Genetiği değiştirilmiş Organizma (GDO) - genotipi genetik mühendisliği yöntemleri kullanılarak yapay olarak değiştirilmiş bir organizma. Bu tanım bitkilere, hayvanlara ve mikroorganizmalara uygulanabilir. Dünya Sağlık Örgütü daha dar bir tanım vererek genetiği değiştirilmiş organizmaları, genetik materyali (DNA) değiştirilmiş organizmalar olarak tanımlamaktadır ve bu tür değişikliklerin doğada üreme veya doğal rekombinasyon sonucu gerçekleşmesi mümkün değildir.

Genetik değişiklikler genellikle bilimsel veya ekonomik amaçlarla yapılır. Genetik modifikasyon, doğal ve yapay mutasyon sürecinin rastgele özelliğinin aksine, bir organizmanın genotipinde amaçlı bir değişiklik yapılmasıyla ayırt edilir.

Şu anda ana genetik modifikasyon türü, transgenik organizmalar yaratmak için transgenlerin kullanılmasıdır.

Tarım ve gıda endüstrisinde GDO'lar yalnızca bir veya daha fazla transgenin genomlarına eklenmesiyle değiştirilen organizmaları ifade eder.

Uzmanlar, genetiği değiştirilmiş organizmalardan üretilen ürünlerde geleneksel ürünlere kıyasla daha fazla tehlike bulunmadığına dair bilimsel kanıtlar elde etti.

GDO oluşturmanın amaçları[ | ]

Yeni transgenik çeşitlerin ve hatların oluşturulmasında farklı türlerden bireysel genlerin ve bunların kombinasyonlarının kullanılması, FAO'nun tarım ve gıda işlemede genetik kaynakların karakterizasyonu, korunması ve kullanımına yönelik stratejisinin bir parçasıdır.

Transgenik soya fasulyesi, mısır, pamuk ve kanolanın 1996'dan 2011'e kadar kullanımına ilişkin 2012 yılında (tohum şirketlerinin raporlarına da dayanarak) yapılan bir araştırma, herbisite dayanıklı mahsullerin yetiştirilmesinin daha ucuz ve bazı durumlarda daha verimli olduğunu ortaya çıkardı. Böcek ilacını içeren mahsuller, özellikle daha önce kullanılan pestisitlerin etkisiz olduğu gelişmekte olan ülkelerde daha fazla verim üretti. Ayrıca böceklere dayanıklı mahsullerin gelişmiş ülkelerde yetiştirilmesinin daha ucuz olduğu kanıtlanmıştır. 2014 yılında yapılan bir meta-analize göre, zararlılardan kaynaklanan kayıpların azalması nedeniyle GDO'lu ürünlerin verimi, değiştirilmemiş ürünlere göre %21,6 daha yüksek, pestisit tüketimi ise %36,9 daha düşük ve maliyeti ise %36,9 oranında daha düşük. pestisitler %39,2 oranında azalırken, tarım üreticilerinin geliri %68,2 oranında artıyor.

GDO oluşturma yöntemleri[ | ]

GDO oluşturmanın ana aşamaları:

Bu aşamaların her birinin birlikte uygulanmasına yönelik yöntemler .

Gen sentezi süreci artık çok iyi geliştirilmiş ve hatta büyük ölçüde otomatikleştirilmiştir. Hafızasında çeşitli nükleotid dizilerinin sentezine yönelik programların saklandığı bilgisayarlarla donatılmış özel cihazlar vardır. Bu aparat, uzunluğu 100-120 nitrojen bazına (oligonükleotidler) kadar olan DNA segmentlerini sentezler.

Tek hücreli organizmalar veya çok hücreli hücre kültürleri modifikasyona tabi tutulursa, bu aşamada klonlama başlar, yani modifikasyona uğramış organizmaların ve onların soyundan gelenlerin (klonların) seçimi başlar. Görev çok hücreli organizmalar elde etmek olduğunda, değiştirilmiş genotipli hücreler bitkilerin vejetatif çoğaltılması için kullanılır veya hayvanlar söz konusu olduğunda taşıyıcı annenin blastosistlerine yerleştirilir. Sonuç olarak, yavrular değiştirilmiş veya değişmemiş bir genotiple doğarlar; bunlardan yalnızca beklenen değişiklikleri sergileyenler seçilir ve birbirleriyle çaprazlanır.

Başvuru [ | ]

Araştırmada [ | ]

Şu anda genetiği değiştirilmiş organizmalar temel ve uygulamalı bilimsel araştırmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Genetiği değiştirilmiş organizmaların yardımıyla, belirli hastalıkların (Alzheimer hastalığı, kanser) gelişim kalıpları incelenir, yaşlanma ve yenilenme süreçleri incelenir, sinir sisteminin işleyişi incelenir ve biyolojinin bir takım diğer acil sorunları ve Modern tıp çözüldü.

Tıp ve ilaç endüstrisinde[ | ]

Genetiği değiştirilmiş organizmalar 1982'den beri uygulamalı tıpta kullanılmaktadır. Bu yıl genetiği değiştirilmiş bakteriler kullanılarak üretilen genetiği değiştirilmiş insan insülini ilaç olarak tescillendi. Şu anda ilaç endüstrisi, rekombinant insan proteinlerine dayanan çok sayıda ilaç üretmektedir: bu tür proteinler, genetiği değiştirilmiş mikroorganizmalar veya genetiği değiştirilmiş hayvan hücre çizgileri tarafından üretilmektedir. Bu durumda genetik modifikasyon, hücreye bir insan protein geninin (örneğin insülin geni, interferon geni, beta-follitropin geni) dahil edilmesi anlamına gelir. Bu teknoloji, proteinlerin donör kanından değil, GDO'lu organizmalardan izole edilmesini mümkün kılıyor, bu da ilaç kontaminasyonu riskini azaltıyor ve izole edilen proteinlerin saflığını artırıyor. Tehlikeli enfeksiyonlara (veba, HIV) karşı aşı ve ilaç bileşenleri üreten genetiği değiştirilmiş bitkiler yaratma çalışmaları sürüyor. Genetiği değiştirilmiş aspirden elde edilen proinsülin klinik denemelerdedir. Transgenik keçi sütünden elde edilen proteine ​​dayanan tromboza karşı ilaç başarıyla test edildi ve kullanımı onaylandı.

Tarımda[ | ]

Olumsuz çevre koşullarına ve zararlılara karşı dayanıklı, daha iyi büyüme ve tat kalitesine sahip yeni bitki çeşitleri oluşturmak için genetik mühendisliğinden yararlanılmaktadır.

Odununda önemli miktarda selüloz bulunan ve hızlı büyüyen orman türlerinin genetiği değiştirilmiş çeşitleri test edilmektedir.

Ancak bazı şirketler sattıkları genetiği değiştirilmiş tohumların kullanımına kısıtlamalar getirerek kendi kendine üretilen tohumların ekimini yasaklıyor. Bu, sözleşmeler, patentler veya tohum lisansı gibi yasal kısıtlamalarla sağlanır. Ayrıca bir zamanlar bu tür kısıtlamalara yönelik teknolojiler geliştiriliyordu. (GURT) ticari olarak temin edilebilen GM hatlarında hiç kullanılmamıştır. GURT teknolojileri ya yetiştirilen tohumları steril hale getirir (V-GURT) ya da değiştirilmiş özellikleri ortaya çıkarmak için özel kimyasallar gerektirir (T-GURT). F1 hibritlerinin tarımda yaygın olarak kullanıldığını ve GDO'lu çeşitler gibi yıllık tohum materyali satın alınmasını gerektirdiğini belirtmekte fayda var. Bazı gıdalar, Bacillus amyloliquefaciens bakterisinden türetilen barnaz geni gibi polenin steril olmasına neden olan bir gen içerir.

GDO'lu ürünlerin ekiminin başladığı 1996 yılından bu yana, GDO'lu ürünlerin kapladığı alan 2013 yılında 175 milyon hektara (tüm küresel ekili alanların %11'inden fazlası) ulaştı. Bu tür bitkiler 27 ülkede, özellikle de yaygın olarak ABD, Brezilya, Arjantin, Kanada, Hindistan ve Çin'de yetiştirilirken, 2012'den bu yana gelişmekte olan ülkelerin GDO'lu çeşitlerinin üretimi, sanayileşmiş ülkelerdeki üretimi aştı. GDO'lu ürünler yetiştiren 18 milyon çiftçinin %90'ından fazlası gelişmekte olan ülkelerdeki küçük çiftliklerdir.

2013 yılı itibarıyla GDO'lu mahsullerin kullanımını düzenleyen 36 ülke, bu tür mahsullerin kullanımına yönelik 2.833 izin verdi; bunların 1.321'i insan tüketimi ve 918'i hayvan yemi içindi. Piyasada toplam 27 GD ürünün (336 çeşit) bulunmasına izin veriliyor; başlıca ürünler soya fasulyesi, mısır, pamuk, kanola ve patates. Kullanılan GDO'lu mahsullerin büyük çoğunluğu, herbisitlere, böcek zararlılarına veya bu özelliklerin bir kombinasyonuna sahip mahsullere karşı dayanıklı olan mahsuller tarafından işgal edilmektedir.

Hayvancılıkta[ | ]

Afrika domuz vebasına karşı potansiyel olarak dirençli domuzlar yaratmak için gen düzenleme kullanıldı. Çiftlik hayvanlarında RELA geninin DNA kodundaki beş "harf" değiştirildiğinde, bunların yabani akrabaları olan yaban domuzlarını ve çalı domuzlarını hastalıktan koruduğu varsayılan bir gen varyantı üretildi.

Diğer yönler[ | ]

Çevre dostu yakıt üretebilecek genetiği değiştirilmiş bakteriler geliştiriliyor.

2003 yılında GloFish piyasaya çıktı; estetik amaçlı yaratılan ilk genetiği değiştirilmiş organizma ve türünün ilk evcil hayvanı. Genetik mühendisliği sayesinde popüler akvaryum balığı Danio rerio birçok parlak floresan rengine kavuştu.

2009 yılında, “mavi” çiçekli (aslında lila renkli) GM gülü “Alkış” çeşidi satışa sunuldu.

Emniyet [ | ]

1970'lerin başında ortaya çıkan teknoloji (en: Rekombinant DNA), yabancı genler içeren organizmaların (genetiği değiştirilmiş organizmalar) elde edilmesi olasılığının önünü açtı. Bu durum kamuoyunda endişe yarattı ve bu tür manipülasyonların güvenliği konusunda bir tartışma başlattı.

Avrupa Birliği'nde GDO'lu malzemelerin üretimini ve işlenmesini düzenleyen ilk belge, 90/219/EEC sayılı "Genetiği değiştirilmiş mikroorganizmaların kısıtlı kullanımına ilişkin" Direktifti.

Genetiği değiştirilmiş organizmalardan üretilen ürünlerin güvenliği sorulduğunda Dünya Sağlık Örgütü, bu tür ürünlerin tehlikesi veya güvenliği hakkında genel açıklamalar yapmanın imkansız olduğunu, ancak genetiği değiştirilmiş organizmalardan farklı olduğu için her durumda ayrı bir değerlendirme yapılması gerektiğini yanıtlıyor. organizmalar farklı genler içerir. DSÖ ayrıca uluslararası pazarda mevcut olan GDO'lu ürünlerin güvenlik testlerinden geçtiğine ve tüm ülke halkları tarafından herhangi bir etki gözlenmeden tüketildiğine ve dolayısıyla sağlık açısından tehlike oluşturma ihtimalinin düşük olduğuna inanmaktadır.

Şu anda uzmanlar, genetiği değiştirilmiş organizmalardan üretilen ürünlerde, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen organizmalardan elde edilen ürünlerle karşılaştırıldığında daha fazla tehlike bulunmadığını gösteren bilimsel veriler elde etti. Avrupa Komisyonu Bilim ve Enformasyon Genel Müdürlüğü'nün 2010 yılındaki raporunda belirtildiği gibi:

25 yıllık bir araştırmayı kapsayan ve 500'den fazla bağımsız araştırma grubunu kapsayan 130'dan fazla araştırma projesinin çabalarından ortaya çıkan ana sonuç, biyoteknolojinin ve özellikle GDO'ların, örneğin geleneksel bitki yetiştirmeden daha tehlikeli olmadığıdır. teknolojiler

2012 yılında Nature dergisi, böcek ilacı proteinleri üreten ve ek böcek ilacı tedavisi gerektirmeyen GDO'lu mahsullerin uzun süreli kullanımı hakkında bir makale yayınladı. Bu doğal olarak yırtıcı böceklerin popülasyonunu artırdı ve zararlı böceklerin sayısını önemli ölçüde azalttı.

GDO'larla ilgili 1.783 yayının incelenmesi ve şu sonuçla birlikte: herhangi bir özel risk teşkil etmiyorlar.

Düzenleme [ | ]

Bazı ülkelerde GDO'lu ürünlerin yaratılması, üretilmesi ve kullanılması hükümet düzenlemelerine tabidir. Çeşitli transgenik ürün türlerinin araştırıldığı ve kullanımının onaylandığı Rusya da dahil.

2014 yılına kadar Rusya'da GDO'lar yalnızca deneme alanlarında yetiştirilebiliyordu; mısır, patates, soya fasulyesi, pirinç ve şeker pancarının (toplamda 22 bitki türü) belirli çeşitlerinin (tohum değil) ithalatına izin veriliyordu. 1 Temmuz 2014 tarihinde, 23 Eylül 2013 tarih ve 839 sayılı Rusya Federasyonu Hükümeti Kararnamesi'nin “Çevreye salınması amaçlanan genetiği değiştirilmiş organizmaların ve bu tür organizmalar kullanılarak elde edilen ürünlerin devlet tescili hakkında” olması gerekiyordu. yürürlüğe girecek veya bu tür organizmaları içerecektir." 16 Haziran 2014 tarihinde, Rusya Federasyonu Hükümeti, 839 Sayılı Kararın yürürlüğe girmesinin 3 yıl, yani 1 Temmuz 2017'ye ertelenmesine ilişkin 548 Sayılı Kararı kabul etti.

Şubat 2015'te, Rusya'da GDO ekimini yasaklayan bir yasa tasarısı Devlet Dumasına sunuldu ve bu yasa, Nisan 2015'teki ilk okumada kabul edildi. Yasak, genetiği değiştirilmiş organizmaların (GDO'ların) inceleme ve araştırma çalışmalarında kullanılması için geçerli değildir. Tasarıya göre hükümet, insanlar ve çevre üzerindeki etkilerinin izlenmesinin sonuçlarına dayanarak genetiği değiştirilmiş organizmaların ve ürünlerin Rusya'ya ithalatını yasaklayabilecek. Genetiği değiştirilmiş organizma ve ürünlerin ithalatçılarının kayıt prosedürlerinden geçmesi gerekecek. GDO'ların izin verilen kullanım türü ve koşullarını ihlal ederek kullanılması durumunda idari sorumluluk sağlanmaktadır: yetkililere 10 bin ila 50 bin ruble arasında para cezası verilmesi öneriliyor; tüzel kişiler için - 100 ila 500 bin ruble.

Rusya'da kullanımı onaylanan GDO'ların listesi nüfusa göre yiyecek olarak dahil olmak üzere:

Kamuoyu[ | ]

Kamuoyu yoklamaları, bir bütün olarak halkın biyoteknolojinin temelleri konusunda pek bilinçli olmadığını gösteriyor. Çoğu insan aşağıdaki gibi ifadelere inanır: Normal domatesler, transgenik domateslerin aksine gen içermez .

Moleküler biyolog Anne Glover'a göre GDO karşıtları "bir çeşit zihinsel delilik" yaşıyor. A. Glover'ın sözleri onun Avrupa Komisyonu'nun baş bilimsel danışmanı görevinden istifa etmesine yol açtı.

2016 yılında 120'den fazla Nobel ödülü sahibi (çoğu doktor, biyolog ve kimyager), Greenpeace'e, Birleşmiş Milletlere ve dünyanın dört bir yanındaki hükümetlere genetiği değiştirilmiş organizmalara karşı mücadeleyi sona erdirmeye çağrıda bulunan bir mektubu imzaladı.

GDO'lar ve din [ | ]

Ortodoks Yahudi Birliği'ne göre genetik değişiklikler bir ürünün koşer kalitesini etkilemez.

Ayrıca bakınız [ | ]

Notlar [ | ]

1. KİM | Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar Hakkında Sıkça Sorulan Sorular (Tanımsız) . www.who.int. Erişim tarihi: 24 Mart 2017.
2. genetiği değiştirilmiş organizma // Gıda ve tarım için biyoteknoloji sözlüğü: biyoteknoloji ve genetik mühendisliği sözlüğünün gözden geçirilmiş ve genişletilmiş baskısı. Roma, 2001, FAO, ISSN 1020-0541
3. Avrupa Komisyonu Araştırma ve Yenilik Genel Müdürlüğü; E Müdürlüğü - Biyoteknoloji, Tarım, Gıda; Ünite E2 - Biyoteknolojiler (2010) s.16
4. Tarımsal biyoteknoloji nedir? // Gıda ve tarımın durumu 2003-2004: Gıda ve tarımın durumu 2003-2004. Tarımsal Biyoteknoloji. FAO Tarım Serisi No. 35. (2004)
5. Leshchinskaya I.B. Genetik mühendisliği (Rusça)(1996). Erişim tarihi: 4 Eylül 2009. 21 Ocak 2012'de arşivlendi.
6. Brookes G, Barfoot P. Genetiği değiştirilmiş (GM) mahsullerin küresel gelir ve üretim etkileri 1996-2011.GM Crops Food. 2012 Ekim-Aralık;3(4):265-72.
7. Klümper, Wilhelm; Kaim, Matin (2014). “Genetiği Değiştirilmiş Bitkilerin Etkilerinin Meta-Analizi”. PLoS BİR. 9 (11): –111629. DOI:10.1371/journal.pone.0111629 . Doğrulanma Tarihi: 2015-12-24.
8. Özellik Giriş Yöntemi: Agrobacterium tumefaciens aracılı bitki dönüşümü
9. Bitki hücrelerinin veya dokusunun mikropartikül bombardımanı
10. Genetiği Değiştirilmiş Gıdaların Güvenliği: İstenmeyen Sağlık Etkilerini Değerlendirmeye Yönelik Yaklaşımlar (2004)
11. Jeffrey Green, Thomas Ried. Kanser Araştırmaları için Genetiği Değiştirilmiş Fareler: Tasarım, Analiz, Yollar, Doğrulama ve Klinik Öncesi Testler. Springer, 2011
12. Patrick R. Hof, Charles V. Mobbs. Yaşlanmanın sinirbilimi el kitabı. s537-542
13. Cisd2 eksikliği erken yaşlanmaya neden olur ve farelerde mitokondri aracılı kusurlara neden olur//Genes & Dev. 2009. 23: 1183-1194
14. Çözünebilen insülin [insan genetiğiyle oynanmış] (Çözünebilen insülin): talimatlar, kullanım ve formül
15. Biyoteknoloji gelişiminin tarihi (Rusça) (kullanılamayan bağlantı). Erişim tarihi: 4 Eylül 2009. 12 Temmuz 2007'de arşivlendi.
16. Zenaida González Kotala. UCF profesörü kara veba biyoterör saldırısına karşı korunmak için aşı geliştirdi(İngilizce) (30 Temmuz 2008). Erişim tarihi: 3 Ekim 2009. 21 Ocak 2012'de arşivlendi.
17. Bitkilerden anti-HIV ilacı elde etmek (Rusça)(1 Nisan 2009, 12:35). Erişim tarihi: 4 Eylül 2009. 21 Ocak 2012'de arşivlendi.
18. Bitkilerden elde edilen insülin insanlarda test ediliyor (Rusça) (erişilemez bağlantı - hikaye) . Membran (12 Ocak 2009). Erişim tarihi: 4 Eylül 2009.
19. Irina Vlasova. Amerikalı hastalara keçi verilecek (Rusça) (kullanılamayan bağlantı)(11 Şubat 2009, 16:22). Erişim tarihi: 4 Eylül 2009. 6 Nisan 2009'da arşivlendi.
20. Matt Ridley. Genom: 23 Bölümde Bir Türün Otobiyografisi.HarperCollins, 2000, 352 sayfa
21. Uzun Ömür İçin Genetiğin Yeniden Tasarımının İmkansız Misyonu
22. Elementler - bilim haberleri: Transgenik pamuk Çinli köylülerin tehlikeli bir zararlıyı yenmesine yardımcı oldu
23. Ve Rusya transgenik huş ağaçlarıyla büyümüş... | Bilim ve teknoloji | Rusya'nın bilim ve teknolojisi 19 Şubat 2009'un Wayback Machine'de arşivlenmiş kopyası
24. Monsanto Tohum Tasarrufu ve Yasal Faaliyetler
25. Caleb Garling (San Francisco Chronicle), Monsanto tohum takımı ve yazılım patentleri // SFGate, 23 Şubat 2013: “şirketin patent korumalı, genetiği değiştirilmiş ve pestisitlere dayanıklı tohumları. .. Monsanto tohumlarında da benzer bir strateji kullanıyor. Çiftçiler bunların kullanımına lisans verir; teknik olarak onları satın almıyorlar.
26. GDO'lu bitkiler verimli midir, yoksa çiftçiler her yıl yeni tohumlar mı almak zorundadır? // EuropaBio: "Ticarileştirilen tüm GDO'lu bitkiler, geleneksel benzerleri kadar verimlidir."
27. Erkek kısırlığı ile GM Olayları
28. Gen: barnaz
29. ISAAA Özeti 46-2013: Yönetici Özeti. Ticarileştirilmiş Biyoteknolojik/GM Mahsullerin Küresel Durumu: 2013 22 Şubat 2014 tarihinde Wayback Machine'de arşivlendi // ISAAA
30. Genetiği değiştirilmiş mahsullerin ekildiği toplam alan Amerika Birleşik Devletleri topraklarından 1,5 kat daha büyüktür // InoSMI, Mother Jones, ABD'den alınan materyallere dayanmaktadır, 26.02.2013
31. , slayt 4-5
32. Ölümcül virüsle mücadele amacıyla domuzların genetik kodu değiştirildi
33. Simon G. Lillico, Chris Proudfoot, Tim J. King, Wenfang Tan, Lei Zhang, Rachel Mardjuki, David E. Paschon, Edward J. Rebar, Fyodor D. Urnov, Alan J. Mileham, David G. McLaren, C. Bruce A. Whitelaw (2016). Memeli türler arası immün modülatör alellerin genom düzenleme yoluyla ikame edilmesi Bilimsel Raporlar; 6: 21645 DOI:10.1038/srep21645
34. Bakteriyel bira üreticileri tarafından hazırlanan süper biyoyakıt - teknoloji - 08 Aralık 2008 - New Scientist
35. MEMBRAN | Dünya haberleri | Japonya'da gerçek mavi gül satışı başlıyor
36. B. Glick, J. Pasternak. Moleküler biyoteknoloji = Moleküler Biyoteknoloji. - M.: Mir, 2002. - S. 517. - 589 s. - ISBN 5-03-003328-9.
37. Berg P ve. al. Bilim, 185, 1974 , 303 .
38. Breg ve diğerleri, Bilim, 188, 1975 , 991-994 .

GDO'un tanımı

GDO oluşturmanın amaçları

GDO oluşturma yöntemleri

GDO'ların uygulanması

GDO'lar - lehine ve aleyhine argümanlar

GDO'ların laboratuvar araştırması

GDO'lu gıdaları tüketmenin insan sağlığı açısından sonuçları

GDO güvenlik çalışmaları

Dünyada GDO'ların üretimi ve satışı nasıl düzenleniyor?

Çözüm

Kullanılmış literatür listesi

GDO'un tanımı

Genetiği değiştirilmiş Organizmalar- bunlar genetik materyalinin (DNA) doğada mümkün olmayan bir şekilde değiştirildiği organizmalardır. GDO'lar diğer canlı organizmalardan DNA parçaları içerebilir.

Genetiği değiştirilmiş organizmalar elde etmenin amacı- Ürünlerin maliyetini azaltmak için orijinal donör organizmanın yararlı özelliklerinin iyileştirilmesi (zararlılara karşı direnç, dona dayanıklılık, verim, kalori içeriği ve diğerleri). Sonuç olarak, artık Colorado patates böceğini öldüren toprak bakterisinin genlerini içeren patatesler, akrep geni nakledilmiş kuraklığa dayanıklı buğday, pisi balığı geni taşıyan domatesler ve bakteri genleri taşıyan soya fasulyesi ve çilekler var.

Bu bitki türleri transgenik (genetiği değiştirilmiş) olarak adlandırılabilir. diğer bitki veya hayvan türlerinden nakledilen bir genin (veya genlerin) başarılı bir şekilde işlev gördüğü. Bu, alıcı bitkinin insanlar için uygun yeni özellikler kazanması, virüslere, herbisitlere, zararlılara ve bitki hastalıklarına karşı artan direnç kazanması için yapılır. Genetiği değiştirilmiş bu tür mahsullerden elde edilen gıda ürünlerinin tadı daha iyi olabilir, daha iyi görünebilir ve daha uzun süre dayanabilir.

Ayrıca bu tür bitkiler genellikle doğal benzerlerine göre daha zengin ve daha istikrarlı bir hasat sağlar.

Genetiği değiştirilmiş ürün- laboratuvarda izole edilen bir organizmadan alınan genin başka bir organizmanın hücresine nakledilmesidir. İşte Amerikan uygulamalarından örnekler: Domates ve çilekleri dona karşı daha dayanıklı hale getirmek için bunlara kuzey balıklarından alınan genler "yerleştirilmiştir"; Mısırın zararlılar tarafından yenmesini önlemek için, mısıra yılan zehrinden elde edilen çok aktif bir gen “enjekte edilebilir”.

Bu arada terimleri karıştırmayın " değiştirilmiş" ve "genetiği değiştirilmiş"" Örneğin çoğu yoğurt, ketçap ve mayonezin bir parçası olan modifiye nişastanın GDO'lu ürünlerle hiçbir ilgisi yoktur. Modifiye nişastalar, insanların ihtiyaçları doğrultusunda geliştirdiği nişastalardır. Bu fiziksel olarak (sıcaklığa, basınca, neme, radyasyona maruz kalma) veya kimyasal olarak yapılabilir. İkinci durumda, gıda katkı maddesi olarak Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı tarafından onaylanan kimyasallar kullanılmaktadır.

GDO oluşturmanın amaçları

GDO'ların gelişimi, bazı bilim adamları tarafından hayvan ve bitki seçimine yönelik çalışmaların doğal bir gelişimi olarak değerlendirilmektedir. Diğerleri ise tam tersine, GDO'nun yapay seçilimin bir ürünü olmadığı, yani doğal üreme yoluyla yeni bir organizma çeşidinin (cinsinin) kademeli olarak gelişmesi değil, aslında yeni bir organizma olduğu için genetik mühendisliğini klasik seçilimden tamamen ayrılma olarak görüyor. Laboratuvarda yapay olarak sentezlenen türler.

Çoğu durumda transgenik bitkilerin kullanımı verimi büyük ölçüde artırır. Gezegenin nüfusunun mevcut büyüklüğü ile dünyayı açlık tehdidinden yalnızca GDO'ların kurtarabileceği, çünkü genetik modifikasyon yardımıyla gıda verimini ve kalitesini arttırmanın mümkün olduğu yönünde bir görüş var.

Bu görüşün karşıtları, tarım teknolojisinin modern düzeyi ve tarımsal üretimin makineleşmesiyle birlikte, halihazırda mevcut olan ve klasik yolla elde edilen bitki çeşitlerinin ve hayvan türlerinin, gezegenin nüfusuna yüksek kaliteli gıdayı tam olarak sağlama kapasitesine sahip olduğuna inanmaktadır. Olası dünya açlığı sorunu yalnızca sosyo-politik nedenlerden kaynaklanmaktadır ve bu nedenle genetikçiler tarafından değil, devletlerin siyasi elitleri tarafından çözülebilir.

GDO Çeşitleri

Bitki genetik mühendisliğinin kökenleri, 1977'de toprak mikroorganizması Agrobacterium tumefaciens'in potansiyel olarak yararlı yabancı genleri diğer bitkilere sokmak için bir araç olarak kullanılabileceğinin keşfine dayanmaktadır.

Viral hastalıklara karşı dayanıklı bir domates elde edilmesini sağlayan genetiği değiştirilmiş kültür bitkilerinin ilk tarla denemeleri 1987 yılında gerçekleştirilmiştir.

1992 yılında Çin, zararlı böceklerden “korkmayan” tütün yetiştirmeye başladı. 1993 yılında genetiği değiştirilmiş ürünlerin dünya çapında mağaza raflarında bulunmasına izin verildi. Ancak değiştirilmiş ürünlerin seri üretimi, 1994 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde nakliye sırasında bozulmayan domateslerin ortaya çıkmasıyla başladı.

Bugün GDO'lu ürünler 80 milyon hektardan fazla tarım arazisini kaplıyor ve dünya çapında 20'den fazla ülkede yetiştiriliyor.

GDO'lar üç grup organizmayı birleştirir:

genetik olarak değiştirilmiş mikroorganizmalar (GMM);

genetiği değiştirilmiş hayvanlar (GMFA);

Genetiği değiştirilmiş bitkiler (GMP'ler) en yaygın gruptur.

Bugün dünyada birkaç düzine GD ürün çeşidi bulunmaktadır: soya fasulyesi, patates, mısır, şeker pancarı, pirinç, domates, kolza tohumu, buğday, kavun, hindiba, papaya, kabak, pamuk, keten ve yonca. ABD'de halihazırda geleneksel soya fasulyesi, mısır, kanola ve pamuğun yerini alan GDO'lu soya fasulyesi toplu olarak yetiştiriliyor. Transgenik bitki mahsulleri sürekli artmaktadır. 1996 yılında dünyada 1,7 milyon hektar transgenik bitki çeşidi yetiştirilirken, 2002 yılında bu rakam 52,6 milyon hektara ulaştı (bunun 35,7 milyon hektarı ABD'deydi), 2005 yılında GDO'lu- Zaten 91,2 milyon hektar ürün vardı 2006'da - 102 milyon hektar.

2006 yılında GDO'lu ürünler Arjantin, Avustralya, Kanada, Çin, Almanya, Kolombiya, Hindistan, Endonezya, Meksika, Güney Afrika, İspanya ve ABD'nin de aralarında bulunduğu 22 ülkede yetiştirildi. GDO içeren ürünlerin dünyadaki başlıca üreticileri ABD (%68), Arjantin (%11,8), Kanada (%6) ve Çin (%3)'tir. Dünyadaki soya fasulyesinin %30'undan fazlası, pamuğun %16'sından fazlası, kanolanın (yağlı tohumlu bitki) %11'i ve mısırın %7'si genetik mühendisliği kullanılarak üretilmektedir.

Rusya Federasyonu topraklarında transgenlerin ekildiği tek bir hektar bile yok.

GDO oluşturma yöntemleri

GDO oluşturmanın ana aşamaları:

1. İzole edilmiş bir genin elde edilmesi.

2. Genin vücuda aktarılmak üzere bir vektöre dahil edilmesi.

3. Geni içeren vektörün değiştirilmiş organizmaya aktarılması.

4. Vücut hücrelerinin dönüşümü.

5. Genetiği değiştirilmiş organizmaların seçilmesi ve başarıyla değiştirilmemiş olanların ortadan kaldırılması.

Gen sentezi süreci artık çok iyi geliştirilmiş ve hatta büyük ölçüde otomatikleştirilmiştir. Hafızasında çeşitli nükleotid dizilerinin sentezine yönelik programların saklandığı bilgisayarlarla donatılmış özel cihazlar vardır. Bu aparat, uzunluğu 100-120 nitrojen bazına (oligonükleotidler) kadar olan DNA segmentlerini sentezler.

Geni vektöre eklemek için enzimler kullanılır - kısıtlama enzimleri ve ligazlar. Kısıtlama enzimleri kullanılarak gen ve vektör parçalar halinde kesilebilir. Ligazların yardımıyla bu tür parçalar "birbirine yapıştırılabilir", farklı bir kombinasyonla birleştirilebilir, yeni bir gen oluşturulabilir veya onu bir vektöre sarılabilir.

Genleri bakterilere sokma tekniği, Frederick Griffith'in bakteriyel dönüşüm olgusunu keşfetmesinden sonra geliştirildi. Bu fenomen, bakterilerde kromozomal olmayan DNA'nın küçük parçalarının, plazmidlerin değişiminin eşlik ettiği ilkel bir cinsel sürece dayanmaktadır. Plazmid teknolojileri, yapay genlerin bakteri hücrelerine yerleştirilmesinin temelini oluşturdu. Bitmiş bir genin bitki ve hayvan hücrelerinin kalıtsal aparatına dahil edilmesi için transfeksiyon işlemi kullanılır.

Tek hücreli organizmalar veya çok hücreli hücre kültürleri modifikasyona tabi tutulursa, bu aşamada klonlama başlar, yani modifikasyona uğramış organizmaların ve onların soyundan gelenlerin (klonların) seçimi başlar. Görev çok hücreli organizmalar elde etmek olduğunda, değiştirilmiş genotipli hücreler bitkilerin vejetatif çoğaltılması için kullanılır veya hayvanlar söz konusu olduğunda taşıyıcı annenin blastosistlerine yerleştirilir. Sonuç olarak, yavrular değiştirilmiş veya değişmemiş bir genotiple doğarlar; bunlardan yalnızca beklenen değişiklikleri sergileyenler seçilir ve birbirleriyle çaprazlanır.

GDO'ların uygulanması

GDO'ların bilimsel amaçlarla kullanılması.

Şu anda genetiği değiştirilmiş organizmalar temel ve uygulamalı bilimsel araştırmalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. GDO'ların yardımıyla belirli hastalıkların (Alzheimer hastalığı, kanser) gelişim kalıpları, yaşlanma ve yenilenme süreçleri inceleniyor, sinir sisteminin işleyişi inceleniyor ve biyoloji ve tıptaki bir dizi diğer acil problemler inceleniyor. çözüldü.

GDO'ların tıbbi amaçlarla kullanılması.

Genetiği değiştirilmiş organizmalar 1982'den beri uygulamalı tıpta kullanılmaktadır. Bu yıl genetiği değiştirilmiş bakteriler kullanılarak üretilen insan insülini ilaç olarak tescillendi.

Tehlikeli enfeksiyonlara (veba, HIV) karşı aşı ve ilaç bileşenleri üreten genetiği değiştirilmiş bitkiler yaratma çalışmaları sürüyor. Genetiği değiştirilmiş aspirden elde edilen proinsülin klinik denemelerdedir. Transgenik keçi sütünden elde edilen proteine ​​dayanan tromboza karşı ilaç başarıyla test edildi ve kullanımı onaylandı.

Tıbbın yeni bir dalı hızla gelişiyor: gen terapisi. GDO oluşturma prensiplerine dayanmaktadır, ancak modifikasyonun amacı insan somatik hücrelerinin genomudur. Şu anda gen terapisi, bazı hastalıkların tedavisinde ana yöntemlerden biridir. Böylece, daha 1999 yılında, SCID'den (şiddetli kombine bağışıklık yetersizliği) muzdarip her dört çocuktan biri gen terapisiyle tedavi edildi. Gen terapisinin tedavide kullanılmasının yanı sıra yaşlanma sürecini yavaşlatmak için de kullanılması öneriliyor.

Tarımda GDO'ların kullanımı.

Olumsuz çevre koşullarına ve zararlılara karşı dayanıklı, büyüme ve tat özellikleri daha iyi olan yeni bitki çeşitlerinin oluşturulmasında genetik mühendisliğinden yararlanılmaktadır. Yaratılan yeni hayvan türleri, özellikle hızlı büyüme ve üretkenlikleriyle öne çıkıyor. Ürünleri yüksek besin değerine sahip olan ve artan miktarlarda esansiyel amino asitler ve vitaminler içeren çeşitler ve ırklar yaratılmıştır.

Odununda önemli miktarda selüloz bulunan ve hızlı büyüyen orman türlerinin genetiği değiştirilmiş çeşitleri test edilmektedir.

Diğer kullanım alanları.

Genetiği değiştirilmiş ilk evcil hayvan GloFish

Çevre dostu yakıt üretebilecek genetiği değiştirilmiş bakteriler geliştiriliyor

2003 yılında GloFish piyasaya çıktı; estetik amaçlı yaratılan ilk genetiği değiştirilmiş organizma ve türünün ilk evcil hayvanı. Genetik mühendisliği sayesinde popüler akvaryum balığı Danio rerio birçok parlak floresan rengine kavuştu.

2009 yılında GM çeşidi mavi çiçekli “Alkış” gülleri satışa sunuldu. Böylece, "mavi güller" yetiştirmeyi başaramayan yetiştiricilerin asırlık hayali gerçek oldu (daha fazla ayrıntı için bkz. tr:Mavi gül).

GDO'lar - lehine ve aleyhine argümanlar

Genetiği değiştirilmiş organizmaların avantajları

Genetiği değiştirilmiş organizmaların savunucuları, GDO'ların insanlığın açlıktan kurtulmasının tek yolu olduğunu iddia ediyor. Bilim adamlarının tahminlerine göre 2050 yılında dünya nüfusu 9-11 milyar kişiye ulaşacak, doğal olarak küresel tarımsal üretimin iki, hatta üç katına çıkması gerekiyor.

Genetiği değiştirilmiş bitki çeşitleri bu amaç için mükemmeldir; hastalıklara ve hava koşullarına karşı dayanıklıdırlar, daha hızlı olgunlaşırlar, daha uzun süre depolanırlar ve zararlılara karşı bağımsız olarak böcek ilacı üretebilirler. GDO'lu bitkiler, eski çeşitlerin belirli hava koşulları nedeniyle hayatta kalamadığı durumlarda büyüyüp iyi verim üretebilmektedir.

Ancak ilginç bir gerçek: GDO'lar, Afrika ve Asya ülkelerini kurtarmak için açlığa karşı her derde deva olarak konumlandırılıyor. Ama bazı nedenlerden dolayı Afrika ülkeleri son 5 yıldır GDO'lu ürünlerin kendi bölgelerine ithalatına izin vermiyor. Tuhaf değil mi?

Genetik mühendisliği gıda ve sağlık sorunlarının çözümünde gerçek yardım sağlayabilir. Yöntemlerinin doğru uygulanması insanlığın geleceği için sağlam bir temel oluşturacaktır.

Transgenik ürünlerin insan vücudu üzerindeki zararlı etkileri henüz tespit edilememiştir. Doktorlar genetiği değiştirilmiş gıdaları özel diyetlerin temeli olarak ciddi şekilde düşünüyorlar. Hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde beslenme en az öneme sahip değildir. Bilim adamları, genetiği değiştirilmiş ürünlerin diyabet, osteoporoz, kardiyovasküler ve onkolojik hastalıkları, karaciğer ve bağırsak hastalıkları olan kişilerin diyetlerini genişletmelerine olanak sağlayacağını garanti ediyor.

Genetik mühendisliği yöntemleri kullanılarak ilaç üretimi tüm dünyada başarıyla uygulanmaktadır.

Köri yemek sadece kandaki insülin üretimini arttırmaz, aynı zamanda vücuttaki glikoz üretimini de azaltır. Köri geni tıbbi amaçlar için kullanılırsa, farmakologlar diyabet tedavisi için ek ilaç alacak ve hastalar kendilerini tatlılarla tedavi edebilecek.

Sentezlenen genler kullanılarak interferon ve hormonlar üretilir. Viral bir enfeksiyona yanıt olarak vücut tarafından üretilen bir protein olan interferon, kanser ve AIDS için olası bir tedavi olarak araştırılıyor. Sadece bir litre bakteri kültüründen üretilen interferon miktarını elde etmek için binlerce litre insan kanı gerekir. Bu proteinin seri üretiminin faydaları çok büyüktür.

Mikrobiyolojik sentez, diyabet tedavisi için gerekli olan insülini üretir. Genetik mühendisliği, AIDS'e neden olan insan bağışıklık yetersizliği virüsüne (HIV) karşı etkinliğini test etmek amacıyla şu anda test edilen bir dizi aşı oluşturmak için kullanıldı. Rekombinant DNA kullanılarak, nadir görülen bir çocukluk hastalığı olan hipofiz cüceliğinin tek tedavisi olan insan büyüme hormonu da yeterli miktarlarda elde edilir.

Gen tedavisi deneysel aşamadadır. Kötü huylu tümörlerle savaşmak için güçlü bir antitümör enzimini kodlayan genin yapılandırılmış bir kopyası vücuda verilir. Kalıtsal bozuklukların gen terapisi yöntemleri kullanılarak tedavi edilmesi planlanıyor.

Amerikalı genetikçilerin ilginç bir keşfi önemli bir uygulama bulacak. Farelerin vücudunda yalnızca fiziksel aktivite sırasında aktive olan bir gen keşfedildi. Bilim adamları kesintisiz çalışmasını sağladılar. Artık kemirgenler akrabalarından iki kat daha hızlı ve daha uzun koşuyor. Araştırmacılar böyle bir sürecin insan vücudunda da mümkün olduğunu iddia ediyor. Eğer haklılarsa, aşırı kilo sorunu yakında genetik düzeyde çözülecektir.

Genetik mühendisliğinin en önemli alanlarından biri hastalara organ nakli için organ sağlamaktır. Transgenik bir domuz, insanlar için karlı bir karaciğer, böbrek, kalp, kan damarları ve deri bağışçısı olacak. Organ büyüklüğü ve fizyolojisi bakımından insana en yakın olanıdır. Daha önce domuz organlarını insanlara nakletme operasyonları başarılı olmuyordu; vücut, enzimler tarafından üretilen yabancı şekerleri reddediyordu. Üç yıl önce Virginia'da beş domuz yavrusu doğdu ve genetik aygıtlarından "ekstra" bir gen çıkarıldı. Domuz organlarının insanlara nakledilmesi sorunu artık çözüldü.

Genetik mühendisliği bizim için muazzam fırsatlar sunuyor. Elbette risk her zaman vardır. Güce aç bir fanatiğin eline geçerse, insanlığa karşı müthiş bir silaha dönüşebilir. Ama durum hep böyleydi: Hidrojen bombası, bilgisayar virüsleri, şarbon sporlu zarflar, uzay faaliyetlerinden kaynaklanan radyoaktif atıklar... Bilgiyi ustaca yönetmek bir sanattır. Ölümcül bir hatadan kaçınmak için mükemmel bir şekilde ustalaşması gereken şey budur.

Genetiği değiştirilmiş organizmaların tehlikeleri

GDO karşıtı uzmanlar bunların üç ana tehdit oluşturduğunu ileri sürüyor:

Ö İnsan vücuduna yönelik tehdit– alerjik hastalıklar, metabolik bozukluklar, antibiyotiklere dirençli mide mikroflorasının ortaya çıkışı, kanserojen ve mutajenik etkiler.

Ö Çevreye yönelik tehdit– bitkisel yabani otların ortaya çıkması, araştırma alanlarının kirlenmesi, kimyasal kirlilik, genetik plazmanın azalması vb.

Ö Küresel riskler– kritik virüslerin aktivasyonu, ekonomik güvenlik.

Bilim adamları genetik mühendisliği ürünleriyle ilişkili çok sayıda tehlikeye dikkat çekiyor.

1. Gıdaya zarar

Zayıflamış bağışıklık, transgenik proteinlere doğrudan maruz kalmanın bir sonucu olarak alerjik reaksiyonların ortaya çıkması. Entegre genler üreten yeni proteinlerin etkisi bilinmemektedir. GM bitkileri bunları biriktirme eğiliminde olduğundan, herbisitlerin vücutta birikmesiyle ilişkili sağlık sorunları. Uzun süreli kanserojen etki olasılığı (kanser gelişimi).

2. Çevreye zarar

Genetiği değiştirilmiş bitkilerin kullanımı çeşit çeşitliliği üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Genetik modifikasyonlar için bir veya iki çeşit alınıp üzerinde çalışılır. Pek çok bitki türünün yok olma tehlikesi var.

Bazı radikal ekolojistler, biyoteknolojinin etkisinin nükleer bir patlamanın sonuçlarını aşabileceği konusunda uyarıyor: genetiği değiştirilmiş gıdaların tüketimi gen havuzunun zayıflamasına yol açarak mutant genlerin ve bunların mutant taşıyıcılarının ortaya çıkmasına neden oluyor.

Doktorlar, genetiği değiştirilmiş gıdaların insanlar üzerindeki etkisinin ancak yarım yüzyıl sonra, transgenik gıdalarla beslenen en az bir nesil insanın değişeceği zaman belirginleşeceğine inanıyor.

Hayali tehlikeler

Bazı radikal ekolojistler, biyoteknolojinin pek çok adımının olası etki açısından nükleer bir patlamanın sonuçlarını aşabileceği konusunda uyarıyor: İddiaya göre, genetiği değiştirilmiş ürünlerin tüketimi gen havuzunun zayıflamasına yol açarak mutant genlerin ve bunların mutant taşıyıcılarının ortaya çıkmasına yol açıyor. .

Ancak genetik açıdan bakıldığında hepimiz mutantız. Yüksek derecede organize olmuş herhangi bir organizmada, genlerin belirli bir yüzdesi mutasyona uğrar. Üstelik mutasyonların çoğu tamamen güvenlidir ve taşıyıcılarının hayati fonksiyonlarını hiçbir şekilde etkilemez.

Genetik olarak belirlenmiş hastalıklara neden olan tehlikeli mutasyonlar ise nispeten iyi araştırılmıştır. Bu hastalıkların genetiği değiştirilmiş ürünlerle hiçbir ilgisi yoktur ve çoğu, ortaya çıkışından bu yana insanlığa eşlik etmiştir.

GDO'ların laboratuvar araştırması

GDO tüketen fareler ve sıçanlar üzerinde yapılan deneylerin sonuçları hayvanlar için felakettir.

GDO'ların güvenliğine ilişkin hemen hemen tüm araştırmalar müşteriler tarafından finanse edilmektedir - yabancı şirketler Monsanto, Bayer, vb. Tam olarak bu tür çalışmalara dayanarak, GDO lobicileri GDO ürünlerinin insanlar için güvenli olduğunu iddia ediyor.

Ancak uzmanlara göre, GDO'lu ürünlerin tüketilmesinin sonuçlarına ilişkin düzinelerce sıçan, fare veya tavşan üzerinde birkaç ay boyunca yapılan çalışmaların yeterli olduğu düşünülemez. Her ne kadar bu tür testlerin sonuçları bile her zaman net olmasa da.

o 1994 yılında ABD'de bir GD domates üzerinde gerçekleştirilen, insanların güvenliği açısından GDO'lu bitkilerin ilk pazarlama öncesi çalışması, yalnızca mağazalarda satışına izin vermekle kalmayıp, aynı zamanda sonraki GDO'lu mahsullerin "daha hafif" testlerine de olanak sağlanmasının temelini oluşturdu. . Ancak bu çalışmanın “olumlu” sonuçları birçok bağımsız uzman tarafından eleştiriliyor. Test metodolojisi ve elde edilen sonuçlarla ilgili çok sayıda şikayete ek olarak, aşağıdaki "kusur" da bulunmaktadır: gerçekleştirildikten sonraki iki hafta içinde 40 deney faresinden 7'si öldü ve ölüm nedenleri bilinmiyor.

o Skandalın ortasında Haziran 2005'te açıklanan dahili bir Monsanto raporuna göre, Yeni MON 863 çeşidindeki GDO'lu mısırla beslenen deney farelerinde dolaşım ve bağışıklık sistemlerinde değişiklikler yaşandı.

1998'in sonundan bu yana transgenik mahsullerin güvensizliği konusunda özellikle aktif bir konuşma yapılıyor. İngiliz immünolog Armand Putztai bir televizyon röportajında, değiştirilmiş patatesle beslenen farelerde bağışıklıkta azalma olduğunu duyurdu. Ayrıca GDO'lu ürünlerden oluşan menü "sayesinde" deney farelerinde beyin hacminde azalma, karaciğer tahribatı ve bağışıklık sisteminin baskılandığı tespit edildi.

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü'nün 1998 tarihli bir raporuna göre, Monsanto'dan transgenik patates alan farelerde, deneyden hem bir ay hem de altı ay sonra aşağıdakiler gözlemlendi: vücut ağırlığında istatistiksel olarak anlamlı bir azalma, anemi ve karaciğer hücrelerinde distrofik değişiklikler.

Ancak hayvanlar üzerinde yapılan testlerin yalnızca ilk adım olduğunu ve insanlar üzerinde yapılan araştırmaların alternatifi olmadığını unutmayın. Eğer GDO'lu gıda üreticileri bunların güvenli olduğunu iddia ediyorsa, bunun, ilaç denemelerine benzer şekilde, çift kör, plasebo kontrollü bir deneme tasarımı kullanılarak gönüllü insanlar üzerinde yapılan çalışmalarla doğrulanması gerekir.

Hakemli bilimsel literatürdeki yayınların eksikliği nedeniyle, GDO'lu gıdalarla ilgili insanlarda klinik deneyler hiçbir zaman yapılmamıştır. GDO'lu gıdaların güvenliğini sağlamaya yönelik girişimlerin çoğu dolaylıdır ancak aynı zamanda düşündürücüdür.

2002 yılında Amerika Birleşik Devletleri ve İskandinav ülkelerinde gıda kalitesiyle ilişkili hastalıkların görülme sıklığının karşılaştırmalı bir analizi yapıldı. Karşılaştırılan ülkelerin nüfusu oldukça yüksek bir yaşam standardına, benzer bir gıda sepetine ve benzer tıbbi hizmetlere sahiptir. Görünüşe göre GDO'ların pazara yaygın biçimde sunulmasını takip eden birkaç yıl içinde, Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle İsveç'tekinden 3-5 kat daha fazla gıda kaynaklı hastalık kaydedildi. .

Beslenme kalitesindeki tek önemli fark, GDO'lu gıdaların ABD nüfusu tarafından aktif olarak tüketilmesi ve bunların İsveçlilerin diyetinde fiilen bulunmamasıdır.

1998 yılında, Bilim ve Teknolojinin Sorumlu Uygulaması için Uluslararası Doktorlar ve Bilim Adamları Derneği (PSRAST), GDO'ların ve ürünlerin çevreye salınımı konusunda dünya çapında bir moratoryum çağrısında bulunan bir Bildirgeyi kabul etti. bu teknolojinin kullanımının haklı olup olmadığı ve sağlığa ve çevreye ne kadar zararsız olduğu.

Temmuz 2005 itibarıyla belge 82 ülkeden 800 bilim insanı tarafından imzalandı. Mart 2005'te Deklarasyon, dünya hükümetlerine "tehdit oluşturdukları ve kaynakların sürdürülebilir kullanımına katkıda bulunmadıkları" gerekçesiyle GDO'ların kullanımını durdurmaya çağrıda bulunan açık bir mektup biçiminde geniş çapta dağıtıldı.

GDO'lu gıdaları tüketmenin insan sağlığı açısından sonuçları

Bilim insanları genetiği değiştirilmiş gıdaları tüketmenin aşağıdaki ana risklerini tespit ediyor:

1. Transgenik proteinlerin doğrudan etkisinden kaynaklanan bağışıklık baskılanması, alerjik reaksiyonlar ve metabolik bozukluklar.

GDO'ya entegre genlerin ürettiği yeni proteinlerin etkisi bilinmiyor. Kişi daha önce bunları hiç tüketmemiştir ve bu nedenle alerjen olup olmadığı belli değildir.

Açıklayıcı bir örnek, Brezilya fıstığının genlerini soya fasulyesinin genleriyle çaprazlama girişimidir; soya fasulyesinin besin değerini artırmak amacıyla protein içerikleri arttırılmıştır. Ancak daha sonra ortaya çıktığı gibi, kombinasyonun güçlü bir alerjen olduğu ortaya çıktı ve daha fazla üretimden çekilmesi gerekiyordu.

Transgenlerin yasaklandığı İsveç'te nüfusun yüzde 7'si alerjiden muzdaripken, etiketlenmeden bile satılan ABD'de bu rakam yüzde 70,5'tir.

Ayrıca bir versiyona göre, İngiliz çocukları arasındaki menenjit salgını, GDO içeren sütlü çikolata ve gofret bisküvi yemenin bir sonucu olarak bağışıklık sisteminin zayıflamasından kaynaklandı.

2. Yeni, planlanmamış proteinlerin veya insanlar için toksik olan metabolik ürünlerin GDO'larda ortaya çıkması sonucu çeşitli sağlık sorunları.

Bir bitki genomunun stabilitesinin, içine yabancı bir gen eklendiğinde bozulduğuna dair ikna edici kanıtlar zaten mevcut. Bütün bunlar GDO'ların kimyasal bileşiminde bir değişikliğe ve toksik özellikler de dahil olmak üzere beklenmedik özelliklerin ortaya çıkmasına neden olabilir.

Örneğin 80'li yılların sonlarında ABD'de besin takviyesi triptofanın üretimi için. 20. yüzyılda bir GMH bakterisi yaratıldı. Ancak normal triptofanın yanı sıra tam olarak anlaşılamayan bir nedenden dolayı etilen bis-triptofan da üretmeye başladı. Kullanımı sonucunda 5 bin kişi hastalandı, 37'si öldü, 1.500'ü sakat kaldı.

Bağımsız uzmanlar, genetiği değiştirilmiş bitki mahsullerinin geleneksel organizmalardan 1020 kat daha fazla toksin ürettiğini iddia ediyor.

3. İnsan patojenik mikroflorasının antibiyotiklere karşı direncinin ortaya çıkışı.

GDO'lar elde edilirken, ilgili deneylerde gösterildiği gibi bağırsak mikroflorasına geçebilen antibiyotik direncini belirleyen işaretleyici genler hala kullanılmaktadır ve bu da tıbbi sorunlara, yani birçok hastalığın tedavi edilememesine yol açabilmektedir.

Aralık 2004'ten bu yana AB, antibiyotik direnç genleri içeren GDO'ların satışını yasakladı. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), üreticilerin bu genleri kullanmaktan kaçınmasını tavsiye ediyor ancak şirketler bunlardan tamamen vazgeçmiş değil. Oxford Büyük Ansiklopedik Referansında belirtildiği gibi bu tür GDO'ların riski oldukça büyüktür ve "genetik mühendisliğinin ilk bakışta göründüğü kadar zararsız olmadığını kabul etmeliyiz."

4. Herbisitlerin insan vücudunda birikmesiyle ilişkili sağlık bozuklukları.

Bilinen transgenik bitkilerin çoğu, tarımsal kimyasalların yoğun kullanımı nedeniyle ölmez ve bunları biriktirebilir. Herbisit glifosata dirençli şeker pancarının toksik metabolitlerini biriktirdiğine dair kanıtlar vardır.

5. Gerekli maddelerin vücuda alımını azaltmak.

Bağımsız uzmanlara göre, örneğin geleneksel soya fasulyesi ile GM analoglarının bileşiminin eşdeğer olup olmadığını kesin olarak söylemek hala mümkün değil. Yayınlanmış çeşitli bilimsel verileri karşılaştırırken, bazı göstergelerin, özellikle de fitoöstrojen içeriğinin önemli ölçüde farklılık gösterdiği ortaya çıkıyor.

6. Uzun süreli kanserojen ve mutajenik etkiler.

Yabancı bir genin vücuda her yerleştirilmesi bir mutasyondur, genomda istenmeyen sonuçlara neden olabilir ve bunun nelere yol açacağını kimse bilemez, bugün de kimse bilemez.

İngiliz bilim adamlarının 2002 yılında yayınlanan “GDO'ların insan gıdasında kullanımıyla ilişkili riskin değerlendirilmesi” hükümet projesi çerçevesinde yaptığı araştırmaya göre, transgenler insan vücudunda oyalanma eğilimindedir ve bunun sonucunda sözde “yatay transfer”, insan bağırsaklarındaki mikroorganizmaların genetik aparatına entegre olur. Daha önce böyle bir olasılık reddedilmişti.

GDO güvenlik çalışmaları

1970'lerin başında ortaya çıkan rekombinant DNA teknolojisi, yabancı genler içeren organizmaların (genetiği değiştirilmiş organizmalar) üretilmesi olasılığının önünü açtı. Bu durum kamuoyunda endişe yarattı ve bu tür manipülasyonların güvenliği konusunda bir tartışma başlattı.

1974 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nde bu konuyu incelemek üzere moleküler biyoloji alanında önde gelen araştırmacılardan oluşan bir komisyon oluşturuldu. En ünlü üç bilimsel dergi (Bilim, Doğa, Ulusal Bilimler Akademisi Bildirileri), bilim adamlarını bu alandaki deneylerden geçici olarak kaçınmaya çağıran sözde "Bregg mektubu" yayınladı.

1975 yılında biyologların GDO'ların yaratılmasıyla ilgili olası riskleri tartıştığı Asilomar Konferansı düzenlendi.

1976'da Ulusal Sağlık Enstitüleri, rekombinant DNA ile çalışmayı sıkı bir şekilde düzenleyen bir kurallar sistemi geliştirdi. 1980'lerin başında kurallar gevşetme yönünde revize edildi.

1980'lerin başında ticari kullanıma yönelik ilk GDO hatları Amerika Birleşik Devletleri'nde üretildi. NIH (Ulusal Sağlık Enstitüleri) ve FDA (Gıda ve İlaç İdaresi) gibi devlet kurumları bu hatlar üzerinde kapsamlı testler gerçekleştirdi.Kullanımlarının güvenliği kanıtlandıktan sonra bu organizma serilerinin piyasaya sürülmesine izin verildi.

Şu anda uzmanlar arasında hakim olan görüş, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen organizmalardan elde edilen ürünlerle karşılaştırıldığında genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilen ürünlerin tehlikesinde artış olmadığı yönündedir (Nature Bioteknoloji dergisindeki tartışmaya bakınız).

Rusya Federasyonu'nda Ulusal Genetik Güvenlik Derneği ve Rusya Federasyonu Cumhurbaşkanlığı Ofisi, “genetiği değiştirilmiş organizmaların memeliler için zararlı veya zararsız olduğuna dair kanıt elde etmek amacıyla halka açık bir deney yapılmasını savundu.

Halka açık deney, Rusya ve diğer ülkelerdeki çeşitli bilimsel enstitülerin temsilcilerini içerecek şekilde özel olarak oluşturulmuş bir Bilim Konseyinin gözetimi altında gerçekleştirilecek. Uzman raporlarının sonuçlarına göre tüm test raporlarının eklendiği bir Genel Sonuç hazırlanacak."

Hükümet komisyonları ve Greenpeace gibi sivil toplum kuruluşları, transgenik bitki ve hayvanların tarımda kullanılmasının güvenliği konusundaki tartışmalara katılıyor.

Dünyada GDO'ların üretimi ve satışı nasıl düzenleniyor?

Bugün dünyada, GDO içeren ürünlerin güvenliği veya tüketiminin tehlikeleri hakkında kesin bir veri bulunmamaktadır, çünkü genetiği değiştirilmiş ürünlerin insan tüketiminin sonuçlarının gözlem süresi yetersizdir - GDO'ların seri üretimi oldukça yakın zamanda başlamıştır. - 1994'te. Ancak giderek daha fazla bilim insanı GDO'lu gıdaları tüketmenin önemli risklerinden bahsediyor.

Bu nedenle, genetiği değiştirilmiş ürünlerin üretimi ve pazarlanmasının düzenlenmesine ilişkin kararların sonuçlarının sorumluluğu yalnızca ülkelerin hükümetlerine aittir. Bu konuya dünyada farklı yaklaşılıyor. Ancak coğrafyadan bağımsız olarak ilginç bir tablo gözleniyor: Bir ülkede GDO'lu ürün üreticisi ne kadar azsa, tüketicilerin bu konudaki hakları da o kadar iyi korunuyor.

Dünyadaki GDO'lu mahsullerin üçte ikisi ABD'de yetiştiriliyor, dolayısıyla bu ülkenin GDO'larla ilgili en liberal yasalara sahip olması şaşırtıcı değil. ABD'de transgenler güvenli, geleneksel ürünlere eşdeğer olarak kabul ediliyor ve GDO içeren ürünlerin etiketlenmesi isteğe bağlı. Dünyanın üçüncü büyük GDO'lu ürün üreticisi olan Kanada'da da durum benzer. Japonya'da GDO içeren ürünler zorunlu etiketlemeye tabidir. Çin'de GDO'lu ürünler yasa dışı üretilip diğer ülkelere satılıyor. Ancak son 5 yıldır Afrika ülkeleri GDO'lu ürünlerin kendi bölgelerine ithalatına izin vermiyor. Uğraştığımız Avrupa Birliği ülkelerinde GDO içeren bebek mamalarının üretimi ve ithalatı ile antibiyotiklere dirençli genlere sahip ürünlerin satışı yasaktır. 2004 yılında GDO'lu ürünlerin ekimine ilişkin moratoryum kaldırıldı, ancak aynı zamanda yalnızca tek bir transgenik bitki çeşidi için yetiştirme izni verildi. Aynı zamanda, bugün her AB ülkesi hala bir veya başka tür transgeni yasaklama hakkına sahiptir. Bazı AB ülkelerinde genetiği değiştirilmiş ürünlerin ithalatına ilişkin bir moratoryum bulunmaktadır.

GDO içeren herhangi bir ürünün AB pazarına girmeden önce tüm AB için tek tip bir kabul prosedüründen geçmesi gerekiyor. Temel olarak iki aşamadan oluşur: Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ve onun bağımsız uzman kuruluşları tarafından yapılan bilimsel güvenlik değerlendirmesi.

Bir ürünün GM DNA veya protein içermesi durumunda, AB vatandaşlarının bu konuda etiket üzerindeki özel bir tanımla bilgilendirilmesi gerekmektedir. Ambalajlı olarak satılan ürünlerin etiketinde “Bu ürün GDO içerir” veya “Falanca GDO'lu ürün” ibaresi, mağaza vitrininde ise ona yakın ambalajsız ürünlerde etikette yer almalıdır. Kurallar, transgenlerin varlığına ilişkin bilginin restoran menülerinde bile belirtilmesini gerektiriyor. Bir ürün yalnızca GDO içeriği %0,9'dan fazla değilse etiketlenmez ve ilgili üretici bunların tesadüfi, teknik olarak kaçınılmaz GDO safsızlıkları olduğunu açıklayabilir.

Rusya'da GDO'lu bitkilerin endüstriyel ölçekte yetiştirilmesi yasaktır, ancak ithal edilen bazı GDO'lar Rusya Federasyonu'nda devlet tescilini geçmiştir ve resmi olarak tüketim için onaylanmıştır - bunlar birkaç soya fasulyesi, mısır, patates, bir çeşit pirinç ve bir sıra şeker pancarı. Dünyada mevcut olan diğer tüm GDO'lar (yaklaşık 100 satır) Rusya'da yasaktır. Rusya'da izin verilen GDO'lar herhangi bir üründe (bebek maması dahil) kısıtlama olmaksızın kullanılabilir. Ancak üretici ürüne GDO'lu bileşenler eklerse.

GDO kullandığı tespit edilen uluslararası üreticilerin listesi

Greenpeace, ürünlerinde GDO kullanan şirketlerin bir listesini yayınladı. İlginç bir şekilde bu şirketler, belirli bir ülkenin mevzuatına bağlı olarak farklı ülkelerde farklı davranıyor. Örneğin GDO'lu ürünlerin üretim ve satışının hiçbir şekilde sınırlandırılmadığı ABD'de bu firmalar ürünlerinde GDO kullanıyor ancak örneğin Avrupa Birliği üyesi olan Avusturya'da bu firmalar GDO kullanıyor. GDO'larla ilgili oldukça sert yasalar var - Hayır.

GDO kullandığı tespit edilen yabancı şirketlerin listesi:

Kellogg's (Kelloggs) - mısır gevreği dahil hazır kahvaltı üretimi.

Nestle (Nestlé) - çikolata, kahve, kahve içecekleri, bebek maması üretimi.

Unilever (Unilever) - bebek maması, mayonez, sos vb. üretimi.

Heinz Foods (Heinz Foods) - ketçap ve sos üretimi.

Hershey's (Hershis) - çikolata ve alkolsüz içecek üretimi.

Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley tonik içeceklerinin üretimi.

McDonald's (McDonald's) fast food "restoranlarıdır".

Danon (Danone) - yoğurt, kefir, süzme peynir, bebek maması üretimi.

Similac (Similac) - bebek maması üretimi.

Cadbury (Cadbury) - çikolata, kakao üretimi.

Mars (Mars) - Mars, Snickers, Twix çikolata üretimi.

PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up içecekleri.

GDO içeren ürünler

Genetiği değiştirilmiş bitkiler GDO'ların gıda ürünlerindeki uygulama alanı oldukça geniştir. Bunlar, soya dokusu ve soya lesitini içeren et ve şekerleme ürünlerinin yanı sıra konserve mısır gibi meyve ve sebzeler olabilir. Genetiği değiştirilmiş ürünlerin ana akışını yurt dışından ithal edilen soya fasulyesi, mısır, patates ve kolza tohumu oluşturuyor. Et, balık, unlu mamuller ve şekerleme ürünlerinde ve bebek mamalarında saf halde veya katkı maddesi olarak sofralarımıza gelirler.

Örneğin, ürün bitkisel protein içeriyorsa, büyük olasılıkla soyadır ve genetiği değiştirilmiş olma olasılığı yüksektir.

Ne yazık ki GDO'lu bileşenlerin varlığını tat ve kokuyla belirlemek mümkün değildir; gıda ürünlerindeki GDO'ları yalnızca modern laboratuvar teşhis yöntemleri tespit edebilir.

En yaygın GDO'lu ürünler:

Soya fasulyesi, mısır, kolza tohumu (kanola), domates, patates, şeker pancarı, çilek, kabak, papaya, hindiba, buğday.

Buna göre bu bitkiler kullanılarak üretilen ürünlerde GDO'larla karşılaşma olasılığı yüksektir.

GDO'ların en sık kullanıldığı ürünlerin kara listesi

GDO'lu soya ekmek, kurabiye, bebek maması, margarin, çorbalar, pizza, fast food, et ürünleri (örneğin pişmiş sosis, sosisli sandviç, ezme), un, şekerleme, dondurma, cips, çikolata, soslar, soya sütü vb. GDO'lu mısır (mısır) fast food, çorba, sos, çeşni, cips, sakız, kek karışımları gibi ürünlerde bulunabilmektedir.

GDO'lu nişasta, yoğurt gibi çocukların sevdiği yiyecekler de dahil olmak üzere çok çeşitli yiyeceklerde bulunabilir.

Popüler bebek maması markalarının %70'i GDO'ludur.

Kahvenin yaklaşık %30'u genetiğiyle oynanmıştır. Aynı durum çay için de geçerlidir.

Genetiği değiştirilmiş gıda katkı maddeleri ve aromaları

E101 ve E101A (B2, riboflavin) – tahıllara, alkolsüz içeceklere, bebek mamasına, zayıflama ürünlerine eklenir; E150 (karamel); E153 (karbonat); E160a (beta-karoten, provitamin A, retinol); E160b (annatto); E160d (likopen); E234 (ova); E235 (natamisin); E270 (laktik asit); E300 (C vitamini – askorbik asit); E301 ila E304 (askorbatlar); E306 ila E309 (tokoferol/E vitamini); E320 (VNA); E321 (BNT);E322 (lesitin); E325'ten E327'ye (laktatlar); E330 (sitrik asit); E415 (ksantin); E459 (beta-siklodekstrin); E460 ila E469 (selüloz); E470 ve E570 (tuzlar ve yağ asitleri); yağ asidi esterleri (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (sodyum stearoil-2-laktilat); E620 ila E633 (glutamik asit ve glutomatlar); E626 ila E629 (guanilik asit ve guanilatlar); E630'dan E633'e kadar (inosinik asit ve inosinatlar); E951 (aspartam); E953 (izomaltit); E957 (taumatin); E965 (maltinol).

uygulama genetiği modifikasyon organizması

Çözüm

Genetiği değiştirilmiş ürünler söz konusu olduğunda, hayal gücü hemen zorlu mutantları kendine çeker. Amerika'nın saf Rusya'ya attığı, akrabalarını doğadan uzaklaştıran agresif transgenik bitkiler hakkındaki efsaneler ortadan kaldırılamaz. Ama belki de yeterli bilgiye sahip değiliz?

Öncelikle çoğu kişi hangi ürünlerin genetiği değiştirilmiş, başka bir deyişle transgenik olduğunu bilmiyor. İkincisi ise seleksiyon sonucu elde edilen gıda katkı maddeleri, vitaminler ve hibritlerle karıştırılıyor. Transgenik gıdaların tüketimi neden birçok insanda bu kadar iğrenç bir dehşete neden oluyor?

Transgenik ürünler, DNA molekülünde bir veya daha fazla genin yapay olarak değiştirildiği bitkilerden üretilir. Genetik bilginin taşıyıcısı olan DNA, hücre bölünmesi sırasında doğru bir şekilde yeniden üretilir; bu, kalıtsal özelliklerin ve belirli metabolizma biçimlerinin bir dizi hücre ve organizma nesline aktarılmasını sağlar.

Genetiği değiştirilmiş ürünler büyük ve gelecek vaat eden bir iştir. Dünyada halihazırda 60 milyon hektarlık alan transgenik ürünler tarafından işgal ediliyor. ABD, Kanada, Fransa, Çin, Güney Afrika, Arjantin'de yetiştiriliyorlar (henüz Rusya'da değiller, sadece deneysel arazilerde). Ancak yukarıdaki ülkelerden ürünler bize ithal edilmektedir - aynı soya fasulyesi, soya fasulyesi unu, mısır, patates ve diğerleri.

Objektif nedenlerden dolayı. Dünya nüfusu her geçen yıl artıyor. Bazı bilim insanları, 20 yıl içinde şu anda olduğundan iki milyar daha fazla insanı beslemek zorunda kalacağımıza inanıyor. Ve bugün 750 milyon kişi kronik olarak aç.

Genetiği değiştirilmiş gıdaları tüketmenin savunucuları, bunların insanlara zararsız olduğuna ve hatta faydaları olduğuna inanıyor. Dünyanın dört bir yanındaki bilim uzmanlarının öne sürdüğü temel argüman şu: “Genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilen DNA, gıdada bulunan herhangi bir DNA kadar güvenlidir. Her gün yiyeceklerin yanı sıra yabancı DNA da tüketiyoruz ve genetik materyalimizi koruyan mekanizmalar şu ana kadar önemli ölçüde etkilenmemize izin vermiyor.”

Rusya Bilimler Akademisi Biyomühendislik Merkezi müdürü Akademisyen K. Scriabin'e göre, bitkilerin genetik mühendisliği sorunuyla ilgilenen uzmanlar için genetiği değiştirilmiş ürünlerin güvenliği konusu mevcut değil. Ve kişisel olarak transgenik ürünleri, sırf daha kapsamlı bir şekilde test edildikleri için de olsa, diğerlerine tercih ediyor. Tek bir genin eklenmesinin öngörülemeyen sonuçlarının olasılığı teorik olarak varsayılmaktadır. Bunu hariç tutmak için, bu tür ürünler sıkı bir kontrole tabi tutulur ve destekçilere göre bu tür testlerin sonuçları oldukça güvenilirdir. Son olarak transgenik ürünlere zarar verdiğine dair kanıtlanmış tek bir gerçek yoktur. Bu olaydan kimse hastalanmadı veya ölmedi.

Her türlü çevre örgütü (örneğin Greenpeace), "Genetiği Değiştirilmiş Gıda Kaynaklarına Karşı Doktorlar ve Bilim Adamları" derneği, er ya da geç "faydalarını toplamak" zorunda kalacaklarına inanıyor. Ve belki bizim için değil, çocuklarımız ve hatta torunlarımız için. Geleneksel kültürlere özgü olmayan “yabancı” genler insan sağlığını ve gelişimini nasıl etkileyecek? 1983 yılında Amerika Birleşik Devletleri ilk transgenik tütünü aldı ve yaklaşık beş veya altı yıl önce gıda endüstrisinde genetiği değiştirilmiş hammaddeleri yaygın ve aktif olarak kullanmaya başladı. Bugün kimse 50 yıl sonra ne olacağını tahmin edemiyor. Örneğin “domuz insanlara” dönüşmemiz pek olası değil. Ancak daha mantıklı argümanlar da var. Örneğin, yeni tıbbi ve biyolojik ilaçların insanlarda kullanımı ancak hayvanlar üzerinde uzun yıllar süren testlerden sonra onaylanıyor. Transgenik ürünler ücretsiz olarak satılıyor ve yalnızca birkaç yıl önce üretilmiş olmalarına rağmen halihazırda birkaç yüz ürünü kapsıyor. Transgenlerin karşıtları ayrıca bu tür ürünlerin güvenliğini değerlendirmek için kullanılan yöntemleri de sorguluyor. Genel olarak cevaplardan çok sorular vardır.

Şu anda transgenik gıda ihracatının yüzde 90'ını mısır ve soya fasulyesi oluşturuyor. Bu Rusya açısından ne anlama geliyor? Sokaklarda her yerde satılan patlamış mısırın yüzde 100 genetiği değiştirilmiş mısırdan yapıldığı ve üzerinde hala bir etiketlemenin yapılmadığı gerçeği. Eğer soya ürünlerini Kuzey Amerika'dan ya da Arjantin'den alırsanız, bunun yüzde 80'i genetiği değiştirilmiş ürünlerdir. Bu tür ürünlerin kitlesel tüketimi, onlarca yıl sonra gelecek nesilleri etkileyecek mi? Şu ana kadar lehte veya aleyhte hiçbir sert argüman yok. Ancak bilim yerinde durmuyor ve gelecek genetik mühendisliğinin elinde. Genetiği değiştirilmiş ürünler mahsul verimini artırıyor ve gıda kıtlığı sorununu çözüyorsa neden bunları kullanmayasınız? Ancak herhangi bir deneyde son derece dikkatli olunmalıdır. Genetiği değiştirilmiş ürünlerin var olma hakkı vardır. Rus doktorların ve bilim adamlarının sağlığa zararlı ürünlerin yaygın şekilde satılmasına izin vereceğini düşünmek saçmalıktır. Ancak tüketicinin de seçim hakkı var: Hollanda'dan genetiği değiştirilmiş domates satın almak veya yerel domateslerin piyasaya çıkmasını beklemek. Transgenik gıdaları destekleyenler ve karşıtları arasındaki uzun tartışmaların ardından Solomon'da bir karar verildi: Herkes genetiği değiştirilmiş gıda yemeyi kabul edip etmeyeceğini kendisi seçmelidir. Bitkilerin genetik mühendisliğine yönelik araştırmalar Rusya'da uzun süredir devam ediyor. Rusya Bilimler Akademisi Genel Genetik Enstitüsü de dahil olmak üzere birçok araştırma enstitüsü biyoteknoloji sorunlarıyla ilgilenmektedir. Moskova bölgesinde deney alanlarında transgenik patates ve buğday yetiştiriliyor. Bununla birlikte, genetiği değiştirilmiş organizmaların belirtilmesi konusu Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı'nda tartışılıyor olmasına rağmen (bu, Rusya Baş Sağlık Doktoru Gennady Onishchenko'nun departmanı tarafından ele alınmaktadır), yasal olarak resmileştirilmekten hala uzaktır.

Kullanılmış literatür listesi

1. Kleshchenko E. “GM ürünleri: efsane ve gerçekliğin savaşı” - “Kimya ve Yaşam” dergisi

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Research_safety_of_geneically_modified_foods_and_organisms

3. http://www.tovary.biz/ne_est/

İki ya da üç yüz yıl önce modern bir insanı hareket ettirseniz muhtemelen açlıktan ölürdü. Modern teknolojiler meşgul insanların hayatını kolaylaştırdı. Artık neredeyse artık besleyici yiyecekler hazırlamıyoruz. Evinize teslim edilen hazır yiyecekler, yarı mamul ürünler ve hazır yemekler - yorgun bir kişinin iş gününün sonunda ihtiyaç duyduğu tek şey budur. Büyük şehirlerin çoğunun yaşadığı yoğun yaşam nedeniyle birçok insan için yemek pişirme süreci imkansız hale geldi.

Metropolün birçok sakini için ev yapımı sıcak bir akşam yemeği bir çocukluk anısı. Şehir sakinlerinin bir süpermarkette satın aldıkları bir çantadan tanıdıkları tüm bu ürünlerin basitçe çeşitli kimyasal katkı maddeleri ile doldurulduğunu unutmayın: tat arttırıcılar, aromalar, boyalar, koruyucular, büyük miktarda tuz ve GDO'lar. Bu harflerin kodunun çözülmesi herkes tarafından olmasa da pek çok kişi tarafından bilinmektedir. Gezegendeki çoğu insan bu tür ürünleri duymuştur ancak herkes bunların tüketiminin sonuçlarının farkında değildir.

GDO'lara neden ihtiyaç duyuluyor?

"Genetiği değiştirilmiş organizma" anlamına gelen GDO terimi, yirminci yüzyılda bilim adamları tarafından tanıtıldı. Bu ne anlama geliyor?

Genetik, gelecekte insanlığa yardımcı olacak genlerin özelliklerini ve bunların manipülasyonlarını inceleyen bilimdir. Bu tür organizmaların yaratılması, sayıları her yıl artan Dünya nüfusu için doğal gıda geliştirme ihtiyacı tarafından belirlendi. İki yüz yılı aşkın süredir gezegenimizde yaşayan insan sayısı beş milyar arttı ve bu süreç henüz sona ermedi. Bilim dünyası insan nüfusundaki bu artıştan endişe duymaktadır ve bu nedenle gezegenin sakinleri için istikrarlı bir nüfus sağlayabilecek genetik mühendisliği ürünleri yaratmaktadır.

Bitkiler değişir

Bitki türleri geçtiğimiz yüzyıllarda büyük ölçüde değişti. Pek çok tür yok oldu, kalanlar ise tanınmayacak hale geldi. Örneğin havuç bizim için orijinal haliyle alışılmadık bir mor renkti ve tadı pek hoşumuza gitmezdi.

Tıbbi bitki olarak kullanıldı. Ancak yetiştiricilerin çabaları sayesinde havuçları artık alıştığımız haliyle yiyoruz ve bir zamanlar her şeyin farklı olduğunu bile düşünmüyoruz. Gıda olarak kullanmamıza uygun olan bitki türlerini yetiştiriyor ve yetiştiriyoruz. Böylece pek çok tür sahipsiz kalıyor ve yeryüzünden siliniyor.

Seçilim ve genetik mühendisliği uzun süredir günlük hayatımızın bir parçası ve doğaüstü bir şey olmaktan çıktı. Bizler ve çocuklarımız her gün farkında olmadan ve bunun gelecekte insanlığımıza neler getireceğini düşünmeden yüksek teknoloji ürünleri tüketiyoruz.

İlk aşama

Seçim, daha iyi adaptasyon özelliklerine sahip yeni bir türün elde edilmesi amacıyla benzer organizmaların biyolojik olarak melezlenmesi sürecidir. Bu süreç eski zamanlarda başladı. Böylece hayvanlar evcilleştirildi ve yabani bitki türleri yetiştirilmeye başlandı.

Seçilim yoluyla farklı bitki ve hayvan türleri çaprazlanır ve sonuçta gerekli özelliklere sahip bir organizma elde edilir. Örneğin dona dayanıklı buğday veya büyük çilekler. Bilim insanları bir aslan ile bir kaplanı, bir köpek ile bir kediyi melezleştirmeyi bile denediler ve bu deneylerde bir miktar başarı elde edildi.

GDO'ların keşfi

İlerlemenin bir sonraki aşaması genetik mühendisliğinin gelişmesiydi. Genetik bilimciler, cesur açıklamalarıyla sansasyon yarattılar: "İnsanlığın ihtiyaç duyduğu özelliklere sahip organizmaları çok fazla zorlanmadan yaratabiliriz." GDO kavramı tanıtıldı. Kısaltmanın anlamı genetiği değiştirilmiş organizmadır. Bu, geniş bir insan grubu için muazzam fırsatlar yarattı. Kendiniz hayal edin: Milyonlarca çiftçi mahsul kıtlığından, hayvancılığın zayıf büyümesinden ve gelişmesinden muzdarip. Bazı sebze ve meyve mahsullerinin uzun mesafelerde depolanması ve taşınması zordur. Soğuk bölgelerde sıcağı seven birçok bitkinin yetiştirilmesi kesinlikle imkansızdır. Bunlar ve daha birçok zorluk genetik mühendisliğinin yardımıyla çözülebilir.

İlk benzer ürünlerin yaratılması ve anlamı bizim için açık olan GDO teriminin ortaya çıkışı araştırmacılara, politikacılara, iş adamlarına ve sıradan insanlara ilham verdi. Bilim adamları büyük keşifler için yeni fırsattan memnun oldular, politikacılar güç mekanizmalarının umutlarına hayran kaldılar, işadamları gelecekteki karları hesaplamaya başladı ve sıradan insanlar teknik ilerlemenin doruğuna şaşırdılar.

Genetik mühendisliğinin faydaları nelerdir?

Herhangi bir organizmanın genomunu deşifre etme ve birleştirme yeteneği, genetik bilim adamlarının belirli bir özellikten sorumlu bir organizmanın DNA'sının bir bölümünü izole etmesini ve bunu bir başkasının DNA'sına yerleştirmesini mümkün kılmıştır.

Yani donör DNA'sı, alıcı organizmaya kendi özel özelliğini kazandırdı. Böylece akrep ve Colorado patates böceğinin genlerini taşıyan, zararlı böceklere karşı dayanıklı patatesler ortaya çıktı. Bir örnek aynı zamanda donmaya karşı dayanıklı olan pisi balığı genini taşıyan domates ve çilek olabilir. Genetik manipülasyonlar aktif olarak hayvanlar üzerinde gerçekleştirilmektedir. Örnekler arasında yalnızca kas dokusundan oluşan damızlık inekler ve orantısız derecede büyük bacaklara sahip tavuklar yer alır. Tüm bu organizmalar, çiftçileri doğanın kaprislerinden ve tarla zararlılarından koruyarak onlara istikrarlı bir kâr sağlama yeteneğine sahiptir. Genetik deneyler, görünümlerini kaybetmeden uzun süre saklanabilen ve uzak mesafelere kolayca taşınabilen, mükemmel derecede güzel ve pürüzsüz meyve ve sebzelerin üretilmesini mümkün kılmıştır. İşadamları için bu gerçek bir Klondike.

Çiftçiler, kolza tohumu ve politika

Politikacılar GDO terimini (“genetiği değiştirilmiş organizma”nın kısaltması) çekici bir yön olarak görüyorlar. Her şey yabani otlara ve zararlılara karşı dirençli hale gelen transgenik kolza tohumunun yaratılmasıyla başladı. Yeni mahsul, çiftlik sahiplerinin mutluluğuyla büyüdü, mükemmel bir hasat verdi ve tohumları çevreye dağıldı. Bu kolza tohumu yakındaki tüm tarlaları doldurmaya ve diğer mahsulleri gölgede bırakmaya başladığında Amerikalı çiftçilerin sevinci, yerini derin endişeye bıraktı. Bunun bitki yetiştiricileri için gerçek bir sorun olduğu ortaya çıktı ve siyasi figürlerin ilgisini çekti. Dost olmayan bir ülkenin tarlalarını istila etmek ve böylece ekonomisini zayıflatmak için belirli bir bitkinin sporlarını kullanabilirsiniz. Ve sonra iyi bir fiyatlandırma politikası, kendi üretiminiz olan GDO'ları satın alma konusunda ilginizi çekecektir.

GDO'lar neden geliştirildi?

GDO'lar başlangıçta Güney Afrika'daki aç insanların gıda ihtiyaçlarını karşılamak için yaratıldı. Bölgede yaşayanlar GDO'yu hiç duymamış. Bu tür ürünlerin kod çözümü (ne olduğu) ve özellikleri onlar tarafından bilinmiyordu. Fikir çok parlak ve çok insancıl görünüyordu. Peki o zaman neden Afrika hükümeti GDO'ların ülkeye ithalatını çok geçmeden yasakladı? Açlık çeken bölgenin nüfusu ve hükümeti, yetersiz de olsa yerel, ancak tanıdık ve güvenli yiyecekleri tercih etti. Tüm ilerici insanlık bu gerçeği düşünmüştür. Genetiği değiştirilmiş gıdalar gerçekten insanlık için bu kadar kötü mü?

Deneysel çalışmalar

Bilim adamlarının GDO'ların güvenliği konusundaki şüpheleri bir dizi araştırmanın yapılmasına yol açtı. Erkek ve hamile dişi sıçanların katıldığı bir deney yapıldı. Deney hayvanları iki gruba ayrıldı.

Kontrol grubu olarak adlandırılan bir gruba her zamanki yiyecekleri ikram edildi. Başka bir grup fare ise GDO'lu soya fasulyesi ile beslendi. Sonuç olarak, son gruptaki sıçanların çöplerinde büyük oranda ölü doğan yavrular tespit edildi. Hayatta kalan yavruların yaklaşık %35'i kontrol grubuyla karşılaştırıldığında daha küçüktü ve vücut ağırlığı daha düşüktü. Bilim adamları ayrıca erkeklerde testislere giden kan akışında patolojik değişiklikler ve karaciğer hücrelerinin tahrip olduğunu da keşfettiler.

Yiyecek olarak transgenik soya ile beslenen dişi, erkek ve bebek sıçanlarda artan kaygı ve saldırganlık düzeyleri görüldü. Daha sonra araştırmacılar ilkinden ikinci nesli elde etmeye çalıştı. Kontrol grubunda bu, zorluk yaşamadan başarıldı. İkincisinde bunu yapmak mümkün olmadı. Buradan GDO'ların üreme fonksiyonunu engelleyerek yavrularda mutasyonlara neden olarak vücut üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğu sonucuna varabiliriz. Bu, GDO'lar için çok olumsuz bir kod çözmedir. Soya ölümle eşanlamlı hale geldi.

Değiştirilen genin kendisi insan DNA'sına entegre olamıyor ancak sindirim sistemine girdiğinde yabancı olarak algılanıyor ve alerjik reaksiyonlara neden oluyor. Bu arada, yasanın GDO'lara nispeten sadık olduğu ABD'de alerjisi olanlar nüfusun yaklaşık %70'ini oluşturuyor. GDO kullanımının kanunen yasak olduğu Macaristan'da ise vatandaşların yalnızca %8'i alerjiden muzdarip.

GDO'lara karşı devlet

Bu şok edici gerçekler tüm ilerici insanlık tarafından dikkate alınmıştır. Sağlığına önem veren kişiler GDO'lu ürünleri tüketmekten kaçınıyor. Eyalet düzeyinde de önlemler alındı. Japonya'da bir üründeki transgenik madde içeriğine ilişkin izin verilen sınır %5, ABD'de %10, Avrupa ve Rusya'da %0,9'dur. Greenpeace aktivistleri bebek mamalarında GDO'lara izin verilmemesini sağlamak için aktif olarak mücadele ediyor. Transgenik madde içeren bir ürünün buna göre etiketlenmesi gerektiğine dair bir hüküm bulunmaktadır. Ancak her üretici, ürünlerinde böyle bir maddenin varlığını dürüstçe beyan etmeye hazır değildir. Bir işadamı için bu, müşterilerinin çoğunu kaybetmenin kesin bir yoludur. Bu nedenle kompozisyonu dikkatlice okumalısınız.

GDO. Gıda ürünlerinde kod çözme. Genel bilgi

GDO teriminin tanımı yukarıda verilmiştir. Genetik mühendisliği ürünleri belirli alfabetik ve sayısal sembollerle işaretlenmiştir. Bir üründe sıklıkla E indeksli maddelerin varlığını görüyoruz.Bu bir nevi GDO şifre çözme işlemidir (güvenli olmayan bileşen içeren, aşağıda listeleyeceğiz).

İşte bu katkı maddelerinin bir listesi:

E101 ve E101 A (B2, riboflavin);

E153 (karbonat);

E301'den E304'e;

E306'dan E309'a;

E325'ten E327'ye;

E460'tan E469'a;

E470 ve E570;

Yağ asidi esterleri (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (sodyum stearoil-2-laktilat);

E620'den E633'e (glutamik asit ve glutamatlar);

E626'dan E629'a (guanilik asit ve guanilatlar);

E630'dan E633'e (inosinik asit ve inosinatlar);

E951 (aspartam);

E953 (izomaltit);

E965 (maltinol);

E957 (taumatin).

Bu liste, belirli bir ürünün güvenliğine ilişkin bilgilerin elde edildiği bir GDO transkriptidir. Etiketteki bileşimi bağımsız olarak inceleyebilir ve ürünün transgenik bir organizma içerip içermediğini değerlendirebilirsiniz.

Hangi üreticiler GDO kullanıyor?

Transgenik maddeler içeren şirketlerin ve ürünlerinin bir listesi derlendi. Listeye düzenli olarak yeni öğeler eklenir ve eski öğeler (GDO kullanımının sona ermesi nedeniyle) listeden kaldırılır. İşte bu listenin daimi üyelerinin ticari markalarının listesi:

Mars, Snickers çikolata barları vb. üreten TM Mars.

TM Nestle, çikolata ve bebek maması üretiyor.

TM Heinz, sos ve ketçap üreticisi.

TM Coca-Cola ve Pepsi süper popüler ürünleriyle.

Fast food zinciri Mc'Donalds.

TM Danone, süt ürünleri üretiyor.

Çocuklara vermeye alışkın olduğumuz TM Kelloglar ve kahvaltılık gevrekler.

TM Cadbury, çikolata ve kakao üretiyor.

Rafaello, Kinder, TicTac ürünlerini üreten Ferrero TM.

TM Similac, bebek maması üretiminde uzmanlaşmıştır.

Bebek maması HIPP ve Unilever.

Parmalat kurabiyeleri.

Campbell Çorbaları.

Hellman ve Knorr sosları.

TM Kraft, bebek maması, cips ve çikolata üretiyor.

Lipton'un çayı.

Benz Amca pirinci.

Kendinizi ve ailenizi nasıl korursunuz?

Artık transgenik ürünler kullanan üreticileri biliyorsunuz. GDO kod çözme işleminiz var, bu da tüm aile için güvenlik garantisi anlamına geliyor. Bu bilgi özellikle anne adayları ve bebekler için önemlidir.

GDO kodunun çözülmesi eğitimciler arasında şaşkınlığa veya şaşkınlığa neden olmamalıdır. Anaokullarında çocukların ne yediğini net bir şekilde izlemeli ve genç neslin sağlığının sorumluluğunu anlamalısınız. “GDO'lar: kod çözme, okul ve öğrencilerin beslenmesi” konusunda eyalet düzeyinde düzenlemeler yapılıyor. Çocuklara transgenik gıda verilmesi kabul edilemez. Bilim adamları, bu tür gıdaların çocuklarda kalıcı alerjik reaksiyonlara, egzamaya, döküntülere, nörolojik bozukluklara, kronik yorgunluk sendromuna, baş ağrılarına, irritabl bağırsak sendromuna ve sindirim bozukluklarına neden olduğunu söylüyor.

Gezegendeki her insan GDO tüketmenin sorumluluğunu anlamalıdır (terimin tanımını zaten biliyorsunuz). Sorunun ciddiyetini henüz kavrayamayan çocuklara karşı özellikle duyarlı olmanız gerekir. Bunlardan ebeveynler ve okul öncesi kurumların ve okulların çalışanları sorumlu olmalıdır.

Tarım uygarlığının krizi ve genetiği değiştirilmiş organizmalar Glazko Valery Ivanovich

Gıda ürünlerinde GDO'ları belirleme yöntemleri

Gelişimleri, GDO'lu gıda ürünlerinin dünya gıda pazarına sunulmasıyla eş zamanlı olarak başladı. Şu anda, piyasada sunulan bitki kökenli GDO'ların büyük çoğunluğu, yukarıda belirtildiği gibi, orijinal geleneksel bitki türünden, rekombinant DNA'nın (yeni bir özelliği belirleyen protein sentezini kodlayan bir gen) genomundaki varlığı ve DNA dizileri nedeniyle farklılık göstermektedir. Bu genin işleyişini ve yeni proteinin kendisini düzenler. Hem yeni değiştirilmiş protein hem de rekombinant DNA, bir gıda ürünündeki GDO'ların belirlenmesinde hedef olarak düşünülebilir.

GDO'lu ürünlerin analizinde kimyasal yöntemler. Genetik modifikasyonun bir sonucu olarak, bir gıda ürününün kimyasal bileşimi değişirse, bunu belirlemek için ürünün kimyasal bileşiminde belirli bir değişikliği ortaya çıkaran kromatografi, spektrofotometri, spektroflorimetri ve diğerleri gibi kimyasal araştırma yöntemleri kullanılabilir. Bu nedenle, genetiği değiştirilmiş soya fasulyesi soyları G94-1, G94-19, G168, değiştirilmiş bir yağ asidi bileşimine sahiptir; karşılaştırmalı bir analiz, geleneksel analoguyla karşılaştırıldığında genetiği değiştirilmiş soya fasulyesindeki oleik asit içeriğinde (% 83,8) bir artış olduğunu göstermiştir ( %23,1 . Bu durumda gaz kromatografisinin kullanılması, rafine soya fasulyesi yağı gibi DNA ve protein içermeyen ürünlerde bile soya fasulyesindeki genetik modifikasyonun tespit edilmesini mümkün kılar.

Yeni bir proteinin analizi. Üründe yeni bir proteinin varlığı, GDO'ların belirlenmesinde immünolojik yöntemlerin kullanılmasını mümkün kılmaktadır. Uygulanması en basit olanlardır, nispeten düşük maliyetlidirler ve kişinin yeni bir özellik taşıyan spesifik bir proteini tanımlamasına olanak tanırlar. Soya proteini izolatları ve konsantreleri ile soya unu gibi ürünlerdeki değiştirilmiş proteinin miktarını belirlemek için kullanılabilecek test sistemleri artık geliştirilmiştir. Bununla birlikte, üretimi sırasında hammaddeleri önemli teknolojik işlemlere (yüksek sıcaklık, asidik ortam, enzimatik işlem vb.) tabi tutulan gıda ürünlerinin analizi durumunda, immünolojik analiz, nedeniyle dengesiz veya zayıf tekrarlanabilir sonuçlar verebilir. protein denatürasyonuna. Örneğin sosisler ve şekerleme ürünleri, bebek maması ürünleri, gıda ve biyolojik olarak aktif gıda katkı maddeleri üzerinde çalışırken enzim immünolojik testi kabul edilemez.

Proteini belirleme yeteneği, üründeki içeriğin düzeyiyle sınırlıdır. Bu nedenle, dünya gıda pazarında sunulan genetiği değiştirilmiş mahsullerin çoğunda, gıda için kullanılan bitkilerin bazı kısımlarındaki değiştirilmiş protein düzeyi %0,06'nın altındadır ve bu da enzim immünoanalizini zorlaştırmaktadır. Bunu dikkate alarak, çoğu ülkede ürünlerde GMI'yi belirlemeye yönelik ana yöntemler, polimeraz zincir reaksiyonu (PCR) yöntemi gibi rekombinant DNA'nın belirlenmesine dayalı yöntemlerdir.

Polimeraz zincirleme reaksiyonu. DNA yapısı vücudun tüm hücrelerinde aynıdır, dolayısıyla bitkinin herhangi bir kısmı GDO'ları tanımlamak için kullanılabilir; bu, değiştirilmiş bir proteinin tanımlanması durumunda imkansızdır.

DNA, proteinden daha stabildir ve gıda ürünlerinin teknolojik veya mutfakla işlenmesi sırasında daha az oranda yok edilir, bu da içlerindeki GDO'ların tanımlanmasını mümkün kılar.

Rekombinant DNA tanımlama yöntemi birkaç adım içerir:

Gıda ürününden DNA izolasyonu

Genetiği değiştirilmiş belirli bir bitki çeşidinin spesifik DNA karakteristiğinin çoğaltılması (çoğaltılması)

Polimeraz zincir reaksiyonu (PCR) ürünlerinin elektroforezi ve elektroforez sonuçlarının fotoğraflanması.

Yukarıda belirtildiği gibi, transgenik bir bitki oluştururken, genomun içine yalnızca yeni özelliği belirleyen genden değil aynı zamanda genin çalışmasını düzenleyen DNA dizilerinden oluşan bir genetik yapı dahil edilir. Bu amaçlar için PCR yöntemi, yeni bir özelliği belirleyen DNA dizisine (gen) yönelik işaretleyicilerle birlikte kullanılır. Analiz sonucu, analiz edilen ürünün üretiminde kullanılan genetiği değiştirilmiş bitki çeşitliliğini tespit etmemizi sağlayacaktır.

Rusya'da, 2000 yılında PCR yöntemi, gıda ürünlerinde bitki kökenli GMI'yi tanımlamak için temel yöntem olarak Rusya Federasyonu Sağlık Bakanlığı tarafından onaylandı. Bu yöntemin hassasiyeti, içeriği %0,9'u geçmese bile bir üründeki GMI'nın belirlenmesini mümkün kılar. Bu yaklaşım, dünya toplumunun çoğu ülkesinde benimsenen DSÖ tavsiyeleriyle tutarlıdır.

2003 yılında Rusya Devlet Standardı Kararnamesi N2 402 md. ile onaylandı ve yürürlüğe girdi. 29 Aralık 2003 tarihli Rusya Federasyonu GOST R 52173-2003 ulusal standardı “Hammaddeler ve gıda ürünleri. Gıda ürünlerinde GDO'nun belirlenmesi için bu yöntemi onaylayan Bitki Kökenli GDO'ların Belirlenmesi Yöntemi”.

Aynı zamanda Rusya Federasyonu'nun ulusal standardı GOST R 52174-2003 “Biyolojik güvenlik. Hammaddeler ve gıda ürünleri. Biyolojik bir mikroçip kullanarak bitki kökenli genetiği değiştirilmiş kaynakların (GMI) tanımlanmasına yönelik bir yöntem" PCR'ye dayalı ve öncekiyle aynı adımları içeriyor. Tek fark, elektroforez yerine biyolojik bir mikroçip üzerinde hibridizasyonun yer aldığı son aşamadadır.

Bu ulusal standartlarda belirtilen her iki yöntemin kullanılmasıyla, gıda ürünlerinde GDO'lu bitki kökenli varlığın varlığı aynı derecede güvenilirlikle belirlenebilir.