Nama buah hijau. Buah-buahan dan sayuran eksotis

Tur singkat tentang buah-buahan Thailand, deskripsi, harga, dan musimnya. Ada banyak buah-buahan, dan semuanya patut mendapat perhatian khusus, karena rasanya sangat enak dan tidak biasa.

(Durian)
Nama Thailand: terlalu rian / terlalu-ree-an (Turian)

Ini adalah buah paling populer di Thailand! Ada begitu banyak pembicaraan tentang hal ini sehingga tidak ada buah lain yang dibicarakan. Durian sering menjadi perdebatan karena memiliki banyak pecinta dan pembenci.

Musim buah dewa Thailand ini dimulai pada bulan April-Mei hingga September, dengan puncaknya pada bulan Agustus. Saat matang, aromanya yang luar biasa mulai terlihat melalui kulitnya, yang bisa mulai pecah dengan sendirinya, meskipun sangat kental dan keras. Daging buahnya yang matang sangat lembut, mengingatkan pada es krim atau krim untuk kue, terkadang susu kental. Saat pertama kali mencoba durian, banyak orang yang mengira rasa manisnya ada sedikit rasa bawang goreng, dan terkadang ada rasa pangsit/putih. Namun setelah rasa durian yang kedua atau ketiga, tidak ada yang merasakan hal seperti itu. Ada banyak jenis durian, dan semuanya sangat berbeda baik rasa maupun tampilannya.

Daging buah durian sedikit berlemak, sekitar 5 gram per 100 gram produk. Ini buah yang sangat mengenyangkan! Biasanya pecinta durian makan terlalu banyak hingga berat badannya cepat bertambah.

Yang terbaik adalah membeli durian yang belum dikupas dan mengupasnya sendiri atau minta penjual melakukannya untuk Anda. Soalnya durian yang sudah dibuka dan dikupas cepat teroksidasi di udara, sehingga menimbulkan bau dan rasa yang tidak enak. Durian yang segar dan baik tidak akan menimbulkan rasa tidak nyaman.

Di dalam potongan daging buah yang berwarna kuning, oranye dan putih ini terdapat satu biji berukuran besar berwarna coklat. Durian biasanya dimakan dengan tangan, tanpa peralatan apa pun.

(Nangka)
Nama Thailand: ka-noon / kha-nun (kanNun)

Ini adalah buah terbesar di dunia! Bobotnya bisa mencapai 40-50 kg. Di Thailand paling sering dijual sudah dikupas, justru karena ukurannya yang besar, juga karena kendala saat memotongnya. Faktanya, lapisan antar ruas daging buah nangka mengandung zat lengket - lateks... yang hanya bisa dibersihkan dengan minyak (kelapa, sayur atau lainnya).

Rata-rata berat buah nangka adalah 10-15 kg, dan satu buahnya mengandung 100 hingga 500 ruas daging buah (lobus) yang masing-masing memiliki biji besar di dalamnya. Orang Thailand tidak membuang biji nangka, melainkan menggoreng dan memakannya. Rasa dan teksturnya seperti kentang goreng. Dan biji nangka mentah, masing-masing, kentang mentah.

(Belirambola, Belimbing)
Nama Thailand: ma-fuang (MafuAn)

Buah yang sangat berair dan berair, tetapi rasanya tidak terlalu cerah (sedikit asam). Buah ini lebih indah dari pada enak. Mungkin seseorang akan menyukainya, tapi saya tidak menyukainya.
Musim: sepanjang tahun.

(Lilin Jambu, Java Apple, Rose Apple, Water Apple, Bell Fruit, Malay apple)
Dalam bahasa Thailand: Chom-phoo.

Sesuatu seperti belimbing, buah yang indah dan sangat berair, tapi rasanya tidak cerah... pinus. Bahkan rasanya seperti sedang mengunyah jarum pohon Natal. Bentuknya tidak biasa, seperti lonceng.
Musim: musim dingin dan musim semi (tetapi tersedia sepanjang tahun)

Nanas
Nama Thailand: saparot (saparOt)

Nanas Thailand sangat manis. Ada tiga varietas:
1) Nanas kuning berduri memanjang dengan daging kuning cerah dengan konsistensi padat, seperti kubis.
2) Nanas montok dengan kulit hijau atau kuning-hijau dan daging kuning muda hampir putih, konsistensi sangat lembut, sangat berair.
3) Nanas mini gula kecil.

Musim sepanjang tahun.

Baca tentang semua jenis nanas di Thailand.

Semangka
Nama Thailand: taeng mo

Semangka Thailand sangat manis menurut standar tropis. Jauh lebih manis dibandingkan Indonesia, Malaysia, dan Filipina. Rasa manisnya mirip dengan semangka Vietnam. Variasi yang paling umum adalah semangka kecil dengan kulit gelap. Berat badan mereka rata-rata 2 hingga 4 kg.

Ada juga semangka kuning di Thailand. Secara eksternal, mereka berbeda dalam warna kulitnya - hijau muda dengan garis-garis khas. Semangka kuning di Thailand jauh lebih mahal daripada semangka merah. Ngomong-ngomong, rasanya berbeda dengan yang merah, apa pun namanya. Semangka merah memiliki rasa khas semangka yang tidak dimiliki semangka kuning. Semangka kuning rasanya manis.

Pisang
Nama Thailand: kluey / kluai (klui th)

Di Thailand juga ada pisang berukuran besar, seperti pisang Ekuador, yang dijual di Rusia, namun pisang kecil paling dihargai di sini. Pisang Thailand yang paling umum adalah sebagai berikut:
1) Yang kecil montok dengan kulit mewah (juga pisang berbulu Thailand). Varietas tersebut disebut. Daging buahnya berwarna putih dan manis, sering kali ditemukan biji berwarna hitam besar, hampir sebesar kacang polong. Anda harus memilih tandan pisang dari varietas ini sehingga tidak ada satu ons pun warna hijau pada kulitnya, bahkan lebih baik lagi jika kulitnya mulai menghitam. Maka pisangnya akan benar-benar enak dan manis.
2) Pisang kecil tipis memanjang. Sangat aromatik, dengan daging putih manis.
3) Pisang pendek kecil. Dagingnya berwarna kuning cerah, rasa manis yang kuat, dan aroma yang kaya.

Musim sepanjang tahun, mereka tumbuh seperti rumput liar di Thailand.

jeruk bali(Pummelo, Shaddock)
Dalam bahasa Thailand: som-oh.

Sangat berbeda dengan sapu yang dibawa ke Rusia. Pomelo Thailand memiliki rasa yang sangat enak, tidak mengganggu, tetapi cerah. Varietas dengan daging merah muda sangat enak.

Nama Thailand: som (som)

Ini adalah jeruk keprok Thailand. Keunikannya adalah kulitnya sering kali berwarna hijau seluruhnya atau hijau jingga, sedangkan dagingnya selalu berwarna jingga cerah, dengan rasa yang cerah, tidak seperti jeruk keprok klasik. Musim sepanjang tahun.

Omong-omong, buah jeruk tropis selalu memiliki kulit berwarna hijau karena kondisi iklim. Hanya di daerah beriklim dingin kulitnya berubah menjadi oranye.

Ini adalah kerabat mangga. Buah-buahan kecil yang manis dan asam. Agar plum Thailand benar-benar enak, Anda harus memilih buah yang sangat matang. Jika tidak, buah ini akan terasa asam, asam, dan sama sekali tidak berasa.

Musim dari Desember hingga Maret.

Nama Thailand: som-tra (somtra)

Ini adalah jeruk impor dari Amerika. Thailand tidak menanam jeruknya sendiri.

Harganya bervariasi, dari 39 hingga 140 baht/kg.

Melon

Rasa melon Thailand sama sekali tidak cerah, lebih mirip labu manis. Berair, menyegarkan, tetapi tidak bisa dibandingkan dengan Torpedo Uzbekistan. Kecil, 1,5-2kg. Beige berharga 35 baht/kg, kuning 79 baht/kg dan hijau 99 baht/kg. Konsistensinya tidak seperti melon - lebih encer.

(Leci, Leci)
Nama Thailand: lin-chi (linchi)

Santol(Apel Thailand, Santol, Kechapi)

Buahnya bulat, seukuran apel, berwarna krem. Di dalamnya terdapat irisan berwarna putih berisi biji-biji kecil. Secara tampilan dan rasa, daging buahnya mirip manggis, namun masih kurang enak. Biji santol sama sekali tidak lepas dari daging buahnya, sehingga hanya sedikit orang yang menyukai buah ini.

Musim: Mei-Agustus.

Granat(Delima)
Nama Thailand: Phila

Buah delima Thailand memiliki kulit yang cerah. Tidak selezat Uzbek dan Turki.

Musim: Agustus-Oktober.

Di Thailand, sangat sedikit yang ditanam, dan ini sangat aneh, karena... Di semua negara yang berbatasan dengan Thailand, semuanya baik-baik saja dengan alpukat. Alpukat Thailand-lah yang dapat ditemukan dijual pada bulan September dan Oktober, tetapi dalam jumlah terbatas. Harga 79 baht/kg. Terlihat di supermarket Makro dan seterusnya.
Secara lahiriah, Anda mungkin mengira ini adalah varietas impor, namun sebenarnya ini adalah alpukat Thailand yang ditanam di Thailand. Dan ukurannya lebih kecil dari Hass, konsistensinya lebih kasar, lebih sedikit lemaknya, dan rasanya seperti kacang pinus.

Negara-negara Asia Tenggara memang surganya pecinta buah-buahan tropis. Buah naga, manggis, tomarillo, durian, salak, dan masih banyak nama eksotik lainnya di sini tidak lagi memukau dan menjadi hal yang biasa.

Namun di Asia Tenggara, di tanah air mereka, banyak dari buah-buahan tropis ini yang harganya murah - misalnya, mangga yang matang dan berair pada musimnya dapat dibeli seharga 40 rubel, dan pepaya manis seharga 50-60 rubel. Sedangkan untuk apel dan pir biasa, sebaliknya, di sini mereka termasuk buah yang paling mahal. Apalagi di sini hampir tidak ada buah beri, kecuali stroberi, yang terkadang membuat kita bahagia.

Setiap hari kami menikmati berbagai rasa buah. Ada beberapa lusin buah-buahan tropis di sini, dan jika kita memperhitungkan bahwa masing-masing buah biasanya memiliki beberapa varietas, dan rasa setiap varietasnya unik dan tidak dapat ditiru, maka menjadi jelas betapa menyenangkannya kehidupan pecinta buah di sini :)

Buah-buahan tropis yang sama yang kita coba di , seringkali berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam nama dan bentuk. Di pasar atau di toko, mata kami selalu terbuka lebar, sulit memilih buah tertentu, sehingga kami membeli kotak besar yang hampir tidak muat di sepeda :)

Kami sengaja tidak menulis tentang harga, karena harga berbeda di mana-mana, tergantung negara, musim, variasi, dan kemampuan tawar. Secara umum, sebagian besar buah-buahan tropis lebih murah daripada buah-buahan biasa di Sankt Peterburg, bahkan buah-buahan musiman.

Jadi, mari kita mulai berkenalan dengan eksotik tropis.

Buah Ular ( buah ular), orang Bali menyebutnya salak

Buahnya berbentuk bulat atau buah pir, bagian atasnya meruncing hingga berbentuk baji, ditutupi kulit bersisik berwarna coklat mengingatkan pada kulit ular, dari situlah nama buah tersebut berasal.

Kulitnya tipis dan mudah dihilangkan, cukup potong atau sobek bagian pinggirnya, lalu keluarkan seperti cangkang telur. Dagingnya berwarna putih atau krem ​​​​dan sebagian besar terdiri dari tiga segmen. Kalau buahnya belum matang, karena kandungan taninnya yang tinggi akan membuat mulut terasa lengket, begitulah pertama kali kami mencobanya di Malaysia pada musim semi - kami tidak menyukainya, dan dengan senang hati kami melupakannya.

Di sini, di Bali, ikan haring, sebagai salah satu buah tropis yang paling umum, dengan cepat menjadi akrab, kami mencobanya lagi, dan, bisa dibilang, kami jatuh cinta :)

Ada 2 varietas yang umum di Bali. Yang satu lebih memanjang, terdiri dari 3 ruas yang identik, memiliki rasa manis menyegarkan yang menyenangkan, mengingatkan pada nanas dan pisang dengan sedikit rasa pedas. Yang kedua, lebih bulat, dengan dua ruas besar dan sepertiga kecil tanpa biji, rasanya mirip gooseberry dan nanas. Kedua varietas ini cukup menarik, kami membeli yang berbeda dengan kesuksesan yang sama :)

Salak mengandung tanin yang menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan memiliki sifat astringen, hemostatik, dan antidiare.

Di utara Bali, di dalam hutan, kami menemukan ikan haring liar. Berbeda dengan buah kebun, kulitnya berduri dengan jarum kecil, panjangnya tidak lebih dari 1 mm, dan ukuran buahnya sendiri lebih kecil. Rasanya manis, tetapi mengupasnya tidak terlalu enak karena durinya, jadi kami memberikannya kepada monyet, karena duri bukanlah halangan dan mereka dapat mengupasnya secepat pisang :)

Buah mangga ( buah mangga)

Dari sekian banyak buah-buahan tropis, mangga masih menjadi salah satu favorit kami - sepertinya Anda bisa memakannya sepuasnya dan tidak pernah bosan :) Di St. Petersburg, terkadang kami membelinya di toko dan konsepnya varietas yang berbeda tidak ada bagi kami - kami hanya makan mangga dan itu saja, yang mengejutkan kami adalah ternyata ada beberapa lusin spesies di antaranya.

India memanen sekitar 13,5 juta ton mangga per tahun (bayangkan saja jumlahnya!) dan dengan demikian merupakan produsen utama (varietas yang paling terkenal adalah mangifera indica 'Alphonso'), diikuti oleh Tiongkok di peringkat kedua dalam hal produktivitas (sedikit di atas 4 juta ton), urutan ketiga adalah Thailand (2,5 juta ton), Indonesia 2,1 juta ton.

Buah matang dari varietas yang berbeda rasanya sangat berbeda, paling sering manis dan memiliki aroma menyenangkan dengan nuansa berbeda dari madu bahkan hingga jahe

Sesampainya di India pada awal November, kami sangat terkejut karena tidak ada penjualan mangga - ternyata musimnya dimulai pada bulan April. Kami terbang pada akhir bulan Maret, dan pada minggu lalu panen pertama mulai dijual - itu adalah mangga merah kecil, sangat harum dan manis, kami tidak dapat melepaskan diri darinya selama beberapa hari.

Kami sangat menyukai keragaman varietas mangga di Malaysia - dari mangga Thailand berwarna kuning muda, dengan daging bagian dalam berwarna krem, hingga mangga berkulit hijau tebal, tampilannya masih mentah, tetapi dagingnya berwarna oranye cerah dan manis.

Tapi sebenarnya, kami makan mangga di Bali dengan lahap. Pada bulan Mei dan Juni pilihannya tidak terlalu banyak, tetapi pada bulan Agustus, September dan, khususnya, Oktober, variasi varietas dan harga tidak pernah berhenti menyenangkan kami. Variasi favorit kami adalah Harumanis - mangga hijau dengan daging berwarna oranye, manis, seperti madu.

Mangga kaya akan vitamin dan fruktosa, dan rendah asam. Vitamin A memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan, membantu mengatasi rabun senja dan penyakit mata lainnya. Konsumsi mangga secara teratur membantu meningkatkan kekebalan tubuh dan melindungi dari masuk angin. Mangga hijau juga kaya akan vitamin C.

Buah mangga sering digunakan dalam pengobatan rumahan, misalnya di India mangga digunakan untuk menghentikan pendarahan, menguatkan otot jantung, dan juga meningkatkan fungsi otak.

Buah naga atau buah naga ( buah naga), juga dikenal sebagai pitaya atau pitahaya

Milik keluarga kaktus. Berkat bentuknya yang menarik dan tidak biasa, serta warnanya yang merah jambu cerah, buah ini tidak bisa luput dari perhatian. Buahnya berwarna putih atau merah (tergantung varietasnya), daging buahnya berwarna krem, dan aromanya lembut dan sedikit terasa. Daging buahnya dimakan mentah, rasanya manis. Lebih mudah memakannya dengan memotongnya menjadi 2 bagian dan mengambil ampasnya dengan sendok. Beberapa orang mungkin menganggap buah naga terasa hambar dan tidak terlalu enak, namun jika Anda mencicipinya dengan benar, Anda pasti akan menyukai buah tropis yang tidak biasa ini (seperti keju Mozzarella yang juga tidak memiliki rasa yang kuat).

Buahnya tumbuh di kaktus dan mekar hanya pada malam hari. Bunganya juga bisa dimakan dan bisa diseduh menjadi teh. Buah ini rendah kalori, membantu mengatasi sakit perut dan memiliki efek menguntungkan pada kualitas penglihatan.

Manggis ( manggis), alias manggis, manggis, garcinia, mangkut

Buahnya bulat, diameter 4-8 cm, ditutupi kulit tebal (1 cm) berwarna ungu burgundy yang tidak bisa dimakan, di bawahnya terdapat 5-8 ruas daging buah berwarna putih, sangat berair, dengan biji besar di dalam setiap ruas. Kami bertemu manggis - ketika kami melihatnya pertama kali, kami mengira ada semacam kesemek yang aneh di sini))

Kami tidak bermaksud membelinya, tetapi penjual menghentikan kami di saat-saat terakhir, menunjukkan trik cerdik, membuka buah ini dalam hitungan detik. Melihat daging buahnya yang berair, kami tidak bisa menahan keinginan dan mencobanya, lalu tentu saja kami membelinya. Rasa buahnya sangat enak, manis krem ​​​​dan sedikit asam.

Saat cuaca panas, buah ini sangat cocok untuk melepas dahaga.

Pepaya ( pepaya)

Buahnya memiliki daging berwarna merah muda-oranye atau emas dengan biji di tengahnya - biji ini dibuang saat diiris. Potongan pepaya yang manis dan berair meleleh di mulut Anda. Buahnya sangat bergizi, dan yang paling menarik adalah pepaya tidak membosankan sama sekali, kami dengan senang hati sering memakannya di India, Bali dan Thailand - ini sudah menjadi menu sarapan tradisional kami selama enam bulan. Di Bali pepaya rasanya manis sekali, kami terutama menyukai varietas California, tapi di Thailand, menurut teman kami, lebih encer. Di Meksiko, kami hanya menyukainya jika dikombinasikan dengan yogurt atau madu - di sana lebih umum memakannya dalam keadaan agak mentah dan bahkan dengan garam dan cabai :).

Pepaya adalah sumber beta-karoten yang berharga; sepertiga buah berukuran sedang memenuhi kebutuhan harian orang dewasa akan vitamin C, dan juga menyediakan jumlah kalsium dan zat besi yang diperlukan.

Buah pepaya, tidak hanya secara penampilan, tetapi juga komposisi kimianya mirip dengan melon, mengandung glukosa dan fruktosa, asam organik, protein, serat, vitamin dan mineral, sehingga pepaya kadang disebut dengan “pohon melon”.

Konon saat dipanggang di atas api, buah pepaya berbau seperti roti segar, yang memberi tanaman ini nama menarik lainnya - “sukun”.

Pepaya hijau memiliki khasiat kontrasepsi dan aborsi - Wanita Asia yang ingin mengakhiri kehamilannya memakan buah mentah dalam jumlah besar.

Di negara tropis, jus pepaya digunakan untuk penyakit tulang belakang, karena mengandung enzim yang meregenerasi jaringan ikat pada cakram intervertebralis. Mungkin justru karena seringnya konsumsi pepaya, orang Asia kurang rentan terhadap penyakit pada sistem muskuloskeletal, meski ada tradisi membawa beban berat di kepala.

Buah-buahan lainnya

Kami berbicara tentang buah-buahan lain di buku kami " Eksotika Asia. 30 Buah yang Wajib Anda Coba di Asia". Untuk mendapatkannya (gratis), cukup ikuti link ini, masukkan email Anda, dan dalam beberapa menit link download buku tersebut akan dikirimkan ke email Anda.

Dari buku tersebut Anda akan belajar tentang buah-buahan tropis berikut:

Nangka	Rambutan
	Biji cokelat
Kelapa	Sebuah nanas
Durian
		Pisang

Planet kita senang memberikan kejutan dengan keanekaragamannya. Tak terkecuali buah-buahan. Di setiap negara mereka ditanam secara berbeda dan memiliki selera masing-masing. Pada artikel ini kita akan melihat buah-buahan eksotis dari Thailand, Vietnam, China dan Malaysia serta negara lainnya.

Buah-buahan Thailand

Gooseberry antilla

Buah dari tanaman ini kaya akan vitamin C. Hal inilah yang menyebabkan peningkatan keasaman dalam tubuh manusia.

Jambu biji

Buah ini merupakan persilangan antara apel dan pir. Ini memiliki aroma menyenangkan yang persisten.

Kulit jambu biji berwarna hijau, namun lama kelamaan bisa menguning. Buahnya tidak memiliki rasa yang khas, sehingga digunakan untuk memasak bersama dengan bumbu dan garam. Konsumsi jambu biji secara terus-menerus dengan cepat menyebabkan penambahan berat badan.

Kelapa

Orang Thailand menggunakan kelapa di mana-mana. Ini digunakan untuk menyiapkan sirup, sup, dan berbagai manisan. Namun sayangnya, rasa santannya cukup khas, meski bisa menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Anda dapat membeli kelapa di toko mana pun di Thailand. Tidak habis digunakan sepanjang tahun.

Nangka

Ini adalah salah satu buah terbesar (beratnya bisa mencapai 40 kg), berbentuk lonjong. Seluruhnya ditutupi semacam cangkang berduri. Di dalam buah terdapat ruas berwarna kekuningan yang memiliki rasa manis yang menyenangkan dan aroma yang sama.

Nangka sangat bergizi. Paling sering dijual sudah dalam bentuk murni.

Durian

Orang Thailand menyebut durian sebagai raja buah-buahan karena buahnya cukup besar dan bisa mencapai beberapa kilogram. Bentuknya lonjong dan durinya menyerupai cangkang.

Di dalam durian terdapat daging buah berwarna kekuningan. Rasanya enak saja. Baunya menjijikkan. Karena khasiatnya tersebut, buah ini dilarang dibawa ke banyak tempat umum dan dibawa ke luar Thailand.

Buahnya dikonsumsi segar atau dimasak.

Leci

Leci adalah buah kecil berbentuk lingkaran dengan kulit berwarna merah. Daging buah yang terdapat pada buah beri memiliki rasa yang manis.

Leci lebih disukai dimakan segar, buahnya sangat mudah dikupas dan cepat menghilangkan rasa haus. Buah ini juga bermanfaat bagi penderita anemia.

Anda bisa menikmati buah berry ini dengan cukup murah.

lengkeng

Kelengkeng disebut mata naga karena dagingnya yang berwarna putih. Buahnya sendiri terlihat seperti kacang-kacangan, tetapi tumbuh berkelompok seperti buah anggur.

Daging buah kelengkeng memiliki rasa yang manis dengan sedikit rasa madu. Itu dimakan segar, dikeringkan atau dibuat menjadi makanan penutup.

Longkong

Tumbuh dalam tandan. Buahnya dikelilingi oleh cangkang berwarna coklat. Di belakangnya terdapat daging buah yang konsistensinya mirip dengan agar-agar.

Orang Thailand mengkonsumsi longkong ini baik segar atau dimasak. Terkadang digunakan untuk ditambahkan ke salad daging.

Longkong sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, menjaga kesehatan dan membantu meningkatkan elastisitas kulit.

buah mangga

Banyak ditemukan di Thailand - ada banyak jenisnya. Mangga merupakan buah berbentuk lonjong yang agak meruncing. Varietas klasik buah ini memiliki warna kekuningan dan kulit lembut halus. Di bawahnya terdapat daging buah yang memiliki rasa madu.

Mangga bisa dikonsumsi segar atau dimasak. Ini digunakan untuk membuat minuman dan makanan.

Manggis

Manggis merupakan buah yang sangat terkenal yang diekspor ke seluruh dunia. Buahnya berwarna ungu dengan semburat merah anggur.

Ada daging buah berwarna putih di dalam buah. Rasanya manis dan lembut. Dalam kasus yang jarang terjadi, tulang ditemukan. Manggis dikonsumsi segar atau dijadikan makanan penutup. Ini menghilangkan rasa haus dengan sempurna.

markisa

Ini adalah buah yang mudah rusak. Varietas yang berbeda dari tanaman ini ditanam di Thailand, sehingga warna buah yang berbeda mungkin berbeda.

Buah markisa mengandung daging buah yang mirip dengan agar-agar. Buahnya sendiri digunakan untuk menyiapkan makanan dan minuman. .

Noina

Ini adalah buah lonjong kecil yang ditutupi sisik berwarna hijau. Jika sudah matang, kulitnya mulai cerah. Daging buahnya mengandung banyak biji.

Noina juga bisa dikonsumsi mentah. Jika buahnya sudah matang, baru dipotong dan dimakan dengan sendok. Ini meningkatkan nada tubuh.

Pepaya

Pepaya menyerupai zucchini atau pir lonjong. Jika buahnya belum matang, kulitnya berwarna hijau dan banyak biji di dalamnya. Dalam bentuk ini, pepaya digunakan untuk membuat makanan.

Jika buah matang, kulit menjadi kuning dan daging buah menjadi lembut dan manis. Itu dikonsumsi segar, dipotong-potong. Pepaya membantu meningkatkan pencernaan.

Pitahaya

Buah ini pertama kali muncul di Australia, namun berhasil dipindahkan ke Thailand. Buahnya mempunyai bentuk dan sisik yang besar. Warna kulitnya merah muda. Di dalam buahnya terdapat daging buah berwarna merah muda dengan bintik-bintik hitam kecil menyerupai kiwi.

Pitahaya digunakan untuk menyiapkan minuman beralkohol dan minuman biasa serta makanan penutup. Juga dikonsumsi segar: buahnya dikupas dan diiris.

Pitahaya dilarang dibawa ke hampir semua tempat umum, karena... jusnya tidak membersihkan pakaian.

jeruk bali

Pomelo adalah buah jeruk terbesar. Itu ditutupi dengan kulit tebal berwarna kehijauan atau kekuningan, tergantung varietasnya.

Ada ruas-ruas kecil di dalam buah. Buah ini tidak terlalu juicy seperti buah jeruk lainnya. Pomelo adalah buah yang sangat mengenyangkan, dan orang Thailand lebih suka memakannya segar.

Buah ini tidak terlalu populer di kalangan wisatawan.

Rambutan

Rambutan merupakan salah satu buah yang selalu menarik wisatawan. Buahnya kecil. Mereka dikelilingi oleh kulit merah, yang seluruhnya ditutupi serat yang cukup panjang.

Rambutan sangat mudah dibersihkan. Di dalamnya terdapat daging buah yang memiliki rasa manis yang berair. Ada juga tulang kecil disana, bisa juga dimakan.

Apel Melayu

Buah ini tidak terlalu mirip dengan apel yang biasa kita makan. Buahnya mungkin berwarna merah muda atau merah. Itu dimakan utuh, karena... tidak ada biji di dalamnya.

Rasa apel Melayu sangat berair dan manis, serta memiliki khasiat menyegarkan. Buah ini membantu membuang racun yang terkumpul di dalam tubuh. Dijual di rak-rak di Thailand dengan harga yang cukup terjangkau.

Salak

Salak merupakan buah yang bentuknya menyerupai stroberi. Ia memiliki kulit berwarna merah anggur pekat yang terlihat seperti ular. Salak sulit dibersihkan. Untuk ini, pisau atau alat khusus lainnya digunakan.

Daging buahnya berwarna putih. Rasanya manis dan sedikit asam. Salak dimakan segar.

sawo

Sawo adalah buah berwarna coklat yang bentuknya lonjong dan agak mengingatkan pada buah kiwi. Di dalamnya ada daging buah berwarna krem. Rasanya manis.

Sawo yang disimpan sangat sedikit. Beberapa hari setelah pembelian, rasanya berubah tajam, sejak saat itu menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Jika tidak, Anda bisa keracunan.

Santol

Secara lahiriah, buahnya menyerupai manggis, tetapi memiliki warna kulit yang berbeda - coklat atau merah. Di dalamnya berisi ampas yang dipotong-potong.

Buahnya memiliki rasa yang manis. Ini digunakan untuk pencegahan terhadap virus dan pilek, dan juga aktif digunakan dalam tata rias.

Asam jawa

Asam jawa itu seperti campuran buncis dan kacang tanah. Buahnya sangat mudah dikupas dari kulitnya yang berwarna coklat lembut.

Daging buahnya manis dan sedikit asam, ada biji kecil di dalamnya. Asam jawa dikonsumsi segar dan terkadang digunakan untuk membuat makanan penutup dan minuman menyegarkan.

prem Thailand

Mengingatkan kita pada buah plum yang kita kenal. Rasanya tetap sama, hanya warna kulitnya yang berbeda - ini oranye.

Plum Thailand dimakan bersama dengan kulitnya. Buah beri yang matang memiliki banyak vitamin dan nutrisi.

Belimbing

Buah yang tidak biasa dan menarik. Bentuknya segi lima.

Belimbing merupakan produk yang mengandung sedikit kalori. Ini membantu meningkatkan warna tubuh dan memiliki efek positif pada sistem saraf pusat manusia.

Kumquat

Buah ini sangat mirip dengan jeruk keprok yang memanjang. Itu dimakan dengan kulitnya.

Kumquat memiliki efek inhalasi pada manusia dan juga membantu membersihkan tubuh dari racun.

Buah Vietnam

Jeruk keprok

Mari kita mulai melihat buah Vietnam dengan jeruk keprok. Ini adalah jeruk keprok yang tidak memiliki biji sama sekali. Buah ini dibedakan dari buah jeruk lainnya karena kulitnya yang berwarna oranye lebih terang dan rasa manis yang kuat.

Sifat jeruk pada jeruk keprok kurang menonjol dibandingkan jeruk. Lebih mudah membeli buah di Vietnam.

Jeruk bali

Ini adalah buah jeruk yang dibuat dengan mencampurkan jeruk bali dan jeruk. Bobotnya mencapai 500 g.

Grapefruit mempunyai rasa yang asam. Orang Vietnam mengkonsumsinya dalam keadaan matang atau segar. Koktail dan berbagai hidangan dibuat darinya.

apel bintang

Penduduk setempat menyebutnya demikian karena warna daging buahnya yang spesifik. Kulitnya tidak digunakan, rasanya tidak enak.

Buah yang matang memiliki rasa yang manis dan asam. Banyak digunakan untuk membuat makanan penutup, lebih jarang dikonsumsi segar.

Jambu

Buah-buahan ini tidak memiliki rasa yang nyata. Penduduk setempat menggunakannya untuk menghilangkan dahaga dengan cepat.

Buahnya tidak berbiji. Ada daging buah berwarna kekuningan di dalamnya.

Guanabana

Rasanya agak seperti krim asam. Buahnya bercirikan bobotnya yang berat (sekitar 800 g per buah).

Sirsak rasanya cukup asam. Di dalamnya terdapat daging buah yang hampir berwarna putih, dan juga terdapat banyak biji yang berukuran besar.

Limau

Penduduk setempat memberinya nama - “tangan Buddha”; itu juga disebutkan dalam Alkitab. Buah jeruk ini banyak digunakan dalam farmakologi dan masakan.

Buah-buahan Cina

vampir

Buah-buahan Cina praktis tidak dikenal di negara-negara Eropa. Vampir tidak terkecuali. Tumbuh di Tiongkok selatan. Vampiri memiliki rasa yang manis dengan sedikit rasa asam.

Minuman dan makanan dibuat dari buah ini. Daunnya juga dikeringkan lalu dimanfaatkan untuk penyakit.

Kabosu

Perwakilan buah jeruk lainnya di daftar kami. Kabosu memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa seperti lemon biasa.

Buah ini praktis tidak dikonsumsi segar. Di Cina digunakan dalam minuman dan masakan.

Buah Malaysia

Habyu

Ini adalah buah berbentuk oval. Ukurannya lebih kecil dari apel. Warna habyu tergantung musim, biasanya kekuningan atau ungu. Ada bubur manis di dalamnya.

Buah termurah dapat dibeli pada bulan Mei hingga Juli. Penduduk setempat memakannya segar, dan dalam beberapa kasus menyiapkan salad dan minuman.

Marang

Buah ini memang patut masuk dalam daftar buah paling eksotik, karena hanya tumbuh di Pulau Kalimantan dan Filipina. Mengingatkan saya pada kuas kecil. Jika buahnya sudah matang, sangat mudah dikupas. Di dalamnya terdapat daging buah yang rasanya menyerupai karamel dan vanila.

Karena buahnya cukup langka, sulit untuk membelinya. Tidak ada harga yang jelas.

Kanistel

Daging buah ini memiliki konsistensi menyerupai pate. Rasanya cukup manis. Jika buahnya belum matang, rasanya hambar dan cukup sulit untuk dimakan.

Buah tanaman matang dari Mei hingga November. Mereka digunakan untuk konsumsi segar, serta untuk menyiapkan berbagai makanan.

Bam-balan

Ini adalah buah eksotis yang memadukan rasa krim asam dan mayones. Secara lahiriah menyerupai mangga, tetapi tidak ada kemiripan internal. Beberapa orang membandingkan rasa buahnya dengan borscht.

Masa pemasakan buah dimulai pada bulan Mei dan berakhir pada bulan Agustus. Perlu dicatat bahwa bam-balan sangat populer di kalangan wisatawan karena rasanya.

apel botak

Secara lahiriah, buah ini menyerupai buah persik, sama berbulu dan lembutnya. Di dalamnya ada daging buah yang meregang dengan sangat baik. Warnanya kekuningan.

Buahnya sangat manis dan memuaskan. Masa pematangannya dimulai pada bulan Agustus.

Marquise

Buahnya sangat mirip dengan buah markisa. Di dalamnya terdapat daging buah berupa cairan kental dan biji-bijian yang dapat dimakan. Rasa Marquise cukup asam, sedikit menjemukan.

Tomat - nightshade

Mereka tidak ada hubungannya dengan tomat biasa. Di dalamnya terdapat sari buah berwarna merah yang menimbulkan rasa asam saat dikonsumsi.

Buah-buahan dari negara lain

Aki

Merupakan buah yang berbentuk seperti buah pir dan memiliki kulit berwarna oranye. Itu matang, setelah itu meledak dan daging buah berbentuk krim dengan biji muncul.

Ackee masuk dalam daftar buah paling berbahaya di dunia. Jika tidak sempat matang, maka daging buahnya mengandung racun yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Penggunaan hanya diperbolehkan setelah perawatan khusus.

Jaminan

Buah ini memiliki kulit yang sangat tebal dan tahan lama, yang berubah menjadi kekuningan saat berbunga. Oleh karena itu, menjadi sulit untuk mendapatkan pulpnya tanpa alat khusus.

Yang paling sering dijual di rak-rak adalah jaminan versi murni, yaitu daging buahnya. Warnanya kuning dan memiliki serat kecil. Teh juga dibuat darinya.

Kiwano

Buah ini disebut juga melon bertanduk. Hal ini terjadi karena pada saat buah matang, buahnya ditutupi duri-duri kecil berwarna kekuningan. Daging buah selama periode ini juga berubah warna menjadi lebih cerah dan jenuh.

Buahnya sendiri tidak dibersihkan sebelum dikonsumsi. Mereka dipotong.

Kiwano memiliki rasa melon, pisang, dan mentimun.

Kudrania, pohon stroberi

Tumbuh di Asia Timur. Ini adalah buah beri kecil dan manis yang bentuknya mirip dengan murbei. Rasanya sering disamakan dengan kesemek.

Mabolo

Tumbuh di Asia. Ini adalah buah berwarna kemerahan dengan sedikit kekasaran pada kulitnya.

Buahnya mudah dibersihkan. Daging buahnya terdiri dari lapisan putih. Rasanya manis, agak mirip apel dan pisang. Buah Mabolo memang dianggap eksotik.

Marula

Buah ini jarang ditemukan di Afrika. Buahnya matang, tetapi setelah beberapa saat mulai berfermentasi. Karena itu, hewan “mabuk” dapat terjadi.

Noni

Buahnya bisa mencapai ukuran kentang biasa. Pada saat yang sama, bentuknya sama. Kulit buahnya hampir transparan.

Mengkudu memiliki bau yang sangat menyengat dan rasa yang tidak enak. Wisatawan dan penduduk lokal telah menemukan khasiat ajaibnya - obat untuk sebagian besar penyakit. Beberapa orang percaya bahwa mengkudu adalah buah tersehat di dunia.

Ia berbunga dan berbuah sepanjang tahun.

Pir melon

Ada beberapa nama lagi untuk tanaman ini - pepino atau mentimun manis. Tumbuh di daerah beriklim panas. Buahnya berwarna kekuningan muda.

Daging buahnya mengandung biji. Rasa buahnya sangat mirip dengan mentimun dan pir. Buah-buahan ini dapat dengan cepat membuang racun dari tubuh Anda.

Kepundung

Buah-buahan eksotik ini tumbuh di Asia. Penduduk setempat menyebutnya gooseberry Asia. Secara eksternal, buahnya menyerupai jeruk keprok kecil dan berwarna kuning muda.

Dagingnya berwarna merah. Ini memiliki struktur kental dan rasa asam.

Pandan

Buahnya berwarna merah. Hampir tidak pernah dikonsumsi segar. Mereka dihaluskan atau dicampur dengan santan.

Ibu

Tumbuh di Asia. Bentuknya seperti jeruk, tetapi warnanya lebih gelap.

Memiliki rasa asam.

Intinya

Kami melihat buah-buahan paling eksotis yang ditanam di dunia kami. Semuanya layak untuk dikunjungi karena banyaknya rasa dan warna. Pastikan untuk memperhatikan foto dengan nama.

Buah dan sayur Thailand sangat beragam. Di bawah ini kami telah mengumpulkan untuk Anda apa yang harus Anda coba saat berada di negeri senyuman.

Buah-buahan di Thailand

1. Durian

Durian (nama Thailand - durian) tidak diragukan lagi adalah pemimpin dalam daftar kami. Buahnya berwarna hijau kuning pucat dengan kulit seperti cangkang. Berat dari 2 hingga 5 kg. Durian memiliki bau yang sangat tidak sedap dan rasa krim manis yang luar biasa. Durian dimakan mentah, dan bijinya dipanggang dan dimakan sebagai pengganti kacang. Menyimpan di rumah atau di hotel, serta mengangkutnya, tidak disarankan karena baunya. Di banyak hotel, rumah sakit, pusat perbelanjaan dan tempat umum lainnya Anda dapat menemukan tanda-tanda khusus yang mengingatkan Anda bahwa dilarang membawa durian ke dalam kamar Anda. Orang Thailand sendiri menggambarkan durian sebagai “buah dengan rasa surga dan bau neraka.”

Kalau tidak mencoba durian, liburanmu sia-sia))

2. Mangga

Mangga (nama Thailand - mamuang) adalah buah luar berwarna kuning, hijau atau kemerahan dengan bentuk lonjong, agak mirip dengan melon. Di dalamnya terdapat daging buah berwarna kuning-oranye atau hijau yang berair dengan rasa manis dan asam.

Menurut saya, mangga yang paling enak adalah yang berwarna hijau di luar dan kuning di dalam.

3. Buah naga

Pitaya atau pitahaya (“buah naga”, mata naga) (nama Thailand - geow mangon). Buah berwarna merah muda atau kuning cerah dengan sisik hijau jarang. Di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih atau merah dengan biji kecil berwarna hitam.

4. Jambu biji

Jambu biji (nama Thailand - farang) adalah buah berwarna hijau muda yang bentuknya seperti apel. Bagian luarnya kulitnya kasar. Daging buahnya berwarna putih atau merah, renyah seperti apel, dengan banyak biji kecil.

5. Pepaya

Pepaya (Pepaya) (nama Thailand - malakor) adalah buah berbentuk buah pir, berwarna hijau atau kuning. Dagingnya berwarna oranye atau merah muda cerah. Pepaya dimakan baik sebagai sayur maupun buah, tergantung tingkat kematangannya. Orang Thailand suka membuat “salad pepaya” yang terkenal dari pepaya.

6. Manggis

Manggis (nama Thailand - mangkhud) adalah buah kecil mirip apel dengan kulit berwarna coklat atau ungu. Manis. Rasanya seperti jeruk bali.

7. Leci

Leci (nama Thailand - linchi) adalah buah seukuran buah plum kecil, dengan kulit bersisik berwarna merah muda. Di dalamnya ada daging buah berwarna putih yang dimakan dan lubang yang tidak bisa dimakan. Rasanya seperti anggur.

8. Sawo

Sawo (nama Thailand - la moot) adalah buah berwarna kuning kecoklatan yang mirip dengan kiwi. Dagingnya renyah dengan rasa karamel yang creamy dan beberapa biji yang keras. Rasanya mengingatkan pada kesemek.

9. Buah markisa

Buah markisa merupakan buah berwarna ungu keunguan atau emas, seukuran buah jeruk bali kecil. Di bawah kulitnya terdapat biji dalam cangkang yang berair dan manis. Koktailnya sangat enak: soda, markisa, dan sirup gula.))

10. Lengkeng

Kelengkeng (nama Thailand - lamyai) adalah buah kecil berwarna coklat muda, mengingatkan pada kenari. Di dalamnya terdapat daging berwarna putih transparan dan tulang yang keras.

11. Nangka

Nangka (sukun India, malam) adalah buah berukuran besar dengan kulit tebal berwarna kuning kehijauan yang runcing. Bentuknya mirip durian, tapi durinya lebih kecil. Daging buahnya berwarna kuning, manis, dengan aroma dan rasa buah pir Duchess yang tidak biasa. Ruas-ruas tersebut dipisahkan satu sama lain dan dijual dalam kantong. Daging buah yang matang dimakan segar, daging buah yang belum matang dimasak. Nangka dicampur dengan buah-buahan lain, ditambahkan ke es krim, dan santan. Bijinya bisa dimakan jika direbus.

12. Nanas

Nanas (nama Thailand - sapa rot). Nanas Thailand dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Ada sekitar 80 jenis buah ini. Rasanya kaya - dari manis dan asam hingga madu. Aroma nanas matang menyenangkan dan sedikit manis. Saat memilih nanas, perhatikan teksturnya: nanas harus sedikit melengkung di bawah jari Anda, tetapi jangan terlalu lunak atau, sebaliknya, terlalu keras. Di Thailand, nanas mini atau biasa disebut “royal nanas” juga tersebar luas.

13. Kelapa

Kelapa (nama Thailand - ma phrao). Musim: sepanjang tahun. Jika bukan karena buah-buahan ini, masakan Thailand hanyalah kombinasi masakan Cina dan India. Mereka ditambahkan ke nasi dan dimakan segar. Kebanyakan sup dimasak dengan santan. Kelapa dalam sirup ditawarkan sebagai hidangan penutup. Di pasar mereka menjual santan langsung dari buahnya. Bersiaplah untuk kenyataan bahwa kelapa di Thailand bukanlah kelapa yang biasa kita lihat di iklan “bounty”. Mereka berwarna hijau dan besar. Tapi, ada jenis lain - yang kecil berwarna coklat muda.

14. Langsat

Langsat (nama Thailand - lang sat). Musim: Juli hingga Oktober. Buah ini hampir tidak dikenal di luar negeri, namun sangat populer di Thailand sendiri. Dagingnya yang berwarna keabu-abuan memiliki rasa manis dan asam. Biji langsat rasanya pahit, sehingga buahnya harus dimakan dengan hati-hati. Jangan bingung dengan lengkeng.

15. jeruk bali

Pomelo (nama Thailand - som oh). Musim: Agustus hingga November. Rasanya mengingatkan pada jeruk bali, tapi lebih manis dari asam. Selain itu, ukuran sapunya jauh lebih besar. Daging buahnya berwarna kemerahan, kuning pucat dan oranye.

16. Rambutan

Rambutan (nama Thailand - ngaw). Musim: sepanjang tahun, puncaknya dari Mei hingga September. Salah satu buah eksklusif Thailand yang paling mencolok dan lezat. Buah berwarna merah cerah dengan bulu hijau pucat rasanya agak seperti anggur, hanya saja lebih manis. Rambutan tumbuh di provinsi tengah dan selatan (Chanthaburi, wilayah Pattaya, Surat Thani).

17. Apel Mawar

Apel mawar (nama Thailand - chom poo). Musim: sepanjang tahun. Ada dua jenis buah ini: yang satu benar-benar merah jambu, yang lain berwarna hijau. Rasa buahnya mirip dengan apel biasa, hanya sedikit asam. Apel merah muda terindah muncul di pasar selama musim dingin - dari November hingga Maret.

18. Salak

Salak, buah salak (nama Thailand - la kham). Buah bersisik berwarna coklat merah anggur, bentuknya lonjong dan agak memanjang, mengingatkan pada setetes air. Kulitnya tipis dan mudah terkelupas, namun Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: buah ini ditutupi duri kecil dan lembut. Daging ikan haring berwarna putih kekuningan.

19. Srikaya

Srikaya (nama Thailand - noi naa). Musim: Juni hingga September. Di bawah kulit hijaunya yang menggumpal terdapat daging buah yang manis dan harum. Jika buahnya sudah cukup matang, Anda bisa memakannya dengan sendok. Ngomong-ngomong, bahan dasar es krim spesial yang disajikan di restoran Thailand adalah srikaya. Buah ini menyukai iklim panas dan lembab, sehingga ditanam terutama di bagian selatan negara itu.

20. Belimbing

Belimbing (nama Thailand - ma feung). Musim: Oktober hingga Desember. Buahnya berwarna kuning atau hijau, lonjong. Dipotong melintang, berbentuk bintang berujung lima. Karena itu, mereka memiliki nama kedua - belimbing, atau "buah belimbing". Buah yang matang sangat berair. Rasanya enak, dengan aroma bunga, tidak terlalu manis. Buah yang masih mentah rasanya cukup asam. Mereka mengandung banyak vitamin C. Buah ini terutama digunakan untuk membuat salad, saus, jus dan minuman ringan.

21. Asam jawa

Asam jawa (nama Thailand - makham thad). Musim: Desember hingga Maret. Asam jawa adalah buah asam, tetapi varietas manis tumbuh di Thailand. Biasanya orang Thailand merebus buah dalam air untuk menghasilkan minuman yang menyegarkan.

22. Semangka

Semangka (nama Thailand - Taeng Mo). Musim: sepanjang tahun. Musim puncak: Oktober-Maret. Penampilan: Semangka berukuran kecil, dengan daging berwarna merah atau kuning. Yang kuning lebih mahal karena... di Thailand itu adalah warna kekayaan. Rasa: biasa untuk semangka, manis gula, menyegarkan di kedua jenisnya. Jauh lebih manis dari yang Astrakhan. Konsumsi: Shake, smoothies dan jus dari semangka segar sangat populer. Digunakan untuk ukiran buah berpola.

23. Pisang

Pisang - (nama Thailand - Kluai). Musim: sepanjang tahun. Penampilan: kuning atau hijau. Rasa: manis sekali, semakin kecil ukurannya dan semakin tipis kulitnya, semakin enak, tapi ini tidak disimpan. Yang panjang lebih baik disimpan dan harganya lebih mahal. Berkhasiat tinggi, dimakan mentah dengan bumbu, yang setengah matang dijemur, yang matang digoreng, direbus dengan santan atau sirup, bunganya digunakan untuk menyiapkan berbagai masakan.

24. bahasa Mandarin

Mandarin (nama Thailand - Som). Musim: sepanjang tahun. Peak season terjadi pada bulan September-Februari. Penampilan. Ukurannya lebih kecil dari varietas Eropa, dengan kulit lebih tipis berwarna kuning kehijauan. Rasa: manis dengan sedikit rasa asam, sangat berair. Dibandingkan dengan varietas Eropa, rasanya tidak begitu cerah. Konsumsi: Di ​​Thailand, buah ini sebagian besar dibuat jus dan dijual di mana-mana di warung pinggir jalan.

Buah-buahan di Thailand berdasarkan musim.

Buahnya bulat berwarna merah, diameternya mencapai 4 cm. Buah yang luar biasa dan sangat lezat. Ia memiliki satu tulang di tengahnya. Mirip dengan Longon dalam bentuk, tekstur dan tulang, namun dengan rasa dan aroma yang lebih kaya. Sangat berair, manis, terkadang asam. Kulitnya mudah dipisahkan dari daging buahnya yang berwarna putih transparan.

Sayangnya, leci segar tidak dapat dikonsumsi sepanjang tahun: musim panen leci dimulai pada bulan Mei dan berlangsung hingga akhir Juli. Hampir mustahil untuk menemukannya di sisa tahun ini.

Saat musim sepi di Asia, Anda dapat membeli leci kalengan dalam kaleng atau kantong plastik yang diberi jus atau santan sendiri.

Buah matang bisa disimpan di lemari es hingga dua minggu. Anda dapat membekukan dan menyimpan buah yang sudah dikupas di dalam freezer hingga 3 bulan.

Leci banyak mengandung protein, zat pektin, potasium, magnesium dan vitamin C. Kandungan asam nikotinat - vitamin PP yang sangat tinggi, yang secara aktif mencegah perkembangan aterosklerosis. Meluasnya keberadaan buah leci di negara-negara Asia Tenggara (Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia, Thailand) menjadi penyebab rendahnya tingkat aterosklerosis di wilayah ini.

Rambutan (Rambutan, Ngo, “buah berbulu dari Thailand”).

Buahnya bulat berwarna merah, diameternya mencapai 5 cm, ditutupi pucuk lembut seperti duri. Daging buah yang menutupi bijinya berupa massa elastis berwarna putih transparan dengan rasa manis yang menyenangkan, terkadang dengan warna asam. Batu itu melekat erat pada daging buahnya dan dapat dimakan.

Mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, niasin dan vitamin C. Buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek - hingga 7 hari di lemari es.

Musim panen: Mei hingga Oktober.

Kupas dengan cara memotong kulitnya menggunakan pisau, atau tanpa menggunakan pisau, seperti memutar bagian tengah buah.

Rambutan dimakan segar, dibuat selai dan jeli, serta dikalengkan.

Manggis (Manggis, manggis, manggis, garcinia, mankut).

Buahnya seukuran apel kecil dan berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang tebal dan tidak bisa dimakan, terdapat daging buah yang bisa dimakan berupa siung bawang putih. Daging buahnya manis dan asam, sangat enak, tidak seperti yang lainnya. Biasanya tidak berbiji, meski beberapa buah mengandung biji kecil dan lembut yang bisa dimakan.

Kadang-kadang ditemukan buah Manggis yang sakit, dengan daging buah berwarna krem ​​​​gelap, lengket dan rasanya tidak enak. Buah-buahan seperti itu tidak dapat dikenali sampai Anda mengupasnya.

Musim panen berlangsung pada bulan April hingga September.

Zat aktif biologis alami yang terkandung dalam manggis mengurangi reaksi peradangan: bengkak, nyeri, kemerahan, suhu tinggi.

Mata Naga (pitaya, pitaya, long yang, buah naga, pitaya).

Ini adalah buah dari kaktus. Mata Naga adalah versi Rusia dari nama buah ini. Nama internasional : Buah Naga atau Pitahaya.

Buahnya cukup besar, lonjong (seukuran telapak tangan) dengan warna merah, merah jambu atau kuning di bagian luar. Di dalam dagingnya berwarna putih atau merah, dihiasi biji-biji kecil berwarna hitam. Daging buahnya sangat empuk, berair, sedikit manis, dengan rasa yang tidak terekspresikan. Lebih mudah memakannya dengan sendok, mengambil ampas dari buah yang dipotong menjadi dua.

Mata naga bermanfaat untuk sakit perut, diabetes atau penyakit endokrin lainnya.

Musim panen terjadi sepanjang tahun.

Durian

Raja buah-buahan. Buahnya sangat besar: mencapai 8 kilogram.

Buah yang terkenal di seluruh dunia karena baunya. Hampir semua orang pernah mendengarnya, ada yang pernah menciumnya, dan sangat sedikit yang mencobanya. Baunya mengingatkan pada bawang bombay, bawang putih, dan kaus kaki usang. Karena baunya, buah ini bahkan dilarang memasuki hotel, transportasi dan tempat umum lainnya. Untuk mengingatkan Anda akan larangan di Thailand, misalnya, mereka memasang tanda bergambar buah yang dicoret.

Daging buahnya yang manis memiliki konsistensi yang sangat lembut dan sama sekali tidak berhubungan dengan bau yang tidak sedap. Buah ini patut Anda coba, meski karena sudah banyak yang mendengarnya, namun hanya sedikit yang berani mencobanya. Namun sia-sia. Rasanya sangat enak, dan buahnya sendiri dianggap sebagai buah paling berharga di Asia (Thailand, Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia). Ini sangat tinggi kalori dan sehat. Durian juga mempunyai reputasi sebagai afrodisiak yang kuat.

Dijual dipotong (menjadi irisan) dan dikemas dalam polietilen. Di supermarket Anda bisa menemukan manisan yang sangat menarik dengan rasa dan aroma Durian.

Sala (salak, rakum, salak, salak, sala)

Buah lonjong atau bulat berukuran kecil (panjang sekitar 5 cm) berwarna merah (Rakum) atau coklat (Salak), ditutupi duri kecil yang lebat.

Buah dengan rasa asam manis cerah yang sangat tidak biasa. Bagi sebagian orang, ini menyerupai buah kesemek, bagi yang lain seperti buah pir. Layak untuk dicoba setidaknya sekali, dan kemudian lihat bagaimana Anda menyukainya...

Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: durinya sangat padat dan menusuk ke dalam kulit. Lebih baik menggunakan pisau.

Musim: April hingga Juni.

Belimbing (Belinang, Kamrak, Ma Phuak, Belimbing, Belimbing).

"Bintang Tropis" - pada penampang tampak seperti tanda bintang.

Buahnya memiliki kulit yang bisa dimakan dan dimakan utuh (ada biji kecil di dalamnya). Keuntungan utamanya adalah aroma dan kesegarannya yang menyenangkan. Rasanya tidak terlalu khas - sedikit manis atau manis dan asam, agak mengingatkan pada rasa apel. Buahnya cukup berair dan menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Dijual sepanjang tahun.

Penderita gangguan ginjal berat tidak dianjurkan mengonsumsi Belimbing.

Lengkeng (Lam-yai, Mata Naga).

Buah-buahan kecil, mirip dengan kentang kecil, ditutupi dengan kulit tipis yang tidak bisa dimakan dan satu biji di dalamnya tidak bisa dimakan.

Daging buah kelengkeng sangat berair, memiliki rasa manis, sangat aromatik dengan warna yang khas.

Musim – dari Juli hingga September.

Longkong (Kelengkeng, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Buah kelengkeng, seperti kelengkeng, mirip dengan kentang kecil, tetapi ukurannya sedikit lebih besar dan warnanya kekuningan. Anda dapat membedakannya dengan kelengkeng jika buahnya dikupas: jika dikupas, bentuknya seperti bawang putih.

Mereka memiliki rasa manis dan asam yang menarik. Buahnya kaya akan kalsium, fosfor, karbohidrat dan vitamin C. Kulit buah kengkeng yang terbakar menghasilkan bau yang harum, tidak hanya sedap, tetapi juga bermanfaat karena berfungsi sebagai pengusir nyamuk yang sangat baik.

Buah segar bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari 4-5 hari. Kulit buah yang matang harus padat, tidak retak, jika tidak buah akan cepat rusak.

Musim: April hingga Juni.

Kadang-kadang juga dijual varietas - Langsat, yang tampilannya tidak berbeda, tetapi rasanya agak pahit.

Nangka (Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India).

Nangka merupakan buah terbesar yang tumbuh di pohon dengan berat mencapai 34 kg. Di dalam buahnya ada beberapa irisan besar daging buah berwarna kuning manis yang bisa dimakan. Irisan ini dijual sudah dikupas, karena Anda sendiri tidak bisa mengatasi raksasa ini.

Daging buahnya memiliki rasa manis yang tidak enak, mengingatkan pada melon dan marshmallow. Ini sangat bergizi: mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) - lebih banyak dari pada roti.

Musim: Januari hingga Agustus.

Anda berisiko membawa pulang monster ini utuh; monster ini dapat disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Tetapi lebih baik membeli potongan daging buah yang dipotong dan dikemas.

Penting! Beberapa orang, setelah makan Nangka, mengalami reaksi tidak sehat di tenggorokan - kejang, dan sulit menelan. Semuanya biasanya hilang dalam satu atau dua jam. Mungkin ini adalah reaksi alergi. Hati-hati.

Nanas.

Buah nanas tidak memerlukan komentar khusus.

Perlu dicatat bahwa Nanas yang dibeli di Asia dan Nanas yang dibeli di Rusia adalah hal yang sangat berbeda. Nanas di Rusia adalah tiruan menyedihkan dari Nanas asli yang bisa Anda coba di tanah airnya.

Perlu disebutkan secara terpisah tentang Nanas Thailand - ini dianggap yang paling enak di dunia. Anda pasti harus mencobanya dan pastikan untuk membawanya pulang untuk memanjakan keluarga Anda. Untuk konsumsi lokal, lebih baik membeli yang sudah dikupas.

Musim nanas - sepanjang tahun

Buah mangga.

Menurut beberapa perkiraan, Mangga dianggap sebagai buah terlezat di dunia.

Mangga cukup banyak dikenal dan dijual di Rusia. Namun rasa dan aroma Mangga di tanah air sangat berbeda dengan yang dijual di toko kami. Di Asia, buahnya jauh lebih aromatik, lebih segar, dan rasanya lebih kaya. Memang benar, ketika Anda makan mangga segar dan matang yang ditanam, misalnya di Thailand, rasanya tidak ada yang lebih enak.

Buahnya ditutupi dengan kulit yang tidak dapat dimakan yang tidak dapat dipisahkan dari daging buahnya: harus dipotong tipis-tipis menggunakan pisau. Di dalam buahnya terdapat batu yang agak besar dan pipih, daging buahnya juga tidak keluar, dan harus dipisahkan dari batunya dengan pisau, atau dimakan begitu saja.

Warna Mangga, tergantung tingkat kematangannya, bervariasi dari hijau hingga kuning (terkadang kuning-oranye atau merah). Untuk konsumsi lokal, lebih baik membeli buah yang paling matang berwarna kuning atau oranye. Tanpa lemari es, buah-buahan tersebut dapat disimpan hingga 5 hari, di lemari es hingga 30 hari, kecuali, tentu saja, sebelumnya disimpan di tempat lain.

Jika Anda ingin membawa pulang beberapa buah, Anda bisa membeli buah dengan tingkat kematangan sedang, warnanya kehijauan. Mereka dipelihara dengan baik dan matang di jalan atau di rumah.

Noina (Srikaya, Annona bersisik, srikaya, srikaya, noi-na).

Buah lain yang tidak biasa yang tidak memiliki analog dan tidak mirip dengan buah mana pun yang kita kenal. Buah Noina seukuran apel besar, berwarna hijau, dan menggumpal.

Di dalam buahnya terdapat rasa yang sangat enak, daging buahnya harum manis dan banyak bijinya yang keras seukuran kacang. Buah yang masih mentah teksturnya keras dan tidak enak sama sekali, bentuknya seperti labu. Oleh karena itu, setelah membeli buah yang masih mentah di pasar dan mencobanya, banyak wisatawan yang menolak untuk memakannya lebih lanjut, langsung tidak menyukainya. Tetapi jika Anda membiarkannya selama satu atau dua hari, ia akan matang dan menjadi sangat lezat.

Kulitnya tidak bisa dimakan dan sangat merepotkan untuk dikupas karena kulitnya yang menggumpal. Jika buahnya sudah matang, maka daging buahnya bisa dimakan dengan sendok, setelah buahnya dipotong menjadi dua. Buah yang paling matang atau sedikit terlalu matang benar-benar hancur di tangan Anda.

Untuk memilih noina yang matang dan enak, pertama-tama Anda harus fokus pada kelembutannya (buah yang lunak lebih matang), tetapi Anda harus berhati-hati, karena jika Anda menekan lebih keras pada buah yang matang, buah tersebut akan menjadi lunak. berantakan di tangan Anda saat masih di meja.

Buah ini kaya akan vitamin C, asam amino dan kalsium.

Musim: Juni hingga September.

Asam Manis (kurma India).

Asam jawa dianggap sebagai bumbu keluarga kacang-kacangan, tetapi juga dikonsumsi sebagai buah biasa. Panjang buahnya mencapai 15 sentimeter dan bentuk melengkung tidak beraturan. Ada juga macam Asam Jawa - Asam Hijau.

Di bawah kulitnya yang berwarna coklat keras menyerupai cangkang terdapat daging buah berwarna coklat yang rasanya asam manis dengan rasa asam. Hati-hati - ada biji keras besar di dalam Asam Jawa.

Dengan merendam asam jawa dalam air dan menggilingnya melalui saringan, diperoleh sarinya. Asam jawa kering yang matang digunakan untuk membuat manisan. Anda dapat membeli di toko dan membawa pulang saus asam jawa yang enak untuk daging dan sirup asam manis (untuk membuat koktail.

Buah ini kaya akan vitamin A, asam organik dan gula kompleks. Asam jawa juga digunakan sebagai obat pencahar.

Musim – dari Oktober hingga Februari.

Mama Amerika.

Juga dikenal sebagai aprikot Amerika dan aprikot Antilla, buah ini berasal dari Amerika Selatan, meskipun kini dapat ditemukan di hampir semua negara tropis.

Buah yang sebenarnya adalah buah beri ini berukuran cukup besar dengan diameter mencapai 20 sentimeter. Di dalamnya terdapat satu biji besar atau beberapa (hingga empat) biji lebih kecil. Daging buahnya sangat enak dan beraroma, sesuai dengan nama keduanya, rasa dan baunya seperti aprikot dan mangga.

Musim pemasakan bervariasi tergantung wilayahnya, tetapi sebagian besar dari Mei hingga Agustus.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya juga dikenal sebagai Cream Apple dan Ice Cream Tree. Di beberapa negara, buah ini dikenal dengan nama yang sangat berbeda: di Brasil - Graviola, di Meksiko - Poox, di Guatemala - Pac atau Tzumux, di El Salvador - Anona poshte, di Belize - Tukib, di Haiti - Cachiman la Chine, di Filipina - Atis , di Pulau Cook – Sasalapa. Buah ini berasal dari Amerika Selatan, namun dapat ditemukan di negara-negara hangat sepanjang tahun di Asia dan Afrika Selatan, serta di Australia, Spanyol, Israel, Portugal, Italia, Mesir, Libya, dan Aljazair. Namun, buah ini jarang ditemukan di negara-negara tersebut. Hal ini masih paling umum di benua Amerika.

Cukup sulit untuk mengenali dengan jelas buah Cherimoya pada pandangan pertama, karena buah ini ada dalam beberapa jenis dengan permukaan berbeda (menggumpal, halus atau bercampur). Salah satu varietas tuberkulosis antara lain Noina (lihat di atas) yang tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara. Ukuran buahnya berdiameter 10-20 sentimeter dan bentuk buah yang dipotong menyerupai hati. Konsistensi daging buahnya menyerupai jeruk dan biasanya dimakan dengan sendok, sangat gurih dan langsung terasa seperti pisang dan markisa, pepaya dan nanas, serta stroberi dengan krim. Daging buahnya mengandung biji yang sangat keras seukuran kacang polong, jadi berhati-hatilah, jika tidak, gigi Anda bisa hilang. Biasanya dijual agak mentah dan keras dan harus didiamkan selama 2-3 hari sebelum mendapatkan rasa dan tekstur yang luar biasa.

Musim pemasakan biasanya terjadi pada bulan Februari hingga April.

Mengkudu (Mengkudu, Morinda citrifolia).

Buah ini juga dikenal dengan nama Kelor Besar, Murbei India, Pohon Sehat, Buah Keju, Nonu, Nono. Buah ini asli Asia Tenggara, namun kini tumbuh di seluruh negara tropis.

Buah Mengkudu bentuk dan ukurannya menyerupai kentang besar. Mengkudu tidak bisa disebut sangat enak dan beraroma harum, dan sepertinya itulah sebabnya wisatawan sangat jarang menjumpainya. Buah yang matang memiliki bau yang tidak sedap (mengingatkan pada keju berjamur) dan rasa pahit, tetapi dianggap sangat menyehatkan. Di beberapa daerah, Mengkudu merupakan makanan pokok masyarakat miskin. Biasanya dikonsumsi dengan garam. Jus mengkudu juga populer.

Mengkudu berbuah sepanjang tahun. Namun Anda tidak bisa menemukannya di setiap pasar buah, melainkan biasanya di pasar penduduk setempat.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Buah ini tumbuh secara eksklusif di benua Afrika. Dan tidak mudah untuk menemukannya dijual segar di daerah lain. Masalahnya adalah setelah matang, buah-buahan segera mulai berfermentasi di dalam, berubah menjadi minuman rendah alkohol. Properti marula ini dengan senang hati digunakan tidak hanya oleh penduduk Afrika, tetapi juga oleh hewan. Setelah memakan buah marula yang jatuh ke tanah, seringkali menjadi “mabuk”.

Buah Marula yang matang berwarna kuning. Ukuran buahnya berdiameter sekitar 4 cm, di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih dan batu yang keras. Marula memang tidak memiliki rasa yang luar biasa, namun daging buahnya sangat berair dan memiliki aroma yang sedap hingga mulai berfermentasi. Daging buahnya juga mengandung banyak vitamin C.

Musim panen Marula berlangsung pada bulan Maret-April.

Platonia yang luar biasa (Platonia insignis)

Platonia hanya tumbuh di Amerika Selatan. Tidak mungkin menemukannya di negara-negara Asia Tenggara.

Buah platonia berukuran hingga 12 sentimeter, dengan kulit tebal yang besar. Di bawah kulitnya terdapat daging buah berwarna putih empuk dengan rasa manis asam dan beberapa biji berukuran besar.

Kumquat

Kumquat juga dikenal sebagai Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang. Ini adalah tanaman jeruk. Tumbuh di Tiongkok selatan, tetapi juga tersebar luas di negara tropis lainnya. Buah kumquat juga dapat ditemukan di rak-rak toko kami, namun rasanya sama sekali tidak seperti yang bisa Anda cicipi di rumah dalam bentuk paling segar.

Buah kumquat berukuran kecil (dari 2 hingga 4 sentimeter), mirip dengan jeruk lonjong kecil atau jeruk keprok. Bagian luarnya dilapisi kulit yang sangat tipis dan dapat dimakan, bagian dalam serta struktur dan rasanya hampir sama dengan jeruk, hanya saja rasanya sedikit asam dan pahit. Dimakan utuh (kecuali bijinya).

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Juni, Anda dapat membeli sepanjang tahun.

Jambu biji

Jambu Biji (Guajava), Jambu Biji atau Jambu Biji ditemukan hampir di seluruh negara tropis dan subtropis. Terlepas dari kenyataan bahwa buah ini dianggap eksotik, Anda seharusnya tidak mengharapkan rasa yang eksotis darinya: rasa yang agak biasa-biasa saja, sedikit manis, mengingatkan pada buah pir. Mungkin patut dicoba sekali, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan menjadi penggemarnya. Hal lainnya adalah aromanya: cukup enak dan sangat kuat. Selain itu, buah ini sangat menyehatkan, kaya vitamin C dan secara sempurna meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan dan meningkatkan kesehatan.

Buahnya tersedia dalam berbagai ukuran (dari 4 hingga 15 sentimeter), bulat, lonjong, dan berbentuk buah pir. Kulit, biji, dan daging buahnya semuanya bisa dimakan.

Di Asia, mereka suka mematangkan jambu biji yang berwarna hijau dan agak mentah dengan cara mencelupkan potongan buahnya ke dalam campuran garam dan merica. Dari luar mungkin terlihat biasa saja, namun jika dicoba ternyata rasanya cukup menarik dan tonik.

Markisa/Buah Markisa

Buah eksotik ini disebut juga Markisa, Passiflora, Bunga Markisa yang Dapat Dimakan, Granadilla. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan, namun dapat ditemukan di sebagian besar negara tropis, termasuk Asia Tenggara. “Passion Fruit” mendapat nama kedua karena dianggap memiliki khasiat afrodisiak yang kuat.

Buah markisa memiliki bentuk halus, agak memanjang, bulat dan diameternya mencapai 8 sentimeter. Buah yang matang memiliki warna berair yang sangat cerah dan berwarna kuning, ungu, merah jambu atau merah. Buah berwarna kuning kurang manis dibandingkan buah lainnya. Daging buahnya juga tersedia dalam berbagai warna. Di bawah kulitnya yang tidak bisa dimakan ada daging buah asam manis seperti jeli dengan bijinya. Anda tidak bisa menyebutnya enak, jus, jeli, dll. yang dibuat darinya jauh lebih enak.

Saat makan, paling mudah untuk memotong buah menjadi dua dan memakan ampasnya dengan sendok. Biji dalam daging buahnya juga bisa dimakan, tapi menyebabkan kantuk, jadi sebaiknya jangan berlebihan. Ngomong-ngomong, jus markisa juga memiliki efek menenangkan dan menyebabkan kantuk. Buah yang paling matang dan enak adalah yang kulitnya tidak mulus sempurna, tetapi ditutupi dengan “kerutan” atau “penyok” kecil (ini adalah buah yang paling matang).

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Agustus. Buah markisa bisa disimpan di lemari es selama satu minggu.

Alpukat

Alpukat juga disebut pir Perseus Amerika dan Alligator. Secara umum diterima bahwa Alpukat adalah buah. Ini mungkin benar dari sudut pandang ilmiah, tetapi rasanya lebih seperti sayuran.

Buah alpukat berbentuk buah pir, panjangnya mencapai 20 sentimeter. Ditutupi dengan kulit yang tidak berasa dan tidak bisa dimakan. Di dalamnya terdapat daging padat seperti buah pir dan satu biji besar. Daging buahnya rasanya seperti buah pir atau labu mentah dan tidak ada yang istimewa. Namun jika alpukat matang, dagingnya menjadi lebih lembut, lebih berminyak, dan rasanya lebih enak.

Alpukat lebih sering digunakan untuk masakan dibandingkan untuk dimakan mentah. Jadi sebaiknya Anda tidak terburu-buru untuk mencoba buah ini. Tapi hidangan yang disiapkan dengan Alpukat bisa sangat mendiversifikasi meja liburan. Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep masakan alpukat, termasuk salad, sup, hidangan utama, tetapi saat liburan Anda mungkin tidak membutuhkan semua ini, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak melihat Alpukat.

Sukun (Artocarpus altilis, sukun, pana)

Sukun berbeda dengan Nangka. Nangka, meski dikenal sebagai sukun India, sebenarnya adalah buah yang sangat berbeda.

Sukun dapat ditemukan di seluruh wilayah tropis, namun terutama di negara-negara Asia Tenggara dan Oseania. Karena hasil panen Sukun yang sangat tinggi, buah-buahan di beberapa negara menjadi produk utama menendang, seperti kentang di negara kita misalnya.

Buah sukun berbentuk bulat, sangat besar, diameternya bisa mencapai 30 sentimeter dan berat empat kilogram. Buah matang dikonsumsi mentah, seperti buah-buahan, dan buah mentah digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Sebaiknya beli buah matang saat liburan, atau lebih bagus lagi, sudah dipotong-potong, karena... Anda tidak mungkin bisa memotong dan memakan buah utuhnya. Saat buahnya matang, daging buahnya menjadi lembut dan sedikit manis, rasanya seperti pisang dan kentang. Bukan berarti rasanya luar biasa, sehingga sukun jarang ditemukan di pasar buah wisata. Rasa roti baru bisa dirasakan saat buah yang masih mentah dimasak.

Musim pemasakan sukun, 9 bulan dalam setahun. Anda bisa membeli buah-buahan segar sepanjang tahun.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil. Hal ini dapat ditemukan terutama di negara-negara Amerika Selatan, namun terkadang juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara.

Ini adalah buah eksotik yang sangat menarik, enak dan jarang ditemukan. Jika Anda dapat menemukannya dan mencobanya, anggaplah diri Anda beruntung. Faktanya pohon Jaboticaba tumbuh sangat lambat sehingga praktis tidak dibudidayakan.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: tumbuh langsung di batangnya, bukan di dahan pohonnya. Buahnya kecil (diameter hingga 4 cm), berwarna ungu tua. Di bawah kulitnya yang tipis dan padat (tidak bisa dimakan) terdapat daging buah yang lembut, seperti agar-agar dan sangat gurih dengan beberapa biji.

Pohon itu berbuah hampir sepanjang tahun.

Kiwano/Melon Bertanduk

Kiwano Melon juga dikenal sebagai Melon Bertanduk, Mentimun Afrika, Mentimun Antillean, Mentimun Bertanduk, Anguria. Kiwano benar-benar terlihat seperti mentimun berukuran besar jika dipotong. Meski apakah itu buah masih menjadi pertanyaan. Faktanya buah Kiwano tumbuh pada pokok anggur. Ini dibudidayakan terutama di Afrika, Selandia Baru, dan benua Amerika.

Buah Kiwano berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 12 sentimeter. Warnanya bervariasi dari kuning, oranye dan merah tergantung tingkat kematangannya. Di bawah kulitnya yang tebal, dagingnya berwarna hijau dan rasanya agak mengingatkan pada mentimun, pisang, dan melon. Buahnya tidak dikupas, melainkan dipotong-potong atau menjadi dua (seperti melon biasa), lalu daging buahnya dimakan. Baik buah mentah maupun buah mentah dikonsumsi mentah. Buah mentah bisa dimakan dengan bijinya karena lunak. Juga digunakan dengan garam.

Buah ajaib

Buah ajaib ini tumbuh di Afrika Barat. Memang tidak memiliki rasa yang eksotik yang luar biasa, namun terkenal dan menarik karena setelah Anda memakannya, semua makanan akan terasa manis bagi Anda selama kurang lebih satu jam. Faktanya, Buah Ajaib mengandung protein tertentu yang untuk sementara menghalangi selera di lidah yang bertanggung jawab atas rasa asam. Oleh karena itu, Anda bisa makan lemon dan rasanya akan manis bagi Anda. Benar, hanya buah yang baru dipetik yang memiliki sifat ini, dan selama penyimpanan mereka akan cepat kehilangannya. Maka tak heran jika “trik” tersebut tidak berhasil pada buah yang Anda beli.

Buahnya tumbuh di pohon kecil atau perdu, berbentuk bulat lonjong, panjang 2-3 sentimeter, berwarna merah, dengan biji keras di dalamnya.

Buah ajaib ini berbuah hampir sepanjang tahun.

Bael (Apel kayu)

Dikenal juga dengan nama lain: Aegle marmelos, stone apple, limonia acidissima, feronia gajahtum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, apel gajah, buah monyet, buah dadih. Sangat tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, india, Thailand).

Buah ini tumbuh di pohon dan diameternya mencapai 5-20 cm. Buahnya berwarna abu-abu kehijauan (mentah) sampai kuning atau coklat (matang) dengan kulit yang sangat padat dan kasar menyerupai kulit kacang. Daging buah yang masih mentah berwarna jingga, terbagi menjadi beberapa bagian dengan biji berwarna putih. Buah yang matang memiliki daging buah berwarna coklat lembek, lengket, dan rasanya asam atau manis.

Buah jaminan tidak begitu mudah ditemukan di pasar buah secara utuh. Dan bahkan jika Anda bertemu dengannya, Anda sendiri tidak akan mampu mengatasinya. Faktanya adalah kulitnya keras seperti batu, dan tidak mungkin mendapatkan daging buahnya tanpa palu atau kapak.

Jika Anda tidak bisa mencobanya segar (yang secara umum tidak perlu Anda khawatirkan), Anda bisa membeli teh dari buah Bail yang disebut teh Matoom. Terdiri dari lingkaran oranye-cokelat kering, dibagi menjadi beberapa segmen. Hal ini diyakini sangat efektif dalam pengobatan penyakit gastrointestinal, pilek, bronkial dan asma. Ini juga digunakan dalam memasak (teh, minuman, selai, salad) dan tata rias (sabun, minyak aromatik).

Musim pemasakan adalah dari bulan November hingga Desember.

tangan Buddha

Buddha Hand adalah variasi dari Citron. Ini juga disebut Jari Buddha dan Jari Citron.

Kami memutuskan untuk menyebutkan buah yang sangat eksotis ini agar Anda tidak mencobanya saat berlibur di surga tropis. Ini bukanlah buah yang akan Anda nikmati rasanya. Tidak diragukan lagi, buah ini sangat menarik dan menyehatkan, dan ketika Anda melihatnya, kemungkinan besar Anda akan memiliki keinginan untuk mencobanya. Tapi jangan terburu-buru. Ini banyak digunakan dalam memasak, tetapi kemungkinan besar Anda tidak akan memakannya. Buah Tangan Buddha hampir seluruhnya terdiri dari kulit (daging buahnya tidak bisa dimakan), rasanya mirip dengan kulit lemon (rasa asam-pahit) dan baunya berwarna ungu.

Bentuk buahnya sangat menarik seperti pohon palem dengan jumlah jari yang banyak, panjangnya mencapai 40 sentimeter. Anda dapat membelinya hanya untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, dan di rumah untuk menyiapkan berbagai hidangan dengan rasa jeruk (kompot, jeli, manisan buah-buahan) darinya.

Pisang (Pisang, Musa)

Nah, secara umum semua orang sudah mengetahui tentang pisang. Kami menyebutkan pisang secara acak sehingga Anda dapat memilihnya jika itu favorit Anda. Ngomong-ngomong, perlu disebutkan bahwa pisang di negara-negara eksotik rasanya jauh lebih enak daripada yang dijual di dalam negeri, jadi pastikan untuk mencoba pisang saat liburan, mungkin Anda akan lebih menyukainya dari sebelumnya.

Pepaya (Pepaya, Melon, Sukun)

Pepaya merupakan tanaman asli Amerika Selatan, namun kini ditemukan hampir di seluruh negara tropis. Buah pepaya tumbuh di pohon dan berbentuk silinder lonjong hingga panjang 20 sentimeter.

Banyak orang yang telah mencoba pepaya mengatakan bahwa pepaya lebih merupakan sayuran dibandingkan buah. Tapi ini karena mereka makan pepaya mentah. Pepaya mentah memang sangat banyak digunakan dalam masakan, dibuat salad (pastikan mencoba salad Pepaya Thailand pedas yang disebut Som Tam), dagingnya direbus dan digoreng saja.

Tapi pepaya matang dalam bentuk mentahnya sungguh sangat enak dan manis. Teksturnya menyerupai melon yang padat, dan rasanya antara labu dan melon. Di jual Anda dapat menemukan buah-buahan hijau utuh (belum matang, untuk dimasak) dan buah-buahan berwarna kuning-oranye (matang, siap dimakan mentah). Tidak layak membeli buah utuh, lebih baik membeli pepaya yang sudah jadi, dikupas dan dipotong-potong.

Anda bisa bertemu Pepaya di negara tropis sepanjang tahun.

Kelapa (kelapa, kelapa, kelapa)

Kelapa dan kelapa sering digunakan sebagai kata yang identik. Namun, nama “kelapa” dalam hal ini kurang tepat, karena Kelapa berdasarkan strukturnya tergolong tanaman buah batu, seperti aprikot atau plum.

Kelapa adalah buah dari pohon kelapa, tumbuh di seluruh negara tropis. Termasuk dalam kategori buah-buahan.

Buahnya berbentuk bulat besar (diameter hingga 30 cm), beratnya mencapai 3 kg. Koros secara kondisional memiliki dua derajat kematangan. Kelapa muda memiliki lapisan luar halus berwarna hijau muda atau hijau kuning, di bawahnya terdapat inti yang keras, di bawahnya terdapat emulsi bening (air kelapa) atau putih (santan), dengan lapisan daging kelapa kecil seperti agar-agar. di dinding cangkang. Cairan di dalamnya dengan rasa yang sedikit manis menghilangkan dahaga dengan baik, daging buahnya juga bisa dimakan dengan cara dikikis dari dinding menggunakan sendok.

Tingkat kematangan lain (atau kematangan berlebihan) yang kami lihat di toko kami adalah sebagai berikut: di bagian luar terdapat lapisan berserat dan kasar, di bawahnya terdapat cangkang keras berwarna coklat, dan di bawahnya terdapat lapisan tebal daging buah berwarna putih dan cairan yang agak keruh. Cairan ini biasanya tidak enak, dan daging buahnya kering dan tidak berasa.

Saat membuka kelapa, Anda harus berhati-hati; Anda tidak akan bisa melakukannya hanya dengan pisau dapur universal; Anda memerlukan lebih banyak “artileri berat”. Namun untungnya, jika Anda membeli kelapa di kawasan wisata, Anda tidak perlu khawatir untuk membukanya: mereka akan membukanya di depan Anda, dan kemungkinan besar, mereka juga akan memberi Anda sedotan untuk minum dan sendok untuk “mengikis” ampasnya. Kelapa dingin rasanya paling enak.

Wisatawan sangat menyukai koktail kelapa spesial: Anda perlu minum sedikit jus kelapa dan menambahkan 30-100 gram cognac, rum, atau wiski.

Kelapa mengandung vitamin A, B, C, protein, gula, karbohidrat, asam organik; mineral - natrium, kalsium, kalium, zat besi, fosfor.

Musim pemasakan terjadi sepanjang tahun.

Sawo atau pohon sawo atau pohon kentang (Manilkara achras, M. zapota, atau Achras zapota), sawo, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sawo berbentuk buah lonjong atau bulat dengan tinggi mencapai 10 cm dan berat 100-150 g, bentuknya sangat mirip buah plum. Kulitnya matte dan tipis, warnanya berkisar dari coklat muda hingga coklat tua.

Buah yang matang mempunyai rasa manis dengan sedikit rasa karamel. Struktur daging buahnya menyerupai kesemek - lembut dan berair, dan seperti kesemek, ia dapat “merajut” sedikit, hanya saja lebih sedikit. Di dalamnya terdapat beberapa biji berwarna hitam berukuran besar dengan pengait di ujungnya (harus hati-hati saat memakannya). Biasanya tidak disarankan menyimpan buah lebih dari 3 hari, karena... itu cepat rusak dan berubah menjadi asam. Oleh karena itu, sawo praktis tidak pernah ditemukan di rak-rak toko kami. Juga tidak dianjurkan mengkonsumsi buah yang masih mentah, karena... rasanya sangat tidak enak. Anda sebaiknya memilih buah yang matang berdasarkan warnanya (yang lebih kuning atau coklat lebih matang; yang hijau sebaiknya tidak dipilih sama sekali) dan kelembutannya. Buah yang keras masih mentah, buah yang matang sedikit menyerah pada tekanan, dan buah yang terlalu matang mudah diperas.

Sawo tumbuh di negara-negara yang beriklim tropis, khususnya di Amerika, India, Thailand, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, dan Filipina.

Sawo paling sering digunakan dalam makanan penutup, salad, dan minuman. Buah mentah digunakan untuk diare, luka bakar, dan juga dalam tata rias.

Mengandung vitamin A dan C, zat besi, kalsium, karbohidrat.

Musim pemasakan adalah dari bulan September hingga Desember.

jeruk bali

Pomelo atau pomelo atau pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima atau Citrus grandis, Chinese grapefruit, jabong, jeruk, limo, Lusho, djembura, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Pomelo adalah buah jeruk dan dianggap yang terbesar di antara keluarga ini. Sangat sering dibandingkan dengan jeruk bali. Biasanya buahnya berbentuk bulat, diameternya bisa mencapai 20 cm, dan beratnya mencapai 10 kg!!! Warnanya, tergantung varietasnya, bisa berkisar dari hijau hingga kuning-hijau. Kulitnya sangat tebal, di dalamnya terdapat daging berwarna terang: dari putih hingga kuning pucat atau merah muda. Pulp dibagi menjadi beberapa segmen yang dipisahkan oleh partisi film. Setiap lobus memiliki serat besar dan mungkin berisi biji kecil berwarna putih. Pomelo rasanya manis dan asam, tapi mungkin sedikit pahit. Dibandingkan misalnya dengan jeruk bali yang sama, daging buah jeruk bali lebih kering.

Pomelo tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, india), di pulau itu. Tahiti, Israel, AS. Di Rusia dapat dibeli di supermarket mana pun, sehingga tidak terlalu eksotis bagi penduduk Rusia.

Anda harus memilih Pomelo, pertama-tama, berdasarkan aroma jeruk aromatik yang nyata dan kulitnya yang lembut. Sebelum digunakan, Anda perlu mengupasnya dari kulitnya yang tebal, membuat beberapa potongan (agar lebih nyaman dan mudah dibersihkan), kemudian membaginya menjadi irisan terpisah, yang juga bebas dari sekat (sangat keras). Simpan pada suhu kamar hingga satu bulan, kupas - di lemari es, tidak lebih dari 3 hari.

Buah ini digunakan dalam masakan dan tata rias. Di beberapa negara, dikonsumsi dengan garam, cabai dan gula, dengan mencelupkan irisan yang sudah dikupas ke dalam campuran ini.

Pomelo mengandung vitamin A, B, C, unsur mikro, serat, dan minyak atsiri.

Musim pemasakan: sepanjang tahun.

Buah ara (ara, ara, ara, wineberry, Smyrna berry, Ficus carica)

Buah ara bisa berbentuk bulat, berbentuk buah pir atau pipih dengan satu “mata”. Rata-rata buah matang memiliki berat sekitar 80 g, diameter mencapai 8 cm, bagian atasnya ditutupi kulit tipis halus berwarna kuning kehijauan hingga biru tua atau ungu. Di bawah kulitnya terdapat lapisan kerak berwarna putih. Di dalam, daging buahnya sangat manis dan berair dengan biji kecil, konsistensi seperti jeli, rasanya mengingatkan pada stroberi. Berdasarkan warna - daging buahnya berkisar dari merah muda hingga merah cerah. Buah mentah tidak bisa dimakan dan mengandung sari susu.

Tumbuh di negara-negara Asia Tengah, Kaukasus, Krimea, dan Mediterania.

Anda harus memilih buah ara matang dengan kulit tebal, tanpa bintik, dan agak lunak. Disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari 3 hari di lemari es, karena... itu cepat rusak dan tidak dapat diangkut. Anda bisa memakannya dengan kulitnya, dipotong-potong atau menjadi dua, dan dikikis ampasnya dengan sendok. Paling sering, buah ara hanya dapat ditemukan di rak-rak toko dalam bentuk kering. Buah-buahan kering direndam terlebih dahulu dalam air sebelum digunakan, air setelah “perendaman” ini dapat diminum (zat bermanfaatnya lewat di sana).

Buah ara dikeringkan, diasamkan, dan dibuat selai. Dalam bentuk kering, lebih bergizi dan berkalori tinggi dibandingkan segar.

Buah ara banyak mengandung kalium, zat besi, vitamin B, PP, C, karoten, mineral dan asam organik.

Musim pemasakan: Agustus hingga November.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, gooseberry Cina, anggur Cina)

Buah Kiwi adalah buah berry. Buahnya kecil, bulat atau lonjong, bagian luarnya ditutupi kulit coklat tipis dan lembut. Berat buahnya bisa mencapai 80 g, diameternya mencapai 7 cm, di bawah kulitnya terdapat daging buah yang berair, tergantung varietasnya, bisa dari hijau hingga kuning. Di bagian paling tengah buah, daging buahnya berwarna putih, dikelilingi banyak biji kecil berwarna hitam. Bijinya bisa dimakan, tapi rasanya asam. Daging buah kiwi umumnya manis dengan sedikit rasa asam, mengingatkan pada campuran gooseberry, apel, dan nanas.

Kiwi ditanam di negara-negara dengan iklim subtropis (Italia, Selandia Baru, Chili, Yunani). Ada juga perkebunan kecil di Rusia (Wilayah Krasnodar). Anda dapat membelinya di mana saja, kapan saja sepanjang tahun.

Anda harus memilih buah yang halus, tanpa penyok atau kerusakan lain pada kulit, kematangannya ditentukan oleh kelembutan buah. Jika buahnya keras dan keras, maka buah tersebut akan matang di rumah tanpa masalah, oleh karena itu buah tersebut harus dimasukkan ke dalam kantong berisi apel selama satu atau dua hari. Anda bisa menyimpan Kiwi di suhu ruangan hingga 5 hari, di lemari es hingga dua minggu, masukkan terlebih dahulu ke dalam kantong atau wadah plastik.

Anda bisa memakan Kiwi dengan dua cara: kupas dan potong-potong atau potong menjadi dua dan makan ampasnya dengan sendok.

Kiwi mengandung banyak vitamin B dan C, kalsium, potasium, fosfor, dan magnesium.

Berbagai makanan penutup, salad buah dibuat darinya, disajikan dengan daging, ikan, makanan laut, dan minuman disiapkan (sirup, minuman keras, anggur, koktail). Digunakan dalam tata rias.

Chrysophyllum atau Star Apple (Chrysophyllum cainito), belimbing, cainito, caimito, (caimito, belimbing), buah susu

Buah Apel Bintang berbentuk bulat atau lonjong dengan diameter hingga 10 cm. Kulitnya tipis, halus, berwarna hijau hingga ungu atau coklat, tergantung varietasnya. Di bawah kulitnya terdapat lapisan kulit yang warnanya sama dengan kulit itu sendiri. Daging buahnya berwarna putih sampai ungu, berair, manis, lengket, seperti jeli, dengan rasa apel. Di dalamnya terdapat 10 biji keras berwarna coklat, panjang hingga 2 cm, daging buahnya melintang menyerupai bintang. Buah mentah lengket dan tidak bisa dimakan. Cairan susu yang tertinggal pada buah matang pun sangat lengket, sehingga saat memakan buah tersebut bibir mungkin akan sedikit menempel.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis: Amerika Selatan, India, india, Malaysia, Vietnam, Filipina, dan Afrika Barat.

Sebaiknya pilih buah yang matang berdasarkan kulitnya yang sedikit keriput, kelembutannya saat ditekan, dan tidak adanya kerusakan. Dapat disimpan di lemari es hingga 2-3 minggu. Buah-buahan mentolerir transportasi dengan baik. Sebelum digunakan, buah harus didinginkan dan dikupas (rasanya pahit). Anda bisa memakannya dengan memotongnya menjadi dua dan mengambil ampasnya dengan sendok, atau dengan memotongnya menjadi irisan, seperti semangka; bijinya tidak bisa dimakan.

Digunakan dalam persiapan makanan penutup.

Apel bintang kaya akan vitamin C dan unsur mikro. Sangat bergizi.

Musim pemasakan: Februari hingga Maret.

Guanabana (guanabana, annana muricata, sirsak, annona prickly, graviola, sousap, sauasep)

Guanabana adalah kerabat dekat Noina dan Cherimoya, dan bagi mata yang tidak terlatih, mereka memang bisa bingung dalam penampilan dan bahkan rasa. Perbedaan utama mereka terletak pada kulitnya: di Guanabana, permukaan kulitnya jelas terlihat seperti duri atau vili rendah yang langka, meskipun sebenarnya proses ini lembut dan tidak berduri sama sekali. Buahnya bulat, memanjang tidak beraturan, cukup besar, beratnya bisa mencapai 12 kilogram, meski biasanya banyak ditemukan buah yang dijual dengan berat tidak lebih dari 3 kilogram.

Guanabana berasal dari Amerika tropis, namun saat ini dapat ditemukan hampir di seluruh wilayah tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Anda tidak bisa menemukan buah ini di setiap pasar buah, namun jika Anda menemukannya, pastikan untuk mencobanya.

Daging buahnya berwarna putih, lembut, teksturnya kental dan sedikit berserat. Rasanya manis dan sedikit asam, berbeda dengan buah lainnya. Di dalamnya terdapat banyak sekali biji keras yang ukuran dan bentuknya sebesar kacang besar.

Jika masih mentah, dagingnya keras dan tidak berasa, seperti labu. Apalagi buahnya sering dijual dalam keadaan mentah (matang dalam beberapa hari), sehingga wisatawan yang membeli dan mencobanya tidak langsung jatuh cinta. Tapi diamkan saja selama beberapa hari dan rasanya akan unik. Untuk memilih buah yang matang, Anda perlu menekannya sedikit, kulitnya harus sedikit menekuk. Buah yang keras dan padat masih mentah.

Anda bisa memakan Guanabana dengan memotong buahnya menjadi dua dan mengikis daging buahnya dengan sendok, atau dengan memotongnya menjadi irisan dan memakannya seperti semangka. Tidak mungkin mengupas buah yang matang.

Guanabana adalah produk yang mudah rusak dan harus disimpan di lemari es. Jika ingin dibawa pulang, pilihlah buah yang keras dan masih mentah, dalam waktu 2-3 hari akan matang cukup baik, namun kemudian rusak.

Musim pemasakan Guanabana terjadi sepanjang tahun.

Tamarillo (Pohon tomat, Cyphomandra betacea)

Tamarillo merupakan buah beri berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 5 sampai 10 cm, diameter mencapai 5 cm, warna buah bervariasi dari kuning hingga merah tua bahkan ungu. Bentuknya dan rasanya sangat mirip dengan tomat, itulah sebabnya nama keduanya adalah Pohon Tomat, namun tetap berupa buah. Kulitnya keras, halus dan pahit. Sangat mengingatkan pada tomat dengan rasa kismis, tetapi memiliki aroma buah yang sedikit terasa. Daging buahnya mungkin berwarna kuning atau oranye. Biasanya, buah ini memiliki dua bagian di dalamnya dengan biji kecil terang atau gelap (tergantung warna kulit buah itu sendiri, semakin terang warnanya, semakin terang bijinya).

Tumbuh di negara-negara Amerika Selatan (Peru, Ekuador, Chili, Bolivia, Kolombia, Brasil, dll.), beberapa negara di Amerika Tengah, Jamaika, Haiti, dan Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang rata dan halus, tanpa kerusakan luar, sedikit lunak. Perlu Anda ketahui bahwa buah berwarna kuning dan oranye lebih manis, sedangkan buah berwarna gelap menjadi asam saat matang. Buah matang disimpan dalam waktu singkat (dalam suhu dingin tidak lebih dari 7 hari), buah mentah dapat matang pada suhu kamar. Mereka tidak mentolerir transportasi dengan baik.

Terong belanda dimakan dengan cara dikupas terlebih dahulu (tidak bisa dimakan), dan diambil sedikit daging buahnya, atau dipotong menjadi dua dan diambil daging buahnya dengan sendok.

Ini banyak digunakan dalam memasak, digunakan dalam masakan baik sebagai sayuran maupun sebagai buah.

Tamarillo kaya akan sejumlah besar vitamin (A, kelompok B, C, E) dan unsur mikro.

Musim pemasakan terjadi sepanjang tahun.

Feijoa (Feijoa, Jambu Nanas, Acca sellowiana)

Feijoa merupakan buah beri berbentuk lonjong kecil, panjang 3 sampai 5 cm, diameter sampai 4 cm, berat buah rata-rata berkisar antara 15 sampai 50 g. Buah feijoa berwarna hijau muda sampai hijau tua, kadang dengan lapisan keputihan, dikeringkan di satu "ekor" atas. Kulitnya tipis, padat, halus atau sedikit bergelombang dan berkerut. Daging buah di bawah kulit, tergantung pada tingkat kematangannya, berkisar dari putih atau krem ​​​​hingga kecoklatan (dalam kasus terakhir, buah beri dikatakan rusak). Di dalam, daging buahnya dibagi menjadi beberapa bagian, di tengahnya terdapat beberapa biji berwarna terang yang dapat dimakan. Konsistensi feijoa matang ringan dan seperti jeli. Rasa buah berinya berair, manis dan asam, mengingatkan pada campuran stroberi dan nanas atau stroberi dan kiwi (selera orang berbeda-beda).

Tumbuh di negara-negara dengan iklim subtropis: di Amerika Selatan (Brasil, Kolombia, Argentina, Uruguay) di Kaukasus dan Rusia selatan (Wilayah Krasnodar), Abkhazia, Georgia, Krimea, dan Asia Tengah.

Anda bisa memakan buah utuh beserta kulitnya, namun ini tidak untuk semua orang, karena... Kulit Feijoa rasanya asam dan sepat. Dalam kebanyakan kasus, feijoa dipotong menjadi dua dan daging buahnya dikikis dengan sendok, atau Anda dapat mengupas kulitnya dengan pisau dan memakan buah yang sudah dikupas.

Untuk konsumsi segera, Anda perlu memilih buah yang lunak (matang). Jika harus diangkut, buah feijoa yang keras (mentah) sangat cocok untuk ini dan akan matang di jalan. Buah beri yang matang sebaiknya disimpan tidak lebih dari 3-4 hari.

Feijoa mengandung sejumlah besar yodium, asam, dan vitamin C.

Ini digunakan dalam memasak: selai dan jeli, salad dan minuman disiapkan.

Musim pemasakan adalah Oktober-November.

Pepino (Pir Melon, Mentimun Manis (Solanum muricatum)

Buah beri yang agak besar ini tumbuh dengan berat mencapai 700 g Bentuk buahnya bisa berbeda-beda: lonjong, berbentuk buah pir, atau bulat. Warnanya umumnya pucat hingga kuning cerah, terkadang dengan bercak atau garis ungu. Buah yang matang sangat berair dan manis, rasanya seperti melon, tetapi buah yang mentah bisa terasa sedikit asam. Kulitnya tipis, padat, halus. Daging buahnya berwarna kuning, di dalamnya terdapat ketiak dengan biji kecil berwarna terang (bisa dimakan). Sebelum dimakan, biasanya buahnya dikupas (bisa dimakan, tapi rasanya tidak enak)

Dibudidayakan dalam jumlah besar di Amerika Selatan (Peru, Chili), Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang matang karena warnanya yang kuning kaya dengan aroma buah yang sedikit terasa dan sedikit lembut. Keistimewaan Pepino adalah buah yang matang dapat disimpan beberapa bulan di lemari es, sedangkan buah yang masih mentah dapat matang dan disimpan dalam waktu yang lama.

Mengandung vitamin (A, B, C, PP), keratin, zat besi, potasium, pektin.

Digunakan dalam masakan, bersama dengan sayuran, terutama buah Pepino yang masih mentah.

Musim pemasakan terjadi sepanjang tahun.

Santol atau Katon (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, manggis liar, manggis palsu)

Santol tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Thailand, Vietnam, Kamboja, Laos, Indonesia, Filipina).

Buah Santol berbentuk bulat dengan diameter 8 hingga 15 cm dengan tangkai yang panjang. Tergantung pada varietasnya, warnanya bisa kekuningan hingga coklat, dengan kulit agak beludru di atasnya. Warna buah biasanya tidak merata dengan pigmentasi di seluruh permukaan. Di bawah kulit yang agak tebal terdapat daging buah berwarna keputihan buram mirip siung “bawang putih”, sebanyak 5 buah. Di dalam setiap lobus terdapat tulang besar berwarna kecoklatan (tidak disarankan memakannya kecuali diperlukan, karena memiliki efek pencahar). Daging buahnya memiliki rasa yang berair, mulai dari asam hingga manis dan asam, agak mengingatkan pada manggis. Biasanya, buah dari varietas kekuningan lebih manis.

Sebelum dimakan, buahnya perlu dikupas (tidak bisa dimakan), setelah dipotong melintang menjadi dua bagian, menggunakan pisau atau dikupas dengan tangan, lalu buang irisan daging buahnya dan buang bijinya. Daging buahnya sulit dipisahkan dari batunya, sehingga biasa dihisap. Terkadang Santol dimakan dengan garam dan merica.

Buah santol mengandung banyak zat besi, magnesium, dan fluor.

Digunakan dalam memasak (makanan penutup, alkohol) dan tata rias (masker, lulur).

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Juni.

Jujube atau jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, kurma Cina, berry payudara, jujube, jujube)

Buah perdu berbentuk bulat telur atau bulat, panjangnya berkisar antara 2 sampai 6 cm, tergantung varietasnya. Bagian luar buahnya halus, mengkilat, dari hijau atau kekuningan hingga merah tua, bahkan coklat. Terkadang warna jujube mungkin tidak merata di seluruh permukaannya, seperti berbintik. Kulit buahnya tipis dan hampir tidak bisa dipisahkan dari buahnya. Di dalam, dagingnya berwarna putih, padat, sangat berair dan manis, mengingatkan pada apel. Di tengahnya, biasanya ada satu tulang lonjong. Jujube memiliki aroma buah yang samar.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim sedang hingga subtropis, khususnya Thailand, Cina, India, Jepang, Asia Tengah, Mediterania, Rusia bagian selatan, dan Kaukasus.

Anda harus memilih buah yang keras, tetapi tidak terlalu keras (bisa tanpa pemanis), berwarna merah tua atau coklat. Makan dengan kulitnya. Buah-buahan segar tidak dapat disimpan dengan baik, jadi disarankan untuk mengeringkannya.

Jujube adalah produk yang bermanfaat dan bahkan obat. Itu dikonsumsi segar dan kering. Kaya akan vitamin A, B, terutama vitamin C, gula, asam, unsur mikro.

Banyak digunakan dalam masakan (minuman, anggur, selai, pengalengan, dll), obat-obatan (memiliki efek menenangkan, anestesi, tonik), dan tata rias.

Musim pemasakan adalah dari Agustus hingga Oktober.

Anggur Burma atau Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Buah mafai sangat mirip rasa dan penampilannya dengan buah kelengkeng. Warnanya berkisar dari kuning hingga merah dengan diameter hingga 5 cm, kulitnya tipis, lembut, halus. Di dalamnya ada 2 hingga 4 siung, bagian luarnya menyerupai siung bawang putih. Daging buahnya berair, putih, manis dan asam dengan efek menyegarkan. Di dalam tiap irisan terdapat tulang yang tidak lepas dari daging buahnya, batunya terasa pahit. Oleh karena itu, sangat tidak nyaman untuk memakan buahnya, karena hampir seluruh daging buahnya tetap “menempel” pada bijinya, dan tidak mungkin untuk memisahkannya dengan cara apa pun. Buah ini tidak memiliki aroma yang khas. Secara umum, tidak bisa dikatakan bahwa buah ini layak untuk “diburu” dan pastinya dicoba.

Kulit Mafai mudah dikupas (daging buahnya disebutkan di atas), dan paling baik disimpan di lemari es.

Buah ini bisa Anda temukan di Thailand, Malaysia, Vietnam, India, China, dan Kamboja. Sangat langka.

Musim pemasakan adalah dari Mei hingga Agustus.