Buah jeruk langka dengan biji besar. Buah-buahan Thailand

Planet kita senang memberikan kejutan dengan keanekaragamannya. Tak terkecuali buah-buahan. Di setiap negara mereka ditanam secara berbeda dan memiliki selera masing-masing. Pada artikel ini kita akan melihat buah-buahan eksotis dari Thailand, Vietnam, China dan Malaysia serta negara lainnya.

Buah-buahan Thailand

Gooseberry antilla

Buah dari tanaman ini kaya akan vitamin C. Hal inilah yang menyebabkan peningkatan keasaman dalam tubuh manusia.

Jambu biji

Buah ini merupakan persilangan antara apel dan pir. Ini memiliki aroma menyenangkan yang persisten.

Kulit jambu biji berwarna hijau, namun lama kelamaan bisa menguning. Buahnya tidak memiliki rasa yang khas, sehingga digunakan untuk memasak bersama dengan bumbu dan garam. Konsumsi jambu biji secara terus-menerus dengan cepat menyebabkan penambahan berat badan.

Kelapa

Orang Thailand menggunakan kelapa di mana-mana. Ini digunakan untuk menyiapkan sirup, sup, dan berbagai manisan. Namun sayangnya, rasa santannya cukup khas, meski bisa menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Anda dapat membeli kelapa di toko mana pun di Thailand. Tidak habis digunakan sepanjang tahun.

Nangka

Ini adalah salah satu buah terbesar (beratnya bisa mencapai 40 kg), berbentuk lonjong. Seluruhnya ditutupi semacam cangkang berduri. Di dalam buah terdapat ruas berwarna kekuningan yang memiliki rasa manis yang menyenangkan dan aroma yang sama.

Nangka sangat bergizi. Paling sering dijual sudah dalam bentuk murni.

Durian

Orang Thailand menyebut durian sebagai raja buah-buahan karena buahnya cukup besar dan bisa mencapai beberapa kilogram. Bentuknya lonjong dan durinya menyerupai cangkang.

Di dalam durian terdapat daging buah berwarna kekuningan. Rasanya enak saja. Baunya menjijikkan. Karena khasiatnya tersebut, buah ini dilarang dibawa ke banyak tempat umum dan dibawa ke luar Thailand.

Buahnya dikonsumsi segar atau dimasak.

Leci

Leci adalah buah kecil berbentuk lingkaran dengan kulit berwarna merah. Daging buah yang terdapat pada buah beri memiliki rasa yang manis.

Leci lebih disukai dimakan segar, buahnya sangat mudah dikupas dan cepat menghilangkan rasa haus. Buah ini juga bermanfaat bagi penderita anemia.

Anda bisa menikmati buah berry ini dengan cukup murah.

lengkeng

Kelengkeng disebut mata naga karena dagingnya yang berwarna putih. Buahnya sendiri terlihat seperti kacang-kacangan, tetapi tumbuh berkelompok seperti buah anggur.

Daging buah kelengkeng memiliki rasa yang manis dengan sedikit rasa madu. Itu dimakan segar, dikeringkan atau dibuat menjadi makanan penutup.

Longkong

Tumbuh dalam tandan. Buahnya dikelilingi oleh cangkang berwarna coklat. Di belakangnya terdapat daging buah yang konsistensinya mirip dengan agar-agar.

Orang Thailand mengkonsumsi longkong ini baik segar atau dimasak. Terkadang digunakan untuk ditambahkan ke salad daging.

Longkong sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, menjaga kesehatan dan membantu meningkatkan elastisitas kulit.

buah mangga

Banyak ditemukan di Thailand - ada banyak jenisnya. Mangga merupakan buah berbentuk lonjong yang agak meruncing. Varietas klasik buah ini memiliki warna kekuningan dan kulit lembut halus. Di bawahnya terdapat daging buah yang memiliki rasa madu.

Mangga bisa dikonsumsi segar atau dimasak. Ini digunakan untuk membuat minuman dan makanan.

Manggis

Manggis merupakan buah yang sangat terkenal yang diekspor ke seluruh dunia. Buahnya berwarna ungu dengan semburat merah anggur.

Ada daging buah berwarna putih di dalam buah. Rasanya manis dan lembut. Dalam kasus yang jarang terjadi, tulang ditemukan. Manggis dikonsumsi segar atau dijadikan makanan penutup. Ini menghilangkan rasa haus dengan sempurna.

markisa

Ini adalah buah yang mudah rusak. Varietas yang berbeda dari tanaman ini ditanam di Thailand, sehingga warna buah yang berbeda mungkin berbeda.

Buah markisa mengandung daging buah yang mirip dengan agar-agar. Buahnya sendiri digunakan untuk menyiapkan makanan dan minuman. .

Noina

Ini adalah buah lonjong kecil yang ditutupi sisik berwarna hijau. Jika sudah matang, kulitnya mulai cerah. Daging buahnya mengandung banyak biji.

Noina juga bisa dikonsumsi mentah. Jika buahnya sudah matang, baru dipotong dan dimakan dengan sendok. Ini meningkatkan nada tubuh.

Pepaya

Pepaya menyerupai zucchini atau pir lonjong. Jika buahnya belum matang, kulitnya berwarna hijau dan banyak biji di dalamnya. Dalam bentuk ini, pepaya digunakan untuk membuat makanan.

Jika buah matang, kulit menjadi kuning dan daging buah menjadi lembut dan manis. Itu dikonsumsi segar, dipotong-potong. Pepaya membantu meningkatkan pencernaan.

Pitahaya

Buah ini pertama kali muncul di Australia, namun berhasil dipindahkan ke Thailand. Buahnya mempunyai bentuk dan sisik yang besar. Warna kulitnya merah muda. Di dalam buahnya terdapat daging buah berwarna merah muda dengan bintik-bintik hitam kecil menyerupai kiwi.

Pitahaya digunakan untuk menyiapkan minuman beralkohol dan minuman biasa serta makanan penutup. Juga dikonsumsi segar: buahnya dikupas dan diiris.

Pitahaya dilarang dibawa ke hampir semua tempat umum, karena... jusnya tidak membersihkan pakaian.

jeruk bali

Pomelo adalah buah jeruk terbesar. Itu ditutupi dengan kulit tebal berwarna kehijauan atau kekuningan, tergantung varietasnya.

Ada ruas-ruas kecil di dalam buah. Buah ini tidak terlalu juicy seperti buah jeruk lainnya. Pomelo adalah buah yang sangat mengenyangkan, dan orang Thailand lebih suka memakannya segar.

Buah ini tidak terlalu populer di kalangan wisatawan.

Rambutan

Rambutan merupakan salah satu buah yang selalu menarik wisatawan. Buahnya kecil. Mereka dikelilingi oleh kulit merah, yang seluruhnya ditutupi serat yang cukup panjang.

Rambutan sangat mudah dibersihkan. Di dalamnya terdapat daging buah yang memiliki rasa manis yang berair. Ada juga tulang kecil disana, bisa juga dimakan.

Apel Melayu

Buah ini tidak terlalu mirip dengan apel yang biasa kita makan. Buahnya mungkin berwarna merah muda atau merah. Itu dimakan utuh, karena... tidak ada biji di dalamnya.

Rasa apel Melayu sangat berair dan manis, serta memiliki khasiat menyegarkan. Buah ini membantu membuang racun yang terkumpul di dalam tubuh. Dijual di rak-rak di Thailand dengan harga yang cukup terjangkau.

Salak

Salak merupakan buah yang bentuknya menyerupai stroberi. Ia memiliki kulit berwarna merah anggur pekat yang terlihat seperti ular. Salak sulit dibersihkan. Untuk ini, pisau atau alat khusus lainnya digunakan.

Daging buahnya berwarna putih. Rasanya manis dan sedikit asam. Salak dimakan segar.

sawo

Sawo adalah buah berwarna coklat yang bentuknya lonjong dan agak mengingatkan pada buah kiwi. Di dalamnya ada daging buah berwarna krem. Rasanya manis.

Sawo yang disimpan sangat sedikit. Beberapa hari setelah pembelian, rasanya berubah tajam, sejak saat itu menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Jika tidak, Anda bisa keracunan.

Santol

Secara lahiriah, buahnya menyerupai manggis, tetapi memiliki warna kulit yang berbeda - coklat atau merah. Di dalamnya berisi ampas yang dipotong-potong.

Buahnya memiliki rasa yang manis. Ini digunakan untuk pencegahan terhadap virus dan pilek, dan juga aktif digunakan dalam tata rias.

Asam jawa

Asam jawa itu seperti campuran buncis dan kacang tanah. Buahnya sangat mudah dikupas dari kulitnya yang berwarna coklat lembut.

Daging buahnya manis dan sedikit asam, ada biji kecil di dalamnya. Asam jawa dikonsumsi segar dan terkadang digunakan untuk membuat makanan penutup dan minuman menyegarkan.

prem Thailand

Mengingatkan kita pada buah plum yang kita kenal. Rasanya tetap sama, hanya warna kulitnya yang berbeda - ini oranye.

Plum Thailand dimakan bersama dengan kulitnya. Buah beri yang matang memiliki banyak vitamin dan nutrisi.

Belimbing

Buah yang tidak biasa dan menarik. Bentuknya segi lima.

Belimbing merupakan produk yang mengandung sedikit kalori. Ini membantu meningkatkan warna tubuh dan memiliki efek positif pada sistem saraf pusat manusia.

Kumquat

Buah ini sangat mirip dengan jeruk keprok yang memanjang. Itu dimakan dengan kulitnya.

Kumquat memiliki efek inhalasi pada manusia dan juga membantu membersihkan tubuh dari racun.

Buah Vietnam

Jeruk keprok

Mari kita mulai melihat buah Vietnam dengan jeruk keprok. Ini adalah jeruk keprok yang tidak memiliki biji sama sekali. Buah ini dibedakan dari buah jeruk lainnya karena kulitnya yang berwarna oranye lebih terang dan rasa manis yang kuat.

Sifat jeruk pada jeruk keprok kurang menonjol dibandingkan jeruk. Lebih mudah membeli buah di Vietnam.

Jeruk bali

Ini adalah buah jeruk yang dibuat dengan mencampurkan jeruk bali dan jeruk. Bobotnya mencapai 500 g.

Grapefruit mempunyai rasa yang asam. Orang Vietnam mengkonsumsinya dalam keadaan matang atau segar. Koktail dan berbagai hidangan dibuat darinya.

apel bintang

Penduduk setempat menyebutnya demikian karena warna daging buahnya yang spesifik. Kulitnya tidak digunakan, rasanya tidak enak.

Buah yang matang memiliki rasa yang manis dan asam. Banyak digunakan untuk membuat makanan penutup, lebih jarang dikonsumsi segar.

Jambu

Buah-buahan ini tidak memiliki rasa yang nyata. Penduduk setempat menggunakannya untuk menghilangkan dahaga dengan cepat.

Buahnya tidak berbiji. Ada daging buah berwarna kekuningan di dalamnya.

Guanabana

Rasanya agak seperti krim asam. Buahnya bercirikan bobotnya yang berat (sekitar 800 g per buah).

Sirsak rasanya cukup asam. Di dalamnya terdapat daging buah yang hampir berwarna putih, dan juga terdapat banyak biji yang berukuran besar.

Limau

Penduduk setempat memberinya nama - “tangan Buddha”; itu juga disebutkan dalam Alkitab. Buah jeruk ini banyak digunakan dalam farmakologi dan masakan.

Buah-buahan Cina

vampir

Buah-buahan Cina praktis tidak dikenal di negara-negara Eropa. Vampir tidak terkecuali. Tumbuh di Tiongkok selatan. Vampiri memiliki rasa yang manis dengan sedikit rasa asam.

Minuman dan makanan dibuat dari buah ini. Daunnya juga dikeringkan lalu dimanfaatkan untuk penyakit.

Kabosu

Perwakilan buah jeruk lainnya di daftar kami. Kabosu memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa seperti lemon biasa.

Buah ini praktis tidak dikonsumsi segar. Di Cina digunakan dalam minuman dan masakan.

Buah Malaysia

Habyu

Ini adalah buah berbentuk oval. Ukurannya lebih kecil dari apel. Warna habyu tergantung musim, biasanya kekuningan atau ungu. Ada bubur manis di dalamnya.

Buah termurah dapat dibeli pada bulan Mei hingga Juli. Penduduk setempat memakannya segar, dan dalam beberapa kasus menyiapkan salad dan minuman.

Marang

Buah ini memang patut masuk dalam daftar buah paling eksotik, karena hanya tumbuh di Pulau Kalimantan dan Filipina. Mengingatkan saya pada kuas kecil. Jika buahnya sudah matang, sangat mudah dikupas. Di dalamnya terdapat daging buah yang rasanya menyerupai karamel dan vanila.

Karena buahnya cukup langka, sulit untuk membelinya. Tidak ada harga yang jelas.

Kanistel

Daging buah ini memiliki konsistensi menyerupai pate. Rasanya cukup manis. Jika buahnya belum matang, rasanya hambar dan cukup sulit untuk dimakan.

Buah tanaman matang dari Mei hingga November. Mereka digunakan untuk konsumsi segar, serta untuk menyiapkan berbagai makanan.

Bam-balan

Ini adalah buah eksotis yang memadukan rasa krim asam dan mayones. Secara lahiriah menyerupai mangga, tetapi tidak ada kemiripan internal. Beberapa orang membandingkan rasa buahnya dengan borscht.

Masa pemasakan buah dimulai pada bulan Mei dan berakhir pada bulan Agustus. Perlu dicatat bahwa bam-balan sangat populer di kalangan wisatawan karena rasanya.

apel botak

Secara lahiriah, buah ini menyerupai buah persik, sama berbulu dan lembutnya. Di dalamnya ada daging buah yang meregang dengan sangat baik. Warnanya kekuningan.

Buahnya sangat manis dan memuaskan. Masa pematangannya dimulai pada bulan Agustus.

Marquise

Buahnya sangat mirip dengan buah markisa. Di dalamnya terdapat daging buah berupa cairan kental dan biji-bijian yang dapat dimakan. Rasa Marquise cukup asam, sedikit menjemukan.

Tomat - nightshade

Mereka tidak ada hubungannya dengan tomat biasa. Di dalamnya terdapat sari buah berwarna merah yang menimbulkan rasa asam saat dikonsumsi.

Buah-buahan dari negara lain

Aki

Merupakan buah yang berbentuk seperti buah pir dan memiliki kulit berwarna oranye. Itu matang, setelah itu meledak dan daging buah berbentuk krim dengan biji muncul.

Ackee masuk dalam daftar buah paling berbahaya di dunia. Jika tidak sempat matang, maka daging buahnya mengandung racun yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Penggunaan hanya diperbolehkan setelah pemrosesan khusus.

Jaminan

Buah ini memiliki kulit yang sangat tebal dan tahan lama, yang berubah menjadi kekuningan saat berbunga. Oleh karena itu, menjadi sulit untuk mendapatkan pulpnya tanpa alat khusus.

Yang paling sering dijual di rak-rak adalah jaminan versi murni, yaitu daging buahnya. Warnanya kuning dan memiliki serat kecil. Teh juga dibuat darinya.

Kiwano

Buah ini disebut juga melon bertanduk. Hal ini terjadi karena pada saat buah matang, buahnya ditutupi duri-duri kecil berwarna kekuningan. Daging buah selama periode ini juga berubah warna menjadi lebih cerah dan jenuh.

Buahnya sendiri tidak dibersihkan sebelum dikonsumsi. Mereka dipotong.

Kiwano memiliki rasa melon, pisang, dan mentimun.

Kudrania, pohon stroberi

Tumbuh di Asia Timur. Ini adalah buah beri kecil dan manis yang bentuknya mirip dengan murbei. Rasanya sering disamakan dengan kesemek.

Mabolo

Tumbuh di Asia. Ini adalah buah berwarna kemerahan dengan sedikit kekasaran pada kulitnya.

Buahnya mudah dibersihkan. Daging buahnya terdiri dari lapisan putih. Rasanya manis, agak mirip apel dan pisang. Buah Mabolo memang dianggap eksotik.

Marula

Buah ini jarang ditemukan di Afrika. Buahnya matang, tetapi setelah beberapa saat mulai berfermentasi. Karena itu, hewan “mabuk” dapat terjadi.

Noni

Buahnya bisa mencapai ukuran kentang biasa. Pada saat yang sama, bentuknya sama. Kulit buahnya hampir transparan.

Mengkudu memiliki bau yang sangat menyengat dan rasa yang tidak enak. Wisatawan dan penduduk lokal telah menemukan khasiat ajaibnya - obat untuk sebagian besar penyakit. Beberapa orang percaya bahwa mengkudu adalah buah tersehat di dunia.

Ia berbunga dan berbuah sepanjang tahun.

Pir melon

Ada beberapa nama lagi untuk tanaman ini - pepino atau mentimun manis. Tumbuh di daerah beriklim panas. Buahnya berwarna kekuningan muda.

Daging buahnya mengandung biji. Rasa buahnya sangat mirip dengan mentimun dan pir. Buah-buahan ini dapat dengan cepat membuang racun dari tubuh Anda.

Kepundung

Buah-buahan eksotik ini tumbuh di Asia. Penduduk setempat menyebutnya gooseberry Asia. Secara eksternal, buahnya menyerupai jeruk keprok kecil dan berwarna kuning muda.

Daging buahnya berwarna merah. Ini memiliki struktur kental dan rasa asam.

Pandan

Buahnya berwarna merah. Hampir tidak pernah dikonsumsi segar. Mereka dihaluskan atau dicampur dengan santan.

Ibu

Tumbuh di Asia. Bentuknya seperti jeruk, tetapi warnanya lebih gelap.

Memiliki rasa asam.

Intinya

Kami melihat buah-buahan paling eksotis yang ditanam di dunia kami. Semuanya layak untuk dikunjungi karena banyaknya rasa dan warna. Pastikan untuk memperhatikan foto dengan nama.

Thailand selalu terkenal dengan banyaknya buah-buahan eksotis. Ada begitu banyak sehingga mata Anda terbelalak dan Anda ingin mencoba semuanya sekaligus. Berkat iklim tropis, buah segar tersedia di Thailand sepanjang tahun. Dan tidak peduli musim apa Anda mengunjungi negara ini, Anda pasti tidak akan dibiarkan tanpa buah-buahan. Setiap buah di Thailand memiliki ciri khasnya masing-masing dan sebaiknya dipersiapkan terlebih dahulu agar Anda tahu cara mengupasnya, memakannya, seperti apa rasanya, masakan apa yang bisa ditambahkan, dan tahun berapa panennya. Sekarang mari kita terjun ke dunia buah-buahan Thailand dan mempelajarinya lebih dekat.

(Nama Thailand – Mangkhud)

Di Thailand, manggis disebut sebagai “Ratu Buah”. Musim dari bulan April hingga September. Sepanjang musim hujan, rak-rak penuh dengan manggis, saat ini harga buah ini paling rendah yaitu 25-35 baht, tetapi di luar musim harga buahnya bisa mencapai 100 baht atau lebih.

Secara eksternal, manggis tampak seperti terong bulat. Di bawah kulit tebal berwarna ungu tua terdapat daging buah berwarna putih berbentuk bawang putih, terkadang terdapat biji yang keras di dalam daging buah. Rasa manggis manis lembut dengan sedikit sisa rasa asam. Itu dimakan segar dan makanan penutup juga dibuat darinya. Manggis mengandung sejumlah besar antioksidan dan vitamin. Bagi saya pribadi, manggis adalah buah yang paling enak :)

Bagaimana cara membersihkan dan memakan manggis?

Kulitnya agak tebal dan berdaging, tidak perlu dipotong menjadi dua, cukup potong melingkar dan buka. Daging buahnya paling enak dimakan dengan garpu.

Rambutan

(Nama Thailand - Ngaw)

Musim dari Mei hingga September. Salah satu buah eksklusif Thailand yang paling mencolok dan paling eksotis.Rambutan tumbuh di seluruh Asia Tenggara dan hanya berbeda dalam varietasnya. Orang Thailand sangat menyukai buah-buahan ini dan pada bulan Agustus mereka bahkan merayakan hari libur yang didedikasikan untuk rambutan.Saat musim, harga per kilogram adalah 25-35 baht.

Rambutan sering disebut buah berbulu karena kulitnya yang berwarna merah ditumbuhi bulu berwarna hijau pucat. Ada tulang besar di dalam buah. Rasanya samar-samar mengingatkan pada buah anggur, hanya saja lebih manis. Rambutan dimakan segar, kalengan, dijadikan makanan penutup, selai, dll.

Bagaimana cara memilih rambutan?

Semakin cerah buahnya, semakin baik. Rambut rambutan harus berwarna hijau, bukan kuning atau coklat, dan elastis. Inilah buah-buahan yang segar dan enak.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan rambutan?

Rambutan, seperti halnya manggis, tidak boleh dipotong menjadi dua, karena ada tulang di dalamnya. Yang terbaik adalah memotong kelilingnya dan membukanya, lalu membuang seluruh kulitnya dan memasukkan daging putihnya ke dalam mulut Anda, lalu memuntahkan bijinya.

Leci

(Nama Thailand – Linchi)

Musim dari bulan April hingga Juni. Pada awalnya buah leci didatangkan ke Thailand dari Tiongkok, sehingga harga buahnya dinilai cukup mahal. Namun, sekarang leci ditanam di Thailand, namun meskipun demikian, harga leci tetap lebih tinggi dibandingkan buah-buahan lainnya. Harga leci pada musimnya adalah 55-75 baht.

Leci adalah buah kecil berwarna merah muda, biasanya dijual bersama dengan rantingnya. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna putih dengan biji berwarna hitam di dalamnya. Rasa leci sangat manis dan tidak bisa disamakan dengan rasa lainnya. Leci dimakan segar, dan berbagai makanan penutup, jus, selai, dan sirup juga disiapkan. Buahnya memuaskan dahaga dan menyegarkan.

Bagaimana cara memilih leci?

Warna leci harus merah muda cerah atau bahkan merah, buahnya harus elastis, tidak melorot dan jus tidak mengalir darinya.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan buah leci?

Kulit leci mudah lepas dari daging buahnya, jadi buah leci bisa dikupas dengan tangan, dan daging buah leci yang berwarna putih sebaiknya dimakan, asal jangan lupa dimuntahkan bijinya.

lengkeng

(Nama Thailand – Lamyai)

Musim dari bulan Juni hingga Agustus. Buah ini datang ke Thailand dari Tiongkok dan namanya dipinjam dari bahasa Cina “Long Yan”, yang berarti “Mata Naga”. Biayanya selama musim sekitar 50-70 baht. Dijual dalam tandan di dahan yang diikat dengan karet gelang.

Kelengkeng adalah buah kecil, ditutupi kulit berwarna coklat muda, di dalamnya terdapat buah bening dengan batu. Daging buah kelengkeng rasanya manis dengan rasa madu. Kelengkeng dimakan segar, dijadikan makanan penutup dan disajikan dengan es krim. Anda juga bisa menemukan kelengkeng dalam bentuk kering, yang sangat mirip dengan kismis.

Bagaimana cara memilih lengkeng?

Buahnya harus elastis tanpa retak atau penyok.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan lengkeng?

Anda merobek satu buah dari dahannya, kulitnya lembut, jadi lengkengnya bisa dikupas dengan tangan. Daging buahnya yang bening dimaksudkan untuk dimakan; lubangnya harus diludahkan.

Longkong

(Nama Thailand – Long Kong)

Musim dari Mei hingga November. Tumbuh di selatan Thailand, berasal dari Malaysia. Tumbuh berkelompok langsung di batang pohon. Harga longkong adalah 50-80 baht per kilogram.

Longkong ditutupi dengan kulit berwarna pasir, di bawahnya terdapat daging buah yang terdiri dari lima ruas berwarna putih bening dan di dalamnya terdapat tulang. Longkong memiliki rasa manis dan asam. Buahnya dimakan segar, tapi hati-hati dengan bijinya, meski empuk tapi rasanya pahit. Longkong kaya akan kalsium, fosfor, kalium, zat besi dan vitamin B1, B2 dan C.

Bagaimana cara memilih longkong?

Kulitnya harus berwarna pasir terang, tidak kotor, semakin terang semakin baik. Buahnya harus menempel erat di dahan. Seharusnya tidak ada penyok atau retak.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan longkong?

Membersihkan longkong cukup nyaman dengan tangan Anda. Kami memisahkan kulit dari ampasnya dan memakannya. Setiap lobus berisi tulang kecil; Anda tidak perlu memakannya.

Durian

(Nama Thailand untuk Durian)

Musim dari Mei hingga Agustus. Durian disebut raja dari semua buah karena banyaknya vitamin dan unsur mikro. Durian menjadi terkenal karena rasanya yang tidak biasa dan baunya yang tidak sedap. Harga durian rata-rata 80-100 baht per kilogram.

Buah durian berukuran cukup besar dan beratnya bisa mencapai 10 kilogram. Bagian luar buah ditutupi kulit berduri besar. Di dalamnya terbagi menjadi beberapa bagian yang berisi daging buah berwarna kuning muda. Daging buahnya mengandung biji berukuran besar. Daging buahnya memiliki rasa yang khas. Saat pertama kali mencoba durian, saya merasa seperti sedang makan kentang dengan bawang putih dan kubis busuk. Secara pribadi, saya tidak suka rasa atau baunya. Namun, pada ketiga kalinya duriannya terasa lebih enak. Selain itu, durian tidak boleh disimpan di rumah, karena seluruh ruangan akan berbau durian. Tak heran jika di banyak hotel dilarang membawa durian ke dalam kamar, Durian dimakan segar dan dijadikan makanan penutup, manisan, dan dikeringkan.Durian merupakan makanan yang cukup berkalori tinggi: 147 kalori per 100 g, tidak disarankan untuk dikombinasikan dengan alkohol, karena dapat menyebabkan masalah pada jantung dan tekanan darah. Selain itu, tidak boleh dimakan oleh ibu hamil dan ibu menyusui.

Bagaimana cara memilih durian?

Anda tidak boleh fokus pada warna durian, bisa hijau atau coklat. Secara pribadi, ketika memilih durian, saya sarankan untuk menghubungi penjualnya sendiri dan meminta bantuan dalam memilih durian. Bisa juga membeli durian yang sudah dipotong. Dalam hal ini, pastikan dagingnya berdaging, elastis, namun lembut. Jika daging durian keras berarti belum cukup matang. Dan jika daging buah durian sudah kehilangan kekenyalannya dan mulai menyebar di dalam kemasannya, ini menandakan buah duriannya sudah lama dikeluarkan dari buahnya dan sudah tidak segar lagi. Secara umum, idealnya yang terbaik adalah memakan durian segera setelah dikupas, karena rasanya akan sangat berbeda.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan durian?

Kulit duriannya cukup keras sehingga perlu dipotong dengan pisau tajam. Dengan menggunakan pisau, kupas kulitnya dan buang ampasnya, yang bisa dimakan dengan tangan atau garpu.

Pepaya

(Nama Thailand Malakor)

Pepaya sedang musim sepanjang tahun. Orang Thailand biasanya membuatnya menjadi salad som tam pedas (pepaya mentah dipotong-potong, udang kering, bawang putih dan cabai). Wisatawan lebih suka memakan buah matang yang segar. Harga pepaya 40-50 baht per kilogram.

Pepaya bentuknya mirip dengan zucchini. Jika masih mentah, kulit pepaya berwarna hijau, daging buahnya berwarna oranye muda, dan di dalamnya terdapat banyak biji kecil berwarna hitam. Pepaya ini memiliki rasa yang asam dan digunakan sebagai sayuran untuk menyiapkan berbagai masakan.

Pepaya matang memiliki kulit berwarna oranye cerah dan daging buah yang manis. Dalam bentuk ini, pepaya digunakan sebagai buah. Mereka memakannya segar atau menyiapkan makanan penutup.

Bagaimana cara memilih pepaya?

Pepaya yang berwarna hijau dan keras akan memiliki rasa asam dan digunakan sebagai sayuran. Jika Anda membeli pepaya hijau, Anda bisa menjemurnya dan pepaya akan matang dengan sendirinya. Pecinta pepaya manis harus membeli buah berwarna oranye cerah.

Bagaimana cara mengupas dan memakan pepaya?

Ada banyak cara untuk membersihkan pepaya. Saya sarankan mengupas pepaya terlebih dahulu dengan pisau, lalu memotongnya menjadi dua, membuang bijinya dengan sendok dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Makan pepaya dengan garpu.

buah naga

(Nama Thailand untuk Geow mangon)

Musim sepanjang tahun. Buah naga tumbuh di kaktus asli Australia. Harganya rata-rata 50-70 baht per kilogram.

Buahnya cukup besar, ditutupi kulit berwarna merah muda cerah dengan sisik besar berwarna hijau atau hijau muda. Daging buah di dalamnya berwarna putih atau merah muda dengan biji kecil berwarna hitam. Buahnya rasanya manis asam, agak mirip kiwi.

Bagaimana cara memilih buah naga?

Kulitnya harus berwarna merah muda cerah, sisiknya harus berwarna hijau atau hijau muda, bukan kuning atau coklat.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan buah naga?

Itu dapat dibersihkan dengan berbagai cara. Biasanya saya potong sisiknya dulu, potong buahnya menjadi 4 bagian dan makan daging buahnya dengan tangan atau sendok.

Belimbing

(Nama Thailand Ma feung)

Musim dari Oktober hingga Desember.

Buah belimbing wuluh berwarna kuning atau hijau dan berbentuk lonjong. Jika belimbing dipotong melintang, potongannya akan berbentuk bintang berujung lima, itulah sebabnya buah ini mendapat nama kedua belimbing. Rasa belimbingnya enak, berbunga-bunga, tidak terlalu manis. Buah yang masih mentah mempunyai rasa yang asam. Buahnya bisa dimakan segar. Ini juga digunakan untuk menyiapkan salad, saus, jus dan sebagai elemen dekoratif. Belimbing mengandung banyak vitamin C.

Bagaimana cara memilih belimbing?

Semakin terang warna kuning belimbing wuluh maka semakin manis rasanya. Seharusnya tidak lunak atau lembek.

Bagaimana cara makan belimbing?

Buah ini tidak perlu dikupas, cukup dicuci bersih. Dan selanjutnya Anda hanya perlu memotong belimbing menjadi beberapa irisan. Anda bisa makan dengan garpu atau tangan Anda.

Asam jawa

(Nama Thailand Makham Thad)

Musim dari Desember hingga Maret. Asam jawa adalah buah asam, tetapi varietas manis tumbuh di Thailand. Biasanya orang Thailand merebus buah dalam air untuk menghasilkan minuman yang menyegarkan. Harga asam jawa rata-rata 80-150 baht per kilogram.

Buah asam jawa berbentuk polong dan memiliki kulit yang cukup keras berwarna coklat muda. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna coklat tua dan bijinya keras. Asam jawa rasanya manis dan asam dan lebih mirip buah kering daripada buah. Asam jawa dikonsumsi segar, saus, minuman, manisan, dan berbagai makanan penutup dibuat darinya.

Bagaimana cara memilih asam jawa?

Pilih buah yang lebih besar tanpa retakan atau lubang pada cangkangnya.

Bagaimana cara mengupas dan memakan asam jawa?

Asam jawa paling enak dimakan dengan tangan, Anda hanya perlu menekan cangkangnya dan akan pecah. Kemudian Anda cukup mengupas daging buah dari cangkangnya, membuang serat-serat di dekat daging buah dan lubangnya. Dan sisa daging coklatnya harus dimakan.

Nangka atau sukun

(Nama Thailand Kha nun)

Musim dari Januari hingga Mei. Nangka dianggap sebagai buah terbesar di dunia dan berat buahnya bisa mencapai 40 kilogram. Nangka berasal dari India. Harganya sekitar 100 baht per kilogram.
Buah nangka memiliki kulit berwarna kuning kehijauan, di bawahnya terdapat ruas daging buah berwarna kuning, rasanya manis dan beraroma kuat, dengan banyak biji di dalamnya. Daging buah yang matang dimakan segar, daging buah yang masih mentah dimasak terlebih dahulu. Nangka cukup tinggi kalori dan terdiri dari 40% karbohidrat, sehingga tak heran jika buah ini disebut dengan sukun.

Bagaimana cara memilih nangka?

Menurut saya tidak ada gunanya beli nangka utuh, ukurannya lumayan besar, lebih baik beli ampasnya saja dalam kemasan. Buah nangka yang matang memiliki daging buah berwarna kuning dan keras.

Bagaimana cara mengupas dan memakan buah nangka?

Buah utuh dipotong menjadi dua dan daging kuningnya dibuang, lalu dimakan.

Jambu biji

(Nama Thailand Farang)

Musim sepanjang tahun. Jambu biji adalah tanaman asli Amerika Selatan dan masih belum jelas bagaimana tanaman tersebut sampai ke Thailand, namun meskipun demikian, jambu biji kini menjadi salah satu buah yang populer di Thailand. Orang Thailand memakan jambu biji hijau mentah ketika dagingnya masih hijau dan keras. Harga jambu biji 25-50 baht per kilogram.

Jambu biji bentuknya menyerupai apel hijau besar, di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih atau merah muda dengan banyak biji. Buahnya memiliki rasa yang manis. Jambu biji dimakan segar dengan kulitnya atau dipotong-potong dan dimakan dengan gula, garam atau bumbu. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C.

Bagaimana cara memilih jambu biji?

Di Thailand, kebanyakan hanya jambu biji hijau dan mentah yang dijual. Pastikan buah tidak lemas dan tidak penyok.

Bagaimana cara mengupas dan memakan jambu biji?

Potong jambu biji menjadi empat bagian, potong bagian yang ada bijinya dan makan ampasnya.

Jambu

(Nama Thailand Chom poo)

Apel mawar sedang musimnya sepanjang tahun. Biayanya 70-100 baht per kilogram.

Apel mawar berbentuk lonceng dan berbau seperti bunga mawar. Ditutupi dengan kulit berwarna merah muda atau hijau. Konsistensinya menyerupai apel, namun rasanya agak asam. Tidak ada benih di dalamnya.

Bagaimana cara memilih apel merah muda?

Pastikan buah tidak lemas, tidak penyok atau retak.

Bagaimana cara mengupas dan memakan apel mawar?

Anda bisa memakannya utuh, seperti apel biasa, atau Anda bisa memotongnya menjadi irisan dan memakannya dengan garpu.

sawo

(Nama Thailand La diperdebatkan)

Musim sawo berlangsung pada bulan September hingga Desember. Biayanya 30-50 baht per kilogram.

Sawo merupakan buah berbentuk lonjong kecil yang berwarna coklat muda. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna coklat dengan rasa karamel manis dan beberapa biji. Sawo dimakan segar dan digunakan untuk menyajikan masakan karena warna daging buahnya yang coklat indah.

Bagaimana cara memilih sawo?

Semakin gelap kulit sawo, semakin matang dan enak buah sawo tersebut. Kulitnya harus bebas dari kerusakan, dan buahnya sendiri harus lunak.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan sawo?

Pertama, Anda harus mengupas kulitnya, lalu memotongnya menjadi irisan dan memakannya dengan garpu.

Salak

(Nama Thailand La Kham)

Musim ikan haring berlangsung sepanjang tahun. Buah ini disebut juga buah salak karena sisiknya yang banyak dan mirip dengan sisik ular. Harga ikan haring adalah 60-80 baht per kilogram.

Bentuk ikan haring lonjong dengan tepi agak memanjang. Kulit buahnya berwarna coklat tua, tipis dan ditutupi sisik kecil. Daging buahnya berwarna putih dengan semburat kekuningan dan terbagi menjadi beberapa bagian. Rasa ikan haringnya manis dan asam. Buahnya dimakan segar dan makanan penutup dibuat darinya.

Bagaimana cara memilih ikan haring?

Berikan preferensi pada buah yang lebih besar. Ikan haring tidak boleh berlubang, kulitnya tidak boleh rusak.

Bagaimana cara membersihkan dan memakan ikan haring?

Kulitnya cukup mudah terkelupas, jadi bisa dikupas dengan tangan, hati-hati dengan sisiknya agar tidak menusuk jari. Anda bisa memakan daging buahnya dengan tangan lalu memuntahkan tulangnya.

buah mangga

(Nama Thailand Mamuang)

Musim mangga terjadi pada bulan Maret hingga Juni. Varietas mangga Thailand sangat berbeda dengan yang dibawa ke Rusia. Varietas yang hanya tumbuh di Thailand telah mendapatkan popularitas yang luar biasa di negara-negara tetangga dan sekarang diekspor oleh orang Thailand dalam bentuk ton. Harga mangga 35-70 baht per kilogram.

Mangga merupakan buah berbentuk lonjong dengan kulit berwarna kuning atau hijau, di bawahnya terdapat daging buah berwarna kuning dan terdapat biji besar berbentuk pipih di tengah buah. Mangga rasanya manis dan aromanya menyenangkan. Buahnya dimakan segar dan makanan penutup dibuat darinya. Orang Thailand juga menggunakan mangga mentah dan menyiapkan berbagai hidangan dan salad darinya.

Bagaimana cara memilih mangga?

Kulit mangga harus halus dan tidak penyok. Buahnya harus lembut saat disentuh.

Bagaimana cara mengupas dan memakan mangga?

Potong mangga menjadi dua di sepanjang lubang di kedua sisi. Daging buahnya bisa dimakan dengan sendok atau dipotong kecil-kecil dan dimakan dengan garpu.

Kelapa

(Nama Thailand Ma phrao)

Musim kelapa berlangsung sepanjang tahun. Jika bukan karena kelapa, masakan Thailand tidak akan begitu enak dan bervariasi, dan akan menjadi kombinasi masakan Cina dan India. Di Thailand, kelapa ditambahkan ke banyak masakan, sama seperti kita menggunakan kentang. Harga satu buah kelapa adalah 25-35 baht.

Kelapa di Thailand tidak terlihat seperti biasanya, kelapa ditutupi dengan cangkang keras berwarna hijau, bukan coklat. Di bawahnya ada daging buah berwarna putih keras dan santan. Santan rasanya manis dan memiliki banyak khasiat bermanfaat. Kelapa dimakan segar dan ditambahkan ke berbagai masakan, sup dimasak dengan santan. Kelapa juga sering digunakan untuk kosmetik.

Bagaimana cara memilih kelapa?

Semakin besar kelapanya, semakin baik. Kelapa segar berwarna hijau. Kadang kulit atasnya terpotong lalu berwarna putih.

Bagaimana cara mengupas dan memakan kelapa?

Anda bisa meminta penjualnya untuk langsung membuka kelapanya, karena kelapanya sendiri cukup keras dan tidak selalu mudah untuk dibuka sendiri. Mereka biasanya membuka bagian atasnya melingkar, lalu meminum santan dengan sedotan, dan memakan ampasnya dengan sendok.

Berikut adalah daftar dasar buah-buahan eksotis di Thailand. Tentu saja, Anda bisa menemukan pisang, semangka, dan nanas yang familiar di sana. Saya tidak menjelaskannya, karena Anda sendiri tahu betul apa itu. Satu-satunya perbedaan adalah buah-buahan di Thailand ini lebih berair dan manis, dan juga memiliki banyak varietas berbeda.

Datanglah ke Thailand dan nikmati berbagai macam buah-buahan. Dan jika Anda berada di negeri senyuman, maka dia akan menulis e di komentar, buah Thailand mana yang paling kamu suka?

Thailand dan eksotisme adalah konsep yang saling melengkapi. Salah satu penemuan eksotik bagi rekan-rekan kita di negeri ini adalah buah-buahan dari Thailand. Iklim tropis memungkinkan alam menciptakan kombinasi unik antara bentuk, warna, rasa dan aroma. Panen di Thailand dipanen hingga tiga kali dalam setahun. Buah-buahan di Thailand mencapai puncak kematangannya tanpa penambahan nitrat dan pupuk kimia lainnya, sehingga aman dari sudut pandang lingkungan, sehingga disukai dan dihargai oleh wisatawan di seluruh dunia.

Namun, fakta ini tidak mempengaruhi harga buah-buahan di Thailand sendiri. Buah-buahan di Pattaya harganya murah dan Anda bisa membelinya di pasar, pedagang kaki lima, kios sepeda motor keliling, dll. Jangan kaget jika orang Thailand menawarkan buah-buahan yang dibeli dengan sekantong garam, merica, atau rempah-rempah lokal. Orang Asia percaya bahwa memadukan asam, pahit, atau pedas dengan manis adalah hal yang wajar.

Tidak ada yang meragukan bahwa buah-buahan Thailand adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat. Daging buah secara tradisional digunakan dalam masakan nasional Thailand. Jus segar, es loli, irisan buah, salad, dan sup berbahan dasar buah dijual di mana-mana.

Buah-buahan Thailand memukau imajinasi dengan keanekaragamannya. Tapi ada satu buah di Thailand - diberkahi dengan status kerajaan. Buah dengan rasa yang luar biasa, tetapi baunya sangat menjijikkan. Bau durian-lah yang menjadi batu sandungan, sehingga buah tersebut dilarang diangkut dengan transportasi atau dikonsumsi di hotel dan tempat umum lainnya di Thailand.

Buahnya tumbuh di pohon tropis raksasa yang tingginya mencapai 50 meter. Sekitar 30 spesies tanaman ini diketahui, hanya 9 di antaranya yang layak dikonsumsi manusia. Orang Thailand menjuluki Durian sebagai raja buah-buahan di Thailand karena bobotnya yang besar - hingga 4 kg, penampilannya yang megah dan tangguh, mengingatkan pada senjata orc dari epik fantasi terkenal. Pada dasarnya berbentuk bola atau lonjong dengan diameter hingga 15 cm, ditutupi duri berduri, menempel pada batang sepanjang 30 cm, di bawah kulit yang kuat berduri terdapat daging buah berwarna kunyit dengan konsistensi krim yang lembut.

Meski berbau menjijikkan, durian memiliki penggemar, tidak hanya di kalangan warga Thailand yang senang menyantap buah tersebut karena mengaku memiliki rasa yang tiada tara. Sisanya percaya begitu saja, bahkan tanpa mencoba Durian karena baunya yang menjijikkan.

Jika Anda memutuskan untuk mencicipi buah kerajaan Thailand, kami sarankan untuk mencoba variasi “bantal emas” (terjemahan literal dari bahasa Thailand). Baunya kurang menyengat, dan rasanya sama “ajaibnya” dengan jenis durian lainnya.

Musim panen: Mei-Juni.

Harga: sekitar 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)

buah naga

Tur singkat tentang buah-buahan Thailand, deskripsi, harga, dan musimnya. Ada banyak buah-buahan, dan semuanya patut mendapat perhatian khusus, karena rasanya sangat enak dan tidak biasa.

(Durian)
Nama Thailand: terlalu rian / terlalu-ree-an (Turian)

Ini adalah buah paling populer di Thailand! Ada begitu banyak pembicaraan tentang hal ini sehingga tidak ada buah lain yang dibicarakan. Durian sering menjadi perdebatan karena memiliki banyak pecinta dan pembenci.

Musim buah dewa Thailand ini dimulai pada bulan April-Mei hingga September, dengan puncaknya pada bulan Agustus. Saat matang, aromanya yang luar biasa mulai terlihat melalui kulitnya, yang bisa mulai pecah dengan sendirinya, meskipun sangat kental dan keras. Daging buahnya yang matang sangat lembut, mengingatkan pada es krim atau krim untuk kue, terkadang susu kental. Saat pertama kali mencoba durian, banyak orang yang mengira rasa manisnya ada sedikit rasa bawang goreng, dan terkadang ada rasa pangsit/putih. Namun setelah rasa durian yang kedua atau ketiga, tidak ada yang merasakan hal seperti itu. Ada banyak jenis durian, dan semuanya sangat berbeda baik rasa maupun tampilannya.

Daging buah durian sedikit berlemak, sekitar 5 gram per 100 gram produk. Ini buah yang sangat mengenyangkan! Biasanya pecinta durian makan terlalu banyak hingga berat badannya cepat bertambah.

Yang terbaik adalah membeli durian yang belum dikupas dan mengupasnya sendiri atau minta penjual melakukannya untuk Anda. Soalnya durian yang sudah dibuka dan dikupas cepat teroksidasi di udara, sehingga menimbulkan bau dan rasa yang tidak enak. Durian yang segar dan baik tidak akan menimbulkan rasa tidak nyaman.

Di dalam potongan daging buah yang berwarna kuning, oranye dan putih ini terdapat satu biji berukuran besar berwarna coklat. Durian biasanya dimakan dengan tangan, tanpa peralatan apa pun.

(Nangka)
Nama Thailand: ka-noon / kha-nun (kanNun)

Ini adalah buah terbesar di dunia! Bobotnya bisa mencapai 40-50 kg. Di Thailand paling sering dijual sudah dikupas, justru karena ukurannya yang besar, juga karena kendala saat memotongnya. Faktanya, lapisan antar ruas daging buah nangka mengandung zat lengket - lateks... yang hanya bisa dibersihkan dengan minyak (kelapa, sayur atau lainnya).

Rata-rata berat buah nangka adalah 10-15 kg, dan satu buahnya mengandung 100 hingga 500 ruas daging buah (lobus) yang masing-masing memiliki biji besar di dalamnya. Orang Thailand tidak membuang biji nangka, melainkan menggoreng dan memakannya. Rasa dan teksturnya seperti kentang goreng. Dan biji nangka mentah, masing-masing, kentang mentah.

(Belirambola, Belimbing)
Nama Thailand: ma-fuang (MafuAn)

Buah yang sangat berair dan berair, tetapi rasanya tidak terlalu cerah (sedikit asam). Buah ini lebih indah dari pada enak. Mungkin seseorang akan menyukainya, tapi saya tidak menyukainya.
Musim: sepanjang tahun.

(Lilin Jambu, Java Apple, Rose Apple, Water Apple, Bell Fruit, Malay apple)
Dalam bahasa Thailand: Chom-phoo.

Sesuatu seperti belimbing, buah yang indah dan sangat berair, tapi rasanya tidak cerah... pinus. Bahkan rasanya seperti sedang mengunyah jarum pohon Natal. Bentuknya tidak biasa, seperti lonceng.
Musim: musim dingin dan musim semi (tetapi tersedia sepanjang tahun)

Nanas
Nama Thailand: saparot (saparOt)

Nanas Thailand sangat manis. Ada tiga varietas:
1) Nanas kuning berduri memanjang dengan daging kuning cerah dengan konsistensi padat, seperti kubis.
2) Nanas montok dengan kulit hijau atau kuning-hijau dan daging kuning muda hampir putih, konsistensi sangat lembut, sangat berair.
3) Nanas mini gula kecil.

Musim sepanjang tahun.

Baca tentang semua jenis nanas di Thailand.

Semangka
Nama Thailand: taeng mo

Semangka Thailand sangat manis menurut standar tropis. Jauh lebih manis dibandingkan Indonesia, Malaysia, dan Filipina. Rasa manisnya mirip dengan semangka Vietnam. Variasi yang paling umum adalah semangka kecil dengan kulit gelap. Berat badan mereka rata-rata 2 hingga 4 kg.

Ada juga semangka kuning di Thailand. Secara eksternal, mereka berbeda dalam warna kulitnya - hijau muda dengan garis-garis khas. Semangka kuning di Thailand jauh lebih mahal daripada semangka merah. Ngomong-ngomong, rasanya berbeda dengan yang merah, apa pun namanya. Semangka merah memiliki rasa khas semangka yang tidak dimiliki semangka kuning. Semangka kuning rasanya manis.

Pisang
Nama Thailand: kluey / kluai (klui th)

Di Thailand juga ada pisang berukuran besar, seperti pisang Ekuador, yang dijual di Rusia, namun pisang kecil paling dihargai di sini. Pisang Thailand yang paling umum adalah sebagai berikut:
1) Yang kecil montok dengan kulit mewah (juga pisang berbulu Thailand). Varietas tersebut disebut. Daging buahnya berwarna putih dan manis, sering kali ditemukan biji berwarna hitam besar, hampir seukuran kacang polong. Anda harus memilih tandan pisang dari varietas ini sehingga tidak ada satu ons pun warna hijau pada kulitnya, bahkan lebih baik lagi jika kulitnya mulai menghitam. Maka pisangnya akan benar-benar enak dan manis.
2) Pisang kecil tipis memanjang. Sangat aromatik, dengan daging buah manis berwarna putih.
3) Pisang pendek kecil. Dagingnya berwarna kuning cerah, rasa manis yang kuat, dan aroma yang kaya.

Musim sepanjang tahun, mereka tumbuh seperti rumput liar di Thailand.

jeruk bali(Pummelo, Shaddock)
Dalam bahasa Thailand: som-oh.

Sangat berbeda dengan sapu yang dibawa ke Rusia. Pomelo Thailand memiliki rasa yang sangat enak, tidak mengganggu, tetapi cerah. Varietas dengan daging merah muda sangat enak.

Nama Thailand: som (som)

Ini adalah jeruk keprok Thailand. Keunikannya adalah kulitnya sering kali berwarna hijau seluruhnya atau hijau jingga, sedangkan dagingnya selalu berwarna jingga cerah, dengan rasa yang cerah, tidak seperti jeruk keprok klasik. Musim sepanjang tahun.

Omong-omong, buah jeruk tropis selalu memiliki kulit berwarna hijau karena kondisi iklim. Hanya di daerah beriklim dingin kulitnya berubah menjadi oranye.

Ini adalah kerabat mangga. Buah-buahan kecil yang manis dan asam. Agar plum Thailand benar-benar enak, Anda harus memilih buah yang sangat matang. Jika tidak, buah ini akan terasa asam, asam, dan sama sekali tidak berasa.

Musim dari Desember hingga Maret.

Nama Thailand: som-tra (somtra)

Ini adalah jeruk impor dari Amerika. Thailand tidak menanam jeruknya sendiri.

Harganya bervariasi, dari 39 hingga 140 baht/kg.

Melon

Rasa melon Thailand sama sekali tidak cerah, lebih mirip labu manis. Berair, menyegarkan, tetapi tidak bisa dibandingkan dengan Torpedo Uzbekistan. Kecil, 1,5-2kg. Beige berharga 35 baht/kg, kuning 79 baht/kg dan hijau 99 baht/kg. Konsistensinya tidak seperti melon - lebih encer.

(Leci, Leci)
Nama Thailand: lin-chi (linchi)

Santol(Apel Thailand, Santol, Kechapi)

Buahnya bulat, seukuran apel, berwarna krem. Di dalamnya terdapat irisan berwarna putih berisi biji-biji kecil. Secara tampilan dan rasa, daging buahnya mirip manggis, namun masih kurang enak. Biji santol sama sekali tidak lepas dari daging buahnya, sehingga hanya sedikit orang yang menyukai buah ini.

Musim: Mei-Agustus.

Granat(Delima)
Nama Thailand: Phila

Buah delima Thailand memiliki kulit yang cerah. Tidak selezat Uzbek dan Turki.

Musim: Agustus-Oktober.

Di Thailand, sangat sedikit yang ditanam, dan ini sangat aneh, karena... Di semua negara yang berbatasan dengan Thailand, semuanya baik-baik saja dengan alpukat. Alpukat Thailand-lah yang dapat ditemukan dijual pada bulan September dan Oktober, tetapi dalam jumlah terbatas. Harga 79 baht/kg. Terlihat di supermarket Makro dan seterusnya.
Secara lahiriah, Anda mungkin mengira ini adalah varietas impor, namun sebenarnya ini adalah alpukat Thailand yang ditanam di Thailand. Dan ukurannya lebih kecil dari Hass, konsistensinya lebih kasar, lebih sedikit lemaknya, dan rasanya seperti kacang pinus.

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa saja jenis buah jeruk yang ada? Daftarnya, tentu saja, tidak ada habisnya, tetapi sangat panjang. Setiap varietas memiliki rasa yang unik, penampilan dan kegunaan yang tidak biasa. Semua jenis buah jeruk memiliki satu kesamaan - aroma bunga dan buah yang luar biasa. Buah-buahan bervariasi dalam warna, bentuk, daging buah, dan kecerahan rasa, tetapi aromanya yang cerah adalah ciri khasnya.

Anggota keluarga jeruk diyakini terbentuk sebagai hasil persilangan antarspesies. Beberapa buah jeruk diperoleh secara alami, yang lain muncul berkat kerja keras para pemulia. Nenek moyang buah jeruk dianggap jeruk nipis, jeruk keprok, limau dan. Berbagai kombinasi khasiat dan kualitas buah-buahan ini telah menghasilkan berbagai macam buah jeruk yang manis, asam, dan cerah.

Agli (Buah Jelek)

Buah jeruk ini merupakan hasil persilangan mandarin dan jeruk yang sukses. J. Sharp mencangkokkan potongan tanaman yang tidak sedap dipandang ke jeruk asam dan memperoleh buah yang lebih manis dalam hal rasa manis. Ia terus mencangkok hingga menghasilkan varietas gula dengan jumlah benih yang sedikit. 15-20 tahun setelah percobaan pertama, Agli menjadi populer di negara-negara Eropa. Saat ini, buah jeruk ditanam di Jamaika dan Florida dari bulan Desember hingga April.

Namanya berasal dari bahasa Inggris "jelek" dan berarti "jelek". Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kasus ketika Anda tidak boleh menilai dari penampilan. Kulit keriput berwarna hijau kekuningan dengan pori-pori besar dan bintik oranye menyembunyikan daging manis dan berair di bawahnya. Buah jeruk mudah dikupas dan dipisahkan menjadi irisan jeruk dengan rasa pahit yang menyenangkan. Rasanya dapat dibayangkan sebagai kombinasi jeruk keprok yang manis dengan aroma pahit jeruk bali.

Uglifruit tumbuh dengan diameter 10-15 cm. Buah yang matang harus berbobot berat. Jika saat ditekan pada bintik-bintiknya, buahnya berubah bentuk, berarti buahnya terlalu matang dan sudah mulai rusak. Perbedaan khusus adalah label pabrikan atau merek dagang yang tercetak pada kulitnya. Ngomong-ngomong, untuk tujuan dekoratif, pohon itu ditanam di bak di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Agli dimakan segar. Dalam memasak digunakan untuk membuat selai jeruk, selai, pengawet, salad, yoghurt, es krim, saus dan manisan buah-buahan. Jus digunakan untuk membumbui minuman dan membuat koktail.

Sulit dipercaya, namun buah jeruk yang sudah dikenal sejak kecil ini merupakan hasil persilangan alami antara jeruk keprok dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan pada 2500 SM. Tanah airnya adalah Cina, dari sanalah, ratusan tahun kemudian, buah ini menyebar ke seluruh negara Eropa. Oleh karena itu, jeruk disebut juga apel Cina. Buah bulat berwarna oranye dilindungi oleh kulit padat yang menyembunyikan butiran besar daging buah.

Diketahui bahwa lemon dan jeruk merupakan buah jeruk yang paling banyak dikonsumsi dan tersebar luas. Berbeda dengan buah asam, buah cerah sering dimakan dalam bentuk alaminya, dan juga digunakan dalam masakan untuk membuat manisan buah-buahan, salad, makanan penutup, selai jeruk, selai, sebagai isian coklat dan makanan panggang. Kita tidak bisa tinggal diam dengan nikmatnya jus jeruk yang merupakan salah satu minuman terpopuler di dunia. Kulit buahnya juga digunakan dalam produksi minuman, meskipun beralkohol, misalnya anggur atau minuman keras.

Tentu saja kita sebagian besar akrab dengan jeruk manis, tetapi ada juga yang pahit (jeruk) yang akan kita pelajari nanti.

Gelatik oranye atau oranye darah

Selain jeruk biasa, ada juga jeruk darah. Mereka terlihat sangat eksotis dan sering disebut raja. Buah jeruk mendapatkan nama yang tidak biasa karena daging merahnya, yang berkisar dari ringan hingga kaya. Intinya adalah pigmen antosianin dan konsentrasinya dalam varietas yang berbeda. Secara eksternal, kinglet terlihat seperti jeruk, ukurannya lebih kecil dan bintik-bintik merah-oranye pada kulitnya yang berpori. Daging buahnya hampir tidak mengandung biji. Irisannya mudah dipisahkan satu sama lain.

Buahnya merupakan mutasi alami dari jeruk dan rasanya mirip. Buah jeruk merah dimakan segar atau digunakan dalam salad, smoothie, dan makanan penutup manis. Jus yang kaya terlihat menarik. Kebanyakan jenis buah darah ditanam di negara-negara Mediterania. Yang paling terkenal adalah Moro, Sanguinello dan Tarocco.

Bergamot wangi merupakan turunan dari jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran buah ini. Namanya diambil dari kota Bergamo di Italia, tempat jeruk didomestikasi.

Buah berbentuk buah pir, bulat, berwarna hijau tua dilindungi oleh kulit yang padat dan keriput. Karena rasanya yang asam pahit, buah segar jarang dimakan. Ini digunakan untuk membuat selai jeruk dan manisan buah-buahan, serta untuk membumbui teh dan produk kembang gula. Minyak atsiri dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam wewangian.

Buah jeruk asli India, keturunan dari limau dan lemon. Dari luar, bentuknya seperti lemon bulat dan gemuk. Saat digosok, daunnya mengeluarkan aroma sedap mirip pedasnya jahe dan kesegaran kayu putih. Kulit halus berwarna kuning berpasir menutupi daging asam pucat, hampir transparan, dengan banyak biji kecil. Karena rasanya yang gurih, gayanima adalah bahan bumbu marinasi yang populer dalam masakan India.

Para ilmuwan telah lama memperdebatkan buah jeruk mana yang merupakan nenek moyang jeruk bali. Pada akhirnya, diyakini bahwa ini adalah hibrida alami dari jeruk dan jeruk bali. Tanaman ini pertama kali ditemukan di Barbados pada tahun 1650, dan beberapa saat kemudian di Jamaika, pada tahun 1814. Saat ini, jeruk telah menyebar ke sebagian besar negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Namanya berasal dari kata "grape" yang berarti "anggur". Saat matang, buah jeruk bali berkumpul berdekatan, menyerupai tandan buah anggur.

Buahnya berbentuk bulat besar, diameternya mencapai 10-15 cm, beratnya sekitar 300-500 g, di bawah cangkang jeruk yang lebat terdapat daging buah yang dipisahkan oleh sekat yang pahit. Varietas buah jeruk ini memiliki warna butiran manis yang beragam: dari kuning hingga merah tua. Dipercaya bahwa semakin merah dagingnya, semakin enak rasanya. Jumlah benih kecil sangat sedikit, ada perwakilan yang tidak ada sama sekali.

Saat memilih jeruk bali, berikan preferensi pada buah-buahan yang berat. Buah ini, tidak seperti buah jeruk lainnya, dapat mempertahankan khasiat rasanya untuk waktu yang lama, bahkan dengan perlakuan panas. Grapefruit dimakan segar dan digunakan sebagai bahan masakan dan minuman: salad, makanan penutup, minuman keras, dan selai. Manisan buah pedas yang lezat dibuat dari kulitnya. Buahnya dikupas dan dipisahkan dari sekatnya, atau dipotong melintang, setelah itu ampasnya dimakan dengan sendok kecil. Buah, seperti halnya jus, karena komposisinya, termasuk dalam daftar produk penurun berat badan.

Hibrida jeruk keprok intraspesifik - dekopon, yang juga disebut sumo, ditemukan di Nagasaki pada tahun 1972. Jeruk hidup di Jepang, Korea Selatan, Brasil, dan beberapa negara bagian AS dan ditanam di rumah kaca besar. Buah-buahan terutama di musim dingin. Berbeda dengan nenek moyangnya, buah jeruk berukuran lebih besar dan dihiasi tuberkulum besar memanjang di bagian atas. Kulit jeruk mudah terkelupas dan terkelupas. Di bawahnya terdapat daging yang manis, montok, dan tanpa biji.

Dari namanya jelas jeruk berasal dari India. Dari luar, tampak seperti jeruk keprok yang banyak dengan kulit bertekstur dan ruas-ruas yang cerah. Buahnya digunakan dalam pengobatan tradisional dan ritual spiritual. Ini adalah salah satu nenek moyang tertua buah jeruk. Saat ini dianggap terancam punah.

Yekan atau anadomican yang kampung halamannya di Jepang masih menjadi misteri bagi para peternak. Banyak yang cenderung percaya bahwa ini adalah hibrida dari jeruk bali dan jeruk keprok. Buah ini pertama kali ditemukan pada tahun 1886, dan telah dibudidayakan di Tiongkok selama beberapa waktu.

Yekan bisa disamakan dengan jeruk bali. Buah-buahan memiliki ukuran, berat dan cara konsumsi yang serupa. Buahnya juga memiliki sedikit rasa pahit dari sekatnya, tetapi daging buahnya sendiri jauh lebih manis. Warna oranye terang, terkadang merah anadomikan disukai oleh penduduk Asia. Petani bahkan sudah belajar menanam jeruk dengan lima sudut.

Nama kedua buah jeruk adalah Estrog. Jenis citron terpisah, yang praktis tidak mengandung ampas, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1,5-2 kali lebih besar dari telapak tangan manusia, agak meruncing dari pangkalnya. Kulitnya besar, kental, elastis. Daging buahnya sedikit menjijikkan dan tidak memiliki aroma yang menyengat.

Jeruk nipis India berasal dari negara dengan nama yang sama. Disebut juga kapur Palestina dan Kolombia. Buah ini dianggap sebagai hibrida dari jeruk nipis Meksiko dan limau manis. Menurut sumber lain, ini adalah hasil persilangan kapur dan limetta. Sayangnya, upaya para ilmuwan untuk membiakkan varietas ini di laboratorium tidak berhasil.

Buah berwarna kuning muda berbentuk bulat, atau sebaliknya agak memanjang. Kulitnya yang tipis dan halus memiliki bau yang ringan dan halus. Daging buahnya berwarna kuning transparan, agak manis, bahkan rasanya agak hambar, karena kurang asam. Buah dari tanaman ini tidak dimakan. Pohonnya digunakan sebagai batang bawah.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil hibridisasi asam mandarin (sunki) dan lemon Ichan sangat menarik. Tanaman jeruk kuno di Tiongkok dan Tibet, dianggap sebagai bahan integral masakan nasional. Secara eksternal, Ichandarin (alias Yunos atau Yuzu) tampak seperti lemon bulat berwarna hijau. Daging buahnya sangat asam, dengan rasa jeruk keprok yang ringan dan aroma yang menyegarkan. Dalam masakan digunakan sebagai pengganti lemon atau jeruk nipis.

Buah jeruk disebut juga kabusu. Ini adalah hasil persilangan jeruk pahit dengan buah jeruk primitif (papeds). Kabosu merupakan tanaman asli Tiongkok, namun penduduk Jepang juga membudidayakan tanaman ini. Buah dipetik dari pohonnya segera setelah warnanya berubah menjadi hijau cerah. Secara lahiriah, sangat mirip dengan lemon. Dan jika Anda membiarkannya di dahan, kabusu menjadi kuning dan tidak dapat dibedakan sama sekali dengan jeruknya.

Buah asam memiliki daging buah berwarna kuning transparan dengan aroma lemon yang ringan dan banyak biji kecil yang pahit. Jeruk digunakan untuk membuat cuka, bumbu perendam untuk ikan dan daging, bumbu, makanan penutup, minuman beralkohol dan non-alkohol. Kulitnya digunakan untuk membumbui produk kembang gula.

Calamansi atau jeruk nipis merupakan buah jeruk yang bentuknya seperti miniatur jeruk nipis bulat. Rasanya jelas terasa seperti perpaduan jeruk keprok dan lemon. Ini dianggap sebagai buah jeruk tertua, yang menjadi nenek moyang banyak perwakilan. Dihargai di Filipina. Buahnya digunakan dalam masakan sebagai pengganti lemon atau jeruk nipis.

Jeruk Nipis (Citrofortunella)

Meskipun tanaman ini disebut juga jeruk kerdil, tidak ada hubungan langsung antara buah jeruk. Buah jeruk berasal dari jeruk keprok dan kumquat. Pohon itu ditemukan di Asia Tenggara dan telah menyebar ke seluruh dunia karena sifatnya yang tidak bersahabat terhadap kondisi suhu. Citrofortunella bisa ditanam di rumah sebagai tanaman hias. Buahnya kecil, bulat, mirip jeruk keprok kecil. Segala sesuatu tentang buah ini dapat dimakan, bahkan kulit jeruk tipis yang melindungi ampas gulanya. Selai dan manisan buah-buahan terbuat dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak biasa. Jusnya berfungsi sebagai bumbu perendam yang sangat baik dan tambahan untuk hidangan utama.

Buah jeruk disebut jeruk asam, karena penampilan dan khasiatnya yang diwarisi dari nenek moyangnya: lemon dan jeruk. Jeruk terlihat seperti lemon yang berat dan keriput. Di bawah kulit kuning yang tebal dan hangat terdapat daging jeruk dengan aroma jeruk yang halus dan lembut. Karena rasa asam pahit yang tidak biasa, buah ini tidak dimakan mentah. Manisan buah-buahan dan selai jeruk dibuat darinya, dan jusnya digunakan sebagai bumbu. Biji, daun, bunga dan kulitnya berfungsi sebagai bahan baku pembuatan minyak yang digunakan untuk memasak dan wewangian.

Tanaman ini sering digunakan untuk menghiasi lanskap perkotaan, atau untuk menanam buah jeruk dengan sistem akar yang belum berkembang. Dalam pengobatan tradisional, carna dianggap sebagai obat penyakit pada sistem peredaran darah, pernafasan dan pencernaan.

Nama tambahan untuk buah ini adalah jeruk Kombava. Jeruk dengan daging asam yang tidak bisa dimakan ini diameternya mencapai kurang lebih 4 cm. Kulitnya yang padat, keriput, dan berwarna hijau muda sangat jarang digunakan dalam masakan. Tampaknya buah jeruk tidak memiliki arti khusus bagi manusia. Ini salah. Tanaman ini dihargai terutama karena dedaunannya yang hijau tua. Masakan tradisional Thailand, Indonesia, Kampuchea, dan Melayu tidak dapat hidup tanpanya. Sup Tom Yam tidak mungkin terjadi tanpa daun aromatik dengan rasa asam yang menggugah selera.

Buah jeruk Jepang ditanam sebagai tanaman hias. Jeruk pahit atau canaliculata merupakan hasil persilangan jeruk pahit dan jeruk bali. Buah berwarna oranye berpasir dianggap tidak dapat dimakan karena rasanya yang asam kuat dan pahit yang tidak enak.

Ini adalah hibrida termanis antara mandarin dan jeruk, yang dibuat oleh Pierre Clementin pada awal abad ke-20. Secara eksternal, jeruk mirip dengan jeruk keprok, dibedakan dari warna kunyit yang kaya dan kehalusan kulit matte. Daging buahnya yang berair dan beraroma harum melebihi nenek moyangnya dalam hal rasa manis dan mengandung banyak biji. Buahnya dikonsumsi segar dan digunakan untuk memasak dengan cara yang mirip dengan buah nenek moyangnya.

Buah jeruk yang tidak biasa - hibrida dari Fingerlime dan Limandarin Rangupr. Jeruk pertama kali ditemukan di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil memiliki warna merah-merah anggur yang kaya. Jeruk nipis sedikit lebih manis dari lemon dan dimakan segar atau dimasak.

Jeruk disebut juga Australia, yang dikaitkan dengan tempat tumbuhnya. Buah bulat berwarna kehijauan, kulit tebal, daging buah ringan, hampir transparan. Buahnya digunakan untuk membuat manisan buah-buahan, penghias minuman dan memperoleh minyak atsiri.

Buah jeruk mini, diklasifikasikan sebagai subgenus terpisah Fortunella. , atau Kinkan panjangnya hanya mencapai 4 cm dan diameter 2 cm. Jeruk berasal dari Asia Tenggara, sehingga mendapat nama Jepang dan Oranye Emas. Bentuknya sebenarnya seperti lemon kecil dengan bagian atas membulat. Dagingnya yang sedikit asam dipadukan dengan kulit madu yang bisa dimakan. Buahnya dimakan sebagai produk mandiri, ditambahkan ke hidangan manis dan dipanggang bersama produk lainnya.

Paling sering, jeruk nipis Meksiko-lah yang disalahartikan sebagai perwakilan jeruk ini. Hal ini tergambar pada label minuman dan produk yang mengandung jeruk nipis. Buahnya berwarna hijau muda dan rapi dengan daging buah yang sangat asam dan bening. jauh lebih asam daripada lemon, digunakan dalam masakan untuk tujuan serupa. Minyak esensial aromatik diekstraksi dari kulit dan bijinya. Buah yang matang selalu terlihat berat untuk ukurannya.

Mengenai Limetta, masih terjadi perdebatan di kalangan pemulia dan petani jeruk. Tidak diketahui buah apa yang merupakan nenek moyang jeruk. Jeruk nipis manis atau Italia dianggap sebagai jeruk nipis dan lemon. Ada kemungkinan limetta berasal dari buah-buahan tersebut. Buahnya berbentuk bulat berwarna merah jambu-oranye, agak pipih dan ujungnya runcing. Daging buahnya manis, asam, aromanya menyenangkan. Minuman, termasuk minuman beralkohol, dibuat dari buah jeruk, dikalengkan atau diubah menjadi buah kering.

Buah jeruk berwarna-warni, juga disebut limonella, adalah hasil persilangan jeruk nipis dan kumquat yang lezat, diperoleh pada awal abad ke-20. Buah lonjong kecil berwarna kuning kehijauan ini berasal dari Tiongkok. Kulitnya bisa dimakan, manis, dagingnya memiliki rasa pahit yang menggugah selera. Jeruk menghasilkan minuman menyegarkan dan hidangan tanpa daging dengan aroma yang sangat sedap.

Jeruk asam berwarna kuning yang familiar dan familier adalah hibrida alami kuno yang berasal dari Asia Selatan. Ada versi bahwa lemon berasal dari jeruk nipis dan limau atau jeruk dan jeruk nipis. Bagaimanapun, ini adalah buah jeruk yang sehat - sumber vitamin C. Buahnya berbentuk lonjong, kuning, dengan bagian atas menyempit. Bubur dengan biji. Keasaman bervariasi tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Ada banyak pilihan untuk mengonsumsi jeruk: dimakan mentah, diolah dengan bumbu marinasi, saus, dan ditambahkan ke banyak hidangan.

Lemon yang indah dan harum mendapatkan namanya untuk menghormati kota Yichang di Tiongkok. Inilah salah satu jenis buah jeruk langka yang menghiasi kota-kota Eropa. Buah jeruk tahan terhadap kondisi iklim yang merugikan dan dihiasi dengan buah berwarna kuning, hijau muda dan oranye-oranye. Dedaunan indah kehijauan sangat cocok dengan lanskap perkotaan. Buah pipih mirip jeruk purut ini memiliki rasa asam yang kaya sehingga jarang dimakan mentah. Dalam memasaknya menggantikan lemon biasa.

Lemon Meyer atau lemon Cina adalah hasil persilangan lemon biasa dan jeruk. Ditemukan oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di Cina, buah jeruk ditanam di rumah. Lemon Meyer dibedakan dari ukurannya yang besar, warna hangat yang kaya dan rasa yang menyenangkan, dan dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia.

Limadarin Rangpur

Dari namanya jelas bahwa ini adalah hibrida dari lemon dan jeruk keprok, yang masing-masing mewarisi rasa dan penampilannya. Pertama kali ditemukan di kota Rangpur. Tanaman ini digunakan sebagai batang bawah dan digunakan sebagai penghias interior perkotaan. Dalam masakan, digunakan seperti lemon, digunakan sebagai bahan pembuatan manisan buah-buahan dan selai jeruk, dan ditambahkan ke jus untuk penyedap rasa.

Otaheit adalah rangpur manis yang ditemukan di Tahiti pada tahun 1813. Rasanya manis jika dibandingkan dengan limandarine lainnya.

Mandarin manis adalah tamu dari Tiongkok selatan, yang saat ini ditanam di negara-negara Asia dan Mediterania. Buahnya bulat, agak pipih, dengan kulit tipis berwarna jingga kunyit dan daging buah manis. Warna dan rasa berbeda-beda tergantung varietasnya. Buahnya dimakan segar, disiapkan dalam banyak hidangan, saus dan makanan penutup, serta dibumbui dalam minuman dan makanan yang dipanggang.

Mandarin bangsawan atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan tampilan yang mencolok dan berkesan. Tangor adalah hibrida dari jeruk mandarin dan jeruk manis. Kunenbo atau mandarin Kampuchean berasal dari Cina Barat Daya dan India Timur Laut. Secara lahiriah mirip dengan jeruk keprok yang “tua”, kulitnya yang berwarna oranye tua, keriput, dan berpori menempel erat pada bagian-bagiannya, sedikit menguraikan garis luarnya. Jarang ditemukan di rak kami. Daging buahnya sangat manis, banyak sarinya dan aromanya menyenangkan. Mandarin yang mulia dimakan sendiri, atau ditambahkan ke minuman dan dikalengkan. Kulitnya digunakan untuk membumbui permen dan minuman keras.

Mandarin Unshio

Seperti banyak jeruk keprok, Unshio (Inshiu, Satsuma) berasal dari Tiongkok, dan kemudian menyebar ke seluruh negara Asia Tenggara. Buah jeruk bercirikan produktivitas dan beradaptasi dengan suhu rendah, oleh karena itu dihadirkan di negara-negara Eropa sebagai elemen desain lansekap. Banyak jeruk keprok yang diimpor ke Rusia termasuk dalam varietas ini.

Buahnya berwarna kuning jingga, bulat, agak pipih di bagian atas. Daging buahnya yang berair mudah dipisahkan dari kulitnya dan tidak mengandung biji. Inshiu lebih manis dari jeruk keprok biasa dan penggunaannya serupa.

Hibrida jeruk keprok-kumquat juga disebut Orangequat. Tanaman yang menarik dengan aroma manis yang memikat. Buahnya berbentuk lonjong, agak memanjang, mirip kumquat yang membesar berkali-kali lipat. Kulitnya yang manis dan dapat dimakan memiliki warna yang bervariasi dari oranye hingga merah jambu tua. Daging buahnya berair, dengan rasa asam yang menyenangkan dan sedikit rasa pahit. Mandarinquat memiliki rasa yang unik, sehingga memberikan ruang untuk penggunaan gastronomi. Marmalade dan manisan buah-buahan dibuat darinya, dan alkohol diberi rasa.

Salah satu perwakilan dari citron yang akan dibahas nanti. Ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sedikit keasaman. Tumbuh di Maroko, ideal untuk membuat selai jeruk dan manisan buah-buahan.

Buah jeruk yang nikmat diperoleh melalui usaha para pemulia pada tahun 1931. Dinamakan berdasarkan kota dengan nama yang sama tempat ia dibiakkan. Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah kombinasi yang sangat baik antara jeruk keprok dan jeruk bali. Buah bulat berwarna merah jingga dengan bagian atas agak memanjang, bentuknya mengingatkan. Kulitnya tipis namun tahan lama dan mudah terkelupas. Daging buahnya manis dan asam, dengan sedikit biji. – gudang asam folat, penting untuk kesehatan manusia. Makan segar, peras jusnya dan tambahkan ke makanan yang dipanggang. Minuman beralkohol dibumbui dengan minyak esensial dan kulitnya.

Jeruk dengan “nama mendengkur” disebut juga madu. Murcott atau Marcotte dikembangkan oleh para ilmuwan di Amerika Serikat hampir 100 tahun yang lalu dengan menyilangkan jeruk dengan jeruk keprok. Saat ini buah jeruk manis telah menyebar ke seluruh dunia bahkan ditanam di rumah. Buahnya identik dengan jeruk keprok dan melebihi rasa manis dan aromanya. Satu-satunya kelemahan adalah jumlah biji yang berlebihan, yang jumlahnya sekitar 30. Kebanyakan dikonsumsi segar.

Keturunan alami jeruk pahit dan jeruk bali, ditemukan pada abad ke-17 di negeri matahari terbit. Bentuknya seperti lemon besar berbentuk buah pir memanjang. Kulitnya berwarna kuning muda, padat, dan mudah terkelupas. Isiannya kurang juicy, dengan rasa asam yang persisten. Meskipun kombinasi gastronominya aneh, buah jeruk dapat dimakan sebagai produk mandiri.

Terlepas dari namanya, jeruk sama sekali bukan jeruk bali. Diduga merupakan keturunan jeruk bali dan jeruk bali atau tangelo alami. Tempat asalnya juga tidak diketahui.

Dibandingkan jeruk bali, buahnya berukuran lebih kecil dan lebih manis. Kulit tipis berwarna hijau-kuning muda dengan sedikit kerutan mudah dihilangkan, memperlihatkan daging berwarna oranye-merah muda yang aromatik. Jeruk menghasilkan jus yang enak. Penambahan jeruk memperkaya cita rasa masakan dengan rasa pahit yang ringan dan halus.

Ini adalah nama yang diberikan kepada keturunan jeruk bali dan jeruk. Perwakilan paling populer adalah Chironha, ditemukan di pegunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad terakhir. Buahnya berwarna lemon-oranye, seukuran jeruk bali, dan agak memanjang. Daging buahnya rasanya sangat mirip dengan jeruk. Buahnya dikalengkan, dibuat manisan buah-buahan, atau daging buahnya dimakan dengan sendok kecil setelah dipotong menjadi dua.

Tangor yang terkenal adalah hasil pencampuran jeruk keprok dan jeruk, ditemukan pada tahun 1920 di Jamaika. Buah jeruk disebut juga tambor dan mandora. Buahnya lebih besar dari jeruk keprok, dengan kulit tebal berwarna oranye kemerahan. Daging buahnya dengan banyak sari dan biji-bijian, sekaligus memadukan kualitas rasa buah pendahulunya. Dimakan segar dan digunakan dalam masakan.

Salah satu tanaman yang berkesan dan tidak biasa, berasal dari Australia Timur. Jeruk nipis menyerupai jari atau mentimun kecil dan tipis: buahnya lonjong, lonjong, sekitar 10 cm, di bawah kulit tipis dengan warna berbeda (dari kuning transparan hingga merah-merah muda), daging buah dengan warna yang sesuai tersembunyi. Bentuk isinya mirip telur ikan, memiliki rasa asam dan aroma jeruk yang persisten. Yang asli ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi dan dihias dengannya.

Tanaman purba yang diyakini para ilmuwan adalah nenek moyang banyak buah jeruk, termasuk kumquat dan jeruk nipis. Buah berwarna hijau dengan kulit tebal dan keriput ditutupi bintik hitam. Daging buahnya padat, kaya akan minyak aromatik, sehingga tidak dapat dimakan. Papeda tahan beku dan sering digunakan untuk batang bawah buah jeruk dengan sistem perakaran yang belum berkembang.

Tumbuhan dengan asal usul yang sangat menarik. Jeruk nipis Tahiti, demikian sebutannya juga, merupakan hasil persilangan tiga buah: lemon manis, jeruk bali, dan jeruk mikro. Buah kecil, kaya warna hijau, berbentuk lonjong dengan daging berwarna kuning kehijauan. Pertama kali ditemukan di Amerika Serikat, tanaman ini ditanam di negara-negara dengan iklim subtropis. Jeruk nipis Persia digunakan untuk membumbui produk kembang gula dan alkohol.

Jeruk besar yang berasal dari pantai Asia dan Cina. Disebut juga Pompelmus (bahasa Portugis untuk “lemon bengkak”) dan Shaddock (diambil dari nama kapten yang membawa benih ke India barat).

Buahnya besar, berwarna kuning, mirip jeruk bali, beratnya mencapai 10 kg. Di bawah kulitnya yang tebal, aromatik dan berminyak terdapat daging buah yang kering, dipisahkan oleh sekat yang pahit. Isinya berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmousse jauh lebih manis dari jeruk bali. Itu dimakan segar dan dimasukkan sebagai bahan dalam berbagai masakan. Misalnya, masakan nasional Tiongkok dan Thailand tidak dapat hidup tanpa produk ini.

Jadi kita mendapatkan jeruk pahit, yang juga disebut Bigaradia dan Chinotto. Ini adalah hibrida alami dari jeruk keprok dan jeruk bali, tidak dapat dimakan karena rasa asamnya yang khas. Buah jeruk Asia terutama dihargai karena aromanya yang harum. Saat ini ditanam di wilayah Mediterania, hanya ditemukan sebagai tanaman budidaya. Di banyak negara, jeruk telah dibudidayakan dan ditanam dalam pot untuk menghiasi rumah dan apartemen. Buahnya yang bulat keriput ditutupi kulit berwarna merah jingga. Mudah dikupas, mengeluarkan daging buah dengan warna lemon-oranye yang menyenangkan. Selai dan selai jeruk dibuat dari buahnya, dan minuman serta makanan yang dipanggang dibumbui dengan kulitnya. Kulit giling digunakan sebagai bumbu pedas. Minyak atsiri digunakan dalam pengobatan, tata rias, dan produksi parfum.

Buah jeruk yang dianggap sebagai jeruk keprok terlezat di dunia, disebut juga Suntara atau Citrus aureus. Ia lahir di pegunungan India dan menyebar luas ke seluruh negara dengan iklim panas yang sesuai. Di beberapa negara ditanam sebagai tanaman hias rumah. Buah jeruk halus dengan kulit tipis dan daging buah yang manis dan beraroma luar biasa. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Tanaman ini merupakan kerabat dekat jeruk nipis, disebut juga Trifoliata, jeruk nipis liar dan berkulit kasar. Sejak zaman kuno, poncirus telah tumbuh di Tiongkok utara. Ini tahan terhadap embun beku dan sering digunakan sebagai batang bawah. Buah kuning kecil ditutupi bulu lembut. Kulit yang elastis dan padat sulit terkelupas. Daging buahnya berminyak dan sangat pahit, sehingga tidak digunakan untuk memasak.

Rangeron (lemon Tashkent)

Berbagai macam lemon dibudidayakan di Tashkent, yang juga disebut lemon Tashkent. Buahnya yang bulat dan halus memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dengan sedikit aroma pinus. Di dalam dan luar, buah ini dicat dengan warna oranye yang hangat dan kaya. Kulitnya manis dan dimakan. Rasanya mirip jeruk dengan rasa asam yang lembut.

Sebenarnya, ini adalah nama-nama buah yang berbeda. Oroblanco dikembangkan di Amerika pada tahun 1970 dengan menghibridisasi jeruk bali dan jeruk bali. Pada tahun 1984, ilmuwan Israel menyilangkan kembali tanaman baru tersebut dengan jeruk bali dan memperoleh buah yang lebih unggul dalam rasa manis, yang kemudian mereka beri nama Sweetie. Kedua buah jeruk ini juga disebut Pomelit.

Buah berwarna kuning muda atau kehijauan ditutupi dengan kulit yang pahit dan tebal. Warna lembut kuning-krem dibagi menjadi beberapa irisan dan dibingkai oleh lapisan film pahit. Hampir tidak ada benih. Sweetie dimakan mirip dengan jeruk bali, dipotong menjadi dua dan biji-bijian manisnya diambil dengan satu sendok teh. Seperti banyak buah jeruk, buah jeruk digunakan untuk menyiapkan hidangan yang tidak biasa dan manisan buah-buahan. Minyak atsiri populer untuk membuat komposisi parfum.

Buahnya termasuk jeruk pahit dan tumbuh di Seville. Secara lahiriah mirip dengan jeruk keprok, ukurannya sedikit lebih besar. Itu tidak dimakan sendiri karena rasanya yang tidak enak. Ini digunakan untuk membuat selai jeruk, membumbui produk beralkohol, dan juga sebagai batang bawah.

Buah jeruk Jepang yang diperoleh dengan menggabungkan jeruk paped dan jeruk mandarin. Sudachi bentuknya seperti jeruk keprok berwarna hijau agak bulat dan ditutupi kulit yang tebal. Daging buahnya sebanding dengan jeruk nipis: hijau muda, berair, terlalu asam. Jus digunakan sebagai pengganti cuka, bumbu perendam dan saus dibuat darinya, serta minuman beraroma dan makanan penutup.

Jeruk keprok sangat asam yang berasal dari Tiongkok. Buah jeruk berukuran kecil dipipihkan dan dikemas dalam kulit tipis berwarna kuning jingga. Daging buahnya sangat asam sehingga tidak dikonsumsi dalam bentuk alaminya, melainkan digunakan sebagai produk pembuatan makanan penutup, marinade, dan manisan buah-buahan. Pohon Sunkata digunakan sebagai batang bawah.

Sekelompok buah jeruk yang berasal dari mandarin manis (tangerine) dan jeruk disebut Tangor. Perwakilan paling terkenal - Ortanik dan Murcott - dijelaskan secara rinci dalam artikel.

Patut dikatakan bahwa "jeruk keprok" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tumbuhan. Ini adalah jenis jeruk keprok yang sangat manis yang ditanam di Tiongkok dan Amerika Serikat. Buahnya berwarna oranye tua dan mudah dikupas dari kulitnya yang tipis. Daging buahnya berair, tanpa biji. Makan dan gunakan seperti jeruk keprok biasa.

Buah jeruk yang berasal dari tangerine (mandarin manis) dan grapefruit disebut Tangelo. Pabrik pertama diperoleh pada tahun 1897 di Amerika. Salah satu perwakilan paling cerdas adalah Mineola. Kebanyakan Tangelo tidak tumbuh secara alami dan memerlukan penyerbukan dengan tangan. Semua buah berukuran besar dan memiliki rasa manis.

Keturunan jeruk dan jeruk keprok, dibesarkan di pulau Taiwan. Ini dianggap jeruk oriental paling enak. Tankan berbeda dari jeruk keprok dalam warna merah cerahnya. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas. Daging buahnya sedikit manis, berair, dan berbau harum. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepang.

Thomasville (Citranquat)

Namanya sendiri menunjukkan nenek moyang tanaman tersebut. Ini jelas merupakan keturunan kumquat dan citrange. Buah pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota dengan nama yang sama di Amerika Serikat. Buah jeruk tampak seperti lemon kecil berbentuk buah pir dengan kulit tipis. Ini dapat digunakan dengan berbagai cara tergantung pada tingkat kematangannya. Buah matang, rasanya mirip jeruk nipis, digunakan dengan cara yang sama. Citranquat hijau digunakan sebagai pengganti lemon.

Jeruk ceri Afrika juga disebut Citropsis, Frocitrus. Tanaman itu hidup di Afrika. Buah jeruk kecil menyerupai jeruk keprok dan baunya sangat enak. Daging buahnya mengandung 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk dikonsumsi seperti jeruk keprok dan digunakan dalam pengobatan tradisional Afrika. Tanaman ini juga dianggap sebagai afrodisiak yang ampuh.

Hasil hibridisasi antara lemon dan jeruk keprok yang tampilan dan rasanya membingungkan banyak orang. Buahnya terlihat seperti jeruk lemon dan rasanya seperti jeruk keprok yang manis dan asam. Seperti kedua orang tuanya, ini digunakan dalam memasak.

Buah jeruk menarik lainnya, turunan dari jeruk manis dan poncirus. Citrange mirip dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan halus. Rasanya kurang enak, sehingga buahnya tidak dimakan segar. Ini berfungsi sebagai bahan baku pembuatan selai dan selai jeruk.

Salah satu buah jeruk tertua dengan buah terbesar dan kulit tebal. Cedrate, demikian sebutannya, merupakan buah jeruk pertama yang dibawa ke Eropa.

Buah jeruk tampak seperti buah lemon berukuran besar memanjang dengan ciri khas warna lembut. Kulitnya mencapai 2-5 cm, menempati sekitar setengah volume. Daging buahnya asam dan mungkin terasa menjijikkan atau sedikit pahit. Biasanya, buahnya tidak dimakan segar. Isiannya cocok untuk membuat selai, dan cangkangnya yang besar digunakan untuk manisan buah-buahan. Minyak atsiri juga diperoleh dari citron, digunakan di banyak industri.

Limau “jari Buddha” yang orisinal dan berkesan. Karena anomali yang tidak diketahui, pucuk buah tidak saling menyambung sehingga membentuk buah yang bentuknya seperti tangan manusia. Buahnya berwarna kuning krem, mengandung banyak biji dan sedikit daging buah. Buahnya berbau sangat harum. Manisan buah-buahan, selai jeruk, dan selai dibuat dari kulitnya, digiling dan ditambahkan sebagai bumbu pada hidangan utama.

Jeruk jepang dengan rasa yang sangat menarik, hasil persilangan mandarin dan grapefruit. Buah besar berwarna lemon dengan kulit sangat tebal. Daging buahnya asam, tidak ada rasa manisnya, malah sebaliknya sedikit pahit karena sekat-sekatnya. Buahnya dimakan segar, seperti jeruk bali.

Jeruk halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat sedikit diketahui dari Asia Tenggara. Tumbuh di semenanjung Malaysia dan semenanjung Thailand yang berdekatan dan beberapa pulau terpencil di Indonesia. Ini berisi buah-buahan asam. Di Thailand tumbuh di hutan hujan wilayah selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m, bahkan buah ini baru diidentifikasi oleh para ahli botani belum lama ini. Ini pertama kali dijelaskan pada tahun 1973.