2 yaşındaki bir çocuk için ne tür bir akşam yemeği pişirilir. Çocuklar için ikinci kurslar. peynirli patates

1-2 yıl Havuçlu irmik lapası
Havuçları yıkayın, soyun, rendeleyin, şeker, 1/2 çay kaşığı tereyağı ve tuz ekleyin. Neredeyse bitene kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak sütü ekleyin, kaynatın ve irmiği ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin, kalan tereyağı ile baharatlayın ve 10 dakika bekletin. fırına
Malzemeler: İrmik 1 yemek kaşığı. kaşık, 1/2 havuç, şeker 1 çay kaşığı, 1/2 su bardağı süt, tereyağı 1 çay kaşığı, bıçağın ucunda tuz.

Kabak ile irmik lapası
Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, 100 ml sıcak süt dökün ve kapağın altında 15 dakika pişirin. karıştırırken bıçağın ucuyla irmik, 1 tatlı kaşığı şeker ve tuzu ekleyin. 15-20 dakika daha pişirin. kısık ateşte. Yulaf lapasını tereyağı ile doldurun.
Malzemeler: İrmik 1 çay kaşığı, kabak 100 gr., süt 100 ml, şeker 1 çay kaşığı, tereyağı 1 çay kaşığı, bıçak ucunda tuz.

Kabak ile darı püresi
Bu tür yulaf lapası bir dökme demirde pişirilmelidir. Kabağı yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin, kaynayan tuzlu suya veya süte koyun ve 7-10 dakika pişirin. Darı dökün, şeker ekleyin ve 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin.
İçindekiler: Darı kabuğu çıkarılmış tane 150 gr., kabak 300 gr., su veya süt 450 gr., şeker 15 gr., tereyağı 30 gr.

kabak püresi
Balkabağını yıkayın, soyun, parçalara ayırın, 1,5 su bardağı süt dökün, kısık ateşte kaynatın, soğutun ve süzgeçten geçirin. İrmikleri durulayın, 3 bardak tuzlu süt dökün ve ufalanan yulaf lapasını pişirin. Yulaf lapasını balkabağıyla karıştırın, tereyağını koyun ve yulaf lapasının kızarması için fırına koyun. Hazır yulaf lapası, çırpılmış tatlı krema ile dökülebilir.
İçindekiler: Kabak 800 gr., Süt 4,5 su bardağı, tahıllar (pirinç, darı, karabuğday, herkül) 1 su bardağı, tereyağı 100 gr., Şeker 1 yemek kaşığı. kaşık, tatmak için tuz.

dut püresi
Çilekleri durulayın, ezerek ezin, suyunu tülbentten geçirin, prinayı suda kaynatın ve süzün. Et suyuna 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık mısır gevreğini yumuşayana kadar pişirin, şeker ve tereyağını ekleyin, tekrar kaynatın, yulaf lapasını ocaktan alın, sıkılmış suyunu içine dökün ve karıştırın.
İçindekiler: Kabuğu çıkarılmış tane (pirinç, karabuğday, irmik) 1 yemek kaşığı. kaşık, taze meyveler (ahududu, çilek, kuş üzümü vb.) 2 yemek kaşığı. kaşık, su 250 ml, şeker 1 çay kaşığı, tereyağı 1 çay kaşığı.

meyve püresi
Elmayı ve armutu yıkayın, soyun, çekirdeği çıkarın, çok küçük olmayan parçalar veya dilimler halinde kesin, emaye bir tencereye koyun ve meyveyi zar zor kaplayacak şekilde su dökün. Meyveleri yumuşayana kadar kaynatın, sudan çıkarın ve bir karıştırıcıda öğütün. Kalan et suyunda, tahıl gevreğinden (3-5 dakika) sıvı yulaf lapası kaynatın. Yulaf lapasını meyvelerle karıştırın, şeker ekleyin (meyveler tatlıysa şeker atılabilir). Eğer yulaf lapası koyu olursa biraz daha doğal meyve suyu ekleyebilirsiniz.
Çanak hem kahvaltı hem de ikindi çayı için mükemmeldir. Meyve kütlesine yulaf lapası değil, et suyuna batırılmış bir bisküvi kırıntısı ekleyebilirsiniz. Veya pişirme gerektirmeyen bebek maması için hazır yulaf lapasını et suyunda eritin ve yulaf lapasından daha fazla meyve olması için 1: 3 veya 1: 2 oranında meyve püresi ekleyin.
İçindekiler : Tahıl gevreği (pirinç, yulaf ezmesi veya tahıl karışımı) 1 yemek kaşığı. kaşık, 1 elma ve 1 armut (kayısı, şeftali, kiraz, portakal özü, herhangi bir çilek), tadına göre şeker.

bal ile yulaf ezmesi
Su ve sütü kaynatın, tuz ekleyin, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bal, herkül ekleyin ve yulaf lapası koyulaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin. Pişirmenin sonunda yulaf lapası fırında 10-15 dakika "buharda pişirilebilir". Eritilmiş tereyağı ve kalan bal ile gezdirin. İçindekiler: Herkül 3/4 su bardağı, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı bal. kaşık, tadına göre tuz, 1 çay kaşığı tereyağı.

Nasıl bir yumurta kaynatın

Havuçlu süt yumurtası
Havuçları bir fırça ile yıkayın, soyun, rendeleyin, eritilmiş tereyağı ile bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar (l5-20 dk.) kısık ateşte pişirin. Pilav sırasında havuçlar periyodik olarak karıştırılmalı ve yavaş yavaş bir çorba kaşığı üzerine süt dökülmelidir. Çiğ yumurtayı haşlanmış havuç ve kalan soğuk sütle iyice karıştırın, tuz çözeltisini dökün. Elde edilen karışımı tereyağı ile yağlanmış küçük bir kaseye dökün, suyla bir tencereye koyun ve kütle koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurtaları sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Malzemeler: 1 yumurta, 1/2 havuç, 3/4 su bardağı süt, 1,5 çay kaşığı tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz çözeltisi.

süt tarifleri tatlılar

çizgili yoğurt
Çilekleri bir mutfak robotunda veya başka bir şekilde ezin ve bir elek ile silin. Şeftaliyi parçalara ayırın ve ayrıca ezin ve bir elekten geçirin. Yoğurdu pudra şekeri ile karıştırın. 2 uzun kaseyi çilek püresinin yarısı, yoğurdun yarısı, ardından şeftali püresinin tamamı, kalan yoğurt ve biraz daha çilek püresi ile bölün.
İçindekiler: Çilek 75 gr., 1 olgun şeftali, sade yoğurt 200 ml, pudra şekeri 4 yk. kaşıklar.

Pirinç-havuçlu sufle
Pirinçten yarı viskoz yulaf lapasını suda pişirin. 1/2 sarısı 1 çay kaşığı şekerle öğütün ve sütle seyreltin, 1 çay kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin, ince bir rende üzerine rendelenmiş havuç ekleyin. Elde edilen kütleyi yulaf lapası ile karıştırın, çırpılmış proteini ekleyin, yağlanmış bir kalıba aktarın ve su banyosunda 35-40 dakika pişirin. Pirinç yerine irmik, havuç, kabak veya balkabağı yerine kullanabilirsiniz.
Malzemeler: Pirinç kabuğu çıkarılmış tane 1 yemek kaşığı. kaşık, tereyağı 1 çay kaşığı, 1/2 yumurta sarısı, 1/2 protein, şeker 1 çay kaşığı, süt 25-30 gr., 1/4 orta boy havuç.

ev yapımı dondurma
Soğutulmuş kremayı çırpın (kalınlaşana kadar). Onlara bir karıştırıcıda pişirilmiş tatlı meyve kütlesi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, kalıplara yerleştirin ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Mağazadan alınan dondurmadan farklı olarak boya içermez. koruyucular ve diğer gereksiz şeyler.
İçindekiler: Krema 200 ml, çilek 200 ml, şeker veya pudra şekeri 2 yemek kaşığı.

tarifler çocuklar için salatalar 1-2 yıl

Pancar-kızılcık salatası
Pancar kaynatın, rendeleyin. Kızılcık veya limon suyunu haşlanmış gazlı bezle sıkın, pancarın üzerine bu suyu dökün, salatayı krema veya bitkisel yağ ile süsleyin.
Malzemeler: 1/8 pancar, 1 yemek kaşığı. bir kaşık kızılcık veya bir dilim limon, bitkisel yağ (krema) 1 çay kaşığı.

havuç salatası
Havuçları yıkayın, soyun, üzerine kaynar su dökün, rendeleyin, şeker şurubu ve bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
İçindekiler: Havuç 25 gr., şeker şurubu 1 ml, bitkisel yağ 1 gr.

havuç ve elma salatası
Havuçları ve elmaları yıkayın, soyun, üzerine kaynar su dökün, ince bir rende üzerine rendeleyin, şeker şurubu ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Havuç 10 gr., Elma 15 gr., Şeker şurubu 1 ml.

Taze salatalık salatası
Salatalığı yıkayın, soyun, üzerine kaynar su dökün, ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri kaynamış suda iyice yıkayın, çok ince doğrayın veya bir blender ile doğrayın, salatalıkla birleştirin, biraz tuzlayın, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Salatalık 25 gr., Bahçe yeşillikleri 1 gr., Bitkisel yağ 1 gr.

Elmalı pancar salatası
Pancarları fırında kaynatın veya pişirin, ince bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı yıkayın, soyun, rendeleyin, pancarla birleştirin, şeker şurubu ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.
İçindekiler: Pancar 15 gr., Elma 10 gr., Şeker şurubu 1 ml, Bitkisel yağ 1 gr.

Tarifler 1-2 yaş arası çocuklar için upov yıl

Sebze çorbası (püre)
Patates, havuç, lahanayı soyun, durulayın, 1,5 su bardağı soğuk su dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Et suyunu soğutun, sebzeleri bir elekle silin. Elde edilen püreyi süzülmüş et suyu ile seyreltin, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce çorbayı tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.
Malzemeler: 1 adet patates, 1/2 havuç, 50 gr beyaz lahana, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı ekşi krema. kaşık.

Fasulye çorbası
Fasulyeleri ayıklayın, durulayın, sıcak suya dökün ve kapalı bir kapta çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, ardından bir elekten geçirin, tuz çözeltisi, ısıtılmış çiğ süt ekleyin ve 3 dakika kaynatın. Çorba ile bir kaseye tereyağı koyun, buğday ekmeği krutonlarını ayrı olarak servis edin.
İçindekiler: Kuru fasulye 50 gr, süt 150 gr, tereyağı 1/2 çay kaşığı, su 600 gr, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı, buğday ekmeği tostları.

Pirinç çorbası (püre)
Pirinci ayıklayın, durulayın, kaynar suya dökün ve pirinç yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş pirinci süzgeçten geçirin, sütle seyreltin, şeker ve tuz koyun, kaynatın, spatula ile kırın. Servis yapmadan önce çorbayı yağ ile baharatlayın.
Malzemeler: Pirinç kabuğu çıkarılmış tane 1 yemek kaşığı. kaşık, süt 3/4 su bardağı, şeker 1 çay kaşığı, yağ 1 çay kaşığı, su 1 su bardağı.

Havuç ve Ispanak Çorbası
Havuçları yıkayın, soyun, kesin, az miktarda su dökün ve 30 dakika pişirin. Soyulmuş ve ince doğranmış ıspanak, tereyağı, sütün bir kısmı ile seyreltilmiş unu ekleyin ve 10 dakika daha kaynamaya devam edin. Daha sonra sebzeleri bir elek ile silin, elde edilen püreyi kaynar su veya sebze suyu ile istenen yoğunluğa seyreltin, tuz çözeltisini dökün ve kaynatın. Dik sarısı kaynamış sütün geri kalanıyla öğütün ve bitmiş çorbaya ekleyin.
Malzemeler: 2 adet havuç, 20 gr ıspanak, 1/2 tatlı kaşığı un, 1/2 tatlı kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı süt, 1/4 yumurta sarısı.

Vejetaryen pancar çorbası
Pancarları, havuçları durulayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı rendeleyin. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye koyun, bir domates ekleyin, üzerine kaynar su dökün ve ağzı kapalı bir kapta ara sıra karıştırarak 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayınca tuz çözeltisini dökün, sıcak su (sebze suyu) ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Bitmiş pancar çorbasını tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.
Malzemeler: 1/2 orta boy pancar, 1/4 yaprak beyaz lahana, 1/2 patates, 1/4 havuç, 1/4 soğan, 1/2 çay kaşığı domates, tereyağı 2 çay kaşığı, ekşi krema 1 çay kaşığı, su (sebze) et suyu) 1,5 su bardağı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

sebze çorbası
Havuçları, patatesleri, balkabağını yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, karnabaharı küçük parçalara ayırın ve durulayın. Havuçları yağ ilavesiyle az miktarda suda haşlayın. Haşlanmış havuç, kabak, patates ve karnabaharı bir tencereye kaynar suya koyun. 20-25 dakika üzeri kapalı olarak pişirin. kısık ateşte. Sonra sıcak süt, tuz çözeltisi ekleyin. Tereyağını çorba kasesine koyun.
Malzemeler: 1/2 patates, 1/8 havuç, kabak dilimi, 3-4 karnabahar, 1/2 su bardağı süt, 3/4 su bardağı su, 1,5 çay kaşığı tereyağı, 1 tuz çözeltisi / 2 çay kaşığı.

Darı ile sebze çorbası
Havuçları küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar yağ ve biraz su ile pişirin. Darı ayırın, durulayın, kaynayan sebze suyuna koyun, birkaç dakika sonra ince doğranmış patatesleri ekleyin, pişene kadar her şeyi pişirin, haşlanmış havuçla birleştirin ve kaynatın. Çorba kasesine ekşi krema ekleyin.
Malzemeler: 1/4 havuç, 1/4 patates, 2 çay kaşığı darı, 2 çay kaşığı tereyağı, 1,25 su bardağı sebze suyu, 1 çay kaşığı ekşi krema, bir tutam ot, 1/2 tuz çözeltisi çk.

Shchi vejetaryen
Lahanayı yıkayın, küçük kareler halinde kesin, kaynar ve tuzlu suyla bir tencereye koyun, kapağını kapatın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Havucu kaynatın, ince halkalar halinde kesin ve soğanı tereyağı ve domatesle birlikte doğrayın. Patatesleri küpler halinde kesin, havuç, soğan ve patatesleri lahana ile bir tencereye koyun ve sebzeler hazır olana kadar pişirin. Masaya servis yaparken, lahana çorbasıyla bir tabağa ekşi krema ekleyin.
Malzemeler: 1/4 yaprak beyaz lahana, 1/2 patates, 1/4 havuç, 1/10 soğan, 1/2 çay kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı ekşi krema.kaşık, su 1,5 su bardağı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

pancar kökü
Pancarları yıkayın, soyun, rendeleyin. Domatesleri bir elekten geçirin, pancarla birleştirin, 200 gr dökün. sıcak su ve 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin, pancarların yanmaması için azar azar su ekleyin. Pancar haşlama işlemi bitince 200 gr daha tavaya dökün. sıcak su, 10 dakika kaynatın. ve soğuk. Salatalık, soğan ve dereotunu kaynamış su ile durulayın, ince ince doğrayın, pancara daldırın, tuz çözeltisi ekleyin ve iyice karıştırın. Ekşi kremayı haşlanmış yumurta sarısı ile öğütün, pancarlı bir tabağa ekleyin.
Malzemeler: 1 orta boy pancar, 1 domates, 1 taze salatalık, 1/2 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı ekşi krema. kaşık, küçük bir demet yeşil soğan, bir tutam dereotu, su 400 gr., tuz çözeltisi 1 çay kaşığı.

Patatesli süt çorbası
Patatesleri yıkayın, soyun, durulayın, ince erişteler halinde kesin, kaynayan tuzlu suya bir tencereye koyun ve 10 dakika pişirin, ardından ılık süt ve tuz çözeltisini ekleyin. Çorbayı 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı ve tost buğday ekmeği koyun.
Malzemeler: 1,5 patates, 1 su bardağı süt, 1/4 su bardağı su, 30 gr buğday ekmeği, 2 tatlı kaşığı tereyağı, 1/2 tatlı kaşığı tuz çözeltisi.

Pirinçli kabaktan süt çorbası
Kabağı yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın ve pirinçle birlikte suda yumuşayana kadar kaynatın, bir süzgeçten geçirin, kaynamış sıcak süt ekleyin, tereyağ ile baharatlayın.
Malzemeler: 3/4 su bardağı süt, 1/2 su bardağı su, 1,5 cm çapında kabak 1 daire, pirinç 1 çay kaşığı, tereyağı 2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1/2 çay kaşığı.

Karnabaharlı süt çorbası
Karnabaharın başını yıkayın, küçük parçalara ayırın, kaynamış tuzlu suya koyun ve lahana yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin. Haşlanmış lahanayı bir elek üzerine aktarın. Elenmiş irmiği sıcak et suyuna dökün ve 15 dakika pişirin, ılıtılmış sütü dökün, haşlanmış lahanayı koyun ve 2-3 dakika kaynatın. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı ve tost buğday ekmeği koyun.
Malzemeler: Karnabahar 100 gr., irmik 2 çay kaşığı, süt 200 gr., su 250 gr., tereyağı 1/2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı.

sebzeli süt çorbası
Havuçları yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin, bir tencereye koyun, yağ ekleyin. Biraz su ve kapağı kapatarak kısık ateşte pişirin. 8-10 dakika sonra. doğranmış beyaz lahana, yeşil bezelye, soyulmuş doğranmış çiğ patatesleri ekleyin. Tüm bunları kalan sıcak suyla dökün, bir tuz çözeltisi ekleyin ve kapalı bir kapta pişirin. Sebzeler yumuşayınca ısıtılmış sütü dökün, çorbayı 3 dakika daha pişirin. Buğday ekmeği krutonlarını bir kase çorbaya koyun.
Malzemeler: 1 adet havuç, 2 adet lahana yaprağı, 1 adet patates, yeşil bezelye (taze, dondurulmuş veya konserve) 1 yemek kaşığı. kaşık, süt 150 gr., su 350 gr., tereyağı 1/2 çay kaşığı, tuz çözeltisi 1 çay kaşığı

Erişte ile süt çorbası
Suyu kaynatın, şeker şurubunu, tuz çözeltisini ekleyin, erişteyi indirin ve 15 dakika kaynatın, ardından ılık sütü ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın. Bir kase çorbaya bir parça tereyağı koyun.
İçindekiler: Şehriye 20 gr., Süt 200 gr., Su 100 gr., Şeker şurubu 5 gr., Tereyağı 10 gr., Tuzlu Çözelti 5 gr.

Tavuk püresi çorbası (sığır eti, dana eti)
Tavuk (veya et) suyunu ve soğanı kaynatın. Tavuğu (eti) et suyundan çıkarın, eti kemiklerden ayırın, 2-3 kez kıyma makinesinden geçirin. Et suyunu süzün, kaynatın, doğranmış eti içine koyun, suyu tekrar kaynatın ve ardından tereyağı ile karıştırılmış unu küçük parçalar halinde koyun ve karıştırarak kaynatın. Bundan sonra çorbaya sıcak süt, tuz çözeltisi dökün. Bitmiş çorba, krema kalınlığında olmalıdır. Çorbayı krutonla servis edin.
İçindekiler: Tavuk (dana, dana eti) 150 gr., soğan 10 gr., buğday unu 10 gr., tereyağı 10 gr., süt 100 gr., buğday ekmeği 30 gr., su 500 gr., yumurta sarısı 1 adet . , tuz çözeltisi 5 gr.

Shchi yeşil
Et ve köklerden suyu kaynatın. Ispanağı ve kuzukulağı ayıklayın, birkaç kez suyla durulayın, kapağı kapalı bir kapta güveç yapın, silin. Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna atıp yumuşayana kadar pişirin, ardından ıspanak ve kuzukulağı ilave edip 15-20 dakika daha pişirin. Hazır lahana çorbasını, çiğ sarının yarısı ile ekşi kremanın yarısı ile döverek baharatlayın. Kalan ekşi kremayı lahana çorbasıyla bir tabağa koyun ve üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin.
İçindekiler: Et 100 gr., Maydanoz 5 gr., Havuç 10 gr., Soğan 5 gr., Kuzukulağı 50 gr., Ispanak 50 gr., Patates 50 gr., Ekşi krema 10 gr., Yumurta 1/2 adet, çözelti tuzu 5 gr.

Erişte ve havuç ile et suyu
Erişteyi tuzlu kaynar suya (200 gr.) Daldırın, pişene kadar pişirin, bir kevgir veya elek içine koyun. Havuçları soyun, yıkayın, ince şeritler halinde doğrayın ve yumuşayana kadar kapalı bir kapta tereyağı ile pişirin. Sıcak et veya tavuk suyuna haşlanmış havuç, haşlanmış erişte koyun ve kaynatın.
İçindekiler: Dana veya tavuk 100 gr., şehriye 15 gr., soğan 5 gr., havuç 25 gr., şalgam veya İsveç 10 gr., tereyağı 5 gr., su 500 gr., tuz çözeltisi 5 gr.

Pirinçli elma meyve çorbası
Taze bir elmayı pişirin ve püre haline getirin. Pirinci kaynatın, et suyuyla birlikte bir süzgeçten geçirin, rendelenmiş elma ile karıştırın, şeker şurubu ekleyin ve çorbanın topaksız olması için sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba, sıvı jöle yoğunluğuna sahip olmalıdır. Böyle bir çorbanın besin değeri, içine krema (50 gr.) veya ekşi krema (15-20 gr.) eklenirse artar. Aynı şekilde kayısı çorbasını da pişirebilirsiniz.
İçindekiler: Elma 100 gr., pirinç kabuğu çıkarılmış tane 20 gr., şeker şurubu 30 gr., su 400 gr.

tarifler m çocuklar için net yemekler 1-2 yıl

Patates püresi ile kıyma
Eti filmlerden ve yağdan arındırın, kapağın altındaki bir tencerede tereyağı ve haşlanmış soğanla güveç yapın. Et kızardığında tavaya biraz et suyu dökün, fırına koyun, yumuşayana kadar pişirin. Eti bir kıyma makinesinden geçirin, bir elekten geçirin, beyaz sosu ekleyin, karıştırın, kaynatın. Patates püresi ile servis yapın.
Beyaz sos hazırlanışı. Et suyunun 1/5'ini 50 dereceye soğutun, elenmiş buğday ununu içine dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Kalan suyu kaynatın, önceden seyreltilmiş unu içine dökün, karıştırın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Acı sosa bir parça tereyağı koyun, limon suyunu dökün ve tereyağı tamamen eriyene ve sosla birleşene kadar karıştırın.
İçindekiler: Et 50 gr., Tereyağı 6 gr., Un 5 gr., Et suyu 50 gr., Soğan 3 gr., Beyaz sos 1 yk. kaşık.
Patates püresi için: patates 200 gr., süt 50 gr., tereyağı 3 gr.

Köfte veya buhar pirzola
Eti akan su altında durulayın, tendonları ve filmleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği az miktarda soğuk suya batırın, sıkın, kıyma ile karıştırın; ince bir ağ, tuz ile bir kıyma makinesinden bu kütleyi 2 kez daha atlayın. Yumurta beyazını iyice çırpın ve kıymaya ekleyin. Kıymayı top (köfte) veya pirzola şeklinde kesin, yağlanmış bir tavaya koyun, biraz soğuk et suyu veya su ekleyin, yağlı kağıtla örtün ve çok sıcak olmayan bir fırına 20-30 dakika koyun. Patates püresi veya havuç ile servis yapın.
İçindekiler: Et 70 gr., Rulo 10 gr., Yumurta akı 1/5, Tereyağı 5 gr.

Et püresi
Eti yıkayın, kemiklerden ve tendonlardan ayırın, küçük parçalar halinde kesin, suyla bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Soğutulmuş eti bir kıyma makinesinden iki kez çevirin, ardından ince bir süzgeçten geçirin, et suyu, tuz ekleyin, kaynatın, tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, ocaktan alın (bir karıştırıcıda patates püresi de yapabilirsiniz, sonra ekleyin et suyuna ekleyin ve bir blender ile doğrayın) .
İçindekiler: Dana eti 40 gr., su 50 ml, tereyağı 3 gr.

tavuklu sufle
Tavuk etini kıyma makinesinden geçirin, biraz tuzlayın, çiğ yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın, yağlanmış bir tavaya koyun ve fırında 30-35 dakika pişirin.

Buğulanmış et pirzola
Dana eti 50 gr, su 30 ml, buğday ekmeği 10 gr. Eti kıyma makinesinden geçirin, soğuk suya batırılmış ekmekle karıştırın ve tekrar kıyma makinesinden geçirin, biraz tuz ekleyin, iyice çırpın, soğuk su ekleyin. Elde edilen kütleden pirzola oluşturun, bir kaseye tek kat halinde koyun, et suyunun yarısını dökün ve pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) fırında kapağın altında pişirin. Buhar köfteleri, benmaride veya kapağı kapalı bir tencerede kaynar su üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içinde pişirilebilir.
İçindekiler: Tavuk eti 60 gr., Süt 30 ml, yumurta sarısı 1/4 adet, Tereyağı 2 gr.

karaciğer püresi
Sığır karaciğerini akan suda durulayın, filmi çıkarın, safra kanallarını kesin, küçük parçalar halinde kesin, tereyağında hafifçe kızartın, su ekleyin ve fırında 7-10 dakika pişirin. kapalı bir kapta. Karaciğeri soğutun, bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, bir elekten geçirin, biraz tuzlayın, sıcak süt ekleyin, kaynatın. Bitmiş püreye tereyağı ekleyin, iyice karıştırın.
İçindekiler: Ciğer 50 gr., Su 25 ml, Süt 15 ml, Tereyağı 3 gr.

Buğulanmış balık püresi
Balıklardan deri ve kemikleri çıkarın. Bir buhar sepetine (kevgir) koyun, pişirin, üzerini kapatın, yaklaşık 5 dakika buharlayın. hazır olana kadar. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile balık püresi yapın, biraz sütle seyreltin. Sebze püresi ile servis yapın.
İçindekiler: Balık fileto (morina) 150 gr.

balık köftesi
Balıkları derisinden ve kemiklerinden temizleyin, soğuk suya batırılmış ekmekle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta sarısını ve bitkisel yağı ekleyin, biraz tuz ekleyin, balık kütlesini bir karıştırıcı veya spatula ile çırpın. Ortaya çıkan kıymadan küçük toplar oluşturun, bir kaseye koyun, yarısına kadar suyla doldurun ve 20-30 dakika fırına veya çok kısık ateşte koyun.
İçindekiler: Balık (morina) 60 gr., buğday ekmeği 10 gr., yumurta sarısı 1/4 adet, bitkisel yağ 4 gr.

tarifler çocuklar için ikinci kurslar 1-2 yıl

Beyaz lahana püresi
Lahanayı durulayın, doğrayın, bir tencereye koyun, biraz su dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Bitmiş lahanaya yeşil bezelye ekleyin, her şeyi bir elekten geçirin, tuz çözeltisi, şeker şurubu, ısıtılmış süt ve domates suyu ekleyin, kaynatın. Püreye tereyağı ekleyin ve karıştırın.
İçindekiler: Lahana 100 gr, yeşil bezelye 10 gr, tereyağı 3 gr, domates suyu 10 ml, süt 10 ml, şeker şurubu 1 ml, tuz çözeltisi 2 ml.

havuç püresi
Havuçları yıkayın, soyun, buharlayın ve bir elekten geçirin. Havuç kütlesine 1/2 hacim tuz çözeltileri, şeker şurubu, süt dökün, kaynatın, unu ekleyin, 10 gr ile dövün. yağ ve karıştırarak kaynatın. Krutonları hazırlayın: buğday ekmeğini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde ve ardından üçgen parçalar halinde kesin. Yumurtayı kalan süt, şeker şurubu, tuz çözeltisi ile karıştırın. Ekmek dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak püreyi bir tabağa koyun, üzerine ekşi krema dökün veya üzerine bir parça tereyağı koyun. Pürenin etrafına kruton koyun.
İçindekiler: Havuç 200 gr., buğday unu 3 gr., tereyağı 20 gr., ekşi krema 20 gr., süt 100 gr., buğday ekmeği 50 gr., yumurta 1/2 adet, şeker şurubu 5 gr., tuz çözeltisi 5 gram

pancar püresi
Pancarları soyun, yıkayın, yumuşayana kadar buğulayın, bir kıyma makinesinden geçirin veya ince bir rende üzerine sürün, tuz çözeltisi, domates ve havuç suları, ısıtılmış süt, şeker şurubu ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın, ısıtın, tereyağı koyun, karıştırın.
İçindekiler: Pancar 100 gr, tereyağı 3 gr, domates suyu 15 ml, havuç suyu 10 ml, süt 10 ml, şeker şurubu 2 ml, tuz çözeltisi 1 ml.

Karnabahar Püresi
Karnabaharı parçalara ayırın, birkaç kez soğuk suyla durulayın, hafif tuzlu kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin, ardından bir kevgir içine koyun ve et suyunun tamamen süzülmesine izin verin. Lahanayı lapa kıvamına gelene kadar iyice yoğurun, kaynayan sütle bir tencereye koyun, küçük parçalar halinde unla rendelenmiş tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Sıcak patates püresi ile bir tabağa bir parça tereyağı koyun.
İçindekiler: Karnabahar 150 gr., buğday unu 5 gr., tereyağı 10 gr., süt 50 gr., tuz çözeltisi 3 gr.

sebze püresi
Sebzeleri durulayın, soyun, doğrayın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika buharda pişirin. pişirme bitmeden ıspanağı ekleyin. Her şeyi bir elekten geçirin, bir tuz çözeltisi ve ısıtılmış süt dökün, kaynatın, bitmiş püreye tereyağı koyun.
İçindekiler: Patates 40 gr, lahana veya Brüksel lahanası 30 gr, havuç 30 gr, ıspanak 10 gr, süt 10 ml, tuz çözeltisi 1 ml, tereyağı 3 gr.

Tarifler çocuklar için pranga ve kompostolar 1-2 yıl

"Amber" iç
Üvez meyvelerini haşlayın, sıkın, elma suyu, su, şeker. İçecek, hazırlandıktan sonra 1 saat boyunca iyileştirici özelliklerini korur.
İçindekiler:Üvez meyveleri 50 gr., elma suyu 50 ml, şeker 15 gr.

kızılcık içeceği
Kızılcıkları ayırın, üzerine kaynar su dökün, suyunu sıkın. Pirina sıcak su ile dökün ve 8-10 dakika pişirin. Sonra süzün, şeker şurubu ekleyin, kaynatın, sıkılmış suyu dökün ve soğutun.
İçindekiler: Kızılcık 4 çay kaşığı, şeker şurubu 1 çay kaşığı, su 200 ml.

Kuru meyve kompostosu
Kurutulmuş meyveleri ayırın, iyice durulayın. Kurutulmuş meyveleri kaynar suya koyun ve pişirme süresini dikkate alarak pişirin (armut - 1 saat, elma - 20-30 dakika, kuru kayısı ve kuru erik - 10 dakika, kuru üzüm - 5 dakika). Her şeyi bir elekten geçirin, şeker şurubu ekleyin, kaynatın, ocaktan alın ve soğutun.
İçindekiler: Kurutulmuş meyveler 4 yemek kaşığı. kaşık, şeker şurubu 1,5 çay kaşığı, su 320 ml.

Elma veya armut suyu
Taze elmaları yıkayın, üzerine kaynar su dökün, soyun, rendeleyin, elde edilen kütleyi steril gazlı beze koyun ve sıkın.
İçindekiler: Elma (armut) 100 gr.

Bilime göre, akşam yemeği günlük diyetin %20'si olmalıdır. Ancak çocuklar, özellikle küçük çocuklar, günlük rutini kendilerine göre yeniden şekillendirirler.

Akşam yemeği hafif olmalıdır. Bu gerçek çocuğun yaşına bağlı değildir, ancak bireysel rutine ve gün boyunca vücuda giren yiyecek miktarına bağlıdır. Çocuk geç yatarsa ​​(22-23.00'den sonra), 19.30-20.00'de akşam yemeği yemelidir - ve gece yatmadan önce bir bardak ılık süt veya kefir şeklinde ikinci bir akşam yemeği arzu edilir. Anne sütü veya mama alan çocuklar sayılmaz, akşam ve gece yemeklerinde her şey yolunda, doğru ve kolay sindirilebilir. Genel olarak saat 20.00'de akşam yemeği herhangi bir kişi için ideal kabul edilir. Çocuk 21.00'de yatarsa ​​- akşam yemeği 19.00'a kaydırılır (artı veya eksi yarım saat). Ve geceleri kefir, bifidok veya süt de içebilir, bu ritüel tokluk hissini uzatır, yatıştırır.

Gece açlığı: Doyurucu bir akşam yemeğine mi ihtiyacınız var?

Birçok ebeveyn, bir çocuk gece birkaç kez uyanıp yemek istediğinde endişelenir.Bilim adamları, mantıksız bir şekilde (yeterli yiyecek olması koşuluyla) gündüz ve hatta gece bize eziyet eden açlık hissinin aslında bir hastalık olduğunu uzun zamandır keşfettiler. susuzluk hissi Kişi yemek değil içmek ister. Vücudumuz sinyaller verir: suya ihtiyacımız var. Sokak toksinlerini çözmek ve dışarı atmak için kendinizi güçlendirin. Bir yetişkin bile susuzluğu açlıkla karıştırır ve bir bardak su yerine başka bir parçayı keser. Çocuk geceleri de içmek isteyebilir, çoğu çocuk için bu normaldir ve herhangi bir anormallikle ilişkili değildir. Ancak bazı çocuklar bilinçsizce "içme" arzusunu "yemeye" çevirir. Ebeveynler de insandır, geceleri dinlenmek isterler, bu nedenle sürekli gece atlamaları ve talepleriyle mücadele etmek zorundasınız. Ancak birçok çocuğun geceleri gerçekten su veya kefir içmeye ihtiyacı vardır, bu basit eylemi yapmak, sütten kesmenin sonuçlarıyla uğraşmaktan daha iyidir. Tekrarlanan istekler (gecede 2-4 kez) sebebin yiyecek ya da içecek olmadığının sinyalini verir.

Yaşlı büyükannenin çaresine herkes aşinadır: Çocuğun daha iyi uyuması için geceleri daha tok beslenmesi gerekir. Bu durumda, ebeveynler gönül rahatlığı alacak, ancak çocuk değil. Vücudu dinlenmeyecek, yemeğin sindirimi ile meşgul olacak. Genellikle bu tür aşırılıklar - geceleri irmik veya et yemekleri - mide-bağırsak hastalıklarına yol açar. Yemekten sonra uyuşukluk doğaldır, ancak mideyi "çimentolamanın" neden olduğu şiddetli uyuşukluk kimse için iyi değildir. Yogiler bu durumu "tamasik" olarak adlandırır - bazı yiyecekler "tamas" durumuna neden olur: uyuşukluk, tembellik, toksinlerle kirlenme. Bir çocuğun geceleri sık sık uyanmasının düzinelerce nedeni vardır ve açlık bunlardan sadece biridir. Ana nedeni ortadan kaldırmadan geceleri et beslemek anlamsızdır - bir halka diğerini çekecek, sorunlar zinciri er ya da geç kapanacaktır. Huzursuz uyku, dikkat eksikliği (çocuğun günün çoğunda görmediği ebeveynlerin dikkatini çekmek), bilinçsiz korku (gün içinde bir şey oldu, bağlandı, dinlenmedi), rahatsız mikro iklim (kuru hava, ısı, tıkanıklık), solunum bozukluğu (hafif burun tıkanıklığı). Tüm bu durumlarda, çocuk uyanıp yemek yemeyi talep etmekte özgürdür, aslında asıl sorunu ortadan kaldırmak istemekte, sorunu kendi başına formüle edememekte, anlayamamakta ve hesaplayamamaktadır.

İnsanlar sık ​​​​sık soruyorlar: Akşam yemeğinde yulaf lapası beslemek zararlı değil mi, çok ağır bir yemek mi? Çocuğa bak! Çocuk her zaman kendisi için hangi yiyeceğin tercih edildiğinin sinyalini verecektir. Rüya huzursuzsa, çocuk uzun süre uyuyamaz - akşam yemeğini denemeyi deneyin. Yulaf lapası normal bir canlı besindir, sandviçlerden, hazır yiyeceklerden, tahıllardan, kurabiyelerden vb. Yulaf lapası, herhangi bir nedenle belirli bir çocuk tarafından emilmezse zararlı olabilir. Diğer durumlarda yulaf lapası zararlı olmayabilir. Endişelenecek bir şey bulduk - binlerce ebeveyn çocuğa nasıl bir şey iteceğini bilmiyor, diğerleri ise yulaf lapası için endişeleniyor - ağır, ağır değil ... normal! Ancak akşam püresi ihtiyacı konusunda hala şüpheleriniz varsa, kolaylaştırın. Akşam yemeğinde darı, irmik, arpa lapası vermeyin, mümkünse süt ve şeker kullanmayın, meyve püresi, kuru meyveler, bir kaşık bal ile değiştirin veya süt karışımı ekleyin. Gece için "hafif" yulaf lapası karabuğday, yulaf ezmesi ve herhangi bir "çocuk" (toz). İrmik, diğer sersemletici özelliklere ek olarak, gün içinde biriken vitamin ve mikro elementlerin emilimini engeller.

Uzmanlar arasında bile gece yemeği konusunda bir fikir birliği yoktur: ne olmalı, gerekli mi, zararlı mı? Bazı saygıdeğer beslenme uzmanları şu görüştedir: Vücudumuz gündüzleri enerji harcar ve geceleri biriktirir, yiyecekler birikimin yakıtıdır, yani gece yemek yemek haram değildir. Yani çocuk yatmadan önce yemek yiyebilir - akşam yemeğinde değil, yatmadan hemen önce. Olur. Bazı çocukların buna ihtiyacı var. Önemli değil. Çocuklar yetişkinlerden farklı yasalara göre yaşarlar. Kendinizi bu durumda bulduğunuzda (çocuk yatmadan önce akşam yemeği yerken), çalışkan gazetecilerin geceleri abur cubur hakkında yazdığı dünyanın tüm dehşetini hatırlamayın. Her şeyin bireysel bir yaklaşıma ihtiyacı var. Çocuk iyi uyur, sağlık sorunu yoktur, aşırı kilolu ve heyecanlıdır - bu, bir tabak hafif yulaf lapası veya çırpılmış yumurta, dikkate değer bir sorun olmadığı ve her iki taraftaki sinir hücrelerinin kaybı anlamına gelir.

Ayrıca akşam yemeği için ideal yemekler şunlardır:

• Süzme peynir, süzme peynir yemekleri (güveç, peynirli kek), meyveli süzme peynir.
• Omlet, omlet içinde sebzeler, haşlanmış yumurta.
• Sebze karışımları, patates püresi, güveçler, güveçler, sebze pirzola ve çılgınlar, pilavlı sebzeler, karabuğday. Çiğ sebzeler.
• salatalar
• Meyveler muz ve yeşil elmadır. Muz yatıştırır, tokluk hissini artırır ve yeşil elmalar "gece" elementleri bakımından zengindir - kalsiyum ve demir, magnezyum, potasyum.
• Pişmiş meyveler: elmalar, armutlar.
• Herhangi bir fermente süt ürünü - kefir, yoğurt, bifidok, asidofil. Peynir.

Herhangi bir çocuk, zihinsel yeteneklerini önceden küçümsemezseniz, "evet, benimki asla!" Aç bir kişinin kendisine sunulan her şeyi yiyeceği konusunda bebeğe sürekli ilham vermek gerekir. Yemek istermisin? O yüzden sana ne verirlerse onu ye. Yemek isteyen bir çocuğun aklında genellikle çok özel bir kurabiye veya gizli şeker vardır. Sanki ebeveyn direncini kontrol ediyormuş gibi. Çocuklara yemeğe, kendi duygularına karşı doğru tutumu ne kadar çabuk aşılarsanız, kendi yemek kültürlerini o kadar çabuk oluştururlar. İtaat etmez, kaçar, sinir krizi geçirir, ağlar mı? - her neyse, aç olanın sunulanı yiyeceğini ve tatlı tatlıların ve her türlü sosisin aç için yemek değil, tok için şımartıcı olduğunu zaman zaman tekrarlayın. Elbette tüm bunlar, Leo Tolstoy'un bir hayranının parmağını bir bebeğin dönen kafasının üzerine kaldıran sıkıcı sesiyle söylenmiyor. Olumlu, kendinden emin bir tonda, düşüncenizi günler ve haftalar boyunca taşıyın - kesinlikle ertelenecektir.

"Zararlılığa" odaklanmayalım, her ailenin bu konuda kendi gelenekleri, kendi sorunları, kendi dünya görüşü vardır. Akşam yemeğinde çikolatalı çörek, tatlı, dondurma, sıcak sandviç vermemelisiniz. Çocuklar çocuktur, onları şımartmayı seviyoruz ve bunun için anne babaları kınamaya kimsenin hakkı yok. Ama yine de - bağışıklığı güçlendirmek adına, virüslere ve bakterilere karşı direnç uğruna, sağlıklı bir sinir sistemi uğruna, özellikle akşamları küçük şeylerde gıda kalitesini kademeli olarak değiştirmelisiniz. Akşamları ve geceleri vücut temiz yiyecekleri minnetle kabul eder ve sindirir. Geceleri kozmosla birleşir ve metabolizmayı bozan yiyeceklerle uçuş ve rahatlama hissini bozmamak, beraberinde gelen sağlığın "tuğlalarını" (vitaminler, eser elementler) noktasal olarak öldürmek güzel olurdu. gündüz yemeği. Daha basit tatlıları tercih edin, kızarmış yiyecekleri, ekmek, makarna ve güveçlerde eritilmiş peynir şeklinde kolesterol patlamalarını iptal edin. Akşamları çocuğa et yemekleri verilmez - et 4-6 saat sindirilir, herhangi bir fayda sağlamaz. Bunun istisnası, buharda pişirilmiş balıkların yanı sıra bebek maması için konserve etlerdir, her yaşta akşam yemeğine belirli miktarlarda eklenirler. Ve elbette, bir çocuğa akşam yemeğinde sosis, sosis ve diğer kimyasal ve tuz karışımlarını vermek son derece zararlıdır. Charlottes, krepler ve krepler de akşam yemeği için doğru yemek olarak adlandırılamaz, ancak bir değişiklik için - bunu küçük miktarlarda yapabilirsiniz.

En önemlisi, sadece hayal gücünüzde aç olan bir çocuğu akşamları doyurmaya çalışmayın. Yemek yemek istemiyor, masaya oturmak istemiyor - jöle, meyve içeceği veya komposto yapın, sağlıklı bir içecek için ve kendinizi sakinleştirin.

Akşam Yemeği Tarifleri (Yaş: 1,5-6 yaş)

Risotto "Lezzet"
200 gr karnabahar, 2 havuç, 1 su bardağı pirinç, 4 yemek kaşığı. çekirdeksiz kuru erik, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 2 yemek kaşığı. tereyağı.
Havuçları rendeleyin, yağda soteleyin, biraz su ekleyin, 10 dakika pişirin. Karnabaharı haşlayıp çiçeklerine ayırın. 2 su bardağı sıcak su ile pirinci dökün, tuzlayın ve önceden suya batırılmış kuru erik ve kuru üzümleri ekleyin. Sebzeleri ekleyin ve risottoyu kısık ateşte 40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz serpin.

Havuçlu elmalı sufle
350 gr havuç, 60 gr ekşi krema veya süt, 30 gr irmik, 1 elma, ½ yumurta, ½ yemek kaşığı. şeker, 2 çay kaşığı tereyağı, tuz (tatmak için).
Soyulmuş elma ve havucu rendeleyin. Yumurta sarısını şekerle öğütün, proteini kabarık bir köpük haline getirin. Elmayı ve havucu birleştirin, ekşi krema veya süt ekleyin, şekerli yumurta sarısı, irmik, tuz ekleyin, hafifçe çırpılmış protein ekleyin, karıştırın. Kütleyi yağlanmış bir forma koyun, fırında pişirin veya 30-35 dakika buharda pişirin.

Omlet "Afrika"
600 gr havuç, 400 gr süt, 4 yumurta, 4 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 2 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. portakal suyu, tuz.
Havuçları haşlayıp püre haline getirin. Yumurtaları çırpın, süt ve un, peynir ve meyve suyu, tuz ekleyin, havuç püresi ile birleştirin. Kütleyi tavaya dökün ve omleti pişene kadar kızartın - veya pişirin.

Brokoli ve yoğurtlu çorba
125 gr sade yoğurt, 1 su bardağı brokoli, 2 patates, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. rendelenmiş sert peynir, 1 çay kaşığı zeytin yağı.
Brokolilerin üzerini zar zor kapatacak şekilde kaynar su dökün, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Patatesleri ve havucu rendeleyin, zeytinyağında sürekli karıştırarak soteleyin. Çorbaya sote ekleyin, 10 dakika daha pişirin, biraz soğutun. Yoğurdu sürekli karıştırarak çorbaya dökün. peynir ekleyebilirsiniz.

Darı lor püresi
2/3 su bardağı süt veya su, ½ su bardağı süzme peynir, 1/3 su bardağı darı, 2 yemek kaşığı. yoğurt veya ekşi krema, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. tereyağı, tuz.
Haşlayın ve kaynar sütle darı dökün. Şeker, tuz ekleyin ve püresi pişirin, soğutun. Bitmiş yulaf lapasına süzme peynir, tereyağı, yoğurt ekleyin, karıştırın.

Kuru erik ve kuru kayısı ile karabuğday lapası
250 gr karabuğday, 100 gr çekirdeksiz kuru erik, 100 gr kuru kayısı, tuz (tadına göre), 600 gr su.
Kuru erikleri ve kuru kayısıları şişmeleri için ıslatın, sonra ayrı ayrı kaynatın, birazını ince ince doğrayın. Tahılları ve kuru meyveleri birleştirin, kaynar su, tuz dökün ve sürekli karıştırarak yarı pişene kadar pişirin. Fırında yulaf lapasını hazır hale getirin.
Servis yapmadan önce yulaf lapasına eritilmiş tereyağı ekleyin ve kalan kuru erik ve kuru kayısı ile süsleyin.

Pirinçli kayısı bebek püresi
Kuru kayısı - 100 gr, su - 375 gr, bebek pirinç lapası tozu - 2 yemek kaşığı. anne sütü veya ılık süt formülü - 80 ml.
Kuru kayısıları ve suyu küçük bir tencerede birleştirip 20 dakika yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kayısıları su ekleyerek püre haline getiriyoruz. Anne sütünü veya formülü pirinç tozu ile karıştırın. 1 yemek kaşığı ile servis yapın. kayısı püresi Buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ayrıca patates püresi küp şeklinde dondurulabilir.

lor krep
Buğday unu - 160 gr, süzme peynir - 100 gr, yumurta - 1 adet, Şeker - 10 gr, soda - 1/4 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 20 ml.
Yumurtayı çırpın, süzme peynirle öğütün, un, şeker ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kızgın bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine pankek pişirin.

Sebzeli sahanda yumurta "Bıldırcın yumurtası"
2 bıldırcın yumurtası, 1 havuç, 0,5 kereviz sapı, 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Havucu küçük küpler halinde kesin, yağda hafifçe kızartın. Küçük parçalar halinde doğranmış kerevizi havuçlara ekleyin. Sebzeleri biraz kaplayacak şekilde su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Yumurtaları çırpın, sebzelere ekleyin, karıştırın. Bir kapakla örtün ve 2 dakika bekletin.

Çocuk salatası "Mercan resifi"
200 gr karnabahar, 1 domates, 1 elma, bir buçuk salatalık, 2 yeşil marul yaprağı, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, tuz.
Lahanayı çiçek salkımına ayırırız, tuzlu suda kaynatırız, soğuturuz. Bir domates, bir elma ve 1 salatalığı küçük küpler halinde doğrayıp doğranmış marul yapraklarıyla birleştiriyoruz. Hazırlanan salatayı tuzlayın, ekşi krema ile baharatlayın, karıştırın ve karnabaharı üstüne koyun. Salatalığın yarısından bir yengeç heykelciği kesip salatamızı bununla süslüyoruz.

Lor-balık köftesi
Morina (fileto) - 60 gr, süzme peynir - 30 gr, süt - 160 ml, yumurta - 0,5 adet, ekşi krema %10 - 2 yemek kaşığı. l., beyaz ekmek - 30 gr, bitkisel yağ - 15 ml, otlar, tuz.
Ekmeği süte batırın. Balık filetosunu bir kıyma makinesinde öğütün, süzme peynir ve ince doğranmış soğanla karıştırın. Ekmeği kıyma ile karıştırın ve tekrar kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı çırpın, karıştırın. Köfte oluşturun, önceden yağlanmış bir kalıba koyun ve 25-30 dakika pişirin. Sonra ekşi kremayı dökün ve 3 dakika daha pişirin. Otları serpin.

Sebze ve pilav ile balık
Taze maydanozlu limon suyunda haşlanmış 90 gr kırmızı balık, havuç ve soğanlı 100 gr haşlanmış sebze karışımı. Garnitür: 40 gr haşlanmış pirinç.

Hamurda dondurulmuş sebzeler
Dondurulmuş sebzeler: karnabahar veya brokoli, tek başına veya karışım halinde yeşil fasulye - çocuğun sevdiği her şey. Hamur yapıyoruz (yumurta, ekşi krema, bir kaşık un, tuz), üzerlerine sebze döküyoruz - veya lahana ise, ayrı çiçek salkımına daldırıyoruz. Üstüne biraz galeta unu - ve kızarana kadar fırında.

Bir sürpriz ile sebze kirpi
Farklı sebzeleri yarı pişene kadar kaynatın: patates, havuç, karnabahar, pancar yapabilirsiniz. Soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir yumurta, tuz, biraz irmik veya mısır (karabuğday) unu ekleyin, küçük toplar yapın. Her topun ortasına bir bıldırcın yumurtası saklayın. Ekmek kırıntılarında "kirpi" yuvarlayabilirsiniz. Sebzeler hazır olana kadar fırında 8-10 dakika pişirin.

Peynirli patates pirzola
"Üniforma" 4 orta boy patatesi kaynatın, soyun ve rendeleyin. 2 avuç ıspanağı ince ince doğrayın, patateslerle karıştırın. Karışıma 1 yumurta, peynir, yeşil soğan, maydanoz, tuz ekleyin. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve fırında kızartın veya pişirin.

Bebeğimiz büyüdükçe, diyetine o kadar çok ürünü güvenle katabiliriz, ancak yine de bir takım kısıtlamalar vardır. 1 yaşından itibaren bir çocuk menüsü çeşitli, sağlıklı ve lezzetli olmalıdır ancak bebeğin vücudu henüz güçlü olmadığı için yetişkin olmaktan uzaktır. Bu makaleden, 1,5 yaşından büyük çocuklar için hem fayda hem de zevkle yemeleri için doğru beslenmeyi nasıl seçeceğimizi öğreneceğiz.

Bir yıl sonra biraz kıpır kıpır tabağında ne olmalı? Bu yaştaki çocuklar için en önemli beslenme ilkelerine bakalım.

Beslenme ilkeleri

günde 4 öğün

Bu yaştaki bir çocuk günde 4 kez yemek yemelidir - bu onun doğru beslenme alışkanlıklarını oluşturmasına ve günlük rutini takip etmesine izin verecektir.

Bebek kahvaltıda günlük toplam diyetin %25'ini, öğle yemeğinde - %35'ini, akşam yemeğinde - %25'ini ve ikindi çayı için - %15'ini almalıdır. Bu dağıtım ona doğru yemeye devam etmeyi öğretecek.

gıda yapısı

Artık çocuğun çok daha fazla dişi olduğuna göre, yiyecekleri bir karıştırıcıda silmek veya öğütmek gerekli değildir, çatalla yoğurmak veya kaba bir rende üzerine sürmek yeterli olacaktır.

Muz, çilek, yumuşak ekmek gibi yumuşak yiyecekler bütün olarak, dilimler halinde kesilerek verilebilir.

Et artık sadece patates püresi veya sufle şeklinde değil, pirzola, köfte ve köfte şeklinde de sunulabiliyor.

ısı tedavisi

Diyetteki kızarmış yiyecekler hala kabul edilemez. Et, tahıl veya sebze gibi ne konuştuğumuz önemli değil, onları buharda pişiriyoruz.

Öyleyse, 1,5 yaşındaki çocuklar için kahvaltı, öğle yemeği, ikindi çayı ve akşam yemeğinin nasıl olması gerektiğine dair belirli örneklere bakalım.

Kahvaltı

Hatırladığımız gibi, yeterince yüksek kalorili, protein-karbonhidrat olmalıdır. Yulaf lapasını süt veya su ile pişirmek en iyisidir.

1,5 yaşından itibaren çocuk menüsünde yulaf ezmesi, buğday lapası, karabuğday ve darı olabilir. Bunlar en kullanışlı olanlardır. Pirince gelince, daha az pişirmek daha iyidir, çünkü cilalanmamıştır, yani bebeğin gastrointestinal sistemi için kahverengi hala pürüzlüdür ve beyaz daha az faydalıdır.

Size bazı örnek kahvaltı seçenekleri sunuyoruz.

Seçenek I - yulaf lapası

Darı

Süt darı lapası hazırlayalım. Bir porsiyon yaklaşık 150 - 170 ml olmalıdır.

En faydalı yulaf lapasını hazırlamak için mümkün olduğunca az pişirilmelidir ve bunun için mısır gevreğini birkaç saat veya gece boyunca ıslatmak yeterlidir. Darı en yoğun ve kaynatılması en zor olanıdır, bu nedenle akşamları ıslatmak mantıklıdır.

• 2 yemek kaşığı dökün. tahıllar ve gece boyunca bırakın.
• Sabah mısır gevreğini yıkar, darıyı yarım parmaktan az kaplayacak şekilde temiz suyla döker, tuzlayıp ateşe veririz.
• Yulaf lapası kaynadığı anda 2 yemek kaşığı ekleyin. süt, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve 5-7 dakika daha pişirin.
• Bitmiş yulaf lapasını kapatıp kapağın altında 5-10 dakika bekletip servis ediyoruz. Bir porsiyona 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. tereyağı.

Tatlandırıcı olarak şeker yerine reçel veya reçel kullanabilirsiniz, ancak şimdilik baldan kaçınmak daha iyidir - çok alerjiktir.

yulaf ezmesi

1,5 yaşındaki çocuklarını sadece sıradan Herkül pullarından hazırlıyoruz. Hazır tahıl yok, çünkü artık bunların hiçbir faydası yok, sadece ekstra şeker ve koruyucular var. Ama olabildiğince çabuk pişirmek istiyorsanız 2 yemek kaşığı da ıslatıyoruz. pullar.

Suyu tahılla aynı hizada olacak şekilde kaynar suyla bir kepçeye dökün, biraz tuz ekleyin ve bir kapakla kapatın. Yaklaşık yarım saat tutuyoruz, 3-4 yemek kaşığı döküyoruz. süt ve ateşe verin. Kaynatın, her şey, yulaf lapasını kapatabilirsiniz, hazır!

Ayrıca yağla doldurup 1 çay kaşığı ekliyoruz. şeker veya reçel.

Ayrıca yulaf ezmesine meyve eklemek iyidir. Bunu pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yapmak daha iyidir ve eğer tahıl ıslatılmışsa, yulaf lapası kaynadıktan hemen sonra.

Çocuk süzme peynir

% 9 veya 15 orta yağ içeriğine sahip bir ürün seçiyoruz. 1,5 yaşındaki çocuklar için köy süzme peyniri, içindeki çok yüksek yağ içeriği nedeniyle beslenme uzmanları tarafından kategorik olarak önerilmemektedir.

Bir porsiyon yaklaşık 100 - 150 gr olmalıdır Çocukların satın aldığı süzme peyniri kullanabilirsiniz. İstenirse üzerine taze meyve ekleyin: bir elmayı, armutu veya muzu dilimler halinde kesin ve karıştırın.

Çocuk süzme peyniri iyi yerse, ancak aynı zamanda yulaf lapasından kaçınırsa veya tam tersi olursa, her iki malzemeyi birleştirerek orijinal bir kahvaltı hazırlarız.

Yulaf ezmesi ile lor

Başlamak için, bir karıştırıcıda veya kahve değirmeni 3-4 yemek kaşığı öğütün. yulaf ezmesi. Bu miktar birkaç porsiyon için yeterlidir.

100 gr süzme peynir alın, üzerine 1 yemek kaşığı ekleyin. elde edilen yulaf ezmesi, kendi takdirinize bağlı olarak şeker veya reçel ile tatlandırın, karıştırın ve servis yapın! Böyle bir lor kütlesinden bir kirpi veya bebeğe tanıdık gelen herhangi bir figür oluşturabilirsiniz.

Süzme peynire ¼ muz eklemek de iyidir - onu veya diğer mevsim meyvelerini basitçe kesebilirsiniz. 1,5 yaşından büyük çocuklar için elma ve armutların rendelenmesi gerektiğini unutmayın.

Seçenek III - çırpılmış yumurta

Henüz bu yaştaki bebeklere kızarmış yiyecekler vermediğimiz için yetişkinlerle aynı omleti farklı bir şekilde hazırlayacağız.

1. Bir kasede 1 yumurtayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. süt, tuz.
2. Sonra kapaklı küçük bir kavanoz alıp duvarları bitkisel yağla yağlayıp yumurta karışımını içine döküp soğuk suyla bir tencereye koyuyoruz. Seviye, omletin yüksekliğine uygun olmalıdır.
3. Ateşi yakıp tavayı bir kapakla kapatıyoruz. Omleti 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin, kapatın, açmadan soğumaya bırakın ve çıkarın. Bunu yapmak için kavanozu sallamanız gerekir, ardından omlet kendiliğinden kayar.

Bebek bu yemeği seviyorsa, rendelenmiş sebzeler ekleyerek tadını çeşitlendirmeye başlayabilirsiniz: kabak - bu hacim için tam anlamıyla 1 yemek kaşığı, brokoli veya karnabahar.

Böyle bir kahvaltının yanı sıra bir dilim ekmek ve tereyağı da sunabilirsiniz. 1,5 yaşından itibaren bir çocuk bu üründen günde 15 - 20 g'a kadar alabilir. Çavdar çeşitlerinin sindirimi çok daha zor olduğundan ve şişkinliğe neden olabileceğinden, en iyi seçenek beyaz ekmek veya somun içeren bir sandviç olacaktır.

Akşam yemeği

Hatırladığımız gibi öğle yemeği en büyük yiyecek miktarı olmalıdır, bu nedenle başlangıç ​​olarak çocuğunuza salata sunabilirsiniz. Ana yemekten önce iştahı kesmemek için porsiyon tamamen sembolik olmalıdır, ancak taze sebzeler peristaltizmi iyileştirir ve bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle salatayı da ihmal etmemelisiniz.

Çocuk ilk yemeklerin avcısı değilse, çorbaya layık bir alternatif olacaktır.

salata

Yaz aylarında mevsim sebzelerinden - domates, salatalık, biber - yemek pişiriyoruz. Her şeyi veya üçünü rende üzerinde ince ince doğrayın. Porsiyon yaklaşık 1,5 yemek kaşığı olmalı, ½ çay kaşığı ile doldurun. bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema.

Kışın ve sonbaharda haşlanmış pancar, Pekin lahanası (çok ince doğranmış) ve havuçtan salata yaparız. Beyaz kafayı 2 yıla kadar bırakmak daha iyidir - lifleri çok kabadır.

İlk kurs

1 yaşından itibaren çocuk menüsü, hem sebze hem de et suyunda çorbaların hazırlanmasını içerir, böylece çocuğun neyi sevdiğini güvenle seçebiliriz. Ana koşul, birincisi bitkisel ise ikincisi hayvansal protein içermesidir.

Seçenek 1 - pirinçli pancar

Bileşiminde bulunan sebzeler sayesinde salata özelliklerini bir araya getirir.

• 2 porsiyon hazırlamak için 60-70 gr'lık bir parça tavuk fileto alın, 2 bardak süzülmüş su ile doldurun ve ateşe verin.
• Bu arada 30 gr çiğ pancarı (3'e 2 cm çubuk) rendeleyin, orta boy bir domatesin ½'sini soyun ve ¼ dolmalık biberle birlikte ince ince doğrayın.
• Tavuk kaynadığı anda tadına bakmak için tuzlayın ve 10 dakika bekledikten sonra sebzeleri et suyuna gönderin. Oraya ½ yemek kaşığı beyaz pirinç de koyuyoruz. Mısır gevreği hazır olana kadar pişirin.
• Eti küçük parçalar halinde kesin ve 1 çay kaşığı az yağlı ekşi krema veya aynı miktarda zeytinyağı ile servis yapın.

Seçenek 2 - karnabaharlı balık çorbası

Filetoyu kendi takdirimize göre seçiyoruz: pangasius, tilapia veya dil balığı. 60 - 70 gr ihtiyacımız var 2 bardak su dökün ve ateşe verin.

1 büyük karnabahar salkımına (50 g), iyice yıkanmış ve ince doğranmış. Ayrıca küçük bir soğanın ¼'ünü ve aynı miktarda dolmalık biberi de doğruyoruz.

Balık kaynadığı anda sebzeleri içine gönderip biraz tuz ekliyoruz. Karnabahar bitene kadar pişirin.

İstenirse bu çorbaya ½ yemek kaşığı eklenebilir. Erişte "Örümcek Ağı", bu yüzden daha doyurucu hale gelecektir, ancak 1,5 yaşındaki bir çocuğa haftada 2-3 defadan fazla makarna verilmemesi gerektiğini unutmayın.

İkinci ders

Sık sık patates seçmemelisiniz - içlerinde çok fazla nişasta var, bebeğinize diğer sebzelerden güveç yapmayı öğretmek daha iyidir. Bu yaşta kabak, brokoli, havuç, soğan, Brüksel lahanası, domates ve dolmalık biber yiyebilir - aralarından seçim yapabileceği çok şey olacak!

Ayrıca tahıllardan yan yemekler hazırlıyoruz.

Seçenek 1 - pirinç ve yumurtalı sebze yahnisi

2 porsiyon için ihtiyacımız olacak: 100 gr kabak, 30 gr havuç, 20 gr soğan, 30 gr dolmalık biber ve 60-70 gr brokoli. Her şeyi ince ince doğrayın ve küçük bir tencereye koyun. Orada ½ yemek kaşığı ekliyoruz. pirinç, tuz ve 1/3 su bardağı süt dökün.

Tahıl hazır olana kadar güveç yapın ve pişirmenin sonunda ayrı olarak dövülmüş çiğ tavuk yumurtasını dökün. Yumurtanın daha hızlı pişmesi için yahniyi birkaç kez karıştırın, kapatın ve servis yapın.

Bu yemekte gördüğünüz gibi hem sebze hem de protein bileşenleri bir arada.

Seçenek 2 - sebzeli ciğerli sufle

Sufle hazırlamak için hindi veya tavuk karaciğerine ihtiyacımız var - sığır etinden daha yumuşak ve tadı daha yumuşak.

200 gr ciğer, bir dilim beyaz ekmek kırıntısı, 50 ml süt ve 1 yumurtayı blendera gönderiyoruz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice çırpın. Tuz ekleyin, tekrar karıştırın ve 2/3 oranında doldurarak silikon kalıplara yayın.

Sufleyi veya yavaş ocakta "buharda pişirme" modunda, mikrodalgada (2-3 dakika) veya fırında pişiriyoruz. Bunu yapmak için, formları yarıya kadar suyla dolu bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin.

Önceki tarifteki sebze güveciyle, ancak pirinç ve yumurta olmadan servis yapın.

Komposto

Bir buçuk yaşındaki çocuklar, kuru meyve kompostosuna çok düşkündür. Zaten tadı çok zengin olacağı için neredeyse şekersiz yapıyoruz.

• Bir litre içecek için 50 gr kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzüme ihtiyacımız var.
• Her şeyi bir kevgir içinde iyice yıkarız, 1 litre filtrelenmiş su döküp ateşe veririz.
• Kaynattıktan sonra yarım saat pişirin, bir iki yemek kaşığı şeker ekleyin ve 10 dakika daha pişirin, şekeri deneyin, yeterli değilse biraz daha ekleyin ve kapatın.

Soğutulmuş hizmet.

beş çayı

Ara öğünde bebeğe meyve gibi hafif bir şeyler - 1-2 dilim elma, kuruyemiş veya şekersiz kurabiyeler sunarız.

Kek ve çikolatalı kurabiye gibi şekerleme ürünlerinden kaçınmak daha iyidir çünkü 1,5 yaşında alerjiye neden olabilirler.

Ve harika bir havuç güveci pişirebilirsiniz, daha büyük çocuklar da bunu takdir edecek, bu yüzden daha fazlasını yapıyoruz.

1. İnce veya kaba rende üzerine üç adet 200 gr havuç ve 2 çay kaşığı ilavesiyle güveç. 20 gr irmik ile birlikte kısık ateşte tereyağı, kahverengileşmemelerini, basitçe pişmelerini sağlayın.
2. Gerekirse su ekleyin.
3. Soğumaya bırakın ve 1 yumurtayı çırpın.
4. Karıştırın, 80 - 100 gr süzme peynir yayın.
5. Tatmak için şeker, tekrar karıştırın.
6. Karışımı yağlanmış bir tavaya, fırın tepsisine yayarız veya silikon kalıpları doldurup 180 ° C'de 25 - 30 dakika pişirmeye göndeririz.

Bitmiş güveci ekşi krema ve reçel ile servis edin.

Akşam yemeği

Akşam yemeği için 1,5 yaşında çocuk menüsündeki bir porsiyon küçük ama kalorisi yüksek olmalıdır.

Seçenek 1 - balık pilavı

Balık filetosunu yağlı ve kemikli olmaması gerektiğini unutmadan çocuğun damak zevkine göre seçiyoruz.

• ½ orta boy havuç üçü rendelenir, ½ soğan ince kıyılır.
• Küçük, derin bir tavada veya tencerede 2 çay kaşığı ısıtın. zeytinyağı ve üzerine sebzeleri yayın, tuz.
• Onları tutun, 5 - 7 dakika karıştırın.

Pişirirken 100 gr balık filetoyu parçalara ayırın. Sebzelere gönderiyoruz, karıştırıyoruz. 50 gr yuvarlak pirinci güzelce yıkayıp tavaya alıyoruz. Parmağa su doldurup kapatın.

Pirinç tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyin.

Otlar serpilerek servis yapın.

Seçenek 2 - karabuğdaylı hindi pirzola

• 200 gr filetoyu küpler halinde kesin ve 2 bıldırcın yumurtası (veya ½ tavuk), 1 yemek kaşığı ile birlikte bir blender kasesine koyun. galeta unu ve 1/3 doğranmış soğan.
• Her şeyi öğütün, gerekirse biraz süt, tuz ekleyin.
• Kıymayı 15 - 20 dakika demlendirin ve pirzola oluşturun.

Bunları bir çift kazanda, çok pişiricide (“buharda pişirme” modu) veya fırında pişirebilirsiniz - 1,5 yaşından büyük çocuk menüsü bunu yasaklamaz. Karabuğday ile servis yapın.

Bebeğiniz için yiyeceklerin ne kadar lezzetli ve ilginç olabileceğini görüyorsunuz! 1 yaşından itibaren çocuk menüsü çok çeşitlidir. Ufaklığı yeni tatlarla pişirin ve sevindirin!

Her anne çocuğunun sadece zeki, güzel, mutlu değil, aynı zamanda sağlıklı büyümesini ister. Ve bu durumda, çocuğun sağlığının büyük ölçüde size bağlı olduğu belirtilmelidir. Bebeğin sağlıklı ve güçlü büyümesinin temel koşulu doğru ve dengeli beslenmedir. Ve çocuğun yemeğinin eksiksiz sayılabilmesi için mutlaka çocuklar için hem birinci hem de ikinci yemekleri içermesi gerekir. Bu alt kategoride, çocuklar için ikinci kurslar için en iştah açıcı, lezzetli ve sağlıklı tarifleri bulacaksınız. Bunlar bir yaşındaki bir çocuk için ana yemekler, bir yaşındaki çocuklar için ana yemekler ve ayrıca 3 yaşındaki bir çocuk için kahvaltı, bir çocuk için öğle yemeği, bir yaşındaki bir çocuk için öğle yemeği yemek tarifleridir. -yaşlı bir çocuk, bir okul çocuğu için öğle yemeği, bir çocuk için akşam yemeği, 2 yaşındaki bir çocuk için akşam yemeği, 3 yaşındaki bir çocuk için akşam yemeği ve çok daha fazlası. Çocuğa bütün gün güç ve enerji sağlamak için çocuklar için kahvaltı mümkün olduğunca besleyici olmalıdır. Bu durumda doyurucu bir kahvaltı "Ayı", lezzetli peynirli kekler veya sebzeli karabuğday pişirebilirsiniz. Pilavlı balkabağı lapası ve bademli ve erikli bebek kremalı yulaf lapası da pek çok fayda sağlayacaktır. Çocuklar kesinlikle böyle bir kahvaltıyı reddedemeyecek ve her şeyi son kırıntıya kadar yiyemeyecekler. Çocuklar için öğle yemeği için, örneğin çocukların çok sevdiği lezzetli köfteler hazırlayın. Ayrıca kirazlı köfte tarifine de buradan ulaşabilirsiniz. Peki ya çocuk yaramazsa ve yemek yemeyi reddederse? Bu durumda, şefkatli annelerin bir çocuğa ana yemeklerin nasıl güzelce ve özgün bir şekilde servis edileceğini öğrenmesi gerekir. Karabuğday güveç "Kotik", kırmızı pankek, sebzeli köfte ve güzel çırpılmış yumurta "Egg Meadow" kesinlikle çocuklarınızı bir kenara bırakmayacaktır. Bu yemeklerin nasıl pişirileceğine dair tarifler de bu alt kategoride bulunabilir.

16.11.2019

Fırında peynirli tavuk pirzola

Köfte seviyorsanız ama ocakta pişirme zahmetinden hoşlanmıyorsanız, tarifimizi kullanın ve kıymaya peynir katarak fırında pişirin. Çok lezzetli olacak!

İçindekiler:
- 400 gr tavuk fileto;
- 1 soğan;
- 1 yumurta;
- 80 gr sert peynir;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- tatmak için kuru sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

30.07.2019

Stardogs'taki gibi Danimarka sosislisi

Sosisli sandviç, evde yapması kolay, çok popüler bir fast food. Ailenizi böylesine lezzetli bir yemekle memnun etmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyarız.
İçindekiler:
- 1 sosisli çörek;
- 1 sosis;
- 0,5 ampul;
- 1-1,5 yemek kaşığı sebze yağı;
- 0,5 çay kaşığı un;
- 0,5 salatalık turşusu;
- 1 çay kaşığı hardal;
- 2 çay kaşığı ketçap;
- 1,5 çay kaşığı mayonez.

16.07.2018

fırında patates kızartması

Fırında lezzetli patates kızartması pişirebilirsiniz. Bunu yapmak oldukça kolay ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- 7-8 adet patates,
- 2 yumurta,
- tuz,
- bir tutam karabiber,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber

17.06.2018

Bir tavada güveç ile kızarmış patates

Patates kızartması ailemin en sevdiği yemektir. Bugün size güveçte bir tavada lezzetli ve doyurucu patates kızartması için basit bir tarif anlattım.

İçindekiler:

- 3-4 patates;
- 1 soğan;
- sarımsak dişi;
- 200 gram dana yahnisi;
- 2 yemek kaşığı sebze yağları;
- tuz;
- karabiber;
- 5 gram yeşillik.

28.05.2018

kefirli omlet

Genellikle omlet sütle hazırlanır ama bugün size çok lezzetli bir kefir omlet tarifi anlatacağım.

İçindekiler:

- 2 yumurta;
- 5 yemek kaşığı kefir;
- tuz;
- 1 yemek kaşığı un;
- 2-3 tutam karabiber;
- üçüncü çay kaşığı zerdeçal;
- 2 yemek kaşığı su;
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- 1 yemek kaşığı sebze yağları.

22.05.2018

Fırında süzme peynirli güveç

Süzme peynirli güveç, hemen hemen tüm çocukların sevdiği bir yemektir. Genellikle anaokulunda verilir, ancak evde geleneksel bir fırında da fazla zorlanmadan pişirebilirsiniz. Tam olarak nasıl, tarifimiz anlatacak.

İçindekiler:
- 300 gram taze ev yapımı süzme peynir;
- 0,5 su bardağı süt;
- 2 yemek kaşığı un;
- 3 yemek kaşığı sahra;
- 1 tutam tuz;
- 1 yumurta;
- 1 küçük parça tereyağı;
- servis için ekşi krema;
- servis için meyve sosu.

05.03.2018

Anaokulundaki gibi pancar pirzolası

Şimdi size hemen hemen her birinizin anaokulundan hatırladığı lezzetli pancar pirzolalarının nasıl pişirileceğini anlatacağım.

İçindekiler:

- 2-3 pancar,
- 1 yumurta,
- 100 gram irmik,
- 3 diş sarımsak,
- yarım çay kaşığı tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 30 ml. ayçiçek yağı.

27.02.2018

Balıktan yapılmış vücut

Diyet yapmaya karar verirseniz, sadece bir çift kazanla arkadaş olmanız gerekir. Benmarideki yemekler çok lezzetlidir ve sağlıklı kabul edilir. Örneğin bugün dikkatinize bütün balık için basit bir tarif getiriyorum.

İçindekiler:

- 450 gram balık;
- 100 gram beyaz ekmek;
- 30 ml. süt;
- 80 gram soğan;
- 1 çay kaşığı maydanoz;
- tuz;
- karabiber;
- sebze yağı.

27.02.2018

yağsız patates pirzola

Bugün çok lezzetli, doyurucu yağsız patates pirzolaları pişireceğiz. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır ve oldukça hızlıdır.

İçindekiler:

- patates - 5 adet,
- tuz,
- un - 1-2 yemek kaşığı,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

21.02.2018

Kabaktan yağsız krep

Bu lezzetli yağsız kabak kreplerini kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 350 gram kabak;
- 50 gram pırasa;
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş havuç;
- 35 gram galeta unu veya galeta unu;
- 30 gram un;
- 15 ml. zeytin yağı;
- tuz;
- kızartmak için ayçiçek yağı.

17.02.2018

Patatesli yağsız köfte

Gönderi çok yakında başlayacak, bu yüzden bugün size patatesli lezzetli doyurucu yağsız köfte için ayrıntılı bir tarif anlattım.

İçindekiler:

- 250ml. su,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
- 450-500 gram buğday unu,
- 600-700 gram patates,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber.

15.02.2018

Diyet havuç pirzola

Bugün diyet ikinci bir yemek hazırlayacağız - havuç pirzola. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 300 gram havuç,
- 1-2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı irmik,
- 1 yemek kaşığı yulaf kepeği,
- yarım st.l. ayçiçek yağı,
- 180 gram soğan,
- 1 bıldırcın yumurtası,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- şerbetçiotu-suneli,
- Mısır unu,
- 3-4 karabiber.

13.02.2018

kabarık krep

Yemyeşil krepler için çok basit bir tarif cankurtaranınız olacak çünkü lezzetli krepleri çok basit ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet,
- şeker - 40 gram,
- un - 40 gram,
- tuz - bir tutam,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- vanilin - bir tutam.

11.02.2018

Fırında pişmiş sebzeler

Fırında kavrulmuş sebzeleri seviyorum. Bugün sizin için en ünlü sebzelerin pişmiş çeşitleri için en sevdiğim tarifi hazırladım.

İçindekiler:

- 200 gram karnabahar,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 100 gram petrol,
- 2 tatlı biber,
- 2-3 domates,
- 2 avuç yeşil bezelye,
- yarım st.l. kuru zemin mantarları,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- 50 ml. sebze yağı,
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber.

30.01.2018

Anaokulundaki gibi fırında yemyeşil omlet

Tarifim sayesinde, en lezzetli kahvaltının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz - fırında yemyeşil ve lezzetli bir omlet. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- yumurtalar - 3 adet,
- süt - 150 gram,
- tereyağı,
- tuz.

30.01.2018

Yulaf ezmesinden yulaf lapası nasıl pişirilir

Bugün bu tarifi insanlar için hazırladım. hayatlarında kahvaltıda yulaf ezmesi pişirmemiş olanlar. Tarif çok basit. Yulaf ezmesini suda pişireceğiz.

İçindekiler:

- 100 gram yulaf ezmesi;
- 400 ml. su;
- 20 gram yağ;
- bir tutam tuz.

Arkadaşlarla konuştuktan ve küçük bir kamuoyu yoklaması yaptıktan sonra, çocuklarımızın sevdiği bazı basit ve lezzetli yemekleri bir araya getirmeyi başardık. Ama en önemlisi, hazırlanmaları fazla zaman almıyor.

1. Tatlı soslu tavuk

2. Peynirli Kabuklar

Kabukların haşlandığı süre zarfında soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun, tuz, karabiber ekleyin, istenirse aromatik otlar da ekleyebilirsiniz. Haşlanmış tavuk göğsü ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğan, domates ve eti karıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kabuğu domates ve kıyma ile doldurun, üstüne peynir ekleyin. Kabukları önceden yağla yağlanmış derin bir tavaya veya fırın tepsisine koyun. Peyniri eritmek için 3-4 dakika ateşe verebilir veya sıcak bir fırına koyabilirsiniz.

Herhangi bir salata ile servis edebilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.

3. Peynirli patates

maddeler: patates, tereyağı, peynir, tuz.
Hazırlanışı: Küçük patatesleri seçin. Soyulmuş veya iyi yıkanmış bir patatesi ikiye bölün. Yağ, tuz ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, bir parça tereyağı koyun. 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sonra her patatesin üzerine bir parça peynir koyun. Peynir eriyip biraz kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin. Herhangi bir salata ile servis yapabilirsiniz.

4. Ekşi krema soslu tavuk ciğeri

İçindekiler: tavuk ciğeri, soğan, havuç, tuz, karabiber, aromatik otlar, ekşi krema, ayçiçek yağı.
Yapılışı: Tavuk ciğerini kızgın tavada ayçiçek yağında rengi değişene kadar arkalı önlü kızartın. Doğranmış soğan, tuz, karabiber ekleyin, isteğe bağlı olarak aromatik otlar ekleyin. Birkaç dakika sonra rendelenmiş havuçları orta rende üzerine ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika pişirin. Az yağlı ekşi krema ekleyin. İstenirse taze otlar ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.

Makarna, patates veya yulaf lapası ile servis yapın. Bu kurabiye ile çocuklar her şeyi süpürecek. Hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer ve tadı tek kelimeyle harikadır!

5. Köfte çorbası

İçindekiler: Tavuk kıyma, patates, havuç, soğan, yeşil bezelye, zerdeçal, küçük yıldız makarna, zeytinyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar.
Hazırlanışı: Buzdolabınızda kıyma tavuk varsa, bu sadece bir nimettir. Değilse, eti doğrayarak, küçük bir soğan, bir diş sarımsak ve tadına göre tuz ekleyerek kendiniz pişirin.

Patates, havuç ve soğanı küp küp doğrayın, kıymadan köfte yapın. Ateşe patates ve havuç koyup kaynayana kadar bekleyip birkaç dakika kaynatıp soğan, tuz, karabiber, defne yaprağı, makarna ve zerdeçal ekliyoruz. Birkaç dakika pişiriyoruz. Köfteleri ve bir kaşık zeytinyağını ekleyin. Hazırlıktan bir dakika önce yeşillikleri ekleyin. Konserve bezelyeniz varsa, sonunda ekleyin. Taze ise - patateslerle birlikte.

Bu çorba çok güzel görünüyor, zerdeçal onu altın rengi ve iştah açıcı yapıyor ve farklı renk ve şekillerdeki malzemeler kesinlikle çocukların ilgisini çekecek.

6. Balık köftesi

İçindekiler: Balık filetosu 500 gr, 2-3 dilim kabuksuz beyaz ekmek, soğan, sert peynir, bir yumurta, bitkisel yağ, dereotu, tuz.
Hazırlanışı: Balık filetosunu soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, bir yumurta ekleyin, suya veya süte sıkılmış ekmek ekleyin. İnce kıyılmış dereotu, tuz, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. Islak ellerle köfteler oluşturun. Güzellik için onlara yıldız, balık, kalp şekli verebilirsiniz. Bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış bir fırına 15-17 dakika koyun. Bu sürenin sonunda rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha fırına gönderin. Kedicikler hazır!

7. Havuç pirzola

tatlı köfte
İçindekiler: 5-6 adet orta boy havuç, yarım su bardağı irmik, 2-3 tatlı kaşığı. şeker, bir yumurta, bir tutam tuz, bitkisel yağ.
Hazırlanışı: havuçları haşlayın, soğuyunca rendeleyin, irmik, yumurta, şeker, tuz ekleyin. Pirzola oluşturun, irmiğe bulayın ve bitkisel yağda kızartın. Reçel veya reçel ile servis edebilirsiniz.

tuzlu pirzola
İçindekiler: havuç, küçük soğan, diş sarımsak, tuz, yumurta, irmik, dereotu.
Hazırlanışı: Haşlanmış soğutulmuş havuçları rendeleyin, doğranmış soğanı, sarımsağı, ince kıyılmış dereotu, yumurta, tuz, irmik ekleyin, yoğurun, pirzola oluşturun, her iki tarafını kızartın.

8. Sosisli ve sebzeli omlet

Malzemeler: 8 yumurta, 1 su bardağı süt, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, bir tutam tuz, birkaç çocuk sosisi, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı konserve bezelye, 1 haşlanmış havuç, 1-2 haşlanmış patates, yeşillik.
Yapılışı: Yumurtaları derin bir kaba kırın, sütü, tuzu, unu ekleyip iyice çırpın. Sosisleri halka, havuç ve patatesleri küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, bezelyeleri suyla durulayın. Tüm malzemeleri yumurtalara ekleyin, karıştırın, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Böyle bir omlet, taze sebzeler veya soslarla servis edilebilir.

9. Mannik

Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı ekşi krema (kefir ile değiştirebilir veya ikiye bölebilirsiniz), yarım su bardağı şeker, üç yumurta, yarım çay kaşığı soda, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın, bir süre bekletin. Akşamdan hazırlanıp gece buzdolabında bekletilebilir.
Yağlanmış bir kalıba dökün ve 30 dakika fırına koyun. Mannik'e kuru meyveler, meyveler koyabilir veya en sevdiğiniz reçel veya şurubu üzerine dökebilirsiniz.

10. Süzme peynirli güveç

Malzemeler: 1 kg süzme peynir, 3 yumurta, yarım su bardağı irmik, yarım su bardağı süt, vanilin, 1 su bardağı şeker (tatmak için biraz daha az), 1 limon kabuğu rendesi, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı bir kaşık nişasta.
Hazırlanışı: Süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Süzme peynir ne kadar yumuşaksa güveç o kadar lezzetli olur.

Bunu yaparken irmiği sütle dökün. Yumurtaları şekerle karıştırın, gerek kalmayana kadar köpürtün. Süzme peynir, yumurta, irmik karıştırın, vanilin ekleyin, yarım limonun suyunu dökün, limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, bir kaşık nişasta ekleyin. İyice karıştırın. Güveçte kuru kayısı, kuru üzüm, su veya çilek, meyve ile ıslattıktan sonra ekleyebilirsiniz. Süzme peyniri yağlanmış bir forma dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına 40 dakika üstte kızarana kadar koyun. Hızlı bir şekilde hazırlanır ve 40 ücretsiz dakika içinde birçok faydalı şey yapabilirsiniz.