Kakao tarifleri kralların içeceğidir. İnsan vücudu için sütlü kakao nedir?

Kakaonun yararları ve zararları çoğu ebeveynin ilgisini çekmektedir, çünkü çocuklar kakao ürünlerini - içecekleri, çikolatayı - severler. Makale - tüm yararlı özellikleri, kontrendikasyonları, kakao tozu ve tereyağının bileşimi hakkında.

Birleştirmek

Ve ondan gelen ürünler nüfus arasında çok popüler. Herkes çikolatayı, tatlıları ve diğer tozlu ürünleri sever. Bu ürünlerin zararlı olduğu iddiasının kakaoyla pek alakası yok: Çeşitli katkı maddeleri onları sağlığa zararlı hale getiriyor. Bazın kendisi - fasulye tozu - çok zengin bir bileşime sahip olduğundan sağlık açısından çok büyük faydalara sahiptir. Ürün, vücut üzerindeki etkileri aynı olmayan ancak vücut için çok önemli olan 300'den fazla farklı element içerir.

Bir meyve birçok vitamin içerir:

Beta-karoten ve karotenoidler
Folik asit dahil B vitaminleri

Mineral bileşimi de en zengin olanıdır. Flor, kükürt, kalsiyum, fosfor, sodyum, çinko, molibden, potasyum, bakır, klor ile temsil edilir. Fasulyede de demir vardır, bu nedenle anemi tedavisi için mükemmel bir çare olacaktır. Ürünün ana bileşimi şunları içerir:

Diyet lifleri ve lif
Nişasta
Mono-, disakkaritler
Yağ asitleri ve yağlar
Bitkisel protein
organik asitler
Selüloz
Amino asitler (esansiyel arginin dahil)
Antioksidanlar
Polifenoller

Kakao, kafein oranı yüksek olan kahveden çok daha sağlıklıdır. Tarif edilen üründe kafein de mevcuttur ancak yetişkin vücuduna zarar vermeyecek miktardadır. Ancak kakaoda başka tonik bileşenler de var. Teofilin merkezi sinir sistemi için uyarıcıdır, kan damarlarını genişletir ve beyin için çok faydalıdır. Ayrıca fasulyenin bileşiminde şunlar bulunur:

Tiramin - tiroid bezinin aktivitesini artıran bir madde
Fitosteroller - bağırsaklardaki kolesterolle baş etmeye yardımcı olur
Feniletilamin - depresyonu ortadan kaldırır, ruh halini iyileştirir
Dopamin ve anandamid - bir kişinin zihinsel durumunu normalleştirir

Bileşimdeki maddelerin yüzdesinden bahsedersek, o zaman şu şekildedir - yağlar -% 54, proteinler -% 11,5, nişasta, polisakkaritler ve selüloz -% 15 ve geri kalanı diğer maddelerden kaynaklanmaktadır. Yüksek yağ içeriği nedeniyle kakao tozunun kalori içeriği yüksektir - 289 kcal.

Kakaonun vücuda faydaları

Toz demir ve çinko açısından çok zengindir. İlk element hematopoez sürecinde rol oynar, ikincisi ise vücudun herhangi bir bölümünün yaşamı için gereklidir. Çinko olmadan enzimler tam olarak üretilemez, proteinler sentezlenemez yani tüm hücrelerin çalışması için gereklidir. Çinko ergenlerde ergenlik döneminde de rol alır, yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur.

Kakao tozundaki melanin, cildi zararlı UV ve kızılötesi radyasyondan korur. Güneş yanığını, aşırı ısınmayı, güneş çarpmasını önler. Kakao, sıklıkla bulaşıcı, nezle patolojilerinden muzdarip insanlar için çok faydalıdır, çünkü onunla birlikte içecekler bağışıklığı geri kazandırır ve vücudu enerjiyle doyurur.

Diğer önemli ürün özellikleri:

Kalbin ve kan damarlarının çalışmasını iyileştirir
Kanserin oluşmasını önler
Vücudun yaşlanma hızını ve oksidatif reaksiyonları azaltır
Uzun ömürlülüğü destekler
Beynin verimli çalışmasına yardımcı olur
Serebral dolaşımı optimize eder
Basıncı düzenler
Verimliliği ve uyanıklığı artırır
Stresin etkilerini ortadan kaldırır
Doku yenilenmesini hızlandırır
Ciddi hastalıklardan sonra gücü geri kazandırır

Kakaonun insanlar için zararı

Bu ürünün çok az zararlı özelliği vardır, ancak bunları söylemek gerekir. Kakaoda çok az kafein (%0,2) bulunur, ancak küçük bir çocuk, özellikle de heyecanlı bir çocuk tarafından kullanıldığında bu dikkate alınmalıdır. Büyük dozlarda kakao ürünleri sinir sisteminin aktivitesini arttırır ve bu da istenmeyen bir etki yaratabilir.

Kakao meyvelerinin zararlı özellikleri düşük kalitelerinden kaynaklanıyor olabilir. Çoğu zaman bu ürün, sıhhi standartlara aykırı olarak yetiştirilir, hamamböcekleri ve diğer zararlılar içine yerleşir. Çoğunlukla kakao, büyük miktarda gübre ve böcek ilacı kullanılarak hızlandırılmış yöntemlerle yetiştirilir. Zararlılar bir bitkiye yerleşirse, genellikle radyolojik bir yöntemle tedavi edilir, bu da onu hiç şüphesiz tehlikenin faydayla sınırlandığı bir ürün haline getirir.

Ürünün zararı, çok sayıda insanın doğasında bulunan alerjik reaksiyon nedeniyle de gözlemlenebilir, kakaonun en güçlü alerjenlerden biri olması boşuna değildir. Ürünün alerjenitesi, bileşimindeki kimyasallar ve hamamböceklerinin hayati aktivitesinden kalan kitin nedeniyle daha da kötüleşir.

Tüketim için kontrendikasyonlar

Hoşgörüsüzlük ve alerji varsa ürünün kullanımını tamamen dışlamak gerekir. Diğer kontrendikasyon türleri arasında çikolata, hamur işleri, tatlılar ve içecekler şeklinde kakaonun makul bir şekilde kısıtlanması yer alır. Az miktarda böbrek hastalığında, gut hastalığında yenilebilir. Son sınırlama, gut hastalarında ürik asit metabolizmasını bozan pürin bileşiklerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Ancak bu tür kişilerin bile bazen kakao tüketmesi gerekir.

Ürün alerjiye neden olabileceğinden ve çocuğun sinir sistemini aşırı uyarabileceğinden, 3 yaşın altındaki çocuklara hiç veya minimum miktarlarda ve nadiren kakao verilmez. Ancak kötüye kullanılması, yalnızca çocuklara değil, herkese zararlıdır çünkü bileşimi aktif bileşenlerle doyurulur. Kabızlık için sık sık kakao içmek istenmez çünkü içindeki tanenler sorunu daha da kötüleştirecektir. Ürünü diyabette gıda olarak dikkatlice ve sadece doktorun izniyle kullanın. Çoğu zaman, mide suyunun asitliği yüksek olan kakaoyu arttırmamak için kullanamazsınız.

Kakaonun tıpta faydalı özellikleri

Kakao tozu kullanımına dayanan ve insan vücudu için faydalı özelliklere sahip olan birkaç geleneksel ilaç tarifi vardır:

Bu bitkinin meyvesinden de kakao yağı elde ediliyor. Toza benzer bir bileşime sahiptir ancak çok daha fazla yağ ve yağ asidi içerir. Yüksek kaliteli yağ bir kişi için çok değerli bir üründür. Özellikle kozmetolojide popülerdir - cildin durumunu ve vücudun genel sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan çikolata ambalajları için. Bu yağ, özellikle 35 derecelik bir sıcaklıkta eridiği için masaj için de idealdir.

Ayaklardaki kuruluk ve çatlaklar için yağ vazgeçilmezdir, bu nedenle krem olarak veya ayak banyosunun bileşeni olarak kullanılır. Ayrıca ürün, göz altındaki torbaları, morlukları giderir, maske olarak uygulandığında ise yüz cildini gençleştirir. Yağlanma ve başta dökülme, kuruluk, donukluk olmak üzere tüm saç problemlerini tedavi edin.

Yağ, kalp ve kan damarlarının hastalıklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır, ancak etkinin optimal olması için dikkatli kullanılmalıdır. Düzenli ve kademeli olarak yerseniz kişinin tansiyonu tamamen normale dönecek, dolayısıyla kalp krizi ve felç riski azalacaktır. Kakao yağı, tozdan farklı olarak nadiren alerjiye neden olur ve bu nedenle çocuklukta bile dahili ve harici olarak kullanılabilir. Halk hekimliğinde ürün hem iyileşme hem de enfeksiyon, soğuk algınlığı tedavisinde popülerdir, bronşit için masaj yapılır. İçerisindeki yağı diyabet, obezite ve mide-bağırsak hastalıklarında dikkatli kullanmak gerekir.

Kahve sevmeyenler sabaha bu hoş kokulu içecekle başlıyor. Herkes kakaonun zararının aksine faydalarını sayabilir. Depresyonu "tedavi eder" ve tüm gün boyunca olumlu bir yük verir. Neredeyse hiç kafein içermediğine inanılıyor, bu nedenle kakao kesinlikle güvenlidir. Bu doğru mu ve gerçekten tek bir iyileştirici özelliği var mı?

Kakaonun misyonu keyif ve sağlıktır!

1 kg rendelenmiş kakao elde etmek için 1200 çekirdeğe ihtiyacınız var! Çikolata ağaçlarında yetişiyorlar. Tohumlar fermente edilir, kurutulur, kavrulur, öğütülür. Ve kakao mağaza raflarına doğru yolculuğuna başlıyor.

Hazır bir içeceğin tıbbi özellikleri dikkate alınmamalıdır. Boyalar ve lezzet arttırıcılar sayesinde, yalnızca doğal kakao likörünü taklit eder; sağlığa yararları ve zararları, doğal bileşenlerin benzersiz kombinasyonundan kaynaklanmaktadır.

İçinde bir maden hazinesi var. Bu maddelerin en değerlileri selenyum, çinko, demir ve kalsiyum, sodyum, manganez, fosfor, magnezyum ve potasyumdur. Kakaoya multivitamin denilebilir. K, PP ve neredeyse eksiksiz bir B vitamini seti içerir.

Kakaonun insan sağlığına faydaları:

Canlandırır, canlılığı artırır (kafein nedeniyle), ancak bağımlılığa neden olmaz.
Genel refahı, duygusal durumu olumlu yönde etkileyen, verimliliği artıran, entelektüel yetenekleri geliştiren maddeler olan endorfin üretimini teşvik eder.
Antioksidan özelliklere sahiptir, serbest radikalleri nötralize eder ve vücuttan uzaklaştırır. Bazı bilim adamlarına göre kakao bu özellikleriyle yeşil çay, elma ve kırmızı şarabı bile geride bırakıyor. Kişi bu içeceği içerek kendisini onkolojiden koruyabilir.
Melanin üretimini teşvik eder, bu nedenle cilt kanserini önleyici bir önlemdir.
Kan basıncını düşürür ve serebral dolaşımı iyileştirir, kan damarlarının gücünü ve elastikiyetini artırır.
Kan pıhtılaşması riskini %70 oranında azaltır.
Kalp hastalığı riskini %50 azaltır (magnezyum varlığından dolayı).
Metabolik süreçleri normalleştirir, öksürük refleksini bastırır.
Siroz ve karaciğer fibrozu olan hastaların durumunu iyileştirir.
Hastalık sonrası iyileşmeyi hızlandırır.
Yoğun egzersiz ve fiziksel efordan sonra kas ağrısını hafifletir.
Hücre yenilenmesine katılır, gençleştirici etkiye sahiptir.
Kadınlar için kakao, birçok kozmetik ürünün ve saç bakım ürününün bir parçası olduğundan adet öncesi gerginliği hafifletir ve güzelliğin korunmasına yardımcı olur.
Kakao, erkekleri genital organ hastalıklarının gelişmesinden korur (çinko içerdiğinden) ve aynı zamanda testosteron üretimini uyarır, gücü arttırır.

Birkaç bardak iyi, daha fazlası kötü. Kakao nasıl içilir ve bunu kim yapmamalı?

Kakao çekirdekleri 300'e kadar farklı bileşen içerir. Vücut üzerinde farklı etki gösterdikleri açıktır, dolayısıyla kakaodan hem fayda hem de zarar mümkündür. Kim ne derse desin ama %0,2 oranında kafein içeriyor. Bilim adamları hala bu maddenin özellikleri hakkında tartışıyorlar, lehte ve aleyhte argümanlar öne sürüyorlar. Ancak güvenliği kanıtlanmadığından böyle bir ürünü 3 yaşın altındaki çocukların menüsünden çıkarmak daha iyidir.

Çikolatalı içeceğin olumsuz nitelikleri:

Mide suyunun oluşumunu uyarır. Bu, asitliği düşük olanlara zarar vermez, ancak artan asitlik ve kakao ülseri ile son derece tehlikelidir.
Böbrek hastalıklarında, gutta ve bozulmuş ürik asit metabolizmasıyla ilişkili diğer patolojilerde durumu kötüleştirir (her şeyden pürinler sorumludur).
Alerjiye neden olabilir. Bu genellikle kimyasal katkı maddeleri ve kitin içeren düşük kaliteli bir ürün kullanıldığında meydana gelir (fasulyenin içinde yaşayan böcekler nedeniyle toz halinde olduğu ortaya çıkar).
Sinir sistemini uyarıcı etkisi vardır, uykusuzluğa neden olabilir. Bu bakımdan sabahları kakao içilmesi tavsiye edilir (bunu kahvaltıda yapmak daha iyidir).
Dışkıyı güçlendirir, bu nedenle kabızlık için önerilmez.

Önemli! Kakao ruh halini iyileştirse de hamile bir kadının ve bebeğin vücudundaki kalsiyumun emilimini engellediği, uterusun tonunu artıran kafein içerdiği ve alerjenik bir ürün olduğu için anne adayları için kontrendikedir.

Kakaonun faydaları bileşimle ilgiliyse, zararı çoğunlukla yetiştirme koşullarıyla ilgilidir. Bu tür meyvelerin toplandığı ağaçlara cömertçe böcek ilacı uygulanıyor. Fasulyelerin getirildiği işletmelerde ise zararlıların yok edilmesi amacıyla radyasyona maruz bırakılıyor. Üreticiler kakao tozunun iyice rafine edildiğini ısrarla söylese de kimyasalların ve radyasyona maruz kalmanın verdiği zararı tamamen ortadan kaldırmak hala mümkün değil.

Bu fazla kilolardan vazgeçmeye karar verenler için kakaonun faydası nedir? Polifenoller sayesinde açlığı uzun süre dindirir. Çok az yağ içerir: 100 gr toz sadece 15 gr içerir ve kilo vermekten çok korkan daha da az karbonhidrat vardır.

Kakao bileşiminin ana kısmı protein ve diyet lifine aittir. Bütün bunlar ürünün büyük bir diyet potansiyeline işaret ediyor. Yağsız kakao tozu (% 12'nin altında) kullanmanıza izin veren ancak 1 çay kaşığını aşmayan bir diyet bile var. günlük.

Ancak yine de kakao, bir ürünün kilo verme rolüne pek uygun değildir. Fazla kilolu kişilerin diyetine dahil edilmemeli, formda kalmak isteyenlerin kendilerini küçük porsiyonlarla sınırlamaları tavsiye edilir. 100 g toz 290 kcal içerir.

Bir bardak içecek hazırlamak 2 çay kaşığı gerektirse de - bu 48 Kcal'dir, ek bileşenler bu rakamı önemli ölçüde etkiler. Süt veya krema onu 168 kcal'a çıkaracaktır. 2 çay kaşığı eklerken. şekerin enerji değeri 200 kcal'a çıkacaktır.

Bir çocuğun keyifle yiyeceği sağlıklı besinleri bulmak kolay değildir. Kakao sorunu çözecektir, ancak yalnızca içecek doğal rendelenmiş kakao çekirdeklerinden demlenmişse.

Kompozisyon ve kalori

Kakao bir besin ve element deposudur ancak bir uyarımız var. Fayda, kimyasallar, boyalar ve aromalarla "zenginleştirilmiş" çözünür analogdan değil, yalnızca doğal kakao çekirdeklerinden elde edilen tozdan olacaktır.

Kimyasal bileşim:

selenyum;
potasyum ve fosfor;
magnezyum ve kalsiyum;
sodyum ve demir;
manganez ve çinko;
B, PP, K grubu vitaminleri.

Bileşim, vücut üzerinde kafeinden daha hafif bir etkiye sahip olan alkaloid teobromini içerir. Bu nedenle doktorlar çocuklara çikolatanın aksine kakaoya izin veriyor. Çikolata, kakao çekirdeklerinden preslenen yağdan yapılır. Toz, kalan kekten yapıldığından yağdan daha az yağ içerir. Bir rakam için kakao daha güvenlidir.

Kalori 100 gr. toz - 289 kcal. Şekersiz su ile bir bardak içecek - 68,8 kcal, bunun yağı - 0,3 g. rakama kakaodan daha fazla zarar verecektir. Ama içkiye de kendinizi kaptırmayın. Sabah 1-2 bardak - günlük maksimum doz.

Fasulyenin zengin bileşimi sağlık üzerindeki etkilerinden sorumludur.

Kalbe yardımcı olur

100 gr'da. Fasulye, günlük ihtiyacın yarısı kadar olan 1524 mg potasyum içerir. Fasulye aynı zamanda magnezyum açısından da zengindir: elementler kalp kaslarının normal kasılması için gereklidir. Potasyum eksikliği kasılmalara, düzensiz kas hareketlerine ve bunun sonucunda aritmilere neden olur.

Kakaonun faydaları geniş bir etki spektrumuna sahip olan polifenol maddelerinden kaynaklanmaktadır. Polifenollerin ortaya çıktığı yerlerde kolesterol plakları ve kan pıhtıları kaybolur ve bu nedenle damarlar daha temiz hale gelir.

Kan basıncını düşürür

Hipertansiyon, birçok hastanın tedavi etmediği ve patoloji olarak görmediği bir hastalıktır. Yüksek tansiyonun ilk belirtisinde beslenmenizi ayarlayın ve sabahları bir fincan kakao tüketin. Basıncı düşürme yeteneği yukarıda bahsedilen polifenollere bağlıdır.

Kemikleri güçlendirir

Anaokulunda, ürün kalsiyum açısından zengin olduğu için gerekli ürünler listesine bir fincan kakao dahil edilir. Kalsiyum kemik hücresi bölünmesi ve güçlü kemikler için gereklidir. Dişler, bağışıklık ve kas sistemleri eksikliğinden zarar görür. 100 gr'da. kakao günlük ihtiyacı karşılayacak kadar kalsiyum içermediğinden kakaoyu sütle tüketmek faydalıdır.

Gençliği uzatır

Kakao, antioksidan içeriği bakımından kahve ve yeşil çayın gerisinde kalıyor: Siyah çayın 100 gramında 3313 birim, yeşil çayın ise 520 birim bulunuyor. Ve kakaoda 55653 adet. Ve içecek birkaç üründen daha düşüktür: kuşburnu ve vanilya.

Yaşla birlikte atık ürünlerin etkisiyle giderek daha fazla hücre yok edildiğinden, antioksidanların insanlar için önemi yaşla birlikte artar. Antioksidanlar, çürüme ürünlerinin “etrafta dolaşmasına” izin vermeyerek onları nötralize eder.

Beyin fonksiyonunu iyileştirir

Beyninizi bir fincan kakaoyla “şarj edebilirsiniz”. İçeceğin beyne etki etme özellikleri, fasulyede kan dolaşımını iyileştiren antioksidan flavonolün varlığıyla açıklanmaktadır. Beyinde iyi bir kan dolaşımı varsa, o zaman kişi dalgınlıktan ve düşünme engelinden muzdarip olmaz. Beyne zayıf kan akışı bitkisel-vasküler distoniye neden olabilir, bu nedenle kakao kullanımı patolojiye karşı önleyici bir önlemdir ve mevcut bir hastalığın tedavisine yardımcı olacaktır.

Güneş yanığından korur

Kakao ağaçları sıcak ülkelerin çocuklarıdır, dolayısıyla yakıcı güneşe uyum sağlayıp bu yeteneğini meyvelere aktarmışlardır. Fasulyenin bileşimi, güneş ışığının olumsuz etkilerini nötralize eden melanin pigmentini içerir. Bir bardak içecek güneş çarpmasını, aşırı ısınmayı ve yanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Güneş yanığı oluşmuş olsa bile cilde olan faydaları ortaya çıkacaktır. Kokofil yaraları iyileştirir, kırışıklıkları yumuşatır ve epiteli onarır.

canlandırıcı

Kakao bir grup antidepresan üründür. Neşelenir ve bu da fenilefilaminden kaynaklanmaktadır. Kimyasal bileşik beyin tarafından salgılanır ve kişiye doyum, mutluluk ve sevgi hali verir. Bir kişi aşıksa ve sempati duyuyorsa, bu fenilefilaminin "işe yaradığı" anlamına gelir. Saf haliyle bileşik bir ilaca atıfta bulunur ve fasulyenin bir parçası olarak küçük miktarlarda olumlu duygulara neden olur. Kakao tozunun ruh halini etkileme özellikleri aynı zamanda fenilefilamin ile benzer etki gösteren serotoninden kaynaklanmaktadır.

Kakaonun zararları ve kontrendikasyonları

Kakao ağaçları Batı Afrika, Brezilya ve Amazon ormanlarında yetişiyor ve orada sanitasyon gereklilikleri Avrupa'dakilerden farklı. Meyvelerin %99'unda enfeksiyonlar, böcekler ve patojen bakteriler bulunur. Meyveleri temizlemenin tek yolu onlara zehir ve kimyasal maddeler uygulamaktır.

kakao tozu ve ondan içmek çoğumuz için çocukluktan kalma nostaljik anıları çağrıştırıyor. Ürün, kakao ağacının meyvesinden yapılan, önceden kurutulan ve daha sonra öğütülen toz halindeki bir macundur.

Kakao tozunun tarihi çok uzun ve ilginçtir. Azteklerle deneyen ünlü Kristof Kolomb sayesinde Avrupa'da ortaya çıktığını söylüyorlar. Modern Meksika'nın yerli halkı, eski zamanlardan beri kakao ağaçları yetiştiriyor ve meyvelerini yemek pişirmek için kullanıyor. Askerlere enerji, güç ve dinçlik veren içki özellikle tercih ediliyordu. Ayrıca, bugün dünya nüfusunun büyük çoğunluğu tarafından çok sevilen, çikolatanın prototipi sayılabilecek bir ürün hazırladılar. "Çikolata" kelimesi, ünlü gezgini etkileyen içeceğin adından geliyor - "çikolata".

Avrupalılar eski gelenekleri hızla benimsediler ve hatta "çikolata" için kendi tariflerini yaratmaya başladılar. Üstelik bunda özellikle İsviçre, İngiliz ve Fransızlar başarılı oldu.

Nasıl yapıyorlar?

Kakao tozu nasıl yapılır? Azteklerden bu yana teknoloji değişmedi. Tabii bunu modern ekipmanların yardımıyla yapmazlarsa. Her ne kadar evde meyveler hala elle hasat ediliyor ve çok kaliteli bir ürün üretiliyor:

prosedür, çok keskin bir bıçağın kullanıldığı olgun meyvelerin toplanmasıyla başlar (değerli çiçek salkımlarını ve olgunlaşmamış meyveleri sağlam tutmak önemlidir);
meyveler mümkün olan en kısa sürede açılır ve fermente edilen tohumlar çıkarılır;
tohumlar muz yaprakları ve çuval bezi ile kaplı sepet veya kutulara 1 haftaya kadar yerleştirilir;
süreçte, embriyoların ölümünün meydana gelmesi nedeniyle kütlenin sıcaklığında 50 dereceye kadar bir artış kaydedildi: ekşi tadı kaybolur, ancak mükemmel bir çikolata aroması ve eşsiz bir tat ortaya çıkar;
daha sonra kutuların içindekiler güneş altında düz bir yüzeye serpilip kurumaya bırakılıyor ve ardından cilalanıyor (bu arada “kakao dansı” denilen süreçte meyvelerin ayaklarla cilalanması geleneği) ” hala korunmaktadır);
son aşamada kalitesiz, kusurlu tohumlardan ve her türlü yabancı maddeden kapsamlı bir ayıklama yapılır; çekirdekler geleneksel bir değirmende öğütülür, tozdan yağ çıkarılır ve tozun kendisi içecek, çikolata ve diğer şeylerin yapımında kullanılır.

Kakao tozu türleri

Bu manipülasyonlar sonucunda çeşitli kakao tozu türleri elde edilir. İşleme kalitesi ve müteakip temizliğin yanı sıra fasulyelerin yetiştirildiği alan bakımından da farklılık gösterirler. Bu anlamda kakao şartlı olarak endüstriyel (gübrelerde yetiştirilen teknik ürün), organik (çevre dostu, endüstriyel yöntemlerle işlenmiş) ve canlı (elle elde edilen) olarak ayrılabilir.

Bugün mağazalarda o kadar çeşitli kakao ürünleri bulabilirsiniz ki, kafanızın karışması çok kolaydır. Bu şaşırtıcı çünkü kakao elde etmek için tek bir kaynak madde kullanılıyor ve teknolojiler biraz farklı. Ürünü iki türe ayırmak en doğru olacaktır:

lezzetli bir içecek üretmek için demlenen doğrudan kakao tozu;
Ürünün normal olarak kaynar su veya sütle seyreltilmesiyle hazırlanan kakao içeceği.

Çok miktarda besin içeren ve insan vücudu için mükemmel özelliklere ve faydalara sahip tamamen doğal bir ürünün olduğu anlaşılmalıdır. Ancak "fast food" çağında talep gören modern bir versiyon da var. Bu tür içecekler (hazır) yalnızca tat ve aromatik niteliklerle övünebilir. Bunlar için hammaddeler, alkali bileşikler "alkali" (Arapça isminden) ile işlenerek elde edilir, bu nedenle bugün alkalize hazır kakao tozu satın almanın "zevkini" yaşıyoruz. Sadece kaynatmanıza gerek yok: sadece su veya sütle dökün, soğuk bir sıvıda bile çözülecektir. Ancak besin değerini korumak için çoğunlukla çeşitli sentetik katkı maddeleri eklenir.

Nasıl seçilir?

Başka bir soru ortaya çıkıyor - Yüksek kaliteli doğal kakao tozu nasıl seçilir? Bunun için uzmanlar ayrıntılı öneriler veriyor:

Gerçek yüksek kaliteli kakao tozu elde edecek kadar şanslı olsanız bile, depolanması için en uygun koşulları yaratmanız gerekir. Bunun için iyi havalandırılan ve yabancı kokuların bulunmadığı kuru, karanlık bir yere ihtiyacınız olacak. Sıcaklık (15-20 derece) ve nem (%75'e kadar) standartlarına da uyulmalıdır. Bu şartlarda metal ve orijinal ambalajında saklanması bir yıldır. Ambalaj farklıysa süre 2 kat azalır.

Faydalı özellikler

Kakao tozunun faydalı özellikleri çok çeşitlidir ve her yıl yeni bilgiler ortaya çıkmaktadır. Her şeyin ürünün kimyasal bileşimine bağlı olduğu gerçeğiyle başlayalım ve bu gerçekten şaşırtıcı:

bitkisel proteinler;
karbonhidratlar;
yağlar;
beslenme lifi;
organik bileşikler;
aromatik bileşenler;
mineraller;
tabaklama ve renklendirme bileşikleri;
kafein;
terbromin.

Tüm bu bileşenlerin varlığı, kakao tozunun tat özelliklerini ve insan vücudu üzerindeki etkisini belirler. Örneğin, iyi bilinen kafeinin, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin aktivitesi üzerinde güçlü bir etkisi vardır ve onları uyarır. Teobromin harikadır kronik öksürük tedavisi içinçünkü öksürük refleksinin bastırılmasıyla iyi başa çıkıyor. Rahatlamak için bir bardak sıcak içecek içmek yeterlidir. Ancak kakao tozunun bileşimi aynı zamanda ürünün faydalı özelliklerinin listesini zaman zaman genişleten son derece faydalı vitaminler ve elementler de içerir:

Doymuş yağ asitleri kozmetikçilerin minnettarlığını hak ediyor çünkü. cilt ve saç üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kakao, ev ve salon prosedürlerinde harici kullanım için aktif olarak kullanılmaktadır.
Antioksidanlar yaşlanma sürecini ve vücut hücrelerinin tahribatını önleyen bileşenlerdir. İyi bilinmektedir ki Bir fincan kakao, siyah çaydan 5 kat, yeşil çaydan veya bir bardak kırmızı şaraptan 2 kat daha fazla antioksidan içerir.. Kakaonun bir parçası olan demir, yalnızca küçük bir çikolata parçasının fayda sağlayacağı hematopoez süreçlerinde yer alır.
Çinko, protein sentezinde, enzim oluşumunda, hücre fonksiyonunun normalleşmesinde ve nükleik asitlerin oluşumunda kendini göstermeyi başaran aktif bir elementtir. Bu nedenle hamilelik sırasında kendinize makul dozlarda bir içkiyi doğal olarak reddetmemelisiniz.
Melanin ultraviyole ve kızılötesi radyasyona karşı koruyucu bir filtredir. Aşırı ısınmaya ve güneş yanığına karşı koruma sağlar. Güneşli bir günde plaja gitmeden önce birkaç parça çikolata yemeyi deneyin. A Günlük bir fincan kakao sizi her gün güneş koruyucu uygulama zorunluluğundan kurtaracak(doğal olarak, uzun süre güneşlenirken bu yöntem özellikle etkili değildir).
Feniletilamin, mutluluk hormonu "endorfin" üretiminin aktivasyonu nedeniyle sabahları ruh halini mükemmel şekilde iyileştiren ünlü bir doğal antidepresandır. Ek doping olmadan neşelenmek için mükemmel bir fırsat sağlar ve geleneksel kahveden daha kötü değildir.
Folik asit hamilelik sırasında gerekli bir bileşiktir.

Bu kadar faydalı özelliklere rağmen, ürüne dahil olmak hala buna değmez. Sonuçta, kakao tozunun besin değeri yüksektir - ürünün 100 gramı başına 300 kcal. Bu yüzden Diyetinizi bir sabah içeceğiyle sınırlamak daha iyidirözellikle kilosuna dikkat eden insanlar için. Yağsız kakao satın almak durumu kurtarmayacaktır çünkü bileşim büyük miktarda karbonhidrat içermektedir. Ve yağların uzaklaştırılması yalnızca hammaddelerin işlenmesini ve değer kaybını gösterir. Kakaonun böyle bir kalori içeriği hala hızlı doymaya katkıda bulunur. Anaokulunda, bir çocuğun aktif organizmasının "fırına" enerji katmak için bize her zaman öğleden sonra atıştırmalıkları olarak nasıl verildiğini hatırlayın.

Kakao tozu alerjik reaksiyonlara neden olabilir Bu da ülkemizde ancak kalitesiz, kalitesiz bir ürünün tüketilebileceği yönünde söylentilerin ortaya çıkmasına neden oldu. Aslında ürün, güçlü bir alerjen kitin içerir, bu nedenle kakao hamile kadınların menüsünden ve ayrıca ciddi alerjilerden çıkarılır.

Kakao çekirdeklerinin kullanımı besin değerleriyle sınırlı değildir. Ürünün faydalı özellikleri ilaç ve parfüm endüstrilerinde başarıyla kullanılmaktadır.

Yemek pişirmede kullanın

Kakaonun yemek pişirmede kullanımı çok popülerdir çünkü benzersiz tat özellikleriyle karakterize edilir. Toz birçok ürünle iyi gider, ancak temel olarak "etki" alanı şekerleme ve fırıncılık sektörüne kadar uzanır. Ayrıca yoğurt, dondurma, çikolatalı süt ve tereyağı gibi çocukların çok sevdiği süt ürünlerinin üretimi de vazgeçilmezdir.

Kakaonun tadı çok hoş ve eşsizdir. Ürünün ağızda hafif yağlı bir tadı vardır (bu, preslemenin ilk aşamalarındaki işlem derecesine bağlıdır) ve çikolata aromasına sahiptir. Karakteristik kahverengi bir renk veren (doygunluk derecesine bağlı olarak koyu kahverengiden bej rengine kadar değişecek) doğal bir boya olarak kullanılır. Üretimde kullanımını belirleyen bu göstergelerdir:

krema, kek kremaları;
kurabiyeler, kekler, kekler;
turtalar, krepler;
tatlılar;
çikolata ezmesi;
içecekler (sıcak çikolata, sütlü kakao), tatlılar;
bar çikolata.

Latin Amerika'da, kakao çekirdeklerinin anavatanında, et sosuna aktif olarak toz eklenir ve biber sosuyla birleştirilir. Ürün şeker, vanilin, fındık ve meyvelerle uyumludur. yani yemeklerin sayısı çok çeşitli olabilir.

Lezzetli bir içecek ve çikolata yapımında kakaonun en yaygın kullanımı.

Kakao tozundan kakao nasıl yapılır?

Tozdan kakao yapmanın birkaç yolu vardır, ancak sütlü geleneksel versiyon en popüler olanıdır. Tadı bu şekilde en yumuşak olur.

Bir bardak hazırlamak için 2 yemek kaşığı ürüne, bir bardak süte ve tadına göre şekere ihtiyacınız var. Tüm malzemeleri karıştırın, ortaya çıkan topakları öğütün ve bir çırpma teli ile çırpın, kısık ateşte, tercihen kaynatmadan pişirin.

Günlük porsiyon, enerji rezervlerini mükemmel bir şekilde yenileyecektir ve zihinsel aktiviteyle çalışırken kakao neredeyse vazgeçilmezdir çünkü gerçek bir vitamin deposudur. Rakamı önemsiyorsanız şeker eklemeyi bırakın.

Antik çağlardan beri kakaodan yapılan bir diğer lezzet ise çikolatadır. Bugün tatlı barlar hemen hemen herkese açıktır, ancak 300 yıl önce bile çikolata yalnızca "tanrıların yemeği" ve en yüksek soyluların ayrıcalığı olarak görülüyordu.

Çikolata, kakao çekirdeği türevlerinden - toz ve tereyağından hazırlanır. Lezzetlere eşsiz bir tat ve aroma veren onlardır (bu arada beyaz çikolata, kahverengi toz eklenmeden oluşturulan aynı üründür). Kakao ne kadar fazla olursa, tatlılık o kadar koyu olur. Ve yüksek miktarda kakao ürünü içeriğinin faydaları çok daha fazladır. Bu yüzden acı bitter çikolata (% 60'tan itibaren) en faydalı olarak kabul edilir. Ayrıca kalori içeriğinin azalması nedeniyle yağ içeriği çok daha azdır. Ama bütün bunlar sadece kaliteli bir ürün aldığınız sürece, çünkü günümüzde sıklıkla değerli kakao bileşenlerinin yerini bitkisel analoglar (hurma ve hindistancevizi yağı, güçlü kanserojenler ve trans yağlar) almaktadır. GOST'a uygun olarak hazırlanmış bir ürün bulursanız inanılmaz derecede şanslı olduğunuzu düşünün çünkü çoğu zaman üreticiler TU standartlarına uymayı ve ikame konusunda sessiz kalmayı tercih ediyor.

Kakao tozunun faydaları ve tedavisi

Kakao tozunun sağlığa faydaları uzun süredir kanıtlanmıştır. Aztek kabileleri bile ürünü fiziksel durumlarını iyileştirmek için ustaca kullandılar. Örneğin, bir fincan sıcak içeceğin soğuk algınlığı sırasında gerçek bir iksir haline geldiği fark edilmiştir: Ürünün vitamin açısından zengin bileşimi, gücün yeniden kazanılmasına yardımcı olur. Ayrıca vücuda büyük zarar veren tüm moda enerji içeceklerinin yerini kolaylıkla alabilirler.

Kakao tozu sağlığınız için nasıl faydalı olabilir? En lezzetli ilacın özelliklerinin listesi çok geniştir:

Kakao tozu, çeşitli besin takviyelerinin bileşimine son derece aktif bir madde olarak dahil edilir. Ürünü evde çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanabilirsiniz.

Şiddetli öksürük, kronik bronşit. 100 gr tereyağı ve keçi yağını karıştırın (domuz eti veya kaz ile değiştirilebilir) ve bir su banyosunda boğulmaya gönderin, 1 yemek kaşığı taze aloe suyu, limon ve 50 gram kakao tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, soğutun ve yemeklerden önce günde 2 defa bir kaşık alın. İlacı sütle içebilirsiniz.

Mide ülseri. Eşit oranlarda kakao, tereyağı, bal karıştırın ve kütleye tavuk sarısı ekleyin. İki hafta boyunca her 3 saatte bir 1 yemek kaşığı tüketin (günde en az 5 porsiyon olmalıdır). 2 hafta sonra gerekirse tedavi süreci tekrarlanabilir.

Hemoroid. Rektumdaki tüm inflamatuar ve ağrılı duyular, kendi kendine hazırlanan fitillerin içine sokulmasıyla tedavi edilir. Bunu yapmak için 2 gram kakao ve 0,2 gr doğal propolisi karıştırıp süspansiyonu bir ay boyunca geceleri enjekte etmeniz yeterlidir. Kurs periyodik olarak tekrarlanabilir.

Kozmetolojide uygulama

Kakaonun kozmetolojide kullanılması sadece görünümümüze büyük faydalar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli aroması sayesinde işlemler sırasında inanılmaz keyif verir. Bu ürünü temel alan ürünler, doğal güzelliğimizin korunmasına ve restorasyonuna katkıda bulunan geniş bir etki yelpazesine sahiptir. Harici kullanım ve yeme ile "karmaşık" bir yaklaşım, mükemmel sonuçlar verecektir.

selülit önleyici sargılar;
yaşlanma karşıtı yüz maskeleri;
güneş kremlerine eklendiğinde bronzluk arttırıcı;
vücut için şifalı balzamlar ve merhemler;
tırnakların güçlendirilmesi;
masaj;
vücut ve yüz için hassas peelingler;
nemlendirici ve besleyici saç maskeleri;
beyazlatma prosedürleri, yaşlılık lekelerinin giderilmesi;
bakım amaçlı sabun ve şampuan üretimi.

Hatta kakao terapisine dayanan, çikolata masajları, banyolar ve sargılar sunan ve sonrasında cildin inanılmaz derecede yumuşak ve esnek hale geldiği koca bir endüstri bile var.

Ürünün avantajı tüm cilt tiplerine uygun olması, bileşimindeki zengin aktif madde seti nedeniyle etkisinin çok yönlü olmasıdır. Ancak bireysel hoşgörüsüzlük nedeniyle alerjik reaksiyonlara neden olabilir ki bu da nadir değildir.

Kakao tozunun zararı ve kontrendikasyonları

Kakaonun insan vücudu üzerindeki zararlı etkisi hala devam ediyor ve bu kadar çok faydalı özelliğin varlığı düşünüldüğünde bu çok üzücü. Düşük kaliteli bir ürünün güçlü bir alerjen olması nedeniyle uzmanlar, sorunları önceden önlemeyi ve kullanımına bazı kısıtlamalar getirmeyi tercih ediyor. Bunlar şunları içerir:

pürinin etkisiyle daha da kötüleşebilecek gut ve böbrek sorunları;
sinir sistemlerini aşırı uyarmamak için 3 yaşın altındaki çocuklar;
kronik kabızlık;
diyabet;
ateroskleroz;
hamilelik ve emzirme dönemi.

Alerji, sağlıksız koşullarda yapılması şartıyla işleme sırasında tozun içerisine giren kitin maddesinden ve ayrıca ham maddeleri temizleyen kimyasal kalıntılarından kaynaklanmaktadır. Doğal kökenli kakaonun kendisi, bileşiminde tek bir "uzlaşmacı" madde içermez.

Kakao çekirdekleri 10 m yüksekliğe kadar çikolata ağacında yetişir. Meyvesinin etinde 30-40 adet saklıdır. Kakao çekirdekleri insan vücudu üzerinde farklı etkileri olan yaklaşık 300 madde içerir. Bu kadar çeşitli bileşenler insan sağlığına hem fayda hem de zarar getirir. Onlar neler?

Kakaonun faydalı özellikleri

Kakao birçok yararlı eser element içerir:

bitkisel protein,
karbonhidratlar,
yağlar,
organik asitler
doymuş yağ asitleri
beslenme lifi,
nişasta,
Sahra.

Kakaonun vitamin ve mineral bileşimi şunları içerir:

vitaminler (beta-karoten, B, A, PP, E grupları);
folik asit;
mineraller (flor, manganez, molibden, bakır, çinko, demir, kükürt, klor, fosfor, potasyum, sodyum, magnezyum, kalsiyum).

kalori

100 gr kakao tozu 200-400 kcal içerir. Aynı zamanda bir fincan kakaodaki karbonhidrat ve yağ içeriği bir dilim çikolataya göre daha azdır. Ancak bu içecek vücudu mükemmel şekilde doyurur. Kilo vermek isteyenler kakao kullanmaktan çekinmeyebilir. Ölçüye bağlı kalmak ve kendinizi günde bir fincanla sınırlamak önemlidir. Bütün gün pillerinizi şarj etmek için sabahları içmek daha iyidir.

Kalp ve kan damarları için

%70'ten fazla kakao içeren çikolata, trombosit yapışma süreçlerini engelleyen biyoaktif bileşenlere sahiptir. Kakaonun antioksidan özellikleri elma, portakal suyu, siyah ve yeşil çaydan kat kat daha yüksektir. Cocoaflavanollerin metabolik olaylar üzerinde olumlu etkisi vardır, damar hasarını önler.

Kas beslenmesi ve kakaonun diğer faydaları

Isıl işlem görmemiş organik kakao kullanıldığında, ağır fiziksel çalışma veya spor aktivitelerinden sonra kaslar çok çabuk iyileşir.

Kakao, mutluluk hormonu olan endorfin üretimini uyaran maddeler içerir. Bu nedenle kullanımından sonra ruh hali yükselir ve canlılıkta bir dalgalanma olur. Kakaoda bulunan bir diğer madde olan epikateşin, hastalık riskinin azaltılmasına yardımcı olur:

diyabet,
felç,
mide ülseri,
kanser,
kalp krizi.

Bilim insanları ayrıca kakaonun yaraları daha hızlı iyileştirdiğini ve cildi gençleştirdiğini de buldu. Bu, cildin elastikiyetinden ve sağlığından sorumlu olan prosiyanidin gibi bir madde ile kolaylaştırılır. Doğal bir pigment olan kakaodaki melanin varlığı, cildi ultraviyole radyasyonun zararlı etkilerinden korur.

Kakao hamile kadınlar için iyi mi?

Kakaonun birçok faydalı özelliğine rağmen, hamilelik durumunda kullanımını sınırlamak veya tamamen terk etmek daha iyidir. Bu ürün kalsiyumun emilimini engeller. Bu arada kalsiyum, fetüsün normal gelişimini sağlayan hayati bir elementtir. Kalsiyum eksikliği hem doğmamış bebeğin hem de annesinin sağlığına zarar verebilir. Ayrıca kakao alerjiye neden olabilir.

Ancak anne adayı bu içeceği çok seviyorsa, o zaman biraz zevk alabilir. Sonuçta, içinde pek çok yararlı şey var ve buna ruh hali de ekleniyor.

Kakaonun zararlı özellikleri

Kafein varlığı nedeniyle

Kakao az miktarda kafein içerir (yaklaşık %0,2). Ancak özellikle içecek çocuklar tarafından tüketildiğinde göz ardı edilemez. Kafein hakkında birçok çelişkili bilgi var. Koşulsuz faydası kanıtlanmadığından, kafein içeriği göz önüne alındığında kakaonun çocuklara ve kafein kontrendike olanlara dikkatle verilmesi gerekir.

Fasulyenin kötü niyetli işlenmesi

Kakao yetiştiren ülkeler, kakao içeren ürünleri etkileyen kötü hijyen koşullarıyla ünlüdür. Ayrıca hamamböcekleri, kurtulması zor olan fasulyelerin içinde yaşar.

Tropikal ülkelerde büyük kakao tarlalarının yetiştirilmesine, bunların büyük miktarlarda gübre ve pestisitlerle işlenmesi eşlik ediyor. Kakao dünyadaki en fazla pestisit içeren ürünlerden biridir. Endüstriyel üretimde, kakao çekirdekleri zararlıları yok etmek için radyolojik olarak işlenir. Bu kakao dünyadaki çikolatanın %99'unu yapmak için kullanılıyor. Radyasyonun ve kimyasalların sağlığa verdiği zararı abartmak zordur.

Üreticiler elbette kakaolarının iyice temizlendiğini ve işlendiğini iddia ediyor. Ancak pratik hayatta rafine kakao çekirdeklerinden yapılan çikolata veya kakao tozunu tüm standartlara uygun olarak tanımlamak zor olabilir.

Dikkat

üç yaşın altındaki çocuklar;
hastalıkları olan: diyabet, skleroz, ateroskleroz, ishal;
aşırı kilodan muzdarip (ürünün yeterli kalori içeriği nedeniyle);
stres durumunda veya sinir sisteminin diğer hastalıklarında.

Not! Kakao pürin bileşikleri içerdiğinden gut ve böbrek hastalıklarında kullanılması önerilmez. Aşırı pürin kemiklerde tuz birikmesine ve ürik asit birikmesine neden olur.

Kakao seçimi ve kullanımı

Satılan kakaonun üç ana çeşidi vardır:

Endüstriyel üretim ürünü. Bu kakao çeşitli gübreler kullanılarak yetiştirilir.
Endüstriyel organik kakao. Gübresiz yetiştirildi. Bu tür ürünler daha değerlidir.
Kakao yüksek kalite ve fiyatla yaşıyor. Bu tür yabani ağaçlardan elle hasat edilir. Bu kakaonun kalitesi tek kelimeyle benzersizdir.

Hazırlıksız bir tüketicinin satın aldığı kakaonun kalitesini anlaması zordur. Ancak kaliteli bir ürünün genel işaretlerini tanımlayabilirsiniz.

Kaliteli kakaodaki farklılıklar

Bu ürünü seçerken öncelikle bileşimine dikkat etmelisiniz. En sağlıklı doğal kakao en az %15 yağ içermelidir. Doğal kakao tozu herhangi bir yabancı madde içermeyen açık kahverengi veya kahverengi bir renge sahiptir. Parmaklarınızın arasına biraz pudra sürmeyi deneyebilirsiniz. İyi bir ürün topak bırakmaz ve parçalanmaz. Demleme işlemi sırasında tortu olup olmadığını kontrol edin. Sağlıklı ve kaliteli kakaoda bulunmamaktadır.

Bir ürünü satın alırken üreticiye dikkat etmelisiniz. Çikolata ağacının yetiştiği ülke olmalı. Bayiler kakao çekirdeklerini işlerken sıklıkla teknolojiyi ihlal ediyor, bu yüzden faydalı niteliklerini kaybediyorlar.

Doğru hazırlık

İçeceği sağlıklı ve lezzetli hale getirmek için önce kakao tozuna (3 yemek kaşığı) şeker (1 çay kaşığı) eklemelisiniz. Önce sütü (1 l) kaynatın, ardından şekerli kakaoyu ekleyin. En kısık ateşte yaklaşık 3 dakika kadar pişirin.

Bir içecek hazırlamanın başka bir yolu şunları gerektirir:

kakao tozu
Sahra,
su,
süt,
çırpma teli (karıştırıcı).

Önce su kaynatılır. İçine şeker (tatmak için) ve kakao dökülür. Her şey bir çırpma teli ile iyice çalkalanır. Sonunda, tercihen% 3,5 yağ içeriğine sahip sıcak süt eklenir. Çırpma teli olmadan toz sıcak suda çözülür, ancak homojen, basit bir sıvı elde edersiniz. Ve bir çırpma teli ile lezzetli, havadar bir köpük elde edersiniz.

Unutma! Hazırlanan içeceğin tadı bir tutam vanilya veya tuz eklenerek çeşitlendirilebilir.

Mutfak amaçları için kakao tükenmez şekillerde kullanılır:

Sır,
kremler,
jöle,
pudingler,
şekerleme dolguları,
bisküvi, kurabiye hamuru,
çikolata, tatlılar vb.

Kozmetolojide kakao

Kakao yağı, yağ asitleri içeren kozmetikler için en değerli bitkisel hammaddedir:

palmitik,
oleik,
laurik,
linoleik,
stearik.

Bu asitlerin yüz cildi üzerindeki etkisi çeşitlidir:

nemlendirici,
yumuşatıcı,
tonik,
geri yükleme,
gençleştirici.

Kozmetologlar ve kozmetik firmaları kakaonun faydalarını takdir ettiler. Besleyici özellikleri, saça sağlık ve parlaklık kazandıran çeşitli şampuanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Kakao ayrıca çok sayıda krem, sabun ve yüz maskesinin bileşimine de dahil edilir. Kakaonun harika nitelikleri SPA salonlarında da kullanılmaktadır. Bunlardaki yaygın prosedürler, bu ürüne dayalı vücut sargıları ve masajlardır.

Kakao kullanımının tıbbi yönü

Bu ürün soğuk algınlığı tedavisinde etkilidir. Öksürük önleyici, balgam söktürücü etkisi vardır, balgamı sulandırır. Kakao yağı aşağıdakilerin tedavisinde faydalıdır:

bronşit,
akciğer iltihaplanması,
anjina, göğüs ağrısı,
nezle.

Sıcak sütle seyreltilerek ağızdan alınır. Bu yağ aynı zamanda boğazın yağlanması için de faydalıdır. Viral salgınlar sırasında doktorlar burun mukozasının kakao yağı ile yağlanmasını tavsiye ediyor.

Ayrıca kakao aşağıdaki sorunların çözülmesine yardımcı olur:

bağırsak iltihabı,
kan kolesterolünde artış (boşaltımı),
mide hastalıkları,
kolesistit (kolinerjik bir ajan olarak),
kalp hastalıkları.

Son ipucu

Zararlı özellikler kakaonun kendisiyle ilişkili değildir. Çeşitli yabancı maddelerden ve kötü yetiştirme koşullarından ortaya çıkarlar. Çin'den gelen en kötü kalite kakao. Bu ülkede yetişmiyor. Çinli şirketler, daha ileri işlemler için dünya çapında standartların altındaki çürümüş kakao çekirdeklerini satın alıyor.

Pestisit kullanılmadan yetiştirilen doğal kakaonun sade kakaoyla neredeyse hiçbir alakası yoktur. Zararlı katkı maddeleri içermeyen yüksek kaliteli kakao çekirdekleri fayda sağlar. Üstelik yüksek kaliteli ve sağlıklı kakao - yalnızca doğal toz formunda. Çözünür ürün birçok boya, aroma ve kimyasal katkı maddesi içerir.

Sabahları bir fincan lezzetli kakao içmek güzeldir. Kötüye kullanımı vücuda zarar verebilir. Ve tedbire uymak fayda ve zevk getirecektir.