रूसी कृषि अकादमी

राज्य अनुसंधान संस्थान

अखिल रूसी वैज्ञानिक अनुसंधान

Ya.I के नाम पर रखा गया पोटापेंको

सी ए टी ए एल ओ जी

और वैज्ञानिकों का नवीन विकास

रूसी कृषि अकादमी के राज्य वैज्ञानिक संस्थान VNIIViV

नोवोचेर्कस्क 2011

1. अपरंपरागत तरीकाबीजरहितता के लिए अंगूर का चयन..................................3

2. जैविक विशेषताएंपराग और इसे बढ़ाने के उपाय

अंगूर वर्गीकरण में सुधार करने की व्यवहार्यता…………………………. 3

3. रूसी कृषि अकादमी की GNU VNIIVIV की नई किस्में………………………………4

4. राज्य परीक्षण में अंगूर की किस्में…………………………………….. 6

5. मॉडल जो आपको नमी की स्थिति की त्वरित निगरानी करने की अनुमति देते हैं

अंगूर के बाग…………………………………………………………………………..8

6. अंगूर के बागों के लिए रेतीली भूमि की उपयुक्तता के लिए मानदंड……………………..8

7. अंगूर के पौधों के सुधार और परीक्षण के लिए प्रौद्योगिकी

वायरस मुक्त का उत्पादन रोपण सामग्री ………….……………………...9

9. सार्वभौमिक विकास नियामक एमिस्टिम का उपयोग करने की तकनीक

क्लोनल माइक्रोप्रॉपैगेशन के साथ………………………………………………………….9

10. वायरस-मुक्त बीज प्राप्त करने के लिए उन्नत तकनीक

प्रकाश जैवप्रौद्योगिकी का उपयोग कर सामग्री……………………………………10

11. इन विट्रो उपयोग से प्राप्त अंगूर के पौधों के अनुकूलन की विधि

शीर्षस्थ विभज्योतकों की संस्कृति, गैर-बाँझ स्थितियों के लिए………………………….10

12. रेतीली मिट्टी पर बुनियादी रानी कोशिकाओं को बिछाने और बनाए रखने की तकनीक………10

13. फोटोडिस्ट्रक्टेबल का उपयोग करके पौध उगाने की तकनीक

फिल्म और एरोसोल छिड़काव……………………………………………………..11

14. ग्रेविलीन का उपयोग करके पौध उगाने की तकनीक………………11

15. पौध उगाने और अंगूर के बाग लगाने की तकनीक………………..11

16. ग्राफ्टेड रोपण के उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकी में सुधार

शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थों का उपयोग करने वाली सामग्री…………………….12

17. अंगूर की किस्मों के लिए आशाजनक स्कोन-रूटस्टॉक संयोजन

अंतरविशिष्ट उत्पत्ति……………………………………………………12

18. बिना ढके अंगूर के बागों की खेती के लिए औद्योगिक तकनीक………… 13

19. बिना ढके अंगूर के बागों की खेती के लिए गहन तकनीक………………13

20. अर्ध-आच्छादित अंगूर के बागों की खेती के लिए प्रौद्योगिकी………………………….13

21. औद्योगिक प्रकार के आच्छादित अंगूर के बागों की खेती के लिए प्रौद्योगिकी……..13

22. ग्राफ्टेड अंगूर की झाड़ियों की बहाली और पुनर्निर्माण के नए तरीके… 14

23. अंगूर के बागों को ब्लैक स्पॉट से बचाने की प्रणाली…………………………14

24. यूनिवर्सल ट्रैल्ड ग्रेप हार्वेस्टर KVP-1 "डॉन"……...14

25. डी दो-पंक्ति जुताई मशीन…………………………………………16

26. सौर विकिरण सूखने वाला पौधा(एसआरएसयू)………………………………17

27. वाइन उत्पादों की गुणवत्ता श्रेणियों के उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकियां...18

28. वाइन और कॉन्यैक उत्पादों की पहचान करने की पद्धति

नियामक दस्तावेजों की उनकी आवश्यकताओं के अनुपालन का विषय……..18

बीजरहित अंगूरों के प्रजनन की गैर-पारंपरिक विधि

डेवलपर्स:डोरोशेंको एन.पी., बर्निकोवा एन.वी.

लक्ष्य: विकास करना सैद्धांतिक आधारबीज रहित माता-पिता और बाद में इन विट्रो में पृथक बीजांडों की संस्कृति का उपयोग करके बीज रहित अंगूर के प्रजनन की एक विधि।

विवरण: यह विधि बीज रहित माता-पिता दोनों को पार करते समय बीजांड में अपक्षयी प्रक्रियाओं की रोकथाम पर आधारित है। भ्रूणजनन की अध्ययन की गई विभिन्न विशेषताएं किस्मों और क्रॉसिंग संयोजनों के चयन को निर्धारित करती हैं। बीजांड अलगाव का समय निर्धारित करने, कल्चर में शामिल करने से पहले जामुन और बीजांड की दोहरी नसबंदी (पेटेंट संख्या 2265313), परिणामी असामान्य पौधों को बचाने की एक विधि आदि के लिए तरीके विकसित किए गए हैं। बीजरहित अंगूर की किस्मों के बीजांडों के भ्रूणीय विकास को सक्रिय करने के लिए अंगूर के उत्पादक अंगों पर विकास नियामक एनएए, किनेटिन, बेंज़िलडेनिन, क्रेज़ासिन और नई तैयारी जिरकोन और सुपर स्टिम नंबर 1 के प्रभाव का अध्ययन किया गया था। जामुन के द्रव्यमान पर इन दवाओं के प्रभाव की प्रकृति, विभिन्न क्रॉसिंग संयोजनों में बीजांडों के गठन, वृद्धि और विकास का पता चला है।

यह विधि एक वर्ष के भीतर संकर पौध का उत्पादन सुनिश्चित करती है, क्रॉसिंग की दक्षता बढ़ाती है और उच्च गुणवत्ता वाली बीज रहित अंगूर की किस्मों को प्राप्त करने की चयन प्रक्रिया को तेज करती है जो जैविक और अजैविक कारकों के लिए प्रतिरोधी हैं।

सामाजिक प्रभाव:बीज रहित अंगूरों के वर्गीकरण में सुधार और पुनःपूर्ति काफी मांग मेंउपभोक्ता पर.

पराग की जैविक विशेषताएं और बढ़ाने के तरीके

अंगूर के वर्गीकरण में सुधार करना इसकी जीवन शक्ति है
डेवलपर्स: डोरोशेंको एन.पी., सोबोलेवा यू.वी.

लक्ष्य:बीज रहित अंगूर की किस्मों का प्रजनन करते समय प्रजनन प्रक्रिया की दक्षता बढ़ाने के लिए पराग व्यवहार्यता बढ़ाने के तरीके विकसित करना

विवरण:नर गैमेटोफाइट के गठन की पहले से अध्ययन न की गई विशेषताएं और इसकी व्यवहार्यता बढ़ाने की संभावना सामने आई थी। यह दिखाया गया है कि निर्माण के दौरान प्रतिकूल मौसम संबंधी परिस्थितियों वाले वर्षों में नर युग्मकबीज रहित किस्मों के परागकणों की व्यवहार्यता बढ़ाना आवश्यक है। यह स्थापित किया गया है कि ऐसे तकनीकी तरीके जैसे कि हरित संचालन करना, पौधों के जीव के रासायनिक विनियमन के लिए पदार्थों का उपयोग, पराग का समय पर संग्रह, इष्टतम स्थितियाँभंडारण, सबसे आशाजनक परागण किस्मों की पहचान इसकी व्यवहार्यता में सुधार करने में मदद करती है।

व्यावहारिक कार्यान्वयन संकेतक:दक्षता बढ़ाना और चयन प्रक्रिया में तेजी लाना।

कार्यान्वयन का स्थान:बीज रहित अंगूर की किस्मों के प्रजनन में विशेषज्ञता वाले अनुसंधान संस्थानों और उत्पादन चयन और तकनीकी केंद्रों के लिए।

GNU VNIIVIV रूस अकादमी की नई किस्में

अंगूर की किस्में शामिल हैं चयन उपलब्धियों का राज्य रजिस्टर उपयोग के लिए स्वीकृत 2001 से: मैत्री - सार्वभौमिक उद्देश्य (2002), प्लैटोव्स्की (2003), डेनिसोव्स्की (2006), ऑगस्टा, मस्कट अक्साई - तकनीकी उद्देश्य, बाकलानोव्स्की (2008) - टेबल उपयोग और 3 रूटस्टॉक किस्मों के लिए: वर्तमान (2007)।

ऑगस्टा एसवी 12-309 और कज़ाचका किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप इस किस्म को रूसी कृषि अकादमी VNIIViV में प्रतिबंधित किया गया था। गुच्छामध्यम (150 ग्राम) शंक्वाकार, मध्यम घनत्वसघन होने तक. बेरऔसत 1.5-1.8 ग्राम, गोल या थोड़ा अंडाकार। उत्पादकता 120-140 सी/हे. चीनी की मात्रा 21.0 ग्राम/100 सेमी 3, अम्लता 8.7 ग्राम/डीएम 3। नियंत्रण किस्म नॉर्दर्न कैबरनेट के स्तर पर चखने का आकलन। इसने पाले के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ा दी है - माइनस 27 0 C, फफूंदी कवक रोग 2.5 अंक, और ओडियम 2.5 अंक। आर्थिक दक्षताविविधता की शुरूआत से 50 हजार रूबल है। 1 हेक्टेयर के लिए.
बाकलानोव्स्की: मूल और वोस्टॉर्ग किस्मों को पार करके रूसी कृषि अकादमी के अखिल रूसी अंगूर की खेती अनुसंधान संस्थान में लाया गया। विविधता के लेखक:कोस्ट्रिकिन आई.ए., मैस्ट्रेन्को एल.ए., क्रासोखिना एस.आई., स्क्रीपनिकोवा ए.एस. टेबल किस्मों के लिए बहुत उपयुक्त है प्रारंभिक तिथिपरिपक्वता. गुच्छा बड़ा (600 ग्राम), बेरी बड़ा 6.0 ग्राम, 28x23 मिमी, स्वाद सरल, तटस्थ है। चीनी की मात्रा 18-23 ग्राम/100 सेमी3, अम्लता 5-6 ग्राम/डीएम3। शून्य से 25°C तक ठंढ प्रतिरोध, फफूंदी के प्रति प्रतिरोधी - 2.0-2.5 अंक, ग्रे मोल्ड - 1.0 अंक, ओडियम के प्रति सहनशील - 3.0-3.5 अंक, फाइलोक्सेरा के प्रति - 4.0 अंक। ताजे अंगूरों का चखने का स्कोर 8.2 - 8.5 अंक है। किस्म की शुरूआत से आर्थिक दक्षता 120 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है
डेनिसोव्स्की सेवर्नी किस्म को पार करने और मस्कट पराग के मिश्रण के परिणामस्वरूप इस किस्म को रूसी कृषि अकादमी VNIIViV में प्रतिबंधित किया गया था। विविधता के लेखक:पोटापेंको वाई.आई., प्रोस्कुर्न्या एल.आई., स्क्रीपनिकोवा ए.एस., गुसेनोव एस.एन., पाव्लुचेंको एन.जी., कोवालेव वी.एम., लीचेवा एल.ए. सितंबर के पहले दस दिनों में पक जाती है। गुच्छामध्यम (200 ग्राम) शंक्वाकार, मध्यम घनत्व से ढीला। बेरऔसत 2.0 ग्राम, गोल। उत्पादकता 140 सी/हे. चीनी की मात्रा 22.0 ग्राम/100 सेमी 3, अम्लता 7.8 ग्राम/डीएम 3। वाइन चखने का स्कोर: 8.4 अंक। सूखी, चमचमाती और मिठाई वाइन बनाने का वादा। फफूंदी का प्रतिरोध 4.0 अंक, ओडियम 4.0 अंक, ठंढ प्रतिरोध -27 0 सी। विविधता को पेश करने से आर्थिक दक्षता 60 हजार रूबल है। प्रति 1 हे
दोस्ती: इस किस्म का चयन संयुक्त रूप से NIIViV (बुल्गारिया, प्लेवेन) और VNIIViV के नाम पर किया गया था। हां.आई.पोटापेंको (रूस, नोवोचेर्कस्क)। मिस्केट कैलीशकी और (ज़ार्या सेवेरा x मस्कट हैम्बर्ग) किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। विविधता के लेखक:रूस से - I.A. कोस्ट्रिकिन, ए.एम. अलीयेव, बी.ए. मुज़िचेंको; बुल्गारिया से - जॉर्डन इवानोव, वासिल विल्चेव। जल्दी पकने वाली सार्वभौमिक किस्मों को संदर्भित करता है। उत्पादन अवधि की अवधि 120 - 125 दिन है। गुच्छामध्यम (221 ग्राम) या काफी बड़ा (300-400 ग्राम), बेरबड़ा, गोल, अम्बर-सफ़ेद। जायफल की तेज़ सुगंध के साथ स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। औसत उपज: 80 सी/हे. बेरी के रस में चीनी की मात्रा 194 ग्राम/डीएम 3 है और अनुमापनीय अम्लता 7.4 ग्राम/डीएम 3 है। माइनस 22 - 23 0 C तक ठंढ प्रतिरोध, फफूंदी 2.5 का प्रतिरोध, ग्रे मोल्ड - 3, ओडियम - 3, फाइलोक्सेरा - 4 अंक। इसका उपयोग ताज़ा उपभोग और उच्च गुणवत्ता वाली सूखी मस्कट और स्पार्कलिंग वाइन दोनों के उत्पादन के लिए किया जाता है।
मस्कट अक्साई. रूसी कृषि अकादमी (रूस, नोवोचेर्कस्क) और NIIViV (बुल्गारिया, प्लेवेन) के VNIIViV द्वारा संयुक्त चयन की एक किस्म। स्टेपनीक और मिस्केट काइलिश्की किस्मों को पार करके प्राप्त किया गया। विविधता के लेखकरूस से: I.A. कोस्ट्रिकिन, ए.एन. मैस्ट्रेन्को, एल.ए. मैस्ट्रेन्को, एस.आई. अगापोवा, एल.ए. लीचेवा; बुल्गारिया से: योर्डन इवानोव, वासिल विल्चेव, जॉर्जी पेटकोव। औसत पकने की अवधि गुच्छामध्यम (267 ग्राम) शंक्वाकार, मध्यम से दृढ़। बेरऔसत 1.8 ग्राम, गोल या थोड़ा अंडाकार, एम्बर-सफ़ेद। पाले के प्रति प्रतिरोधी, माइनस 25 0 C तक, फफूंदी - 2.5 अंक, ओडियम - 3 अंक, फाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील - 3.5 अंक, ग्रे रोट - 3 अंक। सूखी मस्कट और स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है उच्च गुणवत्ता. विविधता शुरू करने से आर्थिक दक्षता 120 हजार रूबल है। 1 हेक्टेयर के लिए.
प्लैटोव्स्की . ज़ाला डेंडी और पोदारोक मगराचा किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप इस किस्म को रूसी कृषि अकादमी VNIIViV में प्रतिबंधित किया गया था। विविधता के लेखक:मैं एक। कोस्ट्रिकिन, ए.एन. मैस्ट्रेन्को, एस.आई. क्रासोखिना, एल.ए. लीचेवा। बहुत जल्दी पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है गुच्छामध्यम (217 ग्राम), बेलनाकार, कभी-कभी पंखों वाला, मध्यम घनत्व से ढीला। बेरछोटा, गोल, पीला-सफ़ेद, गुलाबी किनारे वाला धूप में। स्वाद सरल और सामंजस्यपूर्ण है. बेरी जूस में चीनी की मात्रा 213 ग्राम/डीएम 3 है और अनुमापनीय अम्लता 8.6 ग्राम/डीएम 3 है)। यह किस्म माइनस 28 0 C तक ठंढ प्रतिरोधी है, फंगल रोगों के प्रति प्रतिरोधी है। फफूंदी, ओडियम, ग्रे मोल्ड 2.0 अंक से प्रभावित होते हैं, फाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील - 3.8 अंक। ताजा खपत और जूस, सूखी और मिठाई वाइन के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। विविधता को पेश करने से आर्थिक दक्षता 100 हजार रूबल है। प्रति 1 हे
उपहार : परिवार [अमर्सकी × (रिपरिया × सिनेरिया)] से चयन प्रपत्र के साथ फ़र्कल किस्म को पार करके रूसी कृषि अकादमी के अखिल रूसी अंगूर की खेती अनुसंधान संस्थान में प्राप्त किया गया। विविधता के लेखक:में। सियान, एम.ए. ब्रेझनेव। फंगल रोगों का प्रतिरोध 1.5-2.0 अंक है, जड़ फाइलोक्सेरा -1.0 अंक है, पत्ती का आकार 2.0 अंक से प्रभावित होता है। यह डेस्कटॉप और ग्रीन ग्राफ्टिंग में यूरोपीय-अमूर-अमेरिकी मूल की किस्मों और रूपों के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है।

2007 से 2010 की अवधि के दौरान, रूसी कृषि अकादमी के राज्य वैज्ञानिक संस्थान VNIIViV द्वारा पैदा की गई अंतर-विशिष्ट मूल की 5 किस्मों को राज्य परीक्षण के लिए स्वीकार किया गया था: ज़ोलोटिंका- (2007), वेस्टा (2008), कोस्ट्रिकिन की स्मृति में, अटलांटा डोना ( 2009), स्मिरनोव और त्सिम्ल्यांस्की सर्गिएन्को की स्मृति में (त्सिम्लियांस्की काली किस्म का क्लोन) (2010)।

अटलांट डॉन - सफेद तकनीकी ग्रेड . एसवी-12-375 और सीडलेस मगराचा किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप विकसित किया गया। विविधता के लेखक: मैस्ट्रेन्को ए.एन., मैस्ट्रेन्को एल.ए., खिमिचेव यू.एन., चेकमारेवा एम.जी., याकोवलेवा एन.ए. देर से पकने वाली, फफूंदी के प्रतिरोध के साथ 2.5 अंक, ओडियम 2.0 अंक, ग्रे रोट 1.5 अंक, ठंढ शून्य से 26 डिग्री सेल्सियस नीचे तक। सूखी वाइन सामग्री की चखने की रेटिंग 7.6 अंक। गुच्छों के वजन, ठंढ प्रतिरोध, गुणवत्ता के मामले में एनालॉग्स से बेहतर शराब, प्लास्टिसिटी. विविधता शुरू करने से आर्थिक दक्षता 120 हजार रूबल है। प्रति 1 हे
वेस्टा - लाल तकनीकी ग्रेड . जटिल क्रॉसिंग (ऑगस्टा × अमूर) × (मगराच सेंटौर × लेवोकुमस्की) के परिणामस्वरूप नस्ल। विविधता के लेखक:सियान आई.एन., मतवीवा एन.वी., चेकमारेवा एम.जी., पाव्लुचेंको एन.जी., ब्रेझनेवा एम.ए., एरेस्टोवा एन.ओ. शीघ्र पकने वाली, फफूंदी से पत्तियों को क्षति की मात्रा 1-1.5 अंक है, ओडियम से अंकुर 2.0 अंक क्षतिग्रस्त है, फाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील है। यंग टेबल वाइन के लिए चखने का स्कोर 7.6 अंक है, डेज़र्ट वाइन के लिए - 7.7 अंक। यह ठंढ प्रतिरोध और फाइलोक्सेरा के मूल रूप के प्रतिरोध के मामले में अपने समकक्षों से बेहतर है। विविधता को पेश करने से आर्थिक दक्षता 80 हजार रूबल है। 1 हेक्टेयर के लिए.
स्वर्ण - सार्वभौमिक, सफेद जायफल किस्म . फ्रूमोसा अल्बे और कोरिंका रूसी किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप विकसित किया गया। विविधता के लेखक:कोस्ट्रिकिन आई.ए., मेस्ट्रेन्को एल.ए., मेस्ट्रेन्को ए.एन., क्रासोखिना एस.आई. ठंढ प्रतिरोध माइनस 27 0 सी के साथ जल्दी पकने वाला, फफूंदी के प्रति प्रतिरोध - 2.5 अंक, ओडियम - 3.0 अंक, ताजे अंगूरों की चखने की रेटिंग - 8.6 अंक, सूखी वाइन सामग्री - 7.8 अंक। ठंढ प्रतिरोध में एनालॉग्स से बेहतर। किस्म को पेश करने की आर्थिक दक्षता 120 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है।
कोस्ट्रिकिन की स्मृति में - प्रारंभिक तालिका किस्म . बिरुइंत्सा और वोस्तोर्ग किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप विकसित किया गया। विविधता के लेखक:कोस्ट्रिकिन आई.ए., मैस्ट्रेन्को एल.ए., क्रासोखिना एस.आई. जल्दी पकने वाली, 692 ग्राम के औसत गुच्छे के वजन के साथ बड़े-बढ़ने वाले, 7-10 ग्राम के बेरी वजन के साथ बड़े-बेरी, उच्च परिवहन क्षमता। विविधता काफी शीतकालीन-हार्डी है, माइनस 25 डिग्री सेल्सियस तक। फफूंदी का प्रतिरोध 2.5 अंक, ओडियम 3.0 अंक, ग्रे मोल्ड 1.0 अंक, फाइलोक्सेरा: जड़ 4.5 अंक, पत्ती - 1.0 अंक। ताजे अंगूरों का चखने का स्कोर 8.5-8.9 अंक है। रोग प्रतिरोधक क्षमता और बड़े बेरी आकार के साथ ठंढ प्रतिरोध में एनालॉग्स से बेहतर। विविधता शुरू करने से आर्थिक दक्षता 82 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है।
स्मिरनोव की याद में - मध्यम पकने वाली बीज रहित टेबल किस्म . एसवी 12-375 और किशमिश टायरोव्स्की किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप लाया गया। विविधता के लेखक:मेस्ट्रेन्को एल.ए., मेस्ट्रेन्को ए.एन. याकोवलेवा एन.ए., कोलोग्रिवाया आर.वी., कुर्बानोव एस.एस.एच., मेजेंटसेवा एल.एन., मेद्युतोवा ई.एन. मध्यम पकने वाली किस्म. गुच्छे बड़े होते हैं, 450 ग्राम, बेरी चमकीली गुलाबी होती है, जिसका वजन 2.2 - 2.5 ग्राम होता है। बेरी में बीज के 1-2 मूल भाग होते हैं, जिनका वजन 10-19 मिलीग्राम होता है। फफूंदी के प्रति प्रतिरोध 2 अंक, ओडियम 1.5 अंक, ग्रे मोल्ड 1.5 अंक, शून्य से 27 डिग्री सेल्सियस तक नीचे ठंढ, फाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील। ताजे अंगूरों का चखने का स्कोर 8.2-8.5 अंक है। रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ संयुक्त ठंढ प्रतिरोध में एनालॉग्स से बेहतर . किस्म को पेश करने की आर्थिक दक्षता 200 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है।
त्सिमल्यांस्की सर्गिएन्को देशी डॉन किस्म त्सिम्ल्यांस्की ब्लैक से क्लोनल चयन के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। विविधता के लेखक:सर्जिएन्को एन.के., पाव्लुचेंको एन.जी., चेकमारेवा एम.जी., मतवीवा एन.वी. तकनीकी ग्रेड देर की तारीखपरिपक्वता. बड़े गुच्छे - 340 ग्राम, गहरे नीले रंग के बेरी का वजन 1.3 ग्राम। फफूंदी, ओडियम - ग्रे सड़ांध, मूल रूप के स्तर पर ठंढ का प्रतिरोध। सूखी वाइन सामग्री का चखने का स्कोर 7.6 अंक है। उपज में अपने एनालॉग से बेहतर प्रदर्शन करता है - 60 सी/हेक्टेयर . किस्म को पेश करने की आर्थिक दक्षता 60 हजार रूबल प्रति 1 हेक्टेयर है।

अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के नाम पर। हां. आई. पोटापेंको (VNIIViV, बाकलानोव्स्की एवेन्यू, 166)। अंगूर की खेती और प्रसंस्करण के लिए रूस का अग्रणी अनुसंधान संस्थान।

स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद गृहयुद्धप्रयोगशाला की गतिविधियाँ अनुसंधान में बदल गईं और 1931 में, इसके आधार पर, डॉन का विस्तारित गढ़ बनाया गया, जो 1935 में अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग के डॉन प्रायोगिक स्टेशन में बदल गया। मार्च 1936 में, अखिल रूसी कृषि विज्ञान अकादमी के अध्यक्ष, शिक्षाविद एन.आई. वाविलोव की पहल पर, यूएसएसआर के पीपुल्स कमिसर्स काउंसिल के निर्णय से, अखिल रूसी अंगूर की खेती और वाइनमेकिंग अनुसंधान संस्थान बनाया गया था। के साथ एक प्रायोगिक स्टेशन का आधार बड़ा नेटवर्कगढ़ और प्रायोगिक स्टेशन। नोवोचेर्कस्क में संस्थान का स्थान, जो उस समय रूस में एक बड़ा शराब उत्पादक क्षेत्र था, देश के उत्तर में औद्योगिक अंगूर संस्कृति के क्षेत्र को बढ़ावा देने की समस्या के समाधान से जुड़ा था।

युद्ध-पूर्व काल में, प्रमुख वैज्ञानिक शराब उत्पादक और वाइन निर्माता ए.एस. मेरज़ानियन, जी. पिछले साल का- वाई. आई. पोटापेंको, ई. आई. ज़खारोवा, वी. ए. लाज़रेव्स्की, ए. डी. लुक्यानोव, पी. के. द्युज़ेव।

अब VNIIViV में 12 वैज्ञानिक विभाग, एक प्रायोगिक क्षेत्र, बुडेनोव्स्क (स्टावरोपोल टेरिटरी), त्सिम्लियांस्क, पुखलियाकोवस्की और रोस्तोव क्षेत्र में ओगिब फार्म और प्रायोगिक उत्पादन कार्यशालाएं शामिल हैं। संस्थान की गतिविधियों का उद्देश्य अंगूर की खेती के लिए नए संभावित क्षेत्रों की पहचान करना, प्राकृतिक मूल्यांकन करना है आर्थिक स्थितियां, अंगूर की खेती के विकास के लिए वैज्ञानिक रूप से आधारित प्रस्तावों का विकास। औद्योगिक अंगूर के बागानों के प्रबंधन के लिए नई प्रणालियाँ विकसित की जा रही हैं, एक जटिल कृषि तकनीकी गतिविधियाँ, तकनीकें त्वरित खेतीरोपण सामग्री, रोपण का वर्गीकरण निर्धारित किया जाता है। नई किस्मों के लिए वाइन उत्पादन तकनीक विकसित की जा रही है।

विज्ञान और उत्पादन के विकास में महत्वपूर्ण योगदान विज्ञान के वर्तमान सम्मानित कार्यकर्ता श्री एन गुसेनोव, गाँव के सम्मानित श्रमिकों द्वारा किया गया था। एक्स। बी। वैज्ञानिकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, नई प्रकार की किस्में बनाई गई हैं जो माइनस 25-27 डिग्री सेल्सियस के ठंढों, प्रमुख बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी हैं, जिसने आरएसएफएसआर की अंगूर की खेती को गैर-आच्छादित संस्कृति में बदलने की अनुमति दी है। हां. आई. पोटापेंको और ई. आई. ज़खारोवा द्वारा दिया गया विकास 1951 में स्टालिन पुरस्कार का विजेता बन गया।

अंगूर की झाड़ियों को बनाए रखने और बनाने के लिए एक प्रणाली के निर्माण और उत्पादन में व्यापक परिचय के लिए, मिट्टी की खेती करने वाली मशीनों और उपकरणों का एक परिसर, साथ ही कृषि उद्देश्यों के लिए झाड़ियों को ढंकने और खोलने के लिए मशीनें। एन। ई. आई. ज़खारोवा, कृषि विज्ञान के डॉक्टर एन। हां. आई. पोटापेंको, पीएच.डी. ए. टी. वोरोत्सोव, इंजीनियर सी. एस. टोलोचको और ए. ए. कोवालेव को राज्य पुरस्कार (1971) से सम्मानित किया गया।

पारिस्थितिक रूप से अनुकूल अंगूर की खेती प्रणाली के विकास और कार्यान्वयन के लिए रूसी संघ 2002 में, सह-लेखकों की एक टीम के हिस्से के रूप में, श्री एन. गुसेनोव, आई. ए. कोस्ट्रिकिन और बी. ए. मुज़िचेंको को रूसी सरकार पुरस्कार से सम्मानित किया गया था।

नई टेबल और तकनीकी अंगूर की किस्मों और उनसे बनी वाइन को अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों में 39 स्वर्ण, 37 रजत और 2 कांस्य पदक, कई मानद प्रमाणपत्र और डिप्लोमा से सम्मानित किया गया। 178 VNIIViV विकास कॉपीराइट प्रमाणपत्र और पेटेंट द्वारा संरक्षित हैं। ग्रेजुएट स्कूल 50 से अधिक वर्षों से सफलतापूर्वक संचालित हो रहा है। वहां 158 लोगों को प्रशिक्षित किया गया, उनमें से आधे से अधिक ने अपने शोध प्रबंधों का बचाव किया।

संस्थान के वैज्ञानिक पड़ोसी देशों के साथ-साथ बुल्गारिया, हंगरी, यूगोस्लाविया, जर्मनी और चेक गणराज्य के सहयोगियों के साथ रचनात्मक सहयोग और मित्रता से जुड़े हुए हैं। वे दीर्घकालिक नेतृत्व करते हैं वैज्ञानिक अनुसंधान, पद्धतिगत विकास का आदान-प्रदान।

युद्ध के बाद के वर्षों में, VNIIViV का नेतृत्व किया गया: पीएच.डी. एन। बी. ए. ग्रिनेंको (1944-47), पीएच.डी. एन। एफ. एफ. किरिलोव (1948-54), कृषि विज्ञान के डॉक्टर एन। हां. आई. पोटापेंको (1954-73), पीएच.डी. एन। बी. ए. मुज़िचेंको (1973-2001)। सितंबर 2001 से, निदेशक पीएच.डी. रहे हैं। एन। एल. वी. क्रावचेंको।

1975 में, संस्थान का नाम कृषि विज्ञान के डॉक्टर हां आई पोटापेंको के नाम पर रखा गया था। एससी., प्रोफेसर, दो बार राज्य पुरस्कार विजेता, आरएसएफएसआर के सम्मानित वैज्ञानिक।

नोवोचेर्कस्क में अंगूर की किस्में बनाई गईं

VNIIViV के नाम पर प्रजनकों की सबसे उल्लेखनीय उपलब्धियों के बारे में बताएं। हाल के वर्षों के हां. आई. पोटापेंको।

VNIIViV के कार्य के मुख्य क्षेत्रों में से एक का नाम किसके नाम पर रखा गया है? हां. आई. पोटापेंको रूसी संघ के अंगूर वर्गीकरण में सुधार कर रहा है, जिसे अंतरविशिष्ट संकरण की विधि का उपयोग करके नई किस्मों को विकसित करके, मुख्य सामान्य और प्राचीन किस्मों के क्लोनल चयन, पड़ोसी देशों से नई किस्मों और क्लोनों को पेश करके हल किया जाता है। सुदूर विदेश में. इस उद्देश्य के लिए, हमने संस्थान में किस्मों और जी.एफ. का एक बड़ा एम्पेलोग्राफिक संग्रह एकत्र किया है। विभिन्न मूल के अंगूर.

राज्य विविधता परीक्षण (1958) के संगठन की अवधि के दौरान, VNIIViV वैज्ञानिकों ने परीक्षण के लिए 77 किस्में प्रस्तुत कीं, जिनमें 52 अंतरविशिष्ट संकर शामिल थे।

उपयोग के लिए अनुमोदित प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में VNIIViV द्वारा नस्ल की गई 20 किस्में शामिल हैं: तालिका किस्में- ज़ोरेवॉय, बेलोरोज़ोवी, स्पेशल, बोगाटिर्स्की, करमोल, डोंस्कॉय एगेट, डिलाईट, रुस्मोल ; तकनीकी- ब्रुस्कम, ग्रुशेव्स्की सफेद, उत्तरी कैबरनेट, उत्तरी सपेरावी, स्टेपनीक, प्रचारित, पुष्प, प्रारंभिक बैंगनी, दोस्ती, प्लैटोव्स्की; रूटस्टॉक्स- एंड्रोस, फ़िनिस्ट।

साथ ही साथ व्यावहारिक कार्यअंगूर प्रजनन में, चयन प्रक्रिया में सुधार किया जा रहा है, विशेष रूप से, इसे तेज करने के तरीके विकसित किए जा रहे हैं, और ठंढ और बीमारी के प्रतिरोध के नए दाताओं की तलाश की जा रही है। वर्तमान में, VNIIViV में पौध के हाइब्रिड फंड में जटिल अंतर-विशिष्ट मूल के लगभग 20,000 पौधे हैं, जो विटिस विनीफेरा, विटिस एम्यूरेंसिस और विभिन्न अमेरिकी अंगूर प्रजातियों के जीनोम को जोड़ते हैं। चयन पांच क्षेत्रों में किया जाता है: प्रजनन तालिका, बीज रहित, सफेद तकनीकी, लाल तकनीकी और उच्च उत्पादकता वाली रूटस्टॉक किस्में, अच्छी गुणवत्ताफसल, प्रमुख फंगल रोगों के प्रति प्रतिरोध, सर्दियों की कठोरता, साथ ही एक छोटा मौसम।

तालिका की किस्में। वर्तमान में, निम्नलिखित कार्यक्रम विकसित किए जा रहे हैं: 15-20 ग्राम या अधिक के बेरी वजन वाली किस्मों को बनाने के लिए "विशालकाय" (नवीनतम उपलब्धियां- नई जी.एफ. वेलेंटीना, लैंसलॉट, एलेक्सा, इल्या ; वोस्तोर्ग x फ्रूमोसा अल्बे को पार करने का संयोजन भी इस संबंध में बहुत आशाजनक निकला); "गुलाबी बादल"- से किस्मों का प्रजनन मूल स्वरूपजामुन, मुख्यतः गुलाबी या लाल रंग के (हालिया प्रगति)।- नई जी.एफ. एमेथिस्ट नोवोचेर्कस्क, अलादीन, ब्रिलियंट, युगल ).

हेरोल्ड [(डिलाइट x अर्काडिया) x समर मस्कट], वर्किंग कोड I V-6-5-pk। परिपक्वता अवधि जी.एफ. बहुत जल्दी (95-100 दिन), नोवोचेर्कस्क की स्थितियों में यह जुलाई के अंत में पक जाता है। झाड़ियाँ जोरदार हैं. गुच्छे बेलनाकार, बड़े, 400-500 ग्राम, मध्यम घनत्व और घने होते हैं। जामुन अंडाकार होते हैं, एक नुकीले सिरे के साथ, 24.1x19.7 मिमी, एम्बर-पीले, औसतन 5-6 ग्राम वजन के साथ। गूदा मांसल और रसदार होता है। जायफल की हल्की सुगंध के साथ स्वाद सामंजस्यपूर्ण है। चीनी सामग्री- 19-20 ग्राम/100 सेमी3, अम्लता- 4-5 ग्राम/डीएम3. अंकुरों का पकना अच्छा होता है. पुष्पक्रमों की राशनिंग की आवश्यकता होती है, जिससे फसल की अधिकता होने की संभावना होती है। फलदार अंकुर 75-80%। फलने की दर- 1.5-1.6. ठंढ प्रतिरोध का अध्ययन किया जा रहा है। फफूंदी (3.0 अंक), ओडियम (3.5 अंक), ग्रे सड़ांध के लिए प्रतिरोधी। परिवहन क्षमता अच्छी है.

शानदार (विक्टोरिया x मूल सफेद), प्रजनन संख्या 11-13-4-14। इस नई जी.एफ. की पकने की अवधि बहुत जल्दी, नोवोचेर्कस्क की स्थितियों में यह जुलाई के अंत में पक जाता है। 4 अगस्त 2006 तक की स्थितियाँ: चीनी सामग्री- 18.4 ग्राम/100 सेमी3, अम्लता- 6.7 ग्राम/डीएम3.

2006 की सर्दियों में एक कवर संस्कृति में ओवरविन्टरिंग के परिणाम: 60-70% खुली कलियाँ, 50-55% फल देने वाले अंकुर, फलने की दर- 1.0-1.1. झाड़ियाँ महा शक्तिविकास। गुच्छे मध्यम घनत्व के होते हैं, जिनका औसत वजन 668 ग्राम होता है। जामुन अंडाकार, गुलाबी, झाड़ी की छाया में थोड़े रंग के होते हैं, जिनका औसत वजन 8.2 ग्राम होता है। गूदा मांसल और रसदार होता है, त्वचा व्यावहारिक रूप से हल्की होती है महसूस नहीं हुआ. स्वाद बहुत सुखद है, जायफल की सुगंध काफी तेज़ है। परिवहन क्षमता अधिक है. ताजे अंगूरों का चखने का स्कोर: 8.9 अंक। रोग प्रतिरोधक क्षमता और पाला प्रतिरोध का अध्ययन किया जा रहा है।

बीज रहित अंगूर की किस्में

संस्थान में उनका लक्षित चयन 1972 से किया जा रहा है। बीज रहित किस्म का एक मॉडल विकसित किया गया है, जिसमें 20 अगस्त से पहले जामुन का पकना, 4 की अम्लता के साथ 20-24 ग्राम / 100 सेमी 3 का चीनी संचय जैसे बुनियादी संकेतक शामिल हैं। -6 ग्राम/डीएम3, उत्पादकता कम से कम 120 सी/हेक्टेयर।

हम परिणामी प्रपत्रों को आगे के चयन के लिए मध्यस्थ के रूप में मानते हैं। उनका हिस्सा ( रुस्बोल, किशमिश नोवोचेर्कस्क और शायन ) बीजहीनता की IV श्रेणी के साथ राज्य किस्म परीक्षण से गुजरना पड़ता है। इस क्षेत्र में नवीनतम उपलब्धियाँ: जी.एफ. योगिनी (रुसबॉल में सुधार हुआ ) - 2005 में एसएसआई में स्थानांतरित; जी.एफ. आसोल .

13-10-10 पीसी (एसवी-12-375 x किशमिश टायरोव्स्की गुलाबी)। कार्य शीर्षक आसोल . नई बीजरहित जी.एफ. औसत पकने की अवधि, 130-135 दिन, CAT 2700-2800°C। नोवोचेर्कस्क में यह सितंबर की पहली छमाही में पकता है। मध्यम शक्ति. गुच्छे बड़े होते हैं, जिनका वजन 400-700 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का होता है। जामुन छोटे, वजन 2.5-3.0 ग्राम, 17.0 x 14.4 मिमी, लम्बे, नुकीले सिरे वाले, गुलाबी, सामंजस्यपूर्ण स्वाद वाले होते हैं। गूदा रसदार होता है. बीजहीनता श्रेणी II. अंकुर अच्छे से पकते हैं (80%)। कलमों के जड़ लगने की दर अधिक होती है। फलदार अंकुर 55-60%, फलने की दर- 0.6-1.0. आँखों का भार प्रति झाड़ी 30-40 आँखें है। 3x0.5 मीटर या 2.1-2.0 किलोग्राम प्रति 1 मी2 झाड़ी पोषण क्षेत्र के रोपण पैटर्न के साथ औसत उपज 3.2 किलोग्राम प्रति झाड़ी है। तक ठंढ प्रतिरोध- -24°C, फफूंदी प्रतिरोध- 3.0, ओडियम- 2.5-3.0. ताजे अंगूरों का चखना मूल्यांकन- 8.2, सूखे उत्पाद- 7.8-8.0 अंक.

सफ़ेद तकनीकी ग्रेड. हमारे संस्थान ने श्वेत तकनीकी अंतरविशिष्ट संकरों के चयन में सबसे बड़ी सफलता हासिल की है। प्रारंभ में, F2 संकर किस्मों के बैकक्रॉसिंग से प्राप्त किए गए थे सुगंधित, प्रतिद्वंद्वी, सफ़ेद, उत्तरी गुलाबी -23-24°C के ठंढ प्रतिरोध स्तर के साथ आदि। उनमें से, किस्मों का एक समूह सामने आया: विदविज़ेनेट्स, स्टेपनीक, स्वेतोचन, जो दीर्घकालिक टिप्पणियों के अनुसार, कृषि प्रौद्योगिकी के अच्छे स्तर के अधीन, -27 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं, और 2006 में, एक अच्छा इन किस्मों के खुले अंगूर के बागों में फसल प्राप्त की गई। वर्तमान में, अंतिम तीन किस्में रूसी संघ के मानक वर्गीकरण में शामिल हैं और लगभग 600 हेक्टेयर क्षेत्र पर कब्जा करती हैं।

पिछले दस वर्षों में, निम्नलिखित किस्मों को राज्य विविधता परीक्षण के लिए स्वीकार किया गया है: मस्कट अक्साई. प्लैटोव्स्की, मस्कट प्रिडोंस्की, स्टैनिचनी, रेज़डॉर्स्की सफेद , आशाजनक गैस क्षेत्रों की पहचान की गई है। अटलांट डोना, यूनिवर्सल, कॉपर और दूसरे।

मस्कट सुगंध के साथ लिकर, मिठाई और स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन करने के लिए उच्च चीनी संचय और जल्दी पकने वाली किस्मों के प्रजनन के उद्देश्य से एक आशाजनक मस्कट कार्यक्रम विकसित किया गया है। गैर-ऑक्सीकारक पौधा के साथ संयोजन में फ़ाइलोक्सेरा और ओडियम के प्रतिरोध के लिए प्राथमिकता दिशा का चयन किया जाएगा, जो संयुक्त कटाई सुनिश्चित करता है।

स्टैनिचनी (फूल x ज़ला बांका)। 2002 में राज्य किस्म परीक्षण के लिए स्वीकृत। गुच्छा मध्यम, वजन 240 ग्राम, बेलनाकार, घना है। बेरी का वजन औसतन 1.8 ग्राम, गोल, हल्का पीला होता है। त्वचा पतली है. गूदा रसदार होता है. स्वाद सामंजस्यपूर्ण और सरल है. सितंबर के मध्य में निचले डॉन क्षेत्र की स्थितियों में पकता है, उत्पादन अवधि 141 दिन है। चीनी सामग्री- 20 ग्राम/100 सेमी3, अम्लता 8 ग्राम/डीएम3। झाड़ियों की वृद्धि शक्ति औसत है। फलन गुणांक 1.5. उत्पादकता- प्रति झाड़ी कम से कम 20 शूट और 4.5 एम2 के भोजन क्षेत्र के साथ 200 सी/हेक्टेयर तक। फफूंदी के प्रति उच्च प्रतिरोध है, बढ़ी हुई स्थिरताओडियम को. ग्रे सड़ांध से प्रभावित जब उच्च आर्द्रतापकने की अवधि के दौरान हवा. 1-2 की आवश्यकता है निवारक उपचारओडियम के विरुद्ध और ग्रे सड़ांध के विरुद्ध सुरक्षात्मक उपायों का एक जटिल। फाइलोक्सेरा के प्रति सहनशील। -27 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करता है, इसमें उच्च पुनर्योजी क्षमता होती है। अनुशंसित रोपण पैटर्न 3x1.5 मीटर है। झाड़ी का आकार 1 मीटर या उच्च मानक की मानक ऊंचाई के साथ दो-सशस्त्र घेरा है। कम से कम 40 आँखों का भार. छँटाई छोटी होती है, 3-4 आँखों वाली। अधिकांश रूटस्टॉक्स के साथ जुड़ाव अच्छा है। विद्यालय में कट्टों की जड़ अधिक है।

लाल तकनीकी ग्रेड. कई कारणों से, लोअर डॉन क्षेत्र, जो कि औद्योगिक अंगूर की खेती का उत्तरी क्षेत्र है, को रेड वाइन के उत्पादन के लिए एक विशिष्ट क्षेत्र नहीं माना जा सकता है। अक्सर देर से वसंत और शुरुआती शरद ऋतु में देखी जाने वाली ठंढें लाल तकनीकी किस्मों के बढ़ते मौसम को तेजी से छोटा कर देती हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे हमेशा जमा नहीं होते हैं आवश्यक राशिनिकालने वाले पदार्थ और उनमें उचित स्थितियाँ नहीं होतीं। ज़ोन किया गया और प्राप्त किया गया अत्यधिक सराहना कीनिर्माता तीन लाल तकनीकी ग्रेड- प्रारंभिक बैंगनी, उत्तरी सपेरावी और उत्तरी कैबरनेट, औद्योगिक अंगूर की खेती के उत्तरी क्षेत्र के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित, उच्च उपज, उच्च गुणवत्ता वाली वाइन के उत्पादन के लिए उपयुक्त। डॉन वाइन उगाने वाले अधिकांश खेतों को ग्राफ्टेड फसलों में स्थानांतरित करने से उन किस्मों की उन्नत शुरूआत की अनुमति मिली जो घरेलू और विदेशी चयन में नवीनतम उपलब्धियां हैं। जैसा कि उनके दीर्घकालिक अध्ययन से पता चला है, उनमें से लगभग सभी उत्तरी क्षेत्र की कठोर परिस्थितियों के अनुकूलन की डिग्री के मामले में ज़ोन वाली किस्मों से नीच हैं। हालाँकि, संकरण में उनके उपयोग ने फ़ाइलोक्सेरा सहित नए प्रतिरोधी जीनों के साथ संकर रूपों की संतृप्ति की डिग्री में काफी वृद्धि की। प्रजनन कार्य के इस चरण का परिणाम छह नई लाल तकनीकी किस्मों को राज्य विविधता परीक्षण में स्थानांतरित किया गया है: ऑगस्टा, ब्राउन, मैजिक, डेनिसोव्स्की, वायलेट, इवनिंग, ब्लैक पर्ल। चार्म किस्म की राज्य सर्वेक्षण में स्थानांतरण के लिए सामग्री तैयार की जा रही है, जिसका सार्वभौमिक रूप से उपयोग किया जाता है और इसमें जायफल की तेज सुगंध होती है।

शाम [(त्सिम्ल्यांस्की कालाएक्स एसवी 12-375) एक्स (एसवी 12--309 एक्स कोसैक लड़की)]। 2002 से उपयोग के लिए स्वीकृत प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर (जीआरएसडी) में। गुच्छा बड़ा है, वजन 230 ग्राम, बेलनाकार-शंक्वाकार, मध्यम घनत्व का है। जामुन छोटे और मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन 1.7-1.9 ग्राम, गोल, काला होता है। स्वाद सामंजस्यपूर्ण है. गूदा रसदार होता है, रस रंगीन नहीं होता। निचले डॉन क्षेत्र की स्थितियों में, जामुन की तकनीकी परिपक्वता सितंबर के मध्य में होती है। उत्पादन अवधि 140 दिन. मध्यम शक्ति की झाड़ियाँ। फलने की दर- 1.2-1.4. 3x1 मीटर के रोपण पैटर्न के साथ उत्पादकता 160 सी/हेक्टेयर। चीनी सामग्री- 21-22%, अम्लता- 9.0 ग्राम/ली. शीतकालीन कठोरता- -26 0 C तक, बिना ढके फसलों में खेती के लिए उपयुक्त। फफूंदी और ओडियम के प्रति प्रतिरोध 1.5-2.0 अंक, 1-2 निवारक छिड़काव के साथ, फाइलोक्सेरा के लिए- 3.5 अंक. झाड़ियों का निर्माण- 1 मीटर की ट्रंक ऊंचाई के साथ डबल-सशस्त्र घेरा, झाड़ी पर भार 20-25 कलियों है, 3-4 कलियों द्वारा छंटाई। कलमों में जड़ लगने की दर अधिक होती है, और टेबलटॉप और हरे ग्राफ्ट में रूटस्टॉक्स के साथ संलयन अच्छा होता है। टेबल रेड वाइन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

रूटस्टॉक अंगूर की किस्में

लोअर डॉन में, फ़ाइलोक्सेरा को पहली बार 1911 में दर्ज किया गया था, लेकिन सख्त संगरोध उपायों का पालन करके, इसका प्रसार आधी सदी तक रोक दिया गया था। फ़ाइलोक्सेरा से प्रभावित अंगूर के बाग़ शहरों के आसपास दिखाई देने लगे, मुख्यतः शहरों में ग्रीष्मकालीन कॉटेज, 50 के दशक के मध्य में, और 1981 में, क्षेत्र के कई क्षेत्रों को आंशिक फाइलोक्सेरा संक्रमण के क्षेत्र के रूप में वर्गीकृत किया गया था। VNIIViV के नाम पर 75 किस्मों के रूटस्टॉक्स का एक संग्रह स्थापित किया गया था। 1982 में वाई. आई. पोटापेंको

आत्मीयता के मुख्य संकेतकों (ग्राफ्टेड झाड़ियों, फसल और इसकी स्थितियों की सुरक्षा) की प्रयोगात्मक गतिशीलता का अध्ययन करने से सबसे अधिक उत्पादक स्कोन-रूटस्टॉक जोड़े का चयन करना संभव हो गया, एक ऐसी विधि विकसित करना जो स्पष्ट रूप से असंगत जोड़े की अस्वीकृति की अनुमति देता है, और रूटस्टॉक्स का चयन करता है जो रूसी संघ के उत्तरी औद्योगिक अंगूर की खेती क्षेत्र की कठोर परिस्थितियों के लिए सबसे अधिक अनुकूलित हैं। चयन कार्य का उद्देश्य छोटे बढ़ते मौसम के साथ रूटस्टॉक्स प्राप्त करना था, जुलाई के अंत में बेल का पकना शुरू हो जाता था, जबकि कोबर 5बीबी किस्म में यह प्रक्रिया अगस्त के मध्य में देखी जाती है।- शुरुआती सितंबर।

एक व्यापक मूल्यांकन के परिणामस्वरूप, रूटस्टॉक किस्मों एंड्रोस, फिनिस्ट और प्रेजेंट की पहचान की गई और उन्हें जीआरएसडी में पेश किया गया। उनमें अंकुरों का पहले और उच्च गुणवत्ता वाला पकना, -28-29 0 C के स्तर पर बेल का ठंढ प्रतिरोध, डेस्कटॉप ग्राफ्टिंग के लिए उपयुक्त कटिंग की उपज,- प्रति 1 हेक्टेयर 70-80 हजार टुकड़े। ग्रीन ग्राफ्टिंग के साथ वे प्रदान करते हैं अच्छी फसलऔर उन पर लगाई गई किस्मों की सुरक्षा। रूटस्टॉक्स के चयन में अगला कार्य लवण, चूने और नेमाटोड के प्रति उनकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना है।

उपहार [(फर्कल किस्म के संकरण द्वारा प्राप्त किया गयासाथ आकारसे जर्मनी 5153-577 (वी. सिप ईएएक्स वी. रिपरिया)]। 2003 से जीआरएसडी में। गठित पत्ती बड़ी, तीन पालियों वाली, थोड़ी विच्छेदित, चुलबुली, चमकदार सतह और पेटीओल पायदान के थोड़े ओवरलैपिंग ब्लेड वाली होती है। फूल कार्यात्मक रूप से मादा है। बेल हल्के भूरे रंग की, यौवनयुक्त होती है। बेल का पकना जुलाई के अंत में शुरू होता है, इसके पकने की डिग्री अधिक होती है- 85-88%. मध्यम शक्ति की झाड़ियाँ। वर्तमान में सौतेले बच्चों को बनाने की क्षमता कमजोर है, जो इसे फ़र्कल किस्म से सकारात्मक रूप से अलग करती है। अधिक तकनीकी रूप से उन्नत होने के कारण, इसे बढ़ते मौसम के दौरान 1-2 कटिंग की आवश्यकता होती है। नोवोचेर्कस्क स्थितियों में मानक कटिंग की उपज- 3x1.5 मीटर के रोपण पैटर्न के साथ प्रति 1 हेक्टेयर में 85-90 हजार टुकड़े। कलियों और लताओं का ठंढ प्रतिरोध उच्च (-28 0 सी), फंगल रोगों का प्रतिरोध 1.5-2.0 अंक, फाइलोक्सेरा की जड़ और पत्ती के रूपों के लिए होता है।- 1.0 अंक. क्लोरीन प्रतिरोध नियंत्रण किस्म पीपी 101-14 की तुलना में काफी अधिक है। पीपी 101-14 के स्तर पर हरे और डेस्कटॉप ग्राफ्टिंग में स्कोन किस्मों के साथ संलयन अच्छा है।

VNIIViV के नाम पर चयन कार्य का परिणाम। वाई. आई. पोटापेंको- न केवल संपूर्ण अंगूर वर्गीकरण की पुनःपूर्ति उत्तरी काकेशस क्षेत्र, बल्कि उत्तर में नई किस्मों को भी बढ़ावा देना- यूराल पर्वत और उससे आगे तक। जटिल अंतर-विशिष्ट मूल की नई अंगूर की किस्में फसल और उत्पाद की गुणवत्ता में पारंपरिक यूरोपीय किस्मों के बहुत करीब हैं, लेकिन उनकी पारिस्थितिक और जैविक प्लास्टिसिटी के कारण अधिक लाभदायक हैं, जिससे उत्तरी क्षेत्रों में अंगूर की संस्कृति को शुरू करने की दिशा में पहला कदम उठाना संभव हो गया है।

स्वेतलाना इवानोव्ना, मैं आपसे कौन सी किस्में और किस समय सीमा में खरीद सकता हूं?

हम लगभग 150 किस्मों की अपनी जड़ वाली अंगूर की पौध और लगभग 60 ग्राफ्टेड किस्में उगाते हैं। साथ पूरी सूचीहम जिन किस्मों को बिक्री के लिए पेश करते हैं उन्हें वेबसाइट www.vine.com.ua पर पाया जा सकता है

सामान्य डिलीवरी का समय: अक्टूबर- मध्य नवंबर और मध्य मार्च- अप्रैल।

स्वेतलाना इवानोव्ना क्रासोखिना , कृषि विज्ञान के उम्मीदवार विज्ञान (VNIIViV का नाम Ya. I. पोटापेंको के नाम पर रखा गया) नोवोचेर्कस्क, रूस

(ग्रीष्मकालीन निवासी क्रमांक 10, 11, 2006)

अंगूर उगाने के बारे में अन्य सामग्रियाँ, जिनमें शामिल हैं गैर पारंपरिक क्षेत्र, इसकी किस्मों और कृषि प्रौद्योगिकी के बारे में अनुभाग में पाया जा सकता है

शराब उत्पादकों के लिए ग्रीष्मकालीन यात्रा 2010 नतालिया पुजेंको

2010 की गर्मियों में, 20 अगस्त को, मैं राष्ट्रीय प्रजनक वी.यू. कपेल्युश्नी के साथ एक दोस्ताना बैठक में, इंस्टीट्यूट ऑफ विटीकल्चर एंड वाइनमेकिंग में वाइन उत्पादकों का दौरा कर रहा था। मैं आपको याद दिला दूं कि गर्मियों में क्षेत्रों में तापमान सामान्य से बहुत अधिक था और छाया में +47 तक पहुंच गया था। ऐसे मौसम में अंगूर की किस्मों और जीएफ लोक प्रजनकों ने कैसा व्यवहार किया? क्या आप बच गये? ये सवाल मेरे लिए बहुत दिलचस्प था. हमारे शराब उत्पादकों द्वारा भेजे गए डेटा को संसाधित करके विभिन्न क्षेत्रदेश, मैं इस नतीजे पर पहुंचा कि अंगूर सामान्य से लगभग दो सप्ताह पहले पक गए, जिसका मतलब है कि मैं इस तथ्य के लिए तैयार था कि बहुत जल्दी और प्रारंभिक किस्मेंमैं इसे अब और नहीं देख पाऊंगा. कृपया देखते समय ध्यान रखें कि सभी तस्वीरें 15-20 अगस्त को ली गई थीं.
बेशक, सबसे महत्वपूर्ण बात बेरी का स्वाद है, लेकिन हम सभी का स्वाद अलग-अलग होता है और इसलिए, मैं मंच पर अपने व्यक्तिगत स्वाद छापों से संबंधित हर चीज का वर्णन करूंगा।
साभार, पुज़ेंको नताल्या।

नोवोचेर्कस्क रिसर्च इंस्टीट्यूट और वी में अंगूर की प्रदर्शनी "सीमाओं के बिना अंगूर - 2010"। मुझे व। पोटापेंको

संस्थान की टेबल किस्मों को उन नए उत्पादों के बिना, जिनके बारे में बात की जा रही है, मामूली रूप से प्रदर्शित किया गया था - कोई हेरोल्ड, गलाहद, ब्रिलियंट, अलादीन नहीं थे... तकनीकी किस्मों का अधिक व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया गया था। इनमें वे रूप भी थे जो हमें पसंद आए स्वाद गुण, ब्रश के आकार के अनुसार..
शौकीनों द्वारा पेश किए गए अंगूर के टेबल रूप और किस्में बहुत अधिक विविध थीं। क्रेनोवा की प्रदर्शनी तालिका (ओल्गा क्रेनोवा द्वारा प्रस्तुत) इसके आकार और गुणवत्ता से प्रसन्न थी; क्लाइचिकोव, वासिलचेंको और नेवज़ोरोव की प्रदर्शनियाँ अच्छी तरह से प्रस्तुत की गईं। अंगूर के गुच्छे अलग-अलग प्लेटों पर रखे हुए थे, हस्ताक्षरित, किसी परेड की तरह सुंदर। ईमानदारी से कहें तो, सभी प्रदर्शनों का चयन सावधानी से किया गया था और यह स्पष्ट था कि लोगों ने सबसे अच्छा और सबसे सुंदर प्रदर्शित करने का प्रयास किया।
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एवगेनी पावलोवस्की प्रदर्शनी में आए - उनसे उनके नए रूपों के बारे में कई सवाल पूछे गए। उन्होंने धैर्यपूर्वक हमें समझाया और अपने फॉर्मों की बारीकियों के बारे में बताया, वे उनकी साइट पर कैसे व्यवहार करते हैं और वे कारण क्यों विफल हो सकते हैं। उन्होंने कहा कि उन्होंने जमीन खरीदी है और अपने फॉर्म प्रदर्शित करने के लिए वहां एक प्लॉट बिछाएंगे। चयन के मुख्य क्षेत्रों में, उन्होंने प्रारंभिक और बहुत प्रारंभिक बड़े फल वाले रूपों के निर्माण पर प्रकाश डाला। मैं वास्तव में उससे अधिक देर तक बात करना चाहता था, लेकिन समय कम था। पावलोव्स्की ने प्रदर्शनी में अपने फॉर्म प्रदर्शित नहीं किए, हालांकि कई लोगों को इसमें बहुत दिलचस्पी रही होगी। प्रदर्शनी के अंत में पुरस्कार दिए गए - उन्हें प्रदर्शनी में सबसे सुंदर ब्रश के लिए सम्मानित किया गया - प्रत्येक का गुच्छा लिया गया सम्मान का स्थान, बाहर आया और संस्थान के उप निदेशक ए.एन. मैस्ट्रेन्को से उपहार के रूप में एक डिप्लोमा और शराब प्राप्त की। और प्रदर्शनी के आरंभकर्ता वी.ए. गोवरुखिन।
प्रदर्शनी में किताबें बेची गईं ओक बैरल, शराब उत्पादन के लिए उपकरण, विकास उत्तेजक।
फिर सभी संस्थान के असेंबली हॉल में गये. मुझे कहना होगा कि यह सोवियत काल में बनाया गया एक विशाल हॉल है, जो इतना भव्य और भव्य है। सम्मेलन शुरू हुआ जिसमें संस्थान के कर्मचारियों और शराब उत्पादकों ने बात की। बातचीत में वाइन उत्पादन, अंगूर के चयन, संरक्षण की समस्याओं और कृषि प्रौद्योगिकी पर चर्चा की गई। जब भी संभव हुआ, पूछे गए प्रश्नों के उत्तर प्रदान किये गये। कुछ प्रश्नों के उत्तर संस्थान की वेबसाइट पर दिए जाएंगे, क्योंकि प्रश्न बहुत वैश्विक थे और उन्हें संक्षेप में समझाना असंभव था। सम्मेलन के अंत में मैस्ट्रेन्को ए.एन. कहा कि संस्थान आधे रास्ते में शौकीनों से मिल रहा है और अब हर कोई, इस बैठक के बाद, संस्थान में जा सकता है और किसी विशेषज्ञ से अपना प्रश्न पूछ सकता है - वे इसका उत्तर देंगे!!! यह उत्तम है! यदि वह ऐसा कर सका तो ईश्वर उसे आशीर्वाद दे और शौकीनों की जनता को उनके प्रश्न का उत्तर मिल सकेगा, भले ही संस्थान की दीवारों के भीतर नहीं, लेकिन संस्थान की वेबसाइट पर - यह पहले से ही अंगूर की खेती में एक बड़ी सफलता होगी।

सम्मेलन के बाद सभी को वाइन चखने के लिए आमंत्रित किया गया। पहली चीज़ जिसने मुझ पर ध्यान दिया वह चखने का कमरा था। बस असाधारण शानदार सुंदरता! हॉल की सभी दीवारों को प्लास्टर से सजाया गया है, कुर्सियों और मेजों को लकड़ी की नक्काशी से सजाया गया है! हॉल की छत को खूबसूरत पेंटिंग्स से सजाया गया है। उद्घाटन में सुंदर रंगीन कांच. हॉल बहुत समय पहले बनाया गया था और इसे सजाने के लिए समरकंद और बुखारा से नक्काशी के उस्तादों को आमंत्रित किया गया था।

गाना
गाना

वाइन चखना शुरू हुआ - हमें 11 वाइन की पेशकश की गई। हमने सूखे सफ़ेद और लाल, चमकदार और मीठे वाले आज़माए। यहां तक ​​कि डबोव्का से हमारे किसान दिमित्री गुसेव द्वारा लाई गई शराब भी थी! चखने से पहले उन्होंने हमें समझाया कि वाइन का स्वाद कैसे चखना है, चखने के दौरान क्या रेटिंग दी जाती है। लेकिन हम सभी का स्वाद अलग-अलग था और वाइन बहुत अच्छी थी, और यह तय करना कठिन था कि हमें सबसे ज्यादा क्या पसंद आया।
मेस्ट्रेन्को ए.एन. संपूर्ण चखने का नेतृत्व किया, उन किस्मों के बारे में विस्तार से बात की जिनसे हमने वाइन की कोशिश की, वाइनमेकिंग की बारीकियों के बारे में, और यह स्पष्ट था कि उन्होंने इसे स्पष्ट रूप से और बस उन लोगों के लिए बताने की बहुत कोशिश की जो कमरे में थे, यह समझते हुए उनमें से सभी वाइन निर्माता नहीं हैं और वाइन की गुणवत्ता की सराहना कर सकते हैं।
इस प्रकार हमारे देश के अग्रणी अनुसंधान संस्थानों में से एक की भागीदारी के साथ पहली अंगूर प्रदर्शनी हुई।