En popüler pide ruloları. Farklı dolgulu lavaş rulo tarifleri (fotoğraf)

Ayrıca çok lezzetli ve doyurucudurlar, hem tatilde hem de yürüyüşte, işte vb. Atıştırmak için uygundurlar. Orta Asya'dan bize gelen mayasız lavaş çarşafları, onlardan pek çok farklı yemek pişirmeyi öğrenen ev hanımları arasında bir şekilde fark edilmeden çok popüler bir ürün haline geldi. Çoğu zaman çeşitli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılırlar. Bunlar pide ekmeğinden yapılan basit atıştırmalıklar ve daha karmaşık, şenlikli atıştırmalıklardır. Lavaş dolmalı mezeler hazırlanıyor. Bu dolgu olarak önce sosla haşlanan balık, sebze, kıyma kullanılır. Ancak çoğu zaman pide ekmeği hala çeşitli dolgulu rulolar şeklinde yapılmaktadır. Kelimenin tam anlamıyla her şey içine sarılabilir - basit sebzeler ve peynirden et, sosis ve balığa, serpiştirilmiş soslar ve mayoneze kadar. Lezzetli bir lavaş mezesi şimdiden şenlik masasının vazgeçilmez yemeği haline geldi ve buna ilk dikkat edenler arasında misafirler de var. Çok lezzetli, ne yapabilirsiniz?

Pide ekmeğinden pide atıştırmalıkları yapmak için oldukça fazla seçenek var. En sevdiğiniz pide atıştırmalıklarını seçin, herhangi birinin tarifi basittir. Pide atıştırmalıklarının fotoğraflarına bir bakın, fotoğraflar kendi adına konuşuyor: güzel ve şenlikli. Pide atıştırmalıkları yapmak için fotoğraflı tarifleri seçin, pişirmek daha uygundur.

Pide ekmeğinden doğum günü atıştırmalıkları için genellikle daha rafine dolgular kullanılır - kırmızı balık, havyar, füme et. Sıradan bir akşam yemeği için veya yolda kıyma daha basit hale getirilir - Kore havuçlarından, konserve balıklardan, yengeç çubuklarından, peynirden. Peynirli lavaş popüler, doyurucu ve kolay bir atıştırmalık seçeneğidir.

Basit ve karmaşık, günlük ve şenlikli lavaş atıştırmalık tarifleri, hem deneyimli hem de acemi ev hanımları arasında her zaman popülerdir. Sonuçta, beklenmedik konuklar size gelirse ve şenlik masası için hızlı bir şekilde atıştırmalıklar hazırlamanız gerekiyorsa, pide ekmeği tarifleri size yardımcı olacaktır. Bu nedenle cephanenizde pideden çeşitli bayram atıştırmalıkları bulundurmanızı öneririz, fotoğraflı tarifleri sitemizde kolayca bulabilirsiniz.

Rulolar için dikdörtgen pide tabakaları kullanmak daha iyidir;

Uzun ve çok kalın olmayan bir "sosis" elde etmek için ruloyu yuvarlamak daha iyidir;

Bitmiş ruloya yatması için zaman verilmelidir, böylece pide tabakaları sosla doyurulur ve sulu olur;

Rulo halinde hazır pide ekmeği, dolgunun türüne bağlı olarak dört santimetre kalınlığa kadar dilimler halinde kesilir;

Rulo, folyoya, streç filme veya aşırı durumlarda plastik bir torbaya sarılı olarak saklandığında hava koşullarına maruz kalmayacaktır;

Bu tür atıştırmalıklar için en kaliteli pide ekmeğini, iyi pişmiş çarşafları kullanmalısınız. Doğru pide çok iştah açıcı kokarken, kalitesiz pide çiğ hamur kokusuna sahiptir.

İçindekiler:

• Lavaş Ermeni - 3 adet.
• Yengeç çubukları - 300-350 gram.
• Yumurtalar - 6 adet.
• Peynir - 200-250 gram.
• Yeşiller (maydanoz veya dereotu) - 1 büyük demet.
• Sarımsak – 4-6 diş
• Mayonez.
• Tuz biber.

lezzetli atıştırmalık

Lavaş salatası, yemek pişirmek için fazla zaman harcamadan, lezzetli yemekler yemeyi sevenlere hitap edecek. Böyle bir meze, etkili bir şekilde düzenlenmesi durumunda hem her gün hem de şenlik masası için sandviçlere alternatif olarak uygundur.

Pide ekmeğine salata dolgusu olarak neredeyse sınırsız sayıda ürün kullanabilirsiniz: taze ve konserve sebzeler, yumurta, peynir, balık ve deniz ürünleri, et, tavuk, jambon, yeşillik. Pide ekmeğindeki herhangi bir salata tarifi benzersizdir çünkü sonuç doyurucu, lezzetli ve orijinal bir yemektir.

Çoğu zaman lavaştan bir salata rulosu hazırlanır, ince Ermeni veya Azerbaycan kekleri bunun için en uygunudur. Shawarma yapmak için kullanılanlar bu pide ekmekleridir, içlerine kızarmış et, balık ve hatta meyveler sarılır. İnce mayasız ekmekle birlikte her şey daha lezzetli hale gelir ve eşsiz bir oryantal lezzet kazanır.

Pide ekmeğine sarılmış salataya diyet denemez ama ağır bir yemek de değildir. Mayasız hamurdan elde edilen ince keklerin kalori içeriği yaklaşık 235 kcal'dir, B, PP ve E grubu vitaminlerin yanı sıra vücut için gerekli mineralleri içerir: sodyum ve potasyum, fosfor, selenyum, manganez, çinko.

Çoğu zaman malzemeler, yemeğe sululık katan yeşil yapraklı marulla birlikte pide ekmeğine sarılır. Yeşiller etin, tuzlu balığın, mantarın, peynirin vb. Tadını vurgular. Sos olarak genellikle mayonez, ekşi krema, ketçap kullanılır, gerekirse sarımsak, aromatik otlar ve baharatlar eklenir.

Marullu lavaş ruloları sıkıca sarılır ve mezenin iyice ıslatılması için bir süre buzdolabında bırakılır, ardından keskin bir bıçakla eşit parçalara bölünür ve düz bir tabağa konur.

Fotoğraflı birçok tarif arasında herkes pide ekmeğinde kendi zevkine göre bir salata bulacaktır. Ziyafet sırasında misafirlere sürpriz yapmak isteyenler ise her zamanki yengeç salatasını pide ekmeğine sararak pişirebilirler.

Pide ekmeğindeki Mimoza salatası ve ince mayasız ekmeğe yeni bir ses verecek diğer birçok klasik tarif daha az ilgi çekici değil.

Yemek pişirmek

Pide ekmeğindeki yengeç salatası tarifi her durumda yardımcı olacaktır. Basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak malzemelerin optimum kombinasyonu ve etkili servis şekli sayesinde şenlik masasında bile hak ettiği yeri alacaktır.

1. Yengeç çubuklarını çözün ve küçük küpler halinde kesin. Mayonezle karıştırın, ezilmiş sarımsak ve tuz ve karabiber ekleyerek kitlenin tadına bakın.
2. Aynı zamanda haşlanmış yumurtaları kaynatın, akan su altında soğutun, soyun ve çatal, bıçak veya rende ile doğrayın. Kıvamda çok kalın ekşi kremaya benzeyen bir kütle elde etmek için onlara mayonez ekleyin.
3. Peyniri orta veya kaba bir rende üzerine öğütün (Dutch, Gouda, Edam gibi yarı sert çeşitleri kullanmak en iyisidir).
4. Yeşillikleri doğrayın, peynir ve mayonezle karıştırın.
5. Yengeç çubuklu lavaş salatası katmanlar halinde yapılır. İlk kek, yengeç çubukları karışımından oluşan bir tabaka ile eşit şekilde kaplanmalıdır. Üzerine ikinci pideyi koyun ve yumurtalı karışımla kaplayın. Son katman, kalan pide ekmeği ve peynir ve ot karışımıdır. Her katman için dolgunun kıvamı sıvı olmamalı, mayonezle aşırıya kaçmayın.
6. Her şey hazır olduğunda, bulaşmış pide ekmeğini kalın, yoğun bir rulo halinde yuvarlayın, dikişi aşağıya gelecek şekilde bir tabağa koyun ve 40-60 dakika buzdolabına koyun (ne kadar uzun olursa o kadar iyi).
7. Servis yapmadan önce ruloyu 1,5-2 cm kalınlığında eşit parçalar halinde kesin ve geniş, düz bir tabağa koyun.

Yengeç çubuklu pide ekmeğindeki salata tarifi, iki kat arasına yerleştirilerek herhangi bir yapraklı yeşillikle desteklenebilir. Genel olarak malzemeleri beğeninize ve katman sayısına göre değiştirebilirsiniz. Fotoğraflı tarifi kullanarak pide ekmeğinde eritilmiş peynir, yeşil soğan, salatalık ve hatta sosisle yengeç salatası yapın. Önemli olan, malzemelerin mümkün olduğunca küçük kesilmesi gerektiğidir.

Seçenekler

Pide ekmeğinde balıklı salata tüm konukları fethedebilir. Bu tür atıştırmalıklar için konserve veya hafif tuzlanmış somon en uygunudur. Pide ekmeğindeki balık salataları, fotoğraftaki fikirler kullanılarak etkili bir şekilde dekore edilebilir, ancak kendi başlarına çok güzel ve parlak çıkarlar.

Basit bir tarife göre pide ekmeğinde Mimoza salatası hazırlanır:

• Pide ekmeğini sarımsaklı mayonezle yağlayın, marul yapraklarıyla örtün, tekrar mayonezle yağlayın ve eşit şekilde rendelenmiş peynirle kaplayın.
• İkinci pide ekmeğini mayonezle yağlayın ve birincisinin üzerine sosla koyun.
• Kuru tarafı tekrar mayonez tabakasıyla örtün, konserve veya tuzlanmış somon püresini ince dilimler halinde parçalayın, sosu üzerine dökün, üçüncü pide ile örtün.
• İkincisi mayonezi kaçırmış, doğranmış yumurta ve rendelenmiş haşlanmış havuçla kaplanmıştır.
• Sıkı bir ruloyu bükün, dikişi aşağıya gelecek şekilde yerleştirin ve gerekirse bir presle bastırın. Mezeyi buzdolabında saklayın, servis etmeden önce kalın parçalar halinde (2-3 cm) kesin.

Hafif ve doyurucu bir tavuklu lavaş salatası, geleneksel sandviçlere veya sandviçlere harika bir alternatif olacaktır.

1. Bunu yapmak için haşlanmış yumurtaları doğrayıp peyniri rendelemeniz, sarımsak ve mayonezle karıştırmanız, pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde yaymanız ve ikincisini örtmeniz gerekir.
2. Haşlanmış veya tütsülenmiş filetoyu ince ince doğrayın, mayonezle karıştırın, kekin yüzeyine yayın.
3. Sıkı bir ruloyu çevirin, soğutun ve parçalara ayırın.

Buraya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, örneğin pide ekmeğini marul veya rendelenmiş salatalık (taze veya tuzlu), Kore havuçları, domates ile kaplayın.

Lavaş atıştırmalıkları her zaman keyifle yenir. Taze, çıtır ve çok lezzetli - tadımcıları çağırıyorlar. Üstelik yemek pişirmek için çok çeşitli dolgular bulabilirsiniz - sebzeli, etli, mantarlı, tatlı, tuzlu, tütsülenmiş, kızartılmış. Hepsini aynı anda deneyemezsiniz.

Tabii ki, kural olarak, şenlik masası için olağan salataların yerini almak üzere bu tür atıştırmalıklar hazırlanır. Ancak tatlı ve süzme peynir seçeneklerinin ortaya çıkmasıyla birlikte ev hanımları bu tür atıştırmalıkları kahvaltıda denemeye ve sunmaya başladı. Üstelik pideli atıştırmalıklar her zaman oldukça doyurucu oluyor.

Ancak lavaşın kendisinin çok yumuşak ve hassas bir ürün olduğu ve uygun tutum gerektirdiği unutulmamalıdır. Bu nedenle pideyi mayonezli pişirirseniz uzun süre bırakmayın. Meze basitçe eriyecek ve yulaf lapasına dönüşecek.

Pide atıştırmalıkları nasıl pişirilir - 15 çeşit

Böyle bir meze çok hızlı bir şekilde tatilin ana yemeği haline gelecektir.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 200 gr
• Mısır - 1 kutu
• Yumurtalar - 4 adet.
• pide
• Dereotu

Yemek pişirmek:

Yengeç çubukları küçük parçalar halinde kesilir. Yumurtalar kesilir, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Rende üzerine üç peynir. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın. Ayrıca ince doğranmış yeşillikleri de ekliyoruz. Her şeyi mayonezle karıştırın.

Streç filmi bir masanın veya kesme tahtasının üzerinde açın. Üzerine pide ekmeğini yayıyoruz. Pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka marul koyun.

Pide ekmeğinin kurumaması için tüm eklemleri mayonezle kapladığınızdan emin olun.

Pide ekmeğinden bir rulo büküyoruz. Ruloda bir saat ısrar ediyoruz.

Afiyet olsun.

Çok doyurucu ve lezzetli bir atıştırmalık. Zengin tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek.

İçindekiler:

• Soğan - 1 adet.
• Domates - 1 adet.
• Et - 500 gr
• Mantarlar - 200 gr
• Peynir - 150g

Yemek pişirmek:

Peyniri rendeleyin.

Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Mantarları tereyağında kızartın. Peyniri küçük parçalar halinde kesin. Soğan küpler halinde kesilir. Domatesleri bir karıştırıcıda öğütün. Eti, soğanı ve domatesi yağda kızartın. Hazır olana kadar kızartıyoruz. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Eti, peyniri ve otları karıştırın, mantarları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Doldurmayı pide ekmeğinin üzerine koyun. Ortaya çıkan ruloları bir tavada kızartın.

Afiyet olsun.

Kesinlikle tüm misafirlere ve sevdiklerinize hitap edecek çok lezzetli ve çok doyurucu bir meze.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 400 gr
• İşlenmiş peynir - 200 gr
• Ekşi krema - 140 ml

Yemek pişirmek:

Filetoyu yumuşayana kadar kaynatın. Tavuk, otlar ve baharatlarla birlikte et suyunda 40 dakikadan fazla kaynatılmamalıdır. Tamamen soğuduktan sonra tavuğu liflere ayıracağız. Daha sonra eti bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Ekşi krema, eritilmiş peynir, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.

Pide ekmeğini yayıyoruz ve elde edilen kütleyle kaplıyoruz. İkinci bir pide ekmeği ile örtün.

Üçüncü sayfayı üstüne koyun ve yuvarlayın.

20 dakika bekletin. Servis parçalarına kesin.

Afiyet olsun.

Yeni yemekleri sevenler için meze.

İçindekiler:

• İşlenmiş peynir - 200 gr
• Füme sosis - 200 gr
• Hafif tuzlu salatalık - 2 adet.

Yemek pişirmek:

Sosisleri ince çubuklar halinde kesin. Salatalıklar küçük parçalar halinde kesilir. Lavaş eritilmiş peynirle bulaşır. Pide ekmeğinin üzerine sosis ve salatalık koyuyoruz. Pide ekmeğini rulo haline getiriyoruz. Bir saat sonra porsiyonlara bölün.

Afiyet olsun.

Bu mezeyi bu akşam yemeği için hazırlayın - sevdiklerinizi şaşırtın.

İçindekiler:

• Somon - 300 gr
• Mascarpone peyniri - 250 gr
• Salatalık - 1 adet.
• Lavaş - 2 adet.

Yemek pişirmek:

Balıkları küçük parçalar halinde kesin. Salatalık şeritler halinde kesilir. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Lavaşı peynirle yayın. Somonu yayıyoruz. Sırada salatalık var. Ruloyu yuvarlıyoruz. Servis parçalarına kesin.

Afiyet olsun.

Orijinal bir atıştırmalık sunmak için basit bir seçenek.

İçindekiler:

• pide
• Sert peynir - 100 gr
• Yumurtalar - 2 adet.

Yemek pişirmek:

Üç peynir. Küçük parçalar halinde kesin. Pide ekmeğini yumurtaya bulıyoruz. Rendelenmiş peyniri pide ekmeğinin üzerine koyun. Pideyi üçgenlere katlıyoruz. Üçgenleri az yağda kızartın.

Afiyet olsun.

Mimoza salatası pek çok kişi tarafından çok seviliyor. Mevcut ürünlerden çok basit ve tadı hassas, her tatil için pişirmeye başladılar. Ancak hızla sıkıcı hale geldi, bu yüzden bugün bu salatanın birkaç düzine çeşidi aynı anda var. Burada örneğin pide ekmeğinden atıştırmalık şeklinde.

İçindekiler:

• Lavaş - 1 adet.
• Yumurtalar -4 adet.
• Konserve yiyecek bankası - 1 adet.
• Peynir - 100 gr

Yemek pişirmek:

Lavaş istenilen büyüklükte parçalar halinde kesilir. Konserve balıkları çatal yardımıyla ezin. Sert haşlanmış yumurta. Yumurtaları temizleyip ince bir rende üzerinde küçük parçalara veya üçe kesiyoruz. İnce bir rende üzerinde üç peynir.

Pide ekmeğinin üzerine mayonez sürün. Yumurtaları üstüne dağıtın. Yumurtalı pide ekmeğini rulo haline getiriyoruz. İkinci pide ekmeğine de mayonez sürülür. Balıkları üzerine koyun. Ruloyu içine yumurta ile sarıyoruz. Üçüncü pideyi mayonezle kaplayıp peyniri yayıyoruz.

Üçüncü pidede diğer ruloları sarıyoruz. 2 saat buzdolabında bekletin.

Böyle bir meze uzun süre masada kalmayacak.

İçindekiler:

• Kuru üzüm - 100 gr
• Lor - 400 gr
• pide
• Kuru kayısı - 100 gr
• Ekşi krema - 50 ml
• Kuru erik - 100 gr
• Fındık - 100 gr

Yemek pişirmek:

Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin. Fındıkları doğruyoruz. Fındık, kuru meyve ve süzme peyniri karıştırın. Ekşi krema ekleyelim. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Karışımı pide ekmeğinin üzerine yayıyoruz. Üzerine yumurta sürün ve 20 dakika fırına koyun. Bal veya reçel ile servis yapın.

Jambon ve peynirin klasik kombinasyonu her zaman popüler olmuştur. Jambon ve peynir birçok farklı yemeğin yapımında kullanılabilir. Bu sefer peynirli ve jambonlu pide inanılmaz lezzetli bir kombinasyon.

İçindekiler:

• Jambon - 300 gr
• Peynir - 200 gr
• Lavaş - 2 adet.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Ekşi krema - 100 ml
• mayonez

Yemek pişirmek:

Kaba rende üzerinde üç peynir.

Jambonu küçük parçalar halinde kesin. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın. Sosa biber ekleyin. Peyniri ve jambonu karıştırın. Sosu ekleyelim. Dereotu ince ince doğrayın. Jambonu ve peyniri pide ekmeğinin üzerine koyun. Dereotu serpin. Ruloyu yuvarlıyoruz. Ortaya çıkan ruloyu çırpılmış yumurtalarla yağlayın. Ortaya çıkan ruloları 5 dakika fırına gönderiyoruz.

Meze çok güzel ve iştah açıcı. Ayrıca lezzetli ve basit.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 300 gr
• Domates -1 adet.
• pide
• Korece Havuç - 150 g
• Sert peynir - 100 gr

Yemek pişirmek:

Tavuğu kaynatın, soğutun ve liflere ayırın. Havuçları Korece öğütün. Domatesin kabuğunu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Pide ekmeğini mayonezle yayın. Üzerine baştan itibaren havuç koyun. Daha sonra peynir ve domates. Ve son olarak tavuk ve yeşillik.

Pide ekmeğini yuvarlayın ve demlenmesine izin verin. Bir saat sonra porsiyonlara bölün.

Bu meze bir tatil için veya sadece akşam yemeği için hazırlanabilir.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 yaprak
• Yumurta - 3 adet.
• Sarımsak - 3 diş.
• Peynir - 200 gr
• Yengeç çubukları - 200 gr
• mayonez
• Yeşillik

Yemek pişirmek:

Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. İnce bir rende üzerinde üç peynir. Sarımsakları bir presten geçirin. Yumurtaları haşlayıp rendeleyin. Yeşilleri doğrayın. Yeşillikleri ve yumurtaları karıştırın.

İlk sayfayı genişletin, mayonezle kaplayın ve üzerine yengeç çubukları koyun. İkinci pide ekmeğini yengeç çubuklarının üzerine yayıyoruz, mayonezle kaplıyoruz. Ve sarımsaklı peynir koyun. Üçüncü pide ekmeğini bir sonraki katmana koyun, mayonezle kaplayın ve yumurtaları otlarla birlikte serpin. Pide ekmeğini rulo halinde sarın ve ıslanması için bir saat buzdolabına koyun.

Bu meze salata yerine servis edilebilir.

İçindekiler:

• Haşlanmış sosis - 200 gr
• mayonez
• pide
• Salatalık - 1 adet.
• Korece Havuç - 100 gr
• Domates - 1 adet.

Yemek pişirmek:

Lavı mayonezle yayın. Sosisleri ince halkalar halinde kesin. Sosisleri pide ekmeğinin üzerine sürüyoruz. Üç salatalığı rendeleyin ve sosisin üzerine koyun. Kore usulü havuçlar küçük parçalar halinde kesilir, salatalığın üzeri havuçla kaplanır. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Son kat olarak domatesi yerleştirin.

Pide ekmeğini büküyoruz ve bir saat sonra masaya atıştırmalık servis edebilirsiniz.

Böyle bir meze kahvaltının yerini alabilir ve aynı zamanda bira atıştırması olarak da kullanılabilir.

İçindekiler:

• İnce lavaş - 2 adet.
• Kıyma - 800 gr
• Soğan - 3 adet.
• Domates salçası - 100 ml.
• Biber
• Peynir - 300 gr
• Yumurtalar - 5 adet.
• Sarımsak - 3 adet.

Yemek pişirmek:

İnce bir rende üzerinde üç peynir. Sarımsakları bir presten geçirin. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Soğanı yağda altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra kıymayı ekleyin. Hazır olana kadar kızartıyoruz. Domates salçasını ekleyelim. Oraya sarımsak ve otlar da gönderiyoruz. Yumurtaları çatalla çırpın ve tuzla tatlandırın. Yumurtaları ekşi kremayla karıştırın. İyice karıştırın. Az miktarda ekşi kremayı kıyma ile karıştırın. Pide ekmeğini ekşi krema veya mayonezle yağlayın. Kıymayı pide ekmeğinin üzerine yayın. Kıyma otlar ve peynirle kaplıdır. Daha sonra pideyi bir zarfla sarıyoruz. Zarfları az yağda kızartın.

Taze sebze ve sosislerden yapılan çok basit ve lezzetli bir meze.

İçindekiler:

• Çin lahanası - 200 gr
• Haşlanmış sosis - 200 gr
• Salatalık - 1 adet.

Yemek pişirmek:

Çin lahanasını küçük parçalara ayırın. Sosisleri şeritler halinde kesin. Salatalıklar küp şeklinde kesilir.

Lavaş'ı mayonezle yayın. Üzerine lahana yapraklarını koyun. Tuz ve biber. Salatalıkları ve sosisleri karıştırın ve ekşi kremayla baharatlayın. Elde edilen karışımı lahananın üzerine yayın. Ruloyu yuvarlayın ve porsiyonlara bölün.

Afiyet olsun.

Pancar mezesinin başka bir çeşidi. Yumuşak, baharatlı ve çok lezzetli.

İçindekiler:

• Pancar - 4 adet.
• Peynir - 2 adet.
• Sarımsak - tatmak
• Yeşiller - tatmak
• mayonez

Yemek pişirmek:

Kaba bir rende üzerinde üç pancar.

Ellerinizin yıkanması zor olan pancarla lekelenmesini önlemek için eldiven giyin. Veya plastik poşetler.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın. Dolguyu pide ekmeğinin üzerine yaydık. Servis parçalarına kesin.

Afiyet olsun.

Dikkatinize sunulan makaleden pide rulolarının nasıl düzgün ve neredeyse profesyonelce pişirileceğini öğrenebilirsiniz. Fotoğraflar, adım adım yemek tarifleri ve yiyecekleri ve baharatları birleştirmeye ilişkin ipuçları, bu çok yönlü yemekte hızla ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

Ermeni lavaş

Süpermarketler buğday unundan yapılmış paketler satıyor. Çok ince ve elastik mayasız hamurdan oluşan büyük tabakalardır. Üretimlerinde hiçbir koruyucu madde kullanılmaz, yalnızca un, su ve tuz kullanılır. Bu nedenle raf ömürleri oldukça sınırlıdır. Küçük bir aileye iyi bir akşam yemeği yedirmek için iki ila dört paket yeterlidir. Lavaşları ev fırında kendi başınıza pişirebilirsiniz, ancak asla mağazadaki hazır Ermeni lavaşları kadar ince olmayacaktır. Gerçek şu ki, onlar için hamur özel şaftlardan geçiriliyor. Mayasız hamuru yalnızca harika bir profesyonel, ev tipi bir oklava ile bu kadar eşit bir şekilde açabilir. Ve nispeten küçük boyutundan dolayı fırın tepsisi çok sınırlayıcıdır. Hamurun hazırlanması, yuvarlanması ve pişirilmesi yarım gün sürebilmektedir. Çalışan bir kadın için bu pek uygun değil. Hazır kullanımı çok daha kolay.

ev yapımı lavaş

Hamuru yine de kendiniz yapmak istiyorsanız 5 su bardağı unu alın, ince süzgeçten geçirin, tuzla karıştırın ve hamuru bir bardak suyla yoğurun. Top haline gelebilecek kadar yumuşak olmalı ancak ellerinize yapışmamalıdır. Gerekirse un ekleyin. Hamuru daha elastik hale getirmek için masanın üzerinde on beş kez çırpın, ardından yarım saat buzdolabının üst rafına koyun. Oklavayla mümkün olduğu kadar ince açın. Sıcak fırında yaklaşık beş dakika kadar pişirin. Lavaş ilk başta kırılgan olacaktır. Yumuşatmak için nemli bir havluyla örtün. 30 dakika sonra rulo halinde kullanılabilir.

Farklı durumlar için hızlı tedavi

Makalede önerilen farklı dolgulu pide ruloları tarifleri, bunları nasıl dolduracağınız ve nasıl saracağınız konusunda sıkıntı yaşamamanıza yardımcı olacaktır. Sadece hangisini seçeceğinize karar vermeniz gerekiyor: et, balık veya vejeteryan. Burada anlatılanların her biri birbirinden leziz pideler. Fotoğraflarını gördüğünüz sosların hazırlanması da zor değil. Basit bir rulo hazırlamak yarım saatten fazla sürmez. Farklı dolgulu pide rulolarının tariflerinde ustalaşırsanız, pikniğe ne götüreceğiniz ve beklenmedik misafirleri nasıl besleyeceğiniz sorununu sonsuza kadar çözeceksiniz.

Füme somon ve avokado ile meze

İki yaprak pide, eritilmiş krem ​​​​peynir, somon fileto, avokado ve taze dereotu gerektirecektir.

Silikon bir fırça kullanarak pide ekmeğinin üzerine bir kenardan 5 cm geriye doğru peynir sürün ve ince kıyılmış dereotu serpin. Dereotunun üzerine avokado ve somon dilimlerini koyun. İstenirse birkaç halka soğan ekleyebilirsiniz. Sıkı rulolar halinde yuvarlayın.

Katlarken dolgunun çok eşit dağılmadığını hissederseniz boşluğu somon parçalarıyla doldurun. Ruloları plastik ambalaja sarın ve soğutun. Hafifçe donmuşlarsa farklı pide rulolarının kesilmesi daha kolaydır.

Ayrıca ruloları bir kerede yemeyi planlamıyorsanız film kurumaya karşı koruma sağlayacaktır. Ancak uzun süre saklanamazlar. Hazırlandıktan sonra 3-4 saat içinde yemek en iyisidir.

İşlenmiş peynire dayalı farklı dolgulu lavaş rulo tarifleri bir tane daha doldurulabilir.

Taze salatalıklı rulolar

Yemek pişirmek için pide ekmeğine, taze salatalıklara ve tuza ihtiyacınız var.

Güçlü bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın ve ince halkalar halinde kesilmiş salatalıkları buna batırın. 10 dakika sonra çıkarın, durulayın ve kurulayın. Lavaş peynirle yayıldı. Katlanırken herhangi bir rahatsızlık oluşmaması için kenarları girintili hale getirmeyi unutmayın. Salatalıkları peynirin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Pide ekmeğini sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, buzdolabında biraz dondurun, böylece peynir sertleşsin ve ürünün kesilmesi daha kolay olsun. Ruloyu rulo halinde kesin ve kürdanla sabitleyin. Resimler lavaş rulosunun sırayla nasıl monte edildiğini göstermektedir. Adım adım fotoğraf aynı zamanda bu yemeğin masaya nasıl servis edildiğini de gösteriyor.

domuz salamı

Rulo için ihtiyacınız olacak:

• 4 yaprak pide ekmeği;
• 8 ince dilim jambon;
• 1 uzun taze salatalık (uzun dar şeritler halinde kesilmiş)
• 2 avokado (soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş)
• 250 gr beyaz peynir, süzme peynir veya işlenmiş peynir;
• yaprak marul (elle yırtın);
• tatmak için tuz ve karabiber.

Tüm malzemeleri dört eşit parçaya bölün ve pide ekmeğinin her bir yaprağına alt kenara yakın olacak şekilde eşit şekilde yerleştirin. Kesimden 7-8 cm uzakta sağ tarafa doğru bir adım atın. Bu yan girintiyi dolgunun üzerine koyun. Daha sonra, dolguyu sıkı bir şekilde uzanacak, ancak pide ekmeğinin sol açık kenarının dışına taşmayacak şekilde yerleştirerek sıkı bir rulo sarın. İlk andan itibaren pek hoş ve düzgün çıkmayabilir. Umutsuzluğa kapılma. Birkaç deney - ve onları mükemmel bir şekilde döndüreceksiniz.

Havuçlu lavaş rulosu

Buğday unundan (tercihen tam tahıllı) yapılan üç büyük pide ekmeğinden oluşan altı rulo için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır.

Makarna için:

• kuru kayısı - 6 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• ceviz taneleri - 1/3 bardak;
• taze doğranmış kişniş - 3 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - 6 yemek kaşığı;
• doğal meyve sirkesi - 1 çay kaşığı (şarap, şeri veya elma şarabı ile değiştirilebilir);
• tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Marine için:

• Halep biberi - ¼ ila ½ çay kaşığı (veya tadına göre kırmızı biber tozu);
• taze havuç - 1 kg;
• ince doğranmış taze dereotu - 3 yemek kaşığı (veya doğranmış taze nane yaprakları - 2 yemek kaşığı);
• taze sıkılmış limon suyu - 1 yemek kaşığı.

Sos için:

• doğal yoğurt - 3 su bardağı;
• bir bütün limondan taze sıkılmış meyve suyu;
• 1 diş sarımsaktan püre;
• 1/3 su bardağı zeytinyağı.

Kuru kayısıları yarım bardak kaynar su ile dökün. 5-10 dakika sonra yumuşayınca sudan çıkarın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Mutfak aletlerini kullanarak veya elle sarımsak ve cevizleri doğrayın, bir kaseye koyun, kişniş ve kuru kayısıları aynı yere koyun, iyice karıştırın. Çeyrek bardak zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi dökün ve bir blender kullanarak macun haline getirin. Çok koyulaşırsa kayısıları ıslattığınız suyla seyreltin. Macunun pide ekmeğine uygulanması kolay olmalıdır.

Havuçları soyun ve kaynar suda 5 dakika daha haşlayın. Hafifçe soğutun ve Kore havuçlarında olduğu gibi çok ince ve uzun şeritler halinde kesin. Limon suyu, kalan zeytinyağı, dereotu veya nane, tuz ve karabiberden bir turşusu hazırlayın, içine havuç koyun, karıştırın, demlenmesine izin verin ve 15-20 dakika bekletin. Uzun süre pide pişirme isteği veya fırsatı yoksa süpermarketteki Kore havuçları iyi bir alternatif olacaktır.

Bitmiş pideden 25 cm uzunluğunda üç parça kesin ve pidenin üzerine ceviz-sarımsak ezmesini tüm alana sürün. Havuçları üç eşit parçaya bölüp kenarlarından 5 cm geriye çekilerek keklerin üzerine bir tarafa yerleştirin ve pideyi bu taraftan başlayarak sıkı rulolar halinde yuvarlayın. Bir börek gibi uçlardan sarın. İki parçaya kesin. Altı rulonuz var. Sıcak yemek güzeldir. Her ruloyu yağsız bir tavada orta ateşte hafifçe kızarana kadar ısıtın. Sosla servis yapın. Bunun için yoğurt, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağını blenderda karıştırın.

Tavuk eti ile rulo

Fotoğraflara pide rulosunun adım adım tarifi kaydedilmiştir.

Tavukları yüksek ateşte yağda kızartın. Parçaları bir kızartma tavasına koyun, bir bardak su dökün ve kaynatın.

Kaynayan et suyuna tuz, karabiber, kereviz sapları, maydanoz, kekik, dörde bölünmüş limon ve bir baş soyulmamış sarımsağı tatmak için koyun.

Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda fırını kapatın ancak piliç soğuyana kadar açmayın.

Tavuğu pide ekmeğinin yarısına koyun ve eti lifler boyunca hafifçe bölüştürün. Sarımsakları elinizle sıkın ve ete ekleyin. Enginar yapraklarını, doğranmış zeytinleri ve beyaz peyniri oraya koyun. Ruloyu fotoğrafta gösterildiği gibi yuvarlayın.

Çıtır bir kabuk elde etmek için pide rulosunu fırında ısıtın. Börek gibi sarılırsa daha iyi sonuç verir.

Tatlı rulolar

Mutfak sayfalarında tatlılar da dahil olmak üzere çeşitli dolgulu pide ruloları için tarifler bulabilirsiniz. Tatlı rulolar harika bir tatlıdır. Mini rulolar çok zarif görünüyor. Üzerine pudra şekeri ve tarçın serpilir. Tarçın özellikle elmalarla iyi uyum sağlar.

çilek tatlısı

Ruloyu bir yaprak pide ekmeğinden doldurmak için malzemeler:

• Ermeni lavaş - 1 adet;
• çilek reçeli - 1 su bardağı.

Krem:

• mascarpone peyniri - 100 gr;
• yumuşatılmış tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• - 1 çay kaşığı.

Dekorasyon: taze çilek.

Pide ekmeğinin tüm yüzeyine tereyağını sürün. Daha sonra silikon bir spatula kullanarak 5 cm kenarından geriye doğru reçeli yayın, sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Rulo biraz sertleşince 8-10 ruloya kesilmelidir. Bir disk kesici veya diş ipi kullanın. Bu onun düzleşmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Düz bir tabağa yağlı kağıt serin ve ruloları içine yerleştirin. Çok sıcak fırında 20 dakika kadar pişirin. Aşırı kurutmamak önemlidir. Sulu, yumuşak ve hafif kırmızımsı bir görünüme sahip olmalılar.

Rulolar pişerken kremasını hazırlayın. Bunu yapmak için peyniri, tereyağını ve vanilyayı mikserle çırpın.

Bitmiş ruloları biraz soğutun ve büyük bir tabağa koyun. Her ruloyu krema ve çileklerle süsleyin. Bu yemek sıcak olarak tüketilebilir.

Dolgu olarak sadece çilek reçeli değil, diğerleri de uygundur. Çikolata veya fındık kremasıyla rulo yapabilirsiniz.

Yaz ruloları

Yaz aylarında, ahududu, yaban mersini, böğürtlen, yaban mersini, hanımeli, dut veya diğerleri gibi taze mevsim meyveleri ile böyle bir rulo pişirmeye çalışmalısınız. Doldurmanın sızmaması için nişastayı kaynatın ve içine şekerli meyveleri koyun.

Ayrıca lor dolgulu çok lezzetli tatlı rulo. Süzme peynir bir elekten geçirilmeli, çiğ yumurta, şeker ve taze meyveler veya reçel ile karıştırılmalıdır. Daha iyi bir lezzet için vanilya veya tarçın ekleyin.

Makalede sunulan pide ekmeği kullanma seçenekleri, ondan hazırlanabileceklerin sadece küçük bir kısmıdır. Yukarıda anlatılanlara ek olarak karabuğdaydan yapılan pide ruloları veya mini rulolar çok ilgi çekici olabilir, enfes kekler yapılabilir. Genel olarak ruloların tasarımı, masaya servis edilmesi ve içecek seçimi ayrı bir büyük sohbet konusu.

Son zamanlarda pide kullanılarak hazırlanan atıştırmalıklar popülerlik kazanıyor. Ev hanımları bu tür ekmeği lezzetli rulolar oluşturmak için kullanırlar ve bunun iyi bir nedeni vardır, çünkü pide ekmeği yuvarlanmaya çok uygundur. Ve figürünüzü düşünürseniz, bu tarifleri güvenle kaydedebilirsiniz çünkü pide ekmeği kilo alımına katkıda bulunmaz.

Yiyecek ve fanteziyle birleşen lavaş, yalnızca günlük bir atıştırmalık değil aynı zamanda şenlikli bir masanın dekorasyonu da olabilir. Bu kadar hafif ve lezzetli sandviçler en azından her gün hazırlanıp atıştırmalık olarak işe giderken yanınıza alınabilir. Yengeç çubuğu rulosundan veya tavuk göğsünden daha lezzetli ne olabilir ki, bahsedildiği anda bile iştah açılmaktadır.

Fırında pişirilmiş kıymalı rulo

Sevdiklerinize lezzetli bir ikram vermeye karar verirseniz aşağıdaki ürünleri içeren bu tarifi güvenle deneyebilirsiniz:

• kıyma - 0,7 kg;
• domates - 2 adet;
• pide - bir şey;
• soğan - 2 kafa;
• yeşillikler - tatmak;
• yumurtalar - 3 adet;
• ekşi krema - 0,2 kg;
• mayonez - 0,15 g;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Öncelikle ana dolguyu yapmanız gerekir, bunun için soğanları alın, kabuğundan kurtulun, ince doğrayın.

ve kıyma ile karıştırın.

2. Bir tava alın, belirtilen miktarda bitkisel yağı dökün, kıymayı soğanla birlikte koyun ve lezzetli bir aroma ortaya çıkana kadar kızartın. Pişirme sürecinde tadına kuru baharatlar eklemeniz gerekir.
3. Yeşillikleri iyice durulayın, gereksiz parçaları çıkarın, fazla nemi emmek için bir peçeteye yayın. Yeşillikleri ince ince doğrayın.

4. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.

5. Peyniri rendeleyin.

6. Pide ekmeği için hazır ürünler toplamaya başlamanın zamanı geldi.

Pide ekmeğine kıyma ekleyin, ekmek ürününün yüzeyine yayın.

7. İnce domates halkalarını yerleştirin,

sonra üzerine peynir serpin

ve doğranmış yeşillikler.

8. Ekşi krema-mayonez kütlesini pide ekmeğinin üzerine yayın. Fırını açın, modu 200 dereceye ayarlayın ve fırın ısınırken bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün, ardından pide rulosunu yerleştirin,

Yumurta kütlesini üstüne dökün, ruloyu hafifçe yağlayın ve fırına yerleştirin.

10. Ruloyu 25 dakika pişirin, kabuğun eşit ve altın rengi olduğundan emin olun.

Tadının gerçek dışı olması ve peynir ile domatesin birleşiminin eşsiz bir lezzet yaratması nedeniyle bu sandviç, yakınlarınız tarafından oldukça beğenilecektir.

Yengeç çubuklu şenlikli lavaş rulosu

Bu tarif kolaydır ve en azından her gün yapabilirsiniz, hazırlanması için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• ince pide ekmeği - 300 gr;
• sarımsak - 4 diş;
• peynir (sert kalite) - 0,25 kg;
• yumurtalar - 3 adet;
• yeşillikler - 0,5 kg;
• mayonez - 0,18 kg.

Pişirme adımları:

1. Öncelikle yumurtaları haşlayın, pişerken peyniri rendeleyin,

ve sarımsak veya bir pres kullanarak sıkın.
2. Yumurtaların da rendelenmesi, doğranmış yeşilliklerin eklenmesi ve karıştırılması gerekir.

3. Rendelenmiş peyniri ve sarımsağı karıştırın. . Yengeç çubuklarını alın ve düzgün parçalar halinde kesin.

5. Pide ekmeğini yayın, üzerine mayonez ve doğranmış yengeç çubuklarını yayın.

6. Pide ekmeğini yengeç çubuklarının üzerine koyun, tekrar mayonez sürün ve peynir kütlesini yayın.

7. Üçüncü katmanı pide ekmeğiyle yayın, mayonez ekleyin ve otlarla birlikte yumurta bırakın.

8. Pide ekmeğini yavaşça rulo halinde yuvarlayın ve 2 parçaya bölün.

9. Ruloyu buzdolabına koyun ve akşam yemeği için servis yapın. İşte akşam yemeğinizi çeşitlendirip onu unutulmaz bir güne dönüştürmenin basit bir yolu.

Mantarlı rulo

Mantar tutkunuysanız bu doyurucu böreği mutlaka deneyin. Hazırlamak için şunları alın:

• mantarlar (petrol) - 0,25 kg;
• ince pide ekmeği - bir şey;
• yumurtalar - 3 adet;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
• peynir - 0,15 kg;
• mayonez - 0,5 kg;
• yeşillikler - tat tercihlerine göre;
• karabiber - isteğe bağlı

Pişirme adımları:

1. Mantarları iyice durulayın veya daha iyisi durulayın ve bir süre suda bırakın, ardından çıkarın, kuruması için bir peçeteye koyun.

2. Bir tava alın, bitkisel yağı dökün ve ince doğranmış mantarları ekleyin, kızartın.

3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Yumurtaları kaynatın, sarılarını ve beyazlarını ayırın, rendeden geçirin ve ayrı bir kaba koyun.

5. Yeşillikleri çok ince kesin.

6. Pide ekmeğini genişletin ve mayonezi dağıtın, peyniri ve doğranmış yeşillikleri koyun.

7. Bitmiş kütleyi pidenin başka bir kısmıyla örtün ve yuvarlayın.

8. Streç filmle kaplayıp buzdolabına koyun.

Lezzetli bir atıştırmalık yemeye hazır, sevdiklerinizi hafif bir atıştırmalıkla sevindirin.

Basit kırmızı balık rulosu

Meze inanılmaz bir tada sahiptir ve onu oluşturmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• peynir - 0,1 kg;
• kırmızı balık (alabalık) - 0,8 kg;
• yumurtalar - 2 adet;
• domates - bir şey;
• pide - bir şey;
• mayonez - 4 yemek kaşığı;
• yeşillikler - tatmak;
• soğan - kafa;
• tatlı biber - 2 adet.

Yemek pişirmek:

1. Pide ekmeğini alıp 2 eşit parçaya bölün ve mayonezi eşit şekilde dağıtın.

2. Yumurtaları rendeleyin ve balıkları ince dilimler halinde kesin.

3 Alabalıkları pide ekmeğinin üzerine koyun, üzerine yumurta serpin.

4. Soğanı ince ince doğrayın, biberi rendeleyin ve domatesi ince ince dilimleyin. Hazırlanan ürünleri mayonezle sürülmüş pide ekmeğinin üzerine koyun.

5. Pide ekmeğini rulo halinde yuvarlayın

ve buzdolabına koy

Servis sırasında mikrodalgada ısıtılabilir.

Bu tür balıklar gerçek bir incelik olduğundan, özel bir gün için lezzetli bir yemek hazırlanabilir.

Pembe somonlu lavaş meze

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• işlenmiş peynir - bir parça;
• yeşillikler - tatmak;
• biber - bir şey;
• salatalık - bir şey;
• balık (pembe somon);
• ince pide ekmeği - bir şey.

Pişirme adımları:

1. Yeşillikleri durulayın ve ince ince doğrayın

ve yumuşak eritilmiş peynirle karıştırın.

2. Peynirli dolguyu pide ekmeğinin üzerine koyun.

3. İnce dilimler halinde kesilmiş salatalık

üzerine peynir koyun, ardından balıkları doğrayın, pideyi tek turda sarın.

4. Tatlı biberi kesin

pideyi koyun, balıkları dağıtın, bir tur daha yapın.

5. Bu şekilde birkaç katman yapın.
6. Bitmiş ruloyu buzdolabına taşıyın.

İşte akşam yemeği için hafif bir meze.

Tavuk, peynir ve sebze ile doldurulmuş lavaş

Bu malzemeleri kullanarak doyurucu bir rulo yapmayı deneyin:

• havuç - bir şey;
• pide ekmeği - 3 adet;
• soğan - kafa;
• Viyola peyniri - 0,4 kg;
• domuz eti veya tavuk göğsü - bir parça;
• yeşillikler - bir demet;
• salatalık turşusu - 2 adet;
• diş sarımsak.
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Havuçları rendeleyin, soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın, havuçla birlikte kızartın. 7 dakika kızartın, baharatlarla tatlandırın ve sürekli karıştırın.
2. Pide ekmeğini peynirle yayın, üzerine doğranmış otlar serpin.
3. Başka bir pide tabakasıyla örtün, doğranmış eti ekleyin, ardından havuç, soğan ve sarımsak karışımını ekleyin.
4. Bir kat pide koyun, üzerine peynir ve rendelenmiş salatalık sürün.
5. Ruloyu yuvarlayıp streç filme koyun ve buzdolabına kaldırın.

Shawarma'yı anımsatan lezzetli pide ekmeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Afiyet olsun.

Kore havuçlu klasik rulo

Kore havuçlu lavaş rulosu birçok insanın sevdiği favori bir salatadır ve marulla yapılan sandviç gerçek bir lezzettir.

Bu atıştırmalık için aşağıdaki malzemeleri alın:
krem peynir - 120 gr;
Lavaş - bir şey;
Kore havuçları - 120 gr;
mayonez - 50 gr;
Marul yaprakları - birkaç parça.
Talimat:
1. Pide ekmeğini alın, peyniri yayın ve havuç ekleyin.
2. Mayonez sürün.
3. Marul yapraklarını yayın ve pide ekmeğine yuvarlayın.
4. 60 dakika boyunca buzdolabına aktarın.

Çeşitli dolgular ile lavaş güne harika bir başlangıç ​​olabilir ve gün boyu enerji verecektir.

Pide ekmeği için en iyi beş malzeme