Doğum günü için şenlikli bir masa nasıl hazırlanır. Festival doğum günü masası: lezzetli, hızlı ve güzel

Doğum günü, çocukluktan beri bir favori, uzun zamandır beklenen bir tatil. Birçok insan, yakın bir aile çevresinde kutlamayı tercih eder. Bir araya gelme, doğum günü kızını veya günün kahramanını yürekten tebrik etme, içme, yemek yeme fırsatı çok sık değildir.

Sinirlerinizi bozmamak ve parayı çöpe atmamak için doğum gününüz için şenlikli masanın menüsünü önceden tartışmak ve planlamak daha iyidir. Seğiren, yorgun bir hostesin sıcak, rahat bir kutlama atmosferi yaratmak için konukları candan karşılaması pek mümkün değildir.

Kaç öğün yemek yapılmalı?

Bu sorunun cevabı tamamen davetli sayısına ve ziyafetin cömertliğine bağlıdır. Ziyafetlerde ilk yemekler (sıcak ve soğuk) genellikle kabul edilmez. Ancak oryantal temalı bir partide bol baharatlı egzotik bir çorba uygundur. Ve geleneksel Rus ziyafetinde - soğuk mevsimde turtalı kulak ve sıcakta buzlu okroshka. Ancak klasik doğum günü sofrası menüsünde salatalar, sıcak yemekler ve tatlılar yer alır.

Bu arada, "yetişkin" şirkette şekerleme lezzetlerini sevenler yoksa, ana yemeklere odaklanılarak kek ve tatlılar listeden güvenle çıkarılabilir. Ve tam tersine, tatlı bir ziyafet düzenleyin: her zevke meyve, dondurma, çeşitli kekler satın alın. Önemli olan, herkesin tedaviyi sevmesidir.

Ne kadar pişireceğinizi bulmanız gerekiyor. Misafirperver bir hostesin altın kuralı burada "işe yarar": konuklar boş bir masaya oturmamalıdır. Bu nedenle, bir şey bırakmak daha iyidir. Bir restoranda olduğu gibi yemeklerin çoğu porsiyonlarda servis edilirse, yanlış hesaplama olasılığı sıfıra iner. Ancak ziyafet sırasında garsonluk yaparak çok koşmanız gerekecek. Bu nedenle, tek uygun çözüm, bir kenar boşluğu ile kızartmak ve buharda pişirmektir.

Tatil menüsü yapmak

Bazı ailelerin yıldan yıla şenlik masasına konan sözde "imza" yemekleri vardır, doğum günleri için fotoğraf tarifleri nesilden nesile aktarılır. Konuklar, elma ile pişmiş bir ördeği veya altın-kahverengi bir balık turtasını dört gözle bekliyorlar. Bununla birlikte, çoğu kadın mutfak yeteneklerini göstermeye, akrabalarını ve arkadaşlarını yeni bir şeyle şaşırtmaya çalışır.

Doğum günü salataları ve mezeleri

Doğum günü atıştırmalığı olarak misafirlerinize sebze, peynir ve söğüş sunun. Bir tabağa ince dilim sosis, jambon, döş, haşlanmış domuz eti güzelce düzenleyin. Bu arada, ev yapımı bir incelik, satın alınandan çok daha lezzetli ve deneyimsiz bir mutfak uzmanı bile basit bir tarifte kısa sürede ustalaşacak.

Evde pişmiş jambon

Tavaya 1,5 litre su dökün, tuz ekleyin, siyah ve yenibahar (her biri 3-4 bezelye), birkaç defne yaprağı ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından oda sıcaklığına soğutun. Domuz boynunu (1 kg) salamura batırın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Sabahları çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Baharat serpin ve sarımsakla doldurun: etin üzerine küçük kesikler yapın, soyulmuş karanfilleri içlerine saklayın (7-8 adet).

İş parçasını folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 1,5 saat sonra domuz eti pişecek. Açın ve tahsis edilen meyve suyunun üzerine dökerek 20 dakika "renklendirin".

Baharatlı Kore havuçları, lahanaları, patlıcanları doğum günü atıştırmalıklarına harika bir katkı olacaktır. Salatalık ve domates turşusu, zeytin de gereksiz olmayacak. Kurtarıldı. Salatalar (et, balık ve vejeteryan) olmadan, doğum günü için şenlikli bir masa hayal etmek zordur: fotoğraflı tarifler işinizi kolaylaştıracaktır.

Tavuk ve üzüm ile "Caprice"

Lezzetli bir tavuk salatası ile başlayalım. Üç tavuk göğsü (fileto) bitkisel yağda kızartılır. Kesinlikle kabul edilemez olan aşırı kurutmadan korkuyorsanız, kaynatın. Ellerinizle liflere ayırın. Büyük bir süslü tabak çıkarın. Üzerini roka ile kaplayın. İki çeşit sert peynir rendeleyin (her biri 250 g): tuzlu (Gouda, Dutch) ve tatlı (örneğin, Maasdam). Bunlardan birini yeşil yaprakların üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Peynirin üzerine kara üzümleri (350 gr) yayın, meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Sonraki - "Provence" dan bir ağ ile kaplı tavuk eti. Öğütülmüş baharatları karıştırın: siyah (1/2 çay kaşığı) ve kırmızı (tutam) biber, Yunan çemeni (çay kaşığı). Onları yapının ilk katmanıyla tatlandırın.

Katmanları tekrarlayın, ancak başka bir peynir ve hafif üzüm alın. Salata tepesini baharatlı bir karışımla serpin ve mayonez ile kalın bir şekilde yağlayın. Üzüm ile doldurun. Bu ne güzellik!

Orijinal "Bir kürk manto altında ringa balığı"

Bu "Shuba" havuç ve patates olmadan hazırlanır, "hafif" versiyon bir patlama ile ayrılır. Pancarları (4 orta boy kök bitki) bir kabukta kaynatın, fırında pişirebilirsiniz. Soğuyunca soyulmuş elmalar gibi (5 adet) kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pancarları şeker ve şarap sirkesi ile tatlandırın (her biri bir yemek kaşığı). Soğanı ince ince doğrayın ve marine edin. Tuzlanmış ringa balığı filetosu (300 g) şeritler halinde kesin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Malzemeleri bir salata kasesine şu sırayla yerleştirin: bir pancar tabakası - ringa balığı - soğan - elma - pancar. İstenirse toz kişniş (1/2 çay kaşığı) salataya eklenir. Mayonez dökün ve en az bir saat demlenmesine izin verin.

"Lezzetli"

Salata çok basit ama ona tam anlamıyla ilk kaşıktan aşık oluyorsunuz. Çin lahanasını (800 gr) doğrayın ve üzerine bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. İşte bu kadar, başka bir şey kesmenize gerek yok. Şimdi sos: kefir (250 mi) + ekşi krema (200 mi) + Fransız hardalı (1 yemek kaşığı) + domates ketçapı (2 yemek kaşığı) + Provencal mayonez (3 yemek kaşığı). Tuz ve şeker - tatmak. Sosu zarif bir sos teknesinde ayrı olarak servis edin. Afiyet olsun! Ve işte daha fazlası, .

Doğum günü için sıcak yemekler

Hangisini tercih edersin, et mi balık mı? Deneyimli ev hanımları, vakitleri varsa ikisini de pişirir. Aksi takdirde, istisnasız herkesi nasıl memnun edebilirim?

Kuru erik ile Domuz "İncelik"

Bu yemek, şüphesiz, bir doğum günü için şenlikli masayı süsleyecek, fotoğraf tarifleri, bunun için yağ katmanları (1 kg) ile taze et almanızı tavsiye ediyor. Sonra pişmiş domuz eti sulu ve iştah açıcı çıkacaktır. 250 gr çekirdeksiz kuru eriği yıkayın ve ıslatın. Kurutulmuş meyvenin yarısını doğrayın. Sarımsağı (7 diş) doğrayın, tuz ve karabiberle karıştırın.

Domuz etini çırpın, bıçakla doğrayın ve her iki tarafını önce sarımsakla, ardından hardal-mayonez (3 yemek kaşığı kuru hardal + 100 gr mayonez) karışımı ile kaplayın. Eti kuru erik ile doldurun, rulo yapın ve sıkıca folyoya sarın. İş parçasını iyice marine etmek için buzdolabında 7-8 saat bekletin. 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 80 dakika pişirilir. Kendinizi zamanında yönlendirin ki sıcak doğum günü yemekleri sıcak, sıcak masada olsun. Hazırlıktan çeyrek saat önce folyoyu açın, domuzun kahverengi olmasına izin verin.

Fırında Somon "Şenlikli"

Aynı zamanda doğum günü için sıcak yemekler pişireceğiz, balığı aynı sıcaklıkta ve ayrıca folyoda pişireceğiz. Somonu (800 gr) limon suyuyla (2 yemek kaşığı) dökün, 10 dakika bekletin, ıslatın. Folyoyu dikdörtgenler halinde kesin. Bitkisel yağ ile önceden yağlanmış biftekleri üzerlerine koyun. Balığı tuzlayın, üzerine karabiber ve kırmızı biber serpin. Üzerine doğal yoğurt veya ekşi krema (150 ml) ekleyin. Balığı 25 dakika fırına gönderin, çıtır bir kabuk istiyorsanız, bohçaları biraz açmayı unutmayın.

Patatesli garnitür "Peynirli graten"

Fırında patates, sossuz balık ve etle mükemmel uyum sağlar. Garnitür şenlikli görünüyor ve tadı, abartmadan ilahi. Konuklar her iki yanağı da yutacak, her biri için 3 yumru temizleyecek. Keskin bir bıçakla ince halkalar halinde kesin. Ve kaynayan kremada (1 litre) birkaç dakika haşlayın.

Soğutulmuş patatesleri, tereyağı ile cömertçe yağlanmış, ateşe dayanıklı bir forma koyun. Katmanları tuzlayın, karabiber, tat vermesi için kekik ekleyin, kremayı dökün. Ve bir saat fırına koyun. Deneyin, patatesler neredeyse hazırsa rendelenmiş peynirle (300 gr) örtün. Ve eritmek için fırın tepsisini fırına geri gönderin. "Gratin" sıcak yenir, sek şarapla yıkanır. Lezzetli!

Tatlı

Mumlu ev yapımı kek olmadan isim günleri nelerdir? Kek yapmayı hiç mi bilmiyorsun? Bu harika pişirme gerektirmeyen tarife göz atın.

Kek "Kahve aroması"

Yumurtaları (4 adet) bir bardak toz şeker ve 3 yemek kaşığı kakao tozu ile karıştırın. Bir su banyosunda ısıtın, şeker tamamen çözülmelidir ve bileşim koyulaşacaktır. Vanilya ile çırpılmış inek yağına (200 gr) ekleyin.

Siyah tatlı kahveyi (150 ml) demleyin, anında alabilir, süzebilir ve soğutabilirsiniz. Yuvarlak formu streç film ile kaplayın, tereyağı ile yağlayın. Kurabiye bisküvileri (650 gr) kahveye batırın ve sonuncusu hariç krema ile döşeyerek katmanlar halinde forma koyun. Hepsini ziyan etmeyin, pastayı süslemek için ihtiyacınız var.

Kalıbı bir kapak veya folyo ile örtün ve buzdolabına koyun. 8 saat sonra bir tepsiye ters çevirin, filmi dikkatlice çıkarın. Üstünü krema ile kaplayın, kurabiye kırıntıları serpin.

Çilekli dondurma

Dondurma sıcağında kim reddeder, özellikle çilek. Evde şenlikli bir masa için pişirmek daha iyidir, bir doğum günü için, fotoğraf tarifleri sadece doğal ürünler içerir. Zararlı tatlar veya koruyucular içermez.

Dört sarıyı beyaza 130 gr pudra şekeri ile ovalayın. 300 ml tam yağlı sütü vanilya şekeri (10 gr) ile kaynatın. Kaynamaması için karıştırarak ince bir akıntıyla yumurtaların içine dökün. Tencereyi kısık ateşe koyun ve içeriği koyulaşana kadar ısıtın. Sonra soğutun: önce oda sıcaklığına, ardından buzdolabında 1,5 saat.

Soğutulmuş %35 kremayı (400 ml) gür köpük haline getirin. Üzerlerine yumurta-süt karışımını ekleyin ve mikseri tekrar 2-3 dakika çalıştırın. Daha sonra 2 saat dondurucuya koyun.

Çilekleri alalım. Çilek (350 gr) ve şekerden (100 gr) bir püre yapın, dondurucudan gelen kütle ile karıştırın. Her saat dondurma buzdolabından çıkarılır ve dondurmanın eşit şekilde donması için (3-4 kez) çırpılır. Güzel kokulu çilekler, nane yaprakları ile vazolara ayırmaya ve üzerine çikolata şurubu dökmeye devam ediyor.

Masa dekorasyonu

Bulaşıkların tonuyla ya da beyaz bir masa örtüsüyle uyumlu tekstil peçeteler, neşeli bir hava yaratan, anın ciddiyetini vurgulayan detaylar. Ziyafet masasının lüksü mumlarla aydınlatılacak. Düşük veya yüksek şamdanlara yerleştirilirler. Ve daha büyük bir etki için yarıya kadar suyla dolu geniş bardaklarda yapabilirsiniz.

Olayın kahramanına buketler sunmak adettendir. Ancak şenlik masasında yalnızca küçük kompozisyonlar yer bulacaktır. Çiçekli bitkiler güçlü kokmamalıdır, aksi takdirde aromaları ikramdan uzaklaşır ve görüşü engeller.

Doğum günü menüsü: güzel ve ucuz, fotoğraflı tarifler

Bazen bir tatile hazırlanmak çok zaman alır ve bu süre çoğu zaman karmaşık tatil yemekleri hazırlamak için yeterli olmaz.

Bu nedenle, hızlı hazırlanan ancak hiçbir şekilde hazırlanması zor olan yemeklerden daha düşük olmayan yemekleri düşünmenizi öneririz.

Bir doğum günü için güzel ve ucuza ne hazırlanabilir: tarifler

Somonlu lavaş rulo

Bu yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır. Peynir ve somon birlikte iyi gider.

Bu malzemeler hemen herkesin damak tadına uygun olacaktır. İstenirse, bu yemeğe herhangi bir malzeme eklenebilir. Ne de olsa yemek pişirme, çeşitli deneylere dayanan bu tür bir sanata atfedilebilir.

Bir tabak pide ekmeği;
Bir paket hafif tuzlu somon;
İki paket işlenmiş peynir;
Yeşillik.

Yemek pişirmek:

Tek ihtiyacınız olan ince bir pide ekmeği. Kalın bir sayfa çalışmaz - ondan bir rulo çalışmaz. Streç film üzerine yaymak ve kalın bir işlenmiş peynir tabakası uygulamak gerekir;
Ardından, ince kıyılmış somonu yaprağın tüm yüzeyine yayın;
Lavaş tabakası bir tüp şeklinde bükülmelidir. Daha sonra elde edilen ruloyu buzdolabına koyun ve beslenmesi için 27-30 dakika orada bırakın;
Rulo doygun hale geldiğinde dikkatlice kesilmeli ve bitkilerle süslenmelidir. Çanak hazır.

Doğum günü için ne pişirilir - doğum günü menüsü
10 kişilik evde doğum günü menüsü

Waffle kekleri üzerinde ringa balığı keki

Geleneklerimize göre, ringa balığı gibi lezzetli bir atıştırmalık olmadan her hostesin şenlikli sofrası tamamlanmış sayılmaz. Ancak ne yazık ki hazırlanması için çok fazla tarif yok.

Genellikle, katmanlar halinde ortaya konan, basitçe kıyılmış ringa balığı turşusu ve tereyağlı ve ağız sulandıran sandviçler için kıyma olan ünlü "Shuba" salatasıdır.

Ama bugün sizlerle ringa balığı kekini gözleme kek üzerine masaya nasıl servis edeceğinizi paylaşacağım. Adım adım fotoğraflı tarifim, hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.

Pişirme Malzemeleri:

ringa balığı forshmak - 300 gr,
waffle kekleri - 1 paket.,
haşlanmış yumurta - 2-3 adet,
mayonez sosu - 2-3 çay kaşığı,
haşlanmış pancar - 1-2 adet,
havuç - 1 adet,
sofra tuzu - tatmak.

ringa balığı keki nasıl pişirilir

Öncelikle yukarıda belirtilen tüm malzemeleri hazırlayalım. Pancar ve yumurtayı önceden haşladım ve ringa balığı kıyması da hazırladım.
Hayat tüyosu!Yumurtaları soymayı kolaylaştırmak için, hazır olduktan hemen sonra buzlu suya batırın, böylece kabuk kolayca proteinin arkasına düşecektir. Haşlanmış yumurtaları (2-3 adet) temizledikten sonra ince bir rende üzerine sürün ve ardından 1-3 çay kaşığı ile karıştırın. en sevdiğiniz mayonez (genellikle Provence kullanırım veya yumurta sarısından ev yapımı yaparım).
Pancarı soyup rende üzerine sürüyoruz.
Bundan sonra sebzemize suyunu çıkarması için biraz "dinlendiriyoruz" (5-7 dakika). Süzün ve pancarları hafifçe sıkın ve ardından 3-5 çay kaşığı ekleyin. mayonez ve tuz (tatmak için tuz). Bir kesme tahtası alıyoruz, üzerine ilk gözleme kekini koyuyoruz ve ringa kıymasını koyuyoruz (katman yoğun olmalıdır). Sonra yumurta karışımı ile bulaşan ikinci pastayı koyun.
Pancar tabakasından sonra. Ardından katmanları tekrarlayın. Parlak renkleri tercih ederim çünkü benim üst katman- haşlanmış pancar ile yayılmış gözleme keki. Waffle kekleri üzerindeki ringa balığı keki neredeyse hazır.
Tüm sağlıklı içeriklerle beslenmesi için 20-30 dakika bekletin.
Festival masasına böyle bir meze servis etmek istiyorsanız, buna göre servis etmeniz gerekir. Servis için üst katmanı parlak ve sulu havuçlarla süslemenizi öneririm.

Havuçları alıyoruz, dilimler halinde kesiyoruz, hafifçe yumuşamaları için üzerlerine kaynar su döküyoruz. Pastayı yeşillikler, havuç gülleri ve kızılcıklarla süslüyoruz.

aperatif topları

Bu mezenin hazırlanışı oldukça iddiasız, buna rağmen çok orijinal ve her bayram sofrasında harika görünecek. Yemek pişirirken hostes çok zaman kazandıracak.

Pişirme Malzemeleri:

120 gram veya dört adet işlenmiş peynir;
200 gram öğütülmüş ceviz;
200 gram yengeç eti;
150 gram mayonez;
4 diş sarımsak;
Lahana Yaprakları.

Yemek pişirmek:

İşlenmiş peynirler biraz sertleşmesi ve rendelenmesi uygun olması için 25 dakika dondurucuya konulmalı;
25 dakika sonra peyniri dondurucudan çıkarın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin;
Lorları fındık ve sarımsakla karıştırın, sarımsaktan geçirin;
Ortaya çıkan kütleyi küçük toplar halinde yuvarlayın;
Yengeç etini ince bir rende üzerine rendeleyin;
Yengeç talaşında rulo peynir "Raffaello";
Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerine Raffaello koyun. Çanak hazır.

Menü: Sıcak

Bugün size tam da böyle bir seçenek sunuyoruz - doğum günü için şenlikli bir masa için basit bir menü. Sıcak yemekler her bayram sofrasının tacıdır. Ve çoğu zaman hostesler, orijinal ve doyurucu sıcak yemeklerin yardımıyla misafirler üzerinde iyi bir izlenim bırakmaya çalışır.

Jeanette'i doğrayın

Çok lezzetli bir yemek ve hazırlaması çok kolay. Domuz eti, domates ve peynirle iyi gider. Bu bileşenler ete özel bir tat verir.

Pişirme Malzemeleri:

450 gram domuz eti, tercihen boyun kısmı (az yağlı seçmeniz gerekir);
iki büyük domates;
450 gram mantar, tercihen istiridye mantarı;
250 gram Parmesan peyniri;
Büyük soğanlı kafa;
300 gram mayonez (zeytin almak daha iyidir);
Yeşillik;
Zeytin yağı.

Yemek pişirmek:

Eti orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, dövün;
Eti mayonez ile dökün, birkaç saat bekletin;
Peynir rendeleyin;
Halka domatesleri kesin;
İstiridye mantarlarını soğanla (ince kıyılmış) kızartın;
Eti zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun;
Etin üzerine soğanlı istiridye mantarını, ardından domatesi, domatesin üzerine koyun - peynir ve mayonez;
Ortaya çıkan pirzolaları 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına koyun;
Pirzola hazır, ardından otlar ile süsleyebilirsiniz.

et yuvaları

Çok hassas bir yemek. Tatil masasında harika görünecek.

Pişirme Malzemeleri:

500 gram kıyma;
Baton - üç dilim;
Üç diş sarımsak;
bir demet dereotu;
yenibahar zemini;
iki tavuk yumurtası;
150 gram mayonez;
100 gram ketçap;
Bir küçük soğanlı kafa;
Bir büyük domates;
Bir Bulgar biberi;
Zeytin yağı;
150 gram peynir (sert).

Yemek pişirmek:

Ekmeği süt veya suya batırın;
Kıymaya sarımsak, dereotu, yenibahar, yumurta, doğranmış somun ekleyin. İyice karıştırın;
Zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine kıymadan yapılan kekleri koyun;
Kesilmiş peynir, domates, dolmalık biber (halkalar);
Etli kekin üzerine şu sırayla yayın: ketçap, soğan, domates, mayonez, peynir. Üzerine biber koyun ve dolgunun biraz girmesi için hafifçe bastırın;
180 derecede fırına verin. 25 - 35 dakika pişirin;
Pirzolaları bir tabağa koyun, dereotu ile süsleyin. Çanak şenlik masasında servis edilmeye hazır.

Bu tür pirzolalar, farklı ev hanımları tarafından farklı şekilde hazırlanır.

İş yerinde doğum günü kutlamak için tarifler

Geleneksel bir kutlama planlanırsa, evde bir doğum günü için masayı ucuza kurmak oldukça mümkündür.Çoğu insan doğum gününü genellikle çalışma ekibiyle kutlar. Bu tatili iş arkadaşlarınızla da paylaşmak istiyorsanız, lezzetli ve en iddiasız yemeklere ihtiyacınız olacak.

Tavus Kuşu Kuyruğu Meze Tarifi

Böyle bir meze, orijinal tasarımıyla sadece ucuz bir doğum günü masasını süslemekle kalmayacak, aynı zamanda ilk bakışta en basit sebzelerin tadı gibi bir kombinasyonla sizi memnun edecek.

Pişirme Malzemeleri:

iki patlıcan
iki domates
iki salatalık
Zeytin
iki diş sarımsak
mayonez
demet maydanoz
tatmak için tuz

Yemek pişirmek:

Patlıcanı kalın dilimler halinde kesin. Her daireyi her iki taraftan tuzlayın ve acıyı bırakmak için 15 dakika bekletin. Daha sonra patlıcan su ile yıkanmalıdır. Patlıcanları pişirme kağıdına alın, ayçiçek yağı ile yağlayın (altın bir kabuk için) ve 180 derecede 25 dakika fırına koyun. Domatesleri daire şeklinde kesin, salatalıkları da. Oval düz bir tabakta tavus kuşu şeklinde bir meze toplayın: önce patlıcan halkalarını yerleştirin, mayonezle yağlayın, üzerine sarımsak serpin, ardından tekrar domates, mayonez ve ardından salatalık koyun. Salatalığın üzerine yarım zeytin koyun.

İpucu: Tavus Kuşu Kuyruğunun daha gür görünmesi için her dairenin arasına küçük maydanoz demetleri yerleştirebilirsiniz.

balıklı tartlet

Bu salata çok eşsiz. Klasik malzemelerden oluşur, ancak hepsi birçok kişi tarafından sevilir.

Turtalarda kırmızı balıklı salata, açık havada veya ofiste şenlikli bir masa için uygundur.

Pişirme Malzemeleri:

Yeşillik;
100 gram krem peynir;
350 gram herhangi bir kırmızı balık;
150 gram mayonez;
10 küçük turta.

Yemek pişirmek:

balığı dilimler halinde kesin;
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin;
Peynir ve balığı karıştırın, mayonez ve otlar ekleyin;
Ortaya çıkan salatayı tartletlere koyun;
Yeşil dallarla süsleyin. Yemek şenlikli masada servis edilebilir.

Balık ve pilavlı turta güzel ve ucuzdur

Mis kokulu, doyurucu ve lezzetli pilavlı balık böreği sofranızda harika bir meze olacak veya ana yemek olarak uygun olacaktır. Balık ve pirinç kombinasyonu sağlık ve beyin aktivitesi için çok faydalıdır.

Pişirme Malzemeleri:

800 gr taze veya dondurulmuş balık;
Soğan 1 kg;
1 su bardağı pirinç;
Bitkisel yağ 100 ml;
7 defne yaprağı;
2 tutam öğütülmüş biber;
1 yemek kaşığı tuz;
2 yemek kaşığı un;
Mayalı hamur 1.200 gr;
Yağlamak için 1 yumurta.

Yemek pişirmek:

Pirinç, soğan ve balık böreği nasıl yapılır? Soğan ve pilavın hazırlanmasına katılın. Pirinci durulayın, tuzlu soğuk suda 1,5 saat bekletin. Sonra tekrar durulayın ve kaynar suda kaynatın, biraz da tuzlayın (1 çay kaşığı tuz). Pirinci yaklaşık 20 dakika kaynatın. Pirinci ufalanan ve beyaz yapmak için doğrudan kaynar suya dökün, hatta biraz sitrik asit ekleyebilirsiniz. Maya hamurunu en sevdiğiniz tarife göre hazırlayın.
Pirinç hazır olduğunda, bir kevgir içine boşaltın. Sonra soğutun. Soğanı soyun, kalınlıkta küçük yarım halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ardından soğanı içine koyun. Biraz karıştırın ve 4 dakika pişirin, ancak soğanın fazla pişmemesi için. Haşlanmış soğanlarla birlikte yağ, hazırlanmış pirinç, tuz ve karabiberle karıştırın. Araya girmek.
Turta hazır olmadan yarım saat önce yağlı balık hazırlayın. Balık filetosunu 1,5 cm'lik şeritler halinde kesin.
Her balık şeridini her taraftan tuzlayın, karabiber serpin ve parşömen kağıdına yayın ve 40 dakika marine etmeye bırakın. Yağı turtaya eşit şekilde dağıtmak için balık şeritlerini, balığın yağsız kısmı yağlı kısım ile dönüşümlü olacak şekilde yerleştirin.
Hamuru iki parçaya bölün. Hamurun yarısını fırın tepsisinden biraz daha büyük olacak şekilde açın, gerektiği kadar un ekleyin. Hamur yaklaşık 1 cm kalınlığında olmalıdır.
Hamurun alt tabakasını bir fırın tepsisine yayın, üzerine hazırlanan pirinç ve soğan dolgusunun yarısını koyun, 3 defne yaprağı ekleyin.
Parşömenden, balık şeritlerini aynı sırayla dolguya aktarın, şeritler arasındaki boşluğu küçük balık filetosu parçalarıyla doldurabilirsiniz.
4 defne yaprağını eşit şekilde yayılmış bir balık tabakasının üzerine koyun, kalan pirinci ve soğan dolgusunu tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın.
Hamurun ikinci kısmını bir tabaka halinde açın. Üzerine ikinci bir hamur tabakası koyun, turtanın kenarlarını sıkıştırın ve turtayı balık ve pilavla birlikte 30 dakika ılık bir yere koyun.
Sarısı proteinden ayırın. Sarısını çırpın ve pastanın üzerine sürün.
Fırını 200 dereceye ısıtın ve yağlanmış keki fırının orta rafına yerleştirin. Keki yaklaşık 40 dakika pişirin, fırını 190 dereceye düşürün. Fırında eşit olmayan bir ısı varsa, 25 dakika sonra fırın tepsisini diğer ucuyla çevirin ve pastayı 190 derecede 20 dakika daha pişirin.
Bitmiş balık turtasını pirinçle yumuşak bir peçeteye çıkarın ve üstüne bir havluyla örtün. Böylece turtanın içindeki balıklar ulaşacak ve kabuk yumuşayacak.
Soğanlı ve pilavlı mis kokulu çiğ balık böreği sofranıza gelsin!
Afiyet olsun!

ringa balığı ile kanepe

Lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek. Tat olarak, bir kürk manto altında bir Sovyet ringa balığı andırıyor. Açık büfe için çok iyi.

Pişirme Malzemeleri:

bir demet yeşillik;
tuzlu ringa balığı filetosu - 300 gram;
Bir büyük pancar;
mayonez - tatmak;
Ekmek.

Yemek pişirmek:

Ringa balığı filetosunu dilimler halinde kesin;
Pancarları kaynatın ve ince bir rende üzerine rendeleyin;
Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, mayonezle yağlayın ve üzerine otlar serpin;
Üzerine ince kıyılmış soğan konur;
Sonra pancarları, ardından birkaç parça ringa balığı filetosu koyun;
yeşilliklerle süsleyin.

Ve bilirsiniz, kanepeler işe gidip doğum gününüzü orada kutlarken yanınıza alabileceğiniz en iyi atıştırmalık olarak kabul edilir. Neden en iyisi? Evet, çabuk yapıldıkları için çok var ve estetik ve iştah açıcı görünümlerini kaybetmeden ofise getirebilirsiniz.

Bir doğum günü için ucuza yemek pişirmek için ne lezzetli?

Tatil yemeklerini hazırlamak için harcanabilecek miktar sınırlıysa, o zaman lezzetli ama ucuz yemekler kurtarmaya gelecektir.

Yaz menüsü: Kabak keki

Bu yemeğin hazırlanması oldukça ucuz. Sadece şenlikli bir masa için değil, aynı zamanda bir aile Pazar yemeği için de mükemmel bir seçenek olacaktır.

Pişirme Malzemeleri:

900 gram veya 1 kg kabak, tercihen sarı;
Üç çiğ yumurta;
dekorasyon için iki haşlanmış yumurta;
Beş Sanat. l. un;
1 çay kaşığı tuz;
1 çay kaşığı soda;
iki küçük domates;
250 gram sert peynir;
Üç diş sarımsak;
200 gram mayonez;
Bir demet yeşillik.

Yemek pişirmek:

Kabak eskiyse soymanız gerekir ve gençse soyamazsınız;
Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin;
Un, üç yumurta, sirke ile söndürülmüş soda, kabak kütlesine tat vermek için tuz ekleyin;
Krep yapmak için elde edilen kütleyi önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yayın. Her iki tarafta kızartın;
Peyniri ince bir rende üzerine sürün;
Mayonezi önceden sarımsaktan geçirilmiş sarımsakla karıştırın;
Ortaya çıkan kabak keklerini sarımsaklı mayonezle yağlayın, dilimlenmiş domatesleri ince halkalar halinde koyun ve üzerine peynir serpin;
Pastayı pastanın üzerine yayın;
Son pastayı mayonezle yağlayın ve üzerine haşlanmış rendelenmiş yumurta serpin;
Elde edilen pastayı beslemek için buzdolabına koyun;
yeşilliklerle süsleyin.

Ekşi krema ile tavuk

Tavuk yemekleri genellikle şenlikli masayı süsler ve hemen hemen herkesin damak tadına uygundur.

Tavuk, çok fazla finansal maliyet olmadan çok lezzetli pişirilebilir. Ve şenlik masasında her zaman talep görecek.

Pişirme Malzemeleri:

yaklaşık 2 kilogram ağırlığında büyük tavuk karkası;
400 gram ekşi krema;
iki st. l. elma sirkesi;
500 gram soğan (mor, marul);
bir demet yeşillik;
Zeytin yağı;
Zerdeçal.

Yemek pişirmek:

Kuşun karkası küçük dilimler halinde, soğan - ince halkalar halinde kesilmelidir;
Tavayı küçük bir ateşe koyun, içine zeytinyağı dökün, tavuğu koyun;
Soğan, ekşi krema ve zerdeçalı karıştırın;
Elma sirkesini tavaya tavuğa dökün, ardından - hazırlanan sos;
Bir kapakla örtün, pişene kadar kısık ateşte pişirin;
Çanak hazır, servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.

Doğayla iç içe tatil her zaman iyidir. Ancak doğada tatil için yemekler genellikle önceden hazırlanmalıdır.

Ana şey, hem sıcak hem de soğuk tadı mükemmel olmaları gerektiğidir.

Tavuklu katmanlı salata

Açık havada bir tatil için harika bir salata. Lezzetli ve çok tatmin edici.

Pişirme Malzemeleri:

250 gram sert peynir;
450 gram taze mantar (dondurulabilir);
Beş haşlanmış tavuk yumurtası;
250 gram mayonez;
Haşlanmış tavuk fileto - 0,5 kg;
Dört küçük soğan;
bir demet yeşillik;
Sebze yağı;
Tuz.

Daha fazla meze tarifleri. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanan hafif yemekler için ilginç seçenekler.

Son zamanlarda, tartlets gibi bir meze giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Kendinizi onlardan hoşlanan insanlardan biri olarak görüyorsanız, işte tariflerin olduğu bir makale. Kesinlikle parlak bir tatil sofranız olacak!

Doğada doğum günü kutlanırken mangal, özellikle tavuk çoğu zaman ana yemek haline gelir. Sizi onun için tavuk eti seçmeyle ilgili ipuçlarını okumaya ve mangalın hangi turşusunda en lezzetli olacağını öğrenmeye davet ediyoruz.

Yemek pişirmek:

Soğanı kabuğundan soyun ve ince ince doğrayın, kısık ateşten geçirin;
Haşlanmış mantarları soğanlı tavaya ekleyin ve kızartın;
İnce şeritler halinde kesilmiş peynir;
Yumurtaları kaba bir rende üzerine sürün;
Filetoyu tuzlu suda kaynatın ve şeritler halinde kesin;
Katmanlar halinde düzenleyin:

Ben katman - şeritler halinde kesilmiş tavuk filetosu;
II katman - eski püskü yumurtalar;
mayonezle yağlayın;
III katman - peynir;
VI katmanı - kızarmış mantarlı soğan;
mayonezle yağlayın;
V katmanı - yumurta ile karıştırılmış peynir;
Mayonezle yağlayın, otlar ile süsleyin.

Salatayı beslemek için soğuk bir yere koyun. yeşilliklerle süsleyin. Çanak servise hazır.

Çocuklar için bayram menüsü

Bir çocuğun doğum günü bir yetişkininkinden biraz farklıdır. Bunun nedeni, küçük konukların çoğunlukla titiz olmalarıdır. Çocukların tüm gereksinimlerini karşılayacak bu tür yemekler hazırlamak gerekir.

meyveli dondurma

Bir çocuk partisinde bu yemek çok alakalı olacak. Bütün çocuklar dondurmayı sever.

Ve meyve bazında özellikle lezzetli olacak. Çocukların doğum günü yaz aylarında ise, bu yemek bile vazgeçilmez olacaktır.

Pişirme Malzemeleri:

Dört muz;
400 gram çilek;
Dört kivi;
400 gram kremalı dondurma;
Nane yaprakları.

Yemek pişirmek:

Tüm meyveleri bir karıştırıcıda ayrı ayrı öğütün;
Katmanlar halinde düzenleyin: muz, çilek, kivi, dondurma;
Dondurucuya koyun;
Nane yapraklarıyla süsleyin;
Çanak hazır.

Sosisli pizza

Pizzanın zararlı bir yemek olduğuna inanılıyor ama evde doğal malzemelerden pişirirseniz zararı minimum düzeyde olacaktır.

Bütün çocuklar pizzayı sever. Ve çocukların doğum gününde, son yerden çok uzaklaşacak.

Pişirme Malzemeleri:

300 gram un;
Bir tavuk yumurtası;
Şeker;
Soda;
Tuz;
iki domates;
200 ml kefir;
200 gram salamura mantar;
200 gram sosis;
Bir soğanlı kafa;
Bir dolmalık biber;
200 gram sert peynir;
250 gram mayonez.

Yemek pişirmek:

Un elenmelidir;
3 litrelik bir kaseye bir yumurta kırın, şeker, tuz, soda ekleyin;
Un, kefir ekleyin;
Hamur yoğrulur;
Elde edilen hamuru ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun;
Doğranmış domatesleri hamurun üzerine koyun;
Mantarların kısık ateşte kızartılması gerekir;
Sosisleri şeritler halinde kesin;
Biber de şeritler halinde kesilir;
Peynir rendeleyin;
Soğanı halkalar halinde kesin, kızartın;
Hamurların üzerine dizilmiş domateslerin üzerine mantar, soğan, sucuk, mayonez, biber konulur. Üzerine peynir serpin;
180 derecede 35 dakika pişirin.
Çanak hazır.

Tatil için hangi yemeklerin pişirileceğine, konukların kişisel inançlarına ve tat tercihlerine göre hostes kendisi karar verir. Bu makale, doğum gününü kutlamak için yemek seçimine karar vermenize biraz yardımcı olacaktır.

Önceden güzel ve ucuz yemeklerden bir doğum günü menüsü yapmak gerekiyor.

Doğum günü, özel bir endişeyle dört gözle beklediğiniz bir kutlamadır. Sonuçta, pek çok olumlu duygu, hoş sözler, içten tebrikler ve uzun zamandır beklenen hediyeler veren odur. Ve bu, aile ve arkadaşlarla bir araya gelmek için bir fırsattır. Ama aynı zamanda onlara teşekkür etmek ve onları lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyorlar.

Ama zengin bir sofra kurmanın bir yolu yoksa ve itibarınızı hiç kaybetmek istemiyorsanız ne yapmalısınız? Çok fazla para harcamadan şık yemekler ve sıra dışı bir menü ile konukları şaşırtabileceğiniz ortaya çıktı. Size nasıl tasarruf edebileceğinizi göstereceğiz.

Tatil için hazırlanmaya ne kadar erken başlarsanız, daha az para harcamanız o kadar olasıdır.

Kutlamadan bir hafta önce perakende satış noktalarını izlemek ve belirli ürünleri nereden daha ucuza alabileceğinizi not etmek daha iyidir.

Mevsimsellik ve ağır öğünlerin değiştirilmesi

Çoğu, ne zaman doğduğunuza bağlıdır.

Örneğin, doğum gününüz yazın ise, meyve ve sebzelere odaklanmalısınız - şu anda bunlar, örneğin kış ve ilkbahardan çok daha ucuzdur.

Meyveler, meyveler, yeşillikler ve sebzeler sadece masaya konulamaz, aynı zamanda onlardan çeşitli yemekler ve salatalar hazırlanır.

Kışın menünün temeli mahzenden korunabilir: müstahzarlar, tentürler, kompostolar.

menü yap

Masaya ne koyacağınızı önceden düşünün. İşte doğum günü menüsünün ekonomik (ancak daha az lezzetli olmayan) bir versiyonu:

Çeşitli atıştırmalıklar (ne kadar çok, o kadar iyi). Soğuk ve sıcak sandviçler, kanepeler, krutonlar, tostlar, rulolar, tartletler…
Birkaç çeşit salata.
Sıcak et yemeği: pirzola, fırında tavuk, balık veya et, köfte, köfte, lahana sarması.
Yan yemekler: pirinç, patates püresi, karabuğday.
Tatlı. Kekleri, hamur işlerini, kekleri kendiniz pişirmek daha iyidir - yiyeceklerden tasarruf edin ve ev yapımı kekler, mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetlidir.
İçeceklerden komposto veya jöle pişirebilir, alkolden meyve kokteylleri satın alabilirsiniz.

Festival masasında basit ve ekonomik yemekler için tarifler

Nedense birçok kişi, misafirlerin midede ağırlığa neden olan mümkün olduğunca çok yağlı et yemeği pişirmemesi durumunda ziyafetin başarısız olacağına inanıyor. Ancak insanlar tatile karınlarını doyurmak için değil eğlenmek için gelirler, bu yüzden daha hafif salatalar ve atıştırmalıklar yapın.

Böylesine lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık için ürünler her oranda alınabilir. Ve pişirmesi çok kolay.

Sosis, domates, taze veya salatalık turşusu küpler halinde kesin.
Tüm ürünleri karıştırın, mayonezle tatlandırmayı ve somun dilimlerini koymayı unutmayın.
Üzerine rendelenmiş peynir ve otlar koyun.
Sandviçleri fırında 10 dakika pişirin.

Eritilmiş peyniri rendeleyin, üzerine mayonez ekleyin.
Sarımsak ekleyin (yeşillikler de tadı bozmaz).
Dolguyu Ermeni lavaşının üzerine yayın ve yuvarlayın.
Bir bıçakla 4 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.

Domates ve peynir meze

Domatesleri halka halka kestikten sonra geniş düz bir tabağa dizin.
Sosis peynirini ince bir rende ile öğütün.
Sarımsağı bastırın.
Peyniri, sarımsağı karıştırın, mayonez ekleyin ve domateslerin üzerine koyun.

Salata "Cantharellus cibarius"

Zaman sizi sınırlamıyorsa, fotoğraftaki gibi tilki şeklinde düzenleyebilirsiniz ama bu önemli değil.

Tavuğu kaynatın (fileto almak daha iyidir).
3 adet salatalık veya salatalık turşusunu şeritler halinde dilimleyin.
Peyniri büyük bir rende ile öğütün.
Her şeyi birleştirin, 200 gr Kore havucu, yeşillik ve presten geçirilen 3 diş sarımsak salataya özgünlük katacak.
Salatayı mayonez ile süsleyin.

Sıcak yemek - tavuklu patates

Bu seçenek sadece ekonomik değil, aynı zamanda delicesine lezzetli.

Tavuğu parçalara ayırabilir veya bütün olarak alabilirsiniz. Tuz ve karabiberle ovun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Etin yanına 1 kilo doğranmış patates koyun.
200 derecede ısıtılmış fırında bir saat pişirin.
Bitmiş yemeği baharat ve otlar ile serpin.

Bu tarif birçok kek için temel olarak kullanılır. Bunu yapmak için çok az malzemeye ihtiyacı var. Ancak yapmaya başlamadan önce, pişirme olmadan işe yaramayabilecek kuralları unutmayın.

Hamurun çırpıldığı kase tamamen kuru olmalıdır.
Pişirme işlemi sırasında fırının kapağını açmayın.

Ve işte tarifin kendisi.

Dört beyazı bir mikser ile çırpın, ardından durmadan yavaş yavaş bir yumurta sarısı ve bir bardak şeker ekleyin.
Hamuru bir bardak un ile karıştırın.
180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bitmiş bisküviyi herhangi bir krema ile kaplayın ve meyveler ve meyvelerle süsleyin.

Gördüğünüz gibi cüzdanınıza fazla bir şey kaybetmeden lezzetli bir sofra kurabilirsiniz. En pahalı ürünleri satın almak, orijinal bir menü oluşturmak ve sıra dışı yemekler pişirmek yeterlidir. Tek ihtiyacınız olan zaman, çaba ve hayal gücü. Bundan yalnızca yararlanacaksınız - konuklar becerikliliğinize kesinlikle şaşıracaklar ve yemeğin tadını takdir edecekler. Ve pek çok olumlu duygu alacaksınız ve bu doğum gününü uzun süre hatırlayacaksınız.

Yaşadığımız bilgi teknolojisi çağında, bir doğum günü için şenlikli menü bulmak zor değil. Sadece Google'a sorun. Bu, ev aşçılarımız için hayatı çok daha kolaylaştırıyor: artık yemek pişirmek için en karmaşık tarifler mevcut, her şey adım adım boyanıyor, fotoğraflanıyor, mağazalarda herhangi bir ürün var. Ancak profesyonel eğitiminiz, büyük deneyiminiz veya yeteneğiniz yoksa, küçük şirketler için karmaşık yemekler pişirmek daha iyidir.

Bir sonraki doğum günü için hazırlanan hostes, misafirleri nasıl şaşırtacağını şaşırıyor, henüz denemedikleri ne var? Ve kimlik hazırlığı strese dönüşür. Belki karmaşık değil, lezzetli ve kanıtlanmış tarifler hazırlamaya değer? Güzel bir masa dekore edin, sıcak bir tatil atmosferi yaratın, eğlenceli sürprizler ve eğlencelerle ilgilenin mi? Bugün size tam da böyle bir seçenek sunuyoruz - evde kutladığınız şenlikli bir doğum günü masası için basit bir menü.

Şenlikli doğum günü yemekleri:

Talep ile ilgili duyurular

atıştırmalıklar

Kanepe en çok kazan-kazan seçeneğidir: şenlikli görünürler, herhangi bir misafirin beğenisine göre dolguyu bulabilmesi için birçok seçenek pişirebilirsiniz. Kanepeler diyet yapanlar tarafından sevilir. Kıvrık uçlu çok renkli şişleri alın.

Dolgu için peynir, salatalık turşusu, mantar, mısır, taze sert domates, salatalık, etli biber, karides, hafif tuzlu balık, zeytin, siyah zeytin, çekirdeksiz üzüm, limon dilimleri kullanın. Genel olarak, çift kareler halinde kesilebilen her şey. Ve ... hayal edin, her şişte farklı bir versiyon oluşturun. Veya malzemeleri, şişleri büyük bir tabağa koyun: misafirlerin kendi kanepelerini toplamasına izin verin.

Doldurulmuş yumurtalar da şenlik masasının geleneksel bir yemeğidir. Önerimiz bir değil birkaç dolgu yapın, tabak hemen çiçek açacaktır.

Yumurtaları 15 dakika kaynatın, soyun, ikiye bölün. Sarısı çıkarın, gerektiğinde dolgu ile karıştırın.

Doldurma seçenekleri:

Yeşil bezelyeleri çatalla ezin, yumurta sarısı, dereotu ve baharatları ekleyin.

İnce kıyılmış ringa balığı rendelenmiş pancar, soğan turşusu, viskozite için biraz mayonez ile karıştırın

Konserve balıkları kendi suyunda bir çatalla ezin, büyük kemikleri, yumurta sarısını, maydanozu çıkarın.

Soğan, ekşi krema ile kızartılmış ince kıyılmış mantarlar

Herhangi bir hazır ezmeyi yumurta sarısı ile karıştırın, üzerine ince bir tabaka tereyağı sürün

Avokadoyu soyun, çatalla ezin, yumurta sarısı, yeşillik

Morina karaciğeri, süzme peynir, yumurta sarısı, dereotu

Deniz ürünleri hee lezzetli bir atıştırmalıktır. Deniz ürünlerini tatilin arifesinde pişirmek daha iyidir, böylece her şey iyice ıslanır ve misafirler gelmeden yarım saat önce yemeğe taze sebzeler eklenir.

İhtiyacımız olacak: haşlanmış kalamar, karides, taze salatalık, dolmalık biber, sos için - susam, soğan, sarımsak, bitkisel yağ, soya sosu, sirke, baharatlar, favori otlar.

Heh'imiz için sos tarifi: Yağı bir tavada ısıtın, tüm malzemeleri ekleyin ama kaynatmayın. Kalamarları iyice durulayın, kaynar suda birkaç dakika kaynatın, şeritler halinde kesin, karidesleri ekleyin, hazırlanan sosla tatlandırın.

meyilli balık

Birçok ev hanımı evde hamurda balık pişirmeyi sever. Lezzetlidir, güzeldir, tatmin edicidir. Sizin için patatesli bir tarifimiz var.

İhtiyacımız olacak: taze balık parçaları, soyulmuş çiğ patates, soğan, yumurta, un, tuz

Hamuru hazırlarken balıkları ince rendelenmiş soğanlarla marine edin. Patatesleri rendeleyin, nişastayı sıkın, yumurtayı, bir tutam unu, tuzu ekleyin, her şeyi karıştırın. Balıkları hamura batırın, patatesleri sıkıca bastırın, 2 tarafı bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

salatalar

Bu yemek olmadan, ister evde dinlenin, ister bir restoranda bir ziyafete davet olun, şenlikli bir masa hayal etmek imkansızdır. Size her biri farklı bir şekilde servis edilen salata tarifleri sunuyoruz.

« » - Doyurucu bir salata, biraz yaparsın, çabuk doldurursun.

İhtiyacımız olan: 1 büyük haşlanmış havuç, Pekin lahanası, 1 haşlanmış tavuk göğsü, bir avuç soyulmuş ceviz, bir avuç ılık suda ıslatılmış kuru üzüm, taze salatalık, iki haşlanmış yumurta, peynir, mayonez, baharatlar

Bir salata kasesine katmanlar halinde koyun: kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç, ince bir mayonez tabakası, ince kıyılmış Pekin lahanası, mayonez, ince kıyılmış tavuk fileto, mayonez, kıyılmış ceviz, kuru üzüm, kare şeklinde kesilmiş salatalık, mayonez, rendelenmiş yumurta, mayonez, üstüne rendelenmiş peynir, yeşilliklerle süsleyin.

« Kayıkçı » - şenlikli bir menü için bütçe seçeneği, ürünler en basit ama orijinal pansumandır. Bireysel salata kaselerinde veya alçak, geniş bardaklarda servis yapın.

İhtiyacımız olacak: mutlaka yağda bir kavanoz konserve balık, yarım bardak haşlanmış pirinç, 2 haşlanmış yumurta, bir elma, soğan turşusu, 80 gr tereyağı, mayonez, şeker, limon suyu.

Kişisel salata kaselerine katmanlar halinde yayıyoruz: kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir yumurta, çatalla ezilmiş yarım kutu konserve balık, pirinç, mayonez, rendelenmiş elma, kalan balık, soğan turşusu, ince bir rende üzerine rendelenmiş donmuş tereyağı . Yavaşça sosu üzerine dökün: konserve yağ, mayonez, şeker ve limon suyu, iyice karıştırın.

lekeli

« lekeli » kompozisyonda - geleneksel, herkes tarafından sevilen. Her evin hazırlanması için kendi tarifi vardır. Orijinal bir şekilde masaya servis edeceğiz.

İhtiyacımız olacak: haşlanmış patates, havuç, yumurta, taze salatalık, haşlanmış sosis, konserve yeşil bezelye, yeşil soğan, ekşi krema veya mayonez.

Bir kapta, tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin. Biraz mayonez veya ekşi krema ile tatlandırıyoruz, istediğiniz gibi baharatlar, otlar ekliyoruz. Salata sıvı olmamalıdır.

Her evde bir salata halkası olması pek olası değildir, size bunun nasıl değiştirileceğini öğreteceğiz. 1,5 litrelik plastik bir şişeden dipsiz alçak bir bardak kesip her misafir için kişiselleştirilmiş bir tatlı tabağına koyup salata ile sıkıca dolduruyoruz. Kabı çıkarıyoruz, üstüne mayonez ekliyoruz, otlar ile süslüyoruz.

Kovboy

« Kovboy » tartletlerde süsleyeceğiz. Islanmamaları için servis yapmadan hemen önce salata ile doldurmanız gerekir. Tarif çok basit.

İhtiyacımız olacak: hazır tartlets, 800 gr haşlanmış dana karaciğeri, Kore havuçları, 2 haşlanmış yumurta, kızarmış soğan, mayonez, baharatlar.

Haşlanmış karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin, doğranmış Kore havuçlarını, doğranmış yumurtaları, soğanları, mayonezi ekleyin. Bir dal yeşillik ile süsleyin.

İkinci ders

Evde sıcak 2 yemek servis edebilir

Domuz ruloları - hazırlamak zor değil, şenlikli görünüyorlar.

İhtiyacımız olan: doldurma için domuz bonfile - kızarmış mantarlar, tahıllarda veya normal Dijon hardalı, peynir, galeta unu, yumurta, bitkisel yağ.

Domuz eti tabaklara kesin, iyice çırpın, tuz ve karabiber. Mantar, peynir, hardal dolgusunu koyun, ruloları sarın, kürdan ile tutturun, yumurta ve galeta ununa bulayın, bir tavada 2 taraftan kızartın. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Taze sebzelerle servis yapın.

Otlu şarapta haşlanmış tavuk göğsü, lezzetli, düşük kalorili bir yemektir. Diyet menüsü olarak bir deftere kaydedilebilir.

İhtiyacımız olacak: tavuk göğsü, herhangi bir şarap, tercihen kuru, sarımsak, soğan, çok fazla yeşillik - fesleğen, biberiye, kekik.

Tavuk göğsü porsiyonlara bölünür, baharat eklenir ve 250 gr herhangi bir şarap dökülür, bir buçuk saat marine edilir. Derin bir tavada sarımsak ve soğanı kavurun, üzerlerine tavuk parçalarını ekleyin, 2 tarafını kızartın. Tavuğun marine edildiği şarabı dökün, otları ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Tavuğumuz için garnitür, tereyağlı ve otlarla haşlanmış patates, havadar patates püresi, haşlanmış sebzeler olabilir. Pirinç harika gidecek.

Tatlı

Lor kremalı ve çilekli turta - hafif, lezzetli, doyurucu bir menüden sonra işe yarayacak.

İhtiyacımız olacak: hamur için - 300 gram un, 2 yumurta, 100 gram tereyağı ve şeker, kabartma tozu; doldurma için - bir kilo süzme peynir, bir bardak çekirdeksiz çilek (kiraz, ahududu, çilek, kuş üzümü, yaban mersini), bir bardak ekşi krema, yarım bardak şeker.

Şekeri tereyağı ile öğütün, yumurta, un, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın. Hamuru yüksek kenarlı bir forma koyun, kenarları yapın. Dolguyu hazırlayın - tüm malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın. Dolguyu hamurun üzerine koyun, yarım saatten biraz fazla pişirin.

Portakal kabuğu kekleri - basit ve lezzetli bir tatlı

İhtiyacımız olacak: 250 gram un, 1 büyük portakal, 3 yumurta, 150 gram şeker ve tereyağı, vanilin, kabartma tozu veya soda

Şekeri yumuşak tereyağı, vanilya ile öğütün. Yumurta, kabuğu rendesi, portakal suyu, un, kabartma tozunu ekleyin. Hamuru ekşi krema gibi bir kıvamda yoğurun. Cupcake kalıplarına dökün. Yarım saat pişirin.

Meyve suyu marmelatı hazırlaması çok kolay ve güzel görünüyor.

İhtiyacımız olacak: herhangi bir meyve suyundan büyük bir bardak, farklı renklerde (elma, kiraz) yarım bardak meyve suyu, yarım bardak şeker, bir torba jelatin, yarım limon suyu alabilirsiniz.

Jelatin ½ suyu dökün, yarım saat şişmeye bırakın. Suyun geri kalanında şekeri karıştırın, ateşte ısıtın, böylece şeker tamamen erisin, ocaktan alın. Jelatin ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı tatlılar için silikon kalıplara dökün, katılaşana kadar soğukta çıkarın.

Tariflerimizden de görebileceğiniz gibi, evde şenlik masası için bir bütçe menüsü hazırlayabilirsiniz, ürünler en sıradan, karmaşık olmayan pişirme ürünleridir. İyi şanlar!

Bazı sıcak yemekler zaten oldukça yorgun ve bir tatilde ailenizi ve arkadaşlarınızı delicesine lezzetli yemeklerle şaşırtmak istiyorsunuz. Bu nedenle, kokulu morina balığı, yumuşak domuz eti ve sığır eti, karidesli ve peynirli somonun orijinal tariflerini tanımaya değer.

Festival masasında ihale domuz pirzolası

Domuz pirzolası hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Onları pişirmek zor değil ve sonuç tüm beklentileri karşılayacak.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

500 gr domuz eti;
bir bardak süt;
Yumurta;
yarım bardak un;
1 küçük kaşık şeker;
yarım çay kaşığı tuz;
öğütülmüş biber;
kızartma yağı.

Yemek tarifi:

Taze et yıkanır ve porsiyonlar halinde kesilir. 500 gr ile yaklaşık 1 cm kalınlığında 5 adet elde edilir.
Parçalar özel bir çekiçle dövülür.
Bir kapta tuz, karabiber ve şekeri karıştırın.
Bu karışım her bir parçayı ovuşturup sütle doldurun.
Eti periyodik olarak çevirin.
Bir yumurta bir tabağa kırılır, çatalla dövülür, tuzlanır ve biberlenir.
Pirzolalar teker teker alınarak un içinde yuvarlanır.
Daha sonra yumurtalı karışıma bulayın.
Pirzolaları tamamen pişene kadar her iki tarafta yağda kızartın.

Bitmiş yemek otlar ile süslenir ve patates püresi veya hafif bir salata ile servis edilir.

Tavuk ve sebze ile doldurulmuş patates tekneleri

Orijinal doldurulmuş patates tekneleri ailenizi memnun edebilir ve misafirlerinizi besleyebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

5 patates yumruğu;
1 tavuk fileto;
domates;
Bulgar biberi;
yeşillik;
yeşil soğan;
tereyağı;
tuz, karabiber;
100 gr peynir

Sos için:

50 gr un;
750 ml süt;
40 gr tereyağı;
tuz biber.

Adım adım tarif:

Tavuk fileto yumuşayana kadar kaynatılır.
Patatesler yarı pişene kadar üniformalarda kaynatılır. Cildi soyun.
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için unu tereyağında kızarana kadar kızartın. Sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tatmak için tuz, karabiber.
Soğuyan patatesler uzunlamasına ortadan ikiye kesilerek kaşık ve bıçakla çentikler yapılarak tekne şekli verilir.
Soğanı, biberi ve tavuğu ince ince doğrayın.
Dolguyu bir tavada 5 dakika kızartın.
Doğranmış domatesleri ekleyin. 3 dakika kaynatın.
Doğranmış yeşillikleri, yeşil soğan halkalarını koyun.
Elde edilen dolgu ile tekneleri doldurun.
Hazırladığınız sosu kalıba dökün.
Doldurulmuş patatesleri yayın ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
Tekneler 180 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirilir.

Dolgunun bileşimi mantar, fasulye, mısır eklenerek isteğe göre değiştirilebilir.

Patates ve domatesli Fransızca et

Herhangi bir kutlama için Fransızca et pişirebilirsiniz. Patates ve domates ile birlikte doyurucu ve güzel kokulu çıkıyor.

Aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

600 gr et;
800 gr patates;
250 gr domates;
200 gr soğan;
2 diş sarımsak;
100 gr peynir;
350 gr ekşi krema;
tuz biber;
sebze yağı.

Pişirme ilerlemesi:

Domuz eti 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir, her parça dövülerek tuz ve karabiberle tatlandırılır.
Ardından sos hazırlanır. Bunu yapmak için ekşi kremayı preslenmiş sarımsak, otlar ve biberle karıştırın.
Patatesler soyulur ve dilimler halinde kesilir. Tuz.
Soğanlar yarım halkalar halinde doğranır.
Domatesler halkalar halinde kesilir.
Kalıba biraz bitkisel yağ dökün.
Bir kat patates yayın ve sosla yağlayın.
Üzerine soğanı, ardından et ve sosu, ardından tekrar soğanı koyun.
Ardından, soslu patatesleri alın.
Son katman domates. Ayrıca sosla bulaşırlar.
Folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 60 dakika bekletin. Sıcaklık 200 derece.
Çanak hazır olmadan 10 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.