Çocuklar için havuç salatası. Çocuklar için havuç: faydalı özellikleri, kontrendikasyonları, yemek tarifleri. Bir yaşındaki bebekler için basit salatalar

Yakında ortaya çıkmayacaklar, önümüzdeki yaz... Yani bahçedekileri kastediyorum ve yıl boyunca süpermarketlerde bulunan o plastik güzelliği çocuklarımıza vermeyeceğiz ve kendimiz yemek istemeyeceğiz! Bu doğru mu? Peki sonbahar-kış sezonunda çocuklara vitamin salatası hazırlamak için ne kullanmalısınız? Tabii ki havuç ve elmalardan! Bu çift tüm sonbahar ve kış boyunca pazarlarda olacak ve meyve ve sebzeler bizim enlemlerimizden geliyor, bu da bizim için iyi oldukları anlamına geliyor ve bunları bahara kadar salata şeklinde yiyebilirsiniz!

Havuç ve elma salatası çok basit, hazırlanması beş dakika sürüyor ve ne kadar da lezzetli! Tatlı gibi tatlı! Ve ne kadar yararlı! Parlak, turuncu, kırmızı bir sonbahar yaprağı gibi havuçlar, vücutta keskin gözler için gerekli olan A vitaminine dönüşen karotenle doludur! Sürekli okuyan, yazan ve bilgisayar başında oturan okul çocuklarımızın ihtiyacı olan şey budur. A vitamini soğuk algınlığına karşı da koruyor! Sonbaharda - işte bu.

Ve elmalarda turunçgillerden iki kat daha fazla A vitamini bulunur! Ayrıca iyi hemoglobin için gerekli olan çok miktarda demir içerirler. Elma ekşi ise güçlü bağışıklık için önemli olan C vitamininin günlük ihtiyacının dörtte birini sağlayacaktır. Sulu meyveler aynı zamanda “iştah vitamini” olarak adlandırılan B2 vitaminini de bol miktarda içerir! Yani çocuğunuza yemekten önce tatlı da olsa havuç-elma salatası verilebilir - böyle bir tatlı iştah açacaktır!

İçindekiler:

• 1 orta boy tatlı havuç;
• 1 orta boy sulu elma;
• İsteğe bağlı: kuru üzüm;
• 1 yemek kaşığı bal veya ekşi krema.

Vitamin havuç-elma salatası tarifi:

Havuçları bir fırçayla iyice yıkayıp soyun. Ayrıca elmayı yıkayacağız, çekirdeklerini, zarlarını ve kabuğunu çıkaracağız.

Havuçları ve elmayı tercihinize göre kaba veya ince bir rende üzerine rendeleyin. Çocuk küçükse, meyveyi püre haline getiren en hassas rendeyi rendelemek daha iyidir.

Rendelenmiş elma ve havuçları karıştırın.

Havuç ve elmalı salata nasıl süslenir

Ama sonra bu bir zevk meselesi! Bal ile tatlandırdık, bal havuç ve elma suyuyla karışınca çok lezzetli oluyor. Eğer bala alerjiniz varsa, biraz şekerleyebilirsiniz, çünkü havuç ve elmanın yeterince doğal tatlılığı vardır! Üstüne katkı maddesi olmadan ekşi krema veya yoğurt koyabilirsiniz, farklı ama aynı zamanda iştah açıcı ve sağlıklı bir tat elde edersiniz!

(1 defa okundu, bugün 4 ziyaret)

Sağlıklı yiyecekler her zaman lezzetli değildir ve yetişkinler bile bunu anlar, ancak çocuklar bunu sezgisel olarak hissederler. Havucun sağlıklı olduğundan kimse şüphe duymuyor ama bunu bir çocuğa nasıl açıklayabilirsiniz, hatta daha iyisi yarın, öğle ve akşam yemeklerinde kendisinin istediğinden veya en azından haftada üç kez reddetmediğinden nasıl emin olabilirsiniz? Çok basit - tatlı bir versiyonda havuç salatası.

Ana maddeler:

• havuç - 5 adet;
• kurutulmuş kızılcık - ½ bardak;
• limon - 1 adet;
• turuncu - ½ adet;
• sıvı doğal bal - 1 yemek kaşığı;
• kişniş tohumları - tatmak.

Pişirme metodu

Havuçları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, ancak bunları bir mutfak robotunda da doğrayabilirsiniz. Kızılcıklar ince ince doğranır ve havuçla birlikte karıştırılır. Ayrı bir küçük kaseye limon suyu ve portakalı sıkın, kişniş tohumlarını ve sıvı balı ekleyin. Her şey iyice karıştırılarak masaya servis edilir.

Pişirme seçenekleri: Bu salata sadece tatlı değil, aynı zamanda daha zengin bir sos ve sarımsak ilavesiyle daha lezzetli de olabilir. Ayrıca tatlı versiyonuna biraz sarımsak ekleyebilir ve kızılcık yerine biraz dondurulmuş kırmızı kuş üzümü kullanabilirsiniz.

Salatanın "yetişkinlere uygun" bir versiyonunu hazırlamak için pansumanı karmaşıklaştırmanız gerekir.

Ana maddeler:

• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 diş;
• tuz - ¼ çay kaşığı.

Limon ve portakal suyu bir kaseye sıkıldıktan sonra sıvı bal ve kişniş tohumları ilave edilir ve geri kalan sos malzemeleri (tereyağı, sarımsak ve tuz) buraya teker teker eklenir. Birisi bunun yeterli olmadığını düşünürse, karabiber ekleyebilirsiniz, ancak görünüm ve koku için biraz daha fazla.

Salata hem tatlı hem de normal versiyonlarda son derece sağlıklıdır. Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve her gün kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde, ciddi et ana yemeklerine ek olarak (normal salata durumunda) ve tatlı olarak servis edilebilir.

Buradaki ana bileşenin havuç olduğu göz önüne alındığında, onu seçerken belirgin tatlılığa sahip sulu bir sebzeyi tercih etmelisiniz. Eski havuçlar ne çocuklarda ne de yetişkinlerde yankı uyandırmayacaktır.

07. 12.2015

Catherine'in blogu
Bogdanova

İyi günler, okuyucular ve “Aile ve Çocukluk” web sitesinin konukları. Dışarıda kış var ve bugün hava çok soğuk. Ve bu soğuk dönemde hastalanmamak için grip ve viral enfeksiyonlara karşı kendinizi korumanız ve önleyici tedbirler almanız gerekiyor. Burada karmaşık bir şey yok - sebze, meyve, süt ürünleri yiyin. Diyetinizi dengeleyin ve kış hüznünün sizi terk ettiğini hissedeceksiniz. Daha neşeli ve enerjik olacaksınız. Havuç ve elma içeren bu basit tarif bu konuda yardımcı olacaktır - sonuçta bu gerçek bir vitamin kaynağıdır. Havuç ve elma salatası hafif, baharatlı ve sulu bir salatadır. Atıştırmalık olarak veya pişmiş kümes hayvanlarının yanında tüketilmesi uygundur.

İhtiyacımız olacak:

1) havuç - 1 adet;
2) ev yapımı ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
3) elma - 1 adet;
4) sarımsak - 1 diş;
5) tuz.

Küçük tatlı bir havuç seçip soğuk suyla yıkadım. Havuçların ince kabuğunu çıkararak bıçakla kazıdım. Daha sonra soğutulmuş kaynamış su ile duruladı.

Havuçları büyük delikli metal bir rende üzerine rendeledim.

Tatlı ve ekşili salata için bir elma seçiyorum.

Elmayı yıkayıp kabuğunu soydum. Elmayı dilimler halinde kestikten sonra tohum kutularını kestim.

Elmayı ince şeritler halinde rendeliyorum.

Keskinlik için salataya doğranmış sarımsak eklemeniz gerekir. Sarımsakları doğrayıp önceden rendelediğim havuç ve elmaya ekliyorum.

Sarımsakları rendelenmiş havuç ve rendelenmiş elma ile karıştırıp tuz ve ekşi krema ekliyorum. Kim sebze salatalarını mayonezle süslemeyi tercih ediyor - lütfen bu havuç salatasını (elmalı) ekşi krema yerine mayonezle süsleyebilirsiniz, ancak o zaman bu yemeğe tuz eklemenize gerek yoktur.

Bu inanılmaz lezzetli, sağlıklı ve çok basit havuç-elma salatasını mutlaka deneyin.

Elmalı havuç salatasına kuru üzüm eklemek iyi bir fikirdir.

Süre - 15 dk.
Porsiyon - 1-2.

Sağlıklı, dengeli ve besleyici bir beslenme çok önemlidir
çocukların sağlığı için. İştahı iyileştirmeye iyi gelir havuç salataları ve sebzeler. Bunlar salatalar kullanışlı
kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinden önce atıştırmalık olarak ve et ve balıkların yanında garnitür olarak
bulaşıklar. Danışma Evi birkaç teklif sunuyor bebek havuç salataları. Havuç
karoten açısından çok zengin - provitamin A, C, PP, B1, B2 vitaminleri içerir
potasyum, fosfor ve diğer elementlerin tuzları mevcuttur.

Salata hazırlamadan önce sebzeler dikkatli olmalı
akan suda yıkayın, soğutulmuş kaynamış suyla durulayın ve ardından parçalara ayırın.

Tadını korumak için ve besin değeri, salatalar
yemeden hemen önce pişirin.

Salata için haşlanmış sebzelere ihtiyacınız varsa, onları pişirmeden pişirebilirsiniz.
soyulmuş ve kabuklu, tuzlu kaynar suya bırakılmıştır. Bu kadar çok su olmalı
sebzeleri kaplamak için.

Pancarları tuzsuz pişirin veya üzerine kaynar su dökün ve kapağını kapatın.
kapak.

Sebzeler de buharda pişirilebilir. Eğer buharlayıcınız yoksa kullanın
kolayca değiştirilebilir: yeterli su içeren bir tencereye bir kevgir koyun
sebzeli, bir kapakla kapatıyor.

Et suyunu dökmek için acelemiz yokÇünkü vitaminlerin ve mineral tuzların bir kısmı içinde kalıyor. Daha iyi
ondan çorba ve sos yapın.

Salata sosu bitkisel yağ veya kefir, krema,
ekşi krema, bal, limon suyu ve tabii ki ince doğranmış otlar ekleyin
dereotu, kereviz, maydanoz veya soğan.

Pancar ve havuç salatası (hemoglobin artırır)

2 havuç, 1 orta boy pancar, 100 gr ekşi krema, tadına göre tuz.

Sebzeleri yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin, baharatlayın
ekşi krema, tuz ve salata kasesine aktarılarak servis yapın.

Havuç ve elma salatası

2 havuç, 2 elma, 100g ekşi krema, 20g şeker.

Elmaları ve havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm
birleştirin: elmalar, havuçlar, ekşi krema, şeker ve karıştırın. Salata kasesine aktarıyoruz,
masaya servis yapın.

Havuç salatası

1 orta boy havuç, 1 çay kaşığı ekşi krema veya baby
yoğurt.

Havuçları yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
ekşi krema veya bebek yoğurdu ile tatlandırın, karıştırın.

Lahana ve havuç salatası

100 gr lahana, 1 orta boy havuç, istenirse dereotu,
kereviz veya maydanoz.

Lahanayı ince ince doğrayın, havuçları soyun ve rendeleyin
ince rendeleyin, her şeyi birleştirin ve ayçiçek yağıyla baharatlayın. Hazır salata
karıştırıp bir salata kasesine koyun, ince doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Havuç-elma salatası
yeşilliklerle

1 havuç, 1 yeşil
elma, ekşi krema, kereviz veya maydanoz.

Elmaları ve havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm
birleştirin: elmalar, havuçlar, ekşi krema ve karıştırın. Salata kasesine aktarın ve serpin
yeşillikler ve servis yapın.

Fındıklı havuç salatası

1 orta boy havuç, 1 çay kaşığı bal, 3
soyulmuş ceviz.

Havuçları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve
eritilmiş su ve biraz ile baharatlayın
soğutulmuş bal Her şeyi karıştırın, ekleyin
bir salata kasesine alın ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.

Kızılcık suyu ile havuç salatası

1 havuç, 2 yemek kaşığı kızılcık, 1 çay kaşığı şeker.

Havuçları yıkayın, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin. Taze
veya çözülmüş kızılcıkların üzerine kaynar su dökün, suyunu sıkın ve üzerine ekleyin.
havuçlara şeker. Her şeyi karıştırın, salata kasesine aktarın ve servis yapın.

Kraker üzerinde havuç-kuru üzüm peyniri salatası

1 büyük havuç, 50 gr sert peynir, 4 adet soyulmuş ceviz
fındık, 1 yemek kaşığı. kaşık kuru üzüm, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı.

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Ceviz ve kuru üzümleri kıyma makinesinde öğütün. Her şey: havuç ve peynir, fındık ve kuru üzüm
ekşi krema ile karıştırın, krakerlerin üzerine kalın bir tabaka halinde yayın ve geniş bir tepsiye yerleştirin.
düz tabak.

Sevgili ebeveynler! Salataların iştah açıcı görünümünün hem çocuğun ilgisini uyandırdığını hem de salgıyı artırdığını hatırlatıyor.
Sindirim suları ve bu, gıdanın daha iyi emilmesini sağlar. Yemek yap ve
Çocuklarınızla hayal kurun!

Üç yaşında bir çocuk en kaprisli tüketicidir. Bu yaşta hangi yiyecekleri sevip hangilerini sevmediğini zaten biliyor. Bebeğinizin düzgün yemek yemesi için tüm yaratıcılığınızı göstermeniz, hayal gücünüzü açmanız ve onun tercihlerini dikkate almanız gerekir.

Yemeğin hem lezzetli hem de sağlıklı olması için ebeveynlerin sürekli olarak farklı tarifler bulmaları gerekiyor. Özellikle sebzelerde zordur. Ancak çocukları günde en az 3 porsiyon yemelidir. Bugün havuçlardan bahsedeceğiz ve onlarla birlikte çeşitli salata tarifleri sunacağız.

Havuç salatasının çocuklara faydaları

Havuç tüm yıl boyunca mevcut olan bir üründür Depolama sırasında pratik olarak besin değerini değiştirmez. Az miktarda protein, yağ ve karbonhidrat içeren havuçlar vitaminler, makro ve mikro elementler ve diyet lifi açısından zengindir. Bu bileşim antiinflamatuar etkiye sahiptir, görmeyi iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, bağırsak hareketliliğini arttırır.

Bu turuncu sebzenin A vitamini içerdiği düşüncesi biraz yanıltıcıdır. A vitamini doğada bulunmamaktadır. Gıdalarda provitamin (karoten) formunda bulunur ve vitaminin kendisi vücutta zaten sentezlenmiştir. Bir çocuğun bu provitaminin günlük ihtiyacını karşılaması için bir havuç yeterlidir.

Haşlanmış havuçlar, 7 aydan itibaren püre halinde veya sebze karışımlarının bir parçası olarak diyete dahil edilir. Rendelenmiş çiğ kök sebzelere 1 yaşından itibaren izin verilir. 3 yaşına geldiğinde çocuk, doğru ve lezzetli hazırlanırsa çeşitli havuçlu salataları mutlu bir şekilde yiyecektir. Çiğ veya haşlanmış havuçtan en iyi şekilde nasıl yararlanılır?

• A vitamini- yağda çözünür. Bu, bir çocuk ne kadar havuç yerse yesin, yağ olmadan bir gram vitamin alamayacağı anlamına gelir. Bu nedenle çiğ veya haşlanmış havuçtan yapılan yemeklerin bitkisel yağ, yoğurt veya ekşi krema ile tatlandırılması gerekir.
• Bu arada haşlanmış sebzeler çiğ sebzelere göre %14 daha fazla karoten içerir.
• Ancak çiğ havuç katı bir besindir ve eğer bir çocuk periyodik olarak bütün veya doğranmış bir kök sebzeyi çiğnerse, dizartri (telaffuz bozukluğu) gelişme riski önemli ölçüde azalacaktır.
• Provitamin A ısıl işlem sırasında yok edilmez ve havuçtaki diğer vitaminlerin parçalanmasını en aza indirmek için sebzeyi kapağı kapalı olarak pişirin.

Kaliteli bir ürün nasıl seçilir

Havuç satın alın:

• parlak turuncu;
• orta boy;
• düz;

• düz;
• öpücük;
• ince üstleri olan.

Aşırı büyümüş bir kök mahsulün sert odunsu bir çekirdeği, tükenmiş bir besin kaynağı ve artan nitrat içeriği vardır. Hafif havuçlarda daha fazla nişasta bulunur, bu nedenle bunları sebze pirzola veya güveç yapımında kullanmak daha iyidir.

Çocuğunuzun yaratımınızı mutlu bir şekilde tatması için havuçtan ne pişirebilirsiniz? Birkaç basit tarif sunuyoruz.

Tatlı taze havuç salatası tarifi

• Pişirme süresi: 4-5 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2.
• salata kasesi, kase, rende, bıçak (veya sebze soyucu).

Ürünler

Adım adım hazırlık

Seçenekler

Taze havuç salatası tarifinize ekleyin:

• 1/2 su bardağı buharda pişirilmiş kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı veya bunların karışımı);
• 1 rendelenmiş elma;
• Kuru bir tavada 1/4 bardak kurutulmuş ve öğütülmüş fındık;
• Haşlanmış (fırınlanmış) veya rendelenmiş çiğ kabaktan 50 gr püresi;
• haşlanmış havuçlu salata hazırlayın.

Rendelenmiş havuç salatası yapma videosu

Bizimle yemek pişirin ve özel ekipmana gerek kalmadan narenciye meyvelerinin suyunu nasıl sıkacağınızı öğreneceksiniz.

Şekersiz havuç salatası tarifi

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2.
• Gerekli mutfak ekipmanları: yumurta haşlama kabı, dilimleme tahtası, rende, bıçak, salata kasesi, sarımsak presi.

Ürünler

Adım adım hazırlık