μπλέντερ εμβάπτισης είναι πολύ κινητό, καταλαμβάνει λίγο χώρο και επομένως είναι εύκολο να αποθηκευτεί.

Το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα μπλέντερ εμβάπτισης μπορεί επίσης να είναι πλαστικό, λόγω του οποίου είναι φθηνότερο, ή σίδηρος.

Συχνά συνδυάζεται με αυτό το look οικιακές συσκευέςΥπάρχουν διάφορα είδη εξαρτημάτων, για παράδειγμα, για την κοπή αυγών.

Από άποψη ισχύος, ένα μπλέντερ εμβάπτισης δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να είναι κατώτερο από ένα σταθερό, γιατί αυτή η παράμετροςκυμαίνεται από 200 έως 800 watt. Θεωρείται βέλτιστο να δείχνει 500-600 watt.

Έτσι, ανεξάρτητα από τον τύπο, το μπλέντερ και πάλι δεν το χάνει θετικές ιδιότητες, παραμένοντας καλός βοηθός στην κουζίνα. Και η επιλογή του τύπου του εξαρτάται από εσάς· σας έχουμε πει τα υπέρ και τα κατά.

Εν κατακλείδι, σας προτείνουμε να μάθετε τη γνώμη των ειδικών της Control Purchase σχετικά με τα μπλέντερ εμβάπτισης.

Επί του παρόντος, υπάρχει μεγάλος αριθμός τύπων οικιακών συσκευών στην αγορά. Ωστόσο, πολλές συσκευές εξακολουθούν να προκαλούν κάποια σύγχυση. Για παράδειγμα, γιατί χρειάζεται ένα μπλέντερ στην κουζίνα δεν είναι ακόμα σαφές σε όλους. Πολλοί πιστεύουν ότι αυτή η συσκευή είναι αποκλειστικά για τους λάτρεις των κοκτέιλ και τις νεαρές μητέρες. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου αλήθεια. Υπάρχουν πολλά άλλα χαρακτηριστικά που έχει ένα μπλέντερ.

Σκοπός στο αγρόκτημα

Μερικές νοικοκυρές πιστεύουν ότι αν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, το μπλέντερ είναι εντελώς περιττό, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Αν και αυτές οι συσκευές έχουν παρόμοιες λειτουργίες, έχουν πολλές διαφορές.

1. Το μπλέντερ συνδυάζει τις δυνατότητες ενός μίξερ, ενός επεξεργαστή τροφίμων και ενός "πολτοποιητή" για την παρασκευή πουρέ.
2. Η συσκευή έχει συμπαγείς διαστάσεις, καθιστώντας την πιο κινητή.
3. Συναρμολόγηση έγκαιρα.
4. Χάρη στην παρουσία μαχαιριών, δεν χρειάζονται πολλά εξαρτήματα.
5. Σας επιτρέπει να επεξεργάζεστε γρήγορα προϊόντα.

Επειδή, Λαμβάνοντας υπόψη το σχέδιο και τις διαστάσεις του μπλέντερ, αυτή η τεχνική μπορεί:

Για να φτιάξετε πουρέ από φρούτα και λαχανικά, πρέπει πρώτα να τα κόψετε σε κομμάτια και να προσθέσετε μικρή ποσότητα νερού. Με αυτόν τον τρόπο η συσκευή θα αντεπεξέλθει στο έργο της πιο αποτελεσματικά. Επιπλέον, μια τέτοια προετοιμασία θα αποφύγει την εξάντληση της συσκευής.

Τύποι μπλέντερ

Μέχρι σήμερα Υπάρχουν δύο τύποι αυτής της τεχνικής:

• ακίνητος;
• κατάδυτος

Μπλέντερ εμβάπτισηςκατασκευασμένο με τη μορφή ενός είδους λαβής που σας επιτρέπει να εγκαταστήσετε διάφορα εξαρτήματα. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι ένας μπαλτά με ενσωματωμένα μαχαίρια. Στην ερώτηση για τι χρησιμεύει το μπλέντερ εμβάπτισης, μπορείτε να απαντήσετε ότι μια τέτοια συσκευή είναι εξαιρετική για λαχανικά και φρούτα, φτιάχνοντας σάλτσες και πουρέ. Και η χρήση ενός ειδικού εξαρτήματος χτυπήματος σάς επιτρέπει να κάνετε ζύμη για τηγανίτες ή ομελέτα.

Εάν πρέπει να προετοιμάσετε σούπες κρέμας και πουρέ σε μεγάλες ποσότητες, συνιστάται να επιλέξετε ένα μοντέλο με μεταλλικό ακροφύσιο. Αυτό θα επιτρέψει να μην ανησυχείτε για τη θερμοκρασία του επεξεργασμένου προϊόντος.

Συχνά, ένα μπλέντερ συνοδεύεται από ένα δοχείο μέτρησης όπου τοποθετούνται προϊόντα για επεξεργασία. Εάν το σετ περιλαμβάνει ένα σφραγισμένο μπολ και ισχυρά μαχαίρια, τότε με αυτό το μπλέντερ μπορείτε εύκολα να τρίψετε πάγο, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και κρέας.

Ένας άλλος τύπος μπλέντερ είναι σταθερός. Είναι κανάτα με βάση και μοτέρ. Αντιμετωπίζει καλά τη σύνθλιψη παγοκύβων, τη σύνθλιψη τροφίμων και άλλες εργασίες. Αν επιλέξετε αρκετά ισχυρή συσκευή, τότε θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία της ζύμης.

Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα των σταθερών μοντέλων είναι ότι δεν χρειάζεται να τα κρατάτε αναρτημένα, δηλαδή τα χέρια σας δεν θα κουράζονται όταν εργάζεστε μαζί τους. Όσο για τη λειτουργικότητα, είναι παρόμοια με τις επιλογές που έχει ένα immersion blender.

Λόγοι για τη δημοτικότητα αυτής της τεχνικής

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μπορείτε εύκολα να φτιάξετε φρούτα ή πουρέ λαχανικών. Αυτός είναι ο λόγος που αυτή η συσκευή είναι τόσο δημοφιλής στις νεαρές μητέρες.
2. Επεξεργάζεται αποτελεσματικά τόσο μικρές όσο και μεγάλες μερίδες φαγητού.
3. Οι λειτουργίες του μπλέντερ σάς επιτρέπουν να αλέθετε γρήγορα και εύκολα τα καρύδια για πατέ ή κέικ.
4. Σε λίγα δευτερόλεπτα θα ανακατέψει τα συστατικά ενός πρωτεϊνικού ή ενεργειακού σέικ.
5. Βοηθά στην προετοιμασία μη αλκοολούχων και αλκοολούχων ποτών για το επερχόμενο πάρτι.
6. Θα φτιάξει κιμά και μετά θα ανακατέψει τα υλικά για λαχταριστά κοτολέτες.
7. Κάνει εξαιρετική δουλειά στο να ψιλοκόβει μούρα και βότανα και να χτυπάει αρωματικά smoothies.
8. Φτιάχνει πουρέ για την παρασκευή σούπας. Επιπλέον, μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο.
9. Ανακατεύουμε τα υλικά του ντρέσινγκ σαλάτας ή της σάλτσας.
10. Βοηθά στην παρασκευή αλμυρού ή γλυκιά γέμιση, φτιάξτε μια πάστα από τυρί κότατζ και τρίψτε τριμμένη φρυγανιά ή κομματάκια σοκολάτας.

Το μπλέντερ έχει πολλές άλλες δυνατότητες.. Μεταξύ άλλων, πίσω από αυτό συσκευές κουζίναςπολύ εύκολο στη φροντίδα - τα μαχαίρια και το μπολ μπορούν να πλυθούν γρήγορα και εύκολα, καθώς και τα ακροφύσια με το δοχείο μέτρησης. Δεν συνιστάται να πλένετε μόνο τη λαβή ή τον κινητήρα με τη βάση. Συνιστάται να σκουπίζετε τα στοιχεία αυτά με ένα υγρό πανί ή μαντηλάκια από καιρό σε καιρό. Ανεξάρτητα από τον κατασκευαστή, τον τύπο και άλλα χαρακτηριστικά, ο εξοπλισμός θα πρέπει να καθαρίζεται μετά από κάθε χρήση.

Επιπλέον, πριν επεξεργαστείτε τα τρόφιμα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχουν κρυώσει τουλάχιστον στους 80-82 βαθμούς. Υψηλές θερμοκρασίεςμπορεί να οδηγήσει σε παραμόρφωση πλαστικών εξαρτημάτων.

Ασχέτως ευρεία επιλογήσυνημμένα και όχι πολύ πλούσια λειτουργικότητα, Η χρήση του μπλέντερ είναι πολύ βολική και εύκολη. Φυσικά, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε μίξερ, μύλους κρέατος, φούρνους μικροκυμάτων, μπλέντερ και άλλες συσκευές. Ωστόσο, μαζί τους είναι πιο ευχάριστο, πιο βολικό και πιο γρήγορο.

Σήμερα, παράγεται μια μεγάλη ποικιλία εξοπλισμού. Αλλά ορισμένες συσκευές εξακολουθούν να σηκώνουν τα φρύδια. Για παράδειγμα, σε τι χρησιμεύει το μπλέντερ; Πιστεύεται ότι αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό για νεαρές μητέρες ή λάτρεις των κοκτέιλ. Δεν είναι όμως έτσι.

Τι μπορεί να κάνει ένα μπλέντερ;

Όταν απαντάτε στην ερώτηση εάν χρειάζεται ένα μπλέντερ στην κουζίνα, έρχεται στο μυαλό ένας επεξεργαστής τροφίμων. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές αποφασίζουν ότι αφού έχουν ένα, δεν χρειάζεται πλέον μπλέντερ. Όμως, παρόλο που οι λειτουργίες και των δύο συσκευών είναι παρόμοιες, υπάρχουν αρκετές διαφορές.

1. Το μπλέντερ συνδυάζει τις λειτουργίες όχι μόνο ενός επεξεργαστή τροφίμων, αλλά και ενός μίξερ, καθώς και ενός χειροκίνητου "πολτοποιητή" για πουρέ.
2. Έχει συμπαγές μέγεθος, επομένως είναι πιο κινητό.
3. Γρήγορη συναρμολόγηση.
4. Δεν απαιτούνται μαχαίρια μεγάλη ποσότηταακροφύσια?
5. Γίνεται γρήγορα ακόμα κι αν υπάρχει πολλή δουλειά.

Επομένως, δεδομένου του μεγέθους και της δομής του, ένας τέτοιος εξοπλισμός μπορεί:

• ψιλοκόψτε λαχανικά, φρούτα, κρέας, τόσο βραστά όσο και φρέσκα.
• μετατρέψτε μια ποικιλία τροφίμων σε πουρέ.
• συνθλίψτε τον πάγο και αλέστε ξηρούς καρπούς, κόκκους καφέ κ.λπ.
• ανακατεύουμε υλικά για σάλτσες, μαγιονέζα, dressings, κοκτέιλ.

Για να φτιάξετε πουρέ από σκληρό φρέσκα λαχανικάκαι τα φρούτα (καρότα, μήλα κ.λπ.) πρέπει πρώτα να τα κόψετε σε κομμάτια και να προσθέσετε λίγο νερό. Αυτό θα διευκολύνει το μπλέντερ να κάνει πουρέ παρόμοια προϊόντα. Επίσης, μια τέτοια προετοιμασία θα τον σώσει από την εξάντληση.

Τι είδη μπλέντερ υπάρχουν;

Υπάρχουν μόνο δύο τύποι αυτού του εξοπλισμού διαθέσιμοι:

• υποβρύχιο ή χειροκίνητο?
• ακίνητος.

Υποβρύχια μοντέλα

Είναι μια λαβή στην οποία εισάγονται διάφορα εξαρτήματα. Μία από τις δημοφιλείς επιλογές είναι ένας μπαλτά με μαχαίρια, που απαντούν τέλεια στην ερώτηση για το τι χρησιμεύει το μπλέντερ. ΤΡΑΠΕΖΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ. Αυτή η συσκευή μπορεί να παρασκευάσει πουρέ, σάλτσα, να ψιλοκόψει φρούτα και λαχανικά και το αντικαταστάσιμο εξάρτημά της είναι ένα σύρμα, το οποίο σας επιτρέπει να εφαρμόσετε τη λειτουργία ενός μίξερ και να ετοιμάσετε μια αφράτη ζύμη ομελέτας ή τηγανίτας.

Εάν σκοπεύετε να ετοιμάσετε πολλούς διαφορετικούς πουρέδες και σούπες κρέμας, επιλέξτε ένα μοντέλο με εξάρτημα μεταλλικής λεπίδας. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην ανησυχείτε για τη θερμοκρασία του υπό επεξεργασία προϊόντος και την αντίδραση του μπλέντερ σε αυτό.

Συχνά το σετ συνοδεύεται από ένα κύπελλο μέτρησης στο οποίο τοποθετούνται τα προϊόντα και θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο με μαχαίρια. Εάν το σετ περιλαμβάνει ένα ξεχωριστό μπολ με σφραγισμένο καπάκι και πιο ισχυρά μαχαίρια, τότε μπορείτε να κόψετε και να αλέσετε με επιτυχία κρέας, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, φρούτα, λαχανικά και επίσης να ψιλοκόψετε πάγο. Για να αρχίσει η βίδα να γυρίζει τα μαχαίρια, αρκεί να τοποθετήσετε μια λαβή με κινητήρα στο καπάκι του μπολ.

Σταθερά μοντέλα

Ο δεύτερος τύπος μπλέντερ είναι σταθερός. Είναι κανάτα σε βάση με μοτέρ. Κάνει εξαιρετική δουλειά στο να φέρει τις πολτοποιημένες σούπες στην επιθυμητή συνοχή, ψιλοκόβοντας μια ποικιλία προϊόντων, συνθλίβοντας πάγο, φτιάχνοντας πουρέδες, ανακατεύοντας σάλτσες και κοκτέιλ. Εάν το επιτρέπει η δύναμη, θα αντιμετωπίσει επίσης το χτύπημα των αυγών και της ζύμης.

Επομένως, η απάντηση στο ερώτημα, γιατί χρειάζεται; σταθερή επιλογή, γίνονται βολικά, γιατί ένα τέτοιο μπλέντερ δεν χρειάζεται να κρατιέται κρεμασμένο και παρά το χρόνο χρήσης, τα χέρια σας δεν θα κουραστούν με αυτό. Οι λειτουργίες των στατικών μοντέλων είναι ίδιες με αυτές των υποβρύχιων μοντέλων, επομένως δεν θα σταθούμε σε αυτές.

Καλό να ξέρω:

• Απλές και κατανοητές συμβουλές για όλους για το πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ.
• Ας καταλάβουμε την ερώτηση: Τι είναι καλύτερο: μίξερ ή μπλέντερ; Θα βρείτε την απάντηση μόνο σε αυτό το άρθρο.

Γιατί μπλέντερ;

1. Με τη βοήθειά του μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα πολτοποιημένα λαχανικά και φρούτα, γι 'αυτό αρέσει τόσο πολύ στις νεαρές μητέρες αυτή η συσκευή.
2. Λειτουργεί εξίσου καλά με μικρές και μεγάλες μερίδες.
3. Θα συνθλίψει όσο πάγο χρειάζεστε και θα συνθλίψει επίσης μια μερίδα ξηρών καρπών για ένα κέικ ή πατέ.
4. Αναμιγνύει σκόνη ενέργειας ή πρωτεϊνικό ρόφημα με πρόσθετα σε ένα λεπτό.
5. Αλέστε τα υλικά της ζεστής σούπας σε πουρέ και μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.
6. Χτυπήστε τα υλικά για σάλτσα ή σάλτσα σαλάτας για δείπνο.
7. Ετοιμάστε αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα κοκτέιλ για το πάρτι.
8. Τρίψτε το κρέας μέχρι να λιώσει και μετά ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά για τις κοτολέτες.
9. Αντιμετωπίζει εύκολα τα χόρτα και τα κατεψυγμένα μούρα, δημιουργεί ένα υγιεινό ή νόστιμο smoothie μιλκσέικ;
10. Ετοιμάστε γέμιση γλυκιάς ή αλμυρής πίτας, φτιάξτε πάστα για τυρόπηγμα με μια ποικιλία γεμίσεων και τρίψτε τη σοκολάτα ή το τρίμμα ψωμιού.

Και αυτό απέχει ακόμα πολύ πλήρης λίστατι μπορεί να κάνει. Επιπλέον, το μπλέντερ καθαρίζεται πολύ εύκολα - το μπολ με το μαχαίρι μπορεί να πλυθεί εύκολα και γρήγορα, καθώς και το κύπελλο μέτρησης και τα εξαρτήματα. Μην πλένετε μόνο τη λαβή και μην σταθείτε με τον κινητήρα. Μπορούν να σκουπιστούν μόνο με υγρά μαντηλάκια.

Βίντεο για το μπλέντερ

Η ιστορία σας λέει σε τι χρησιμεύει η συσκευή, πώς να την επιλέξετε και πώς να τη χρησιμοποιήσετε σωστά. Απαντά τέλεια στο ερώτημα γιατί χρειάζεστε ένα μπλέντερ κατά την προετοιμασία του φαγητού.

Παρά τον μικρό αριθμό εξαρτημάτων και τη φαινομενικά χαμηλή λειτουργικότητα, ένα μπλέντερ γίνεται απλά αναντικατάστατο για το καθημερινό μαγείρεμα. Μαζί του όλα γίνονται πολύ πιο εύκολα και γρήγορα.

Σε επαφή με

Οι άνθρωποι που δεν έχουν αυτή τη συσκευή δεν καταλαβαίνουν καθόλου γιατί χρειάζεται μπλέντερ όταν υπάρχει μίξερ και μύλος κρέατος. Επιπλέον, το θεωρούν άχρηστο πράγμα. Αλλά όσοι το έχουν απλά δεν μπορούν να το επαινέσουν αρκετά!

Ναι, από - σε μεγάλο βαθμό, η λειτουργία του είναι να αλέθει προϊόντα. Όμως, το κάνει τελείως διαφορετικά από το μίξερ, το μύλο κρέατος ή τον επεξεργαστή τροφίμων! Ταυτόχρονα αλέθει και μαστιγώνει και με ταχύτητα αστραπής.

Εάν αλέθετε το κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος, ακόμη και με το μικρότερο πλέγμα, το άλεσμα θα είναι ακόμα πιο χοντρό και ένα μπλέντερ απλώς σπάει το φαγητό σε μια ομοιογενή μάζα. Και λόγω αυτού, τα πιάτα είναι πολύ τρυφερά και λιώνουν στο στόμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις παιδικές τροφές και τα πατέ.

Και ακόμα κι αν προσπαθήσετε να χτυπήσετε τον κιμά με μίξερ, δεν θα γίνει απολύτως τίποτα. Το μίξερ δεν θα χτυπήσει το κρέας. Και το πλύσιμο δύο συσκευών είναι πολύ πιο ενεργοβόρο από ένα μπλέντερ!

Επιπλέον, όπως προαναφέρθηκε, το μπλέντερ χτυπάει πολύ γρήγορα. Αν ανακατέψετε με ένα μίξερ για δέκα λεπτά, τότε η χρήση ενός μπλέντερ θα διαρκέσει ένα έως δύο λεπτά. Δηλαδή εξοικονόμηση χρόνου και ρεύματος.

Ο καθαρισμός ενός μπλέντερ είναι επίσης πολύ πιο γρήγορος από αυτούς που αναφέρθηκαν παραπάνω. Συσκευές. Δεν χρειάζεται να αποσυναρμολογηθεί σε πολλά μέρη. Απλώς στρίψτε το τμήμα κοπής και απλώς ξεπλύνετε.

Αλλά, με όλα τα πλεονεκτήματά του, δεν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως έναν μύλο κρέατος. Δεν χρειάζεστε πάντα το αποτέλεσμα που δίνει ένα μπλέντερ - μια ομοιογενή και κολλώδης υφή. Για παράδειγμα, για τις συνηθισμένες κοτολέτες, ο μύλος κρέατος είναι πολύ καλύτερος, αφού το πιο χοντρό άλεσμα δίνει μεγαλύτερη ζουμερή γεύση στον κιμά.

Λίρα το συνηθισμένο, πατάτες πουρέ, είναι επίσης καλύτερα με το χέρι και μετά χτυπάμε με μίξερ. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, τότε για κάποιο λόγο βγαίνει κολλώδες και όχι πολύ νόστιμο. Πιθανότατα, έχει να κάνει με τη σύνθεση των ίδιων των πατατών.

Αλλά ένας συνδυασμός πολλών ειδών λαχανικών αποδεικνύεται απλά υπέροχος!

Είναι ακίνητα και βυθιζόμενα.

Το υποβρύχιο είναι κατασκευασμένο σε μορφή λαβής, με αφαιρούμενο κάτω μέρος, πάνω στο οποίο είναι στερεωμένα τα μαχαίρια. Μετά τη χρήση, Κάτω μέροςμπορεί να αφαιρεθεί και απλά να ξεπλυθεί. Πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ένα μικρό, ψηλό και στενό γυαλί, στο οποίο είναι πολύ βολικό να χτυπάτε.

Σταθερό - αρκετά ογκώδες και μοιάζει σχεδόν με θεριζοαλωνιστική μηχανή. Είναι πιο δύσκολο στο πλύσιμο από ένα υποβρύχιο και το μόνο του πλεονέκτημα είναι ότι δεν χρειάζεται να το φυλάτε σε θόλο.

Κοστίζει περισσότερο από το υποβρύχιο, και αυτό δημιουργεί την ψευδαίσθηση ότι αυτό είναι ένα καλύτερο και πιο λειτουργικό πράγμα. Στην πραγματικότητα, είναι το αντίστροφο. Το υποβρύχιο είναι πιο ευέλικτο, αφού μπορείτε να το χτυπήσετε σε οποιοδήποτε δοχείο: ακόμα και στο ποτήρι που συνοδεύει ή σε ένα ολόκληρο τηγάνι γεμάτο σούπα. Και καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο στην κουζίνα, και αυτό, βλέπετε, είναι ένας σημαντικός παράγοντας.

Επιπλέον, υπάρχουν μπλέντερ εμβάπτισης που τροφοδοτούνται με μπαταρία χωρίς καλώδιο. Φορτίστε το και χρησιμοποιήστε το οπουδήποτε. Αν και με το χέρι στην καρδιά, αυτό το πλεονέκτημαπολύ περίεργο και όχι πολύ σαφές γιατί χρειάζεστε ένα μπλέντερ με μπαταρία. Πού και τι πρέπει να μαστιγώνεται σε ένα μέρος που δεν υπάρχει ρεύμα; Smoothie στην παραλία ή κιμάς στο δρόμο; Αλλά το γεγονός παραμένει: τέτοια μοντέλα υπάρχουν και αυτό σημαίνει ότι κάποιος τα χρειάζεται.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν πρέπει να λειτουργεί για περισσότερο από 1-2 λεπτά χωρίς να σβήσει. Δηλαδή, πρέπει να το χτυπάτε, σβήνοντάς το περιοδικά, αφού μπορεί απλά να καεί. Αυτό είναι εντελώς εύκολο να γίνει, αφού το κουμπί λειτουργίας βρίσκεται στη λαβή από την οποία κρατάτε το μπλέντερ.

Δεν μπορείτε να κερδίσετε πολύ ξηρά προϊόντα χωρίς να προσθέσετε υγρό, καθώς θα κολλήσουν αμέσως στους τοίχους. Ξηροί καρποί, για παράδειγμα ή αποξηραμένα φρούτα.

Εδώ παραθέτουμε μια λίστα με πιάτα που λειτουργούν εξαιρετικά με αυτήν τη συσκευή. Και τίποτα άλλο δεν μπορεί να το αντικαταστήσει.

• Σπιτική μαγιονέζα
• Πάστα συκωτιού
• Χούμους
• Κιμάς για τους μικρούς
• Πουρέ λαχανικών
• Σούπες κρέμας
• Ψαρόπαστες
• Μαρμελάδα τσίλι
• Σπιτική κέτσαπ
• Τκεμαλί
• Ζύμη για τηγανίτες, τηγανίτες, μπισκότα (οποιοδήποτε υγρό)
• Κρέμες βουτύρου για κέικ
• Μαρμελάδα, μαρμελάδα μούρο
• Smoothie
• Milkshake

Βλέπετε, η λίστα είναι αρκετά εντυπωσιακή. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τότε πολλά από τα προαναφερθέντα πιάτα πρέπει να τρίβονται από ένα κόσκινο, διαφορετικά δεν θα βγει με τη συνοχή που θέλετε. Και το σκούπισμα με τα χέρια δεν είναι ευχαρίστηση για τους αδύναμους, για να είμαι ειλικρινής. Ειδικά όταν πρόκειται για μεγάλους όγκους, για λόγους συντήρησης, για παράδειγμα.

Εάν τρίψετε τουλάχιστον πέντε κιλά μούρα μέσα από ένα κόσκινο σε μαρμελάδα τουλάχιστον μία φορά, τότε ακόμη και χωρίς λεπτομερείς εξηγήσεις από την πλευρά μας, θα σας γίνει εξαιρετικά σαφές σε τι χρειάζεται ένα μπλέντερ. Για να κάνετε τη ζωή πιο εύκολη, αυτό είναι!