Τα πιο δημοφιλή ρολά lavash. Συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις (φωτογραφία)

Είναι επίσης πολύ νόστιμα και χορταστικά, βολικά τόσο στις διακοπές όσο και για ένα σνακ σε μια πεζοπορία, στη δουλειά κ.λπ. Τα άζυμα φύλλα λάβας, που ήρθαν σε εμάς από την Κεντρική Ασία, έγιναν κατά κάποιο τρόπο ανεπαίσθητα ένα πολύ δημοφιλές προϊόν μεταξύ των νοικοκυρών που έμαθαν να μαγειρεύουν πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτά. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων σνακ. Αυτά περιλαμβάνουν απλά σνακ από lavash και πιο περίπλοκα, εορταστικά. Ετοιμάζονται ορεκτικά από πίτα με γέμιση. Αυτή η γέμιση είναι φτιαγμένη από ψάρια, λαχανικά και κιμά, τα οποία έχουν προ-σιγοβράσει σε σάλτσα. Τις περισσότερες φορές όμως, το ψωμί πίτας παρασκευάζεται σε μορφή ρολού με όλα τα είδη γεμίσματος. Μπορείτε να τυλίξετε κυριολεκτικά τα πάντα - από απλά λαχανικά και τυρί μέχρι κρέας, λουκάνικο και ψάρι, διασκορπίζοντας αυτά τα προϊόντα με σάλτσες και μαγιονέζα. Ένα νόστιμο σνακ λάβας έχει ήδη γίνει ένα απαραίτητο πιάτο στο γιορτινό τραπέζι και οι επισκέπτες το δίνουν προσοχή από τα πρώτα. Λοιπόν, είναι νόστιμο, τι να κάνεις...

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή σνακ από πίτα που είναι νόστιμα και απλά. Επιλέξτε το αγαπημένο σας σνακ πίτα, η συνταγή για οποιοδήποτε από αυτά είναι απλή. Ρίξτε μια ματιά στις φωτογραφίες με σνακ από πίτα, οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους: είναι όμορφο και γιορτινό. Επιλέξτε συνταγές με φωτογραφίες για την προετοιμασία σνακ lavash, είναι πιο βολικό να το προετοιμάσετε.

Για σνακ λάβας για γενέθλια, χρησιμοποιούνται συχνά πιο εκλεπτυσμένες γεμίσεις - κόκκινο ψάρι, χαβιάρι, καπνιστό κρέας. Για ένα κανονικό δείπνο ή στο δρόμο, φτιάχνουν πιο απλό κιμά - από κορεάτικα καρότα, κονσέρβες ψαριών, καβούρια, τυρί. Το ορεκτικό Lavash με τυρί είναι μια δημοφιλής, χορταστική και απλή επιλογή σνακ.

Οι συνταγές για σνακ από lavash, απλές και σύνθετες, καθημερινές και γιορτινές, είναι πάντα μια επιτυχία τόσο για έμπειρες όσο και για αρχάριες νοικοκυρές. Σε τελική ανάλυση, αν έρχονται απροσδόκητοι επισκέπτες και πρέπει να δημιουργήσετε γρήγορα σνακ για το εορταστικό τραπέζι, οι συνταγές λάβας απλώς θα σας βοηθήσουν. Ως εκ τούτου, συνιστούμε να έχετε πολλά σνακ για διακοπές στο οπλοστάσιό σας· μπορείτε εύκολα να βρείτε συνταγές με φωτογραφίες στον ιστότοπό μας.

Για ρολά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ορθογώνια φύλλα λάβας.

Είναι καλύτερα να κυλήσετε το ρολό κατά μήκος για να δημιουργήσετε ένα μακρύ και όχι πολύ παχύ "λουκάνικο".

Το έτοιμο ρολό πρέπει να έχει χρόνο να ξεκουραστεί, έτσι τα φύλλα του ψωμιού πίτα θα μουλιάσουν στη σάλτσα και θα είναι ζουμερά.

Το έτοιμο lavash σε ρολό κόβεται σε φέτες πάχους έως και τεσσάρων εκατοστών, εξαρτάται από τον τύπο της γέμισης.

Το ρολό δεν θα ξεπεράσει εάν το αποθηκεύσετε τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, μεμβράνη ή, σε ακραίες περιπτώσεις, σε πλαστική σακούλα.

Για αυτό το είδος σνακ, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την πιο ποιοτική πίτα, καλά ψημένα φύλλα. Το σωστό lavash μυρίζει πολύ ορεκτικά, ενώ το χαμηλής ποιότητας λάβας μυρίζει σαν ωμή ζύμη.

Συστατικά:

• Αρμενική λάβας - 3 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 300-350 γραμμάρια.
• Αυγά - 6 τεμ.
• Τυρί - 200-250 γραμμάρια.
• Πράσινα (μαϊντανός ή άνηθος) - 1 μεγάλο ματσάκι.
• Σκόρδο - 4-6 σκελίδες.
• Μαγιονέζα.
• Αλάτι πιπέρι.

Νόστιμο σνακ

Η σαλάτα σε λάβας θα αρέσει σε όσους θέλουν να τρώνε νόστιμο φαγητό χωρίς να ξοδεύουν πολύ χρόνο στο μαγείρεμα. Αυτό το σνακ είναι κατάλληλο ως εναλλακτική λύση στα σάντουιτς τόσο για κάθε μέρα όσο και για γιορτινό τραπέζι, αν το διακοσμήσετε αποτελεσματικά.

Ως γέμιση για μια σαλάτα σε lavash, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν απεριόριστο αριθμό προϊόντων: φρέσκα και κονσερβοποιημένα λαχανικά, αυγά, τυρί, ψάρια και θαλασσινά, κρέας, κοτόπουλο, ζαμπόν, βότανα. Οποιαδήποτε συνταγή για σαλάτα σε λάβας είναι μοναδική, γιατί το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό, νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο.

Τις περισσότερες φορές, ένα ρολό σαλάτας παρασκευάζεται από lavash· τα λεπτά αρμενικά ή αζερικάνικα ψωμάκια είναι τα καλύτερα κατάλληλα για αυτό. Είναι αυτά τα ψωμιά πίτας που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή shawarma· τηγανητό κρέας, ψάρι, ακόμη και φρούτα είναι τυλιγμένα σε αυτά. Σε συνδυασμό με λεπτό άζυμο ψωμί, όλα γίνονται πιο νόστιμα, αποκτώντας μια μοναδική ανατολίτικη γεύση.

Μια σαλάτα τυλιγμένη σε πίτα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί διαιτητική, αλλά δεν είναι και βαρύ φαγητό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των λεπτών ψωμιών από άζυμη ζύμη είναι περίπου 235 kcal, περιέχουν βιταμίνες Β, ΡΡ και Ε, καθώς και μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό: νάτριο και κάλιο, φώσφορο, σελήνιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο.

Τις περισσότερες φορές, τα συστατικά του ψωμιού πίτα τυλίγονται μαζί με πράσινο μαρούλι, το οποίο προσθέτει ζουμερό στο πιάτο. Τα χόρτα τονίζουν τη γεύση του κρέατος, των παστών ψαριών, των μανιταριών, του τυριού κ.λπ. Η μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος, το κέτσαπ χρησιμοποιούνται συνήθως ως σάλτσες, προσθέτοντας σκόρδο, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, αν χρειάζεται.

Τα ρολά Lavash με μαρούλι τυλίγονται σφιχτά και αφήνονται στο ψυγείο για λίγο, ώστε το ορεκτικό να μουλιάσει καλά, μετά το οποίο κόβεται σε ίσα κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετείται σε ένα επίπεδο πιάτο.

Ανάμεσα στις πολλές συνταγές με φωτογραφίες, ο καθένας θα βρει μια σαλάτα σε πίτα που ταιριάζει στο γούστο του. Και όσοι θέλουν να εκπλήξουν τους καλεσμένους κατά τη διάρκεια της γιορτής μπορούν να ετοιμάσουν τη συνηθισμένη καβουροσαλάτα, τυλίγοντάς την σε πίτα.

Δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα η σαλάτα Mimosa σε lavash, καθώς και πολλές άλλες κλασικές συνταγές στις οποίες το λεπτό άζυμο ψωμί θα δώσει μια νέα πινελιά.

Παρασκευή

Η συνταγή για καβοσαλάτα σε πίτα θα βοηθήσει σε κάθε περίπτωση. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, αλλά λόγω του βέλτιστου συνδυασμού υλικών και μιας αποτελεσματικής μεθόδου σερβιρίσματος, θα πάρει τη θέση που του αξίζει ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι.

1. Ξεπαγώστε τα ραβδιά καβουριών και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα, προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο και αλατοπίπερο κατά βούληση.
2. Ταυτόχρονα, βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε με ένα πιρούνι, μαχαίρι ή τρίφτη. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά για να πάρετε μια μάζα που μοιάζει με τη συνοχή της πολύ παχύρρευστης κρέμας.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη (το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσουμε ημίσκληρες ποικιλίες όπως Dutch, Gouda, Edam).
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε με τυρί και μαγιονέζα.
5. Η σαλάτα λάβας με ραβδιά καβουριών γίνεται σε στρώσεις. Το πρώτο κέικ πρέπει να καλυφθεί ομοιόμορφα με ένα στρώμα μείγματος καβουριού. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη πίτα και την περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών. Η τελευταία στρώση είναι η υπόλοιπη πίτα και ένα μείγμα από τυρί και μυρωδικά. Η συνοχή της γέμισης για κάθε στρώση δεν πρέπει να είναι υγρή, μην το παρακάνετε με τη μαγιονέζα.
6. Όταν όλα είναι έτοιμα, τυλίγουμε την επικαλυμμένη πίτα σε ένα χοντρό, σφιχτό ρολό, το τοποθετούμε σε ένα πιάτο με τη ραφή προς τα κάτω και το βάζουμε στο ψυγείο για 40-60 λεπτά (όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο).
7. Πριν σερβίρετε κόβετε το ρολό σε ίσα κομμάτια πάχους 1,5-2 εκ. και το βάζετε σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα.

Η συνταγή για σαλάτα πίτα με ραβδιά καβουριών μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε φυλλώδη χόρτα, τοποθετώντας τα ανάμεσα σε δύο στρώσεις. Γενικά, μπορείτε να αλλάξετε τα υλικά ανάλογα με το γούστο σας, καθώς και τον αριθμό των στρώσεων. Χρησιμοποιώντας τη συνταγή με τη φωτογραφία, φτιάξτε καβουροσαλάτα σε πίτα με λιωμένο τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια, αγγούρια ακόμα και λουκάνικο. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα συστατικά πρέπει να τεμαχιστούν όσο το δυνατόν πιο λεπτά.

Επιλογές

Μια σαλάτα με ψάρι σε πίτα μπορεί να κερδίσει όλους τους καλεσμένους. Ο σολομός σε κονσέρβα ή ελαφρά αλατισμένος είναι καλύτερος για αυτά τα ορεκτικά. Οι ψαροσαλάτες σε πίτα μπορούν να διακοσμηθούν εντυπωσιακά χρησιμοποιώντας ιδέες από φωτογραφίες, αν και οι ίδιες αποδεικνύονται πολύ όμορφες και φωτεινές.

Μια απλή συνταγή χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της σαλάτας Mimosa σε πίτα:

• Αλείφουμε την πίτα με μαγιονέζα και σκόρδο, καλύπτουμε με μαρούλι, αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα και καλύπτουμε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί.
• Αλείφουμε τη δεύτερη πίτα με μαγιονέζα και την τοποθετούμε πάνω από την πρώτη, με τη σάλτσα προς τα κάτω.
• Καλύψτε ξανά τη στεγνή πλευρά με μια στρώση μαγιονέζας, απλώστε πολτοποιημένο σολομό από κονσέρβα ή αλατισμένο κομμένο σε λεπτές φέτες, περιχύστε τη σάλτσα, καλύψτε με μια τρίτη πίτα.
• Το τελευταίο, επικαλυμμένο με μαγιονέζα, καλύπτεται με ψιλοκομμένα αυγά και τριμμένα βραστά καρότα.
• Στρίψτε το ρολό σφιχτά, τοποθετήστε το με τη ραφή προς τα κάτω και, εάν χρειάζεται, πιέστε με μια πρέσα. Διατηρούμε το ορεκτικό στο ψυγείο και πριν το σερβίρουμε το κόβουμε σε χοντρά κομμάτια (2-3 εκ.).

Μια ελαφριά και χορταστική σαλάτα πίτας με κοτόπουλο θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα παραδοσιακά σάντουιτς ή σάντουιτς.

1. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε τα βραστά αυγά και να τρίψετε το τυρί, να τα ανακατέψετε με το σκόρδο και τη μαγιονέζα, να απλώσετε ομοιόμορφα πάνω από το ψωμί πίτας και να καλύψετε με ένα δεύτερο.
2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το βρασμένο ή καπνιστό φιλέτο, ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και απλώνουμε στην επιφάνεια του ψωμιού.
3. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, κρυώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα υλικά εδώ, για παράδειγμα, να καλύψετε την πίτα με μαρούλι ή τριμμένο αγγούρι (φρέσκο ​​ή αλατισμένο), κορεάτικα καρότα, ντομάτες.

Τα σνακ Lavash τρώγονται πάντα με ευχαρίστηση. Φρέσκα, τραγανά και πολύ νόστιμα - προσελκύουν τους γευσιγνώστες. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις για μαγείρεμα - με λαχανικά, κρέας, μανιτάρια, γλυκά, αλμυρά, καπνιστά, τηγανητά. Δεν μπορείτε να τα δοκιμάσετε όλα ταυτόχρονα.

Φυσικά, κατά κανόνα, τέτοια σνακ ετοιμάζονται για το γιορτινό τραπέζι για να αντικαταστήσουν τις συνηθισμένες σαλάτες. Ωστόσο, με την εμφάνιση των επιλογών γλυκού και πηγμένου γάλαμου, οι νοικοκυρές άρχισαν να πειραματίζονται και να σερβίρουν τέτοια σνακ για πρωινό. Επιπλέον, τα σνακ με lavash αποδεικνύονται πάντα πολύ ικανοποιητικά.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το ίδιο το ψωμί πίτα είναι ένα πολύ μαλακό και ευαίσθητο προϊόν που απαιτεί κατάλληλη επεξεργασία. Επομένως, εάν ετοιμάζετε πίτα με μαγιονέζα, μην το αφήνετε για πολλή ώρα. Το σνακ απλά θα λιώσει και θα γίνει χυλός.

Πώς να προετοιμάσετε σνακ lavash - 15 ποικιλίες

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει γρήγορα το κύριο πιάτο για τις διακοπές.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 g
• Καλαμπόκι - 1 κουτί
• Αυγά - 4 τεμ.
• Πίτα
• Ανηθο

Παρασκευή:

Κόβουμε τα καβούρια σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τρία τυριά στον τρίφτη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε εκεί χόρτα ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.

Ξετυλίξτε τη μεμβράνη στο τραπέζι ή στο ξύλο κοπής. Τοποθετήστε λάβας πάνω του. Απλώνουμε τη σαλάτα σε λεπτή στρώση πάνω στην πίτα.

Φροντίστε να καλύψετε όλες τις αρθρώσεις με μαγιονέζα για να μην στεγνώσει το ψωμί της πίτας.

Τυλίξτε τη λάβας σε ρολό. Αφήστε το ρολό να καθίσει για μια ώρα.

Καλή όρεξη.

Ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο σνακ. Το οποίο σίγουρα θα σας αρέσει με την πλούσια γεύση του.

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Κρέας - 500 g
• Μανιτάρια - 200 g
• Τυρί - 150 g

Παρασκευή:

Τρίψτε το τυρί.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι. Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια. Τρίβουμε την ντομάτα στο μπλέντερ. Τσιγαρίζουμε το κρέας, το κρεμμύδι και την ντομάτα στο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε το κρέας, το τυρί και τα μυρωδικά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε όλα καλά.

Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στην πίτα. Τηγανίζουμε τα ρολά που προκύπτουν σε ένα τηγάνι.

Καλή όρεξη.

Ένα πολύ νόστιμο και πολύ χορταστικό ορεκτικό που σίγουρα θα απολαύσουν όλοι οι καλεσμένοι και αγαπημένοι.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
• Επεξεργασμένο τυρί - 200 g
• Ξινή κρέμα - 140 ml

Παρασκευή:

Βράζουμε το φιλέτο μέχρι να γίνει. Το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί για όχι περισσότερο από 40 λεπτά σε ζωμό με βότανα και μπαχαρικά. Αφού κρυώσει εντελώς, χωρίζουμε το κοτόπουλο σε ίνες. Στη συνέχεια, περάστε το κρέας από μηχανή κρέατος ή τρίψτε το στο μπλέντερ. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το λιωμένο τυρί, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.

Απλώνουμε το ψωμί πίτα και καλύπτουμε με την προκύπτουσα μάζα. Σκεπάζουμε με ένα δεύτερο φύλλο λάβας.

Τοποθετούμε από πάνω το τρίτο φύλλο και τυλίγουμε σε ρολό.

Αφήστε για 20 λεπτά. Κόβουμε σε μερίδες.

Καλή όρεξη.

Ένα σνακ για τους λάτρεις των νέων πιάτων.

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί - 200 g
• Καπνιστό λουκάνικο - 200 g
• Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. Καλύψτε τη λάβας με λιωμένο τυρί. Τοποθετήστε το λουκάνικο και το αγγούρι πάνω σε πίτα. Τυλίξτε την πίτα σε ρολό. Μετά από μια ώρα κόβουμε σε μερίδες.

Καλή όρεξη.

Ετοιμάστε αυτό το ορεκτικό για το δείπνο σήμερα και εκπλήξτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συστατικά:

• Σολομός - 300 g
• Τυρί μασκαρπόνε - 250 g
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Lavash - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Κόβουμε το ψάρι σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Περιχύνουμε τη λάβας με τυρί. Απλώστε τον σολομό. Ακολουθεί το αγγούρι. Τυλίξτε το ρολό. Κόβουμε σε μερίδες.

Καλή όρεξη.

Μια απλή επιλογή για να σερβίρετε ένα πρωτότυπο σνακ.

Συστατικά:

• Πίτα
• Σκληρό τυρί - 100 g
• Αυγά - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Τρία τυριά. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Καλύψτε τη λάβας με αυγά. Τοποθετούμε τριμμένο τυρί πάνω σε πίτα. Διπλώστε την πίτα σε τρίγωνα. Τηγανίζουμε τα τρίγωνα σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Καλή όρεξη.

Η σαλάτα μιμόζα είναι πολύ δημοφιλής σε πολλούς. Ένα πολύ απλό διαθέσιμο προϊόν και λεπτό στη γεύση, άρχισε να ετοιμάζεται για κάθε γιορτή. Ωστόσο, γρήγορα έγινε βαρετό, οπότε σήμερα υπάρχουν αρκετές δεκάδες παραλλαγές αυτής της σαλάτας. Για παράδειγμα, με τη μορφή σνακ από πίτα.

Συστατικά:

• Lavash - 1 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 g

Παρασκευή:

Κόβουμε την πίτα σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους. Πολτοποιήστε την κονσέρβα ψαριού με ένα πιρούνι. Βράζετε δυνατά τα αυγά. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή τρία στον λεπτό τρίφτη. Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη.

Αλείφουμε με μαγιονέζα την πίτα. Από πάνω σκορπίζουμε τα αυγά. Τυλίξτε τη λάβας με αυγά. Αλείφουμε και τη δεύτερη πίτα με μαγιονέζα. Του βάζουμε ψάρια. Τυλίγουμε μέσα το ρολό αβγών. Περιχύνουμε την τρίτη πίτα με μαγιονέζα και αλείφουμε το τυρί.

Τυλίγουμε άλλα ρολά στην τρίτη πίτα. Αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.

Ένα τέτοιο σνακ δεν θα βρίσκεται στο τραπέζι για πολύ.

Συστατικά:

• Σταφίδες - 100 g
• Τυρί cottage - 400 g
• Πίτα
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g
• Ξινή κρέμα - 50 ml
• Δαμάσκηνα - 100 g
• Ξηροί καρποί - 100 g

Παρασκευή:

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις σταφίδες και τα δαμάσκηνα και αφήστε το για 30 λεπτά. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και τυρί κότατζ. Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Απλώστε το μείγμα πάνω στην πίτα. Πασπαλίζουμε με αυγό και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με μέλι ή μαρμελάδα.

Ο κλασικός συνδυασμός ζαμπόν και τυριού ήταν πάντα δημοφιλής. Το ζαμπόν και το τυρί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων. Και αυτή τη φορά η πίτα με τυρί και ζαμπόν είναι ένας απίστευτα γευστικός συνδυασμός.

Συστατικά:

• Ζαμπόν - 300 γρ
• Τυρί - 200 g
• Lavash - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Προσθέστε πιπέρι στη σάλτσα. Ανακατεύουμε το τυρί και το ζαμπόν. Προσθέτουμε σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Τοποθετήστε το ζαμπόν και το τυρί πάνω σε πίτα. Πασπαλίζουμε με άνηθο. Τυλίγουμε το ρολό. Αλείψτε το ρολό που προκύπτει με χτυπημένα αυγά. Τοποθετήστε τα ρολά που προκύπτουν στο φούρνο για 5 λεπτά.

Το ορεκτικό γίνεται πολύ όμορφο και λαχταριστό. Και επίσης νόστιμο και απλό.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Πίτα
• Κορεάτικα καρότα - 150 g
• Σκληρό τυρί - 100 g

Παρασκευή:

Βράζουμε το κοτόπουλο, κρυώνουμε και το αποσυναρμολογούμε σε ίνες. Κόψτε τα καρότα σε κορεάτικο στυλ. Καθαρίζουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αλείψτε το lavash με μαγιονέζα. Τοποθετήστε πρώτα τα καρότα πάνω του. Στη συνέχεια τυρί και ντομάτα. Και τέλος, κοτόπουλο και χόρτα.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό και αφήστε το να βράσει. Μετά από μια ώρα κόβουμε σε μερίδες.

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να προετοιμαστεί για διακοπές ή απλώς για δείπνο.

Συστατικά:

• Lavash - 3 φύλλα
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Τυρί - 200 g
• Μπαστούνια καβουριών - 200 g
• Μαγιονέζα
• Πρασινάδα

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού. Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατεύουμε τα χόρτα και τα αυγά.

Ξεδιπλώστε το πρώτο φύλλο, πασπαλίστε με μαγιονέζα και βάλτε πάνω του μπαστουνάκια καβουριού. Τοποθετήστε ένα δεύτερο φύλλο λάβας στα καβούρια και αλείψτε με μαγιονέζα. Και προσθέτουμε το τυρί και το σκόρδο. Στρώνουμε την επόμενη στρώση από το τρίτο φύλλο ψωμιού πίτα, το αλείφουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε τα αυγά και τα μυρωδικά. Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και τη βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα να μουλιάσει.

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί αντί για σαλάτα.

Συστατικά:

• Βραστό λουκάνικο - 200 g
• Μαγιονέζα
• Πίτα
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Κορεάτικα καρότα - 100 g
• Ντομάτα - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Περιχύνουμε το λάβαμ με μαγιονέζα. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτούς κύκλους. Τοποθετήστε το λουκάνικο πάνω στην πίτα. Τρίβουμε τρία αγγούρια και τα τοποθετούμε πάνω στο λουκάνικο. Κόψτε τα κορεάτικα καρότα σε μικρά κομμάτια και καλύψτε το αγγούρι με καρότα. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες. Τοποθετούμε την ντομάτα ως τελευταία στρώση.

Τυλίγουμε την πίτα και μετά από μια ώρα μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Αυτό το σνακ μπορεί να αντικαταστήσει το πρωινό, και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως σνακ μπύρας.

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 2 τεμ.
• Κιμάς - 800 g
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 100 ml.
• Πιπέρι
• Τυρί - 300 g
• Αυγά - 5 τεμ.
• Σκόρδο - 3 τεμ.

Παρασκευή:

Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας. Εκεί στέλνουμε επίσης σκόρδο και βότανα. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και αλατίζουμε. Ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Ανακατεύουμε μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος με τον κιμά. Λιπάνετε το ψωμί πίτα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Τοποθετήστε τον κιμά πάνω σε πίτα. Καλύπτουμε τον κιμά με μυρωδικά και τυρί. Στη συνέχεια τυλίγουμε την πίτα σε ένα φάκελο. Τηγανίζουμε τους φακέλους σε μικρή ποσότητα λαδιού.

Ένα πολύ απλό και νόστιμο ορεκτικό από φρέσκα λαχανικά και λουκάνικο.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 200 g
• Βραστό λουκάνικο - 200 g
• Αγγούρι - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους.

Αλείψτε το lavash με μαγιονέζα. Τοποθετήστε πάνω του φύλλα λάχανου. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε τα αγγούρια και το λουκάνικο και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Απλώστε το μείγμα που προκύπτει πάνω στο λάχανο. Τυλίγουμε το ρολό και το κόβουμε σε μερίδες.

Καλή όρεξη.

Άλλη μια παραλλαγή του ορεκτικού με παντζάρια. Τρυφερό, πικάντικο και πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 4 τεμ.
• Cheesecakes - 2 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Τρία παντζάρια σε χοντρό τρίφτη.

Για να αποφύγετε να λερώσετε τα χέρια σας με παντζάρια, τα οποία είναι δύσκολο να ξεπλυθούν, φορέστε γάντια. Ή πλαστικές σακούλες.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα. Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στη λάβας. Κόβουμε σε μερίδες.

Καλή όρεξη.

Από το άρθρο που παρουσιάζεται στην προσοχή σας, μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά και σχεδόν επαγγελματικά ένα ρολό lavash. Φωτογραφίες, συνταγές μαγειρικής βήμα προς βήμα και συμβουλές για το συνδυασμό φαγητών και μπαχαρικών θα σας βοηθήσουν να κατακτήσετε γρήγορα αυτό το ευέλικτο πιάτο.

Αρμενική λάβας

Τα σούπερ μάρκετ πωλούν έτοιμες συσκευασίες από αλεύρι σίτου. Είναι μεγάλα φύλλα πολύ λεπτής και ελαστικής άζυμης ζύμης. Στην παραγωγή τους δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά, μόνο αλεύρι, νερό και αλάτι. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ περιορισμένη. Δύο με τέσσερα πακέτα είναι αρκετά για να ταΐσει μια μικρή οικογένεια ένα καλό δείπνο. Μπορείτε να ψήσετε τη λάβας μόνοι σας, στον φούρνο του σπιτιού σας, αλλά ποτέ δεν θα βγει τόσο λεπτή όσο η έτοιμη αρμένικη λάβας από το κατάστημα. Το γεγονός είναι ότι η ζύμη γι 'αυτούς τυλίγεται μέσω ειδικών κυλίνδρων. Μόνο ένας επαγγελματίας μπορεί να απλώσει την άζυμη ζύμη τόσο ομοιόμορφα με έναν σπιτικό πλάστη. Και το ταψί, λόγω του σχετικά μικρού του μεγέθους, περιορίζει αρκετά τις δυνατότητες. Μπορεί να χρειαστεί μισή μέρα για να ετοιμάσετε τη ζύμη, να την ανοίξετε και να την ψήσετε. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό για μια εργαζόμενη γυναίκα. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο.

Σπιτική λάβας

Αν πάλι θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας, πάρτε 5 φλιτζάνια αλεύρι, κοσκινίστε από μια λεπτή σήτα, ανακατέψτε με αλάτι και ζυμώστε τη ζύμη με ένα ποτήρι νερό. Θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό για να κυλήσει σε μπάλα, αλλά να μην κολλάει στα χέρια σας. Προσθέστε αλεύρι αν χρειάζεται. Για να γίνει πιο ελαστική η ζύμη, τη χτυπάμε στο τραπέζι δεκαπέντε φορές και μετά τη βάζουμε στο ψυγείο, στο πάνω ράφι, για μισή ώρα. Ανοίξτε με έναν πλάστη όσο πιο λεπτό γίνεται. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου πέντε λεπτά. Το ψωμί πίτα θα είναι εύθραυστο στην αρχή. Για να μαλακώσει, σκεπάστε με μια υγρή πετσέτα. Σε περίπου 30 λεπτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ρολά.

Γρήγορη απόλαυση για διαφορετικές περιστάσεις

Οι συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις που προτείνονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την ταλαιπωρία να επιλέξετε με τι θα τα γεμίσετε και πώς να τα τυλίξετε. Απλά πρέπει να αποφασίσετε ποιο να επιλέξετε - κρέας, ψάρι ή χορτοφάγος. Κάθε ρολό λάβας που περιγράφεται εδώ είναι νόστιμο. Οι γεμίσεις, φωτογραφίες των οποίων βλέπετε, δεν είναι επίσης δύσκολο να προετοιμαστούν. Δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ετοιμάσετε ένα απλό ρολό. Εάν καταλάβετε τις συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις, θα λύσετε για πάντα το πρόβλημα του τι φαγητό να πάρετε στο πικνίκ και τι να ταΐσετε απροσδόκητους επισκέπτες.

Ορεκτικό με καπνιστό σολομό και αβοκάντο

Απαιτεί δύο φύλλα πίτα, λιωμένο τυρί κρέμα, φιλέτο σολομού, αβοκάντο και φρέσκο ​​άνηθο.

Με ένα πινέλο σιλικόνης απλώνουμε το τυρί στο ψωμί της πίτας, μετακινώντας 5 εκ. από τη μία άκρη και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετήστε τα κομμάτια αβοκάντο και σολομού πάνω από τον άνηθο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές ροδέλες κρεμμυδιού. Τυλίγουμε σε σφιχτά ρολά.

Αν, όταν διπλώνετε, νιώθετε ότι η γέμιση δεν κατανέμεται πολύ ομοιόμορφα, γεμίστε το κενό με κομμάτια σολομού. Τυλίγουμε τα ρολά σε πλαστική μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο. Είναι πιο εύκολο να κόψετε διαφορετικά ρολά λάβας αν είναι ελαφρώς παγωμένα.

Επιπλέον, η μεμβράνη θα προστατεύει από το στέγνωμα, εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τα ρολά σε μία φορά. Ωστόσο, δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι βέλτιστο να τα φάτε μέσα σε 3-4 ώρες μετά την προετοιμασία.

Οι συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις με βάση το επεξεργασμένο τυρί μπορούν να συμπληρωθούν με ένα ακόμη.

Ρολάκια με φρέσκα αγγούρια

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε πίτα, φρέσκα αγγούρια και αλάτι.

Φτιάξτε ένα ισχυρό αλατούχο διάλυμα και βυθίστε σε αυτό αγγούρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε, ξεπλύνετε και στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα. Αλείφουμε την πίτα με τυρί. Μην ξεχάσετε να κάνετε εσοχή στις άκρες για να αποφύγετε οποιαδήποτε ταλαιπωρία κατά την αναδίπλωση. Τοποθετούμε τα αγγούρια σε ομοιόμορφη στρώση πάνω στο τυρί.

Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε σφιχτό ρολό και παγώστε το ελαφρά στο ψυγείο ώστε το τυρί να γίνει πιο σκληρό και το προϊόν να κόβεται πιο εύκολα. Κόβουμε το ρολό σε ρολά και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Οι εικόνες δείχνουν πώς το ρολό lavash συναρμολογείται διαδοχικά. Η φωτογραφία βήμα προς βήμα δείχνει επίσης πώς να σερβίρετε αυτό το πιάτο στο τραπέζι.

Ρολό ζαμπόν

Για το ρολό θα χρειαστείτε:

• 4 φύλλα πίτα?
• 8 λεπτές φέτες ζαμπόν?
• 1 μακρύ φρέσκο ​​αγγούρι (κομμένο σε μακρόστενες λωρίδες).
• 2 αβοκάντο (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες).
• 250 g τυρί φέτα, τυρί κότατζ ή επεξεργασμένο τυρί.
• μαρούλι (σκίστε με τα χέρια σας).
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση.

Χωρίζουμε όλα τα υλικά σε τέσσερα ίσα μέρη και τα τοποθετούμε ομοιόμορφα σε κάθε φύλλο πίτας, τοποθετώντας τα κοντά στην κάτω άκρη. Κάντε ένα βήμα πίσω 7-8 cm από την τομή στη δεξιά πλευρά. Τοποθετήστε αυτό το πλευρικό περιθώριο πάνω από τη γέμιση. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σφιχτά, τοποθετώντας τη γέμιση έτσι ώστε να είναι σφιχτά, αλλά να μην προεξέχει πέρα ​​από την αριστερή ανοιχτή άκρη της πίτας. Την πρώτη φορά μπορεί να μην βγει πολύ ωραίο και προσεγμένο. Μην απελπίζεστε. Μερικά πειράματα - και θα αρχίσετε να τα στρίβετε τέλεια.

Ρολό λάβας με καρότα

Για έξι ρολά από τρία μεγάλα φύλλα λάβας από αλεύρι σίτου (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως), θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα.

Για ζυμαρικά:

• αποξηραμένα βερίκοκα - 6 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• καρύδια καρύδια - 1/3 φλιτζάνι?
• φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιανδρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας.
• φυσικό ξύδι φρούτων - 1 κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να αντικατασταθεί με κρασί, σέρι ή μηλίτη).
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

• Πιπέρι Χαλέπι - ¼ έως ½ κουταλάκι του γλυκού (ή σκόνη τσίλι για γεύση).
• φρέσκα καρότα - 1 κιλό.
• φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος - 3 κουταλιές της σούπας (ή ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μέντας - 2 κουταλιές της σούπας).
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Για τη σάλτσα:

• φυσικό γιαούρτι - 3 φλιτζάνια.
• φρεσκοστυμμένος χυμός από ολόκληρο λεμόνι.
• πουρέ από 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο.

Ρίξτε μισό ποτήρι βραστό νερό πάνω από τα ξερά βερίκοκα. Μετά από 5-10 λεπτά, όταν γίνει μαλακό, αφαιρούμε από το νερό, στεγνώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας ή με το χέρι, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα καρύδια, τα βάζουμε σε ένα μπολ, τοποθετούμε τον κόλιανδρο και τα ξερά βερίκοκα και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε μια πάστα. Αν βγει πολύ πηχτό, αραιώστε το με νερό από το μούλιασμα των βερίκοκων. Η πάστα πρέπει να απλώνεται εύκολα στο ψωμί πίτας.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά, όχι περισσότερο. Ψύξτε ελαφρά και κόψτε σε πολύ λεπτές και μακριές λωρίδες, όπως για τα κορεάτικα καρότα. Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα από χυμό λεμονιού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, άνηθο ή δυόσμο, αλάτι και πιπέρι, βάζουμε καρότα μέσα, ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσει και μουλιάσει για 15-20 λεπτά. Αν δεν θέλετε ή δεν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε ρολό πίτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα κορεάτικα καρότα από το σούπερ μάρκετ θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση.

Κόψτε τρία κομμάτια μήκους 25 εκ. από την έτοιμη πίτα και απλώστε την πάστα από ξηρούς καρπούς-σκόρδο στην πίτα σε όλη την περιοχή. Επίσης, χωρίζουμε τα καρότα σε τρία ίσα μέρη και τα τοποθετούμε πάνω στα πλακέ ψωμάκια από τη μία πλευρά, 5 εκ. μακριά από την άκρη.Ξεκινώντας από αυτή την πλευρά, τυλίγουμε τις πίτες σε σφιχτά ρολά. Τυλίξτε τις άκρες σε ρολό όπως θα κάνατε για ένα μπουρίτο. Κόβουμε σταυρωτά σε δύο μέρη. Έχετε έξι ρολά. Τρώγονται ευχάριστα ζεστά. Ζεσταίνουμε κάθε ρολό από ή σε τηγάνι χωρίς λάδι σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να σκουρύνει ελαφρώς. Σερβίρουμε με σάλτσα. Για αυτό, ανακατεύουμε στο μπλέντερ το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.

Ρολό κοτόπουλο

Η συνταγή βήμα προς βήμα για ρολό lavash αποτυπώνεται στις φωτογραφίες.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε λάδι σε δυνατή φωτιά. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.

Στον ζωμό που βράζει, προσθέτουμε αλάτι, τους κόκκους πιπεριού, τα κοτσάνια σέλινου, τον μαϊντανό, τη ρίγανη, το λεμόνι τριμμένο στα τέσσερα και ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο χωρίς φλούδα για γεύση.

Σκεπάζετε το ταψί με ένα καπάκι και το βάζετε στο φούρνο όσο πιο ζεστό γίνεται για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, σβήστε το φούρνο, αλλά μην ανοίξετε το κοτόπουλα μέχρι να κρυώσει.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ένα μισό φύλλο λάβας, χωρίζοντας ελαφρά το κρέας κατά μήκος του κόκκου. Στύψτε το σκόρδο από τη φλούδα με τα χέρια σας και προσθέστε το στο κρέας. Τοποθετήστε εκεί πέταλα αγκινάρας, ψιλοκομμένες ελιές και φέτα. Τυλίξτε το ρολό όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Για μια τραγανή κρούστα, ζεσταίνουμε το ρολό πίτα στο φούρνο. Θα λειτουργήσει καλύτερα αν είναι τυλιγμένο σαν μπουρίτο.

Γλυκά ρολά

Στις σελίδες μαγειρικής μπορείτε να βρείτε συνταγές για ρολά λάβας με διαφορετικές γεμίσεις, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών. Τα γλυκά ρολά είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Τα μίνι ρολά φαίνονται πολύ κομψά. Πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Η κανέλα ταιριάζει ιδιαίτερα με τα μήλα.

Επιδόρπιο φράουλα

Υλικά για τη γέμιση ενός ρολού από ένα φύλλο λάβας:

• Αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο.
• μαρμελάδα φράουλα - 1 ποτήρι.

Κρέμα:

• τυρί μασκαρπόνε - 100 g;
• μαλακωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διακόσμηση: φρέσκες φράουλες.

Αλείφουμε με βούτυρο όλη την επιφάνεια της πίτας. Στη συνέχεια απλώνουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης τη μαρμελάδα, υποχωρώντας 5 εκ. από την άκρη, την τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, την τυλίγουμε με μεμβράνη σελοφάν και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Όταν το ρολό σκληρύνει λίγο, πρέπει να κοπεί σε 8-10 ρολά. Χρησιμοποιήστε περιστροφικό κόφτη ή οδοντικό νήμα. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της ισοπέδωσης. Στρώνουμε ένα επίπεδο ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε μέσα τα ρολά. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε πολύ ζεστό φούρνο. Είναι σημαντικό να μην στεγνώνετε υπερβολικά. Πρέπει να γίνουν ζουμερά, μαλακά και ελαφρώς ροδισμένα.

Όσο ψήνονται τα ρολά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε με ένα μίξερ το τυρί, το βούτυρο και τη βανίλια.

Ψύξτε λίγο τα τελειωμένα ρολά και τα βάζετε σε ένα μεγάλο πιάτο. Διακοσμούμε κάθε ρολό με κρέμα και φράουλες. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό.

Όχι μόνο μαρμελάδα φράουλα, αλλά οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα είναι κατάλληλη για γέμιση. Μπορείτε να φτιάξετε ρολό με κρέμα σοκολάτας ή ξηρών καρπών.

Καλοκαιρινά ρολά

Το καλοκαίρι, θα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα τέτοιο ρολό με φρέσκα μούρα εποχής - σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, βατόμουρα, αγιόκλημα, μουριές ή άλλα. Για να μην διαρρεύσει η γέμιση, ετοιμάστε άμυλο και βάλτε μούρα και ζάχαρη σε αυτό.

Πολύ νόστιμο είναι και το γλυκό ρολό με γέμιση τυρόπηγμα. Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, να αναμιγνύεται με ένα ωμό αυγό, ζάχαρη και φρέσκα μούρα ή μαρμελάδα. Για καλύτερο άρωμα, προσθέστε βανιλίνη ή κανέλα.

Οι επιλογές για τη χρήση lavash που παρουσιάζονται στο άρθρο είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό. Εκτός από αυτά που περιγράφονται παραπάνω, πολύ ενδιαφέροντα είναι τα ρολά λάβας από φαγόπυρο ή από μίνι ρολά μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κέικ. Γενικά, ο σχεδιασμός των ρολών, το σερβίρισμά τους στο τραπέζι και η επιλογή ποτών είναι ένα θέμα για μια ξεχωριστή μεγάλη συζήτηση.

Πρόσφατα, τα σνακ που παρασκευάζονται με λάβας έχουν κερδίσει δημοτικότητα. Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν αυτό το είδος ψωμιού για να δημιουργήσουν νόστιμα ψωμάκια, και για καλό λόγο, αφού το ψωμί πίτα είναι πολύ βολικό για ρολό. Και αν σκέφτεστε τη σιλουέτα σας, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια αυτές τις συνταγές, επειδή το lavash δεν συμβάλλει στην αύξηση βάρους.

Το Lavash, σε συνδυασμό με φαγητό και φαντασία, μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα καθημερινό σνακ, αλλά και μια διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι. Τέτοια ελαφριά και νόστιμα σάντουιτς μπορείτε να τα ετοιμάζετε καθημερινά και να τα παίρνετε μαζί σας για να εργαστείτε ως σνακ. Τι πιο νόστιμο από ένα ρολό μπαστουνάκια καβουριού ή στήθος κοτόπουλου, ακόμα κι αν το αναφέρετε ήδη σας έχει όρεξη.

Ρολό κιμά ψημένο στο φούρνο

Εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη απόλαυση, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια αυτή τη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• κιμάς - 0,7 κιλά.
• ντομάτα - 2 τεμ.
• lavash - πράγμα?
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• χόρτα - για γεύση.
• αυγά - 3 τεμ.
• ξινή κρέμα - 0,2 κιλά.
• μαγιονέζα - 0,15 g;
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• μπαχαρικά - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να κάνετε την κύρια γέμιση, για να το κάνετε αυτό, πάρτε το κρεμμύδι, ξεφορτωθείτε το δέρμα, ψιλοκόψτε

και ανακατεύουμε με τον κιμά.

2. Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέστε τον κιμά με κρεμμύδια και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί ένα υπέροχο άρωμα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε ξηρά μπαχαρικά για γεύση.
3. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, αφαιρέστε τα περιττά μέρη και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

4. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.

5. Τρίβουμε το τυρί.

6. Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συλλογή τελικών προϊόντων για πίτα.

Προσθέστε τον κιμά στην πίτα, απλώστε την στην επιφάνεια του προϊόντος ψωμιού.

7. Τοποθετήστε λεπτές φέτες ντομάτας,

μετά πασπαλίζουμε με τυρί

και χόρτα ψιλοκομμένα.

8. Μοιράζουμε το μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας πάνω στην πίτα. Ανάψτε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη λειτουργία στους 200 βαθμούς και ενώ ο φούρνος ζεσταίνεται, ετοιμάστε ένα ταψί. Αλείφουμε το ταψί με ηλιέλαιο και μετά τοποθετούμε το ρολό λάβας,

Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα των αυγών, λαδώνουμε προσεκτικά το ρολό και το βάζουμε στο φούρνο.

10. Μαγειρέψτε το ρολό για 25 λεπτά, φροντίζοντας η κρούστα να είναι ομοιόμορφη και χρυσαφένια.

Αυτό το σάντουιτς θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από την οικογένειά σας, καθώς η γεύση είναι εξωπραγματική και ο συνδυασμός τυριού και ντομάτας δημιουργεί μια μοναδική γεύση.

Εορταστικό ρολό lavash με καβούρια

Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και μπορεί να γίνει ακόμα και κάθε μέρα· για να την ετοιμάσετε πρέπει να πάρετε τα παρακάτω προϊόντα:

• λεπτό ψωμί πίτας - 300 g;
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• τυρί (σκληρή ποικιλία) - 0,25 kg.
• αυγά - 3 τεμ.
• χόρτα - 0,5 κιλά.
• μαγιονέζα - 0,18 κιλά.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πρώτα βράζετε τα αυγά, όσο βράζουν πρέπει να τρίψετε το τυρί,

και είτε στύψτε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα.
2. Τα αυγά πρέπει επίσης να τρίψουν, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα σε αυτά και ανακατέψτε.

3. Ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί και το σκόρδο μαζί. . Πάρτε μπαστουνάκια καβουριού και κόψτε σε τακτοποιημένα κομμάτια.

5. Απλώστε το ψωμί πίτα, απλώστε πάνω της μαγιονέζα και ψιλοκομμένα τετράγωνα μπαστουνάκια καβουριού.

6. Τοποθετούμε την πίτα πάνω στα καβούρια, αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα και απλώνουμε το μείγμα του τυριού.

7. Στρώνουμε την τρίτη στρώση με λάβας, προσθέτουμε μαγιονέζα και απλώνουμε τα αυγά και τα μυρωδικά.

8. Τυλίγουμε προσεκτικά την πίτα σε ρολό και τη χωρίζουμε σε 2 μέρη.

9. Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο και σερβίρουμε για βραδινό. Με αυτόν τον απλό τρόπο μπορείτε να διαφοροποιήσετε το δείπνο σας, μετατρέποντάς το σε μια αξέχαστη μέρα.

Ρολό μανιταριών

Αν είστε λάτρης των μανιταριών, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το χορταστικό ρολό. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε:

• μανιτάρια (champignons) - 0,25 kg.
• λεπτό ψωμί πίτας - ένα πράγμα.
• αυγά - 3 τεμ.
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• τυρί - 0,15 kg;
• μαγιονέζα - 0,5 κιλά.
• χόρτα - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
• μαύρο πιπέρι - προαιρετικά

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε καλά τα μανιτάρια ή καλύτερα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε για λίγο σε νερό και μετά τα αφαιρούμε και τα τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα να στεγνώσουν.

2. Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε φυτικό λάδι και προσθέστε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, τηγανίστε τα.

3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

4. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια, τα περνάμε από τον τρίφτη και τα βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο.

5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

6. Ξετυλίγουμε την πίτα και απλώνουμε τη μαγιονέζα, προσθέτουμε τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

7. Καλύψτε την έτοιμη μάζα με ένα άλλο μέρος του ψωμιού πίτα και τυλίξτε την.

8. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.

Ένα νόστιμο σνακ είναι έτοιμο για κατανάλωση, παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα ελαφρύ σνακ.

Απλό ρολό κόκκινο ψάρι

Το σνακ έχει απίστευτη γεύση και για να το δημιουργήσετε πρέπει να πάρετε τα παρακάτω υλικά:

• τυρί - 0,1 kg;
• κόκκινο ψάρι (πέστροφα) - 0,8 kg.
• αυγά - 2 τεμ.
• η ντομάτα είναι ένα πράγμα?
• lavash - πράγμα?
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• χόρτα - για γεύση.
• κρεμμύδι - κεφάλι?
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.

Παρασκευή:

1. Παίρνετε την πίτα και τη χωρίζετε σε 2 ίσα μέρη και μοιράζετε τη μαγιονέζα ομοιόμορφα.

2. Τρίβουμε τα αυγά και κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες.

3 Τοποθετήστε την πέστροφα σε πίτα, πασπαλίστε με το αυγό.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε σε λεπτές στρώσεις την πιπεριά και την ντομάτα. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ψωμί πίτας και αλείψτε με μαγιονέζα.

5. Τυλίξτε την πίτα σε ρολό

και το βάζουμε στο ψυγείο,

Μπορείτε να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων όταν το σερβίρετε.

Ένα νόστιμο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για μια ειδική περίσταση, καθώς ένα τέτοιο ψάρι είναι μια πραγματική λιχουδιά.

Λαβας ορεκτικό με ροζ σολομό

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• επεξεργασμένο τυρί - κομμάτι?
• χόρτα - για γεύση.
• πιπέρι - ένα πράγμα?
• αγγούρι - πράγμα?
• ψάρια (ροζ σολομός)?
• η λεπτή πίτα είναι ένα πράγμα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε

και ανακατεύουμε με μαλακό λιωμένο τυρί.

2. Τοποθετούμε τη γέμιση τυριού πάνω στην πίτα.

3. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες

και τοποθετούμε πάνω στο τυρί, μετά το ψιλοκομμένο ψάρι, τυλίγουμε την πίτα σε μια στροφή.

4. Κόβουμε τις πιπεριές σε φέτες

και τοποθετήστε πάνω σε πίτα, μοιράστε τα ψάρια και κάντε άλλη μια στροφή.

5. Κάντε πολλές στρώσεις με αυτόν τον τρόπο.
6. Τοποθετήστε το έτοιμο ρολό στο ψυγείο.

Αυτό είναι ένα ελαφρύ σνακ που μπορείτε να ετοιμάσετε για δείπνο.

Λαβάς γεμιστό με κοτόπουλο, τυρί και λαχανικά

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα χορταστικό ρολό χρησιμοποιώντας αυτά τα προϊόντα:

• Τα καρότα είναι ένα πράγμα.
• λάβας - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - κεφάλι?
• τυρί "Viola" - 0,4 κιλά.
• χοιρινό ή στήθος κοτόπουλου - κομμάτι?
• χόρτα - ένα μάτσο?
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Σκελίδα σκόρδο.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε το σκόρδο πολύ ψιλά με τα καρότα. Τηγανίζουμε για 7 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε συνεχώς.
2. Αλείφουμε την πίτα με τυρί και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
3. Σκεπάζουμε με άλλη μια στρώση πίτα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας και μετά ένα μείγμα από καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο.
4. Τοποθετούμε μια στρώση λάβας, αλείφουμε με τυρί και τριμμένο αγγούρι.
5. Τυλίγουμε το ρολό και το τοποθετούμε σε μεμβράνη, το μεταφέρουμε στο ψυγείο.

Λαχταριστό lavash, που θυμίζει shawarma, παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα.

Καλή όρεξη.

Κλασικό ρολό με κορεάτικα καρότα

Ένα ρολό πίτα με κορεάτικα καρότα είναι μια αγαπημένη σαλάτα που αγαπούν πολλοί και ένα σάντουιτς που παρασκευάζεται με μαρούλι είναι μια πραγματική λιχουδιά.

Για αυτό το σνακ, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:
· τυρί κρέμα - 120 g;
· lavash – πράγμα;
· Κορεάτικα καρότα – 120 g;
· μαγιονέζα - 50 g;
Φύλλα μαρουλιού - πολλά κομμάτια.
Οδηγίες:
1. Παίρνετε πίτα, αλείφετε τυρί και προσθέτετε τα καρότα.
2. Αλείφουμε με μαγιονέζα.
3. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού και τα τυλίγουμε σε πίτα.
4. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 60 λεπτά.

Το Lavash με διάφορα γεμίσματα μπορεί να είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας, που θα σας δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα.

Πέντε καλύτερες γεμίσεις για lavash