Çim ailesinin yıllık çok yıllık bitkilerinin bir cinsi. Tahıllara giriş. Tarım ürünleri Hububat

Tahıl bitkileri sadece iyi bilinen tarımsal ürünler değildir. Serbestçe büyüyen ve insanlara faydası olmayanlar olduğu gibi tasarım için kullanılan türler de var.

Tahıl bitkilerinin tanımı ve insanlar için önemi

Tahıl bitkilerinin meyvesi, kabukla kaynaşmış tek çenekli bir tahıl tohumudur. Yapraklar uzun, paralel damarlı, dar, iki sıralıdır. Gövde içi boş, ince. Genellikle uzun. Çiçek salkımları panikulat, başak veya salkım şeklinde.

Tahıl bitkilerinin değeri büyüktür, onlardandı, eski zamanlarda insanlar ekmek ve tahıl yapmayı öğrendiler. İlk başta, meyvelerinin toz, yani un haline getirilebileceğini anlayana kadar bluegrass (tahıl ailesinin ikinci adı) pek ilgi görmedi. Bugünün somunları ve somunları henüz olmadığı için hamur undan yapıldı ve hamurdan kekler pişirildi. Daha sonra tahıllar, içerdiği besinler nedeniyle sadece besleyici değil, aynı zamanda tıbbi öneme de sahip olmaya başladı. İnsanlara fayda sağlayan kültür bitkilerinin yanı sıra tarıma zarar veren yabancı otlar olduğu gibi tamamen zararsız olan çok yıllık otlar da bulunmaktadır.

ekili tahıllar

Zamanla, tüm tahılların yenilebilir olmadığı ve yemek pişirmeye uygun olmadığı insanlar tarafından anlaşıldı. Sadece tahıllarından lezzetli yiyecekler elde edilenleri aradılar. Yani kültürel tahıllara ihtiyaç vardı. Ayrıca kişi, bir yerden bir şeyler toplamanın gerekli olmadığını da fark etti.

Uygun bitkileri arayın, her seferinde yürüyün ve nerede ve ne miktarda büyüdüklerini öğrenin. Sonra tohumları alın, eve taşıyın ve bir daire içinde böyle devam edin. Ne de olsa, kendi evinizin yakınında tahıl bitkileri yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Meyveleri ekin, sulayın ve filizlenene kadar bekleyin, bitkiler onlardan büyüyüp olgunlaşsın.

Yeni meyveler toplandı, bir kısmı öğütülmeye, bir kısmı da bir sonraki ekime bırakıldı. Tarım böyle gelişti. Kuraklığa ve diğer olumsuz etkilere dayanıklı olması gereken yeni tahıl çeşitleri geliştirildi. Yetiştiriciler, benzer bir formül yapmak için yeni bitkilerin genetik yapısını tahmin etmek için tahıl çiçeğinin formülünü dikkate aldılar.

Değiştirilen kişiler kapsamlı bir araştırmaya tabi tutuldu. Yetiştiricilerin temel amacı mükemmel çeşitler yaratmaktır. Bu bitkiler kuraklığa, yabani otlara ve diğer olumsuz etkilere karşı kesinlikle dayanıklı olmalıdır. Her çeşidin kendi adı vardır.

Ekili, yabani otlu ve otsu bitkilerin listesi

Bluegrass üç ana kategoriye ayrılır: tahıllar, yabani otlar ve çimenler. Bazı türler dekorasyon için kullanılır.

Listelerde tüm temsilciler temsil edilmemiştir, ancak birkaç iyi bilinen ekili, yabani otlu ve otsu tür vardır. Aslında çok daha fazlası var.

Hububat:

darı;
yulaf;
arpa;
Mısır;
Çavdar;
buğday.

sürünen buğday çimi;
tavuk darı;
çavdar ateşi;
yıllık bluegrass.

tüy otu;
ızgara;

Çayırlarda serbestçe yetişen tüm tahıl otlarına yabani ot dememelisiniz. Hayvancılık ve kümes hayvanları için ana besindirler.

Tahılların fotoğrafları ve isimleri

Ekili tahıllar, bir gıda ürünü olarak kullanılmak üzere özel olarak yetiştirilir. Yazılı olarak ondan tam ve ezilmiş tahıllar, un ve hamur işleri kullanıyorum.

Darı

Darı, sıcağa ve kuraklığa çok iyi tahammül eden bir bitkidir. Darı değerlidir, darı tohumlarından çıkarılır. Vatan - Güneydoğu Asya. Tuzlu topraklar dahil her yerde yetiştirilir. Artan asitlik, darının tek zayıflığıdır, buna dayanamaz ve ölür. Tahıllar, tahıllar, çorbalar ve ayrıca kümes hayvanı yemi yapmak için kullanılır.

yulaf

Tarımda yaygın olarak kullanılan bir yıllık bitki. Olumsuz çevre koşullarına dayanıklıdır, yeterince soğuk olan topraklarda yetiştirilebilir. Aslen Doğu Çin, Moğolistan'ın bazı eyaletlerinden. Daha önce çiftçiler tarafından bir ot olarak algılanıyordu, ancak yem özellikleri bu görüşü çürütüyordu. Daha sonra ondan çeşitli hamur işleri yapmayı öğrendiler ve Almanlar sözde beyaz birayı ürettiler. Film gibi ve çıplak. İkincisi, öncekinden daha az yaygındır ve çok fazla nem gerektirir.

Arpa

Nispeten yakın zamanda, yaklaşık on yedi bin yıl önce geliştirilen en önemli tahıl ürünlerinden biri. Faydalarını ilk fark edenlerden biri Orta Doğu sakinleriydi. Arpa unundan yapılan ekmek, buğdaydan daha ağır, daha pürüzlü ama şimdi bile daha kullanışlı bir ürün olarak görülüyor. Bitki tek çiçeklidir, bağımsız olarak tozlanır. Günümüzde arpa hem yem hem de gıda ihtiyacı için yetiştirilmektedir. Arpa birası da bu ürünün uzmanları arasında yaygındır.

Mısır

Mısır veya tatlı mısır da denir. Yem ve gıda ihtiyaçları için kullanılır. Tüm cins içinde, ekili tahılların tek temsilcisi budur. Tüm ailenin diğer türlerinden, sarı tohumları olan büyük bir koçanı ile farklılık gösterir. menşe ülke - Meksika.

Satış açısından buğdaydan sonra ikinci sıradadır. Mısır nişastası, konserve ve hatta ilaç yapımında kullanılır.

Pirinç

Yıllık otsu bir bitki. Özel dikkat gerektirir, bitki kaprislidir, çok fazla neme ihtiyaç duyar. Asya ülkelerinde yetiştirilir, ancak bazı pirinç türleri Afrika ülkelerinde yetiştirilir. Pirinç tarlaları, bitki olgunlaşırken su ile doldurulabilecek (güneş ışınlarından korunacak) ve daha sonra hasat için kurutulacak şekilde yapılır. Tahıllardan kabuğu çıkarılmış tane ve nişasta üretilir. Tahıllar çimlenmişse, pirinç yağı yapmak için harikadırlar.

Pirinçten alkol ve ilaç üretin. Kağıt yapımında pirinç samanı kullanılır ve kabuğundan yem kepeği yapılır.

Çavdar

Günümüzde kış çavdarı, olumsuz koşullara daha dayanıklı olduğu için ekimde ağırlıklı olarak kullanılmaktadır. Buğdayın aksine iddiasız bir bitki olan çavdar, toprak asitliğine özellikle duyarlı değildir. Büyümek için en iyi toprak kara topraktır. Un, kvas ve nişasta üretiminde kullanılır. Çavdar, ekime zararlı faktörlere karşı mücadeleyi büyük ölçüde kolaylaştıran yabani otları kolayca bastırır. Bitki iki yıllık ve yıllıktır. Almanya'da en popüler.

Buğday

Bu tahıl mahsulü ekim ve satışta ilk sıralarda yer almaktadır. Buğday unundan kaliteli ekmekler pişirilir, şekerlemeler ve makarnalar üretilir. Buğday ayrıca bira ve diğer alkollü içkilerin üretiminde de kullanılır. Tropikal bölgeye ait bölgeler dışında hemen hemen tüm topraklarda yetişir. Yaklaşık on tür içerir.

Birçoğu, uzun bıyıklı sarı spikeletlerin buğday olduğuna inanıyor. Ancak öyle değil. Buğdayın grimsi başakçıkları, daha az tanecikleri ve kısa bıyıkları vardır.

Yabani otların fotoğrafları ve isimleri

Yabani ot tahılları ile bir kişinin savaşması gerekir. Bu bitkilerin birçoğu hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Sürünen buğday çimi

Kültür bitkilerinin yerini kolaylıkla alır. Çok inatçı, diğer türlerin ihtiyaç duyduğu suyu yerden çekebiliyor. Kökler güçlüdür, kültürel temsilcilerinkinden daha güçlüdür. Nemli verimli topraklarda çok iyi hissettiriyor.

tavuk darı

Tavuk darı veya ahır. Bu bitkinin ekili akrabalarına çok benzemesi nedeniyle böyle bir isim taşımaktadır. Çok fazla besin gerektiren büyük boyutu ve büyük yaprakları ile ayırt edilir. Doğal olarak diğer bitkileri soymak ve her şeyi kendisi için almak zorunda kalır.

Rosichka

Rosichka, özellikle kan kırmızısı olan, diğer yabani otlarla aynı hayatta kalma yeteneğine sahiptir. Asidik topraklarda bulunabilir. Panikulat başakçıklarında çok sayıda tohum vardır. Çimlenmeleri için sadece iki derece ısı yeterlidir.

Çavdar şenlik ateşi

Çavdar ile kolayca karıştırılabilir, ancak hayatta kalma oranı biraz daha yüksektir. Kuraklığa dayanıklı. Çavdar tarlalarında yaşar. Hasat zamanında tohumları ekilen bir akrabanın tohumlarıyla karıştırıldığında ürünün kalitesi düşer.

gümay

Ayrıca farklı bir adı var - Allep sorgum. Tahıl ürünleri için ciddi bir tehdit oluşturan en tehlikeli bitkilerden biridir. Kuraklıklarda iyi hayatta kalır, ancak buna rağmen sorgum nemli ve verimli topraklarda çok talepkardır. Sürekli besin alımı için güçlü bir köksapa sahiptir.

saman çok renkli

Baklagillere ve tahıllara saldırır. Ot her yere yayılmış. Olumsuz koşullarda mükemmel hayatta kalma. Bitki güçlü, bir metre yüksekliğe ulaşabilir. Azotlu toprakları tercih eder.

yıllık bluegrass

Tarıma zarar veren tahıl otlarının bir başka temsilcisi. Ağırlıklı olarak tahıl yetiştirilen tarlalarda yetişir. Yıllık bluegrass olumsuz etkilere karşı dayanıklıdır. Bu yıllık bitki Orta Asya, Batı Sibirya ve ayrıca Kafkasya'da yaygındır.

Tahıl otlarının fotoğrafları ve isimleri

Doğru kullanmayı öğrenirseniz, tahıl bitkileri banliyö alanlarımızın dekorasyonu haline gelebilir.

titreyen çim

Esas olarak Avrupa'nın çayırlarında yetişir. Düzleştirilmiş spikelet salkımları olan bir çalıyı andırıyor. Güneş ışığını ve orta derecede nemi sever. Sığır yemi olarak mükemmel ve.

Perlovnik

Tohumları inci arpaya çok benzediği için bu adı almıştır. Bitki çok yıllık, ormanlarda, bazen bozkırlarda yetişiyor. Genellikle göllerin ve bataklıkların kıyılarında bulunur. Birkaç çeşit içerir.

tüy otu

Avrupa bozkırlarında, çayırlarda yaşar. Açık gri bir ipliğe benzeyen bir mesafeden uzun ince bir spikeleti vardır. Çiftlik hayvanları için yem olarak çok uygundur. Güneşli, nötr topraklara ihtiyacı var. Kendi kendine tozlaşır.

Kolosnyak

Avrupa'nın güney bölgelerinde yetişir. Kumlu topraklarda yetiştiği için uzun bir kökü vardır. Bitki, uzun kalın başakçıklarla masiftir. Yaprak rengi mavi-yeşildir.

Moliniya

Büyük çok yıllık bitki. Ormanlarda, bataklıklarda, ayrıca nehir ve göl kıyılarında bulunur. Düz yapraklı bir çalıya benziyor. Spikelet paniküler, büyük, koyu mor. Anakaranın Avrupa kısmında, güneşli bölgelerde veya orta derecede gölgeli yüzeylerde yetişir. Genellikle süs bitkisi olarak kullanılır.

Tüm çiçekli bitki aileleri arasında tahıllar özel bir konuma sahiptir. Sadece yüksek ekonomik değerleri ile değil, aynı zamanda otsu bitki gruplarının - çayırlar, bozkırlar, çayırlar ve pampalar ve savanlar - bileşiminde oynadıkları büyük rol ile de belirlenir. İnsanlığın ana besin bitkileri tahıllara aittir - yumuşak buğday (Triticum aestivum), ekim pirinci (Oryza sativa) ve mısır (Zea mays) ve ayrıca bize un ve tahıllar gibi gerekli ürünleri sağlayan diğer birçok ürün. Belki de tahılların evcil hayvanlar için yem bitkisi olarak kullanılması daha az önemli değildir. Hububatların ekonomik önemi, diğer birçok açıdan da çeşitlidir.

Bilinen 650 cins ve: 9.000 ila 10.000 tahıl türü vardır. Bu ailenin menzili, buzla kaplı alanlar hariç, dünyanın tüm topraklarını kapsar. Bluegrass (Roa), fescue (Festuca), turna balığı (Deschampsia), foxtail (Alopecurus) ve diğer bazı tahıl türleri, çiçekli bitkilerin varlığının kuzey (Arktik'te) ve güney (Antarktika'da) sınırlarına ulaşır. Dağlarda en yükseğe çıkan çiçekli bitkiler arasında tahıllar da ilk sıralarda yer alıyor.

Tahıllar için, Dünya üzerindeki dağılımlarının göreli tekdüzeliği karakteristiktir. Tropikal ülkelerde, bu aile, ılıman iklime sahip ülkelerdeki kadar tür bakımından zengindir ve Kuzey Kutbu'nda, tür sayısı bakımından tahıllar diğer aileler arasında ilk sırada yer alır. Tahıllar arasında nispeten az sayıda dar endemik vardır, ancak bunlar Avustralya için 632, Hindistan için - 143, Madagaskar için - 106, Cape bölgesi için - 102 verilmiştir. SSCB'de endemik tahıllar Orta Asya'da zengindir (yaklaşık 80 ) ve Kafkasya (yaklaşık 60 tür). Tahıllar genellikle görünümlerinden kolayca tanınır. Genellikle iyi gelişmiş boğumları olan mafsallı gövdeleri ve gövdeyi örten bir kılıfa, paralel damarlanmalı doğrusal veya mızrak şeklinde bir plakaya ve dil adı verilen plakanın tabanında yer alan zarsı bir büyümeye bölünmüş iki sıralı düzenlenmiş alternatif yapraklara sahiptir. veya ligula. Tahılların büyük çoğunluğu otsu bitkilerdir, ancak bambu alt ailesinin (Bambusoideae) birçok temsilcisinde, saplar oldukça odunsu, üst kısımda oldukça dallı, çok sayıda boğumlu, ancak tahıllara özgü bir yapıyı koruyor. Güney Amerika bambu türlerinde (Bambusa), 30 m yüksekliğe ve 20 cm çapa kadardırlar Güney Asya devi dendrocalamus'ta (Dendrocalamus giganteus), 40 m yüksekliğindeki bir gövde, büyüme açısından birçok ağaçtan daha aşağı değildir. Bambular arasında, tırmanma veya tırmanma, bazen dikenli asma benzeri formlar da bilinmektedir (örneğin, Asya Dinochloa - Dinochloa). Otsu tahılların yaşam formları da oldukça çeşitlidir, ancak dışarıdan aynı görünseler de. Otlar arasında çok yıllık bitkiler vardır, ancak çok yıllık türler baskındır, bunlar çimenli olabilir veya uzun sürünen köksaplara sahip olabilir.

Diğer monokotillerin çoğu gibi, tahıllar da ana kökün az gelişmiş olması ve çok erken bir zamanda maceracı köklerle yer değiştirmesi sonucunda oluşan lifli bir kök sistemine sahiptir. Zaten tohum çimlenmesi sırasında, birincil kök sistemini oluşturan bu tür 1-7 maceracı kök gelişir, ancak birkaç gün sonra, genellikle yetişkin bir bitkinin kök sistemini oluşturan fidenin alt bitişik düğümlerinden ikincil maceracı kökler gelişmeye başlar. . Uzun dik gövdeli çimlerde (örneğin mısır), toprak yüzeyinin üzerindeki boğumlardan destekleyici kök görevi görerek maceracı kökler de gelişebilir.

Tahılların çoğunda, sürgünlerin dallanması, yalnızca birbirine yakın düğümlerden oluşan kardeşlenme bölgesinin bulunduğu tabanlarında gerçekleştirilir. Bu düğümlerden uzanan yaprakların dingillerinde tomurcuklar oluşur ve yanal sürgünler oluşur. Büyüme yönünde, ikincisi intravajinal (intravajinal) ve ekstravajinal (vajina dışı) olarak ayrılır. İntravajinal bir sürgün oluşumu sırasında (Şekil 192, 1), koltuk altı tomurcuğu, kaplama tabakasının kılıfının içinde dikey olarak yukarı doğru büyür. Bu sürgün oluşumu yöntemiyle, birçok tüy otu (Stipa) veya fescue-fescue (Festuca valesiaca) türünde olduğu gibi çok yoğun çimler oluşur. Ekstravajinal sürgünün tomurcuğu yatay olarak büyümeye başlar ve ucuyla örtü yaprağının kılıfını deler (Şek. 192, 2). Bu sürgün oluşumu yöntemi, özellikle uzun sürünen yeraltı sürgünleri-rizomları, örneğin sürünen sedir otu (Elytrigia repens) olan türlerin karakteristiğidir. Bununla birlikte, ekstravajinal sürgünlerin büyüme yönlerini hızla dikey olarak değiştirmeleri alışılmadık bir durum değildir, bunun sonucunda intravajinal sürgün oluşturma yönteminden daha az yoğun olmayan kümeler oluşur. Pek çok tahılda, her bitki her iki türden sürgünler oluşturduğunda, karışık sürgün oluşumu da bilinmektedir (Şekil 192).

Sapların orta ve üst kısımlarında dallanması, tropikal olmayan ülkelerin tahıllarında ve genellikle yalnızca gövdeleri yerde sürünen türlerde (örneğin, kıyı - Aeluropus'ta) nadirdir. Tropik tahıllarda çok daha sık görülür ve yanal sürgünleri genellikle çiçek salkımına dönüşür. Bu tür tahılların tutamları, görünüş olarak genellikle buketlere veya süpürgelere benzer. Gövdelerin üst kısımlarında özellikle kuvvetli dallanma, büyük bambuların karakteristiğidir ve hatta örneğin bazı Orta Amerika cheskveya - Chusquea türlerinde, sarmal bir yan dal düzenlemesine sahiptirler (Şekil 193, 5). Örneğin, Kuzey Amerika bozkırlarındaki bizon otu (Buchloe dactyloides) (Şekil 194, 6), toprak üzerinde sürünen ve düğüm noktalarında kök salan birçok çimen, toprağı kalın bir halıyla kaplayan büyük klonlar oluşturabilir. Kuzey Amerika Muhlenbergia torreyi (Muhlenbergia torreyi) ve diğer bazı türlerde, bu tür klonlar çevre boyunca büyür ve ortada ölür ve bazı mantar türlerinde bir tür "cadı halkaları" oluşturur.

Tropikal olmayan ülkelerin çok yıllık otları için, tabanlarında yakın aralıklarla düğümler bulunan çok sayıda kısaltılmış vejetatif sürgünlerin oluşumu çok karakteristiktir. Bu tür sürgünler bir veya birkaç yıl var olabilir ve ardından çiçeklenmeye devam edebilir. Uzatılmış üreme sürgünleri, interkalasyonların hızlı interkale büyümesi nedeniyle ortak bir çiçek salkımının temelinin ortaya çıkmasından sonra onlardan oluşur. Aynı zamanda, tahıl sürgününün her bir bölümü, kendi interkalasyonlu meristem bölgesine sahip olarak, yaprak kılıfının koruması altında bağımsız olarak büyür. Büyüyen internodlardaki çekirdek genellikle hızlı bir şekilde ölür ve içi boş hale gelir, ancak tropikal kökenli birçok tahılda (örneğin mısır), çekirdek yalnızca gövde boyunca korunmakla kalmaz, aynı zamanda dağınık damar demetlerine de sahiptir. Çekirdek dolgulu boğumlar, birçok sarmaşık benzeri bambuda da bulunur. Bazen, uzun bir üreme çekimine geçiş sırasında, örneğin mavi yıldırımda (Molinia coerulea) çiçeklenme altında bulunan yalnızca en üstteki boğumlar uzar.

Kural olarak, tahılların sapları silindir şeklindedir, ancak, örneğin, SSCB'nin Avrupa kısmında yaygın olan yassı mavi çim (Poa kompres) gibi güçlü bir şekilde düzleştirilmiş gövdeleri olan türler de vardır. Alttaki kısaltılmış gövde internodlarından bazıları, bir besin veya su deposu görevi görerek yumrulu bir şekilde kalınlaşabilir. Bu özellik bazı efemeroid tahıllarda (örneğin, soğanlı arpa - Hordeum bulbosum) bulunur, ancak mezofilik çayır türlerinde de bulunur. Bluegrass meşesinde (Poa sylvicola), sürünen yeraltı sürgünlerinin kısaltılmış boğum araları yumru şeklinde kalınlaşır.

Tahılların sistematiğinde gövdenin anatomik yapısının belirtileri kullanılmaktadır. Bu nedenle, genellikle festucoid (Festuca - fescue'dan) olarak adlandırılan çoğu ekstratropikal tahıl için, geniş bir oyuğa sahip sapların iç boğumları ve 2 dairedeki iletken doku demetlerinin düzenlenmesi (daha küçük demetlerin dışında) ve ağırlıklı olarak tropikal - panikoid için karakteristiktir. (Panicum'dan - darı) - dar bir oyuğa sahip veya onsuz ve birçok çevrede iletken demetlerin düzenlenmesi ile internodlar.

Tahılların yaprakları her zaman dönüşümlü olarak ve hemen hemen her zaman iki sıra halinde düzenlenir. Yalnızca Avustralya cinsi Micraira'nın sarmal bir yaprak düzeni vardır. Yaprak kılıflarına homolog olan az ya da çok kösele pul şeklindeki yapraklar genellikle rizomlarda ve sıklıkla yer üstü sürgünlerin tabanında bulunur. Birçok bambuda, yaprak döken, bıçaksız veya çok küçük bıçaklı pullu yapraklar genellikle ana sürgünün neredeyse tamamı boyunca yer alır. Pullar ağırlıklı olarak koruyucudur ve genellikle sürgünün ilk yaprak şeklindeki organını takip eder, her zaman pullu ve genellikle iki omurgalı olan bir ön yaprak.

Sıradan, özümseyen yapraklarda kılıf, gövdeyi kaplayan bir kılıf şeklinde büyüyen yaprağın tabanından oluşur ve büyüyen boğumlar için koruma görevi görür. Tahıl kılıfları ya tabana bölünebilir (örneğin, ağırlıklı olarak tropik darı kabilelerinde - Paniceae ve sorgum - Andropogoneae) ve kenarları bir tüpe kaynaştırılabilir (ateş kabilelerinde - Bromeae ve arpa - Meliceae). Bazı bozkır ve yarı çöl türlerinde (örneğin, soğanlı bluegrass - Roa bulbosa, Şek. 195, 4), bitkisel sürgünlerin yaprak kılıfları bir depolama organı haline gelir ve sürgün bir bütün olarak bir soğanı andırır. Birçok çimende, alt yaprakların ölü kılıfları, sürgünlerin tabanlarını aşırı buharlaşma veya aşırı ısınmadan korur. Kılıfların iletken demetleri güçlü anastomozlarla birbirine bağlandığında, örneğin bozkırlarda yaygın olan kıyı bromunun (Bromopsis riparia) özelliği olan sürgünlerin tabanında ağsı-lifli bir başlık oluşur. SSCB'nin Avrupa kısmı.

Yaprak bıçağın tabanında bulunan ve dikey olarak yukarı doğru yönlendirilen zarlı veya ince derili bir büyüme - dil veya ligula, görünüşe göre suyun ve bununla birlikte bakteri ve mantar sporlarının vajinaya girmesini engeller. Mezofilik ve hidrofilik otlarda ve birçok kserofilik grupta, özellikle tarla otlarının (Eragrostoideae) alt familyasında iyi gelişmesi tesadüf değildir, yoğun bir şekilde düzenlenmiş bir dizi tüye dönüşmüştür. Yaygın Barnyard (Echinochloa) cinsinin çoğu türünde ve Kuzey Amerika cinsi Neostapfia'da (Neostapfia), dil tamamen yoktur ve vajina, aralarında açıkça tanımlanmış bir sınır olmadan plakaya geçer. Aksine, Meksika kaudat Muhlenbergia'da (Muhlenbergia macroura) çok uzun (2-4 cm) diller bulunur. Yanlarda vajinanın tepesinde: dilden, bazı tahılların (özellikle bambu) 2 mızrak şeklinde, genellikle kulak adı verilen hilal şeklinde kıvrımlı çıkıntıları vardır.

Tahılların büyük çoğunluğunda, yaprak ayaları paralel damarlanma, doğrusal veya doğrusal-mızrak şeklindedir ve kılıfa geniş veya çok az daraltılmış bir taban ile bağlanır. Bununla birlikte, Arthraxon (Arthraxon) cinsinde ve diğer bazı, çoğunlukla tropikal cinslerde, mızrak şeklinde-ovaldırlar ve 2 Afrika cinsinde - phyllorachis (Phyllorachis) ve umbertochloa (Umbertochloa) - hatta tabanda ok şeklindedir (Şek. 196, 10) . Bambu alt ailesinde, yaprak bıçakları genellikle mızrak şeklindedir ve tabanda az çok gelişmiş bir yaprak sapına doğru daralır. Brezilya otsu bambu anomokloasında (Anomochloa), yaprak bıçakları kalp şeklindedir ve kılıflara 25 cm uzunluğa kadar bir yaprak sapı ile bağlanır (Şekil 197, 7). Çok uzun yaprak saplarında ayrıca, diğer tahılların özelliği olmayan başka bir özelliği olan başka bir Amerikan cinsinin - farus (Pharus) yaprakları vardır - plakaların pinnate venasyonu. Çoğu bambuda ve diğer alt familyalardan bazı geniş yapraklı çimenlerde olduğu gibi, yaprak bıçakları paralel ana damarlar arasında iyi gelişmiş enine anastomozlara sahiptir. Yaprak bıçaklarının genel boyutları da büyük ölçüde değişir. Kuzey Amerika kıyı monantochloe (Monanthochloe littoralis) türlerinde, yoğun şekilde düzenlenmiş yaprak plakalarının uzunluğu nadiren 1 cm'yi aşarken, Güney Amerika bambu yüksek nörolepisinde (Neurolepis elata) 5 m uzunluğa ve 0,6 m genişliğe kadar çıkabilir. • Çok dar, kıl benzeri katlanmış veya katlanmış yaprak bıçakları birçok tüy otu, çayır: ve diğer, genellikle kserofil tahıllara sahiptir. Afrika kıl yapraklı miscanthidium'da (Miscanthidium teretifolium), çok dar plakalar neredeyse sadece orta damar ile temsil edilir.

Tahıllarda sistematik bir özellik olarak yaprak bıçaklarının anatomik yapısı, gövdelerin anatomik yapısından bile daha değerlidir ve genellikle alt ailelerin ve kabilelerin karakteristiğidir. Şu anda, yaprak bıçaklarının 6 ana anatomik yapısı ayırt edilir: fesucoid, bambusoid (Bambusa - bambudan), arundinoid (Arundo - arundo'dan), panikoid, aristidoid (Aristida - triostennitsa'dan) ve klorür veya eragrostoid (Chloris'ten - - chloris ve Eragrostis - tarla otu). Festükoid tip (esas olarak tropikal olmayan tahıl kabileleri), klorenkimden nispeten zayıf bir şekilde ayrılan vasküler demetlerin iyi gelişmiş bir iç (sklerenkima) ve bir dış (parankim) astarı olan düzensiz bir klorenkim düzenlemesi ile karakterize edilir (Şekil 198, 1). Bambu alt ailesinin karakteristiği olan bambusoid tipi, birçok açıdan festucoid tipine benzer, ancak epidermise paralel sıralar halinde düzenlenmiş tuhaf loblu hücrelerden oluşan klorenkima ve ayrıca daha izole vasküler demetlerin dış astarında farklılık gösterir. klorenkimden (Şek. 198, 2). Kamış alt familyasının (Arundinoideae) özelliği olan arundinoid tipinde, demetlerin iç astarı zayıf gelişmiştir ve dış astar iyi gelişmiştir ve kloroplast içermeyen büyük hücrelerden oluşur, klorenkima hücreleri demetlerin etrafında yoğun ve kısmen radyal olarak bulunur. . Geri kalan türler için (esas olarak tarla otu ve darının tropikal alt aileleri), vasküler demetler etrafındaki klorenkimanın radyal (veya taç) düzenlemesi karakteristiktir ve klorür tipinde demetlerin iç (sklerenkima) astarı iyidir. gelişmiş, panikoid ve aristidoid tiplerde yoktur veya zayıf gelişmiştir (Şekil 198, 5).

Diğer birçok fizyolojik ve biyokimyasal özelliğin, klorenkimanın radyal (taç) düzenlemesi ve ondan iyi ayrılmış vasküler demetlerin dış (parankima) astarı (Alman kranz'dan Kranz sendromu olarak adlandırılır) ile ilişkili olduğu ortaya çıktı. - bir çelenk), öncelikle özel bir fotosentez yöntemi - farklı işlevleri yerine getiren klorenkima hücrelerinin ve parankimal astarların işbirliğine dayanan C4 karbon dioksit sabitleme yolu veya işbirlikçi fotosentez. Karbondioksit fiksasyonu ile geleneksel C3 ile karşılaştırıldığında, bu yol nem tüketimi açısından çok ekonomiktir ve bu nedenle kurak koşullarda yaşarken faydalıdır. Kranz sendromunun avantajları, SSCB'nin güney bölgelerinde bulunan tarla otu (Eragrostis), setaria (Setaria) ve skrytnik (Crypsis) türleri örneğinde görülebilir: bu türlerin maksimum gelişimi, Buradaki en kurak mevsim, çoğu tahılın büyüme mevsimini bitirdiği Temmuz - Ağustos'tur.

Yaprak epidermisinin yapısına, özellikle silisleşmiş hücrelere ve tüylere göre, yukarıdaki yaprak anatomik yapısı türleri de iyi farklılık gösterir. Tahılların stomaları çok tuhaftır. Özel, sözde graminoid tipte koruyucu hücrelere sahip parazitiktirler. Orta kısımda, bu hücreler kuvvetlice kalınlaştırılmış duvarlarla dar, uçlarda ise aksine ince duvarlarla genişlemiştir. Bu yapı, koruyucu hücrelerin ince duvarlı kısımlarını genişleterek veya daraltarak stoma boşluğunun genişliğini ayarlamanıza olanak tanır.

Tahıl çiçekleri rüzgar tozlaşmasına adapte edilmiştir ve azaltılmış bir periant, uzun esnek liflere sahip erkek organlar ve üzerlerinde asılı anterler, uzun tüylü tüylü tepecikler ve pürüzsüz bir yüzeye sahip tamamen kuru polen tanelerine sahiptir. Tahılların çok karakteristik özelliği olan temel çiçek salkımlarında toplanırlar - sırayla çeşitli türlerde ortak çiçek salkımları oluşturan başakçıklar - salkımlar, fırçalar, kulaklar veya kafalar. Tipik bir çok çiçekli spikelet (Şek. 199, 1), bir eksenden ve üzerinde dönüşümlü olarak yerleştirilmiş iki sıra puldan oluşur. Koltuklarında çiçek taşımayan en alttaki iki pul spikelet olarak adlandırılır, alt ve üst (genellikle daha büyüktür) ve çiçekler ve koltukları ile daha yüksekte bulunan pullara alt çiçek pulları denir. Her ikisi de yaprak kılıflarına homologdur, alt lemmalar genellikle yaprak bıçaklarına homolog kabul edilen kılçıklı uzantılar taşır. Bazı bambuların ikiden fazla başakçık pulu vardır ve yaprak ızgarasında (Phyllostachys), bu tür pullar genellikle küçük yaprak bıçakları taşır (Şek. 200, 7). Aksine, bazı otsu tahıllarda, biri (samanda - Lolium) veya her ikisi (kın çiçeğinde - Coleanthus, Şekil 201, 6) kavuzlar tamamen azaltılabilir. Gerçek kavuzlar, alt lemmalar gibi bracts (bractae) değil, köken olarak üst yapraklardır. Bununla birlikte, birçok durumda (özellikle darı kabilesinde), en düşük lemmaların koltuklarında çiçeklerin azalması, ikincisini ek kavuzlara çok benzer hale getirir. Yaprak kılıfları gibi en ilkel bambuların spikelet ve alt kavisleri, ailenin evrimi sırasında 5, 3 ve hatta 1 damara düşen büyük ve değişken sayıda damara sahiptir.

Spikeletlerdeki çiçeklerin sayısı çok büyük ve belirsizden (örneğin, iki spikelette - Trachynia - 30'a kadar çiçek, Şekil 201, 14, 15) sürekli olarak bire (kamış veya tilki kuyruğunda) veya ikiye kadar değişebilir. (kalamusta - Aira ). Oldukça uzun ve genellikle dallı bir eksene sahip çok ilkel çok çiçekli spikeletler, Çin bambu uzun spikelete (Pleioblastus dolichanthus) sahiptir. Bu tür spikeletler, spikeletlere değil, paniküler bir ortak çiçeklenme dallarına daha benzerdir (Şekil 200, 1). Spikeletler, tropikal bambu melocanna'nın (Melocanna) yaygın çiçek salkımlarında daha da az ayırt edilebilir. Alt lemmaların aralıklı olarak koltuklarına 1 değil, 2 veya 3 çiçek yerleştirilerek yanal eksenlere brakteler sağlanır. Tahıllardaki yaygın çiçek salkımlarının evriminin, henüz başakçıklara farklılaşmamış bu tür yaygın çiçek salkımlarından, önce çok çiçekli, sonra tek çiçekli, iyi ayrılmış başakçıklara sahip salkımlara doğru ilerlemiş olması oldukça muhtemeldir.

Çok çiçekli spikeletin ekseni genellikle her bir alt lemmanın altında eklemlenir ve meyvede segmentlere ayrılır. Böyle bir segmentle birlikte büyüyen alt lemmanın tabanı, tüy otu gibi uzun ve keskin olabilen kalınlaşmış bir nasır oluşturur. Bir çiçek, lemmalar ve bunlara bitişik spikelet ekseninin segmentini içeren spikelet parçasına genellikle anthecium denir. Tek çiçekli başakçıklarda, alt lemma altında eklemlenme olmayabilir ve daha sonra başakçıklar meyvede tamamen dökülür.

Tahılların yaygın çiçek salkımları genellikle bir salkım şeklindedir, genellikle çok yoğun ve başak şeklinde, fırça veya başak şeklindedir. Sadece iki başakçık (Şek. 201, 14), ateş türü (Bromus) ve diğer bazı tahılların küçük örnekleri, gövdenin tepesinde yalnızca bir büyük başakçık taşır. Ayrıca, örneğin Afrika bambu Abyssinian oxytenantera'da (Ohutenanthera abyssinica, Şekil 193, 1) veya Akdeniz efemerasında (Echinaria, Şekil 201, 11) çok yoğun, baş şeklinde yaygın çiçek salkımları vardır ve kum havuzu (Ammochloa, Şekil 201, 7 ). Dikenli kıllarda (Cenchrus), yaygın çiçeklenme birkaç dikenli baştan oluşur (Şek. 202, 8, 9). Sıradan çiçek salkımlarının daha yüksek bir uzmanlaşmasının sonucu, sırayla dönüşümlü olarak veya avuç içi olarak düzenlenebilen başak şeklindeki dalların düzleştirilmiş eksenlerinin bir tarafında tek tek veya 2-3'lü gruplar halinde sıralı bir spikelet düzenlemesidir ( saç örgüsünde olduğu gibi - Cynodon, Şekil 194 , 4). Özellikle darı, sorgum ve porçini kabilelerinin özelliği olan bu tür başakçık dizilimi ile, başak benzeri dallardaki başakçıklardan bazıları (genellikle saplarda sapsız biseksüel başakçıkların yanında bulunur) erkek olabilir veya hatta yalnızca bir dişi olabilir. bir çiçeğin ilk hali. Sorgum kabilesinden artraksonda, sap üzerindeki spikeletten yalnızca zar zor farkedilen bir spikelet temeline sahip bir gövde kalır. Tek cinsiyetli başakçıklar, tahıllarda hiç de nadir değildir. Bu durumda, erkek ve dişi çiçekli başakçıklar aynı çiçeklenme içinde (Zizanya - Zizania'da, Şek. 196, 7, 9), aynı bitkinin farklı çiçek salkımlarında (mısırda) veya farklı bitkilerde ( pampa çimenlerinde veya Sello'nun cortaderia'sında - Cortaderia selloana, sekme 45, 3, 4).

Alt lemmaların koltuklarında, spikelet ekseninin yanında, genellikle 2 omurga ve üstte az çok fark edilen bir çentik bulunan başka bir ölçek vardır. Spikelet eksenine değil, çiçeğin eksenine ait olduğu ve bu nedenle alt lemmanın tabanının üzerinde yer aldığı için üst lemma olarak adlandırılır. Daha önce, L. Chelakovsky (1889, 1894) ve diğer yazarlar bunu dış periant dairesinin 2 kaynaşmış bölümü olarak kabul ettiler, ancak şu anda çoğu yazar bunun, çiçeklerin koltuğunda bulunan bir çiçeği taşıyan, oldukça kısaltılmış bir sürgünün ön yaprağı olduğunu düşünüyor. alt lemma. Bazı ot türlerinde (örneğin, tilki kuyruğunda), üst lemma tamamen azaltılabilir ve çok orijinal Amerikan çimenli bambu streptochaete'de (Streptochaeta), neredeyse tabana bölünmüştür.

Üst lemmanın üzerinde, tahılların büyük çoğunluğunun çiçek ekseninde lemma veya lodiculae adı verilen 2 küçük renksiz pul vardır. Doğalarına gelince, hala bir fikir birliği yoktur. Bazı yazarlar bunları iki üç üyeli periant çemberinden birinin temelleri olarak alırken, diğerleri de braktelerin temelleri olarak kabul eder. Pek çok bambuda ve ayrıca tüy otu kabilesinin cinsinde üçüncü bir dorsal lodicula'nın varlığı, bu bakış açılarından ilkini doğrular gibi görünse de, dorsal lodicula yapı olarak genellikle iki ventral olandan genellikle yakından farklıdır. bitişik ve genellikle tabanda birbirine bağlıdır.

Lodicula'nın yapısı, tüm tahıl kabilelerinin önemli bir sistematik özelliği olarak kabul edilir (Şekil 203). Birçok bambu, ağırlıklı olarak koruyucu bir işleve sahip oldukları damar demetleri olan büyük pullu lodiküllere sahiptir. Diğer tahılların çoğunda, lodiküller, damar demetlerinden yoksun veya hemen hemen hiç olmayan ve alt yarıda güçlü bir şekilde kalınlaşmış, küçük bütün veya çift loblu pullar gibi görünür. Bu lodicula'nın yumurtalığın gelişimi için besin biriktirdiği, çiçeğin su rejimini düzenlediği ve çiçeklenme sırasında lemmaların yayılmasına katkıda bulunduğu varsayılmaktadır. Genellikle 4 ana lodicula yapısı ayırt edilir: ana yaprak anatomisi tiplerine karşılık gelen bambusoid, festucoid, panikoid ve klorüroid. Genellikle arpa kabilesinin (Meliceae) özelliği olan bir melikoid tipi (Melica - arpadan) da ayırt edilir: çok kısa (üst kısımda kesilmiş gibi) lodiküller ön kenarları ile birbirine yapışır. Yukarıda belirtilen streptochaete'de 3 büyük, spiral olarak düzenlenmiş lodiculae mevcuttur, ancak tüm yazarlar bunları lodiküller olarak kabul etmez. Son olarak, birçok cinste (tilki kuyruğu ve kılıf çiçeği dahil) lodiculae tamamen azalır.

En ilkel erkek organ sayısı - 6 - tahıllar arasında yalnızca birçok bambu ve pirinçte (Oryzoideae) bulunur. Tahılların büyük çoğunluğunun 3 erkek organı vardır ve bazı cinslerde sayıları 2'ye (kokulu spikelet - Anthoxanthum'da) veya 1'e (cinna - Cinna'da) düşürülür. Bambu alt familyasındaki erkek organların sayısı ve yapısı büyük ölçüde değişir. Böylece, Güney Asya cinsi Ochlandra'da, organlarındaki lifler birçok kez dallanır ve bunun sonucunda bir çiçekte 50-120'ye kadar organ olabilir. Gigantochloa (Gigantochloa) ve Oxytenanthera (Oxytenanthera) cinslerinde, 6 erkek organın iplikçikleri, yumurtalığı çevreleyen oldukça uzun bir tüp halinde birleşir (Şekil 193, 3). Brezilya anomokloasının 4 erkek organı vardır. Tahıl organlarındaki lifler, çiçeklenme sırasında hızla uzayabilir. Yani pirinçte dakikada 2,5 mm uzarlar. Tahılların polen taneleri, rüzgar tozlaşmasına bir adaptasyon olan pürüzsüz ve kuru bir kabuğa sahip her zaman tek gözeneklidir.

Hububat çiçeğindeki gynoecium'un yapısı hakkında hala bir fikir birliği yoktur. Daha yaygın bir görüşe göre, tahılların gynoecium'u kenarlarında kaynaşmış 3 karpelden oluşur ve tahılların meyvesi - tahıl - bir tür parakarp meyvesidir. Başka bir bakış açısına göre, tahılların gynoecium'u, birincil 3 üyeli apocarpous gynoecium'un diğer iki karpelinin azalmasının bir sonucu olan bir karpel tarafından oluşturulur. Yumurtalık her zaman tek bir ovül ile unilokülerdir; bu, aşağı doğru bir mikropil ile ortotropik ila hemitropik (nadiren kampilotropik) olabilir. Örtü genellikle çifttir, ancak başka türlü anormal olan Melokanna cinsinde basittir. Genellikle yumurtalık tepe noktasında 2 tüylü stigma dalına geçer, ancak birçok bambuda 3 tane olabilir. Stigma dallarının çıplak tabanlarının uzunluğu farklı kabilelerde büyük farklılıklar gösterir. Görünüşe göre daha yakından paketlenmiş lemmalarla ilişkili olan, ağırlıklı olarak tropikal darı kabilesinde özellikle uzundurlar. Bazı otlarda, stigma dalları tüm uzunluk boyunca veya neredeyse tüm uzunluk boyunca birbirleriyle kaynaşmış olabilir. Yani mısırda çok uzun stigma dallarının sadece üst kısımları serbestken, beyaz sakallıda (Nardus) yumurtalık tepede diğer tahıllarda olduğu gibi tüylerle kaplı olmayan tamamen bütün bir filiform stigmaya geçer. ancak kısa papilla ile. Bambu - streptogyna'da (Streptogyna), çiçek açtıktan sonra dikenlerle kaplı stigma dalları çok sertleşir ve taneleri yaymaya yarar (Şek. 204, 4).

Caryopsis olarak adlandırılan, tahılların solmayan kuru tek tohumlu meyvesi, ince bir perikarpa sahiptir ve genellikle tohum kabuğuna o kadar yakındır ki, onunla kaynaşmış gibi görünür. Çoğu zaman, bir karyopsis olgunlaştığında, perikarpı, ona sıkıca bitişik olan lemmalarla birbirine yapışır. Sporobolusta (Sporobolus), perikarp tohumdan ayrı kalır ve bu durumda karyopslara kese şeklinde denir. Tanelerin şekli neredeyse küreselden (darıda) dar silindirik şekle (birçok tüylü otta) kadar değişir. Dışbükey üzerinde, uzunlamasına bir oluk şeklinde düz veya içbükey, tanenin ventral (ventral) tarafında, tanenin geri kalanına kıyasla genellikle daha koyu renkli ve neredeyse yuvarlak bir şekle sahip bir yara izi veya hilum vardır ( bluegrass'ta) lineer ve neredeyse tüm tahılın uzunluğuna eşittir (buğdayda). Hilum, ovülün sapa bağlanma yeridir (füniküler) ve şekli, ovülün yönü ile belirlenir.

Yapılarında en orijinal olanı, bazı bambuların, tohum kabuğundan ayrılmış, kalın etli bir perikarp ile meyve şeklinde veya oldukça kalın ve çok sert kıvamda bir perikarp ile fındık şeklinde olabilen taneleridir. Güneydoğu Asya'da yaygın olan melocanna'da, dut benzeri karyopslar ön yüzde armut şeklindedir ve 3-6 cm çapa ulaşır (Şek. 193, 9, 10). Diğer tüm tahıllarda olmayan bir özelliği daha vardır: embriyonun gelişimi sırasında, tohumun endospermi embriyo tarafından tamamen emilir ve olgun bir karyopsiste, perikarp ile arasında ondan sadece kuru bir film kalır. güçlü bir şekilde büyümüş kalkan.

Diğer tüm tahıllarda, olgun karyopsisin çoğu endospermdir ve endospermin boyutu ile embriyo arasındaki oran önemli sistematik öneme sahiptir. Bu nedenle, festucoid tahıllar için, embriyonun nispeten küçük boyutu karakteristiktir ve panikoid tahıllar için endosperm ile karşılaştırıldığında daha büyüktür. Genellikle, olgun tanelerin endospermi kıvamda sağlamdır, ancak daha gevşek olabilir - içinde birkaç protein olduğunda unlu veya daha yoğun - nispeten yüksek protein içeriğine sahip vitröz olabilir. Tahıl tanelerinin endosperminin, diğer bitkilerde bulunmayan ve kendileri için çok karakteristik olan prolaminler içerdiği not edilebilir. Bazı tahılların tanelerinde (özellikle yulaf kabilesinden), endosperm özellikle yağlar bakımından zengindir ve tam olgunlukları boyunca yarı sıvı (jöle benzeri) bir kıvamı korur. Böyle bir endosperm, 50 yılı aşkın bir süredir herbaryumlarda depolanan karyopslarda bile yarı sıvı kıvamını koruyarak, kurumaya karşı olağanüstü direnci ile ayırt edilir.

Endospermin nişasta taneleri, farklı tahıl gruplarında farklı bir yapıya sahiptir. Bu nedenle, buğdayda ve buğday kabilesinin diğer temsilcilerinde, bunlar basittir, boyutları çok değişkendir ve yüzeylerinde gözle görülür kenarlar yoktur (lat. Triticum - buğdaydan tritikoid tipi); darı ve diğer panikoid tahıllarda da basittirler, ancak boyut olarak daha az farklılık gösterirler ve yönlü bir yüzeye sahipken, çayırlık ve diğer birçok festüslü tahılda, nişasta taneleri daha küçük granüllerden oluşan karmaşıktır (Şekil 205).

Tahıl tohumu (Şekil 206), yapısı bakımından diğer tek çeneklilerin embriyolarından oldukça farklıdır. Endospermin bitişiğinde bir tiroid gövdesi vardır - bir kalkan. Bunun dışında ve üst kısmına daha yakın, iki omurgalı kılıf şeklindeki bir yaprak - bir koleoptil - giymiş embriyonik bir böbrektir. Pek çok tahıl, böbreğin dış tarafındaki kalkana - epiblast - karşı küçük bir kıvrım benzeri büyümeye sahiptir. Embriyonun alt kısmında, kök kılıfı veya koloriyozla kaplı bir embriyonik kök vardır. Embriyonun tüm bu bölümlerinin doğası tartışma konusudur. Scutellum genellikle tek, değiştirilmiş bir kotiledon olarak alınır ve koleoptil onun büyümesi veya bir tomurcuğun ilk yaprağı olarak alınır. Epiblast, mevcut olduğunda, ya coleorhiza'nın kıvrım benzeri bir büyümesi olarak ya da ikinci kotiledonun bir temeli olarak alınır. Bazı yazarlara göre Coleorhiza, hipokotil dizinin alt kısmıdır - diğerlerine göre germinal kökün yerleştirildiği hipokotil - embriyonun değiştirilmiş ana kökü.

Tahıl embriyosunun yapısının özellikleri büyük sistematik öneme sahiptir. Scutellum'un alt kısmı ile coloriorhiza arasında bir epiblast veya boşluk olup olmadığına ve ayrıca embriyonun damar demetlerinin seyrindeki ve embriyonun ilk yaprağının şeklindeki farklılıklara bağlı olarak, 3 ana enine kesitte embriyo yapısı türleri oluşturulmuştur: aralarında fesucoid, panikoid ve eragrostoid ara madde (Şekil 206, 3). Böylece, burada da, ağırlıklı olarak tropikal olmayan, festucoid çimler ile ağırlıklı olarak tropikal, panikoid ve klorüroid çimler arasında önemli anatomik ve morfolojik farklılıklar ortaya çıktı.

Tahılların anatomik ve morfolojik özellikleri, bu ailenin temsilcilerinin çok yüksek plastisitesini ve çok çeşitli çevresel koşullara uyarlanabilirliğini belirler; çiçekli bitkiler kümesi. Otlar, çeşitli türlerdeki çayırlar, bozkırlar ve savanların en karakteristik özelliği olmalarına rağmen, hemen hemen tüm bitki gruplarında bulunur. Hem kıyıda hem de iç kısımda hareketli kumlarda (selin - Stipagrostis, kum seven - Ammophila vb.) ve tuzlu bataklıklarda (özellikle kıyı - Aeluropus ve beskilnitsa - Puccinellia) yaşayan türler vardır. Bazı diken türleri gelgitlerle dolu bir şeritte büyür ve bu tür habitatlarla sınırlı bir kutup türü olan sürünen diken (P. phryganodes), genellikle çiçek açmaz, sürünen ve boğumlarda kök salan vejetatif sürgünlerin yardımıyla çoğalır. . Avrasya'nın ova ve yüksek arazi çayırları özellikle bluegrass, fescue, bükülmüş çimen (Agrostis), kamış otu (Calamagrostis), tilki kuyruğu, brome (Bromopsis), timothy otu (Phleum), shaggy (Briza), vb. Bozkır bölgesinde ve Avrasya bozkırlarındaki yüksek arazilerde tüy otu, çayır otu, ince bacaklı (Koeleria), buğday çimi (Agropyron), koyun (Helictotrichon) ve daha güney bölgelerde - sakallı akbaba (Bothriochloa) edinir. önde gelen önem. Kuzey Amerika'nın bozkırlarında klorürlü otlar ön plana çıkıyor: butelua (Bouteloua), kloris (Chloris), bizon otu (Buchloe dactyloides), vb.). Güney Amerika pampalarında pampa otu türleri önemli rol oynamaktadır. - dev çimenler oluşturan cortaderia (Cortaderia) (Tablo 45, 3, 4).

Ormanlarda, otların bitki örtüsündeki rolü doğal olarak daha az önemlidir, ancak burada da bu familyadan bazı türler otsu tabakaya hakim olabilir. Bu nedenle, Avrasya'nın ladin ormanlarında, kamış kamış (Calamagrostis arundinacea) genellikle bolca büyür ve meşe ormanlarında - orman mavisi (Roa nemoralis), köpek elimus (Elymus caninus), dev çayır (Festuca gigantea) ve diğer türler. Genellikle yoğun püsküllü ve çok dar, uzunlamasına katlanmış yaprak bıçaklarına sahip bozkır otlarının aksine, orman otlarının tutamları daha az yoğun, daha geniş ve daha az sert yaprak bıçaklarına sahiptir. Avrasya'nın yaprak döken ve karma ormanlarında yaygın olan iki arpa türünden, daha kuzeydeki sarkık arpa (Melica nutans) gevşek çimenlere aittir ve daha güneydeki ve bu nedenle daha fazla kserofil renkli arpa (M. picta) yoğun tutamlara aittir. . Tropikal ve subtropikal orman tahıllarından birçoğu, görünüşte sera ve oda kültüründe yaygın olan tradescantia türlerini andıran, yaslanmış veya tırmanan yoğun yapraklı sürgünlere ve çok geniş, mızrak şeklinde veya mızrak şeklinde-oval yaprak bıçaklarına sahiptir. Örneğin Oplismenus cinsinin temsilcileri, türlerinden biri olan kıvırcık yapraklı ostyanka'nın (O. undulatifolius) Akdeniz'in nemli ormanlarında ve Colchis ovasında bulunan böyle bir yaşam formuna sahiptir. (Şek. 202, 1). diğeri, O. compositus, Güney Asya ormanlarında çok yaygındır.

Bambu alt ailesinin otlarına gelince, nemli tropik ve subtropiklerin bitki örtüsündeki rolleri oldukça büyüktür. Ağaç benzeri bambular genellikle su kütlelerinin kıyılarında, dağlardan inen nehirler boyunca, tropik ormanların kenarlarında ve açıklıklarında büyük çalılıklar oluşturur. Pek çok otsu bambu, tropikal yağmur ormanlarının gölgesi altında büyür ve önemli ölçüde gölgeyi tolere eder. Ağaç benzeri bambuların yer üstü sürgünlerinin genellikle diğer tahılların rizomlarıyla homolog olduğu düşünülür. Son derece hızlı büyürler ve tüm uzunlukları boyunca pullu yapraklar taşırlar - diğer tahılların rizomlarının özelliği olan katafiller. Tüm ağaç benzeri bambular her zaman yeşildir, ancak yaprakları yaprak saplarının tabanında veya kılıfların tabanında bir ayırma dokusunun oluşması sonucunda yavaş yavaş düşer ve bu durumda plakalarla birlikte düşer. .

Az ya da çok odunsu gövdeli bambular arasında, farklı iklim koşullarıyla sınırlı iki ana yaşam formu ayırt edilir (Şekil 207). Doğal olarak nem seviyeleri (genellikle yağmur mevsiminin başlangıcı) tarafından kontrol edilen çoğu tropikal bambunun, bir tür gevşek çalı oluşturan nispeten birbirine yakın gövdeleri vardır. Bu tür bambuların sözde pakimorfik (Yunanca "pachis" - kalın) rizomları vardır: kısa ve kalın, simpodiyal, genişliği uzunluğundan daha büyük olan bir çekirdekle doldurulmuş asimetrik iç düğümler. Başka bir bambu grubu, sürgünlerinin aktif büyümesinin başlamasının sıcaklık koşulları tarafından kontrol edildiği nispeten serin ve hatta soğuk kışların olduğu bölgelerde yaygındır. Buna ait cinsler leptomorfik (Yunanca "leptos" - ince) rizomlara sahiptir: uzun ve ince, tek ayaklı, içi boş iç boğumlu, uzunlukları genişliklerinden çok daha fazladır. Bu tür bambular genellikle nispeten küçük genel boyutlara sahiptir, ancak bazı yaprak ızgara türleri 10 veya hatta 15 m yüksekliğe kadar çıkabilir Leptomorfik rizomlar ayrıca SSCB'de çok yoğun ve geçilmez çalılıklar oluşturan yabani olarak büyüyen tek bambu cinsi olan Sasa'ya sahiptir. güney Sakhalin ve Kuril Adaları'ndaki dağların yamaçlarında.

Otsu bambular, diğer alt ailelerin otları gibi yıllık olarak çiçek açar, ancak odunsu gövdeli bambular her 30-120 yılda bir çiçek açma eğilimindedir ve genellikle bundan sonra zorunlu veya fakültatif monokarpikler olarak ölürler. 1969'da, Japonya'nın hemen her yerinde, orada teknik amaçlarla çok yaygın olarak yetiştirilen bambu benzeri yaprak ızgarası (Phyllostachys bambusoides) çok sayıda ve aynı anda çiçek açtı. Tarlaların önemli bir kısmı çiçek açtıktan sonra öldüğü için, onu yetiştirenler için bu gerçek bir felaketti. Japon yaprak çiçeğinin neredeyse tamamı Çin'den Japonya'ya getirilen aynı klondan geldi ve bu nedenle her yerde aynı anda çiçek açması şaşırtıcı değil.

Çok yıllık otsu tahıllar arasında, özellikle tropikal olanlar, birçok bambudan daha düşük olmayan devasa formlar vardır. Bunlar, örneğin, çok nodüler, ancak 3'e kadar, bazen 5 m'ye kadar yüksek ve uzun, çok dallı rizomlara kadar dallanmamış gövdelere sahip sıradan kamış (Phragmites australis) ve kamış arundo'dur (Arundo donax) (Şekil 208, 3) .

Sazlar, su kütlelerinin kıyılarında ve genellikle suda büyük ve neredeyse saf çalılıklar oluşturan nemi seven bitkiler arasındadır. Kamış neredeyse kozmopolittir ve hem tropik bölgelerde hem de sıcak ılıman ülkelerde tüm kıtalarda yaygın olarak bulunur. Bu türün oldukça geniş bir ekolojik aralığı vardır. Ayrıca çeşitli türlerdeki bataklıklarda, bataklık ormanlarında, yeraltı suyu girişi olan dağ yamaçlarında ve tuzlu bataklıklarda büyüyebilir, aşırı varoluş koşullarında zeminde sürünen ve sadece bitkisel sürgünlerle kendine özgü bir form oluşturur. Bununla birlikte, normal olarak gelişmiş çiçekli kamış klonlarında bile, taneler her zaman oluşmaz ve görünüşe göre bu türün büyük eskiliği ile ilişkilendirilen küçük miktarlarda. 3 m yüksekliğe kadar bir başka dev çim pampa otu veya türlerinden biri Akdeniz ülkelerine tanıtılan cortaderia, vajina içi sürgünlerle çok yoğun çimler oluşturur (Tablo 45, 3, 4). Dar ve çok sert yaprak bıçakları, kenarlar ve orta damar boyunca bu açıdan su bitkisi teloresa'nın (Stratiotes) yapraklarını andıran büyük dikenler taşır.

Yoğun çimlerin oluşumu özellikle kurak iklimlerde faydalıdır, çünkü bu durumda bitkinin tabanı aşırı ısınan üst topraktan iyi korunur. Bu nedenle bozkır ve çöl otları arasında çok sayıda yoğun püsküllü ot vardır (örneğin, chia parlak, birçok tüy otu vb.). Aksine, uzun köksap birçok çayır otunu, özellikle de gevşek, hafif çimenli topraklarda yaşayanları içerir, örneğin sürünen sedir otu ve kılçıksız brome (Bromopsis inermis), genellikle kanala yakın taşkın yataklarının çayırlarında bol miktarda yetişir. kamışlar gibi yoğun çalılıklar oluşturan bazı kıyı türleri, örneğin manna türleri (Glyceria), kamış (Scolochloa), geniş yapraklı zizania (Zizania latifolia), vb. Genel olarak hidrofilik pirinç kabilesinin türleri arasında (Oryzeae), gerçek su bitkileri de var. Örneğin, güçlü bir şekilde şişmiş kılıflar nedeniyle su yüzeyinde yüzen rozetlerde toplanan kısa ve geniş yapraklara sahip Güney Asya dikenli higrorhiza (Hygroryza aristata).

Hem ilkbaharda tohum çimlenmesinin başladığı ilkbahar hem de sonbaharda tohumların çimlenmeye başladığı ve genç bitkilerin kış uykusuna yatarak gelişmelerini sürdürdüğü kış olabilen yıllık tahıllar, birçok açıdan büyük ve çok ilginç bir yaşam formu grubunu oluşturur. bahar. Buğday gibi yaygın olarak yetiştirilen bir ekmeklik bitkide, sadece ilkbahar ve kışlık çeşitler değil, aynı zamanda ekim zamanına bağlı olarak ilkbahar veya kış olabilen "iki saplı" çeşitler de vardır. Yıllık otlar da kökenlerine göre 2 gruba ayrılabilir. Bu gruplardan biri bahar efemerasıdır. İlkbahar - yaz başlarında yaşam döngülerini hızla sonlandırarak, Avrasya, Afrika ve Kuzey Amerika'nın kurak ve yarı kurak bölgelerindeki geçici bitki örtüsünün bileşiminde çok önemli bir rol oynarlar. Buğday, çavdar, yulaf ve arpa gibi değerli gıda ve yem bitkilerinin antik Akdeniz efemerasından gelmesi çok önemlidir.

Bir başka büyük yıllık çimen grubu, ağırlıklı olarak tropikal darı, sorgum, domuz otu, triostrennitsa ve diğer kabilelere aittir, ancak bu grubun bazı türleri (örneğin, kıl türleri, tarla otu, rosichka - Digitaria ve ahır) çok ötesine nüfuz eder. tropikler. Tüm bu tahıllar nispeten termofiliktir ve geç gelişir. Genellikle yazın ikinci yarısında çiçek açarlar - sonbaharın başlarında, kuru mevsime dayanmak için iyi adapte olurlar. Geç yıllık bitkiler arasında ekonomik açıdan değerli birçok tür (sorgum, darı, chumiza, vb.) Vardır, ancak aynı zamanda tarlalarda ve çeşitli mahsullerin tarlalarında birçok zararlı yabani ot vardır.

Yıllık tahıllar arasında görünüş olarak çok orijinal olan türler bilinmektedir. Bu nedenle, iki spikelet deukolosy'de (Trachynia distachya), ortak çiçeklenme yalnızca 1-2 büyük çok çiçekli spikeletten oluşur (Şekil 201, 14); kapitat böğürtlende (Echinaria capitata), spikeletler meyvelerle dikenli, neredeyse küresel bir apikal kafada toplanır (Şek. 201, 11); doğu rhizocephalus'ta (Rhizocephalus orientalis) ve Filistin kum havuzunda (Ammochloa palaestina), yoğun bir kafada toplanan başakçıklar yaprak rozetlerinin merkezinde bulunur (Şek. 201, 1-7). SSCB'de yalnızca Apsheron Yarımadası'nın kumlarından bilinen ikinci türlerde, genellikle bitkinin neredeyse tamamı kumla kaplıdır ve buradan yalnızca rozet yapraklarının üst kısımları görünür. Biyolojik olarak çok ilginç olan, az ya da çok büyük nehirlerin kıyı sığlıklarında yaşayan geç geçici küçük kılıf çiçeğidir (Coleanthus subtilis). Sığlıktan çıktıktan sonra çok hızlı gelişir ve tam gelişimine Eylül - Ekim başında ulaşır. Bu, 3-5 cm yüksekliğinde, yalancı veya yükselen sürgünlere ve şemsiye şeklinde demetler halinde toplanmış, spikelet pulları olmayan çok küçük tek çiçekli spikeletlere sahip küçük bir bitkidir (Şekil 201, 5). Sığlıkların sular altında kaldığı yıllarda bu tür hiç gelişmez ve genellikle uzun yıllar yok olabilir. Kuzey yarımkürenin tropikal olmayan ülkelerinde dağıtılır, ancak son derece düzensizdir. Bu nedenle, SSCB'de yalnızca Volkhov'un üst kesimlerinde, Ob'un orta kesimlerinde ve Amur boyunca bulundu.

Tahıl çiçeklerinin rüzgar yardımıyla tozlaşma için yüksek uzmanlaşması yukarıda belirtilmiştir. Bununla birlikte, tropikal olmayan otlarda bile böcekler tarafından çim poleninin kazara taşınması tamamen dışlanmış kabul edilemez. Son zamanlarda, hava hareketinin son derece düşük olduğu tropikal yağmur ormanlarında ağaçların gölgesi altında yetişen Olyra (Olyra) ve pariana (Pariana) cinsinin otsu bambularının, kural olarak, böcekler, özellikle sinekler ve böcekler tarafından tozlaştığı bulunmuştur. böcekler, entomofiliye böyle bir ikincil geçiş henüz herhangi bir özel uyarlama ile ilişkili olmamasına rağmen.

Çok yıllık otların büyük çoğunluğu çapraz tozlanır ve kendi kendine tozlaşma genellikle tamamen veya kısmen kendi kendine kısırlık ile önlenir. Bununla birlikte, yıllıklar arasında çok sayıda fakültatif kendi kendine tozlaşan tür vardır. Örneğin, tüm buğday türleri ve Aegilops (Aegilops) ve ayrıca çoğu ateş türü (Bromus). Bazı tahıllar, chasmogamous çiçeklere sahip sıradan spikeletlere ek olarak, kapalı pullarla tozlaşan cleistogamous çiçeklere sahip spikeletler de geliştirir. Bu spikeletlerin oluşumu, olumsuz hava koşullarında veya bitki otçullar tarafından aşırı derecede ısırıldığında tohum yayılımı olasılığını garanti eder. Böylece, yaygın kıyı otu Leersia oryzoides ve Kuzey Amerika gizli çiçekli sporobolus (Sporobolus cryptandrus), olumsuz yıllarda, sadece cleistogamous çiçeklere sahip spikeletler oluşur ve salkımlar üst yaprağın genişletilmiş kılıfından dışarı çıkmaz. SSCB florasının birçok tüylü otunun salkımlarında, kuru yıllarda yalnızca cleistogamous çiçekler oluşurken, daha serin ve daha nemli havalarda, salkımın çiçeklerinin tamamı veya neredeyse tamamı açıkça çiçek açar. Pek çok kutup otu da özellikle soğuk havalarda çoğunlukla cleistogamous olarak çiçek açar.

Avrasya cinsi Cleistogenes'in tüm türlerinde ve diğer cinslerin bazı temsilcilerinde, cleistogamous spikelets, üst ve orta gövde yapraklarının kılıflarına gizlenmiş kısa yan dallarda sürekli olarak oluşur (Şekil 194, 2). Orta Asya'nın dokuz çiçekli kuzeyi (Enneapogon borealis), çimin tabanında bulunan böbrek şeklindeki özel sürgünlerin içinde cleistogamous çiçeklerle tek spikeletler oluşturur. Bu özelliği sayesinde bu tür, her yıl tüm çimlerin sığırlar tarafından neredeyse yere kadar ısırıldığı, artan mera otlatma koşullarında bile üreme fırsatı elde eder. Aynı zamanda, otlayan sığırlar çimi ayaklarıyla kırar ve üzerlerine yapışmış olan toprak yığınlarıyla birlikte dokuz atın tahıllarını taşır. Bu konuda daha da yüksek bir uzmanlaşma, Kuzey Amerika amphicarpum'da (Amphicarpum) belirtilmiştir. Toprak yüzeyinin altında sürünen yeraltı sürgünlerinin tepelerinde, kleistogamöz çiçeklere sahip tek spikeletleri oluşur (Şek. 202, 3).

Eşcinsel çiçekler genellikle tahıllarda bulunur, ancak esas olarak tropikal türlerde bulunur. Bu çiçekler, biseksüel çiçeklerle birlikte aynı spikelet içinde bulunabilir, örneğin, 3 spikelet çiçeğinin bizonunda (Hierochloe), üstteki biseksüeldir ve alttaki 2 erkektir, ancak daha sıklıkla farklı spikeletlerde bulunurlar. Bu tür tek cinsiyetli spikeletler, sırasıyla aynı çiçek salkımına veya farklı çiçek salkımına yerleştirilebilir. Yukarıda belirtildiği gibi, sorgum kabilesinin birçok cinsi için, 2'li gruplar halinde ortak çiçek salkımının sivri uçlu dalları üzerindeki başakçıkların düzenlenmesi çok karakteristiktir: biri biseksüel bir çiçekle sapsızdır, diğeri bir erkek çiçekle saplıdır. Güney Amerika otsu bambu bitkisi pyresia'nın (Piresia) biseksüel, ancak tek cinsiyetli başakçıkları olan çiçek salkımları, pullu yapraklarla kaplı sürünen rizomlu sürgünlerde bulunur ve genellikle düşen yaprakların altında gizlenir. Ne yazık ki, bu cinsin türlerinde çiçeklerin tozlaşma yöntemi hala bilinmemektedir. Zizania'nın salkım şeklindeki çiçek salkımlarının üst kısmında dişi çiçekli daha büyük başakçıklar, alt kısımda erkek çiçekli daha küçük başakçıklar vardır. Mısırla akraba olan Tripsacum cinsinde, salkımın başak şeklindeki dallarının alt kısmında dişi çiçekli başakçıklar, üst kısımlarında ise erkek çiçekler bulunur (Şek. 209, 6). Mısırda, erkek çiçekli başakçıklar apikal salkım şeklinde bir salkım oluşturur ve dişi çiçekli başakçıklar, orta gövde yapraklarının dingillerinde bulunan ve kılıf şeklindeki yapraklara sarılmış, kulakların güçlü bir şekilde kalınlaşmış ekseni üzerinde uzunlamasına sıralar halinde toplanır. (Şek. 209, 1-3). Daha da orijinali, mısırın Güney Asya akrabası Coix'teki aynı cinsiyetten başakçıkların dizilişidir. Üst gövde yapraklarının dingillerinde bulunan dikenli dalların alt, dişi kısmı, burada dişi çiçekli bir başakçıktan ve çok yoğun, boynuzlu bir tür sahte meyveyle çevrelenmiş diğer iki başakçıktan oluşur. veya taşlı kabuk gibi. Menşe olarak, bu meyve apikal yaprağın değiştirilmiş bir kılıfıdır. Dişi çiçeğin uzun damgalı dalları ve dalın erkek kısmının oldukça yoğun bir yalancı başak olan gövdesi üst kısmından çıkar (Res. 210, 7).

İkievcikli tahıllara örnek olarak, SSCB'nin güneyindeki bahçelerde ve parklarda yetiştirilen pampa otu (Cortaderia selloana, pl. 45, 3, 4) ve erkek ve dişi örnekleri ilk olarak Amerika bozkırlarından elde edilen bizon otu (Buchloe dactyloides) verilebilir. farklı cins türleri olarak tanımlanmıştır (Şek. 194, 6-9). Tahıllar arasında oldukça yaygın olarak temsil edilen, çeşitli eşeysiz üreme yöntemleridir. Özellikle, sürünen rizomların kullanıldığı vejetatif çoğaltmanın yanı sıra yer üstündeki sürgünlerin boğumlarında sürünen ve köklenen çok yıllık çimlerde bulunur. Çoğunlukla rizomlar, örneğin sıradan kamış gibi doğa dışı ülkelerde çoğalır, ancak nadiren normal olarak ayrılmış taneler oluşturur. Avrasya'nın kurak bölgelerinin soğanlı bluegrass (Poa bulbosa) ve düşük catabrosella (Calabrosella humilis) dahil olmak üzere bazı ephemeroid tahılları, çim filizlerinin soğanlı kalınlaşmış tabanlarına sahiptir. Daha sonra, kurak mevsimde, tutamları otçullar tarafından kırılır ve çiçek soğanları rüzgarla veya hayvanların bacakları üzerinde otlak boyunca taşınır.

Tahıllarda daha az yaygın olan, bitkinin eşeyli üreme ile ilgili kısımları veya organlarının yardımıyla eşeysiz üremedir. Viviparia, genç bir bitki bir tohumdan değil, soğanlı tomurcuklara dönüştürülmüş başakçıklardan geliştiğinde buraya aittir. Salkımın tüm spikeletlerinin bu tür tomurcuklara tam veya neredeyse tamamen dönüşümü, mavi çim, fescue, turna cinsinden bir dizi kutup otunun yanı sıra Avrasya'nın kurak bölgelerinde yaygın olan soğanlı mavi çimde bulunur. Canlı türler ve çeşitler türler arasındaki melezleşmenin bir sonucu olarak da ortaya çıkabilse de, her durumda, viviparia daha şiddetli habitatlara bir adaptasyon olarak görülebilir.

Terimin dar anlamıyla apomixis veya genç bir bitkinin bir tohumdan geliştiği, ancak oluşumundan önce gametlerin füzyonu olmadığı agamospermi vakaları, özellikle tropik darı ve sorgum kabilelerinde daha da sık görülür. Tropikal olmayan otlardan, bluegrass ve reedgrass cinslerinde birçok apomiktik ve yarı-apomiktik tür vardır.

Tahıllar için, son derece uzmanlaşmış anemofil bitkiler için, günlük çiçeklenme ve tozlaşma ritmi özellikle önemlidir. Belirli bir türün tüm bireylerinin günün herhangi bir sınırlı saatinde çiçeklenmesinin tam olarak çakışması, çapraz tozlaşma şansını büyük ölçüde artırır ve giderek mükemmelleşen anemofiliye önemli bir uyum sağlar. Tropikal olmayan otlar arasında, çiçeklenme zamanlarında farklılık gösteren birkaç tür grubu ayırt edilir: bir defalık sabah çiçeklenme (en çok sayıda grup), bir defa öğlen veya öğleden sonra çiçeklenme, iki kez, sabah ve akşam çiçeklenme (zayıf akşam) ), 24 saat çiçeklenme ile, gece çiçeklenme ile . İkincisi, yalnızca birkaç doğa dışı otta bulunur. Bununla birlikte, tropiklerin sıcak ve kuru bölgelerinde, sıcak bir gün boyunca aşırı ısınmayı ve hızlı polen ölümünü önlediğinden, birçok türde gece çiçeklenmesi bilinmektedir. İlginç bir şekilde, gece çiçek açan tropikal çimler, polenlerin aşırı ısınması riski azaldığından, tropik bölgelerin dışında sabahın erken saatlerinde çiçek açma eğilimindedir. Öğlen ve öğleden sonra çiçek açan tahıllarda çiçeklenme günün en sıcak saatlerinde gerçekleşir. Polen taneleri şu anda kırışır ve nispeten hızlı bir şekilde ölür, ancak bu tür tahıllar özellikle, çiçeklerin çok kısa bir süre içinde - 3-5 dakikadan fazla olmamak üzere - büyük ve aynı anda açılmasının meydana geldiği sözde patlayıcı çiçeklenme ile karakterize edilir. Toplu çiçeklenme ile, aynı zamanda birçok tahılın özelliği, gün içinde bir değil, bu tür birkaç çiçeklenme patlaması meydana gelir. Bozkır çayırı: Wallis (Festuca valosiaca) ve sahte koyun (F. pseudovina) gibi çok yakın türlerin bile birlikte yaşadıklarında, yılın farklı zamanlarında çiçek açtıklarından genetik olarak birbirlerinden tamamen izole edilebildikleri gösterilmiştir. gün. Böylece, tahıllarda belirli bir günlük çiçeklenme ritmi, iyi bir tür sistematik özelliği olduğu ortaya çıktı.

Tahıllarda meyvelerin dağıtım birimi - diaspora - genellikle bir anthecia'dır: bitişik spikelet ekseninin bir bölümü ile lemmalar içine alınmış bir karyopsis. Çıplak (herhangi bir puldan yoksun) taneler, bütün başakçıklar, ortak bir çiçek salkımının parçaları, tüm ortak çiçek salkımına ve hatta bitkinin tamamı çok daha az sıklıkla diyaspor görevi görür. Yukarıda belirtilen bir çiçeğin küçük kılıfında, çiçeklenme pullarından güçlü bir şekilde çıkıntı yapan taneler onlardan düşer ve seller, yağmurlar, rüzgar yönündeki değişiklikler vb. İle ilişkili nehir seviyesindeki dalgalanmalar sırasında su ile taşınır. Sandbox, rüzgar tarafından dağılan spikeletlerden düşen taneler nadir bir örnek olarak hizmet edebilir. Tropiklerde yaygın olan sporobolusta (Sporobolus), kese benzeri taneler, yağmur veya çiy ile ıslandığında hızla şişer, patlar ve içlerinden sıkılan tohumlar, etrafı yapışkan mukusla çevrili, başakçıklardan sarkar, yapışır. hayvan kılı ve kuş tüyü. Başakçıklardan düşen birçok bambunun büyük taneleri, tropikal sağanak yağışlar sırasında ve ayrıca kuşların yardımıyla su akıntıları tarafından yayılır. Melocanna'nın dut benzeri taneleri, dinlenme süresi olmaksızın ana bitki üzerinde bile çimlenmeye başlar, daha sonra sivri bir uçla nemli toprağa düşer ve gelişimini kendi kendine sürdürür. Ayrıca onları yiyen kuşlar ve hayvanların yardımıyla da yayılabilirler.

Bütün yaygın çiçek salkımına veya bunların parçalarına göre dağıtım da tahıllarda çok nadir değildir. Spikeletleri çevreleyen spikeletler üzerinde geriye doğru yönlendirilen dikenlerin varlığı nedeniyle çok inatçı olan sarmal kılların (Setaria verticillata) başak şeklindeki salkımları, genellikle saplarla birlikte hayvan kılı veya insan giysisine yapışır. Aegilops'un (Aegilops) birçok türünün, yana doğru çıkıntı yapan büyük kılçıkları olan kulakları, hayvan kıllarına kolayca dolanır, ancak rüzgarla uzun mesafeler boyunca taşınabilir. Çok uzun ve ince kılçıklara sahip yeleli arpa (Hordeum jubatum) başakçık grupları da hem hayvanlar hem de rüzgar tarafından taşınabilir. İkinci durumda, çok sayıda spikelet grubu birbirine kenetlenebilir ve rüzgar tarafından uzun mesafeler boyunca, özellikle otoyollar boyunca taşınan küresel bir tumbleweed oluşturabilir. Diğer birçok çim, rüzgar tarafından bir tumbleweed tipinde dağılır, ikincisinin temeli çok büyük, geniş ve seyrek dallı salkımlardır. Bu türden örnekler, geniş salkımlı Sibirya mavi otu (Poa subfastigiata) veya Aşağı Volga Bieberstein'ın zingeria'sıdır (Zingeria biebersteinii). Kıyısal Asya ve Avustralya cinsi Spinifex'te (Spinifex, Şekil 211, 3), neredeyse küresel olan dişi çiçek salkımları tamamen düşer, sonra kumlu kıyıda yuvarlanır veya suda yüzer ve zaten oyalandıktan sonra bir yerde, yavaş yavaş dağılır. Avrasya bozkırlarının ve çöllerinin karakteristik bitkilerinden biri olan yayılmış yılanın (Cleistogenes squarrosa) dağılım şekli çok ilginçtir (Şekil 194, 2). Bu türün gövdeleri meyve verirken serpantini büker ve tabanlarından kırılır. Birbirlerine yapışarak, rüzgar tarafından kolayca taşınan bir tumbleweed oluştururlar ve taneler yavaş yavaş sadece apikal salkımdan değil, aynı zamanda cleistogamous spikelets ile kısaltılmış dalların olduğu gövde yapraklarının dingillerinden de düşer.

Tahıllarda, diasporların rüzgar ve hayvanların yardımıyla yayılması neredeyse eşit olarak temsil edilir ve çoğu durumda diasporlar her iki şekilde de yayılabilir (örneğin, Avrasya bozkırlarındaki yaygın tüy otu tyrsa - Stipa capillata). Görünüşe göre, evrim sürecinde, birçok tahıl grubunda, ağırlıklı olarak zookorik bir dağılım tarzından ağırlıklı olarak anemokorik bir dağılıma geçiş vardı. Bu nedenle, daha eski olan kamış otu diasporaları cinsinde, orman türlerinin (kamış otu vb.) uzun eklemli kılçıkları ve nasır üzerinde bir demet kısa sert kılları vardır - zoochory'ye bir adaptasyon ve nispeten daha genç bir türün diasporları. öğütülmüş kamış otu (Сalamagrostis epigeios), çok kısa bir kılçık ve nasır üzerinde yalnızca anemokorik olarak yayılan çok uzun (lemmalardan daha uzun) bir demet tüyle donatılmıştır. Achnatherum cinsinin türleri, genellikle tüy otu ile birleştirilir, ancak daha ilkel bir cins (Achnatherum) da küçük zookornik olarak yayılan diyasporlara sahipken, tüy otu arasında çok uzun (40 cm veya daha fazla), iki kat kılçıklı oldukça uzmanlaşmış anemokorik türler vardır. üst kısımda mafsallı ve pinnately tüylü olduğu bilinmektedir. Yukarı doğru yönlendirilmiş sert tüylere sahip uzun ve keskin bir nasır, tüy otu diasporlarının adeta toprağa vidalanmasını mümkün kılar. Aynı zamanda, kılçığın yatay olarak yerleştirilmiş üst kısmı diğer bitkiler arasında sabitlenir ve alt, bükülmüş kısmı higroskopiktir ve nemdeki değişikliklerle birlikte bükülür veya açılır, lemmaları caryopsis ile birlikte daha derine ve daha derine hareket ettirir. toprak. Hayvan tüyü otu gibi hayvan kürkü üzerine yayılabilen bazı tüy otlarında diasporlar derilerine vidalanarak hayvanlarda ciddi hasara neden olabilir.

Anemochora otlarındaki diasporların rüzgar çekiminde bir artış, özellikle alt lemmanın (Transilvanya arpasında - Melica transsilvanica'da) alt lemmanın yanlarında yer alabilen uzun tüyler nedeniyle gerçekleştirilir. (kamışta), spikelet ekseninin taban çiçek pullarının üzerindeki bölümünde (birçok kamış otu türünde), güçlü bir şekilde uzun kılçıklarda (birçok tüylü otta). Avrasya'nın kumlu çöllerinde yaygın olan cirrus selin (Stipagrostis pennata), kılçığı görünüşte bir paraşütü andıran 3 pinnate dala ayırır. Pek çok chloris türünde, paraşüt cihazı alt lemmaların üst kısmındaki enine uzun tüy sırasına benzer ve İran dokuz kuyruklu (Enneapogon persicus) 9 iğneli tüylü kılçıktan oluşan enine bir sıra gibi görünür. Rüzgarla kolayca taşınır, psammophilous cinsinin kulaklarının kalın, ancak çok hafif bölümleri - iki pul (Parapholis) ve bir pul (Monerma). Bütün bir spikeletten oluşan diasporların rüzgarı, kanatlı spikelet pulları (kanarya bitkisinde - Phalaris) veya sakküler şişlikleri (Beckmannia - Beckmannia'da) nedeniyle artabilir. Çalkalayıcıda (Briza), büyük ölçüde genişlemiş ve neredeyse tamamen membranöz alt lemmalar nedeniyle diaspore antecium'un rüzgarı artar.

Tahılların hayvanat bahçesine adaptasyonları daha az çeşitli değildir. Özellikle sıklıkla, diaspore-antecia'ları nasır üzerinde eklemli kaba kılçıklara ve sert tüylere sahiptir, ancak keçi cinsinin (Tragus) temsilcilerinde ve diğer bazı cinslerde, alt lemmaların arkasında sıralar halinde kancalı sivri uçlar bulunur. Otsu bambu koklear leptaspis'te (Leptaspis cochleata), caryopsis ile birlikte düşen kapalı ve şişmiş alt lemmalar, tepeden çengelli küçük dikenlerle kaplıdır ve hayvan kıllarına kolayca tutturulur (Şekil 197, 4). Cenchrus'ta, ekzozokorik olarak yayılan oldukça büyük dikenli kafalar, alt kısımda genişlemiş ve kaynaşmış kıllardan oluşan bir sargı içine alınmış birkaç spikeletten oluşur - ortak çiçek salkımının değiştirilmiş dalları (Şekil 202, 8-9). Tropikal cins Lasiacis'in (Lasiacis) meyve veren başakçıkları, yağ bakımından zengin kalınlaşmış başakçık pullarına ilgi duyan kuşlar tarafından dağıtılır. Pek çok arpa türünün (Melica) diasporları, spikelet ekseninin tepesindeki az gelişmiş lemmalardan etli uzantılara sahiptir ve bu uzantıları yiyen karıncalar tarafından yayılır.

Birçok su ve kıyı otunun (örneğin, zizania, manna, vb.) diasporları iyi bir kaldırma kuvvetine sahiptir ve su akışlarıyla kolayca taşınır ve diğer bazı türler (örneğin, yabani yulaf, Şekil 212) bağımsız hareket etme yeteneğine sahiptir. (otokori) kılçıkların higroskopik bükülmesi veya açılması nedeniyle. Günümüzde tahıl dağıtımında insanın hem bilinçli hem de bilinçsiz rolü muazzam bir şekilde artmıştır. Yetiştirilen türlerin aralığı, genellikle kendi özel yabani otlarıyla birlikte önemli ölçüde genişlemektedir. Diğer kıtalardan birçok tahıl, yem bitkisi olarak kültüre sokulur ve ardından diğer kıtalardan birçok tahıl vahşileşir (örneğin, köksüz sedir otu veya New England elimus - Kuzey Amerika'dan getirilen Elymus novae-angliae, SSCB'de yaygındır) . Uzun süredir kültüre dahil edilen birçok tahıl türü, atalarının dağıtım özelliklerini kaybetmiştir. Yani ekili buğday, çavdar, arpa türlerinde başaklar parçalanmaz; ekili yulafların spikelet ekseni üzerinde eklemleri yoktur; chumiza ve mogar (Setaria italica), bu cinsin vahşi büyüyen temsilcileri için tipik olan spikeletlerin tabanında eklemlere sahip değildir. Sadece kültürde mısır ve koçan gibi insan yardımı olmadan çoğalamayan tahıllar bilinmektedir.

Tahıl çimlendiğinde, her şeyden önce, germinal kök büyümeye başlar ve ardından bir koleoptil ile kaplı embriyonun tomurcuğu. Koleoptil toprak yüzeyine çıktıktan sonra, hızla uzamaya devam eden ve bu türün karakteristik şeklini alan fidenin ilk yaprağı ondan dışarı çıkar. Tahıllarda 2 ana fide türü ayırt edilir: fidenin ilk yaprağı dar olduğunda ve neredeyse dikey olarak yukarı doğru yönlendirildiğinde fesucoid (tahılların fesucoid kabilelerinde görülür) ve fidenin ilk yaprağı geniş olduğunda panikoid ( mızraksı veya mızraksı-oval) ve kaçış ekseninden hemen hemen yatay olarak sapmıştır (panikoid kabilelerde bilinir). Ek olarak, aralarında bir ara eragrostoid türü vardır ve son zamanlarda 2 tür daha tanımlanmıştır - fide ekseninde koleoptilden sonra sıradan yaprakların değil, bir veya daha fazla katafilin takip ettiği bambusoid ve orizoid - Yaprakları pullu ve bambusoidli Bambu alt familyasının tip özelliğinde fidenin tam gelişmiş ilk yaprağı panikoid tipe göre yapılırken, Rice alt familyasının orizoid tip özelliğinde ise fidenin ilk tam gelişmiş yaprağı panikoid tipe göre inşa edilir. festüs türü.

Tahıl sisteminin ilk versiyonları, esas olarak yaygın çiçek salkımlarının ve başakçıkların yapısındaki kolayca göze çarpan özelliklere dayanıyordu. Tanınmış bir tahıl uzmanı olan E. Gakkel'in (1887) sistemi uzun süre genel kabul gördü. Bu sistem, genellikle tek bir gelişmiş çiçeğe sahip başakçıklara sahip olan sorgum ve darı kabilelerinden, birçoğu çok ilkel bir yapıya sahip çok çiçekli başakçıklara sahip olan bambuya kadar, başakçıkların yapısında kademeli karmaşıklık ilkesi üzerine inşa edilmiştir. Ancak, zaten XX yüzyılın başında. yaprak ve gövdelerin anatomisi, embriyo ve fidelerin yapısı, çiçeklerin yapısındaki küçük detaylar, nişasta tanelerinin yapısı hakkında birçok yeni veri birikerek Hakkel sistemini kökten revize etmeyi mümkün kıldı. Tahılların üretken organlarının evrimindeki ana yönün komplikasyonları olmadığı, aksine basitleştirme olduğu ortaya çıktı: spikelet, çiçekli filmler, organlardaki ve stigma dallarındaki çiçek sayısında azalma.

Yeni bir sistemin inşası için önemli veriler, genetiğin hızlı gelişimi ile bağlantılı olarak tahıl kromozomlarının incelenmesiyle de sağlandı. N. P. Avdulov'un 1931'de yayınlanan klasik çalışmasında, tahıl ailesindeki kromozomların boyutunun ve bunların ana sayısının (x) yalnızca çoğu cins içinde sabit değil, aynı zamanda bu ailenin daha büyük alt bölümlerinin karakteristiği olduğu bulundu. . Temel sayıları 6, 9 ve 10'a eşit olan nispeten küçük kromozomların, esas olarak tropik tahıl kabilelerinin (sorgum, darı, domuzlar, vb.) bluegrass, yulaf, buğday vb. Son alt aile, sırayla, 2 seriye ayrıldı: küçük kromozomlara sahip daha eski kabilelere sahip kamış (Phragmitiformis) ve genellikle 7'nin katları olmak üzere büyük kromozomlara sahip olan çoğu doğa dışı tahıl kabilesine sahip çayır (Festuciformis).

Avdulov'un sistemi, bambu alt ailesinin (Bainbusoidae) ilk sırada yer aldığı sonraki tahıl sistemlerinin temeli oldu. Yukarıda bahsedilen özelliklere dayanarak, biri - pirinç (Oryzoideae) - olduğu gibi, bambu ve diğer tahıllar arasında bir ara pozisyon işgal eden ve geri kalan 4 - bluegrass (Pooideae), kamış (Arundinoideae) olan 5 alt aile daha tanımlandı. ), tarla otları ( Eragrostoideae) ve darı (Panicoideae) - tropikal tahılların karakteristik özelliği olan fesucoid karakterlerinin tam setinden tropikal tahılların karakteristik panikoid karakterlerinin tam setine kademeli bir geçiş oluşturur. Son 4 alt aile arasındaki farkların, ilk başta göründüğü kadar tutarlı olmadığı ve bunun sonucunda tüm yazarlar tarafından tanınmadıkları belirtilmelidir. Bu nedenle, darı arasında fesucoid yaprak anatomisine sahip (ve dolayısıyla krantz sendromu olmayan) birkaç tür (darı cinsindekiler dahil) vardı. Temel sayısı 7 olan nispeten büyük kromozomlarla karakterize edilen bluegrass arasında, küçük kromozomlu cinsler (örneğin, kısa bacaklı - Brachypodium) ve temel kromozom sayısı 6 (kanarya - Phalaris), 9 olan cinsler vardır. (arpa) ve 10 (mannik) . Son zamanlarda, iki festucoid tahılın, Zingeria biebersteinii ve Colpodium versicolor'un, temel kromozom sayısı 2 olan yüksek bitkilerde (2n = 4) en düşük toplam kromozom sayısına sahip olduğu bulundu. Daha önce, böyle bir sayı yalnızca bir Amerika'da biliniyordu. Compositae familyasından türler. Akdeniz bahar efemeral (Milium vernale) gibi aynı festucoid türü içinde bile ana kromozom sayıları 5, 7 ve 9 olan ırklar tespit edilmiştir.

Orman otsu bitkileri Vikipedi - ? Zingeria Biberstein Bilimsel sınıflandırma Krallık: Bitkiler Departman: Çiçekli bitkiler ... Wikipedia

Kapalı tohumlular (Magnoliophyta veya Angiospermae), çiçeğe sahip yüksek bitkilerin bir bölümü. 400'den fazla aile, 12.000'den fazla cins ve muhtemelen en az 235.000 tür içerir. Tür sayısına göre C.r. diğerlerinden çok daha üstün... Büyük Sovyet Ansiklopedisi

Bugüne kadar 350 binden fazla bitki türü bilinmektedir. Bunlardan yaklaşık 60.000 tür Monokot sınıfına girer. Aynı zamanda bu sınıf, habitat ve ekonomik önem açısından en yaygın iki aileyi içerir:

Zambak.
aile Tahılları veya Bluegrass.

Gelin Cereal ailesine daha yakından bakalım.

Tahıl taksonomisi

Bu ailedeki yer aşağıdakiler tarafından işgal edilmiştir:

Bitkilerin Krallığı.

Alt Krallık Çok Hücreli.

Bölüm Kapalı Tohumlular (Çiçekler).

Sınıf Monokotlar.

Aile Tahılları.

Bu ailenin tüm temsilcileri 900 cins halinde birleştirilir. Toplam temsilci sayısı yaklaşık 11.000 türdür. Tahılgiller familyasına ait bitkiler, tarımsal önemi büyük olan hem çayırlarda hem de kültür bitkilerinde bulunur.

Yetiştirme koşulları ve dağıtım

Tahıl ailesi, iddiasızlığı, neme ve kuraklığa dayanıklılığı nedeniyle (tüm türler değil) çok geniş habitatları işgal eder. Bu nedenle Antarktika ve buzla kaplı bölgeler dışında neredeyse tüm karayı kapsadıklarını söyleyebiliriz.

Bu, Tahıl ailesinin bitkilerinin yetiştirme koşullarına karşı çok iddiasız olduğunu hemen açıkça ortaya koyuyor. Örneğin, çayır otlarının temsilcileri (timothy otu, bluegrass, sedir otu, kirpi, şenlik ateşi ve diğerleri) kışın olumsuz koşullarına ve yazın sıcağına oldukça sakin bir şekilde katlanır.

Yetiştirilen bitkiler (çavdar, yulaf, buğday, pirinç) zaten daha talepkar, ancak aynı zamanda oldukça yüksek hava sıcaklıklarına da dayanabiliyorlar.

Tahıl ailesini içeren hemen hemen tüm temsilciler, güneş ışığına karşı eşit derecede tarafsızdır. Çayırların, bozkırların, pampaların, savanların temsilcileri, zorlu koşullara alışkın bitkilerdir ve ekili türler insanlar tarafından sürekli olarak bakılır ve işlenir, bu nedenle düşük ışık dönemlerinde de kendilerini rahat hissederler.

Ailenin genel özellikleri

Tahıl ailesi hem yıllıkları hem de bienalleri ve çoğunlukla uzun ömürlüleri içerir. Dışa doğru, benzer yapraklara sahip oldukları için genellikle benzerdirler. Sapları, diğer bitkilerin gövdelerinden net bir şekilde ayırt edici özelliklere sahiptir - içi tamamen boştur ve kültür adı verilen içi boş bir tüptür.

Ailenin çok sayıda temsilcisi ekonomik açıdan önemleriyle açıklanmaktadır: bazı bitkiler hayvan yemi için, diğerleri tahıl ve nişastayı işlemek ve elde etmek için, diğerleri protein için ve dördüncüsü dekoratif amaçlar için kullanılır.

Morfolojik özellikler

Tahıl ailesinin dış (morfolojik) özellikleri birkaç noktada açıklanabilir.

Saman sapı (mısır ve kamış hariç), içi boş.
Gövde üzerindeki boğumlar iyi tanımlanmıştır.
Bazı temsilcilerde, gövde yaşam boyunca odunsu hale gelir (bambu).
Yapraklar, gövdeyi kaplayan belirgin bir kılıf ile basit, sapsızdır.
ince uzun,
Sırada sac plakaların düzenlenmesi var.
tip, bazen yer altı sürgünleri rizomlara dönüşür.

Tahıl ailesini oluşturan tüm temsilciler bu tür işaretlere sahiptir.

çiçek formülü

Çiçeklenme döneminde, bu ailenin bitkileri, kendi kendine tozlaşmaya veya çapraz tozlaşmaya eğilimli olduklarından çok dikkat çekici değildir. Bu nedenle, kocaman, parlak ve güzel kokulu çiçekler oluşturmalarının bir anlamı yoktur. Çiçekleri küçük, soluk, tamamen göze çarpmıyor. Farklı türlerdeki çiçek salkımlarında toplanır:

bileşik başak (buğday);
koçanı (mısır);
salkım (tüy otu).

Çiçekler herkeste aynıdır, Hububatgiller familyasına ait çiçeğin formülü şu şekildedir: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Nerede TsCh - çiçek pulları, Pl - filmler, T - organlarındaki, P - pistil.

Tahılgiller familyasına ait çiçeğin formülü, bu bitkilerin çiçeklenme döneminde göze batmadığı konusunda net bir fikir vermektedir, yani çiçekler değil, yapraklar ve saplar dekoratif amaçlı kullanılmaktadır.

Meyve

Çiçeklenme sonrası protein ve nişastaca zengin bir meyve oluşur. Tahıl ailesinin tüm üyeleri için aynıdır. Meyveye tane denir. Nitekim biyolojiden uzak olan çoğu insan "tahıl" terimini kendisi bilir ve tahıl denilen tarım bitkilerinin taneleri ile ilişkilendirilir.

Ancak sadece Tahıl ailesinin ekili bitkilerinde değil, çayır bitkilerinde de böyle bir meyve vardır. Tahıllar vitaminler, glüten, protein, nişasta bakımından zengindir.

Tahıl temsilcileri

Yukarıda bahsedildiği gibi, Hububat ailesini oluşturan toplamda yaklaşık 11.000 bitki vardır. Temsilcileri yabani ve ekili bitki türleri arasında bulunur.

Vahşi temsilciler:

timothy;
şenlik ateşi;
tüy otu;
buğday çimi;
bambu;
buğday çimi;
çayır;
Yabani yulaf;
kıl ve diğerleri.

Yabani tahılların çoğu temsilcisi, bozkırların, çayırların, ormanların, savanların sakinleridir.

Tahıl ailesini oluşturan kültür bitkileri, farklı çevre koşullarının etkisi altında meyvelerini oluştururlar. Bu nedenle, iyi kalitede tahıl elde etmek için, Hububat temsilcilerinin çoğu, uygun şekilde bakılan ev mahsullerine dönüştürüldü. Bunlar şunları içerir:

Çavdar;
buğday;
şeker kamışı;
yulaf;
darı;
arpa;
sorgum;
mısır ve diğerleri.

Kültür bitkileri, tüm ülkenin yem tabanı için büyük ekonomik öneme sahiptir.

yıllık bitkiler

Yıllık bitkiler, tüm yaşam döngüsünü bir arada yaşayanları içerir, yani tüm temel yaşam süreçleri - büyüme, çiçeklenme, üreme ve ölüm - bir mevsime sığar.

Hububatgiller familyasının tek yıllık bitkisine örnek vermek zordur. Aslında onlardan epeyce var. En yaygın ve ticari açıdan önemli olanlardan birkaçını ele alalım.

Kaoliang. Sorghum cinsine ait bir bitki, çavdar, buğday vb.
Durra veya Jugarra. Ayrıca dünyanın güney kesimlerinde en yaygın olan bir yem bitkisidir. Sadece tahıl mahsulü olarak değil, hayvanların beslenmesinde saman ve silaj olarak kullanılır.
Şenlik ateşi. Genellikle yabani ot olarak kabul edilen ve kabul edilen, çimen familyasından yaygın bir bitki. Herhangi bir toprakta yetişir, ısıya ve neme karşı iddiasızdır, uzun süre güneş ışığı olmadan yapabilir. Sadece hayvan beslenmesinde kullanılır, meyvelerinin ekonomik değeri yoktur.
Mısır. Dünyanın birçok ülkesinde en yaygın tarım ürünlerinden biri. Yağlar, un mısır tanelerinden elde edilir, tanelerin kendisi doğrudan kaynatılarak kullanılır.
Tilki kuyruğu. Hem yıllık hem de çok yıllık formlara ait otsu bir bitki. Ana değer, çayırlarda (su basmış) çim örtüsünün oluşmasıdır. Hayvanları beslemeye gider.
Panik. Sadece hayvan yemi için değil, aynı zamanda değerli tahıl için bir gıda bitkisi olarak da yetiştirilen güney tarımsal yıllık mahsul. Sıcağı seven ve ışığı seven, Rusya'da yetişmez.
mavi çimen Bu cinsin birkaç çeşidi vardır, ancak hepsi hayvan yemi olarak endüstriyel öneme sahip bozkır veya çayır otlarıdır.
Darı. Birçok türü içerir. Rusya'daki çeşitlilikten, bazıları dekoratif amaçlı kullanılan sadece 6 tür vardır. İkinci kısım, hayvan yemi için besleyici tahıl elde etmek için kullanılır.

çok yıllık bitkiler

Ailedeki bitkilerin çoğu uzun ömürlüdür. Yani birkaç mevsimden (bitki örtüsü dönemleri) oluşurlar. Kış dönemlerinin olumsuz koşullarında canlılıklarını kaybetmeden hayatta kalabilmektedirler. Birçoğu Tahıl ailesini oluşturur. Bu tür bitkilerin özellikleri çok kapsamlıdır. Ekonomik açıdan en önemli temsilcilerden bazılarını düşünün.

Buğday. Tahılının besin değeri açısından değerli olan dünya alanı açısından en yaygın mahsul.
buğday çimi Birçok insan onu kötü niyetli bir ot olarak tanıyor. Ancak, bu onun tek anlamı değildir. Bu bitki, hayvan beslenmesi için değerli bir yem temelidir.
Pirinç. Tahılın değeri ve besin değeri açısından buğdaydan aşağı olmayan çok önemli bir tarımsal ürün. Dünyanın doğu bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Çavdar. Buğday ve pirinçten sonra en çok aranan tahıllardan biridir. Bu bitkilerin büyük bir kısmı burada Rusya'da yetiştirilmektedir. Tahılın besin değeri yüksektir.
Şeker kamışı. Anavatanı Hindistan, Brezilya ve Küba'dır. Bu mahsulün ana besin değeri, şekerin çıkarılmasıdır.

Tarım ürünleri Hububat

Yukarıda listelenenlere ek olarak, sorgum da bu ailenin tarımsal mahsullerine atfedilebilir. Bu bitki, Hububatgiller familyasının tüm özelliklerini taşımakta olup aynı zamanda değerli tahıllara sahiptir. Ülkemizde sorgum sıcağı çok seven bir bitki olduğu için yetiştirilmemektedir. Ancak Afrika, Avustralya, Güney Amerika ülkelerinde bu çok değerli bir ticari mahsuldür.

Sorgum taneleri un haline getirilir ve gövde ve yaprakların bir kısmı hayvanlara beslenir. Ayrıca yapraklardan ve gövdelerden mobilyalar yapılır, güzel iç eşyalar dokunur.

Arpa ayrıca önemli tarımsal ürünlere atfedilebilir. Bu bitki, büyümek için özel koşullar gerektirmez, bu nedenle birçok ülkenin topraklarında kolayca yetiştirilir. Tahılın ana değeri mayalanmaya, inci arpa ve arpa kabuğu çıkarılmış tane elde etmeye ve ayrıca hayvan yemine gider.

Ayrıca arpa infüzyonları halk ve geleneksel tıpta (karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları için çareler) büyük önem taşımaktadır.

Tahıl tanelerinin besin değeri

Hububat ailesini oluşturan temsilcilerin tahılları neden bu kadar önemli ve yaygın olarak uygulanabilir? Tanenin bileşiminin özellikleri bunu anlamaya yardımcı olacaktır.

İlk olarak, tüm Tahıl taneleri protein içerir, sadece farklı temsilcilerdeki miktarı değişir. Buğday çeşitlerinin en yüksek glüten proteini içeriğine sahip olduğu kabul edilir.

İkincisi, tahıl taneleri nişasta içerir, bu da yeterli besin değerine sahip oldukları ve un oluşturabilecekleri anlamına gelir.

Üçüncüsü, pirinç gibi bir mahsul, onu daha da faydalı kılan farklı gruplardan birçok vitamin içerir.

Açıkçası, tahılların tam kullanımı vücuda günlük gerekli tüm maddeleri sağlar. Bu yüzden tüm dünyada çok popülerler.