1 yaşında bir çocuk için fırında omlet. Bir yaşında bir çocuk için lezzetli omlet ve bebekler için diğer yemekler. Yemeğin diyet versiyonu

Omlet uzun zamandır ideal bir kahvaltı olarak kendini kanıtlamıştır. Hafif ama besleyicidir. Bir yumurta yemeği, vücudu gün boyu kolayca sindirilebilen protein ve vitaminlerle zenginleştirecektir. Yemek herkes için uygundur: bir bebekten, figürünü izleyen bir kadına kadar. Omlet hazırlamak için de pek çok seçenek var: klasik "çırpılmış yumurta"dan İtalyan frittatasına kadar. Yazımızda buharlı omletin çeşitli şekillerde nasıl pişirileceğine bakacağız.

Çanak, vücut için önemli olan birçok faydalı madde ve element içerir. Bunlar arasında şunlar yer almaktadır:

• kas ve kemik sistemlerini oluşturan ve aynı zamanda metabolizmayı düzenleyen kalsiyum;
• dolaşım sistemi için son derece önemli olan demir;
• birçok ciddi hastalığa karşı koruma sağlayan lesitin;
• yumuşak dokuların durumunu iyileştiren, su dengesini ve kardiyovasküler sistemi koruyan potasyum;
• vücudu virüslerden koruyan ve tiroid bezi üzerinde faydalı etkisi olan selenyum;
• lutein, görüşe iyi gelir;
• vitaminler.

Omlet, bağışıklık ve sinir sistemini güçlendirmek isteyenler için birebirdir. Kas ağrısı ve migren şikayeti olanlara önerilir. Çanak sert dokuların güçlendirilmesinde önemli bir rol oynar: dişler, tırnaklar, kemikler.

100 g ürün 9,1 g protein, 8,7 g yağ ve 1,9 g karbonhidrat içerir ve ortalama kalori içeriği ≈124 kcal'dir.

Yemeğin bozulması zor olmasına rağmen, buharlı omletin nasıl doğru şekilde pişirileceğini ve her lokmanın tadını nasıl çıkaracağınızı anlatacak birkaç kural vardır.

İdeal olarak, ağırlıklarının aynı olması için yeterli miktarda yumurta ve süt almanız gerekir. Pişirme işleminden önce yumurtaların soğuk suyla iyice yıkandığından emin olmalısınız. Bu, hijyen amacıyla yapılır: kir parçacıklarının, pisliklerin veya diğer maddelerin yiyeceğe girmesini önlemek için.

Homojen bir madde elde etmek için yumurta-süt kütlesi iyice karıştırılmalıdır. Bu bir blender, çırpma teli ve hatta basit bir çatalla yapılabilir. Böylece çok kaprisli bir mideye bile zarar vermeyecek, çok yumuşak, havadar bir yemek elde edeceksiniz.

İstenirse ve mümkünse bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz. Geleneksel olarak, bir tavuk yumurtası dört bıldırcın yumurtasına eşittir ve bunun da dikkate alınması gerekir.

Kural olarak, buharda pişirilmiş yiyecekler yavaş tencerede veya çift kazanda kolayca hazırlanabilir. Ancak mutfağınızda bu tür cihazlar yoksa, tarifi de basit olan gerçek bir buharlı omlet yapmaktan zarar gelmez. Yemek bir su banyosunda pişirilecek ve tadı benzerlerinden daha aşağı olmayacaktır.

Diyetlerinde kaloriyi hesaba katmayanlar için yemeği diğer malzemelerle tamamlayabilirsiniz: peynir, domuz pastırması, sosis veya jambon. Ancak bu ürünleri mide-bağırsak rahatsızlığı olan kişiler, küçük çocuklar ve diyet yapan kişiler kullanmamalıdır. Süzme peynir, sebzeler, otlar, ekşi krema ve kepek gibi katkı maddeleri onlar için idealdir.

Ocakta klasik versiyon (süt + yumurta)

Bu yemek için ihtiyacımız olacak:

• 4 orta boy tavuk yumurtası;
• 200 ml. süt;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Yemek ocakta su banyosunda pişirilecek. Bunu hazırlamanın birkaç yolu var, ancak en kolay ikisine bakacağız.

Önceden yıkanmış yumurtaları uygun bir kaba kırıp karıştırın. Sütü küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tadına göre tuz ve diğer baharatları ekleyin, köpürene kadar çırpın.

İlk seçenek için tavaya uygun boyutta ve düz tabanlı bir kevgir ihtiyacımız var.

1. Tavaya su dökün. Isıtıldığında kaynamaması, ancak aynı zamanda kevgir tabanına ulaşmaması için yeterli miktarda olmalıdır.
2. Çırpılmış yumurta ve süt karışımını bir kevgir içine koyun ve kapağını kapatın.
3. Ürünle birlikte tavayı ateşe koyun ve bitene kadar saklayın. Kural olarak, buharda pişirilmiş bir omletin hazırlanması 10-15 dakika sürer.
4. Daha sonra koyulaşan ürün soğutularak servis edilir.

İkinci yöntem daha da basittir.

1. Aynı süt-yumurta kütlesi hazırlanıp yüksek sıcaklıklara dayanıklı özel bir kaba dökülür. Tavada, malzemelerin bulunduğu kasenin yarısına ulaşacak kadar su bulunmalıdır.
2. Tencereyi kapağı kapalı olarak kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

Buharlı tencerede yumurtalı omlet

Bunun için 3 büyük yumurtaya, yarım bardak süte, bir çay kaşığı tereyağına ve damak zevkinize göre tuza ihtiyacımız olacak.

1. Yumurtaları bir tabağa veya derin bir tabağa çırpın ve sütle karıştırın.
2. Tuz ekleyip iyice çırpın.
3. Buharlı pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve elde edilen karışımı içine dökün. Tipik olarak, bir omletin buharlı tencerede pişirme süresi 20 dakikadır.

YouTube'da Bebek Besleme'ye abone olun!

Su üzerinde yumurta tabağı

Süt eklenmemiş bir omlet, klasik olandan daha az kalori içerir, ancak lezzet ve fayda açısından daha aşağı değildir. Ve su kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde buharlı omlet pişirmenin sırrını paylaşacağız.

Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

• 4 orta boy tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı su;
• tatmak için otlar ve tuz.

1. Yumurtaları su ve baharatlarla birlikte çırpın.
2. Karışımı buhar haznesine dökün ve 20 dakika bekletin.
3. Yemeğin içinde süt bulunmadığından sebze gibi diğer sağlıklı malzemelerle destekleyebilirsiniz. Bu durumda, vapurun dibine doğranmış sebzelerden oluşan bir karışım serilecek ve üstüne su ve yumurta karışımı dökülecektir.
4. Pişirme süresine gelince, aynı olacaktır. Ancak 20 dakika sonra ortaya çıkan ürünü karıştırıp çift kazanı 10 dakika daha açabilirsiniz.

Bu arada bazı milletlerin mutfaklarında su yerine et suyu kullanılıyor.

Proteinlerle yemek pişirmek

Ayrıca bu yemek kandaki yüksek kolesterol seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olacaktır.

Bir porsiyon için şunları alıyoruz:

• 3 sincap;
• 250ml. süt (su ile değiştirilebilir);
• tereyağı (1 çay kaşığı);
• zevkinize göre tuz.

1. Beyazları sarılardan ayırın, tuz ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
2. Buharlı pişiricinin veya çoklu pişiricinin şeklini yağla yağlayın ve elde edilen kütleyi dökün.
3. Yaklaşık çeyrek saat pişirin, sonra soğutun ve servis yapın.

Çocuk versiyonu (bir yaşında bir bebek için)

Burada ürünlerin saflığına çok dikkat edilmelidir çünkü çocuğun vücudu çok hassas ve savunmasızdır. Bu nedenle birçok anne yumurtalarını sabunla yıkar ve ardından soğuk musluk suyuyla durular. Yemekte mağazadan satın alınanlar yerine ev yapımı yumurtaların kullanılması özellikle iyidir.

4 tavuk (veya 16 bıldırcın) yumurtası, 1 bardak süt ve biraz tuz alın.

1. Tüm malzemeleri 2 aşamada çırpın. Öncelikle yumurtaları bir kaba kırın ve bir blender veya çırpma teli veya çatal gibi basit bir çatal bıçak takımıyla 20 saniye boyunca çırpın.
2. Daha sonra sütü ekleyip aynı anda tekrar çırpın.
3. Daha sonra omleti yağlanmış çoklu pişirici kaseye dökün ve 20 dakika buharda pişirin.

Böyle yumuşak ve hafif bir yemek, bir yaşında bir bebek için bile uygundur, ancak yalnızca malzemelere alerjisi olmaması şartıyla.

Daha büyük bir çocuk için hazır bir yemek daha iştah açıcı ve görsel olarak çekici hale getirilebilir. Bunun için buzdolabında bulunan ürünlerden çiçek, desen veya figür şeklinde bir dekorasyon yapmanız gerekiyor.

Bebek beslenme uzmanları çocuğunuzun menüsünde buharda pişirilmiş omlet kullanılmasını önermektedir. Bu hassas, besleyici yumurta yemeği, küçük şakacıların beslenmesi için gerekli olan tam protein, vitamin ve mineralleri içerir. Omlet, çocukları et yemeklerini yemeyi reddeden annelerin çocuğu için ve çocuğunuzun çok kilolu olduğu durumlarda özellikle yararlı olacaktır.

Bir çocuk için omlet neyden yapılır?

İdeal seçenek, yumurtaları arka bahçenizdeki kümes hayvanlarından almak olacaktır. Bu, tazeliğin ve zararlı maddelerin bulunmadığının garantisidir, çünkü kuşlarınızı yalnızca doğal yiyeceklerle beslediğinizden emin olabilirsiniz. Aynı şey süt ve tereyağı için de geçerli.

Diğer tüm durumlarda, üreticinin itibarına, kategorisine, bileşimine, raf ömrüne ve hammadde üretim tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Sonuçta çocuk, üreticinin sunduğu koruyucuları, boyaları ve diğer doğal olmayan kimyasalları emmeye henüz hazır değil. Hammaddeleri organik gıda mağazasından satın almanız daha iyi olur.

Başka bir çocuk tarifi

Bu çocuk omletini hazırlamak için iki tavuk (veya altı bıldırcın) yumurtasına, birkaç yemek kaşığı yağ içeriği% 2,5'u geçmeyen yüksek kaliteli taze süte, yarım çay kaşığı tereyağına ve küçük bir masaya ihtiyacınız olacak. tuz.

Elektrikli buharlayıcı kullanıyorsanız üreticinin talimatlarını izleyin. Eğer ikili kazanınız yoksa normal bir tencere ve aradığınız tencereden daha küçük çaplı bir kalıp kullanın.

1. Yüksekliği 4 cm'yi geçmeyen bir tencereye su dökün ve ateşe verin.
2. Suyu kaynatın.
3. Kaynamadan önceki zaman aralığında yumurtaları bir mikser veya blender kasesinde çırpın, üzerine süt ekleyin ve tuz ekleyin.
4. Ortaya çıkan karışımı kalın, stabil bir köpük haline getirin. Bunu yapmak için yumurta ve sütün soğutulması gerekir.
5. Buharlı pişirme kalıbınızı tereyağı ile yağlayın ve kabaran yumurta-süt karışımını içine dökün.
6. Çiğ incelikli formu kaynar su dolu bir tencerenin dibine yerleştirin, buharlı pişiriciye dönüştürülen tencereyi bir kapakla kapatın. Buharda pişirilmiş yemeğin hazır hale getirilmesi için gereken süre beş ila yedi dakika arasında değişir ve kalıptaki kütle tabakasının kalınlığına bağlıdır. Kullandığınız kalıp silikon ise tereyağını kullanmayabilirsiniz.

1 yaşında bebeğin ana menüsü hâlâ süt ve süt ürünleridir. Ancak sebze ve meyve tamamlayıcı gıdaları zaten tanıtıldı. Bebeğinizi yeni bir yemekle tanıştırmanın zamanı geldi. Bu yemek meşhur omlet olabilir. Hemen hemen tüm çocuklar bundan hoşlanır. Ne yazık ki herkes için uygun değil - öncelikle çocuğun tavuk yumurtasına alerjisi olmadığından emin olmalısınız. Omlet lezzetli ve güzel bir yiyecek olmasının yanı sıra en minik çocukların bile kolaylıkla çiğneyebileceği bir kıvama sahiptir.

Omlet vermek ne zaman caizdir?

Uzmanlar çocuklara 7 aylık olana kadar yumurtalı yemekler verilmesini önermiyor. Bu yaşın üzerinde yumurta sarısını yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde verebilirsiniz. Alerjik reaksiyonların yokluğunda doz artırılır ancak haftada bir yumurta sarısından fazla olmamalıdır.

Proteinin bir yaşından önce bir çocuğun menüsüne dahil edilmesine izin verilir. Küçük bir organizmanın sindirimi zordur ve karmaşık alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle 12 aylıktan itibaren çocuğa yumurta ve süt karışımının verilmesine izin verilmektedir.

Tipik olarak, bir yaşında bir çocuk için omlet aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• Yumurta;
• süt;
• yağ;
• biraz tuz.

Bir çocuk için omlet yapmak için birçok basit ama inanılmaz lezzetli tarif var. Bebeğinize taze hazırlanmış yiyecek vermenin en iyisi olduğu unutulmamalıdır. Bu bağlamda tariflerdeki dozajlar yemeğin bir porsiyonunu hazırlamak için olacaktır. İlk başta bebekte bunlardan çok olacak, ama sorun değil çünkü yüksek kaliteli bir omlet herhangi bir aile üyesine hitap edecek.

Bir tavada omlet pişirme

Tarifi son derece basit: Bir tavuk yumurtası almanız (yumurtalar kesinlikle taze veya daha iyisi rustik olmalıdır) ve onu tamamen bir kaseye ayırmanız gerekir. Birkaç yemek kaşığı süt, biraz tuz ekleyin ve elde edilen kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.

Çok önemli: Yumurtalar sabun ve akan su ile iyice yıkanmalıdır!

Ateşe bir kızartma tavası koyun, tercihen mevcut olan en küçüğü. Tereyağıyla yağlayın ve elde edilen karışımı dökün. Orta ateşte üzeri kapatılan yemek 7-10 dakikadan fazla pişmeyecektir. Bitmiş omletin sıcak bir tabağa aktarılmasının daha iyi olduğu genel olarak kabul edilir, çünkü soğuk bir tabakta kabarıklığını hızla kaybeder. Zamanınız ve fırsatınız varsa bu numarayı mutlaka kullanın.

Yavaş bir tencerede omlet tarifi

Bu tarif en kolay olanıdır. Hazırlamak için gereken tek şey tereyağını birlikte verilen kaseye koymaktır. Eriyince tüm alanı fırçayla fırçalayın. Bundan sonra önceki tarifteki karışımın içine dökülmesi gerekir. Pişirme modunu 10 dakika boyunca açın - lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazır.

Bir çocuk için buharda pişmiş omlet

Yavaş pişirici yerine çift kazan kullanabilirsiniz. Hiç de zor değil: bir yumurtayı, tuzu ve biraz sütü çırpın. Çift kazana yerleştirilebilecek bir cam kap alın, içindeki tereyağını eritin ve ardından karışımı dökün. 20 dakika içinde çocuğunuz için lezzetli ve yumuşak bir omlet hazır olacak.

İlginç gerçek: En çok kabarmış omlet, çift kazanda elde edilir. Soğudukça düşecek ama tadı değişmeyecek.

Eğer buharlayıcınız yoksa sorun yok. Düzenli bir buhar banyosu kullanabilirsiniz. Bu şu şekilde yapılır: bir tava alın ve yarıdan biraz daha azını suyla doldurun. Daha sonra üzerine bir kase koyun, yağla yağlayın ve omlet karışımını dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar bekletin. Omlet hafif ve yumuşak çıkıyor.

En hızlı yol, yemeği mikrodalgada pişirmektir. Hızlı olmasının yanı sıra yağ gerektirmediği için ekonomiktir. Bu bakımdan bitmiş yemek daha az yağlı olacak ancak tadı yine de yüksek seviyede kalacaktır.

Çocuğunuz alerjiye yatkınsa ve ona tavuk yumurtasından yemek pişirme riski taşımıyorsanız bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz. Alerjiye yol açma olasılıkları çok daha azdır. Bıldırcın yumurtasından bir çocuk yemeği hazırlamak için porsiyon başına 3-4 bıldırcın yumurtası almanız gerekir. Omlet hazırlama konusunda artık hiçbir fark kalmadı. Yemeğin daha doyurucu olması için genellikle et veya sebze eklenir, ancak bu daha büyük çocuklar içindir.

Ebeveynler uygun bir tarif ve pişirme yöntemi seçerken sadece kendi isteklerini değil aynı zamanda çocuğun vücudunun özelliklerini de dikkate almalıdır. Ancak bu durumda yemek en büyük faydayı sağlayacaktır.

Bütün anneler bazen bir bebeği emzirmeden veya mamadan sonra yetişkin mamasına geçirmenin ne kadar zor olduğunu bilir. Sebze ve meyvelerin püreler, fermente süt ürünleri (kefirler, yoğurtlar, süzme peynirler) ve et ve balık şeklinde kademeli olarak tanıtılması, ders kitaplarında olduğu gibi nadiren sorunsuz ilerler. Çoğu zaman çocuk hem birini hem de diğerini reddeder ve yalnızca kompostolu kurabiye yer. Bu durumdan bir çıkış yolu bulmaya çalışan anneler, bebeğin şu veya bu ürünle "arkadaş olmasını" sağlamak için giderek daha fazla yeni tarifler buluyor. Örneğin, on iki aylıkken yumurtaları diyete sokmanın zamanı gelmiştir, ancak çoğu zaman çocuklar onları sadece haşlanmış olarak yemek istemezler. İşte omlet anneler için kurtuluşa dönüşüyor. 1 yaşındaki bir çocuk için bu basit yemeğin birçok tarifi var, şimdi size onlar hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

"Mucize Kazan"

Bugün hemen hemen her ev hanımının mutfağında çok pişirici var. Bu kullanışlı cihaz, pişirme işlemini büyük ölçüde basitleştirir ve yemeklerin daha sağlıklı ve lezzetli olmasını mümkün kılar. İçinde yemek pişirebilir, kızartabilir, fırında pişirebilir, güveç yapabilir ve buharda pişirebilirsiniz. 1 yaşında bir çocuk için yavaş tencerede omlet tarifi çok basittir. Yemeğin lezzetli ve kabarık olduğu ortaya çıkıyor. Genç anneler için bu çok uygun bir yoldur, çünkü ocağın üzerinde durmanıza gerek kalmaz: dökün, istediğiniz modu ayarlayın ve mucize tencereden gelen ses sinyalini bekleyin.

Yemek tarifi

Tüm aile ile kahvaltıda omlet yemeyi planlıyorsanız aşağıdaki oranları kullanın:

• Yumurtalar - 8 adet.
• Süt - 200 ml.
• Tereyağı veya bitkisel yağ (kaseyi yağlamak için).
• Tuz.

Geleneksel olarak, 1 yaşındaki bir çocuğa yönelik herhangi bir omlet tarifinde yumurtaları sütle karıştırmanız gerekir. Bu amaçlar için bir mikser, bir çırpma teli veya sadece bir çatal uygundur. Daha sonra elde edilen karışıma biraz tuz eklemeniz, çok pişirici kaseye dökmeniz (önce yağla yağlamayı unutmayın) ve zamanlayıcıyı "Pişirme" modunda 15 dakikaya ayarlamanız gerekir. İşte bu, çeyrek saatliğine mutfaktan çıkıp işinize devam edebilirsiniz çünkü kapağı açıp omleti yanmasın diye çevirmenize gerek yok. Akıllı makinenin kendisi süreci izleyecek ve sizin için muhteşem ve lezzetli bir yemek hazırlamayı tamamladığında bir sesli sinyal verecektir. Tek yapmanız gereken çoklu pişiriciyi kapatmak ve masayı kurmaya başlamak.

Başka bir kolay omlet tarifi

Sindirimi daha da kolay bir seçenek hazırlamak istiyorsanız, yavaş tencerede (1 yaşında) bir çocuk için buharda pişirilmiş omlet tarifini kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için yumurtaları gerekli miktarda (yumurta başına 30 ml süt oranında) sütle karıştırıp silikon veya plastik bir kalıba dökün. Kalıplar hayvan veya çiçek şeklinde yapılırsa bebeğin yeni yemeği beğenme olasılığı önemli ölçüde artacaktır. Çok pişirici kaseye birkaç bardak su dökün, üzerine bir buharlı pişirme sepeti yerleştirin ve omlet karışımını içeren ramekinleri içine yerleştirin. Yemeğin “Buhar” modunda 10 dakika pişirilmesi gerekiyor.

Evde çoklu pişirici olmadığında ancak çift kazan olduğunda bu tarif de uygundur ancak kalıp kullanılmadan: karışım hemen buharlı pişirme kabına dökülür ve yirmi dakika hazır hale getirilir.

Mikrodalga seçeneği

Yukarıdaki mutfak yardımcıları mevcut değilse umutsuzluğa kapılmayın. Bu durumda mikrodalgada 1 yaşındaki bir çocuk için omlet tarifini kullanabilirsiniz.

Omlet için iki yumurta almanız, biraz tuz ekleyip güçlü bir köpük (çırpma teli veya karıştırıcı ile) haline getirmeniz, ardından yarım bardak süt ekleyip tekrar çırpmanız gerekir. Ortaya çıkan kütle, bir mikrodalga fırında yüksek bir kapta yaklaşık altı dakika (800 W güçte) pişirilmelidir. Omletin boyutu 2-3 kat artar, yumuşak ve kabarık hale gelir.

Proteinsiz omlet

Bazı çocukların yumurta beyazına alerjisi vardır, ancak bu popüler yemeği bebeğin diyetinden çıkarmak için bir neden değildir. Böyle bir durum için 1 yaşında bir çocuk için fırında omlet tarifi bulunmaktadır. Özelliği sadece yumurta sarısı ile hazırlanmasıdır. Bunları proteinlerden ayırmak zor değildir. Bir yumurta sarısı için 30 ila 50 mililitre süt ve bir çay kaşığı irmik almanız gerekir. Pişirme işlemi, önce sadece yumurta sarısını, ardından sütle ve son olarak irmiği ekleyerek çırpmaya kadar uzanır (çocuk tuzsuz yemiyorsa biraz tuz ekleyebilirsiniz). Daha sonra omlet karışımını kalıba döküp 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Ayrıca kapaklı bir tavada kısık ateşte de pişirebilirsiniz. Ancak bu tarif mikrodalga fırına uygun değildir.

Süt yerine kuru karışım

İnek sütünü tolere edemeyen alerjisi olan çocuklar için başka bir seçenek daha var. İstenirse keçi sütü ile değiştirebilirsiniz ancak öncelikle her yerde satışta değildir ve ikincisi bu ürünün kendine has kokusu ve tadı vardır, dolayısıyla çocuk bundan hoşlanmayabilir. Süt yerine toz bebek maması kullanmak çok daha kolaydır. Bu durumda 1 yaşındaki bir çocuk için omlet tarifi aşağıdaki gibi olacaktır. Bir yumurta sarısı için 30-50 mililitre hazır bebek maması (kutudaki talimatlara göre seyreltilmiş) almanız, iyice çırpmanız, yarım çay kaşığı un, biraz tuz ve bir çay kaşığı eritilmiş tereyağı eklemeniz gerekir. İstediğiniz şekilde pişirebilirsiniz: fırında, yavaş tencerede, mikrodalgada.

Katkı maddeli omlet

Tavada omlet için birçok tarif var. Henüz 1 yaşındaki bir çocuğa vermeniz tavsiye edilmiyor ancak iki ila üç yaş arasında güvenle denemeye başlayabilirsiniz. Pek çok seçenek var: etli, lahanalı, sebzeli. İçlerinden biri mutlaka çocuğunuzun damak tadına uyacaktır. Bebeğiniz sadece yumurtalı omletten hoşlanmıyorsa onu etle birleştirmeyi deneyin. Bunu yapmak için, doğranmış haşlanmış tavuk göğsü parçalarını kalıbın çevresine yerleştirin, geleneksel yumurta-süt karışımını dökün ve yaklaşık yirmi dakika buharda pişirin.

Sebze omleti

Bebeğiniz eti sevmiyor ama sebze yemekten hoşlanıyorsa sebzeli omlet tarifi bu durumda işinize yarayacaktır. 1 yaşındaki bir çocuk için karnabahar, ıspanak, domates, havuç ve patatesin zaten aşina olduğu tatlar vardır. Birleştirilebilir veya ayrı ayrı kullanılabilirler. Haşlanmış sebzeler ince kıyılmalı ve bir kalıba yerleştirilmelidir. Omlet için domates seçilirse, onları soymanız, ince dilimler halinde kesmeniz veya çatalla ezmeniz ve bir miktar yağ ile bir tavada hafifçe kaynatmanız gerekir. Daha sonra hazırlanan malzemeleri çırpılmış omlet karışımına dikkatlice dökün ve fırına, mikrodalgaya veya buharlı pişiriciye yerleştirin.

Çocuk omletinin sırları

Omlet hazırlarken en kaprisli yiyicileri bile memnun etmek için, yemeğin görünümünü ve tadını iyileştiren bazı mutfak püf noktalarını bilmek faydalıdır:

1. Yemek pişirmek için yalnızca kabukları önceden yıkanmış taze yumurta kullanmalısınız. Alerjisi olan çocuklar için bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasına mükemmel bir alternatiftir.
2. Omlet için bebek sütü kullanmak daha iyidir. Elinizde yalnızca bütün köy eti varsa, pişirmeden önce mutlaka haşlayın.
3. Süt ayrıca ekşi krema ile değiştirilebilir. Bu nedenle omletin görkemi biraz bozulacak, ancak çocukların takdir edeceği hassas, kremsi bir tat ortaya çıkacak.
4. Az miktarda tereyağı eklemek, bitmiş yemeğe hoş bir tat verecektir.
5. Birkaç yumurtadan bir omlet hazırlarsanız, daha uzun ve daha kabarık olur ve çocuğunuz özellikle yumuşak merkezini beğenecektir.
6. Pişirmeyi bitirdikten sonra bitmiş yemeği bir süre kapalı bırakmanız gerekir. Bu şekilde omlet dibe çökmeyecek ve daha iştah açıcı görünecektir.

Bitmiş omlet bir çiçek şeklinde (parçalara kesilerek ve bir maydanoz dalından sap yapılarak) yerleştirilebilir, çocuk kesinlikle böyle bir "karahindiba" yemeyi kabul edecektir.

Makalede: çocuk menüsü için basit omlet tarifleri.

Ne yazık ki, herhangi bir yumurta dahil. ve bıldırcın yüksek derecede alerjik aktiviteye sahip gıda ürünleri olarak sınıflandırılmaktadır.

Makaleyi okuyarak yumurta ürünlerini çocuğunuzun diyetine sokmanın kurallarını öğrenebilirsiniz.

Önemli: Her zamanki "sarısı + beyaz" formundaki bir yumurta, 1 yaşına geldiğinde çocuğun menüsüne dahil edilebilir (yumurta akı veya sarısına, doğal süte karşı bireysel hoşgörüsüzlük olmadığında).

Günlük omlet alımı

• “1+” yaşındaki bir çocuk için - 50 g,
• “2+” yaşındaki bir çocuk için - 75 g,
• 3-7 yaş arası bir çocuk için -100 gr.

Haftada 3-4 kez bebeğin menüsüne yumurta dahil edilmelidir.

Hamilelik sırasında omlet yemek mümkün mü?

Tıbbi kontrendikasyon olmaması koşuluyla mümkündür.

Önemli: Yumurta yemekleri dikkatli bir ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Hamile bir kadın, kalitesinden emin değilse kızarmış yumurta veya "torbada" haşlanmış yumurta yiyemez.

Emziren bir annenin omlet yemesi mümkün mü?

Ürüne (hem anne hem de bebek) karşı bireysel hoşgörüsüzlük olmaması koşuluyla mümkündür.

Yumurta, emziren bir annenin menüsüne haftada 3-4 kez dahil edilmelidir.

Bir seferde 1 tavuk yumurtası veya 4-5 bıldırcın yumurtası yiyebilirsiniz. toplam ürün miktarı haftada 3-4 tavuk veya 12-20 bıldırcın yumurtasıdır.

Bir çocuk için fırında omlet. 1 yaşından itibaren çocuk omleti: malzemeler ve tarif (tavuk yumurtasından)

• tavuk yumurtası - 45 gr (veya 1 adet)
• tuz - tatmak

Nasıl pişirilir:

2. Yumurtayı ve sütü uygun bir kaba dökün, tuz ekleyin.

Önemli: Omletin yüksekliği yalnızca şeklin boyutuna ve omlet karışımının miktarına bağlıdır. Şekil ne kadar büyük olursa, bitmiş omlet o kadar ince olur.

Bir çocuk için bıldırcın yumurtalı omlet: yemek tarifi, malzemeler, fotoğraf

100 gr omlet hazırlamak için gerekli malzemeler:

• bıldırcın yumurtası - 45 gr (veya 4-5 adet)
• herhangi bir yağ içeriğine sahip süt - 60 ml. Sütü bebeğinizin alışık olduğu mama ile değiştirebilirsiniz.
• sert peynir (Rusça, Poshekhonsky, Hollandaca) - 16-20 gr
• tavayı yağlamak için tereyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Kalın tabanlı, ısıya dayanıklı bir kabı tereyağıyla iyice yağlayın. Fırını 180⁰-200⁰C'ye önceden ısıtın.
2. Yumurtayı ve sütü uygun bir kaba dökün, ince rendelenmiş peyniri ekleyin.
3. Süt-yumurta karışımını iyice karıştırın.

Önemli: Karışım çırpılmamalı, karıştırılmalıdır! Pişirme sırasında havaya aşırı doymuş olan omlet karışımı şişecek ve ardından çökecektir. Bitmiş yemeğin kıvamı yanlış olacaktır.

4.Omlet karışımını hazırlanan tavaya dökün. Katman yüksekliği 2,5-3 cm.

Önemli: Omletin yüksekliği yalnızca şeklin boyutuna bağlıdır. Şekil ne kadar büyük olursa, bitmiş omlet o kadar ince olur.

5. Omleti fırında pişirin. Pişirme süresi: 8-10 dakika. Bitmiş yemeğin açık sarı bir kabuğu var. Bitmiş yemeğin kıvamı elastik, homojen ve yumuşaktır. Servis yapmadan önce omletin fırında kısa bir süre dinlenmesini sağlayın (yaklaşık 10-15 dakika).
6. Bitmiş omletin üzerine ayrıca eritilmiş tereyağı eklenebilir.

Önemli: Bu yemek diyet 5'e uygun değildir!

İpucu: Sert peynir kullanmıyorsanız, omlet karışımını pişirmeden önce mutlaka tuzlayın.

Çift kazanda bir çocuk için buharda pişirilmiş omlet: tarif

“Doğru” omlet için bileşenlerin oranı yukarıda sunulmuştur. Yemeğinizin lezzetini çeşitlendirmek istiyorsanız ısıl işlemden önce omlet karışımına otlar, süzme peynir/peynir, sebze, et vb. ekleyin. Yeşillikler ve süzme peynir/peynir dışındaki tüm ek bileşenler yemeye hazır olmalıdır. Bu, sebzelerin ve etin haşlanması veya haşlanması gerektiği anlamına gelir.

Pişirme ihtimali sizi hiç memnun etmiyorsa, buharlı omlet hazırlayın. Bunu yapmak oldukça kolaydır ve sonuç hem sizi hem de bebeği memnun edecektir. Ayrıca bu yemek diyet masaları için de uygundur.
1. Pişirme kalıplarını hazırlayın: tereyağıyla yağlayın.
2. Omlet karışımını kalıplara dökün. Temel omlet tarifi için makalenin başına bakın.
3. Kalıpları buharlı pişirici ızgarasının üzerine yerleştirin. Örgüyü kaynar su dolu bir buharlayıcıya yerleştirin. Buharlı pişiriciyi bir kapakla kapatın.

4. Pişirme süresi 10 dakikadır (suyun kaynadığı andan itibaren).

Çocuk omleti hazırlamak için bir başka harika seçenek de bir kupa veya kavanozdadır.

1. Sütü ve yumurtayı bebek püresi gibi temiz ve kuru bir kavanoza dökün ve tuz ekleyin. Temel omlet tarifi için makalenin başına bakın.

2. Kavanozun içindekileri bir kapakla kapatın ve iyice çalkalayın.
3. Tavanın tabanına uygun büyüklükte bir silikon mat veya bez peçete yerleştirin. Omlet karışımını bir kavanoza yerleştirin ve suyla doldurun (kavanozun omuzlarına kadar). Pişirme süresi: Suyun kaynadığı andan itibaren 10 dakika.

Yavaş bir tencere kullanarak omlet karışımını pişirebilir veya buharda pişirebilirsiniz.

Seçenek 1. Pişirme

2. Çoklu pişirici kasesini yağla yağlayın.
3. Karışımı çoklu pişiricinin kasesine dökün.
4. "Pişirme" modunu ayarlayın. Pişirme süresi karışımın hacmine bağlıdır. 1 yumurtadan omlet için 10 dakika yeterlidir.

Önemli. Bu durumda omletin yüksekliği omlet karışımının hacmine bağlıdır: ne kadar çok yumurta ve süt olursa omlet o kadar yüksek olur.

5. Ses sinyalinden hemen sonra çoklu pişiricinin kapağını açmayın. Yemeğin biraz dinlenmesine izin verin (5-10 dakika). Ancak otomatik ısıtmayı kapatmak daha iyidir.

Seçenek 2. Buharda pişirme

1. Omlet karışımını hazırlayın.
2. Çok pişirici kasesine su dökün (kasenin iç kısmında işaretlenen minimum seviyeye kadar).
3. Karışımı önceden yağla yağlanmış refrakter kalıplara dökün. Kalıpları buharlı ızgaraya yerleştirin. Ağı çok pişirici kaseye yerleştirin.
4. “Buhar” modunu ayarlayın. Pişirme süresi - 10 dakika.
5. Ses sinyalinden hemen sonra çoklu pişiricinin kapağını açmayın. Yemeğin biraz dinlenmesine izin verin (5-10 dakika). Ancak otomatik ısıtmayı kapatmak daha iyidir.

1. Omlet karışımını hazırlayın (yukarıdaki tarife bakın).
2. Mikrodalgaya dayanıklı uygun bir kabı tereyağıyla yağlayın. Bunlar pişirme kalıpları (seramik veya silikon), uygun hacimde kaplar veya bardaklar olabilir.
3. Karışımı önceden hazırlanmış bir kalıba dökün, fırın standına yerleştirin ve kubbeli bir kapakla (bulaşıkları ısıtmak için kullanılır) kapatın.
4. Pişirme süresi 3 dakikadan itibaren. Her şey fırınınızın gücüne ve omlet karışımının miktarına bağlıdır.

1. Omlet karışımını hazırlayın (yukarıdaki tarife bakın).
2. Omlet karışımını plastik bir torbaya veya pişirme torbasına dökün. Kılıf kullanmayı tercih ederseniz, omlet karışımını içine dökmeden önce bir ucunu sıkıca bağlayın. Karışımın bulunduğu torbayı/kılıfı dikkatlice bağlayın.
3. Omlet torbasını ek bir torbaya koyun. Ek çanta da iyi bağlanmalıdır.
4. Torbayı kaynar suya koyun. Pişirme süresi: 10 ila 30 dakika arası (hepsi omlet karışımının miktarına bağlıdır).

5. Hazırlanan omleti bir tabağa koyun.

Video: Bir torbada havadar bir omlet nasıl pişirilir - en basit omlet tarifi

Ve her zamanki diyet. Makalemizi bebekler için farklı türde omlet hazırlama konusuna ayıracağız, çocuğunuza yumurtalı omlet vermeye ne zaman başlayabileceğinizi anlayacağız ve bu yemeği hazırlamak için bazı yararlı ipuçları öğreneceğiz.

Klasik omlet

Çocuk doktorlarının, çocuk bir yaşına gelene kadar kümes hayvanı, et ve balık proteininin verilmesini yasakladığını düşünmeye değer. Bu tür kısıtlamalar, hayvansal proteinin çocukların zayıf böbrekleri ve karaciğeri tarafından zayıf bir şekilde emilmesi ve aynı zamanda bebeklik döneminde güçlü bir alerjen olması gerçeğiyle haklı çıkar.

Yumurta sarısı ile ilgili başka bir görüş. Bu organik maddeler hayvansal kökenli olmasına rağmen yedi aylıktan itibaren bebeğin diyetine dahil edilebilir.

Hangi yaşta yapabilirsin

Bu omlet, iki yaşından itibaren bir çocuğun diyetine dahil edilebilir. Bu gereklilik, bu omletin bir tavada yağ ilavesiyle pişirilmesine ve bir yaşındaki bir çocuk için uygun olmamasına dayanmaktadır.

İçindekiler

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Bir tavuk yumurtası veya üç bıldırcın yumurtası.
• 50 mililitre süt.
• Yarım çay kaşığı un.
• Sebze veya tereyağı.

Adım adım tarif

Önemli! Kızartılmış kabuğu çocuğunuza vermemelisiniz, içinde sağlıklı hiçbir şey yoktur ve yemeğin bu kısmı mideyi tahriş eder.

Bebek maması ile omlet

Ayrıca esasına göre hazırlanan bir omlet tarifi de vardır. İnek sütü yüksek oranda protein içerdiğinden, doktorlar bu yemeği kuru bir karışım kullanarak hazırlamayı ve inek sütünün verilmesini geciktirmeyi tavsiye ediyor.

Ayrıca, bir yaşındaki bir çocuğun sütten kesilmesinden sonraki birkaç ay boyunca bebek maması diyetinden çıkarılmaması gerekir. Bebeğinize böyle bir omlet vermenin mümkün olup olmayacağını merak ediyorsanız net cevap evet.

Hangi yaşta yapabilirsin

Bu omlet, yedi aylık bir çocuğa verilebilir çünkü bu yemek hayvansal protein içermemektedir ve bebek için güvenlidir.

İçindekiler

• kuru bebek maması (yulaf lapası);
• karışım miktarına göre su;
• 1 tavuk sarısı;
• yarım çay kaşığı un;
• bir tutam tuz;
• 50 gr tereyağı.

Önemli! Bu tür omletin temeli, üreticinin ambalaj üzerinde belirttiği oranlarda kuru bebek maması ve sudan hazırlanmalıdır.

Adım adım tarif

Proteinsiz omlet

Bu omlet, katı bir çocuk menüsüne bağlı kalan ebeveynler için harika bir seçenek olarak kabul edilir. Bu tarifte, altı aylıktan küçükseniz kullanılmaması gereken irmik kullanılmaktadır.

Bu gereklilik, irmiğin altı aylıktan küçük çocuklarda kaygıya neden olabileceği gerçeğiyle doğrulanmaktadır. 1 yaşındaki bir çocuğa omlet hazırlamanın en iyi yoluna bakalım, böylece ona mümkün olduğu kadar faydalı olsun.

Hangi yaşta yapabilirsin

Bu omlet tarifi, sindirimi zor protein içermediği için yedi aylıktan itibaren çocuğunuzun beslenmesine dahil edilebilir.

İçindekiler

Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• bir tavuk yumurtası sarısı;
• 50 mi süt;
• bir çay kaşığı irmik.

Adım adım tarif

Bu tarife göre omleti kapaklı bir tavada kısık ateşte pişirebilirsiniz ancak fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü burada yağ kullanmıyoruz.

Önemli! Bebek böyle bir yemeği yemeyi reddederse bu omlete küçük bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

Etli omlet

Et yemekleri ve etin kendisi altı aylıktan itibaren bebeğin diyetine dahil edilebilir. Bebek bir yaşına geldiğinde küçük porsiyonlar halinde her gün et almalıdır.

Bu omletin olabildiğince sağlıklı olması için buharda pişirmelisiniz. Bu, özel bir çift kazanda veya su banyosunda yapılabilir. Bu şekilde hazırlanan yiyecekler çocuk için mümkün olduğu kadar faydalı olacaktır.

Hangi yaşta yapabilirsin

Bu özel omleti yılın başından itibaren tanıtmak daha iyidir çünkü oldukça fazla miktarda tavuk proteini içerir.

İçindekiler

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• iki tavuk yumurtası;
• 50 mi süt;
• haşlanmış tavuk göğsü;
• bir tutam tuz;
• 10 gr tereyağı.

Adım adım tarif

Domatesli omlet

Bir yaşına ulaşmış bir çocuk için diyette sebzelerin varlığının çok önemli olduğunu lütfen unutmayın. Domates, bebeğin beslenmesinde izin verilen sebzelerden biridir ve bu kullanılmalıdır.

Elbette sebzeler mide mukozasını tahriş ettiği için çiğ olarak tüketilemez, ancak kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir.

Hangi yaşta yapabilirsin

Yemek zaten bir yaşında olan bir bebek için uygundur. Çocuğun vücudu böyle bir omlete olumsuz tepki verebileceğinden, onu daha önce tanıtmamalısınız.

İçindekiler

Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki ürünlere sahip olduğunuzdan emin olun:

• bir orta boy kırmızı domates;
• bir tavuk sarısı;
• 50 mi süt;
• bir çay kaşığı bitkisel yağ.

Adım adım tarif

• Öncelikle domatesin bakımını yapın, kabuğunu çapraz olarak kesin ve üzerine kaynar su dökün.
• Sebzeyi soyun ve ince ince doğrayın, yağda bir tavaya koyun ve sebzeyi birkaç dakika kısık ateşte tutun.
• Domatesiniz tavada "kaynarken" yumurtayı çırpın ve üzerine süt ekleyin. Sonra tekrar karıştırın.
• Bitmiş karışımı domatesli tavaya dökün ve üzerini örtün.
• Omleti tamamen pişene kadar tavada tutun ve bebeğinize ikram edin.

Biliyor musun? Bir yumurtayı saklamak için sivri ucu aşağı bakacak şekilde yerleştirirseniz, daha uzun süre taze kalacaktır.

En sağlıklı omleti hazırlamak için şu talimatları izleyin: