3 patlıcandan ne pişirebilirsin? Patlıcan tarifleri - fotoğraflı hızlı ve lezzetli yemekler

Patlıcan, birçok ulusun mutfağında kullanılan lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Sadece özel bir tada, hoş bir aromaya ve yüksek besin değerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda faydalı maddeler de içerirler: vitaminler, mineraller, organik asitler, pektin, lif. Mavi olanlar diğer sebzelerle ve çeşitli soslarla iyi gider. Onlardan bir tavada hem basit atıştırmalıklar, hafif salatalar hem de lüks yemekler pişirebilirsiniz.

Bir tavada pişirilmiş domatesli patlıcan için en iyi tarifler

Hazırlanması zor olmayan yemeklerden biri de çeşitli varyasyonlarda domatesle kızartılmış yaban mersinidir. Ancak yemeğin lezzetli olması, güzel bir görünüme ve aromatik kokuya sahip olması için sebzeyi doğru seçip temizlemeniz gerekiyor. İşte bazı ipuçları:

Kızartmak için kültürün genç temsilcilerini seçin.
Sebzenin acılaşmasını önlemek için dilimler halinde kesip 10-15 dakika tuzlu suya batırın. Süre geçtikten sonra patlıcanların sıkılması gerekir.
Genç mavi olanların soyulması gerekmez.
Meyveleri veya sapları kahverengi lekelerle kaplıysa patlıcanları yemek pişirmek için kullanmamalısınız.
Olgunlaşmış yaban mersini pişirmeden önce kaynar suyla haşlayın, o zaman kabuğunu çıkarmanız daha kolay olacaktır.
Fazla yağı gidermek için bitmiş parçaları bir kağıt havluyla kurulayın.
Patlıcanlar yağ emme eğilimindedir; düşük kaliteli yağ onlara hoş olmayan bir tat ve koku verecektir.

Domates ve sarımsak katmanlarıyla yemek tarifi

Bu yemek güzeldir, lezzetlidir, hazırlanması kolaydır ve fazla zaman veya masraf gerektirmez. Her türlü ziyafette ikram edilmesi uygundur. İhtiyacınız olacak ürünler:

küçük patlıcan – 5 adet;
domates – 2 adet;
mayonez – 100 gr;
ayçiçek yağı – 100 ml;
diş sarımsak – 4 adet;
yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

Patlıcanları küçük ince halkalar halinde kesin, bir kase tuzlu suya koyun, 10 dakika bekleyin.
Maviler ıslanırken sarımsak sosunu hazırlamaya başlayalım. Sarımsak dişlerini sarımsak presinden sıkın, elde edilen posayı mayonezle karıştırın.
Domatesleri halkalar halinde kesin.
Bir bıçak kullanarak yeşillikleri ince ince doğrayın.
Patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayın.
Yağı bir tavaya dökün, ısıtın ve mavileri hafifçe kızartın (altın kahverengi bir kabuk elde edene kadar).
Hazırlanan sebzeleri bir fırın tepsisine veya büyük bir tabağa yerleştirin. Üst kısmını cömertçe sarımsak sosuyla kaplayın ve domatesle kaplayın. Daha sonra tekrar sosla örtün ve bir dilim patlıcanla kaplayın, üzerine otlar serpin.

Domates ve mozzarella peyniri ile doldurulmuş rulolar

Tatil masasına layık bir dekorasyon olacaklar. Böyle bir yemeğin maliyeti minimumdur ve enfes tadı kesinlikle konuklar tarafından çok beğenilecektir. Yemeği hazırlamak için şunları yapın:

mavi olanlar - 2 adet;
Mozzarella peyniri – 200 gr;
sarımsak – 5-6 diş;
az yağlı mayonez veya ekşi krema - 300 g;
ayçiçek yağı – 100 gr;
domates – 3-4 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Yemek için olgunlaşmamış patlıcan kullanacağız. Meyveleri keskin bir bıçakla ince dilimler halinde (0,5 cm'ye kadar) kesiyoruz. Acılığı gidermek için mavi olanları tuzlu suda 15 dakika bekletin.
Süre dolduktan sonra patlıcanları çıkarıp kurulayın.
Tavayı bitkisel yağla hafifçe yağlayın, ısıtın ve patlıcan dilimlerini her iki taraftan kızartın.
Peyniri ince ince dilimleyin, sarımsağı sarımsaklı tencereye sıkın, mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Kızartılmış yaban mersininin kenarına biraz peynir karışımı koyun ve üzerine bir parça domates koyun.
Kızartılmış patlıcan, peynir ve domatesi yuvarlayın.
Kışın böyle bir yemek hazırlamak için yaban mersini stoklamanız gerekir. Bunu yapmak için sebzeyi kurutun: patlıcanı ince dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine veya parşömen kağıdına koyun ve 4-5 gün güneşte kurumaya bırakın. Kurutulmuş meyveleri pişirmeden önce yarım saat kadar suda bekletirseniz eski görünümlerine kavuşurlar.

Çin hamurunda baharatlı sosla kızartılmış mavi

Çin mutfağı çeşitli lezzetlerle öne çıkıyor; içinde sıcak, ekşi, baharatlı, tatlı notalar bulacaksınız. Çin patlıcanı, Göksel İmparatorluğun klasik bir yemeği olarak kabul edilir. Hem soğuk hem de sıcak olarak masaya servis edilir. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

büyük patlıcan – 2 adet;
zeytin veya ayçiçek yağı - gözle;
nişasta - 2 yemek kaşığı. l.;

Suan sosu için ihtiyacınız olacak:

zencefil kökü (3 cm uzunluğa kadar küçük bir parça) – 1 adet;
susam tohumları – 2 çay kaşığı;
pirinç sirkesi – 2 çay kaşığı;
yıldız anason (yıldız) – 1 adet;
sarımsak – 4 diş;
şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
soya sosu – 200 mg;
tarçın - yarım çubuk;
susam yağı - yarım çay kaşığı.

Adım adım pişirme yöntemi:

Soyulmuş patlıcanları kalın şeritler halinde kesin. Mavi çubukları tuzlu suda bekletin ve 15 dakika sonra kağıt havlunun üzerine koyun. Biraz kurumasını bekleyin.
Çin mutfağında, hamur için un yerine nişasta kullanılması gelenekseldir, bu nedenle kuru patlıcan karelerini nişasta içinde iyice yuvarlayın.
Mavileri sıcak bir tavada yağla (ayçiçek veya zeytin) çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Fazla yağı gidermek için bitmiş patlıcanları kağıt havluların üzerine koyun.
Suan sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için soyulmuş zencefili ve üç diş sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin.
Dökme demir kazan veya tencereye pirinç sirkesini, soya sosunu dökün, şeker, tarçın, sarımsak, yıldız anason ve zencefil ekleyin.
Her şeyi sürekli karıştırarak kaynatın. Daha sonra sosu hacmi yarı yarıya azalıncaya kadar 10-15 daha pişirin.
Bitmiş karışımı biraz soğutun, süzün, susam yağı ekleyin.
Karışımın tamamını çırpın ve oda sıcaklığına soğutun.
Susam tohumlarını bir tavada yağ eklemeden açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Sıcak çıtır patlıcan küplerini bir tabağa koyun, sosta cömertçe marine edin ve üzerine susam serpin.
Servis yaparken baharatlı Kore havuçlarını ekleyebilirsiniz.

Kabak, domates ve biber ile patlıcan havyarı

Ülkemizde sebze havyarı klasik bir atıştırmalık olarak kabul edilmektedir. Sıcak ve soğuk olarak sandviçin bir parçası olarak yenir ve kışa hazırlanır. Patlıcan havyarı için pek çok tarif var, her ev hanımının kendi pişirme seçeneği var. Havyar yapmak için şunları hazırlayın:

orta boy kabak – 2 adet;
havuç – 3 adet;
küçük patlıcan – 2 adet;
bitkisel yağ, tuz, karabiber - gözle.
kırmızı dolmalık biber – 6 adet;
domates – 6-7 adet;

Pişirme metodu:

Domates ve biber dışındaki tüm meyvelerin kabuklarını çıkarın.
Biber, kabak, patlıcan ve domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Kaba bir rende üzerine üç havuç, soğanı küçük kareler halinde doğrayın.
Yağı bir tavada ısıtın, soğanı kızartın, havuçları ekleyin. İyice karıştırın, bir kapakla kapatın ve 2-3 dakika daha kızartın.
Daha sonra patlıcanları ekleyin, her şeyi kapağın altında 10-12 dakika pişmeye bırakın.
Daha sonra kabakları ekleyin ve sebzeleri kapalı bir kapak altında yarım saat daha pişirin.
Kapağı çıkarın ve havyardaki nem buharlaşana kadar pişirin.
Domates ve biberleri, tuz ve karabiberi ekleyin.
20 dakika kaynatın.
Bitmiş oyunu bir karıştırıcıda öğütün. 2-3 dakika daha kaynamaya bırakın.

Bir tavada sebzeli patlıcan güveç

Ve besleyici bir yemek. Kolayca sindirilebilir ve düşük kalorili içeriğe sahiptir. Kendinize oruç günü ayırmaya karar verirseniz, bu tarif işinize yarayacaktır. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

küçük domatesler – 100 gr;
beyaz lahana – 300 gr;
soğan – 1 adet;
patlıcan – 3 adet;
orta boy patates - 3-4 adet;
havuç – 2 adet;
tuz, bitkisel yağ - gözle.

Pişirme metodu:

Patatesleri ve patlıcanları soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Lahanayı küpler halinde doğrayın (şeritler halinde değil).
Her sebzenin ayçiçek yağında ayrı ayrı kızartılması ve derin bir tavaya konulması gerekir. Önce lahanayı, sonra patatesi, son olarak da patlıcanları kızartıyoruz.
Soğanları ve havuçları kızartın, ince rendelenmiş domatesleri ekleyin. Her şeyi 10-15 dakika pişirin.
Hazırlanan posayı güveç içine dökün.
Kapağını kapatın ve kısık ateşte 40-60 dakika daha pişmeye bırakın.

Kızartılmış soğanlı sıcak meze "Kayınvalidenin dili"

Baharatlı ve lezzetli atıştırmalık “Kayınvalidenin dili” ülkemizde oldukça popüler. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, yemek masasında ve mutfak fotoğraflarında çok güzel görünür. Klasik tarif için ihtiyacınız olacak:

soğan – 2 adet;
acı biber (bakla) – 1 adet;
sarımsak – 3-4 diş;
küçük genç patlıcan – 2 adet;
domates – 4-5 adet;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Mavi olanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesiyoruz. Yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Domatesleri bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün.
Patlıcan dilimlerini ayçiçek yağında kızartın.
Daha sonra ince kıyılmış soğanı ekleyin. Her şeyi kızartıyoruz.
5 dakika sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve biraz kaynamaya bırakın.
Hazırlanmadan 2-3 dakika önce ince kıyılmış acı biberi, tuzu ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
Bitmiş mavileri bir tabağa koyun ve üzerine acı sos dökün.

Ogonyok salatasının kış için saklanması

Baharatlı, lezzetli kış sebze mezelerinin hayranları Ogonyok veya Lecho salatasını sevecekler. Kışa konserve hazırlamak için şunları yapın:

olgunlaşmamış patlıcan – 2 kg;
sirke %9 – 100 ml;
acı biber (bakla) – 2 adet;
sarımsak – 150 gr;
kırmızı dolmalık biber – 4 adet;
ayçiçek yağı, tuz - gözle.

Pişirme metodu:

Mavi olanları halkalar halinde kesin (1 cm kalınlığa kadar). Tuzlayın ve 40-60 dakika bekleyin.
Daha sonra patlıcanları yağda yumuşayana kadar kızartın.
Sarımsak, biber ekleyin. Her şeyi bir kıyma makinesinde öğütün.
Ortaya çıkan karışıma sirke ekleyin.
Kızartılmış patlıcan halkalarını sarımsak ve biber karışımına batırın.
Birkaç yemek kaşığı biber-sarımsak karışımını kavanozlara dökün (sterilizasyon gerekmez), ardından patlıcanlarla doldurun, bazen katmanların arasına biber ve sarımsak karışımı da ekleyin.
Derin bir tavanın dibine waffle havlusu koyun, Ogonyok kavanozlarını yerleştirin, kavanozların askılarına kadar sıcak su dökün, kaynatın ve 8-10 dakika kaynatın.
Daha sonra kavanozları yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz ve bir havluya sarıyoruz.

Izgara tavada pişmiş sebzeler

Piknik için iyi bir diyet yaz veya sonbahar seçeneği çeşitli sebzelerdir. Patlıcan ve sebzeleri pişirmek için şunları hazırlayın:

dolmalık biber – 3-4 adet;
kabak – 0,5 kg;
porçini mantarı – 200 gr;
balzamik sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber - tatmak;
patlıcan – 2 adet;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
yeşil kuşkonmaz – 200-250 gr;
yeşil soğan - bir demet;
sarımsak – 2-3 diş;
maydanoz, fesleğen, kişniş, biberiye yaprakları - her biri 20 gr;
pesto Sos.

Pişirme yöntemi (adım adım):

Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
Kalan sebzeleri halkalar veya dilimler halinde kesin.
Tuz, karabiber, her şeyi yağla yağlayın, ızgaraya koyun
Sebzeleri hafifçe kızartın ve ızgaradan bir fırın tepsisine çıkarın.
Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak, maydanoz, kişniş, fesleğen ve biberiyeyi karıştırarak sosu hazırlayın.

Soslu makarna

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Patlıcan yemekleri

Patlıcan, tatlı biber, domates ve sarımsaktan yapılan, Kore'de popüler bir yemek. Çok basit bir tarif - Kore patlıcanı harika bir tatil mezesidir!

Patlıcanlı Letcho, tarifini kendi mutfak cephaneliğinizde bulundurmanız çok faydalı olan geleneksel bir Macar yemeğidir. Tatil masasını bile bozmayacak mükemmel bir sebze mezesi.

Lezzetli dolgulu, çok hoş kokulu ve sulu patlıcanlar! Patlıcan dolması yapmayı bilmiyorsanız, tarif bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.

Ermeni patlıcan dolmaları bana profesyonel bir Ermeni aşçı tarafından öğretilen benim özel yemeğimdir. Patlıcanlar tek kelimeyle mükemmel çıkıyor; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Patlıcan satsivi, Gürcü mutfak uzmanları ve aşçılarının repertuarından gelen evrensel bir mezedir. Bu soğuk meze her masada harika görünür, ancak doğası gereği özellikle iyidir.

Pekin patlıcanı Çin'de çok popüler bir yemektir ve size adım adım tarifini göstermek istiyorum.

Cevizli patlıcan her sofraya yakışacak çok lezzetli bir mezedir! Gürcü mutfağının geleneksel yemeği.

Patlıcan güveci, fazla yemeyi sevmeyenler için garnitür, meze ve hatta ana yemektir. Basit malzemeler, minimum çaba ve lezzetli patlıcanlı güveç zaten masada.

Şili sadece bir ülke ve bir tür biber değil, aynı zamanda lezzetli bir Meksika yemeğidir. Lezzetli siyah fasulye ve patlıcan biberinin nasıl yapıldığını paylaşıyorum.

Petrollü patlıcan, basit malzemelerden yapılan oldukça basit ama çok lezzetli bir günlük yemektir. Etsiz hazırlandığı için bütçeye de uygun bir yemektir.

Crumble, fırında hazırlanan geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Bu durumda patlıcan ezmesini etsiz hazırlayacağız.

Domatesli kızarmış patlıcan öğle yemeği, akşam yemeği ve tatil masası için harika bir mezedir. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Özellikle patlıcan ve etsiz yemek severleri memnun edecektir.

Yıllarca büyükannemden meşhur patlıcan turşusunun tarifini öğrenmeye çalıştım ama hiçbir şey çıkmadı - o hala bir partizan gibi sessiz;) Bu nedenle patlıcanları kendi yöntemimi kullanarak fermente ediyorum - umarım beğenirsiniz !

İtalyan usulü patlıcan, İtalyanların icat ettiği çok lezzetli bir yemektir. İtalyan usulü patlıcanların en önemli özelliği fırında pişirilmesidir. Yemek vejetaryen, çok lezzetli ve sağlıklı.

Bu tarif beş litre tuzlu patlıcan hazırlamak için kullanılabilir. Kışın tuzlu patlıcanlar meze ve salatalarda kullanılabileceği gibi, zeytinyağı ve soğanla da servis edilebilir.

Tüm lezzetli kış atıştırmalıkları arasında baharatlı patlıcanları vurgulamak istiyorum. Onların tadı inanılmaz. Evde atıştırmalık yapmak çok basittir. Baharatlı sevenler çok sevinecek! ;)

Bu kış patlıcan mezesi hem rengi hem de tadı çok parlak. Ayrıca baharatlı ve besleyicidir. Kışın kesinlikle yanaklarınıza rengini geri getirecek! Evde hazırlamayı unutmayın!

Bu tarif “blues” hayranlarına ithaf edilmiştir. Kore usulü patlıcanlar havuç, biber ve soğanla kışa hazırlanıyor. Tüm sebzeler sululuklarını ve “taze” tatlarını korur. Kışın böyle bir kavanoz bir nimettir!

Bu kış patlıcan salatası tarifi baharatlı sevenler ve kaloriye dikkat edenler için tasarlandı. Her ne kadar herkes için de şiddetle tavsiye edilse de! Taze sebzelerin tüm vitaminlerini korur.

Çabuk salamura edilen patlıcanlar, çok basit ve uygun fiyatlı malzemelerle sadece birkaç saatte hazırlanabilen baharatlı bir mezedir. Denemenizi tavsiye ederim!

Patlıcan lecho bu yemeğin en sevdiğim çeşididir. Yapımı oldukça basit olup, damak zevkine ve tercihe göre malzemeler eklenebilir. Bu tarife göre hazırlanan Lecho konserve edilebilir.

Bu tarif bir litrelik kavanoz için hazırlanmıştır ve yemeği bir yıl boyunca buzdolabında saklamanıza olanak sağlar! Koruma yok! Muhafaza için genç, orta boy patlıcanları seçmenizi tavsiye ederim.

Patlıcan dolması çok güzel ve lezzetli bir mezedir. Onun için aynı büyüklükte patlıcan seçmek daha iyidir. Bu atıştırmalığın tadını altı ay boyunca çıkarabilirsiniz; çok iyi durumda kalır.

Acıka'daki patlıcan baharatlı bir soğuk mezedir. Kullanışlı: Uzun süre buzdolabında saklanabilir veya kışın saklamak için kavanozlara sarılabilir. İlginç? Acıka'da patlıcanların nasıl pişirileceğini anlatacağım!

Patlıcanlı fasulye besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Vejetaryenler için tavsiye edilir, bol miktarda bitkisel protein içerir. Etli garnitür olarak patlıcanlı fasulye de servis edilebilir.

Saksıda patlıcan Bulgar ulusal yemeğidir. Saksıda patlıcan için birçok tarif var. Bu basit tarife hakim olduktan sonra, dilerseniz gelecekte onu karmaşıklaştırabilir ve başka bir şey ekleyebilirsiniz.

Patlıcan püresi çorbası, hazırlanması 1 saat süren bir Fransız yemeğidir. Çorbanın enfes, lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda vejetaryen olduğu ortaya çıkıyor. Yaz aylarında yemek pişirmek için çok uygundur.

Domatesli haşlanmış patlıcan hafif bir yaz yemeğidir. Çabuk pişiyor, asıl önemli olan tüm kaliteli malzemeleri toplamak. Yemek basittir çünkü tadı malzemelerin kalitesine bağlıdır.

Domatesli patlıcanın tarifi basittir, günlük, günlük bir yemektir. Hafif ve lezzetlidir, oldukça sağlıklıdır. Sıcak yemeklerin yanında garnitür olarak iyi gider ve aynı zamanda mükemmel bir soğuk mezedir. Hadi pişirelim!

Meyilli patlıcan hazırlamak için klasik tarif oldukça basittir ve fazla zaman almaz. Bu lezzetli ikram, hazırlanması 20 dakikanızı almayacak harika bir yaz atıştırmalıktır.

Bir tavada patlıcan çok lezzetli ve hızlı bir mezedir. Piknikte taze hazırlanmış olarak servis etmek harikadır ama ertesi sabah tadı daha da güzeldir. Kızartma tavasında patlıcan yapmak için basit bir tarifte ustalaşın; buna bayılacaksınız!

Patlıcanlı lahana oldukça nadir bir yemektir ancak tarifinde patlıcan bulunan her yemek gibi lezzetli ve sağlıklıdır. Bu hafif sebze yemeği domuz eti için mükemmel bir garnitür olabilir.

Fındıklı patlıcan, bu harika sebzeden yapılan klasik atıştırmalıklardan biri olan çok kolay bir yaz atıştırmalığıdır. Yanılmıyorsam Kafkas mutfağında da benzer bir şey popüler. Hadi pişirelim!

Kızartılmış patlıcan salatası, zengin lezzetinin yanı sıra iştah açıcı ve estetik görünümüyle de sizi memnun edecek hafif bir yaz salatasıdır. Çok basit malzemelerden yapılmış adeta bir gurme salatası.

Kore usulü patlıcan salatası, çok güzel ve iştah açıcı görünen vejetaryen bir oryantal yemektir. Salata sebzelerden, susamdan, soya sosundan ve biraz sirkeden hazırlanır. Lezzetli!

Patlıcanları yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi anlatacağım, böylece şaşırtıcı derecede lezzetli, sulu ve aromatik olurlar. Bu patlıcanlar hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.

Sebzelerin mikrodalgada pişirilebileceğini ve daha az yağlı olduklarını ancak tüm faydalı özelliklerini koruduklarını biliyor muydunuz? Patlıcanların mikrodalgada nasıl pişirileceğine dair tavsiyeler veriyorum - lezzetli olacak!

Yunan yemeği musakkanın tarifi, Akdeniz mutfağının tüm sevenler içindir. Musakkayı evde yapmak kolaydır - özellikle bunun gibi adım adım takip edilmesi kolay bir tarifle.

Yunan patlıcan veya Yunan patlıcan tarifi - tüm sebze severler için. Patlıcandan sebze ve otlarla lezzetli bir meze hazırlamak hem evde hem de dışarıda mümkündür.

Sebze ve baharatlarla doldurulmuş meze tarifi, sebze doldurmayı seven herkesin ilgisini çekecektir. Sonuç, sıcak yemek olarak güvenle servis edilebilecek çok lezzetli bir yemektir.

Ayrı olarak kızartılmış sebzeli patlıcan, taze ve lezzetli sebzelerden oluşan basit bir yaz yemeğidir. Patlıcan pişirmenin harika bir yolu.

Közlenmiş patlıcan, beyaz peynir ve yeşil soğan salatası ile sarımsaklı kızarmış ekmek tarifi.

Haşlanmış patlıcan salatası, her zamanki domates ve salatalık salatasının torunudur. Bileşenlerin ve bazı malzemelerin özel olarak kesilmesi bu salatayı modernize ederek daha iştah açıcı ve lezzetli hale getiriyor!

Kayınvalide dili patlıcan ve domatesten yapılan leziz bir mezedir. Atıştırmalık, fiziksel benzerliğinden değil, kayınvalidesinin tarzına veya tarzına benzerlik anlamında standart dışı bir isim aldı :)

Makarnayla yapılan bir başka deney de büyük bir başarıydı ve işte sonuç: tarifi İtalyan şeflerin bile ilgisini çekecek, kiraz domatesli, patlıcanlı ve fasulye filizli lezzetli spagetti.

Adjapsandali, Gürcü mutfağına ait bir yemektir. Hem evinde hem de komşu ülkelerde eşit derecede seviliyor. Farklı kültürlerde analogları var. Türkiye'de ajapsandali imambayaldi, Avrupa'da ise sote olarak adlandırılıyor.

Fotoğrafa bir bakın - patlıcan pirzolaları görsel olarak et pirzolalarından farklı değildir. Az önce yedikleri yumuşak pirzolaların sebze olduğu söylenince misafirlerin şaşkınlığını düşünün :)

Tatlı ekşi soslu patlıcan, tadı gurmeleri memnun edecek gerçek bir lezzettir. Sıradan bir ürünü nasıl lezzetli bir ikrama dönüştürebileceğinizin tarifi!

Patlıcan ve mantar, akşam yemeği için harika bir güveç yapmak için mükemmel bir kombinasyondur. Bu arada akşam yemeği İtalyan usulü olacak! Çok lezzetli, doyurucu ve etsiz. Kendin için gör!

Gürcü mutfağı sadece et, şarap ve peynirden ibaret değil. Yerel şefler sebzeleri mükemmel bir şekilde pişiriyor ve Gürcü patlıcanları bunun açık bir örneği.

Çin patlıcanı, Çin mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Ancak bu yemeğin tüm malzemeleri herhangi bir Rus süpermarkette mevcuttur, dolayısıyla yemek burada da hazırlanabilir.

Patlıcandan yapılabilecek belki de en önemsiz şey sarımsaklı patlıcanın kızartılmasıdır. Hızlı, basit ve çok güzel.

Patlıcanlı Musakka, bugün Rusya dahil tüm dünyada popüler olan geleneksel bir Yunan sıcak yemeğidir.

En sıradışı ve lezzetli hazırlık? Turşu patlıcan. Tuzlu atıştırmalıkların en kolayı, en sağlıklısı ve en orijinali? Tabii ki bunlar patlıcan turşusu! Hazırlanması çok kolay bir tarif.

Közlenmiş patlıcan belki de bu sebzeyi pişirmenin en kolay yoludur. En basit, ama en kötüsü değil - yemeğin çok yumuşak ve keskin olduğu ortaya çıkıyor.

Akşam yemeği veya tatil masası için şık bir yemek - patlıcanlı domuz eti. Bu arada patlıcanlı domuz eti Çinlilerin en sevdiği yemeklerden biri. Oldukça hızlı pişiyor - bu büyük bir artı.

Patlıcan ve kabak güveci lezzetli ve yağsız bir yemektir. Bu yemek sadece sıradan sebzeler, biraz baharat ve zeytinyağı gerektirir. Mutlu yemek pişirme!

Fırında patlıcanlar güzel ve lezzetlidir. Tanıdık ve günlük malzemelerden nasıl gerçek bir mutfak şaheseri yaratabileceğinizi kendiniz görün!

Haşlanmış patlıcan basit, lezzetli ve hafif bir yemektir. Patlıcanların kendisi doyurucu sebzelerdir, bu nedenle hem bağımsız bir yemek hem de garnitür olarak kullanılabilirler.

Patlıcan lezzetlidir, peynir de lezzetlidir ve peynirli patlıcan da çok lezzetlidir!

Bu sebze, en uygun oranda olan çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Bu sebzeden elde edilen yemeklerin düzenli tüketimi sayesinde biyolojik sıvıdaki hemoglobin seviyesi önemli ölçüde artar.

Bu sebzelerin bol miktarda lif ve az kalori içerdiği de unutulmamalıdır. Bu nedenle patlıcan yemekleri diyet beslenmesi için mükemmel bir seçenektir.

Bu konuda tek şey bitkisel yağı az miktarda kullanmaya çalışmak çok önemlidir. Bu nedenle mükemmel bir şekle girmek isteyenler için bu sebzelerin fırınlanmış ve haşlanmış hali en uygunudur.

Bu nedenle sonbaharda, bu sebzenin fiyatının minimuma ulaştığı dönemde, hazırlığı az zaman gerektirecek sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarmanın zevkini kendinize inkar etmemelisiniz.

Yemek pişirmek için doğru patlıcan nasıl seçilir

Lezzetli bir patlıcan yemeği hazırlamak için ana malzemenin doğru seçimine dikkat etmeniz gerektiği oldukça açıktır. En iyi tat özellikleri, uzunluğu on beş santimetreyi geçmeyen küçük boyutlu sebzelerle ayırt edilir.

Patlıcanların neredeyse yetmiş santimetreye kadar büyüyebildiği durumlar vardır, ancak bunlar yemek pişirmek için tamamen uygun değildir. Bu nedenle daha küçük boyutlu, en genç numuneler tercih edilmelidir.

Patlıcanı yemeklik olarak seçerken sebzelerin dıştan zarar görmemesine dikkat etmelisiniz. Meyve elastik olmalı ve nötr bir kokuya sahip olmalıdır.

Hoş olmayan bir koku kokusu alıyorsanız bu, sebzelerin uygun şekilde saklanmadığının ve bozulduğunun işaretidir. Bu nedenle sağlığınıza zarar verebileceğinden bu tür meyvelerin satın alınması kesinlikle yasaktır.

Patlıcan nasıl düzgün şekilde saklanır

Mutfak şaheserleri yaratmak için yalnızca insan vücuduna fayda sağlayabilecek yüksek kaliteli malzemelerin kullanılması çok önemlidir. Bu nedenle sebzeleri doğru şekilde saklamak gerekir.

Sebzeler oda sıcaklığında yalnızca iki gün saklanabilir. Bu nedenle bu süre içerisinde pişirmeyi planlamıyorsanız sebzeleri buzdolabında saklamanız daha doğru olur. Sıcaklık iki derece ise ve ortalama hava nemi yüzde sekseni geçmiyorsa sebzeler bir aya kadar saklanabilir.

Patlıcan pişirmenin özellikleri

Patlıcan neden acıdır?

Genç patlıcanlarda bile büyük miktarda solanin bulunur. Acı tadın ana nedeni budur. Ağızda hoş olmayan bir tat bırakmamak için önceden kesilmiş patlıcanları yarım saat tuzlu suda bırakabilirsiniz.

Bu basit prosedür sayesinde bu madde sebzelerden neredeyse tamamen çıkarılacak, dolayısıyla hazırlanan yemekte acılık kalmayacaktır.

Patlıcanları soymaya değer mi?

Soslar ve muhafaza için iyi olan patlıcanları püre şeklinde hazırlamayı planlıyorsanız, cevap açıktır - onları soymanız gerekir. Patlıcan kürü veya haşlanmış sebze hazırlamak için patlıcanların kabuklarını soyabilirsiniz. Planlarınız fırında pişirmeyi veya ızgarayı içeriyorsa, sebzeler elastikiyetini kaybedeceğinden kabuğunu soymanız önerilmez.

Fırında patlıcan kabuğu harika bir tada sahiptir, özellikle mevcutsa sebzeler bütünlüğünü koruyacak ve dağılmayacaktır. Tariflerde sıklıkla ön pişirmeye ihtiyaç duyulur. Bu, örneğin patlıcan havyarı hazırlamak için gereklidir. Bu durumda daha sonra bir blender kullanılarak çırpılırlar.

Yağ nasıl kullanılır?

Patlıcan bitkisel yağı çok güçlü bir şekilde emer. Ne kadar kullanırsanız kullanın çok çabuk tükenir ve tekrar yetersiz hale gelir. Büyük miktarda yağ, sağlığa zararlı bir kolesterol kaynağıdır, bu nedenle kötüye kullanılması tavsiye edilmez. Bu nedenle fırında ve ızgarada sağlıklı ve lezzetli yemekler elde edilir.

Kızartılmış patlıcan hayranıysanız, yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası kullanmak daha iyidir, bu da az miktarda yağ kullanılmasını mümkün kılar.

Havyar hazırlamak için havyar genellikle önceden hassas bir şekilde pişirilir çünkü yağdan tasarruf edebilir. Pek çok insan daire şeklinde kesilmiş kızarmış mavileri sever. Daha az bitkisel yağ kullanmak için, patlıcan ile yağ arasında bir tür bariyer görevi görecek ve çok daha azının emileceği için onları un içinde iyice yuvarlamak daha iyidir. Bu yemek sizi sadece mükemmel tadıyla memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda vücudunuza da fayda sağlayacaktır.

Patlıcan neye iyi gelir?

En iyi partner sarımsaktır. Sarımsak eklenmesi sayesinde sebze, unutulmaz baharatlı bir tada sahip olarak daha ilginç hale gelir. Kişniş patlıcanın yanına çok yakışıyor. Eğer ceviz hayranı iseniz, onları sarımsakla birlikte kullanmak daha iyidir.

1. Gürcü patlıcanları

Bu meze, sonbahar yemeği için yaygın bir yemek olan rulolara benziyor. Geleneksel Gürcü tarifine göre hazırlanan patlıcanlar, kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak olan muhteşem lezzetleriyle değil, aynı zamanda vücuda da faydalıdır.

Bu durumda zararlı mayonez yerine satsivi adı verilen ve yalnızca doğal malzemeler kullanan baharatlı bir sos hazırlamak en iyisidir. Sebzeleri bol yağda kızarttıktan sonra kağıt havluyla iyice kurulamak da önemlidir.

Bu mutfak şaheserini hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

patlıcan – yarım kilogram;
ceviz - iki yüz gram;
sarımsak - birkaç karanfil;
soğan - yüz gram;
taze otlar: maydanoz, kişniş, safran her biri 50 gram;
tatmak için baharatlar;
şarap sirkesi - çay kaşığı;
bitkisel yağ - beş yemek kaşığı;
tuz ve tatmak;
dekorasyon olarak nar taneleri.

Gürcü patlıcan hazırlama aşamaları:

Bir mutfak şaheseri yaratmaya başlamadan önce patlıcanları iyice yıkamanız, şeritler halinde kesmeniz ve tuz eklemeniz gerekecek. Birkaç saat bu şekilde bırakılmalıdırlar. Bu hile sayesinde sebzelerin acı bir tadı kalmayacak.

Bu yemeğin öne çıkan özelliği satsivi makarnadır. Hazırlamak için ceviz, soğan ve sarımsak, taze otlar ve baharatlara ihtiyacınız var. Homojen bir karışım elde edilinceye kadar önce fındıkları sarımsak ve baharatlarla birlikte öğütmeniz gerekecektir. Bunu yapmak için bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Yeşillikler ince kıyılmalı ve üzerine şarap sirkesi eklenmelidir (bunun yerine nar suyu da uygundur). Sos için hazırlanan tüm malzemeler pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır.

Servis yapmak için prezentabl bir görünüme sahip olacak bir yemek yapmanız gerekir. Bu nedenle hazırlanan Gürcü sosunu kızarmış patlıcanın kesilmiş şeritlerinin üzerine koymak gerekir. Bundan sonra hepsini rulo halinde yuvarlamanız gerekir.

Olgun nar taneleri dekorasyon olarak güzel görünecek. Patlıcanların hazırlanan sosla tamamen doyurulmasına ve mükemmel bir tat ve aroma kazanmasına olanak sağlayacağından, yemeği birkaç saat buzdolabında bırakmak en iyisidir. Bu yemek kesinlikle aileniz tarafından takdir edilecektir.

2. Kışlık patlıcan

Çoğu ev hanımı sonbaharda konserve hazırlamak için patlıcan kullanır. Sarımsak sosuyla tatlandırılmış her türlü atıştırmalık, salata ve daha birçok lezzetin yapımında kullanılırlar.

Bu sebzenin konserve gıdaların hazırlanmasındaki popülaritesi boşuna değildir, çünkü müstahzarlar mükemmel bir şekilde saklanır ve harika bir tada sahiptir. Bu sayede beklenmedik bir anda misafir gelmesi durumunda her zaman lezzetli bir atıştırmalık hazır bulundurabilirsiniz.

Kışa lezzetli hazırlıklar yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

patlıcan – altı kilogram;
dolmalık biber - bir kilogram;
sarımsak - yedi kafa;
sofra sirkesi - yarım bardak;
bitkisel yağ - yarım bardak
kaya tuzu - iki yemek kaşığı;
şeker - bir bardak.

Pişirme adımları:

Başlangıçta sebzelerin yerleştirileceği kavanozları iyice yıkamanız gerekiyor. Korumanın güvenliği bu aşamaya bağlı olacağından iyice sterilize edilmelidirler. Sebzeler yıkanmalı ve kuyrukları kesilmelidir. Her patlıcan yaklaşık sekiz eşit parçaya kesilmelidir. Bundan sonra bir kaseye konulmaları ve tuzlanmaları gerekir. Birkaç saat bu formda bırakılmalıdır.

Bu, bitmiş yemeğin mükemmel tadı için çok önemli olan sebzelerdeki acıyı serbest bırakacaktır. Yukarıdaki sürenin sonunda sebzelerde kalan tuzu yıkayıp soğuk suyla bir tencereye koymanız gerekir. Su kaynadıktan sonra patlıcanları yaklaşık beş dakika pişirmeniz gerekiyor.

Bir sonraki adım turşuyu hazırlamaktır. İlave sebzeleri önceden hazırlamanız gerekecektir. Baharatları ekleyin ve bir karıştırıcıda karıştırın. Elde edilen karışıma bitkisel yağ, tuz, şeker ve sirke ekleyin.

Patlıcandan daha yabancı bir sebzeyi hayal etmek zor. Gerçek dışı mor renk tek başına buna değer! Avrupalı gezginler patlıcayla ilk kez Hindistan'a yaptıkları turist, araştırma ve genişleme gezileri sırasında tanıştılar.

Aşırı gayretli bazı araştırmacılar, kendi bahçelerinde patlıcanları birden fazla kez gören eski Yunanlıların mor meyveye "deliliğin elması" adını verdiklerini ve bir göbek dolusu mavi meyve yedikten sonra kolayca patlıcan yiyebileceğinizden emin olduklarını keşfetti. zihninizde hasara uğrar. Avrupalılar patlıcanı ancak Amerika keşfedildikten sonra denemeye karar verdiler. Gerçek şu ki, Avrupalı gezginler Amerikan Kızılderililerinin patlıcan yetiştirdiğini ve mor meyveleri akıllarını kaybetmeden keyifle yediklerini görmüşlerdir.

Bir Türk imamının ilk kez patlıcan yemeği denedikten sonra bayıldığına dair bir efsane vardır. Görünüşe göre yemek o kadar lezzetli çıktı ki, etkilenebilir Türk aşırı duygudan dolayı bilincini kaybetti.

Patlıcan, bizi soğuk algınlığından ve enfeksiyonlardan koruyabilen belirli miktarda C vitamini içerir ve patlıcanlardaki askorbik asit miktarı limon veya siyah kuş üzümünden uzak olsa da, bu vitaminin ek bir kısmının vücudunuz için gereksiz olması pek olası değildir. Ayrıca patlıcan meyveleri, sinir sistemini güçlendirmek, depresyon ve uykusuzlukla savaşmakla kalmayıp aynı zamanda cildimizin nemi hızla emmesine yardımcı olan, yani yüzünüzdeki erken kırışıklıkları hafifleten oldukça fazla B vitamini içerir. Ayrıca patlıcanın içerdiği maddeler cilt dokusunu onarır ve hatta yara iyileşmesini destekler.

Patlıcan manganez, demir ve çinko bakımından zengin olduğundan kansızlık için mavi meyvelerin tüketilmesi tavsiye edilir. Patlıcan aynı zamanda kalp ve damar sorunu yaşayanlar için de faydalıdır çünkü patlıcan vücuttaki kolesterol seviyesini düşürebilen maddeler içerir. Ayrıca patlıcan meyvelerinde bulunan potasyum tuzları kalp fonksiyonunu iyileştirir ve fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olur, bu nedenle patlıcan, özellikle kalp fonksiyon bozukluğundan kaynaklanan ödem olmak üzere kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip yaşlı insanlar için faydalıdır.

Ve beslenme uzmanları patlıcanın fazla kilo vermek isteyenler için neredeyse en iyi yiyecek olduğunu düşünüyor. Bu değerli sebzenin yüz gramı yalnızca 28 kcal içerir, ayrıca patlıcan, vücuttaki toksinleri ve fazla sıvıyı atabilen lif açısından da zengindir. Tek "ama": Patlıcanlar kızartıldığında yağı kolayca emer, bu nedenle patlıcanın son ürünü çok yağlı olabilir. Size küçük bir sır verelim: Dilimlenmiş halkalar 10 dakika soğuk suya batırılırsa patlıcanlar daha az yağ emer.

Patlıcan alırken genç meyveleri tercih etmelisiniz. Gerçek şu ki patlıcanların hafif acı tadını açıklayan solanin adı verilen bir madde içerir. Olgunlaşmış meyveler oldukça fazla solanin içerir ve büyük miktarlarda bu madde yemek borusunun tahriş olmasına ve mide sorunlarına neden olabileceğinden genç patlıcanları seçmek daha iyidir. Patlıcanın “yaşını” kabuğuna ve sapına göre belirleyebilirsiniz. Kahverengi sap, meyvenin uzun zaman önce toplandığını, taze patlıcanın üzerinde kahverengi lekeler bulunmadığını, yumuşak ve kaygan olmadığını, kabuğunun buruşmuş ve kuru olmaması gerektiğini gösterir. Hala doğru seçimi yaptığınızdan emin değilseniz, her ihtimale karşı satın alınan patlıcanları% 3'lük tuzlu su çözeltisinde saklayın - bu şekilde solanin önemli bir kısmı çıkarılır.

Konserve sezonunun arifesinde her ev hanımı kışlık patlıcan hazırlıkları yapacaktır. Sonuçta, mevsim boyunca konserve sebzeler birkaç kuruşa mal oluyor ve kışın bir kavanoz patlıcanı sadece akşam yemeği için açmak çok güzel.

Ayrıca patlıcan hazırlıklarınızı kendi yapmanız doğal ve sağlıklı beslenmenin garantisidir. Sonuçta konserve gıda üreticileri, ürünlerinin daha uzun süre saklanabilmesi ve sunumlarının korunabilmesi için koruyucuları ve boyaları karıştırarak "günah" işliyorlar.

Binden fazla ev hanımı tarafından test edilen ve her yıl her yıl popüler olan kışlık patlıcan hazırlıkları için "Altın tarifler" i dikkatinize sunuyorum.

Kışa patlıcan hazırlamak için kendinize ait orijinal tarifiniz varsa yorumlarda paylaşmaktan çekinmeyin.

Kış için patlıcan soteleyin (parmaklarınızı yalayacaksınız)

Basit ve zahmetsiz patlıcan hazırlamayı seviyorsanız bugünkü kışa özel patlıcan sote tarifimi mutlaka beğeneceksiniz. Sıkıcı sterilizasyon, "kaplama" ve malzemelerin uzun süre hazırlanması olmadan kışa patlıcan sote hazırlayacağız. Kış için yaban mersini sotesinin porsiyonu azdır, her şey çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Ve sonuç...Size söz veriyorum; parmaklarınızı yalayacaksınız! Yemek tarifi.

Kış için Gürcü patlıcan

Acılı acıkada sarımsaklı kızarmış patlıcan... peki, daha lezzetli ne olabilir? Bu arada Gürcü usulü baharatlı patlıcanlar, sebzeleri muhafaza ederken şekerden hoşlanmamanız ihtimaline karşı kışa şekersiz hazırlanıyor. Kışlık Gürcü patlıcan mezesi sterilizasyonla hazırlanıyor ve malzemelerin hazırlanması daha fazla zaman alacak. Nasıl pişirilir, bkz..

Kışlık patlıcandan yapılan "kayınvalide dili"

Bu patlıcan tarifini, lezzetli mavi patlıcan hazırlıklarının tüm hayranlarına ithaf ediyorum. Patlıcandan "kayınvalide dilini" kışa hazırlamak - daha basit ne olabilir? Aslında bunlar daha önce bahsettiğim acıkalı baharatlı patlıcanlar ama yine de günümüzün patlıcanlı mezesi “kayınvalide dili” pek yaygın olarak hazırlanmıyor. Kışlık patlıcanlardan yapılan “kayınvalide dilinin” lezzetli olması için patlıcanları fırında önceden pişirmeye karar verdim. İlginç? Fotoğraflı tarif.

Kış için patlıcan “Ogonyok”

Gerçek Ogonyok patlıcanlarının nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.

Kış için kızarmış patlıcan

Tuzlu ve baharatlı atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız, o zaman bugünkü kış için% 100 sarımsaklı kızarmış patlıcan tarifim ilginizi hak ediyor. Arkadaşım bana bu konserve kızarmış patlıcanları yapmamı tavsiye etti ve biliyorsunuz sonuçtan çok memnun kaldım.

Kış için sarımsaklı kızarmış patlıcanlar inanılmaz lezzetli çıktı ve mevsimlik taze patlıcanlardan hiçbir farkı yok. Kızartılmış patlıcanları kışa sterilizasyon olmadan hazırlayacağız, bu yüzden sıcak patlıcan kavanozlarını hemen battaniyenin altına koyabilmeniz için muhafazayı çok hızlı yapmaya hazırlanın. Fotoğraflarla adım adım tarif.

Kış için patlıcan Acıka

Yakın zamanda yeni bir tarif keşfettim; patlıcanlı Acıka. Lezzetli olduğunu söylemek yetersiz kalır! Bu gerçekten şaşırtıcı! Kış mevsiminde bu tür korumaların çok popüler olacağından eminim. Bu tarifin bir diğer artısı da hazırlama kolaylığıdır. Aslında malzemelerle uzun süre uğraşmanıza gerek yok - sadece onları kıyma makinesinde öğütmeniz yeterli. Fotoğraflı tarif.

Pirinçli kış için patlıcan salatası

Kış için pilavlı patlıcan salatası hazırlayalım ve gururlu patlıcan ve geleneksel pilavın eşlikçisi: domates, dolmalık biber, soğan, havuç ve baharatlar. Pirinç ve patlıcanlı bu kış salatası mükemmel bir meze ve tam bir sebze yemeğidir. Lent sırasında özellikle kış için pilavlı kış patlıcan salatası uygun olacaktır: sadece kavanozun içindekileri ısıtmanız yeterlidir ve doyurucu bir öğle yemeği hazır! Fotoğraflı tarif.

Marine edilmiş kış için baharatlı patlıcan

Kış için baharatlı patlıcan tarifini bir arkadaşımdan rica etmiştim. Evet, evet, bunun için yalvardı - bir keresinde onun evinde harika bir baharatlı patlıcan mezesi denedim ve ortadan kayboldum: Çok beğendim. Ancak arkadaşımın tarifi paylaşmak için acelesi yoktu: Görünüşe göre böylesine başarılı bir tarifin tek sahibi olmak istiyordu. Ama sonunda onu ikna ettim ve kış için baharatlı patlıcan mezesi yemek kitabımda gururla yer aldı. Kırmızı biber sayesinde gerçekten çok sıcak, sarımsak nedeniyle de iştah açıcı. Bu mezenin bir diğer öne çıkan özelliği ise bitkisel yağ ve sirke ile yapılan lezzetli turşudur. Nasıl pişirilir, bakın.

Patlıcan kış için mantar gibidir

Patlıcanları kışın mantar gibi kapatabileceğinizi biliyor muydunuz? Evet evet hem tadı hem de görünümü ballı mantarlara veya çöreklere çok benzeyecektir. Bir komşum bu tarifi benimle paylaştı - patlıcanları uzun süredir bu şekilde saklıyor ve bu hazırlık her zaman ilk satılanlardan biri oluyor. Bir keresinde bana mantar gibi kızartılmış patlıcan ikram etmişti ve gerçekten hoşuma gitmişti. Fotoğraflı tarife bakın

Patlıcanlı kış salatası "on"

Patlıcanlı kış salatası buna denir çünkü hazırlamak için 10 adet çeşitli sebzeye ihtiyacımız vardır: patlıcan, soğan, tatlı biber ve havuç. Salatanın sulu ve aromatik olması için tarifteki domates miktarı iki kat daha fazla olmalıdır. Annem de kış için bu lezzetli salatayı hazırlamıştı. Fotoğraflı tarife bakın.

Kış için patlıcan salatası “Sonbahar”

Kış için basit patlıcan hazırlıkları mı arıyorsunuz? “Sonbahar” kışı için patlıcan salatasına dikkat edin. Kış için “Sonbahar” patlıcan salatasının nasıl hazırlanacağını görebilirsiniz.

Havuç, soğan ve sarımsaklı “Çizgili” kışlık patlıcan

Kış için patlıcanların havuç, soğan ve sarımsak "Çizgili" ile nasıl pişirileceğine dair fotoğraflı detaylı bir tarif görebilirsiniz.

Patlıcan nasıl dondurulur: fotoğraflarla kanıtlanmış bir yöntem

Kış için patlıcanların nasıl dondurulacağına dair fotoğraflı detaylı bir tarif görebilirsiniz.

Acıka'da kış için patlıcan

Zahmetsiz ve basit patlıcan hazırlıklarını sever misiniz? Acıka'daki patlıcan tam olarak ihtiyacınız olan şey! Kış için Acıka'da patlıcanların nasıl pişirileceğine dair fotoğraflı detaylı bir tarif görebilirsiniz.

Kış için patlıcan salatası “Sebze Çılgınlığı”

Kış için “Sebze Çılgınlığı” patlıcan salatası tarifini adım adım fotoğraflarla görebilirsiniz.

Korece kış için patlıcan

Korece'de kış için patlıcanların nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.

Patlıcan ve fasulyeden kış salatası

Kışı lezzetli bir yaban mersini salatasıyla tamamlamak ister misiniz? O halde patlıcan ve fasulyeden oluşan kış salatasına mutlaka dikkat edin. Sonuç mükemmel: patlıcan, domates, biber ve fasulyeden oluşan çok lezzetli bir salata. Bu arada fasulye, mavi fasulyeye çok yakışıyor ve hazırlığı oldukça doyurucu hale getiriyor.Kışlık fasulyeli patlıcan salatası nasıl hazırlanır yazdım.

Kış için domatesli patlıcan

Domatesli patlıcan pişirme tarifini görebilirsiniz.

Biber ve sebze soslu kışlık kızarmış patlıcan (sirkesiz tarif)

Bu tür kızarmış patlıcanları pişirmek basit ama oldukça uzun: Bu meze sirke olmadan pişirilir, bu nedenle uzun bir sterilizasyon süresine sahiptir. Detaylı tarif.

Kış için patlıcan salatası “Vkusnotiischa”

Bu tarifi kışın patlıcan salatası için birkaç yıldır kullanıyorum ve sonuçtan her seferinde çok memnunum. İlk olarak, bu yaban mersini salatasını hazırlama şeklini seviyorum - yeterince basit ve hızlı, sterilizasyon yok ve malzemelerin hazırlanması fazla zaman almıyor. İkincisi, salata çok parlak ve iştah açıcı çıkıyor, böylece sadece ailenize değil misafirlerinize de güvenle sunabilirsiniz. Fotoğraflı tarife bakın.