Ev yapımı salatalık salamura kurabiye tarifi. Lezzetli ev yapımı salamura kurabiye nasıl yapılır. Fotoğraflarla adım adım salamura kurabiye tarifleri. Balaşiha'daki fahişe Yefimiya

Web sitesindeki en iyi salamura kurabiye tariflerinden bir seçkiye bakın. Tavuk yumurtası ve fermente süt ürünleri, bitkisel yağ, un ve yulaf ezmesi ilavesi olmadan mükemmel çeşitlilikler. Oruç tutanlar ve vejeteryan mutfağı tercih edenler tarafından kullanılabilir!

Bu yemeğin ana malzemelerinden biri bitkisel yağ olduğundan seçimine iyice yaklaşılmalıdır. Kaliteli olmalı. Tercihen kokusuzdur. Aksi takdirde bitmiş yemeğe aktarılacak ve tadı bozulabilir. Hem zeytin hem de normal ayçiçeği kullanabilirsiniz.

Salamura kurabiye tariflerinde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Bütçe kurabiyeleri için basit bir tarif:
1. Unu eleyin.
2. Tuzlu su ve bitkisel yağı karıştırın.
3. Şeker ekleyin.
4. Un ve sodayı girin.
5. Elastik hamuru yoğurun. Şeklini korumalı ve yayılmamalıdır.
6. Demlenmesine izin verin.
7. Daha sonra yuvarlayın.
8. Bir hamur tabakasını eşkenar dörtgen veya mecazi olarak kesin.
9. Çeyrek saat boyunca fırına gönderin.

En düşük kalorili salamura kurabiye tariflerinden beşi:

Yardımcı ipuçları:
. Daha tatlı sevenler için, pişirme sonunda kurabiyelere ayrıca tatlı toz serpilebilir.
. Hamurun fırın tepsisinden kolayca ayrılmasını sağlamak için üzerine biraz irmik serpmeniz gerekir. Veya pişirme parşömenini kullanın.
. Dekorasyon olarak meyveler, kuru meyveler (incir, kuru erik), marmelat kullanabilirsiniz.
. Bitmiş lezzete "sandviç" görünümü vererek daha ilginç hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için, kurabiyelerin bir tarafını reçel (reçel veya tatlı) ile yağlayın ve ikinci bir kurabiye ile örtün. Dağılmaması için iyice bastırıp kısa bir süre buzdolabına gönderin.

Salamura kurabiyeler, görünüşte tamamen işe yaramaz ürünleri kullanmanıza olanak tanıyan başka bir ustaca mutfak fikridir. Ana malzemenin tuzlu tadı olmasına rağmen rahatlıkla tatlı hamur işleri yapabilirsiniz. Kurabiyelerin salamuradaki dokusu yumuşak ve hafif ufalanır. Hamura çeşitli malzemeler ekleyerek yemeğin tadını ve kalori içeriğini değiştirebilirsiniz. Yani salamurada yağsız bir karaciğer, tuzlu, kurabiye, salamurada dolgulu bisküviler vb. var.

Salamura kurabiyeler, konserve sebzelerden kalan turşudan yapılır.. Özellikle salatalık, lahana ve domates turşusu uygundur. Ayrıca hamurun bileşimi, seçilen tarife bağlı olarak mutlaka un, şeker veya tuz içerir. Tüm malzemeleri bir araya getirmek için bunlara bitkisel veya hayvansal yağ eklemeniz gerekir; bu nedenle tarifler genellikle tereyağı ve ayçiçek yağı, sürülebilir yağ veya margarin içerir.

Süt ürünlerinin (sütün kendisi, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt vb.) eklenmesiyle daha yumuşak ve daha yumuşak tuzlu kurabiyeler elde edilir.. Ayrıca yulaf ezmesi, kuru üzüm ve kuru kayısı, fındık, çikolata veya haşhaş tohumu şeklinde dolgu maddeleri ile de destekleyebilirsiniz. Salamura kurabiyelerin içine lezzetli bir krema veya yoğunlaştırılmış süt dolgusu koyabilirsiniz.

Kurabiyeler, fırında yüksek sıcaklıkta salamurada pişirilir. Genellikle bu işlem yalnızca birkaç dakika sürer ve ardından lezzetli kırmızı hamur işlerini masaya servis edebilirsiniz. Tatlıyı pudra şekeri veya çikolata parçalarıyla, tuzlu kurabiyeleri ise susam, peynir veya kuru otlarla süsleyebilirsiniz.

Mükemmel salamura kurabiye yapmanın sırları

Salamura kurabiyeler kesinlikle tutumlu bir hostesin yemek kitabına girmelidir. Bu tariflerin yardımıyla en basit ürünlerden tüm aile için lezzetli ve güzel bir tatlı yapabilirsiniz. Daha önce duymadıysanız salamurada karaciğer nasıl pişirilir aşağıdaki ipuçlarını hatırlamaya çalışın:

Gizli numara 1. Salamura kurabiye tariflerindeki un miktarı yaklaşıktır. Biraz daha azına veya biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Ürünün kalitesine ve gluten yüzdesine bağlıdır.

Gizli numara 2. Salamura kurabiyeleri kırmızı yapmak için, pişirmeden önce her hamur parçasını tereyağı, siyah çay, protein veya yumurta sarısı ile yağlayın. Bunu yapmanın en kolay yolu özel bir mutfak fırçasıdır, ancak bunu kağıt peçeteyle değiştirebilirsiniz.

Gizli numara 3. Kurabiyeleri hazırlamadan önce salamurayı ince bir süzgeç veya tülbentten süzdüğünüzden emin olun. Böylece tatlı yaparken kesinlikle ihtiyaç duymayacağınız küçük baharat parçalarından veya sebzelerden kurtulmuş olursunuz.

Salamuradaki mercimekli bisküviler kesinlikle tüm tatlı dişleri memnun edecek ve hostes bu yemeği kesinlikle takdir edecektir, çünkü son derece basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanmaktadır. Düzgün hazırlanan hamur ellerinize yapışmayacaktır, istenilen kalınlığa kadar açılması çok kolay olacaktır. Ona herhangi bir şekil vermek mümkün olacak, böylece salamura kurabiyelerin görünümünü beğeninize göre deneyebilirsiniz. Kurabiyelerin yumuşak kalması için altları kahverengileşmeye başlayınca fırından çıkarın.

İçindekiler:

10 st. l. salatalık turşusu;
500 gr un;
7 sanat. l. Sahra;
7 sanat. l. sebze yağı;
½ çay kaşığı soda;
½ çay kaşığı sirke;
2 gr vanilin.

Pişirme metodu:

Derin bir kapta salatalık salamurasını ve şekeri karıştırın.
Aynı kaseye bitkisel yağı dökün, sodayı sirke ile söndürün ve diğer malzemelere ekleyin.
Vanilyayı bir kaseye dökün, her şeyi iyice karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur yoğurun.
Çalışma yüzeyine ve oklavaya un serpin, hamuru yaklaşık yarım santimetre genişliğinde ince bir tabaka halinde açın.
Bir bardak, fincan veya özel kalıplar kullanarak hamuru porsiyonlu kurabiyeler halinde kesin.
Kalan artıklar tekrar top haline getirilir ve açılır, kalıplar tekrar kesilir.
Hamur bitene kadar işleme devam edin.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, kurabiyeleri tek kat halinde salamuraya koyun.
Tatlıyı 180 derecede 15 dakika pişirin.

Ağdan ilginç

En sıradan salamurada pişirilebilen inanılmaz lezzetli, tatlı ve iştah açıcı görünümlü kurabiyeler! Önerilen malzemelerden elde edilen hamur iyice kabarır, işlenmesi kolaydır. Her çiğ kurabiye bir çocuğun yumruğundan büyük olmamalıdır. Pişirme sürecinde girintiler çok daha küçük hale gelecektir, bu nedenle başlangıçta daha derin yapılmaları gerekir. Dolgu olarak başka krema, reçel veya reçel kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

270 ml domates salamurası;
370 gr un;
150 gr ekşi krema;
125 gr margarin;
6 yumurta;
200 gr şeker;
5 gr vanilin;
120 gr ceviz;
250 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şekerle birleştirin, kabarık beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
Yumurta kütlesine ekşi krema ve vanilya ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Margarini oda sıcaklığına ısıtın ve diğer malzemeleri ekleyin, hamuru bir blender ile çırpın.
Yavaş yavaş salamura ve unu ekleyin ve bunları küçük porsiyonlar halinde hamura ekleyin.
Kabın üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru üzerine yerleştirin, ellerinizle iyice yoğurun.
Hamuru plastik bir torbaya aktarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
Soğutulmuş hamuru küçük parçalara bölün, her birini top haline getirin.
Kurabiyelerin bardak gibi görünmesi için her topun üstüne parmaklarınızla derin bir delik açın.
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın, fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine kurabiye koyun.
Kurabiyeleri tuzlu suda 30-35 dakika pişirin, ardından fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Yoğunlaştırılmış sütü ezilmiş fındıklarla karıştırın ve girintileri dolguyla doldurun.

Yulaf ezmeli kurabiye çok sağlıklı ve diyetsel bir yemek olarak kabul edilir. Orta derecede tatlı, hoş kokulu ve ufalanan çıkıyor. Dolguya kuru üzüm yerine fındık veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri ekledikten sonra hamur ellerinize biraz yapışacaktır - böyle olması gerekir, bu nedenle un veya tahıl miktarını artırmamalısınız. Kurabiye yapmayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suyla ıslatmanız yeterlidir. Yulaf ezmeli salamura kurabiyeler çok çabuk pişer, bu nedenle pişirme işlemini izlerken fırından uzaklaşmamak en iyisidir.

İçindekiler:

350 ml tuzlu su;
3 su bardağı yulaf ezmesi;
4 su bardağı un;
3 sanat. l. Bal;
180 gr şeker;
1 çay kaşığı soda;
1 çay kaşığı sirke;
350 ml bitkisel yağ;
100 gr kuru üzüm.

Pişirme metodu:

Derin bir kapta bitkisel yağ ve salatalık turşusunu karıştırın.
Şeker, bal ve yulaf ezmesini ekleyin, karıştırın.
Sirke ile söndürülmüş sodayı hamurun içine dökün, ardından yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin.
Kuru üzümleri ılık suda 10 dakika bekletin, ardından kağıt havluyla kurulayın.
Kurutulmuş meyveleri ortak bir tabağa dökün, tekrar karıştırın.
Ortaya çıkan kütleden toplar oluşturun, ardından bunları biraz düzleştirin.
Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine kurabiyeleri yerleştirin.
Fırını önceden 220 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri tuzlu suda 10 dakika pişirin.

Bu salamura hamuru özellikle lezzetli çıkıyor çünkü buna ezilmiş ceviz de ekleniyor. Kurabiyelerin aroması tek kelimeyle muhteşem ve dokusu çok yumuşak ve ufalanıyor, bu da kıyma makinesinin kullanılmasıyla kolaylaştırılıyor. Bu tarife göre hazır salamura kurabiyeler 180 derecede 10-15 dakika pişirilir.

İçindekiler:

250 ml tuzlu su;
700 gr un;
200 gr şeker;
1 çay kaşığı soda;
100 gr ceviz;
250 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme metodu:

Salamurayı süzün, bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin.
Sıvıyı ısıtın ancak kaynatmayın, ardından aynı tencereye bitkisel yağı dökün ve karıştırın.
Cevizleri doğrayın ve elenmiş un ve sodayla karıştırın.
Tencerenin içeriğini yavaş yavaş kuru malzemelere ekleyin ve hamuru sürekli karıştırın.
Hamuru elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun, gerekirse biraz un ekleyin.
Tabağı tuzlu su hamuruyla streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 20 dakika demlenmeye bırakın.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve sosisleri yuvarlayın.
Her sosisi büyük bir ızgaraya sahip ve bıçaksız bir kıyma makinesinden geçirin.
Kıyma makinesinde kaydırılan şeritlerden 5-6 cm kesin ve onlardan kurabiye oluşturun.

Artık fotoğraflı tarife göre salamura kurabiyelerin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Afiyet olsun!

İyi bir ev hanımı hiçbir şeyi israf etmez ve “ucuz ve neşeli” tarif mutlaka her kadının yemek kitabında yer alır.
Bu yemek kategorisi, bugün pişireceğimiz salatalık salamura kurabiyelerini içerir. Bir kez deneyin ve lezzetli yumuşak kurabiyelerin sadece tereyağı ve yumurta ile hazırlanmadığını göreceksiniz, mükemmel bir sonuç için elinizdeki bir bardak salamura, biraz un ve şeker yeterlidir. Çocuklarınızı kurabiye yapma sürecine dahil edin; belki de bu yemek sizin küçük aile geleneğiniz haline gelecektir.

Evgenia Bochkareva, bu tarifi Instagram'da Pirogeevo'da düzenlenen #cookie_fair maratonumuzda paylaştı. Zhenya, çok teşekkür ederim!

Lezzetli salamura kurabiye için malzemeler:

Buğday unu – 4 su bardağı (tarifte 250 ml’lik bardak kullanılmıştır)
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Turşu (domates, salatalık, karpuz) – 1 su bardağı
Şeker - 200 gram (kuru meyve eklenip eklenmemesine göre 100 grama kadar azaltılabilir)
Kabartma tozu (söndürmeye gerek yok) - 1 çay kaşığı
Bitkisel yağ - 2/3 bardak

Fırının önceden 180 C'ye ısıtılması gerekir. Kurabiye oluşturmak için zımbaları kullanabilir veya temiz çocuk kum kalıplarını kullanabilirsiniz.

Dikkat! Malzemelerin fotoğrafında toz şeker yoktur. İlk başta kullanmamaya karar verdim ama hazırlık sırasında yine de biraz ekledim.

Nasıl pişirilir

Unu (4 su bardağı) uygun ve derin bir kaseye eleyin, kabartma tozu (1 çay kaşığı), tuz (1 çay kaşığı), şeker (200 gram) ekleyin. Şeker miktarını 100 grama düşürdüm, şekerin bir kısmını kuru üzümle değiştirdim (sonunda kuru üzümleri karıştıracağım).

Tüm kuru malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. Bu ipucunu ihmal etmeyin: Kabartma tozunu hamurun her yerine eşit şekilde dağıtmak, hamurun tekdüze olmasına ve eşit şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır.

Çırpma teli yerine kuru malzemeleri mikserle düşük devirde karıştırabilirsiniz.

Kuru karışıma bitkisel yağ (2/3 bardak) ekleyin. Bitmiş kurabiyede hissedilmemesi için kokusuz bir yağ kullanılması önemlidir. Ayçiçek yağının mısır yağı ile değiştirilmesi sıklıkla tavsiye edilir, kokmaz ve çok daha sağlıklıdır.

Şimdi sıra salamuraya (1 bardak) geldi. Domates, salatalık, salatalık ve diğer boşluklardan salamura kullanabilirsiniz. Bugün tuzlu karpuz turşum var.

Şimdi elimize bir spatula alıp hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, elastik olmalı, ellerinize biraz yapışmalı.

Hamur yoğrulduğunda kuru üzümleri ekleyin (kuru üzümlerin önceden ılık suya batırılması, ardından kağıt havlu üzerinde sıkılıp kurutulması gerekir). Her zaman kuru kuru üzümleri hamurun içine karıştırırız - bunu kural olarak almanız gerekir.

Salamura kurabiye hamuru hemen açılabilir ve kurabiye şeklinde şekillendirilebilir. Fırının önceden ısıtılması gerektiğini unutmayın, bu yüzden ısınmak için fırını çalıştırmanın zamanı geldi!

Hamuru silikon bir mat üzerinde kalın bir kek (kalınlık 0,5 cm) halinde açıyoruz, ardından yuvarlak kurabiyeleri bir bardakla sıkıyoruz veya kesilmiş kalıplar kullanıyoruz.

Hamurun yuvarlanmasına bağlı olarak tamamen farklı iki tür kurabiye elde edebilirsiniz. İnce bir hamur kabuğundan çıtır kurabiyeler elde edersiniz, kalın olandan (bugün hazırlıyoruz) - dolgun ve yumuşak kurabiyeler çıkar.

Parşömen kağıdıyla (veya silikon pişirme matıyla) kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 20-25 dakika pişmesi için orta raftaki fırına gönderiyoruz.

Kurabiyelerin hazırlığı, en kalın kurabiyenin tahta kürdan ile delinmesiyle kontrol edilebilir. Yapışkan hamur ve ıslak kırıntılar olmadan çıkarsa hamur işi hazır demektir.

Kurabiyeler kırmızı, dolgun ve çok iştah açıcı çıkıyor! Görünüşte tatlı çöreklere benziyor. Böyle bir hamura kuru üzüm, fındık, kuru kiraz veya şekerlenmiş meyve eklemenizi şiddetle tavsiye ederim. Tadı daha ilginç!

Salatalık salamura kurabiyeleri, onlarca yıldır ev hanımlarına yardımcı olan "yoksuz" çay hamur işleridir. Zeki Rus kadınlarımızın ortaya çıkardığı ne kadar ilginç: Minimum miktarda yiyecek tüketiliyor, ancak o kadar çok kurabiye var ki o kadar yumuşak ve lezzetli ki uzun süre kalmıyor.

Bu tarife göre kurabiye yaparsanız, lütfen pişirme işleminin bitmiş halinin bir fotoğrafını paylaşın. Ne bulduğunla çok ilgileniyorum! Bize hangi katkı maddelerini kullandığınızı söyleyin: kuru üzüm, fındık veya başka bir şey? Deneyim alışverişinde bulunalım!

Bu makaledeki tarifler buzdolabı boşken işinize yarayacak, ancak lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerekiyor. Şimdi size salamurada bisküvilerin nasıl pişirileceğini anlatacağız. Evet, evet, salamura içinde ve paniğe kapılmayın, bitmiş ürünler hiç domates kokmayacak.

Salatalık salamura bisküvi

İçindekiler:

şeker - 1 su bardağı;
fıçı salatalıklarından salamura - 250 ml;
rafine bitkisel yağ - 100 ml;
un - 4 su bardağı;
soda - 5 gr.

Yemek pişirmek

Fıçı salatalıklarının altından salamuraya soda dökün, bitkisel yağ, şeker ekleyin ve karıştırın. Şimdi un ekleyin ve hamuru yoğurun. Çalışma yüzeyini unla tozlayın ve hamuru açın. Rakamları kesip fırın tepsisine taşıyıp fırına gönderiyoruz. Kurabiyeler orta sıcaklıkta altın rengine dönene kadar pişirin.

Lezzetli salamura kurabiye - yemek tarifi

İçindekiler:

salatalık turşusu - 170 ml;
un - 2 su bardağı;
yumurtalar - 1 adet;
rafine bitkisel yağ - 1/3 bardak;
toz şeker - 80 g;
ceviz taneleri - 50 gr.

Yemek pişirmek

Kurabiyeler için salamura hamurunu hazırlamak için önce bitkisel yağ ve salamurayı karıştırın. Oraya şeker ekleyin ve karıştırın. Un ve sodayı ekleyin. Elde edilen malzemelerden hamuru hazırlıyoruz. Hadi yuvarlayalım. Daha sonra bıçakla yaklaşık 7 x 2 cm boyutunda dikdörtgenler kesiyoruz, her parçayı dikkatlice ortasına sıkıştırıp kenarlarını kesiyoruz. Böylece yaylar ortaya çıktı. Yumurtayı çırptık. öğütmek. Çerez kesicileri bir fırın tepsisine yerleştirin. Bunları bir yumurta ile yağlayın ve üzerine detaylı ceviz serpin. Ürünlerin hazır olması için çeyrek saat yeterli. Bu tür salamura kurabiyeler şekersiz çıkar, çorba veya bira için kraker yerine mükemmeldirler.

Salamurada kurabiye

İçindekiler:

tuzlu su - 200 ml;
soda - 5 gr;
şeker - 150 gr;
vanilin - 1 poşet;
rafine bitkisel yağ - 60 ml;
tarçın - tatmak;
buğday unu.

Yemek pişirmek

Bitkisel yağı, salamurayı ve kuru malzemeleri karıştırın. Daha sonra önceden elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hava koşullarından kaynaklanan bir filmle kapatıp 10 saat buzdolabına koyuyoruz, ardından fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalıyoruz. Hamuru 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açıp kurabiye kalıpları yardımıyla kurabiyeleri kesiyoruz. Boşlukları bir fırın tepsisine yerleştirip altın rengi kahverengi olana kadar pişiriyoruz.

Domates salamurasında kurabiye

İçindekiler:

buğday unu - 3 su bardağı;
hindistan cevizi gevreği - 2 paket;
rafine bitkisel yağ - 200 ml;
domates turşusu - 1 su bardağı;
şeker - 1 su bardağı.

Yemek pişirmek

Şekeri unla karıştırıyoruz, hindistancevizi pullarının yarısını içine döküyoruz, domates salamurasını ve rafine bitkisel yağı döküyoruz. Hamuru yoğuruyoruz. Onu bir katmana yuvarlıyoruz ve kalan hindistancevizi pullarını serpiyoruz. Çerez kesicileri çerez kesicilerle kesin. Bunları un serpilmiş bir fırın tepsisine koyup orta sıcaklıkta 7-8 dakika fırında pişiriyoruz.

Salamura kurabiye nasıl yapılır?

İçindekiler:

Yemek pişirmek

Salamurayı derin bir kaba (varil salatalıklarının altından olması daha iyidir) ve bitkisel yağa dökün. Baharatları, şekeri, rendelenmiş zencefil kökünü, yıkanmış kuru üzümleri ve sirke ile ıslatılmış sodayı dökün. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Bir yemek kaşığı yardımı ile hamuru kek şeklinde yayın. 25 dakika pişirin ve fırından çıkarın, yan çizgilere bölün ve bir tabağa koyun. Afiyet olsun!

Bisküvileri salamurada pişirmek çok kolaydır, ayrıca şekere, sodaya ve una da ihtiyacınız vardır. Tuzlu sıvının tadı hiç hissedilmiyor ancak salatalık, domates ve lahanada farklı tatlarda ürünler elde ediliyor. Hamur hem bitkisel yağda hem de margarinde yoğrulur.

Salamura kurabiye nasıl yapılır?

Kurabiye salamura hamuru hızlı bir şekilde hazırlanır, tüm malzemeler pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır, ardından rulo halindeki kağıt üzerinde şekiller kesilir. Kalıp yoksa sıradan bir bardakla idare edebilirsiniz. Pişirme, hafif bir baharat aromasıyla ve tadı zencefilli ekmeğe benzer şekilde ortaya çıkacak. Uzun süre taze kalır. Ev yapımı salamura kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair birkaç ipucu aşağıda sunulmaktadır.

Vanilin ve kabartma tozu koyarsanız pişirme işlemi birkaç gün yumuşak kalacaktır.
Çok fazla yoğurmayın, hamur biraz parmaklarınıza yapışmalı.
Kurabiyeler fırın tepsisine birkaç santimetre aralıklarla yerleştirilir, böylece yükseldiklerinde yer kalır.

Salatalık salamura kurabiye

Salatalık turşusu kurabiyeleri, çıtır hamur işlerini tercih eden herkese hitap edecek, tatlı, ufalanan, hafif aromalı çıkıyor. Sıvı çok tuzlu değilse tuz koyabilirsiniz ancak o zaman daha fazla una ihtiyacınız olacaktır. Özel figürleri kullanarak kurabiye kesebilir veya mandalina büyüklüğünde küçük toplar yapabilirsiniz.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 yemek kaşığı;
şeker - 0,5 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 1/3 yemek kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı;
un - 4-5 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek

Un ve sodayı ekleyin.
Hamuru yoğurun, açın.
Rakamları sıkın, bir fırın tepsisine yayın.
Şeker serpin.
Tuzlu kurabiyeleri salamurada 15 dakika pişirin.

Deneyimli ev hanımları, domates salamurasındaki bisküvilerin daha lezzetli olduğunu belirtiyor. Sonuç, çıtır bir kabuk ve içi yumuşak bir hamurdur - en başarılı kombinasyon. Tarçın ve vanilyanın tadını geliştirin. Çay, kahve, süt ile servis edilir. Salamurada çok fazla baharat varsa su ile hafifçe seyreltilmelidir.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
un - 4 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek

Tuzlu suyla şekeri ve tereyağını seyreltin.
Unu eleyin, sıvıya ekleyin.
Soda koy.
Hamuru yoğurun, streç filme sarın.
15 dakika buzdolabına koyun.
Hamuru kaşıkla alıp top şeklinde yuvarlıyoruz.
Kurabiyeleri kağıtla kaplı bir formda salamuraya koyun.
20 dakika pişirin.

Lahana turşusundan elde edilen salamuradaki bisküviler daha uzun süre yumuşak kalır, sıvı kefiri iyi tamamlar. Daha iyi karıştırmak için biraz ısıtmanız gerekir. Hamur buzdolabında 2-3 saat bekletilmeli, gece boyunca bırakabilirsiniz. İnce bir şekilde yuvarlamak gerekli değildir, aksi takdirde hamur işleri sertleşir. Optimum kalınlık parmakladır.

İçindekiler:

tuzlu su - 150 ml;
kefir - 100 mi;
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
soda - 1 çay kaşığı;
un - 3 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek

Ayrı olarak kefir ve salamura soda koyun.
Çözün, bir kaseye dökün.
Un ve tereyağını ekleyin.
Hamuru yoğurun, buzdolabına koyun.
Yuvarlayın, rakamları kesin, üzerine şeker serpin.
Kurabiyeleri lahana salamurasında 15 dakika pişirin.

Salamura oruç tutan müminler için cankurtarandır. Yiyeceklerde tabu yoksa, pişirme işlemine yumurta sarısı sürülebilir, güzel bir altın rengi elde eder. Rafine, kokusuz yağ gereklidir, herhangi bir tuzlu su kullanılabilir. Hamura ezilmiş fındık, kuru üzüm veya hindistan cevizi gevreği ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
yağ - 0,5 yemek kaşığı;
un - 4 yemek kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek

Tereyağı, şeker ve sodayı salamurada seyreltin.
Unu eleyin, ekleyin.
Hamuru yoğurun, açın.
Figürinleri sıkın.
Fırın tepsisini kağıtla örtün.
Kurabiyeleri yerleştirin, 15 dakika pişirin.

Pek çok insan çocukluğundan beri yulaf ezmeli kurabiyeleri sever. Mağazada geniş bir ürün yelpazesinde sunuluyor, ancak böyle bir ikramı kendiniz pişirmek çok daha lezzetli. Salamuradaki yulaf ezmeli kurabiyeler hafif ve çıtırdır. Buğdayın yanı sıra, tahılın bir karıştırıcıda öğütüldüğü yulaf ezmesi unu da kullanıyorlar. Bazı ev hanımları bir kahve değirmeni içinde öğütmeye adapte olmuşlardır.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 yemek kaşığı;
yağ - 0,5 yemek kaşığı;
yulaf ezmesi - 1,5 yemek kaşığı;
buğday unu - 1,5 yemek kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
susam tohumları, keten tohumları - tatmak.

Yemek pişirmek

Pulları öğütün.
Tuzlu suya ekleyin, yağı dökün, karıştırın.
15 dakika ısrar et.
Buğday unu, şeker, kabartma tozu koyun.
Kremalı olana kadar karıştırın.
Bir fırın tepsisine kaşıkla dökün.
Susam ve keten tohumu serpin.
Tuzlu suda 15-20 dakika pişirin.

Bir başka basit tarif ise margarinli salamurada. Süt ürünü eritilmeli, oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Bitkisel yağ ile değiştirilebilir. Sodanın karşılığını sirke ile ödemenize gerek yok, salamura bunu yapacaktır. Salamuranın da ekşiliği olduğundan çok az aside ihtiyacınız olacak.

İçindekiler:

tuzlu su - 180 ml;
un - 600 gr;
margarin - 150 gr;
sirke - 1 çay kaşığı;
soda - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek

Şekeri, salamurayı, eritilmiş margarini ve sirkeyi karıştırın.
Una soda ekleyin, eleyin, karışıma dökün.
Yumuşak hamur yoğurun, açın.
Şekilleri kesip fırın tepsisine dizin.
Şeker serpin, fırında 15-20 dakika bekletin.

İrmikli salamurada bisküvi

İrmik eklerseniz fırında salamurada daha doyurucu, hafif ve ufalanan kurabiyeler elde edilir. İrmiğin şişmesi için hamurun 20 dakika demlenmesi gerekir. Pişirmeden önce figürinlerin üzerine serpilen tarçın mayhoş bir tat verecek, vanilya ise ekstra lezzet katacaktır. Bazı ev hanımları unu tamamen irmikle değiştirir.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 yemek kaşığı;
yağ - 0,5 yemek kaşığı;
un - 2 yemek kaşığı;
irmik - 1 yemek kaşığı;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
vanilya şekeri - 10 gr;
soda - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek

Tereyağı ve şekeri salamurada seyreltin.
Soda, vanilya, irmik, un dökün.
Hamuru yoğurun, 15 dakika bekletin.
Yuvarlayın, şekilleri kesin.
Folyoyu yağla yağlayın, kurabiyeleri yerleştirin.
Öğütülmüş tarçın serpin.
15 dakika pişirin.

Bir tavada salamurada kurabiye

Aniden fırında sorun yaşarsanız - önemli değil, bir tavada lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz. Salamuradaki bu tür kurabiyeler - tarif basittir, hamur aynı şekilde hazırlanır, sadece 10 dakikada hazırlanır. Yağ kokusuz kullanılmalıdır. Hem çiğ kütüklere hem de hazır hamur işlerine tarçın ve şeker serpebilirsiniz.

İçindekiler:

tuzlu su - 1 yemek kaşığı;
un - 1 yemek kaşığı;
soda - 0,5 çay kaşığı;
yağ - 0,5 yemek kaşığı;
şeker - 60 gr.

Yemek pişirmek

Tuzlu su, şeker ve yağı karıştırın.
Un ve sodayı ekleyin.
Hamuru yoğurun, açın.
Rakamları kesin, yağda kızartın.
Tarçın serpin.

Mikrodalgada salamurayla da yemek pişirebilirsiniz. Bu sadece zamandan tasarruf etmekle kalmaz, aynı zamanda daha güvenlidir; hamur işleri kurumaz veya yanmaz. Sadece zamanı ve gücü doğru ayarlamak önemlidir. Kurabiyelerin daha yumuşak olması için boşluklar 3-4 cm genişliğinde yapılır, 800 watt güçte 2-3 dakika pişirilir.

İçindekiler.