Τι δίνει στα φύλλα το κίτρινο χρώμα τους. Γιατί μερικά φύλλα γίνονται κόκκινα και κίτρινα το φθινόπωρο, ενώ άλλα παραμένουν πράσινα; Βίντεο: Γιατί τα φύλλα αλλάζουν χρώμα

Κίτρινο και κόκκινο, πορτοκαλί και καφέ - όλα τα φύλλα έχουν τη δική τους απόχρωση. Ας καταλάβουμε από πού προέρχεται αυτή η διαφορά στο χρώμα.

Το καλοκαίρι τα φύλλα είναι πράσινα λόγω μεγάλη ποσότηταχλωροφύλλη. Αυτή η χρωστική είναι ο τροφοδότης του φυτού, καθώς με τη βοήθειά του το φυτό συνθέτει γλυκόζη από το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό στο φως και από αυτό όλα τα άλλα θρεπτικά συστατικά. Παρουσία φωτός, η χλωροφύλλη σε ένα ζωντανό φύλλο καταστρέφεται και επανασχηματίζεται συνεχώς.

Εκτός από τη χλωροφύλλη, τα φύλλα περιέχουν και άλλες χρωστικές - κίτρινη ξανθοφύλλη και πορτοκαλί καροτίνη (η ίδια που βρίσκεται στα καρότα). Το καλοκαίρι, αυτές οι χρωστικές είναι αόρατες, καθώς καλύπτονται από μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης. Το φθινόπωρο, η ζωτική δραστηριότητα στο φύλλο πεθαίνει και η χλωροφύλλη σταδιακά καταστρέφεται. Εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι οι κίτρινες και πορτοκαλί αποχρώσεις.

Η καταστροφή της χλωροφύλλης συμβαίνει εντονότερα σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες. Αυτός είναι ο λόγος που το συννεφιασμένο, βροχερό φθινόπωρο τα φύλλα διατηρούν το πράσινο χρώμα τους περισσότερο. Αλλά αν η βροχόπτωση αντικατασταθεί από το ινδικό καλοκαίρι, τότε οι κορώνες των δέντρων μετατρέπονται στα συνηθισμένα χρώματα του φθινοπώρου σε λίγες μέρες.

Εκτός από τα χρυσαφένια, πολλά κατακόκκινα φύλλα πέφτουν στα πόδια μας. Είναι σαν αυτό λόγω μιας χρωστικής που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Σε αντίθεση με τη χλωροφύλλη, η ανθοκυανίνη δεν σχετίζεται με ενδοκυτταρικούς πλαστικούς σχηματισμούς (κόκκους), αλλά διαλύεται στον κυτταρικό χυμό.

Όταν η θερμοκρασία μειώνεται, καθώς και σε έντονο φως, η συγκέντρωση της ανθοκυανίνης στον κυτταρικό χυμό αυξάνεται. Επιπλέον, η διακοπή ή η καθυστέρηση της σύνθεσης των θρεπτικών συστατικών στο φύλλωμα διεγείρει επίσης τη σύνθεσή του. Έτσι, το κόκκινο χρώμα της πτώσης των φύλλων δείχνει απλώς ότι οι διαδικασίες ζωής στα φύλλα σταματούν ενόψει του χειμώνα.

Η φωτεινότητα των χρωμάτων του φθινοπώρου εξαρτάται από το πώς είναι ο καιρός. Αν βρέχει πολύ, το φύλλωμα θα είναι θαμπό και ανέκφραστο λόγω της περίσσειας νερού και της έλλειψης φωτός. Αν οι κρύες νύχτες εναλλάσσονται με καθαρές τις ηλιόλουστες μέρες, τότε τα χρώματα θα ταιριάζουν με τον καιρό - πλούσια και φωτεινά. Τα φύλλα στη νότια πλευρά του δέντρου θα είναι επίσης πάντα πιο πλούσια σε χρώμα επειδή δέχονται περισσότερο ηλιακό φως.

Χθες, ενώ περπατούσα στο πάρκο, για κάποιο λόγο σκέφτηκα για πρώτη φορά: Γιατί τα φύλλα είναι πολύχρωμα και αυτό βρήκα στο Διαδίκτυο: Τα φύλλα των φυτών έχουν πράσινο χρώμα επειδή περιέχουν χλωροφύλλη, μια χρωστική ουσία που υπάρχει στα φυτικά κύτταρα. Χρωστική είναι κάθε ουσία που απορροφά το ορατό φως. Η χλωροφύλλη απορροφά το ηλιακό φως και χρησιμοποιεί την ενέργειά της για να συνθέσει θρεπτικά συστατικά.

Αλλά το φθινόπωρο, τα φύλλα των φυτών χάνουν το λαμπερό πράσινο χρώμα τους.

Για παράδειγμα, τα φύλλα λεύκας γίνονται χρυσά, ενώ τα φύλλα σφενδάμου φαίνονται να αναβοσβήνουν κόκκινα. Κάποιοι χημικοί μετασχηματισμοί αρχίζουν στα φύλλα, δηλαδή κάτι συμβαίνει με τη χλωροφύλλη. Με την άφιξη του φθινοπώρου, τα φυτά προετοιμάζονται για το χειμώνα. Τα θρεπτικά συστατικά μετακινούνται αργά από τα φύλλα στα κλαδιά, τον κορμό και τις ρίζες και αποθηκεύονται εκεί κατά τη διάρκεια έντονου κρύου καιρού. Όταν φτάνει η άνοιξη, τα φυτά χρησιμοποιούν την αποθηκευμένη ενέργεια για να καλλιεργήσουν νέα πράσινα φύλλα.

Όταν η ενέργεια των αποθηκευμένων θρεπτικών συστατικών εξαντληθεί, η σύνθεση χλωροφύλλης σταματά. Η χλωροφύλλη που παραμένει στα φύλλα αποσυντίθεται μερικώς και σχηματίζονται χρωστικές διαφορετικού χρώματος. Στα φύλλα ορισμένων φυτών εμφανίζονται κίτρινες και πορτοκαλί χρωστικές. Αυτές οι χρωστικές αποτελούνται για το μεγαλύτερο μέροςαπό καροτίνες - ουσίες που χρωματίζουν τα καρότα πορτοκαλί. Για παράδειγμα, τα φύλλα της σημύδας και της φουντουκιάς γίνονται έντονο κίτρινο καθώς αποσυντίθεται η χλωροφύλλη· τα φύλλα ορισμένων άλλων δέντρων αποκτούν διάφορες αποχρώσεις του κόκκινου.

Οι κόκκινες, σκούρες κερασιές και μοβ αποχρώσεις ορισμένων φύλλων οφείλονται στον σχηματισμό χρωστικής ανθοκυανίνης. Αυτή η χρωστική ουσία χρωματίζει ραπανάκια, κόκκινο λάχανο, τριαντάφυλλα και γεράνια. Υπό την επίδραση του φθινοπωρινού κρύου, αρχίζουν χημικές αντιδράσεις στα φύλλα, μετατρέποντας τη χλωροφύλλη σε ερυθροκίτρινες ενώσεις. Σε αντίθεση με τα καροτένια και άλλες κίτρινες χρωστικές, η ανθοκυανίνη γενικά απουσιάζει στα πράσινα φύλλα. Σχηματίζεται σε αυτά μόνο υπό την επίδραση του κρύου. Χρώμα φύλλα του φθινοπώρου, όπως και το χρώμα των μαλλιών του ανθρώπου, καθορίζεται γενετικά σε κάθε είδος φυτού. Αλλά αν αυτό το χρώμα θα είναι θαμπό ή φωτεινό εξαρτάται από τον καιρό.

Τα φωτεινότερα, πιο πλούσια χρώματα των φύλλων εμφανίζονται το φθινόπωρο, όταν ο κρύος, ξηρός και ηλιόλουστος καιρός διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (σε θερμοκρασίες από 0 έως 7 βαθμούς Κελσίου, ο σχηματισμός ανθοκυανίνης αυξάνεται). Υπάρχουν όμορφα χρώματα των φθινοπωρινών φύλλων σε μέρη όπως το Βερμόντ. Αλλά, για παράδειγμα, στη Μεγάλη Βρετανία, όπου το κλίμα είναι βροχερό και ο καιρός είναι συννεφιασμένος σχεδόν όλη την ώρα, τα φύλλα του φθινοπώρου είναι συνήθως θαμπό κίτρινο ή καφέ.
Περνάει το φθινόπωρο, έρχεται ο χειμώνας. Μαζί με τα φύλλα χάνουν και τα φυτά τα πολύχρωμα χρώματά τους. Τα φύλλα συνδέονται με τα κλαδιά με ειδικά μοσχεύματα. Με την έναρξη του χειμερινού κρύου, η σύνδεση μεταξύ των κυττάρων που αποτελούν τα μοσχεύματα διαλύεται. Μετά από αυτό, τα φύλλα παραμένουν συνδεδεμένα με τον κλάδο μόνο με λεπτά αγγεία μέσω των οποίων το νερό και τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στα φύλλα. Μια ελαφριά ανάσα ανέμου ή μια σταγόνα βροχής μπορεί να σπάσει αυτή την εφήμερη σύνδεση και τα φύλλα θα πέσουν στο έδαφος, προσθέτοντας άλλη μια πινελιά χρώματος στο πολύχρωμο χοντρό χαλί των πεσμένων φύλλων.
Τα φυτά αποθηκεύουν τροφή για το χειμώνα, όπως οι μοσχοκάρφι και οι σκίουροι, αλλά τη συσσωρεύουν όχι στο έδαφος, αλλά σε κλαδιά, κορμούς και ρίζες.

Τα φύλλα, στα οποία το νερό σταματά να ρέει, στεγνώνουν, πέφτουν από τα δέντρα και, πιασμένα από τον άνεμο, κάνουν κύκλους στον αέρα για πολλή ώρα μέχρι να εγκατασταθούν στα μονοπάτια του δάσους, στρώνοντάς τα με ένα τραγανό μονοπάτι. Ο κίτρινος ή κόκκινος χρωματισμός των φύλλων μπορεί να παραμείνει για αρκετές εβδομάδες μετά την πτώση τους. Όμως με την πάροδο του χρόνου καταστρέφονται οι αντίστοιχες χρωστικές. Το μόνο που μένει είναι η τανίνη (ναι, αυτό χρωματίζει το τσάι). Το φθινόπωρο, όταν τα φύλλα απομονώνονται από τα κλαδιά του δέντρου και το νερό και μεταλλικά στοιχεία, η φωτοσύνθεση σταματά. Όταν τα φύλλα απομονώνονται, η χλωροφύλλη που παράγει θρεπτικά συστατικά που δίνει στα φύλλα το πράσινο χρώμα τους καταστρέφεται και άλλα χρώματα αρχίζουν να εμφανίζονται - υπήρχαν στα φύλλα σε όλη τη διάρκεια, αλλά λόγω της αφθονίας της πράσινης χλωροφύλλης, δεν ήταν ορατά . Εμφανίζονται κίτρινα και πορτοκαλί χρώματα - αυτό είναι ένα αφιέρωμα στη χρωστική ουσία καροτίνη, χάρη στην οποία, παρεμπιπτόντως, τα καρότα έχουν το πορτοκαλί τους χρώμα.

Τα όμορφα χρώματα του φθινοπώρου είναι επίσης έργο χρωστικών που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα χημικές αντιδράσειςπου προκαλείται από έναν μοναδικό συνδυασμό καιρικών συνθηκών το φθινόπωρο: χαμηλότερες θερμοκρασίες τη νύχτα και πολλά άλλα σύντομες μέρεςπροάγουν το σχηματισμό της ανθροκυανίνης, μιας χρωστικής που δίνει στα φύλλα κόκκινες και μοβ αποχρώσεις. Οι θερμοκρασίες του φθινοπώρου παράγουν κόκκινα χρώματα που προκύπτουν από μια αντίδραση με τη γλυκόζη, το σάκχαρο που μένει στα φύλλα μετά τη διακοπή της φωτοσύνθεσης.

Η φωτεινότητα των χρωμάτων των φθινοπωρινών φύλλων και ο χρόνος κατά τον οποίο μπορούμε να τα θαυμάσουμε πριν πέσουν τα φύλλα εξαρτώνται από τις αλλαγές του καιρού. Στο χαμηλές θερμοκρασίες(χωρίς όμως να φτάσει στο σημείο πήξης), παράγεται περισσότερη ανθροκυανίνη, η οποία δίνει στα φύλλα ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Τα φωτεινότερα χρώματα του φθινοπώρου μπορεί επίσης να είναι αποτέλεσμα ζοφερών και βροχερών ημερών.

Κάθε χρόνο στα μέσα του φθινοπώρου παρατηρούμε όλοι ένα όμορφο χρωματικό θέαμα από φύλλα που πέφτουν, αλλά σχεδόν κανείς δεν σκέφτεται γιατί συμβαίνει αυτό και με τι συνδέεται.Τα φύλλα που σκουριάζουν το φθινόπωρο μπορούμε να πούμε ότι είναι μια τροφή φυτική φύση. Τα φυτά λαμβάνουν νερό από το έδαφος μέσω των ριζών τους και τα φύλλα τους απορροφούν διοξείδιο του άνθρακααπό τον αέρα. Με τη χρήση ηλιακό φωςτο νερό και το διοξείδιο του άνθρακα μετατρέπονται σε γλυκόζη. Διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του πράσινου.

Η διαδικασία μετατροπής του νερού σε γλυκόζη χρησιμοποιώντας το ηλιακό φως ονομάζεται φωτοσύνθεση. Συμβολή σε αυτή τη διαδικασία είναι Χημική ουσίαπου ονομάζεται χλωροφύλλη. Είναι αυτό που δίνει στα φυτά το πράσινο χρώμα τους.

Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού - αρχές του φθινοπώρου, οι μέρες γίνονται μικρότερες. Έτσι, τα δέντρα αισθάνονται το κρύο που πλησιάζει και αρχίζουν να προετοιμάζονται για το χειμώνα.

Σε δροσερό καιρό, η ποσότητα του νερού και του ηλιακού φωτός είναι ανεπαρκής για να διευκολύνει τη φωτοσύνθεση. Αυτή την περίοδο, τα δέντρα αρχίζουν να τρέφονται με την τροφή που συσσώρευσαν κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το λεγόμενο πράσινο φυτό είναι κλειστό, η έλλειψη χλωροφύλλης σταδιακά κάνει τα φύλλα να χάσουν χρώμα και να παίρνουν τη σκουριασμένη απόχρωση του φθινοπώρου. Ανάλογα με τη θερμοκρασία και την υγρασία του καιρού, τα φύλλα θα χάσουν γρηγορότερα το πράσινο χρώμα τους και αν γίνει ξαφνικός πρώιμος παγετός, θα πέσουν πιο γρήγορα.

Τα φύλλα σφενδάμου, για παράδειγμα, διατηρούν σημαντικές ποσότητες γλυκόζης στη σύνθεσή τους, ακόμη και μετά την ολοκλήρωση της φωτοσύνθεσης. Έτσι, οι κρύες νύχτες και εκείνες οι λίγες ακτίνες του ήλιου που καταφέρνουν να ξεγελάσουν τα σύννεφα και να θρέψουν τα φύλλα είναι το κύριο συστατικό των δέντρων των οποίων τα φύλλα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα.

Τα φύλλα βελανιδιάς εμφανίζονται το φθινόπωρο καφέ χρώμα, αφού αποθηκεύουν όχι μόνο γλυκόζη, αλλά και απόβλητα.
Δέντρα και φυτά προετοιμάζονται για το χειμώνα, και μας δίνουν την ευκαιρία να θαυμάζουμε τα όμορφα χρώματά τους κάθε φορά.

Η χλωροφύλλη είναι μια πραγματική μονάδα παραγωγής τροφίμων που βρίσκεται σε κάθε φύλλο. Τα δύο τρίτα των φύλλων εξαρτώνται από την παρουσία χλωροφύλλης. Κάθε φύλλο έχει άλλες αποχρώσεις, αλλά λόγω της κυρίαρχης, είναι σχεδόν αόρατες. Αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν. "Ξανθοφύλλη" - έχει κίτρινο χρώμα. Αποτελείται από οξυγόνο, υδρογόνο και άνθρακα και καταλαμβάνει το 23% της χρώσης ολόκληρου του φύλλου. Μια άλλη απόχρωση δίνει η καροτίνη και αποτελεί το 10% της συνολικής μελάγχρωσης.

Η ανθοκυανίνη δίνει στα φύλλα έντονες κόκκινες αποχρώσεις.Από τις αρχές της άνοιξης μέχρι το φθινόπωρο, μόνο πράσινη χλωροφύλλη είναι ορατή σε εμάς. Όταν όμως ξεκινά το φθινόπωρο, τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται μόνο στον κορμό και τα κλαδιά των δέντρων, επειδή τα θρεπτικά συστατικά παύουν να παράγονται και η υπάρχουσα χλωροφύλλη αποσυντίθεται. Όταν εξαφανιστεί τελείως ή η περιεκτικότητά του στο φύλλωμα μειωθεί σημαντικά, εδώ εμφανίζονται άλλες χρωστικές ουσίες που υπάρχουν συνεχώς στο φύλλο. Τότε αρχίζει η ποικιλία των χρωμάτων στα δέντρα.

Πριν πέσει ένα φύλλο από ένα δέντρο, α λεπτό στρώμακύτταρα, που υποδηλώνει τη θέση αυτού του φύλλου.

Αλλά σήμερα υπάρχει μια άλλη θεωρία σχετικά με τα δέντρα που ρίχνουν τα φύλλα τους καθώς πλησιάζει ο χειμώνας. Το πρότεινε ο Βρετανός επιστήμονας Μπράιαν Φορντ. Η θεωρία προτάθηκε για συζήτηση στην Daily Telegraph. Πιστεύει ότι τα δέντρα ρίχνουν τα φύλλα τους για τον ίδιο λόγο που κάνει ένας άνθρωπος όταν πηγαίνει στην τουαλέτα. Θέλοντας να απαλλαγεί από τις υπερβολικές ουσίες που έχουν συσσωρευτεί μέσα, το δέντρο ξεφορτώνεται το φύλλωμά του. Έτσι για πολύ καιρότο φύλλο έγινε αντιληπτό ως όργανο αποθήκευσης ενέργειας, αλλά το ίδιο φύλλο αφαιρεί επίσης όλες τις ανεπιθύμητες ουσίες από το δέντρο. Πριν από την αποβολή, το επίπεδο των επιβλαβών συστατικών της τανίνης, του οξολικού και των βαρέων μετάλλων στα φύλλα αυξάνεται. Εξ ου και το συμπέρασμα προκύπτει ότι το δέντρο μάλλον θέλει να απελευθερωθεί από βλαβερές ουσίεςαντί να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα. Η προτεινόμενη υπόθεση δεν μπορεί να σας εμποδίσει να θαυμάσετε τα χρώματα του φθινοπώρου.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

Ο κόσμος είναι όμορφος μέσα στη διαφορετικότητά του. Υπάρχουν πολλά φυτά και δέντρα στον πλανήτη. Όταν σκεφτόμαστε τη φύση, φανταζόμαστε μια βόλτα μέσα σε ένα φυλλοβόλο δάσος ή ξέφωτο. Το καλοκαίρι, οι φυσικοί χώροι περιβάλλονται από πράσινο. Και το φθινόπωρο, τα δέντρα παίρνουν μια επίσημη εμφάνιση, φορώντας πολύχρωμα ρούχα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε γιατί κιτρινίζουν τα φύλλα;

Κάθε πράσινο φύλλο, ακόμα και το πιο μικρό, περιέχει μια χρωστική ουσία - μια ουσία που απορροφά το φως και σχηματίζει το χρώμα του φυτού και είναι υπεύθυνη για το χρώμα του. Αυτή η ουσία ονομάζεται χλωροφύλλη. Χάρη σε αυτό, μια λεπίδα από γρασίδι ή ένα φύλλο αναπνέει, αναπτύσσεται και μεγαλώνει.

Όταν τα δέντρα και οι θάμνοι αρχίζουν να προετοιμάζονται για το χειμώνα, απαραίτητες ουσίεςμετακινηθείτε στις ρίζες και τον πυρήνα του κορμού. Θα ταΐσουν τον ζωντανό οργανισμό μέχρι την άνοιξη. Εξάλλου, οι προμήθειες τροφίμων είναι ψυχρή περίοδοχρειάζονται όχι μόνο τα ζώα, αλλά και τα φυτά. Η ενέργεια που απομένει θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή νέων βλαστών.

Όταν τα ωφέλιμα στοιχεία φύγουν από τα φύλλα, η παραγωγή χλωροφύλλης σταματά. Τα υπολείμματά του διαλύονται, σχηματίζοντας χρωστικές άλλων χρωμάτων. Ένα από αυτά είναι η καροτίνη - τα καρότα είναι πλούσια σε αυτό, άρα πορτοκαλί χρώμα. Και μια άλλη χρωστική ουσία είναι υπεύθυνη για το μωβ, κόκκινο χρώμα - η ανθοκυανίνη. Όπως σε ένα ραπανάκι ή ένα κόκκινο τριαντάφυλλο. Έτσι τα φύλλα αποκτούν διαφορετικές αποχρώσεις του κίτρινου, του πορτοκαλί και του κόκκινου. Όλα εξαρτώνται από το ποια ουσία είναι περισσότερη.

Γιατί τα δέντρα ρίχνουν τα φύλλα τους;

Το φύλλο συνδέεται με το δέντρο με ένα μίσχο, στο οποίο υπάρχει μια συστάδα μικρών αγγείων. Το νερό ρέει μέσα από αυτά και χρήσιμο υλικό. Αλλά μέχρι το χειμώνα, τα δέντρα πρέπει να εξοικονομούν νερό. Και τα φύλλα δεν εξυπηρετούν πλέον καμία πρακτική λειτουργία. Επομένως, για να εξοικονομήσουν νερό, οι θάμνοι και τα δέντρα ξεφορτώνονται τα φύλλα τους και πέφτουν. Και απολαμβάνουμε την ομορφιά του χρυσού φθινοπώρου, ώστε την άνοιξη να απολαύσουμε ξανά τα ανθισμένα μπουμπούκια.

Δεϊνέκινα Αικατερίνα

Έρευνα με θέμα "Γιατί τα φύλλα είναι πράσινα το καλοκαίρι και κίτρινα και κόκκινα το φθινόπωρο"

Κατεβάστε:

Προεπισκόπηση:

«Γιατί τα φύλλα είναι πράσινα το καλοκαίρι, αλλά τα φύλλα στα δέντρα είναι πολύχρωμα το φθινόπωρο;»

«Το δάσος είναι σαν ζωγραφισμένος πύργος,

Μωβ, χρυσό, κατακόκκινο..."

Ι. Μπούνιν

1. Γιατί τα φύλλα των φυτών είναι πράσινα το καλοκαίρι;

Από τα 25 άτομα που ερωτήθηκαν, απάντησαν στην εξής ερώτηση:

"Δεν ξέρω" - 8 άτομα.

“αρκετό φως, θερμότητα και νερό” - 16 άτομα.

2. Γιατί τα φύλλα αλλάζουν χρώμα με την έναρξη του φθινοπώρου;

"Δεν ξέρω" - 12 άτομα.

"από μεγάλη ηλικία" - 7 άτομα.

"από το κρύο" - 6 άτομα.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι απαντήσεις είναι διαφορετικές. Έτσι αποφάσισα να υποβάλω την υπόθεσή μου:Τα φύλλα των φυτών έχουν διαφορετικά χρώματα γιατί περιέχουν ουσίες που δίνουν στα φύλλα αποχρώσεις του πράσινου, του κίτρινου και του κόκκινου.

Στόχος έρευνα ανακαλύψτε:

* Ποιες ουσίες προστίθενται στα φύλλα; διαφορετικά χρώματα?

* Γιατί τα φύλλα στα δέντρα γίνονται αποχρώσεις του κίτρινου και του κόκκινου το φθινόπωρο;

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, έθεσα τα εξήςκαθήκοντα :

1. Μάθετε από τι είναι φτιαγμένο ένα φύλλο δέντρου
2. Μάθετε γιατί τα φύλλα είναι πράσινα το καλοκαίρι;
3. Ποιες ουσίες δίνουν στα φύλλα κίτρινο και κόκκινο χρώμα;

Για να αντιμετωπίσω αυτά τα ζητήματα, χρησιμοποίησα τα ακόλουθα στην εργασία μου:μέθοδοι:

1. μελέτησε τη βιβλιογραφία για αυτό το θέμα
2. αναζήτησε πληροφορίες στο Διαδίκτυο
3. πραγματοποίησε ένα επιστημονικό πείραμα

1. Έφτιαξα τη δουλειά μου σύμφωνα με τα εξήςσχέδιο:

1. Συγκέντρωσε και μελέτησε πληροφορίες για εξωτερικές και εσωτερική δομήσεντόνι.
2. Διεξήγαγε ένα επιστημονικό πείραμα που αποδεικνύει την παρουσία χρωστικών χρωστικών.

Από τι αποτελείται το φύλλο;

Ένα φύλλο είναι ένα από τα κύρια όργανα των φυτών. Έχει επίπεδο σχήμα. Ένα φύλλο μπορεί να αποτελείται από μια λεπίδα φύλλου, έναν μίσχο, ράβδους και μια βάση με την οποία συνδέεται με το στέλεχος.

Η εσωτερική δομή του φύλλου φαίνεται στο μικροσκόπιο. Το εξωτερικό του φύλλου είναι καλυμμένο με δέρμα. Κάτω από το δέρμα βρίσκεται ο πολτός των φύλλων, ο οποίος αποτελείται από δύο τύπους ιστού: τον ιστό στήλης και τον σπογγώδη ιστό. Τα φυτά μας φαίνονται πράσινα από έναν μεγάλο αριθμό μικροσκοπικών κόκκων χλωροφύλλης, που βρίσκονται κυρίως στα κύτταρα του κολονοειδούς ιστού των φύλλων. Φωτίζονται καλύτερα και σε αυτά σχηματίζονται οι περισσότερες οργανικές ουσίες. Η ανταλλαγή αερίων και η εξάτμιση του νερού γίνονται μέσω χαλαρού σπογγώδους ιστού.Ο κόκκος της χλωροφύλλης δεν παραμένει αμετάβλητος στο φυτό. Δεν κρατάει πολύ. Αιχμαλωτίζοντας την ηλιακή ενέργεια, η χλωροφύλλη καταστρέφεται υπό την επίδραση του φωτός και δημιουργείται ξανά στο φυτό και ο σχηματισμός της μπορεί επίσης να συμβεί μόνο υπό συνθήκες καλού φωτισμού.

Για να αποδείξουμε την παρουσία χλωροφύλλης στα φύλλα, πραγματοποιήσαμε ένα πείραμα.

Εμπειρία 1.

Τοποθετήσαμε ένα πράσινο φύλλο σε δοκιμαστικό σωλήνα με ισχυρό οινόπνευμα. Μπροστά στα μάτια μας το φύλλο αρχίζει να χλωμά, ενώ το αλκοόλ, αντίθετα, γρήγορα πρασινίζει. Αυτή η διαδικασία αποχρωματισμού των φύλλων προκαλείται από το γεγονός ότι η χλωροφύλλη διαλύεται στο οινόπνευμα και ιδιαίτερα γρήγορα όταν η αλκοόλη θερμαίνεται ή ακόμα και βράζει απαλά σε λουτρό νερού.

Συμπέρασμα: το φύλλο έγινε χλωμό και το διάλυμα αλκοόλης γύρισε πράσινο χρώμα. Κατά συνέπεια, οι κόκκοι χλωροφύλλης δίνουν στο φύλλο ένα πράσινο χρώμα, αλλά υπό την επίδραση δυσμενών συνθηκών, οι κόκκοι χλωροφύλλης καταστρέφονται και άλλες ουσίες δίνουν στα φύλλα αποχρώσεις του κίτρινου και του κόκκινου.

Για να βεβαιωθούμε ότι το φύλλο περιέχει κίτρινες ουσίες, ας συνεχίσουμε το πείραμα.

Μαζί με τη χλωροφύλλη, οι κίτρινες χρωστικές περνούν επίσης στην αλκοόλη. για να τα χωρίσουμε, ρίξαμε λίγη βενζίνη στο καπό. Αφού ανακινήσετε αυτό το μείγμα, μετά από λίγο θα παρατηρήσετε ότι η βενζίνη επιπλέει προς τα πάνω, ενώ η στρώση του αλκοόλ παραμένει κάτω. Σε αυτή την περίπτωση, το αλκοόλ θα έχει σμαραγδένιο χρώμα. Η βενζίνη θα πάρει ένα χρυσοκίτρινο χρώμα από τις κίτρινες χρωστικές των φύλλων που παραμένουν σε αυτήν - ξανθοφύλλη και καροτίνη. Ο διαχωρισμός της χλωροφύλλης από τις κίτρινες χρωστικές βασίζεται στη μεγαλύτερη διαλυτότητά της στη βενζίνη παρά στην αλκοόλη.

Έτσι, ήμουν πεπεισμένος ότι η χλωροφύλλη δεν είναι η μόνη χρωστική ουσία στους φυτικούς ιστούς. Από την εγκυκλοπαίδεια έμαθα ότι μαζί με αυτήν υπάρχουν συνεχώς και ειδικές χρωστικές γνωστές ως ξανθοφύλλη και καροτίνη. Το πρώτο από αυτά έχει ένα καθαρό κίτρινο χρώμα, το δεύτερο έχει μια πορτοκαλί απόχρωση. Το καροτένιο είναι υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό χρώμα των ριζών του καρότου, όπου βρίσκεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες.Οι κίτρινες χρωστικές υπάρχουν πάντα στο πράσινο του φυτού, αλλά το καλοκαίρι είναι εντελώς αόρατες, καθώς καλύπτονται από το έντονο πράσινο χρώμα της χλωροφύλλης.

Το χρώμα των φύλλων του φθινοπώρου είναι ιδιαίτερα ελκυστικό με τους κατακόκκινους τόνους του. Ωστόσο, αυτοί οι τόνοι δεν συναντώνται σε όλα τα δέντρα. Τα στέφανα των σφενδάμων και των λεύκηδων είναι κρυμμένα σε βυσσινί. Το φύλλωμα του ευώνυμου παίρνει ένα κομψό, ροζ χρώμα. Οι γιρλάντες από άγρια ​​σταφύλια γίνονται σκούρο μωβ. Μαζί με αυτό, οι φλαμούρες, οι βελανιδιές και οι σημύδες στερούνται κόκκινες αποχρώσεις· ρίχνουν μόνο διάφορους κίτρινους και χρυσούς τόνους. Τι προκαλεί το κόκκινο χρώμα των φύλλων του φθινοπώρου;Προκαλείται από μια ειδική χρωστική ουσία, την ανθοκυανίνη, η οποία είναι εξαιρετικά διαδεδομένη στα φυτά.Σε αντίθεση με τη χλωροφύλλη, η ανθοκυανίνη δεν σχετίζεται με πλαστικούς σχηματισμούς μέσα στο κύτταρο. Διαλύεται στον κυτταρικό χυμό και απαντάται λιγότερο συχνά με τη μορφή μικρών κρυστάλλων. Για να το επαληθεύσουμε αυτό, πραγματοποιήσαμε ένα δεύτερο πείραμα.

Εμπειρία 2.

Η ανθοκυανίνη είναι πολύ εύκολο να εξαχθεί από οποιοδήποτε κόκκινο ή μπλε μέρος του φυτού. Για να γίνει αυτό, βράσαμε μια ορισμένη ποσότητα παντζαριών και είδαμε ότι το νερό ήταν μωβ ή βρώμικο κόκκινο από την ανθοκυανίνη.

Συμπέρασμα : Τα φύλλα περιέχουν μια χρωστική ουσία - ανθοκυανίνη.

Έμαθα επίσης ότι μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας στο Charlotte ανακάλυψε νέα μοτίβα στην εμφάνιση κόκκινων και κίτρινων φύλλων το φθινόπωρο.

Επικεφαλής της έρευνας ήταν η Emily Habink, η οποία εξέτασε διαφορετικά είδη δέντρων σε διαφορετικές περιοχές.

Αποδείχθηκε ότι τα κόκκινα φύλλα εμφανίζονται συνήθως σε δέντρα που αναπτύσσονται σε φτωχό έδαφος και κίτρινα φύλλα σε δέντρα που αναπτύσσονται σε πλούσιο έδαφος. Διαπιστώθηκε επίσης ότι τα κόκκινα φύλλα καθιστούν δυνατή την αποτελεσματικότερη χρήση των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν σε συνθήκες έλλειψής τους.

Έτσι, ως αποτέλεσμα μιας μελέτης κόκκινου σφενδάμου και κεχριμπάρι, ανακάλυψε ότι σε υπερυψωμένες περιοχές όπου το έδαφος είναι φτωχότερο, αυτά τα δέντρα έχουν πολύ πιο κόκκινα φύλλα από εκπροσώπους του ίδιου είδους σε γόνιμες περιοχές πλημμύρας. Ως εκ τούτου, τα ευρήματα υποστηρίζουν τη θεωρία ότι η παραγωγή ουσιών που χρωματίζουν τα φύλλα με κόκκινο χρώμα βοηθά τα φύλλα να διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο και επιτρέπει στο δέντρο να αποθηκεύει πιο αποτελεσματικά θρεπτικά συστατικά για το χειμώνα.

Ως αποτέλεσμα της έρευνάς μου, ανακάλυψα:

1. Τα φύλλα περιέχουν χρωστικές ουσίες: χλωροφύλλη, καροτίνη, ξανθοφύλλη, ανθοκυανίνη.

2. Κίτρινες χρωστικέςΥπάρχουν πάντα φυτά στο πράσινο, αλλά το καλοκαίρι είναι εντελώς αόρατα, καθώς καλύπτονται από το έντονο χρώμα της χλωροφύλλης.

3.Υπό δυσμενείς συνθήκες, η χλωροφύλλη καταστρέφεται και τα φύλλα γίνονται κόκκινα ή κίτρινα. Οι ουσίες αυτές καταλαμβάνουν όλο και περισσότερο χώρο στο φύλλο το φθινόπωρο, γιατί για τον σχηματισμό τους είναι απαραίτητο να γίνει πιο δροσερό και να παγώσει η ζωή του φυτού. Επίσης, σύμφωνα με τους επιστήμονες, το κίτρινο ή κόκκινο χρώμα των φύλλων εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους στο οποίο αναπτύσσονται,Τα κόκκινα φύλλα εμφανίζονται συνήθως σε δέντρα που αναπτύσσονται σε φτωχό έδαφος, ενώ τα κίτρινα φύλλα εμφανίζονται συνήθως σε δέντρα που αναπτύσσονται σε πλούσιο έδαφος..

4. Άρα Ως αποτέλεσμα της έρευνάς μου, ανακάλυψα ότι κανένας από τους συμμαθητές μου δεν μπορούσε να δώσει ακριβή απάντηση στις ερωτήσεις που έθεσα. Έχοντας μελετήσει το υλικό για αυτό το θέμα, ήμουν πεπεισμένος ότι η υπόθεση που είχα υποβάλει επιβεβαιώθηκε και τώρα μπορώ να πω στους φίλους μου από τι εξαρτάται το χρώμα των φύλλων.

Βιβλιογραφία:

1. David Burney "The Great Illustrated Encyclopedia of Wildlife"

1. Zapartovich B.B., Krivoruchko E.N., Solovyova L.I.

Με αγάπη για τη φύση. Διδακτικό υλικόστη φυσική ιστορία για δημοτικό σχολείο. «Παιδαγωγική», 1978.

2. Ponamareva I.I., Kornilova O.A., Kuchmenko V.S.

Βιολογία. Φυτά. Βακτήρια. Μανιτάρια. "Venta Count", 1999.

Το φθινόπωρο είναι μια φωτεινή περίοδος στη φύση, όταν το δάσος αλλάζει το χρώμα των φύλλων του από πράσινο σε κίτρινο, κόκκινο και καφέ μέσα σε λίγες μέρες.

Τι εξηγεί την αναταραχή των χρωμάτων κατά την περίοδο προβολής των φύλλων; Γιατί μερικά δέντρα κιτρινίζουν, άλλα γίνονται κόκκινα και μετά γίνονται καφέ.

Η εξήγηση βρίσκεται στην αντικατάσταση της χλωροφύλλης με άλλες ουσίες: καροτενοειδή και ανθοκυανίνες. Το καλοκαίρι, τα δέντρα έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά με την έλευση του φθινοπώρου, η προσφορά αυτή σταδιακά μειώνεται. Με την εξάντληση των αποθεμάτων σταματά η σύνθεση της χλωροφύλλης. Και τότε άλλες χρωστικές ουσίες που υπάρχουν στα φύλλα, αλλά επικαλύπτονται από το πράσινο χρώμα - κίτρινο και πορτοκαλί - γίνονται αισθητές. Πρόκειται για τις ίδιες χρωστικές που καθορίζουν, για παράδειγμα, το χρώμα των καρότων - καροτενοειδών.

Τα φύλλα με κόκκινες αποχρώσεις είναι αποτέλεσμα του σχηματισμού ανθοκυανινών. ΣΕ πράσινα φύλλαλείπουν αυτές οι χρωστικές. Αρχίζουν να σχηματίζονται στα φύλλα ορισμένων φυτικών ειδών μετά την εξαφάνιση της χλωροφύλλης. Οι ανθοκυανίνες είναι οι ίδιες χρωστικές που παράγουν τα ραπανάκια, τα γεράνια, τα τριαντάφυλλα ή κουνουπίδιέχουν το δικό τους χρώμα.

Η φωτεινότητα του χρώματος των φύλλων του φθινοπώρου εξαρτάται από τον καιρό. Τα δέντρα φορούν τα πιο όμορφα ρούχα τους σε ηλιόλουστο, ξηρό καιρό, σε θερμοκρασία 0 - 7 βαθμούς Κελσίου. Εάν ο καιρός είναι συννεφιασμένος και βροχερός, τότε τα φύλλα δεν καίγονται, αλλά μετατρέπονται σε θαμπές κίτρινες αποχρώσεις ή ακόμη και γίνονται καφέ.

Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, τα κίτρινα και κόκκινα φύλλα χάνουν σταδιακά τις χρωστικές τους. Καφέ φύλλα, που μπορεί να δει κανείς στα τέλη του φθινοπώρου, με την έναρξη του έντονου κρύου, μετά τη χιονόπτωση, είναι φύλλα στα οποία δεν έχουν μείνει καθόλου χρωστικές ουσίες και τα τοιχώματα των κυττάρων έχουν γίνει αισθητά.

Τι χρώμα έχουν τα φύλλα των δέντρων το φθινόπωρο;

Τα φύλλα της σημύδας είναι κιτρινοχρυσά το φθινόπωρο

Τα φύλλα σφενδάμου είναι κόκκινα το φθινόπωρο