Salatalar, ev yapımı ziyafetler için atıştırmalıklar, yemek tarifleri. Tatil masası için hafif ve sıradışı salatalarım

Bu tarifin alışılmadık yanı, salatanın ilk bakışta Çin lahanası, tavuk ve yumurtaya pek uymayan bir elma içermesidir. Pansuman, ekşi krema, hardal, bal ve sarımsaktan yapılan aynı derecede orijinal bir pansumandır. Ancak sizi temin ederim ki sonuçtan memnun kalacaksınız. Şahsen tavuk, Çin lahanası ve elmadan oluşan bu salata beni şaşırttı ve büyüledi!

Çin lahanası, tavuk fileto, elma, yumurta, soğan, limon suyu, yeşil soğan, tuz, ekşi krema, hardal, bal, sarımsak, ayçiçek yağı, limon suyu, tuz

Tavuk fileto, havuç ve yumurtalı krep salatası çok lezzetlidir ancak sıradan bir şekilde servis edilirse sıkıcı görünecektir. Sadece hayal gücünüzü havuç, pancar ve peynirden yapılmış çiçeklerle süsleyerek göstermeniz yeterli; salata hemen en nefis tatil masasına yakışır, çok güzel ve dikkat çekici bir mezeye dönüşecek!

tavuk fileto, sert peynir, pancar, havuç, yumurta, soğan, ayçiçek yağı, maydanoz, sarımsak, mayonez, tuz, su

Bir buket çiçek şeklinde şenlikli bir şekilde dekore edilmiş lezzetli bir tavuk salatası, her zaman şenlikli bir ziyafetle alakalı olacaktır. Tavuk salatası sadece güzel değil aynı zamanda lezzetli ve sağlıklıdır. İçinde tüm malzemeler mükemmel bir şekilde seçilmiştir. Salatayı süsleyen nane yaprakları bile ona tazelik ve özel bir çekicilik katar.

tavuk göğsü, havuç, ekşi elma, yumurta, ceviz, sarımsak, mayonez, tuz, karabiber, zeytin, taze nane, lahana

Yumurta ve soğanlı füme levrek salatası tatil masasına meze olarak uygundur. Salata hoş ve taze bir tada sahiptir ancak parlak bir görünüme sahip değildir. Bu nedenle güzel bir sunum için tartletleri kullanabilirsiniz.

levrek, mor soğan, haşlanmış yumurta, dereotu, ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber, tartlet

Katmanlı salata "Beyaz", tavuk eti, pirinç, fasulye, turp ve yumurta içeren soğuk bir mezedir. Anladığınız gibi tüm malzemeler açık renklerde olduğundan salatanın bu kadar basit bir adı var. Katmanlı tavuk salatası tarifi tatil menüsüne mükemmel şekilde uyacaktır. Konuklar bu tavuk salatasının narin tadını uzun süre hatırlayacaklar. Hazırladığınızdan emin olun!

tavuk fileto, beyaz fasulye, pirinç, haşlanmış pirinç, turp, yumurta, yeşil soğan, mayonez, krem ​​peynir, sarımsak, tuz

Tavuk fileto, peynir, petrol gibi ideal ve favori ürün kombinasyonlarını sunan "Şapka" katmanlı salata tasarımıyla ilgi çekicidir. Yumuşak, tatmin edici ve çok lezzetlidir. Tavuklu, mantarlı ve peynirli bu salata kesinlikle misafirlerinizin gözünden kaçmayacaktır!

tavuk fileto, taze petrol, sert peynir, tavuk yumurtası, soğan, mayonez, tuz, havuç, yeşil soğan

Tuzlanmış ringa balığı, tatlı biber, fasulye ve soğan içeren parlak ve hafif Çin lahanası salatası, eşsiz malzeme kombinasyonu ve bunun sonucunda yeni ve çok orijinal bir tat ile sizi şaşırtacak! Bu salata hem tatil menüsüne hem de normal öğle yemeğine uygundur.

Çin lahanası, kırmızı soğan, kırmızı dolmalık biber, tuzlanmış ringa balığı, haşlanmış fasulye, ayçiçek yağı, tuz, karabiber

Pancar, havuç ve peynirden oluşan güzelce dekore edilmiş, ilgi çekici katmanlı salata "Hanım". Bu pancar salatasının hem tatlılığı hem de sıcaklığı var. Katmanlı salata "Mistress", Sevgililer Günü'nde tatil masanızda alışılmadık bir yemek olacak. Böyle bir salatayı 14 Şubat arifesinde hazırlamak daha iyidir, böylece ıslanma zamanı olur.

pancar, havuç, sert peynir, kuru erik, ceviz, mayonez, tuz, şeker, sarımsak, zeytin

Alışılmışın dışında kombinlerden hoşlananlar için fasulye, mısır ve avokadodan oluşan ilginç bir salata tarifi! Olağanüstü malzemelerden yapılmış, kolay, besleyici bir yemek!

fasulye, konserve mısır, kırmızı soğan, avokado, kırmızı dolmalık biber, maydanoz, limon suyu, şarap sirkesi, limon suyu, bal...

Katmanlı salata "İki Kalp" sadece orijinal sunumuyla değil aynı zamanda rahatlığıyla da öne çıkıyor çünkü hem et yiyenlerin hem de balık yemeklerini tercih edenlerin damak tadını tatmin edecek. Elbette biraz kurcalamanız gerekecek, ancak iki salatayı bir arada alacaksınız - et ve balık. Ve bu romantik bir akşam yemeği veya öğle yemeği için harika bir neden.

dana eti, pembe somon, havuç, salatalık turşusu, konserve fasulye, yumurta, pirinç, soğan, sirke, şeker, mayonez, tuz, nar

Deniz yosunu içeren bu salata, kürk manto altında ringa balığının çeşitli nedenlerle uygun olmadığı veya çeşitlilik isteyenlere hitap edecek. Daha az lezzetli ve besleyici olmadığı ortaya çıktı!

haşlanmış havuç, haşlanmış patates, haşlanmış pancar, deniz lahana, mayonez, tuz, karabiber

Tavuk, havuç ve daikondan oluşan katmanlı salata, mayonezli doyurucu salata severlere hitap edecek. Salata tarifi basittir ve sonuç, her ziyafette güçlü içecekler için ideal bir mezedir!

tavuk fileto, havuç, daikon (beyaz turp), soğan, bitkisel yağ, mayonez, tuz, karabiber, maydanoz

Konserve balıklı Mimoza salatasının klasik tarifi muhtemelen herkese tanıdık geliyor. Ancak deneme olarak bu salatayı ringa balığı ile hazırlayabilirsiniz. Hafif tuzlanmış balıklar sayesinde Mimoza salatasının tadı daha da zenginleşiyor. Salata oldukça ucuzdur, bu da onu hem hafta içi hem de tatil masası için hazırlamanıza olanak tanır.

1) YENGEÇ ÇUBUKLU KATLI SALATA

İÇİNDEKİLER:
● yengeç çubukları 200 gram,
● 2 adet domates,
● 1 adet salata biberi,
● 100 gram peynir,
● 2 yumurta

HAZIRLIK:
Peyniri ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, gerisini küpler halinde kesin. Tüm katmanları hafifçe mayonezle kaplayın. Üzerine rendelenmiş peynir ve mayonez ekleyin.

2) Puf karaciğeri orijinali

İÇİNDEKİLER:
● Tavuk ciğeri - 350 gr.
● Salatalık turşusu - 10 adet.
● haşlanmış yumurta - 5 adet.
● Havuç - 4 adet.
● Soğan - 4 adet.
● Mayonez - 200 gr.

HAZIRLIK:
Tavuk ciğerini kaynatın ve küçük şeritler halinde kesin (dana ciğeri kullanabilirsiniz. Ayrıca önce kaynatın ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin). Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Havuçları kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bir tavada yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Yumurtaları kaynatın, beyazları sarılardan ayırın, beyazları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarılarını dekorasyon için bırakın.

Aşağıdaki sırayla yüksek kenarları olan dikdörtgen veya oval bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin:
● karaciğerin 1/2 kısmı, mayonezle sürülmüş
● kızarmış soğan 1/2 porsiyon
● salatalık turşusu 1/2 porsiyon
● mayonezle kaplanmış havuç
● yumurta akı, mayonezle kaplayın
● kalan karaciğer, soğan, salatalık ve kalın bir şekilde mayonezle kaplayın
● üstüne ince rendelenmiş yumurta sarısı serpin.

3) MANTAR Puff ÇOK LEZZETLİ

İÇİNDEKİLER:
● Turşu mantarları (bal mantarları) - 500 gr
● Yeşiller (soğan, maydanoz, dereotu) - kesilmiş
● Havuç (haşlanmış) - kaba bir rende üzerine rendelenmiş
● Salatalık turşusu – ince dilimler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin
● Tavuk göğsü (haşlanmış) – ince doğranmış
● Peynir 100-150 gr, kaba rende üzerine rendelenmiş
● 3 adet haşlanmış yumurta – kaba bir rende üzerine rendeleyin
● Haşlanmış patates 2-3 adet – kaba bir rende üzerine rendeleyin

HAZIRLIK:
Salata kasesini veya tavayı yağlayın. yağlayın, kenarları salata kasesine sarkacak şekilde streç filmle örtün. Daha sonra aşağıdaki sırayla katmanlar halinde sıkıca döşeyin: mantarlar - yeşillikler - havuç - salatalık - tavuk göğsü - peynir - yumurta - patates. 1. ve 2. katmanları mayonezle yağlamayın, ardından sonraki katmanları yağlayın. Salatayı gece boyunca buzdolabına koyun. Daha sonra salata kasesini veya tavayı ters çevirin ve dikkatlice tabağa yerleştirin (filmin kenarlarını çekin). Salatanın yan kenarlarına otlar veya rendelenmiş peynir serpin.

4) NAZİK PEMBE SALUDA SALATA

İÇİNDEKİLER:
● Konserve pembe somon - 1 kutu,
● haşlanmış yumurta - 2 adet.,
● mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
● ekşi krema - 1 yemek kaşığı. kaşık,
● limon suyu - 1 çay kaşığı,
● Parmesan – 100 gr,
● turşu - 2 adet.,
● haşlanmış havuç - 1 adet.,
● zeytin - 10 adet.,
● tuzlu kraker - 70 g,
● yeşillikler - dekorasyon için

HAZIRLIK:
Çatallı pembe somonu hatırla. Peyniri, turşuyu rendeleyin, ince doğranmış yumurta akı ile birleştirin ve sosla baharatlayın. Sosu hazırlamak için mayonez, ekşi krema ve limon suyunu karıştırın. Bir servis halkası alın ve ilk kat kraker kırıntılarını, ardından sos, balık, rendelenmiş haşlanmış havuç, ince doğranmış zeytin ve peynir, salatalık ve yumurta akı karışımını yerleştirin. Salatayı krakerlerle süsleyin.

İÇİNDEKİLER:
● kabuklu karides 500 gr
● domates 1-2 adet.
● peynir 200 gr
● sarımsak 1 diş
● mayonez
● yeşillikler
● limon 1 adet.
● tuz, karabiber

HAZIRLIK:
1. Dondurulmuş karideslerin üzerine kaynar su dökün ve limon dilimlerini ekleyin.
2. Mayonezi doğranmış sarımsak, limon suyu ve otlarla karıştırın.
3. Karidesleri kabuğundan soyun, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
5. Domateslerin bir kısmını bir salata kasesine bir kat halinde koyun, mayonez ve sarımsakla yağlayın.
6. Karidesleri bir sonraki katmana yayın, karidesler büyükse kesin.
7. Mayonezle yağlayın.
8. Üç peyniri rendeleyin ve bir sonraki katmana yayın.
9. Tekrar mayonezle yağlayın.
10. Bu şekilde katmanları 2-3 kez yerleştiriyoruz.

6) Kalamar ve Jambonlu Salata

İÇİNDEKİLER:
● Jambon – 300g
● Sert peynir – 200g
● Haşlanmış kalamar filetosu – 2 adet.
● Haşlanmış yumurta – 4 adet
● Soğan – 1 adet.
● Yeşiller (dereotu, maydanoz) – 1 demet
● Mayonez

HAZIRLIK:
1. Jambonu, peyniri ve kalamarı şeritler halinde kesin.
2. Yumurtayı ve soğanı küpler halinde kesin.
3. Yeşillikleri ince ince doğrayın, mayonez ekleyin ve karıştırın.

7) DİLLİ VE YENGEÇ ETLİ OLİVİER

İÇİNDEKİLER:
● haşlanmış patates - 4-5 adet.,
● 1 küçük domuz dili,
● tavuk fileto – 150 gr,
● haşlanmış bıldırcın yumurtası - 20 adet.,
● konserve yiyecek “Yengeç eti” – 1 kutu,
● taze salatalık – 1 adet.,
● salatalık turşusu - 3 adet.,
● haşlanmış havuç - 1 adet.,
● konserve yeşil bezelye - 1 kutu,
● mayonez,
● isteğe bağlı yeşillikler

HAZIRLIK:
Eti, yumurtaları ve sebzeleri ince ince doğrayın, bezelye ile birleştirin, karıştırın, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

8) OLİVİER BALIK

İÇİNDEKİLER:
● haşlanmış patates - 4 adet.,
● haşlanmış yumurta - 5 adet.,
● tuzlanmış kırmızı balık - 200-300 g,
● dondurulmuş yeşil bezelye - 200 g,
● turşu - 3-4 adet.,
● mayonez,
● isteğe bağlı yeşillikler

HAZIRLIK:
Bezelyeyi haşlayıp soğutun. Patatesleri, salatalıkları, yumurtaları ve balıkları küçük küpler halinde kesin, bir kaseye koyun, bezelye ekleyin, mayonezle baharatlayın. Kırmızı havyarla süsleyebilirsiniz.

9) FÜME TAVUK SALATASI

İÇİNDEKİLER:
● 4-5 küçük patates
● 5 yumurta
● 1 füme göğüs
● 2-3 küçük havuç
● 150 gr peynir
● 1 küçük soğan, tam anlamıyla 3 cm çapında
● mayonez 1,5 kavanoz (375ml)
● tatmak için sarımsak

HAZIRLIK:
Patatesleri ve havuçları kaynatın, soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Göğsü küçük küpler halinde kesin, soğanı çok ince doğrayın. Tatmak için sarımsakları mayonezin içine sıkın, ancak birkaç tane çekirdek eklemek daha iyidir, sarımsak bu salatada iyi ifade edilmelidir. Salatayı katmanlar halinde katlayın:
● Patates
● Yumurtalar
● Göğüs
● Soğan (soğan olmazsa olmaz, onsuz denedik ama olmadı)
● Havuç
Tüm katmanları mayonezle iyice kaplayın, alt katmanı patateslerle mayonezle iyice karıştırın, aksi takdirde parçalanır. Katmanı patates ve havuçla tuzlayın. Üst kısmı kabarık hale getirmek için üzerine peyniri rendeleyin. İstediğiniz gibi dekore edin.

10) MANTAR VE TAVUK BUDU İLE ÇOK LEZZETLİ

İÇİNDEKİLER:
● haşlanmış patates 2 adet (rendelenmiş)
● haşlanmış but 1 adet (ince doğranmış)
● 1/2 havuç kızartılmış
● 1/2 adet kızarmış soğan (havuçlu)
● mantar 200 gr (dondurulmuş)
● 1/2 kızarmış soğan (mantarlı)
● haşlanmış yumurta 3 adet (beyazını ve sarısını ayrı ayrı ovalayın)
● yeşil soğan

HAZIRLIK:
Patatesleri, etleri, mantarları ve proteini ayrı ayrı mayonezle karıştırın.
İstenirse tuz ekleyin. Katmanlar halinde yerleştirin.

İngiliz salatası

Lezzetli, hafif, ferahlatıcı bir salata.
İçindekiler
Kereviz kökü – 200g
Tavuk filetosu – 250g
Petrol – 150g
Salatalık turşusu – 3 adet.
Mayonez – 6-7 yemek kaşığı.
Hardal – 2 çay kaşığı.
Tuz, karabiber

Lezzetli etli çörek

Doyurucu, etli ve lezzetli bir şey istedim)) Harika bir tarif buldum. Umarım siz de benim kadar keyif alırsınız!

İçindekiler:
Kıyma (%50 domuz eti, %50 sığır eti) - 2 kg;
soğan - 1 adet.
havuç - 2 adet
sarımsak - isteğe bağlı
tuz biber
yeşillikler (dereotu, yeşil soğanım var)
irmik (3 yemek kaşığı)

Bonus - ampullerden krizantem yapma konusunda ustalık sınıfı.

Yahudi kabak salatası

İnternette bu salatanın tarifini buldum. Kendime uyacak şekilde biraz değiştirdim ve işte!
Tabii buna salata demek abartılı olur. Büyük olasılıkla bu, en sevdiğim kızarmış kabakları servis etmenin güzel bir yoludur... Ama çok lezzetli! Bunu zaten üç kez yaptım ve tekrar yapacağım))
İçindekiler:
2 orta boy kabak
1 büyük domates
1 diş sarımsak
200 gram mayonez
250 gram peynir
tatmak için tuz, karabiber
1 küçük avuç un
kızartmak için bitkisel yağ

Aperatif "Nilüfer"

(“Yeni Yıl Atıştırmalıkları” koleksiyonundan)
İçindekiler:
Lor peyniri - 60g
Kırmızı havyar - 40g
Lahana Yaprakları

Jöleli yumurta

Aslında çok kolay ve aynı zamanda güzel bir tarif.

10 kabuk için malzemeler:

2 su bardağı tuzlu et suyu
20 gr jelatin
1 taze biber
1 küçük kutu mısır
300 gr jambon
yeşillik
Herhangi bir dolgu maddesini kullanabilirsiniz - balık, tavuk, et.

Kabak keki

Bir tatil masası veya aile yemeği için mükemmel olan harika bir tarif.
Aynı zamanda hazırlanması kolay ve hızlıdır!
İçindekiler:
3 küçük kabak
9 yemek kaşığı. un
6 yumurta
tatmak için tuz, karabiber
200 gram mayonez
3 diş sarımsak
2 domates ve 70 gram peynir - dekorasyon için
kızartmak için bitkisel yağ
5 adet büyük gözleme kurabiyem var, ancak tavanızın boyutuna ve istediğiniz pasta boyutuna bağlı olarak oranları güvenli bir şekilde azaltabilirsiniz.

Kabak keki 1

İçindekiler
kabak 1 adet (orta boy)
yumurta 4 adet
un 6 yemek kaşığı.
tuz
öğütülmüş biber
Doldurmak için
mayonez
maydanoz
sarımsak
öğütülmüş biber

Kabak keki 2

(“Kabaklı Kek (lezzetli bir atıştırmalık kek için 4 kazan-kazan seçeneği)”den derleme”)

İçindekiler:- 2 genç kabak (toplam ağırlık yaklaşık 1 kg)
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- tuz biber
- 1/2 su bardağı mayonez
- 2-3 diş sarımsak
- 4 domates
- birkaç tüy yeşil soğan.

kabaklı kek 3

(“Kabaklı Kek (lezzetli bir atıştırmalık kek için 4 kazan-kazan seçeneği)”den derleme”)

İçindekiler:

Yaklaşık 1 kg ağırlığında kabak

Patlıcan

2 yemek kaşığı. un yığınları
2 yemek kaşığı. slaytsız nişasta
2 yumurta
2/3 çay kaşığı. sönmüş soda
tuz biber.

Kabak keki 4

(“Kabaklı Kek (lezzetli bir atıştırmalık kek için 4 kazan-kazan seçeneği)”den derleme”)

İçindekiler:

1 orta boy kabak;
1 yumurta;
4-5 yemek kaşığı un;
tuz biber;
1 paket mayonez;
3-4 havuç;
2 adet. soğanlar;
150 gr. peynir;
Dereotu;
dekorasyon için domates ve biber.

Lahana ve kabak aperatif kek

Atıştırmalık lahana keki, daha doğrusu (lahana ve kabak - ama yine de lezzetli). Yemeğin ana tadı hala lahanadır ve kabak hassasiyet verir. Ve her şey basit bir şekilde yapılır.
İçindekiler:
1 kabak (küçük - sırf eğlence olsun diye tarttım - 400 gramdı)
Taze lahana (kabakla aynı miktarda)
5 yumurta
5 yemek kaşığı. l. un
tuz - kendiniz ayarlayın
0,5 litre ekşi krema
sarımsak - tuzla aynı
Sert peynir – 30-50 gram
Kızartmak için bitkisel yağ

Milföy hamur torbalarında mantarlı ve peynirli tavuk bagetleri

Tamamen çukurlaşmış. Alışılmadık derecede lezzetli ve sulu!
İçindekiler:
tavuk butları 15 adet.
tkemali baharatı 1,5 yemek kaşığı. l.
Chanterelles 600 gr
peynir 250 gr
soğan 1-2 adet.
dereotu yeşillikleri
hazır milföy böreği 1 paket
tuz
biber

Tavuk şişleri

Tavuk şişlerinin hazırlanması oldukça kolaydır - fırında veya tavada. Ancak burada asıl görev onu kurutmamaktır çünkü tavuk eti çok yumuşaktır.

İçindekiler:
500 gr. tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz);
100-150 ml soya sosu;
öğütülmüş biber;
1 çay kaşığı ayçiçek yağı.

Tavuk dürüm

Biraz jambonu andıran bu lezzetli ürünü kendiniz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Nasıl olduğunu bilmek ister misin? “Pişir”e basın ;)

İçindekiler:

1. tavuk – 1,3-1,5 kg

2. ceviz – 80-100g
3. jelatin – 30g
4. sarımsak – 3-4 diş
5. tuz, karabiber

Tavuk dürüm

Sulu, inanılmaz lezzetli tavuk göğsü rulosu.

İçindekiler:
tavuk göğsü (hindim de var...)
en sevdiğiniz baharatlar...
pişirme için kol
jelatin (benim durumumda çok fazla et olduğunda, 2 poşet)

Avcı çöreği

Bu, Avusturya mutfağının bir yemeğidir, ancak her zaman tarife tam olarak uymuyorum, sadece şu anda buzdolabında olanı kullanıyorum. Ancak piknikler veya mütevazı kurumsal büfe tarzı partiler için idealdir çünkü birçok avantajı aynı anda birleştirir: lezzetli, tatmin edici, orijinal görünür ve taşınması kolaydır. Evet, üstelik hazırlaması da çok kolay! Bunun nasıl olabileceğine inanmıyor musun? Deneyin ve kendiniz görün!

İçindekiler:
1 uzun (Fransız) somun;
2 yemek kaşığı. l. yumuşak yağ;
2 haşlanmış yumurta;
2 hamsi filetosu;
1 çay kaşığı. zeytin yağı;
100 gr Emmental peyniri (veya edam, gouda);
100 gr haşlanmış jambon;>
100 gr salam (veya tütsülenmiş sosis);
2 kornişon;
tuz biber.

Karaciğer keki

Pasta uygun fiyatlı malzemelerden oluşur, yapımı kolaydır ve her zaman büyük bir hızla tükenir)

İçindekiler:
500 gr dana karaciğeri
3 yumurta
100 mi süt
2 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi (tarifte un kullanılıyor, ancak ben pul ekliyorum - havadarlık katıyorlar)
1 soğan
2 yemek kaşığı. l. yükseltir tereyağı (veya eritilmiş margarin)
tuz biber,
krepleri kaplamak için mayonez
haşlanmış yumurta, peynir, dekorasyon için otlar.

Karaciğer-karabuğday keki

İçindekiler:
Kekler:
- 1 kg dana karaciğeri
- 2 soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 yumurta
- 5-6 yemek kaşığı un
- bir tutam soda
- tuz biber
- 1/2 su bardağı karabuğday.
Dolgu:
- 1 bardak ekşi krema
- 1/2 su bardağı mayonez
- 2 havuç
- 4-5 soğan.

Peynirli kek, atıştırmalık

İçindekiler:
Lor veya işlenmiş peynir veya herhangi bir yumuşak peynir - 450g,
yumurtalar - 3 adet,
füme kırmızı balık,
ceviz,
maydanoz dereotu,
sarımsak - 1 diş,
tereyağı - 100g,
un - 6 yemek kaşığı,
nişasta - 2 yemek kaşığı,
kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Balık pastası

İçindekiler
7-8 cm yüksekliğinde ve taban çapı 19 cm olan bitmiş bir pasta için:
Hafif tuzlu balık (alabalık/somon) - 500 gr.
Haşlanmış yumurta - 4 adet.,
Haşlanmış pirinç - 4-5 yemek kaşığı. l.,
Yengeç çubukları (veya karides) - 1 paket.
Krema için: Yumuşak Philadelphia peyniri - 100 gr.
Ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.,
Mayonez - 4 yemek kaşığı. l.,
Jelatin - 8 gr.
Dekorasyon için: Yeşiller ve kırmızı havyar.

Salata "Azak"

“Daha kolay olamazdı” serisinden bir salata. Çeyrek saatte hazırlanabilir ama lezzetli ve oldukça doyurucudur. Aniden misafirlerin ortaya çıktığı durumlarda ve hızlı ama güzel bir atıştırmalık ihtiyacınız olduğunda size yardımcı olacaktır.
İçindekiler:
kendi konserve ton balığı meyve suyu – 1 kavanoz
tavuk yumurtası – 2-3 adet.
salatalık turşusu – 3-4 adet.
yeşil bezelye – 3-4 yemek kaşığı. l.
mayonez 2-3 yemek kaşığı.

Salata "Bangladeş"

Bu salata eski bir aile tarifi, patronunun bir zamanlar annesiyle paylaştığı meşhur Mimoza salatasının modifikasyonlarından biri. Biz bu salataya aşık olduk ve ailemizde kök saldık. Tarif ailemizin damak zevkine uyacak şekilde biraz değiştirildi, ancak adı orijinal kaldı. Bu salatanın öne çıkan özelliği, konserve yiyeceklerin yağda kullanılmasıdır (bunu konserve yiyeceklerle s/s olarak denedik - o şekilde işe yaramadı). Tereyağı da olmalı, ilk bakışta tereyağı yağlı, gereksiz vb. gibi görünse de ama öyle değil. Buradaki her şey "amaca ve konuya uygun". Bu salatayı tam olarak bu kompozisyonda, tarife sıkı sıkıya bağlı kalarak hazırlarsanız hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Çok hoş ve nazik biri. Ben tavsiye ediyorum!
İçindekiler::
pirinç (çiğ) 4 yemek kaşığı. l.
yumurta 5-6 adet.
konserve balık (mutlaka yağda: ton balığı, saury, sardalya, somon) 1 kutu
elma 1 adet.
soğan 1 adet. (küçük)
tereyağı 80 gr
mayonez 200 gr
şeker 1 çay kaşığı.
limon suyu 1 yemek kaşığı. l.

Salata “Akşam Vladivostok”

İçindekiler:
1. Bir parça füme et
2. Bir kavanoz kornişon

Salata "Zhannat"

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” serisinden)
Oldukça lezzetli ve yapımı kolay bir salata.
İçindekiler:
mısır konservesi,
füme tavuk göğsü,
bir kavanoz zeytin (yeşil zeytin kullanabilirsiniz, biraz daha tuzlu olur),
salamura petrol kavanozu,
mayonez.

Kırmızı balıklı salata meze

Salatayı ekmek dilimleri üzerinde sandviç ya da kanepe olarak servis edebileceğiniz gibi, hazır tartletleri de salatanın içine doldurabilirsiniz. Ayrıca balığın tütsülenmiş olması ve çok tuzlu olmaması da iyidir.

İçindekiler:
kırmızı tuzlu balık 150 gr
ananas 200 gr
elma 150-200 gr
dereotu yeşillikleri
mayonez
turtalar:
tereyağı 100 gr
yumurta 2 adet.
un 6 yemek kaşığı. l.
ekşi krema 2 yemek kaşığı. l.
kabartma tozu 1 çay kaşığı.

Salata "Mantar kütüğü"

İçindekiler:
-4 havuç (kaynatın)
-3 patates (kaynatın)
-3 yeşil elma (ekşi)
-4 adet haşlanmış yumurta
-150 gr haşlanmış mantar (Ben petrolü kendi suyunda kullandım)
-300 gr haşlanmış tavuk fileto
-10 ceviz
- tatmak için mayonez
-tatmak için tuz
-marul yaprakları ve zeytin (dekorasyon için isteğe bağlı)

Salata "Mantar kütüğü"

İçindekiler:
Krep için:
Süt - 250 ml.
Yumurtalar - 2 adet.
Un.
Tuz.
Kırmızı biber - 1 - 2 çay kaşığı.
Soğan - 1 orta boy soğan.
Yeşiller (maydanoz) - tatmak.
Salata için:
Haşlanmış patates - 2 yumru.
Haşlanmış havuç - 2-3 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Turşu mantarları (bal mantarları)
Jambon - 200 - 300 gr.
Mayonez.
Yeşiller (dereotu, maydanoz)
Kayıt için:
Yumuşak işlenmiş peynir.
Yumurta - 2 adet.
Ballı mantar turşusu.
Yeşiller (dereotu, maydanoz).

Salata "Mısır Piramidi"

Burada yağlı morina karaciğerinin tadı, patates, elma ve salatalık turşusunun varlığıyla iyi dengelenir.
İçindekiler:
1 konserve morina karaciğeri
2 adet haşlanmış patates
3 salatalık turşusu
1 tatlı ve ekşi elma
2 tavuk yumurtası
50 gr sert peynir
mayonez

Krutonlu mısır ve fasulye salatası

Bu salata maksimum on dakika içinde hazır. Mısır, fasulye ve kruton gibi alışılmadık ürün kombinasyonuna rağmen salata çok lezzetli çıkıyor. Pratikte görüldüğü gibi, böyle bir salata hemen yenir.

İçindekiler:
1 kutu konserve fasulye;
1 kutu konserve mısır;
2 paket füme etli siyah ekmek krakeri (jöleli etli, pastırma vb.);
yeşil soğanlar;
Dereotu;
mayonez;
tuz;
biber.

Kore havuçlu tavuk salatası

İçindekiler:
tavuk budu veya tavuk fileto,
Kore havuçları - 200 gr,
portakal - 1 adet,
yumurtalar - 3-4 adet,
sert peynir - 150 gr,
mayonez

Avokado, çilek ve karidesli kokteyl salatası

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” koleksiyonundan)
Çok lezzetli!
İçindekiler:
1 büyük veya 2 küçük avokado
çilek 100g,
haşlanmış karides 150-200g,
limon 1 adet,
yoğurt veya ekşi krema 3 yemek kaşığı,
tatlı biber sosu 2 çay kaşığı.
biber

Salata “Mercan bilezik”

Bu salata, füme tavuklu ve nar taneli meşhur “Nar Bileklik” salatasının bir versiyonu olarak doğdu, sadece tavuk yerine balık füme, nar yerine de havyar var... Salata elbette ki değil her gün, ama tatil masası için gerçek bir dekorasyon ve tadı harika.

İçindekiler:
- pancar – 1 adet.
- avokado – 1 adet.
- salatalık turşusu – 2 adet.
- haşlanmış yumurta – 3 adet.
- sıcak tütsülenmiş balık – 200 gr
- soğan (isteğe bağlı) – 1 adet.
- mayonez
- kırmızı havyar – 2 yemek kaşığı. l.

Salata "Kremlin"

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” koleksiyonundan)
İçindekiler:
Çin lahanasının küçük başı
4 haşlanmış yumurta
bir avuç haşlanmış pirinç
150 gram tuzlu soylu balık (somon, somon, alabalık)
yarım kavanoz kırmızı havyar

Salata "Hanım"

İçindekiler:
Havuç - 4 orta boy
Kuru üzüm - 0,5 su bardağı
Haşlanmış pancar - 3 adet.
İşlenmiş peynir - 1 adet
Sarımsak – 2 diş
Ceviz - 0,5 su bardağı
mayonez - tatmak

Salata “Hanım” 2

(“Ve yine Yeni Yıl masası için bazı tarifler” koleksiyonundan)
Aynı "Hanım", ancak birkaç küçük farklılık ve farklı bir tat
İçindekiler:
2 pancar
3 orta boy havuç
150 gr sert peynir
bir avuç kuru üzüm
bir avuç ceviz
3-4 diş küçük sarımsak
mayonez

Salata “Malakit bilezik”

(“Ve yine Yeni Yıl masası için bazı tarifler” koleksiyonundan)
İçindekiler:
Haşlanmış havuç - 1 adet.
Ceviz – 50 gr (doğranmış)
Sarımsak – 1 diş
Sert peynir - 100 gr
Haşlanmış tavuk eti - 200 gr
Haşlanmış yumurta - 3 adet
Kivi - 2 adet.
Mayonez - tatmak

Salata "Marinara"

Gerçi farklı bir isim verirdim... “5 saniyede uçup gidiyor” mesela
İçindekiler:
1 haşlanmış tavuk göğsü
sirkede salamura edilmiş soğan 1 orta boy baş (elma sirkesinde salamura yapılabilir)
3 yumurta
100 gram sert peynir
2 domates
mayonez

Salata "Merkür"

Orijinal salata
İçindekiler
10-15 adet kuru erik,
haşlanmış tavuk 300-400 gr.,
haşlanmış yumurta,
200-300 gr. petrol,
soğan 1-2 adet.,
1 taze salatalık
mayonez.

Mimoza salatası (2 seçenek)

İçindekiler:
5 yumurta
peynir, tercihen çok keskin ve tuzlu değil ama yumuşak da değil
yağda konserve balık - saury alıyorum
tereyağı
soğan
mayonez - Ev yapımı kremayla karıştırıyorum, daha lezzetli bir tat veriyor

Salata “Deniz Lokumu”

(“Ve yine Yeni Yıl masası için bazı tarifler” koleksiyonundan)
İçindekiler
5-6 haşlanmış yumurta
1 paket yengeç çubuğu (yaklaşık 250 gr)
2 parça haşlanmış kalamar
küçük Çin lahanası
200-300 gr kırmızı tuzlu balık
1 kutu mısır
mayonez
dekorasyon için kırmızı havyar

Salata “Erkek hevesi”

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” koleksiyonundan)
İçindekiler:
200 gr. biftek
1 soğan
2 yumurta
100 gr. peynir
1 yemek kaşığı sirke (%9)
mayonez
tatmak için tuz, karabiber

Salata "İhale"

Adı kendisi için konuşuyor)) Salata gerçekten çok yumuşak ve havadar.
İçindekiler:
yengeç çubukları - 200 gr.
peynir (acılı olmayan çeşitler) ~ 200-300 gr.
haşlanmış yumurta - 6-8 adet.
tereyağı - 30 gr.
mayonez

Salata "Neptün"

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” koleksiyonundan)
Salata alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetlidir.
İçindekiler:
-karides-300 gr
-kalamar-300 gr
- yengeç çubukları - 200 gr
-5 yumurta
-130 gr. kırmızı havyar
-mayonez

Tiffany'nin Salatası

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” koleksiyonundan)
Tatil masasını harika bir şekilde süsleyen lezzetli ve güzel bir salata.
İçindekiler
- Tavuk fileto – 400g
- Tavuk yumurtası – 3
- Sert peynir – 200g
- Kuruyemiş (badem, ceviz) - 100g
- Kuru erik – 6-8 adet
- Üzüm – 100g
- Mayonez

Salata "Yetim"

İçindekiler:
karides (çiğ, soyulmuş) - yaklaşık 400 g
kırmızı balık (fileto, hafif tuzlu) - yaklaşık 350 g
kırmızı havyar - yaklaşık 200 g
avokado - 1 adet
tatlı biber - 1 adet
Çin lahanası - yaklaşık 1/4
yarım limon suyu (limon almadık ama suyunun kendisi vardı - yeşil bir şişe)
mayonez - yaklaşık 150-200 gr

Tavuk salatası “Venedik”

Bu salatadaki ana rol sos tarafından oynanır. Tarif bir porsiyon içindir. İyi bir tane, "erkeksi".

İçindekiler:
Tavuk göğsü filetosu 160-180 gr
kuru erik 5-6 adet.
salatalık 2 adet. 170 gr
Lahana Yaprakları
fındık 1-2 yemek kaşığı. l.
konyak 1 yemek kaşığı. l.
tatlı hardal “Bavyera” 0,5 çay kaşığı.
limon suyu veya sirke 1 yemek kaşığı. l.
bal 1 çay kaşığı.
köri (bıçağın ucunda)
zeytinyağı 2 çay kaşığı.
tuz

Tavuk ve ananas salatası

İçindekiler:
1 tavuk göğsü;
ananas konservesi (yaklaşık 580 g);
200 gr. peynir;
4 yumurta;
mayonez;
tuz;
biber.

Dilli salata

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” koleksiyonundan)
İçindekiler:
- Haşlanmış dil 250 gr
- Haşlanmış havuç 1 adet.
- Kereviz kökü 2 adet.
- Salatalık turşusu 1 adet.
- Sirke %3 - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Haşlanmış patates 1 adet.

Salata "Fransız Metresi"

(“Ve yine Yeni Yıl masası için bazı tarifler” koleksiyonundan)
İçindekiler
haşlanmış tavuk fileto (300 gram)
2 soğan
1 yemek kaşığı. hafif kuru üzüm
1-2 havuç
peynir (50 gram)
1 yemek kaşığı. ceviz
1-2 portakal
şeker
tuz
mayonez

Şabu-şabu salatası
Bunu zaten birçok kez yaptım ve herkese ısmarladım; herkes onu seviyor. Parlak, unutulmaz tadı olan, hazırlanması kolay, doyurucu ve orijinal bir salata. Kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:
sığır veya dana eti 400 gr
soğan 1 adet. (tercihen mavi)
domates 2-3 adet.
büyük demet salata
sarımsak 2-3 diş
balık sosu “Nam pla” 2 yemek kaşığı. l.
kireç 1 adet.
limon 0,5 adet.
şeker 1 çay kaşığı.
kurutulmuş kalamar 2 yemek kaşığı. l.
tatlı biber sosu 1-2 çay kaşığı.
bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.

“En iyi yengeç çubuğu salatası”

İçindekiler:
5 adet haşlanmış yumurta
500 gram yengeç çubukları
1 kutu mısır (425 gram)
500 gram ananas, suyu olmadan, 1,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
Provence mayonezi %67 veya mayonez %78

Ringa balığı ceketi (jelatinli)

Bunu iki kez yaptım ve bu yemeğin tatil masasında nasıl göründüğünü gerçekten beğendim: kürk manto pasta gibi kesilmiş ve çok şık görünüyor. Bu nedenle tarifin her zaman elinizin altında olmasını ve gerekirse kolayca bulunmasını istiyorum.

İçindekiler:
3-4 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 orta boy pancar
1 küçük soğan (ben arpacık kullandım)
4 ringa balığı filetosu (2 bütün ringa balığı)
1 yumurta
200 gr mayonez
1 paket jelatin
1/2 su bardağı su

Syomushkin çantaları.

Bu, tatil masası ve daha fazlası için basit ama çok değerli bir mezedir.

İçindekiler:

Hafif tuzlu balık;

Kırmızı havyar;
- krem ​​peynir;
- yeşil soğanlar;
-salatalık.

Salatalık ve nane ile peynirli terrine

Tatil masası için çok etkileyici ve lezzetli bir meze
İçindekiler:
Taban için:
75 gr tereyağı
1 1/4 bardak ezilmiş graham kraker*
1/2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
tuz, taze çekilmiş karabiber
Peynir katmanı:
1/2 büyük salatalık, soyulmuş ve iri rendelenmiş
300 gr %9 süzme peynir
3 yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
1/2 limonun rendelenmiş kabuğu
2 damla nane esansı (isteğe bağlı)
1 kavanoz ekşi krema (200 gr)
1 diş sarımsak, ezilmiş
tuz, taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı. l. jelatin tozu
5 yemek kaşığı. l. su
Kaplamak için:
1 kavanoz ekşi krema
1 yemek kaşığı. l. ince dilimlenmiş taze nane yaprakları
salatalık dilimleri, nane yaprakları - dekorasyon için
Yaylı tava 22 cm, yağlanmış

Tavuk salatası ile lor halkaları

Çok güzel bir sunum ve o kadar da zor değil. Dene!
İçindekiler:
süzme peynir sepetleri
Tereyağı - 200 gr
Buğday unu - 200 gr
Tuz - ¼ çay kaşığı.
Süzme peynir - 200 gr
Tavuk yumurtası - 1 adet.
doldurma - tavuk salatası
Tavuk filetosu - 500 gr
Kırmızı domates - 200 gr
Toz şeker - 10 gr
Mayonez - 150 gr
Öğütülmüş karabiber - ¼ çay kaşığı.
Marine edilmiş mantarlar - 150 gr
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Tuz - ¼ çay kaşığı.

Havyar-karidesli kek

(“Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha” koleksiyonundan)

Tarif standarttır - tarifte ve dekorasyonda kendi zevkinize göre değişiklikler yapın.

İçindekiler:
yuvarlak buğday ekmeği - 1 somun
haşlanmış dondurulmuş karides - 50 adet.
konserve kril - 300 g
pollock veya capelin havyarı - 200 gr
Somon havyarı - 50 g*
tereyağı - 250 gr
(istenirse tereyağı krem ​​peynir ile değiştirilebilir)
dereotu yeşillikleri - 1 demet
limon - 1 adet.
köri
öğütülmüş kırmızı biber, tadına göre tuz
maydanoz (dekorasyon yapıyorsanız)

Atıştırmalık Napolyon Kek

Çok yumuşak, yumuşak ve inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık kek. Ancak bir dezavantajı var; çok çabuk yeniliyor...

İçindekiler:

mağazadan satın alınan kekler

1 kutu yağda balık

otlar ve soğanlı lor peyniri (“VIOLA”)

Otlu “Creme Bonjour” peyniri

150 gr somon, küçük parçalar halinde kesilmiş

yeşil soğanlar

Kek "Napolyon" atıştırmalık
Yumuşak, çok lezzetli bir atıştırmalık. Pastanın yapımı kolay ve çabuktur ve yemesi de bir zevktir. Asıl püf noktası süzme peynir kullanmaktır. Tadı muhteşem!

İçindekiler:
hazır puf böreği veya hazır kekler
havuç 2 adet.
sarımsak 1 diş
yumurta 3 adet.
konserve balık (pembe somon, ton balığı, saury) 250 gr
mayonez
karidesli lor peyniri "karat" 140 gr

Doldurulmuş turna balığı.

Bu muhteşem yemeğin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir adım adım tarif ve video.

İçindekiler:

Elbette "zaferin" suçlusu Madame Pike'tır))
Ayrıca önceden süte batırılmış yaklaşık 100 gram ekmek, birkaç soğan, 1 havuç, otlar ve tereyağı: 1 kg turna balığı için - 50 gram tereyağı, tuz, karabiber - bunların hepsi kullanılacak kıyma
Ve süslemeler için: mayonez, kahve, patates, marul, limon... Genel olarak, yaratıcı ilhamınızın yeterli olduğu her şey))

Milföy böreğinde karides (balık) ve peynirli şiş

Sanırım diğer malzemeleri de kullanabilirsiniz - sebze parçaları (karnabahar, brokoli, dolmalık biber), tavuk, karaciğer, sadece peynir değişmeden kalır. Çok basit ama aynı zamanda orijinal bir meze. Sıcak servis yapın.

Küçük bir miktar yaptım, yani:
karides – 100 gr
(alabalık)
sert peynir - 100 gr
mayasız puf böreği – 125 gr
kebapları yağlamak için 1 yumurtanın sarısı
tuz

Ayrıca aşağıdaki bayram mezeleri ve salata çeşitlerinin de ilginizi çekeceğini düşünüyorum.

Yılbaşı menüsü


Taze salatalıklı yengeç salatası
Bir topuzun içinde kürk manto
Mantar ve sardalya salatası
Ananas ve tavuk göğsü salatası
Şampanya ile pate
Pirinçli Mimoza
Kalamar salatası “Neptün”
Tavuklu salata tartletleri
Kuşkonmaz ve kırmızı havyarlı avokado tekneleri
Salata "Solungaç orman tavuğu yuvası"
Kraliyet salatası 1
Kraliyet salatası 2
Kraliyet salatası 3
Salata “Deniz İncisi”
Ballı mantar turşusu salatası
Atıştırmalık “Sihirli Çantalar”
Karides salatası ile peynirli tartlets
Morina karaciğeri ile doldurulmuş krep
Havyar ve somonlu krep
Somon ve ev yapımı peynirli krep
Lavaşta somonlu rulolar
Bir kürk manto altında ringa balığı (patates yerine elma ile)
Füme somon ve havyarlı karabuğday mini krep
Üzüm, fındık ve kapari ile tavuk salatası
Portakal ve nar ile tavuk salatası
Peynir ve otlar ile kekler

MAYONEZ OLMADAN Yılbaşı (ve sadece) salataları

Koleksiyon aşağıdaki tarifleri içerir:

Füme morina ve peynir cipsli salata

Kayısılı ördek göğsü salatası

Windsor salatası

Somon ve avokado salatası

Şeftali, avokado ve jamon salatası

Ahtapot salatası

Füme pembe somonlu yeşil salata

Çıtır ekmekli sıcak salata

Mango ve domates salatası

Somon ve porcini mantarlı salata

Füme tavuk göğsü ve ananaslı salata

Tavuklu meyve salatası

Karides kokteyli salatası

Yeni Yıl için Atıştırmalıklar

Koleksiyon aşağıdaki tarifleri içerir:

Karides ile doldurulmuş domates

Havyarlı bıldırcın yumurtası

Ziyafet yemeği "Kaleydoskop"

Atıştırmalık "Hızlı"

Boroviçki

Patlıcan ruloları

Yumurta ve süzme peynirli atıştırmalık tarifi

Krem peynirli somon meze

Aperatif "Takımyıldızı Boğa"

Aperatif "Krizantem"

Şenlikli peynir meze

Meze "Mantar"

Doldurulmuş simit

Atıştırmalık “Tüpler”

Ve yine Yeni Yıl masası için bazı tarifler

Koleksiyon aşağıdaki tarifleri içerir:

Salata “Deniz Lokumu”

Kanepeler “Tropikal Öpücükler”

Salata “Malakit bilezik”

Salata "Hanım"

Salata “Hanım” 2

Salata "Fransız Metresi"

Balık salatası “Zevk”

Yılbaşı salataları için birkaç tarif daha

Koleksiyon aşağıdaki tarifleri içerir:

Tiffany'nin Salatası

Salata "Neptün"

Salata "Yetim"

Salata "Zhannat"

Dilli salata

Havyar-karidesli kek

Salata "Kremlin"

Salata “Erkek hevesi”

Salata "Mısır Piramidi"

Waldorf Salatası

Avokado, çilek ve karidesli kokteyl salatası

Yılbaşına kesinlikle hiçbir şey kalmadı. Ev hanımları muhtemelen şimdiden Yılbaşı Gecesi için ne pişireceklerini düşünüyorlar. Her insanın kendi tercihleri ​​vardır: Bazıları mayonezli salata hazırlamak istemez, diğerleri sevdiklerini enfes bir yemekle memnun etmek ister, geri kalan kitleler ise ucuz, basit ve lezzetli bir şeyler yapmak ister.

Bugünün çeşitli tariflerden oluşan seçimi sizi kesinlikle memnun edecektir. Yılbaşı sofrasına çok yakışacak çok ilginç ve basit tarifler hazırladım.

Anlamadığınız bir yer varsa her tarifin altında detaylı bir video var. Gitmek:

Salata "Kırmızı Başlıklı Kız"

Diğer ikramlarla iyi gidecek lezzetli ve sıradışı bir salata. Salata nar ve fındık içerir, bu nedenle gerçek gurmeler bu kombinasyonu takdir etmelidir.

Malzemelerin, özellikle de tavuk ve sebzelerin doğranmasını kolaylaştırmak için, önce haşlamanızı öneririm. Bitmiş yemek için büyük bir salata kasesine ihtiyacınız olacak. Hadi malzemelere geçelim ve pişirmeye başlayalım!

İçindekiler:

• Soğan iki kafa
• Havuç iki kök sebze
• Patates iki yumru
• Ceviz 1 yemek kaşığı.
• Nar 0,5 adet.
• Yumurta 2 adet.
• Tavuk fileto 250 gr
• Sert peynir 80 gr
• Mayonez, damak tadınıza göre tuz

Hazırlık:

1.Daha sonraki pişirme işlemleri için malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri ve yumurtaları pişirin. Daha sonra havuçları ve patatesleri soyun ve bu arada tavuk filetoyu kaynatın. İstenirse nar ve fındıkların kabukları hemen soyulabilir.

2.Patatesleri doğrayıp salata kasesine aktarın.

3. Aynı işlemi havuçla da tekrarlayın.

4. Soğanı doğrayın. Acıyı gidermek için üzerine kaynar su dökün ve toplam kütleye ekleyin.

5.Yumurtaları doğrayın ve sebzelere ekleyin. Bubo'yu yapmak için bir yumurta sarısını bütün bırakın.

6.Tavuğu doğrayıp salata kasesine koyun.

7. Fındıkları herhangi bir yöntemle doğrayın. Ufalamanıza gerek yok, aksi takdirde fındıklar yemeğin içinde kaybolacaktır.

8. “Şapkamız” hazır. Bütün malzemeleri karıştır.

9. Yarım daire biçimli bir salata kasesinde marulu şapka şekli oluşturacak şekilde sıkıca sıkıştırmanız gerekir. Dikkatlice bir tabağa aktarın. Geriye kalan tek şey şapkayı süslemek.

10. Mayonezle iyice kaplayın. Tüm alanı kaplamak önemlidir.

11. Narı tüm yüzeye yayıyoruz ve kırmızı bir başlık alıyoruz.

12. Ayırılmış yumurta sarısını ortasına koyuyoruz ve bubolu gerçek bir "Kırmızı Başlıklı Kız" elde ediyoruz.

13. Geriye kalan tek şey salatayı rendelenmiş peynirle süslemek. Ovun ve şapkanın etrafındaki bir tabağa yerleştirin. Yemeğimiz hazır ve servise hazır!

Daha fazla ayrıntı için video tarifine bakın:

Afiyet olsun!

Orijinal salata "Berezka"

Bu yemek genellikle Yeni Yıl masasında bulunur. Bu versiyonda herkesin en sevdiği et ve mantar kombinasyonu huş ağacı kılığına girecek. Bu, Yeni Yıl için kesinlikle yapmaya değer, çok lezzetli ve basit bir yemektir.

İçindekiler:

• Petrol 0,5 kg
• Patates 3 yumru
• Rafine yağ
• Yumurta 3 adet.
• Tavuk fileto 0,5 kg
• Sert peynir 100 gr
• Kuru erik
• mayonez
• Damak zevkinize göre tuz
• Maydanoz

Hazırlık:

1. Tavuğu kaynatın. Fileto soğurken sebzeleri ve yumurtaları pişireceğiz.

2.Mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesin.

3. Tavayı hafifçe rafine yağla kaplayın ve mantarlarla doldurun.

4. Mantarları orta ateşte 15 dakika kızartın, ardından ocağı kapatın ve petrolleri soğumaya bırakın.

5. Patatesleri ve yumurtaları soyun.

6. Tavuk filetoyu ince ince doğrayın. El ile liflere ayırabilirsiniz.

8.Tuz ekleyin, mayonez sürün ve karışımı bir kaşıkla sıkıca bastırın.

10. Benzer adımları petrolle tekrarlayın.

11. Kaba rende üzerinde üç yumurta. Salatanın üzerine eşit şekilde yayın ve üzerini streç filmle kapatın. "Berezka" buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.

12.Sert peynir dekorasyon görevi görecektir. İnce bir rende üzerine rendeleyin ve yemeğin her yerine dağıtın. Basmaya gerek yok, kabarık bir üst elde etmek önemli.

13.Son adım kaldı - başyapıta huş ağacının gerçek görünümünü vermek. İnce kuru erik şeritleri kesin ve bunları salata boyunca yatay olarak yerleştirin.

Tavuk ve mantarlı salata “Beryozka” hazırlanır.

Daha fazla ayrıntı için aşağıya bakın:

Afiyet olsun!

Salata "Mantar"

Yeni Yıl çoğu insan için ana tatildir, bu nedenle şenlik masasında oldukça özgün ve lezzetli yemekler bulunmalıdır. Bugün ana malzemesi sebze ve tavuk olan “Mantar” salatasını hazırlayacağız. Ailenizin tüm üyelerini kesinlikle memnun edecek yaratıcı bir salata yaratacağız.

İçindekiler:

• Tavuk fileto 0,3 kg
• Patates 2 adet.
• Havuç 2 adet.
• Yumurta 3 adet.
• Mayonez 100 gr.
• Yeşil soğan 15 gr.
• Salatalık turşusu 1 adet.
• Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Süsleme olarak haşhaş tohumu, dereotu, zeytin ve kiraz domates kullanacağız.

Hazırlık:

1.Öncelikle patatesleri hazırlayalım. Kabın içine su dökün ve içini yıkanmış, soyulmamış patateslerle doldurun. Sebzenin kaynadığı andan itibaren yaklaşık yarım saat pişirilmesi gerekir. Tamamen soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye aktarın.

2. Yeşil soğanları ince ince doğrayın ve patateslerin üzerine koyun.

3. Salatalık turşusunu küp küp doğrayıp karışıma ekleyin.

4.Sonra yumurtaları pişirin. Kaynama anından itibaren 10 dakika kadar kaynar suda bekletiyoruz çünkü sert kaynatılmaları gerekiyor. Soğuduktan sonra temizleyin. Hemen bir yumurta sarısını ve 2 beyazı bir kenara ayırıyoruz, yemeği süslemek için onlara ihtiyacımız olacak. Kalan yumurtaları ince ince doğrayın ve bir kaseye koyun.

5.Tavuk göğsünü yırtın veya doğrayın. Kalan malzemelerle birlikte bir kaseye koyun.

6. Havuçları yumuşayana kadar kaynatın. Bu yarım saat sürecek. Soğuyunca soyun ve daha küçük parçalara bölün. 1 adet ayırın. Dekorasyon için.

7. Tuz ve karabiberi ekleyin. Mayonezle tatlandırın. Ekşi kremanız varsa kullanabilirsiniz. Ancak mayonez yerine bu durumda yemeğin yağlı olduğu ortaya çıkacaktır.

8. Salatayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

9. Karışımı son tabağa aktarın ve salataya mantar şeklini verin.

10. Sarısını ince bir şekilde rendeleyin, şapkanın dibi için kullanılacaktır.

11. Aynısını sincaplarla da yapıyoruz, mantar sapının üzerine serpiyoruz.

12. Rendelenmiş havuçları mantar kapağının üzerine yerleştirin ve gerçek bir mantar elde edin.

13.Şimdi salatanın son süslemesini yapacağız. İlk önce uğur böceği yaratmayı deneyelim. Baz olarak ikiye kesilmiş bir domates kullanıyoruz. Küçük mayonez noktaları yapın. Zeytini kesiyoruz, baş görevi görecek. Dereotu anten olarak kullanılabilir. Sonuç olarak, yaratıcı dekorasyona sahip çok lezzetli ve sıradışı bir salata elde ettik.

Afiyet olsun!

Biber dolması

Herhangi bir ev hanımının hayali, Yeni Yıl masası için lezzetli ve sıradışı bir yemek hazırlamaktır. Bu gün banal şeyler pişirmek istemiyorum ama özel bir şey yapacak param da yok. Bugünün tarifi birçokları için bir lütuf olacak: sadece standart malzemeleri içeriyor ve bunları gerçek bir lezzete dönüştürmeye çalışacağız.

Biber ve peynirden oluşan lezzetli bir meze hazırlayacağız. Tarifin öne çıkan özelliği, sarısı daha parlak bir renge sahip olan ev yapımı yumurtalar olacaktır.

Misafirleriniz gelmeden hemen önce yemek yapmayı geciktirmeyin. Biber buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir, aksi takdirde meze iyi kesilmez.

İçindekiler:

• Dolmalık biber 4 adet.
• Tavuk yumurtası 4 adet.
• Mayonez iki yemek kaşığı.
• Yeşil soğan 15 gr.
• Bir kaç diş sarımsak
• İşlenmiş peynir 200 gr.
• Sert peynir 200 gr.

Hazırlık:

1.Öncelikle yumurtaları iyice haşlayın. Soğuduktan sonra soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

2. İnce bir rende üzerine her iki peynir türünden üçü.

3. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.

4.Küçük bir kaseye mayonez ekleyin ve ezilmiş sarımsakla karıştırın. Soğan tüylerini öğütün. Peynir ve rendelenmiş yumurta ile birlikte mayonez sosuna ekleyin.

5. Biberin duvarlarını doldurun ve ortasında bütün bir yumurta için yer bırakın.

6. İçine bir yumurta koyun, boş kısmını peynir ve mayonez sosla doldurun.

7. Bitmiş biberi birkaç saat buzdolabına koyun.

8. Biberleri küçük halkalar halinde kesip servis yapın.

Daha fazla ayrıntı için aşağıya bakın:

Herkese afiyet olsun!

Hiçbir tatil masası atıştırmalıklar olmadan tamamlanmaz. Bugün karides ezmesine dayalı harika bir yemek yapmaya çalışacağız. Çok yönlü bir malzemedir: Ekmekle birlikte yenebilir, dolmada kullanılabilir veya lezzetli bir atıştırmalık haline getirilebilir.

Bizim durumumuzda karides ezmesi taze salatalıklarla birleştirilecektir. Bu hassas ve taze tat aktarılamaz. Birlikte lezzetli bir şeyler pişirmeye çalışalım! Tüm pişirme işlemi 20 dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler:

• Salatalık 1 adet.
• Süzme peynir 65 gr.
• Dondurulmuş karides 0,2 kg.
• Limon suyu 1 yemek kaşığı.
• Yenibahar 1 eksik çay kaşığı.

Hazırlık:

1.Önce karidesleri haşlamanız gerekiyor. Kaynayan suda 3 dakika kadar haşlamak yeterlidir. Daha sonra temizleyip biber, peynir ve limon suyuyla birleştiriyoruz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2.Salatalığı mümkün olduğu kadar ince uzun dilimler halinde dilimleyin.

3.İçli rulolar yapın. Salatalığı parmağınıza sarabilir, ardından karides sosuyla tatlandırabilirsiniz. Veya ikinci yol: Salatalık diliminin kenarına karidesli karışımı ekleyip rulo şeklinde sarın. Bileşenleri yerinde tutmak için kürdanla deliyoruz.

4. Bitmiş ruloları bir tabağa koyun ve servis yapın.

5. Yemeğin üstünü zevkinize göre dekore edebilirsiniz. Masaya ilginç karides ruloları servis ediyoruz.

Mantarlı köfte

Hemen hemen her ziyafette köfte hazırlıyoruz. Bugün tavuk ve domuz etinin birleştiği bir lezzet yapmaya çalışacağız. Çok lezzetli olmalı!

İçindekiler:

• Domuz eti 0,5 kg.
• Tavuk filetosu 500 gr.
• Havuç iki kök sebze
• Sarımsak 1 diş
• Soğan bir büyük soğan
• Yumurta iki adet.
• Petrol 300 gr.
• Tatlı biber iki adet.
• Ispanak salkımı
• İtalyan otlar
• Damak tadınıza göre karabiber ve tuz

Hazırlık:

1. Havuçları haşlayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Tavuk ve domuz etini ayrı ayrı öğütün, 2 çeşit kıyma elde ederiz. Her birini ince doğranmış soğan ve çiğ yumurta ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Domuz etine ezilmiş bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.

3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.

4.Mantarları yıkayın, ince ince doğrayın ve bir tavada soğanlarla birlikte biraz pişirin. Asıl amaç onları kızartmak değil, fazla suyu uzaklaştırmaktır.

5. Tatlı biberi uzunlamasına çubuklar halinde kesin.

6. Dondurulmuş ıspanakları tuzlu suya atıp 5 dakika pişirin.

7. Petrolleri ve ıspanakları soğumaya bırakın.

8. Streç filmi serin ve üstüne 2 yaprak folyo yerleştirin. büyük bedenörtüşmek Kıyılmış domuz etini yüzeye yerleştirin, ardından folyonun bir tarafına dolmalık biberi, diğer tarafına ise ıspanağı koyun. Tuz eklemeyi unutmayın.

9. Kıyılmış tavuğu tüm bileşenlerin üzerine yerleştirin. Bir sonraki katman petrol, ardından havuç olacak. Tüm alanın sadece yarısını bununla kaplıyoruz.

10. Folyoyu büküp şekere benzer bir şey yapıyoruz.

11. 1 saat boyunca fırına koyun. 200 derecede pişirin.

12.Pişirme işlemi bittikten sonra üst kısmına yumurta sürün ve fırında 10 dakika daha pişirin.

13.İştah açıcı bir rulo hazırlanır.

Ayrıntılı video tarifini izlediğinizden emin olun:

Herkese afiyet olsun!

Tatil masası için favori biber tarifi

Biberli ve peynirli bu meze, yılbaşı sofrasını çok güzel tamamlayacak. İştah açıcı bir peynir karışımı ile ince dilimlenmiş biberler kesinlikle herkesi memnun edecektir. Atıştırmalığın hazırlanması sadece yarım saat sürer.

İçindekiler:

• Tatlı biber 2 adet.
• Sert peynir 200 gr.
• Mayonez 2 yemek kaşığı.
• Bir diş sarımsak
• Zeytin 100 gr.
• Dereotu demet

Hazırlık:

1. Tatlı biberleri yıkayıp kurumaya bırakın. Üst kısmı çıkarın ve tohumları çıkarın.

2.Peyniri rendeleyin ve ayrı bir kaseye koyun.

3. Doğranmış zeytinleri, doğranmış dereotu ve sarımsakları oraya koyun.

4. Mayonezi dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

5. Biberleri peynir dolgusu ile doldurun ve yarım saat buzdolabına koyun.

6. Dilimler halinde kesin ve bir tabağa yerleştirin.

7. Yılbaşı biber dolması hazırlanır. Herkese afiyet olsun!

Meze “Kuyruklu Domates”

Yılbaşı sofrasında mutlaka taze sebzelerden yapılan atıştırmalıklar bulunmalıdır. “Kuyruk Kaplamalı Domates” yemeği, jambon ve kiraz domateslerin mükemmel bir birleşimidir. Atıştırmalık en sevdiğimiz tatilin vazgeçilmezi olacak.

İçindekiler:

• Yumurta 2 adet.
• Sert peynir 50 gr.
• Birkaç dilim jambon
• Mayonez 2 yemek kaşığı.
• Bir diş sarımsak
• Kiraz domates 10 adet.
• Yeşil soğan 1 demet

Hazırlık:

1. İlk önce yumurtaları sert bir şekilde haşlayın. Soğukken temizleyin.

2.Peyniri ve yumurtayı ayrı bir kaba rendeleyin. İnce bir rende kullanmak daha iyidir.

3. Sarımsakları sıkın ve oraya ekleyin. Mayonezi dökün ve karıştırın.

4. Jambonu ince dilimler halinde dilimleyin. Dilimlenmiş olarak satın alınabilir.

5. Her bir jambon parçasını 2 parçaya bölün ve bir soğan tüyüyle bağlayın.

6. Ortaya çıkan kuyruk kaplamalarını iştah açıcı bir dolguyla doldurun.

7. Domatesleri üstüne yerleştirin.

8. Dekorasyon için her yere bir parça maydanoz ekleyin.

9. Yemeğimiz hazır, numune alabilirsiniz!

Aşağıda biraz farklı ama daha az lezzetli olmayan bir meze sunulmaktadır:

Afiyet olsun!

Kuru erikli salam ruloları

Yılbaşı menüsünün yeni, özgün ve lezzetli yemeklerden oluşmasını isterim. Bu tarif, Yeni Yıl masasının tüm gereksinimlerini karşılıyor.

İçindekiler:

• Sert peynir 50 gr.
• Salam 10 dilim.
• Bir kaç diş sarımsak
• mayonez
• Birkaç dal dereotu
• Lahana Yaprakları
• Kuru erik 10 adet.

Hazırlık:

1. Dilimlerin olabildiğince yumuşak olması için salamın önceden buzdolabından çıkarılması gerekir.

2. Kuru erikleri sıcak suya batırın. Yıkayın ve kurumaya bırakın.

3. Sert peyniri üç tabağa koyun. Ayrıca oraya doğranmış kuru erik, ezilmiş sarımsak ve dereotu gönderiyoruz.

4. Karışımı mayonezle doldurun. Rulolar için bitmiş dolguyu karıştırın ve elde edin. Salamı dilimler halinde sarın ve bir tabağa koyun.

5.Dekorasyon için marul yaprakları veya diğer yeşillikleri kullanın.

Soğuk servis etmeniz tavsiye edilir.

Herkese afiyet olsun!

Orijinal meze “Kızıl Çiçek”

Pek çok insan zaten Yeni Yıl için standart atıştırmalıklardan bıktı. Kuşkusuz onlarsız yapmak zor ama tatil masasını alışılmadık bir şeyle çeşitlendirmek istiyorum. Cipsli peynirli atıştırmalık oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve aynı zamanda orijinal bir görünüme sahiptir.

Basit malzemelerden Yeni Yıl masası için gerçek bir mutfak şaheseri yapmaya çalışacağız.

İçindekiler:

• Zeytin 10 adet.
• mayonez
• Büyük boy cipsler 20 adet.
• Yengeç çubukları 100 gr.
• Domates 1 adet.
• İşlenmiş peynir 100 gr.
• Dereotu

Hazırlık:

1.Öncelikle peyniri rendeleyin.

2. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde doğrayın ve peynire ekleyin. Aynı şeyi domates ve otlarla da tekrarlayın.

Tüm bileşenlerin mümkün olduğu kadar ince kesilmesi önemlidir, aksi takdirde talaşların doldurulması o kadar iştah açıcı görünmeyecektir.

4. Bitmiş dolguyu cipslerin üzerine yerleştirin. Islanacakları için bunu çok erken yapmamalısınız.

5. Mezenin üzerine zeytin ve otları ekleyin.

6. Cipsleri çiçek şeklinde bir tabağa dizin ve ortasına kesilmiş domatesi yerleştirin.

“Kızıl Çiçek” mezesi hazır. Servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yemek hazırlamaya hayal gücüyle yaklaşırsanız ve sevgiyle pişirirseniz sıradan bir atıştırmalık bir mutfak sanatı eserine dönüşecektir. Ailenizin bildiği sıradan bir salata bile yeni renklerle parıldayabilir ve tanınmayacak kadar değişebilir. Bayram sofraları için en seçici gurmelerin damak tadına hitap edecek özgün ve leziz salatalar sunuyoruz.

Kalamar ve salatalık ile şenlikli salata

Mağazalardaki ürün bolluğuna rağmen deniz ürünleri yemekleri hala egzotik kabul ediliyor ve misafirleri memnun ediyor. Sıradan bir peynir parçası bile kalamar fikrini değiştirip yemeğin lezzetli ve dikkate değer olmasını sağlıyor.

İçindekiler:

• kalamar – 450 gr;
• mayonez;
• yeşil salata;
• salatalık – 3 adet;
• tereyağı;
• peynir – 350 gr;
• tuz;
• zeytin;
• Dereotu;
• yumurta – 2 adet. haşlanmış.

Hazırlık:

1. Hazırlamak için tereyağıyla kaplı düz bir tabağa ihtiyacınız olacak. Daha sonra, 11 santimetre çapında bir peynir çemberi olan bir peynir hazırlığı hazırlamanız gerekir. Bir tabağa yerleştirin. Mikrodalga fırına 17 saniye koyun. Erimiş kütükten bir sepet oluşturun. Bu şekilde birkaç boşluk yapın.
2. Kalamar karkasının üzerine kaynar su dökün. Beş dakika bekletin. Sıvıyı boşaltın. Serin. Dilim. Çok fazla doğramanıza gerek yok, yarım halkalar oluşturacak kadar yeterli.
3. Salatalıkları dilimleyin. Bir pipet alacaksın. Yumurtaları doğrayın. Ürünleri birleştirin. Biraz tuz ekleyin. Mayonez dökün. Karışım.
4. Marul yapraklarını sepetlere yerleştirin. Salatayı döşeyin. Zeytin ve dereotu dallarıyla süsleyin.

Haşlanmış dana eti ile

Yeni salatalar her zaman misafirlerin ilgisini çekmektedir. Uygun hazırlık sonucunda sulu ve yumuşak hale gelen dana eti ile bir meze hazırlamanızı öneririz.

İçindekiler:

• sığır eti – 320 gr;
• tuz;
• salatalık turşusu – 320 gr;
• mayonez – 120 gr;
• konserve kırmızı fasulye - kutu.

Hazırlık:

1. Sığır etinin üzerine su dökün. Suyun tuzlanması gerekiyor. Bir buçuk saat kaynatın. Soğutun ve öğütün. Şekil küp gerektirecektir.
2. Salatalıkları dilimleyin. Sığır küplerine ekleyin. Turşuyu fasulyeden boşaltın. Salatalıklara fasulye ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Mayo'yu ekleyin. Karışım.
3. Atıştırmanın lezzetinin gelişmesi için 17 dakika demlenmesine izin verin.

Tatil masası için füme jambonlu meze

Jambondan basit ve lezzetli salatalar yapılır. Salatalıkların suyunu çabuk salması nedeniyle atıştırmalıkların hemen tüketilmesi tavsiye edilir, bu da tadı pek iyi etkilemez.

İçindekiler:

• peynir – 160 gr;
• füme jambon – 220 gr;
• mayonez;
• tuz;
• salatalık – 2 orta boy;
• dolmalık biber – 1 adet;
• yumurta – 2 adet. haşlanmış.

Hazırlık:

1. Peynirin bir kısmını rendeleyin. Yumurtaları öğütün. Biberi doğrayın. Salatalık ve jambonun şeritler halinde kesilmesi gerekecektir.
2. Ürünleri birleştirin. Mayonez dökün. Biraz tuz ekleyin. Karışım.
3. Kalan peynir parçasını rendeleyin. Bitmiş yemeğin üzerine serpin.

Katmanlı yengeç salatası

Cipslerle süslenmiş orijinal bir atıştırmalık her masayı süsleyecektir.

İçindekiler:

• yengeç çubukları – 50 gr;
• yumurta – 4 adet. haşlanmış;
• tuz;
• cips;
• mayonez – 220 mi;
• konserve mısır - kutu;
• pirinç - 110 gr haşlanmış.