Doğuş Orucunda günlük beslenme takviminde neler yiyebilirsiniz? Doğuş Orucu sırasında ne yiyebilirsiniz - Lenten yemekleri için en iyi tarifler

Noel'den önce günlerce süren katı bir oruç tutulur. Bir beslenme takvimi yardımıyla menünüzü yetkin bir şekilde planlayabilir ve şu anda kendinize hangi yemekleri ikram edebileceğinizi öğrenebilirsiniz.

Doğuş Orucu 28 Kasım 2018'den 6 Ocak 2019'a kadar düşüyor. Çarşamba gününden itibaren Ortodokslar yemek menüsünde önemli değişiklikler yapacak ve tanıdık birçok ürünü menüden çıkaracak. Yasak et, yumurta ve süt ürünlerine uygulanıyor. Kabul edilebilir günlerde kendinizi deniz ürünleri ve şarapla ödüllendirebilirsiniz, ancak hoşgörüye ne zaman izin verildiğini öğrenmek için beslenme takvimini kontrol etmeniz gerekir.

Sitenin uzmanları, bu döneme hazırlanabilmeniz ve ana kural ve yasakları çiğnememeniz için Doğuş Orucunun tüm özelliklerini size anlatacaktır.

28 Kasım. En katı oruç başlıyor. Çarşamba günü sadece yağsız bitkisel besinler yeriz. Ayrıca çeşitli sebzeleri, ekmek ürünlerini, balı, kuruyemişleri, taze ve kuru meyveleri de yiyebilirsiniz.

29 Kasım. Ana yemek balıktır. Deniz ürünleri ve her türlü balık yemeği kabul edilebilir. Haşlanmış balık, lahana turşusu, pirinç lapası. Ayrıca kahve ve kakao içebilirsiniz. Öğün aralarında kuruyemişleri kemirebilir ve meyve, özellikle de elma yiyebilirsiniz.

30 Kasım. Yalnızca kaynatılmamış yağsız yiyecekler tüketilir: yağsız çörekler, çiğ sebzeler, kuruyemişler, bal, kurutulmuş meyveler ve meyveler.

1 ve 2 Aralık. Ana yemek olarak balık servis ediliyor. Çeşitli balık ürünlerinin tüketilmesi yasak değildir.

3 Aralık. Yağla tatlandırılmayan sıcak yemeklerin zamanı: yulaf lapası, haşlanmış sebzeler, hafif diyet çorbaları, mantarlı yemekler. İyi bir çözüm su ile yulaf ezmesi olacaktır. Yulaf lapasına doğranmış elma, ceviz ve haşhaş tohumu eklenebilir. Tatlı olarak - yulaf ezmeli kurabiye, limonlu çay.

4 Aralık. Kutsal Meryem Ana Tapınağına Girişin Ortodoks bayramı kutlanır. Bu günde kendinize balık ve deniz ürünleri ikram etme izniniz var. Kurutulmuş meyve kompostosu ve mantarlı yağsız pilav hazırladığınızdan emin olun. Evde hazırlanan krakerler faydalıdır. Tatlılar için - kurutulmuş meyve ve reçel.

5 Aralık. Kserofaj. Sadece bitkisel kökenli, yağsız gıdaların yanı sıra su, çiğ meyve ve sebzeler, bal, kuru meyveler, kuruyemişler, bitki çayları ve infüzyonların tüketilmesine izin verilir.

6 Aralık.Çeşitli balık yemekleri ve deniz ürünleri servis edebilirsiniz. Bezelye çorbası hazırlayın: Tüm malzemelerin taze olarak eklenmesi tavsiye edilir. Masaya elma kompostosu ekleyebilirsiniz.

7 Aralık. Bu günde sadece pişmemiş yiyecekler tüketilir. Ana yemek olarak salata sosu ve bitkisel içecekler.

10 Aralık. Yağsız sıcak yemekler: çorbalar, tahıllar, haşlanmış sebzeler, meyveler, mantarlar. Hafif bir sebze çorbası, mantarlı lahana haşlanmış olarak servis edebilirsiniz. Tatlı olarak yağsız çörek ve meyve kompostosu.

11 Aralık. Balık yemeklerine doymanın yasak olmadığı bir gün. Buharda pişirilmiş balık pirzolaları ve haşlanmış patatesler Salı günü için mükemmel bir çözüm olacaktır.

12 Aralık. Kserofaj. Bitkisel besinleri yemek yasaktır: meyveler, sebzeler ve kurutulmuş meyveler.

13 Aralık. Kendinizi deniz ürünleri ve balıklarla ödüllendirin. Diyetinize yeni balık yemeklerini eklediğinizden emin olun. Bu, vücutta faydalı maddelerin ve vitaminlerin bulunmasını sağlamak için gereklidir.

15 Aralık 16. Kendinize herhangi bir balık yemeği ısmarlayabilirsiniz. Sebze ve balıktan şiş kebap hazırlayın. İçecek olarak bir dilim limonla çay yapın.

17 Aralık. Hafta sonu bitti, bu da petrolün bir kez daha tabu haline geldiği anlamına geliyor. Yulaf lapası, çorbalar, haşlanmış ve haşlanmış sebzelere izin verilir.

18 Aralık. Balık ürünlerini beslenmenize ekleyebilirsiniz. Yağ kullanmak da mümkündür. Kendinize haşlanmış patates, fasulye ve makarna hazırlayabilirsiniz. Ara öğün olarak mantar, domates, biber ve salatalıktan kış hazırlıkları yapabilirsiniz.

19 Aralık Ortodoks takviminde Wonderworker Aziz Nicholas'ı anma günü olarak listelenir. Balığa izin verilir, şarap ve yağ yasaktır.

20 Aralık. Sebze ve haşlanmış yemeklerin yanı sıra yağın da tadına bakabilirsiniz. Diyetinizi yağsız krep, elma veya meyve kompostosu, tereyağlı yulaf lapası veya mantar pilavı ile çeşitlendirin.

21 Aralık. Cuma günü ısıl işlem görmüş yiyecekler yasaktır. Ekmek ürünlerini, kuru meyveleri, kaynatılmamış sebzeleri ve kuruyemişleri tüketebilirsiniz. Bal ve limonlu çayın yanı sıra daha fazla su içilmesi tavsiye edilir.

22 Aralık 23. Balıkları bitkisel veya zeytinyağı ilavesiyle pişirebilirsiniz. Öğle yemeğinde balık toplarıyla buğday çorbası yapabilirsiniz. Atıştırmalık olarak - limon suyuyla tatlandırılmış hafif bir lahana, soğan, havuç ve domates salatası. Su yerine meyve jölesi içmek daha iyidir.

24 Aralık 25. Yeni hafta başında yağsız sıcak yemeğe izin veriliyor. Yulaf lapası, çorbalar, haşlanmış sebzeler - bunların hepsi kışın vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamini içerir.

26 Aralık. Kuru yemenin sıkı günü. Çiğ yiyecekler tüketilir: ekmek, su, meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve bal.

27 Aralık. Sıcak yemek günü. Yağ eklenmiş haşlanmış yemek yemek yasak değildir. Tahıllar: karabuğday, irmik, darı, darı, mercimek, bezelye. Haşlanmış sebzeler, çorbalar ve mantarlar yasak değildir.

29 Aralık 30. Ana yemek olarak balık pişirebilirsiniz. Patates, kızarmış soğan ve havuçla köfte hazırlayın ve atıştırmalık olarak zeytinyağıyla tatlandırılmış yağsız pancar ve sarımsak salatası hazırlayın.

2 Ocak. Sıkı bir gün. Diyetinize yalnızca ısıl işlem görmemiş yiyecekleri ekleyin.

4 Ocak. Kserofaj. Çiğ, kurutulmuş ve pişmiş sebzeler, mantarlar, meyveler ve ekmek yemeye izin verilir.

5 Ocak. Noel arifesinden önceki gün. Tereyağlı sıcak yemeğe izin verilir. Haşlanmış pilav, kuru meyve, kuruyemiş ve bal ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.

6 Ocak. Noel arifesi. 5 Ocak'ta olduğu gibi tereyağlı sıcak yemeklere izin veriliyor. Krep, reçelli tost ve Lenten pandispanya tatil masası için mükemmel bir çözümdür.

7 Ocak. Noel . Bu gün oruç biter, her şeyi yiyebilirsiniz. Ancak vücudun belirli gıdalara uzun süre alışmadığını unutmayın, bu nedenle yeni yemekleri yavaş yavaş tanıtın, aşırıya kaçmayın.

Herhangi bir oruç, her şeyden önce ruhun temizlenmesidir. Kendinizi ruhsal olarak temizlemek için din adamları, tüm yiyecek kısıtlamalarına uymayı, insanlara karşı daha nazik olmayı ve her gün duaları okumayı tavsiye ediyor. Size en iyisini diliyoruz, başarılar,ve düğmelere basmayı unutmayın ve

Doğuş Orucu 28 Kasım'da başladı. 6 Ocak 2018'deki ilk yıldıza kadar sürecek. Ana amacı, bazılarının inandığı gibi diyet değil, ruhsal temizliktir. Tüm kötü düşünceleri kafanızdan atmak, tüm suçlularınızı affetmek, iyilik yapmak, günahlardan tövbe etmek ve kötü düşünceleri ve günahları uzaklaştırmak gerekir. Geleneksel olarak oruç 40 gün sürer.

Yasak olan nedir?

Doğuş Orucu sırasında şunları yiyemezsiniz:
- et;
- peynir;
- tereyağı;
- süt.

Ne yiyebilirsin?

Doğuş Orucunda sebze ve meyvelere, tereyağı ürünleri hariç unlu ürünlere izin verilir. 2 Ocak'a kadar balık yiyebilirsiniz, ancak yalnızca Salı, Perşembe, Cumartesi ve Pazar günleri akşam ayinlerinden sonra yiyebilirsiniz. Balıklara kilise tatillerinde de izin verilmektedir:

29 Kasım - Aziz Havari Matta'yı Anma Günü;
4 Aralık - Kutsal Bakire Meryem'in tapınağa sunumu;
6 Aralık - Aziz Prens Alexander Nevsky'yi Anma Günü;
13 Aralık - İlk Çağrılan Aziz Havari Andrew'u Anma Günü;
19 Aralık - Harikalar İşçisi Aziz Nicholas Günü;

Orucun şiddeti 2 Ocak'tan itibaren artıyor. Bu günlerde Noel'e kadar balık tutmak bile yasak ve Rusya'da Yeni Yıl bu günlerde kutlanıyor.

Oruç nasıl biter?

Noel Arifesi 6 Ocak'a denk geliyor. Bu günde sadece ıslatılmış buğday tanelerini ballı ve meyvelerle yiyebilirsiniz. Oruç, gökyüzünde ilk yıldızın görünmesiyle sona erer.

Geleneğe göre sofra havari sayısına göre 12 kişilik olarak kurulurdu. Ancak o akşamın menüsü yine de Lenten olmalı. İsa'nın doğduğu yemliğin anısına, masanın üzerine her zaman bir demet taze saman konurdu.

Genel olarak oruç tutanların günlük beslenmesi şöyle görünür:

Oruç sırasında aşağıdaki yiyeceklerden uzak durmalısınız: süzme peynir, et, tereyağı, peynir, yumurta. Bunların mantar, fasulye, bezelye ve mercimek ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Diyet esas olarak yağsız çorba ve tahıllardan oluşur.

Tüm yemeklerin sadece su bazlı hazırlanması gerektiğini ve bunlara tereyağı ilave edilmemesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Her türlü tahılı kullanabilirsiniz: buğday, irmik, mısır, arpa, karabuğday, yulaf ezmesi ve diğer tahıllar.

Baharat ve konserve sebze tüketiminizi sınırlandırmalısınız. Ancak haşlanmış, pişmiş taze sebzeler diyetiniz için mükemmeldir.

Meyve, fındık ve bal yiyebilirsiniz.

Diyetinizi az yağlı balıklarla çeşitlendirin: pollock, morina, capelin. Buharda pişirilebilir veya fırında pişirilebilir. Konserve balıklardan çorba yapabilirsiniz.

Gri çavdar ekmeği yemeye izin verilir.

Çarşamba ve Cuma günleri balık ve bitkisel yağların tüketilmesi yasaktır.

Bu tür beslenme kilise kurallarına göre belirlenir ve sindirim sistemi için temizleyici bir etki sağlar.

Doğuş Orucu sırasında günlük yemekler

Noel'de günlük bir beslenme programı kullanmak çok uygundur:

28 Kasım - İlk gün Lenten kutya hazırlamak ve ardından tüm ev halkına ikram etmek gelenekseldir.

28 Kasım'dan 19 Aralık'a kadar pazartesi, çarşamba ve cuma günleri termal olarak işlenmemiş yiyecekler yemeniz önerilir; salı, perşembe, cumartesi ve pazar günleri ise sıcak yemekler yiyebilirsiniz. Hafta sonları suyla seyreltilmiş 100 ml kuru veya yarı tatlı kırmızı şaraba izin verilir.

20 Aralık'tan 1 Ocak'a kadar - haftanın üç günü (Pazartesi, Çarşamba, Cuma) - yağsız oruç tutun ve Salı, Perşembe ve hafta sonları sıcak çay içebilir ve balık yemekleri yiyebilirsiniz.

2 Ocak'tan 5 Ocak'a kadar: orucun son haftası. Şekeri ve tuzu hariç tutmak, aksi takdirde önceki dönemin diyetine bağlı kalmak gerekir.

6 Ocak'ta gökyüzünde bir yıldız görünene kadar yemek yiyemezsiniz, sadece su içebilirsiniz. İlk yıldız göründükten sonra fazla yememelisiniz. Pirinci suya batırıp bal ve fındık ekleyebilirsiniz.

Oruç bittikten sonra yağlı yiyecekleri ihtiyatlı bir şekilde diyete dahil etmek gerekir.

2018'de Doğuş Orucu 28 Kasım Çarşamba günü başlayacak ve 6 Ocak Pazar gününe kadar sürecek. Sizin için 2018-2019 Advent Lent döneminin tamamı için bir beslenme takvimi hazırladık.

KASIM

• 28 Kasım - kuru yemek - yalnızca işlenmemiş yiyecekleri yiyebileceğiniz orucun en münzevi günü. Bunlar kurutulmuş meyveler, bal, kuruyemişler, taze meyve ve sebzeler, salata sosu, yağsız ekmek ürünleridir. Bir versiyona göre bitki çayları bile içebilirsiniz.
• 29.11 - Balık varlığına izin verilir, çiğ veya haşlanmış bitkisel gıdaların tereyağlı (lahana turşusu, yulaf lapası) yenmesine izin verilir. Meyve, kuruyemiş yiyin ve kahve ve kakaonun tadını çıkarabilirsiniz.
• 30.11 - kuru yeme (mercimekli ekmek, bal, kurutulmuş meyveler).

ARALIK

• 1 - 2.12 - Yağlı, balık, deniz ürünleri içeren çiğ veya haşlanmış bitkisel besinler yiyebilirsiniz.
• 3.12 - yağ eklenmeden haşlanmış bitkisel gıdalar (yulaf lapası, sebze ve mantar soslu çorbalar, kepekli bisküvili çay).
• 4.12 - Meryem Ana Tapınağına Giriş Bayramı'nda bir kadeh kırmızı şarap yudumlayabilir, mantarlı pilav ve balığın tadına bakabilirsiniz.
• 5.12 - kuru yeme.
• 6.12 - Yağ eklenmiş çiğ veya haşlanmış bitkisel gıdalara, balıklara ve çeşitli kompostolara izin verilir.
• 7.12 - kuru yeme.
• 8-9.12 - Deniz ürünleri ve balık yiyebilirsiniz.
• 10.12 - haşlanmış lahana gibi yağsız haşlanmış yiyecekler.
• 11.12 - başka bir balık tutma günü. Balık ve patatesleri haşlayabilirsiniz.
• 12.12 - kuru yeme.
• 13,15,16.12 - balık, bitkisel gıdalar: çiğ veya yağda haşlanmış.
• 14.12 - kuru yeme.
• 12/17 - yağsız haşlanmış sebze yemeği (çorbalar, tahıllar).
• 18-19.12 - herhangi bir bitkisel besin, balık.
• 20.12 - Tereyağlı, yağsız krep, sebze pilavlı her türlü sebze yemeği.
• 21.12 - kuru yemek.
• 22-23.12 - balık yemekleri ve çiğ veya haşlanmış yağlı bitkisel gıdalar.
• 24.12 - Diyet, yağ eklemeden sıcak yiyecekleri içerir.
• 25.12 - tereyağlı haşlanmış sebze yemeği.
• 26.12 - kuru yeme.
• 27.12 - bitkisel gıdalar: çiğ, tereyağı ile haşlanmış.
• 28.12 - kuru yeme.
• 29 -30.12 - çiğ, haşlanmış bitkisel gıdalar, balık.
• 31.12 - yağsız sıcak.

OCAK

• 1.01 - yağsız çiğ ve haşlanmış bitkisel gıdalar.
• 2.01 - kuru yeme.
• 3.01 - yağsız sıcak sebze yemeği.
• 4.01 - kuru yeme.
• 5.01 - Yağlı herhangi bir biçimde bitkisel gıda.
• 6.01 - Sochivo, Kutya, Uzvar Lent'in son gününde alakalı. Haşlanmış veya pişmiş balık yemek yasaktır.

Doğuş Orucunun Kuralları

Doğuş Orucunun tüm kilise kanunlarına uyması için önemli kuralları bilmeniz gerekir:

Orucun başlamasından birkaç gün önce, itiraf etmek ve rahipten bir nimet almak için kiliseyi ziyaret etmeniz gerekir. Kızmamalı, kıskanmamalı, oruç konusunda şüpheniz varsa kiliseyle iletişime geçmeniz tavsiye edilir.

Bu günlerde konukların eğlence etkinliklerine veya kutlamalara katılmalarına izin verilmemektedir. Çünkü tatil sırasında yağsız beslenmeye uymak zordur.

Yakın ilişkilerden vazgeçmeli ve kiliseye daha sık gitmelisiniz.

Doğuş Orucu 2018 çok günlüdür ve 40 gün sürer, ancak Doğuş Orucunun Lent kadar katı olmadığı kabul edilir. Doğuş Orucunun menüsünde bitkisel yağ kullanılarak hazırlanan yemekler bulunabilir. Doğuş Orucunun günlük beslenme takvimi, kuru yemek günlerini, şarap içemeyeceğiniz veya et yiyemeyeceğiniz günleri ve diğer bazı istisnaları içerir.

Doğuş Orucu hakkında biraz

Doğuş Orucuna aynı zamanda “Philip Orucu” da denir çünkü Havari Philip'in anıldığı günü takip ediyor. Tüm Hıristiyanlar ve inananlar İsa'nın Doğuşu Orucunu tutmaya çalışırlar, çünkü oruç vakti kişinin bedenini, bedenini ve ruhunu temizleme zamanıdır. Bu arada oruç sadece yemekten uzak durmak değildir. Oruç sırasında dua etmek ve tövbe etmek gelenekseldir, çünkü yalnızca ruhu arınmış ve tövbe eden bir kişinin, bir zamanlar Dünya'da ortaya çıkan Tanrı'nın Oğlu ile tanışabileceğine inanılır.

Doğuş Orucu, önümüzdeki yılın son orucudur. Doğuş orucu 28 Kasım 2018'de başlayacak ve 6 Ocak 2018'de İsa'nın Doğuşu arifesinde sona erecek.

Lenten'in ilk kısmı (28.11.2018'den 01.01.2019'a kadar) Lenten menüsüne gevşek bir şekilde uyulmasına izin veriyorsa, Doğuş Lent'in son haftası (01.01.2019'dan 01.06.2019'a kadar) ) en katı, en doğru ve hatta bazen zordur.

Doğuş orucu kışın, geçen yılın sonuna doğru tutulur. Bu zaman, ruhlarını temizlemek ve yenilemek, İsa Mesih'in övgüsüne hazırlanmak için din adamlarına ve din adamlarına verilmiştir. Ayrıca insanların yıl içinde elde ettikleri için fedakarlık yapmaları için oruç vakti de verildi. Rab tüm yıl boyunca merhametli olduğundan ve insanlara cömertçe hediyeler verdiğinden, onların da Lent sırasında fakirlere karşı cömert olmaları gerekir.

Önemli! Doğuş Orucu sırasında kişi, ruhunu yıl boyunca biriken yüklerden arındırma, kalbini öfke, nefret, iftiradan arındırma, bu sorunları sevgi, inanç ve tevazu ile doldurma fırsatına sahiptir.

Doğuş Orucu sırasında güne göre menü

Genel olarak 40 günlük orucun tamamı, menüsü birbirinden biraz farklı olacak üç döneme ayrılabilir. Orucun ilk periyodu, Doğuş Orucunun ilk gününden 19 Aralık tarihine kadar sayılır. İkinci dönem 20 Aralık 2018 ile 1 Ocak 2019 arasındaki günleri kapsamaktadır. Üçüncü dönem 2 Ocak 2019'da başlayacak ve Doğuş Orucunun sonuna kadar sürecek. Meslekten olmayanların günlük beslenme takvimi aşağıda verilmiştir. Dindar olmayanlar için menünün kilise bakanlarına göre daha hoşgörülü olduğu biliniyor. Meslekten olmayanlar için oruç tutmak o kadar katı değildir.

Orucun ilk dönemi (28/11/2018 – 12/19/2018)

Pazartesi – bitkisel yağ kullanılmadan hazırlanan bitkisel ürünler. Sıcak olarak tüketilebilir.

Salı, Perşembe, Cumartesi, Pazar - sıcak sebze yemeği, bitkisel yağ ekleyebilir, kendinize bir parça balık verebilirsiniz.

Çarşamba ve Cuma – yemek pişirilemez. Bu güne kuru yemek denir.

Doğuş Orucunun ilk döneminin geri kalan tüm haftalarında beslenme takvimi menünün gününe göre tekrarlanır.

Bunun tek istisnası 4 Aralık'tır (Cuma günü kuru beslenme günüdür). 4 Aralık, En Kutsal Theotokos'un Tapınağa Girişinin Ortodoks bayramıdır. Tatilin şerefine kendinize bir kadeh kırmızı şarap ısmarlayabilirsiniz, ama daha fazlası değil.

Orucun ikinci dönemi (20.12.2018'den 01.01.2019'a kadar)

Pazartesi - sebze yemekleri sıcak olabilir, ancak bitkisel yağ eklemeden.

Salı ve Perşembe - bu günlerin menüsü aynı. Bitkisel besinleri ve bitkisel yağları yiyebilirsiniz.

Çarşamba ve Cuma: Orucun ilk döneminde olduğu gibi bu günlerde de sadece pişmemiş yiyecekler yenir. kserofaji.

Hafta sonları (Cumartesi ve Pazar) – bitkisel yağla pişirilmiş sebze yemekleri, biraz balık.

Doğuş Orucunun ikinci döneminde de küçük bir istisna vardır: 1 Ocak'ta Yılbaşı Gecesi'nden sonra az miktarda şarap içebilirsiniz.

Orucun üçüncü dönemi (01/02/2019 – 01/06/2019)

Bu, Doğuş Orucunun son dönemidir, aynı zamanda en katı olanıdır ve bir hafta sürecektir.

Pazartesi, Çarşamba, Cuma - aynı menüye sahip olun. Günümüzde bitkisel besinleri ısıl işlem görmeden, yani kuru yemekle yiyebilirsiniz.

Salı ve perşembe – bitkisel yağsız sıcak sebze yemekleri yiyebilirsiniz.

Hafta sonları – bitkisel yağlı sıcak sebze yemeklerine izin verilir.

6 Ocak (Cumartesi), Noel Arifesi olarak da bilinen Lent'in son günüdür. Bu en katı gün. Bu gün “Noel Arifesi” adını yemeğin adından - Soçivo'dan almıştır. Soçivo buğday, mercimek veya pirinç tanelerinden hazırlanır. Kilise tüzüğüne göre Soçivo 6 Ocak akşamı yenir, gün içinde başka hiçbir şey yenmez.

Doğuş orucu üç oruç periyoduna ayrılır. Lenten menüsüne göre bazı günlerde biraz şarap içip balık yiyebilirsiniz. Oruç sırasında diyet yapmak sadece ruhu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda vücudun temizlenmesine de yardımcı olur.

Oruçluyken neler yiyebilirsiniz?
Doğuş Orucunun günlük beslenme takvimi, fark etmiş olabileceğiniz gibi, kendine has bir yapıya sahiptir. Günler, bitkisel yağlı veya bitkisel yağsız sıcak pişirilmiş bitkisel besinler, kuru yemek yiyebileceğiniz günlere bölünmüştür. Peki tüm ürün yelpazesinden hangileri bu günlere uygun ve nelerden keyif alabilirsiniz?

Yağsız sıcak pişmiş bitki besinleri

Böyle günlerde diyetinizde sadece haşlanmış sebzelere değil, aşağıdaki yemeklere de izin verebilirsiniz (bunları oruç kurallarına uygun olarak hazırlamalısınız):

Kissel
Haşlanmış pirinç
Vareniki
Şekerlenmiş meyve

Yağlı sıcak pişmiş sebze yemeği

Bu menü de çeşitlendirilebilir; şunların keyfini çıkarabilirsiniz:

Patlıcan Havyar
Humuslu ekmek
Elmalı turta
Salça
Domates çorbası
Mantarlı patates
Falafel

Kserofaji

Bu günler diyetinizin en sınırlı olduğu günler, ancak her şey o kadar da kötü değil. Pişmiş yiyecekler kadar çiğ olarak da lezzetli olan pek çok lezzetli yiyecek vardır. Kuru yeme günlerinde şunları yapabilirsiniz:

Meyveler
sebzeler
Bal
Fındık
Ekmek
Çay (çayın bir kaynatma değil, bitkisel bir tentür olduğuna inanılmaktadır)

Tavsiye! Kuru yeme günlerinde kurutulmuş meyveler açlıkla baş etmeye yardımcı olur. Muz dışında herhangi bir kurutulmuş meyveye izin verilir.

Mercimek tarifleri

Oruç tutarken bile lezzetli ve ilginç yemekler yiyebilirsiniz, asıl önemli olan doğru tarifleri bilmek! Doğuş orucu oldukça olaylı olabilir ve en önemlisi oruç tutmanın tek bir kuralı bile çiğnenmez.

Fırınlanmış kabak

Neye ihtiyacınız olacak:

Orta boy olgun kabak
Bal
Fındık veya susam

Pişirme metodu:

Tatlı balkabağını dilimler halinde kesin ve üzerine daha önce parşömen kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını 220 dereceye ısıtın.
Kabak dilimlerini 60 dakika pişirin. Güçlü kokudan hazır olup olmadığını tespit ederek süreyi kısaltabilirsiniz.
Balkabağını fırından çıkarın, üzerine bol miktarda bal dökün ve üzerine fındık serpin.

Bu yemek, bitkisel yağ içermeyen sıcak sebze yemeklerine izin verilen günlerde hazırlanabilir.

Tavsiye! Bal yerine şeker kullanmak moda ama bu durumda yemek pek sulu olmayacak.

Fındıklı lahana salatası

Gerekli malzemeler:

Orta boy lahana başı
Soğan kafası
Birkaç ceviz
Bir demet taze kişniş
elma sirkesi
Tuz

Fındıklı lahana salatası nasıl hazırlanır:

Lahanayı sapını çıkararak ince ince doğrayın.
Lahanayı yoğun bir şekilde tuzlayın, üzerini örtün ve 20 dakika bekletin.
Lahana suyunu verdiğinde sıkılmalıdır.
Bu arada soğanı doğrayıp cevizleri ezmeniz gerekiyor.
Bu malzemeleri lahanaya ekleyin.
Kişnişi ince ince doğrayın ve yemeğe ekleyin.
Salatayı elma sirkesi ile süsleyin. Sirke miktarı tada göre belirlenir.

Bu tarif kuru beslenme günlerinde güvenle kullanılabilir.

Armut ve roka salatası

Bu salatanın basit bir tarifi var ve hazırlanması minimum miktarda malzeme ve minimum zaman gerektiriyor. Çiğ gıda günlerinin yanı sıra yağsız veya ısıl işlem görmemiş bitkisel gıdalara izin verilen günlerde de yiyebilirsiniz.

Gerekli Ürünler:

2 tatlı armut
Biraz fındık
Roka
Bir avuç çekirdeksiz kuru üzüm

Salata sosu için:

100 ml greyfurt suyu
Yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım çay kaşığı şeker

Pişirme metodu:

Armutu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, 8 parçaya bölün.
Rokayı geniş bir kaba koyun, kuru üzüm ve fındık ekleyin.
Elma sirkesini greyfurt suyu ve şekerle karıştırın.
Sosu fındık ve kuru üzümlü yeşilliklerin üzerine dökün ve ardından armutları ekleyin.

Mercimek zencefilli kurabiye

Lent sırasında birçok kişi tatlı veya unlu mamullerden vazgeçmeyi zor buluyor. Ancak Lenten pişirme için tarifler de var. Lenten zencefilli kurabiye tarifi, sıcak bitki bazlı yemeklere izin verilen günler için uygundur.

Ne istiyorsun:

3 yemek kaşığı un
Bir bardak şeker
Çay kaşığı soda
İki yemek kaşığı sofra sirkesi
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Bu herhangi bir reçel miktarıdır

Nasıl pişirilir:

Belirtilen malzemelerden hamur yoğurun.
Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun.

Doğuş Orucu sırasında enerjinizi kaybetmeden tam olarak yiyebilirsiniz. Elbette 6 Ocak Noel Arifesinde iradenizi test etmeniz ve bütün gün hiçbir şey yememeniz gerekecek, ancak akşam orucunuzu kutya veya bu yemeğin adıyla sochivo ile açın. Bu arada, Noel arifesinde de su bile içemezsiniz.

Oruç, tefekkür, dua ve bazı yiyeceklerden uzak durma dönemidir. Oruç insanın ruhunu ve bilincini güçlendirir, bu nedenle müminler oruç tutar. Ayrıca oruç tutmak, yılbaşı arifesinde kendinizi kirli, gereksiz ve külfetli her şeyden arındırmanın iyi bir yoludur.

Kış sezonu tatillerle doludur, birçok inanan için en özel ve en önemli olanı Noel'dir. Tatilin başlamasından önce kilise 40 günlük bir oruç kurdu, Doğuş orucunda neler yenebilir ve bu kuralın neden belirlendiği, orucun ruha ne gibi faydaları olduğu, ne zaman başlanacağı ve nasıl doğru oruç tutulacağı, her insan bilmesi gerekiyor.

Doğuş orucu ne zaman başlıyor?

Doğuş orucunun başlangıç ​​tarihi her yıl 28 Kasım'da değişmeden sabittir. 7 Ocak sabahı sona eriyor. Kilisede 6'dan 7'ye kadar olan gecede Tüm Gece Nöbeti yapılır - Tanrı'nın özel bir hizmeti, Kurtarıcı dünyaya geldi - Beytüllahim'de doğdu. Fakir çobanlar ve zengin bilgeler, bir konuda zengin olan ve yeni doğan bebeğe acele eden ona hediyeler getirdiler. Meslekten olmayan biri için Doğuş orucu, Tanrı'nın yüceliği için bir fedakarlıktır, yeni doğmuş bir bebeğe verebileceği bir hediyedir.

Oruç 40 gün sürer - bu, sonunda kişinin Mesih'in dünyaya gelişinden neşe duyduğu yoldur. Bu orucun en sıkı günü 6 Ocak - Noel Arifesi, popüler olarak Noel Arifesi. Bu gün sıkı bir oruç gereklidir, sağlık nedenleriyle buna dayanabilenler için gün içinde mercimekli yiyecekler bile yasaktır; akşam ilk yıldızın ortaya çıkmasından sonra kutya veya sochivo yemek gelenekseldir - bal ve kuru üzüm ile mercimek lapası. Orucun amacı manevi durumu güçlendirmek, insan ruhunun asıl ihtiyacının Allah ile iletişim olduğunu, esas olanın yani yemeğin unutulması gerektiğini hatırlatmaktır.

Doğuş Orucuna neden Filippov adı veriliyor?

Doğuş Orucunun tarihi - İncil'in sayfalarında kaydedilen zamanlarla ilgili hikayeler. Yeni Çağın başlangıcı kavramı, belirli bir olaya dayanan zamanın geri sayımı olan İsa Mesih'in Doğuşunun zamanıdır. Doğuş Orucunun başlangıcı Aziz Petrus'un ertesi gününe denk geliyor. Havari Philip, Philip'in orucunun adı halk tarafından icat edildi. Eskiden inananların kilise tatillerine göre gezinmesi daha kolay ve rahattı, her evde bir takvim yoktu ama herkes kiliseye giderdi ve Pazar günü rahip bir hafta boyunca tüzüğe göre yaklaşan tatilleri duyurdu. önceden ve Lent'in başlangıcı hakkında konuştuk.

Doğum Orucuna nasıl hazırlanılır?

Noel veya Filippov orucu, herhangi bir oruç - kendiniz üzerinde çalışın ve kurallar koyun. Böyle günlerde uzak durulan besinler insan yaşamının en önemli kaynağı değildir. Çoğu zaman, "bedeni tatmin etme" arayışı içinde insanlar asıl şey için, manevi güçlerini güçlendirmek için zaman bulamazlar, dua ve sadaka için yeterli zamanları yoktur. Sadece her zamanki yemeğinizden vazgeçmek yeterli değil, kendinizi daha iyiye doğru değiştirmeye çalışmalısınız.

Doğum Orucunu doğru bir şekilde nasıl gözlemleyebilirim?

İlk gün ve diğer tüm günler bayram öncesi bir rapordur; oruç sırasında günlük programa göre normalden daha fazla dua etmeye, iyilik yapmaya ve komşularınıza yardım etmeye vakit ayırmalısınız. Bir gün kendinize kuralları yüklemelisiniz; eğer yapabiliyorsanız, doğrudan oruç tutmaya başlayın. Allah, oruç yolunda Kendisi için çabalayanları güçlendirir.

Meslekten olmayanlar için Doğuş Orucunun Kuralları

Bu orucun sırası, hayvansal ürünler yenildiği ve şarap içildiği son gündür. Yılda dört oruç vardır, her birinin öncesinde birer gün oruç vardır, eğer bu gün Çarşamba veya Cuma gününe denk geliyorsa, ancak yukarıdaki gıdaların tüketilmesi yasaktır. Örnek - 27 Kasım Salı gününe denk gelebilir, bu da et ve süt yiyebileceğiniz, şarap içebileceğiniz anlamına gelir, ancak 27 Kasım Cuma gününe denk geliyorsa, o zaman Noel'e kadar sadece yağsız yiyecekler yemelisiniz.

Doğuş orucu sırasında nasıl yenir?

Doğuş Orucu sırasında yiyecekleri yetersiz aramak zordur, mercimek yemekleri çok lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır. Hafta sonları ve en saygı duyulan azizlerin anıldığı özel günlerde, örneğin St. Aziz Nicholas the Wonderworker (19 Aralık'ta kutlanır. Bu günde balık yemeye ve şarap içmeye izin verilir. Haftanın tek günlerinde (Pazar hariç), sağlık, bitkisel yağsız yemek hazırlamaya izin veriyorsa, bitkisel yağlı yemek yasaktır.

Doğuş Orucu sırasında ne yiyebilirsiniz?

Doğuş Orucunda nelerin yenilmesine izin verildiğinin listesi uzundur. Başlangıçta hangi yemeğin hazırlanacağı sorusu ortaya çıkabilir, ancak birkaç gün içinde olağan menü kolayca yağsız bir menüye değiştirilebilir. Bitkisel yağlı yemekler yemenin alışılmış olmadığı günlerde, bir manşon içinde buharda pişirmek veya pişirmek özellikle yararlıdır. Yemek pişirmek için temel ürünler:

• yulaf lapası;
• taze ve salamura sebzeler;
• meyveler, kurutulmuş meyveler;
• fındık ve arı ürünleri;
• sebze yağları;
• balık ve deniz ürünleri.
• mantarlar.

Noel'den önce Lent sırasında ne yememelisiniz?

Mağazada satın alınan ürünlerin bileşimini incelemelisiniz, eğer üretici etikette soya veya hurma sütünün varlığını dürüstçe belirtirse, o zaman böyle bir ürün tüketilebilir, bitkisel kökenli yağlar içerir. Dikkat ederseniz pek çok yalın ürün satın alabilirsiniz. Doğuş Orucu sırasında yiyemeyeceğiniz şeylerin listesi - tüm hızlı yiyecekler:

• herhangi bir hayvanın eti;
• kesinlikle tüm süt ürünleri;
• yumurtalar.

Her gün için Advent için tarifler

Doğuş Orucunun kuralları, hastalar, hamile ve emziren kadınlar ve çocuklar için imtiyazlara izin verir. Bir kişi oruç tutmak istiyor ancak sağlığı tüm kurallara uymasına izin vermiyorsa, vücuda zarar vermeden yiyecek alımını yarı yarıya azaltabilir veya bazı yiyecekleri bundan hariç tutabilir. 40 gün boyunca belirli bir ürünü tüketmemeyi veya çarşamba ve cuma günleri süt veya et ürünleri yememeyi kural haline getirin.

Mantarlı ve taze lahanalı lahana çorbası - Lenten versiyonu

İçindekiler:

• küçük bir lahana başı;
• havuç, soğan;
• 1 domates;
• 50 gr kurutulmuş mantar;
• 3-4 patates;
• bir avuç yeşillik.

Hazırlık:

1. Mantarları 2 saat önceden ıslatın ve 15-20 dakika kaynatın.
2. İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu kızartın, pişirin ve mantarları ve doğranmış domatesi ekleyin.
3. Mantar suyuna su ekleyip doğranmış patatesleri ve lahanayı kaynatın.
4. Haşlanmış sebzeleri mantarlarla karıştırın ve birkaç dakika kaynatın.
5. Bitmiş lahana çorbasını servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin.

Lent için Patates - yemek tarifleri

Lent sırasında lezzetli, doyurucu yemekler hazırlamak zor değil - turtalar ve turtalar, sebze ve balık dolgulu pirzolalar, mantarlı güveçler, sebze güveçleri, ev yapımı soslar ve Acıkalar ve kurutulmuş otlar her menüyü çeşitlendirecektir. Noel'den önceki Lent sırasında patateslere dayalı birçok yemek hazırlanır; bunlar pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, buharda pişirilebilir, kendi başına veya garnitür olarak servis edilebilir.

Köy patatesleri

İçindekiler:

• küçük patatesler 15-20 adet;
• 3-4 diş sarımsak;
• sebze yağı;
• kuru otlar, tuz, karabiber.

Hazırlık:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve bir havluyla kurulayın.
2. Küçük dilimler halinde kesin ve büyük bir tencereye koyun.
3. Üzerine yağ gezdirip sarımsakları sıkın, kuru otları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. Tavayı bir kapakla örtün ve karıştırmak için sallayın.
5. Fırın tepsisinde fırında pişirin. Patatesler bir manşonda pişirilebilir.

"Patatesli köfte"

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. un;
• 0,5 yemek kaşığı. su;
• bir tutam tuz;
• sebze yağı;
• yarım kilo patates;
• 200 gr mantar;
• ampul;
• tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:

1. Hamuru yoğur.
2. Doğranmış soğanları ve mantarları kızartın.
3. Haşlanan patates püresine kızartmayı ekleyin.
4. Köfte yap.
5. Kaynamak.

Lent Salataları - yemek tarifleri

Doğuş Orucu sırasındaki yiyecekler çok lezzetlidir, hafiftir ve vücut için faydalıdır - sindirim sistemini rahatlatmaya ve iç organların işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Salatalar taze ve haşlanmış sebzelerden hazırlanır, yağsız mayonez veya bitkisel yağ ile tatlandırılır ve otlar ile süslenir. Basit, erişilebilir tariflerin hazırlanması çok az zaman alır.

Salata “Meyve Çifti”

İçindekiler:

• 1 avokado;
• 1 portakal;
• Kırım soğanı;
• bir kavanoz zeytin;
• 5-6 kiraz domates;
• bir avuç marul yaprağı.

Hazırlık:

1. Soyulmuş portakalı küpler halinde kesin.
2. Avokadoyu dilimleyin ve üzerine limon suyu serpin.
3. Zeytinleri ince ince doğrayın, domatesleri dörde bölün, marul yapraklarını kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Tüm malzemeleri karıştırıp sosun üzerine dökün.
5. Pansuman 2 yemek kaşığı oluşur. zeytinyağı, 2 çay kaşığı. elma sirkesi, 1 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı. hardal, bir tutam tuz ve karabiber - karıştırın.

Lent sırasında pişirme - tarifler

Doğuş Orucu için lezzetli hamur işleri ve hazırlanması kolay, orijinal yemekler çok fazla para harcamadan hazırlanabilir. Lenten tarifinin normal yumurtaları, süt ürünlerini, tereyağını içermediği açıktır, ancak Lenten unlu mamulleri bu malzemeler olmadan daha az lezzetli değildir. Hazır turtalar öğütülmüş fındıklarla süslenir veya üzerine toz serpilir.

Kuru kayısı ve kuru erik ile ananaslı çörek

İçindekiler:

• Bir kutudan 100 gr ananas ve 250 ml şurup;
• 10 adet kuru erik;
• 10 adet kuru kayısı;
• 1 yemek kaşığı. un;
• 2 yemek kaşığı. Sahra;
• 50 gr bal;
• yarım çay kaşığı tuz, soda ve öğütülmüş tarçın;
• 5 gr kabartma tozu.

Hazırlık:

1. Kuru erik, kuru kayısı ve ananasları küçük küpler halinde kesin.
2. Ananas şurubunu bir tencerede 5 dakika kaynatın.
3. Meyveye tarçın, bal, şeker ekleyin ve soğutun.
4. Un soda ve kabartma tozunu meyve karışımına dökün ve karıştırın.
5. Bitkisel yağla yağlanmış kalıplara yerleştirin.
6. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Portakallı Turta

Hamur için malzemeler:

• yarım kilo un;
• yarım bardak şeker;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 70 ml soğuk su;
• 60 ml ayçiçek yağı;
• tuz.