Süzme peynirli puf böreği tarifi. Süzme peynirli puf böreği

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Akşam çayı için ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, kuru üzümlü lor kütlesi ile doldurulmuş hazır puf böreği tabakalarından mükemmel hamur işlerinin tarifini yazın. Süzme peynirli hazır puflar çok yumuşak çıkıyor çünkü hamurun kendisi çok hoş ve genellikle işlenmesi iyi. Ve böyle bir dolgu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır çünkü süzme peynir vücudumuz ve özellikle çocuklarımız için çok gerekli olan çok fazla kalsiyum içerir.
Lor dolgusunu hazırlamak için herhangi bir süzme peyniri alabilirsiniz - elbette ev yapımı süzme peynir rekabet dışı olacaktır, ancak mağazadan satın alınan süzme peynir de lezzetli bir dolgu yapar. Süzme peynirine buharda pişirilmiş kuru üzüm, şeker ekleyeceğiz, ayrıca tatlandırıcı için vanilin, kahve özü, ince kıyılmış fındık da ekleyebilirsiniz. Burada, tercihlerinize ve şu anda elinizde olanlara göre, ne koyacağınızı zaten kendiniz buluyorsunuz.
Doldurmak için kuru üzüm gibi büyük, çekirdeksiz kuru üzüm satın almak en iyisidir, aksi takdirde hamur işleriniz çıtır çıtır olur ve sonra kemiklerini ondan çıkarmanız gerekir.
Genel olarak bu fikri seviyorum - yemek yapmayı sevebilmeme ve sevmeme rağmen hazır hamurla çalışmak, ancak maalesef her şey için her zaman yeterli zaman olmuyor. Ancak işyerindeki her şeyi, hem ev hem de çocukları zamanında teslim etmek için de zamana ihtiyacınız var ve tüm bunların arkasında çoğu zaman kendimizi unutuyoruz. Ama aynı zamanda bir güzellik salonunu ziyaret etmek, bir fincan kahve içmek için bir arkadaşla buluşmak, kendimize başka bir bluz almak ve güzel doğanın ve iyi bir ruh halinin tadını çıkararak parkta dolaşmak için de zamana ihtiyacımız var.
Bu yüzden yufka benim mutfağımda tam bir cankurtaran görevi görüyor. Fazla çaba ve zaman harcamadan akşam yemeği için her zaman lezzetli bir şeyler pişirebilirsiniz.



İçindekiler:

- yaprak hamuru - 500 gr,
- süzme peynir - 300 gr,
- tatlı kuru üzüm (çekirdeksiz) - 50 gr,
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.,
- tavuk yumurtası - 2 adet.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Kuru üzümleri ılık suda yıkayıp üzerine kaynar su döküp yarım saat buharlaşması için bekletiyoruz. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru üzümleri kurumaya bırakın.




Süzme peyniri şeker ve bir tavuk yumurtasıyla öğütün, kuru üzüm ekleyin ve dolgumuz hazır.




Üzerinde çalışabilmek için hamurun buzunu çözün. Onu bir katmana yerleştirip oklava ile biraz açıyoruz.
Daha sonra hamuru keskin bir bıçakla kare şeklinde kesin.




Lor dolgusunu hamurun her karesinin yarısına koyuyoruz, ikincisinde ise birkaç küçük kesim yapıyoruz.

Şimdi kareleri ikiye katlayarak dolguyu hamurla örtün. Bir dikdörtgen elde ediyoruz. Hamurun kenarlarına üç taraftan çatalla hafifçe bastırın.

Milföy hamurunu çırpılmış yumurta ile yağlayın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Pufları 200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişiriyoruz.




Ayrıca yemek yapmayı öğrenmenizi tavsiye ederim

Süzme peynirli puflar, sabah çayı veya kahvesiyle birlikte tam bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. Farklı pişirme seçeneklerini öğrenin ve sevdiklerinizi memnun edin.

Süzme peynirli mayalı hamur pufları hazırlamak için tabakayı açın ve dikdörtgenler halinde kesin.

İçindekiler

Toz şeker 40 gram Tuz 3 gram Sebze yağı 2 mililitre Buğday unu 30 gram Vanilin 10 gram kuru üzüm 100 gram Şeker 100 gram tavuk yumurtaları 3 adet) Yağlı süzme peynir 350 gram maya puf böreği 550 gram

• Pişirme süresi: 30 dakika

Süzme peynirli mayalı hamur pufları

Çocuklar unlu mamulleri çok sevecek. Puflar sadece çok lezzetli ve besleyici değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru açmadan 20-25 dakika önce dondurucudan çıkarın, ancak buzunu çok fazla çözmeyin, aksi takdirde yapışkan hale gelecektir.
2. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri una batırın.
3. Süzme peynirini iki tür şekerle birlikte iyice ezerek topaksız yumuşak bir kütle elde edin, tuz ekleyin.
4. Yumurta sarısını ve proteini ayırın, sarısını köpük haline getirin ve lor ekleyin ve biraz yağlama için bırakın. Proteini bir kenara koyun.
5. Süzme peynirine kuru üzüm ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
6. Hamuru 4-5 ml'lik bir tabaka halinde açın ve eşit kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.
7. Her parçanın ortasına dolguyu koyun, kenarlarını proteinle yağlayın ve zarf oluşturmak için bunları birbirine bağlayın.
8. Her pufun üstünü yumurta sarısı ile yağlayın.
9. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve bitkisel yağla fırçalayın.
10. Pufları 180-200 ⁰С sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.

Bitmiş pufları soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Süzme peynir ve yaban mersini ile puf tarifi

Gerekli Malzemeler:

• Mayalı puf böreği - 600 gr.
• Süzme peynir - 550 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Ekşi krema - 30 gr.
• Şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.
• Yaban mersini - 150 gr.
• Elmalar - 3 adet.
• Vanilin - 10 gr.
• Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Hamuru açmadan 30 dakika önce dondurucudan çıkarın.
2. Süzme peyniri şeker ve vanilyayla öğütün, çırpılmış bir yumurta, ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın.
3. Elmaları küçük şeritler halinde kesin, süzme peynire ekleyin, ardından yaban mersini yıkayın.
4. Hamuru bir tabaka halinde açın ve eşit dikdörtgen parçalar halinde kesin.
5. Her parçanın ortasına dolguyu yayın, kenarlarını yumurta akı ile fırçalayın ve zarf oluşturacak şekilde birbirine sabitleyin. Sarısını hafifçe çırpın ve her pufun üzerine fırçalayın.
6. Boşlukları kağıtla kaplı ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 190-210⁰C fırında 15-20 dakika pişirin.

İstenirse, bitmiş puflara pudra şekeri serpin.

Puf böreği pufları çay için lezzetli bir atıştırmalıktır. Tatlı ve tuzlu dolgulu puflar sadece yolda, işte veya okulda doyurucu bir atıştırmalık değil, aynı zamanda tüm aile için mükemmel, lezzetli bir kahvaltı veya akşam yemeği olabilir. Milföy böreği ilk tarif kullanılarak önceden hazırlanabilir ve dondurucuda küçük porsiyonlar halinde dondurulabilir. Ayrıca hazır bir mağaza ürününü de kullanabilirsiniz.

Elmalı puf böreği pufları

Elmalı puf böreği pufları en popüler dolgulardan biridir.

• 200 gram margarin;
• Hamur için 2 yumurta ve pufları yağlamak için 1 yumurta;
• 3,5 yığın. un;
• 1 yığın kalın ekşi krema;
• şeker;
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Öncelikle margarini buhar banyosunda eritin. Unla birlikte bir blender ile de doğrayabilirsiniz.

Yumurtaları hafif yumurta kütlesine kadar bir karıştırıcıda çırpın. Yavaş yavaş unu onlara eleyin, ekşi kremayı yayın. İyice karıştırın. Son olarak margarini ekleyin.

Hamuru yoğur. Eşit 20 parçaya bölün. Bir tabağa koyup bir saat buzdolabına, çeyrek saat dondurucuya gönderiyoruz.

Elmaları küçük küpler halinde kesiyoruz - önce 5 mm kalınlığında plakalar halinde, sonra küpler ve küpler halinde kesiyoruz. Bazı çeşitlerin elma posası havaya maruz kaldığında hızla kararır. Bunu önlemek için dilimlenmiş elma parçalarını suyla seyreltilmiş limon suyu içeren bir kaba batırın. Bundan sonra onu bir kevgir içine atmanız yeterli.

Soğutulmuş hamur parçalarını ince bir şekilde açın, 1,5 yemek kaşığı elma dilimleri ve bir çay kaşığı şeker koyun.

Pufları tereyağıyla kaplı bir fırın tepsisine yayıyoruz, üzerlerine yumurta sürüp üzerine şeker serpiyoruz. 200 derecede pişirebilirsiniz. 20 dakika içinde.

Bir notta. Elmalar sulu, tatlı ve ekşi çeşitleri almak daha iyidir.

Peynirli

Pişirmede eritilmiş peynir hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilir. Peynirli puflar çok yumuşak ve tatmin edicidir. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir, eritilmiş esneme peyniri soğutulmuş olandan çok daha lezzetlidir.

• hazır puf böreği (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış) - 300 gr;
• televizyon. peynir - 150 gr;
• erime noktası peynir - 2 masa. l.;
• Yumurta;
• süt - 1 masa. l.;
• susam - 1 masa. l.

Doldurmak için rendelenmiş sert ve yumuşak işlenmiş peynirleri karıştırın. Hamur tabakasını açın ve kareler halinde kesin.

Her kareye 1-2 yemek kaşığı dolguyu koyun, kenarlarını sıkıştırarak zarf oluşturun. Yumurtayı sütle çırpın ve pufları onunla fırçalayın. Susam serpin. Pişirme için çeyrek saat yeterlidir - hamur iştah açıcı hale gelir gelmez çörekler hazır sayılabilir.

Evde çay içmek için süzme peynirli hoş kokulu puflar hazırlamayı öneriyoruz. Bunları hızlı bir şekilde hazırlamak için, herhangi bir süpermarkette dondurulmuş olarak satılan puf böreği veya mayasız puf böreği kullanın. Milföy böreği, katmanlı yapısı ve çıtır kabuğuyla çok lezzetlidir. Zamanınız varsa ev yapımı puf böreği yapabilirsiniz. Süzme peynirli ev yapımı puflar sadece evde çay içmek için uygun değildir. Herhangi bir şenlikli masayı süsleyecekler, onları pikniğe, yolda, işe ve çocuklar için okula götürebilirsiniz.

İçindekiler

• Mayalı puf böreği- 300 gram
• Lor - 250 gr
• Kuru üzüm - 70 gr
• Ekşi krema - 60 gr
• Tadımlık şeker
• Vanilya şekeri - tatmak
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Keten tohumu - 2 çay kaşığı

Bilgi

Merhaba. Milföy böreği ve ev yapımı süzme peynirden yapılan hamur işlerinin özel bir tadı vardır ve birçok çeşidi vardır ve şimdi size süzme peynir de dahil olmak üzere fırında puf böreği pişirmenin küçük sırlarını anlatacağım.

Ve inanın bana, mümkün olan en kısa sürede ve minimum çabayla pişirebileceğiniz ve hatta tarifi geliştirebileceğiniz şey tam olarak budur ve tadı hiç bozulmayacaktır!

Puf böreği nasıl pişirilir (video tarifi)

İhtiyacımız olacak: Yarım kilo puf mayası hamuru, beşte biri kilogram süzme peynir, tadı kuru üzümlü toz şeker, birkaç yumurta.

Bu sefer hazır hamur (gerekli puf böreği) kullanacağız, böylece tarifi basitleştireceğiz.

1. Hamuru açın. Hamuru karelere kesin.
2. Temiz bir kapta süzme peynir, toz şeker, kuru üzüm ve yumurta ile karıştırın.
3. Lor kütlesini önceden hazırlanmış puf böreğinin üzerine koyuyoruz.
4. Hamurun kenarlarını sarıyoruz ve hazırlanan hamurlu cheesecake'leri önceden pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine koyup üçte biri kadar bekletiyoruz.
5. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

Mutlaka! Kurulumdan önce hamurlu tartları yumurta ile yağlayın. Hamur yaklaşık on dakika kadar pişirilir. Bu hamur işi soğutulmuş olarak servis edilir.

Milföy böreğine ne tür bir dolgu koyduğunuz önemli değil, yine de hamur işleri ailenizin ve arkadaşlarınızın damak tadına uygun olacaktır. Seçeneklerinizi arayın. Hamur doldurma oranı seçeneklerinizi seçin.

Denemekten korkmayın, farklı oranları deneyin: taze, tuzlu veya tatlı hamur, ayrıca hamuru biberleyebilir, yeşillik veya başka bir malzeme ekleyebilirsiniz.

Bugün fırında süzme peynirli ve kuru üzümlü rulo pişirmek için hafif bir tarif öğreneceğiz.

İhtiyacımız olacak:

Bir paket puf böreği - 0,5 kg, yağlı ev yapımı süzme peynir - 0,5 kg, şeker - 150 gr, yumurta - 3 adet, köylü tereyağı - 20 gr, kuru üzüm, tuz.

1. Doldurma tarifi: Şekeri ve tuzu süzme peynirle yoğurun ve ardından bir blender ile karıştırın. Elde edilen kütleye çırpılmış yumurtaları şekerle dökün.
2. Ortaya çıkan kütle çok kalın olmamalı, aynı zamanda sıvı da olmamalıdır - tıpkı mağazadan satın alınan ekşi krema gibi (yoğunluk için irmik ekleyebilirsiniz).
3. Daha önce ıslatılmış kuru üzümlerle karıştırın.
4. Milföy hamurunu açın (diğer bölümlerimdeki hamur tarifine bakın).
5. Lor kütlesini açılmış puf böreğinin üzerine kenarlarda bir yer bırakarak yerleştiriyoruz.
6. Milföy hamurunu rulo halinde yuvarlayın.
7. Ruloyu dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının üstünü yumurta ile yağlayıp önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında bırakıyoruz.
8. Hamuru eşit şekilde pişirmek için ruloyu birkaç yerden delin. Genellikle hamur yaklaşık bir saat kadar pişirilir. Bu börek özellikle çayla çok uyumlu oluyor.

Süzme peynirli (puf böreğinden) süzme peynirli ve kuru kayısılı tatlı hamur işleri özellikle lezzetlidir, ancak süzme peynire ek olarak diğer kurutulmuş meyveler de kullanılabilir. İşin güzel yanı da bu; herkes kendi tarifini bulabilir.

İlginiz için teşekkür ederiz! Aileniz ve arkadaşlarınız için lezzetli ikramlar hazırlamak için tariflerimi kullandığınızdan pişman olmayacaksınız.

Süzme peynirle pişirmek harika - sitemin ilgili bölümlerindeki diğer tariflere bakın!