Akşam yemeği için ne lezzetli yemekler pişirilir. Lezzetli ve sıra dışı bir şeyler pişirin: tarifler. Darı ile lahana turşusundan yağsız lahana

yemek tarifleri ne yapılır

Hızlı ve lezzetli tarifler akşam yemeği. Lezzetli yemekler için tarifler akşam yemeği her günİşten eve yürüyerek ya da arabayla gidiyoruz, yolda markete uğrayıp yiyecek almak için biraz zamanımız var. Bu ürünleri pişirmek için hala biraz zaman var lezzetli akşam yemeği.

Ve ürünlerden ne satın alınır ve akşam yemeği için ne pişirilir? Lezzetli ve hızlı bir akşam yemeği için tariflerimi tek bir yerde topladım. Yarın çalışmamız gerekiyor, bu yüzden fazla zamanımız yok.

Bak, seninkini seç yemek tarifleri b için hızlı akşam yemeği. Kendi tarifleriniz varsa, onları evde pişirmekten, sonucun fotoğrafını çekmekten ve bu sitede yayınlamaktan mutluluk duyarım.

Akşam yemeği- bu günün sonu ve ne olacağı - ertesi günü etkileyecek. Ve benzeri. Akşam yemeği için sadece bir salata pişirebilir veya balık pişirebilir, et kızartabilirsiniz. Beslenme alışkanlıklarımız mevsimlere göre değişir. Kışın akşam yemeği daha yoğun, yazın ise tam tersine daha hafif olabilir. Birçok çocuğumuz var ve onlar için aile akşam yemeği- her zaman harikadır. Akşam yemeği Bu, tüm ailenin bir araya geldiği zamandır. yemek tarifleri ne yapılır- bak, seç, pişir.

Salata "Kole Yavaş"

İçindekiler:

700 gram lahana;
1-2 havuç;
2-3 kereviz sapı;
kırmızı veya beyaz soğan;
3 yemek kaşığı ekşi krema ve mayonez;
bir yemek kaşığı elma sirkesi ve doğal yoğurt;
bir çay kaşığı şeker ve hardal.

Sebzeleri, tuzu doğrayın, sulu olması için hafifçe yoğurun ve ekşi krema, mayonez, sirke, yoğurt, şeker ve hardal sosuyla baharatlayın.

Patates salatası

İçindekiler:

kilogram patates;
5 yumurta;
3 kereviz sapı;
bir ampul veya yeşil soğan sapları;
2 büyük salatalık turşusu;
1 yeşil tatlı biber;
2 yemek kaşığı elma sirkesi;
3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir çorba kaşığı tatlı hardal;
yeşillik;
tuz, karabiber tatmak.

Patatesleri kaynatın, soyun, küpler halinde kesin ve emilmesi için sirkenin üzerine dökün. Diğer malzemeleri doğrayın, her şeyi karıştırın ve yağ ve hardalla baharatlayın.

Sosislerden mısır köpeği

İçindekiler:

100 gram buğday unu;
100 gram mısır unu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
150 mililitre süt;
Yumurta;
yarım kilo sosis;
Lahana Yaprakları;
sebze yağı;
şeker, tuz, ketçap.

Hamuru kuru malzemeler, süt ve yumurtalardan yoğurun. Sosisler uzunsa hamuru bir bardağa dökmek daha iyidir. Sosisleri kurutun, hafifçe un serpin, şişlerin üzerine koyun ve hamura daldırın, kızarana kadar derin yağda kızartın. Fazla yağı alın, marul yapraklarını koyun ve ketçapla servis yapın.

balkabağı pastası

İçindekiler:

400 gram un;
3 yumurta;
250 gram tereyağı;
900 gram kabak;
200 gram şeker;
200 gram ağır krema;
tuz, tarçın, vanilya.

Elenmiş unu yumuşak tereyağı ile öğütün, bir yumurta ekleyin ve yoğun bir hamur yoğurun. Bir top haline getirin ve 30-50 dakika buzdolabında saklayın. Kabak parçalarını yumuşayana ve püre haline gelene kadar pişirin. Şeker, baharat ve krema ile karıştırın. Hamuru bir kek haline getirin ve tabanı pişirin (180 derecede 15 dakika). Çırpılmış dolguyu dökün ve pastayı 40-55 dakika daha fırına koyun.

kek

İçindekiler:

100 gram bitter çikolata;
100 gram un;
2 yumurta;
180 gram tereyağı;
200 gram şeker.

Çikolatayı tereyağı ile pürüzsüz olana kadar hafifçe eritin, unu karıştırın, yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpın, çikolata kütlesi ile birleştirin, yağlanmış bir forma koyun ve 200 derecede parşömen veya folyo altında 20-25 dakika pişirin. Kekin içi hafif nemli olmalıdır.

İngilizce

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Salata "Waldorf"

İçindekiler:

2 elma;
4 kereviz sapı;
100 gram üzüm;
100 gram ceviz;
400 gram tavuk göğsü (haşlanmış veya tütsülenmiş);
Lahana Yaprakları;
mayonez;
2 yemek kaşığı limon suyu.

Marul yaprakları hariç tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin, elmaları limon suyuyla serpin, fındıkları hafifçe kızartın. Karıştırın, mayonezle tatlandırın ve marul yapraklarının üzerine koyun.

"Balık ve cips"

İçindekiler:

700 gram balık filetosu;
700 gram patates;
1 bardak koyu bira;
150 gram un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
1 salatalık turşusu;
yeşil soğanlar;
mayonez veya ekşi krema;
bitkisel yağ, tuz, baharatlar.

Bu yemek çok miktarda kızgın yağda pişirilir. İnce çubuklar halinde kesilen ve bir havluyla kurutulan patatesler iki adımda kızartılmalıdır - hafif olana ve ardından altın rengi kahverengi olana kadar. Küçük fileto parçaları, iyi karıştırılmış un, bira ve kabartma tozu hamuruna batırılır, her iki tarafı eşit şekilde kızarana kadar 5-7 dakika derin yağda kızartılır. İnce kıyılmış salatalık, soğan ve mayonez sosuyla servis yapın.

Dana rosto

İçindekiler:

dana bonfile - 500 gram;
3 yemek kaşığı un;
3 yemek kaşığı bal;
bir çay kaşığı hardal;
kuru fesleğen, karabiber, tuz;
sebze yağı.

Bir parça bonfile kurutun, un içinde yuvarlayın ve her taraftan yağda kızartın. Folyo, tuz ve karabiber koyun, bal, hardal ve fesleğen sosuyla kaplayın. Folyoyu iyice sarın, rostoyu 200 derecede 1 saat fırında pişirin. Herhangi bir garnitür ile porsiyonlar halinde servis yapın.

çoban böreği

İçindekiler:

500 gram kıyma;
500 gram patates;
1 soğan;
1 havuç;
200 gram bezelye veya yeşil fasulye;
Worcestershire sos;
100 gram peynir;
50 gram tereyağı;
sebze yağı.

Kıymayı sebzelerle yumuşayana kadar kızartın, tuz, sos veya diğer baharatları ekleyin. Patatesleri ayrı ayrı haşlayın, tereyağ ile ezin. Formdaki sebzeli eti, üzerine patates püresini koyun. 200 derecede yarım saat pişirin, pişirme sonunda rendelenmiş peynir serpin.

Sütlaç

İçindekiler:

yuvarlak pirinç - 100 gram;
süt - 600 gram;
2 yumurta;
50 gram şeker;
küçük bir limon kabuğu rendesi;
tarçın.

Pirinci şeker ve limon kabuğu rendesi ile sütte yumuşayana kadar kaynatın. Yumurta sarısını pirince ekleyin, yumurta aklarını çırpın ve yavaşça pirinç karışımına karıştırın. Fırında 10-15 dakika pişirin (hemen fırın tepsisine yayabilirsiniz). Herhangi bir reçel veya tatlı sos ile tarçın serperek servis yapın.

Belarusça

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Karaciğer ve mantarlı salata

İçindekiler:

100 gram mantar;
200 gram dana karaciğeri;
2 salatalık turşusu;
2 soğan;
tereyağı;
mayonez, tuz, karabiber.

Mantarları ve karaciğeri tuzlu suda pişene kadar kaynatın, küpler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve altın rengi olana kadar tereyağında kızartın. Salatalıkları kesin, malzemeleri, karabiberi birleştirin ve mayonezle baharatlayın.

patates gözlemesi

İçindekiler:

1 kilo patates;
büyük soğan;
bitkisel yağ, tuz;
ekşi krema, otlar.

Patatesleri soğanla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Fazla sıvıyı sıkın. Tuz. Kızgın yağ ile kek şeklinde bir tavaya yayın, her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Ekşi krema ve doğranmış otlar ile servis yapın.

Mantarlı ve süzme peynirli turtalar

İçindekiler:

1 somun (300 gram);
200 gram mantar;
200 gram süzme peynir;
ampul;
1 yumurta;
yeşillik;
tereyağı, tuz, karabiber.

Mantarlar soğanlı tereyağında kızartılır, yumurta ve süzme peynir iyice karıştırılır, tadına tuz, karabiber, otlar eklenir. Somun ince dilimler halinde kesilir, lor karışımı yayılır, üstüne mantarlar konur.

Tereyağı ve Patates Kızartması

İçindekiler:

500 gram tereyağı;
1 kilo patates;
1-2 ampul;
2 yemek kaşığı domates salçası;
bir yemek kaşığı un;
100 gram ekşi krema;
yeşillik.

Mantarlar temizlenir, kızartılır. Ayrı ayrı, büyük çubuklar halinde kesilmiş patatesleri yarı pişene kadar kızartın. Daha sonra aynı yağda soğanı kızartın, yarım halkalar halinde kesin. Soğana salça, ekşi krema ve unu ekleyin, biraz kaynatın, ardından tüm malzemeleri büyük bir tencerede veya tencerede birleştirin, 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Kıyılmış otlar ile servis yapın.

Süzme peynirli Nalistniki

İçindekiler:

bir litre süt;
6 yemek kaşığı un;
bir bardak şeker;
6 yumurta;
bir kilo yağlı süzme peynir;
100 gram yağ;
300 gram ekşi krema;
100 gram kuru üzüm.

Sütten, dört yumurta ve şekerin üçte biri hamuru yoğurun, ince krepler pişirin. Süzme peynirden şeker, kuru üzüm ve tereyağın üçte birini doldurun, kreplere sarın. Krepleri tereyağlı bir forma koyun. Ekşi kremayı yumurta ve şeker kalıntıları ile karıştırın. Karışımı böreklerin üzerine dökün, 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Gürcü

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Pancardan Mkhali

İçindekiler:

700 gram pancar;
bir bardak soyulmuş ceviz;
4 diş sarımsak;
bir bakla acı biber;
4-5 yemek kaşığı şarap sirkesi;
kişniş, tatmak için tuz.

Pancarları kaynatın, soyun, ince rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsak, fındık, kırmızı biber, tuz, kişniş ile birlikte öğütün, karışımı şarap sirkesi ile seyreltin, pancarlara ekleyin ve iyice karıştırın.

Ceviz soslu domates salatası

İçindekiler:

350 gram domates;
350 gram salatalık;
küçük ampul;
150 gram ceviz;
2 diş sarımsak;
1 kaşık sirke;
acı biber kabuğu;
kişniş, dereotu, maydanoz.

Domates, soğan ve salatalıkları kesin. Fındık, sarımsak, karabiberi kıyma makinesinden geçirerek sosu hazırlayın, kütleyi biraz su ve sirke ile seyreltin. Domates soslu yumurtaları dökün, ince kıyılmış otlar serpin.

Konserve Fasulye Lobiosu

İçindekiler:

2 kutu konserve barbunya;
2 büyük soğan;
3 yemek kaşığı domates salçası;
3 diş sarımsak;
bir bakla acı biber;
kişniş, tarhun.

Doğranmış soğanı kavurun, salçayı ve bir su bardağı suyu ekleyin, birkaç dakika kavurun, fasulyeleri ekleyin. Sıvının çoğunu kaynattıktan sonra ince doğranmış biber, sarımsak, mısır ve otları ekleyin. Tatmak ve kaynatmak için tuz.

Tkemali soslu tavuk

İçindekiler:

1 yağlı tavuk;
bir bardak tkemali;
5 orta boy soğan;
bir çay kaşığı kişniş;
dereotu, tuz, kırmızı biber.

Tavuğu parçalara ayırın, iyice kızartın, parçaların yarısına kadar sıcak su dökün ve kısık ateşte pişirin. Yarım saat sonra doğranmış soğanı koyun, pişirmenin sonunda ısıtılmış tkemali, dereotu, kişniş, biber ve tuzu ekleyin.

Çok pişiricide Achma

İçindekiler:

büyük ince lavaş;
250 gram suluguni;
yarım litre kefir;
2 yumurta;
50 gram tereyağı;
yeşillik.

Multicooker formunu tereyağı ile yağlayın, kenarları yükselecek şekilde bir parça pide ekmeği koyun. Ortaya çıkan kaseye sırayla kefir, yumurta, otlar ve rendelenmiş peynir karışımına batırılmış pide yapraklarını koyun. Son kat peynir, üzerine pide ekmeğinin kenarlarını indirin, kalan kefir karışımını üzerine dökün, tereyağı parçaları koyun. 40 dakika "Pişirme" moduna alın, ters çevirin ve aynı modda 20 dakika daha pişirin.

İtalyan

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

kabak salatası

İçindekiler:

4-5 küçük kabak;
30 gram sert peynir;
2 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi;
zeytinyağı, karabiber, maydanoz, tuz.

Kabağı ince dilimler halinde kesin, hafifçe kızartın, küçük porsiyonlar halinde tavaya koyun. Kızarmış dilimleri bir salata kasesine alıp kızarmış doğranmış sarımsak, biber, tuz ve sirke ile tatlandırın, iyice karıştırın ve ıslanmaya bırakın. Servis yaparken rendelenmiş peynir serpin.

Makarna Carbonara

İçindekiler:

400 gram spagetti;
300 gram jambon veya domuz pastırması;
200 gram krema;
4 yumurta;
2 diş sarımsak;
80 gram parmesan;
karabiber, tuz, zeytinyağı.

Doğranmış sarımsakları yağda hafifçe kavurun, jambon küplerini ekleyin ve 3-4 dakika bekletin. Yumurta sarısını krema ve rendelenmiş peynir ile çırpın. Tamamen pişen spagetti pastırmaya kadar kaynatılmaz, sosu dökün ve 10 dakikadan fazla koyulaşana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Kabak carpaccio güveç

İçindekiler:

2 kabak;
150 gram pastırma veya yağlı döş;
50 gram badem;
100 gram sert peynir;
200 gram ekşi krema;
40 gram sert peynir;
tuz biber.

Patissonları dörde bölün, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler hafif şeffaf olana kadar yağda kızartın. Çeyrekleri ince şeritler halinde kesin, rendelenmiş peynir ve öğütülmüş badem, karabiber ve tuzla karıştırın, bir fırın tepsisine tek kat halinde koyun, üzerine ince döş şeritleri yayın. Ekşi krema dökün. Rendelenmiş peynir serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Deniz ürünleri ile risotto

İçindekiler:

300 gram pirinç;
400 gram deniz mahsulü kokteyli;
orta ampul;
200 mililitre sek beyaz şarap;
1 litre balık suyu;
tuz, safran, zeytinyağı.

Soğanı birkaç dakika yağda soteleyin, birkaç dakika sonra pirinci ekleyin - şarap, şarap buharlaşana kadar karıştırarak pişirin. Pirinci safranla baharatlayın ve aynı zamanda karıştırarak suyu yavaş yavaş ekleyin (buharlaştıkça). Pirinç hazır olduğunda ve suyu neredeyse emdiğinde, deniz ürünlerini ekleyin (dondurulmuş - buz kabuğundan soğuk suda önceden yıkanmış). Orta ateşte 5 dakika daha pişirin.

elma fritelli

İçindekiler:

2 büyük elma;
bir limonun suyu;
100 gram şeker;
150 gram un;
200 mililitre süt;
2 yumurta;
bir poşet vanilin;
tuz, ayçiçek yağı.

Yumurta sarısı ve sütü tuz ve elenmiş un ile karıştırın, bekletin. Elmaları çekirdeği çıkararak santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Limon suyuna dökün. Yumurta aklarını biraz şekerle köpürene kadar çırpın ve hamura ekleyin. Elma halkalarını şekere, ardından hamura batırın ve derin yağda olduğu gibi kızarana kadar kızartın. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine boşaltın.

Çince

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

domuz salatası

İçindekiler:

300 gram yeşil salata;
300 gram domuz eti;
2 patates;
100 gram bitter çikolata;
4 yemek kaşığı elma sirkesi;
200 mililitre kırmızı şarap;
konserve liçi;
tuz, hindistan cevizi, beyaz biber;
sebze yağı.

Domuzu ince şeritler halinde kesin ve elma sirkesi ve baharatlarla şarapta yarım saat marine edin. Eti 5 dakika yüksek ateşte kızartın, ince kırılmış çikolata ekleyin. Marul yapraklarını, haşlanmış ve doğranmış patatesleri, eti ve çikolata sosunu birleştirin. Liçi meyvesi ile süsleyin.

Baharatlı kızarmış tavuk

İçindekiler:

500 gram tavuk fileto;
200 gram brokoli;
1 tatlı biber;
1 salatalık;
150 gram pirinç;
50 mililitre soya sosu;
bir çorba kaşığı susam;
sebze yağı.

Şeritler halinde kesin tavuk eti, biber, salatalık. Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Tavuklu sebzeleri kızgın yağa koyun ve kızartın, ardından soya sosuna dökün, 5-10 dakika pişirin. Hafif kavrulmuş susam serpilmiş haşlanmış pirinçle servis yapın.

Biber ve Ananaslı Karides

İçindekiler:

500 gram karides;
50 gram nişasta;
100 gram şarap sirkesi;
4 yemek kaşığı soya sosu;
ampul;
susam;
2 tatlı biber;
400 gram ananas;
1 kök zencefil;
3 diş sarımsak.

Karidesleri soyun ve soya sosunun yarısıyla marine edin, ardından kurulayın ve nişastanın yarısıyla yuvarlayın. Birkaç dakika kızartılmış olarak gönderin, yayın. Aynı yağda soğan, biber ve ananas küplerini kızartın. Paylaşmak. Sarımsak ve zencefil parçalarını birer dakika aynı yerden geçirin. Kalan soya sosu, sirke, şeker ve tuzu karıştırın. Karışımı yağa dökün, nişasta ekleyin. Sos kalınlaştığında, önceden kızartılmış tüm malzemeleri onunla karıştırın. Servis yapmadan önce susam serpin.

Fındık ve tofu ile erişte

İçindekiler:

250 gram pirinç eriştesi;
1 kabak;
20 gram zencefil kökü;
300 gram tofu;
1 havuç;
acı biber;
2 diş sarımsak;
tatmak için soya sosu;
tuz, öğütülmüş kişniş, zeytinyağı.

Bitkisel yağda doğranmış biber, sarımsak ve zencefili kızartın. Havuç ve kabakları şeritler halinde kesin. Havuçları 5 dakika kavurun, kabakları havuçların üzerine ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Kızarmış kırmızı biber, sarımsak ve zencefil karışımını tavaya ekleyin, karıştırın, tofu küplerini ve erişteleri ekleyin, karıştırın, soya sosuna dökün ve üstü kapalı olarak 5 dakika daha pişirin.

karamelli muz

İçindekiler:

2 muz;
100 gram un;
1 yumurta;
şeker kaşığı;
50 mililitre portakal suyu;
bir çay kaşığı susam;
sebze yağı;
3 gram kabartma tozu.

Meyve suyu, un, yumurta sarısı, kabartma tozu ve ayrı çırpılmış proteinden bir hamur hazırlayın. Susamları hafifçe kavurun. Muz dilimlerini hamura batırın ve altın rengi olana kadar yağda kızartın. Fazla yağı batırın. Şekeri susamla karamelize edin, muzları tamamen kaplayacak şekilde karamelin içine koyun. Dikkatlice bir parça çıkarın, buzlu suyla durulayın ve bir tabağa koyun.

Meksikalı

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Guacamole

İçindekiler:

3 olgun avokado;
1-2 acı biber;
2 domates;
sarımsak dişi;
1 kireç;
küçük ampul;
bir demet kişniş;
Mısır cipsi;
tuz, zeytinyağı.

Pürüzsüz biber, soğan, sarımsak, kişniş ve misket limonu kabuğu rendesi olana kadar öğütün. Avokado ve domatesleri soyun, iyice ezin. Malzemeleri birleştirin, tatmak için limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Cips ile servis yapın.

pirinç salatası

İçindekiler:

2 bardak uzun pirinç;
2 yemek kaşığı limon suyu;
büyük kırmızı tatlı biber;
bir kutu konserve mısır;
100 gram salsa sosu;
zeytin yağı;
küçük bir demet kişniş;
yeşil soğanlar;
tuz biber.

Pirinci kaynatın, durulayın ve kurulayın, doğranmış biberleri ve mısır tanelerini ekleyin. Sos için salsa, yağ, biber, tuz ve limon suyunu karıştırın. Salatayı baharatlayın, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve pirincin uygun şekilde ıslanması için birkaç saat buzdolabında saklayın.

Tavuk ve peynirli quesadilla

İçindekiler:

2 tortilla;
1 tavuk fileto;
100 gram domates salçası;
1 soğan;
50 gram sert peynir;
sebze yağı;
tuz, kırmızı biber.

Soğanı kızarana kadar kızartın, bir kenara koyun. Filetoyu ince ince doğrayın, çok kızgın yağda birkaç dakika kızartın, salçayı ekleyin, bir dakika sonra kapatın ve karışımı soğana ekleyin. Bir tortillayı kuru bir tavaya koyun, üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin, dolguyu, peyniri ve ikinci tortillayı yayın. Bir tarafı birkaç dakika kızartın, dikkatlice ters çevirin ve bir dakika daha pişirin.

kıyılmış biber

İçindekiler:

300 gram kıyma;
2 acı biber;
ampul;
1 yemek kaşığı acı kakao;
kereviz yeşillikleri;

Soğanı yağda hafifçe kızartın, üzerine kıymayı, ardından acı biberi ekleyip kızartın (bakla ne kadar ince kesilirse yemek o kadar baharatlı olur). Tuz. Konserve fasulyeleri suyuyla birlikte tencereye koyun, 20 dakika pişirin, gerekirse su ekleyin. Pişirmenin sonunda kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Servis yaparken otlar serpin.

Champurrado

İçindekiler:

100 gram bitter çikolata;
yarım litre süt;
2 yemek kaşığı un;
vanilya baklaları veya vanilin;
tadımlık şeker.

Unu hafifçe seyreltin, doğranmış çikolata, süt, vanilya ve şekerle karıştırın. Karışım koyulaşana kadar karıştırarak orta ateşte pişirin. Bardaklara dökün, köpüğü çırpın ve servis yapın.

Moğolca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Fasulyeli kuzu

İçindekiler:

500 gram kuzu;
kendi suyunda bir kutu kırmızı fasulye;
50 gram tereyağı;
büyük ampul;
200 mililitre krema;
bir yemek kaşığı un;
tatmak için tuz.

İnce kıyılmış kuzu eti, suyu çıkana kadar tereyağında kızartılır, soğan eklenir, su dökülür ve 30-40 dakika pişirilir. Kremayı un ile iyice karıştırın, tuz ekleyin ve karışımı ete dökün, oraya fasulyeleri ekleyin ve yemeği hazır hale getirin.

Elma ve peynirli kuzu

İçindekiler:

600 gram kuzu eti;
2 ekşi elma;
100 gram peynir;
4 ampul;
tuz, karabiber, otlar, tereyağı.

Bu yemek tencerelerde pişirmek için uygundur. Kuzu eti kesin ve tereyağında kızartın, tencerelere koyun ve hafifçe su dökün, ısıtılmış fırına koyun. Soğan halkalarını kızartın ve ete ekleyin. Yeşillikler ve elma dilimleri ile süsleyin. Et yaklaşık bir saat haşlanmalıdır, pişirmenin sonunda her porsiyona rendelenmiş peynir serpilir.

Buuzy

İçindekiler:

1 bardak su;
un;
1 yumurta;
bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
700 gram kuzu eti;
2 soğan;
tuz biber.

Bir yumurta, su, tereyağı ve undan (ne kadar alırsa), elastik, yoğun bir hamur yoğurun. Soğanlı kuzudan kıyma yapın. Bir hamur kekinden (kekin kenarları ortasından daha ince olmalıdır) ve bir parça kıymadan, üstüne bir delik bırakarak buuzlar oluşturun. Bouza buğulanmış.

Cuiwang

İçindekiler:

350 gram ev yapımı erişte;
350 gram et;
büyük soğan;
1 havuç;
yeşil soğanlar;
200 gram lahana;
Dolmalık biber.

Bu geleneksel yemek, taze eti herhangi bir iyi güveçle değiştirerek akşam yemeği için hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Soğan, lahana, havuç ve biber bir tavada etle kızartılır, ardından tüm bunlar haşlanmış erişte ile karıştırılır ve üzerine yeşil soğan serpilir.

güreşçi

İçindekiler:

2,5 su bardağı buğday unu;
1,5 su bardağı çavdar unu;
yarım bardak eritilmiş tereyağı;
bir bardak kuyruk yağı;
bir bardak peynir altı suyu;
150 gram şeker;
meyveler

Unu eleyin, hamuru peynir altı suyu, şeker ve yağ ile yoğurun. Hamuru sosisle açın ve küpler halinde kesin. Fırın tepsisinde yağsız olarak pişene kadar pişirin. Çilek ve yeşil çay ile servis yapın.

Almanca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

ringa balığı salatası

İçindekiler:

200 gram ringa balığı filetosu;
4 patates;
2 kırmızı soğan;
2 salatalık turşusu;
ekşi elma;
bir çay kaşığı hardal;
bir yemek kaşığı şarap sirkesi;
dereotu yeşillikleri;
tuz, karabiber, bitkisel yağ.

Malzemeleri küpler halinde kesin. Hardal ve sirke ile bir yağ sosu yapın, salataya ekleyin, iyice karıştırın, karabiber, tadına göre tuz ve dereotu serpin.

berlin usulü ciğer

İçindekiler:

yarım kilo karaciğer (tavuk veya sığır eti);
2 yeşil elma;
2 soğan;
bir çay kaşığı tatlı kırmızı biber;
un;
bitkisel yağ, karabiber, tuz.

Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin, sığır eti de dövülebilir. Unu yuvarlayın, yüksek ateşte kızartın, kızartmanın en sonunda tuzlayın ve tavadan çıkarın. Aynı yağda, soğan halkalarını elma dilimleri ile kızartın, böylece elmalar yumuşasın ama çok yumuşak olmasın ve soğan biraz gevrek olsun. kırmızı biber ekleyin. Ciğer ve soğan-elma kızartmasını bir kalıba koyun, 180 derecede 10 dakika fırında tutun.

Domuz Etli Brüksel Lahanası

İçindekiler:

yarım kilo Brüksel lahanası;
250 gram domuz pastırması;
Yumurta;
30 gram tereyağı;
bir bardak süt;
bir yemek kaşığı un;
hindistan cevizi, tuz, karabiber.

Lahanayı 15 dakika kaynatın, et suyunun dörtte birini boşaltın, çiçek salkımlarını kurutun. Pastırmayı şeritler halinde kesin. Unu tereyağında kızartın, yavaş yavaş et suyu ile süt ekleyin. Sosu yaklaşık beş dakika kaynatın, soğutun, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Lahanayı pastırmalı bir kalıba koyun, sosu üzerine dökün ve önceden 220 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

bira sapı

İçindekiler:

1 kilo domuz budu;
bir litre bira, tercihen koyu;
bir baş sarımsak;
3 yemek kaşığı bal;
baharatlar - kişniş, biber, kimyon;
tuz;
tahıl hardalı.

Sapı ciltle durulayın, eşit şekilde tuzlayın, sarımsak dilimlerini yüzeydeki kesiklere doldurun. Isıtılmış balı baharatlarla karıştırın ve sapı kaplayın, ardından birayı dökün ve 5-20 saat buzdolabında yük altına koyun. Ardından köpüğü periyodik olarak çıkararak ve su ekleyerek bir buçuk ila iki saat pişirin. Boğumu tavadan alarak, taze sarımsakla doldurulmuş bir fırın tepsisine koyun. Ballı hardal ve kalan turşunun birkaç yemek kaşığı ile kaplayın. Ters çevirmeyi unutmadan 180 derecede 30-50 dakika pişirin. Lahana turşusu ile servis edilebilir.

Dolgulu çörekler

İçindekiler:

yarım kilo un;
100 gram tereyağı;
bir torba vanilya şekeri;
bir torba kuru maya;
300 gram kalın reçel;
3 yumurta;
yarım bardak süt;
bir çay kaşığı tuz;
tatmak için badem cipsi;
kızartma yağı.

Unu kuru malzemelerle karıştırın, ısıtılmış süt, yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Hamuru yoğurun, kabarması için yarım saat bekletin. Yumruklayın, açın, daireler yapın ve 15 dakika daha demlenmeye bırakın. Kızartın, fazla yağı emmesi için bir peçete üzerine koyun. Çörekler soğuduğunda, bir pasta şırıngası kullanarak reçel ile doldurun.

Türkçe

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

çoban salatası

İçindekiler:

5 domates;
2-3 tatlı biber;
4-5 salatalık;
200 gram turp;
bir demet yeşillik (soğan, maydanoz, dereotu);
zeytin;
1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
zeytin yağı;
tuz biber.

Sebzeleri küpler halinde kesin (domateslerin kabuğunu çıkarabilirsiniz, ancak gerekli değildir). Kıyılmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. Yağı şarap sirkesi ile iyice karıştırın, sosu salataya ekleyin.

yumurtalı fasulye

İçindekiler:

3 yumurta;
300 gram yeşil fasulye;
1 kırmızı dolmalık biber;
100 mililitre ekşi krema;
otlar, zeytinyağı.

Fasulyeleri ve doğranmış biberleri yağda hafifçe kızarana kadar kızartın, ardından tavaya ekşi krema ve çırpılmış yumurtaları, otları koyun ve yumurtalar hazır olana kadar birkaç dakika bekletin.

biber aperatif

İçindekiler:

bir kilogram küçük tatlı biber;
200 gram kıyma;
bir bardak orta taneli pirinç;
ampul;
2 domates;
bir çorba kaşığı karabiber;
bir demet yeşillik;
zeytin yağı;
20 gram fındık;
kuru otlar - kekik, nane.

Pirinç bir saat kaynar su dökün, durulayın ve kurutun. Kıyma ile soğanı yağda kavurun, pirinci ekleyin ve 10 dakika pişirin. Pirince doğranmış domatesleri, bütün yeşillikleri, doğranmış kuruyemişleri, tuz ve baharatları, yarım bardak suyu koyun. Sıvı kaynayana kadar kaynatın. Biberleri "açın", doldurma ile doldurun ve dikey olarak yağlanmış bir forma koyun. Bir bardak su dökün, orta ateşte veya kapağın altındaki fırında 40-50 dakika pişirin.

Ich Pilav

İçindekiler:

2 su bardağı pirinç;
200 gram tavuk ciğeri;
20 gram antep fıstığı;
20 gram kuru üzüm;
ampul;
100 gram tereyağı;
bir demet maydanoz;
bir çay kaşığı şeker;
biber karışımı, tuz.

Pirinci durulayın. Soğanı ve karaciğeri küpler halinde kesin. Bir kazanda tereyağını ısıtın, antep fıstığını kızartın, ardından soğanı, ciğer, pirinç, kuru üzüm, biberleri koyun. Suyu dökün, şeker ve tuz ekleyin, pirinç pişene kadar kısık ateşte tutun. Ateşi söndürdükten sonra 10-15 dakika dinlendirin. Kıyılmış maydanoz serpin.

Halife tatlısı

İçindekiler:

400 gram puf böreği;
3 yemek kaşığı bal;
3 yemek kaşığı susam;
bitkisel yağ, tarçın.

Hamuru açın, porsiyon sayısına göre kareler halinde kesin. Yağda her iki tarafını kızartın, soğutun. Susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın, bal ve tarçınla karıştırın. Kekleri bal karışımıyla yağlayın.

Özbekçe

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Salata "Andican"

İçindekiler:

300 gram haşlanmış et;
100 gram turp;
havuç;
salatalık;
100 gram lahana;
3 haşlanmış yumurta;
bir çorba kaşığı sirke;
tuz, biber karışımı.

Sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Sirkeyi havuç ve turp üzerine dökün, ardından sıkın, lahanayı tuzla ezin. Sığır eti ve haşlanmış yumurtaları şeritler halinde kesin, her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ekleyin ve mayonezle baharatlayın.

Özbek pilavı

İçindekiler:

yarım kilo devzira pirinci;
yarım kilo et (ideal olarak kuzu eti);
3 soğan;
yarım kilo havuç;
bir baş sarımsak;
bir çorba kaşığı kimyon, kişniş ve kurutulmuş kızamık;
tuz, bitkisel yağ.

Pirinci 2-3 kez yıkayın. Eti kesin. Soğanı halkalar halinde, havuçları - şeritler halinde kesin, dişleri sökmeden sarımsakları soyun. Bir kazanda yağı ısıtın, kemikleri koyun ve koyulaşana kadar kızartın. Sonra soğan, et bir kazana konur, et hafifçe kızartıldıktan sonra - havuç şeritleri, sonra her şeyi karıştırın ve baharatlarla su dökün. Karışımın yarım saat yavaş kaynatılmasından sonra, hazır olmadan 10-15 dakika önce pirinci koyun - sarımsak. Pilav kapağın altına ulaşmalıdır. Bitmiş pilavı iyice karıştırın, sarımsakları ve kemikleri atın veya dekorasyon için bırakın.

Çok pişiricide Domlama

Malzemeler (5 litrelik bir kapta):

yarım kilo yağlı et, havuç, soğan, patlıcan, patates, domates, lahana ve tatlı biber;
1 baş sarımsak;
bir demet yeşillik;
1 yemek kaşığı domates salçası;
tuz, zira, kırmızı biber, karabiber, bitkisel yağ.

Hafifçe yağlanmış bir kapta, kıyılmış et katmanlarını sarımsak, soğan, havuç, patates, biber, patlıcan, domates, lahana yaprakları ile yayın. Her katmanı tuz ve baharat karışımı ile serpin. Üzerine doğranmış yeşillikleri koyun. Salçayı 50 mililitre su ile seyreltin, malzemelerin üzerine dökün. "Söndürme" modunda 2 saat pişirin.

Samsa

İçindekiler:

400 gram et;
yarım kilo un;
200 gram margarin;
250 gram kefir;
2 soğan;
1 yumurta;
yarım çay kaşığı sirke, tuz, soda;
bir demet kişniş;
zira, biber, susam;

Unu eleyin, margarinle öğütün, elde edilen kırıntıya kefir, sirke, soda ve tuz ekleyin, hamuru yoğurun, yuvarlayın ve yarım saat soğuğa koyun. Eti ve soğanı çok ince doğrayın, doğranmış kişniş, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Kekleri hamurdan açın, dolguyu yerleştirin, iyice sıkıştırın. Üzerine yumurta sürün ve susam serpin. 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.

kavun içinde tavuk

İçindekiler:

yuvarlak kavun;
1 kilo tavuk;
100 mililitre üzüm suyu;
zira, kişniş, kırmızı biber, tuz.

Tavuğu suyuyla suda kaynatın, derisini çıkarın ve tuz ve baharat karışımıyla ovun. Kavunun "kapağını" kesin ve posayı çıkarın - hepsini değil, tavuk parçalarının girmesi için. Kavunu tavukla doldurun, kapatın ve fırında 180-140 derecede 1 saat pişirin.

Fransızca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

salata sosu

İçindekiler:

bir baş marul;
4 domates;
2-3 ampul;
büyük dolmalık biber;
3 haşlanmış yumurta;
bir kavanoz konserve ton balığı;
200 gram yeşil fasulye;
sarımsak dişi;
limon suyu;
bir kavanoz hamsi;
bir çorba kaşığı zeytinyağı ve şarap sirkesi;
reyhan;
tuz biber.

Fasulyeleri bir diş sarımsakla kızartın ve üzerine limon suyu serpin. Biber, yumurta, soğan, dilimler halinde kesilmiş domatesler, hamsi ve ton balığındaki sıvıyı boşaltın. Malzemeleri karıştırın, yağ ve sirke sosuyla tatlandırın, biber, tuz, fesleğen ekleyin ve porsiyonlar halinde marul yapraklarının üzerine koyun.

Mantar ve tavuk jülyen

İçindekiler:

250 gram tavuk fileto;
büyük ampul;
200 gram petrol;
100 gram peynir;
bir bardak süt;
1 yumurta;
25 gram tereyağı;
bir yemek kaşığı un;
bir çay kaşığı hindistan cevizi;
tuz biber.

Filetoyu tuzlu suda kaynatın, ince doğrayın. Küçük bir parça tereyağında, önce soğanı, ardından mantar parçalarını kızartın. Tereyağının geri kalanını un ile kısık ateşte karıştırın, yavaş yavaş sütü dökün, karıştırarak koyulaşana kadar getirin. Biber, tuz, hindistan cevizi, yumurta ekleyin. Sosu tavuk, soğan ve mantarlarla karıştırın, kütleyi porsiyon kalıplarına koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar serpip 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Ratatouille

İçindekiler:

kilogram domates;
300 gram patlıcan;
300 gram kabak;
bir çift ampul;
3 diş sarımsak;
zeytinyağı, biber, tuz, Provence otları.

Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile yaldızlayın. Domateslerin yarısının üzerine kaynar su dökün, soyun, posayı doğrayın ve soğana ekleyin. 10-15 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyin. Kalan domatesleri, patlıcanı, kabağı dilimler halinde kesin. Domates sosunu, üzerindeki sebze halkalarını üst üste gelecek şekilde kalıba dökün. Zeytinyağını kıyılmış sarımsak ve Provence otları ile karıştırın. Bu karışımı ratatouille üzerine dökün ve folyo veya kapak altında 180 derecede 1-2 saat pişirin.

Tartiflet

İçindekiler:

yarım kilo patates;
200 gram domuz pastırması;
büyük soğan;
150 gram peynir;
100 mililitre beyaz şarap;
tereyağı;
biber, tuz.

Patatesleri ince ince dilimleyin, tuz ve karabiberle 8-10 dakika hafifçe pişirin. Pastırmayı kesin ve kızartın, kurutun. Aynı tavada soğanı kızartın, şarabı dökün ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Peyniri rendeleyin. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, katmanları patates, soğan, domuz pastırması ve peynir ile tekrarlayın, tekrarlayın. 190 derecede 25 dakika pişirin.

muzlu parfe

İçindekiler:

2 muz;
300 mililitre krema;
3 yumurta sarısı;
150 gram süzme peynir;
30 gram çikolata;
1 küçük portakalın kabuğu;
50 gram şeker.

Kalın bir portakal kabuğu şurubu, şeker ve su kaynatın. Sarıları çırpın, şurubu ekleyin, süzme peynirli muz püresi ve krema ekleyin. Karışımdan bir parça ayırın ve eritilmiş çikolata ile birleştirin. Dondurucu kalıbını streç filmle kaplayın, krema ve çikolata kütlelerini sadece hafifçe karışacak şekilde dikkatlice içine dökün. Dondurma gibi dondurucuda birkaç saat bekletin. Servis yapmadan önce rendelenmiş çikolata serpin.

Japonca

Aşağıdaki tarifler popülerdir:

Sunomono

İçindekiler:

2 büyük salatalık;
2 yemek kaşığı soya sosu;
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
2 yemek kaşığı şeker;
20 gram kuru wakame yosunu;
susam;
öğütülmüş kuru veya rendelenmiş taze zencefil.

Soya sosu, sirke, şeker ve zencefil ile sos yapın. Salatalıkları çok ince dilimleyin. Wakame'yi ıslatın, salatalıklarla karıştırın ve sosu ekleyin. Kuru bir tavada kızartılmış susamlı salata serpin.

Somon Teriyaki

İçindekiler:

2 somon filetosu;
Teriyaki sosu.

Filetoyu teriyaki sosunda 1-2 saat marine edin. Bir fırın tepsisine koyun ve çok sıcak bir fırında 10 dakika pişirin, kalan marine ile fırçalayın. Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Oyakodon

İçindekiler:

3 yumurta;
yarım bardak pirinç;
300 gram tavuk fileto;
ampul;
100 mililitre soya sosu;
2 yemek kaşığı şeker;
yeşil soğan.

Soya sosunu tavaya dökün ve ısıtın. İçinde şekeri eritin ve soğan halkalarını, ardından iri kıyılmış filetoyu ekleyin. Bir kasede yumurtaları çırpın ve 6-7 dakika sonra eşit şekilde tavuk sosuna dökün. Omleti ağzı kapalı olarak birkaç dakika pişirin. Haşlanmış pirinci derin bir kaseye bastırın, omleti üstüne koyun. Doğranmış otlar serpin.

mantarlı soba

İçindekiler:

500 gram karabuğday soba eriştesi;
300 gram shiitake mantarı veya petrol;
sarımsak dişi;
acı biber;
3 yemek kaşığı soya sosu;
limon suyu;
30 gram yeşil soğan;
sebze yağı;
Susam taneleri.

Erişteleri kaynatın, sıvıyı boşaltın, yağla baharatlayın. Bir tavada yağı ince kıyılmış kırmızı biberle ısıtın, mantarları birkaç dakika kızartın. Sarımsak, soğan, soya sosu, limon suyu ve şekeri ekleyin. 3-4 dakika daha pişirin ve erişte ile karıştırın. Kızarmış susam serpin.

yeşil çaylı kekler

İçindekiler:

120 gram un;
2 yumurta;
100 gram yoğurt;
2 yemek kaşığı bal;
2 yemek kaşığı şeker;
2 çay kaşığı yeşil çay tozu;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
45 gram tereyağı.

Yumurtayı tereyağı ile çırpın, şeker, yoğurt, bal ekleyin. Unu kabartma tozu ve çay ile karıştırın, kuru ve sıvı karışımları homojen bir kütle halinde birleştirin. Hamuru yağlanmış kalıplara yerleştirin, 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Beyler biz siteye ruhumuzu koyduk. bunun için teşekkürler
bu güzelliği keşfettiğin için İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
bize katılın Facebook Ve Temas halinde

Her ev hanımının ana baş ağrısı, şu veya bu yemeğin nasıl pişirileceği değil, ne pişirileceğini bulmaktır. Kafanı kırmamak için İnternet sitesi ve KitchenMag, tüm ailenin seveceği bazı ekonomik ve yapımı kolay yemekleri bir araya getirdi. Afiyet olsun!

limonlu hindi

İhtiyacın olacak:

600 gr hindi filetosu
1 limon
4 ampul
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
100 ml sebze suyu
1 inci. l. Bal
tatmak için tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

Limon kabuğunu rendeleyin ve limon suyunu sıkın. Genç soğanı ince ince doğrayın.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Hindi filetoyu soğan ve limon kabuğu rendesi ile hafifçe soteleyin, ardından sebze suyu, limon suyu ve balı ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve bir kapakla örtün. 15 dakika kısık ateşte pişirin. Buğulanmış sebzeler veya haşlanmış pirinç ile servis yapın.

Fasulye ve domates soslu makarna

İhtiyacın olacak:

1 ampul
1 havuç
3-4 diş sarımsak
zeytin yağı
150 gr konserve fasulye
1 litre et suyu veya su
200 gr domates suyu
200 gr salça

Yemek pişirmek:

Havuç, soğan ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin ve ardından zeytinyağında kızartın.
Fasulyeleri ekleyin, 2 dakika kavurun, ardından domatesleri ekleyin, karıştırın ve et suyuna dökün. Makarna ekleyin ve al dente kadar pişirin.
İstenirse rendelenmiş sert peynir ve fesleğen ile servis yapın.

Panelenmiş sebze köfteleri

İhtiyacın olacak:

250 gr patates
250 gr havuç
2 yumurta
60 gr krem peynir
60 gr un
gerektiği gibi ekmek kırıntıları
1 inci. l. zeytin yağı
1 inci. l. zerdeçal
tatmak için tuz, karabiber

Yemek pişirmek:

Sebzeleri soyun, rastgele parçalara ayırın, tuzlayın ve buharlayın ve ardından bir karıştırıcıda püre haline getirin.
Bir kapta krem peynir, un ve 1 yumurtayı karıştırın. Sebze püresi, zerdeçal, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
Kalan yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Sebze karışımından köfteler (veya çubuklar) oluşturun, yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın.
Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 40 dakika pişirin.

Döş ve Çin lahanası ile et suyu çorbası

İhtiyacın olacak:

200 gr döş
1 ampul
2-3 diş sarımsak
3 orta boy patates
1 Çin lahanası
1–1,5 litre et suyu
30 gr bezelye

Yemek pişirmek:

Döşü büyük küpler halinde kesin, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Döşü bir tavada bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Sarımsak ve soğanı ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Patatesleri küp şeklinde doğrayın, tavaya ekleyin, 6-8 dakika kızartın. Yumuşak hale geldiğinde suyu ekleyin.
Çin lahanasını şeritler halinde kesin. Patatesler tamamen pişince lahana ve bezelyeyi ekleyip bir iki dakika daha pişirip ocaktan alın.

baharatlı patates dilimleri

İhtiyacın olacak:

900 gr patates
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı. l. beyaz şarap sirkesi
1 inci. l. tuz
2 yemek kaşığı. l. tereyağı
bir tutam öğütülmüş karabiber
2 diş sarımsak
tatmak için yeşillikler

Yemek pişirmek:

Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, sarımsakları soyun ve doğrayın.
Patatesleri tavaya gönderin. 1 su bardağı beyaz şarap sirkesi, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz. Suya dökün ve kaynatın. 20-25 dakika pişirin.
Orta ateşte bir tavada tereyağını ısıtın, patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin ve sürekli karıştırarak 8-10 dakika pişirin.
Patatesleri bir tabağa koyun ve kalan sirke ile karıştırın. Servis yapmadan önce sarımsak, tuz ve otlar serpin.

Patates ve kabak ile hardalda marine edilmiş tavuk butları

İhtiyacın olacak:

3 patates
150 gr kabak
600 gr tavuk budu
zeytin yağı
tuz biber
4 yemek kaşığı l. hardal
1 inci. l. isteğe bağlı hardal tohumu
1 ampul

Yemek pişirmek:

Pişirme kabının dibine iri halkalar halinde doğranmış patatesleri ve küpler halinde balkabağını koyun. Tuz, karabiber, zeytinyağı gezdirin.
Turşuyu hazırlayın: ince doğranmış soğanı hardal ve tohumlarla birleştirin, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytin yağı. Tavuğu turşunun içinde yuvarlayın ve 20-30 dakika bekletin.
Tavuğu ve kalan turşuyu sebzelerin üzerine yayın. 190°C'de 30-40 dakika pişirin.

Mantar ve kereviz ile sebze çorbası

İhtiyacın olacak:

100 gr kabak
8 gr sarımsak
kereviz sapı
100 gr sarı dolmalık biber
tatmak için dereotu, maydanoz, defne yaprağı
30 gr soğan
650 gr sebze suyu
100 gr domates kendi suyunda
beyaz şarap sirkesi
50 gr petrol
tuz, karabiber, tatmak için zeytinyağı

Yemek pişirmek:

Kabak, biber, soğan, mantar ve sarımsağı küçük küpler halinde kesin. Kerevizi şeritler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın.
Sebzeleri bitkisel yağda yaklaşık 2 dakika kızartın. Domates ve yeşillikleri ekleyin, 2 dakika daha pişirin.
Et suyu, defne yaprağı, tuz ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Ardından kereviz ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Aynı yemek günden güne hızla sıkılır, yeni, orijinal bir şeyler deneme arzusu vardır, ancak genellikle karmaşık mutfak ürünlerini hazırlamak için yeterli zaman, sabır ve güç yoktur. Bu gibi durumlarda, besleyici ve lezzetli yemekler için basit tarifler her zaman elinizin altında olmalıdır. Bu koleksiyonda, basit ürünlere dayanan, lezzetli yemekler pişirmek için birçok sağlıklı seçenek bulacaksınız.

Hızlı ve lezzetli öğle veya akşam yemeği için ne pişirebilirsiniz?

Ev hanımlarının genellikle öğle veya akşam yemeği pişirmek için sınırlı bir zamanları vardır ve akrabalarını her gün yeni güzelliklerle şımartmak isterler. Hızlı bir şekilde yemek pişirmenizi sağlayan birçok tarif var ancak bunların bazı ürünlerin mevsimselliği ve ailenizin tat tercihleri dikkate alınarak seçilmesi gerekiyor. Yani kışın et yemekleri, unlu mamuller ve dondurulmuş sebzelerden yiyecekler, yazın - taze meyvelerle hafif salatalar, sebze güveçleri, barbekü olacak. Bir koca için lezzetli bir romantik akşam yemeği veya bir çocuk için öğle yemeği en sevdikleri ürünlerden hazırlanır.

Fotoğraflarla basit ve lezzetli aile tarifleri

Her gün çorbanın haftada beş gün ısıtılan pancar çorbası, salataların "Olivier" veya sebze "bahar" ve akşam yemeğinde yulaf lapası veya patates püresi olduğunu düşünüyor musunuz? Her zaman değil. Birkaç dakika içinde pek çok orijinal salata hazırlanabilir, ilk yemekler için bir dizi tarif sizi sonsuza kadar ocakta durmaya zorlamaz. Kolay ve lezzetli tarifler seçimimize göz atın.

etten

Ülkemizde et yemekleri çok sevilir ve sevilir, lezzetli, besleyici ve hoş kokuludur. Taze pişmiş veya kızartılmış etin hafif kokusu bile iştahı anında harekete geçirir. Öğle yemeği menülerine genellikle domuz eti veya tavuktan yapılan et yemeklerini dahil ederim. Bu tür etler en ucuz, uygun fiyatlı ve çabuk hazırlananlardır. Fırında tavuk ve domuz balyk için aşağıda birkaç adım adım tariflere göz atın.

Fırında patatesli mis kokulu tavuk

4 kişilik lezzetli bir akşam yemeği için ihtiyacınız olacak:

tavuk - 2-2,5 kg;
bitkisel yağ - gözle;
patates - 1 kg;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Yıkanan tavuk karkasının ortasını ve dışını tuz, karabiber, sıvı yağ ile güzelce ovuyoruz.
Patatesleri temizler, yıkar ve küçük dilimler halinde keser, tuzlar ve hafifçe ayçiçek yağı dökeriz.
Bütün yemeği bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 220 derecelik bir fırına gönderin. Bir buçuk saat pişiriyoruz, bazen biraz daha uzun sürüyor.
Periyodik olarak, patatesleri karıştırmanız ve tavuğu salınan yağla sulamanız gerekir.
Süre geçtikten sonra pişmiş bir tabakla fırın tepsisini çıkarıp otlar ile süsleyip sıcak servis ediyoruz.

Sarımsaklı ev yapımı jambon

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

domuz eti - 1 kg;
havuç - 1 adet;
sarımsak - 8-10 diş;
un - ekmek için;
kaya tuzu - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;
biber - gözle;
bitkisel yağ - kızartma için.

Pişirme metodu:

Yağsız ve katmansız büyük bir bütün domuz eti seçiyoruz.
Keskin bir ince bıçak veya örgü iğnesi ile tüm et parçası boyunca soyulmuş sarımsak karanfilleri ve havuç halkaları ile doldurduğumuz ince bir delik açıyoruz.
Doldurulmuş balyk'i dışarıdan bir presle sıkılmış sarımsak, tuz, karabiber ve şekerle silin.
Et suyunu korumak için balykı un içinde yuvarlayın, ayçiçek yağı ile sıcak bir tavada birkaç dakika kızartın.
Ardından yemeği bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, dilerseniz yanına istediğiniz sebzeyi koyabilirsiniz.
Et yemeğini önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

balıktan

Genç ve sağlıklı olmak için her beş günde bir bol miktarda yağ asidi içeren yemelisiniz. Hiç böyle bir balık yapmamış olsanız bile, aileniz için yumuşak turna (veya berlam balığı) etini domatesle çırpmayı deneyin. Hızlı bir meze - ton balığı ile doldurulmuş biber - aniden evinize giren konuklar için beklenmedik bir şekilde lezzetli bir sürpriz olacak.

Domates soslu balık

İçindekiler:

balık (turna balığı, hake) - 1,5 kg;
havuç - 1 adet;
domates suyu - 1,5 su bardağı;
balık için baharat - tatmak;
Bulgar biberi - 1 adet;
soğan - 2 adet;
un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
lavrushka - 2-3 yaprak;
yenibahar karabiber - 5-6 bezelye;
ayçiçek yağı - kızartma için.

Pişirme metodu:

Balığı temizliyoruz, kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesiyoruz. Kesilenleri ayrı bir tencereye alın, 1,5 su bardağı su dökün, maydanoz ve karabiber ekleyin, tuz ekleyin. 20 dakika et suyu gibi pişirin.
Kalan balık karkasını parçalara ayırın, baharat, tuz ve karabiber serpin. Yarım saat demlenmesine izin verin.
Bir balık yemeği için domates sosu pişirmek. Havuçları ince rendeleyin. Soğanı ve tatlı biberi bıçakla doğrayın.
Sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada haşlayın. Sonunda un, domates suyu, tuz ekleyin.
Balığı başka bir tavada kızartın.
Daha sonra güvecin dibine birinci kata soğan halkaları, lavrushka, ikinciye kızarmış balık ve üçüncüye domates sosu koyun. Daha önce hazırlanan et suyu ile her şeyi dökün. Kaynatın, yemeği 20-30 dakika pişirin, ısıyı azaltın.

Ton balığı ile doldurulmuş biber

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

konserve biber - 10-12 adet;
ton balığı (konserve) - 300 gr;
yay -1 adet;
yumurta - 3 adet;
zeytin yağı;
mayonez -2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Haşlanmış yumurtaları kabuktan temizliyoruz, kareler halinde kesiyoruz. Balık kavanozunu açın ve yağı boşaltın.
Soğan ince küpler halinde kesilir.
Soğanları, yumurtaları, ton balığını iyice karıştırın, mayonez ve tuz ekleyin.
Biberleri bitmiş karışımla doldurun, bir tabağa koyun.

mantarlı

Mantarların özel bir aroması ve enfes bir tadı vardır, bu nedenle onlardan yemekler sadece tatillerde hazırlanır. Sadece değerli bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda büyük faydalar sağlarlar. Mantarların bileşimi protein, B vitaminleri, karbonhidratlar içerir, bu nedenle mantar yemeklerinin sadece tatillerde değil hafta içi günlerde de tüketilmesi tavsiye edilir. Aşağıda bazı harika tarifler var.

doldurulmuş petrol

İçindekiler:

mantarlar - 30 adet;
soğan - 2 adet;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
sert peynir (rendelenmiş) - 100 gr;
otlar, biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Bacakları genç ve taze petrollerin kapaklarından ayırıyoruz. Suda yıkayın.
Mantar budu, soğanı bıçakla ince ince doğrayın, karıştırın, bitkisel yağda 5-7 dakika kızartın. Tuz.
Soğutulmuş dolguya rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın, mantar kapaklarını doldurun.
Önceden tuzlu tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine doldurulmuş mantarları koyun.
Çanağı 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.

Lahana ile haşlanmış mantar

İçindekiler:

beyaz lahana - 1 kg;
mantarlar - 300-400 gr;
bitkisel yağ - pilav için;
soğan - 1 adet;
biber, tuz - gözle.

Pişirme metodu:

Taze, sulu lahanayı ince ince doğrayın, bir tencerede 15-20 dakika pişirin.
Mantarlarım, tabaklara kesin, soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavaya sıvı yağı alın, soğanı ekleyin, kısık ateşte kavurun.
2-3 dakika sonra mantarları ekleyin, yarı pişene kadar kızartın, lahananın içine dökün. Tüm yemeği 5 dakika daha pişirin.

Garnitür için

Hiçbir şey bir garnitür kadar ana yemeğin lezzetini ortaya çıkarmaz. Etle, balıkla servis edilir, bazen de öyle yenir. Garnitür olarak genellikle patatesler, sebzeler, tahıllar hazırlanır. Bu tür yemekleri güzel, lezzetli ve sıradışı yapmak için deney yapın, yeşillikler, baharatlar, kuru meyveler, kuruyemişler ekleyin. Sebze garnitürünü aşağıdaki tariflere göre hazırlayın.

Fırında peynirli ve domatesli kabak

İçindekiler:

sert peynir - 150 gr;
genç kabak - 2 adet;
zeytinyağı - 40 gr;
domates - 2 adet;
sarımsak -2-3 diş;
kuru fesleğen - 1 çay kaşığı;
biber, tuz - gözle;
yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın, kurutun, ince halkalar halinde kesin.
Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir.
Zeytinyağını tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar, fesleğen ile karıştırın.
Bir fırın tepsisine dönüşümlü olarak kabak halkaları, domatesler, peynir koyun. Yemeğin üzerine zeytinyağı sosu gezdirin.
35-40 dk pişirin. 175-180 derecelik bir sıcaklıkta.

mantarlı fasulye

İçindekiler:

kuşkonmaz fasulyesi -150 gr;
soğan - 1 adet;
mantarlar - 100 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak - 1-2 diş;
soya sosu - 20 gr;
susam tohumları - 1 çay kaşığı;
tuz, karabiber - gözle.

Pişirme metodu:

Soyulmuş soğanı, yıkanmış mantarları küçük dilimler halinde kesin. Kızgın yağda birkaç dakika kızartın.
Fasulyeleri yıkar, kuru uçları çıkarır, soğan ve mantarların üzerine dökeriz. Bütün yemeği 3-5 dakika daha kızartın.

salatalar

Lezzetli salatalar olmadan hiçbir etkinlik tamamlanmış sayılmaz. Bu tür yemekler farklı bileşenlerden hazırlanır: sebzeler, et, meyveler, deniz ürünleri. Salata tatlı, acı, ekşi, tuzlu olabilir. Beslenme uzmanları, en çok vitamin ve mineral tuzları içerdiği için her gün böyle bir yemek yemeyi tavsiye ediyor. Günlük kullanım için basit salatalar için birkaç tarif kullanın.

Elmalı lahana salatası

İçindekiler:

beyaz lahana - 300 gr;
kereviz - 100 gr;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
havuç - 1 adet;
elma - 1 adet;
bitkisel yağ - gözle.

Pişirme metodu:

Lahanayı ince ince doğrayın, tuzlayın, elinizle öğütün.
Soyulmuş elmayı çekirdeği çıkardıktan sonra küpler halinde kesin.
Kerevizi ve havuçları temizleriz, ince bir rende üzerine doğrarız.
Yemeğin tüm malzemelerini bir kaseye dökün, karıştırın, limon suyu, bitkisel yağ ile baharatlayın.

Portakallı yengeç salatası

İçindekiler:

turuncu - 1 adet;
Çin lahanası - 200 gr;
sarımsak - 3 diş;
konserve mısır - 1 kutu;
yumurtalar - 2 adet;
yengeç çubukları - 200 gr;
yeşillikler, mayonez, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Yemek için yumurtaları kaynatın, soyun, küpler halinde kesin.
Lahanayı ince ince doğrayın, bir salata kasesine koyun.
Portakalı soyun, dilimlere ayırın, filmi çıkarın, parçalara ayırın.
Sarımsakları ve otları bir bıçakla ince ince doğrayın.
Yengeç rafları küpler halinde kesilir.
Yemeğin tüm bileşenlerini bir salata kasesinde birleştirin, karıştırın, mayonezle baharatlayın.

Çay için tatlı

Tatlı ana yemek değildir ama yemeğin son kısmı olarak önemlidir. Yemeğin sonunda servis edilen tatlılar, tam bir tokluk hissi, küçük bir tatil verir. Çayın yanında veya başka bir içeceğin yanında yemesi kolay, lezzetli bir tatlıdır. Kendinizi ve ailenizi tatlı bir yemekten mahrum etmeyin. Emek yoğun veya fırıncılık icat etmeye gerek yok. Her gün basit bir tatlı için alternatif tarifler yapmayı deneyin.

Kulübe Peynir Çerezler

İçindekiler:

tereyağı - 100 gr;
yumurta - 1 adet;
şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
az yağlı süzme peynir - 150 gr;
sirke %9 - 1 çay kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
soda - bir bıçağın ucunda;
tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

Bir kaseye tereyağı (yumuşatılmış), süzme peynir, şeker, yumurta, tuz koyun. Sıvı bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile öğütün.
Sodayı sirke ile söndürüyoruz, lor kütlesine koyuyoruz, un ekliyoruz, her şeyi karıştırıyoruz.
Bir santimetre kalınlığa kadar kekler halinde açılması gereken yumuşak bir hamur ortaya çıkıyor.
Kurabiyeleri bir kalıpla sıkın, yağlanmış fırın tepsisine birbirinden uzak olacak şekilde dizin.
Tatlı tabağı önceden 170 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz, 35 dakika pişiriyoruz.

Yemek pişirme sanatını bilen, bilgisi ustalıkla desteklenen deneyimli ev kadınları, akşam yemeğini hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilir. Acemi aşçılar için, işi kolaylaştırmayı ve yenilik ve çeşitlilik getirmeye yardımcı olacak bir dizi yemekle tanışmayı öneriyoruz. Aşağıda her zevke ve zenginliğe uygun yemek seçenekleri bulunmaktadır.

Akşam yemeği için çeşitli tavuk yemekleri mükemmeldir. Doyurucu bir şekilde pişirilebilirler, ancak aynı zamanda oldukça hafiftirler. Özellikle düşük kalorili bir meme kullanıyorsanız.

Fırında pişmiş ızgara tavuk

İçindekiler: kümes hayvanı karkası (yaklaşık 1,5 kg), 1 yemek kaşığı. l. kaba tuz, aynı miktarda tatlı hardal, her biri 1 küçük. kaşık karabiber ve kırmızı biber, rast. tereyağı, mayonez.

Tuz ve karabiber karıştırılır. Karkasın içi ve dışı kuru malzemelerle yağlanır. Yumuşaklaşmaması için çeşnileri güçlü aktif hareketlerle etin içine sürmek gerekir.
Tavuğu mayonez ve hardal karışımı ile doldurun. Daha sonra özel bir şiş üzerine kurulur. Böyle bir aksesuar yoksa, kuşu ızgaraya kolayca yerleştirebilirsiniz. Ancak bu durumda etin her taraftan eşit şekilde pişmesi için çok sık çevirmeniz gerekecektir.
İlk önce karkas 200 derecede 15 dakika pişirilir. Ve sonra 200 derecede 40 dakika daha.

Çanak hazır olmadan yaklaşık 10 dakika önce dönen kuşa az miktarda rast karışımı sürülür. yağlar ve kırmızı biber. Bu, onun hızla kırmızı olmasına izin verecektir.

Mantar ve peynirli tavuk ruloları

maddeler: 3 tavuk fileto, soğan, 120 gr peynir, 370 gr taze petrol, tuz, baharatlar.

Tavuk göğsünden alınan et ince, eşit parçalar halinde kesilir, biraz dövülür, tuz ve seçilmiş baharatlarla ovulur.
Yıkanmış ve soyulmuş petroller küçük küpler halinde kesilir. Soğan da küçülür. Ürünler pişene kadar birlikte kızartılır. Tuzlanırlar, baharatlarla tatlandırılırlar.
Tavadan bitmiş dolguya rendelenmiş peynir dökülür ve soğumaya bırakılır.
Fileto boşluklarının üzerine önceki adımdan gelen ince bir kütle tabakası yerleştirilir. Sarılırlar ve iplerle sıkıca bağlanırlar. Bu, pişirme işlemi sırasında etin dağılmasını önleyecektir.

Rulolar kızgın yağda kızarana kadar kızartılır ve ancak bundan sonra ipliklerden arındırılır. Etin yeterince yumuşak ve sulu olmadığı ortaya çıktıysa, ısıya dayanıklı bir forma aktarabilir, üzerine tuzlu krema dökebilir ve fırında 40-55 dakika çürümeye gönderebilirsiniz.

Peynir ile doldurulmuş tavuk pirzola

İçindekiler: yarım kilo kümes hayvanı filetosu, 220 gr kaliteli peynir, bir paket tereyağı, yarım bardak kırıntı, tuz, biber karışımı, yarım demet taze dereotu.

Fileto bir kıyma makinesi ile atlanır. Tuz biber.
Peynir kabaca ovulur, kıyılmış dereotu ve yumuşatılmış tereyağı ile öğütülür. Kütleden toplar oluşturulur ve birkaç dakika dondurucuya konur.
Kıymadan küçük kekler oluşur. Her birinin ortasına bir peynir ve tereyağı topu yerleştirilir. Kenarlar güvenli bir şekilde sabitlenir. Düzgün pirzola kalıplanır.
Boşluklar kırıntı kırıntılarında yuvarlanır.

Pirzolaları iştah açıcı olana kadar kızartmak ve herhangi bir garnitür ile akşam yemeği için servis yapmak kalır.

Yavaş bir tencerede tavuktan Chakhokhbili

İçindekiler: bütün tavuk, 740 gr kendi suyunda domates, bir tutam kişniş tohumu, tuz, suneli şerbetçiotu, tatlı kırmızı biber, 2 adet kuru soğan, 1 küçük boy. bir kaşık karabiber.

Tüm baharatlar havanda öğütülür.
Ampuller yarım halkalar halinde kesilir.
Kavanozdan çıkan sıvı ile birlikte soyulmuş domatesler bir karıştırıcıda ezilir.
Tavuk yıkanır, kurutulur, porsiyonlar halinde kesilir.
Et önce cihazın kasesine gönderilir. 7 - 8 dakika bir tarafı (yağsız) kızartılır. Sonra döner, üzerine tüm baharatlar, tuz, soğan dilimleri serpilir. Pişirme aynı şekilde devam eder.
Domates püresi "akıllı tavaya" konur. Et programında, kütle bir saatten biraz daha az bir süre kapağın altında çürür.

Bu yavaş pişirici tarifi, çok yumuşak ve hassas tavuk pişirmenizi sağlar. Servis yaparken üzerine doğranmış otlar serpilir.

Ekşi kremada haşlanmış tavuk kalpleri

İçindekiler: 620 gr kalp, bir bardak orta yağlı ekşi krema, büyük soğan, 1/3 yemek kaşığı. kaynamış su, ½ yemek kaşığı. l. un, yarım defne yaprağı, tuz, aromatik otlar.

Kalpler akan su altında iyice yıkanır. Daha sonra suyla dökülür ve küçük bir tencerede yumuşayana kadar (yaklaşık bir saat) haşlanır.
Soğanlar dörde bölünür ve herhangi bir yağda kızarana kadar kızartılır. Daha sonra sakatat ile bir tencereye dökülür.
Yaklaşık 10 dk. söndürme sonuna kadar lavrushka, tuz, aromatik otlar kaba gönderilir.
Bitmiş kalplere un dökülür. Et suyu ile hızla karışır. Dökme bileşen topakları tamamen dağılmalıdır.
Ekşi krema eklenir.
Kütle kaynama noktasına gelir gelmez ocaktan alınır ve kapağın altında 10 dakika demlenmeye bırakılır Lavrushka çıkarılır.

Lezzetli bir sos için taze beyaz ekmekle servis edilir.

Domates sosunda haşlanmış fileto

Malzemeler: 6 adet. orta boy fileto, 320 ml domates sosu, yarım soğan, tatlı biber, havuç, 2 diş. sarımsak, 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, 70 ml tavuk suyu ve sek beyaz şarap, tuz, taze otlar, karabiber.

Büyük fileto parçaları, bir kabuk görünene kadar ısıtılmış zeytinyağında kızartılır.
Doğranmış sarımsak, biber, soğan, havuç ayrı bir tavada kavrulur. Yumuşadıktan sonra sos kütleye dökülür, tuz ve doğranmış otlar eklenir. 7-8 dakika haşlandıktan sonra sosun içine et suyu ve şarap dökülür.
Hemen ardından kızarmış eti ekleyebilirsiniz.
Düşük ısıda kapalı bir kapağın altında, yemek yaklaşık yarım saat boyunca çürüyecektir.

İkram, kokulu lezzetli bir sos ile elde edilir, bu nedenle herhangi bir kuru garnitür ile servis yapmak lezzetlidir.

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı makarna

İçindekiler: Yay şeklinde 230 gr herhangi bir makarna, 170 gr petrol, bir bardak dolusu krema, 300 gr tavuk fileto, sarımsak, soğan, tuz.

Önce soğan ve sarımsak kızgın yağda kavrulur. Daha sonra üzerlerine tavuk parçaları eklenir.
Aynı zamanda makarna bitene kadar pişirilir.
Tavuklu hazır mantarlara krema dökülür. Tuz eklenir. Herhangi bir baharat kullanabilirsiniz.
Sos kısık ateşte koyulaşmaya başladığında hemen üzerine yaylar açılır.

Birkaç dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve akşam yemeği için sıcak olarak servis edilir.

Kıymadan pişirme

Kıyma yemekleri, acemi bir hostes tarafından bile lezzetli bir şekilde pişirilebilir. Basit ve lezzetlidirler. Mutfak deneyleriniz için ev yapımı ev yapımı kıyma seçmeniz önerilir. En lezzetli kombinasyonlar domuz eti + sığır eti ve domuz eti + tavuktur.

dolmalık biber

Malzemeler: 620 gr ev yapımı kıyma, 6 - 7 adet. dolmalık biber, 2 adet. domates, havuç, soğan, yumurta, 6 yemek kaşığı. l. ekşi krema, bir bardak yuvarlak pirinç, tuz, baharatlar.

Yıkanmış tahıllar yarı pişene kadar pişirilir.
Havuçlar soyulur ve irice ovulur. Soğan küpler halinde kesilir. Domates küçük parçalar halinde kesilir.
Sebzeler kızgın yağda birlikte kızartılır. İyi yumuşamalı ve hafif kahverengi olmalıdırlar.
Önceki adımdaki kızartmanın ¼'ü kıyma haline getirilir. Tuz, çiğ yumurta, baharatlar eklenir.
Et kütlesi soğutulmuş pirinçle karıştırılır.
Her biberden saplı bir "başlık" kesilir. Çekirdek çıkarılır.
Sebze müstahzarları pirinç ve et dolgusu ile doldurulur.
Kalan kızartma, kalın duvarlı bir tabağa konur. Üzerinde biber var.
Ekşi krema ile tuzlu su tavaya dökülür. Biberleri neredeyse tamamen örtmelidir.
Kapalı bir kapağın altında, yemek yaklaşık bir saat çürür.

Bitmiş incelik, akşam yemeğinde ekşi krema ile servis edilir.

Etli tembel turtalar

Malzemeler: Bir pound mağazadan satın alınan puf böreği, aynı miktarda kıyma, 3 yumurta, biber karışımı, tuz.

Kıyma tuzlanır, biberlenir ve tavada rengi değişene kadar kızartılır.
Soğutulmuş hazır ete, önceden pişirilmiş yumurta küpleri serilir.
Dolgu iyi karışır. Ona tuz ve karabiber eklemeniz gerekiyor. En sevdiğiniz bitkilerden herhangi birini kullanabilirsiniz.
Hamur 15 eşit özdeş kareye kesilir. Her biri biraz yuvarlanır.
Ortasına kaşık yardımı ile hamur açılır. Kenarları bir "tekne" ile birbirine bağlıdır. Merkez açık kalmalıdır. Turtalar, khachapuri prensibine göre kalıplanır. Kenarları demetlerle düzgün bir şekilde katlanabilir.
Turtalar, yağlı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek şekilde dizilir.

Çanak 200 derece fırında 20 - 25 dakika pişirilir.

Klasik lacivert makarna

İçindekiler: 360 gr makarna, 90 gr soğan, 320 gr kıyma, 90 gr tereyağı, tuz, aromatik otlar.

Makarna tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatılır.
Tereyağlı kızdırılmış tavada kıyma, küçük soğan küpleri ile sebzeler ve etler tamamen pişene kadar kavrulur. Kütle tuzlanır ve aromatik bitkilerle tatlandırılır.
Bitmiş makarna ve tavadaki karışım birleştirilir ve iyice karıştırılır.

Herhangi bir sebze salatası ile lezzetli servis edilir.

Kıymalı pirinç güveç

Malzemeler: 2 su bardağı yağlı ekşi krema, 340 gr uzun pirinç, soğan, 3 yumurta, yarım kilo et (domuz eti + tavuk), bir tutam tatlı kırmızı biber, tuz, 70 gr tereyağı.

Kabuğu çıkarılmış tane iyice yıkanır ve yarı pişene kadar kaynatılır. Ürünü fazla pişirirseniz, güveç sonunda parçalanır.
Yumurtalar köpürene kadar çırpılır, ekşi krema ve soğutulmuş haşlanmış pirinçle birleştirilir.
Kıyma, doğranmış soğan, tuz, kırmızı biber ile ayrı ayrı kızartılır.
Mısır gevreğinin yarısı ısıya dayanıklı bir biçimde serilir, ardından kıyma gelir. Güveç, ikinci bir pirinç tabakası ile kaplanır.
Küçük kremalı et parçaları üstüne serilir.

Güveç 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Tatmak için üzerine herhangi bir rendelenmiş sert veya yarı sert peynir serpebilirsiniz.

Kıymalı güveç ve beşamel soslu makarna

İçindekiler: bir kilo makarna ve aynı miktarda kıyma, bir litre tam yağlı süt, bir bardak un, 40 gr erik. sıvı yağ, 50 gr salça, tuz, baharatlar, soğan.

Soğan parçaları ile kıyma, bir kıyma makinesinden tekrar geçirilir. Daha sonra kütle kızartılır ve salça ile karıştırılır, tuzlanır, baharat serpilir. Makarna yerine taze domates püresi kullanmak lezzetlidir.
Sos için eritilmiş tereyağı un ile karıştırılır. Sürekli karıştırarak kütle altın rengine kadar pişirilir. Unun yanmaması çok önemlidir. İçine yavaş yavaş süt dökülür. Bundan sonra, malzemeler bir çırpma teli ile yoğun bir şekilde çırpılır. Tuz eklenir.
Makarna yarı pişene kadar pişirilir ve ikiye bölünür. Birincisi sosun yarısı ile karıştırılır ve bir fırın tepsisine konur. Üzerine kıyma dağıtılır. İkinci parça makarna ile yemeğin üzeri kapatılır. Kalan tüm sos dökülür.

Çanak 180 derecede 40 - 45 dakika pişirilir. Tamamen soğuduğunda güveci porsiyonlara ayırabilir ve tabaklara yerleştirebilirsiniz.

Kıyılmış tavuk ile iplik topları

Malzemeler: 330 gr tavuk kıyma, yumurta sarısı, soğan, 130 gr mayasız milföy, tuz, baharatlar.

Dolgu için kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, baharatlar birleştirilir.
Kütleden yaklaşık olarak eşit büyüklükte büyük düzgün köfteler kalıplanır.
Hamurdan aynı ince uzun şeritler kesilir.
Her köfte tamamen “iplikler” ile sarılır. Test şeritleri birbiriyle kesişecek ve üst üste binecektir.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine toplar birbirinden uzak olacak şekilde dizilir. Boşluklar çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır.

Tedavi, yaklaşık yarım saat boyunca yüksek bir sıcaklıkta pişirilir. Akşam yemeğinde herhangi bir garnitürle veya bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

Domuz kıymalı patates graten

Malzemeler: 630 gr çiğ patates, iri yumurta, 2 diş. sarımsak, 320 gr sert peynir, 2 diş sarımsak, tuz, 170 ml süt, 330 gr kıyma, biber karışımı.

Patates ve sarımsak ince halkalar halinde kesilir ve yağlı bir şekilde tek kat halinde serilir.
Daha sonra kıyma, tuz ve biber karışımı ile dağıtılır. Üzerine rendelenmiş peynirden bir miktar dökülür.
Ürünler bitene kadar katmanlar değişir. Ne kadar ince olursa, bitmiş yemek o kadar yumuşak olur.
Çanak yarım saat fırına giriyor. Daha sonra ondan çıkarılır ve üzerine süt, yumurta, tuz karışımı dökülür.

Etli patatesler tekrar fırına verilir ve 15-17 dakika daha pişirilir.

Kıymalı lahana böreği

İçindekiler: yarım kilo taze lahana, bir soğan, 220 gr kıyılmış domuz eti, bir tutam 12 ot baharatı, yarım havuç, bir kilo mayalı hamur, 30 gr tereyağı, tuz.

Lahana orta payet ile parçalanır. Soğan yarım halkaları ve havuç çubukları ile birleştirilir.
Sebzeler yumuşayana kadar kızartılır, tuzlanır ve soğutulur.
Kıyma tuzla yumuşayana kadar kavrulur. Sebzelerle karıştırılır.
Yarım saat kadar ılıyan hamur iki parçaya bölünür. Birincisi açılır ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
Et ve sebzelerin doldurulması üstüne dağıtılır. İkinci parçanın montajı. Kenarlar sıkıştırılır.
Buharın çıkması için iş parçasının ortasında bir delik açılır.
Turta, erimiş eriklerin yarısı ile bulaşır. yağlar.

Çanak 190 derecede yarım saatten biraz fazla pişirilir. Bitmiş kek, kalan eritilmiş tereyağı ile bulaşır.

Etin yanında akşam yemeği için ne pişirilir?

Akşam yemeği için daha doyurucu et seçeneklerini kullanabilirsiniz - taze domuz eti veya sığır eti. Örneğin, patates ve diğer sebzelerle birlikte. Bu tür besleyici yemekler, özellikle daha güçlü seks temsilcileri tarafından sevilir.

Fırında şiş üzerinde lezzetli domuz şişleri

İçindekiler: 820 gr domuz eti posası, yarım bardak orta yağlı ekşi krema, 3 büyük soğan, 40 gr hardal, tuz, biber karışımı.

Fazla yağ içermeyen temiz bir et kalıbı aynı büyüklükte küpler halinde kesilir. Deri soğandan çıkarılır.
Tahta şişler 15 - 17 dakika buzlu suya batırılır.
Ete tuz, karabiber ve büyük soğan halkaları serpilir.
Baharatlı hardal ve ekşi krema karışımı eklenir.
Karıştırıldıktan sonra, kütle bir saat marine edilmek üzere soğumaya bırakılır.
Hazırlanan şişlere domuz eti dizilir. Et, soğanla değişir.
Boşluklar, ısıya dayanıklı bir formun kenarlarına yerleştirilir ve en ısıtılmış fırına çıkarılır.
Ardından sıcaklık 180 dereceye düşer.

Bu şartlar altında yemek 45 - 50 dakika pişirilir. Birkaç kez etli şişler ters çevrilir.

Kolunda etli patates

Malzemeler: 2 kilo domuz gerdanı, 6 - 7 patates, 3 küçük. yemek kaşığı tuz, küçük iki renkli bir kaşık biber - kırmızı ve siyah, 2 dal kekik, 3-5 diş. sarımsak.

Domuz eti bütün parça iki çeşit biber ve tuzla ovulur. İş parçası boyunca sığ kesikler yapılır. Kıyılmış sarımsak ile doldurulur. Aşçının damak zevkine göre miktarı ayarlanır.
Kıyılmış kekik etin üzerine serpilir. Biberiye de alabilirsin.
Parça 2 - 3 saat soğumaya hareket eder.
Patatesler rastgele parçalar halinde kesilir, üzerine tuz serpilir ve manşonun dibine yerleştirilir. Üzerine hazırlanan etler dizilir.

Çanak orta sıcaklıkta 40 - 45 dakika pişirilir. Herhangi bir hafif baharatlı sos ile akşam yemeği için servis edilir.

Sığır eti ile acele pizza

Malzemeler: 620 gr hazır pizza hamuru, 230 gr dana eti, soğan, 180 gr peynir, 60 gr tereyağı, 3 diş sarımsak, 3 domates, tuz, karabiber.

Soğan ve et şeritler halinde kesilir. Eritilmiş erik üzerinde kızartılır. yağ.
Kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber eklenir.
Taze domatesler, deri ile birlikte eşit küpler halinde kesilir.
Hamur bir tabaka halinde açılır ve herhangi bir yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır (bitmiş pizzanın yağda yüzmemesi için çok ince bir tabaka).
Üzerine tavadan kızartılan iç harcı ve doğranmış taze domatesler yerleştirilir.
Gelecekteki pizza cömertçe rendelenmiş peynir serpilir ve yarım saat çok sıcak bir fırına gönderilir.

Bitmiş incelik porsiyonlar halinde kesilir ve hemen akşam yemeği için servis edilir.

Yavaş bir tencerede Tatar'da Azu

Malzemeler: Yarım kilo dana eti, 6 adet patates, 3 adet turşu, 2 yemek kaşığı. l. rast. domateslerden elde edilen yağlar ve macunlar, 2 diş. sarımsak, büyük soğan, tuz, baharatlar.

Önceden çözülmüş et küpler halinde kesilir. Kapaksız "Fry" programında dilimler 6 - 7 dakika bekletilir.
Daha sonra ete yarım halka soğan dökülür. Kavurma 15 - 17 dakika daha devam eder.
Kaseye salça ve çok küçük salatalık parçaları eklenir. 6 - 7 dakika daha kızarttıktan sonra kaba su dökülür. Ürünleri tamamen kaplamalıdır.
Çanak pilav programında 80 - 90 dakika bekletilir.
Yağlı bir tavada patates dilimleri tuz ve baharatlarla hafifçe kızarana kadar kızartılır.
Muamele hazır olmadan yaklaşık yarım saat önce, patatesler kıyılmış sarımsakla birlikte çok pişiriciye aktarılır.

Ortaya çıkan yemeğe tadına bakmak için taze çekilmiş karabiber eklenebilir.

sığır straganof

Malzemeler: yarım kilo et posası, soğan, 2/3 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema, büyük bir kaşık un ve aynı miktarda salça, 160 ml su, tuz, biber karışımı.

Sığır eti bir filmle kaplanır ve bir parça çekiçle hafifçe dövülür.
Bundan sonra, etin lifler boyunca ince dilimler halinde olmasına izin verilir. Ve payet haline getirildi.
Soğan halkaların en ince dörtte birine doğranır.
Bir tavada kızgın yağda dana eti önce küçük porsiyonlar halinde kabuğa, ardından bir sebzeye kadar kızartılır.
Zaten kırmızı soğan un serpilir, iyice karıştırılır ve bir dakika daha kızartılır. Daha sonra üzerine salça ve tüm ekşi krema bir kerede serilir.
Su, kaya tuzu, biber karışımı eklenir.
Bir sonraki karıştırmadan sonra, kütle sıkıca kapatılmış bir kapak altında 35-40 dakika ateşte bırakılır.

Makarna ile servis edilen lezzetli.

domuz eti Fransızca

İçindekiler: 620 gr et posası, 350 gr taze domates, 80 gr peynir, 2 adet soğan, 120 gr mayonez, küçük. bir kaşık karabiber, tuz.

Domuz eti büyük tabaklar halinde kesilir. Kalınlıkları yaklaşık 1 cm olmalıdır.
Her parça streç film altında dövülür, tuz ve karabiberle ovulur.
Üzerine kıyılmış soğan dizilir. Ne kadar çok olursa, yemek o kadar sulu olur.
Daha sonra domates dilimleri dağıtılır.
Domateslerin üzerine mayonez filesi çekilir. Başka herhangi bir sos da kullanılabilir.
Boşluklar rendelenmiş peynir serpilir.

Bu tarife göre fırında domuz eti ortalama sıcaklıkta yarım saatten biraz fazla pişirilir. Bitmiş yemek, salınan tüm suların tekrar ete emilmesi için fırın tepsisinde birkaç dakika daha bırakılır.

balık tarifleri

Akşam yemeği pişirmek için herhangi bir balığı seçebilirsiniz. Asil alabalıklardan başlayıp uygun fiyatlı pollock ile biten. Fırında sebzelerle lezzetli bir şekilde pişirilebilir, narin soslarda pişirilebilir, kızartılabilir ve hatta hafif bir çorbanın temeli olarak kullanılabilir.

Basit balık çorbası

İçindekiler: 330 gr balık filetosu, 60 gr erik. yağlar, 1 adet. soğan, havuç, patates, bir demet dereotu (taze), 730 ml saf su, tuz, aromatik otlar.

Fileto orta parçalar halinde kesilir ve tüm doğranmış sebzelerle birlikte kaynamış suya gönderilir. Birçok ev hanımı besi için karkasın başını ve kuyruğunu çorbaya eklemeyi tercih eder. Bu durumda, zaten kaynatılmış parçalar sonunda kemiklerden çıkarılır, gereksiz olan her şeyden kurtulur ve ancak bundan sonra et suyuna geri dönerler.
Balık pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra tavaya tuz ve seçilmiş aromatik otlar eklenir.
Kıyılmış yeşillikler neredeyse hazır bir tabağa dökülür.
Patatesler yumuşayınca çorbayı kapatabilirsiniz.

Kaselere dökülür ve eritilmiş tereyağı ile servis edilir.

Fırında folyo içinde pişmiş pollock

İçindekiler: bütün balık karkası, soğan, havuç, ½ çay kaşığı. köri ve tatlı öğütülmüş kırmızı biber, tuz, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Gereksiz her şey karkastan kesilir. Özellikle pollock ile dikkatli bir şekilde siyah filmi (içeride) çıkarmanız gerekir. Bitmiş yemeğe acı katacaktır.
Daha sonra karkas büyük parçalar halinde kesilir.
Balığa limon suyu serpilir, tüm baharatlar ve tuzla ovulur. Bu formda pollock yaklaşık bir saat beklemelidir.
Doğranmış tüm sebzelere salamura balık serpilir.
Ortaya çıkan kütle, folyo ile kaplanmış, ısıya dayanıklı bir biçimde serilir. Bu malzemeden üstte bir "kapak" da yapılır.

Çanak orta sıcaklıkta bir saatten biraz daha az pişirilir. Birkaç dakika daha balık folyo kaplamadan fırında bırakılabilir. Bu sayede lezzetli bir kırmızı kabukla kaplanacak.

Ekşi krema soslu alabalık

İçindekiler: büyük dolmalık biber, yarım kilo balık filetosu, soğan, 130 gr yağlı ekşi krema, 70 gr erik. yağ, yarım limon, tuz, karabiber.

Tereyağlı sos için ince ince doğranmış tüm sebzeler yumuşayana kadar kavrulur. Onlara ekşi krema eklenir. Kütle 8-9 dakika kısık ateşte pişirilir. Bu süre zarfında sebzeler yumuşamalıdır.
Alabalık küçük parçalar halinde kesilir. Her biri tuz ve karabiber karışımı ile ovulur. Dilimler taze sıkılmış narenciye suyu ile serpilir.
Balık, ısıya dayanıklı bir biçimde serilir. Sos ile tepesinde.

Tedavi, yüksek sıcaklıkta 15 - 17 dakika pişirilir.

Patates ile pişmiş uskumru

İçindekiler: büyük bütün balık (yaklaşık yarım kilo ağırlığında), soğan, 6 - 8 patates, havuç, 3 - 4 yemek kaşığı. l. mayonez, tuz, balık için baharat.

Balık karkası tamamen kesilmemiş ve masaya serilmiş. Yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarılır. Omurga dikkatlice dışarı çekilir.
Şimdi iş parçasına tuz ve baharat serpilir.
Patatesler ince halkalar halinde kesilir, tuzlanır ve ısıya dayanıklı bir formun dibine serilir. Üzerine doğranmış soğan ve havuç dilimleri dağıtılır.
Sonra ters çevrilmiş balık gelir.
Uskumru, üstüne mayonezle cömertçe sürülür.

İkram fırında 190 derecede 40 - 45 dakika pişirilir.

Hardal krema sosunda haşlanmış morina

maddeler: 2 balık karkası, balık için baharat, tuz, ekmeklik un, bir demet dereotu, 2 yemek kaşığı. l. tane hardal, 170 ml orta yağlı krema, biber, hardal yağı.

Çözülmüş balık, kuyruk ve yüzgeçlerden kurtulur. Kağıt havlularla iyice durulayın ve kurulayın.
Morina parçalar halinde kesilir. İçerisindeki siyah acı filmden kurtulur. Tuzlu, baharatlarla ovuşturdu.
Dilimler un içinde yuvarlanır ve hardal yağında kızarana kadar kızartılır.
Sosu için hardal, kıyılmış dereotu, krema karıştırılır. Biber, tuz eklenir.
Kızarmış balık bir kalıba konur, önceki adımdaki sosla dökülür.

Bir ikram, ortalama bir sıcaklıkta bir saatten biraz daha az pişirilir.

Fırında kırmızı balık bifteği

İçindekiler: 3 balık biftek, limon, yarım bardak sek beyaz şarap, 2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, balık için baharatlar, tuz.

Biftek tuzlanır, baharat serpilir.
Balığa limon suyu serpilir ve üzerine zeytinyağı dökülür.
Alabalıklara sek beyaz şarap da eklenir.
Biftekler buzdolabında en az 2 saat marine edilecek.

garnitürler

Akşam yemeği için sadece lezzetli balık veya et hazırlamak değil, onlara uygun bir garnitür ile servis etmek de önemlidir. Aşağıda en popüler ve çok yönlü üç seçenek için tarifler bulunmaktadır.

Mısır ve domates ile haşlanmış pirinç

İçindekiler: Bir bardak uzun pirinç, 80 gr erik. yağ, yarım kilo domates, bir kutu mısır konservesi, 2 soğan, 130 gr peynir, maydanoz, tuz, karabiber.

Kabuğu çıkarılmış tane tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar kaynatılır.
Domatesler küp şeklinde kesilir. Sıvı mısırdan süzülür.
Soğan keyfi olarak minyatür parçalar halinde kesilir.
Bütün peynir kabaca ovulur.
Maydanoz ince kıyılır.
Bitmiş mısır gevreği tereyağında kızartılır. Daha sonra üzerine mısır, domates, soğan eklenir. Kitle 8 - 9 dakika zayıflar.

Garnitürü tuz ve karabiber eklemeye devam ediyor, üzerine rendelenmiş peynir ve maydanoz serpin.

Gevşek karabuğday lapası

İçindekiler: Öğütülmemiş mısır gevreği içeren dolu bir bardak, 2 yemek kaşığı. arıtılmış su, 1/3 yemek kaşığı. yağ, tuz.