Πώς να επιλέξετε το σωστό σκεύος από ανοξείδωτο χάλυβα. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα. Το πάχος του πυθμένα και των τοίχων είναι ένα σημαντικό σημείο

Γλάστρες μόνο με έγκλειστο πάτο

Το αυξημένο ενδιαφέρον για τις κατσαρόλες, καθώς και για άλλα ανοξείδωτα σκεύη, οφείλεται στην εφεύρεση του ενθυλακωμένου πάτου. Αυτός ο τύπος πυθμένα ονομάζεται επίσης πολυστρωματικός επειδή μπορεί να περιέχει από δύο έως επτά μεταλλικά στρώματα. Αρχικά, αυτό το στοιχείο χρησιμοποιήθηκε μόνο στην παραγωγή τηγανιών, ενώ αργότερα εμφανίστηκαν και τηγάνια με έγκλειστο πάτο. Αυτή η λεπτομέρεια βοηθά να διασφαλιστεί ότι η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα στον πάτο του τηγανιού. Η ομοιόμορφη θέρμανση του πάτου αποτρέπει το κάψιμο των τροφίμων κατά το μαγείρεμα. Επίσης, σε τηγάνια εξοπλισμένα με έγκλειστο πάτο, μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό χωρίς προσθήκη φυτικό λάδιή άλλα λίπη. Ταυτόχρονα, η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων στοιχείων παραμένει στα τελικά προϊόντα.

Αλλο ένα θετική πλευράενθυλακωμένος πάτος - κατανάλωση λιγότερου αερίου ή ηλεκτρικής ενέργειας κατά το μαγείρεμα. Εξάλλου, όταν θερμαίνεται, ο πάτος του τηγανιού συσσωρεύει θερμότητα και ως αποτέλεσμα, ακόμη και όταν η σόμπα είναι απενεργοποιημένη, η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζεται. Επιπλέον, δεν εμφανίζονται γρατσουνιές στην επιφάνεια του ανοξείδωτου χάλυβα, επομένως σε τέτοια τηγάνια δεν υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης επικίνδυνων βακτηρίων.

Μερικοί βασικοί κανόνες

1. Μέθοδος παραγωγής
Τα τηγάνια που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό, ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής τους, μπορούν να χυτευτούν ή να τυπωθούν. Στην παραγωγή χυτών ταψιών χρησιμοποιείται η μέθοδος συγκόλλησης. Τα σταμπωτά τηγάνια κατασκευάζονται με τη μέθοδο της πίεσης. Και οι δύο τύποι τηγανιών θεωρούνται αρκετά υψηλής ποιότητας. Ωστόσο, τα μαγειρικά σκεύη που κατασκευάζονται με συγκόλληση έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Ως εκ τούτου, το κόστος του είναι συνήθως υψηλότερο.

2. Το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένος ο πάτος του ταψιού
Το κόστος ενός ταψιού από ανοξείδωτο χάλυβα επηρεάζεται επίσης από το υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένος ο πάτος του. Ο πυθμένας με κάψουλα είναι κατασκευασμένος από αλουμίνιο και επίσης από χαλκό. Σε αυτή την περίπτωση, το πάχος του αλουμινίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 mm και το πάχος του χαλκού πρέπει να φτάνει τα 1,5 mm.

3. Πάχος τοιχώματος
Το πάχος τοιχώματος ενός καλού ταψιού από ανοξείδωτο χάλυβα πρέπει να φτάνει τα 0,8 mm. Αλλά σύμφωνα με τα πρότυπα, ένα πάχος 0,5 mm θεωρείται αποδεκτό. Εάν τα τοιχώματα του τηγανιού έχουν πάχος μεγαλύτερο από 1 mm, τότε ένα τέτοιο προϊόν θα έχει πολύ μεγάλο βάρος. Επιπλέον, ένα τέτοιο τηγάνι θα ζεσταθεί αργά και αυτό δεν είναι πάντα βολικό.

4. Ποιότητα επιφάνειας του τηγανιού
Αυτό το χαρακτηριστικό είναι επίσης σημαντικος ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣόταν επιλέγετε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα. Ένα τηγάνι με ματ επιφάνεια θα κρυώσει πιο γρήγορα. Αυτός ο τύπος μαγειρικών σκευών χρησιμοποιείται συχνότερα στη βιομηχανία εστιατορίων. Εάν το τηγάνι είναι εξοπλισμένο με γυαλισμένη επιφάνεια, θα διατηρήσει τη θερμότητα περισσότερο. Τέτοια τηγάνια είναι πιο κατάλληλα για νοικοκυρές. Όταν επιλέγετε ένα ταψί σε ένα κατάστημα, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε προσεκτικά ότι δεν υπάρχουν ελαττώματα ή ζημιές στην επιφάνειά του. Εάν παρατηρήσετε περισσότερες από 3 κουκκίδες, τότε δεν πρέπει να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.

5. Ποιότητα χάλυβα από την οποία είναι κατασκευασμένο το ταψί
Φροντίστε να δείτε την ποιότητα του χάλυβα από το οποίο κατασκευάζεται το προϊόν. Η υψηλότερη ποιότητα είναι ο ιατρικός χάλυβας. Κατά τη χρήση, πρακτικά δεν σκουραίνει και δεν είναι ευαίσθητο σε διάφορα μηχανική βλάβη. Ελέγξτε τα σημάδια στον πάτο του ταψιού. Εάν υπάρχει η ονομασία "18/10", τότε η ποιότητα αυτού του προϊόντος είναι υψηλή.

6. Λαβές γλάστρας
Τα χερούλια του τηγανιού δεν είναι λιγότερα σημαντική λεπτομέρεια. Μπορούν να είναι μέταλλο, ξύλο ή πλαστικό. Οι μεταλλικές λαβές ενός ποιοτικού τηγανιού δεν θα ζεσταθούν κατά το μαγείρεμα, καθώς η θερμική αγωγιμότητα του ανοξείδωτου χάλυβα είναι χαμηλή. Οι χειρολαβές από πλαστικό μπορούν να λιώσουν όταν θερμαίνονται και να εκπέμπουν μια μάλλον έντονη οσμή. Και είναι απίθανο να προσθέσει γεύση στα πιάτα σας.

7. Χώρα προέλευσης
Η υψηλότερη ποιότητα για πολύ καιρόΕξετάστηκαν τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα που κατασκευάζονται σε χώρες όπως η Γερμανία και το Βέλγιο. Μοντέρνα σερβίτσιααπό αυτό το υλικό, που προσφέρεται εγχώριων παραγωγών, επίσης έχει υψηλή ποιότητα. Ταυτόχρονα, κοστίζει σημαντικά λιγότερο από τα ξένα ανάλογα. Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα, ζητήστε από τον πωλητή να παρουσιάσει ένα πιστοποιητικό υγιεινής.

Αυτή είναι όλη η σοφία. Ελπίζω ότι τώρα η επιλογή ποιοτικών τηγανιών δεν θα σας δυσκολέψει.

Να λάβω καλύτερα άρθρα, εγγραφείτε στις σελίδες του Alimero

Τα ανοξείδωτα τηγάνια μας είναι τα καλύτερα τηγάνια!

Ακολουθούν τα αποτελέσματα σύγκρισης μαγειρικά σκεύηκατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα μετά από εξέταση.
Για λογαριασμό μου, θα προσθέσω ότι στο σπίτι έχω ένα τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι από τη Λευκορωσία με μεγάλο όγκο και ψηλό όσο ένα τηγάνι. Η ποιότητα είναι απλά κορυφαία. Ιδιαίτερα κατάλληλο για μανιτάρια, γιατί τα μανιτάρια δεν ανέχονται το αλουμίνιο και μαντεμένια μαγειρικά σκεύη.

Ας ξεκινήσουμε με τον τρόπο με τον οποίο επισημαίνονται στη Ρωσική Ομοσπονδία τα προϊόντα που κατασκευάζονται από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων (ανθεκτικό στη διάβρωση). Εάν το μαγειρικό σκεύος συμμορφώνεται με το GOST 27002-86 για ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων και κατασκευάζεται στη Ρωσική Ομοσπονδία, τότε η σφραγίδα «ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ» πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο χάραξης (μαύρο αποτύπωμα) ή τη μέθοδο κρούσης.

Η σήμανση 18\10 είναι μια «σήμανση μάρκετινγκ» - ουσιαστικά αντικατοπτρίζει το περιεχόμενο δύο συστατικών στον χάλυβα και μας κάνει να καταλάβουμε ότι αυτός ο χάλυβας δεν είναι μαγνητικός και σίγουρα περιέχει χρώμιο και νικέλιο.

1. Ας ξεκινήσουμε με την πιο διάσημη μάρκα "Zepter". Η παρουσία τέτοιων πιάτων για τη νοικοκυρά είναι αμετάβλητη πηγή υπερηφάνειας γιατί... κοστίζει πολύ.

Κουτάλα (κατσαρόλα με 1 λαβή) σειρά Zepter IVORY

Κόστος ανά αυτή τη στιγμή 9700 ρούβλια.

Η φασματική ανάλυση έδειξε ότι το δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας AISI 304 (EN 1.4301), η κάτω πλάκα κάλυψης της κάψουλας είναι κατασκευασμένη από χάλυβα ποιότητας 430. Το στρώμα διανομής θερμότητας είναι κατασκευασμένο από κράμμα αλουμινίου, παρόμοια με την εγχώρια μάρκα A5. Η μέθοδος κατασκευής της κάτω κάψουλας είναι η συγκόλληση διάχυσης (πυθμένας κρούσης). Το πάχος του τοιχώματος του δοχείου και του καπακιού είναι 0,8 mm, το πάχος της πλάκας που καλύπτει την κάτω κάψουλα είναι 0,5 mm. Το πραγματικό πάχος του αλουμινίου TRS στο κέντρο του πυθμένα είναι 6,2 mm, στην άκρη του πυθμένα - 7,7 mm

Οι οδηγίες που συνοδεύουν το προϊόν περιέχουν τις ακόλουθες πληροφορίες: «Το θερμοσυσσωρευόμενο συμπαγές πάτο του μαγειρικού μας σκεύους είναι κατασκευασμένο από πολλαπλές στρώσεις ελαφρύ μέταλλοπάχος 10 χιλιοστά." Στην πραγματικότητα, ο πυθμένας διανομής θερμότητας είναι ένα ενιαίο φύλλο αλουμινίου (χωρίς πολυστρωματικό), με αρχικό πάχος όχι μεγαλύτερο από 8,0 mm (πριν από τη διαδικασία συγκόλλησης διάχυσης).

Οι οδηγίες περιέχουν ένα μάλλον περίεργο κείμενο: "Τα τοιχώματα του μαγειρικού σκεύους έχουν πάχος που διατηρεί θερμοκρασία λειτουργίας 90 C" - αυτό είναι αστείο, πιστεύουν σε αυτό, αυτά είναι μαγειρικά σκεύη "που μαγειρεύουν αφού σβήσετε τη σόμπα", ακριβώς όπως ότι.

Συμπέρασμα: φυσιολογικό καλό τηγάνι, κατασκευασμένο από καλό ανοξείδωτο χάλυβα, με κανονικό πάτο αλουμινίου χωρίς φανταστικές ιδιότητες.

2. Κατσαρόλα "Gourmet" VSMPO Vekhnyaya Salda 1,5λ.Τρέχουσα τιμή 1.900 ρούβλια. Παράγεται στην καρδιά από τιτάνιο της Ρωσίας. Η Boeing και η Airbus κάνουν παραγγελίες στο ίδιο εργοστάσιο. Όχι τόσο δημοφιλής όσο η Zepter, ή μάλλον, κανείς δεν ξέρει τίποτα γι 'αυτό. Το μαγειρικό σκεύος έχει εργοστασιακή εγγύηση εφ' όρου ζωής για τη συγκόλληση του πάτου, αλλά αν πέσουν οι λαβές, πιθανότατα θα το αντικαταστήσουν ούτως ή άλλως.

στο τμήμα

Άνθρακας (C),% - 0,05

Μαγγάνιο (Mn),% - 1,2

Φώσφορος (Ρ), % - 0,034

Θείο (S),% - 0,008

Χρώμιο (Cr). % - 18,1

Νικέλιο (Ni),% - 8,0

Μολυβδαίνιο (Mo),% - 0,27

Πυρίτιο (Si),% - 0,66

Χαλκός (Cu). % - 0,35

Τιτάνιο (Ti),% -<0,01

Στο κάτω μέρος υπάρχει σήμανση "ανοξείδωτο ατσάλι".

Η κοπή του προϊόντος έδειξε ότι το κάτω μέρος έχει δομή τριών στρώσεων (ανοξείδωτο - αλουμίνιο - ανοξείδωτο ατσάλι). Το συνολικό πάχος του πυθμένα ήταν 6,5 mm στις άκρες και 6,3 mm στο κέντρο, το πάχος του στρώματος διανομής θερμότητας ήταν 5,2 και 5 mm, αντίστοιχα. Το τηγάνι κατασκευάζεται με τεχνολογία συγκόλλησης διάχυσης, η οποία διασφαλίζει ότι η κάτω κάψουλα γεμίζει πλήρως με αλουμίνιο και συμβάλλει σε καλύτερες ιδιότητες κατανομής θερμότητας. Το εξωτερικό στρώμα του πυθμένα έχει μαγνητικές ιδιότητες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του προϊόντος σε επαγωγικές κουζίνες. Το πάχος του χάλυβα από το οποίο είναι κατασκευασμένο το σώμα είναι 0,8 mm.

Όλοι οι παραπάνω δείκτες υπερβαίνουν τις απαιτήσεις του ρωσικού GOST 27002-86

Σύμφωνα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του, το τηγάνι "Gourmet Classic" μπορεί να χαρακτηριστεί ως premium.

3. "Amet Classic-Prima"παράγεται επίσης στη Ρωσία από το Ashinsky Metallurgical Plant. Το τηγάνι έχει όγκο 1 λίτρο, χερούλια και καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι. Δικαστικά έξοδα 1400 ρούβλια.

Αυτή η επιχείρηση δεν είναι μια ατμομηχανή στην παραγωγή κατσαρολών, αν και λίγοι μπορούν να συγκριθούν με τα θερμό τους.

Στο κείμενο

Η φασματική ανάλυση έδωσε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

Άνθρακας (C),% - 0,05

Μαγγάνιο (Mn),% - 1,30

Φώσφορος (Ρ), % - 0,029

Θείο (S),% - 0,006

Χρώμιο (Cr). % - 18,6

Νικέλιο (Ni),% - 8,8

Μολυβδαίνιο (Mo),% - 0,19

Πυρίτιο (Si),% - 0,55

Βανάδιο (V),% - 0,09

Χαλκός (Cu). % - 0,09

Τιτάνιο (Ti),% -<0,01

Υπάρχει μια σήμανση "ανοξείδωτος χάλυβας" στον πάτο, το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα σύμφωνα με το GOST 27002-86

Η κοπή του προϊόντος έδειξε ότι το κάτω μέρος έχει δομή τριών στρώσεων (ανοξείδωτο - αλουμίνιο - ανοξείδωτο ατσάλι). Το συνολικό πάχος του πυθμένα ήταν 4,3 mm, το πάχος του στρώματος διανομής θερμότητας ήταν 3 mm. Το τηγάνι κατασκευάζεται με τεχνολογία συγκόλλησης, η οποία φαίνεται από τα κενά κατά μήκος των άκρων της εσωτερικής κάψουλας του πυθμένα. Το εξωτερικό στρώμα του πάτου δεν είναι μαγνητικό, επομένως αυτό το προϊόν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επαγωγική κουζίνα. Το πάχος του χάλυβα από το οποίο είναι κατασκευασμένο το σώμα ήταν 0,8 mm.

Σύμφωνα με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του, το τηγάνι Amet Classic-Prima μπορεί να ταξινομηθεί στη μεσαία κατηγορία. Η εμφάνιση είναι διακριτική. Η συγκόλληση με επαφή, με την οποία συνδέονται τα εξαρτήματα, διευκολύνει τη φροντίδα του προϊόντος. Δεν υπάρχουν στοιχεία που προεξέχουν στο εσωτερικό. Όσον αφορά την τιμή, το τηγάνι ταιριάζει στη μεσαία κατηγορία. Η αναλογία τιμής/ποιότητας είναι καλή.

4. Κουτάλα Tescoma Presto 1l. Τιμή 1800 ρούβλια. Η πατρίδα της μάρκας είναι η Τσεχική Δημοκρατία· τα προϊόντα Tescoma παράγονται σε εργοστάσια τρίτων σε διάφορες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Κίνας. Το να μάθετε πού ακριβώς κατασκευάστηκε ένα συγκεκριμένο προϊόν είναι μερικές φορές πολύ δύσκολο.

Η φασματική ανάλυση έδωσε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

Άνθρακας (C),% - 0,05

Μαγγάνιο (Mn),% - 1,2

Φώσφορος (Ρ), % - 0,026

Θείο (S),% - 0,006

Χρώμιο (Cr). % - 18,2

Νικέλιο (Ni),% - 8,2

Μολυβδαίνιο (Mo),% -<0,01

Πυρίτιο (Si),% - 0,46

Χαλκός (Cu). % - 0,20

Τιτάνιο (Ti),% -<0,01

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα σύμφωνα με το GOST 27002-86

Η κοπή του προϊόντος έδειξε ότι το κάτω μέρος έχει δομή τριών στρώσεων (ανοξείδωτο - αλουμίνιο - ανοξείδωτο ατσάλι). Το συνολικό πάχος του πάτου ήταν 3,5mm στις άκρες, 2,9mm στο κέντρο. Το πάχος του στρώματος διανομής θερμότητας είναι 2,5 στις άκρες, 1,9 στο κέντρο. Το τηγάνι κατασκευάζεται με τεχνολογία διάχυτης συγκόλλησης.

Όσον αφορά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της, η κουτάλα Tescoma Presto δεν πληροί τις απαιτήσεις GOST για πάχος τοιχώματος (τουλάχιστον 0,6 mm) και πάχος του πυθμένα διανομής θερμότητας (τουλάχιστον 3 mm)

5. Ταψί Berghoff Cosmoχωρητικότητα 1,8 λίτρα

Η Berghoff είναι μια εταιρεία με έδρα το Βέλγιο, η οποία δίνει παραγγελίες για παραγωγή κυρίως σε ασιατικά εργοστάσια (Κίνα, Τουρκία, Σρι Λάνκα κ.λπ.)

Τιμή τώρα 4.400 ρούβλια

Το δοχείο του τηγανιού είναι κατασκευασμένο από χάλυβα AISI 304, η κάτω πλάκα κάλυψης της κάψουλας είναι κατασκευασμένη από χάλυβα 430 AISI και υπάρχει μια διακοσμητική χάλκινη πλάκα στο κέντρο του πυθμένα. Στο κέντρο του στρώματος διανομής θερμότητας αλουμινίου υπάρχει μια χαλύβδινη πλάκα πάχους 2,0 mm. Το πραγματικό πάχος του τοιχώματος του δοχείου είναι 0,7 mm, το καπάκι είναι 0,8 mm. Η μέθοδος κατασκευής του πυθμένα είναι η συγκόλληση διάχυσης (κρουστικός πυθμένας), με ανοιχτό τύπο κάψουλας (η στρώση αλουμινίου εξέρχεται από το πλάι). Το συνολικό πραγματικό πάχος του αλουμινίου TPC είναι 2,8 mm στην άκρη του δοχείου και 2,3 mm στο κέντρο του δοχείου.

Η χαλύβδινη πλάκα μέσα στο στρώμα διανομής θερμότητας προσελκύει αμέσως την προσοχή. Όπως είναι γνωστό, ο χάλυβας έχει σημαντικά χειρότερες ιδιότητες θερμικής αγωγιμότητας σε σύγκριση με το αλουμίνιο και αυτό το στοιχείο χρησιμοποιείται για να δώσει στον αγοραστή μια αίσθηση πρόσθετης βαρύτητας του τηγανιού με κανονικά τεχνικά χαρακτηριστικά. Το συνολικό πάχος του ίδιου του στρώματος αλουμινίου δεν αντιστοιχεί στο GOST 27002-86. Επιπλέον, η συσκευασία του προϊόντος υποδεικνύει ότι το μαγειρικό σκεύος έχει θερμικό πάτο 6 στρώσεων. Αυτές οι πληροφορίες είναι επίσης κάπως υπερβολικές, καθώς στην πραγματικότητα ο πάτος αποτελείται από πέντε στρώσεις και το χάλκινο διακοσμητικό ένθετο στο κέντρο του πάτου δεν μπορεί να θεωρηθεί ως στρώμα, καθώς δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τις λειτουργικές ιδιότητες του μαγειρικού σκεύους.

Το υλικό του δοχείου κάδου είναι χάλυβας 304 AISI, το υλικό της πλάκας κάλυψης της κάτω κάψουλας είναι χάλυβας 430 AISI. Στρώμα διανομής θερμότητας από αλουμίνιο ποιότητας Α5. Η μέθοδος κατασκευής της κάτω κάψουλας είναι η συγκόλληση διάχυσης (πυθμένας κρούσης). Τεχνικά χαρακτηριστικά του δοχείου: πάχος τοιχώματος και καπακιού 0,6 mm, πάχος TPC στο κέντρο του δοχείου - 3,2 mm, κατά μήκος της άκρης - 4,4 mm

Σύμφωνα με τα τεχνικά χαρακτηριστικά του, ο κάδος μάρκας "Kukhar" πληροί τις απαιτήσεις του GOST 27002-86

Αυτα για τωρα.

Συμπεράσματα:

Οι σημάνσεις 18\10, 18\8, ανοξείδωτο ατσάλι δεν σημαίνουν τίποτα γιατί... Το GOST απαιτεί την εφαρμογή της σήμανσης "ανοξείδωτο χάλυβα", αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το 18/10 δεν θα είναι GOST - αλλά το "ανοξείδωτο" είναι εγγύηση.

Τα λόγια των πωλητών ότι πρόκειται για "ιατρικό ατσάλι, χειρουργικό ατσάλι" είναι πλήρης ανοησία.

Οι διαβεβαιώσεις του κατασκευαστή ότι υπάρχουν 100.500 στρώσεις σε ένα ταψί δεν σημαίνουν τίποτα στην πράξη. Στην πραγματικότητα, αρκούν μόνο 3 στρώσεις: χάλυβας κάψουλας\αλουμίνιο\κάτω χάλυβας.

Η τιμή γενικά δεν επηρεάζει τις καταναλωτικές ιδιότητες των μαγειρικών σκευών από χάλυβα, αν λάβουμε υπόψη τα επώνυμα μαγειρικά σκεύη.

Οι διαβεβαιώσεις ότι πρόκειται για μια φυλή μαμά από τη Γερμανία\Ισπανία\Γαλλία\Πορτογαλία είναι συνήθως ανοησίες. Θέλεις Γερμανία; Αγοράστε Zwilling J. A. Henckels από την πόλη Solingen, μια απλή κατσαρόλα 2 λίτρων στα 7.330 ρούβλια και αδιαφανή! Στο κουτί θα διαπιστώσετε ότι το τηγάνι κατασκευάστηκε στο Βιετνάμ στην επαρχία Binh Duong - μαντεύετε; Σταματήστε να πιστεύετε ότι μια κατσαρόλα 1,5 χιλ. μπορεί να γίνει στη Γερμανία.

Και εδώ είναι ένα άλλο πράγμα. Σκούροι, γυαλισμένοι τύποι με γυαλισμένα λουστρίνια παπούτσια και πουκάμισα με κοφτερά γιακά από φίλντισι και ιριδίζοντα χρώματα δεν έχουν δουλέψει ποτέ σε εργοστάσια επιτραπέζιων σκευών στη Γερμανία, δεν τους έδιναν πιάτα αντί για μισθό, δεν πρέπει να αγοράζεις τίποτα από αυτά σε χώρους στάθμευσης εμπορικών κέντρων - είναι σκουπίδια, που φαίνεται καλό και ζυγίζει πολύ και ολόκληρο το σετ πωλείται μόνο για 12 χιλιάδες - αυτά τα σετ κοστίζουν 2.500 ρούβλια χύμα και είναι ένα δυνητικά επικίνδυνο προϊόν.

Για την προετοιμασία αυτής της ανάρτησης χρησιμοποιήθηκαν υλικά από τον ιστότοπο

Μόλις πρόσφατα, η επιλογή των τηγανιών της νοικοκυράς δεν ήταν μεγάλη. Στα ράφια των καταστημάτων υπήρχαν κυρίως ταψιά από σμάλτο, χυτοσίδηρο και αλουμίνιο. Στις μέρες μας η επιλογή είναι τόσο πλούσια και ποικίλη που μερικές φορές είναι δύσκολο να διαλέξεις: ποιο τηγάνι να διαλέξεις. Ας μιλήσουμε σήμερα για όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα ή όπως το λένε και ανοξείδωτο.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα;

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ανθεκτικά. Εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, θα διαρκέσει πολύ, πολύ καιρό. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι ένα πολύ ισχυρό και ανθεκτικό κράμα. Τέτοια πιάτα δεν σπάνε, δεν παραμορφώνονται και δεν γρατσουνίζονται.

Δεν διαβρώνεται.

Δεν οξειδώνεται. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε φαγητό σε σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα: μπορς, λαχανόσουπα, τουρσιά, μαρινάδες, πιάτα με φρούτα και μούρα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μαγειρεμένο φαγητό για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χάρη στον παχύ πάτο, κατασκευασμένο από πολλά στρώματα, τέτοια πιάτα έχουν υψηλή θερμική αγωγιμότητα και θερμική ικανότητα, αποτρέποντας την καύση των τροφίμων. Είναι εύκολο να διατηρηθεί η επιθυμητή θερμοκρασία σε τέτοια πιάτα.

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα σάς επιτρέπουν να μαγειρεύετε φαγητό με λιγότερα ή καθόλου λίπη και λάδια, με ελάχιστη απώλεια θρεπτικών συστατικών, με αποτέλεσμα πιο υγιεινά και υγιεινά γεύματα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι σε οποιαδήποτε κουζίνα: ηλεκτρική, υγραέριο, κεραμική, επαγωγική. Εξοικονομεί ρεύμα και φυσικό αέριο: γιατί Η θερμότητα μέσα στο τηγάνι παραμένει για κάποιο χρονικό διάστημα· η εστία μπορεί να σβήσει λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε φούρνο μικροκυμάτων.

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι εύκολο και απλό στη φροντίδα.

Πώς να επιλέξετε το σωστό σκεύος από ανοξείδωτο χάλυβα

Για να επιλέξετε το σωστό μαγειρικό σκεύος από ανοξείδωτο χάλυβα, πρέπει πρώτα να προσέξετε τα σημάδια του χάλυβα από το οποίο κατασκευάζονται τα μαγειρικά σκεύη. Πρέπει να φέρει την ένδειξη 18/10, που σημαίνει ότι τα μαγειρικά σκεύη είναι κατασκευασμένα από ιατρικό χάλυβα.

Όταν αγοράζετε μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, επιθεωρήστε προσεκτικά την επιφάνειά τους τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Η λείανση πρέπει να είναι τέλεια: χωρίς γρατσουνιές, τσιπς, βαθουλώματα ή άλλα ελαττώματα. Διαφορετικά, τέτοια σκεύη θα απελευθερώσουν επιβλαβείς ενώσεις χάλυβα στα τρόφιμα κατά την επαφή με τα τρόφιμα. Επιπλέον, η βρωμιά θα συσσωρευτεί σε λακκούβες, γρατσουνιές και βαθουλώματα, τα οποία, κατά την αποθήκευση τροφίμων σε τέτοια πιάτα, θα οδηγήσουν σε πολλαπλασιασμό βακτηρίων και μικροβίων.

Το καπάκι πρέπει να εφαρμόζει άνετα στην κατσαρόλα ή το τηγάνι.

Τέτοιες καμπάνες και σφυρίχτρες όπως θερμικοί αισθητήρες και ένα στρώμα χαλκού στην κάτω κάψουλα είναι μια τεχνική μάρκετινγκ και, κατά συνέπεια, μια αύξηση της τιμής.

Το κύριο πλεονέκτημα των σύγχρονων μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ο έγκλειστος πάτος. Ένας τέτοιος πάτος αποτελείται συνήθως από τρία στρώματα: δύο στρώσεις από ανοξείδωτο χάλυβα και ανάμεσά τους ένα στρώμα αλουμινίου ή χαλκού. Χάρη σε αυτόν τον πυθμένα, η θέρμανση γίνεται πιο γρήγορα, η θερμότητα κατανέμεται πιο ομοιόμορφα και διατηρείται περισσότερο. Το πάχος του στρώματος αλουμινίου στον έγκλειστο πυθμένα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 mm. Σε premium μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, αυτός ο πάτος είναι 4,5 - 5 mm. Εάν το στρώμα διανομής θερμότητας του πυθμένα είναι κατασκευασμένο από χαλκό, τότε το πάχος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 mm.

Πώς να φροντίζετε τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα

Η φροντίδα των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι δύσκολη.

Μετά το μαγείρεμα, τα ανοξείδωτα σκεύη πλένονται με συμβατικά απορρυπαντικά πιάτων.

Δεν συνιστάται ο καθαρισμός των πιάτων με σκόνες και άλλα προϊόντα που περιέχουν λειαντικές ουσίες. Τα πιάτα από τον καθαρισμό με τέτοια μέσα γρατσουνίζονται και η γυαλάδα γίνεται θαμπή. Επιπλέον, ένας τέτοιος καθαρισμός μπορεί να οδηγήσει σε ζημιά στην εσωτερική επιφάνεια και, ως εκ τούτου, στην ακαταλληλότητά της για μαγείρεμα.

Μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά που περιέχουν χλώριο ή αμμωνία για να πλένετε πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα.

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων, εάν οι οδηγίες το επιτρέπουν ή εάν έχουν τοποθετηθεί τα κατάλληλα σημάδια στον πάτο της κατσαρόλας ή του τηγανιού.

Για να πλύνετε τα πιάτα, χρησιμοποιήστε σφουγγάρι μέτριας σκληρότητας.

Αν όντως κάψει το φαγητό, γεμίστε το ανοξείδωτο τηγάνι με ζεστό νερό και αλάτι και αφήστε το για μιάμιση με δύο ώρες. Μπορείτε να ρίξετε ένα διάλυμα σαπουνιού και να βράσετε για 5-10 λεπτά.

Με τον καιρό, τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα χάνουν τη λάμψη τους. Για να καθαρίσετε την επιφάνεια και να προσθέσετε λάμψη στα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα, χρησιμοποιήστε ειδικά ήπια απορρυπαντικά για τον καθαρισμό τέτοιων σκευών. Μου αρέσει πολύ το καθαριστικό εστιών Amway: είναι εύκολο και απλό στη χρήση. Αρκεί να απλώσετε το προϊόν στην επιφάνεια των πιάτων με ένα ειδικό πινέλο και μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε με νερό και σκουπίστε. Παρεμπιπτόντως, τα πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα πρέπει πάντα να σκουπίζονται στεγνά, αυτό θα διατηρήσει τη λάμψη των πιάτων.

Μπορείτε να επιστρέψετε τη λάμψη στο τηγάνι ξεπλένοντάς το με ζεστό ζωμό πατάτας και σκουπίζοντάς το.

Έτσι, έχετε αγοράσει ένα σετ από ανοξείδωτα μαγειρικά σκεύη και, φυσικά, θέλετε να σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια. Ποιοι βασικοί κανόνες πρέπει να ακολουθούνται κατά τη χρήση ανοξείδωτων σκευών;

Όταν αγοράζετε ένα σετ μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα, θα πρέπει πάντα να συνοδεύεται από οδηγίες που περιγράφουν κανόνες χρήσης και φροντίδας των πιάτων. Αυτοί οι κανόνες είναι απλοί.

Πριν χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα ή τηγάνι για πρώτη φορά, πλύντε το με ζεστό σαπουνόνερο και στεγνώστε το ή σκουπίστε το.

Για να αφαιρέσετε τα αυτοκόλλητα του κατασκευαστή, βρέξτε τα με ζεστό νερό και αφαιρέστε τα με ένα πλαστικό αντικείμενο. Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρια ή άλλα μεταλλικά αντικείμενα για αυτό. Τα υπολείμματα της κόλλας αφαιρούνται με οινόπνευμα ή χυμό λεμονιού.

Τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα δεν πρέπει να θερμαίνονται, καθώς αυτό θα προκαλέσει την εμφάνιση κηλίδων και ραβδώσεων ουράνιου τόξου στην εσωτερική τους επιφάνεια. Αν συμβεί αυτό, μπορείτε να τα ξεφορτωθείτε σκουπίζοντάς τα με ένα κομμάτι λεμόνι ή ένα ισχυρό διάλυμα κιτρικού οξέος.

Οι εναποθέσεις αλάτων μπορούν επίσης να αφαιρεθούν με διάλυμα κιτρικού οξέος ή αραιώνοντας το επιτραπέζιο ξύδι με 9% ξύδι σε αναλογία 1:1.

Όταν μαγειρεύετε το φαγητό σε σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι, προσθέστε αλάτι μετά τη θέρμανση και ανακατέψτε καλά. Όταν προστίθεται αλάτι σε κρύο νερό, εμφανίζονται λευκές ή σκούρες κηλίδες στην εσωτερική επιφάνεια. Μπορείτε να τα ξεφορτωθείτε με το ίδιο ξύδι ή κιτρικό οξύ.

Εάν τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα υπερθερμανθούν, αφήστε τα να κρυώσουν φυσικά, μην τα κρυώσετε με ρεύμα κρύου νερού.

Επιλογή μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβαμεγάλο τώρα. Ακόμα, όταν αγοράζετε ένα τέτοιο σετ πιάτων, είναι καλύτερο να ζητήσετε να δείτε ένα πιστοποιητικό ποιότητας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για αγορές στην αγορά. Δεν συνιστούσα καθόλου αυτήν την αγορά. Μπορείτε να εξοικονομήσετε μόνο τόσα πολλά, αλλά μπορείτε να χάσετε πολλά περισσότερα. ΕΝΑ μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας θα σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια. Χρησιμοποιώ το δικό μου εδώ και 20 χρόνια.

Οι κατσαρόλες, οι βραστήρες και τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα είναι αρκετά ανθεκτικά, αισθητικά ευχάριστα και εύκολα στη χρήση. Τα μαγειρικά σκεύη που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό έχουν κερδίσει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα τις τελευταίες δεκαετίες· πολλοί επαγγελματίες σεφ και νοικοκυρές τα αξιολογούν αρκετά πολύ από πολλές απόψεις.

Πλεονεκτήματα των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα των ταψιών από ανοξείδωτο χάλυβα; Πρώτον, η ανθεκτικότητά τους και η αρκετά υψηλή αντοχή τους, η απουσία επίστρωσης που μπορεί να σκουριάσει ή να σπάσει κατά την κρούση. Αυτή είναι η κύρια διαφορά τους από τα εμαγιέ τηγάνια.
Τα καπάκια για τα τηγάνια από ανοξείδωτο χάλυβα κατασκευάζονται κυρίως διαφανή από ειδικό γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα. Αυτή είναι μια επιπλέον ευκολία που διευκολύνει το μαγείρεμα.
Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα τέτοιων πιάτων είναι ότι δεν εισέρχονται σε χημικές αντιδράσεις με τα τρόφιμα, κάτι που μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία. Δεν σχηματίζει πόρους και ρωγμές όπου μπορούν να συσσωρευτούν διάφοροι μικροοργανισμοί.
Σχεδόν όλα τα σύγχρονα ταψιά από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν πάτο από πολλά στρώματα. Μπορεί να είναι είτε τριών στρώσεων, πέντε στρώσεων ή επτά στρώσεων, εξαρτάται από τον κατασκευαστή και τον σκοπό των τηγανιών. Αυτός ο πάτος σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς καύση και να διατηρείτε υψηλή θερμοκρασία του έτοιμου πιάτου για αρκετές ώρες μετά το μαγείρεμα.
Επιπλέον, τέτοια τηγάνια δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα - μετά το μαγείρεμα, αρκεί γενικά να τα πλύνετε με ένα μαλακό σφουγγάρι σε ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Συνιστάται να το κάνετε λίγο μετά το μαγείρεμα για να αποφύγετε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
Χάρη στη δύναμη, την ανθεκτικότητα και την όμορφη εμφάνισή τους, τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν πάρει σταθερά ηγετική θέση στη χρήση σχεδόν σε κάθε κουζίνα.

Μερικά μειονεκτήματα των μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα

Παρά όλα τα πλεονεκτήματά του, τέτοια πιάτα εξακολουθούν να έχουν ορισμένα μειονεκτήματα και απαιτούν συμμόρφωση με απλούς, αλλά σημαντικούς κανόνες φροντίδας.
Οι ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία, όπως η απομάκρυνση της κατσαρόλας από τη φωτιά και η άμεση προσθήκη κρύου νερού, μπορεί να καταστρέψουν τα μαγειρικά σκεύη. Επομένως, συνιστάται να πλένετε τέτοια τηγάνια αρκετή ώρα μετά την απομάκρυνση της κατσαρόλας από τη φωτιά.
Δεν πρέπει να αφήνετε το τηγάνι να υπερθερμανθεί σημαντικά στη φωτιά χωρίς επαρκή ποσότητα υγρού, εξαιτίας αυτού, εμφανίζονται κίτρινοι λεκέδες ή λεκέδες από ουράνιο τόξο, οι οποίοι είναι αρκετά δύσκολο να αφαιρεθούν.
Οι κατσαρόλες και άλλα υψηλής ποιότητας μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι αρκετά ακριβά σε σύγκριση με τα εμαγιέ ή τα αλουμινένια.

Επιλέγοντας μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα

Είναι καλύτερο να αγοράζετε πιάτα σε εξειδικευμένα καταστήματα και όχι στην αγορά. Τότε είναι πιο πιθανό να αποφύγετε τις απομιμήσεις και να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι αγοράζουν πιάτα στο Διαδίκτυο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να επιλέξετε τον πωλητή πιο προσεκτικά, διαβάζοντας κριτικές από προηγούμενους αγοραστές. Τώρα υπάρχουν αρκετά καλά καταστήματα, μπορείτε να επισκεφτείτε ένα από αυτά ακολουθώντας τον σύνδεσμο
Όπως αναφέρθηκε ήδη, ένα τηγάνι από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας δεν μπορεί να είναι πολύ φθηνό· η υψηλή τιμή περιλαμβάνει το κόστος των υλικών και την πολύπλοκη τεχνολογία κατασκευής. Επομένως, όταν επιλέγετε ένα τέτοιο τηγάνι, η τιμή θα είναι ένας από τους δείκτες ποιότητας.
Όταν επιλέγετε πιάτα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι το πάχος του τοιχώματος των καλών ταψιών κυμαίνεται από 0,5 mm έως 0,8 mm, το πάχος του πάτου πολλαπλών στρώσεων είναι τουλάχιστον 3 mm.
Πριν αγοράσετε, πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα πιάτα και να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζημιές ή γρατσουνιές στην επιφάνεια.
Το καπάκι πρέπει να εφαρμόζει σφιχτά στο τηγάνι και δεν πρέπει να παραμορφώνεται ή να χαλαρώνει.
Διάφορα χρονόμετρα, αισθητήρες και διακοσμητικά ένθετα δεν είναι πολύ πρακτικά για γλάστρες· ενδέχεται να μην αντέχουν τη μακροχρόνια χρήση· επιπλέον, τέτοια πιάτα είναι συνήθως πιο ακριβά.

Είναι από ανοξείδωτο χάλυβα και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Ας εξετάσουμε τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις της επιλογής αυτών των προϊόντων για μια ευχάριστη και άνετη διαδικασία μαγειρέματος.

Πλεονεκτήματα

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους πρέπει να προτιμήσετε:

1. Εύκολο στο καθάρισμα και στη συντήρηση.
2. Δυνατότητα χρήσης οποιασδήποτε σπάτουλας και κουταλιού στη διαδικασία μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένων των μεταλλικών σκευών.
3. Οι νοικοκυρές μπορούν να μαγειρεύουν πιάτα χρησιμοποιώντας ξύδι και άλλα οξέα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για ένα τηγάνι αλουμινίου.
4. Ευχάριστη εμφάνιση των πιάτων και η διάρκεια διατήρησής τους σε αυτή τη μορφή. Το προϊόν δεν επηρεάζεται από αλλαγές θερμοκρασίας και διατηρεί την ακεραιότητα της θήκης καθ' όλη τη διάρκεια ζωής του.

Σε μια σημείωση! Τα σύγχρονα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με πάτο πολλαπλών στρώσεων, το οποίο εμποδίζει την καύση των τροφίμων.

Λεπτομέρειες της επιλογής

Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη κατά την αγορά ανοξείδωτων σκευών:

Αυτά δεν είναι όλα τα κριτήρια στα οποία πρέπει να προσέξεις, αλλά είναι θεμελιώδη.

Σπουδαίος! Πρέπει να αγοράσετε σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα από καταστήματα λιανικής που μπορούν να παρέχουν εγγύηση για την ποιότητα του προϊόντος και να εκδώσουν κάρτα εγγύησης.

Ποιες κατασκευαστικές εταιρείες είναι οι καλύτερες;

Ας δούμε τις κύριες μάρκες προϊόντων από ανοξείδωτο χάλυβα και ας απλοποιήσουμε την επιλογή των μαγειρικών σκευών.

FISSMAN

Αυτή η εταιρεία ασχολείται με την κατασκευή υπέροχων σκευών κουζίνας από ατσάλι. Διακρίνεται από μια πλούσια συλλογή και προϋποθέτει την παρουσία πρόσθετων επιλογών. Για παράδειγμα, οι γλάστρες έχουν διαφορετικούς όγκους και είναι επίσης εξοπλισμένες με κόσκινο και λαβές που είναι άνετες στη χρήση.

ΣΟΛΙΝΓΚΕΝ

Αυτή η εταιρεία κατατάσσεται μεταξύ των καλύτερων κατασκευαστών· τα προϊόντα της είναι πάντα υψηλής ποιότητας. Όλα τα τηγάνια αυτής της μάρκας είναι ανθεκτικά στη διάβρωση και έχουν χαρακτηριστική λάμψη. Μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων σας επιτρέπει να κάνετε μια επιλογή χωρίς μεγάλη δυσκολία.

Tefal

Αυτή η εταιρεία παρέχει στους καταναλωτές μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων με βέλτιστη ποιότητα. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο από ερασιτέχνες, αλλά και από πραγματικούς επαγγελματίες. Ο κατασκευαστής παρέχει γλάστρες διαφορετικών μεγεθών, οι οποίες είναι εξοπλισμένες με πάτο κάψουλας που αποτελείται από πολλά στρώματα.

Συμβουλή! Αν εξετάσουμε πρόσθετες επιλογές, αξίζει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με λαβές σιλικόνης.

«Μια πλούσια σοδειά»

Τα προϊόντα αυτής της μάρκας εκτιμώνται ιδιαίτερα από τις νοικοκυρές που ασχολούνται με τη συντήρηση του σπιτιού. Το σετ περιέχει περίπου πέντε τηγάνια με διαφορετικούς όγκους και καπάκια που είναι ανθεκτικά στις αλλαγές θερμοκρασίας. Όλα αυτά κάνουν τη διαδικασία αποστείρωσης και κονσερβοποίησης πιο γρήγορη.

Γλάστρες "Katyusha"

Πρόκειται για μια εγχώρια μάρκα που προμηθεύει την αγορά με προϊόντα υψηλής ποιότητας σε προσιτή τιμή. Η συλλογή περιλαμβάνει πολλές σειρές (5 τεμάχια), οι οποίες διαφέρουν ως προς τον όγκο και ορισμένες άλλες παραμέτρους.