Ev · Alet · Havuçlu kabak. Kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla kabak suyu nasıl yapılır: en iyi tarifler ve hazırlıkları yuvarlamak için ipuçları. Balkabağı suyunu içmenin en iyi yolu nedir?

Havuçlu kabak. Kış için bir meyve sıkacağı aracılığıyla kabak suyu nasıl yapılır: en iyi tarifler ve hazırlıkları yuvarlamak için ipuçları. Balkabağı suyunu içmenin en iyi yolu nedir?

Havuç suyu. Fayda. Tedavi

Muhtemelen herkes sebzelerin meyvelerden daha az sağlıklı olmadığını biliyor. Bilim adamlarına göre hiçbir vitamin kompleksi veya ilaç, örneğin havuç veya daha doğrusu havuç suyu gibi yaşam beklentisini artıramaz.

Tanıdık bir renk, tanıdık bir tat, çocukluktan beri bilinen bir sebze. Çoğu zaman yemek pişirirken havuç kullanırız, daha az sıklıkla suyunu sıkarız, aniden bunun gözlere iyi geldiğini hatırlarız.

Günümüzde herkes en basit ürünleri biraz unutuyor. Etrafta o kadar çok cazip şey var ki, bazı insanların havuç için vakti yok. Ama çok yazık. Yararlı olan her şey parmaklarımızın ucunda. Her şeyi yapıp sağlığınız için kullanmak konusunda tembel olmayın. Romalı güzelliklerin her zaman tatlı yerine havuç yediğini biliyor musun? Belki de bu yüzden uzun yıllar boyunca güzelliklerini ve gençliklerini korumuşlardır?

Bugün bunun hakkında daha ayrıntılı konuşmayı öneriyorum. Havuç suyuyla uzun zamandır arkadaş olduğumu zaten blogumda yazmıştım, kızım tedavi görürken bile faydalarını öğrendim.

Tedavisi boyunca kızıma neredeyse her gün meyve suyu hazırladım. O zamanlar kendi kulübemiz yoktu. Özel mülk sahipleri beni zaten tanıyordu. Her zaman birkaç kişiden birkaç kilo aldım. Hematolog bana şaşkınlıkla baktı çünkü kızımın avuçları sararmaya başlamıştı, biraz durup tekrar içtik.

Peki daha sonra bununla kaç tarif yaptım? Kan, hemoglobin, bağışıklık, görme ve çok daha fazlası için havuç suyunun gerçek bir nimet ve kurtuluş olduğuna inanıyorum. 2 bardak havuç suyunun 12 kalsiyum tabletinden daha etkili olduğunu biliyor muydunuz? Burada düşünülmesi gereken bir şey var.

Havuç suyu. Fayda.
Gözler üzerinde niteliksel bir etkisi vardır. Yükü üzerlerinden alır.
A, C vitaminleri, B, E, D ve K gruplarını içerir.
Havuç suyu demir, kalsiyum, kükürt, fosfor ve silikon gibi vücudumuz için önemli olan mineralleri içerir.
Beta-karoten içerir.
Ağır metal tuzlarını vücuttan uzaklaştırır.
Potasyum ve magnezyum sağlıklı bir kalpten sorumludur, bu nedenle havuç suyu kalp sorunu olan herkes için çok faydalıdır. Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için de kullanılması iyidir.

B vitaminleri sinir sistemi için faydalıdır.
Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
Havuç suyu karaciğer problemi olan herkese faydalıdır.
Kanı temizler, hemoglobini artırır.
Kandaki kolesterol seviyesini düşürür.
Dişleri ve kemikleri güçlendirir.
Anne sütünün kalitesini artırır. Emziren anneler ve hamile kadınlar için çok faydalıdır.
Tüm kanser hastalıklarının mükemmel önlenmesi.
Soğuk algınlığı ve virüslerle (soğan ve sarımsakla birlikte) mükemmel bir şekilde baş eder. Doğru, yalnızca taze sıkılmış biçimde.
Ayrıca deri döküntüleri, ülserler ve likenler için harici olarak da kullanılır.
Cildi iyileştirir.
Saçları güçlendirir.
Güzel bir bronzluğu destekler.
Stomatiti tedavi eder.
Kısırlığı tedavi eder.
Ciddi hastalıklardan sonra, özellikle antibiyotik aldıktan ve kemoterapi gördükten sonra mükemmel şekilde iyileşir.

Havuç suyu dahil taze sıkılmış sebze sularının içilmesine ilişkin genel kurallar:
Meyve sularını yemek sırasında değil, yemeklerden yarım saat önce için.

Hemen iç, sonraya bırakma. Bunun istisnası, 2 saatlik infüzyondan sonra içilen pancar suyudur.
Taze sıkılmış meyve sularını kısa süreliğine de olsa buzdolabına koymayın.
Taze meyve suları (taze sıkılmış meyve suları), meyve sıkacağı kullanıldığında faydalı özelliklerini kaybetmez.
Taze meyve sularını suyla seyreltmek en iyisidir.
Mantıklı ol. Her şeyi ölçülü olarak kullanın.

Sağlıklı olmak için havuç suyunu nasıl ve ne kadar içmelisiniz?

Çoğu hastalık için günde 3 bardağa kadar havuç suyu içmek yeterlidir. Sadece taze hazırlanmış havuç suyu almalısınız. Yemeklerden 30-40 dakika önce, tercihen pipetle yavaş yavaş için. Kızıma her zaman taze sıkılmış meyve suyu verdim ve asla suyla seyreltmedim. Sabahları mutlaka bir bardak içerdik.

Vücudunuzun havucu iyi kabul etmediğini düşünüyorsanız bir süre havuç kullanmayı bırakın. Daha sonra bir aradan sonra tekrar gelin. Doktorlar havuç suyunu bitkisel yağ veya kremayla birlikte içmenizi tavsiye ediyor. Havuç suyu sıklıkla diğer sebze sularıyla karıştırılır.

Eğer çiğ gıda meraklısıysanız, günlük havuç suyu miktarı çok daha yüksek olabilir çünkü... vücut bu tür yiyeceklere hazırdır. Ve bu yiyecek, sadece meyve suyu değil. 1,5 -2 litreye kadar havuç suyunu rahatlıkla içebilirsiniz.

Her zaman durumunuzu izleyin. Kimine bir bardak yeter, kimine ise bir litre yetmez. Havuç suyunun fazlalığı bazı kişilerde baş ağrısına bile neden olabilir. O halde akıllı ol.

Havuç suyu. Kontrendikasyonlar.

Havuç suyu. Yemek tarifi. Havuç suyu nasıl yapılır?

Orta boy havuçlar meyve suları için en iyisidir. En büyük havuçları almayın. Muhtemelen çok fazla nitrat içerir. Havuçları sert bir sebze fırçası kullanarak soğuk suyla iyice yıkayın. Lekeler varsa çıkarın. Havuçları soymamak, sadece kazımak en iyisidir. En yararlı minerallerin ve vitaminlerin tümü yüzeye yakın bir yerde gizlidir.

Bir bardak havuç suyu için yaklaşık 3 orta boy havuca ihtiyacınız olacak. Her şeyi bir meyve sıkacağından geçirin, bir bardağa dökün ve hemen bir pipetle yavaş yudumlarla alın.

Bazıları ayrıca havuçları da keser. Bunu yapmam. Havuçlar meyve sıkacağındaki delikten geçiyorsa, havuçların tamamını doğrudan almak en uygunudur. Yemeklerden 30-40 dakika önce içmeniz gerektiğini hatırlatırım. Bir yaşın altındaki çocuklar için havuç suyu kaynamış su (yarım buçuk) ile seyreltilir.

Sıktıktan sonra kalan kütlenin atılmasına gerek yoktur. Güveçlere veya salatalara eklenebilir. Ayrıca havuç yağı hazırlayın.

Havuç yağı.

Havuç yağı yapmak için tarif. Pastayı alın veya havuçları rendeleyin, her şeyi bir kavanoza koyun, 250 gramlık bir kavanoz almak daha iyidir, her şeyi yüksek kaliteli yağla (tercihen zeytinyağı) doldurun, böylece havuçlar tamamen kaplanır. Kavanozu bir kapakla kapatın ve her şeyi 2 hafta boyunca sıcak bir yerde ışığa koyun. Küfün görünmediğinden emin olun. İçeriği periyodik olarak çalkalayın. Daha sonra her şeyi tülbentten süzün ve bir kaba dökün. serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Havuç suyu. Tedavi.

Kardiyovasküler hastalıklar için havuç suyu.

Yemeklerden yarım saat önce günde 3 defa bir bardak havuç suyu için.

Bronşit, larenjit, bademcik iltihabı için.

Bir bardak havuç suyuna 2 çay kaşığı ekleyin. bal (sadece alerji olup olmadığını kontrol edin). Günde 4-5 kez 1 çorba kaşığı alın.

Çocuklarda boğaz ağrısı ve nazofarinksi güçlendirmek için havuç suyu.

Günde 5 defaya kadar havuç suyuyla gargara yapın. Meyve sularını birleştirmek de faydalıdır. Günde lahana suyu, günde havuç suyu ve günde patates suyuyla durulayın. Hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir tarif.

Burun akıntısı olan çocuklar için havuç suyu.

Çocuklar için günde 4 defa her burun deliğine 2-3 damla havuç suyu damlatın. Tamamen iyileşene kadar bir hafta boyunca kullanın. Bazıları oraya biraz bal ekler (1:4).

Stomatit için havuç suyu.

Sorunlu bölgeleri havuç suyuyla yağlamanız yeterli. Bundan sonra en az yarım saat boyunca içmeyin veya yemek yemeyin. Günde birkaç kez yağlamak en iyisidir. Her seferinde her şeye taze bir bandaj ve taze bir doz meyve suyu uyguladığınızdan emin olun. Sadece bir kaba dökün.

Yorgunluğu gidermek için.

Bir bardak havuç suyunu 5 yemek kaşığı lahana suyuyla karıştırın. 3 doza bölün. Yemeklerden yarım saat önce içilir. Bütün kursu içmek daha iyidir. En az bir ay.

Bağışıklığı arttırmak için.

50 ml havuç suyunu 100 ml lahana suyu ve 50 ml elma suyuyla karıştırın. İstenirse ve alerjiniz yoksa bal ekleyin. 3 parçaya bölün. Yemeklerden yarım saat önce alın.

Görme keskinliği için. Maydanoz suyu ile havuç suyu.

3 yemek kaşığı havuç suyunu 1 yemek kaşığı maydanoz suyuyla karıştırın. Yemeklerden yarım saat önce günde 3 defa 2 yemek kaşığı alın.

Herkesin sağlık için almasını tavsiye edeceğim favori tarifim ise 5 bardak. Sağlık için tarif.

Zaten blogumda yayınladım. Tarifi bilmeyenler için tekrar edeyim. Bir bardak havuç ve pancar suyu hazırlayın, bir bardak bal, bir bardak limon suyu ve bir bardak konyak ekleyin. Her şeyi bir kaseye dökün ve folyoya veya koyu renkli kağıda sarın. Buzdolabına yerleştirin.

Tedavi sürecine hemen başlayabilirsiniz. Çocuklara 1 çay kaşığı verin. Günde 3 defa yemeklerden yarım saat önce. Kendinize de bir çorba kaşığı alın. Gençler için - bir tatlı kaşığı. Kullanmadan önce bileşimi karıştırdığınızdan emin olun. Kurslarda iç. Bir ay boyunca iç. Dinlenmek için bir ay. Bu tarif bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde güçlendirir, kanı temizler ve tüm kış boyunca hastalanmazsınız.

Yaraları tedavi etmek için havuç suyu.

Sorunlu bölgelere taze hazırlanmış meyve suyu losyonları uygulayın. Ayrıca havuç yağıyla da tedavi edebilirsiniz. Yukarıdaki tarife bakın.

Havuç suyunu diğer meyve sularıyla karıştırmak çok iyidir.

Elma-havuç suyu.

Farklı oranlarda alabilirsiniz. Her şey zevklerinize ve tercihlerinize bağlıdır. Bu kombinasyonu seviyorum - 3 havuç ve 1 büyük elma. Ayrıca bu meyve suyuna bir tutam zencefil de ekleyebilir (en uç kısmına) veya rendeleyebilirsiniz (biraz). Bu tarifi 3 yaş üzeri çocuklar da alabilir. Özellikle soğuk algınlıklarında içilmesi, tüm soğuk algınlığının önlenmesine ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine iyi gelmektedir.

Havuç - pancar suyu.

Oranlara en iyi şu şekilde uyulur: 1 ölçü pancar suyu ve 10 ölçü havuç suyu. Her zaman küçük bir konsantrasyonda pancar suyuyla başlayın. Oranları üçte bir, hatta yarıya getirerek yavaş yavaş eklenebilir.

Pancar suyunun en az birkaç saat beklemesi gerektiğini unutmayın, havuç suyunu hemen içmeniz tavsiye edilir. Bu yüzden bu suyu iki adımda hazırlamak en iyisidir - önce pancar suyunu yapın ve birkaç saat sonra havuç suyunu hazırlayın, her şeyi karıştırın ve içirin.

Pancar suyundan Pancar yazısında detaylı olarak bahsetmiştim. Faydalı özellikler. Sağlık ve güzellik için tarifler. Sağlıklı birçok tarif var. Yazıyı okumayanları davet ediyorum.

Çocuklar ve yetişkinler için kabak ve havuç suyu sadece sağlık için bir hediyedir.

Konu çocuklara gelince, herkese bir kez daha hatırlatmak istiyorum; çocuklarınıza kutularda meyve suyu almayın, bu tüm hazır çocuk mamaları için de geçerlidir. Çocuklarınızı sevin, sağlıklarına değer verin, onlara çocukluktan itibaren sağlıklı besinler öğretin, içinde ne olduğunu onlara açıklayın. Çocuklar akıllıdır ve her şeyi anlayacaklardır. Bırakalım da çocuklar havuçları çiğnesinler. Dişlerinizi güçlendirmek için daha iyi ve daha kolay bir şey yoktur.

Taze sıkılmış kabak-havuç suyu konusunda şunu söylemek istiyorum: Hem havuç hem de kabak en sağlıklı şeyleri içerir. Tüm vitaminler, beta-karoten, mineraller. Meyve suları hazırlayın; çocuğunuz ve siz soğuk algınlığını unutacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendireceksiniz. Ayrıca havuç ve kabak suyu altı aylıktan itibaren çocuğun beslenmesine dahil edilebilir. Tabii ilk başta biraz - bir çay kaşığından. Daha sonra dozu artırın.

Artık hem havuç hem de kabak mevsimi geldi. Birçok kişi balkabağından ne yapılacağını bilmiyor. Kendinize ve çocuklarınıza basit ve çok sağlıklı bir meyve suyu hazırlayın. Oranları yarı yarıya almak en iyisidir. Birisi balkabağını çok sevmiyorsa, daha azını alabilirsiniz. Hem balkabağı hem de havuç kendi başlarına tatlıdır, dolayısıyla onları ayrıca tatlandırmaya gerek yoktur.

Balkabağını meyve suyu için hazırlayın. Her şeyi temizleyin, tohumları çıkarın ve bir meyve sıkacağından geçirin. Havuçları yukarıda anlattığım gibi hazırlayın. Yavaşça ve tercihen pipetle için.

Ayrıca diyet yaparken kabak-havuç suyu kilo vermede çok faydalıdır. 3:1 oranlarını (3 kabak, 1 kısım havuç) alın, yemeklerden yarım saat önce günde üç kez bir bardak meyve suyu içirin. Ve posayı diyet güvecine ekleyin.

Kabak suyunun pek çok çeşidi bulunmaktadır.

Hem meyveler (portakal, erik, armut) hem de meyveler (kızılcık, kuş üzümü) ile birleştirilir. Ancak en uygun kombinasyonlardan birinin kabak ve havuç karışımı olduğu düşünülmektedir. Ve garip bir şekilde, beslenme uzmanları tarafından lezzetin en dengeli bileşimi olarak tanınan bu bileşiktir, çünkü balkabağının kendine özgü tadı havuçları mükemmel şekilde nötralize eder.

Hem kabak hem de havuç suyu sağlığı korumak için en sağlıklı içecekler arasındadır. Bütün bunlar, içerdikleri bir dizi faydalı mineral element ve organik madde sayesindedir. Ek olarak, sebze ikilisi, yutulduğunda iyi bilinen A vitaminine dönüşen sarı-turuncu pigment - karoten konsantrasyonunun daha yüksek olmasına yol açar. Ve bu da bir dizi hastalığın önlenmesi için faydalıdır.

Balkabağı ve havuçtan elde edilen bu kadar lezzetli ve hazırlaması kolay meyve suyu, çok az insanı kayıtsız bırakacaktır. Soğuk mevsimlerde de bağışıklık sistemini güçlendirmenin, vücudu temizlemenin ve sağlığını iyileştirmenin en iyi yolu olarak hizmet edecektir.

Genel pişirme prensipleri:

Balkabağını soyun, çekirdeklerini ve fazla liflerini çıkarın, orta boy parçalar halinde kesin ve bir meyve sıkacağı (blender veya mikser) kullanarak püre haline getirin. Aynısını havuçla da yapıyoruz. Kabak ve havuç içeceğinin hazırlanışını sebze sularını karıştırarak tamamlıyoruz. Hazır!

Kural olarak, karıştırma oranları keyfidir. Havuç ve kabak suyu 1:1 oranında birleştirilir. Listelenen sebzeleri diğer katkı maddeleri ile karıştırırken, kabak tadının her zaman hakim olacağını, dolayısıyla biraz daha az alabileceğinizi unutmamakta fayda var.

Balkabağı çeşidi çok tatlı ve mide bulandırıcı ise toz şeker eklemeyi reddedebilirsiniz.

Balkabağı seçerken özellikle dikkatli olmalısınız. Meyve suyu yapmak için hindistan cevizi balkabağı seçilmesi tavsiye edilir. En geç olgunlaşmasına rağmen meyveleri en lezzetli ve hoş tatlı olarak kabul edilir. Pürüzsüz, hasarsız, eziksiz ve eşit renkte bir balkabağı seçin.

Balkabağını olgunluğu hayati bir rol oynar. Bunu tespit etmek zor değil: Balkabağını kesmek zorsa meyveleri zaten olgunlaşmış demektir. Bir diğer tanımlayıcı özellik ise sert ve hafif kurumuş bir sap, solmuş yapraklar, parlak renk ve mat bir kaplamadır.

Geleneksel kabak ve havuç suyu tarifi

İçindekiler:

Bütün büyük balkabağı;

Dört havuç;

Bir tutam sitrik asit.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını konserve için dikkatlice hazırlamak gerekir: yıkayın, iki parçaya bölün, soyun, çekirdeklerini çıkarın.

2. Doğranmış balkabağını tavaya yerleştirin. Orta ateşte 30-45 dakika kadar pişirin.

3. Havuçları soyun ve meyve sıkacağından geçirin.

4. Haşlanmış balkabağını bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

5. Sebze pürelerini 1:1 oranında birleştirin, karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, metal kapakları sıkıca kapatın ve ılık bırakın. Kış ikramı hazır!

Kabak, havuç ve kuru kayısı suyu

İçindekiler:

Balkabağı - 3,5 kg;

5 orta boy havuç;

Kuru kayısı - 400 gr;

Su - 4 l.

Pişirme metodu:

1. Kabak ve havuçları soyun, kuru kayısıları iyice yıkayın. Yukarıdaki tüm malzemeleri derin bir tencereye koyun ve tamamen suya batacak şekilde suyla doldurun.

2. Su kaynadığı anda “kokteylimizi” orta ateşte 2 saat pişirmeye devam ediyoruz.

3. Bir blender kullanarak haşlanmış sebzelerden kayısı aromalı, parlak, zenginleştirilmiş bir püre elde ediyoruz. Çok kalınsa suyla seyreltmeniz yeterlidir.

Kereviz ilaveli kabak ve havuç suyu

İçindekiler:

Kabak - 1 kg;

Havuç - 4 adet;

Kereviz - 100 gr;

Toz şeker - 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını yıkayın, kabuğunu kesin ve meyve sıkacağı içine kolayca sığabilecek büyüklükte parçalar halinde kesin.

2. Havuç ve kerevizi soyun ve kesin.

3. Tüm sebzeleri meyve sıkacağından maksimum hızda geçirin. Posasını atmamanızı tavsiye ederiz.

4. Daha sonra tüm meyve sularını karıştırın, 3:1 oranında sitrik asit ilavesiyle kaynatın. Yani üç litre kabak suyuna bir litre havuç suyu ekleyin. Ateşe koyun, kaynatın, köpüğü alın. Bir bardak şeker ekleyin, karıştırın ve suyu 2-3 dakika kaynatın.

5. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları açın ve ters çevirin. Sıcak bir yerde bırakın ve tamamen soğumaya bırakın. Kışın lezzetli doğal meyve sularının tadını çıkarabilirsiniz!

Zeytinyağlı havuç-kabak suyu

İçindekiler:

Kabak - 1 kg;

Havuç - 3 adet;

Zeytinyağı - bir bardak bitmiş meyve suyu başına 1 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Tarif sebzelerini soyun ve kesin. Kabağın bir kısmına havucun yarısını ekleyin. Bu tarifte meyve suyunu her misafir için porsiyonlar halinde hazırlıyoruz. Sebzeleri meyve sıkacağından geçirip eşit oranlarda karıştırıp bardaklara döküyoruz.

2. İçeceğin bardağına bir çay kaşığı zeytinyağı (veya sebze) ekleyin. Bu meyve suyu çabuk bozulduğu için hemen içilmelidir.

3. Meyve suyunu bir dilim taze portakal veya limonla süsleyebilirsiniz.

Kabak, havuç ve elmadan taze meyve suyu

İçindekiler:

1 kg kabak;

3 orta boy havuç;

Şeker - 100 gr;

Bir buçuk litre su;

4 adet orta boy elma.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını iyice yıkayıp soyun ve bir tencereye koyun. Suyla doldurun ve yumuşayana kadar pişmeye bırakın (pişme süresi bal kabağının türüne bağlıdır).

2. Bir blender kullanarak balkabağını çırpmaya başlayın. Daha sonra gaza dönün, şurupla (su ve şeker karışımı) doldurun ve tekrar kaynatın.

3. Elmaları çekirdeklerinden soyun ve dörde bölün. Havuçları küpler halinde kesin. Bunları meyve sıkacağından geçirip kaynayan kabak püresine ekliyoruz.

4. Elde edilen içeceği kavanozlara dökün ve soğumaya bırakın.

5. Birkaç saat sonra meyve ve sebze "smoothie"sini taze meyveler, meyve dilimleri veya nane yaprağıyla süsleyin.

Meyve sıkacağı kullanmadan kabak ve havuç suyu

İçindekiler:

Bir kilogram kabak;

Havuç - 500 gr;

100 gr şeker;

İki limon.

Pişirme metodu:

1. Havucu ve balkabağını soyun. Soyulmuş sebzeleri birkaç parçaya bölüp ince bir rendeden (kıyma makinesi) geçiriyoruz. Nemin geçmesine izin verebilecek diğer kumaşlar da meyve suyunun kolayca sıkılmasına ve posanın ayrılmasına yardımcı olacaktır. Gazlı bez kullanarak suyunu sıkın. Limonu buraya sıkın.

2. Elde edilen sıvıları emaye tavaya ekleyin, üzerine şeker serpin ve kısık ateşte koyun.

4. Kışlık meyve suyunu saklamak için kavanozları ve kapakları sterilize ettikten sonra dökün, sıkıca kapatın ve kapağı aşağı çevirin. Isıyı daha uzun süre korumak için kavanozları sıcak bir şeyle kaplayarak bir saat bu pozisyonda bırakın. Daha sonra karanlık bir yere koyuyoruz.

Yavaş bir tencerede kabak ve havuç suyu

İçindekiler:

Balkabağı - 2 kg;

Havuç - 6 adet;

İki litre su;

500 gr toz şeker;

1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını ve havuçları soyun ve çok pişirici bir kaseye koyun. “Sebze” ürününü seçerek “pilav” modunu ayarlayın. Toz şekeri ekleyip ağzına kadar su dökün, karıştırın ve pişmeye bırakın. Balkabağı ve havuç karışımı genellikle bir saatte kaynar, ancak burada çok pişiricinizin gücü önemlidir. Kabak yumuşak ve tamamen pişmiş olmalıdır.

2. Sebze karışımını soğutun ve bir mutfak robotunda öğütün (bir blender veya mikser kullanabilirsiniz).

3. Hazırlanan püreyi tekrar multicooker kasesine koyun, ilk aşamada pişirildiği suyla doldurun ve 10-15 dakika aynı modda bırakın.

Püf Noktaları ve İpuçları:

Meyve suyunun sadece lezzetli bir lezzet değil, aynı zamanda sofraya parlak bir dekorasyon olması için genç kabak meyvelerini seçerek ona zenginlik kazandırmalısınız. Ayrıca yüksek doğal fruktoz ve karoten içeriğiyle de ünlüdürler.

Bir tutam sitrik asit, havuç ve kabak suyunun kış için konserve süresini uzatacaktır.

İçeceği soğuk olarak servis etmek için bir bardağa birkaç küp önceden dondurulmuş portakal suyu ekleyebilirsiniz.

İçecek tarifinde elma kullanılması gerekiyorsa limon suyu eklenmeyebilir. "Asit" rolüyle mükemmel bir şekilde başa çıkacaklar.

Havuç ilavesiyle doğal taze sıkılmış kabak suyunun en faydalı olduğu kabul edilir. Sonuçta, yalnızca ısıl işlemin yokluğunda iyileştirici özelliklerini maksimumda tutabilir.

Meyve suyu kalın çıkarsa bu düzeltilebilir. Kaynamış su ile seyreltin.

Hipoalerjenik özelliklere sahip olan kabak yemekleri en küçük çocukların bile diyetine dahil edilir. Ancak herhangi bir ürün gibi balkabağının da tüketime yönelik kontrendikasyonları vardır. Alerjik reaksiyonlara veya gastrointestinal sistem hastalıklarına (özellikle alevlenmeleri sırasında) eğiliminiz varsa, içeceğe çok dikkatli davranmalısınız. Hastalığınız için kabak ve havuç suyunu hangi biçimde ve ne sıklıkla alabileceğinizi açıklığa kavuşturmak için bir doktora danışmanız en iyisidir.

Kabak ve havuç suyu uyumlu bir düettir. Bitkisel karışımları insan vücudundaki hemen hemen tüm mikro elementlerin eksikliğini telafi edecektir. Parlak turuncu içecek şüphesiz herhangi bir tatil ziyafetini aydınlatacak, canlılığı artıracak, yorgunluğu gidermeye yardımcı olacak, güç ve iyi bir ruh hali verecektir!

Bizimle yemek pişirin! Afiyet olsun!

Ayrıca şunu öğrenin...

  • Bir çocuğun güçlü ve hünerli büyümesi için buna ihtiyacı var
  • Yaşınızdan 10 yıl daha genç görünmenin yolları
  • İfade çizgilerinden nasıl kurtulurum
  • Selülit sonsuza kadar nasıl kaldırılır
  • Diyet veya fitness yapmadan hızlı bir şekilde nasıl kilo verilir?

Kışa kabak suyu hazırlamak, vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri korumak için harika bir fikirdir. Sonuçta ev yapımı bir içeceğe her zaman güvenebiliriz çünkü bunun yalnızca doğal malzemelerden oluştuğunu biliyoruz.

Ayrıca böyle bir hazırlık, mağazadan satın alınan versiyondan çok daha ucuza mal olacaktır. Bu nedenle evde kabak suyunun nasıl yapıldığını öğrenmek ve aşağıdaki basit tarifleri çoğaltmayı öğrenmek faydalı olacaktır.

Kabak suyu posalı veya posasız olabilir. İlk durumda, bir meyve sıkacağı kullanılarak ekstrakte edilir ve posa elenir. İkincisinde - rende kullanarak veya sadece haşlanmış kabak parçalarından.

Aynı zamanda böyle bir içecek sadece sterilize edilmiş kavanozlara dökülmelidir. Bu, bunların sıcaklıkta (kapaklarla birlikte) işlenmesi gerektiği anlamına gelir. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır:

  • En basiti, yıkanmış kavanozları mikrodalgada 3 dakika bekletmektir (güç 800 W). Bu durumda önce içlerine biraz su dökülür (alttan 3-4 cm seviye).

  • Kavanozları +140 o C'ye ısıtılmış fırında 15 dakikaya kadar tutun. Sıcaklık eşit olmayan bir şekilde dağıldığı için gazlı fırının en iyi seçenek olmadığını anlamak önemlidir.

  • Klasik seçenek kavanozları buhar üzerinde tutmaktır. Ocağın üzerine bir tava su konur ve üzerine bir tel ızgara (örneğin bir fırından) yerleştirilir. Su kaynadığı anda kavanozları ters çevirin ve 10-15 dakika bekletin.

  • Benzer bir yöntem de kavanozların ve kapakların suda aynı süre kaynatılmasıdır.

Kavanozların sterilizasyonu - kaynatma
  • Son olarak, orijinal bir yol var - +70 o C'de bulaşık makinesinde saklayın. Bulaşıklar tam yıkama döngüsünden geçtikten sonra hazır olacaktır.

Balkabağı suyu için nasıl hazırlanır

Balkabağına gelince, hazırlanması oldukça basit ve sezgiseldir:

  1. Kabuğu yıkayın.
  2. Yere kadar temizliyoruz.
  3. Balkabağından tüm tohumları çıkarın.
  4. Sebzeyi eşit, küçük parçalar halinde kesin.

Kabak suyu için hazırlanıyor

Bu kavun mahsulüyle çalışmak için mutlaka büyük ve çok keskin bir bıçak stoklamanız gerekir. Bu nedenle özellikle dikkatli olun - yalnızca balkabağını kesmeniz gerekir ve parmaklarınızı korumak daha iyidir.

Evde kabak suyu nasıl yapılır: basit tarifler

Şimdi tariflerin kendisi hakkında. Balkabağı suyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • kabak;
  • şeker (litre meyve suyu başına yaklaşık 4-5 yemek kaşığı).

Pastörizasyonsuz kış için kabak suyu

Bu basit tarifi kullanarak evde kışa kabak suyu hazırlamak için aşağıdakileri yapın:

Adım 1. Balkabağı parçalarını meyve sıkacağından geçirin ve doğal bir içecek elde edin.

Adım 2. Her litreye 4-5 büyük kaşık şeker ekleyin.

Adım 3. Meyve suyunu kaynayacak ancak kaynatmayacak şekilde pişirin (hafif kaynamadan 5 dakika sonra, yaklaşık +90 o C).

Adım 4. İçeceği kavanozlara dökün ve yuvarlayın.


Posalı kabak suyu - meyve sıkacağı olmadan

Posalı kabak suyuna ne dersiniz? En fazla miktarda faydalı madde içerir ve aynı zamanda mükemmel bir şekilde tatmin eder; bu, özellikle artık yemek yiyemediğiniz ve açlığın ciddileşebileceği akşam saatlerinde faydalıdır.

Bu gibi durumlarda, bu tarife göre hazırlanabilen posalı meyve suyu yardımcı olacaktır:

Adım 1. Bu sefer meyve sıkacağına ihtiyacınız olmayacak. Balkabağını aynı büyüklükte küçük parçalar halinde kesmeniz yeterli.

Adım 2. Şimdi bunları bir tavaya koyun.

Adım 3. Parçaları kaplayacak şekilde suyla doldurun.

Adım 4. Kaynatın, şekeri ekleyin, ateşi kapatın.

Adım 5. Balkabağı karışımını soğutun ve bir elekle ovalayın. Kabak suyunu ve posasını kavanozlara yuvarlayın.

Limonlu kış için kabak suyu

Ve bu, hoş bir narenciye aroması ve hafif ekşilik ile öne çıkan daha ilginç bir seçenektir.

1 litre bitmiş içecek için ihtiyacınız olacak:

  • 5 yemek kaşığı şeker;
  • 5 gr sitrik asit veya 1 limon suyu;
  • Limon yerine 2-3 portakal (tadına göre) alabilirsiniz.

Şu şekilde ilerliyoruz:

Adım 1. Başlangıçta kabak kaynatılmaz, büyük parçalar halinde kesilir ve büyük delikli bir rende üzerine rendelenir.

Adım 2. Daha sonra posayı meyve suyuyla birlikte bir tencereye koyun, su ekleyin (miktar posanın 2 katıdır) kaynatın, ardından 15 dakika kısık ateşte pişirin. Aynı anda şeker eklenir.

Adım 3. Soğutun, sitrik asit veya taze sıkılmış limon suyu ekleyin (bunun yerine taze sıkılmış portakal suyu da kullanabilirsiniz).

Adım 4. Meyve suyunu kavanozlara dökün ve kapatın. Limonlu lezzetli ve sağlıklı kabak suyu elde ediyoruz - sadece parmaklarınızı yalayacaksınız!


Havuçlu kış için kabak suyu

Havuç ve balkabağı tatlı bir çifttir. Birbirlerinin lezzetini zenginleştiriyorlar ve elbette sadece son ürünü daha sağlıklı hale getiriyorlar. Bu sefer aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • kabak posası - 0,5 kg;
  • havuç - 0,5 kg (3-4 büyük kök);
  • su - 2 litre;
  • limon – 1 büyük veya 2 orta boy meyve;
  • şeker – 200 gr (10 yemek kaşığı).

Bu tarifi kullanarak evde kış için kabak suyunun nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır:

Adım 1. Önce havuçları ve balkabağını orta rende üzerine rendeleyin, suyunu elle dikkatlice sıkın, bir elek ile süzün (posasıyla birlikte bırakabilirsiniz).

Adım 2. Karışımı bir tencereye koyun, 2 litre su ekleyin ve kaynatın.

Adım 4. Karışım biraz soğuduktan sonra limon (veya portakal) suyunu ekleyin ve kavanozlara koyun.


Katkısız ev yapımı kabak suyu

Kış için böyle bir içecek stoklamak ilginç ve şüphesiz faydalı bir şeydir. Kabağın faydaları uzun süredir bilimsel ve tıbbi araştırmalarla kanıtlanmıştır. Çok sayıda mikro element içerir - potasyum, çinko, demir, kalsiyum ve magnezyum, B, C, E, K vitaminleri vardır. Bu, sağlığa - kalp, mide ve kemik dokusuna - iyi geleceği anlamına gelir.

Günde bir bardak kabak suyu içmek bile sindirimi iyileştirecek ve metabolik süreçleri harekete geçirerek vücudu gençleştirecektir. Ve bir hoş bonus daha - meyve suyunun bileşenleri yağ yakmaya yardımcı olur ve minimum kaloriyle (100 g'da 38 kcal) size tokluk hissi verir.

Kış için kabak-elma suyu

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

  • 1 kg kabak;
  • 1 kg elma (tercihen tatlı ve ekşi);
  • 200 gr şeker;
  • 10 gr sitrik asit.

Meyve suyu nasıl yapılır:

Adım 1. Elmaları yıkayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın, ayrıca balkabağını da yıkayıp soyun.

Adım 2. Balkabağını ve elmaları küpler halinde kesin.

Adım 3. Tüm küpleri bir tencereye koyun ve meyve hazır olana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğutun.

Adım 4. Kabak-elma karışımını bir blender ile öğütün, şeker ve sitrik asit ekleyin.

Adım 5. Karışımı tekrar ateşe verin, 10-15 dakika daha pişirin.

Adım 6. Hazırlanan kabak ve elma suyunu ocaktan alın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kışa kadar kapatın. Demir kapaklar açıldıktan sonra kavanozların ters çevrilmesi ve tamamen soğuyana kadar kapatılması gerekir.


Kabak suyu - kış için sağlıklı ve lezzetli bir içecek

Afiyet olsun!

Tanım

Balkabağı, elma ve havuç suyu Basit bir tarife göre evde kendi ellerinizle hazırlanan, insan vücudu için bir nimettir. İçindeki faydalı bileşenlerin içeriği yadsınamaz ve bolluğuyla sevindiricidir.

Modern tıp son zamanlarda geleneksel tedavi yöntemlerine giderek daha fazla başvurmaktadır. Örneğin birçok modern ilaç, balkabağına ve içerdiği mikro elementlere dayanarak yapılmaktadır. Bu sebze B, C, E, PP vitaminleri gibi çok sayıda vitamin içerir ve tüm bunlara ek olarak kabak iki nadir vitamin içerir - K ve T. Vücudumuzun metabolizmayı hızlandırmasına ve kanın pıhtılaşmasını iyileştirmesine yardımcı olurlar. Balkabağı ayrıca pestisitlerin ve radyoaktif elementlerin vücuttan uzaklaştırılmasına ve kandaki kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olan faydalı pektin maddelerini de içerir.

Havuç ise içerdikleri karoten (yani A vitamini) miktarı açısından sebzeler arasında onurlu bir şekilde birinci sırada yer alıyor. Bu vitamin vücudumuzun gözlerin, cildin ve saçın mükemmel durumunu korumasına yardımcı olur ve ayrıca sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir. Ayrıca havuçlarda kalsiyum, fosfor, magnezyum ve daha birçok faydalı element bulunur.

Yorgunluğu gidermek, iştahı iyileştirmek, iyi görme ve saç yapısını korumak amacıyla havuç suyunun tüketilmesi tavsiye edilir ve havuçta bulunan maddeler bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığına ve virüslere karşı direnci arttırır.

Ancak bu sebzenin de kontrendikasyonları var: Havuç suyunu çok fazla içmemelisiniz, çünkü bu baş ağrısına, uyuşukluğa ve hatta kusmaya neden olabilir.

Elma ise vücuda faydalı olan en iyi demir kaynağıdır. Bu meyve, bol miktarda C, B1, B2, P ve E vitaminleri içerdiğinden her türlü soğuk algınlığını önlemek için sıklıkla kullanılır. Ayrıca elmalar, kan basıncını dengelemeye yardımcı olan manganez ve potasyum açısından da zengindir.

En iyi yanı ise elmanın hemen hemen herkesin yiyebileceği hipoalerjenik bir ürün olmasıdır. Aynı zamanda çok az kaloriye sahip olmalarına rağmen çok fazla lif içerdikleri için iyi bir diyet ürünüdürler. Vücudu doyurmaya ve uzun süre aç hissetmemeye yardımcı olur.

İlginç bir gerçek, elmaların ısıl işleme tabi tutulduğunda faydalı özelliklerini hiç kaybetmemesidir. Bu onları yılın herhangi bir zamanında ve herhangi bir biçimde evrensel bir vitamin kaynağı haline getirir.

Balkabağı, havuç ve elma içeren ev yapımı lezzetli meyve suları şüphesiz bağışıklığı desteklemenin en iyi yoludur. Evde hazırlamak çok kolay; tek yapmanız gereken listedeki malzemeleri stoklamak ve adım adım fotoğraflarla tarifimizi açmak. Buradan aileniz için nasıl lezzetli ve sağlıklı meyve ve sebze suyu hazırlayacağınızı öğrenebilirsiniz.

İçindekiler

Pişirme adımları

    İlk önce gerekli malzemeleri hazırlayın. Elmaları suyla iyice durulayın, havuçları soyun ve balkabağını kesin. Elma-havuç oranını beğeninize göre ayarlayabilirsiniz ancak şunu unutmayın. Kabak tadı daha yoğun olduğundan çok fazla eklememelisiniz..

    Elmaları iki parçaya bölün, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve kuyruğu atın. Daha sonra meyve sıkacağınıza sığacak şekilde parçalar halinde kesin. Aynısını havuçla da yapın.

    Balkabağını yumuşak kısmını çıkarın ve kabuğunu kesin, ardından küçük şeritler halinde kesin.

    Artık önceden uygun bir kap hazırlayarak sebze ve meyveleri meyve sıkacağından tek tek geçirebilirsiniz. Sonuç, resimdekine benzer koyu turuncu bir renk olmalıdır. Ancak elma ve havuç oranlarına bağlıdır.

    Daha sonra elde edilen suyu bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynatın, ardından şekeri ekleyip ateşi kapatın. Meyve suyunun uzun süre kaynamadığından emin olmaya çalışın, aksi takdirde tüm faydalı maddeler kaynayacaktır.

    Meyve suyunu saklayacağınız kapları sterilize edin, ardından henüz soğumaya vakti olmayan içeceği neredeyse kenarına kadar içlerine dökün.

    Kavanozları veya şişeleri sıkıca vidalayın, ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Meyve suyunu 20 saat bu pozisyonda bırakın. Bu sürenin sonunda soğutulmuş meyve suyunu buzdolabına veya bodruma koyabilir veya ailenize hemen ikram edebilirsiniz. Sağlıklı lezzetlerin tadını birlikte çıkarın!

    Afiyet olsun!

Balkabağından kabuğu kesin, posanın ve tohumların lifli kısmıyla birlikte çekirdeği kesin. Soyulmuş balkabağını küçük parçalar halinde veya ince dilimler halinde kesin. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Balkabağını ve havuçları bir kazan veya leğene, kalın dipli bir tencereye aktarın. Sebzelerin üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin.


Orta ateşte koyun ve kaynatın. Çok fazla köpük yükseldiyse, ortasına sürün ve bir kaşıkla dikkatlice toplayın. Sebzeleri sıkıca kapatın, ısıyı en aza indirin ve 20-30 dakika pişmeye bırakın, sebzeler yumuşayana kadar iyice pişmeye bırakın. Su buharlaşmalı ama tamamen değil, aksi takdirde sebzeler yanacaktır.


Haşlanmış sebzeleri blendera koyun. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar, hiçbir parça hamur olmadan öğütün.


Kazanı durulayın ve kalan köpüğü yıkayın. İçine kabak-havuç püresini dökün, şekeri ekleyin (miktarı pişirme işlemi sırasında ayarlanabilir).


Kalan suyu dökün, karıştırın, su, püre ve şekeri birleştirin. Kazanı orta ateşte yerleştirin.


Kabak ve havuç suyunu kaynadığı andan itibaren beş dakika pişirin. Köpüğün çıkarılmasına gerek yoktur, kaynama sırasında çöker veya çözülür. Daha zengin bir kontrast tat için sitrik asit ekleyin ve meyve suyunun depolama sırasında fermente olmasını önleyin. İki ila üç dakika daha pişirin.


Tadına bakın, yeterli şeker yoksa ekleyin. Meyve suyu kaynadığı anda buharda pişirilmiş kavanozlara dökün ve sıcak kapakları kapatın. Kavanozları nemli bir bezle silip ertesi güne kadar battaniyeye saklıyoruz.

Depolama için meyve suyu kavanozlarını karanlık ve serin bir odaya (bodrum, kiler, kiler) alıyoruz. Bitmiş kabak-havuç suyu tatlıdır, ancak hafif bir ekşilikle mide bulandırıcı değildir. Tadı daha kontrastlı hale getirmek istiyorsanız bitmiş meyve suyuna limon veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Hazırlıklarınızda iyi şanslar ve afiyet olsun!