Kremalı soslu deniz ürünleri ile makarna - evde kremalı soslu deniz ürünleri ile İtalyan makarnası yapmak için en iyi tarifler. Krema Soslu Deniz Ürünlü Makarna: Tarifler

Bugün deniz mahsulleri ile kremalı soslu makarna pişireceğiz. Bu geleneksel İtalyan yemeği tüm durumlar için bir kazan-kazan seçeneğidir. Çok çabuk hazırlanır, güzel görünür ve tadı tek kelimeyle muhteşemdir ve her gurmeyi şaşırtabilir.

Kremalı sarımsak soslu deniz ürünleri içeren makarna tarifi

İçindekiler:

spagetti - 390 gr;
deniz kokteyli - 490 gr;
krem - 290 mi;
arpacık soğanı - 75 g;
sarımsak - 2-3 diş;
- tatmak;
öğütülmüş karabiber - tatmak;
tuz - tatmak;

Yemek pişirmek

Her makarnada olduğu gibi, makarnayı "al dente" olana kadar kaynatacağımız, yeterince arıtılmış tuzlu su içeren bir tencereye ihtiyacımız olacak. Bu, makarnanın pişirme talimatlarında belirtilen süreden bir dakika önce bir kenara bırakılmasıyla başarılabilir.

Su kaynarken makarna pişerken sosu hazırlayın. Arpacık soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Tavayı veya güveci içine biraz zeytinyağı dökerek ısıtıyoruz ve üzerine sarımsak ve soğanı kızarıncaya kadar geçiriyoruz. Daha sonra kremayı dökün, kütleyi tuz, karabiber, hindistan cevizi ile tatlandırın ve birkaç dakika ateşte tutun. Şimdi deniz ürünlerini yerleştirin ve ara sıra karıştırarak her şeyi yaklaşık üç ila beş dakika kadar ısıtın.

Hazır olunca makarnayı bir kevgir içine atıp suyunu süzüp hemen hazırlanan sosa gönderiyoruz. Yemeği bir dakika daha ısıtıp taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek masaya servis ediyoruz.

Kremalı domates soslu, deniz mahsullü makarna

İçindekiler:

spagetti - 250 gr;
deniz kokteyli - 375 g;
krem - 190 ml;
arpacık soğanı - 45 gr;
sarımsak - 3 diş;
taze domates - 110 gr;
sert peynir - 55 gr;
öğütülmüş beyaz biber - tatmak;
taze fesleğen yeşillikleri - tatmak;
tuz - tatmak;
zeytin yağı.

Yemek pişirmek

Vakit kaybetmeden sosu hazırlayın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuklarını çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve karanfilleri bıçakla ezin. Zeytinyağıyla ısıtılmış bir tavaya yayıyoruz ve iyice kızarmasını ve aromasını vermesini sağlıyoruz. Daha sonra sarımsakları tavadan alıyoruz ve deniz ürünlerini elde edilen sarımsak yağına koyuyoruz. Yaklaşık üç ila beş dakika veya sıvı buharlaşana kadar karıştırarak onları ateşe veriyoruz. Daha sonra domatesi, tuzu, çekilmiş beyaz biberi ve ince kıyılmış fesleğenleri ekleyin. Yedi dakika daha karıştırarak pişirin. Daha sonra rendeden geçirilen sert peyniri atıyoruz, kremayı döküyoruz ve kütleyi kaynayana kadar ısıtıyoruz.

Şimdi biraz daha önce bir kevgir içine attığımız spagettiyi sosun içine koyup karıştırıyoruz, yarım dakika daha ısıtıyoruz, ocağı kapatıp yedi dakika daha kapağın altında demlenmesini sağlıyoruz.

Kremalı soslu deniz ürünleri ile İtalyan makarnası

İçindekiler:

spagetti - 260 gr;
deniz kokteyli - 490 gr;
tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
krem - 200 ml;
sert peynir - 190 gr;
kuru İtalyan otlarının bir karışımı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak (isteğe bağlı) - 1 diş;
tuz - tatmak
zeytin.

Yemek pişirmek

Spagettiyi suyu tuzladıktan sonra “al dente”ye kadar haşlayın. Aynı zamanda ikinci tavada deniz kokteylini kaynar suda iki dakika bekletip süzgeçte dinlendiriyoruz.

Bir tavada veya tencerede tereyağını eritin ve içinde soyulmuş ve ezilmiş sarımsakları kızartın. İstenirse bu madde çıkartılabilir ve sarımsak kullanılamaz. Daha sonra haşlanmış deniz ürünlerini koyun ve ara sıra karıştırarak bir dakika kızartın. Krema, biraz tuz ekleyin ve sosu ara sıra karıştırarak beş ila yedi dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra rendelenmiş peyniri atıyoruz, erimesine izin veriyoruz, pişmiş makarnayı koyup karıştırıp yemeği İtalyan otlarıyla baharatlıyoruz.

Deniz mahsulleri içeren makarnayı hemen zeytinle süslenmiş masaya servis edin.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: 20 dakika

Bugün Akdeniz mutfağından bir yemek pişirmeyi ve tatmayı öneriyorum - kremalı soslu deniz ürünleri ile spagetti. Bu tarifi hazırlamak için dondurulmuş deniz ürünlerini veya yağda bitmiş ürünü (örneğin) kullanabilirsiniz. Salamuradaki deniz ürünleri bu yemeğe uygun değildir. Sırları ve özel malzemeleri olmayan bir tarif. Lezzetli bir sonuç elde etmek için, yüksek kaliteli spagetti makarnası ve deniz ürünleri kokteyli (karides, midye, kalamar, ahtapot) satın almak veya stokta bulundurmak yeterlidir.

- spagetti - 200-250 gr,
- deniz ürünleri - 150-200 gr,
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- tereyağı - 1/2 çay kaşığı,
- krem %20 - 50-80 ml,
- sarımsak - 1-2 diş,
- taze bitkiler,
- tuz, karabiber - tatmak.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Tavaya zeytinyağını dökün ve bir parça tereyağı koyun. Isınan yağa ikiye bölünmüş bir diş sarımsağı atın. 2 dakika sonra yağ, sarımsak aromasıyla doyurulacak ve sarımsak yarımları çıkarılabilir.

Deniz mahsullerinin kremalı sosla hazırlanmasıyla eş zamanlı olarak yeterince büyük bir tencerede suyu kaynatın, suya bir tutam tuz atın, tekrar kaynayana kadar bekleyin. Daha sonra spagettiyi kaynayan tuzlu suya dilediğiniz kadar batırın.
Makarnayı paketin üzerinde belirtilen süre boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.

Deniz ürünlerini tavadaki sarımsak yağına dökün. Ürün kategorisine bağlı olarak orta ateşte 1-2 dakika bekletin. Yağda hazır deniz ürünleri - 1 dakika, dondurulmuş - 2 dakika.

Kremayı sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Sosun kremsi ve zengin olması ve kremanın kesilmemesi için %20'nin üzerinde yağ kullanılması tavsiye edilir.

Deniz ürünlerini kremayla kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber serpin. Taze otlar serpin. Kremalı deniz ürünleri sosu hazır.

Pişen spagettiyi bir kevgir içine boşaltın. Ve unutmayın: makarnanın az pişmiş olması (pişirme derecesi al dente'dir) fazla pişmiş olmasından daha iyidir!

Sıcak spagettiyi servis tabaklarına aktarın, üzerine deniz ürünlerini koyun, tavadan aldığınız kremalı sosla bolca dökün ve kekik yapraklarıyla süsleyin.

Kremalı soslu deniz ürünleri içeren spagetti, hemen sıcak olarak servis yapın!

Afiyet olsun!
Pişirilirse çok lezzetli olur.

İtalyan mutfağının geleneksel yemeklerinden biri de kremalı soslu deniz mahsullü makarnadır. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdır. İtalya'da makarnanın nasıl ortaya çıktığını anlatan birkaç versiyon ve efsane var.

Kompozisyonu yapıştır

İtalya'da bu yemeği çok seviyorlar ve bol miktarda yiyorlar. Aynı zamanda İtalyanlar kilo almıyor. Sır nedir? Her şey burada sadece makarnalık buğdaydan yapılan makarnayla ilgili. Nişastayla dolu olan yumuşakın aksine, büyük miktarda protein ve glüten içerir. İçindeki karbonhidrat bileşeninin içeriği minimumdur. Bu makarna düşük kalorilidir, örneğin 250 gr. bitmiş yemek, küçük bir parça çavdar ekmeği kadar kalori içerir.

Geleneksel İtalyan ürünü, protein bileşenlerinin yanı sıra karmaşık karbonhidratlar da içerir. Onlar sayesinde kişi uzun süre tok hisseder ve gerekli tüm enerjiyi alır.

İtalyanların günlük beslenmesinde makarna yer alıyor ve karbonhidratların gün boyu parçalanıp yağ hücrelerine dönüşmemesi için sadece günün ilk yarısında tüketmeyi tercih ediyorlar.

Makarnanın faydalı özellikleri

Eşsiz bileşimi, lif, vitamin ve temel eser elementlerin varlığı nedeniyle gerçek İtalyan makarnası şunları yapabilir:

kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak;
kanserin gelişmesini önlemek;
stresi azaltmak.

Ayrıca macunun bileşimi, bazı bilim adamlarına göre uykuyu normalleştiren ve depresyonla mücadele eden triptofan maddesini içerir. Makarnaya deniz ürünleri ve gerçek kremalı sos ekleyin; yemeğin faydaları paha biçilmez olacaktır.

Makarnanın kökeninin tarihi

Tarihi verilere göre ürün, 13. yüzyılın sonlarında gezgin Marco Polo tarafından Çin'den İtalya'ya getirildi. Ancak belgelenen bu gerçeğe rağmen İtalyanlar, gezginin makarnanın Doğu ülkelerinde de yenildiğini yalnızca İtalyanlarla paylaştığını iddia ediyor.

Makarnanın orijinal bir İtalyan ürünü olduğunun kanıtı, eserlerinde un ve su ile deniz tuzu içeren yiyecekleri yücelten Cicero ve Gratius'ta bulunabilir.

MS 1. yüzyıldan kalma, modern makarnayı anımsatan yemeklerin bulunduğu yemek kitapları da bulunmuştur.

Ayrıca MS 1000 yılında Sicilya lazanyası yapma sanatıyla ilgili bir yemek kitabının doğduğuna dair bir versiyon da var.
Ancak tarihçiler ile mutfak uzmanları arasındaki anlaşmazlıklar halen devam ediyor. Bilimsel kanıtlar, 12. yüzyılda Sicilya'da yaşayan Arapların katılımıyla makarnanın üretildiğini gösteriyor.

13. yüzyılda ürün İtalya'nın komşu şehirlerine ihraç edilmeye başlandı.

Makarnanın ilk kaydedilen tarifi 15. yüzyılda ortaya çıktı. Ürün oldukça yaygınlaştı ve neredeyse ülke nüfusunun tamamı kullanmaya başladı. Bundan önce, buğdayın yalnızca Sicilya ve Apulia'da yetiştirilmesi nedeniyle oldukça pahalı olduğu için herkes lazanyayı karşılayamıyordu.

17. yüzyıldan bu yana makarna ülkede giderek daha fazla popülerlik kazanıyor ve geleneksel bir İtalyan yemeği haline geliyor.

İtalyanlar bu ürünü o kadar çok seviyorlar ki, bu ürüne adanmış müzeler bile oluşturdular. Orada bu un ürününün çok sayıda çeşidini bulabilir, popüler yemek tarifleriyle tanışabilir ve ayrıca İtalyan makarnasının yapıldığı makineleri kendi gözlerinizle görebilirsiniz.

Malzeme Seçimi

Tarifini aşağıda anlatacağımız kremalı soslu deniz mahsulleri makarna her türlü makarna kullanılarak hazırlanabilir. Ancak yine de en yüksek kaliteden yani makarnalık buğdaydan yapılan A işaretli makarnanın seçilmesi tavsiye edilir.

Yemek pişirmek için deniz ürünleri olarak şunları seçin:

karidesler;
Midye;
mürekkepbalığı;
ahtapotlar;
kalamar.

Bu deniz ürünleri sizin takdirinize göre birleştirilebilir.

Sos için %20 yağlı kremaya veya %10 ekşi kremaya ihtiyacınız olacak.

Aşağıdaki otlar baharat olarak kullanılır:

reyhan;
karabiber;
sarımsak;
tarhun;
lezzetli;
kekik.

Bazen ek malzeme olarak peynir, tatlı biber, zeytin ve domates eklenir.

Tarif: Kremalı Deniz Ürünlü Makarna

Yemeğin klasik tarifi, mağazada hazır olarak satın alınabilen veya midye, kalamar, ahtapot ve karides ile ayrı ayrı satın alınabilen bir deniz kokteylinin kullanılmasını içerir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

1 paket birinci sınıf makarna;
deniz ürünleri - 0,5 kg;
krem;
sert peynir;
zeytin yağı;
üç domates;
tuz ve fesleğen.

İsterseniz lezzet vermesi için birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Bu inanılmaz lezzetli yemeği hazırlamak yarım saatten az sürüyor.

Öncelikle deniz ürünleri az miktarda zeytinyağı ilavesiyle haşlanır. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. Deniz kokteyli kaynarken bu arada domateslerin üzerine kaynar su dökerek kabuklarının daha kolay çıkarılmasını sağlayabilirsiniz. Domatesler pürüzsüz olana kadar doğranmalıdır. Bunu bir blender ile yapmanız tavsiye edilir.

Daha sonra deniz mahsullerine domates karışımı, yarım bardak krema ve iki diş sarımsak ile biraz fesleğen eklenir. Sos yaklaşık beş dakika pişer. Pişirmenin sonunda tadına göre rendelenmiş peynir ve tuz eklenir.

Makarnayı hazırlamak için 3 litre suyun eklendiği 4-5 litrelik büyük bir tencereye ihtiyacınız olacak. Pişirme sırasında biraz zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Bitmiş lazanya tabaklara serilir ve üzerine deniz ürünleri ile kremalı sos dökülür.

Ekşi krema soslu deniz ürünleri ile makarna tarifi

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeler alınır:

1 paket makarnalık makarna;
kalamar, karides, midye - her biri 150 gr;
1 soğan;
sarımsak;
Ekşi krema;
karabiber;
zeytin veya ayçiçek yağı.

İlk önce soğanı ve birkaç diş sarımsağı ayrı ayrı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerlerine haşlanmış deniz ürünleri eklenir ve yaklaşık çeyrek saat kadar birlikte pişirilir. Pişirmeden beş dakika önce, tadına göre üç ila dört yemek kaşığı ekşi krema, karabiber ve sarımsak ekleyin.
Haşlanıp tabaklara dizilen makarna, hazır sosla üstüne dökülür.

Zeytinli kremalı soslu deniz ürünleri makarna tarifi

Bir sonraki yemek için ihtiyacımız var:

ambalajı yapıştırın;
deniz ürünleri - 0,5 kg;
sert peynir;
krem;
kuru otların bir karışımı;
zeytin.

Deniz kokteyli birkaç dakika kaynatılır ve ardından kremalı (1 bardak) bir tavada on dakika pişirilir. Hazırlanmadan birkaç dakika önce fesleğen, tuzlu, kekik, biberiye ve tarhun otlarının karışımından bir çorba kaşığı eklenir. Son aşamada sosun üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve bir miktar tuz eklenir.

Bitmiş sosa haşlanmış makarna eklenir ve karıştırılır. Tabağa serilen yemeğin üzeri zeytinlerle süslenir.

Somonlu krema soslu makarna

Eşit derecede lezzetli bir yemek, somonlu kremalı sosla pişirilmiş makarnadır. Bunun için ihtiyacımız var:

bir paket makarna;
taze somon - 200 gr;
parmesan peyniri;
krem;
İtalyan kuru ot baharatı.

Dilimlenen balıklar üç dakika kadar kızartılır. Bu arada somon, somonla değiştirilebilir. Daha sonra yarım bardak krema ve bir çorba kaşığı baharat ekleyin, orta ateşte on dakika daha pişirin. Sonunda sosu tuzlayın ve biraz ince rendelenmiş peynir ekleyin. Önceden pişirilmiş makarnayla karıştırın veya bir tabağa koyun ve üzerine sosu dökün.

Karides ve pastırma ile makarna

Deniz ürünleri sadece sebzelerle değil aynı zamanda pastırma veya jambon gibi et ürünleriyle de birleştirilebilir. Böyle bir makarna hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

spagetti paketleme;
soyulmuş karides - 0,5 kg;
pastırma veya jambon - 250 gr;
krem;
herhangi bir sert peynir;
karabiber ve fesleğen.

Küçük dilimler halinde kesilmiş pastırma veya jambon, bir bardak krema ve peynir (150 gr.) ile karıştırılır. Malzemeleri yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin. Önceden pişirilip soyulan karidesler hazır olmadan birkaç dakika önce sosa eklenir.

Daha sonra 10 dakika kaynatılan spagetti sosla karıştırılarak 5 dakika kaynatılır. Bitmiş yemeğin üzerine rendelenmiş peynir ve baharatlar serpilir.

Kremalı soslu makarna yapmak için çok sayıda tarif var. Biraz hayal kurabilir ve eşsiz derecede lezzetli bir yemek alabilirsiniz.

Deniz ürünleri beslenmemizde özel bir yere sahiptir: çok sağlıklıdırlar, besleyicidirler ve diyet yiyecekleri için harikadırlar. Ama en önemlisi o kadar lezzetli ki, ilk denemeden itibaren gurmelerin sevgisini kazanıyor. Deniz ürünlerini pişirmenin birçok yolu vardır ve hatta bazıları çiğ olarak yenir. Ancak çoğu durumda ısıl işlem hala gereksiz değildir çünkü ürünün tadını daha zengin ve daha sulu hale getirir. Çeşitli varyasyonlarda sunulan deniz ürünleri sosunun en popüler soslardan biri olmaya devam etmesi şaşırtıcı değil. Yemek pişirmek için domates, sirke ve krema gibi çeşitli malzemeler kullanılır. Kokulu lezzetli karidesler, kalamarlar ve midyeler için en iyi baharat olarak kabul edilen, sarımsakla tatlandırılmış kremalı soslardır.

Deniz ürünlerine yönelik bu hassas kremalı ve sarımsaklı sos, hem şenlikli bir yemek hem de günlük bir akşam yemeği için uygundur: tarif fazla zaman almaz ve pahalı veya bulunması zor malzemeler gerektirmez. Aynı zamanda sosun başka ürünlerle kombinlenerek de kullanılabilmesi şüphesiz ki ona bir avantaj daha katıyor.

İhtiyacın olacak:

Krem %30 - 250 ml
Süt - 150 ml
Sarımsak – 3 diş
Soğan – 1 orta boy soğan
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Tereyağı - 50 gr
Buğday unu - 2 yemek kaşığı
Maydanoz, taze – 1 küçük demet
Karabiber, öğütülmüş - tatmak
Tuz - tatmak

Porsiyon - 4

Pişirme süresi - 35 dakika

Kremalı gazel

Deniz mahsulleri sosunun gerçekten lezzetli, hoş kokulu ve kalın olması için ürün seçimine dikkat edilmesi gerekmektedir. Her şeyden önce bu, sosun temeli oldukları için krema için geçerlidir. Daha kalın bir kıvama ve yeterli yoğunluğa sahip olduğundan %30-33 oranında yağ içeren bir ürün en iyisidir. Klasik tariflerin kullanımını sunan bu kremlerdir. Elbette bu, sosların daha düşük yağ içeriğine sahip bir üründen elde edilemeyeceği anlamına gelmez - sadece bu kadar zengin bir tada ve yoğunluğa sahip olmayacaklardır. Bir diğer önemli içerik ise sarımsaktır; Tarifte 3 diş yazıyor ama sarımsak aromasını daha belirgin hale getirmek için aslında daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.

Baharat olarak tariflerde genellikle öğütülmüş karabiber ve taze maydanoz kullanılır. Diğer baharatlar isteğe bağlı olarak eklenir: Sosu daha baharatlı yapmak istiyorsanız taze fesleğen ve dereotu, kurutulmuş kırmızı biber, hatta acı kırmızı biber. Sosun kremsi tadı, çeşitli baharatlarla iyi uyum sağlaması açısından benzersizdir.

Tereyağı bir tencereye dökülür ve sıvı hale gelinceye kadar eritilir. Un içine dökülür, ardından karışım iyice karıştırılır. Kütle homojen hale geldiğinde, hafif kremsi bir renk ve hoş bir ceviz aroması elde edene kadar kızartılmalıdır. Bundan sonra una ılık krema eklenir: 3-4 seferde porsiyonlar halinde dökülmelidir. Bu, topaklanmaları önleyecektir. Kremsi kütle, 7-10 dakika boyunca kısık ateşte erimeye devam ediyor; Tüm tarifler, tabakalara ayrılabileceği için kremanın kaynamamasını sağlamak için dikkatli olunmasını tavsiye eder.
Bitkisel yağ ayrı bir tavaya dökülüp ısıtılır. Bu sırada soğanı doğrayabileceğiniz gibi sarımsağı da sarımsağın içinden geçirebilirsiniz. Yağ kalsine olunca içine doğranmış soğan dökülüp 3-4 dakika kızartılır. Şeffaf altın rengi aldığında tavaya sarımsak eklenir. Sebze kütlesi karabiber, tuz ile tatlandırılır ve 2 dakika daha kızartılır.
Şu anda kremsi kütle kalınlaşmaya başlayacak - ona sıcak süt ekleyip iyice karıştırmanın zamanı geldi. Sosu kremayla birkaç dakika daha kaynattıktan sonra kısık ateşte ısınan soğan-sarımsak karışımına yavaş yavaş dökün. Pansuman iyice karıştırılır, tekrar 2-3 dakika ısıtılır ve ardından ocaktan alınır. Taze maydanozu suyla durulayın, kurutun ve sert saplarını çıkarın. Yeşiller ince kıyılıp sosla birlikte tavaya gönderilir. Daha sonra karıştırılarak 5-10 dakika kapalı kapak altında bekletilir.

Vuruşlar

Deniz ürünleri için sarımsak sosu sıcak olarak servis edilir. Herhangi bir deniz ürünü yemeğine mükemmel bir eşlik eder. Klasik bir örnek karidesli spagetti: önceden haşlanmış karidesler hazır sosta 7 dakika haşlanır ve ardından spagetti ile bir tabağa konur. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Aynı şekilde zaten bu formda servis edilen makarna ve deniz ürünlerini sosla karıştırarak makarna da pişirebilirsiniz. Ancak sosu ve çeşitli ürünlerle kombinasyonunu servis etmek için başka tarifler de var:

Kremalı soslar, fırında kalamar gibi lezzetli bir yemek pişirmenizi sağlar. Bunun için kalamar karkasları temizlenir, doğranmış mantarlar ve haşlanmış pirinçle doldurulur; daha sonra bir fırın tepsisine yayılırlar ve cömertçe sosla dökülürler. Daha sonra yemek fırına gönderilir ve 180 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirilir.
Deniz Mahsüllü Makarna Sosu Tarifini kullanarak tavuklu inanılmaz lezzetli spagetti yapabilirsiniz. Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesildikten sonra bir tavada kızartılır, hazır sosla dökülür ve birkaç dakika daha haşlanır. İlk tarife benzetilerek bitmiş fileto, haşlanmış spagetti ile servis edilir. Tavuğa ek olarak, örneğin tavuk ventrikülleri, kalpleri veya karaciğeri gibi sakatatlı diğer tarifleri de kullanabilirsiniz.
Sosu deniz ürünleri kokteyli yapmak için de kullanabilirsiniz: Bunun için karides, midye ve kalamar önceden haşlanır, ardından yağ ve sarımsakta kızartılır. Çeşitli garnitürlerle (patates püresi, pilav, taze veya haşlanmış sebzeler, spagetti) servis edildiğinde kızarmış deniz ürünleri bol sosla dökülür.

Afiyet olsun!

Temas halinde

İyi günler, mutfak blogumun sevgili okuyucuları. Kendinizi ve sevdiklerinizi evde bir İtalyan yemeği ile memnun etmek ister misiniz? Size her duruma uygun, kremalı soslu deniz mahsulleri içeren basit ve lezzetli bir makarna tarifi sunuyorum.

Narin lezzet kombinasyonu, yemekte gerçek bir keyif verecektir. Yazıda tarifin acemi ev hanımlarına zorluk çıkarmaması için pişirme yöntemini olabildiğince detaylı anlattım.

İtalyanlar gıda konusunda çok şey biliyorlar ve sadece kaliteli ve sağlıklı ürünleri tercih ediyorlar, ben de onları destekliyorum. Deniz ürünleri sadece besleyici değildir, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral de taşırlar.

İçindekiler:

1. Makarna - 400 gr.

2. Krema - 300 ml

3. Deniz ürünleri - 0,5 kg

4. Arpacık soğanı - 2 adet.

5. Sarımsak - 2 diş.

6. Zeytinyağı - tatmak

7. Biber - tatmak

8. Tuz - tatmak

9. Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak

10. Fesleğen - tatmak

Adım adım pişirme talimatları:

1. Bir yemeğin İtalyanca pişirilebilmesi için ona ruhunuzu katmanız gerekir. Bu sıcak ülkenin sakinleri mizaç ve açıklıkla karakterize edilir. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğruyorum.

2. Makarna en iyi durum buğdayından seçilir. Daha kullanışlıdırlar ve rakamı daha az etkileyeceklerdir. Haşlamak için bir tencereye soğuk su koyup yüksek ateşte kaynamasını bekliyorum. Uzun süre ayrılmayın, tam anlamıyla 15 dakika sürecektir.

Makarnayı kaynayan sıvıya koyun. Birbirlerine yapışmamaları için karıştırmayı unutmayın. Ocaktaki ateşi en aza indirin.

3. Sarımsaklı soğana geri dönelim. Bir tavaya zeytinyağını dökün, ısıtın. İçine doğranmış soğanı ve sarımsağı koydum. Onları yumuşayana kadar kızartıyorum. İştahınızı harekete geçiren aromanın kokusunu alabiliyor musunuz?

4. Tavaya krema ekleyin. Her zaman yalnızca yüksek oranda yağ içeriğine sahip yüksek kaliteli olanları seçiyorum. Daha kalın ve daha zengindirler. Peki hangilerini tercih edersiniz? Damak zevkinize göre tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kısık ateşte bekletin.

Daha sonra deniz ürünlerinin sırası geliyor. Ben karides, midye, kalamar ve ahtapot karışımı kullanmayı tercih ediyorum. İstediğiniz herhangi bir kombinasyonu seçebilirsiniz. Örneğin karidesli gibi yalnızca bir tür seçebilirsiniz. Deniz ürünlerini tavaya dökün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Bu süre zarfında kremsi bir tada doyacaklar, ihtiyaç duydukları her şeyi baharatlardan seçecekler.

6. Makarna tenceresine geri dönelim. İstenilen duruma kaynamayı başardı. Suyu boşaltma ve ürünü durulama zamanı geldi. Daha sonra kremalı karışımın içine dökün ve karıştırın.

Yemeğin uyumlu bir şekilde ıslanması, İtalya'nın notalarıyla doyurulmuş tek bir tat aralığı elde etmesi için tavayı bir dakika ocakta bırakıyoruz.

7. Deniz mahsulleri ile sıcak, lezzetli makarnayı tabaklara koyun ve servis yapın. Yemeği fesleğenle süslemeyi unutmayın. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun dilerim!

Fotoğraflı bir tarif, yalnızca yemek pişirmeyle kolayca başa çıkmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda alıcılarınızı da heyecanlandıracaktır. Yemeğin avantajı çok yönlülüğüdür. Sevdiklerinizi memnun etmek ve romantik bir akşama hazırlanmak mı istiyorsunuz? Yoksa öğle yemeğinde sağlıklı yiyecekleri mi seversiniz? Makarnayı tavsiye ederim, her zaman alakalıdır.

Blog bilgilerinizi arkadaşlarınızla paylaşın ve mutfak sanatlarında yarışın. Yakında görüşürüz sevgili okuyucular!