सजावटी चेरी बेर. चेरी प्लम - मध्य क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र के लिए किस्में: खेती, रोपण और देखभाल। स्व-उपजाऊ चेरी प्लम की किस्में

चेरी प्लम अक्सर पाया जाता है बगीचे का पौधा. इससे पहले कि आप इसका प्रजनन शुरू करें, आपको इसकी खेती के नियमों का अध्ययन करना होगा, साथ ही इन फलों के फायदे और नुकसान को भी समझना होगा।

यह क्या है?

कुछ लोग गुच्छों में उगने वाले छोटे-छोटे फलों को जामुन समझते हैं। लेकिन यह राय गलत है, वास्तव में, यह एक फल है जो प्लम प्रजाति का है। जंगली चेरी प्लम के फल बहुत छोटे होते हैं, उनका वजन 6 ग्राम से अधिक नहीं होता है, लेकिन घरेलू किस्मों में वे 60 ग्राम तक बढ़ते हैं, और उनमें आप वास्तव में प्लम के समान समानता देख सकते हैं।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि चेरी प्लम साधारण प्लम के पेड़ का दूर का पूर्वज है, हालांकि वैकल्पिक दृष्टिकोण भी हैं जो इसे अन्य फलों की फसलों - चेरी और खुबानी के संकर के रूप में प्रस्तुत करते हैं। लेकिन यह निश्चित रूप से ज्ञात है कि यह पौधा 3 हजार साल से भी पहले काकेशस क्षेत्र में दिखाई दिया था।

विवरण

यह पेड़ जैसा बहु-तने वाला पौधा 1.5 से 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, इसलिए इसकी वृद्धि के आधार पर इसे पेड़ और झाड़ी दोनों कहा जाता है। इसकी भूमिगत रूप से एक बहुत ही शक्तिशाली शाखित जड़ प्रणाली है। पतले तने हरे-भूरे रंग के होते हैं, पत्तियाँ आकार में दीर्घवृत्त के करीब होती हैं और अंत में नुकीली होती हैं।

फूल एकल होते हैं, व्यास में कई सेंटीमीटर, सफेद या हो सकते हैं गुलाबी रंग. इन पेड़ों पर फूल आने की प्रक्रिया मई में शुरू होती है, आमतौर पर महीने के पहले दिनों में। इस अवधि के दौरान, पौधा खिले हुए बेर के समान दिखता है, उन्हें अलग करना लगभग असंभव है।

फल में एक ही गुठली होती है, जिसका आकार गोल होता है; कुछ किस्मों में फल चपटा या थोड़ा आयताकार हो सकता है। फल सबसे ज्यादा हैं अलग - अलग रंग: हरा (पहले से पका हुआ), पीला, गुलाबी, बैंगनी रंग की किस्में हैं, लाल। सतह पर हल्की सी मोमी कोटिंग है - यह एक सामान्य प्राकृतिक घटना है। पकना भी किस्म पर निर्भर करता है, आमतौर पर जुलाई और सितंबर के बीच।

फल के अंदर एक ही बीज होता है। यह गोल या थोड़ा लम्बा, चपटा होता है। इसे फल के गूदे से पूरी तरह अलग करना काफी मुश्किल है। इसकी गिरी में बादाम के तेल के समान गुणों वाला तेल होता है।

के सबसेपरागण की क्षमता के मामले में चेरी प्लम की किस्में स्व-बांझ हैं - इसका मतलब है कि फल लगाने के लिए आपको कम से कम दो पौधे लगाने होंगे विभिन्न पौधे, लगभग एक ही समय पर खिलना।

पड़ोसी भी स्व-उपजाऊ पेड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे - इससे उपज बढ़ाने में मदद मिलेगी। प्रकार के आधार पर, चेरी प्लम लगभग 30-50 वर्षों तक जीवित रह सकता है, और यह पहले से ही फल देना शुरू कर देता है अगले वर्षअवतरण के बाद।

यह बेर से किस प्रकार भिन्न है?

इस तथ्य के बावजूद कि पौधे एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, उनके बीच अंतर भी हैं, जिसका संबंध दोनों से है बाहरी संकेत, और स्वाद, उपयोग की विधि:

• होम प्लम आमतौर पर चेरी प्लम की तुलना में कम उगता है, लेकिन इसकी पत्तियाँ बड़ी और सघन होती हैं।
• बेर के फल बड़े और मीठे होते हैं, जबकि चेरी बेर में स्वाभाविक खट्टापन होता है और गूदा थोड़ा पानीदार होता है।
• चेरी प्लम पहले फल देना शुरू कर देता है - एक वर्ष के भीतर इसकी कटाई संभव हो जाएगी, जबकि प्लम को पहला फल देने से पहले 3-4 साल तक बढ़ने की आवश्यकता होती है।
• चेरी प्लम सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है. इसके खट्टे स्वाद के बावजूद, इसमें विटामिन ए, सी, पोटेशियम, आयरन और पेक्टिन सहित कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।
• में लोग दवाएंइसे अक्सर पित्तनाशक या एंटीट्यूसिव एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, और बेर का उपयोग हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने और आंखों की बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है।

आलूबुखारा

चेरी प्लम

पेड़ों के बीच अंतर यह है कि इन पौधों की पूरी प्रजाति को प्लम कहा जा सकता है, जबकि केवल चेरी प्लम को अलग प्रजाति.

फ़ायदा

अपनी विशेषताओं के कारण, चेरी प्लम पूरे शरीर की स्थिति पर अच्छा प्रभाव डालता है, इसे आहार में शामिल करने से पाचन में सुधार होता है - एसिड किण्वन और गैस गठन को रोकता है। अन्य सकारात्मक गुण भी हैं:

• चयापचय का सामान्यीकरण - उन लोगों के लिए उपयुक्त जो अपना वजन कम करना चाहते हैं;
• गंभीर खांसी की उपस्थिति में, इसे राहत देने में मदद करता है, अप्रिय लक्षणों की अभिव्यक्ति को कम करता है;
• के दौरान शरीर में बनने वाले विषाक्त पदार्थों के त्वरित उन्मूलन को बढ़ावा देता है वायरल रोग, और चेरी प्लम के बीज सक्रिय कार्बन का हिस्सा हैं;
• इन फलों के नियमित सेवन से त्वचा कम तैलीय हो जाती है और उम्र से संबंधित लक्षणों का दिखना कम हो जाता है;
• यदि आपका रक्तचाप बढ़ गया है, तो सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए आप थोड़ा सा चेरी प्लम खा सकते हैं;
• पित्तशामक प्रभाव होता है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने में मदद करता है;
• तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

फलों का सेवन सभी रूपों में किया जाता है - ताजा, संसाधित और सूखा हुआ, और बीजों का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

हानि और मतभेद

फल में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए यदि आप इसे बहुत अधिक खाते हैं, तो रेचक प्रभाव होता है। असुविधा से बचने के लिए, आपको अपने आप को छोटे हिस्से तक सीमित रखना चाहिए, और जिन लोगों को दस्त की समस्या होती है, उनके लिए चेरी प्लम को आहार से बाहर करने की सलाह दी जाती है।

चेरी प्लम उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों से पीड़ित हैं, क्योंकि यह आंतों की स्थिति और मधुमेह के रोगियों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, यदि आपको प्लम परिवार के फलों से एलर्जी है तो आपको चेरी प्लम नहीं खाना चाहिए।

क्या गर्भवती महिलाएं खा सकती हैं?

फल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए रेचक प्रभाव से बचने के लिए गर्भवती महिलाओं को इसका सीमित मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, यदि कब्ज होता है, जो गर्भवती महिलाओं में होता है, तो आप जल्द से जल्द असुविधा से छुटकारा पाने और आंतों के कार्य को सामान्य करने के लिए चेरी प्लम की इस सुविधा का उपयोग कर सकते हैं।

कभी-कभी, हार्मोनल परिवर्तनों के कारण, बच्चे की उम्मीद कर रही महिला का शरीर परिचित खाद्य पदार्थों पर अलग तरह से प्रतिक्रिया करना शुरू कर देता है। इसलिए, यदि चेरी प्लम खाने के बाद आपको कोई अप्रिय अनुभूति होती है: गले में खराश, खुजली, त्वचा का लाल होना या दाने, तो इस फल को छोड़ देना बेहतर है।

इसे किस उम्र में बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है?

आपको 10 महीने से कम उम्र के बच्चे को चेरी प्लम नहीं देना चाहिए। इसके बाद, आप कद्दूकस की हुई प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, छोटे हिस्से से शुरू करके - आधा चम्मच। पीले फलों को चुनना सबसे अच्छा है, वे संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं के मामले में कम खतरनाक होते हैं।

क्या इसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है?

चेरी प्लम में कैलोरी की मात्रा न्यूनतम होती है, इसलिए इसे वे लोग सुरक्षित रूप से खा सकते हैं जो आहार पर हैं। इसके अलावा, यह चयापचय को सामान्य करता है और आपको अतिरिक्त पाउंड को जल्दी से अलविदा कहने में मदद करता है। यदि आप कुछ स्नैक्स खाने के आदी हैं, तो आप उच्च कैलोरी वाले फलों या मिठाइयों के विकल्प के रूप में चेरी प्लम का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे अंदर भी खा सकते हैं दोपहर के बाद का समय- इससे फिगर को कोई नुकसान नहीं होगा।

वजन कम करते समय ताजे और सूखे फल, चेरी प्लम सॉस और इसी तरह के उत्पाद खाएं। लेकिन आपको चीनी और आटे वाले व्यंजनों को सीमित करना चाहिए - चेरी प्लम या विभिन्न कॉम्पोट्स के साथ पके हुए सामान।

कैसे चुनें और स्टोर करें?

यदि आपके बगीचे में चेरी प्लम नहीं उगता है, लेकिन आप आज़माने के लिए इन फलों को खरीदना चाहते हैं, तो बाज़ार में या किसी स्टोर में आपको निम्नलिखित विशेषताओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• सभी तरफ से फलों की सावधानीपूर्वक जांच करें, वे पूरी तरह से बरकरार होने चाहिए, टूटे हुए नहीं होने चाहिए, सड़ांध या फफूंदी के निशान के बिना, लगभग एक ही आकार के होने चाहिए अगर वे एक आम डिब्बे में हों;
• फल पर एक पतली सफेद परत होती है, जिसे चेरी प्लम के लिए सामान्य माना जाता है;
• जो फल बहुत नरम होते हैं वे अधिक पके होते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए आपको उन्हें केवल तभी खरीदना चाहिए जब आप फलों को जैम या कॉम्पोट में डालना चाहते हैं।

फलों का शेल्फ जीवन 2-4 सप्ताह है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने पके हुए खरीदे गए थे।

अक्सर, थोड़ा कच्चा माल दुकानों में पहुंचाया जाता है ताकि वे अपनी उपस्थिति लंबे समय तक बनाए रखें, इसलिए ऐसे चेरी प्लम को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - पहले यह पक जाएगा, और फिर यह खराब होना शुरू हो जाएगा। फलों को सूखी और ठंडी जगह पर रखना बेहतर है, लेकिन रेफ्रिजरेटर में नहीं - 0 डिग्री से नीचे के तापमान पर गूदा धीरे-धीरे भूरा होने लगता है। आप चेरी प्लम को प्रोसेस कर सकते हैं विभिन्न तरीके- जैम, कॉम्पोट, सॉस बनाएं या सुखा लें - इस रूप में शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है।

प्रजनन

कुछ प्रकार के चेरी प्लम को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है, लेकिन अधिकांश पौधों के लिए वानस्पतिक विकल्प का उपयोग किया जाता है: अलग-अलग कटिंग, ग्राफ्टिंग, जड़ चूसने वाले पौधे लगाना।

बागवान फसलों के प्रसार के लिए विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं - अंकुर, हरी या जड़ वाली कटिंग। हालाँकि, यह सबसे सुविधाजनक विकल्प नहीं है, क्योंकि हरी कटिंग को पूरी तरह से जड़ से उखाड़ने के लिए यह आवश्यक है विशेष स्थापना, कोहरा पैदा कर रहा है। इस पद्धति का उपयोग बड़े उद्यान फार्मों में पेशेवरों द्वारा किया जाता है।

बीज से पौधा उगाते समय मूल वृक्ष की विशेषताएं संरक्षित नहीं रहती हैं। बीजों से सांस्कृतिक रूपों के लिए इच्छित रूटस्टॉक्स उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है. इस प्रयोजन के लिए, सहनशक्ति बढ़ाने के लिए प्लम या डैमसन, फेल्ट चेरी और खुबानी की ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों के रूटस्टॉक्स का उपयोग करना उचित है।

ऊंचा हो जाना

चेरी प्लम को फैलाने का सबसे आसान तरीका अंकुरों द्वारा है, एक ऐसे वंश को चुनना जो मुख्य पौधे से अधिकतम संभव दूरी पर स्थित हो, क्योंकि पेड़ों में बहुत शक्तिशाली और शाखाओं वाली जड़ प्रणाली होती है। उस स्थान पर खुदाई करना आवश्यक है जहां अंकुर जड़ से अलग होते हैं, और फिर जड़ को एक समान कट से काटें, मूल पौधे की ओर 15-20 सेमी पीछे हटना न भूलें। दफनाने से पहले, आपको बगीचे के वार्निश के साथ बचे हुए कट को अच्छी तरह से चिकना करना होगा।

यदि परिणामी संतान को अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता नहीं है और अच्छी तरह से विकसित है, तो आप इसे तुरंत लगा सकते हैं स्थायी स्थानएक उपयुक्त क्षेत्र का चयन करके. कमजोर अंकुरों को ढीली और नम मिट्टी में रखा जाता है, जिसे पहले निषेचित किया गया हो। वहां आपको संतान को तब तक बढ़ाने की जरूरत है जब तक वह मजबूत न हो जाए, जिसके बाद इसे दूसरे क्षेत्र में स्थानांतरित किया जा सकता है।

जड़ की कटाई

आप रूट कटिंग तैयार करके दूसरी विधि का उपयोग कर सकते हैं। यह वसंत ऋतु की शुरुआत में या पतझड़ में किया जाता है, ऐसे पौधों का चयन किया जाता है जो सबसे अधिक फसल पैदा करते हैं। एक वयस्क चेरी प्लम के लिए, आपको पेड़ के तने से डेढ़ मीटर की दूरी पर जड़ें खोदने की ज़रूरत है; युवा पौधों के लिए, लगभग एक मीटर की दूरी पर्याप्त होगी। आपको केवल उन्हीं जड़ों को खोदने की जरूरत है जिनकी मोटाई 0.5-1.5 सेमी के बीच होती है। उन्हें 15 सेमी प्रत्येक की अलग-अलग कटिंग में काटा जाना चाहिए। यदि कटाई शरद ऋतु में की जाती है, तो परिणामी कटिंग को चूरा के साथ एक बॉक्स में डाल दिया जाता है और वसंत तक ठंडे कमरे में संग्रहित किया जाता है।

कटिंग वसंत ऋतु में, मई की शुरुआत में, पहले से ढीली मिट्टी तैयार करके लगाई जाती है। ऊपरी सिरे को जमीन में लगभग 30 मिमी गहरा किया गया है, और निचला सिरा और भी गहरा होना चाहिए।

कलमों को एक पंक्ति में लगाया जाता है, उनके बीच की दूरी 8-10 सेमी छोड़नी चाहिए। रोपण के बाद, पौधों को फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए, और यदि बाहर गर्मी और धूप है, तो शीर्ष पर बर्लेप फेंक दें। मिट्टी को थोड़ा नम रखना चाहिए। फिल्म को 4 सप्ताह के बाद हटा दिया जाता है। कटिंग को स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित करने से पहले बढ़ने में 1-2 साल लगते हैं।

घूस

सबसे पहले एक रूटस्टॉक और स्कोन की आवश्यकता होती है। आपको वह पौधा तैयार करना चाहिए जिस पर विभिन्न प्रकार की कलम लगाई जाएगी। जड़ की कटाई से एक उपयुक्त पौधा उगाया जा सकता है। रूटस्टॉक प्राप्त करने के लिए, आप संबंधित फसलों के बीजों का उपयोग कर सकते हैं - स्लो या प्लम, जो शुरुआती शरद ऋतु में ढीली और नम मिट्टी में लगाए जाते हैं, सर्दियों के लिए छोड़ दिए जाते हैं।

वसंत के अंत में, अंकुर दिखाई देने चाहिए; उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, निराई की जानी चाहिए और अंकुरण की सुविधा के लिए मिट्टी को ढीला करना न भूलें। उनका उपयोग केवल अगले वर्ष, गर्मियों के मध्य और अंत के करीब किया जा सकता है, जब पौधों में रस की आवाजाही बढ़ जाती है।

टीकाकरण के दिन वंश काटा जाता है। आप इनमें से किसी एक को चुन सकते हैं मौजूदा तरीकेग्राफ्टिंग के लिए: छाल के पीछे, टी-आकार के चीरे में, बट में, विभाजन में।

सबसे पहले, आपको रूटस्टॉक को ठीक से पानी देने की ज़रूरत है, इससे रस की गति को उत्तेजित करना संभव हो जाता है, जिसके बाद नम स्पंज के साथ ट्रंक से धूल हटा दी जाती है। सभी पत्तियों को वंश से काट दिया जाता है, लगभग आधा सेंटीमीटर का डंठल छोड़ दिया जाता है। इस डंठल वाली कली को काट दिया जाता है, जिससे छाल की एक पट्टी निकल जाती है। रूटस्टॉक पर एक टी-आकार का चीरा लगाया जाता है, फिर अलग की गई छाल को सावधानीपूर्वक पीछे की ओर मोड़ा जाता है और उसके नीचे एक डंठल वाली कली रखी जाती है, जिसके बाद सब कुछ बहुत कसकर दबाया जाता है और बिजली के टेप या टेप से लपेटा जाता है ताकि कली स्थित रहे। डंठल खुला रहता है।

खेती की विशेषताएं

चेरी प्लम के रोपण का समय उस क्षेत्र की मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है जहां यह उगता है। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, आप पतझड़ में पौधा लगा सकते हैं, और जिन क्षेत्रों में सर्दी लंबी और ठंढी होती है, वहां वसंत ऋतु में पौधे लगाना बेहतर होता है।

इस संयंत्र को अतिरिक्त अनुकूलन की आवश्यकता नहीं होगी। यदि खरीदे गए पेड़ की जड़ प्रणाली खुली है, तो इसे जल्द से जल्द लगाया जाना चाहिए, लेकिन एक कंटेनर में उगने वाले पौधों को बिना किसी नुकसान के कुछ समय के लिए इस रूप में छोड़ा जा सकता है, बिना दोबारा लगाए।

लैंडिंग क्षेत्र को पर्याप्त रूप से रोशन किया जाना चाहिए लंबे वृक्षया अन्य वस्तुएँ सूर्य के प्रकाश के मार्ग में बाधा नहीं डालतीं।

इसके लिए हवा से पर्याप्त सुरक्षा की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, आप किसी इमारत के दक्षिण की ओर चेरी प्लम लगा सकते हैं, इससे उसे सब कुछ मिलेगा आवश्यक शर्तें, फल बड़े और स्वादिष्ट होंगे, और फसल प्रचुर मात्रा में होगी। पौष्टिक दोमट मिट्टी पौधे के लिए सबसे उपयुक्त होती है।

अच्छी फसल पाने के लिए आप चेरी प्लम की ग्राफ्टिंग कर सकते हैं। अक्सर, इसके निकटतम रिश्तेदार बेर का उपयोग उत्पादकता बढ़ाने के लिए किया जाता है। चेरी प्लम की डैमसन या जंगली किस्में भी उपयुक्त हैं। ग्राफ्टिंग से न केवल उपज में सुधार होता है, बल्कि फसलों की ठंढ प्रतिरोध भी बढ़ता है, जो ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में महत्वपूर्ण हो सकता है।

इलाज

पेड़ को बीमारियों से बचाने और कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए उस पर घोल का छिड़काव किया जाता है कॉपर सल्फेट. यह केवल रस निकलने से पहले ही किया जा सकता है, अन्यथा पहले से खुली हुई कलियाँ जल सकती हैं। सर्दियों के लिए सुरक्षा प्रदान करने के लिए, पतझड़ में, पत्तियाँ गिरने के बाद, इसी तरह का उपचार किया जाता है।

पानी

चेरी प्लम को सूखा प्रतिरोधी फसल माना जाता है, लेकिन इसके बावजूद इसे समय-समय पर पानी देने की आवश्यकता होती है। शुष्क गर्मियों में, तीन बार पानी देने की आवश्यकता होती है - पेड़ पर फूल आना बंद होने के बाद, जब तने बढ़ना बंद हो जाते हैं और जब जामुन पक जाते हैं। नमी पुनर्भरण के रूप में अक्टूबर में पानी देना भी संभव है।

एक पौधे के नीचे लगभग 15-20 लीटर पानी डालना चाहिए। युवा पेड़ों को अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है; उन्हें बढ़ने के लिए अधिक नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें प्रति मौसम में 4-5 बार पानी दिया जाता है।

देखभाल

पौधों को वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में समय पर देखभाल की आवश्यकता होती है। आपको वर्तमान मौसम के आधार पर विभिन्न क्रियाएं करते हुए उनकी देखभाल करने की आवश्यकता है, तभी पेड़ अच्छी तरह से फल देंगे और साइट पर जड़ें जमा लेंगे। चेरी प्लम स्व-उपजाऊ नहीं है, इसके लिए परागणकों की आवश्यकता होती है, इसलिए फसल प्राप्त करने के लिए आपको एक उपयुक्त पड़ोस प्रदान करने की आवश्यकता होती है।

यदि सर्दियों में भारी बर्फबारी होती है, तो बर्फ पिघलने के बाद आपको जमीन में छोटे-छोटे खांचे बनाने होंगे ताकि जड़ों के पास पानी जमा न हो। तने से मृत छाल को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए और पेड़ को कॉपर सल्फेट के 3% घोल से उपचारित करना चाहिए।

अप्रैल में, सैनिटरी प्रूनिंग, रोपण रोपण, विभिन्न कीटों से बचाने के उद्देश्य से निवारक उपचार, ग्राफ्टिंग कटिंग, निषेचन और रूट शूट को काटने का काम किया जाना चाहिए।

यदि सर्दियों में थोड़ी बर्फ होती है और वसंत में व्यावहारिक रूप से वर्षा नहीं होती है, तो चेरी प्लम के लिए अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है। थोड़ी देर बाद, आपको पौधे की कलियों पर विटामिन के घोल का छिड़काव करना चाहिए। कभी-कभी मई में आपको किसी पेड़ की रक्षा करने की आवश्यकता होती है गंभीर ठंढ, यदि मौसम आश्चर्य लाता है, तो उसी महीने आपको चेरी प्लम को जटिल विटामिन उर्वरक के साथ खिलाना चाहिए।

गर्मी के मौसम में, एक युवा पेड़ को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, उसके चारों ओर की जमीन को ढीला करना चाहिए और खरपतवार निकालना चाहिए। केवल युवा पौधों को ही जीवन के पहले वर्षों में प्रचुर मात्रा में और बार-बार पानी देने की आवश्यकता होती है। कैसे पुराना पौधा, वे थोड़ा पानीउसे इसकी आवश्यकता होगी.रोग की रोकथाम और कीट संरक्षण भी जरूरी है। उन टहनियों के सिरे जिन्हें आवश्यक समय से पहले पकने का समय नहीं है, उन्हें अवश्य ही पिन कर देना चाहिए।

यदि पौधे में प्रचुर मात्रा में फल लगने की उम्मीद है, तो समर्थन पहले से ही स्थापित किया जाना चाहिए। पहली बार के 4 सप्ताह बाद पत्ते खिलाना दोहराया जाता है, घोल में पोटेशियम और फास्फोरस मिलाया जाता है।

अगस्त में फलदार चेरी प्लम को अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है। इसी समय पेड़ अपने रस से फलों को अधिकतम पोषण देता है और कलियाँ भी फूटती हैं। पूरी तरह से निराई-गुड़ाई सुनिश्चित की जानी चाहिए और पेड़ के तने के आसपास की मिट्टी को ढीला कर देना चाहिए। पानी देने के दौरान, मिट्टी को पूरी तरह से पानी से संतृप्त किया जाना चाहिए। चेरी प्लम को जैविक उर्वरकों के साथ भी खिलाया जाता है।

शरद ऋतु

फसल पूरी होने के बाद, जब पत्तियां पीली पड़ने लगें, तो आपको मिट्टी में उर्वरक मिलाना होगा। बड़े पैमाने पर पत्ती गिरने से पहले, प्रचुर मात्रा में पानी देना भी आवश्यक है। यदि आप रोपाई लगाने की योजना बना रहे हैं, तो इसे अक्टूबर की शुरुआत में करने की सिफारिश की जाती है, जबकि जमीन अभी तक जमी नहीं है।

इसके बाद, आप सर्दियों के लिए चेरी प्लम तैयार कर सकते हैं: मृत छाल को हटा दें, इसे सफेद कर लें, गड्ढों को भर दें और जड़ के अंकुर हटा दें। गिरी हुई पत्तियों के अवशेषों से छुटकारा पाना भी आवश्यक है ताकि चूहे उनमें न बस जाएँ।

आवेदन

चेरी प्लम के फल स्वादिष्ट और खाने योग्य होते हैं, लेकिन यह उनका एकमात्र उपयोग नहीं है। उन्हें अन्य क्षेत्रों में भी जगह मिली, इसके अलावा, भोजन के रूप में भी, चेरी प्लम का सेवन न केवल कच्चे रूप में किया जा सकता है। इसकी तैयारी और उपयोग के लिए कई दिलचस्प व्यंजन हैं।

लोक चिकित्सा में

लाभकारी विशेषताएंचेरी प्लम की पुष्टि पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों की प्रचुरता से होती है:

• उच्च रक्तचाप के लिए प्रतिदिन 200 ग्राम ताजे फल खाने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, यदि दबाव 180/120 से अधिक है, तो स्वयं-दवा तक सीमित न रहकर दवाएँ लिखने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।
• फलों को एक शक्तिवर्धक कॉम्प्लेक्स माना जा सकता है, वे शरीर में विटामिन की कमी से जुड़ी समस्याओं के लिए उपयोगी होंगे।
• संरचना में पोटेशियम की प्रचुरता के कारण, चेरी प्लम अतालता की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है और हृदय प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है।

• पौधे के फूलों को पानी में डाला जा सकता है। इस तरल में पित्तशामक प्रभाव होता है, गुर्दे और यकृत रोगों के लिए उपयोगी होता है और पुरुष प्रजनन प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• यदि रोगी को गंभीर खांसी हो तो सर्दी में 30-50 मिलीलीटर चेरी प्लम का रस पी सकते हैं। इसके लिए जड़ों का भी उपयोग किया जाता है, जिन्हें थोड़ा सूखाया जाता है और फिर उबलते पानी में पकाया जाता है। दिन में कई बार आपको 100 मिलीलीटर जलसेक पीने की ज़रूरत होती है, जो सर्दी के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करता है और इसका काफी स्पष्ट सूजन-रोधी प्रभाव होता है।
• गैस्ट्रिक जूस की अम्लता कम होने पर, गैस्ट्र्रिटिस के लिए फलों का काढ़ा या बिना मीठा कॉम्पोट पिया जा सकता है।
• सूखे चेरी प्लम का काढ़ा कब्ज में मदद करेगा। इसका सेवन भोजन से पहले दिन में तीन बार 1/3 कप करना चाहिए।

चेरी प्लम का उपयोग एक स्वस्थ खाद्य योज्य के रूप में किया जा सकता है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह फल एक दवा नहीं है, बल्कि केवल एक अतिरिक्त उपाय है। इसलिए, जब गंभीर समस्याएंअपने स्वास्थ्य को लेकर आपको निश्चित तौर पर डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए, यहीं तक सीमित नहीं लोक उपचारइलाज के लिए।

कॉस्मेटोलॉजी में

फल का उपयोग करने का एक अन्य विकल्प कॉस्मेटिक मास्क है। सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होने के कारण, चेरी प्लम न केवल आंतरिक उपभोग के लिए, बल्कि बाहरी रूप से भी उपयोगी है। त्वचा विटामिन से भरपूर होती है और अधिक स्वस्थ और युवा दिखती है।

अंडे की जर्दी के साथ मिला हुआ गूदा बन जाएगा उपयुक्त विकल्पसूखी त्वचा के लिए। यह संयोजन एक मॉइस्चराइजिंग प्रभाव प्रदान करेगा, पपड़ी से छुटकारा दिलाएगा, जकड़न की भावना देगा और बारीक झुर्रियों को दूर करेगा।

आप गूदे को एक चम्मच शहद, जर्दी और थोड़ी मात्रा में मक्खन के साथ मिला सकते हैं। इस मास्क को चेहरे पर लगाकर 20 मिनट तक रखा जाता है। अलावा लाभकारी प्रभावचेरी प्लम, शहद में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, जो लालिमा और सूजन को कम करता है, जर्दी और तेल त्वचा को पोषण देते हैं और मुलायम बनाते हैं।

चेरी प्लम का अर्क विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों - क्रीम, स्क्रब, मास्क में भी देखा जा सकता है। बीजों से तेल प्राप्त होता है, जो गुणों में बादाम के तेल के समान होता है। आप ऐसे उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि संभव हो तो घर पर चेरी बेर के गूदे से मास्क बनाना बेहतर है - इससे त्वचा को अधिक लाभ होगा और अधिक ध्यान देने योग्य प्रभाव मिलेगा।

खाना पकाने में

चेरी प्लम खाना ताजे या सूखे फलों तक ही सीमित नहीं है। ऐसे कई नुस्खे हैं जहां इसका उपयोग किया जा सकता है। उनमें से अधिकांश काकेशस से आए थे, क्योंकि यह चेरी प्लम का जन्मस्थान है।

टेकमाली सॉस कोकेशियान लोगों का एक खट्टा स्वाद वाला पारंपरिक व्यंजन है जिसे मांस के साथ परोसा जा सकता है। एकत्र किए गए फलों को धोया जाना चाहिए और एक सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, पानी डालें और उबाल आने तक धीमी आंच पर छोड़ दें, फिर 20 मिनट तक पकाएं। पकाने के बाद, चेरी प्लम को एक खाली पैन के ऊपर स्थित धातु की छलनी पर फेंकना होगा और एक पेस्ट बनाने के लिए पीसना होगा, और गुठली और त्वचा छलनी में रह जाएगी।

घी में नमक और चीनी मिलाई जाती है, और फिर मिश्रण को फिर से आग पर भेजा जाता है और उबाल लाया जाता है। पैन में लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें, पुदीना, डिल, सीताफल और बीज वाली मिर्च काट लें। इसमें पिसा हुआ धनिया और हॉप-सनेली मसाला भी मिलाया जाता है। पूरे मिश्रण को अगले 10 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद सॉस तैयार हो जाता है।

फोटो: चेरी प्लम (प्रूनस सेरासिफेरा)

चेरी प्लम एक पौधा है जो जंगलों में व्यापक रूप से पाया जाता है। प्राचीन काल से ही इसके फलों का उपयोग मनुष्य द्वारा किया जाता रहा है। वर्तमान में, चेरी प्लम की कई उत्कृष्ट किस्में विकसित की गई हैं, जिनकी खेती शौकिया और औद्योगिक बागवानी में आसानी से की जा सकती है। यह आकर्षक क्यों है? फलदार पौधा, और बगीचे में चेरी प्लम कैसे उगाएं?

एलिचा क्या है?

वानस्पतिक दृष्टिकोण से, चेरी प्लम प्रजाति (प्रूनस सेरासिफेरा) रोसैसी परिवार के प्लम जीनस से संबंधित है। कुछ वर्गीकरण विज्ञानियों ने पहले पाँच प्रजातियों की पहचान की थी:

बेर बिखरा हुआ;
सीरियाई चेरी प्लम;
फ़रगना चेरी प्लम;
ईरानी चेरी प्लम;
कैस्पियन चेरी प्लम.

आधुनिक वनस्पतिशास्त्री कभी-कभी केवल फ़रगना चेरी प्लम को एक अलग प्रजाति के रूप में अलग करते हैं। कुछ मामलों में, फैलने वाले प्लम को चेरी प्लम की जंगली-बढ़ने वाली प्रजाति मानने की प्रथा है, और चेरी प्लम को खेती की गई चेरी प्लम माना जाता है। वर्गीकरण की कठिनाइयाँ पौधे के व्यापक वितरण और आसानी से संकर पैदा करने की क्षमता से जुड़ी हैं, जिनकी चर्चा नीचे की जाएगी।

चेरी मोती का विवरण

चेरी प्लम का जीवन रूप एक पर्णपाती झाड़ी या पेड़ है। चड्डी की मोटाई 50 सेमी तक होती है। ऊंचाई 2 से 13 मीटर तक होती है। चेरी प्लम के मुकुट का आकार बहुत अलग हो सकता है, संकीर्ण पिरामिड से लेकर व्यापक रूप से फैलने तक। शाखाएँ पतली होती हैं और छोटी, कांटेदार टहनियों से ढकी हो सकती हैं। ऐसी प्रजातियाँ हैं जिनमें बहुत कम या कोई रीढ़ नहीं होती।

फूल सफेद या गुलाबी होते हैं। अकेले और जोड़े में व्यवस्थित। फूल या तो पत्तियाँ आने से पहले या उनके साथ-साथ खिल सकते हैं। अधिकांश क्षेत्रों में, चेरी प्लम के फूल आने का समय मई में शुरू होता है और 8-10 दिनों तक रहता है।
चेरी प्लम के फल विभिन्न रंगों और आकारों के ड्रूप होते हैं। वे हरे-पीले, सुनहरे, लाल या गुलाबी ब्लश के साथ, लाल, बैंगनी और लगभग काले रंग के हो सकते हैं। अधिकतर वे छोटे होते हैं, जिनका वजन 10-15 ग्राम होता है, हालांकि बड़े फल वाले भी होते हैं, जिनका वजन 40 से 80 ग्राम तक होता है, जिनका व्यास 4.0 सेमी से अधिक होता है।

उद्यान बेर की किस्मों से चेरी प्लम अनुकूल तुलना करता है :
निर्भीकता;
प्रारंभिक गर्भावस्था;
वार्षिक फलन;
सूखा प्रतिरोध;
जीवन प्रत्याशा;
लंबी उत्पादक अवधि.

चेरी प्लम का कोई महत्वपूर्ण नुकसान नहीं है हालाँकि, वह:
पाले से नुकसान हो सकता है;
बहुत बार स्व-बाँझ।

गौरतलब है कि चेरी प्लम फलों का उपयोग पारंपरिक औषधि के रूप में किया जाता है।

चेरी पर्ल फल - लाभ और अनुप्रयोग

एक सौ ग्राम चेरी प्लम फल के लिए निम्नलिखित मात्रा होती है पोषक तत्व:
प्रोटीन 0.2 ग्राम;
वसा 0.1 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट 8 ग्राम;
आहारीय फाइबर 1.8 ग्राम;
पानी 89 ग्राम.

100 ग्राम चेरी प्लम फल की कैलोरी सामग्री 34 किलो कैलोरी है।

चेरी प्लम फलों की संरचना में निम्नलिखित विटामिन शामिल हैं: सी, ए, समूह बी, ई, पीपी।

एक वयस्क की विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, प्रति दिन 90 ग्राम चेरी प्लम खाना पर्याप्त है।

विटामिन के अलावा, चेरी प्लम में आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम होता है।

चेरी प्लम में पेक्टिन यौगिक, एंथोसायनिन और कार्बनिक अम्ल होते हैं।

चेरी प्लम फलों का उपयोग पाचन को स्थिर करने के लिए किया जा सकता है। चेरी प्लम का काढ़ा विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है, रेचक प्रभाव डालता है और कम अम्लता वाले भोजन के पाचन को सामान्य करता है।

बच्चों और बुजुर्गों के लिए चेरी प्लम के उपयोग की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसका प्रभाव हल्का होता है और इससे एलर्जी नहीं होती है। शरीर की सुरक्षा बढ़ाने के लिए चेरी प्लम का सेवन करना उपयोगी होता है, खासकर सर्दी के दौरान। चेरी प्लम में रक्त वाहिकाओं को साफ करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने की भी क्षमता होती है।

लोक चिकित्सा में उपयोग के अलावा, चेरी प्लम फलों का उपयोग कन्फेक्शनरी उत्पादन और खाना पकाने में किया जाता है। इसे जूस, कॉम्पोट्स, जैम और मार्शमैलोज़ में संसाधित किया जाता है। जॉर्जिया में, व्यापक रूप से प्रसिद्ध टेकमाली सॉस चेरी प्लम से तैयार किया जाता है।

अन्य फलों के पेड़ों की तुलना में चेरी प्लम को स्वयं उगाना बहुत आसान है।

चेरी क्रिस्म का रोपण और देखभाल

कोई भी चेरी प्लम उगाने के लिए उपयुक्त है उद्यान भूखंड. केवल उत्तर दिशा में पौधों की सुरक्षा और सतह से 1 मीटर की दूरी पर भूजल की उपस्थिति प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

चेरी प्लम की जड़ें मुख्य रूप से एक मीटर की गहराई पर स्थित होती हैं; जड़ों का केवल एक छोटा सा हिस्सा दो मीटर तक बढ़ सकता है। चेरी प्लम मिट्टी की संरचना के मामले में इतना अधिक उपयोगी है कि, प्लम के विपरीत, यह सभी प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है। चेरी प्लम डेढ़ महीने तक बाढ़ का सामना कर सकता है।

सबसे अच्छा समयदक्षिण में चेरी प्लम लगाने के लिए यह शरद ऋतु है, और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में यह वसंत है। रोपण से पहले, चयनित क्षेत्र को मलबे से साफ किया जाता है और खोदा जाता है। खुदाई करते समय, आप प्रति 1 वर्ग मीटर में 4-5 किलोग्राम ह्यूमस जोड़ सकते हैं। मीटर और फॉस्फेट और पोटाश उर्वरकों के 1-2 बड़े चम्मच। रोपण से दो सप्ताह पहले, एक रोपण गड्ढा तैयार करें।

रोपण सामग्री जड़ अंकुर, अपनी ही जड़ों पर उगने वाला पौधा या ग्राफ्टेड पौधा हो सकता है।

आकार लैंडिंग पिटजड़ों के आकार पर निर्भर करता है, लेकिन औसतन इसकी गहराई 60 सेमी और व्यास इतना ही होता है। छेद में अंकुर को इस प्रकार रखा जाना चाहिए कि जड़ का कॉलर ज़मीन के स्तर पर रहे। चेरी प्लम अंकुर की जड़ों को सावधानीपूर्वक सीधा किया जाता है, मिट्टी से ढक दिया जाता है, पानी पिलाया जाता है और मल्च किया जाता है। ट्रंक सर्कल.

महत्वपूर्ण! यदि नंगी जड़ों वाले अंकुर का उपयोग किया जाता है, तो इसे एक दिन के लिए किसी भी उत्तेजक पदार्थ के साथ पानी में डुबोया जाना चाहिए।

रोपण के बाद चेरी प्लम की देखभाल में पतली, कमजोर और क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटाना शामिल है। साथ ही, पहले दो वर्षों में, अंकुर छोटे कर दिए जाते हैं। भविष्य में, चेरी प्लम के पेड़ों या झाड़ियों को स्वच्छता और पतली छंटाई की आवश्यकता होगी।

अलग से, यह चेरी प्लम के कीटों और रोगों का उल्लेख करने योग्य है। अपनी स्पष्टता के बावजूद, चेरी प्लम अभी भी बीमारियों से पीड़ित हो सकता है:
मोनिलियल बर्न;
वर्टिसिलियम;
क्लस्टरोस्पोरियासिस।
इसलिए, रोकथाम के लिए, शरद ऋतु और वसंत ऋतु में चड्डी को सफेद करने की सलाह दी जाती है।

अच्छी फसल पाने के लिए, आपको साइट पर विभिन्न प्रकार के पौधे लगाने होंगे।

देश में चेरी प्लम उगाने के लिए एक साथ फूल आने वाली दो किस्मों के पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। इससे पौधे पर फलों की संख्या बढ़ाने में मदद मिलेगी.

चेरी प्लम की शुरुआती किस्में

सीथियन सोना - बहुत प्रारंभिक किस्म, फल पीले, अंडाकार होते हैं, जिनका वजन 35-36 ग्राम तक होता है, स्वाद बहुत मीठा होता है, गूदा रसदार होता है, सर्दियों की कठोरता अधिक होती है;
यारिलो - 30 ग्राम वजन वाले गोल लाल फलों वाली एक प्रारंभिक किस्म, मीठा और खट्टा स्वाद, रसदार गूदा, उच्च सर्दियों की कठोरता;
एरियाडना - गोल लाल फलों के साथ एक प्रारंभिक किस्म, वजन 30-31 ग्राम, थोड़ा खट्टा स्वाद, उच्च सर्दियों की कठोरता;
नेस्मेयाना एक जल्दी पकने वाली किस्म है जिसमें चिकने, गोल फल होते हैं जिनका वजन 30 ग्राम होता है, गूदा और छिलका हल्का लाल होता है, गुठली मध्यम आकार की होती है और आसानी से अलग हो जाती है।

चेरी प्लम की मध्यम किस्में

मिठाई - मध्यम पकने वाली किस्म, गोल फल, बरगंडी रंग, वजन 28-29 ग्राम, सुखद खट्टेपन के साथ स्वाद, सर्दियों की कठोरता औसत है;
प्रचुर - मध्यम किस्म, फल गोल, नीले रंग के साथ गहरे लाल, वजन 34-35 ग्राम, सर्दियों की कठोरता कम होती है।

चेरी प्लम की देर से पकने वाली किस्में

चुक - गोल फल, गहरे बरगंडी रंग, वजन 28 ग्राम, मीठा और खट्टा स्वाद, उच्च सर्दियों की कठोरता के साथ देर से आने वाली किस्म;
सुर्ख सेब एक पछेती किस्म है, फल थोड़े चपटे, लाल ब्लश के साथ पीले रंग के, वजन 25-26 ग्राम, कोमल गूदा, मीठा और खट्टा स्वाद, सर्दियों में अच्छी कठोरता वाले होते हैं।

क्रिस्मन हाइब्रिड्स

रूसी प्लम - यह संकर चेरी प्लम और चीनी प्लम को पार करके प्राप्त किया जाता है। चेरी प्लम से इसे सरलता और सहनशक्ति विरासत में मिली, और चीनी प्लम से इसे बड़े फल का आकार और उत्कृष्ट स्वाद प्राप्त हुआ। हाइब्रिड प्लम या रूसी प्लम नाम कई हार्डी किस्मों को जोड़ता है, उदाहरण के लिए:
जुलाई गुलाब;
ग्लोब;
देर से धूमकेतु.

प्लमकैट्स

प्लमकोट का असामान्य नाम रूसी प्लम और खुबानी के एक संकर को छुपाता है। प्लमकोड्स को उनकी उत्पादकता और उच्च शीतकालीन कठोरता द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। निम्नलिखित संकर लोकप्रिय हैं:
चूहा;
क्यूबन.

काली खुबानी

यह नाम असली चेरी प्लम और खुबानी के संकर को दिया गया था। इसके फलों का स्वाद खुबानी के समान होता है तथा आकार एवं रंग चेरी प्लम के समान होता है।
ज्ञात किस्में:
मेलिटोपोल काला - 50 ग्राम तक वजन वाले फल, मीठे, शहद के नोट्स के साथ, चेरी प्लम की तुलना में खुबानी के करीब स्वाद;
ब्लैक वेलवेट अमेरिकी चयन के खुबानी के साथ चेरी प्लम को पार करने का परिणाम है, फल का वजन 25 - 35 ग्राम है;
ब्लैक प्रिंस - इस संकर के फल सबसे बड़े होते हैं, इनका वजन 80 ग्राम तक होता है।

साइबेरियाई खुबानी के साथ चेरी प्लम को पार करने से ठंढ-प्रतिरोधी संकर उत्पन्न होते हैं जो -35 - 40 डिग्री तक नकारात्मक तापमान का सामना कर सकते हैं।

अंत में, यह कहा जाना चाहिए कि में हाल ही मेंचेरी प्लम की फलों की किस्मों और संकरों के साथ, बैंगनी पत्ते वाले इस पौधे की सजावटी प्रजातियां व्यापक हो रही हैं, गुलाबी फूलऔर कॉम्पैक्ट मुकुट.

यह पौधा काकेशस से हमारे पास आया, यहीं पर यह आधा पेड़, आधा झाड़ी उगी। आधुनिक चेरी प्लम, तस्वीरें आपको यह विश्वास दिला देंगी कि यह प्रजनकों के श्रमसाध्य कार्य का परिणाम है। जो विभिन्न किस्में सामने आई हैं वे स्वाद, रंग, फल के आकार और पेड़ के आकार में भिन्न हैं। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में भी, चेरी प्लम व्यापक नहीं था और केवल पिछली शताब्दी के 70-80 के दशक में इसे सामूहिक और निजी खेतों में सक्रिय रूप से उगाया जाने लगा।

चेरी प्लम की विभिन्न किस्में

लकड़ी का प्रयोग सबसे पहले कहाँ किया गया था? सजावटी उद्देश्य, फिर फलों के पेड़ों की ग्राफ्टिंग के लिए। बीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में ही चेरी प्लम पर विशेष ध्यान दिया गया; चेरी प्लम की खेती और चयन पर काम शुरू हुआ। विभिन्न प्रकार की किस्मों में से, हम सबसे लोकप्रिय में से कुछ पर प्रकाश डालेंगे:

• क्यूबन धूमकेतु;
• जुलाई गुलाब;
• लामा;
• ज़ारसकाया;
• उपस्थित सेंट पीटर्सबर्ग;
• आड़ू;
• नेस्मेयाना;
• क्लियोपेट्रा;
• सोन्या;
• ग्लोब.

विभिन्न प्रकार के क्यूबन धूमकेतु

चेरी प्लम किस्म धूमकेतु का प्रजनन रूसी प्रजनक एरेमिन जी.वी. द्वारा किया गया था। मध्यम ऊंचाई का एक पेड़ जिसका फल जुलाई के अंत में पकता है। फल अपने आप में काफी बड़ा (35-40 ग्राम), गोल या थोड़ा अंडाकार, लाल-बरगंडी से लेकर हल्के बैंगनी रंग का होता है। फल का गूदा काफी रसदार, पीले रंग का होता है और स्वाद में चेरी प्लम की अन्य किस्मों से बेहतर होता है। नुकसान यह है कि बीज गूदे से कसकर जुड़ा होता है, लेकिन यह इस किस्म को औद्योगिक उत्पादन और घरेलू डिब्बाबंदी में उपयोग करने से नहीं रोकता है।

पेड़ लगातार फल देते हैं और उच्च पैदावार देते हैं। शाखाओं पर फलों की अधिक मात्रा डालने की प्रवृत्ति होती है, जो उनके आकार को प्रभावित करती है। व्यवस्थित सही छंटाईगुणवत्तापूर्ण फसल प्राप्त करने के लिए।

क्रॉस-परागण की आवश्यकता नहीं है, विविधता स्व-उपजाऊ है और सर्दियों की अवधि को सहन करती है।

प्रस्तुत चेरी प्लम किस्म कुबंस्काया कॉमेटा को चयन का सबसे अच्छा व्युत्पन्न माना जाता है।

चेरी प्लम किस्म जुलाई गुलाब

चेरी प्लम जुलाई गुलाब सबसे शुरुआती किस्मों में से एक है; इसके फल जुलाई की शुरुआत में और अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों में, उससे भी पहले पकने लगते हैं। फल गहरे लाल, गोल या थोड़े अंडाकार आकार के होते हैं, जिनका वजन 30-35 ग्राम होता है। चेरी प्लम का गूदा रेशेदार, पीले रंग का और स्पष्ट मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। चेरी प्लम किस्म कुबंस्काया कॉमेटा जुलाई गुलाब के प्रजनन के लिए व्युत्पन्न बन गई। इन किस्मों की विशेषताएँ एक जैसी होती हैं, फल का स्वरूप भी लगभग एक जैसा होता है।

चेरी प्लम किस्म लामा

बीसवीं शताब्दी के मध्य में चेरी प्लम के चयन पर काम किया गया था; इस अवधि के दौरान लामा चेरी प्लम किस्म विकसित की गई थी, जो खुद को शीतकालीन-हार्डी, जैविक आक्रामकता के प्रतिरोधी और बेहतर स्वाद के साथ दर्शाती है।

यह किस्म न केवल मध्य रूस में बहुत अच्छी लगती है, बल्कि सुदूर पूर्वी क्षेत्र में भी उगाई जाती है।

1.5 से 2 मीटर की ऊंचाई वाले पेड़ बिल्कुल भी दिखावटी नहीं होते स्वाभाविक परिस्थितियांऔर पर्यावरणीय आक्रामकता। फल मीठे और खट्टे होते हैं और बादाम का स्वाद बमुश्किल ध्यान देने योग्य होता है। गूदा गहरे लाल रंग का होता है और पत्थर से अच्छी तरह अलग हो जाता है। इस किस्म के बहुत सारे फायदे हैं, लेकिन इसके नुकसान भी हैं: फसल की मात्रा बढ़ाने के लिए पेड़ की वार्षिक छंटाई, पकने की अवधि के दौरान फलों का गिरना।

चेरी प्लम किस्म ज़ारसकाया

चेरी प्लम त्सार्स्काया में मध्यम पकने की अवधि होती है, एक कॉम्पैक्ट मुकुट वाला पेड़ 2.5 मीटर तक बढ़ता है। अपने समकक्षों की तुलना में, इसमें गहरे पीले छिलके वाले 20 से 25 ग्राम तक के मध्यम आकार के फल होते हैं। ज़ारसकाया चेरी प्लम के रसदार पीले गूदे में मीठा और खट्टा स्वाद होता है। विविधता का लाभ फलों का अच्छा संरक्षण, पाले, रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोध है।

ज़ारसकाया चेरी प्लम का नुकसान यह है कि यह किस्म स्व-बाँझ है, जिसका अर्थ है कि फसल प्राप्त करने के लिए, इसके बगल में प्लम या अन्य चेरी प्लम के पेड़ उगने चाहिए।

चेरी प्लम किस्म गेक

बीसवीं सदी के शुरुआती 90 के दशक में चीनी प्लम और चेरी प्लम ओट्लिटनित्सा के संकरण ने चेरी प्लम किस्म गेक के रूप में परिणाम दिया। औसत पकने की अवधि वाला एक पेड़ और फल का वजन 35 ग्राम तक होता है। गूदा कम रसदार, पीले रंग का, फल के खोल की तरह, कभी-कभी नरम गुलाबी ब्लश देखा जाता है। फलों का स्वाद अच्छा है, परिवहन के प्रति प्रतिरोधी हैं, अधिक उपज देने वाली किस्म हैं, ताजा खाया जाता है और संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है। गेक चेरी प्लम का नुकसान यह है कि बीज खराब रूप से अलग हो जाते हैं, रोगों के प्रति अस्थिरता होती है (ग्रे सड़ांध), इसके लिए व्यवस्थित छंटाई और निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है।

चेरी प्लम किस्म ओबिलनाया

पार करने के परिणामस्वरूप चीनी बेरबरबैंक और टॉराइड चेरी प्लम, परिणाम ओबिलनया चेरी प्लम का एक अद्भुत संकर है। पेड़ कम उगने वाला होता है, यहां तक ​​कि 10 साल की उम्र तक भी यह शायद ही कभी 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। फल बड़े होते हैं, जैसा कि इस किस्म के चेरी प्लम की तस्वीर में देखा जा सकता है। उचित देखभाल और अच्छी प्राकृतिक परिस्थितियों के साथ, भ्रूण का वजन 35 से 55 ग्राम तक हो सकता है। फलों का गोल आकार और उनका गहरा बैंगनी रंग आंख को आकर्षित करता है। रस से भरपूर मीठा और खट्टा स्वाद, दिखने में मेल खाता है। अगस्त की शुरुआत में ही आप चेरी प्लम की उच्च फसल ले सकते हैं।

सेंट पीटर्सबर्ग को चेरी प्लम किस्म का उपहार

पियोनेरका और चेरी प्लम किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप, पोडारोक सेंट पीटर्सबर्ग चेरी प्लम को प्रतिबंधित किया गया था। एक वयस्क पेड़ की ऊंचाई 3 मीटर तक पहुंचती है। छोटे अंडाकार फल जिनका वजन 12-15 ग्राम होता है। चेरी प्लम की तस्वीर से पता चलता है कि फल आकार में छोटे होते हैं, लेकिन वे शाखाओं को बहुतायत से ढकते हैं; इस किस्म को अधिक उपज देने वाली माना जाता है। फल का चमकीला पीला रंग, कभी-कभी गुलाबी रंगत के साथ, औसत स्वाद वाला होता है, गुठली गूदे से अलग नहीं होती है।

सेंट पीटर्सबर्ग के लिए चेरी प्लम गिफ्ट ठंढ-प्रतिरोधी संकरों में से एक है और फंगल रोगों और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।

चेरी बेर आड़ू

चेरी प्लम की एक नई किस्म, पीच, विकसित की गई है; विवरण और फोटो आपको इसे जानने में मदद करेंगे। पौधा स्व-उपजाऊ नहीं है, इसलिए परागण के लिए इसे प्लम या चेरी प्लम की अन्य किस्मों के बगल में लगाया जाना चाहिए। 40 ग्राम तक वजन वाले फल उत्कृष्ट स्वाद से संपन्न होते हैं। यह पेड़ जल्दी पकने वाली किस्म है और अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों में जुलाई के मध्य से इसकी कटाई की जा सकती है। फल की एक विशिष्ट विशेषता इसका मीठा स्वाद और आड़ू की सुगंध है।

चेरी प्लम किस्म नेस्मेयन

चेरी प्लम नेस्मेयाना एक जल्दी पकने वाली किस्म है जो प्रमुख बीमारियों और प्रतिकूल प्राकृतिक परिस्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। एक फैला हुआ ऊँचे पेड़ से पैदा हुआ। फल की सतह चिकनी, आकार बड़ा, छिलका हल्का लाल होता है। गूदा छिलके के समान रंग, रसदार और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है।

चेरी बेर क्लियोपेट्रा

क्यूबन धूमकेतु किस्म के मुक्त परागण ने क्लियोपेट्रा चेरी प्लम किस्म के विकास और बड़े पैमाने पर खेती को संभव बनाया। उच्च उत्पादकता और सहनशक्ति, क्लासिक रोगों के प्रति प्रतिरोध, ये इस किस्म की मुख्य विशेषताएं हैं। फलों के लिए, वे बड़े होते हैं, 40 ग्राम तक, आकार में गोल-अंडाकार, गहरे लाल या बैंगनी रंग के, मोमी कोटिंग से ढके होते हैं। गूदे का रंग लाल और खट्टा-मीठा सुखद स्वाद वाला होता है।

चेरी प्लम किस्म सोनिका

चेरी प्लम सोनिका किस्मों से संबंधित है देर की अवधिपकने, कटाई अगस्त के अंत में शुरू होती है। सबसे पहले, फलों का रंग हल्का हरा, हल्का लाल होता है, लेकिन पकने तक वे पीले हो जाते हैं। फल स्वयं काफी बड़े होते हैं, 50 ग्राम तक, सुखद स्वाद के साथ। गूदे से हड्डी नहीं निकलती.

अधिकतम फल आकार के साथ उच्च गुणवत्ता वाली और पूर्ण विकसित फसल प्राप्त करने के लिए, चेरी प्लम संकर की सभी किस्मों पर शाखाओं की वार्षिक छंटाई की जानी चाहिए। सही गठनमुकुट

चेरी प्लम किस्म ग्लोबस

चेरी प्लम ग्लोबस को इनमें से एक माना जाता है सर्वोत्तम संकर, सभी तुलनात्मक विशेषताओं के सापेक्ष। घरेलू प्रजनकों को प्राप्त हुआ उत्कृष्ट परिणाम, इसकी उच्च उपज के साथ ओबिलनाया चेरी प्लम को पार करके, खुबानी के साथ संवर्धित लाल चेरी प्लम के प्रजनन के परिणामस्वरूप प्राप्त दूसरा संकर। नतीजा ग्लोबस चेरी प्लम था, इसके फल 100 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं और गहरे लाल और बैंगनी रंग के होते हैं। सुखद स्वाद के साथ मीठा पीला गूदा। यह किस्म पाले और रोग के प्रति प्रतिरोधी है, और फल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं।

चेरी प्लम ग्लोबस, जिसका फोटो आप देख रहे हैं, अपनी सभी बाहरी विशेषताओं और स्वाद में प्लम के समान है, इसलिए इसे अक्सर प्लम की किस्मों के साथ भ्रमित किया जाता है।

हरे-भरे फूल चेरी प्लम के पेड़ों को असामान्य रूप से सुंदर बनाते हैं, इसलिए, उन्हें फलों के लिए उगाने के साथ-साथ, कम उगने वाली किस्मेंहेज की परिधि के चारों ओर लगाए गए फूलों की शाखाओं का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

चेरी प्लम की किस्में ओबिलनाया और गेक - वीडियो

हमने अधिकांश पौधे वसंत ऋतु में बोए या लगाए और ऐसा लगता है कि गर्मियों के बीच में हम पहले से ही आराम कर सकते हैं। लेकिन अनुभवी बागवान जानते हैं कि जुलाई सब्जियां उगाने का समय है पछेती फसलऔर लंबे समय तक भंडारण की संभावना. यह बात आलू पर भी लागू होती है. गर्मी की शुरुआत में आलू की फसल का उपयोग जल्दी करना बेहतर है, यह दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन आलू की दूसरी फसल बिल्कुल वही है जो सर्दियों और वसंत ऋतु में उपयोग के लिए आवश्यक है।

एस्ट्राखान टमाटर जमीन पर लेटकर उल्लेखनीय रूप से पकते हैं, लेकिन इस अनुभव को मॉस्को क्षेत्र में दोहराया नहीं जाना चाहिए। हमारे टमाटरों को समर्थन, समर्थन, गार्टर की आवश्यकता है। मेरे पड़ोसी सभी प्रकार के दांव, टाई-डाउन, लूप, रेडीमेड प्लांट सपोर्ट और जालीदार बाड़ का उपयोग करते हैं। किसी पौधे को लगाने की प्रत्येक विधि ऊर्ध्वाधर स्थितिइसके अपने फायदे और दुष्प्रभाव हैं। मैं आपको बताऊंगा कि मैं टमाटर की झाड़ियों को जाली पर कैसे रखता हूं और इससे क्या निकलता है।

कद्दू के साथ बुलगुर एक रोजमर्रा का व्यंजन है जिसे आधे घंटे में आसानी से तैयार किया जा सकता है। बुलगुर को अलग से उबाला जाता है, खाना पकाने का समय अनाज के आकार पर निर्भर करता है - साबुत और मोटे पीसने में लगभग 20 मिनट लगते हैं, बारीक पीसने में सचमुच कुछ मिनट लगते हैं, कभी-कभी अनाज को कूसकूस की तरह उबलते पानी के साथ डाला जाता है। जब अनाज पक रहा हो, तो उसमें कद्दू तैयार कर लें खट्टा क्रीम सॉस, और फिर सामग्री को मिलाएं। यदि आप पिघले मक्खन को वनस्पति तेल से और खट्टा क्रीम को सोया क्रीम से बदलते हैं, तो इसे लेंटेन मेनू में शामिल किया जा सकता है।

मक्खियाँ अस्वच्छ परिस्थितियों और रोगवाहकों का प्रतीक हैं संक्रामक रोग, लोगों और जानवरों दोनों के लिए खतरनाक। लोग लगातार अप्रिय कीड़ों से छुटकारा पाने के उपाय खोज रहे हैं। इस लेख में हम ज़्लोबनी टेड ब्रांड के बारे में बात करेंगे, जो फ्लाई रिपेलेंट्स में माहिर है और उनके बारे में बहुत कुछ जानता है। निर्माता ने कहीं भी उड़ने वाले कीड़ों से जल्दी, सुरक्षित और बिना किसी अतिरिक्त लागत से छुटकारा पाने के लिए उत्पादों की एक विशेष श्रृंखला विकसित की है।

गर्मी के महीने हाइड्रेंजस के खिलने का समय होते हैं। यह खूबसूरत पर्णपाती झाड़ी जून से सितंबर तक शानदार सुगंधित फूल पैदा करती है। फूल विक्रेता शादी की सजावट और गुलदस्ते के लिए बड़े पुष्पक्रमों का स्वेच्छा से उपयोग करते हैं। अपने बगीचे में फूलों वाली हाइड्रेंजिया झाड़ी की सुंदरता की प्रशंसा करने के लिए, आपको इसके लिए उचित परिस्थितियों का ध्यान रखना चाहिए। दुर्भाग्य से, बागवानों की देखभाल और प्रयासों के बावजूद, कुछ हाइड्रेंजस साल-दर-साल नहीं खिलते हैं। ऐसा क्यों होता है, हम लेख में बताएंगे।

प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी जानता है कि पौधों को पूर्ण विकास के लिए नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है। ये तीन मुख्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स हैं, जिनकी कमी पौधों की उपस्थिति और उपज को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है, और उन्नत मामलों में उनकी मृत्यु हो सकती है। लेकिन हर कोई पौधों के स्वास्थ्य के लिए अन्य स्थूल और सूक्ष्म तत्वों के महत्व को नहीं समझता है। और वे न केवल अपने आप में, बल्कि नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के प्रभावी अवशोषण के लिए भी महत्वपूर्ण हैं।

बगीचे की स्ट्रॉबेरी, या स्ट्रॉबेरी, जैसा कि हम इसे कहते थे - सबसे शुरुआती में से एक सुगंधित जामुन, जो ग्रीष्मकाल हमें उदारतापूर्वक प्रदान करता है। हम इस फसल से कितने खुश हैं! "बेरी बूम" को हर साल दोहराने के लिए, हमें गर्मियों में (फलने की समाप्ति के बाद) बेरी झाड़ियों की देखभाल करने की आवश्यकता है। फूलों की कलियाँ बिछाना, जिनसे वसंत में अंडाशय और गर्मियों में जामुन बनेंगे, फलने की समाप्ति के लगभग 30 दिन बाद शुरू होते हैं।

मसालेदार मसालेदार तरबूज वसायुक्त मांस के लिए एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। तरबूज़ और तरबूज़ के छिलकों का अचार प्राचीन काल से ही बनाया जाता रहा है, लेकिन यह प्रक्रिया श्रमसाध्य और समय लेने वाली है। मेरी रेसिपी के अनुसार, आप बस 10 मिनट में मसालेदार तरबूज तैयार कर सकते हैं, और शाम तक मसालेदार ऐपेटाइज़र तैयार हो जाएगा। मसालों और मिर्च के साथ मैरिनेटेड तरबूज को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। जार को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें, न केवल सुरक्षा के लिए - ठंडा होने पर, यह स्नैक बस आपकी उंगलियां चाट रहा है!

फिलोडेंड्रोन की प्रजातियों और संकरों की विविधता के बीच, कई पौधे हैं, विशाल और कॉम्पैक्ट दोनों। लेकिन एक भी प्रजाति मुख्य विनम्र - शरमाते फिलोडेंड्रोन के साथ स्पष्टता में प्रतिस्पर्धा नहीं करती है। सच है, उसकी विनम्रता पौधे की उपस्थिति की चिंता नहीं करती है। शरमाते तने और कलमें, विशाल पत्तियाँ, लंबी शूटिंग, गठन, हालांकि एक बहुत बड़ा, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से सुरुचिपूर्ण सिल्हूट, बहुत सुंदर दिखता है। फिलोडेंड्रोन ब्लशिंग के लिए केवल एक चीज की आवश्यकता होती है - कम से कम न्यूनतम देखभाल।

सब्जियों और अंडे के साथ गाढ़े चने का सूप हार्दिक पहले कोर्स के लिए एक सरल नुस्खा है, जो प्राच्य व्यंजनों से प्रेरित है। इसी तरह के गाढ़े सूप भारत, मोरक्को और दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में तैयार किये जाते हैं। टोन मसालों और सीज़निंग द्वारा निर्धारित किया जाता है - लहसुन, मिर्च, अदरक और मसालेदार मसालों का एक गुलदस्ता, जिसे आपके स्वाद के लिए इकट्ठा किया जा सकता है। सब्जियों और मसालों को घी में भूनना या जैतून का तेल मिलाकर भूनना बेहतर है मक्खन, यह निश्चित रूप से समान नहीं है, लेकिन इसका स्वाद समान है।

प्लम - अच्छा, इससे कौन परिचित नहीं है?! वह कई बागवानों द्वारा पसंद की जाती है। और यह सब इसलिए क्योंकि इसमें किस्मों की एक प्रभावशाली सूची है, यह आश्चर्यजनक है उत्कृष्ट फसल, पकने की दृष्टि से अपनी विविधता और फलों के रंग, आकार और स्वाद के विशाल चयन से प्रसन्न होता है। हां, कुछ जगहों पर यह बेहतर लगता है, दूसरों में यह बदतर लगता है, लेकिन लगभग कोई भी ग्रीष्मकालीन निवासी अपने भूखंड पर इसे उगाने का आनंद नहीं छोड़ता है। आज यह न केवल दक्षिण में, मध्य क्षेत्र में, बल्कि उरल्स और साइबेरिया में भी पाया जा सकता है।

सूखा-प्रतिरोधी फसलों को छोड़कर, कई सजावटी और फलों की फसलें चिलचिलाती धूप से पीड़ित होती हैं, और सर्दियों-वसंत अवधि में शंकुधारी सूरज की रोशनी से पीड़ित होते हैं, जो बर्फ से प्रतिबिंब द्वारा बढ़ाया जाता है। इस लेख में हम आपको पौधों को धूप की कालिमा और सूखे से बचाने के लिए एक अनोखे उत्पाद - सनशेट एग्रोसक्सेस के बारे में बताएंगे। यह समस्या रूस के अधिकांश क्षेत्रों के लिए प्रासंगिक है। फरवरी और मार्च की शुरुआत में सूरज की किरणेंअधिक सक्रिय हो जाते हैं, और पौधे अभी नई परिस्थितियों के लिए तैयार नहीं होते हैं।

"प्रत्येक सब्जी का अपना समय होता है," और प्रत्येक पौधे को रोपण के लिए अपना इष्टतम समय होता है। जो कोई भी रोपण से जुड़ा है वह अच्छी तरह से जानता है कि रोपण के लिए गर्म मौसम वसंत और शरद ऋतु है। यह कई कारकों के कारण है: वसंत में पौधे अभी तक तेजी से बढ़ने शुरू नहीं हुए हैं, कोई प्रचंड गर्मी नहीं है और वर्षा अक्सर गिरती है। हालाँकि, हम कितनी भी कोशिश कर लें, परिस्थितियाँ अक्सर ऐसी बन जाती हैं कि गर्मियों के बीच में ही पौधारोपण करना पड़ता है।

चिली कॉन कार्ने से अनुवादित स्पैनिश- मांस के साथ मिर्च. यह एक टेक्सास और मैक्सिकन व्यंजन है जिसकी मुख्य सामग्री मिर्च मिर्च और कटा हुआ गोमांस है। मुख्य उत्पादों के अलावा प्याज, गाजर, टमाटर और बीन्स भी हैं। यह लाल मसूर मिर्च रेसिपी स्वादिष्ट है! यह व्यंजन तीखा, तीखा, बहुत पेट भरने वाला और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है! आप एक बड़ा बर्तन बना सकते हैं, इसे कंटेनरों में रख सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं - आपको पूरे सप्ताह के लिए स्वादिष्ट रात्रिभोज मिलेगा।

खीरा हमारे ग्रीष्मकालीन निवासियों की सबसे पसंदीदा उद्यान फसलों में से एक है। हालाँकि, सभी और हमेशा नहीं, बागवान वास्तव में अच्छी फसल प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करते हैं। और यद्यपि खीरे उगाने के लिए नियमित ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन एक छोटा सा रहस्य है जो उनकी उपज में उल्लेखनीय वृद्धि करेगा। हम बात कर रहे हैं चुटकी भर खीरे की. खीरे को क्यों, कैसे और कब पिंच करना है, हम आपको लेख में बताएंगे। एक महत्वपूर्ण बिंदुखीरे की कृषि तकनीक उनका गठन, या विकास का प्रकार है।

ब्रीडर्स ने चेरी प्लम की 100 से अधिक किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है। ये सभी किस्में अलग-अलग हैं:

1. पकने की अवधि के अनुसार.
2. फल का आकार, रंग और स्वाद.
3. उत्पादकता.
4. शीतकालीन कठोरता.
5. पेड़ों का आकार और आकार.

इस पृष्ठ में चेरी प्लम या "रूसी प्लम" की सबसे प्रसिद्ध और लोकप्रिय किस्मों का वर्णन है। इसमें प्रत्येक किस्म की तस्वीरें, विशेषताएं और रोपण और देखभाल के लिए संक्षिप्त सिफारिशें हैं।

स्व-उपजाऊ चेरी प्लम की किस्में

प्लम और चेरी प्लम की अधिकांश किस्में स्वयं रोगाणुहीन होती हैं। उच्च गुणवत्ता वाले परागण के लिए, विभिन्न किस्मों के, लेकिन एक ही समय में खिलने वाले, कम से कम दो पेड़ लगाना आवश्यक है। हालाँकि, चेरी प्लम की कई किस्में स्व-परागण करने वाली होती हैं और इन्हें व्यक्तिगत रूप से लगाया जा सकता है।

क्यूबन धूमकेतु

क्यूबन धूमकेतु

क्यूबन धूमकेतु- मध्य-प्रारंभिक, स्व-उपजाऊ चेरी प्लम किस्म। क्रॉस-परागण आवश्यक नहीं है, लेकिन वांछनीय है।

• उत्पादकता अधिक है, 50 किग्रा तक। हर पेड़ से फल. हर साल फल.
• फलों का वजन 30 - 40 ग्राम होता है। मीठा और खट्टा स्वाद, जुलाई के मध्य में पकता है - अगस्त की शुरुआत में।
• पेड़ कम ऊंचाई वाले 2 - 2.5 मीटर के होते हैं।
• रोपण के 2-3 साल बाद फल लगना शुरू हो जाता है।
• शीतकालीन कठोरता अधिक है, मध्य क्षेत्र, मॉस्को क्षेत्र और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में खेती के लिए अनुशंसित।
• यह किस्म प्रमुख रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।

लेट कॉमेट भी है, यह उसी किस्म की किस्म है जो अगस्त के अंत में पकती है। चूँकि क्यूबन धूमकेतु स्व-उपजाऊ है, यह बिना किसी परागणक के फल देगा। लेकिन अगर कोई अन्य चेरी प्लम या स्कोरोप्लोडनाया प्लम पास में उगता है, तो फसल बहुत अधिक महत्वपूर्ण होगी।

लाभ:स्व-परागण, ठंढ प्रतिरोध, उच्च और स्थिर उपज, औसत सूखा प्रतिरोध, अत्यधिक स्पष्टता। धूमकेतु किसी भी मिट्टी पर उग सकता है, बीमारियों और कीटों के उपचार की व्यावहारिक रूप से आवश्यकता नहीं होती है। पेड़ छोटे हैं और उनके साथ काम करना आसान है।

कमियां:बीजों को अलग करना मुश्किल है, लेकिन चेरी प्लम की सभी किस्मों के लिए यह एक सामान्य कमी है। फलों की प्रचुरता के कारण अक्सर शाखाएँ टूट जाती हैं।

समीक्षाएँ:केवल सकारात्मक बात यह है कि क्यूबन धूमकेतु ने दक्षिण से उत्तर तक सभी क्षेत्रों में खुद को अच्छी तरह साबित किया है। कई लोग इस किस्म को सर्वोत्तम मानते हैं।

क्लियोपेट्रा

क्लियोपेट्रा

क्लियोपेट्रा- देर से आने वाली, आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ चेरी प्लम किस्म। यदि क्रॉस-परागण होता है, तो उपज 2-3 गुना अधिक होगी।

• उत्पादकता औसत है, फलन स्थिर है।
• फल का स्वाद खट्टा-मीठा, वजन 30-35 ग्राम होता है। सितंबर में पकना।
• पेड़ मध्यम आकार का, 3 - 4 मीटर ऊँचा होता है।
• प्रारंभिक फलन औसत है, आमतौर पर पहली फसल रोपण के बाद चौथे वर्ष में होती है।
• शीतकालीन कठोरता अधिक है; चेरी प्लम की इस किस्म को मॉस्को क्षेत्र और मध्य क्षेत्र में उगाने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
• अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता.

अधिक उपज प्राप्त करने के लिए, क्लियोपेट्रा के बगल में चेरी प्लम या चीनी प्लम की 1 - 2 अन्य किस्में लगाने की सिफारिश की जाती है।

प्रारंभिक चेरी प्लम किस्मों की विशेषताएं

यात्री

यात्री

यात्री- मध्य-प्रारंभिक, स्व-बाँझ चेरी प्लम किस्म।

• उत्पादकता 30 - 40 किग्रा. एक वयस्क पेड़ से, फलन स्थिर, वार्षिक होता है।
• फल मध्यम आकार के, वजन 20-25 ग्राम, स्वाद में खट्टा-मीठा, जुलाई में पकते हैं।
• पेड़ मध्यम आकार का, 3-4 मीटर ऊँचा होता है।
• जल्दी फल लगना अच्छा होता है, रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फल लगना शुरू हो जाता है।
• उच्च शीतकालीन कठोरता के कारण, इस किस्म को मध्य क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में उगाया जा सकता है।
• वायरल रोगों के प्रति अच्छा प्रतिरोध।

लाभ:शीघ्र फलन, शीतकालीन कठोरता, लगातार उच्च उपज, जल्दी फल पकना, कीटों और रोगों के प्रति अच्छा प्रतिरोध।

कमियां:अपेक्षाकृत छोटे फल जो अधिक पकने पर गिर जाते हैं और लंबी अवधि के परिवहन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। फूल आने के दौरान फलों की कलियों का जमना संभव है।

मिला

मिला- एक अधिक उपज देने वाली, जल्दी पकने वाली चेरी प्लम किस्म।

• उत्पादकता 35 - 40 किग्रा. प्रत्येक परिपक्व वृक्ष से.
• फलों का वजन लगभग 30 ग्राम होता है। मीठा स्वाद और रसदार गूदा, जुलाई में पकता है।
• पेड़ मध्यम आकार के, 3 से 5 मीटर तक ऊँचे होते हैं।
• रोपण के 2-3 साल बाद पौधे फल देना शुरू कर देते हैं।
• अच्छी शीतकालीन कठोरता, मध्य क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में खेती की जा सकती है।
• कीटों और रोगों के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध।

लाभ:स्वादिष्ट, रसदार फल जो पकने पर टूटते या गिरते नहीं हैं। लगातार उच्च उपज, ठंढ प्रतिरोध और जल्दी फलने।

कमियां:स्व-बाँझपन, कई पौधे लगाना आवश्यक है विभिन्न किस्मेंक्रॉस-परागण के लिए चेरी प्लम।

सेंट पीटर्सबर्ग को उपहार

सेंट पीटर्सबर्ग को उपहार

सेंट पीटर्सबर्ग को उपहार- पीली चेरी प्लम की मध्य-प्रारंभिक किस्म।

• एक वयस्क पेड़ की औसत उपज 30 किलोग्राम है।
• क्रीम छोटी है, वजन 12 - 15 ग्राम, मीठा और खट्टा स्वाद, पकने की शुरुआत जुलाई के अंत में होती है।
• पेड़ कम हैं, एक व्यापक रूप से फैला हुआ रोता हुआ मुकुट (ऊंचाई 3 - 4 मीटर) के साथ।
• रोपण के 4-5 साल बाद ही पौधे फल देना शुरू कर देते हैं।
• उत्कृष्ट शीतकालीन कठोरता, न केवल मध्य क्षेत्र में, बल्कि उत्तरी क्षेत्रों में भी खेती के लिए अनुशंसित।
• रोगों और कीटों के प्रति अच्छा प्रतिरोध।

लाभ:यह लगातार उच्च पैदावार, सरलता और ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है।

कमियां:छोटे फल, जब पूरी तरह पक जाते हैं, तो गिर सकते हैं और स्व-बांझ हो सकते हैं।

सीथियन सोना

ज़्लाटो स्किफ़ोव

ज़्लाटो स्किफ़ोव- पीले चेरी प्लम की मध्य-प्रारंभिक, स्व-बाँझ किस्म।

• उपज औसत है, 20 - 25 किग्रा. एक परिपक्व पेड़ से फल. यह हर मौसम में फल नहीं देता; कुछ वर्ष ऐसे होते हैं जब पेड़ आराम करता है।
• क्रीम बड़ी है, औसतन प्रत्येक का वजन 30 - 35 ग्राम है। जुलाई के अंत में पकना शुरू हो जाता है, फल का स्वाद मीठा और खट्टा होता है।
• पेड़ों की ऊंचाई 3 - 4 मीटर है, मुकुट फैला हुआ और विरल है।
• पौध रोपण के 4-5 वर्ष बाद पहली फसल का स्वाद चखा जा सकता है।
• शीतकालीन कठोरता अधिक है, इसे मध्य क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में उगाया जा सकता है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है।

लाभ: उच्च शीतकालीन कठोरता और उत्कृष्ट स्वाद।

कमियां:अक्सर बीमारियों और कीटों से प्रभावित होने पर, कई पेड़ लगाने की आवश्यकता होती है।

नेस्मेयाना

नेस्मेयाना

नेस्मेयाना- लाल चेरी प्लम की एक लंबी, शुरुआती किस्म।

• उत्पादकता औसत है.
• लाल क्रीम, गोलाकार, वजन लगभग 30 ग्राम, जुलाई में पकता है।
• पेड़ लंबा, फैला हुआ, विरल मुकुट वाला, 5-6 मीटर तक ऊँचा होता है।
• यह 3-4 साल में फल देना शुरू कर देता है।
• ठंढ प्रतिरोध अधिक है, इसे मध्य क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में उगाया जा सकता है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होना।

लाभ:उच्च शीतकालीन कठोरता, स्वादिष्ट क्रीम।

कमियां:पर-परागण आवश्यक है, अक्सर बीमार हो जाता है।

सबसे अच्छे परागणकर्ता क्यूबन धूमकेतु, ट्रैवलर, क्लियोपेट्रा हैं।

वेट्राज़

वेट्राज़- मध्य-प्रारंभिक, अधिक उपज देने वाली चेरी प्लम किस्म।

• एक वयस्क पेड़ 35 - 40 कि.ग्रा. उत्पादन करता है। स्वादिष्ट, रसदार फल.
• मध्यम आकार की क्रीम, वजन 30 - 35 ग्राम, सुखद मीठा और खट्टा स्वाद, जुलाई के अंत में पकती है - अगस्त की शुरुआत में।
• पेड़ 3 से 5 मीटर ऊँचे होते हैं, जिनका मुकुट विरल होता है।
• पहली फसल रोपण के 2-3 साल बाद चखी जा सकती है।
• शीतकालीन कठोरता अच्छी है.
• पवन घास प्रमुख रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी है।

आप परागणकों के रूप में धूमकेतु, सोल्निशको, लोदवा का उपयोग कर सकते हैं।

तंबू

तंबू- एक अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी, प्रारंभिक चेरी प्लम किस्म।

• उल्लेखनीय उपज, एक परिपक्व पेड़ से आप 35 - 40 किलोग्राम उपज प्राप्त कर सकते हैं। फल
• क्रीम का वजन 35 ग्राम, मीठा स्वाद 4.5 अंक, जुलाई के मध्य में पकता है।
• पेड़ कम हैं - 2 से 3 मीटर तक।
• वे पौधे रोपने के 3-5 साल बाद काफी देर से फल देना शुरू करते हैं।
• अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी किस्म, मध्य क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में उगाई जा सकती है।
• प्रमुख रोगों एवं कीटों के प्रति प्रतिरोधी।

लाभ:ठंड प्रतिरोधी, व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं पड़ते, कम उगने वाले पेड़ काम के लिए सुविधाजनक होते हैं, स्वादिष्ट और बड़ी क्रीम, पकने की अवधि लंबी होती है।

कमियां:बीज खराब तरीके से अलग होते हैं, जिसके कारण क्रॉस-परागण आवश्यक है शीघ्र फूल आनाफलों की कलियाँ जम सकती हैं।

परागणकर्ता चेरी प्लम की कोई अन्य किस्म हो सकती है जो टेंट के साथ ही खिलती है।

चकमक

क्रेमेन एक मध्य-प्रारंभिक चेरी प्लम किस्म है।

• उत्पादकता औसत है.
• क्रीम गोल है, वजन 20 - 25 ग्राम, स्वाद में मीठा और खट्टा, जुलाई के मध्य में पकता है।
• घने मुकुट वाले पेड़ 3 से 5 मीटर ऊंचे होते हैं।
• शीतकालीन कठोरता औसत है।
• प्रमुख रोगों एवं कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अच्छी है।

लाभ:फल डिब्बाबंदी के लिए आदर्श होते हैं और परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं।

कमियां:सर्दियों में खराब कठोरता, पर-परागण की आवश्यकता।

मध्यम पकने की अवधि वाली चेरी प्लम किस्मों का विवरण

चुक

चुक- मध्यम पकने की अवधि की स्व-बाँझ चेरी प्लम किस्म।

• उपज औसत है, लगभग 30 किग्रा. एक पेड़ से फल.
• क्रीम का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, इसका वजन लगभग 30 ग्राम होता है और यह अगस्त में पकती है।
• पेड़ 3 - 4 मीटर ऊँचे होते हैं।
• पहली फसल रोपण के 3-4 साल बाद चखी जा सकती है।
• चुक का ठंढ प्रतिरोध औसत है।
• अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता.

लाभ:स्वादिष्ट, बड़े फल, अच्छी और नियमित उपज।

कमियां:कम शीतकालीन कठोरता, औसत सूखा प्रतिरोध, स्व-बाँझपन।

चेरी प्लम या चीनी प्लम की अन्य किस्में क्रॉस-परागण सुनिश्चित करने में मदद करेंगी।

लामा

लामा- चेरी प्लम की एक मध्यम देर से आने वाली, ठंढ-प्रतिरोधी किस्म।

• उच्च उपज, प्रत्येक परिपक्व पेड़ से आप 40 - 50 किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं।
• क्रीम बड़ी है, इसका वजन औसतन 30 - 40 ग्राम है, स्वाद मीठा और खट्टा है, अगस्त के मध्य में पकती है।
• पेड़ कम हैं, लगभग दो मीटर ऊँचे।
• जल्दी फलने की दर अधिक होती है, रोपण के 2-3 साल बाद पौधे फल देना शुरू कर देते हैं।
• शीतकालीन कठोरता अधिक है, मध्य क्षेत्र, उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र और साइबेरिया में खेती के लिए अनुशंसित।
• प्रमुख रोगों और कीटों के प्रति अच्छा प्रतिरोध।

बहुत सारे फायदे हैं: उत्कृष्ट शीतकालीन कठोरता, शीघ्र फलन, सूखा प्रतिरोध, बड़े और स्वादिष्ट फल, उत्कृष्ट उपज, बीज आसानी से गूदे से अलग हो जाते हैं, लाल पत्तियों वाले सजावटी पेड़।

कमियां:हवा या बरसात के मौसम में, पकी हुई क्रीम आसानी से गिर जाती है, क्रॉस-परागण आवश्यक है।

सबसे अच्छे परागणकर्ता असालोदा, मारा, विटबा जैसी किस्मों को माना जाता है।

सामान्य

सामान्य — बड़े फल वाली किस्ममध्यम पकने की अवधि के चेरी प्लम।

• उत्पादकता 20-25 किग्रा से अधिक न हो। एक पेड़ से.
• लेकिन क्रीम बहुत बड़ी और स्वादिष्ट है, औसत वजन 45 - 50 ग्राम है। और भी अधिक। अगस्त के मध्य में पकना शुरू हो जाता है।
• पेड़ ऊँचे हैं, 6 मीटर तक।
• फलने की क्षमता अधिक होती है, अंकुर 2-3 साल में ही फल देना शुरू कर देते हैं।
• ठंढ प्रतिरोध के लिए पर्याप्त अच्छा नहीं है मध्य क्षेत्र, और इससे भी अधिक उत्तरी क्षेत्रों के लिए यह किस्म उपयुक्त होने की संभावना नहीं है।
• रोगों के प्रति प्रतिरोधी.

लाभ:इस किस्म की मुख्य विशेषता इसके लगातार बड़े आकार के फल हैं अच्छी उपज, प्रारंभिक गर्भावस्था।

कमियां:अपर्याप्त शीतकालीन कठोरता।

स्तंभ का सा

स्तंभ का सा

स्तंभ का सा- मध्यम पकने की अवधि के बड़े फल वाले चेरी प्लम।

• उत्पादकता लगातार उच्च है.
• बड़ी क्रीम जिसका वजन 40 ग्राम है। और अधिक, अगस्त में पकते हैं।
• पेड़ स्तंभकार होते हैं, लगभग 3 मीटर ऊंचे और मुकुट का व्यास 1.5 मीटर से अधिक नहीं होता है।
• रोपण के 3-4 साल बाद पौधे फसल पैदा करना शुरू कर देते हैं।
• ठंढ-प्रतिरोधी किस्म, मध्य क्षेत्र और मॉस्को क्षेत्र में उगाई जा सकती है।
• कीटों एवं रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता भी अधिक होती है।

लाभ:कॉम्पैक्ट पेड़ कम जगह लेते हैं, नियमित और प्रचुर मात्रा में फल देते हैं, बड़ी क्रीम, उच्च सर्दियों की कठोरता।

कमियां:स्व-बाँझपन, जिसका अर्थ है कि परागणक किस्मों को लगाना आवश्यक है।

ज़ारसकाया

ज़ारसकाया- मध्यम पकने की अवधि वाली पीली चेरी प्लम किस्म।

• उपज औसत है, 20 - 25 किग्रा. हर पेड़ से.
• मध्यम आकार की क्रीम जिसका वजन 20 - 25 ग्राम है, अगस्त की शुरुआत में पकती है।
• पेड़ बहुत ऊँचे नहीं हैं, 2.5 - 3 मीटर।
• रोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही पौधे फल देना शुरू कर देते हैं।
• शीतकालीन कठोरता औसत है।
• सामान्य रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है।

लाभ:शीघ्र फलन, परिवहन क्षमता और फलों की गुणवत्ता बनाए रखना, खेती में आसानी।

कमियां:अपर्याप्त ठंढ प्रतिरोध, बहुत सारे अंकुर बनाता है, स्व-बाँझपन।

देर से पकने वाली चेरी प्लम किस्मों की समीक्षा

चेरी प्लम देर से पकने वाला, सितंबर में पकने वाला माना जाता है।

मारा

मारा- देर से पकने वाला पीला चेरी बेर।

• मैरी की उत्पादकता अधिक है, एक वयस्क पेड़ से 50 किलोग्राम तक कटाई की जाती है। फल
• मध्यम आकार की क्रीम, वजन 25 ग्राम, मीठा और खट्टा स्वाद, सितंबर में पकती है।
• 5-6 मीटर तक ऊंचे पेड़ तेजी से बढ़ते हैं।
• यह काफी पहले ही फल देना शुरू कर देता है, 2-3 साल में आप पहली क्रीम का स्वाद ले सकते हैं।
• उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध, लगभग सभी क्षेत्रों में रोपण के लिए अनुशंसित।
• रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी।

लाभ:उच्च और स्थिर उपज, उत्कृष्ट शीतकालीन कठोरता, सरलता और कीटों के प्रति प्रतिरोध। एकत्रित फलों को भण्डारित किया जा सकता है लंबे समय तकव्यावसायिक गुणों की हानि के बिना।

कमियां:गूदे को बीज से अलग करना कठिन है; पर-परागण आवश्यक है।

सबसे अच्छा परागणकर्ता विटबा चेरी प्लम है।

प्राइमरी को उपहार

प्राइमरी को उपहार

प्राइमरी को उपहार- देर से पकने वाली, स्व-बाँझ चेरी प्लम किस्म।

• इस "रूसी प्लम" की उपज 30 किलोग्राम है। पेड़ से फल.
• क्रीम बड़ी है, औसत वजन 30 - 35 ग्राम है, स्वाद मीठा और खट्टा है, पकना अगस्त के अंत में शुरू होता है - सितंबर की शुरुआत में।
• पेड़ों की ऊंचाई 3 - 4 मीटर है, मुकुट मध्यम घना है।
• अंकुर 3-4 साल में फल देना शुरू कर देते हैं। एक पेड़ का जीवनकाल कम से कम 25 वर्ष होता है।
• शीतकालीन कठोरता अधिक है; चेरी प्लम की इस किस्म को सुदूर पूर्व और साइबेरिया में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है।
• प्रमुख रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता अच्छी रहती है।

लाभ:बड़ी, स्वादिष्ट क्रीम जिसे आसानी से ले जाया जा सकता है, अच्छी और नियमित उपज, कठोर सर्दियों को आसानी से झेलने की क्षमता, सूखा प्रतिरोध।

कमियां:जलभराव बर्दाश्त नहीं करता; भारी फसल के साथ, शाखाएँ टूट सकती हैं; परागणकों की आवश्यकता होती है।

सोन्या

सोन्या- मध्यम पकने वाली पीली चेरी बेर।

• सोन्या की उत्पादकता 30 - 40 किग्रा है। प्रत्येक पेड़ से क्रीम.
• फल बहुत बड़े होते हैं, जिनका वजन 40 से 50 ग्राम तक होता है, इनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है और सितंबर की शुरुआत में पक जाते हैं।
• पेड़ कम हैं, लगभग 3 मीटर ऊँचे।
• यह किस्म जल्दी फल देने वाली होती है, पहली फसल पौध रोपण के 2-3 साल बाद ही प्राप्त हो जाती है।
• मध्य क्षेत्र में बढ़ने के लिए शीतकालीन कठोरता पर्याप्त है।
• रोगों और कीटों के प्रति अच्छा प्रतिरोध।

चेरी प्लम लगाने और उगाने के बारे में वीडियो

ऐसा केवल किसी दुःस्वप्न में ही हो सकता है. उड़ान के दौरान विमान की छत का एक हिस्सा टूट गया.