Cara merawat benih sebelum ditanam. Cara membangkitkan benih - persiapan sebelum disemai. Menyortir dan mengukur

Tampaknya apa yang lebih mudah daripada merebus kentang? Namun, juru masak pemula sering kali memiliki pertanyaan tentang “cara memasak kentang”, “berapa lama memasak kentang”, dan “cara memasak kentang dengan benar”.

Kami akan berusaha menjawab semua pertanyaan tersebut dan memberikan Anda yang maksimal informasi berguna, sehingga Anda dapat menyiapkan masakan apa pun yang Anda gunakan kapan saja kentang rebus!

Dengan air apa Anda harus merebus kentang?

Bagaimana proses merebus kentang dimulai? Tentu saja dari kentang dan air! Jika Anda memutuskan untuk merebus kentang, maka Anda harus membilas setiap kentang secara menyeluruh dengan air mengalir, membuang sisa tanah dan kemungkinan kecambah. Setelah itu, kentang bersih bisa dimasukkan ke dalam panci bersama air dingin. Sebelum ditaruh di atas kompor, pastikan untuk menambahkan garam ke dalam wajan secukupnya, tapi tidak hanya untuk menambah rasa, tapi juga agar air kita lebih cepat mendidih.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kentang?

Jawaban yang tepat untuk pertanyaan ini tidak ada, karena itu semua tergantung jumlah kentang, volume air, derajat pemanasan, adanya penutup wajan dan faktor lainnya. Rata-rata, Anda harus memasak kentang selama 15-25 menit, setelah itu Anda bisa memeriksa tingkat kesiapannya.

Segera setelah air dan kentang mulai mendidih, masak kentang selama 10-15 menit, lalu gunakan garpu, tusuk gigi, atau tusuk sate.

Tusuk satu kentang di tengahnya - ini akan membantu Anda memahami apakah kentang sudah matang sepenuhnya atau harus disimpan di dalam air lebih lama.

Jika bagian tengah kentang keras dan garpu sulit dikeluarkan dari kentang, lanjutkan memasak kentang.
Jika garpu masuk dan keluar dari kentang dengan mudah dan bagian tengahnya lunak, berarti kentang sudah matang sepenuhnya.

Pada suhu berapa Anda harus memasak kentang?

Cobalah untuk mematuhi dua aturan:

Kentang seharusnya baru saja keluar dari air
Oleh karena itu, air tidak boleh menutupi seluruh kentang.

Menemukan nyala api atau suhu yang tepat tidaklah sulit; tidak akan memakan waktu lebih dari beberapa menit.

Sekarang beberapa resep kentang.

Yang termudah:
Rebus kentang kupas, tiriskan, tambahkan mentega, taburi bumbu. Sajikan panas sebagai lauk.

Kentang goreng:
Potong dadu, kira-kira 0,5 × 0,5 cm, bilas sisa pati, keringkan seluruhnya dengan handuk, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api besar, tanpa ditutup dengan penutup. Setelah lapisan bawah digoreng hingga garing keemasan, Anda bisa membaliknya, tambahkan garam, tutupi dan kecilkan api menjadi sedang. Selanjutnya terus dibolak-balik hingga selesai. Kentang ini menjadi renyah dan tidak hancur menjadi bubur.

Kentang gaya Afghanistan:
1 kg kentang, daging (apa saja, tapi daging sapi yang lebih baik), sebungkus margarin, wortel, bawang bombay, garam, merica.
Potong kentang menjadi irisan, setebal kurang lebih 3 mm. Bawang bombay dan wortel dalam bentuk cincin tipis. Rebus daging terlebih dahulu dan potong-potong. Di dasar wajan, potong sepertiga bungkus margarin, taruh selapis kentang, lalu selapis daging, selapis bawang bombay dan wortel. Letakkan seperti ini hingga bagian tengah loyang, lalu potong sepertiga bagian margarin, lanjutkan tata lapisannya, jangan lupa tambahkan garam dan merica. Setelah sampai di atas, taruh sisa margarin dan nyalakan gas, tutup dengan penutup. Setelah 30 menit, periksa kesiapan kentang dari tengahnya.
Saat disajikan, tutup rapat, balikkan wajan agar margarin mengalir ke seluruh lapisan, letakkan di piring lebar, taburi bumbu.

Hampir setiap hari kita harus menyiapkan berbagai masakan kentang. Bisa jadi seperti itu hidangan sederhana, dan kompleks. Anda dapat menyiapkan ratusan hidangan berbeda dari kentang: memasak sup, membuat casserole, pancake, makanan pembuka, dan bahkan salad.

Cara memasak kentang yang benar

Catatan untuk ibu rumah tangga pemula:

Pilih umbi berukuran sedang.
Kentang harus tidak rusak.
Selanjutnya Anda perlu mencuci umbinya dan mengupasnya.
Jika Anda memiliki umbi yang besar, maka setelah kentang dikupas, Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian.

Tip untuk ibu rumah tangga: kentang berukuran kecil dan sedang akan lebih cepat matang. Namun jika kentang dipotong menjadi beberapa bagian, maka saat dimasak sayuran ini akan kehilangan sebagian besarnya zat bermanfaat.

Cara memasak kentang yang benar:

Kentang yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dingin. Air seharusnya hanya menutupi kentang;
Letakkan panci di atas kompor dan tutup dengan penutup. Ubah panas menjadi sedang;
tunggu hingga air mendidih, kecilkan api dan masak hingga empuk. Kentang hanya perlu diberi garam setelah direbus.

Cara memasak kentang baru yang benar

Setiap ibu rumah tangga tahu resep yang sangat sederhana untuk memasak kentang baru. Kentang muda dengan mentega, dibumbui dengan bumbu segar, sangat enak dan menyehatkan.

Cara memasak:

kentang muda tidak dikupas dengan pisau, tetapi kulit tipisnya dikikis;
setelah persiapan seperti itu, kentang harus dicuci bersih;
lalu masukkan ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih. Setelah 5 menit, Anda bisa menambahkan garam ke dalam masakan dan menunggu hingga siap. Masak kentang dengan api sedang;
Banyak ibu rumah tangga melakukannya secara berbeda: mereka memasukkan kentang baru yang sudah dikupas ke dalam air dingin dan memasaknya seperti biasa. Dengan cara memasak ini, masakannya menjadi tidak kalah enaknya, hanya kentangnya yang encer;
Waktu memasak kentang baru sekitar 20 menit, sampai empuk. Kentang tidak boleh direbus!
Cara mengecek kematangan kentang : menggunakan tusuk gigi. Jika sudah masuk ke dalam umbi dengan lancar, maka Anda bisa mengeluarkan panci dari kompor. Anda tidak boleh memeriksa kesiapan kentang dengan pisau, karena kentang dapat terbelah menjadi beberapa bagian;
Setelah pemeriksaan seperti itu, Anda perlu mengalirkan air, memasukkan sepotong mentega dan adas segar cincang ke dalam panci. Tutup penutupnya untuk mengocok panci berisi kentang beberapa kali. Minyak dan herba harus didistribusikan secara merata;
Setelah 10 menit “istirahat” di bawah tutup tertutup, hidangan dapat disajikan.

Cara merebus kentang dengan benar di kulitnya

Kentang, direbus dalam jaketnya, digunakan untuk menyiapkan makanan pembuka dingin. Penting untuk mengetahui cara menyiapkan sayuran ini dengan benar.

Tips untuk ibu rumah tangga:

umbi kecil bisa cepat mendidih, dan umbi besar tidak selalu muat di wajan;
kentang ukuran yang berbeda Anda tidak boleh memasaknya bersama-sama, karena kentang kecil akan cepat matang, tetapi kentang besar tetap keras;
pilih kentang berukuran sedang tanpa kerusakan.

Cara memasak:

Cuci kentang sampai bersih, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan air keran.
Anda bisa langsung menambahkan sedikit garam. Ini akan melindungi kulit halus dari retak dan meningkatkan rasa kentang.
Agar kulitnya tidak pecah-pecah, Anda perlu: memasak umbi-umbian hingga air mendidih, lalu kecilkan api di atas kompor. Waktu memasak umbi berukuran sedang adalah 25 menit.
Anda dapat menjaga keutuhan kulitnya dengan cara ini: sebelum dimasak, tusuk kentang di beberapa tempat menggunakan garpu biasa. Setelah mendidih, tiriskan air panas dan tuangkan dingin. Setelah satu menit, air perlu dikeringkan.
Tidak diinginkan membiarkan kentang rebus di dalam air, karena kentang cepat menyerap cairan, kehilangan sebagian nutrisinya, dan menjadi hambar.

Cara memasak kentang dengan benar di microwave

Persiapannya selalu sama, Anda perlu memilah kentang, memilih umbi dengan ukuran yang sama, mencuci dan mengupasnya.

Cara memasak kentang:

letakkan kentang di piring yang dalam, tuangkan air;
piring harus ditutup dengan penutup (tutup khusus untuk memanaskan piring);
atur daya maksimum;
Anda perlu memasak kentang dalam microwave selama 3 menit;
Memasak kentang dalam kulitnya akan membutuhkan waktu lebih lama – sekitar 7-9 menit. Untuk membuat kentang matang lebih cepat, lakukan pisau tajam luka pada kulit. Anda perlu memasak kentang tanpa menambahkan air.

Mengapa seorang ibu rumah tangga menghasilkan kentang rebus dengan satu rasa, dan yang kedua - sangat berbeda, padahal jenis umbi, garam dan airnya sama? Atau apakah bagi kita tampaknya mereka “sama”? Ataukah seorang ibu rumah tangga mengetahui suatu rahasia yang tidak diketahui oleh “saingannya” dalam memasak? Berikut beberapa tips dari separuh umat manusia, serta dari pakar kuliner, tentang cara mereka memasak kentang!

Beberapa fakta sejarah

Terima kasih kepada Peter I, yang “memaksakan” budidaya dan konsumsi kentang di Rusia. Pada awalnya, hanya bangsawan yang mencicipi produk ini. Namun, pada pertengahan abad ke-18, para petani diwajibkan menanam kentang. Benar, mereka tidak tahu cara memakannya dengan benar, mengonsumsi umbi mentah yang berubah warna menjadi hijau karena solanin. Keracunan massal memicu kemarahan yang lebih besar lagi orang biasa yang sangat tidak percaya pada segala sesuatu yang asing. Dan mereka lebih terbiasa dengan roti, lobak, dan sereal.

Namun negara bersikeras menanam kentang di setiap keluarga dan menyediakan lahan untuk penanamannya. Gubernur harus memperhitungkan hasil panen baru. Dan tidak peduli bagaimana orang-orang melawan, tapi akhir abad ke-19 berabad-abad, “apel setan” telah menduduki wilayah yang sangat luas di Rusia. Mereka belajar cara memasaknya, dan tak lama kemudian sayuran asing itu menjadi roti “kedua” bagi para petani Rusia. Mereka menggunakannya dengan cara direbus dan dipanggang, ditambahkan ke dalam sup, bubur dan tumis, dan digiling menjadi tepung.

Ini resep bertanggal... 1604. Itu ditulis oleh Lancelot de Casto, juru masak dari 3 uskup Liege. Di dalamnya, dia merekomendasikan mencuci kentang dan merebusnya dalam air. Jika sudah matang (lunak), harus dikupas, dipotong dan disajikan dengan mentega dan merica. Selama 4 abad, rahasia kentang jaket hampir tidak berubah. Ya, tidak akan banyak berubah jika dimakan dalam bentuk ini jauh lebih awal oleh orang India di Ekuador, Kolombia, Peru - dari sanalah tanaman ini berasal. Dan koki Liege hanya memperhatikan cara menyiapkannya.

“Ini tidak seperti kamu sedang merebus kentang!”

Merebus kentang tampaknya bukan urusan yang rumit, dan Anda dapat merusaknya dengan membiarkan wajan tempat kentang direbus gosong, atau dengan mengasinkan sayuran secara berlebihan. Di sinilah kebingungan dimulai: beberapa ibu rumah tangga menyatakan bahwa mereka memberi garam pada kentang segera setelah dimasukkan ke dalam air, yang lain ketika air mendidih, dan yang lain lagi ketika sudah matang. Dan ada juga yang mengasinkannya hanya di piringnya sendiri.

Apa pendapat para ahli? Mereka menyarankan untuk mengasinkan kentang 10 menit sebelum matang sepenuhnya. Dan berapa lama memasaknya tergantung pada varietasnya - sekitar 25-35 menit, tetapi lebih baik "mengukur" tingkat kesiapan produk dengan menusuk 1-2 umbi dengan pisau atau garpu. Lembut berarti siap.

Tidak ada gunanya kentang terlalu panas, karena kentang akan kehilangan kandungan nutrisinya, dan selain karbohidrat, kentang juga mengandung protein dan lemak:

Vitamin B (termasuk asam folat B9), C, PP, K;
Asam amino: lisin, treonin, metionin, fenilalanin;
Mineral: fosfor, zat besi, kalium, kalsium.

Ngomong-ngomong, banyak orang tidak terlalu memikirkan cara memasak kentang dengan benar - masuk air dingin agar sayuran dapat melewati semua “kesulitan” memasak, atau panas? Namun pilihan yang “benar” adalah ketika kentang yang sudah dikupas dicuci dengan air dingin, kemudian dituang dan air mendidih dituangkan ke atas umbinya. Seseorang akan tertawa - itu akan matang lebih cepat! Ya, sangat cepat! Tetapi pada saat yang sama, hanya 15% vitamin C yang akan “menguap”, dan bukan 50%, seolah-olah Anda mulai merebusnya dalam air dingin.

Pilihan paling “sehat” untuk menyiapkan kentang rebus adalah dengan mengukusnya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan panci dengan sisipan jaring atau lapisan berlubang; saringan sederhana bisa digunakan. Dan beberapa orang berhasil meletakkan piring terbalik di bagian bawah, dan meletakkan piring lain di atasnya, tetapi dengan kentang. Dalam salah satu metode berikut, aturannya harus dipatuhi:

Sedikit air tidak menutupi umbi;
Kentang berada “di atas air” dan dikukus;
Panci harus tertutup rapat;
Waktu mengukus sedikit lebih lama dibandingkan dengan air.

Keuntungan dari resep ini adalah “kehilangan” vitamin C hanya 10%, dan rasa hidangan seperti itu sungguh luar biasa.

Perhatikan!

Jadi, sekali lagi semua tahapan merebus “apel sialan”:

Umbinya sebaiknya dikupas, terutama yang berwarna kehijauan dan kulitnya bertunas: sudah menumpuk zat beracun- solanin.
Rendam kentang yang sudah dikupas dalam air dingin, bukan agar patinya terlepas atau agar tidak menjadi gelap, tetapi untuk membersihkan “nitrat” dari tanah tempat kentang ditanam. Untuk “efek yang lebih besar”, wadah berisi kentang harus ditutup dengan penutup, karena cahaya mempercepat “oksidasi”.
Lebih baik memilih buah dengan ukuran yang sama, dan jika Anda menemukan buah yang besar, potonglah menjadi beberapa bagian “di bawah” buah utama.
Saat kentang mengendap, taruh panci berisi air di atas api dan tambahkan sedikit garam. Jika Anda menyadari bahwa air sudah panas (akan mulai mendidih), tiriskan air dingin dari kentang, tambahkan air panas dari api, dan lanjutkan memasak dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api kompor agar umbi matang merata.
Periksa kematangan kentang yang agak matang dengan menggunakan ujung runcing. pisau dapur: menjadi lunak - tambahkan garam secukupnya ( saran - hanya garam kasar, atau lebih baik - garam batu).
Setelah 7-10 menit, periksa kembali dengan cara yang sama untuk melihat apakah sudah siap. Jika sudah empuk, tiriskan air panasnya. Seharusnya tidak tersisa sama sekali, jika tidak kentang akan menyerapnya secara bertahap. Ada pula yang mengeringkan sisa kelembapan di dasar panci dengan menyalakan api kecil selama beberapa detik. PERHATIAN: Anda tidak dapat meninggalkan kompor saat ini: kelembapannya menguap dengan sangat cepat dan kentang akan gosong.

Selama memasak, manipulasi Anda bergantung pada preferensi Anda. Beberapa orang menambahkan kepala saat memasak Bawang, siung bawang putih, daun salam. Namun jangan berlebihan: terlalu banyak daun salam dapat menyebabkan rasa pahit, dan terlalu banyak bawang putih akan “membanjiri” aroma kentang. Segera setelah dimatikan, Anda bisa menambahkan adas cincang atau bumbu lainnya ke dalam wajan agar kentang bisa menyerap rasa saat dikukus.

Hidangan bergaya pedesaan, enak dan sederhana, dan paling mandiri adalah kentang rebus dengan saus, yang Anda perlukan:

2 siung bawang putih;
sayuran adas;
Sepotong mentega (bisa diganti dengan bunga matahari atau mustard).

Hancurkan bawang putih dan adas bersama minyaknya, lalu tambahkan saus ke kentang yang sudah disiapkan, yang baru saja Anda tiriskan. Tutupi panci dengan handuk dan biarkan selama beberapa menit, kocok hingga merata 2-3 kali agar terendam.

Rahasia koki

Jika Anda berencana membuat kentang tumbuk, tambahkan susu (atau krim asam) langsung ke kentang tumbuk panas. mentega. Lakukan semuanya dengan cepat, panaskan susu terlebih dahulu agar bubur menjadi mengembang. Untuk rasa yang istimewa, ditambahkan juga bawang bombay yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Beberapa orang menyukai kerupuk, yang lain menyukai lemak hewani panas dengan bawang putih dan biji barberry. Cara lainnya, taburkan sedikit kari atau kunyit di atas kentang yang masih panas.

Jika Anda berencana merebus umbi-umbian beserta kulitnya, sebaiknya cuci terlebih dahulu, kupas (dengan sikat), lalu cuci kembali dengan air mengalir. Rebus kentang hanya dengan tutupnya tertutup. Air harus menutupinya, dan seperti halnya air matang, airnya harus panas, bukan dingin, jika tidak umbinya akan matang. Saat air mendidih, kecilkan api dan masak hingga matang sepenuhnya.

Dan hal terakhir yang ingin kami sebutkan adalah varietas kentang. Anda tidak boleh memasak yang Anda beli, apakah itu putih atau merah muda. Para juru masak merekomendasikan membuat kentang tumbuk dari kentang putih, kentang goreng dari kentang merah muda, menambahkan kentang kuning ke dalam sup, dan menggunakan kentang muda yang belum “mendapatkan” sifat rapuh untuk direbus, direbus, dan digoreng. Dan selamat makan!

Di seluruh dunia sayuran, kentang adalah sayuran akar yang paling terjangkau dan sangat sehat, dan dimasak dengan cukup cepat. Kentang tidak dimakan mentah, setidaknya saya belum pernah menemukan resep seperti itu. Tapi di bentuk jadi Ada banyak hidangan dengan kentang. Mereka merebusnya, memanggangnya, menggorengnya, dan melakukan apapun yang mereka bisa dengannya, tapi tetap saja hidangan apa pun yang dibuat dengan itu tetap lezat.

Hari ini kita memiliki cara termudah - kentang rebus. Masak kentang di atas api dalam panci berisi air atau dalam panci, tergantung volumenya.

Namun jawaban atas pertanyaan berapa lama memasak kentang akan tergantung pada varietasnya. Karena ada varietas yang hanya membutuhkan waktu sekitar sepuluh menit dan kentangnya langsung hancur, varietas ini cocok untuk kentang tumbuk, tetapi tidak untuk sup. Oleh karena itu, ketika membeli, tanyakan pada penjualnya.

Proses menyiapkan kentang sebelum dimasak.

Segera sebelum dimasak, kentang harus dicuci bersih dengan air dingin. Dan untuk melakukan ini, Anda harus memiliki mangkuk plastik di peternakan Anda, mungkin sekitar dua liter, atau bahkan lebih, di mana Anda akan mencuci sayuran sebelum dimasak. Kentang, wortel, bit, dll yang sama. Selain itu, untuk mencuci kentang, belilah spons cuci piring yang baru (gunakan sisi yang kasar) dan sikat gigi baru yang murah. Dengan sikat gigi Anda dapat dengan mudah menghilangkan tanah dan pasir di mata kentang.

Jadi, cuci kentang dan biarkan di kulitnya. Selanjutnya, Anda memutuskan dalam bentuk apa Anda akan memasak kentang: dipotong-potong, dikupas tetapi utuh, atau utuh di kulitnya, bisa dikatakan, di dalam jaketnya.

Kami memutuskan untuk memasak:

Potongan kentang. Cuci kentang dengan air dan potong tipis kulitnya dengan pisau tajam atau pengupas sayuran. Bilas kentang yang sudah dikupas dengan air dingin dan potong-potong, bilas kembali dengan air dingin. Mengapa mencuci begitu banyak, Anda bertanya? Untuk menghilangkan kelebihan pati dan dengan demikian mengurangi pembentukan busa besar selama memasak kentang.

Kentang utuh, tapi dikupas. Cuci kentang dari pasir dan tanah lalu kupas. Agar semua kentang matang sekaligus, dan tidak ada satu pun yang sudah matang, kentang kedua sudah matang dan hancur, dan kentang ketiga masih mentah, Anda perlu memasak kentang dengan ukuran yang sama, tidak besar (seperti sedang telur) atau potong yang lebih besar menjadi dua atau empat bagian.

Jaket kentang. Untuk merebus dalam jaketnya, pilih kentang berukuran kecil atau sedang. Pastikan untuk memeriksa setiap kentang dengan cermat dari pembusukan kering, kerusakan, atau penyakit kentang lainnya. Terpilih kentang yang bagus Tempatkan dalam mangkuk dan tutup dengan air dingin selama 10 menit. Selanjutnya, cuci bersih kulit kentang.

Kentang baru. Kentang muda direbus dengan atau tanpa kulit. Seharusnya kulitnya bermanfaat dan sebagainya, tapi saya tetap lebih suka memasak kentang tanpa kulitnya. Lebih baik memanggang di kulitnya. Mengupas kentang muda pada prinsipnya mudah, Anda hanya perlu mempersenjatai diri dengan sarung tangan, karena kulit kentang muda menodai tangan, dan pisau kecil. Kulit kentang muda yang empuk dan tipis tidak dipotong, melainkan dikerok.

Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci, tuang dingin atau air panas, kentang harus terendam air seluruhnya bahkan ada sedikit ruang untuk mendidih, tutup dengan penutup agar lebih cepat mendidih. Pertama, panaskan dengan api besar; segera setelah air mendidih, kecilkan api, keluarkan busa dengan sendok, dan biarkan tutupnya sedikit terbuka. Masak sampai matang. Kentang muda sebaiknya diisi bukan dengan air dingin, melainkan dengan air panas agar tidak encer. Kentang muda paling baik dimasak dalam ukuran kecil, biasanya lebih enak. Kami memasukkan kentang ke dalam kubus untuk sup ke dalam kaldu dan memasak di dalamnya, tapi ini resep yang berbeda.

Kentang diasinkan segera setelah air mendidih. Satu sendok teh per liter air. Anda tidak perlu menambahkan banyak garam; menambahkan garam ke dalam masakan selalu lebih mudah daripada memakan sesuatu yang asin. Di mana dan untuk tujuan apa kentang dimasak juga sangat penting. Misalnya, jika Anda menyajikan kentang dengan hidangan asin atau pedas, sebaiknya jangan diberi garam sama sekali.

Masak kentang potong-potong untuk kentang tumbuk atau sup selama 15 menit, maksimal 20 menit.
Masak kentang dalam jaketnya atau utuh tetapi dikupas selama 20-25 menit.
Kentang muda matang lebih cepat. Setelah 10 menit memasak, Anda perlu memeriksa apakah sudah siap atau belum.

Kentang apa pun harus dipantau agar tidak terlalu matang, karena rasa dan kegunaannya bergantung pada hal ini.

Untuk mengecek kesiapan kentang perlu ditusuk dengan tusuk gigi, garpu atau pisau tipis, sebaiknya di bagian tengah kentang, jika kentang mudah ditusuk berarti sudah matang. Anda juga cukup mengambil sepotong kentang, mendinginkannya, mencicipinya, dan mengetahui tingkat kesiapannya. Bagaimana cara memeriksanya dengan tusuk gigi? Sederhana saja, ambil satu sendok makan, keluarkan kentang dan tusuk, sebaiknya lebih dari separuh kentang.

Setelah memasak:

Setelah matang, tiriskan air dari kentang. Dan selanjutnya menuju tujuan. Untuk salad, kentang perlu didinginkan dan dikupas. Untuk mengupas jaket kentang lebih cepat, tiriskan air panasnya dan segera tuangkan air dingin selama beberapa menit.
Kentang muda disajikan segera setelah dimasak, panas dengan mentega dan adas.
Mentega, susu panas, dan bahkan krim asam lemak non-asam (jika tidak ada susu) ditambahkan ke kentang dalam potongan-potongan untuk dihaluskan; singkatnya, siapa pun yang suka menambahkan apa pun yang mereka suka, ternyata kentang tumbuknya tetap sangat enak kentang.

Selamat makan!!!

Kentang adalah salah satu produk makanan yang paling umum, cukup bergizi dan mudah disiapkan dalam kondisi normal. Cara memasak kentang tertulis di artikel kami.

Bahan dan peralatan:

kentang
pot
garpu

Proses:

Pilih kentang dengan ukuran yang kira-kira sama dan cuci dengan air bersih.
Bagian kentang yang paling bermanfaat ada di bawah kulitnya, jadi kentang tidak perlu dikupas, lebih baik direbus bersama kulitnya, tidak dikupas.
Jika mau, kupas kentangnya. Masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci dan tuang air bersih sehingga menutupi kentang sepenuhnya. Garam airnya sesuai selera.
Kentang sebaiknya tidak dikupas dalam air dalam waktu lama sebelum dimasak, karena dapat menyebabkan pencucian pati sehingga mengurangi kandungan nutrisinya.
Letakkan panci berisi kentang di atas kompor untuk dimasak. Setelah kentang mendidih, kecilkan api dan masak selama 25 menit.
Periksa kesiapan kentang sebagai berikut: ambil garpu dan coba tusuk kentang dengan itu, jika mudah ditusuk maka kentang sudah siap, jika belum maka perlu dimasak sedikit lagi.
Selanjutnya tiriskan airnya dan biarkan kentang di dalam panci, tertutupi, hingga disajikan. Dengan cara ini kentang akan menahan panasnya lebih lama dan rasanya lebih enak.
Kentang harus disajikan panas, jika tidak kentang akan mengeras dan menjadi kurang enak.
Sebelum makan, tambahkan krim atau minyak sayur, taburkan herba segar di atasnya. Ikan haring asin dan bawang bombay cocok dengan kentang rebus.